Exposición Sintiendo Nuestra Galería [Galería en la Galería]

Sintiendo nuestra Galería En Palmira están desapareciendo los espacios tradicionales de valor histórico y cultural, en especial en el centro de la ciudad. Las pérdidas van más allá de los espacios físicos, edificaciones de nuestro patrimonio material, hasta alcanzar también los entornos de congregación e intercambio cultural y de saberes tradicionales.

Con este escenario en nuestro imaginario, nos unimos dos organizaciones para idear, formular y desarrollar el proyecto Galería en la Galería: UrbanArte, corporación cultural constituida por Camilo Tobar y Tatiana Tavares, y Lateral, estudio de diseño integrado por Kevin Fonseca y Omar Calero.

Nos preguntamos cuál es la importancia de las plazas de mercado para el campo y la ciudad y cómo responder desde los procesos culturales independientes de la ciudad. Empezamos a entender que el trabajo en equipo es vital para el proyecto ya que esya que este requiere de la confluencia de disciplinas como la agroindustria, la historia, la arquitectura, la antropología, el diseño, entre otras, de la mano con el aporte vital del conocimiento y los saberes propios de la comunidad de la Galería (comerciantes y productores rurales). A medida que avanzamos en el proyecto y entendimos su impacto hemos recibido el apoyo de importantes aliados como: Universidad Autónoma de Querétaro (México), Universidad Nacional de Colombia - Sede Palmira, Daniela Quintero Fotografía, Nórdiko Studio Digital, Fundación Huella Indeleble, Colectivo Antropovisual Base Lunar (México), IMDESEPAL y Gestora Social de Palmira. Queremos agradecer especialmente al programa de voluntarias + manos por la galería y su increíble trabajo y compromiso, con su apoyo logramos desarrollar las actividades del proyecto de forma exitosa.

Este es el inicio de nuestro proyecto, lxs invitamos a promover y reconocer nuestra plaza de mercado. Hemos encontrado una comunidad atenta, proactiva y que quiere hacer de la Galería parte del patrimonio material e inmaterial de nuestra región.

El canasto: Personas cargando productos en las tradicionales bolsas de mercado dentro de la Galería Central de Palmira. - Autora: Quintero, Daniela - 2018

El canasto en nuestra Galería es más que un objeto para trasladar los productos y alimentos. Es un elemento tradicional que a través de su transformación en el tiempo, desde los canastos grandes de mimbre hasta las actuales bolsas de Zuncho, nos ha generado recuerdos que permiten relacionar a nuestras abuelas, abuelos, padres, hijos y señoras del servicio con las plazas de mercado. En particular, recordamos como nosotrxs o nuestras familias traían en estos los alimentos que se consumían en el hogar y la alegría que significaba su llegada a casa. Seguramente en nuestra memoria colectiva el canasto es y será la manera de llevar los alimentos del campo a nuestra mesa.

En la actualidad, el canasto se perfila como uno de los objetos de uso masivo en ciudades y sociedades que pretenden disminuir el consumo de bolsas plásticas. ¡Volvamos a usar nuestros canastos!

Amor por la tierra: Manos de comerciante de la Galería Central de Palmira. - Autora: Quintero, Daniela - 2018

Nuestra Galería es, por tradición, el punto de encuentro entre el campo y la ciudad. Es un espacio de intercambio de los conocimientos tradicionales y ancestrales que han sido transferidos generación tras generación desde zonas y departamentos de todo el país y de la región. En la plaza de mercado se encuentran los agricultores, compradores y visitantes que comparten experiencias de vida. Hay una interacción social muy importante a través de los gustos, las historias, la forma de comprar y el interés por generar empatía y lazos afectivos que van más allá de la actividad comercial entre el comerciante y el consumidor. Son procesos que seguramente nos han permitido entender el origen de los alimentos y productos que consumimos en nuestros hogares.

La Galería nos permite mantener nuestra relación con el campo y con el origen de nuestros alimentos y de nosotros mismos.

