CHANCE Magazine Spring 2020

T O

T A K E

H O M E

SPRING 2020

F R E E

На обложке: Ирина Черутти

CHANCE4TRAVELLER.COM

WOMEN ONLY

The Fondaco is a Renaissance icon and landmark of Venice, located just a few steps from the Rialto Bridge on the Grand Canal. Since 1228, it has been part of the city’s iconic landscape, immortalized in countless pain­ngs and drawings. Today, it is the home of the first DFS store in Europe: T Fondaco dei Tedeschi is indeed the ul­mate shopping des­na­on in Venice. Step inside for a one-stop shopping experience dedicated to bringing together the world’s most celebrated luxury brands with locally sourced ar­san collec­ons, all in one inspired space.

YOUR ESCAPE TO ULTIMATE BLISS

BY THE RED SEA

Sharm El Sheikh – P.O. Box 169, SOHO Square, Sharm El Sheikh, South Sinai, Egypt Tel.: (+2-02) 19846 Fax: (+2-069) 360 2777 E-mail: mail@savoy-sharm.com www. s avoygroup-sharm. com

Соде рж а н и е / S

p r i n g 2020

48 TRAVEL STORY

Рим. Прогулка по Вечному городу с Ириной Черутти

64 LIFESTYLE

Женщины-пилоты гражданской авиации – история, которой больше ста лет

69 TRAVEL GUIDE

ГИД ИДЕАЛЬНОЙ ВЕСНЫ: • Светлана Бевза рекомендует любимые места в Париже • Анастасия Деева рассказывает о Стране Басков • Дарья Полунина советует проверенные локации в Варшаве • Виктория Белая вспоминает путешествие в Биарриц

80 LIFESTYLE

Women only: отели (и даже целые острова!) только для женщин

48

84 ГУРМАН

Лучший шеф-кондитер мира Джессика Преальпато – о чисто «женских» наградах, сахаре в качестве приправы и десертах из темного пива

23 DESTINATION

90 LIFESTYLE

Женщины, которые изменили мир путешествий

96 LIFESTYLE

Искусство и нежность: фотопроект с Сантой Димопулос и Аделей Суляевой

102 TRAVEL GUIDE

Рим. Гид Ирины Веденеевой по красивой итальянской жизни

113 BEAUTY

TAYANNA – о современной женственности, своих слезах и духовных практиках

96 120 LIFESTYLE

127

Ювелирный фотопроект с Оксаной Малыгиной

127 LIFESTYLE

Самые вдохновляющие тревел-блогеры в Instagram

128 LIFESTYLE

Женщины в бизнесе: мотивация, семья и путешествия – взгляд Ольги Муравицкой

132 INSPIRATION

Книги и фильмы, достойные внимания этой весной

110

Как менялись взгляды на женственность в XXI веке

116 BEAUTY

40 INTERVIEW

12 CHANCE / Spring 2020

Юлия Высоцкая советует лучшие кофейни, бары и рестораны Венеции

Шампанское перед сном и наряды-дублеры: секреты и слабости королевы Елизаветы II

32 LIFESTYLE

32

88 ГУРМАН

110 LIFESTYLE

Казахстан. Три топовых украинских тревел-блогера о главном направлении 2020 года

Издатели Chance for Traveller Виктория Белая и Ирина Веденеева – о том, как с нуля построили один из крупнейших в Украине и СНГ тревел-бизнесов

64

Больше красок: новинки весеннего макияжа

118 LIFESTYLE

84

Книжная полка: что любят читать выдающиеся женщины мира Голливуда

90

82 CHANCE / Spring 2020

13

villahotels

Креативный директор Виктория Белая / Главный редактор Мария Рубан /

Creative director Victoria Belaya Editor-in-Chief Mariya Ruban

Выпускающий редактор Мария Холотий / Managing Editor Maria Holotiy subeditor@magazinechance.com Международный PR-менеджер Анна Холодилова / International PR Manager Anna Kholodylova manager@magazinechance.com Руководитель фотопроектов Елена Мусиевская / Head of Photo Projects Elena Musievskaya advertising@magazinechance.com Распространение Елена Каминская / Distribution Elena Kaminskaya office@magazinechance.com Дизайн Николай Позняк Корректор Алла Ищук

/ /

Design Nikolai Poznyak Proofreader Alla Ishchuk

Над номером работали: Елизавета Топух, Ирина Веденеева, Наталия Сытник, Виталия Бокотей, Юлия Кукурик, Катерина Черная, Алекс Панченко / Elizabeth Topukh, Irina Vedeneeva, Natalia Sytnik, Vitaliya Bokotey, Yuliia Kukurik, Katerina Chornaia, Alex Panchenko

c h a n c e 4 t r a v e l l e r. c o m Главный редактор сайта Мария Рубан / Editor-in-Chief Mariya Ruban webeditor@magazinechance.com Редакторы сайта: Мария Холотий, Светлана Зайцева

/

Editors: Maria Holotiy, Svetlana Zaitseva

Контакты / Contacts: +380 44 353 01 58 www.chance4traveller.com

где ся

бс ываюетчты ...

м

НА ОБЛОЖКЕ: Ирина Черутти Фото: Дима Гончаров • Стилист: Анна Гришенко Продюсер: Елена Мусиевская • Fashion-партнеры: Domino Group, Apartment 13, Blood & Honey, Gasanova, La Reine, WONA ex Crystal Design, T-dress На модели: платье WONA ex Crystal Design, украшения Anna Bella, обувь – собственность героини.

14 CHANCE / Spring 2020

+960 331 6161

sales.cis@villahotels.com.mv

Сл о в о р е д а кто ра

ВВ

наше время практически все, что происходит вокруг нас, можно назвать сексизмом и дискриминацией. Где-то это так и есть, а где-то это лишь субъективизм и провокация. Этот выпуск Chance for Traveller – ода любви самым прекрасным и сильным созданиям на этой планете. Не вызов. Не провокация. И не сексизм. Мы говорим только о любви. Мир путешествий, как искусство, не только вдохновляет, но и нуждается во вдохновителе. Проанализировав множество тревел-­процессов, грандиозных открытий и помпезных презентаций, можно заметить, сколько всего сделано женщинами и во имя женщин. Загляните внутрь журнала – там именно об этом. Женщины за штурвалом самолета, женщины – покорители горных вершин, женщины – лучшие на весь мир кондитеры-­экспериментаторы, женщины – создательницы самых приключенческих и красивых инстаграм-­аккаунтов. Список бесконечен, и его пункты не ограничиваются их профессией, хобби или делом жизни. Ведь каждая из нас – океан. На обложке – город, в который нельзя не влюбиться, и девушка, так очаровательно его украшающая. Пересматривая кадры прогулки Ирины Черутти по Риму, очень сложно устоять от желания собрать

чемодан лучших нарядов и забронировать билеты на ближайший рейс в Вечный город, чтобы просто так среди рабочей недели подарить себе праздник. Очень нежный фотопроект с Сантой Димопулос и Аделей Суляевой рассказывает о красоте, о дружбе, о женственности. Очень откровенный – не снаружи, а изнутри – фотопроект с TAYANNA. Роскошный – с Оксаной Малыгиной и ювелирным домом Fabergé. Самое главное, что есть в каждой из героинь, которая перевоплощается на фото или советует любимые места в городах мира, – это абсолютная вера в свою мечту и постоянный путь к ней. Наверное, это и есть новая женственность – быть собой и быть свободной. Не бояться запутать волосы ветрами в Казахстане; искать подиумные эксклюзивы на крупнейшем винтажном рынке Парижа; учиться серфингу в Биаррице и победить доску; останавливаться на ночь в крошечной деревушке в Стране Басков, чтобы слушать прибой океана; переехать в Варшаву, потому что влюбилась в город. Разве не здорово вовремя отключать голоса извне и использовать миллион и одну возможность быть счастливой здесь и сейчас? Рада, что мир этим полон!

Мария Рубан,

главный редактор Chance for Traveller

BOUTIQUE TRAVEL GROUP – ИТАЛЬЯНСКИЙ DMC В СЕГМЕНТЕ LUXURY

Компания предоставляет туристические услуги высокого качества: трансферы, сопровождение на родном языке, услуги гидов, бронирование отелей, VIP Services в аэропортах, аренда автомобилей. Также компания организовывает винные и гастрономические туры, предоставляет услуги в организации свадебных церемоний и частных мероприятий.

BOUTIQUE TRAVEL GROUP

Это Раймонда де Ларош. Была актрисой, но захотела летать.

8 марта 1910 года получила диплом пилота. Девочки могут все!

16 CHANCE / Spring 2020

booking@boutiquetravelgroup.com +39 069 444 67 02 - 069 763 55 02 Из России: +74951330159 Из Украины: +380443928631 www.boutiquetravelgroup.com

Одним из векторов деятельности компании является аренда недвижимости премиум-класса.

Boutique Travel Group предоставляет своим клиентам особенный подход, круглосуточную поддержку и помощь посредством любых видов связи. Персонал компании – это сплоченная команда профессионалов своего дела с многолетним опытом и знанием рынка luxury.

Соб ы т и я

Март ЛОДОЧНАЯ РЕГАТА «ОКСФОРД – КЕМБРИДЖ», Лондон, Великобритания, 25 марта

МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ДРАГОЦЕННЫХ КАМНЕЙ И МИНЕРАЛОВ BOLOGNA MINERAL SHOW, Болонья, Италия, 06–08 марта Международная выставка драгоценных камней и минералов Bologna Mineral Show является одной из самых значимых в Европе. Кроме продажи драгоценных, полудрагоценных камней и раритетных минералов, на выставке проходят интерактивные демонстрации. Например, можно увидеть, как добывают руду в шахтах или как обрабатывали камни в доисторические времена.

18 CHANCE / Spring ʹ2020

МЕЖДУНАРОДНОЕ БОУТ-ШОУ LES NAUTICALES, Марсель, Франция, 14–22 марта

Лодочная регата «Оксфорд – Кембридж» проводится между командами Оксфордского и Кембриджского университетов на реке Темзе уже почти двести лет. Зрелищность достигается за счет слаженности движений гребцов и, что гораздо важнее, безудержного азарта болельщиков, которые заполняют все близлежащие мосты и набережные вдоль не слишком длинного маршрута.

РИМСКИЙ МЕЖДУНАРОДНЫЙ МАРАФОН, Рим, Италия, 29 марта В забеге на классическую дистанцию в 42 км участвует более 16 тысяч марафонцев из 131 страны мира. Марафон привлекает в ряды своих участников много иностранцев, желающих совместить спортивное испытание с посещением достопримечательностей столицы Италии.

Ежегодно посетителям Les Nauticales представлен огромный выбор лучших катеров, лодок, яхт и прочих плавучих средств. И хотя это прежде всего торговое мероприятие, но оно будет интересно всем туристам. В эти дни на берегах Марселя выставлено огромное количество морских суден самых разнообразных видов, а некоторые экспонаты можно попробовать в действии.

Соб ы т и я

Апрель ТЕННИСНЫЙ ТУРНИР MONTECARLO ROLEX MASTERS, Рокбрюн-­Кап-­Мартен, Франция, 11–19 апреля

ГОРНЫЙ МАРАФОН MADEIRA ISLAND ULTRA TRAIL, Мадейра, Португалия, 11–19 апреля Остров Мадейра благодаря своему рельефу, климату и лесам идеально подходит для трейлраннинга – вида спорта, который сочетает в себе бег и исследование дикой природы. Маршрут марафона пролегает через весь остров – с северо-­ запада на юго-восток, через перевал Энкумеада и его самую высокую гору Пику-ду-­Ариейру (1861 метр над уровнем моря), со стартом в Порту-­Мониш и финишем в Машику.

20 CHANCE / Spring ʹ2020

Monte-­Carlo Rolex Masters – ежегодный теннисный турнир среди мужчин, проводимый в Монако. Турнир принадлежит к категории ATP Мастерс 1000 (высшая категория турниров). Традиционно Monte-­Carlo Rolex Masters проводится на кортах знаменитого клуба на Лазурном Берегу – место, притягивающее не только любителей тенниса, но и популярных звезд с мировым именем.

ФЕСТИВАЛЬ ТЮЛЬПАНОВ В СТАМБУЛЕ, Стамбул, Турция, 01–30 апреля

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ CAKE INTERNATIONAL LONDON, Лондон, Великобритания, 24–25 апреля Гастрономический фестиваль Cake International London, который проходит в столичном центре «ExCel London», два раза в год собирает под одной крышей сотни талантливых кондитеров и кулинаров. Десятки тысяч лондонцев и гостей города приходят на ярмарку, чтобы научиться новшествам кондитерского искусства и декорирования тортов, попробовать торты-­шедевры, и, конечно, ­что-нибудь приобрести.

Каждую весну в Стамбуле проходит уникальный фестиваль тюльпанов. Тюльпаны здесь везде: на центральных улицах, в парках и аллеях, во дворах домов, не говоря уже о городских клумбах и цветниках. На шоссе разделительные полосы превращаются в многокилометровые газоны. Главные мероприятия проходят в парках «Эмирган» и «Гульхане», а также на площади Султан­ ахмет, где устраивают концерты и ярмарки.

Соб ы т и я

Май ФЕСТИВАЛЬ CINCO DE MAYO, Пуэбла, Мексика, 05–12 мая

КАННСКИЙ МЕЖДУНАРОДНЫЙ КИНОФЕСТИВАЛЬ, Канны, Франция, 14–25 мая С момента своего создания Каннский фестиваль всегда оставался верным своей основополагающей миссии открывать и представлять фильмы, способствующие эволюции киноискусства и развитию мировой киноиндустрии, а также воздавать честь мировому искусству кино. Самым почетным призом является премия, присуждаемая за лучший фильм – «Золотая пальмовая ветвь».

22 CHANCE / Spring ʹ2020

Праздник Синко де Майо в разных регионах Мексики отмечают масштабными уличными гуляньями с обилием блюд национальной кухни, фольклорной музыкой и танцами. В честь торжественной даты устраиваются крупные фестивали, парады и карнавалы, центром которых становится одноименная столица штата Пуэбла. Здесь праздничные мероприятия растягиваются на целую неделю.

КОРОЛЕВСКАЯ КОННАЯ ВЫСТАВКА ROYAL WINDSOR HORSE SHOW, Виндзор, Великобритания, 14–16 мая

ФЕСТИВАЛЬ ДЖАЗА И ИМПРОВИЗАЦИОННОЙ МУЗЫКИ XJAZZ, Берлин, Германия, 06–10 мая Около 50 коллективов и свыше 10 000 зрителей – XJAZZ делает особый акцент на уникальности берлинской музыкальной сцены (более 70% выступающих – местные артисты, хотя планируется ежегодно приглашать известных гостей из-за рубежа). Выступления в рамках фестиваля проходят во многих культовых берлинских клубах в районе Кройцберг – «Bi Nuu», «FluxBau», «Privatclub» и «Monarch».

Конная выставка в Англии представляет собой особого рода праздник конного спорта. В программу входит демонстрация лучших пород лошадей, выездка коней, экипажная езда, конкур, скачки на пони, езда в дамских седлах, а также проведение состязаний. Зрители могут стать очевидцами удивительных трюков, старинных конных игр и т. д. Но главным событием конной выставки в Великобритании является парад гвардейцев: в этом мероприятии представлена вся стать, изящество и шик конной армии.

D E S T I N A T I O N

КАЗАХСТАН

СТРАНА, КОТОРУЮ НУЖНО ПОСЕТИТЬ ХОТЬ РАЗ В ЖИЗНИ. БЕЗ ЛИШНЕГО ПАФОСА ОНА УМЕЕТ УДИВЛЯТЬ И ВПЕЧАТЛЯТЬ СВОЕЙ ПРИРОДОЙ, КОЛОРИТОМ, КУХНЕЙ, ГОСТЕПРИИМСТВОМ МЕСТНЫХ ЖИТЕЛЕЙ И НЕОЖИДАННЫМИ СТИЛЬНЫМ ЛОКАЦИЯМИ.

Lonely Planet назвал Среднюю Азию лучшим регионом для путешествий в 2020 году, и с этим сложно не согласиться ввиду всего того, что он может предложить. Киношные пейзажи и отсутствие толп туристов – весомые факторы в пользу этого направления.

Chance for Traveller вместе с авиакомпанией Air Astana попросил трех топовых украинских тревелблогеров рассказать о том, чем их впечатлил Казахстан, что там стоит попробовать и что увидеть.

К А К Д О Б Р А Т Ь С Я ? Авиакомпания Air Astana осуществляет ежедневные прямые рейсы из Киева в Алматы и 3 раза в неделю прямые рейсы из Киева в Нур-Султан. Удобное расписание, гостеприимный восточный сервис на борту лучшей авиакомпании Центральной Азии и Индии (по версии Skytrax) гарантируют идеальный перелет из Украины не только в Казахстан, но также в города Центральной, Юго-Восточной Азии и Индии. Лучший вариант распахнуть ворота в Азию – сделать это вместе с Air Astana.

CHANCE / Spring 2020

23

De s t in at i on

Чарынский каньон

Алтын-Эмель

РОМАННА СКРИПКА БЛОГЕР INSTAGRAM: ROMASHKA_SKRYPKA • YOUTUBE: РОМАШКА СКРИПКА

У

дивительно, но раньше о Казахстане я не знала практически ничего. Никто из моих знакомых не выбирал это направление для путешествий, так что я даже не рассматривала этот вариант. Так было до момента, пока я не увидела статью в одном из онлайн-­изданий. Я смотрела на фото Чарынского каньона и не могла понять, почему это так похоже на Америку. Неужели это в Казахстане, и почему я там еще не была? Я спать не могла, а тем более готовиться к другой поездке. Так и вышло – я отменила все свои планы и уже через месяц отправилась исследовать новое направление! Первое, что приходит в голову, когда думаешь об этом направлении, слово «свобода». Конечно, в больших городах этого не почувствуешь, но стоит выбраться подальше от людей, как вас накрывает этой энергией. Бескрайние степи с табунами вольных лошадей, заснеженные вершины горных хребтов, удивительные природные явления, до которых еще не добралась цивилизация – эти картины до сих пор будоражат мои воспоминания. Также я заметила, насколько человеческие качества не зависят от государственных границ. Хоть я и приехала в Казахстан самостоятельно, я никогда не была одна. Мне всег-

24 CHANCE / Spring 2020

да были рады помочь, подсказать и просто поддержать. Несмотря на различия в часовых поясах, традициях и национальных принадлежностях, я чувствовала себя как дома. Для меня знакомство с новой страной начинается прежде всего через людей. Поэтому в самостоятельных путешествиях в качестве размещения я выбираю каучсерфинг и хостелы. Вот так через сервис для путешественников я остановилась на несколько дней в удивительной семье. Огромный дом, заполненный смехом четверых детей, домашним уютом и любовью. Жаль, что это были будни, и я могла проводить с ними время только по вечерам. Мы вместе ужинали, часами разговаривали о местных обычаях, истории и культуре. Все это сопровождалось чаем с молоком. Разве может хоть один отель предложить что-то подобное? О местах, от которых захватывает дух, можно говорить долго. Даже если вы особо не располагаете временем, обязательно поднимитесь на Кок-­Тобе. Если смог развеется, вы увидите перед собой весь город! Два часа также будет вполне достаточно для БАО – Большого Алматинского озера. Это невероятное место в горах с водой молочно-­ бирюзового цвета находится всего в 20-ти минутах езды на машине от города. Если же вы настроены на качественное знакомство, понадобится водитель на джипе

и несколько дней – устройте самую настоящую экспедицию! Места вокруг Алматы, которые покорили мое сердце и которые обязательно нужно посетить: Чарынский каньон, озеро Каинды, плато Ассы, заповедник «Алтын-­Эмель» с Поющим барханом, меловыми горами Актау и Катутау. Я всегда привожу из поездки что-то съедобное. Не люблю магниты и ненужные вещицы, так что отдаю предпочтение необычным продуктам. Перед вылетом советую заехать на Зеленый базар. Во-первых, посмотреть; во‑вторых, всего попробовать; а в‑третьих, купить «сувениров». Я везла домой вяленую конину, оленину и курт (очень сухой и соленый сыр). Последний довольно специфический, а вот оленина покорила всех. Если бы я знала раньше, насколько интересен Казахстан и как легко туда добираться, уже бы исколесила его полностью! Всего четыре с половиной часа с фильмами, вкусной едой и полным комфортом. Учитывая еже­ дневные перелеты, планировать дорогу легко и не нужно подстраиваться. Если же вы в Казахстане с пересадкой и дальше путешествуете с Air Astana, очень советую выбрать транзит более 10 часов и оформить Stopover Holidays. Это возможность не только увидеть новый город, но и комфортно отдохнуть в отеле всего за $1.

Первое, что приходит в голову, когда думаешь о Казахстане, слово «свобода»

Большое Алматинское озеро

На Зеленом базаре можно купить разные виды местного сыра и другие специалитеты

De s t in at i on АНДРЕЙ БУРЕНОК ОСНОВАТЕЛЬ И CEO СЕРВИСА ПОИСКА АВИАБИЛЕТОВ И ПУТЕШЕСТВИЙ TRIPMYDREAM, АВТОР YOUTUBE-КАНАЛА ANDREY BURENOK, НА КОТОРОМ ВЫХОДЯТ TRAVEL-ВЛОГИ, ИНСПЕКЦИИ АВИАКОМПАНИЙ, А ТАКЖЕ ПОПУЛЯРНЫЙ ПРОЕКТ «ЭКСПАТЫ» INSTAGRAM, TELEGRAM: @ANDREY_BURENOK

К

азахстан мне знаком еще с тех времен, когда был одной из республик Советского Союза. Я, рожденный еще в прошлом веке, в 81-м году, хорошо помню эту республику как братскую. Но знаний, если честно, о Казахстане было недостаточно. Все ограничивалось тем, что это советская республика, что территория этой страны огромная, что там есть Байконур, и что там почему-то едят конину. Снимая азиатский сезон проекта «Экспаты» и сотрудничая с национальной казахстанской авиакомпанией Air Astana, я познакомил своих зрителей с Индией, Малайзией, Китаем, Южной Кореей. И мне захотелось показать людям еще и Казахстан. Я почувствовал, что пришло время знакомиться ближе. Впервые я побывал в Астане, когда у меня с командой была пересадка по пути в Индию. Могу сказать, что Астана (да, тогда я был еще в Астане, а сегодня это уже Нур-­Султан) – современная столица. Прилетели мы в нее зимой, и город встретил нас морозно. Даже центр тогда посмотреть не успели. Второй раз мы летели в Южную Корею и делали остановку в Алматы. Времени было уже больше, и мы с ребятами решили прогуляться. Город удивил теплотой, добродушными, открытыми жителями и архитектурой, которая, в принципе, очень близка к нашей. Алматы частично напоминает и Киев, и Днепр, и другие наши украинские города. В третий раз я был в Алматы уже целую неделю. Снимал «Экспаты», «Экспаты. Бизнес», спецвыпуск с местными жителями и даже провел встречу с подписчиками. Герои проекта и гости встречи заставили меня по-настоящему полюбить эту страну. Я гораздо ближе познакомился с городом, с людьми, с традициями и со всем остальным. Увидел Большое Алматинское озеро, горы, красоты, которые есть вокруг, и решил, что обязательно должен сюда вернуться, чтобы рассмотреть детали. К­огда-нибудь я точно сделаю экспедицию по Казахстану. НАЦИОНАЛЬНЫЙ ХАРАКТЕР У меня эта страна ассоциируется с большим сердцем. Мне кажется, здесь живут очень добрые, щедрые, гостеприимные люди с открытым сердцем. В принципе вся Азия гостеприимная, но Казахстан особенно. Он глубокий, настоящий, душевный, мультикультурный, дружелюбный. Там люди легко идут на контакт. Уже на месте меня удивило дружелюбие местных, а также то, что они никуда не торопятся. Опоздание на свадьбу на два-три часа там абсолютно нормально. Чем больше задержался, тем больше твоя значи-

мость. При этом все люди в Казахстане светлые, отзывчивые, амбициозные. До поездки в Казахстан я не знал, что для алматинцев белая Toyota Camry – символ мечты, а белая Prado – мечта любого казаха. Также меня повеселило высказывание: «Казах без понтов – беспонтовый казах» и поразил размах, с которым в Казахстане празднуют свадьбы. Там не просто приглашают по 400 человек на торжество, но и берут кредиты на все это дело. Свадьба в Казахстане – очень-­очень статусная вещь. Впечатляет, что для местных очень важны семейные ценности, а уважение к старшим – одна из главных традиций, пронесенных сквозь время.

Ну и, конечно, я знал, что в Казахстане удивительная природа, но не ожидал, что настолько! С одним из героев «Экспатов» мы поехали записывать интервью на Большое Алматинское озеро. Вы не поверите, но мне так сложно там работалось! Нужно было снимать видео, а я не мог оторвать взгляд от той красоты. ЗНАКОМСТВО В Астане мы останавливались в Marriott. Это хороший отель с достойным сервисом. В Алматы раз ночевали в Mercure, который предложила Air Astana по услуге Stopover, а вторую гостиницу в Алматы бронировали сами. Это был Reunion Park Hotel; там тоже все было отлично. Отелей в Казахстане хватает. Гостиницы от 3 до 5 звезд можно легко найти по достаточно приемлемым ценам.

Знакомство с Казахстаном советую начинать с поездки в Алматы. Это настоящий, душевный, простой город, город-душа, в который хочется возвращаться. Я, наверное, вокруг еще много бы катался, смотрел бы природу края. Потому что на город достаточно двух дней, а вот на знакомство с остальными чудесами нужно выделить минимум дней пять. Большое Алматинское озеро и Чимбулак я посмотреть успел. А Чарынский каньон, каньон Темирлик, Кольсайские озера, природный парк «Алтын-­Эмель» и все-все в округе – это те must see, которые я оставил себе на следующий раз. Эти места я советую посетить каждому. ЕДА В Казахстане есть множество ресторанов, в которых можно попробовать бешбармак, сырне, коктал, куурдак и другие национальные блюда. Бешбармак – это блюдо, которое представляет собой крошеное отварное мясо с лапшой особой плоской формы с луковым соусом. Коктал – рыба горячего копчения с дополнениями в виде помидоров и лука. Куурдак – жаркое из картофеля и мяса. Сырне – тоже жаркое, но обязательно с бараниной. Вкуснее всего, знаете где? У казахов дома. По крайней мере, герои «Экспатов», да и сами местные в этом меня уверяли. Я веган, поэтому ничего из перечисленного не пробовал; алкоголь я тоже не употребляю. А вот кофе – моя страсть. Отличный американо в Алматы я пил в Starbucks, в «Ароме» на проспекте Абылай Хана, а также в Traveler’s Coffee на улице Желтоксан, где проходила встреча с моими казахстанскими подписчиками. Я, кстати, давно заметил, что запоминаю какое-то место не только благодаря качеству сервиса или кухни, а благодаря настроению, в котором там пребывал. В Казахстане меня окружали исключительно прекрасные люди, и мне везде было хорошо. Я думаю, что с собой из Казахстана следует привозить хорошее настроение и желание вернуться в эту страну и исследовать ее снова. И в Нур-­Султан, и в Алматы Air Astana из Киева летает несколько раз в день. Поэтому добираться из Украины в Казахстан прямыми рейсами легко и комфортабельно. На TripMyDream всегда можно найти выгодные авиабилеты по этому направлению. К слову, в Air Astana есть удобная услуга – Stopover Holidays. Если у вас длинная транзитная остановка в Алматы или в Нур-­ Султане, вы можете всего лишь за $1 забронировать отель и трансфер из аэропорта в отель и обратно. Это не только возможность отдохнуть перед длительным перелетом, но и крутой шанс познакомиться с новым прекрасным городом.

ЗНАКОМСТВО С КАЗАХСТАНОМ СОВЕТУЮ НАЧИНАТЬ С ПОЕЗДКИ В АЛМАТЫ. ЭТО НАСТОЯЩИЙ, ДУШЕВНЫЙ, ПРОСТОЙ ГОРОД, В КОТОРЫЙ ХОЧЕТСЯ ВОЗВРАЩАТЬСЯ.

26 CHANCE / Spring 2020

Большое Алматинское озеро

Коктал – рыба горячего копчения с дополнениями в виде помидоров и лука

Mercure Hotel Almaty

Traveler’s Coffee

Я знал, что в Казахстане удивительная природа, но не ожидал, что настолько!

CHANCE / Winter 2019-20

27

De s t in at i on

Чарынский каньон

Кольсайские озера

Бар Lolita

Бар Lolita

АЛИСА ИЛИЕВА БЛОГЕР INSTAGRAM: ILIEVALISA

К

азахстан я решила посетить потому, что знала, что там красиво и еще не так много туристов. Несколько лет назад я поставила перед собой цель – увидеть Чарынский каньон. И когда Air Astana предложили мне отправиться открывать Казахстан вместе с ними, я с радостью согласилась. У Казахстана горный сдержанный характер. Когда думаю о нем, вспоминаю пустынные пейзажи, умиротворение, покой и гостеприимных местных жителей, которые с радостью расскажут все о достопримечательностях, кухне и пригласят в гости. Больше всего тут впечатляет природа – все эти каньоны, чистые горные реки захватывают дух. И, конечно, запоминается местная кухня. Я не бывала во многих отелях Алматы, так как этот город был всего лишь пер-

вой остановкой. Но точно могу рекомендовать как один из пунктов остановку на ночь в местном гостевом доме по пути к каньонам. Вас будут кормить вкусной домашней едой, развлекать местными традиционными песнями и танцами. И спать вы будете на свежем воздухе. Незабываемый опыт! Начинать знакомство с Казахстаном нужно с Алматы – идти в лучшие рестораны и бары, чтобы прочувствовать местных и увидеть, какие это стильные и красивые люди. Дальше обязательно надо увидеть хотя бы Чарынский каньон. Это очень короткий to do list, конечно. Поверьте, это то, что точно не забывается. К слову, есть два бара, которые я буду рекомендовать всем, кто отправляется в Казахстан, – Lolita и Bar Americano.

Lolita – пространство, где люди смогут не только выпить и потанцевать, но и вкус-

но поесть. Bar Americano – это уютный speakeasy-бар с хорошей коктейльной картой и оригинальными закусками, такими как финики в лавандовом беконе и вешенки с лаймовым желе. Домой советую захватить с собой в качестве памятных покупок местный шоколад и сыр. Напоследок не могу не отметить, насколько комфортной будет дорога. До Казахстана из Киева есть прямой перелет Air Astana. Очень удобно лететь до Алматы – всего 5 часов. Это первая авиакомпания, которую я могу назвать лучшей в плане бортового питания. А также мне очень импонирует то, что компания идет в сторону экоосознанности, и даже в экономклассе подают не пластиковые, а металлические столовые приборы.

БОЛЬШЕ ВСЕГО ТУТ ВПЕЧАТЛЯЕТ ПРИРОДА – ВСЕ ЭТИ КАНЬОНЫ, ЧИСТЫЕ ГОРНЫЕ РЕКИ ЗАХВАТЫВАЮТ ДУХ.

28 CHANCE / Spring 2020

Bar Americano

Лунный каньон

Питание на борту самолета Air Astana выше всяких похвал

Pro mo

• SUMMER GROVE Bold Orange – 60 мл De Luxe Honey Pepper – 10 мл Medium sherry – 30 мл Chocolate bitter • CITRUS SMASH Bold Orange – 60 мл Vanilla syrup – 15 мл Mint leaves – 4 Lemon wedges – 2 Angostura bitter «Nemiroff Жгучая груша» обладает бархатистым, мягким вкусом, который открывается сладкими медово-грушевыми нотами, сопровождаемыми легким налетом жгучести в новом богатом вкусе. Пить охлажденным или подавать в коктейле.

• FALL SOUR Burning Pear – 60 мл Lemon – 20 мл Cinnamon syrup – 15 мл Egg white – 1 Angostura bitter

• EASTSIDE SOUR Bold Orange – 60 мл Lime – 20 мл Simply syrup – 15 мл Mint leaves – 3 • «MARTINEZ» TWIST Bold Orange – 30 мл Red vermouth – 30 мл Marasquin – 10 мл Angostura bitter Lemon peel

• NEMIROFF BUCK Burning Pear – 60 мл Lime – 20 мл Simply syrup – 10 мл Ginger syrup – 10 мл Soda – 120 мл

ИСКУССТВО МИКСОЛОГИИ:

15 НЕОБЫЧНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ ОТ NEMIROFF ИСКУССТВО ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОКТЕЙЛЕЙ УЖЕ ДАВНО ВЫШЛО НА ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ, ПОЭТОМУ ГОСТИ МЕРОПРИЯТИЙ ОБОСНОВАННО ОЖИДАЮТ ОТ ОФОРМЛЕНИЯ НАПИТКОВ БОЛЕЕ ТВОРЧЕСКОГО ПОДХОДА И, БЕЗУСЛОВНО, ПРЕМИАЛЬНОГО АЛКОГОЛЯ. Глобальный тренд в алкоголе – премиумизация. Сейчас все больше внимания уделяют вкусовым качествам напитков и миксологии. Водка в этом плане – удачный ингредиент, поскольку придает блюдам пикантности, но не перебивает вкус.

