20
Keuda • keski-Uudenmaan koulutuskuntayhtymän sidosryhmälehti
Tiedus te taanott lupäällikön v aso on ju h mutta rento ti lallinen laisuus .
• teksti Maarit Tiala • kuvat Maarit Tiala ja Marketta Yliniemen albumi
Ruuanlaitto-oppia upseereille Keudan lehtori Marketta ”My” Yliniemi järjestää Pääesikunnan ulkomaille lähteville sotilasasiamiehille ja heidän puolisoilleen koulutusta, josta saa valmiuden järjestää kotiedustuskutsuja. Ensimmäiset kurssit olivat vain puolisoille, mutta jo vuosia on kursseilla ollut myös upseereja.
A
lkuaikoina sotilasasiamiehet, upseerit, osallistuivat viimeisen päivän ohjelmaan, kun oli tarjoilun aika. Ensimmäisellä kurssilla ollut Reija Kaskeala (amiraali Juhani Kaskealan puoliso) oli sitä mieltä, että miesten pitäisi kokea itse, kuinka paljon kutsujen järjestäminen vaatii työtä. Rouva Kaskealan aloitteesta alkoi nykyinen käytäntö. Upseerit ja puolisot tekevät kutsu-
ja kurssin ensimmäisestä päivästä alkaen. Neljän päivän kurssiin kuuluu keittiöpäivä, joka sisältää 3–4 ruokalajin päivällisen valmistamisen. Kurssilla käydään läpi kattaus; floristi Taisto Taskinen vastaa kukka-asetelmien rakenta misesta, Seija Ekholm vetää viinikurssin ja viimeisenä päivänä valmistellaan tiedustelupäällikön vastaanotto. Pääesikunta järjestää tapakulttuuriosion itse, joten tämä kurssi keskittyy vain kutsujen valmisteluun.
– Nykyisin keskeinen asia on opettaa keittiössä valmistettavia, näyttäviä ja helpolla tavalla tehtyjä ruokia, jotka voi tehdä etukäteen. Kurssin idea lähti kotiedustamisesta, mitä se on vielä tänäkin päivänä, kertoo Yliniemi. Kurssi huipentuu pääesikunnan tiedustelupäällikön vastaanottoon, jonka aiheena on ulkomaille lähtevien asiamiesten ja puolisoiden hyvästely. Pääesikunnan tiedusteluosaston työkaverit ja eläkkeellä olevat sotilasasiamiehet