Mujer de la Galería: Comerciante durante un sábado de mercado en la Galería Central de Palmira. - Autora: Quintero, Daniela - 2018

La plaza de mercado provee oportunidades económicas para la comunidad de la Galería, para las poblaciones rurales y para los habitantes del casco urbano de Palmira. Este valor es fuente de estabilidad para las familias de los comerciantes y es reconocido históricamente como un medio por el cual ellxs se han formado como trabajadores independientes. Las mujeres de la Galería han tenido un rol importante a través de sus conocimientos tradicionales y su legado nos permite conservar... legado nos permite mantener las prácticas y saberes que caracterizan este lugar.

Actualmente, la Galería Central de Palmira cuenta con una comunidad de comerciantes cercana a las 400 personas, las cuales trabajan diariamente para entregarle a la ciudad alimentos frescos, artesanías únicas de diferentes regiones y otros productos que nos representan como sociedad colombiana, aunque ignoremos su valor cultural.

Saberes Galería: Usuario consultando y comprando en el centro botánico de la Galería Central de Palmira. - Autora: Quintero, Daniela - 2018

Si existe algo que recordamos en la plaza de mercado es el buen trato y la información que nos brinda su comunidad, sin importar nuestra edad, estrato social, etnia o religión. La Galería es un lugar en donde los productores del campo y comerciantes se vuelven guías que fomentan prácticas alimentarias como recetas, productos y formas de sanación.

Así, la comunidad en la Galería contribuye a fortalecer nuestra identidad local, regional y nacional. Con seguridad la Galería es el lugar donde ciudadanos, campesinos y visitantes hacen todo tipo de consultas sobre recetas, productos y formas de sanación que no encontraremos con facilidad en un solo lugar.

La plaza de mercado nos conecta como comunidad latinoamericana y seguirá siendo un punto de encuentro y de conocimiento abierto para toda la sociedad. ¡Visitemos nuestras plazas de mercado!

Diversidad: Productos perecederos en uno de los locales de la Galería Central de Palmira. - Autora: Quintero, Daniela - 2018

Nuestra Galería Central de Palmira se caracteriza por la abundancia y diversidad de productos alimenticios como carnes, frutas, verduras, aliños y una variedad de plantas medicinales. Algunos de los lugares que nos brindan estos frescos productos son de los corregimientos Gualanday, Tenerife, El Mesón, La Buitrera, Rozo, municipios como Pradera, Melgar, y departamentos Tolima, Nariño, entre otros. En la plaza de mercado también encontramos diversidad cultural en la regiones de donde provienen lxs comerciantes, del Sur Occidente colombiano. Además, es importante resaltar la llegada de comerciantes venezolanos.

La diversidad de la plaza de mercado y la posibilidad de encontrar diversas opciones para comprar los productos alimenticios, además de la gentil atención de lxs comerciantes, son características de nuestra Galería.

Identidad: Formas, productos y colores de la Galería Central de Palmira - Autora: Quintero, Daniela - 2018

Colores, formas, aromas, sonidos y sabores son algunos de los elementos que nos permiten identificar con facilidad nuestra Galería. Aunque las plazas de mercado tienen características similares en nuestro país, la Galería Central de Palmira es reconocida por su infraestructura y, más importante aún, por los colores de sus típicas sombrillas, además de los fuertes y vivos rojos y verdes de las plantas, frutas y verduras.

Al caminar por la Galería podríamos ubicarnos por los olores de la comida, por ejemplo, al pasar cerca a los aliños o a las plantas.

En las mañanas, el sonido de la música recuerda a la sintonía de las antiguas radios, con canciones que evocan memorias para la comunidad allí presente.

Finalmente, en la zona de almuerzos podemos hallar una muestra de la gastronomía reconocida del Valle del Cauca.