N

emiroff выступает экспертом в производстве настоек из натуральных ингредиентов начиная с XVI века, и результатом тщательных разработок последних лет стала новая линейка вкусовой водки The Inked Collection. В линейку вошли 3 смелых и оригинальных вкуса: яркий и терпковатый «Bold Orange», кисло-­сладкий «Wild Cranberry», бархатный «Burning Pear». Бренд-амбассадор компании Юлия Терлецкая рассказала, что вдохновением для коллекции стала та сила и энергия, которая проявляется в татуировках для самовыражения.

30 CHANCE / Spring 2020

Новинка – подходящий выбор для людей, которым нужен алкоголь такой же крепкий, как их характер. За каждым из трех вкусов стоит бескомпромиссный подход к качеству – премиальная водка Nemiroff, а также 11 ступеней фильтрации, отборные натуральные ингредиенты, настой из натуральных трав с добавлением меда и экстрактов фруктов, процесс выдерживания в дубовых бочках.

The Inked Collection уже становится доступной в магазинах Dutу Free по всему миру и появляется в продаже в торговых сетях Украины, с начала 2020 – на экспортных рынках.

• WILD JASMIN Wild Cranberry Lemon – 20 мл Campari – 15 мл Curacao – 15 мл Orange bitter • CRANBERRY COOLER Wild Cranberry – 60 мл Lemon – 20 мл Simply syrup – 20 мл Mint leaves – 4 • NEMIROFF SPRITZ Wild Cranberry – 30 мл Lemon – 20 мл Simply syrup – 20 мл Sparkling – 90 мл

• SPRING POLLEN Burning Pear – 60 мл Lemon – 20 мл Honey – 15 мл Rosemary sprigs – 2 • «GOD FATHER» TWIST Burning Pear – 40 мл Amaretto – 15 мл Campari – 15 мл Lemon peel

«Nemiroff Дикая клюква» – это практически коктейль в бокале, имеет освежающий, слегка сладковатый вкус. Употреблять в чистом виде или в сочетании со свежим соком лайма и газированной водой.

«Nemiroff Терпкий апельсин» – яркий и чистый, с правильными оттенками сладкого, цитрусового и пряного. Пить охлажденным или смешивать с апельсиновым соком и имбирным элем для идеального коктейля.

НОВИНКА – ПОДХОДЯЩИЙ ВЫБОР ДЛЯ ЛЮДЕЙ, КОТОРЫМ НУЖЕН АЛКОГОЛЬ ТАКОЙ ЖЕ КРЕПКИЙ, КАК ИХ ХАРАКТЕР

• «COSMOPOLITAN» TWIST Wild Cranberry – 50 мл Cointreau – 25 мл Cranberry juice – 50 мл Lime – 15 мл

ГОРЯЧИЕ КОКТЕЙЛИ • WHITE – APPLE PUNCH De Luxe Honey Pepper – 50 мл Orange juice – 100 мл Honey – 20 мл Peach liquor – 10 мл Butter – 2 г Orange peels Spices: cloves, cinnamon, nutmeg • RED De Luxe – 50 мл Red grapes juice – 100 мл Honey – 20 мл Passion fruit mash – 20 мл Lemon peels Angostura Spices: cloves, cinnamon, nutmeg • HOT’N’BITTER Bold orange – 50 мл Currant juice – 100 мл Campari – 15 мл Caramel syrup – 10 мл Honey – 10 мл Angostura Spices: cloves, cinnamon, nutmeg

CHANCE / Spring 2020

31

L if e st y l e Как бы мы ни вслушивались в слова песен, которые для нас поют со сцены, мы до конца так и не поймем, что на самом деле на душе у артиста. Не поймем и после многочисленных прочитанных интервью и мониторинга Instagram, какими бы откровенными они ни были. Любой портрет будет неполным, ведь даже у открытой книги есть склеенные страницы. Беречь свой внутренний мир и сохранять гармонию, когда ты на виду у миллионов людей, а твой график – от зари до зари, невероятно сложно. Это под силу очень сильной личности, которая осознает ценность заботы о себе.

РА З ГО В О Р С С О Б О Й

CHANCE FOR TRAVELLER ПРИОТКРЫЛ ЗАВЕТНУЮ ДВЕРЬ ПЕВИЦЫ TAYANNA, КОТОРАЯ РАССКАЗАЛА, КАК ЕЕ ВНУТРЕННИЙ МИР СТАЛ ЕЕ СИЛОЙ.

О САМЫХ ВАЖНЫХ РИТУАЛАХ

Героиня: TAYANNA Фото: Катя Кондратьева Стилисты: Мария Сивякова, Ольга Гаврилюк Продюсер: Елена Мусиевская Fashion-партнеры: Sandro, Maje Макияж: Тамрико Левченко Прическа: Игорь Ломов, Максим Нагорный

T

A

Y

A

N

N

A

Блуза, юбка Sandro

Текст: Мария Рубан

Первое, что я делаю, когда просыпаюсь, – улыбаюсь. Затем обнимаю сына. Выпиваю два стакана воды. Запускаю точки «пять врат», медитирую, занимаюсь йогой или делаю комплекс ни-ши – очень полезные упражнения для сосудов. И, в зависимости от того, сколько остается до начала рабочего дня, я иду купаться в озере или бегать. Времени на все это хватает с головой, ведь обычно я просыпаюсь в половине шестого или в шесть. Для меня это несложно, поскольку я – жаворонок с детства. Утро – основополагающее время для меня. Ритм артистической жизни является большим испытанием для организма. Но именно благодаря моим практикам, утреннему бегу, дыхательным упражнениям, у меня есть энергия для полноценной работы. Я бы сказала, это время суток для меня святое. Все об этом знают: на гастролях я или нет, состою в отношениях или не состою, утро всегда только мое, когда меня не нужно трогать и разговаривать со мной. Это время для себя. При этом очень важным для меня является бег. Это то, что меня гармонизирует и позволяет структурировать мысли. Порой во время бега могу спланировать больше дел и каких-то важных вещей, чем на протяжении всего дня. Я бы назвала это активной медитацией.

CHANCE / Spring 2020

33

L if e st y l e

О СОВРЕМЕННОЙ ЖЕНСТВЕННОСТИ Красота не только снаружи, но и внутри – это не тренд, не веяние времени. Ведь если посмотреть чуть дальше географически, можно увидеть, что такие принципы красоты были в Индии или Японии – важна духовность. На каком-то этапе у нас это отходило на десятый план. А когда речь заходила о красоте, фокус перемещался на внешность. Но природу не обманешь – человек начал обращаться к поиску внутренней гармонии, то есть внутренней красоты. Если ты наполнен любовью – к себе, к окружающему миру, к своему делу, тогда ты красив. На тебя не только обращают внимание, но и задерживают его.

О ЖЕНЩИНАХ, КОТОРЫЕ ВДОХНОВЛЯЮТ Меня восхищают украинки. У нас так много красивых и успешных женщин, которыми так приятно вдохновляться. Например, Маша Ефросинина, Катя Сильченко, Алла Клименко – каждая из них большая личность.

34 CHANCE / Spring 2020

прос: «Какие курьезные ситуации на сцене у вас происходили?» или «Какое смешное приключение можете описать?». А я и не знаю, что ответить. Ведь мой мозг просто стирает все пережитое и ненужное, чтобы не захламлять себя. Запоминаются и остаются со мной только переломные моменты в моей жизни, те, что дают мне энергию – неважно, положительную или отрицательную, ведь ее можно трансформировать. Я люблю, чтобы мое внутреннее пространство было свободным для новых важных впечатлений, мыслей и целей.

О ПОВОДАХ ДЛЯ СЛЕЗ

CHANCE‑БЛИЦ 1. Л юбимое направление для путешествий весной… Европа.

2. Любимый город… Лондон.

3. Л юбимый пляжный курорт… Мальдивы.

4. Для сбора чемодана мне необходимо… 30 минут.

5. К уда бы я ни летела, в моем чемодане всегда есть… книги.

6. С собой в самолет я обязательно беру… книгу.

7. Лайфхак, помогающий мне выглядеть свежей после длительного перелета… не есть в самолете.

8. В путешествиях я больше всего люблю… выключать телефон и посвящать время себе.

9. Когда у меня плохое настроение, я… иду бегать.

10. М ечтаю побывать на… Бали.

Но на таких людей тоже надо уметь смотреть правильно. Ведь многие наблюдают за судьбами успешных личностей, за их победами и достижениями, думая: «Эх, я так не смогу». Начинают сомневаться. Но ведь на самом деле их поступками нужно вдохновляться и понимать, что все их достижения – это определенный багаж, который эти люди несут, вероятно, уже не одну жизнь. Нужно не бояться проходить свой путь.

О ШУТКАХ НАД СОБОЙ Могу ли я назвать себя самоироничной? Пожалуй, да. Я постоянно над собой смеюсь. Но что бы ни случилось, перешагиваю и иду дальше. Журналисты часто задают мне во-

Я очень сентиментальна и легко могу расплакаться. Недавно на записи передачи «ЖВЛ», где я ведущая, мы рассказывали историю итальянского композитора и пианиста Людовико Эйнауди. О том, как он играл на леднике, чтобы остановить бурение нефти в Северном Ледовитом океане и убийство китов и касаток. Мы заканчиваем рассказывать вступление к сюжету, на заднем плане включают видеоряд: эта «северная ледовитая» тишина и первые ноты… Я продолжаю читать свой текст и понимаю, что начинаю плакать в кадре. Я настолько почему-то растрогалась, какая-то совершенно магическая музыка и ее посыл!.. Все мелодрамы не обходятся без слез. Даже во время мультфильмов найду повод заплакать. Недавно ходили с сыном в кино на какой-то вполне себе смешной мульт­ фильм, но я даже и там нашла какую-то особую скрытую мудрость, которая меня растрогала, и я прослезилась. Сын мне говорит: «Мама! Ну, смешно ведь! Почему ты такая плакса?». Что я могу поделать! А «Король Лев»…Я вообще молчу! Помню, как-то с подругой в Лондоне пошла на мюзикл «Король Лев». Сидим, самое начало, звучит хоровое вступление, и я уже начинаю плакать. Ничего пока вообще не произошло, но для меня уже все это так трогательно!

О ДРУЖБЕ ПОЛОВ Дружба между мужчиной и женщиной существует. Я в нее верю. У меня есть друзья-­ мужчины. Если человек духовно высокий, он считывает твою душу, а не тело. Мужчина обычно не может дружить с женщиной из-за материальной привязки – желания. Поэтому дружба и не складывается: или есть желание, соответственно, есть интерес, или же нет желания и тогда вообще никаких разговоров. Речь ведь даже не о каких-то архивозвышенных и сверхэрудированных людях. Главное, насколько большая у человека душа. Насколько он может жить без материального. В таком случае мужчина и женщина дружат душами, а не телами. Мне повезло – у меня такие друзья есть. Мы очень близки, я порой даже могу обсуждать с ними какие-то перипетии из своей личной жизни, получать советы. И все это абсолютно без всякого подтекста или скрытых помыслов и желаний. Ведь суть абсолютно в другом.

МЕНЯ ВОСХИЩАЮТ УКРАИНКИ. У НАС ТАК МНОГО КРАСИВЫХ И УСПЕШНЫХ ЖЕНЩИН, КОТОРЫМИ ТАК ПРИЯТНО ВДОХНОВЛЯТЬСЯ

Свитер Maje, серьги Rassvet Store

Такая утренняя рутина у меня уже давно, с детства, просто за годы она обрастала чем-то новым. Я обожаю изучать что-то новое. Вообще я невероятно любопытная – всегда интересуюсь чем-то. Мне повезло – на моем пути мне постоянно попадались интересные высокодуховные люди, которые делились со мной знаниями. Большинство моих знакомых, которые появлялись в моей жизни с 13 лет, связаны с разными духовными прак­т иками. Кроме этого, мои родители с детства читали очень много книг на эту тему – Ошо, Агни-йога. Они с детства привили мне важность того, что нужно следить за собой – ходить по снегу, обтираться, делать зарядку. Поэтому все мои утренние ритуалы – это, скорее, привычка, чем что-то недавно приобретенное в связи с веяниями времени. Правда, у меня был этап, когда такой образ жизни отошел на второй план. Я только переехала в Киев на учебу и жила в общежитии. Для меня это оказалось большим стрессом, приходилось думать о выживании, да и условия, конечно, вовсе не способствовали «утренним ритуалам» так, как я к этому привыкла в частном доме. На тот период я больше примкнула к материальному миру. Сделала очень много выводов, многое пережила. Все это меня привело назад к практикам – и на этот раз это было уже осознанно. Тогда мне было 27. Ведь в детстве ты, скорее, повторяешь то, что делают твои родители, или придерживаешься их рекомендаций. А вот во взрослом возрасте, да и еще сквозь призму полученного опыта, это уже твое решение. Что могу сказать – именно духовные практики помогли мне справиться со многими сомнениями и ранами, а сейчас дают мне энергию жить и быть собой.

А из мировых wonderwomen меня вдохновляет Мадонна – мне импонирует ее внутренний мир, ее видение, сила воли и духа, и, конечно, вера. У нее такая сильная вера! Еще мне нравится Бейонсе как настоящий трудоголик и человек ­опять-таки с большой верой в свое творчество и карьеру. Она никогда не останавливается. Вот такие люди меня и вправду вдохновляют – они не сдаются. Они не оглядываются на других, а идут своим путем. Отчасти об этом я рассказываю в моем альбоме «Жіноча сила», который выходит этой весной.

“

ОБ УХОДЕ ЗА ДУШОЙ

CHANCE CHANCE/ /Spring Spring2020 2019

35 35

“

L if e st y l e

Платье Sandro

Тренч – собственность стилиста

Я ПОСТОЯННО НАД СОБОЙ СМЕЮСЬ. НО ЧТО БЫ НИ СЛУЧИЛОСЬ, ПЕРЕШАГИВАЮ И ИДУ ДАЛЬШЕ.

36 CHANCE / Spring 2020

CHANCE / Spring 2020

37

Pro mo

ШЕСТЬ ПРИЧИН НАСЛАДИТЬСЯ ЛЕТНИМ ОТДЫХОМ В МОНАКО КНЯЖЕСТВО МОНАКО НА ПРОТЯЖЕНИИ УЖЕ МНОГИХ ЛЕТ ОЛИЦЕТВОРЯЕТ ЭЛЕГАНТНОСТЬ И РОСКОШЬ. УЖИН НА СОЛНЕЧНОЙ ТЕРРАСЕ, ПРОГУЛКИ ПО ПЛЯЖУ, АЗАРТНЫЕ ИГРЫ В КАЗИНО – ЭТО ЕЩЕ НЕ ВСЕ ПРИЧИНЫ, ПО КОТОРЫМ СТОИТ ЗАПЛАНИРОВАТЬ ПУТЕШЕСТВИЕ К ЛАЗУРНОМУ БЕРЕГУ.

Cпа-центр «Морские термы Монте-­Карло»

Казино Монте-­Карло

Elsa Restaurant, Monte-Carlo Beach

Jimmy’z Monte-­Carlo

Monte-­Carlo Beach

COYA Monte-­Carlo

38 CHANCE / Spring 2020

1. ОСТАНОВИТЬСЯ В НОВОМ ЛЮКСЕ ELEVEN В MONTE-­CARLO BAY HOTEL & RESORT Расположенный на одиннадцатом этаже здания отеля Suite Eleven является новой визитной карточкой Monte-­Carlo Bay Hotel & Resort. Дизайн роскошного люкса разрабатывал известный французский архитектор-­декоратор Оливье Антуан, влюбленный в Средиземное море и известный своим необычным стилем и яркими акцентами. Натуральный камень, деревянные изделия из синего эвкалипта создают атмосферу уюта и релакса. Хотите наблюдать за звездами с помощью телескопа с террасы, организовать частный прием с присутствием шеф-повара? Желаете массаж или отправиться в сауну? Помните, что здесь все мечты сбываются. Отметим, что Suite Eleven – это единственные апартаменты отеля, которые находятся на последнем, одиннадцатом, этаже. Спальня с видом на Средиземное море, большая терраса, вкусный завтрак – что может быть лучше для начала идеального дня в Монако?! В Monte-­Carlo Bay Hotel & Resort есть большой бассейн-­лагуна с песчаным дном, а также спа-центр «Пять миров», который славится своими ритуалами красоты пяти континентов.

2. ИСПЫТАТЬ УДАЧУ В КАЗИНО Сочетание роскоши и богатства с изысканным вкусом вряд ли оставит кого-то равнодушным. Казино Монте-­Карло являет собой сосредоточение шика, веселья и вечного праздника. Каждый игровой зал украшен картинами и скульптурами с золотыми акцентами. Французская и английская рулетка, тридцать-­ сорок, пунто-­банко, блек-джек и покер техасский

Thermes Marins Monte-Carlo

холдем – новички и опытные игроки сражаются здесь в настольные игры под теплым светом люстр из богемского хрусталя. Казино Монте-­Карло уже давно ассоциируется с Джеймсом Бондом. Здесь проходили съемки фильмов «Казино Рояль», «Никогда не говори никогда» и «Золотой глаз».

3. НАСЛАДИТЬСЯ ОТДЫХОМ В MONTE-­CARLO BEACH Пляжный отдых в клубе Monte-­Carlo Beach идеально подходит тем, кто любит не только наслаждаться релаксом, но и предпочитает активный отдых. Катер, водные лыжи, парасейлинг – водные виды спорта, предлагаемые в Monte-­Carlo Beach Club, позволят испытать необычайные впечатления. В то время как дети развлекаются в детском клубе, взрослые отдыхают у бассейна олимпийского размера с морской подогреваемой водой или на частном пляже. Пляж клуба Monte-­Carlo Beach откроется в этом сезоне к 17 апреля.

 Расположенный на одиннадцатом этаже здания отеля Suite Eleven является новой визитной карточкой Monte-­ Carlo Bay Hotel & Resort

4. ПОДАРИТЬ СЕБЕ WELLNESS DAY В THERMES MARINS MONTE-­CARLO В спа-центре «Морские термы Монте-­Карло» собраны самые инновационные технологии, которые сочетаются с комфортом, что делает этот спацентр одним из главных комплексов восстановления красоты и здоровья на Ривьере. Спа-терапевты, врач, диетолог, тренеры по здоровью и спорту – эти специалисты назначают персонализированные процедуры в соответствии с особенностями каждого клиента. В этом спа-центре гости смогут воспользоваться преимуществами морских компонентов и благами средиземноморского климата. Из внутреннего закрытого бассейна с подогревом открывается великолепный вид на море. Джакузи на открытом воздухе с незабываемым панорамным видом на старый город Монако и Княжеский дворец. Центр располагает также солярием, хаммамом, сауной и тренажерным залом с панорамным видом на море.

5. ОРГАНИЗОВАТЬ ШОПИНГ В МОНАКО Откройте для себя престижные бренды, прогуливаясь на свежем воздухе под теплым лазурным небом Средиземноморья. Alexander McQueen, Audemars Piguet, Balenciaga, Bottega Veneta, Boucheron, Bulgari, Cartier, Chanel, Chopard, Dior, Graff, Gucci, Hermès, LV, Prada, Rolex, Saint Laurent, Valentino – это только малая часть брендов, расположенных возле площади Казино. Они представляют элитные новинки высокой моды, парфюмерии и ювелирных изделий. Кроме того, это идеальное место для шопинга всей семьей. Несмотря на то что женские бутики ­все-таки преобладают, вы обязательно найдете мульти- или монобрендовые мужские магазины.

6. ОЩУТИТЬ НЕОБЫЧНЫЕ ВКУСЫ Традиционная французская или итальянская, средиземноморская или карибская, современная или экзотическая кухня – отправиться в гастрономическое путешествие можно с легкостью в ресторанах курорта Monte-­Carlo S.B.M. Компания Monte-­Carlo S.B.M. насчитывает около 30-ти баров и ресторанов и является самым номинированным «Мишлен»-резортом в Европе, имея семь звезд в четырех отелях компании.

La Vigie Restaurant. Новое модное и атмосферное место для летнего отдыха – очаровательный летний ресторан на мысе, окруженный морем, где в течение всего дня подают свежайшую рыбу и мясо на гриле.

Jimmy’z Monte-­Carlo. Если вы не можете представить свою жизнь без ярких вечеринок, тогда обязательно стоит посетить Jimmy’z. За более чем 40 лет здесь блистали один за другим мировые исполнители электронной музыки: Робин Шульц, Майкл Кальфан, Lost Frequencies, Мартин Солвейг, Боб Синклер, Марк Ронсон, Fatboy Slim, Big Ali, Бенни Бенасси. Поэтому не удивляйтесь, если на танцполе вы встретите знаменитость.

COYA Monte-­Carlo. Ресторан COYA Monte-­Carlo предлагает попробовать блюда латиноамериканской кухни с захватывающим дух видом на море. В стильной обстановке, украшенной растениями, где перуанские ремесленные изделия соседствуют с традиционной мебелью, COYA Monte-­Carlo предлагает насладиться уникальной атмосферой и вкусами. Перуанские блюда приготовлены шеф-поваром Фабрицио Фоссати при помощи самых современных кулинарных технологий и дополнены деликатными штрихами азиатской кухни.

CHANCE / Spring 2020

39

I nt e rvi ew

«ВСЯ НАША ЖИЗНЬ – ЭТО ОДНО БОЛЬШОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ» ЭТОЙ ВЕСНОЙ ИЗДАТЕЛЬ CHANCE FOR TRAVELLER, КОМПАНИЯ CHANCE TRAVEL CONSULTING, ОТМЕЧАЕТ ДЕСЯТИЛЕТИЕ. ЕЕ ОСНОВАТЕЛИ ВИКТОРИЯ БЕЛАЯ И ИРИНА ВЕДЕНЕЕВА РАССКАЗЫВАЮТ О ТОМ, КАКИМ БЫЛ ЭТОТ ПУТЬ, КАКОЙ ВАЖНЕЙШИЙ ОПЫТ ОНИ ИЗВЛЕКЛИ И ОТКУДА ЧЕРПАЮТ ЭНЕРГИЮ.

– В начале каждой большой истории есть мечта, идея или посыл. Ведь, пожалуй, никто утром не просыпается с мыслью: «Все, сегодня я открою свой бизнес», а уж тем более с четким осознанием того, в каком направлении он будет двигаться. С чего начался путь CHANCE? Виктория: – Идея открыть свой бизнес действительно не появилась из ниоткуда – на это было потрачено не одно утро. Мы работали вместе с Ириной, были коллегами. Накопился колоссальный опыт и большое желание открыть что-то свое – уникальное и «не так, как у всех». Так как мы работали в сфере путешествий, тематика бизнеса была определена, оставалось только понять, чем конкретно в этой индустрии мы хотим заниматься. Однажды нас пригласили в Киеве на ворк­ шоп, где были представлены пятизвездочные отели какой-то одной сети. Отелей было не так много, как нам хотелось бы, и мероприятие было организовано не с тем размахом, на который Киев заслуживал. На тот момент, а это был 2010 год, в туристическом профессиональном мире Украину как отдельный рынок никто особо не рассматривал, а воспринимали как часть большого рынка СНГ. Мы поняли, что в Украине нет ни одного мероприятия в сфере luxury travel, которое бы собирало на одной площадке не только отели из разных цепочек, но и принимающих операторов, авиаперевозчиков, транспортных компаний – всех, кто формирует тревел-­продукт высокого уровня. И в этот же самый момент мы поняли, что именно мы станем этими людьми, кто организует это важное для тревел-­индустрии мероприятие и покажет всему миру, насколько потенциальный у нас рынок! И, как говорится, сказано – сделано!

– Почему выбрали такое название – Chance? Ирина: – Думаю, подсознание нам подсказало. Это был наш шанс реализовать свои персональные амбиции.

– Какой путь прошла компания с момента основания по сегодняшний день? Ирина: – Наверное, со стороны путь Chance выглядит как прямая, постоянно стремящаяся вверх. На самом деле, как в любом бизнесе, наш профессиональный путь состоит из множества барьеров. Десять лет назад на самом старте своего пути Chance состоял из двух человек – меня и Вики, двух ноутбуков и огромного желания делать крутые проекты. Сегодня Chance – это команда профессионалов, которая хорошо делает свою работу. Начинали мы с маленького каталога отелей, который превратился в лучший в Украине журнал о путешествиях. В 2010 году на первом Deluxe Travel Market было представлено всего 30 участников. Десять лет спустя выставки проходят в 9 странах и стали ожидаемым событием в мире туризма. Наша туристическая компания начинала с маленьких заказов от наших знакомых, а сегодня мы разрабатываем индивидуальные и групповые авторские туры и осуществляем заказы высокой сложности. Но мы не стремимся к количеству, для нас важно качество предоставляемых нами услуг.

– Как бы вы сами описали, что такое Chance Travel Consulting сейчас? Виктория: – Во-первых, мы неспроста назвались «travel consulting», потому что прежде всего наша компания предоставляет консалтинговые услуги в сфере luxury travel. Это организация выставок Deluxe Travel Market и Baku Travel Bazaar, организация индивидуальных бизнес-­мероприятий – семинаров, презентаций, бранчей, ужинов – как для прямых клиентов, так и формата B2B; некоторые DMC‑компании мы и вовсе представляем на рынке Украины. Во-вторых, это, конечно же, наш журнал Chance for Traveller. Без ложной скромности скажу, что это лучшее издание о путешествиях в Украине. Мы никогда не стоим на месте, находимся в постоянном поиске новых идей,

интересных людей и проектов. Так, например, нашими приглашенными редакторами были Ольга Фреймут, Катерина Кухар, Мария Дидковская и Мария Ефросинина. Для нас писали и продолжают писать Юлия Высоцкая, Ника Белоцерковская, Алексей Зимин, Катя Сильченко, Илья Чичкан. Мы снимаем обложки по всему миру – в ЮАР, Марокко, США, Италии, Шотландии. Остановите меня, потому что о журнале я могу говорить вечно! Наверное, потому что я являюсь креативным директором этого издания. И третий слон, на котором держится Chance Travel Consulting, – это наша туристическая компания Chance Private Club. Скажем так, этого слона полностью приручила Ира, за что я ей очень благодарна. Она руководит туристической компанией, и именно она знает, куда, кого и когда отправить так, чтобы человек остался абсолютно счастливым! Мы же с Ирой, судя по всему, в этой формуле символизируем черепаху, на которой стоят все эти слоны.

– Чем из достигнутого вы гордитесь больше всего? Ирина: – Репутацией! Это то, что сложно завоевать, а потерять – проще простого. Мы гордимся, что наши партнеры и клиенты доверяют нам уже много лет, и число их постоянно растет. Разумеется, бывают спорные ситуации, но в любом из наших проектов мы стараемся на первый план ставить интересы наших клиентов. Думаю, именно благодаря этому принципу ведения бизнеса клиенты рекомендуют нас своим знакомым, не переживая о неудобных ситуациях. Мы гордимся тем, что мы создали компанию с нуля, не имея инвестиций или опыта в управлении. И если мы стали для кого-то примером, то и это, безусловно, повод для гордости. Я очень горжусь тем, что, будучи основателями собственного бизнеса, мы с Викторией не потеряли себя в других сферах жизни. В первую очередь мы – женщины, мамы, жены и дочери. Виктория: – К счастью, чувство гордости мы

ДЕСЯТЬ ЛЕТ НАЗАД НА САМОМ СТАРТЕ СВОЕГО ПУТИ CHANCE СОСТОЯЛ ИЗ ДВУХ ЧЕЛОВЕК – МЕНЯ И ВИКИ, ДВУХ НОУТБУКОВ И ОГРОМНОГО ЖЕЛАНИЯ ДЕЛАТЬ КРУТЫЕ ПРОЕКТЫ.

CHANCE / Spring 2020

41

I nt e rvi ew испытываем очень часто. Из последних достижений – мы разработали новый формат выставки Deluxe Travel Market, который будем запускать в Италии, и это наша гордость! Еще очень гордимся благотворительным мероприятием, которое организовал журнал Chance for Traveller в конце 2019 года. Это особый шаг, когда речь идет уже не только об амбициях, но и более важных вещах, таких как помощь людям. На нашем мероприятии мы собрали более 1 миллиона гривен на оборудование, которое поможет спасти жизни детей. Эксклюзивные туры Chance Private Club, которые проходят с большим успехом, – еще одна дополнительная гордость в нашу копилку.

– Можете ли вы сказать, что за эти десять лет отношение к женщинам-­

предпринимателям изменилось? Как считаете, в чем преимущество женщин в бизнесе? Ирина: – Изменилось не только отношение к женщинам, но и отношение самих женщин к осознанию себя в обществе. Мне кажется, мы живем во время, когда ум и образованность являются обязательными составляющими красоты женщины. Мода на Barbie прошла. Хорошо это или не очень с точки зрения мужчин, сказать не могу, однако мне эта тенденция однозначно нравится. Мне очень приятно, что нас окружают красивые, умные и успешные женщины. Это здорово! Виктория: – Я могу добавить, что вообще никогда не ощущала никакой дискриминации. Сфера туризма достаточно женская. Директорами многих туристических компаний являются именно женщины. Единственной трудностью на пути могу назвать восприятие

нашего возраста. Когда мы открывали компанию, нам казалось, что мы проигрываем в силу нашей молодости. Нас не воспринимали изза этого всерьез. Да, мы были девочками и потому, возможно, могли потерять какие-то позиции. Сейчас это кажется абсурдным, потому что главное – это качественно делать свое дело. Наступило время, когда очень молодые девушки могут создавать серьезный бизнес.

– Собственное дело с подругой – это и мечта, и риск одновременно. Насколько сложно было идти десять лет рука об руку не только как друзьям, но и как бизнес-­партнерам? Виктория: – Начнем с того, что когда мы с Ириной решили открыть компанию, мы не были подругами. Мы были просто хорошими коллегами, прекрасно умели работать вместе, понимали, что дополняем друг друга, был потрясающий рабочий тандем. Конечно же, после стольких лет, когда вместе переживаешь все этапы становления компании, взлеты, турбулентность… А турбулентность эта иногда была очень сильной! В какой-то момент ты понимаешь, что этот человек становится уже даже ближе, чем друг, это просто часть твоей семьи. Мне кажется, главный секрет – это доверие. Когда ты доверяешь человеку на сто процентов, не страшно включаться в любую авантюру. Ирина: – Говорят, что, начиная партнерство, нужно договориться «на берегу». Это, безусловно, правильно! Только вот договариваться придется в течение всего совместного пути. Находясь на берегу, глядя в далекое и светлое будущее, возможно обговорить и утвердить только базовые принципы дальнейшей работы. А вот когда вы уже сдвинулись с места, будьте готовы к ситуациям, которые вы не могли предвидеть. И здесь очень важно уважать партнера и доверять ему. Иногда придется уступить, а иногда необходимо деликатно отстоять свою позицию. Главное понимать, что каким бы ни было решение, мы обе несем за него ответственность. Или вместе вверх, или вниз, но тоже вместе. На мой взгляд, самое важное при выборе партнера – это понимание того, что ваши жизненные ценности в большинстве своем совпадают. Мне с партнером очень повезло. У нас такая бизнес-­семья, в которой и 10 лет спустя не хочется ходить налево. (Смеется.) Кстати, в нашей Chance-­ семье работают наши подруги. Низкий им поклон за их профессионализм, верность, порядочность и терпение. Иногда им приходится несладко, ведь помимо своих прямых обязанностей они соглашаются принять на себя эмоциональный удар, чтобы немножко разгрузить нас. Но мы стараемся не злоупотреблять их добротой.

