empanada de pollo
y
Picar la cebolla finamente y sofreír hasta dorar.
Añade el pollo desmenuzado y el tomate picado muy fino también.
1 unidad de Pollo entero
desmenuzado
4 unidades de Tomate
perita pelado
1 unidad de Cebolla
Aceite
1 lámina de Aceitunas
verdes sin semilla
1 paquete de Queso cre-
moso
4 unidades de Huevo
cocido
1 pizca de Sal y Pimienta
Mezclar y con�nuar con la cocción a fuego moderado unos minutos hasta que se haga el pollo y esté todo dorado. Re�ra la sartén del fuego e incorpora al relleno de las empanadas de pollo, las aceitunas cortadas en rodajas y los huevos duros, también troceados.
Corta el queso en trozos pequeños y mezclalo con el relleno.
Corrige la sazón al gusto con sal y pimienta.
Rellena las empanadas con la mezcla de pollo y cierra cada empanada untando aceite al sellar los bordes.
Masa para empanadas:
Empanada de harina de maíz
Masa para empanadas sin gluten.
Cocina las empandas de pollo caseras al horno o fritas.
Primero, lavar las hojas de chipilín y secarlas.
Mezclar la harina con agua hasta que se forme una masa suave y pegajosa.
Luego, agregar el resto de los ingredientes a la mezcla.
Integrar todo bien.
Remojar en agua caliente las hojas de maíz por unos minutos hasta que estén suaves, luego, sacarlas del agua.
Colocar la masa en las hojas y amarrarlas, el tamaño es aproximadamente de 4 onzas.
10 onzas de hoja de chipilín.
4 onzas de manteca de cerdo.
1/2 libra de queso fresco.
2 libras de harina de maíz. Hojas de maíz.
Cocinar al vapor alrededor de 40 minutos.
Sal.
Servir calientes.
700 g de pechuga de pollo
300 g de queso cheddar
Un manojo pequeño de cilantro fresco
1 paquete de tostadas
Para la salsa enchilada:
1 cebolla
Sal
10 g de guindilla en copos
(o al gusto)
3 dientes de ajo
2 cucharaditas de comino en grano
2 cucharaditas de azúcar
500 g de tomate triturado
Preparación de pollo: 1. Colocar
el pollo en la hoja MAGGI® Jugoso al Sartén Pimentón, presionar ligeramente para que se impregnen las especias.
Poner un sartén a fuego medio, dejar calentar por 2 minutos.
Colocar el pollo en el sartén a fuego bajo taparlo y dejar cocinar 8 minutos por ambos lados.
Desmechar y dejar reposar.
Sofríe la cebolla y el ajo, añade el maíz. Revuelve para mezclar los ingredientes. Añade los tomates.
Coloca las tor�llas en el microondas por 30 segundos. Esto les ablanda y los hace más flexibles.
Cubre el fondo de una bandeja para hornear con un cucharón de salsa de enchilada. Usa un recipiente poco profundo. Con una cuchara, agrega el pollo desmechado a cada tostada.
Dobla sobre el relleno, coloca las enchiladas con el cierre hacia abajo. Recubre con la salsa restante y agrega el queso.
Primero, asegurarse de lavar bien el arroz. Cocer el arroz con el agua y la raja de canela.
Dejar que se cocine o que se ponga esponjoso, luego agregar la leche, el azúcar, la sal y opcional la vainilla y las pasas.
Dejar hervir por 15 minutos aproximadamente a fuego lento hasta que quede más o menos espeso, depende del gusto.
½ libra de arroz de grano suave, arroz blanco quebrado.
2 ½ tazas de leche. Se puede usar mitad de leche natural y mitad de leche evaporada.
2 a 3 tazas de agua.
Al momento de servir, se puede espolvorear un poco de canela en polvo para decorarlo.
1 raja de canela, más o menos de 4 dedos.
Azúcar al gusto. Más o menos ½ taza.
½ cucharadita de sal.
Opcionales
1 cucharadita de vainilla.
1 cucharadita de canela en polvo para decorar.
½ taza de pasas o al gusto.
Primero, pelar y rebanar los plátanos en pequeñas �ras.
Agregar suficiente aceite al sartén y calentar.
Freír las �ras de plátano hasta que estén doradas.
3 plátanos maduros.
Aceite de cocina.
Quitar el exceso de aceite en el plátano.
Finalmente, servir con un poco de crema y azúcar al gusto.
Crema.
Azúcar.