Expresiones: Cartel con mensaje “¡Tenga este lugar en mente, otro igual es difícil de encontrar! En el centro botánico de la Galería Central de Palmira. Fotografía por Daniela Quintero, 2018 - Autora: Quintero, Daniela - 2018

La Galería Central de Palmira cumple 65 años este 20 de diciembre. Su legado en la ciudad y en el municipio ha sido invaluable, conservando prácticas tradicionales en el uso de plantas medicinales, preparación de platos típicos, conocimiento de cultura alimentaria, entre otros. Son más de 5 generaciones que permiten salvaguardar nuestra identidad como región y país. La Galería es la representación de la antigua plaza de mercado que inició en el siglo XIX y que genera uno de los últimos espacios de conexión rural - urbana. Seguramente no nos imaginamos la ciudad o región sin la plaza de mercado.

El proyecto Galería en la Galería tiene como objetivo visibilizar la plaza de mercado de la ciudad de Palmira a través del reconocimiento del valor histórico y cultural, la plaza de mercado es un espacio de sanación personal y alimentaria para la sociedad. ¡Cuidémosla!

A g ra d e c i m i e n to s : H u m b er to G i l , L u c ero L o a i z a , M a u ri c i o C a p e l l i , J e s ú s M i l l á n , M a r t í n M o re n o C ere z o , N i d i a C á c ere s

Plaza de Bolívar de Palmira - Autor: Manuel María Buenaventura (archivo fotográfico de Manuelita), 1900

Antigua Galería - Autor: Jorge Terrero , 1900 - Colaboración: Biblioteca Departamental Jorge Garcés Borrero

Inicio y consolidación de la plaza de mercado en Palmira 1880 - 1948 Las plazas de mercado en el municipio de Palmira se crearon en el siglo XVIII. Este mercado tomaba lugar en la plaza principal de Palmira (actualmente la Plaza Bolívar), en donde se visualizaban carpas blancas tipo inglés acompañadas de comerciantes y campesinos (habitantes que vestían sombrero de forma cónica, camisa almidonada y ruana de paño).

La actividad de mercar se realizaba los días martes, sábados y domingos.

Para inicios del siglo XIX la plaza de mercado es trasladada al lote conocido como el “Apretadero”.En 1905 inició la construcción de una nueva plaza de mercado, aprobada por el Concejo Municipal en el Acuerdo N° 63 del 17 de enero de 1906, que le concedió el privilegio de explotación a empresa de construcción de Galerías durante 50 años. La construcción total de la plaza de mercado se inauguró totalmente en 1910 y perduró casi 40 años, consolidándose como la más importante del municipio, ubicada dentro del barrio Las Delicias. Ya en 1940 fueron reconocidas las victorias (coches de caballos en Palmira) como el medio de transporte tradicional de la ciudad y, el 13 de mayo de ese mismo año, fue conformado el sindicato de comerciantes de la plaza de mercado.

Pocos años más tarde, dos teatros abrieron sus puertas en el Barrio Las Delicias: el Delicias y el Bolívar. Este acontecimiento marcaría el entorno cultural y social de la plaza de mercado.

Plaza de mercado de Palmira con los coches victoria a las afueras esperando para prestar el servicio de transporte - Autor: s. n., 1955 - Aporte: Giovanni Saa

Climaco Velazco en su Victoria - Autor: Sin nombre -Aporte: Omar Calero, 1950

La noche del 2 de agosto de 1948 cambió la historia de nuestra plaza de mercado. Justo 4 meses después del "Bogotazo" y en medio de un toque de queda por la muerte de Jorge Eliécer Gaitán, un voraz incendio consumió en horas el trabajo realizado por nuestros comerciantes de la Galería durante 40 años. Como respuesta a esta situación, la municipalidad autorizó la construcción en el mismo lugar de una nueva plaza de mercado, por medio del acuerdo N° 2 del 8 de febrero de 1949.

En 1950, el municipio contrató al arquitecto Roberto Sicard Calvo para la construcción de otras plazas temporales. En 1951, el Consejo de Palmira aprobó en sesiones extraordinarias la creación de las Empresas Municipales y la construcción de nuestra actual Galería, que fue inaugurada el 20 de diciembre de 1953.