– Вы упомянули о том, что иногда компания испытывала «турбулентность». О каком опыте идет речь, и что он вам дал? Ирина: – Человек в бизнесе регулярно сталкивается с какими-то трудностями. По крайней мере, среди моих знакомых нет таких, кто не согласился бы с этим утверждением. Мы проходили многое. Финансовые потери, закрытый аэропорт за день до выставки изза снегопада, неэтичная конкуренция, но самым сложным был 2014 год, когда началась вой­на. Тогда было тяжело всем в нашей стра-

42 CHANCE / Spring 2020

НАСТУПИЛО ВРЕМЯ, КОГДА ОЧЕНЬ МОЛОДЫЕ ДЕВУШКИ МОГУТ СОЗДАВАТЬ СЕРЬЕЗНЫЙ БИЗНЕС.

CHANCE / Spring 2020

43

I nt e rvi ew МЫ ГОРДИМСЯ ТЕМ, ЧТО МЫ СОЗДАЛИ КОМПАНИЮ С НУЛЯ, НЕ ИМЕЯ ИНВЕСТИЦИЙ ИЛИ ОПЫТА В УПРАВЛЕНИИ. И ЕСЛИ МЫ СТАЛИ ДЛЯ КОГО-ТО ПРИМЕРОМ, ТО И ЭТО, БЕЗУСЛОВНО, ПОВОД ДЛЯ ГОРДОСТИ.

не, и мы не исключение. Никогда не знаешь, откуда может прийти новое испытание. Как бы профессионально и порядочно ты ни вел свой бизнес, влияние множества факторов, таких как политическая и экономическая ситуация в стране, да и в мире в целом, имеет огромное влияние.

– Быть руководителем для вас сложно или легко? Виктория: – Я скажу честно. Для меня быть руководителем – это самое сложное. Я всегда мечтала о своем бизнесе, о том, как я буду хорошо и с легкостью руководить компанией. Когда мы начинали с Ириной, мы были двумя хорошими менеджерами. Потом, ввиду расширения компании, у нас появлялось все больше и больше сотрудников и пришло время стать руководителем. И оказалось, что я не готова! Ведь быть руководителем значит уметь правильно делегировать обязанности. А мне в первое время хотелось все сделать самой; мне казалось, что так будет быстрее и правильнее. Прошел не один год, прежде чем я научилась доверять коллегам и передавать обязанности без тотального контроля. Мы научились быть менеджерами, но нас никто не научил быть руководителями. Сейчас, когда я анализирую свои первые годы в качестве директора, понимаю, что иногда была ну очень уж требовательной. Прежде всего я требовательна к себе, и мне хотелось, чтобы и остальные делали все идеально. Не могу сказать, что сейчас я расслабилась. Наверное, просто перестала примерять всех людей на себя. Кроме того, новое поколение сотрудников знает многое из того, что уже не знаю я, поэтому наша задача заключается в том, чтобы найти правильный проект для юного таланта. Наши двери всегда открыты для новых людей. Вообще, мне кажется, очень важно для руководителя вдохновлять сотрудников на новые проекты и их реализацию. Я стараюсь это делать, но иногда самой приходится искать вдохновение. (Улыбается.) Ирина: – Мы поняли для себя, что предпочитаем работать с женщинами. Быть боссом мужчины разрушительно для нас как женщин. Поэтому только тот мужчина, который четко выполняет свою работу и не заставляет нас нервничать, может задержаться в Chance.

– Что помогает сохранять баланс? Откуда черпаете вдохновение и гармонию? Ирина: – Каждая из нас находит свой источник вдохновения и восстановления. Например, для меня это йога. Если я физически нахожусь на «нулевом уровне», опустошена после выставки, то первое, что я делаю, становлюсь босиком на землю. Это такая «скорая помощь», которая очень быстро возвращает мне силы. Вообще самый сильный источник энергии для меня – это природа и, конечно, моя семья. Выходные стараюсь максимально посвятить семье – не планирую никаких встреч, никакой работы на дому. Раньше мы не могли себе этого позволить. Утро, день, вечер и выходные принадлежали работе. Сейчас благодаря нашей профессиональной команде у нас есть время и для себя. Виктория: – Мне нужен активный заряд – тренировки, бег. Если говорить о вдохновении, то это, конечно же, путешествия. Мы счаст-

44 CHANCE / Spring 2020

ливые люди, ведь наша работа тесно связана с путешествиями. Большая часть наших командировок состоит из красивого отеля, спа-процедур, хорошего ресторана, например, со звездами «Мишлен», эксклюзивных экскурсий. И, конечно же, мы вместе с Ириной путешествуем семьями, это очень нас вдохновляет. Вся наша жизнь – это одно большое путешествие.

– Можете позволить себе полноценный отпуск или выходной?

Ирина: – У меня много лет еще до создания компании Chance отсутствует понятие «полноценный выходной». Думаю, у Виктории тоже. Работа, наверное, как еда. Она нужна. Если нам пишут коллеги, партнеры или клиенты по каким-то рабочим вопросам, а они бывают срочными, мы просто нормально к этому относимся. Если бы меня это действительно приводило в состояние дисбаланса, я бы от этого отказалась. Мы, работая, отдыхаем и, отдыхая, работаем. Поэтому у нас и сохраняется баланс. Надеюсь, что так будет и дальше.

Pro mo ПУТЬ ВОССТАНОВЛЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ НАЧИНАЕТСЯ ИМЕННО С ДЕТОКСИКАЦИИ И ГОРМОНАЛЬНОГО БАЛАНСА ОРГАНИЗМА

ГОРМОНАЛЬНЫЙ БАЛАНС: РЕКОМЕНДАЦИИ АЛЕКСЕЯ БАШКИРЦЕВА КАНДИДАТ МЕДИЦИНСКИХ НАУК, ГЛАВНЫЙ ВРАЧ ЦЕНТРА ВОССТАНОВЛЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ В EDEM RESORT MEDICAL & SPA, АКАДЕМИК ЕВРОПЕЙСКОЙ АКАДЕМИИ ЕСТЕСТВЕННЫХ НАУК, ЧЛЕН НАБЛЮДАТЕЛЬНОГО СОВЕТА УНИВЕРСИТЕТА SINGULARITYU KYIV В СФЕРЕ ЭКСПОНЕНЦИАЛЬНОЙ МЕДИЦИНЫ, МЕЖДУНАРОДНЫЙ ЭКСПЕРТ В ANTI-AGE МЕДИЦИНЕ АЛЕКСЕЙ БАШКИРЦЕВ РАССКАЗАЛ CHANCE О ДЕЙСТВИИ ГОРМОНОВ НА ОРГАНИЗМ.

Б

ольшинство эндокринных заболеваний сопровождаются негативным влиянием на кожу. Если эта проблема вызвана исходным гормонально-­метаболическим дефектом (дефицитом гормона или его избытком), она проявляется уже на ранних стадиях и служит важным диагностическим признаком. Эксперты Центра восстановления здоровья в Edem Resort Medical & SPA имеют опыт и возможности для того, чтобы поддерживать гормональный баланс организма. Благодаря этому человеческая ментальность, а также триада ум-тело-душа будет в постоянном равновесии. Какие же гормоны имеют особенное влияние на организм?

ТОП‑11 ГОРМОНОВ: НА ЧТО ОНИ ВЛИЯЮТ Эстроген – гормон женственности и красоты. Именно он отвечает за сексуальную привлекательность, и если эстрогена достаточно для кожи, это значит, что она будет увлажнена, эластична и упруга. Тестостерон в женском организме имеется в большом количестве. И нужен он не только для карьерных амбиций и сексуального характера. Этот гормон отвечает за плотность кожи, стимулирует выработку коллагена, а значит делает кожу упругой и повышает скорость восстановления клеток. Прогестерон – гормон капризов и плохого настроения, а еще его называют гормоном беременных. Его дефицит приводит к высыпаниям на коже и выпадению волос.

D‑гормон выполняет функции витамина D в организме, поэтому его роль трудно переоценить. Образуется он под воздействием солнца. Он помогает коже обно-

46 CHANCE / Spring 2020

вить эпидермис, быстрее заживлять раны и синтезировать белки. Соматотропин – гормон роста. Его считают одним из важнейших «гормонов молодости», а также называют лифтинг-­ гормоном. Достаточное его количество влияет на нормализацию метаболических процессов, регулирование синтеза коллагена и повышение тонуса кожи, а также ускорение регенерации тканей. Дегидроэпиандростерону в 90-е приписали репутацию «гормона вечной молодости». Это объясняется его влиянием

на синтез коллагена и эластина, активную регенерацию и возможность противостоять негативному влиянию как внутренне, так и внешне. Гормоны щитовидной железы отвечают за энергообмен, а их дефицит ведет к тому, что кожа не получает полезные вещества в нужном количестве, а митохондрии – необходимую энергию. О проблемах с щитовидкой можно узнать по таким признакам: сухость и шелушение кожи, бледность, дряблость, отеки на лице. Кортизол – это гормон стресса. Он образуется из-за стрессов, которые иногда трудно контролировать. Поэтому воздействие на кожу этого гормона трудно назвать хорошим. Он проявляется в виде увеличения подкожного сала, снижения иммунитета, ухудшения кровообращения, выпадения волос. Мелатонин – гормон, который отвечает за наше ощущение времени. Как и гормон роста, он обычно образуется в темноте. Он усиливает регенерацию тканей, является частью антиоксидантной системы организма, обеспечивает полноценный ночной отдых, а это гарантирует здоровый вид кожи. Дофамин – гормон, вырабатываемый мозговым веществом надпочечников и другими тканями. Вырабатывается в организме влюбленного человека, вызывая так называемую «дофаминовую зависимость». Он повышает артериальное давление, увеличивает силу сердечных сокращений, увеличивает сердечный выброс, помогает адаптироваться в стрессовых ситуациях. Повышение уровня дофамина в плазме крови происходит при шоке, травмах, ожогах, кровопотерях, стрессовых состояниях, при различных болевых синдромах, тревоге и стрессе.

Окситоцин – гормон кризиса. Он мотивирует и стимулирует отношения, когда ситуация между партнерами неблагоприятная, повышает нервную активность у мужчин, снижает нервную активность у женщин. По мнению Алексея Башкирцева, для полноценного восстановления нужно отдыхать три раза в год, при этом выбирая разные виды отпуска: морской, путешествие на высокогорье и посещение курорта с оздоровительными программами. Последний вид отдыха очень важен, ведь это восстановление организма в комплексе, под наблюдением квалифицированных экспертов. Улучшить состояние кожи и уравновесить работу гормонов в разные периоды жизни помогут квалифицированные терапевты и диетологи в Центре восстановления здоровья в Edem Resort Medical & SPA. Они подберут комплексную терапию, которая не просто скроет проблемы на коже, а полностью ее вылечит. В Центре здоровья программы созданы для целостной перезагрузки жизненных сил, очищения организма и улучшения самочувствия. Главный врач комплекса уверяет, что, заботясь о своем организме, вы обеспечите свое долголетие, хорошее самочувствие, а также сохраните здоровье тела и ума. Специальные программы детоксикации рассчитаны на 7, 10 или 14 дней, в течение которых гости находятся под наблюдением специалистов сферы anti-age. Главный результат – это очищение и омоложение организма. После этого улучшается кровообращение, появляется ощущение легкости и энергетической наполненности. Качество вашей жизни зависит от всего, что вас окружает. Однако помните, что путь восстановления здоровья начинается именно с детоксикации и гормонального баланса организма.

ВАШ ЛИЧНЫЙ ЧАТ С EDEM RESORT MEDICAL & SPA

CHANCE / Spring 2020

47

Tr ave l Sto ry

РИМ

ВЕЛИЧЕСТВЕННЫЙ И РОМАНТИЧНЫЙ – РИМ МОЖЕТ БЫТЬ РАЗНЫМ, НО БЕССПОРНО ВЕЛИКОЛЕПНЫМ. ОН ВЛЮБЛЯЕТ В СЕБЯ ГЕНИЕВ, ОСТАВЛЯЕТ БЕЗ СНА ВЛЮБЛЕННЫХ, ПОРАЖАЕТ В САМОЕ СЕРДЦЕ КАЖДОГО И ДАРИТ ОСОБЕННОЕ ПОСЛЕВКУСИЕ – ЖЕЛАНИЕ ВЕРНУТЬСЯ СНОВА. БЛОГЕР И ПУТЕШЕСТВЕННИЦА ИРИНА ЧЕРУТТИ @IRINA_CERUTTI ОТПРАВИЛАСЬ НА ПРОГУЛКУ ПО РИМУ – ПО ГОРОДУ, КОТОРЫЙ ДАРИТ РАДОСТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ.

ПРОГУЛКА ПО ВЕЧНОМУ ГОРОДУ Героиня: Ирина Черутти • Фото: Дима Гончаров Стилист: Анна Гришенко • Продюсер: Елена Мусиевская Fashion-партнеры: Domino Group, Apartment 13, Blood & Honey, Gasanova, La Reine, WONA ex Crystal Design, T-dress Макияж и прическа: Ruslana Regi • Отельный партнер: Hotel Vilòn

Платье T-dress, клипсы – винтаж

CHANCE / Spring 2020

49

Тренч Christian Wijnants, платок, обувь – собственность героини, перчатки – собственность стилиста

Шуба Blood & Honey, сапоги Paris Texas (@paristexas_it)

Tr ave l Sto ry

50 CHANCE / Spring 2020 CHANCE / Spring 2020

51

Обувь Loeffler Randall, костюм Edward Achour Paris

Tr ave l Sto ry

Тренч Christian Wijnants, платок, обувь – собственность героини, перчатки – собственность стилиста

CHANCE / Spring 2020

53

54 CHANCE / Spring 2020 Платье WONA (Crystal), обувь René Caovilla, колье Edward Achour Paris, сумка – собственность героини

Платье WONA ex Crystal Design, обувь – собственность героини, украшения Anna Bella

Tr ave l Sto ry

CHANCE / Spring 2020

55

Вся одежда – собственность героини

Серьги – винтаж, сумка – собственность героини, костюм Edward Achour Paris

Tr ave l Sto ry

56 CHANCE / Spring 2020

Обувь – собственность стилиста, платье Nina Ricci. Локация: Hotel Vilòn

Tr ave l Sto ry

Накидка – собственность героини, белье La Reine, обувь Loeffler Randall. Локация: Hotel Vilòn

58 CHANCE / Spring 2020

CHANCE / Spring 2020

59

Платье Gasanova, обувь – собственность героини

Tr ave l Sto ry

Шарф Blood & Honey, платье Rebel Collection

Благодарим за помощь в организации проекта транспортного партнера BOUTIQUE TRAVEL GROUP +380 44 392 86 31 www.boutiquetravelgroup.com

60 CHANCE / Spring 2020

CHANCE / Spring 2020

61

Pro mo

T FONDACO DEI TEDESCHI BY DFS ШОПИНГ В ИСТОРИЧЕСКОМ ЦЕНТРЕ ВЕНЕЦИИ

КОМФОРТ В ДЕТАЛЯХ: КАК РАБОТАЕТ BOUTIQUE TRAVEL GROUP

ЧТОБЫ ПУТЕШЕСТВЕННИКИ С ПЕРВЫХ МИНУТ ПРЕБЫВАНИЯ В ИТАЛИИ ОЩУЩАЛИ МАКСИМАЛЬНЫЙ УРОВЕНЬ КОМФОРТА, СТОИТ ВОСПОЛЬЗОВАТЬСЯ УСЛУГАМИ КОМПАНИИ BOUTIQUE TRAVEL GROUP.

К П

утешествия – это не только новые страны, впечатления и знакомства, но и шопинг. А весна для этого отличное время! Одни охотятся в поездках за брендовой одеждой, другие за стильным аксессуарами, третьи обожают бьюти-­ лавки, а некоторым подавай все и сразу. Для этого в Венеции есть отличная локация, которая находится в историческом центре города, – первый флагманский магазин группы DFS в Европе T Fondaco dei Tedeschi. Всего в нескольких шагах от моста Риальто находится большое здание Fontego dei Tedeschi. Это очень символическое и важное место для торговых отношений между Востоком и Западом с XIII века. В четырехэтажном здании с видом на просторный и светлый внутренний двор нашлось место одежде и аксессуарам, часам и украшениям, винам и спиртным напиткам, косметике и парфюмерии, высококлассным ремесленным изделиям и высококачественным продуктам питания. На первом этаже здания находятся монобрендовые бутики Gucci и Bottega Veneta. Также здесь можно найти ювелирные изделия и аксессуары таких брендов, как Bulgari, Fendi, Max Mara, Tiffany & Co и Valentino. Второй этаж посвящен мультибрендовым бутикам Cartier, Hublot, Omega и Panerai. Здесь же представлен ассортимент мужской моды и аксессуаров таких брендов, как Brioni, Burberry, Salvatore Ferragamo, Moncler, Ermenegildo Zegna. Третий этаж – для любителей стильной обуви. René Caovilla, Jimmy Choo, Louboutin, Aquazzura, Giuseppe Zanotti – здесь каждый может найти то, что ему по душе. Также на этом этаже можно приобрести косметиче-

ские средства от Acqua di Parma, Dior, Estée Lauder, Lancôme и The Merchant of Venice. На четвертом этаже находится Event Pavillion, где проводят художественные выставки. В перерывах между шопингом можно вдохновиться работами итальянских художников или скульпторов. Благодаря регулярным мероприятиям, которые проходят в выставочном павильоне, T Fondaco dei Tedeschi превратился в один из важнейших культурных центров Венеции. Любителям кофе стоит сделать небольшой перерыв и насладиться крепким вкусом напитка в ресторане AMO by Alajmo, который находится во внутреннем дворе T Fondaco dei Tedeschi by DFS. Здесь подают итальянские деликатесы, а также пирожные и макаруны, изысканные сэндвичи и венецианские закуски.

Отдельная радость для путешественников и поклонников хороших видов – терраса, которая открыта для публики. Рекомендуем забронировать посещение заранее, ведь желающих увидеть великолепный вид на историческую Венецию очень много.

T FONDACO DEI TEDESCHI

BY DFS GROUP Calle del Fontego dei Tedeschi, 30100 Venezia Phone: +39 041 314 2000 Open all days from 10 am to 7 pm www.dfs.com/en/venice

омпания известна своим педантичным подходом к деталям: встреча в аэропорту, внешний вид автомобиля, галантное поведение водителя и пунктуальность во время подачи трансфера. Boutique Travel Group организует винные и гастрономические туры, свадебные церемонии и частные мероприятия. Консьерж-­сервис Boutique Travel Group – это новая философия в обслуживании клиентов. Все сотрудники компании будут в распоряжении гостей во время командировки или отдыха в Италии. Путешественникам не стоит ни о чем беспокоиться, ведь все их желания вмиг осуществляются с помощью профессиональной команды. Для того чтобы комфортно передвигаться во время путешествия по Италии, рекомендуем арендовать автомобиль. Парк компании Boutique Travel Group состоит из комфортабельных машин, которыми управляют водители, говорящие на нескольких иностранных языках. Благодаря многолетнему опыту сотрудников компании, перевозки перестали быть простым сервисом перемещения, а обрели конъюнктуру, позволяющую путешествовать первым классом. Отметим, что компания также предоставляет услуги переводчика. В Boutique Travel Group работают профессионалы с многолетним опытом, владеющие техникой не только последовательного, но и синхронного перевода. Переводчик станет надежным партнером во время конференций, встреч и собеседований.

Клиентам, предпочитающим эксклюзивные модели автомобилей, Boutique Travel Group предлагает уникальные варианты. Доступны любые модели Ferrari, Lamborghini, Maserati, Coupé, SUV, Spider и другие. Компания разделяет страсть к дорогим автомобилям, поэтому понимает запросы клиентов и предоставляет сервис аренды машин премиум-­класса. Представьте поездку по Амальфитанскому побережью на Alfa Romeo Spider, насладитесь закатом в Портофино в салоне PGO Speedster. Открытие «своей» Италии на ретроавтомобиле для многих становится незабываемым. Изюминка ретроавтомобиля заключается в том, что он отражает собой дух и шарм другой эпохи, стиль, который вошел в историю. Именно поэтому поездки по дорогам Италии на винтажной машине подарят вам незабываемые впечатления. Для этого стоит обратиться в Boutique Travel Group и арендовать ту единственную модель из многочисленного парка автомобилей, в которую вы влюбились с первого взгляда. Если вы предпочитаете необычные путешествия, стоит попробовать воспользоваться необычным видом транспорта. Самый известный в истории туризма поезд Orient Express позволит с комфортом насладиться чудесным путешествием в стиле винтаж. Все купе обставлены с шиком и комфортом; к каждому купе прикреплен стюард. Вагоны-­ рестораны славятся отличной кухней и обслуживанием. Путешествие на «Восточном экспрессе» подарит незабываемые впечатления каждому пассажиру.

КОНСЬЕРЖ-­СЕРВИС BOUTIQUE TRAVEL GROUP – ЭТО НОВАЯ ФИЛОСОФИЯ В ОБСЛУЖИВАНИИ КЛИЕНТОВ.

BOUTIQUE TRAVEL GROUP booking@boutiquetravelgroup.com +39 069 444 67 02 - 069 763 55 02 Из России: +74951330159 Из Украины: +380443928631 www.boutiquetravelgroup.com

L if e st y l e

КОГДА ОФИС – ВЫШЕ ОБЛАКОВ КАК ЖЕНЩИНЫ УПРАВЛЯЮТ САМОЛЕТАМИ УЖЕ БОЛЕЕ 100 ЛЕТ Лидия Зверева

Текст: Мария Рубан торой она относилась к большой высоте. Большая часть курса (мужчины) боялись набирать такие же показатели, как она. К слову, в этом же аэроклубе в 1910 году училась и Любовь Голанчикова. Ее судьба с точностью до деталей повторяет историю Раймонды де Ларош. Любовь тоже была актрисой. Тоже познакомилась с авиатором. И также поднялась в небо в качестве пилота. Впоследствии Голанчикова ради авиации навсегда бросает сцену, по приглашению переезжает в Германию и становится первой женщиной летчиком-­ испытателем с успешной карьерой.

Амелия Эрхарт

ИНТЕРЕСНО Уже тогда, в начале 1920-х годов, в русском языке было слово «авиатрисса», которым называли женщин-­авиаторов. Этот феминитив был обыденным, равно как и слово «авиатор». Правда, продлилось это недолго, и после революции такое обозначение применялось все реже, постепенно отмирая. Сейчас слово «авиатрисса» относится к историзмам.

ОКЕАН ПОЗАДИ

Студентка Европейской летной академии Жаклин Аман готовится стать пилотом Lufthansa

Д

авным-­давно, когда появлялись первые самолеты, весьма далекие от тех, к которым мы привыкли сейчас, вопрос гендерного равенства был покрыт пылью стереотипов. В те времена действительно женщин-­ пилотов сначала вовсе не было, а затем были, но единицы. Что мы имеем сейчас – не только XXI век на дворе, но и третий десяток столетия, в котором женщины и в космос летают, и от эпидемий спасают, и оружие разрабатывают. Но почему-то до сих пор (!) для многих людей является открытием тот факт, что леди может оказаться за штурвалом самолета, посадочный билет на который у них в кармане. За этим следуют две реакции – как минимум удивление, как максимум страх и непринятие. Chance for Traveller не относит себя к этим «многим»

64 CHANCE / Spring 2020

и рассказывает, почему женщины-­ пилоты не только вдохновение, но и обычные звенья мира авиации.

ПЕРВЫЕ ЛАСТОЧКИ

Чтобы понять, что отношения женщин и авиации почти настолько же давние, как и сама авиация, стоит обратиться к истории. Первой женщиной-­ пилотом стала француженка Раймонда де Ларош. Если вы были в аэропорту Ле-­Бурже, могли видеть памятник в ее честь. Раймонде было всего 22, когда она самостоятельно поднялась в небо и выполнила свой первый полет. Случилось это 22 октября 1909 года. Вообще Ларош была актрисой, однако имела большое увлечение – полеты на воздушном шаре. После одного из них она познакомилась с авиатором Шарлем Вуазеном. Не прошло и полугода, как она

обуздала его аэроплан. Легенда гласит: Вуазен позволил Раймонде лишь прокатиться на нем по земле. Однако девушка решила не терять такой возможности и полетела. Все было более чем серьезно: 8 марта 1910 года по результатам соревнований в Гелиополисе Аэроклуб Франции выдал де Ларош удостоверение пилота. Приблизительно в то же время в Российской империи готовилась к своим первым полетам Лидия Зверева. В 1910 году она поступила в Гатчинский аэроклуб «Гамаюн». Спустя год, сдав все экзамены, она стала первой в России дипломированной женщиной-­ авиатором. Лидия первой из женщин выполнила мертвую петлю, штопор и пикирование с выключенным мотором. Сокурсники вспоминали, что восторгались ее изящным мастерством, а еще больше – той особой легкостью, с ко-

Если имена выше могли быть неизвестны широкому кругу читателей, то Амелия Эрхарт – настоящая знаменитость в мире авиации. Она стала первой женщиной-­ пилотом, которая пересекла Атлантику. Ее история началась с того, что в 22 года она впервые побывала на авиашоу в Лонг-­Бич в Калифорнии. Там Амелия не только посмотрела на самолеты со стороны, но и попробовала летать: ее первый полет в качестве пассажира длился 10 минут. Девушка осталась в восторге. Но в то время авиауроки, как и сегодня, были дорогими. Вопреки пылкому желанию Амелии, их необходимо было оплачивать реальными деньгами, которыми она не располагала. Ради дополнительного заработка она играла на банджо в мюзик-­холле, работала фотографом, кинооператором, учительницей, секретарем, телефонисткой, автомехаником и даже водителем грузовика! При этом не было ни дня, чтобы Амелия не пыталась узнать хоть что-то новое об авиации – от теории полета до устройства авиамотора. 16 мая 1923 года Эрхарт

Раймонда де Ларош

получила лицензию Международной авиационной федерации, став 16-й женщиной среди лицензированных пилотов. Амелия быстро завоевала популярность. В то время публика обожала всевозможные авиашоу, и Эрхарт вмиг стала ее любимицей. Однако в то же время девушка балансировала между своей авиакарьерой, которая продолжала требовать денег, и обычной жизнью с проблемами и работой. Возможно, не было бы главного события в ее жизни – трансатлантического перелета, если бы не одна богатая американка по имени Эми Гест. Эми во что бы то ни стало захотелось стать первой женщиной, которая пересекла Атлантику по воздуху. Желание было сильным, а навыки пилотирования – на нуле. Со временем была найдена Амелия, а также еще несколько членов экипажа, которые согласились на эту авантюру. Вылетев с Ньюфаундленда 17 июня 1928 года, самолет пересек океан за 20 часов 40 минут и приводнился у побережья Англии – в Барри-­Порте. Амелия не скрывала – полет был жутко сложным: во‑первых, из-за на редкость безобразной погоды, во‑вторых, из-за отсутствия опыта управления настолько габаритным судном.

Но факт остался фактом: она стала первой женщиной-­ пилотом, которая пересекла Атлантику. Позже Эрхарт все же «закрыла свой гештальт» и в 1932 году преодолела океан уже в одиночку. Прогноз погоды опять дал маху, и ее перегруженный топливом самолет без радиосвязи попал в сильнейший шторм с грозой. «Ощущения были такие, как будто я нахожусь в огромном барабане, заполненном водой, и дерусь там со слонами», – вспоминала позже Амелия. Перелет и посадка были действительно драматичными. Однако отныне Эрхарт закрепила за собой статус абсолютной звез­ ды авиации.

ПРОЦЕНТНОЕ СООТНОШЕНИЕ

И если тогда, в далекие двадцатые (на минуточку, сто лет назад!) женщин-­ пилотов было до двух десятков по всему миру, сейчас их количество измеряется в процентах от числа штата авиакомпании. Сегодня в гражданской авиации дамы на должности пилота становятся такой же обыденностью, как и на должности дантиста. Ощутимый лидер – Индия. За ней – страны Северной Америки и Соединенное Королевство, чьи авиалинии первенствуют по количеству женщин за штурвалом. Так, по данным рейтинга International Society of Women Airline Pilots, в десятку лидеров входят IndiGo, SpiceJet, Air India, United Airlines, Lufthansa, Air Canada, British Airways, TUI, EasyJet и Qantas. Если оперировать цифрами, 14% всего штата пилотов IndiGo – женщины. Не так уж и мало.

СЕГОДНЯ В ГРАЖДАНСКОЙ АВИАЦИИ ДАМЫ НА ДОЛЖНОСТИ ПИЛОТА СТАНОВЯТСЯ ТАКОЙ ЖЕ ОБЫДЕННОСТЬЮ, КАК И НА ДОЛЖНОСТИ ДАНТИСТА.

CHANCE / Spring 2020

65

L if e st y l e УКРАИНА В Украине женщины-­ пилоты коммерческих пассажирских рейсов также уже не в новинку, хотя догадываются об этом попрежнему далеко не все пассажиры. Всего – до десяти представительниц на всю страну.

АНАСТАСИЯ СОБОЛЕВА, второй пилот Boeing 737 авиакомпании SkyUp: «В КАБИНЕ НАХОДИТСЯ НЕ МУЖЧИНА И ЖЕНЩИНА, А ДВА ПИЛОТА» О СТАРТЕ КАРЬЕРЫ

Я родилась в авиационной семье, с прадеда у меня все родственники мужчины – пилоты. Поскольку я во всем этом росла, сталкивалась со всеми проявлениями этой профессии, ее ответственностью, мне это было близко, хотя и существовало это понятие «мужская профессия». Решила поступить в Национальный авиационный университет на перевод. Но быстро поняла, что мне это скучно и хочется какого-то роста. Мне предложили попробовать себя в качестве бортпроводника, я согласилась и уже вскоре поняла, что на самом деле мое место за штурвалом. Это был тот шаг вперед, который я искала.

Одно из любимых проявлений моей профессии – встреча рассвета в полете, а еще люблю узнавать небо над городом. Удивительные ощущения. ПРОДОЛЖИТЕ МЫСЛЬ: «ОБЫЧНО ПАССАЖИРЫ НЕ ЗНАЮТ ОБ ЭТОМ, НО В САМОЛЕТЕ…»

…пилотом может быть женщина! Сама не знала, пока не решила уйти в эту профессию.

ТАТЬЯНА КОВКИНА, второй пилот Boeing 737 авиакомпании SkyUp: «КТО-ТО В ДЕТСТВЕ ХОТЕЛ СТАТЬ ВРАЧОМ, Я – ПИЛОТОМ» О СТАРТЕ КАРЬЕРЫ

Небо всегда было моей мечтой. С детства на него засматривалась, а когда повзрос­лела, поняла, что хочу летать. Кто-

О ЖЕНСКОМ ПОДХОДЕ

то хотел стать врачом, я же – пилотом. Это произошло как-то само собой, и мечта переросла цель. Единственным препятствием было то, что образование пилота, как и вез­ де в мире, стоит недешево. У нашей семьи на тот момент денег на обучение и налеты не было. Поэтому я пошла на другую авиационную специальность, поработала инженером и помощником авиадиспетчера, накопила средства и вернулась к мечте.

Нас учат опираться не на высшие силы, а на факты и прописанные процедуры и документы. А по поводу эмоциональности мне мой муж говорит, что в повседневной жизни мне иногда ее не хватает. (Улыбается.) Профессия, конечно, накладывает свой отпечаток на характер: в нестандартных ситуациях ты должен быть спокоен и хладнокровен, чтобы принять правильное решение, на которое порой дается всего несколько секунд. В таких ситуациях эмоции совсем ни к чему.

ОБ ОСОБЕННОМ ПОЛЕТЕ

Мой первый коммерческий полет – самый запоминающийся. Это был рейс в Шарм-эш-­Шейх. Вылет был ночью, после полуночи, а возвращение в 9 утра. Помню, как заставляла себя поспать перед этим, но я настолько нервничала, что у меня это, естественно, не получилось. Нервничала до тех пор, пока не увидела рассвет. Я даже не ожидала, что это может быть настолько красиво!

О ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ СУЕВЕРИЯХ

Татьяна Ковкина

ОБ ОТНОШЕНИИ

МОЙ ОСОБЕННЫЙ РИТУАЛ – ПЕРЕД ТЕМ КАК ЗАЙТИ В САМОЛЕТ, ГЛАЖУ ЕГО ПО ФЮЗЕЛЯЖУ. МОИ КОЛЛЕГИ ГОВОРЯТ, ЧТО Я С БОРТОМ, КАК С ПИТОМЦЕМ.

О ПРОФЕССИИ

Пилотирование вызывает довольно философское чувство. Ощущение, что ты управляешь чем-то большим и одновременно человеческими жизнями, ведь несешь за все это ответственность. Это непередаваемые переживания – в хорошем и спокойном смысле этого слова, без дрожи в коленках.