Típica casa rural vallecaucana a la orilla de uno de los ríos de la región Autor: Moll González, 1960 - Colaboradores: Biblioteca Departamental Jorge Garces Borrero, Ingenio Manuelita

El señor Shima, visitando sus sembrados - Autor: s.n, 1960 - Colaboradores: Biblioteca Departamental Jorge Garces Borrero, S.C.J

Campesinos trabajando la tierra - Autor: s.n, 1960 - Colaboradores: Biblioteca Departamental Jorge Garces Borrero, CVC

Ingenieros del servicio de extensión agropecuaria - Autor: s.n, 1960 -Colaboradores: Biblioteca Departamental Jorge Garces Borrero, CVC

El contexto social y político de la década de 1960, junto con el legado de transformaciones que ocurrieron en años anteriores, generaron el momento de mayor reconocimiento y abundancia de las plazas de mercado.

Durante el decenio de 1950, el 61% de la población colombiana vivía en contextos rurales, en un escenario que definió a las generaciones actuales como hijos del campo. En la década de 1960, el país atravesó por procesos de sustitución de importaciones que fortalecieron la producción agrícola nacional y le otorgaron una mayor relevancia en la vida cotidiana.

Esta dinámica se evidenció fuertemente en Palmira a través de la diversidad de alimentos cosechados en el municipio, en la importancia que tenía en ese renglón para el país y en la articulación de las Empresas Municipales con organizaciones como Corpoica, ICA, CIAT y la sede local de la Universidad Nacional de Colombia (conocida entonces como Facultad de Agronomía). Se trata de hechos que convirtieron a Palmira, para la época, en la capital agrícola de Colombia.

Local de la Galería Central de Palmira - Colaborador: Mendez, Humberto, 1973

Parque las Delicias - Autor: Diario Occidente, 1979 - Colaboración: Biblioteca Departamental Jorge Garcés Borrero

La década de 1970 para la Galería Central de Palmira fue muy importante a nivel comercial, pues fue entonces cuando la comunidad de la plaza se organizó y estableció en diferentes sectores: el calzado, las carnes (famas), los quesos, las frutas y verduras, el centro botánico, la zona de almuerzos (conocida anteriormente como la mesa larga), las artesanías, las cacharrerías y la ropa, entre otros.

El entorno de la Galería Central era muy activo dentro del barrio Las Delicias, pero también es importante resaltar la importancia de la Galería Satélite, lla Galería Auxiliar, la Plaza del Campesino y el Pasaje Becerra. Alrededor de nuestra Galería Central se encontraba un fuerte sector comercial y social que incluía pesquerías, cafés, cerrajerías, cantinas y teatros, que permitieron conservar hasta la actualidad, en la memoria de los habitantes de la época, un recuerdo de esa intensa vida económica y cultural en apogeo. La importancia de la plaza de mercado y sus representantes en la sociedad de la época fue tal que la elección de la junta directiva de la Galería, que se realizaba cada año, convocaba a un gran número de personas por lo que requerían de las instalaciones del Teatro Delicias.

Mercados móviles de Cavasa - Autor: Diario Occidente, 1982 - Colaboradores: Biblioteca Departamental Jorge Garces Borrero

Día del campesino en el Coliseo de Ferias “Álvaro Domínguez Vasellecilla” - Autor: Diario Occidente, 1985

Esta fue una década de progreso y estabilidad social para la plaza de mercado. La Galería Central seguía siendo el punto de encuentro del comercio, la diversidad de productos y la sabiduría tradicional para los ciudadanos de Palmira. En ese entonces, lxs comerciantes fortalecían sus lazos de amistad a través de actividades y celebraciones que les permitieron compartir y fortalecer sus lazos personales dentro de la familia de la Galería. Actividades como la celebración del Día Internacional del Niño(a) en la Galería, el reconocimiento a lxs comerciantes veteranos, el Día Internacional de la Mujer y las olimpiadas de la Galería, entre otras, generaron un ambiente de tranquilidad y unión que perduró en el tiempo.

Además, fue en 1985 cuando se celebró el día del campesino en el Coliseo de Ferias “Álvaro Domínguez Vallecilla”, donde participaron delegaciones de 32 corregimientos de Palmira.