Конечно, в Украине еще не привыкли к тому, что девушки теперь еще и самолетами управляют. На плановом профмедосмотре могут на автомате в стюардессы записать – что тут поделаешь, не беда. Бывает, посторонние люди могут советы давать: мол, зачем тебе это, а дома кто будет сидеть и детей рожать. Действительно в авиационной сфере, в SkyUp, такого нет. Там профессионалы. А вот «за бортом» бывает всякое. Я ко всему отношусь с юмором. О ЖЕНСКОМ ПОДХОДЕ

Любое притеснение по половому признаку – непрофессионально. И мне в этом плане повезло – меня очень поддерживали и родные, и инструкторы, и авиакомпания. В кабине находится не мужчина и женщина, а два пилота. Мы действуем согласно одним и тем же процедурам, все документы одинаковы для обоих пилотов.

Уж я не знаю, какие слухи ходят о девушках в целом, но к девушкам-­ пилотам они не применимы. В авиации ты имеешь дело исключительно с инструкциями, другого просто не дано. Ты не можешь быть вспыльчивым, грустным, боязливым или эмоциональным – и неважно, какой твой пол. Но «во внешнем мире» реакции бывают всякими. Однажды случился забавный случай. Когда мы уже приземлились в аэропорту, к нам с командиром подошла старшая бортпроводница и спросила, не против ли мы, если в кабину заглянет мальчик, который мечтает стать пилотом. Уж очень ему интересно, как все на самом деле. Мы, конечно же, согласились. Надо было видеть реакцию этого мальчика, который зашел к нам через несколько минут. «Мама! – громко крикнул он. – А что это такое? Ты же говорила пилотов-­девочек не бывает!» Он словно узнал, что Деда Мороза не существует. (Смеется.)

О ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ СУЕВЕРИЯХ

ИДУТ К ЦЕЛИ

ОБ ОСОБЕННОМ РЕЙСЕ

Пока в моем налете нет самого запоминающегося рейса, и я этому рада. Ведь если ничего не произошло, все было ровно и спокойно, значит полет прошел отлично и все всем довольны. Моя география – от Праги и Запорожья до Китая. И «не особенный», мне кажется, лучшее обозначение того, что может быть. (Улыбается.) ОБ ОТНОШЕНИИ

Я никогда не фотографируюсь перед рейсом. Бывали случаи, когда подходили и хотели сфотографироваться в аэропорту (женщина в форме пилота всегда вызывает интерес!), но я отказывала. После рейса – пожалуйста, особенно с детьми. А перед – табу, плохая примета. Мой особенный ритуал – перед тем как зайти в самолет, глажу его по фюзеляжу. Мои коллеги говорят, что я с бортом, как с питомцем. Что ж, есть такое. С одной стороны, авиация – это исключительно о точности и ясности, с другой – чем ближе к небу, тем больше думаешь о разном.

66 CHANCE / Spring 2020

ЕВГЕНИЯ ГОНЧАРОВА, второй пилот Embraer авиакомпании Air Astana: «В ЛЮБОЙ ПРОФЕССИИ ЖЕНЩИНЫ БОЛЕЕ ИСПОЛНИТЕЛЬНЫ И ПЕДАНТИЧНЫ» О СТАРТЕ КАРЬЕРЫ

Анастасия Соболева

В моем случае желание стать пилотом не было мечтой с детства, как это часто бывает. Это взвешенное решение было принято в более осознанном возрасте. В 10 классе школы я начала посещать

Молодежный авиационный центр в Таразе (Южный Казахстан). Там нас готовили для полетов на парапланах. И когда я сама впервые взлетела на этом безмоторном сверхлегком летательном аппарате, когда почувствовала отсутствие твердой земли под ногами, ощутила силу набегающего потока и услышала свист строп в воздухе, я поняла, что авиация поселилась в моем сердце навсегда. О ПРОФЕССИИ

После школы я поступила в Академию гражданской авиации в Алматы, по окончании которой устроилась на работу в малой авиации. Мой первый самолет во время прохождения практики в Академии был АН‑2 (в простонародье «Кукурузник»). В то время я уже была наслышана о программе по подготовке пилотов AB‑initio, реализуемой Air Astana. Поступив на программу и успешно завершив ее, я стала полноценным пилотом! ОБ ОТНОШЕНИИ ДРУГИХ

Перед моим первым полетом на настоящем самолете инструктор сказал: «В авиации нет пола, в авиации есть только профессионализм». И это верно. Я училась в Европе и США, там довольно много женщин-­пилотов в процентном соотношении, и они никак не выделяются на фоне остальных профессиональных категорий. Конечно, у нас на постсоветском пространстве осталось еще стереотипное мышление по поводу исконно «мужских» и «женских» профессий. Но огромный плюс, что люди, связанные с авиацией, не относятся к этой категории.

Я ДУМАЮ, ДЛЯ ВСЕХ ПИЛОТОВ САМЫМ ОСОБЕННЫМ СЧИТАЕТСЯ ЕГО ПЕРВЫЙ САМОСТОЯТЕЛЬНЫЙ ПОЛЕТ, КОГДА НАХОДИШЬСЯ В КАБИНЕ ОДИН НА ОДИН СО СВОИМ «ЖЕЛЕЗНЫМ ДРУГОМ», ЗАКОНАМИ АЭРОДИНАМИКИ И НЕБА.

Я совсем не суеверный человек, я всегда ставлю под сомнение ничем не подтвержденные утверждения. Но в то же время я никогда не произношу слово «последний», как это принято в авиации, всегда говорю «крайний». Мой основной ритуал – это выход на работу в хорошо выглаженной форме и с хорошим настроением. Для меня важно оставлять все заботы и проблемы вне работы. Наша работа требует полной отдачи и высокой концентрации. О САМОМ ОСОБЕННОМ РЕЙСЕ

Я думаю, для всех пилотов самым особенным считается его первый самостоятельный полет, когда находишься в кабине один на один со своим «железным другом», законами аэродинамики и неба. Помимо этого, мне сильно запомнился рейс уже в авиакомпании Air Astana. На борту пассажиром летела моя бабушка, и после рейса я вышла из кабины ее проводить и увидела радость и гордость за меня в ее глазах (мне кажется, до того момента она не до конца осознавала, что я действующий пилот).

Евгения Гончарова

L if e st y l e ГОВОРЯТ, ЧТО У НАС, ЖЕНЩИН, ХОРОШАЯ ИНТУИЦИЯ. ОДНАКО В КАБИНЕ МЫ ОПИРАЕМСЯ НА НАШЕ ОБОРУДОВАНИЕ И ИНСТРУКЦИИ И ОБУЧЕНЫ ПРАВИЛЬНО ИХ ИНТЕРПРЕТИРОВАТЬ, А НЕ ЛЕТАТЬ «НА ЧУВСТВАХ».

благодаря подготовке на бортпроводника я узнала, что есть и женщины-­пилоты и решила стать одной из них. О ЛЮБИМОМ

Я лично думаю, что отличительной чертой этой работы является разнообразие. Ни один день не похож на другой – сегодня тихо, а завтра будет очень сложно из-за погодных условий или других нарушений. Однако самое лучшее, что солнце всегда светит над облаками! Момент, когда ты пробиваешься сквозь облака, бесценен. ОБ ОТНОШЕНИИ ДРУГИХ

За восемь лет работы пилотом я, конечно, успела многое пережить, потому что повстречала много разных людей. В Lufthansa около 5000 пилотов и около 350 из них – женщины. Тем не менее женщина в кабине не играет никакой роли. Меня воспринимают как любого другого коллегу. О ЖЕНСКОМ ПОДХОДЕ

Говорят, что у нас, женщин, хорошая интуиция. Однако в кабине мы опираемся на наше оборудование и инструкции и обу­ чены правильно их интерпретировать, а не летать «на чувствах». Эмоциональность не важна в этой профессии. Когда дело доходит до совместной работы, конечно, может быть полезно иметь определенную чувствительность, чтобы лучше подготовиться к коммуникации со своими коллегами, с которыми вы можете работать по пять дней за раз в так называемом «туре». Тем не менее я бы не сказала, что коллеги-­ мужчины менее эмоциональны или чувствительны, поскольку я не считаю, что это зависит от пола. О ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ СУЕВЕРИЯХ

Джоанна Тома

Суевериям не место в этой высокопрофессиональной технической рабочей среде. Мы обучены придерживаться четких процедур, чтобы можно было безопасно выполнить рейс в течение очень короткого времени и с новым коллегой. О САМОМ ОСОБЕННОМ РЕЙСЕ

ДЖОАННА ТОМА, командир A320 MUC: «МОМЕНТ, КОГДА ТЫ ПРОБИВАЕШЬСЯ СКВОЗЬ ОБЛАКА, БЕСЦЕНЕН» О СТАРТЕ КАРЬЕРЫ

Никола Лизи и Эви Хетцманнседер

В ЧИСЛЕ ПЕРВЫХ Lufthansa входит в мировой топ‑10 по числу женщин на позиции пилотов – около 7% от всего штата. Первых леди авиа­ компания приняла на работу в 1988 году: Никола Лизи и Эви Хетцманнседер получили статус второго пилота для Boeing 737. На сегодняшний день в Lufthansa женщины занимают должности и первых пилотов.

68 CHANCE / Spring 2020

В детстве я росла в сельской местности и не имела ни малейшего представления ни об аэропортах, ни о самолетах. Поэтому я была невероятно очарована, когда впервые летела в отпуск со своей семьей – мне было 10 лет! Но в то время профессия пилота для меня была «мужской профессией». Тем не менее после окончания школы я была охвачена туристической лихорадкой и рвалась путешествовать по миру. После того как знакомая, которая работала стюардессой, рассказала мне несколько историй о своей работе, у меня появилась идея подать заявку на стюардессу. Во время обучения бортпроводников меня пригласили летать в кабине, чтобы я могла ознакомиться с рабочими процессами пилотов: я сразу увлеклась этой профессией и подала заявку, чтобы стать пилотом. Так,

Четыре года назад мои родители были на том же рейсе, который я выполняла в Амман, в Иордании. Поводом стала их 40-я годовщина свадьбы. Хотя это был обычный регулярный рейс, который я специально просила для себя заранее, для меня все равно было чем-то особенным лететь с родителями и видеть, как они горды тем, что я могу выполнять эту работу. Кстати, в этом году я возьму их с сестрой в Каир на 44-ю годовщину свадьбы. Я уже с нетерпением жду этого. ПРОДОЛЖИТЕ МЫСЛЬ: «ОБЫЧНО ПАССАЖИРЫ НЕ ЗНАЮТ ОБ ЭТОМ, НО В САМОЛЕТЕ…»

Давление воздуха в салоне самолета, летящего на высоте около 10 000 метров, эквивалентно давлению на высоте 3000 мет­ ров в горах. Добавьте к этому дополнительные факторы – низкая влажность и вибрации. В таких условиях вкусовые рецепторы становятся менее чувствительными и их восприимчивость становится хуже. По этой причине рецептура блюд бортового питания требует тонкой и деликатной смеси пряностей.

Trave l Gui de

Гид идеальной весны ВЕСНА – ВРЕМЯ ГОДА, БУДТО СОЗДАННОЕ ДЛЯ ПУТЕШЕСТВИЙ. В ЭТУ ПОРУ МОЖНО НЕ СПЕША БРОДИТЬ ПО ГОРОДУ, НЕ ОПАСАЯСЬ МОРОЗА ИЛИ ЗНОЯ, ИЛИ ОТПРАВЛЯТЬСЯ НА ПОБЕРЕЖЬЕ, ДО ТОГО КАК ОНО БУДЕТ ОККУПИРОВАНО ЗОНТИКАМИ ТУРИСТОВ.

CHANCE FOR TRAVELLER ПРЕДЛАГАЕТ НЕ ТЕРЯТЬ ВРЕМЯ ЗРЯ, А ЛЕТЕТЬ КУДА ДУША ЗОВЕТ. ПО ЭТОМУ ПОВОДУ РЕДАКЦИЯ СПРОСИЛА У ЧЕТЫРЕХ ВДОХНОВЛЯЮЩИХ ЛЕДИ, КАКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ ОСТАВИЛО У НИХ САМЫЕ ТЕПЛЫЕ ВОСПОМИНАНИЯ И КУДА МОЖНО ПУТЕШЕСТВОВАТЬ ЭТОЙ ВЕСНОЙ.

Tr ave l Gu i d e

П

А

Р

И

Ж

На Сент-­Уан торгуют непосредственно антиквары, и с ними нужно общаться, ведь многие из них сотрудничают с киевскими торговцами стариной, а в ходе разговора можно договориться о скидке. Мое любимое приобретение там – это четыре светильника, которые мы купили с мужем в 2013 году, уж очень они нам показались красивыми. Когда же вернулись домой, поняли, что теперь необходимо делать ремонт под стиль этих светильников. Но если в распоряжении есть всего несколько часов, можно посетить винтажный рынок ближе к центру Парижа. Например, Vanves brocante, который находится на Marc Sangnier. На этом рынке можно приобрести себе сувенир в виде винтажной вазы, ложечки, кулона или зеркальца, то есть там представлен весь ассортимент предметного дизайна, и это очень красивые вещи, а выбор неиссякаемый. Тут могу посоветовать держать деньги при себе, внимательно следить за сумкой, потому что на блошиных рынках мошенники и воры промышляют очень активно.

ГАСТРО

Светлана Бевза, дизайнер, основатель BEVZA

Т

ак получилось, что у меня этот город связан с командировками. Каждую весну, равно как и осенью, я езжу на Парижскую неделю моды, в рамках которой мы показываем нашу новую коллекцию в шоуруме. Это происходит много сезонов подряд, поэтому даже не сосчитать, сколько раз я там была. Само собой, обычно особо времени на прогулки нет, но все равно я могу посоветовать много красивых мест, которые стоит посетить.

ДУХ ГОРОДА

Быть в Париже и не посещать музеи – это я считаю преступлением. Весной, например, я советую сходить в Центр Жоржа Помпиду – в это время года там обычно идет смена экспозиций. Блошиные рынки в Париже – это особая эстетика. К счастью, понимание этого дошло и до нас и воспринимается адекватно, ведь раньше к винтажу в Украине относились несколько брезгливо. Самый большой маркет в окраинах города – это рынок Сент-­Уан (Saint-­Ouen). Туда необходимо ехать на целый день, желательно с какой-то определенной целью. Там можно найти все от антикварной мебели, которая может быть очень дорогой (и она того стоит), до каких-то безделушек. Что касается расположения на самом рынке, то он поделен на кварталы и улицы в зависимости от того, что там продают, например, только стулья либо только люстры. К слову, там действительно очень большой выбор люстр 20-х годов. В принципе, на блошиных рынках Парижа можно найти много интересных вещей именно эпохи ар-деко.

70 CHANCE / Spring 2020

Кафе в Париже разные. Можно начать с культовых. Например, с Café de Flore, в котором совершенно случайно можно встретить, к примеру, Тильду Суинтон. Наверное, это единственная знаменитость, с которой я решила сфотографироваться. Она точно так же, как и мы, сидела и ужинала там. Это кафе с большой историей и свою известность получило благодаря тому, что там в свое время обедали известные поэты и художники. Но если хочется получить какое-то особое гастрономическое удовольствие, я бы посоветовала другие места. То есть Café de Flore подходит для шампанского, чашки кофе и легких закусок. Такое же по настроению Café de Paris – вкусно, но очень просто, без изысков. Хорошие рестораны в Париже нужно бронировать заранее. Я это делаю обычно дней за десять до вылета. В принципе, можно попробовать сесть и без брони, но тогда есть вероятность простоять в очереди с полчаса или вовсе не попасть в заведение, и это для Парижа в порядке нормы. За хорошей кухней и атмосферой можно отправиться в LouLou – ресторан в здании Музея декоративного искусства. Тут бронировать столик надо обязательно. Это двухэтажное кафе с очень красивым интерьером. Мое любимое блюдо там – пицца с трюфелем. Еще всегда можно заказать свежую буррату. Вечером это кафе превращается в ресторан с музыкой. Там собирается много молодежи, и LouLou становится весьма оживленном местом. Также там есть выход на террасу Лувра. Если искать ресторан без брони, советую отправиться в район Сен-­Жермен – он весьма обеспеченный, да и кухня тут этому соответствует, так как французы все делают для себя. Я вообще считаю такой подход залогом хорошей экономики и уровня жизни, когда люди не столько думают о туризме, сколько о своих гастрономических, архитектурных и культурных традициях. Всегда видно, когда это сделано для себя. Ценителям высокой кухни советую поужинать в Guy Savoy. Это ресторан, отмеченный тремя звездами «Мишлен», в котором всего пять столиков. Кухня и атмосфера запомнятся надолго. Для любителей сладкого есть культовая «Анжелика» на улице Риволи. Это место мож-

но назвать туристическим, но, если хочется на самом деле вкусного, почему бы не сходить?! Туда лучше отправляться в обеденное время, ведь вечером туда пробраться практически невозможно – много людей. А если вы, как и я, любите десерт «Павлова», советую его попробовать в ресторане отеля Costes. Это культовое место с роскошным интерьером и там действительно непревзойденная «Павлова».

СУВЕНИРЫ

За сувенирами в Париже отправляемся в район Марэ. Там очень много небольших аутентичных магазинчиков с интересными вещами. Я там всегда покупаю чай, красивые свечи в виде треугольных конусов. Также там есть магазин, который продает только конверты, бумагу и фотоальбомы. Я почему-то не могу найти в Украине настолько красивые альбомы с такой хорошей черной бумагой, поэтому я всегда их привожу с собой из Парижа. Что еще привезти из Парижа? Я обожаю местные книжные магазины, больше всего – Librairie Galignani. Там я всегда покупаю книги о садоводстве и ландшафтном дизайне – это мое второе хобби. Обязательно захожу в цветочные магазины, люблю Цветочный рынок королевы Елизаветы II. Там продаются отличные органические семена. Я выращиваю помидоры и зелень, поэтому люблю делать там покупки. Рядом есть рынок Le Marché biologique des Batignolles, где можно купить вкусный сыр. Если вы предпочитаете снять квартиру на Airbnb и завтракать самостоятельно, этот рынок станет идеальным вариантом, где можно найти дополнение к кофе – кроме сыра там очень много экопродуктов.

Рынок Сент-­Уан

ШОПИНГ

На самом деле я очень мало занимаюсь шопингом, ведь у меня маленький гардероб и не так уж много вещей. Я больше люблю их создавать, чем покупать. Но если уж решаюсь на шопинг, люблю ­опять-таки начинать с Сент-­ Уан. Там есть одно секретное место, которым владеет француз по имени Максим. Он владеет шикарной коллекцией подиумных вещей. Например, там можно найти Jil Sander 2010 года, Maison Margiela 2000-х, словом, очень крутая подборка. Когда-то я у него купила подиумный семпл, причем без подкладки – недошитый, пальто Jil Sander сезона 2009-го года, когда Раф Симонс был их креативным директором. Это фактически раритет, так как он был создан в одном экземпляре. Мне очень повезло, что это пальто меня дождалось – оно маленького размера и никто в него не влез. Поскольку я миниатюрная, удалось забрать его себе. Также почти всегда я захожу в магазин Celine, мне очень близка эстетика этого бренда. По универмагам я не хожу, за исключением пятого этажа «Галери Лафайет». Там находятся товары для дома и можно купить лейку или маленькое кашпо для цветов хорошего качества по вполне приемлемой цене. Любителям вечерних и ночных приключений советую начать с бара отеля Plaza Athénée. Там стоит заказать бокал кир-рояля, но с ним надо быть осторожным: мне кажется, туда чтото подмешивают, так как хмелеешь от него очень быстро. Также мне очень нравится клуб Le Carmen, который находится в старинном особняке XIX века. Там очень хорошая музыка, ведь они приглашают диджеев со всего мира. Раньше полуночи приходить туда нет смысла.

Café de Flore Guy Savoy

LouLou

«Анжелика»

«Галери Лафайет»

Tr ave l Gu i d e ХАРАКТЕР

С Т Р А Н А

Анастасия Деева, исполнительный директор благотворительной организации «100% життя», сооснователь бренда Raw Flaw

72 CHANCE / Spring 2020

Б А С К О В

О

тпуск – это всегда очень ответственный выбор, и мы с мужем подходим к его планированию достаточно тщательно. У нас не всегда получается с первого раза показать место на карте и сказать: «Вот это именно оно, едем туда». Ведь представления о грядущем отдыхе могут быть совершенно разными. Я, например, не люблю резкие перемены климата – зимой летать в жару, а летом – в холод, словом, отправляться в место, которое имеет другую сезонную особенность. При этом мы очень любим серферскую культуру. Обожаем места, где можно ощутить мощь океана – я от него могу зарядиться энергетически, а у мужа получается насладиться своим хобби. Поэтому мы нашли отличный компромисс – Страну Басков, побережье севера Испании и западной части Франции. Когда я изучала Страну Басков на этапе планирования путешествия, помимо природы и океана, я увидела потрясающий Бильбао с его архитектурой и Музей Гуггенхейма с его историей и наследием. Тогда я поняла, что это точно весомый повод, чтобы я туда отправилась. Пазл полностью сложился.

Страна Басков стала для меня невероятным открытием, абсолютно уникальным местом, в котором есть потрясающая комбинация океана, природы, невероятных людей, особенной культуры, искусства, гастрономического мира. Словно ты находишь книгу и понимаешь, что отныне она для тебя самая любимая, и потом на протяжении всей жизни возвращаешься к ней снова и снова. Меня очень подкупило то, что города и села, из которых состоит Страна Басков, очень небольшие, и, имея в запасе всего несколько дней, арендовав машину, вы имеете возможность увидеть жизнь изнутри такой, какая она есть. Также меня порадовало то, что можно проводить время у океана, соприкасаться со стихией, наслаждаться живописными пейзажами, лесами и в то же время быть близкой к культуре, городской жизни. Баски очень трепетно относятся к своей культуре. Они имеют свой язык, традиции, интересные исторические события, кухню, искусство. Мне кажется, они очень дорожат тем, что имеют. Тут очень осознанное население – они невероятно уважительно относятся к природе, что проявляется, например, в сортировке мусора. Люди внимательны друг к другу, и это чувствуют даже туристы. Ты не говоришь на баскийском или испанском, но они сделают все, чтобы тебе помочь и чтобы ты не попал в нелепую ситуацию. Интересно то, что я не являюсь фанатом еды, не имею гастрономических увлечений, но Страна Басков абсолютно покорила меня своей кухней, ресторанчиками, подходом к гастрономии и трапезе. Подобное отношение я видела только в Японии, где это не просто еда, а искусство, часть социального кода, который объединяет людей и побуждает говорить о еде и делиться своими впечатлениями. В Стране Басков меня не покидало еще одно воспоминание – то, как едят парижане. Они не просто употребляют пищу, а обсуждают ее, делятся своими впечатлениями, полностью переживают этот опыт. И когда я была там, у меня было то же желание – рассказывать о том, как же прекрасно все то, что я вижу на тарелке.

ГЕОГРАФИЯ

Чтобы прочувствовать этот регион полностью, нужно совместить в своем путешествии три элемента – океан, природу и город. Остановиться советую у береговой линии, например, в Сан-­Себастьяне, Биаррице, Сараутце или крошечных городках неподалеку. В таком случае просыпаться вы будете под шум океана, а это бесценно. Также обязательно нужно провести какое-то время в Бильбао – это город, который позволяет понять, что такое баскская культура. Это место, в котором сочетается что-то великое и в то же время что-то тусовочно-­современное, постмодерновое. Там есть активности для любителей любого отдыха – активного, пассивного, культурного, гастрономического. Рекомендую также заглянуть в Сан-­ Себастьян – это негласная столица Страны Басков. Тут непременно попробуйте пинчос – маленькие закуски, похожие на испанские тапасы, а также вкуснейший сидр. Вокруг города есть несколько национальных парков,

и я рекомендую арендовать домик на подъез­ де к какому-то из них в любой из деревень или в городке – это отличный способ ощутить жизнь, выдохнуть и не торопиться. Вообще философия спокойной размеренной жизни пропитывает всю Страну Басков. Я влюбилась в городок под названием Андай. Очень впечатлил Гастелугаче – небольшой островок на побережье Бискайского залива, который соединен с материком рукотворным мостом. Этот мост переходит в извилистую лестницу из 241 ступени, поэтому удобная обувь обязательна. Еще одно место с потрясающим видом – Rocher de la Vierge – скала со статуей Девы Марии на вершине. В Биаррице покорил крытый рынок Les Halles, где можно купить местные специалитеты и тут же их попробовать, если есть желание. Стоит учесть, что он работает до 14:00. Для завтраков в Биаррице подойдет Milwaukee – тут незабываемые блинчики с черникой. Вечером приятно поужинать на террасе в Royalty, где подают обалденную пасту с креветками. Кроме пинчос и сидра, которые я упоминала выше, мне очень понравилось, как тут готовят рыбу, а особенно треску. Я не являюсь гурманом; устрицы и морские ежи – не для меня. Мне нравится простая еда, где чувствуется вкус каждого ингредиента. Страна Басков меня порадовала таковой – одновременно простой и богатой пищей, от вкуса которой периодически хотелось просто плакать. Например, треска с картошкой и морским аспарагусом. А на десерт – французский тост с ванильным мороженым – просто разрыв сердца! Советую также выделить время на поход в ресторан со звездами «Мишлен», их тут достаточно много. Это фактически поход на выставку вашего любимого художника, но только через желудок. Мне очень понравился ресторан Bodegon Alejandro – ресторан из гида «Мишлен». Он без звезд, но от этого не менее прекрасен. Лучший сувенир из Страны Басков – это вино Риоха, причем в количестве нескольких бутылок. Оно там просто потрясающее! В Киеве же такого я пока найти не могу. Послевкусие от путешествия в Страну Басков – ты как будто влюбился и понимаешь, что можешь встретить своего любимого через некоторое время и пережить эти чувства заново. Как праздник, который всегда с тобой. Ты вправе вернуться к этим воспоминаниям в любой из вечеров вдали от него. Чего только стоит дорога от Витории до Биаррица! Сам путь – это одна сплошная достопримечательность, которую невозможно забыть, увидев хотя бы раз.

Пинчос

Рынок Les Halles

Milwaukee

Бильбао

Остров Гастелугаче

Bodegon Alejandro

Royalty

Tr ave l Gu i d e

В

А

Р

Дарья Полунина, актриса, исполнительница главной роли в байопике «Леся Украинка»

74 CHANCE / Spring 2020

Ш

В

А

В

А

столицу Польши Варшаву я впервые приехала три года назад. Любовь с городом случилась практически мгновенно. Теперь я живу здесь и искренне удивляюсь, когда друзья из Киева говорят, что Варшава скучная и здесь нечего делать. Очень хочется развеять этот миф и познакомить всех с Варшавой не туристической, которую я знаю и нежно люблю. Когда я отправляюсь в новую страну, то всегда хочу проникнуться ее духом. Поэтому во время путешествий меня больше всего интересует местная еда и мастерские – мыловарни, места, где изготавливают керамику: все эти маленькие чашечки, разноцветные тарелки. Люблю также одежду от местных дизайнеров и антикварные магазинчики. Мне интересно все, что может рассказать о стране ее коренной житель. Очень люблю барахолки и даже иногда захожу в секонд-­хенды! Варшава, как и Киев, расположена на двух берегах реки – Вислы. Самый оживленный из двух берегов – левый, поэтому большинство людей проводит свое время на левой стороне Вислы, но мало кто отправляется на правый берег. Даже местные не всегда там бывают и, кажется, даже не всегда знают, что там существует жизнь и можно найти что-то ин-

тересное. Мой любимый район Praga Północ, что переводится, как «Прага полночь». Как известно, Варшава была уничтожена во время Второй мировой вой­ны, но этому району повезло больше – уцелело много исторических зданий. Поэтому, гуляя там, можно увидеть постройки конца ХІХ – начала ХХ века, камяницы – дома из красного кирпича. Особенно атмосферной считается улица Бжеская (Brzeska). Если искать антикварные лавки, то они совсем рядом, на параллельной улице Торговой (Targowa). Я насчитала около тринадцати магазинчиков и винтажных точек. Помимо всего этого на самой улице царит потрясающая атмосфера старины. Так как в этом году почти везде зима больше похожа на весну, отдельно остановимся на местах, в которых особенно приятно будет побывать женщинам. Очень советую заглянуть в магазинчик, который называется «Министерство хорошего мыла» («Ministerstwo Dobrego Mydła»), которое находится на улице Дзиельна (Dzielna). Он был основан двумя сестрами, которые начинали с того, что просто делали мыло для своих знакомых. Но в итоге их бизнес разросся, и теперь там можно купить мыло с чудесными запахами, конечно же, натуральное и ручной работы; масла для тела; масла для лица; скрабы… Это очень красивое место, где приятно побаловать себя новым косметическим средством. Также есть магазин натуральной косметики польских производителей, который называется O Jeju (Oleandrów 4). Иногда мы с подружками туда приходим, и время пролетает незаметно. Конечно же, сложно уйти, ничего не купив, что из «Министерства…», что из O Jeju. Также люблю концепт-­ сторы Cloudmine (Paryska 17), Pan tu nie stał (Koszykowa 34/60), где можно купить белье, украшения, блокноты, посуду – все тоже польских производителей. Просто сплошное удовольствие для глаз и всех остальных чувств тоже! Часто заглядываю в антикварный магазин Look Inside, который торгует винтажными вещами (Wilenska 21). Гурманы несомненно оценят польскую кухню. Однако с непривычки она может показаться очень тяжелой. Чего только стоят ляки – густой суп из рубцов и овощей – или журек – суп с мясом и колбасой на закваске. Также очень популярны вареники и голубцы. Я уже много лет являюсь вегетарианкой, но, несмотря на это, мне достаточно легко найти подходящую для себя еду, так как здесь большой выбор различных ресторанов. Вот несколько моих любимых заведений с вегетарианским меню: Praska (Brzeska 23) – отличный дринкбар, хорошая музыка, вкусная еда, а также Bistro Eden (Jakubowska 16) – там прекрасно все. А на десерт – Pallone Lody (Brzeska 29/31), ведь там лучшее мороженое. Обязательно попробуйте сочетание соленой карамели и фисташек – мое любимое! Как и в каждой столице, жизнь в Варшаве очень динамична. Всех, кто хочет активного отдыха в путешествии, ждут живописные парки, насыщенная ночная жизнь и джазовые клубы. Ну а я, как местный житель, люблю остановиться на секунду и за чашечкой кофе понаблюдать за течением жизни. Своеобразная медитация.

Pan tu nie stał

O Jeju

Pallone Lody

Bistro Eden

Praska

Варшава

CHANCE / Spring 2020

75

Б

И

А

Р

Р

И

Ц

личество гастрономических ресторанов, что смело можно приезжать на несколько недель и радовать себя каждый день новым кулинарным шедевром. И наконец – здесь невероятно красиво, ведь что может быть красивее океана?! Наверное, только океан в сочетании с красивой природой и архитектурой. Сейчас портрет среднестатистического туриста для меня выглядит так – спортивный мужчина, любящий активный спорт, вкусную еду и напитки, легкий на подъем – может прокатить свою девушку на лодке по океану или запрыгнуть в кабриолет и отвезти ее на ужин в Страну Басков в мишленовский ресторан. В общем, Венсан Кассель и его новая жена Тина Кунаки, которые проводят здесь очень много времени, как нельзя лучше отвечают моему образу идеального туриста в Биаррице. Я обожаю все Атлантическое побережье Франции, но если говорить о вдохновении, то это однозначно Биарриц.

Ресторан La Crique

Отель Du Palais

МОЙ СПИСОК ДЕЛ В ЭТОМ ГОРОДЕ

Виктория Белая, креативный директор Chance for Traveller

76 CHANCE / Spring 2020

К

огда я впервые попала в Биарриц, мне было лет 28. И я помню, как четко тогда осознала для себя, что этот курорт для стареньких миллионеров, которые ищут тихого и красивого отдыха. Я очень отчетливо представляла этого туриста – на роллс-­ройсе с дорогими часами и винтажными чемоданами Louis Vuitton, рядом такая же жена – «винтажная» и сияющая бриллиантами. Не прошло и 10 лет, и у меня есть новое заявление – забудьте все, что я говорила ранее. Нет тут никакого нафталина. Биарриц – это прежде всего серфинг, а так как серфинг не самый дешевый вид спорта, а Биарриц не самый дешевый курорт, то и публика здесь собирается знатная. Также этот город – Мекка для гурманов. Здесь сосредоточено такое ко-

1. Найти инструктора по серфингу и каждый свой день начинать с покорения волны.

2. Взять напрокат лодку и поплыть вдоль побережья – это очень романтично. А если вы еще сделаете это на закате и не забудете взять бутылочку шампанского, поверьте, эта картинка останется в вашей памяти надолго.

3. Поселиться в знаменитом отеле Du Palais с видом на океан, просыпаться рано утром и смотреть, как солнце встает из океана.

4. Поужинать с друзьями в ресторане La Crique, где 25-летний шеф-повар Ева готовит на барной стойке самые вкусные закуски, а рядом ее парень угощает не менее прекрасными коктейлями.

5. Поехать на романтический ужин в загородный ресторан Gaztelur, где можно часами рассматривать антикварный декор, который владельцы ресторана свозят со всего мира. Это, конечно, уже после гастрономического наслаждения.

6. После ужина поехать к океану в бар под открытым небом, где собирается местная публика и модные серфингисты.

7. Пойти на шопинг и купить стильную одежду местных дизайнеров.

8. Поехать в Аркашон на устричную ферму и наесться устриц на полгода вперед.

9. Отправиться на один из многочисленных антикварных рынков в округе и накупить за копейки то, что ты всю жизнь искал.

10. Поехать в Страну Басков. Сходить, например, в музей Гуггенхайма в Бильбао и обязательно закончить день ужином в ресторане Arzak, отмеченном тремя звездами «Мишлен».

Лаборатория вкуса в ресторане Arzak

Ресторан Gaztelur

Аркашон. Устричная ферма

Ресторан Arzak

Музей Гуггенхайма, Бильбао

Антикварный рынок

Pro mo

MEDICAL SPA НА ЛЕСНОМ КУРОРТЕ: ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ И РЕЛАКС В ГАРМОНИИ С ПРИРОДОЙ УЖЕ В МАРТЕ ЗАГОРОДНЫЙ КЛУБ GRAND ADMIRAL RESORT & SPA ЗАПУСКАЕТ НОВОЕ НАПРАВЛЕНИЕ MEDICAL SPA. СИНЕРГИЯ ПРИРОДЫ И ПРОФЕССИОНАЛИЗМА, ПЯТИЗВЕЗДОЧНЫЙ СЕРВИС И ИСКРЕННЯЯ ЗАБОТА О ВАШЕМ ЗДОРОВЬЕ – В ТАКИХ УСЛОВИЯХ ВАМ БУДЕТ ПРИЯТНО И КОМФОРТНО ПРОЙТИ ДЕТАЛЬНУЮ ДИАГНОСТИКУ СВОЕГО ОРГАНИЗМА И МЕДИЦИНСКУЮ ПРОГРАММУ ПО ДЕТОКСИКАЦИИ, АНТИ-ЭЙДЖУ ИЛИ СНИЖЕНИЮ ВЕСА.

С

вежий воздух, живописные холмы и многолетние сосны, жители живой природы – атмосфера лесного спакурорта располагает к созерцанию, раскрытию и удовлетворению всех потребностей вашей души и тела. Медицинские спа-туры разработаны по методике заслуженного врача Украины, доктора медицинских наук, профессора и главного врача загородного клуба Grand Admiral Resort & SPA Дмитрия Иванова.

MEDICAL-ТУР ANTI-AGE Радоваться своему отражению в зеркале, наслаждаться легкостью движений, упругостью кожи, дышать каждой клеточкой своего тела, испытывать полноту сил – именно это вы будете чувствовать, пройдя Medicalтур Anti-Age. Эффективный комплекс лечебно-профилактических мероприятий направлен на омоложение организма, восстановление энергетического баланса, профилактиДмитрий Иванов – светило украинской медицины и профессор c медицинской практикой более 30 лет, заведующий кафедрой нефрологии и почечно-­заместительной терапии НМАПО имени П. Л. Шупика, член ERA-EDTA. Имеет успешный опыт работы в частной медицине Голландии, США, Израиля и Германии. Автор 450 публикаций и 20 монографий, владелец 15‑ти патентов. Дмитрий Иванов исключительно оптимистичен, доброжелателен и умеет преподнести медицинскую тематику позитивно. Благодаря такому подходу его пациенты расслабляются, оздоравливаются и следуют всем рекомендациям с радостным настроением. Эрудированный, тактичный, с впечатляющим кругозором и огромным опытом путешествий – профессор Дмитрий Иванов обязательно станет вашим любимым доктором.

ЭФФЕКТИВНЫЙ КОМПЛЕКС ЛЕЧЕБНОПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ МЕРОПРИЯТИЙ НАПРАВЛЕН НА ОМОЛОЖЕНИЕ ОРГАНИЗМА, ВОССТАНОВЛЕНИЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО БАЛАНСА, ПРОФИЛАКТИКУ ЗАБОЛЕВАНИЙ И УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА ЖИЗНИ.

GRAND ADMIRAL RESORT & SPA

ку заболеваний и улучшение качества жизни. Программа включает лабораторное обследование, генетическое тестирование кожи, паспорт питания и теломерный тест. Гость получает подробную «инструкцию по эксплуатации» собственного организма с рекомендациями не только медицинского характера, но и индивидуальные правила питания, физической активности, сна. Программа в обязательном порядке включает в себя детоксикацию организма: хаммам, обертывание, внутривенные инфузии, а также восстановление работы ЖКТ с помощью питания, аппаратное моделирование тела, эстетические процедуры, дозированные физические нагрузки.

MEDICAL-ТУР DETOX Чтобы впустить новое, нужно избавиться от старого и ненужного. Философская истина, которая распространяется на природу и человека. Освободите свой организм от тяжелого балласта пережитых стрессов, бессонных ночей, возможно, затянувшихся праздников, излишеств в еде и алкогольных напитках. Профессионалы сделают все возможное, чтобы ваш организм воспрянул и стал вам надежным другом на пути к новым достижениям. Программа включает естественную деток-

ул. Варшавская, 116 г. Ирпень (15 км от г. Киева) +380 (44) 393 33 57 (рецепция отеля) +380 (44) 393 33 60 (спа-рецепция) admiralclub.com.ua

сикацию, очищение и выведение экзо- и эндотоксинов, которые накопились в организме в результате неправильного образа жизни, экологических факторов, стрессов и малоподвижного образа жизни.

MEDICAL-ТУР SLIM Испытывать легкость движений, искренне радоваться своему телу, попрощаться с проблемными зонами и прийти к своему идеальному весу – если у вас есть такой запрос, мы поможем его реализовать, опираясь на науч-

ный подход и ультрасовременные технологии. Под чутким руководством спа-доктора вы очистите свой организм от накопленных шлаков и токсинов, взбодритесь благодаря индивидуально подобранным витаминам и микроэлементам и обретете навыки здорового образа жизни. Рекомендуем прохождение тура перед пляжным сезоном или отпуском в любое время года, чтобы эффективно похудеть и при­ обрести точеные формы.

ITC Maurya Sheraton

Lif e s t y l e

В СПА-ОТЕЛЕ LUTHAN HOTEL AND SPA (ЭР-­РИЯД) МУЖЧИНЫ НЕ СМОГУТ НАСЛАДИТЬСЯ РОСКОШНЫМИ АПАРТАМЕНТАМИ С ВОСТОЧНЫМ ШИКОМ.

ITC Maurya,

Мумбаи, Индия

В ДЖАЗЕ ТОЛЬКО ДЕВУШКИ

В индийском отеле ITC Maurya Sheraton выделили полностью весь этаж для девушек. Он получил название «Ева». Что интересно, этот этаж усиленно охраняют, чтобы в него не попали не только гости-­мужчины, но и обслуживающий персонал сильного пола. Индийская сказка оживает прямо в номерах, где посетительниц ждет аутентичный дизайн и теплое гостеприимство.

ЛУЧШИЕ ОТЕЛИ «WOMEN ONLY» Текст: Мария Холотий

ЕСЛИ ХОЧЕТСЯ ПРОВЕСТИ СВОЙ ОТПУСК ВДАЛИ ОТ МУЖСКИХ ГЛАЗ, ТОГДА СТОИТ ВЫБРАТЬ ОТЕЛИ, КОТОРЫЕ СОЗДАНЫ СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ ДЕВУШЕК. МИРУ НЕ В НОВИНКУ ОТКРЫТИЕ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ОТЕЛЕЙ, НАПРИМЕР, ТОЛЬКО ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ, ДЛЯ ВЕГАНОВ, ДЛЯ ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ И Т. Д. В ОТЕЛЯХ ДЛЯ ДЕВУШЕК БЕЗ ЛИШНИХ ВОПРОСОВ НАЛИВАЮТ РОЗОВОЕ ШАМПАНСКОЕ, ВЫДАЮТ БЕЛОСНЕЖНЫЙ ХАЛАТ И ПОДАЮТ КЛУБНИКУ В ШОКОЛАДЕ ПРИ ВСТРЕЧЕ, А САМА АТМОСФЕРА РАСПОЛАГАЕТ НАСЛАЖДАТЬСЯ СПА-ОТДЫХОМ И МАССАЖАМИ. ДА, И НЕ ЗАБУДЬТЕ ВЫДЕЛИТЬ ДЕНЕК НА ШОПИНГ!

Crown Princess Hotel,

В этом спа-отеле все 25 номеров представлены только для девушек. Увы, мужчины не смогут насладиться роскошными апартаментами с восточным шиком. Для представительниц прекрасного пола сделали аквакомнату для медитации, рефлексотерапию, соляную комнату, травяные сауны, закрытый бассейн с подогревом, джакузи.

В этом отеле в полном распоряжении девушек находится весь 18-й этаж. Здесь есть балийский спа-центр Martha Tilaar, где можно насладиться полной релаксацией, а также заняться медитацией и изучить основы биоэнергетики. Безусловно, каждая девушка чувствует себя здесь в безопасности. Не забудьте сделать фото для вашего Instagram!

 Barbizon Hotel for Women вошел в историю США и даже стал символом сексуальной революции Leonardo Royal Hotel Berlin Alexanderplatz

Куала-­Лумпур, Малайзия

Нью-­Йорк, США

Майорка, Испания

Som Dona,

The Fleming,

Это первый отель, которые открыл свои двери только девушкам. Он вошел в историю США и даже стал символом сексуальной революции. В 1927 году мужчинам вход был запрещен, но в 80-х отель изменил правила. Теперь здесь выделен один этаж для девушек, а в остальные номера могут заселяться все желающие. Здесь останавливались Грейс Келли и Лайза Минелли. В 2005 году The Barbizon Hotel for Women был преобразован в многоквартирный дом под названием Barbizon 63.

На испанском курортном острове Майорка открыли первый отель для женщин. Новое пространство создали специально для девушек, которые желают отдохнуть от ежедневных забот. Кроме смены обстановки, гостьям предлагают здоровую кухню, оздоровительный центр, бассейн и лаундж-зону. Номера отеля с современной мебелью оформлены в средиземноморском стиле.

Этот бутик-­отель открыл целый этаж номеров «Women only» в 2007 году. Здесь каждое утро появляются свежие цветы, а в ванной можно найти ароматические масла и шкатулки для драгоценных украшений. Кроме того, постель украшает большое количество подушек. В номерах есть специальные массажные кресла, а для любительниц утренней йоги – специальные коврики.

Barbizon Hotel for Women,

Гонконг, Китай

В Crown Princess Hotel в полном распоряжении девушек находится весь 18-й этаж

The Fleming

Leonardo Royal Hotel Berlin Alexanderplatz, Берлин, Германия

Это первый отель в Германии, который представил несколько номеров категории «Women only». В женских комнатах разработали эксклюзивный интерьер, который украсили множеством мягких подушек, уютными одеялами и пледами, а также укомплектовали теплыми носочками. Каждое утро девушек ждет подборка свежих журналов и вкусный завтрак в постель – конечно, по желанию.

80 CHANCE / Spring 2020

Luthan Hotel And Spa,

Эр-­Рияд, Саудовская Аравия

Som Dona – пространство специально для девушек, которые желают отдохнуть от ежедневных забот

CHANCE / Spring 2020

81

Lif e s t y l e

22-29

АПРЕЛЯ 2020 7 НОЧЕЙ

Уж на какие только шаги не толкает желание быть свободной! Американка Кристина Рот купила собственный остров у берегов Финляндии и заявила, что отныне его могут посещать только представительницы прекрасной половины человечества. Она создала на острове оздоровительный курорт SuperShe, где девушки и женщины будут оздоровлять тело и душу, не напрягаясь при этом от присутствия мужчин. Бывшая владелица консалтингового бизнеса Кристина признается, что создала то, о чем сама давно мечтала. Также она уточняет – это не только оздоровительный оазис, куда мужчинам вход воспрещен, но и сообщество женщин, которые объединены общими ценностями и интересами. Кристина объясняет, что женщины не могут окончательно расслабиться, если рядом с ними есть мужчины, ведь присутствие знакомого или незнакомого парня всегда отвлекает от тотальной релаксации. «Замечая милого парня, девушки сразу же красят губы. Моя идея в том, чтобы сосредоточиться на себе, а не поддаваться влиянию гормонов», – говорит основательница курорта. Гостьям острова SuperShe обещают дни, наполненные солнцем, прибоем, здоровой едой и фитнесом. Локация на тот случай, если одного лишь отеля окажется недостаточно.

Dukes Hotel,

Лондон, Великобритания

В этом отеле разрешено останавливаться и мужчинам, но здесь есть особенная категория номеров, где девушки смогут сполна насладиться отдыхом. В Duchess Rooms всегда много живых цветов, тапочки только маленького размера, большой выбор женских журналов и приятные мелочи в виде косметики и сладостей. Сам отель находится в идеальном места для шопинга, ведь поблизости расположены магазины популярных брендов: Cartier, Ralph Lauren, Gucci, Tiffany & Co, Prada. В оздоровительном клубе можно расслабиться в мраморной паровой бане, которая выполнена в итальянском стиле, поддержать тонус фигуры в тренажерном зале и получить удовольствие от посещения салона красоты.

Hotel Bella Sky,

Копенгаген, Дания

В этом скандинавском отеле 812 апартаментов различных категорий. Именно Hotel Bella Sky стал первым в Европе, где для девушек был открыт весь этаж, который называется Bella Donna. Для того чтобы полностью удовлетворить желания девушек, владельцы отеля провели опрос среди постояльцев и выяснили, чего же им не хватает в номерах. Теперь здесь есть все от больших фенов с технологией ионизации до паровых утюгов.

Lady’s First Hotel, Цюрих, Швейцария

Кристина Рот

ГОСТЬЯМ ОСТРОВА SUPERSHE ОБЕЩАЮТ ДНИ, НАПОЛНЕННЫЕ СОЛНЦЕМ, ПРИБОЕМ, ЗДОРОВОЙ ЕДОЙ И ФИТНЕСОМ.

В Цюрихе стоит остановиться в Lady’s First Hotel, особенность которого заключается в том, что его строительством занимались исключительно известные швейцарские женщины-­ дизайнеры и конструкторы. Сам отель расположен в фешенебельном районе города и предназначается только для представительниц прекрасного пола. В 28 номерах есть все, чтобы отдых прошел комфортно и спокойно. А совсем рядом находятся бутики известных брендов, которые сделают шопинг незабываемым.

Lady’s First Hotel

ТРЕНЕР - ИРИНА КОВАЛЬЧУК +38 063 46 91 343 / Viber / WhatsApp Instagram: chance_private_club chanceprivateclub.com

82 CHANCE / Spring 2020

В ТОСКАНУ Все великолепие Тосканы Занятия йогой 2 раза в день Уникальный термальный источник Выездные экскурсии и дегустации Вкусная тосканская еда Спа-процедуры

В Hotel Bella Sky для девушек был открыт весь этаж, который называется Bella Donna

Dukes Hotel

ЕСЛИ ХОЧЕТСЯ АБСОЛЮТНОЙ СВОБОДЫ И ПОЛНОГО УЕДИНЕНИЯ

ЙОГА-ТУР

WOMEN ONLY

Г у рман ДЖЕССИКА ПРЕАЛЬПАТО

«Я НИКОГДА НЕ МЕЧТАЛА О ТОМ, ЧТОБЫ МЕНЯ СЧИТАЛИ НОМЕРОМ ОДИН. ПРОСТО МОИ ДЕСЕРТЫ НЕМНОГО ДРУГИЕ» Джессика Преальпато – шеф-кондитер ресторана Алена Дюкасса в легендарном парижском отеле Plaza Athénée. В прошлом году эта хрупкая девушка удостоилась звания «Лучший шеф-кондитер мира» по мнению одной из самых престижных ресторанных премий The World’s 50 Best Restaurants, тем самым разорвав цепочку из громких мужских имен в мире высокой кухни – Седрик Гроле, Доминик Ансель, Пьер Эрме, Альберт Адриа, Хорди Рока. Гастрономический «Оскар», как называют эту премию, впервые наградил в этой номинации женщину.

Я ПЫТАЮСЬ СДЕЛАТЬ ВСЕ, ЧТОБЫ МОИ ДЕСЕРТЫ БЫЛИ КАК МОЖНО НАТУРАЛЬНЕЕ, НАПРИМЕР, ИЗВЛЕКАЮ САХАР ИЗ ФРУКТОВ И ИСПОЛЬЗУЮ ЕГО ЛИШЬ В КАЧЕСТВЕ «ПРИПРАВЫ», А НЕ АКЦЕНТА.

CHANCE FOR TRAVELLER УЗНАЛ, ЧТО ЭТО ЗНАЧИТ ДЛЯ ДЖЕССИКИ И КАКИЕ ДЕСЕРТЫ ЛЮБИТ ОНА САМА. Текст: Мария Рубан

– Вы получили диплом бакалавра в области литературы, проучились несколько месяцев на психолога, но решили все круто изменить и пошли учиться на кондитера. С чего началась ваша история в кондитерском деле? Что или кто вас вдохновил?

– Действительно, когда я училась в средней школе, я совсем не думала о том, чтобы стать кондитером! Я хотела стать психологом, потому что меня всегда завораживал внутренний мир человека. На смену сферы деятельности сильно повлиял страх перед учебой, и в то же время у меня возникло желание делать что-то своими руками. Эти и другие факторы и события привели меня совершенно в другой мир. Поначалу все, чего я хотела, это работать на кухне, наблюдать за работой различных поваров и набираться знаний. Ну и потом «сладкое» захватило меня, и я открыла для себя увлекательный мир кондитерских изделий! Мне повезло, что мои первые шаги в кондитерском деле были связаны с такими знаменитыми шеф-поварами, как Филипп Лабе (La Chèvre d’Or, Eze), Филипп Эчебест (Hostellerie de Plaisance, Saint-­Émillion) и Филипп Ибарбур (La Table des Frères Ibarboure, Bidart). А оказавшись в Париже, я познакомилась с Фредериком Вардоном, замечательным человеком и шеф-поваром, который очень многому меня научил, подарил знания о кондитерских изделиях и дал мне понять ценность французских продуктов. И когда мне захотелось развивать свои навыки кондитера, Фредерик познакомил меня с Аленом Дюкассом. Вот тогда-то я и открыла для себя концепцию «Естественного подхода к кулинарии» (Naturalite), который сейчас и является моей философией.

– Как долго вы осваивали это мастерство, прежде чем стали шеф-кон-

84 CHANCE / Spring 2020

дитером ресторана Алена Дюкасса в Plaza Athénée?

– После того как я поняла, что не хочу продолжать свою карьеру в области психологии, я получила диплом BTS (2 года обучения) в области гостеприимства и гастрономии и потом еще год училась по специальности «Повар-кондитер ресторана». Все остальное – это полученный опыт и работа с настоящими профессионалами. Ведь учиться можно сколько угодно, но, если тебе не посчастливилось быть рядом с мастерами высочайшего уровня, есть риск оставаться на одном и том же уровне многие годы.

– Работая в отеле такого высокого класса, как Plaza Athénée, бармены, повара, кондитеры и другие сотрудники знакомятся с мировыми знаменитостями и легендами. Какими знакомствами вы особенно дорожите? Возможно, некоторые звездные гости делали особенные заказы?

– Да, безусловно, в отеле Plaza Athénée останавливаются мировые знаменитости и легенды. Но с ними обычно встречается шеф-повар ресторана Alain Ducasse au Plaza Athénée Ромен Медер или директор ресторана Денис Куртиад. Поскольку мы работаем в одном из самых легендарных отелей в мире и в ресторане, отмеченном тремя звездами «Мишлен», мы каждую неделю получаем специальные заказы на свадебные торжества, дни рождения и т. д., но какого-то суперсумасшедшего и экстраординарного заказа мне в голову не приходит! Или, вероятно, слабости знаменитостей к сладкому должны оставаться в секрете. (Улыбается.)

– Как бы вы сами описали свои десерты? О чем они в первую очередь расскажут гостю ресторана?

– Мой стиль приготовления основан на уважении к продукту, к его сезонности и к производителю. Главной целью является использование продукта в чистом виде, и я всегда стараюсь делать акцент на его оригинальном вкусе и текстуре. Я пытаюсь сделать все, чтобы мои десерты были как можно натуральнее, например, извлекаю сахар из фруктов и использую его лишь в качестве «приправы», а не акцента. Идея моего подхода «Десертности» (Desseralité) включает в себя естественный подход при изготовлении десертов. Именно так называется моя книга, которую я выпустила в ноябре 2018 года под редакцией Алена Дюкасса. В книге описываются первые три года моей работы в ресторане Alain Ducasse au Plaza Athénée, история создания и эволюции моих десертов. За созданием каждого десерта стоит своя история. Это может быть необычная встреча с поставщиком либо открытие какого-то нетипичного продукта. Как я уже сказала, уважение к продукту всегда лежит в основе моей раCHANCE / Spring 2020

85

Г у рман

Шеф-повар ресторана Alain Ducasse au Plaza Athénée Ромен Медер и Джессика Преальпато

боты. Вместе с моей командой мы придумываем и создаем каждый десерт с целью удивить клиента неповторимым вкусом. В своих десертах я люблю использовать необычные вкусовые сочетания. Клиенту не должно быть «скучно» во время дегустации, именно поэтому я стараюсь делать так, чтобы каждый кусочек удивлял и вызывал новые эмоции.

– Скучно вряд ли будет. Вы настолько ловко экспериментируете с ингредиентами, что порой сложно представить, какую комбинацию вы используете на этот раз…

– Прежде всего в основе моей работы лежат высококачественные французские ингредиенты, тщательно собранные командой Plaza Athénée. А уж на следующем месте – их комбинации. А они и правда бывают разные. Например, арахис из региона Верхние Пиренеи на юго-западе Франции в сочетании с соевым молоком и карамелью. Или груша и чай или клубника и соя. Я люблю ощущать разные вкусы, но еще больше – смотреть на их звучание по-новому. Стоит только это сделать, как открываешь совершенно удивительный мир. Среди прочего, например, я сделала десерт из пива, который, к слову, многих смущает из-за его ощутимой горечи. Идея пришла после дегустации темного пива. Я некоторое время переосмысляла послевкусие… Затем мой поставщик принес мне хмель и ячмень, с помощью которых было сделано пиво. Этот десерт было сложно создать, потому что на тарелке нет «готового материала» – все

86 CHANCE / Spring 2020

должно быть модифицировано, чтобы мы смогли сделать десерт. Мне это нравится, потому что таким образом у него получается богатый характер, и он очень выдающийся.

– Что для вас значит признание лучшим кондитером мира по версии «50 лучших ресторанов мира»? Наверняка теперь к вам приковано еще больше внимания?

– Я и представить себе не могла, что получу такой титул! Это было неожиданно, и я очень благодарна за признание и высокую оценку моего мастерства. Эта наша общая победа со всей командой Alain Ducasse au Plaza Athénée. Я рада, что мы смогли привлечь внимание общественности к идее «Desseralité». Естественность и натуральность была реальной проблемой еще 5 лет назад: работа с продуктом и его представление были максимально грубыми. Я счастлива, что клиенты по всему миру понимают наши десерты и наше послание. Возможно, внимания стало больше. Но я продолжаю делать то, что делала.

– Говорят, мир высокой кухни – это мир мужчин. Действительно, если посмотреть на кухни лучших ресторанов мира, преимущественное большинство шефов – мужчины. Как считаете, с чем это связано?

– Гастрономический мир постоянно и быстро развивается, и я все больше предпочитаю смотреть вперед, а не анализировать прошлое. Действительно,

мир высокой кухни был связан с мужчинами в течение долгого времени, но теперь я считаю, что менталитет меняется. В Alain Ducasse au Plaza Athénée и в моей команде кондитеров мы считаем, что таланты связаны не с полом, а со страстью, целеустремленностью и усердной работой. Кстати, у меня в команде сейчас пять женщин.

– Большой успех обычно стоит жертв. Каких лишений вам стоило признание лучшим кондитером мира?

– Я никогда не мечтала о том, чтобы меня считали номером один. Просто мои десерты немного другие. Я не могу сравнивать себя или свои десерты и говорить, что они лучше или хуже остальных. Это действительно «другое». Я искренне верю, что моя работа оказалась в центре внимания именно из-за мо-

его подхода к приготовлению согласно идее «Desseralité». Мир кондитерских изделий во Франции настолько разнообразен, что хотеть быть номером один просто невозможно и немного претенциозно. Конечно, мне потребовалось много времени для исследований, проб и неудач, но я сделала это, даже не думая о том, чтобы получить награду. Я делаю свое дело, потому что по-настоящему люблю свою работу и люблю делать приятное своим гостям, делясь своим видением выпечки.

– Как вы относитесь к профессиональным наградам в сфере кулинарии только для женщин?

– Честно говоря, я не понимаю, зачем разделять таланты людей, которые занимаются одним и тем же делом: готовят, пекут, творят. Поэтому я бы не сказала, что я за это.

– Какие тренды будущего в высоком кондитерском искусстве вы могли бы отметить?

– В настоящее время менее сладкие блюда и десерты без сахара все чаще приветствуются как среди гостей, так и среди поваров. В своем подходе мы всегда делаем акцент на натуральность и здоровье. Помимо идеального сочетания и вкуса, мы теперь также ищем совершенные ингредиенты, чтобы сделать десерт красивым изнутри и снаружи. И я искренне верю, что все будут уделять должное внимание выбору продукта, уважая его сезонность.

– Тотальная мода на здоровую пищу помогает или мешает в творчестве? Десерты без сахара, муки, соли, глютена, лактозы и прочего – как вы к этому относитесь в целом?

– Лично я не гонюсь за трендами и тенденциями. Мы с нашей командой просто хотим сделать кулинарию более ответственной за продукты и окружающую среду. Быть более ответственным – это не тенденция, а важный вопрос в нашей современной жизни. Безусловно, если среди наших клиентов есть вегетарианцы, те, кто отказался от глютена, или люди с целиакией, мы, несомненно, адаптируем наши десерты и создадим для таких гостей самые изысканные варианты кондитерских изделий.

– Когда у вас выходной и вы просто гуляете по Парижу, как часто можете зайти в кондитерскую по дороге и купить себе десерт? Когда пробуете сладкое, можете абстрагироваться от профессии и не анализировать вкус так, как это делают профессионалы?

– Конечно, я люблю пробовать новые десерты и наслаждаться вкусом. Я думаю, что каждый повар может абстрагироваться. Прежде чем стать профессионалами, мы прежде всего считаем себя гурманами. (Улыбается.)

– Ваш любимый десерт? Идеальное дополнение к чашке кофе?

– Я очень люблю клубничный пирог из хорошего нежного теста со спелой свежей клубникой.

PÊCHE OSEILLE Один из моих самых любимых кондитерских изделий – десерт из персика с добавлением щавеля, который я придумала в 2017 году. Это очень простой и свежий десерт. Приготовление. Желтый персик – мой любимый фрукт. Мне нравится текстура и нетипичный вкус желтых персиков, они более кислые, чем белые персики. Я обжариваю персик в меде и кладу на него кусочки свежего фрукта. Также я добавляю персиковый сорбет и соус песто, приготовленный из щавеля, оливкового масла, перца и соли. В завершении я посыпаю десерт стружкой из персиковых косточек. О вдохновении. Я никогда не пробовала добавлять щавель в десерты. Мне понравился его островатый и немного горький вкус. Травянистый вкус щавеля очень хорошо сочетается с сочными и сладкими желтыми персиками, оттеняя их сладость. Мне просто захотелось соединить эти два продукта и создать летний свежий десерт. О названии. Обычно название десерта состоит из его основных элементов. Но для меню ресторана Alain Ducasse au Plaza Athénée названия придумывает наш шеф-повар Ромен Медер с креативной командой. Я просто даю им компоненты своего десерта. В домашних условиях. Сделать этот десерт в домашних условиях очень просто. Вы можете просто подать свежие персики, приправленные оливковым маслом, медом, перцем и щавелевым песто. И все готово! Также вы можете попробовать обжарить целые персики в меде на барбекю или сковороде. Купив обычный персиковый сорбет, вы сможете добавить свежести десерту. Главное для хорошего десерта – это свежие сезонные фрукты.

– Честно говоря, я не понимаю, зачем разделять таланты людей, которые занимаются одним и тем же делом: готовят, пекут, творят. Поэтому я бы не сказала, что я за премии «только для женщин».

Травянистый вкус щавеля очень хорошо сочетается с сочными и сладкими желтыми персиками, оттеняя их сладость.

CHANCE / Spring 2020

87

Harry’s Bar

Г у рман Рыбный рынок «Риальто»

Harry’s Bar

Рыбный рынок «Риальто» Утро коренных венецианцев испокон веков начиналось с похода на рынок у моста Риальто. Следуя исторической гастрономической традиции, можно отправиться на рыбный рынок, где вам обязательно помогут выбрать из разноцветного орнамента морских даров – осьминогов, креветок, устриц и местных крабов «моэке» – продукты для обеда.

Mercato di Rialto, Calle de la Pescaria, 30122

Культовые кофейни на Сан-­Марко

ВЕНЕЦИЯ ГАСТРОГИД ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ ПОЕЗДКУ В ВЕНЕЦИЮ НЕВОЗМОЖНО ПРЕДСТАВИТЬ БЕЗ ГАСТРОНОМИЧЕСКОЙ СОСТАВЛЯЮЩЕЙ. СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ CHANCE FOR TRAVELLER ЮЛИЯ ВЫСОЦКАЯ И ЕЕ ПУТЕШЕСТВУЮЩИЙ «НЕВИННЫЙ КЛУБ» ДЕЛЯТСЯ ПРОВЕРЕННЫМИ МЕСТАМИ, В КОТОРЫХ БУДЕТ ВКУСНО КАЖДОМУ ГУРМАНУ.

Cамое старое кафе Италии – «Флориан»

88 CHANCE / Spring 2020

Италию без кофе представить невозможно. А знаете ли вы, что впервые любимый всеми напиток попал в Италию именно через Венецию, откуда впоследствии он уже и распространился по всей Европе? Кофейные зерна привезли в Венецию из Турции, и первые чашечки кофе стали подавать именно в кофейнях на площади Сан-­ Марко. Кофе и кофейни так полюбились в Венеции, что стали одной из визитных карточек города. Нельзя не отправиться в самое старое кафе Италии – «Флориан». Его гостями в свое время были Байрон, Гете, Руссо, Диккенс, Пруст, Модильяни, Хемингуэй, Бродский, Стравинский и многие другие. Кафе было центром деловой и светской жизни флорентинцев: здесь заключались сделки, проводились консультации с адвокатами и обсуждались самые насущные проблемы. Цены здесь, как и принято в подобных местах, совсем не либеральные, но выпить чашечку кофе в стенах, которые пропитаны духом великих мыслителей, однозначно стоит.

Piazza San Marco, 57

История бармена Джузеппе Чиприяни, который одолжил американцу Гарри Пикерингу часть своих сбережений и после стал миллионером, – одна из любимых в Венеции легенд. Американский бонвиван оказался щедрым и благодарным юношей и спустя несколько лет вернул бармену сумму в четыре раза больше одолженной. Этот широкий жест позволил Чиприяни открыть свой собственный, названный в честь благодетеля бар, который стал не просто визитной карточкой города, но и принес семье Чиприяни мировую известность. Кстати, именно Harry’s бару мы обязаны тем, что при словах «карпаччо» и «беллини» мы представляем мясную нарезку и коктейль из просекко с мякотью персиков, а не венецианских живописцев. Придуманы и названы они были именно здесь!