Aunque los usuarios ya reconocían y ubicaban con facilidad la plaza de mercado, en esta época se realizaron mercados móviles que ayudaron a generar una mayor visibilidad de nuestra Galería y del trabajo de los productores del campo. Un buen ejemplo de esto lo encontramos en los mercados móviles de Cabaza en el municipio de Candelaria, en 1982.

Antiguos locales de madera - Autor: s.n, 1999 - Colaboradora: Londoño, Esther Julia

Galería de Palmira - Autor: Diario Occidente, 1997 - Colaboradores: Biblioteca Departamental Jorge Garcés Borrero.

Al finalizar el siglo XX, los cambios en nuestra Galería Central se hicieron visibles. El contexto social, político y económico de Palmira y la región afectó fuertemente a las plazas de mercado. En abril de 1992, la comunidad tuvo que vivir el primer gran incendio en el área de calzado y los graneros; situación que afectó las instalaciones. La llegada de las grandes superficies de mercado, inauguradas a finales de los años 90 en Cali y luego en Palmira, generó una considerable disminución en el flujo de ciudadanos que visitaban frecuentemente la plaza. A su vez, la venta ambulante y el incremento de la inseguridad en el barrio Las Delicias fueron otros factores que contribuyeron a esta dinámica.

Paralelamente, la reconocida diversidad de productos agrícolas en Palmira empezó reducirse por efecto del predominio de la caña de azúcar en grandes extensiones de tierra en el Valle del Cauca.

En 1992, grandes organizaciones agrícolas como Proacol se fortalecieron en investigación en semillas en Palmira, Valle del Cauca.

Celebración día de los niños en la Galería - Autor: Gil, Humberto, 2001

Chiva (transporte) de Palmira - Autor: Gómez, Luis M, 2001 - Colaboradores: Biblioteca Departamental Jorge Garcés Borrero.

Para la primer década del siglo XXI el municipio se hace cargo de la administración de la Galería Central de Palmira, la galería Auxiliar, la plaza de mercado Saberes Campesinos (antigua plaza del campesino) y el Pasaje Becerra. Por otro lado, uno de los acontecimientos más significativos de estos 10 años es el cierre de la galería Satélite.

La Secretaría de Cultura de Palmira apoyó el funcionamiento de mercados móviles en la ciudad para promover la compra en este tipo de espacios y buscar que los alimentos de los productores del campo llegarán a los barrios. En cuanto a la infraestructura interna de nuestra Galería, se establecieron los módulos verdes que podemos encontrar al visitar la plaza de mercado. El 18 de noviembre del 2008 se produce un nuevo incendio dentro de la Galería, en un acontecimiento que afectó 5 locales de graneros y 6 de calzado.

Visita de invitados de Chile a la Galería - Autor: s.n., 2010 - Colaborador: Gil, Humberto

Los últimos 8 años de historia de la Galería Central de Palmira se caracterizan por la intención de la comunidad y algunxs otrxs ciudadanxs de generar apropiación hacia la plaza de mercado de la ciudad. Internamente su organización se ha mantenido y la diversidad de alimentos ha sido un potencial que aún no se ha perdido.

Desde la Alcaldía se han generado intervenciones en el barrio Las Delicias para mejorar las condiciones de seguridad y adelantar adecuaciones del entorno, lo cual ha permitido que poco a poco cambie la percepción que hay de nuestra Galería.

Sin embargo, para recuperar el significado que supo tener nuestra plaza de mercado es necesario replantear la problemática de la pérdida de tradiciones e incentivar la compra en este tipo de espacios en las generaciones más jóvenes de la ciudad y la región.

Entre 2012 y 2013 se dió inicio a los mercados campesinos en Palmira con el objetivo de lograr abastecer de alimentos frescos y productos rurales a la comunidad urbana. La quinta edición del mercado de campesinos se realizó en el 2013 en el Coliseo de Ferias Álvaro Domínguez Vallecilla, contando con la participación de 120 productores campesinos del municipio.

Agradeci mi entos: Mauri cio Capelli, Jesús Mi llán, Martín Moreno Cerezo, Hu mberto Gi l.