Calle Vallaresso, 1323

Antiche Carampane

С традициями и секретами венецианской кухни шеф-повар ресторана «Антике Карампане» Франческо Агопян познакомился еще в раннем детстве, когда по утрам ходил с отцом и дядей за продуктами для семейного ресторана на рынок у моста Риальто. И сегодня коренные венецианцы ходят за морепродуктами только к самому известному в лагуне мосту. В «Карампанах» обязательно стоит попробовать «гран фритто» – свежевыловленные морепродукты во фритюре, «моэке» – небольшие крабы, которые водятся только в венецианской лагуне, и «баккала манекато» – кусочки трески, взбитые с молоком в суфле. Любопытно и название ресторана. «Карампане» – сокращенное от «case Rampani» – владения богатой семьи Рампани, которые она сдавала под публичные дома. Из окон этих домов выглядывали славящие Венецию куртизанки, выставляя напоказ свои прелести.

Rio Terà de le Carampane, 1911

Antiche Carampane

HARRY’S БАРУ МЫ ОБЯЗАНЫ ТЕМ, ЧТО ПРИ СЛОВАХ «КАРПАЧЧО» И «БЕЛЛИНИ» МЫ ПРЕДСТАВЛЯЕМ МЯСНУЮ НАРЕЗКУ И КОКТЕЙЛЬ ИЗ ПРОСЕККО С МЯКОТЬЮ ПЕРСИКОВ, А НЕ ВЕНЕЦИАНСКИХ ЖИВОПИСЦЕВ Do Forni

«Две печи» – один из самых старинных ресторанов города. Его первая печь была построена еще в XVI веке, в ней выпекался хлеб для расположенного рядом женского монастыря Сан-­ Заккария. Сейчас интерьер ресторана полностью повторяет вагон-­ ресторан поезда «Восточный экспресс», а меню радует гостей своими венецианскими названиями: «Спагетти Светлейшей Республики», «Гребешки Каза­ нова», «Закуска Дожей». Именно здесь стоит попробо-

вать самое известное в Венеции мясное блюдо – печень по-венециански, обжаренную в винном уксусе с луком.

Calle Specchieri S. Marco, 468

Belmond Cipriani

Тем, кто хочет насладиться за ужином прекрасными видами, мы советуем поселиться в отеле Belmond Cipriani. Райский уголок острова Джудекка, единственный отель в городе, располагающий собственным садом, большим бассейном и роскошным спа-центром. Хотя «Бельмонд» Do Forni

расположен на отдельном острове, частные катера оте­ ля быстро доставляют своих гостей до центра Венеции, но есть вероятность, что из этого маленького изысканного мира не захочется и выбираться. К услугам гостей два ресторана и бар, с террас которых можно созерцать чаек, парящих над изумрудными водами лагуны на фоне восхитительных видов площади Сан-­Марко и Герцогского дворца. Меню ресторана и бара вас приятно удивит: внушительная винная карта, свежайшая рыба и, конечно, итальянские десерты! Бронируйте столик заранее!

Giudecca, 10 Команда «Невинного клуба» Юлии Высоцкой предлагает всем желающим присоединиться к гастрономическим путешествиям. Маршруты продуманы под контролем и с личными рекомендациями Юлии, и наполнены кулинарными мастер-­ классами, винными дегустациями, поездками на гастрономические производства, а также полным погружением в культуру региона. Подробнее: jvclub.ru

Отель Belmond Cipriani

CHANCE / Spring 2020

89

L if e st y l e

Герлинде Кальтенбруннер смогла подняться на 14 мировых гор-восьмитысячников без дополнительного использования кислорода

Рози Суэйл-­Поуп

Гертруда Белл

Энни Коэн-­Копчовски

Иногда жизнь подбрасывает сюрпризы, и в случае с Энни было именно так. Она поспорила с мужчинами из бостонского клуба, что всего за 15 месяцев совершит кругосветное путешествие на велосипеде. Важно понимать, что до этого девушка ни разу на нем не ездила. Более того, в то время девушки ходили исключительно в длинных платьях, что затрудняло передвижение на таком виде транспорта. Но Энни это не остановило, наоборот ее азарт к победе проявился в полной мере. К слову, пари девушка выиграла и получила $10 000. После кругосветки Энни Коэн начала заниматься журналистикой и рассказывать в своих статьях о приключениях, которые с ней произошли в пути.

МИР ПУТЕШЕСТВИЙ ДЕВУШКИ, КОТОРЫЕ ЕГО ИЗМЕНИЛИ

Воинственные амазонки не боялись преград на своем рискованном кочевом пути, андерсеновская Герда бесстрашно отправилась в странствия по заснеженной Лапландии, а любознательная Алиса без опаски переместилась в неведомую Страну чудес. Стирать границы, устанавливать рекорды, проходить тысячи километров, оставаться наедине с океаном и покорять вершины – все это под силу хрупким девушкам, которые точно могут похвастаться стальным характером и недюжинной выдержкой. Текст: Мария Холотий

Персоны Жанна Барре

Жанна Барре

90 CHANCE / Spring 2020

Первой женщиной, которая совершила кругосветное путешествие на корабле, стала Жанна Барре. Несмотря на то, что ей пришлось переодеться в мужскую одежду, дабы скрыть тот факт, что она девушка, это была первая экспедиция, где на корабль ступила нога женщины. Такой поступок Жанна совершила из-за чувств к ученому-­ ботанику Филиберу Коммерсону, с которым она была несколько лет в отношениях. В экспедиции девушка выполняла мужскую работу и принимала участие в управлении судном. Обман раскрыли через 2 года плавания, после того как корабль задержался

на острове Маврикий. Паре пришлось расстаться, и Жанна Барре отправилась домой. Позже французское министерство отметило ее заслуги и выдало документ, где отмечено, с какой отвагой она выдержала все трудности путешествия.

Рози Суэйл-­Поуп

Экстремальный образ жизни – вот как можно охарактеризовать Рози Суэйл-­Поуп. Она принимала участие в марафоне по Сахаре, отправлялась в одиночное плавание от Англии до Австралии и совершила пробежку по всему миру, о которой написала в книге «Небольшая пробежка вокруг света». В свое первое кругосветное путешествие Рози отправилась, когда ей было 25 лет.

Энни Коэн-­Копчовски

Вместе с мужем и дочерью Евой на девятиметровом катамаране они стартовали с Гибралтарского пролива. Семья проплыла 48 300 км по Атлантическому океану, через Панамский канал и Тихий океан, делая остановки в разных странах. Несмотря на то, что трижды они были в опасных ситуациях, все же смогли все преодолеть, и в 1973 году семья прибыла в Австралию. На этом рекорды Рози не закончились, ведь после смерти супруга девушка полностью окунулась в мир экстремальных путешествий.

Гертруда Белл

Если возможно отправиться в кругосветку один раз, значит можно сделать это еще раз. Скорее всего, Гертруда Белл именно так и рассуждала. Во время своих путешествий Гертруда не только удивляла современников своей выдержкой и интеллектом, но и создала подробные карты большой части Месопотамии, открыла Багдадский археологический музей, помогла основать новое государство – Иран – и написала его конституцию. Кстати говоря, ее жизнь вдохновила голливудских продюсеров снять байопик «Королева пустыни» с Николь Кидман в главной роли.

Кристина Хойновская-­ Лискевич стала первой женщиной, которая отправилась в кругосветку совершенно одна

Кристина Хойновская-­Лискевич

Многие люди боятся одиночества, но точно не Кристина. Она стала первой женщиной, которая отправилась в кругосветку совершенно одна. Польская яхтсменка Кристина Хойновска, начиная с 1976 года, на яхте «Мазурка» два года любовалась видами морей и океанов. Канарские острова, Барбадос, Австралия, Южный берег Африки – это только начало ее путешествия. Кристина пересекла Тихий, Индийский и Атлантический океаны. Ее имя внесли в Книгу рекордов Гиннесса, а сама девушка издала книгу «Первая вокруг света».

CHANCE / Spring 2020

91

L if e st y l e

Американка Лекси Элфорд, которой недавно исполнился 21 год, стала самой юной путешественницей

Анна Гречишкина Линси Аддарио

Сара Маркиз

Рекорды Покорить две вершины за 24 часа

Хилари О’Нил всего за 24 часа совершила двой­ное восхождение на горные вершины Эвереста и Лхоцзе. Сама девушка отмечает, что умственные усилия перебороли физические: «Мой разум взял верх над физическими переживаниями. Я узнала многое о целеустремленности и настойчивости». Идея подняться на Лхоцзе пришла после того, как Хилари спустилась с Эвереста. Ее раздражал тот факт, что по пути можно встретить многих альпинистов, которые изучают знаменитою гору, но при этом не обращают внимания на соседнюю. Кроме того, это была идеальная возможность насладиться горной тишиной.

Исследовать полюсы

Сара МакНейр-­Лэндри стала самой юной покорительницей полюсов. Она выросла на севере Канады возле океана, поэтому холод был ей не страшен. В 18 лет девушка отправилась в лыжную экспедицию на Южный полюс, а через год она на собачьей упряжке укатила на Северный. После установления рекорда Сара не прекратила изучать мир и отправилась в экспедицию на каяках по гренландскому ледовому щиту.

Сара МакНейр-­Лэндри

Пройти весь мир пешком

В 20 лет Сара Маркиз отправляется в пешее путешествие по самым далеким местам нашей планеты. С 2010 по 2013 годы девушка шагала от Сибири до Австралии по всем шести континентам, по горам, пустыням и тропическим лесам. Сейчас Сара является лектором на TED, где делится своими историями о встречах с людьми разных наций, методами выживания, встречах с контрабандистами и монгольскими всадниками.

Задокументировать историю

Журналистка Линси Аддарио выбрала для себя нелегкую жизненную миссию – рассказывать людям о том, что на самом деле происходит в Афганистане, Ираке, Сирии, Ливане, Судане, Сомали, Конго. Она стала документировать военные конфликты и государственные кризисы, критиковала президентские режимы, исследовала случаи насилия. Она прошла боевые действия, попала в плен в качестве заложницы. И все это изложила в документальной работе «It’s What I Do: A Photographer’s Life of Love and War».

Сильвия Эрл

Стеф Дэвис

Пройтись по дну океану

Сильвия Эрл установила рекорд в 1979 году, когда она прошлась по океанскому дну на глубине в 381 метр. Сейчас Сильвии 84 года и ей есть что вспомнить и рассказать своим внукам. К примеру, о более 100 исследовательских экспедиций и 7000 часов под водой, о докторской степени по океанографии. Кроме того, Сильвия основала свой фонд Mission Blue, который занимается морскими исследованиями и защитой подводного мира.

Летать каждый день

Воздух – стихия Стеф Дэвис. Она без страховки занимается скалолазанием, прыгает с парашютом, не боится заниматься бейсджампингом и вингсьютингом. Начиная с 2007 года, девушка ежегодно совершает 200–300 прыжков и полетов. Вероятнее всего, нет такого экстремального вида спорта, который бы не попробовала Стеф. Сама Дэвис отмечает, что она уже давно перестала бояться, поборола внутренние барьеры и счастлива от ощущения полета.

Покорить 14 мировых гор-восьмитысячников

Герлинде Кальтенбруннер смогла подняться на 14 мировых гор-восьмитысячников без дополнительного использования кислорода. Альпинизмом она начала заниматься с самого детства, а свой первый подъем на местную гору совершила в возрасте 13 лет. В 32 года девушка поднялась на четвертый восьмитысячник и после этого решила посвятить этому делу всю свою жизнь. В 2011 году она смогла покорить все 14 мировых гор. К слову, это удалось сделать только двум женщинам, Герлинде и Эдурне Пасабан, но последняя сделала это с использованием дополнительного кислорода.

92 CHANCE / Spring 2020

Современные путешественницы

Лаура Деккер

Лекси Элфорд

Американка Лекси Элфорд, которой недавно исполнился 21 год, стала самой юной путешественницей и установила новый рекорд Гиннесса. С самого детства девочка ездила с родителями в различные поездки. Самостоятельное путешествие Лекси начала в октябре 2017 года, когда отправилась изучать Центральную Америку. Это ее так вдохновило, что без длительного перерыва она отправилась в Южную Америку, а после в Европу, Азию, Австралию и Африку. Сама Лекси отмечает, что она не гналась за рекордами. Она хотела показать на своем YouTube-канале красоту планеты, разнообразие культур, наций, традиций. Сейчас она продолжает свою блогерскую деятельность и планирует написать книгу с советами, которые точно станут полезными в путешествиях.

Кассандра Де Пеколь

Лаура Деккер

Грета Тунберг

«Вы украли мое детство», – именно эта фраза ассоциируется с Гретой Тунберг, которая в прошлом году выступила на заседании ООН по вопросам климата в Нью-­Йорке. Ей всего 16, а она уже успела обсудить экологические вопросы с мировыми лидерами, принять участие в Давосском форуме, встретиться с Леонардо Ди Каприо, попасть на обложку Time и получить две номинации на Нобелевскую премию мира. Пока некоторые скептично относятся к Грете Тунберг, политики называют ее самым влиятельным тинейджером в мире. Грета – активный сторонник экологичных путешествий.

Кассандра Де Пеколь

За полтора года 27-летняя американка Кассандра Де Пеколь посетила 196 стран,

за что попала в Книгу рекордов Гиннеcса как путешественница, которой удалось сделать это быстрее всех. Девушка является послом мира от имени Международного института сохранения мира с помощью туризма. Свое увлекательное путешествие она назвала «Экспедиция‑196». За такой короткий период она смогла пережить не только приятные эмоции от посещения новых стран, но и справиться со сложными ситуациями. В Перу на такси, в котором ехала путешественница, напали вооруженные грабители. В Бахрейне и Ливии ее заподозрили в работе на ЦРУ, а в Гренаде девушку приняли за наркокурьера. Американке удалось побывать в Сирии в разгар вой­ ны, а также посетить столицу КНДР.

Говорят, что на корабле для женщины нет места, но что если ты родилась на борту яхты в территориальных водах Голландии? Девочка провела на борту 4 года своей жизни, ведь ее мама в это время находилась в дальнем плаванье. Самой судьбой ей было предназначено покорить стихию воды. В 13 лет Лаура решила отправиться в кругосветное путешествие на своей яхте «Гуппи». Кругосветное путешествие Деккер завершила через 1 год и 1 месяц и стала самой молодой яхтсменкой в мире, которой это удалось. Сейчас девушке 24 года, она издала книгу о своем путешествии, а теперь обучает детей парусному спорту и, конечно же, активно путешествует.

Анна Гречишкина

Ее мотоцикл сносило ветром в скалах Патагонии; в Австралии на дорогу выскакивали кенгуру; легендарную Route 66 она преодолевала в безумную жару. Украинка Анна Гречишкина три года назад отправилась в кругосветное путешествие на мотоцикле, которое назвала «I have a dream». Девушка побила мировой рекорд, но говорит, что не сможет остановиться, пока не почувствует, что выполнила свою внутреннюю миссию и мечту.

CHANCE / Spring 2020

93

Pro mo ПИЩЕВЫЕ ЭНЗИМЫ – КЛЮЧ К ГОРМОНАЛЬНОМУ БАЛАНСУ ВСЯ НАША ЖИЗНЬ ЗАПУСКАЕТСЯ И РЕГУЛИРУЕТСЯ ГОРМОНАЛЬНОЙ СИСТЕМОЙ. ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ СТАТУС-КВО ВСЕГО ОРГАНИЗМА ВИТАЛЬНО НЕОБХОДИМЫ ЭНЗИМЫ. ИХ ВЕЛИКОЕ МНОЖЕСТВО, И ПРОИЗВОДЯТСЯ ОНИ ПО ВСЕМУ ТЕЛУ СПЕЦИАЛЬНЫМИ КЛЕТКАМИ И ЖЕЛЕЗАМИ.

• Щитовидка зависит от таких аминокислот, как тирозин, и таких минералов, как селен и цинк.

• Балансу эстрогенов нужен витамин В6.

• Комбинация фолатов, витаминов В6 и В12 нужна для клеточных функций и сигналов, включая клетки молочных желез и шейки матки.

• Надпочечникам нужна группа В, жирные кислоты, минералы (магний) и аминокислоты (тирозин) для оптимального функционирования.

• Тестостерон зависит от цинка и жирорастворимого витамина (и гормона) D.

ВЫ – ЭТО ТО, ЧТО ВЫ УСВАИВАЕТЕ, А НЕ ТОЛЬКО ТО, ЧТО ВЫ ЕДИТЕ

ВИОЛЕТТА СОКОЛ,

психолог, психотерапевт American Medical Centers, Kyiv, коуч по здоровому образу жизни (Институт интегративного питания, США)

О

собые, пищевые, во рту, в поджелудочной железе и в тонком кишечнике. Они призваны расщеплять крупные молекулы на более мелкие для улучшения абсорбции. Их названия обычно заканчиваются на -аза и происходят от того элемента, который они расщепляют. К примеру, «протеаза» расщепляет протеин, «липаза» – жиры (липиды). В целом, они ускоряют химические реакции в теле в 10 млн – 100 млрд раз. Системные энзимы обеспечивают детоксикацию, защиту и восстановление организма. Их нехватка запускает все виды воспалений и дисфункций. Пищевые энзимы созданы специально для поддержки пищеварения. Молекулы протеина расщепляются на аминокислоты, углеводы – на моносахариды, а жиры – на свободные жирные кислоты. Дефицит пищевых энзимов означает нарушение системы пищеварения, что точно приведет к дисбалансу и, порой, выходу из строя всех систем организма.

94 CHANCE / Spring 2020

Гормональный дисбаланс может возникнуть от плохой абсорбции жиров. Так, липаза нужна для усвоения липидов. В свою очередь, липиды обеспечивают стройматериалы для продукции стероидных гормонов: прегненолона, прогестерона, кортизола, DHEA, тестостерона, эстрогенов. Не перечислить всех проблем, которые обрушатся на женский организм, если он не усваивает питательных веществ в необходимых объемах. Вплоть до ранней менопаузы, которую часто приписывают неудачной генетике. Диета как образ жизни может разрушить или же восстановить оптимальное функционирование всех систем жизнедеятельности. Саморегуляция и возрождение человеческого организма почти безграничны. Это уникальная биологическая система, которая, к счастью, поддается биохакингу. Мы способны влиять на нашу генетику и управлять ею. Итак, биохакинг вашей гормональной системы заключается в трехэтапной терапии: 1. Диета исключения продуктов-­ триггеров (Elimination Diet).

2. Нормализация кислотности желудка.

3. Помощь организму пищевыми добавками, пробиотиками и суперэнзимами (Supplementation). В считанные дни пациенты чувствуют легкость, прилив энергии и ментальной ясности, эмоциональный баланс, улучшение пищеварения, качества сна, и как бонус сброс веса. Женщины сегодня могут взять здоровье, красоту, долголетие в свои руки. Вот с чем мы имеем дело. Главные управляющие гормоны, регулируемые образом жизни, – это инсулин, кортизол и адреналин. Они, в свою очередь, влияют на половые гормоны, гормоны щитовидки, гормоны роста и другие.

Половые гормоны регулируются диетой. Главный пример – эстроген и его дисбаланс с прогестероном. Это ведет к гормон-­ зависимой онкологии, эндометриозу, ПМС, фиброзным опухолям матки, фиброкистозу груди, дисплазии шейки матки и к бесплодию. Гормональный баланс может быть восстановлен за счет интервенций нутрициологии и образа жизни. Это и добавки фитоэстрогенов, и снижение веса, и физические нагрузки. Ну и, конечно же, «витамин L». Любовь, которая должна начинаться с любви к себе, с заботы о себе. Потому что так, как это можете сделать вы, не сделает для вас никто. Женщины – удивительно созданные чувственные существа! Они могут быть полны здоровья, если только уделить внимание нескольким естественным законам биологии.

СМУЗИ «БАЛАНС ГОРМОНОВ «ПОСЛЕ 40» После 40 лет мы производим все меньше гормонов и полагаемся на наши надпочечники, которые и должны обеспечить нас необходимым количеством эстрогенов, прогестерона и тестостерона. Этот смузи даст вашим надпочечникам необходимую порцию любви и вернет баланс и ощущение счастья. ИНГРЕДИЕНТЫ • 1/2 чашки замороженной голубики • 1 чашка цветной капусты (можно замороженной) • 1 маленький банан • 4 финика • 1 ст. л. какао кусочками • 1 ч. л. маки перуанской • 1 ст. л. молотых семян льна • 1 ст. л. семян конопли • 1 чашка молотого льда (или воды, по желанию) Отправьте все ингредиенты в блендер и наслаждайтесь!

П О С Е К Р Е Т У. . . ДРУЖБА КАК ИСКУССТВО: ХРУПКАЯ, БЕСЦЕННАЯ, ТРЕБУЕТ ПОНИМАНИЯ И ТРУДА. НО ИМЕННО ОНА ПОЗВОЛЯЕТ ЧЕЛОВЕКУ БЫТЬ ПО-НАСТОЯЩЕМУ СЧАСТЛИВЫМ, НЕ БОЯТЬСЯ САМЫХ ОПАСНЫХ КАТАКЛИЗМОВ И ПРОСТО БЫТЬ СОБОЙ. САНТА ДИМОПУЛОС И АДЕЛЯ СУЛЯЕВА – В НЕЖНОМ ФОТОПРОЕКТЕ, ПОСВЯЩЕННОМ ВСЕМ ПОДРУГАМ.

Героини: Аделя Суляева, Санта Димопулос Фото: Дима Гончаров Стилист: Анна Гришенко Продюсер: Елена Мусиевская Fashion-партнеры: Chloé, Apartment 13, AMG Makeup&Hair: Kika-style Макияж: Илона Терещенко Прическа: Алла Старицкая

96 CHANCE / Spring 2020

На Санте: топ Chloé, юбка Brock, серьги Misho. На Адель: платье Chloé, серьги Joanna Laura Constantine, цепочка Cloverpost

L if e st y l e

На Санте: платье AMG, серьги Chloé

98 CHANCE / Spring 2020 На Адель: платье AMG, серьги Joanna Laura Constantine, браслет Joanna Laura Constantine, цепочка Cloverpost

L if e st y l e

На Адель: платье Chloé, цепочка Cloverpost

L if e st y l e

На Санте: платье AMG, серьги – собственность модели

100 CHANCE / Spring 2020

CHANCE / Spring 2020

101

Tr ave l Gu i d e

РИМ AMORE MIO ТЕКСТ: ИРИНА ВЕДЕНЕЕВА

КОГДА Я ВПЕРВЫЕ ОКАЗАЛАСЬ В РИМЕ 10 ЛЕТ НАЗАД, НЕ СТРОЯ ПЛАНОВ И МАРШРУТОВ, Я ПРОСТО ОТПРАВИЛАСЬ НА ПРОГУЛКУ ПО ГОРОДУ, ГДЕ ЗНАКОМЫЕ МЕСТА ИЗ ФИЛЬМОВ И ФОТОГРАФИЙ, СЛОВНО ДЕКОРАЦИИ, СМЕНЯЛИ ДРУГ ДРУГА. ЕСЛИ ВСЕ ДОРОГИ ВЕДУТ В РИМ, ТО ВСЕ ДОРОГИ В РИМЕ НЕПРЕМЕННО ПРИВОДЯТ К ОЧЕРЕДНОМУ ШЕДЕВРУ. ПО МОИМ ОЩУЩЕНИЯМ, В ЭТОМ ГОРОДЕ САМАЯ БОЛЬШАЯ КОНЦЕНТРАЦИЯ WOW PLACES В СРАВНЕНИИ С ЛЮБЫМ ДРУГИМ ГОРОДОМ МИРА.

Н

Испанская лестница, которая обычно заполнена туристами, в 8 утра выгладит совсем иначе

Каждый день 80 000 м3 воды проходит из ключей, расположенных в тринадцати километрах от Рима, по водопроводу, который функционирует с первого века до нашей эры. В течение всего дня здесь собирается огромное количество туристов, но их присутствие здесь кажется очень органичным. Это напоминает сказочный амфитеатр, где представление и декорации не меняются веками, меняются только зрители. Самая известная «сцена у фонтана» нам знакома по фильму «Сладкая жизнь» Федерико Феллини

Фонтан Треви – излюбленное место знаменитых кинорежиссеров. Пожалуй, самая известная «сцена у фонтана» нам знакома по фильму «Сладкая жизнь» Федерико Феллини, где приезжая кинозвезда, роскошная блондинка в вечернем платье, купается ночью в фонтане. Что может быть романтичнее… Многие девушки мечтают о таком римском приключении, а некоторые даже решаются повторить его. Так, пару лет назад туристка на глазах у изумленной публики, погрузилась в фонтан в вечернем наряде. Насладиться «сладкой жизнью» ей не удалось, а вместо красавчика Марчелло Мастроянни у фонтана ее ждала полиция.

Ежегодно из фонтана вылавливают монеты на сумму 1,4 млн евро. Однако прежде чем бросать монетку, ознакомьтесь с «меню желаний». Одна монета – вернетесь в Рим, две – вас ждет love story, три – свадьба, четыре – деньги потекут к вам рекой. А вот пять монет – это к разлуке, считают местные жители.

Название Trevi фонтан получил благодаря своему расположению: от него отходят три улицы – tre vie

е успев перевести дух от Пантеона, путаясь среди каменных улиц, можно случайно выйти к Фонтану Треви, увидеть вдалеке площадь Венеции, пойти к ней и обнаружить Римский Форум, а за ним и Колизей! Рим идеален для пеших прогулок. А лучшее время для этого – раннее утро! Проснитесь пораньше и вы не пожалеете! Пока Рим только просыпается, а солнечные лучи уже пробиваются сквозь узкие улицы, я люблю взять кофе take away, теплые круассаны, подняться на смотровую площадку возле виллы Боргезе и наслаждаться моментом пробуждения Вечного города. Испанская лестница, которая обычно заполнена туристами, в 8 утра выглядит совсем иначе. Не могу назвать себя излишне сентиментальной, но в такие моменты ловила себя на том, что кружусь посреди площади и произношу: «Roma! Amore Mio!» Утро в Риме – это время, когда город выглядит так же, как сотни лет назад. Ничто не отвлекает тебя от любования его глубиной. Мое любимое место в Риме – фонтан Треви. Люблю приходить сюда и днем, и ночью, когда благодаря мягкой подсветке он обретает теплые оттенки. Но лучшее время – утро. Мне нравится наблюдать, как фонтан начинает свой новый день, поражая тысячи людей своей непревзойденной красотой.

CHANCE / Spring 2020

103

Tr ave l Gu i d e HOTEL VILÒN

В ТАКИХ МЕСТАХ, КАК В HOTEL VILÒN, ЧУВСТВУЕШЬ СЕБЯ ЖЕЛАННЫМ ГОСТЕМ, ОЧЕНЬ ВАЖНЫМ И ОСОБЕННЫМ

В Риме огромное множество классных отелей на любой вкус: маленькие и большие, шумные и тихие, классические и стильные, исторические и современные. Лично я обожаю комбинацию small & luxury. Люблю, когда отель тихий и очень красивый! Чтобы было много книг и всяких интересных штучек, которые можно рассматривать и удивляться. Люблю, когда вкусно и с заботой! Чтобы было уютно и желательно имелся внутренний дворик, как в Hotel Vilòn. В таких местах чувствуешь себя желанным, очень важным и особенным гостем. Отель Hotel Vilòn одновременно исторический и новый. На протяжении многих лет здание, принадлежало знаменитой итальянской семье Боргезе и служило школой для девочек из бедных семей. И это была первая школа в Риме для малоимущих. Мне очень нравятся отели с историей. Однако, предпочитаю, когда историю хранят лишь стены и архивы, а внутреннее убранство прошло через недавнее обновление. И в этом пункте отель Vilòn снова попадает в точку, так как, несмотря на свою многовековую историю, как отель он открылся лишь в марте 2018 года. Кстати, именно этот отель недавно выбрали герцог и герцогиня Сассекские во время своего пребывания в Риме.

БУТИК-­ОТЕЛЬ J.K. PLACE

www.hotelvilon.com

ДАЖЕ ЕСЛИ ВЫ ОСТАНОВИЛИСЬ В ДРУГОМ ОТЕЛЕ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАГЛЯНИТЕ В J.K. PLACE ХОТЯ БЫ НА КОКТЕЙЛЬ

J.K. Place Roma входит в меж­ дународную ассоциацию Leading Hotels of the World. Он неоднократно получал престижные награды и шесть лет подряд входит в престижный рейтинг Forbes. Если вам доводилось бывать в отелях J.K. Place на Капри или во Флоренции, вы знакомы с его стилем и не перепутаете его ни с каким другим. J.K. Place – это всегда элегантный шик. Вход в отель выглядит очень лаконично, что создает приятное ощущение, словно ты входишь не в отель, а к себе домой, в римскую квартиру с пятизвездочным сервисом. Библиотека и камин в лобби создают атмосферу уютной гостиной. Дизайнером интерьера, как и всех J.K. Places, является знаменитый Мишель Банан. Характерный стиль дизайнера – сочетание элегантности и сдержанности с неожиданными деталями. К примеру, находясь в гостиной отеля, вы не сразу поймете, как подняться в номер. Лифт-будуар с бархатными диванами и зеркалами спрятан за одной из дверей. Даже если вы остановились в другом отеле, обязательно загляните в J.K. Place хотя бы на коктейль. Я выбрала апероль спритц, коктейль, который, как мне показалось, является самым популярным аперитивом в Риме. Кстати, если вы хотите ужинать в окружении местных жителей, а не туристов, забудьте о вечернем прие­ме пищи ранее чем в 20:30. Римляне всегда начинают вечер с аперитива в ­каком-­нибудь trendy place, после этого ужинают в другом месте. www.jkroma.com

104 CHANCE / Spring 2020

CHANCE / Spring 2020

105

Tr ave l Gu i d e

РЕСТОРАН HI-RES HIGH TERRACE Продолжая тему римских террас, рекомендую ресторан Hi-­Res Terrace, расположенный между Испанской лестницей и площадью Пьяцца дель Пополо, на верхнем этаже отеля Valadier. Отсюда открывается вид на купола, крыши и террасы соседних зданий. В теплое время года терраса полностью открыта, но даже зимой, благодаря современным техническим решениям, здесь можно провести время. В Hi-­ Res Terrace всегда многолюдно, ведь сами римляне любят прийти сюда на аперитив или ужин. Шеф-повар Габриэле Кордаро разработал специальное меню, в котором совмещает традиционную кухню с современными трендами в кулинарии. Гости могут наблюдать за процессом приготовления, так как

ROCCO FORTE HOTEL DE LA VILLE Аперитив для римлян, да и итальянцев в целом, – целая культура. К выбору места для коктейля перед ужином подходят не менее серьезно, чем к самому ужину. Одно из моих любимых мест в Риме, где можно встретиться за бокалом, – Cielo Bar, терраса на крыше отеля Rocco Forte Hotel de la Ville. Восхитительный вид на Рим, открытая терраса, звуки музыки – это и есть dolce vita для меня. К этому отелю у меня всегда будет очень особенное и теплое отношение, ведь именно с этого палаццо XVIII века начался мой Рим, именно здесь я останавливалась в свой первый приезд. Должна сказать, что десять лет спустя отель Hotel de la Ville стал еще лучше. За это время он сменил фамилию, присоединившись к семье отелей Rocco Forte, известной своим высоким качеством. Коллекция Rocco Forte включает такие известные имена, как Hotel de Russie в Риме, Savoy во Флоренции, The Balmoral в Эдинбурге и другие. Побывав во многих из них, считаю эту сеть одной из лучших. После длительной реновации с многомиллионными инвестициями отель открылся в мае 2019 года и сразу стал на одну ступень с лучшими отелями Рима. Отель расположен на возвышении, наверху Испанской лестницы, что дает ему огромное преимущество – восхитительный вид на город. Что касается ресторанов, то их тут три. Какой бы из них вы ни выбрали, после ужина вас ждет бар на крыше. И пусть весь мир подождет…

ресторан работает по концепции open kitchen. Винная карта ресторана насчитывает более 600 экземпляров. В Италии пьют кофе, а вкусный чай – это редкость. В ресторане Hi-­ Res Terrace вам предложат эксклюзивную чайную карту и широкий выбор кондитерских изделий. Также в отеле Valadier есть ресторан Valentyne. Здесь царит настроение 30-х годов прошлого века. Драгоценный мрамор, зеркала, латунь, перья, бархат, белая керамика с красной прожилкой и лепниной из сусального золота – все это придает ресторану особенную атмосферу. В ресторане можно насладиться не только изысканными блюдами, но и джазовой музыкой в живом исполнении в самом сердце Рима. Конечно, не стоит и забывать про коктейли, которые разработал менеджер бара Алессио Брагалоне.

В HI-RES TERRACE ВСЕГДА МНОГОЛЮДНО, САМИ РИМЛЯНЕ ЛЮБЯТ ПРИЙТИ СЮДА НА АПЕРИТИВ ИЛИ УЖИН

www.roccofortehotels.com/ hotels-and-resorts/hotel-de-la-ville

106 CHANCE / Spring 2020

CHANCE / Spring 2020

107

L if e st y l e УКРАИНСКАЯ ТЕЛЕВЕДУЩАЯ, ВЕДУЩАЯ ГЛАВНЫХ ЭЛЕГАНТНЫХ СОБЫТИЙ В УКРАИНЕ, ОСНОВАТЕЛЬНИЦА VISION CLUB – ЖЕНСКОЙ МЕЖДУНАРОДНОЙ ПЛАТФОРМЫ ЭЛЕГАНТНОГО НЕТВОРКИНГА – МАРЫСЯ ГОРОБЕЦ РАССКАЗАЛА CHANCE FOR TRAVELLER О VISION TRIPS.

ВАЖНО ПУТЕШЕСТВОВАТЬ СО СМЫСЛОМ МАРЫСЯ ГОРОБЕЦ ОБ ОСОБЕННОСТЯХ VISION TRIPS

О VISION TRIPS

Особенность Vision Trips заключается в том, что сегодня крайне важно путешествовать со смыслом. Путешествуя, мы развиваем культурную дипломатию. Я обожаю «connecting people», поэтому миссия MGVC – connecting visions.

Vision Trips уже успел состояться в Риме, Тбилиси, Монако. И это при том, что клубу MGVC всего три года. За это время мы провели 30 завтраков, 5 бранчей и ужинов. Сейчас мы активно готовимся к завтраку в рамках Каннского кинофестиваля. Нас ждет бранч в Лондоне и серия гастрономических vision-­вечеров на Сар­динии!

О МЕЧТАХ

Я мечтаю о Vision Talk с Илоном Маском где-то на Марсе, Ричардом Брэнсоном на его космическом корабле и с моей обожаемой Опрой Уинфри… хочу ее пригласить к нам, в Киев! Я безумно люблю аристократизм Европы, благородство Вены, фундаментальность Рима. За ответами я еду в Кералу. Индия возвращает меня к истокам. Мечтаю помедитировать в Тибете и Бутане.

О СЧАСТЬЕ

Я счастлива иметь возможность разделить эмоции с близкими и обожаемыми мною людьми. Для меня это крайне важно – делиться эмоциями. Особенно, когда я в пути. Поэтому в путешествия я беру только тех, кого люблю. И тогда не важно, где ты – в сердце Львова, на трассе 66 в Калифорнии, на вершине Монблан, на панчакарме в Керале, в гостях у африканских зулусов или в племенах ибанов острова Борнео. Путешествия важны для каждого человека. Потому что мир – это книга. И кто не путешествовал по нему, прочитал в ней только одну страницу. Я сейчас где-то на странице 70. Мечтаю «прочесть» весь мир! Ибо для меня путешествия – главный источник вдохновения, познания и раскрытия vision-­горизонтов.

108 CHANCE / Spring 2020

CHANCE / Spring 2020

109

L if e st y l e

целую гору мини-бутербродиков с ветчиной, яйцами и огурчиком. Причем с бутербродов предварительно срезают корочку. А на сладкое – обязательный кусок шоколадного бисквита или королевские пирожные (они же – фисташковые). Как истинная женщина королева та еще лакомка! Самая же плотная дворцовая трапеза – ужин. И в это время главное блюдо на столе – мясное. Это может быть как хорошо прожаренный – до хрустящей корочки – стейк, так и лопатка барашка, томленная в травах, грибах и вине.

РЕЦЕПТЫ

Черный чай королева пьет, вопреки английской традиции, в чистом виде – без молока

ОБОЖАЕТ ДЕТЕКТИВЫ

КОРОНА ЕЙ К ЛИЦУ СЕКРЕТЫ КОРОЛЕВЫ: У КАЖДОГО НАРЯДА ЕЛИЗАВЕТЫ II ЕСТЬ «ДУБЛЕР». ОНА ВОЗИТ С СОБОЙ КРОВЬ И НА НОЧЬ ПРИНИМАЕТ ШАМПАНСКОЕ С ДЕТЕКТИВОМ. Текст: Алекс Панченко

21

апреля королеве Соединенного королевства Елизавете II исполнится 94 года. Что и говорить – возраст более чем почтенный. Но несмотря на это королева по-прежнему умудряется вести активный образ жизни, смотреть нашумевшие сериальные новинки и пристально следить за модой. Сhance for traveller открывает перед вами украшенные позолоченными вензелями двери Букингемского дворца и рассказывает о том, чем занимается самая главная женщина Англии, когда не правит королевством.

королева снимает напряжение от бремени короны стаканчиком коктейля Dubonnet Royal. По сути, это смесь из джина и дюбонне – французского аперитива на основе крепленого вина. Уже во время ланча королева позволяет себе выпить бокальчик сухого красного вина и сразу за ним принять классический драй-коктейль из джина и вермута. Кто там говорил, что напитки смешивать нельзя? Королеве можно все. Даже шампанское – и да, с обязательной клубникой из дворцовых теплиц – прямо перед сном!

ВЫПИТЬ СО ВКУСОМ

О гастрономических предпочтениях королевы мы знаем благодаря шеф-повару кухни Букингемского дворца Даррену Макгрэди, который 15 лет заведовал плитой и желудками членов королевской семьи. По словам Даррена, свое утро Елизавета II всегда начинает с чашеч-

Что ни говори, а британцы знают толк в хорошем алкоголе. И было бы странно, если бы Елизавета Александра Мария (полное имя Елизаветы II) отставала в этом деле от своих верных подданных. Еще до ланча, то есть в районе 12–13 часов дня,

110 CHANCE / Spring 2020

ЛЮБОВЬ К СЛАДКОМУ

ки черного чая, который она пьет, вопреки английской традиции, в чистом виде – без молока. После чего, в зависимости от настроения, съедает или тарелку хлопьев с фруктами, или же омлет (исключительно из коричневых яиц, считающихся более полезными) с лососем. Что интересно, все фрукты, которые подаются к столу, нарезаются кусочками. Подача целого яблока или банана – это моветон, дурной тон в чистом виде! Обед у королевы довольно легкий – чаще всего она заказывает жареную куриную грудинку с овощами. При этом никаких там макаронных изделий или картофеля: Елизавета II соблюдает строгую низко­углеводную диету. Но главное вето – чеснок. И шутки о вампиризме здесь неуместны. Просто от чеснока у Ее Величества нарушается пищеварение. По-настоящему же королева «отрывается» на полдник и ужин. На перекус ей подают

Елизавета II – преданная фанатка сериалов. И потому в обязанности ее личного секретаря также входит такой пункт, как «Отбор ТВ‑продукции для королевы». Известно, что королева точно смотрела «Игру престолов», «Доктор Кто», но основная ее страсть – детективы. В фаворе – классика жанра: «Убийства в Мидсомере», «Молодой Морс», «Пуаро», «Новые трюки». Но главный любимчик – сериал «Чисто английские убийства», выходивший на экранах 26 лет. И когда его закрыли, горю королевы не было предела! Кстати, американские экранизации британских детективов королева не жалует, справедливо считая, что в них нет стиля и вкуса.

ВОКРУГ СВЕТА

Не верится, но в свои годы Елизавета II до сих пор сама управляет автомобилем! Правда, делает она это нечасто и лишь когда она сильно не в духе. По словам приближенных ко двору особ, езда ее успокаивает. Впрочем, в этом нет ничего удивительного – королева всегда была человеком невероятной энергии. За годы своего правления она посетила 118 стран мира! Как подсчитали неугомонные американские журналисты CNN, чаще всего Елизавета II посещала Францию (возможно, это и стало причиной ее любви к дюбонне), Германию, Канаду и Австралию. Побывала она в Зимбабве и Камеруне, Алжире и Бразилии, ОАЭ и Японии. Даже по самым скромным подсчетам, королева обогнула наш земной шар 43 раза! На полдник подают целую гору минибутербродиков с ветчиной, яйцами и огурчиком

DUBONNET ROYAL Ингредиенты: дюбонне 40 мл, джин 20 мл, биттер Angostura 2 мл, ликер Blue Curaçao 1,5– 2 мл и Pastis 1 мл. Смешайте первые четыре ингредиента со льдом в стакане-­ смесителе. Перелейте в коктейльный бокал и долейте пастис. В качестве украшения можно использовать вишню, брошенную на дно бокала.

КОРОЛЕВСКИЕ ПИРОЖНЫЕ Ингредиенты: 100 г фисташек, 30 г сырого миндаля, 200 г молочного шоколада, 50 г сливочного масла, 60 г сахарной пудры, 1 ст. л. жирных сливок, 45 г сушеной вишни, 15 г муки. В сотейнике растопить масло и сахар. Добавить соли на кончике ножа, сливки, орехи (поруб­ ленные), вишню и муку. Тщательно перемешать и выложить смесь на противень небольшими горками. Ложкой сплющить горки, чтобы получились небольшие кружки. Выпекать в духовке 10–12 минут. Растопить шоколад и смазать им нижнюю сторону каждого пирожного. Дать остыть и можно подавать к столу.

ГОРА ЧЕМОДАНОВ

Королевский вояж – это вам не скромный чемодан на колесиках. Это целый свод правил, можно сказать, «Библия путешественника голубых кровей». К примеру, стилист Елизаветы II Анджела Келли, работающая с королевой с 1994 года, всегда во­ зит с собой по два комплекта всех нарядов. «Дублеры» нужны на случай форс-мажора. Скажем, обычный человек, опрокинув на себя кофе, просто меняет свой наряд на другой (или, не имея такой возможности, ходит в том же платье или рубашке до конца дня). Но для королевы сменить один наряд на другой считается неприемлемым. Это как прилюдно огласить: «Да, дамы и господа, королева только что оконфузилась!». По протоколу, Келли быстро уводит королеву в какую-то укромную комнатку и переодевает ее в точно такой же – но уже без кофейного пятна – наряд. Помимо «дублеров», в багаже всегда должна быть припасена черная (траурная) одежда. Жизнь непредсказуема – мало ли что может случиться. Вдруг, пока королева по делам гостит за границей, умрет кто-то из ее многочисленных родственников? И тогда домой она вернется не в пальто яркой канареечной расцветки – давняя нежная страсть Елизаветы II, а в безукоризненном, подобающем приличиям и случаю, черном наряде. Ко всему этому добавьте постельное белье (да, его тоже принято возить с собой), многочисленные шляпки, обувь – в итоге получается приличная гора чемоданов. От полусотни и больше – в зависимости от длительно-

сти путешествия. Чемоданы, к слову, королева всю жизнь выбирает марки Globe Trotter.

СВОЯ КРОВЬ

Помимо одежды, в дорогу также берется запас личного алкоголя (вопрос безопасности) и… крови королевы, хранящейся в специальном холодильнике. Поначалу это звучит несколько странно. Но, если вдуматься, начинаешь понимать, насколько это дальновидно. В­се-таки это дорога, а в дороге может случиться всякое. По этой же причине королеву всегда сопровождает ее личный врач, который в случае чего мгновенно сможет сделать ей переливание.

Cтилист Елизаветы II всегда во­зит с собой по два комплекта всех нарядов

CHANCE / Spring 2020

111

L if e st y l e ДИРЕКТОР ПО ПУТЕШЕСТВИЯМ

Понятно, что Елизавета II нынче без нужды в поездки, особенно длительные, уже не пускается. Но это вовсе не значит, что она безвылазно сидит в четырех комнатах. Так, еще совсем недавно на официальном сайте Букингемского дворца можно было увидеть следующее заманчивое объявление: «Открыта вакансия директора по путешествиям на постоянную работу. Годовая заработная плата: 110 000 долларов. Общая занятость – 37,5 часов в неделю».

Среди профессиональных обязанностей потенциального директора значилось: контроль перелетов Ее Величества (организация авиаперелетов, координация рейсов на вертолетах) и путешествий поездом. Надо ли говорить, что на столь соблазнительную вакансию мгновенно откликнулось несколько сотен претендентов, из которых сейчас выбирают самого-­самого!

СЛОВО О КОРГИ

Собачки породы корги давно уже стали синонимом слов «королевские любимчики». Что и говорить, если первый корги

КОРГИ СОПРОВОЖДАЛИ КОРОЛЕВУ ВСЮДУ: В ПОЕЗДКАХ ЗА ГРАНИЦУ, В ВИЗИТАХ НА СКАЧКИ, НА СВЕТСКИХ РАУТАХ

появился в Букингемском дворце, когда Елизавете Александре Марии было всего 7 лет! Это был подарок родителей, и с тех пор она не расставалась с этой породой (всего у нее было около 30 корги). Корги сопровождали ее всюду: в поездках за границу, в визитах на скачки, на светских раутах. Более того, собакам даже было позволено спать в кровати Ее Величества! Но, увы, «собачьей эпохе» было суждено завершиться в 2018-м: именно тогда на небо, посапывая, утопал последний корги Елизаветы II – 14-летний Уиллоу. После него королева на­отрез отказалась заводить новых щенков. По ее словам, она к ­огда-­ нибудь тоже уйдет, и ей бы не хотелось, чтобы собаки без нее тосковали. Впрочем, это не значит, что в коридорах Букингемского дворца больше не слышно веселого заливистого лая. Как невозможно представить себе Великобританию без Елизаветы II, так и королеву без собак. Не стало корги – да здравствуют дорги (помесь таксы и корги). Парочка этих смешных псов (потомки такс, которых разводила принцесса Маргарет) по-прежнему радуют и умиляют свою королеву. А это значит, что королевские собачьи традиции живы!

СЕКРЕТЫ КОРОЛЕВЫ ГОВОРЯТ, ЧТО БЫТЬ ПРОСТО КРАСИВОЙ МАЛО, КУДА ВАЖНЕЕ УМЕТЬ КРАСИВО СТАРЕТЬ. ЧТО Ж, У ЕЕ ВЕЛИЧЕСТВА ПОЛУЧАЕТСЯ ЭТО ДЕЛАТЬ ЭЛЕГАНТНО, С ПРИСУЩИМ ЕЙ ДОСТОИНСТВОМ. И ЭТО ВОВСЕ НЕ ЗАСЛУГА МНОГОЧИСЛЕННЫХ ПРОТОКОЛОВ ИЛИ АРМИИ СТИЛИСТОВ. ВСЕ ДЕЛО В МНОГОЛЕТНИХ ПРИВЫЧКАХ И МАЛЕНЬКИХ БЬЮТИ-СЕКРЕТАХ КОРОЛЕВЫ. Давно известно, что ничто так не старит кожу лица и рук, как прямые солнечные лучи. Именно по этой причине на голове королевы всегда красуется изящная шляпка (или же, на крайний случай, брендовый платочек), а на руках – хлопковые перчатки. Перчатки, кстати, несут двойную функцию: спасают не только от солнца, но и от людей – точнее от инфекций. Несмотря на то, что официально разрешается лишь слегка касаться самых кончиков пальцев королевы, большинство людей в верноподданническом экстазе стараются потрясти всю ее ладонь. Укладка королевы – это почти что ее визитная карточка. Сложно представить (точнее просто невозможно), чтобы королева появилась на людях растрепанной. За своими волосами Елизавета II ухаживает с помощью набора щеток, сделанных из натурального дерева с жесткой щетиной. Этот набор королеве когдато презентовал ее супруг Филипп. Кроме того, королева вот уже более 30 лет не окрашивает волосы, предпочитая естественный цвет.

112 CHANCE / Spring 2020

Что касается косметики, то Елизавета II десятилетиями хранит преданность марке Cyclax – старейшей в Великобритании (на рынке с 1897 года!). Доверяет она и французской косметике Clarins – этот бренд официально имеет «высочайшее королевское позволение» на предоставление средств «по уходу за кожей». Достоверно известно, что в эти средства, к примеру, входит пудра Ever Matte. Что интересно, вся королевская косметика не стоит за­облачных денег. В этом смысле Елизавета II всегда была экономной. Из других многолетних привычек, присущих королеве, стоит отметить верховую езду. Понятно, что сейчас она уже не может галопировать верхом. Но этому благородному виду спорта она отдала более 50 лет, справедливо считая, что лучше свежего воздуха могут быть только активности на свежем воздухе. И еще один секрет от королевы: будучи абсолютно уверенной в себе, Елизавета II обожает посмеяться над карикатурами и пародиями на себя. А здоровый, искренний смех, как известно, продлевает жизнь.

Beauty

Женственность XXI века – это умение балансировать между социальными обязанностями и желанием быть Клеопатрой: сексуальной, всемогущей и безмерно властной. Конечно, на месте царицы Египта могла бы быть Джей Ло или Бритни Спирс, которые в начале нового столетия были эталонами женской красоты во всех ее проявлениях. Однако оставаться королевой можно лишь в том случае, если умеешь быстро подстраиваться под новые правила игры, в данном случае – под бьюти-­тренды, которые в результате и формируют стандарты красоты.

ПЕРЕМЕНЫ К ЛУЧШЕМУ CHANCE FOR TRAVELLER РЕШИЛ ПРОАНАЛИЗИРОВАТЬ, КАК ЖЕ МЕНЯЛИСЬ ЭТАЛОНЫ КРАСОТЫ ЗА ПОСЛЕДНИЕ ДВАДЦАТЬ ЛЕТ И МОЖНО ЛИ СКАЗАТЬ, ЧТО ЖЕНСТВЕННОСТЬ XXI ВЕКА – ЭТО НОВЫЙ СВОД НЕПИСАНЫХ ПРАВИЛ, О КОТОРЫХ КЛЕОПАТРА ДАЖЕ НЕ МОГЛА МЕЧТАТЬ. Текст: Елизавета Топух

CHANCE / Spring 2020

113

ЛЮСИ БОЙНТОН

ЖЕНСТВЕННОСТЬ. НАШЕ ВРЕМЯ ПЕРВОЕ ДЕСЯТИЛЕТИЕ Ворвались мы в первое десятилетие XXI века с переосмыслением celebrity fragrances, а именно декоративной косметики от звезд, которая задавала бьюти-­тренды всей индустрии красоты. Естественно, королевой чувствовала себя Ким Кардашьян и ее новоиспеченный бренд KKW Beauty, который учил весь мир делать контуринг. Стоит отметить, что 2010 год был полон новой бьюти-­терминологии, которая сейчас стала частью нашей женской жизни. К примеру, стоубинг, стал вторым номером по популярным техникам макияжа в мире, хотя эту схему «осветления и затемнения» придумал культовый визажист Кевин Окоин еще в 90-х. Сейчас хайлайтер – сияющая пудра – это базовое бьюти-­средство, а ведь еще каких-то десять лет назад далеко не все знали значение этого слова! Возвращаясь к селебрити, просто невозможно не вспомнить о младшей из сестер Кардашьян – Кайли Дженнер, которая благодаря матовым жидким помадам и собственной харизме стала миллиардером и владелицей корпорации Kylie Cosmetics. Самым сильным «ударом» по индустрии красоты стал запуск бренда Fenty Beauty, принадлежащего Рианне, который выпустил на бьюти-­

ИДЕЯ РАВЕНСТВА СТАЛА НОВЫМ ЛОЗУНГОМ ЖЕНСТВЕННОСТИ И ЗАСТАВИЛА ПРАКТИЧЕСКИ ВСЕ КРУПНЫЕ БЬЮТИ-­МАРКИ ПЕРЕСМОТРЕТЬ СВОЮ ПОЛИТИКУ.

114 CHANCE / Spring 2020

Эталонами красоты в 2010-м можно смело назвать «ангелов» Victoria’s Secret, которые ввели в моду «пляжные локоны», макияж в стиле baby doll и пухлые губы.

ШАРЛИЗ ТЕРОН

Важнейшую роль в формировании женственности нулевых играли прямые волосы, как у Дженнифер Энистон, каскадные стрижки, как у Кристины Агилеры и мелированные пряди Виктории Бекхэм.

рынок самую большую цветовую коллекцию тональных кремов, состоящую из сорока оттенков. Идея равенства стала новым лозунгом женственности и заставила практически все крупные бьюти-­марки пересмотреть свою политику. Женственность первого десятилетия – это полная свобода и начало «макияжа без макияжа», кроссовки под платье, а еще брови, как у Кары Делевинь. Оформление бровей стало новым искусством. Страну заполнили brow-бары, которые всем под трафарет чертили широкие и размашистые линии. Бровисты стали новыми бьюти-­экспертами, которые предлагали полноценный уход за бровями: от классического окрашивания до ламинирования и микроблейдинга. В 2010-м мы навсегда забыли о бровях-­ниточках и радовались каждому отросшему волоску. Эталонами красоты в 2010-м можно смело назвать «ангелов» Victoria’s Secret, которые ввели в моду «пляжные локоны», макияж в стиле baby doll и пухлые губы. Натуральная укладка без литров фиксирующего лака стала новой классикой, которая актуальна и сегодня. Более того, «вчерашняя укладка» – слегка раскрученные и собранные на скорую руку волосы – начала появляться на красных дорожках и обложках глянцевых журналов. А вот макияж в стиле baby doll не прижился, трансформировавшись в «макияж без макияжа», что еще раз подчеркивает настроение времени – «женственность = натуральность». Первое десятилетие возродило к жизни и модные техники окрашивания 1970‑х – омбре, балаяж и шатуш, которые старались поскорее освоить все топовые стилисты. Важно, что этот бьюти-­тренд был основан на желании выглядеть естественно и не стесняться своей природы.

БЕЙОНСЕ

ВИКТОРИЯ БЕКХЭМ

Женственность нулевых можно описать тремя вещами: велюровый костюм Juicy Couture, «адское» мелирование и поголовный пирсинг пупка. Есть десятилетия – к примеру, 60‑е, – вспоминая которые, хочется улыбаться: Твигги и ее двой­ные ресницы, скромные платья и пышные прически. А вот когда речь заходит о 2000-х, то волосы встают дыбом похлеще, чем от просмотра трендов красоты кислотных 80‑х. Естественно, были и приятные моменты – например, глянцевый блеск для губ за двадцать лет стал классикой, а о липких текстурах и ядовитых ароматах уже никто и не вспомнит. Переломный момент в трендах макияжа наступил, когда в 2002 году американский бренд минеральной косметики Bare Minerals вышел на мировой рынок и предложил использовать натуральные бьюти-­образы, оставив в прошлом яркие синие тени на все подвижное веко, оранжевый автозагар с головы до пят и черные подводки-­карандаши. Важнейшую роль в формировании женственности нулевых играли прямые волосы, как у Дженнифер Энистон, каскадные стрижки, как у Кристины Агилеры и мелированные пряди Виктории Бекхэм. О­пять-таки ни один из трендов не дожил до наших дней в своем первичном виде, а вот прическа «голливудская волна» 20-х годов актуальна будет еще лет двадцать. Отдельное внимание заслуживает зигзагообразный пробор, который сейчас можно применять в карнавальных шоу или детских утренниках. За что мы благодарны нулевым, так это за моду на косички, особенно в стиле африканских амазонок, которые не только дошли до нас, но и продолжают радовать глаз различными интерпретациями. Начало нового столетия положило основу новому направлению в парфюмерии – celebrity fragrances, которое во многом отражало понятие женственности нулевых. Звездные парфюмы зачастую были представлены в группе цветочные фруктовые, а акцент делался скорее на оформлении флакона, чем на компоновке ольфакторной композиции. Пахнуть как Наоми Кэмпбелл, Кайли Миноуг и Шакира мечтали миллионы девушек, поэтому бизнес процветал, а об уникальности никто не задумывался.

КАЙЛИ ДЖЕННЕР

С ЧЕГО ВСЕ НАЧИНАЛОСЬ

КИМ КАРДАШЬЯН

ДЖЕННИФЕР ЭНИСТОН

КРИСТИНА АГИЛЕРА

B e au t y

В 2020 год мы вошли с твердым убеждением, что бодипозитив в лице Бейонсе – это новый стандарт красоты женского тела, отросшие корни Шарлиз Терон – новое видение естественности, а нишевая парфюмерия – новый способ самовыражения и демонстрации уникальности личности. Теперь бьюти-­тренды задают не селебрити, а креативные директора по макияжу модных домов, которые на шоу представляют актуальный в этом сезоне законченный вариант макияжа и прически. Профессионализм в индустрии красоты выходит на первое место, а это значит, что последнее слово остается за культовыми визажистами и стилистами, которые один за другим выпускают свои бьюти-­бренды. К примеру, следить стоит за Пэт Макграт, Лизой Элдридж, Гвидо Палау и Сэмом Макнайтом. Что касается будущих трендов макияжа, то интересно узнать, что «прехайлайтинг» заменит классический хайлайтер, который слишком грубо подсвечивает кожу. Новый термин вывел звездный визажист Никки ДеРоэст, который настоятельно рекомендует использовать жидкие хайлайтеры и отказаться от шиммерных пудр. Тональные средства на водной основе подарят еще один тренд – тон кожи, который стремится к максимальной естественности.

А вот мода на стрижки остается неизменной. Тут продолжаем руководствоваться правилом – чем короче, тем лучше. Еще один важный нюанс – философия красоты 60-х: пастельные тени, ресницы-­паучки и укладки с лентами определенно повлияют на формирование женственности в наше время. После диких нулевых и переходного первого десятилетия мы все больше будем вспоминать чарующий бьюти-­образ Софи Лорен и стремиться к абсолютному эталону таких красавиц, как Мэрилин Монро, Одри Хепберн и Грейс Келли. Каждая девушка захочет оставить свой уникальный автограф посредством нишевой парфюмерии, которая не знает правил и ограничений, а также не обращает внимания на мнение большинства. Понятие женственности в наше время граничит с самореализацией и принятием себя со всеми огрехами. Мы все чаще забываем оглядываться на звезд и обращаем больше внимания на свое отражение в зеркале, корректируя его и работая над личным бьюти-­брендом.

В 2020 ГОД МЫ ВОШЛИ С ТВЕРДЫМ УБЕЖДЕНИЕМ, ЧТО БОДИПОЗИТИВ В ЛИЦЕ БЕЙОНСЕ – ЭТО НОВЫЙ СТАНДАРТ КРАСОТЫ ЖЕНСКОГО ТЕЛА CHANCE / Spring 2020

115

B e au t y ВЕСЕННИЕ КОЛЛЕКЦИИ МАКИЯЖА ЗАДАЮТ НАСТРОЕНИЕ ВСЕЙ ИНДУСТРИИ КРАСОТЫ, А ЕСЛИ УЧИТЫВАТЬ, ЧТО В ЭТОМ ГОДУ В ТРЕНДЕ ЗДОРОВАЯ КОЖА, РОЗОВЫЕ ОТТЕНКИ И БЬЮТИ-­СРЕДСТВАТРАНСФОРМЕРЫ, ТО СКУЧАТЬ НАМ НЕ ПРИДЕТСЯ. Естественно, каждый дом красоты транслирует свое видение прекрасного. К примеру, креативный директор Chanel Лючия Пика предлагает черпать вдохновение при создании весеннего макияжа, вспоминая раскаленный воздух и приглушенные оттенки пустыни. Несколько иное мнение у Оливье Эшодмезона – главной фигуры по макияжу в Guerlain, который воспевает нежность и очарование национальной гордости Японии – цветение сакуры. Досконально изучив бьюти-­тренды этой весны, можно приступать к созданию своего неповторимого образа, разумеется, руководствуясь подборкой новых средств декоративной косметики, которые для вас собрала редакция Chance.

ТОП‑10 НОВЫХ BEAUTY-­СРЕДСТВ ДЕКОРАТИВНОЙ КОСМЕТИКИ Текст: Елизавета Топух

–ЛИЦО– 1. Chanel, Éclat Du Désert Illuminating Powder

Лючия Пика имеет удивительную способность видеть прекрасное там, где, казалось бы, его практически нет. Так случилось и с главным вдохновением весенней коллекции макияжа Desert Dream, которая представлена в лилово-­розовом цвете с металлическим финишем. Изюминкой линейки стал розово-­бежевый хайлайтер, который имитирует контуры песчаных дюн и слегка подсвечивает кожу лица. Лючия советует использовать хайлайтер и в качестве теней для век, ведь в моде сейчас многофункциональность.

116 CHANCE / Spring 2020

2. Guerlain, Les Météorites Cherry Blossom

Новая коллекция макияжа Guerlain имеет говорящее название Come into Bloom и рассказывает о сезоне цветения японской сакуры. Стоит отметить, что в этом году Оливье Эшодмезон празднует двадцатилетний юбилей совместной работы с бьюти-­ брендом, а значит, каждая линейка будет праздничной и особой. Просто невозможно пройти мимо новой версии культовой пудры в шариках, которая приобрела розовые, фиолетовые и персиковые оттенки и приятный аромат вишни.

3. Dior, Backstage Rosy Glow Blush

Питер Филипс, креативный директор по макияжу Dior, создает весенний макияж, вдох-

новленный энергией музыки и поп-культуры. Нежные и пастельные тона слишком банальны для Питера, поэтому линейка Glow Vibes яркая, мерцающая и ультрасовременная. Однако, несмотря на то что узоры на декоративной косметике напоминают звуковые волны, есть одно бьюти-­средство, отвечающее за классику, – профессиональные румяна Backstage Rosy Glow Blush. По словам Питера, румяна лишь усиливают природный цвет кожи, не утяжеляя при этом образ.

4. Nars, Overlust Cheek Palette

Франсуа Нарс, как профессиональный визажист и фотограф, рекомендует этой весной сделать особый акцент на макияже лица, а именно на дуэте хайлайтера и румян.

2

1

3 ПУРПУРНЫЕ ИРИСЫ, РАЗНОЦВЕТНЫЕ ЛИЛИИ И ЧАЙНЫЕ РОЗЫ НАШЛИ СВОЕ ОТРАЖЕНИЕ НЕ ТОЛЬКО В ДИЗАЙНЕРСКИХ ФУТЛЯРАХ, НО И В ЦВЕТОВОЙ ГАММЕ БЬЮТИ-­СРЕДСТВ.

Специально для комфорта создания бьюти-­ образов Нарс собрал все модные оттенки и текстуры в одной палитре Overlust Cheek Palette, которая подходит как для работы, так и для ежедневного использования.

5. Chantecaille, Perfect Blur Finishing Powder

Американский бренд Chantecaille широко известен не только своей косметикой класса люкс, но и бережным отношением к природе. К примеру, весенняя коллекция была создана под вдохновением от миниатюрной птички колибри, а средства от продажи помад коллекции перечислят в фонд Amazon Conservation Team, который занимается спасением природы Южной Америки. Необычайной красоты футляр скрывает в себе легкую финишную пудру, которую невозможно выпустить из рук.

4

6 7

–ГЛАЗА И ГУБЫ– 6. Clarins, Lip Milky Mousse

Самым необычным вдохновением весенней коллекции макияжа может похвастаться бренд Clarins, который отдал предпочтение взбитым сливкам и молочному коктейлю. Звездой новой линейки стал кремовый блеск для губ Lip Milky Mousse, придающий коже нежный натуральный цвет, атласное покрытие и аппетитный легкий аромат персика. Главным компонентом бьюти-­средства стало персиковое молочко, которое питает, увлажняет и разглаживает кожу губ.

5 9. Lancôme x Mert & Marcus, Transforming Liquid Eyeshadow

Николя Деженн, креативный директор по макияжу Givenchy, создавая весеннюю коллекцию Givenchy Gardens, вдохновлялся любимым садом Юбера де Живанши – Le Jonchet Manor. Пурпурные ирисы, разноцветные лилии и чайные розы нашли свое отражение не только в дизайнерских футлярах, но и в цветовой гамме бьюти-­средств. Николя советует этой весной использовать разноцветные карандаши для глаз, разумеется, водонепроницаемые и высокопигментированные.

Главной бьюти-­ коллаборацией сезона стала лимитированная линейка макияжа французского бренда Lancôme с известными фотографами Мертом Аласом и Маркусом Пигготом. Коллекция содержит все необходимое для создания насыщенного вечернего макияжа. К примеру, жидкие тени-трансформеры Transforming Liquid Eyeshadow, которые меняют свой финиш от матового к сияющему при касании пальцами. Редакция Chance предпочитает фиолетовый оттенок под номером 3.

8. Estée Lauder, Best Picture Multi-­Look Palette

10. Kiko Milano, Tuscan Sunshine 3-in‑1 Mascara

7. Givenchy, Khol Couture Waterproof

Сейчас во главе бренда Estée Lauder стоит правнучка знаменитой американки – Даниэль Лаудер, которая умело совмещает профессию актрисы и креативного директора по макияжу и парфюмерии. Весенняя коллекция называется Act IV – отсылка к роду деятельности, а цифра 4 символизирует четвертое поколение в индустрии красоты. Особое внимание заслуживает палитра теней Best Picture Multi-­Look Palette, которая соединяет в себе все трендовые бьюти-­ цвета этой весны.

Итальянский бренд Kiko Milano создал новую коллекцию макияжа Tuscan Sunshine под вдохновением весенней природы в Тоскане: солнечной, яркой и многогранной. Бронзер и румяна усыпаны цветочными узорами, масло для губ содержит местные травы, но только тушь для ресниц передает воспетую многофункциональность региона. Tuscan Sunshine 3-in‑1 Mascara особенна тем, что имеет две кисточки: с одной стороны пигментированная тушь, с другой – праймер для объема и увеличения ресниц.

8 9

10 CHANCE / Spring 2020

117

L if e st y l e

Натали Портман

Сара Джессика Паркер

в книжных магазинах были сметены с полок пылившиеся там «Вой­ на и мир» Льва Толстого, «Сто лет одиночества» Габриэля Гарсиа Маркеса, «Сарторис» Уильяма Фолкнера и многое другое. Первое время Уинфри делилась рекомендациями в эфире своего телешоу, но в век диджитализации ее «книжный клуб» постепенно переместился в соцсети (@oprah). Что любопытно, сама Опра при этом на дух не выносит цифровые книги, предпочитая им бумажные аналоги. При этом она нечасто пишет о новинках, отдавая предпочтение классике. Впрочем, если ее «тронуло» что-то из современной литературы, то она с удовольствием об этом расскажет. Из таких ярких исключений можно вспомнить книгу Джанин Камминс «Американская грязь», рассказывающую о жизни мексиканских мигрантов, и сборник рассказов лауреата Пулитцеровской премии Элизабет Страут «И снова Оливия» о жизни учительницы-­пенсионерки.

Скарлетт Йоханссон

Эмма Уотсон

Николь Кидман

НИКОЛЬ КИДМАН

ЭММА УОТСОН ВЕРИТ: «КНИГА НЕ ДОЛЖНА СТОЯТЬ НА ПОЛКЕ. ОНА ЖИВЕТ И ДЕЙСТВУЕТ, ПОКА ЕЕ ЧИТАЮТ». Книжными впечатлениями Риз с удовольствием делится в соц­ сетях (хештег #RWBookClub). Актриса обязательно рекомендует прочитать «Год, когда я всему говорила да» Шонды Раймс (о женщине, осознавшей, что она несчастна, и попытавшейся вырваться из замкнутого круга «работа – дом – работа») и «Дарующий звезды» Джоджо Мойес (о людях Америки, приходящих в себя после Великой депрессии).

САРА ДЖЕССИКА ПАРКЕР

ТЕКСТ: АЛЕКС ПАНЧЕНКО

ЛЕДИ И КНИГИ ОПРА УИНФРИ ПИАРИТ КЛАССИКУ, САРА ДЖЕССИКА ПАРКЕР ЛЮБИТ «ГРОМКИЕ» РОМАНЫ, А ЭММА УОТСОН ОСТАВЛЯЕТ КНИГИ В МЕТРО.

П

ринято считать, что знаменитости – люди легкомысленные. Мол, все, что их интересует, это лишь гламурные вечеринки, красные дорожки да фотосессии. Но это, конечно, не так. Настоящие звезды – люди невероятной работоспособности, уделяющие самое пристальное внимание своему по-

118 CHANCE / Spring 2020

стоянному развитию: как физическому, так и интеллектуальному. А лучшей «гантели» для наших серых клеточек, чем книга, человечество до сих пор не создало. Chance for Traveller отобрал для вас семь голливудских знаменитостей, которые неустанно «прокачивают» себя литературой.

ОПРА УИНФРИ Пожалуй, мы не ошибемся, если назовем Опру «ведущим книжным трендсеттером Америки». Знаменитая телеведущая вот уже почти 30 лет устанавливает в США тренды на книги, советуя простым американцам, что им стоит почитать. Это с ее легкой руки

Звезда «Секса в Большом городе», как оказалось, фанатка не только брендовых туфель, но и интеллектуальных бестселлеров. Коллеги даже устали подшучивать над ней, что на съемки она постоянно таскает с собой внушительную стопку книг, которые жадно «глотает» в перерывах между дублями. На самом же деле все еще более «запущено»: уже три года как актриса возглавляет книжный клуб Book Club Central (хештег #sjpbookclub), открытый Американской библиотечной ассоциацией. Свои предпочтения Паркер отдает преимущественно «громким» произведениям, которые были отмечены ­ какими-либо литературными премиями или наделали «шороху» при выходе. К примеру, актриса осталась в совершенном восторге от книги нобелевского лауреата по литературе Светланы Алексиевич «Время секонд хэнд» (о жизни в Советском Союзе). Из последних впечатлений – роман «Золотой ребенок» Клэр Адам об отце, который отправился на поиски пропавшего нелюбимого сына.

ЭММА УОТСОН

РИЗ УИЗЕРСПУН Главная голливудская «блондинка в законе» – завзятый книгочей: за три-четыре дня она в среднем прочитывает одну книгу. При этом Уизерспун совмещает приятное (само чтение) с полезным, выбирая для своей продюсерской компании Hello Sunshine романы, имеющие потенциал для экранизаций. Главный «фокус» – на современной женской литературе.

Звезда «Красавицы и чудовища» уже пятый год ведет в Instagram личный книжный клуб Our Shared Shelf, в котором большинство книг посвящены вопросу гендерного равноправия (напомним, в 2014 году актриса стала послом доброй воли от организации «ООН‑женщины»). Что интересно, от прочитанных книг Уотсон безжалостно избавляется. Но не потому, что боится захламить свою квартиру, а потому что верит: «Книга не должна стоять на полке. Она живет и действует, пока ее читают». По этой причине, Эмма оставляет понравившиеся ей романы на скамейках в метро.

Главной книгой прошлого года для актрисы стал сборник «Вещи, которые я бы сказал вам», развенчивающий сложившиеся мифы о женщинах в исламе.

НАТАЛИ ПОРТМАН По словам актрисы, книга для нее – «лучший способ релакса после изнурительного съемочного дня», возможность полностью перегрузить мозг. И помогает ей в этом чаще всего поэзия: Эмили Дикинсон, Аллен Гинзберг, Уоллес Стивенс и Джори Грэм. Из прозы Портман предпочитает «ужастики»: от произведений Дина Кунца и Амброза Бирса до романов титулованного Стивена Кинга. Причем у Кинга Натали читала «чуть ли не все, что он написал». Из серьезной литературы – книги о холокосте. Не все знают, что настоящее имя актрисы – Натали Хершлаг, а родилась она в Иерусалиме. Так что это вовсе не случайность, что она выбрала для своего полнометражного режиссерского дебюта «Повесть о любви и тьме» одноименный роман израильского писателя Амоса Оза.

У оскароносной актрисы четверо детей, самым младшим из которых – Сандэй Роуз и Фэйт Маргарет – всего 11 и 9 лет. И потому большая часть книг, с которыми она сейчас сталкивается, детские. Звезда не скрывает, что лично покупает литературу для своих девочек. Причем не просто покупает, а читает вместе с ними вслух. По словам Николь, детские книги – это лучший способ не только найти общий язык с детьми, но и самой немножко «впасть в детство». Из любимых, практически настольных, книг – фэнтезийный цикл «Хроники Нарнии» Клайва Льюиса и «Удивительный волшебник из страны Оз» Лаймена Фрэнка Баума.

СКАРЛЕТТ ЙОХАНССОН Номинантка на премию «Оскар» массу времени проводит в дороге, перемещаясь между домом в Голливуде и съемочными площадками всего мира. Именно книги помогают Скарлетт скоротать время в пути. Причем звезда комиксовых «Мстителей» отдает предпочтение вовсе не комиксам, а классике: Трумен Капоте, Томас Вулф и Фрэнсис Скотт Фицджеральд. Из современной классики предпочитает Вуди Аллена, которого считает «самым умным, а значит и самым сексуальным мужчиной в Голливуде», и «нежного пьянчугу» Чарльза Буковски – за его боль и откровения.

CHANCE / Spring 2020

119

L if e st y l e

Платье Amen. Украшения: серьги Fabergé Charmeuse Créoles Diamants Antiques, кольцо Fabergé Bijoux White Gold Pearl & Diamonds

ЛУЧШИЕ ДРУЗЬЯ ДЕВУШЕК... БРИЛЛИАНТ – ЕДИНСТВЕННЫЙ ИЗ КАМНЕЙ, КОТОРОМУ ПОСВЯЩЕНО ТАК МНОГО ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ВНИМАНИЯ. ФИЛЬМЫ, КНИГИ, ВОСТОРГИ ИЗВЕСТНЫХ АКТРИС И ПЕРИПЕТИИ МАФИОЗНЫХ СДЕЛОК... ВСЕ ЭТО КРУТИТСЯ ВОКРУГ НИХ УЖЕ НЕ ОДИН ВЕК. ОКСАНА МАЛЫГИНА – В ФОТОПРОЕКТЕ, РАССКАЗЫВАЮЩЕМ О ДРУЖБЕ, КОТОРАЯ БУДЕТ ТАКОЙ ЖЕ ВЕЧНОЙ, КАК И МИР, ДРУЖБЕ ДЕВУШЕК И БРИЛЛИАНТОВ.

Фото: Дима Гончаров • Стилист: Анна Гришенко Модель: Оксана Малыгина • Продюсер: Елена Мусиевская Fashion-партнеры: Casanova, Artemklimchuk, Domino Group, Apartment 13 Makeup&Hair: Kika-style • Макияж: Юлия Хворостина Прическа: Елена Боклаг • Ювелирный партнер: Fabergé

CHANCE / Spring 2020

121

122 CHANCE / Spring 2020

Платье, браслет Brunello Cucinelli. Украшения: серьги Fabergé Rococo Pavé Diamond

L if e st y l e

Платье Casanova. Украшения: кольцо Fabergé The Colours of Love Emerald, серьги Fabergé Romanov Emerald

CHANCE / Spring 2020

123

Жакет, юбка Artemklimchuk. Украшения: серьги Fabergé Délices D’Été Chandelier, колье Fabergé Délices D’Été Lumière, кольцо Fabergé The Colours of Love Sapphire

L if e st y l e

124 CHANCE / Spring 2020 Украшения: серьги Fabergé Dentelle de Perles Chandelier, кулон Fabergé Zenya Sapphire

CHANCE / Spring 2020

125

АФИ ША

Дженнифер Тюффен

Mozart Ensemble Vienna

Монатик

OneRepublic

20 марта, 05 апреля, 17 мая, Венская национальная опера, Вена, Австрия

01 марта, Entertainment Arena, Вильнюс, Литва 09 марта, Театр музкомедии, Одесса, Украина 12 марта, Theatre Plaza, Монреаль, Канада

02 марта, L’Olympia Bruno Coquatrix, Париж, Франция 04 марта, Рalladium, Берлин, Германия 08 марта, TivoliVredenburg, Утрехт, Нидерланды 10 марта, The London Palladium, Лондон, Великобритания

Мария Фагерстрем

Кирстен Рич

Лорен Буллен

10 БЛОГЕРОВ, КОТОРЫЕ ВДОХНОВЛЯЮТ ПУТЕШЕСТВОВАТЬ Дженнифер Тюффен

ЕСЛИ ВЫ КАЖДЫЙ РАЗ ЛОМАЕТЕ ГОЛОВУ НАД ТЕМ, В КАКУЮ ТОЧКУ ПЛАНЕТЫ ОТПРАВИТЬСЯ В ОЧЕРЕДНОЙ ОТПУСК, СТОИТ ВОСПОЛЬЗОВАТЬСЯ СОВЕТАМИ ОПЫТНЫХ ПУТЕШЕСТВЕННИЦ. ИХ АККАУНТЫ – СПЛОШНОЕ ВДОХНОВЕНИЕ И КЛАДЕЗЬ ПОЛЕЗНОЙ TRAVEL-ИНФОРМАЦИИ.

Лорен Буллен

ТЕ КСТ: М АР И Я ХОЛ ОТИ Й

1

Adam Lambert

Джастин Бибер

Балет «Мадина»

24 мая, Unipol Arena, Болонья, Италия 27 мая, Antwerps Sportpaleis, Антверпен, Бельгия 29 мая, Ziggo Dome, Амстердам, Нидерланды

14 мая, CenturyLink Field, Сиэтл, США 26 мая, Pechanga Arena, Сан-­Диего, США

22 марта, 01 апреля, 16 апреля, Teatro alla Scala, Милан, Италия

ДЖЕННИФЕР ТЮФФЕН @izkiz На ее странице почти 3 миллиона подписчиков, 1200 фотографий из разных уголков планеты и сайт с полезными советами для путешественников. Дженнифер не скрывает, что предпочитает теплые страны и медитативный отдых.

Тара Уайтмен

Billie Eilish

Опера Дж. Верди «Травиата»

LP

07 апреля, Chase Center, Сан-­Франциско, США 11 апреля, Rogers Arena, Ванкувер, Канада 31 мая, Jeunesse Arena (Rio Olympic Arena), Рио-де-­ Жанейро, Бразилия

27 марта, 11 апреля, 05 мая, Handa Opera on Sydney Harbour, Сидней, Австралия

26 марта, Plaza de la Música, Кордова, Испания 03 апреля, Park of the Athletes, Рио-де-­Жанейро, Бразилия 16 апреля, Дворец спорта, Киев, Украина

Лесли Мерфи

4

5

Lewis Capaldi

Балет «Спящая красавица»

James Arthur

01 марта, 07 марта, 15 апреля, New York City Ballet, Нью-­ Йорк, США

05 марта, The O2, Лондон, Великобритания 14 марта, Manchester Arena, Манчестер, Великобритания 07 апреля, Webster Hall, Нью-­Йорк, США

Челси Ямасе

6

ЛОРЕН БУЛЛЕН @gypsea_lust Сейчас Лорен Буллен и ее парень Джек 2 Моррис живут на Бали и активно путеТАРА УАЙТМЕН шествуют по всему миру. Их стиль – это @taramilktea crazy trips. «Берите рюкзак, билет в одну Тара Уайтмен – популярный тревел-­ сторону и забронируйте место хотя бы блогер из Сиднея. У девушки около на одну ночь. А дальше – не сидите в сво1,5 млн подписчиков. Свой блог она наей раковине, идите и общайтесь…», – речала еще в студенческие годы, делая фекомендует Лорен. шен-скетчи. К 24 годам девушка посетила сотни интересных мест по всему миру.

7 Блогер детально рассказывает о каждом МАРИЯ ФАГЕРСТРЕМ своем путешествии и делится полезной @mariathepilot информацией.

27-летняя девушка не только travel-­ блогер, но и профессиональный пи3 лот. Она рассказывает о путешествиях, ЛЕСЛИ МЕРФИ об авиации и делится нюансами, которые @lesleyannemurphy неизвестны обычным пассажирам. Лесли не просто блогер в Instagram, но и путешествующий журналист и те8 леведущая. Она не скрывает, что праАГГИ ЛАЛ ктически все свое время проводит в са@aggie молете и получает от этого невероятное Девушка называет своим домом весь мир удовольствие. Вместе со своим мужем и мечтает заглянуть в каждую его комнаЛесли обожает горнолыжные курорты ту. Агги обожает животных, поэтому деи не пропускает ни одного сезона. лится снимками каждого путешествия с новыми друзьями. ЧЕЛСИ ЯМАСЕ @chelseakauai «Просто живи, познавай новое и потребляй сознательно», – главный девиз жизни блогера из Гавайев Челси Ямасе. Она описывает себя как «искательницу приключений, любительницу водных видов спорта и правильных слов». И с этим трудно не согласиться.

06 мая, Scotiabank Arena, Торонто, Канада 16 мая, Grand Garden Arena, Лас-­Вегас, США

ной финансовой корпорации и посвятила жизнь путешествиям. Она посетила уже 100 стран и пережила немало интересных приключений, которыми и делится в своем блоге.

КИРСТЕН РИЧ @theblondeabroad Девушка родом из Калифорнии одна приняла решение, которое изменило всю ее жизнь – она бросила работу в успеш-

Агги Лал

Сджане Эрп

9

СДЖАНЕ ЭРП @sjanaelise Девушка любит путешествовать и ведет блог, в котором рассказывает об искусстве йоги. Гибкое тело и великолепные пейзажи – порция вдохновения на ее аккаунте гарантирована.

10

КАМИЛЛА МАЙЛЗ @camillamilja Вместе со своим женихом Камилла исследует земной шар. Ее цель – наслаждение жизнью и умение замечать красоту вокруг себя.

Камилла Майлз

CHANCE / Spring 2020

127

L if e st y l e

ОЛЬГА МУРАВИЦКАЯ: «УСПЕШНАЯ БИЗНЕСВУМЕН – ЭТО БОЛЬШЕ ИСКЛЮЧЕНИЕ, ЧЕМ ПРАВИЛО» ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПРЕДСТАВИТЕЛЬ И ДИСТРИБЬЮТОР БРЕНДА «MIKI HOUSE» В УКРАИНЕ, ПОСОЛ И СОВЕТНИК В СТРАНАХ ЕВРОПЫ ОЛЬГА МУРАВИЦКАЯ РАССКАЗАЛА CHANCE FOR TRAVELLER О ТОМ, КАКОВО ЭТО СТОЯТЬ У ШТУРВАЛА КОРАБЛЯ СВОЕГО БИЗНЕСА, ОБ УМЕНИИ СОХРАНЯТЬ БАЛАНС В НАСЫЩЕННОМ РИТМЕ МЕГАПОЛИСА И ГДЕ ВДОХНОВЛЯТЬСЯ ПУТЕШЕСТВИЯМИ ВЕСНОЙ. Каждая история в бизнесе начинается с идеи, вдохновения. Что послужило вдохновением для вас начать свое дело? Важно всегда выбирать ту работу, которая приносит удовольствие. Я всегда интересовалась модой, мне нравилось следить за тенденциями, подбирать стильную одежду. Поэтому очень быстро сделала карьеру в этой сфере до высшей ступени менеджмента. Из-за определенных событий в жизни пришлось оставить работу, но это же и мотивировало начать двигаться еще дальше. Тогда и появилось желание открыть современный мультибрендовый магазин, в котором могли бы для себя подобрать образы представители VIP‑сегмента. Позже личная жизнь и любовь к детям определили главный вектор моего развития. Как говорится, весь пазл сложился. Как бы вы описали философию своего подхода к ведению бизнеса? Какие ценности вам близки? Очень важно любить свое дело и верить в результат. Я считаю, что необходимо ставить правильные цели и не бояться мечтать по-крупному. Нужно не просто видеть цель, но и верить в себя, не замечать препятствий. Бизнес – это сложный и живой процесс, особенно ретейл. Он редко бывает стабильным, ведь на него влияет множество факторов. Начиная от череды кризисов, заканчивая революциями, трансформациями управленческого строя и экономики. Важно понимать, что рыба гниет с головы, поэтому стоит всегда держать руку на пульсе. Во всем. Нельзя упускать детали. Именно поэтому нужно уметь вдохновлять коллег и вести их за собой, ставить общие цели, помогать им проникнуться идеей. Мудрый руководи-

128 CHANCE / Spring 2020

тель должен всегда учиться и обучать, ведь мир такой изменчивый, что нельзя упустить ни минуты. Необходимо знать и предугадывать перемены.

НУЖНО НЕ ПРОСТО ВИДЕТЬ ЦЕЛЬ, НО И ВЕРИТЬ В СЕБЯ, НЕ ЗАМЕЧАТЬ ПРЕПЯТСТВИЙ.

Какие женщины в бизнесе для вас являются вдохновляющими персонами или, возможно, примером? Главная моя женщина-­вдох­ новитель – это Оксана Мороз. Человек, который раскрыл мой потенциал и научил всему, что я умею в бизнесе. Гениальный руководитель, психолог, женщина, мама, друг, которая достойная восхищения. Так же я восторгаюсь Миуччей Прадой, женщиной, которая диктует моду и показывает, как можно быть модной, скромной, сексуальной, сильной и хрупкой одновременно. Талантливейший дизайнер и бизнесвумен, которая построила империю и очень успешный бизнес, сумев не слиться ни с одним другим крупным концерном. Коко Шанель – целеустремленная женщина, революционер, которая верила в свои силы и талант, создавая свой бренд из ничего, который уже веками является образцом стиля и роскоши. Как считаете, в чем преимущество женщин в бизнесе перед мужчинами? Возможно, в интуиции или креативности? Я считаю, что у женщин нет преимущества в бизнесе перед мужчинами. Успешная бизнесвумен – это больше исключение, чем правило, несмотря на то что сегодня нас становится все больше. Успешные бизнесмены также обладают повышенной интуицией и очень креативны. У них не преобладают эмоции, а женщинам в бизнесе это часто мешает. Как получается находить баланс между волевым началом, необходимым для мира бизнеса, и нежностью, присущей каждой женщине?

CHANCE / Spring 2020

129

L if e st y l e ваю, как много времени требовалось на утверждение какого-то процесса 15 лет назад и как сегодня все сократилось в сотни раз. Мир движется в очень быстром ритме. Какие направления (города, страны) вам импонируют весной больше всего и почему? Все направления, города и страны, которые полны цветения. Весна – рождение новой жизни, поэтому все страны, где можно наблюдать природное явление нового рождения, усиливают это восприятие, наполняют романтизмом, созидательной энергией, вдохновляют. Конечно же, среди них моя любимая цветущая Япония, южные части Франции и Италии. Какие книги, фильмы, искусство повлияли на вас больше всего как на личность, успешную в бизнесе? В моем понимании, личность формируется с детства. Здесь не имеет значения, бизнес ли это, творчество, работа или простое самовыражение. Очень важна целостность, внутренний стержень и понимание себя.

ТОЛЬКО ВМЕСТЕ СО СВОЕЙ СЕМЬЕЙ ЖЕНЩИНА МОЖЕТ РАССЛАБИТЬСЯ И РАСКРЫТЬ СВОЕ ПРИРОДНОЕ НАЧАЛО. Это очень сложный вопрос. Женщине в бизнесе приходится быть решительной, жесткой, принципиальной. И главное – никогда не сдаваться, что в меньшей степени присуще женским качествам. Балансировать очень непросто. Только дома вместе со своей семьей бизнес-леди может расслабиться и раскрыть свое природное начало. Что вас вдохновляет и придает энергии для генерации новых идей? Главный мой источник вдохновения – мои дети. Меня вдохновляет сама жизнь, жажда познавать неизведанное, музыка и постоянное приобретение новых знаний. И, конечно, же путешествия. Как вы сочетаете бизнес и путешествия? Благодаря современному ритму жизни и технологиям вести бизнес возможно дистанционно. Безусловно, сегодняшняя виртуальная реальность не подразумевает полное физическое отсутствие, но очень помогает совмещать хобби и бизнес. Я часто сравни-

130 CHANCE / Spring 2020

На меня очень повлияла игра в театре, занятия танцами – это был большой урок и опыт самовыражения. Из книг – первоисточники духовной литературы. Первая важная книга, которую я изучала с 9 лет, – Евангелие, затем Сунь-­Цзы «Искусство Вой­ны», кодекс Бусидо, «48 законов власти» Роберта Грина. Меня всегда интересовала философия и психология. Также и музыка оказала влияние и стала одним из основных элементов формирования моей личности. Меня привлекают довольно нестандартные режиссеры: Квентин Тарантино, Вуди Аллен, Дэвид Линч, Тим Бартон. В живописи – Модильяни, Пикассо, Фрида. Наверное, их всех можно объединить одной характеристикой – революционеры и индивидуумы своего времени. На самом деле, информационное поле дает постоянное развитие и влияет на человека сегодня и сейчас. Какими качествами должна обладать женщина, если она хочет добиться успеха в бизнесе? Самое главное, для женщины – это заниматься бизнесом в удовольствие. По-

этому необходимо выбрать то, что тебя будет интересовать всю жизнь. Это и есть залог успеха. И еще я бы выделила одно важное качество – умение в любой неудаче видеть достижение. Жизнь в большом городе – большое испытание для физического и духовного состояния человека. Какие способы обретения гармонии и сохранения сил вы практикуете? Жизнь сама по себе и есть большое испытание. Ведь социум и среда могут разрушить баланс. Это может произойти и в глуши, ведь лихорадка мегаполиса не имеет целостной энергетики. Важно и успевать двигаться в ритме, и сохранять внутреннюю гармонию, что действительно крайне сложно и требует огромных сил. Спорт и активный способ жизни дает физические силы. Я предпочитаю бокс, теннис, все виды современного фитнеса. Для духовной гармонии – вера, следование православным традициям. В целом я убеждена, что вера – это стержень человека. В моем случае вероисповедание помогает внутренней дисциплине, удерживает баланс и сохраняет оптимизм.

CHANCE / Spring 2020

131

I nspir at i o n

 Т РЕ В Е Л - КИН О З АЛ

В Е С Н А .

T O

D O

L I S T «НЕВИДИМАЯ ЖИЗНЬ ЭВРИДИКИ» Действие происходит в Рио-де-­Жанейро в 1950‑е годы. Две сестры – Эвридика и Гида – мечтают наконец-то покинуть Бразилию и поселиться в Европе. Эвридика намеревается стать пианисткой и уехать учиться в Вену. Гида просто жаждет свободы. Они строят планы, прорабатывают пути достижения заветной Европы, однако их планам не суждено осуществиться, так как сестры сталкиваются с серьезным препятствием.

ВРЕМЯ ВДОХНОВЛЯТЬСЯ И ВДОХНОВЛЯТЬ! CHANCE FOR TRAVELLER СОБРАЛ ПЯТЬ КНИГ И ФИЛЬМОВ, ДОСТОЙНЫХ ВНИМАНИЯ ЭТОЙ ВЕСНОЙ.

 ТР ЕВЕЛ- БИБЛИОТЕК А

«НЕ ВРЕМЯ УМИРАТЬ»

«ИСТОРИЯ ДЭВИДА КОППЕРФИЛДА»

Юбилейный, 25-й по счету фильм о Джеймсе Бонде. Уж что там будет с агентом, по правде говоря, волнует куда меньше, чем звездный состав, который собрался по такому знаковому поводу. Рами Малек, Рэйф Файнс, Наоми Харрис, Рори Киннир, Бен Уишоу, Джеффри Райт, Кристоф Вальц и Леа Сейду. А если коротко о сюжете – он весьма непредсказуем. Бонд давно отошел от дел и наслаждается безмятежностью на Ямайке. Но тут по старой дружбе просят найти пропавшего ученого. Джеймс соглашается, но операция оказывается намного сложнее, чем казалась на первый взгляд…

Фильм основан на романе Чарльза Диккенса о Дэвиде Копперфилде и рассказывает историю, которую прошел главный герой от несчастливого детства до писательского успеха и признания. Главную роль исполнил Дев Патель. К нему также присоединились Питер Капальди, Хью Лори, Тильда Суинтон и Бен Уишоу.

«ЭММА» «Девушка, женщина, все остальное» Бернардин Эваристо

Книга состоит из 12 историй женщин, в основном темнокожих. У каждой из них свой путь, но, как это бывает, в определенные моменты они пересекаются. Роман был номинирован на Букеровскую премию и получил следующий отзыв от жюри: «Обязательное чтение о современной Великобритании и женственности». «Я хотела поместить присутствие в отсутствие. Я была очень расстроена тем, что черные британские женщины не были заметны в литературе. Я свела их к 12 персонажам – я хотела, чтобы их охват простирался от подростка до кого-то, кому за 90», – объясняла автор.

132 CHANCE / Spring 2020

«Заветы» Маргарет Этвуд

Долгожданное продолжение «Рассказов служанки» от Маргарет Этвуд – роман «Заветы», который получил Букеровскую премию в 2019 году. В романе «Заветы» история возникновения, существования и конца Гилеада рассказана тремя женщинами, главными героинями истории. Среди них – тетка Лидия, уже известная по роману «Рассказ служанки», вторая – Агнес, молодая женщина из Гилеада, третья – Дейзи, девушка, живущая в Канаде. К слову, именно исполнение актрисой Энн Дауд роли тетки Лидии вдохновило Маргарет написать новую книгу.

«Умоляй, кради и заимствуй» Роберт Шор

«Все новое – это хорошо забытое старое», – гласит популярная мудрость. Автор же добавляет: «Или же хорошо переделанное старое». Эта книга расскажет о том, что и у кого заимствовали великие художники и креативщики, создавая свои шедевры и где эта грань – между вдохновением и воровством. Экскурс начинается с XVI века и охватывает множество направлений и стилей – от Микеланджело до Джеффа Кунса, от Микки Мауса до Альбрехта Дюрера. Увлекательное чтиво об идеях, искусстве, авторском праве и других обыденных на сегодня вещах, которые формировались веками.

«Женщины»

«Все в твоей голове»

Чарльз Буковски

Скотт Карни, Вим Хоф

Уж кто, как не он, расскажет о женщинах! Они и алкоголь – идейные вдохновители всего творчества писателя. Это третий по счету роман Буковски, который описывает многочисленные любовные похождения главного героя Генри Чинаски (совсем не автобиографично, что вы!). Генри, к слову, – персонаж всех произведений Буковски, за исключением романа «Макулатура», поэтому в «Женщинах» есть возможность проследить его эволюцию. А еще узнать о его перипетиях, сексе, онанизме, внебрачных детях и неудачных браках.

Книга – бестселлер New York Times. Поразила она тем, что популярным языком рассказывает о влиянии происходящего в голове на весь организм. Наверняка каждый хоть раз в жизни на жалобы о плохом самочувствии слышал в ответ: «Это все из головы». О нейронных процессах, влияющих на качество жизни, и о том, как это спасает в экстремальных условиях, на примерах из истории рассказывают Скотт Карни и Вим Хоф. Если вам интересна человеческая физиология (а именно на этом сделан акцент в книге), непременно прочитайте этот опус.

Фильм, за основу которого взят популярный роман Джейн Остин. Главная героиня по имени Эмма известна тем, что любит сватать людей. Занимается она этим, потому как считает, что отлично разбирается в людях и с первых минут знакомства может определить, какой человек на самом деле и что от него ожидать. Однажды она отговаривает свою подругу Гарриет выходить замуж за фермера и сватает ее викарию Элтону. Все, возможно, в очередной раз увенчалось бы успехом, если бы тот не влюбился в саму Эмму.

«СЕКРЕТ» Драма с Кэти Холмс и Джошем Лукасом в главных ролях. В центре истории – молодая вдова Миранда, которая в одиночку воспитывает троих детей. Однажды она нанимает Брэя – мастера, который должен отремонтировать ее дом после урагана. Со временем Миранда и Брэй сближаются, их отношения становятся все теплее. Однако, присмотревшись, Миранда понимает, что этот мужчина появился в ее жизни неспроста…

CHANCE / Spring 2020

133

Горо скоп

ВЕСЕННИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ Египет

Испания

ДЛЯ ВСЕХ ЗНАКОВ ЗОДИАКА

Дубай

ВЕСНА – ПРЕКРАСНОЕ ВРЕМЯ ДЛЯ ПУТЕШЕСТВИЙ. ВО МНОГИХ УГОЛКАХ МИРА СТОИТ ХОРОШАЯ ПОГОДА, ЕЩЕ НЕТ НАПЛЫВА ТУРИСТОВ, КОТОРЫЕ ОТПРАВЯТСЯ НА ОТДЫХ ТОЛЬКО С НАЧАЛОМ ЛЕТА. ЧТОБЫ ПО-НАСТОЯЩЕМУ ОТДОХНУТЬ, ЗАРЯДИТЬСЯ ЭНЕРГИЕЙ И ПОЛУЧИТЬ КАК МОЖНО БОЛЬШЕ ПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ ЭМОЦИЙ, СТОИТ ПРИСЛУШАТЬСЯ К СОВЕТАМ ЗВЕЗД, ВЕДЬ ДЛЯ КАЖДОГО ЗНАКА ЗОДИАКА ЕСТЬ ИНТЕРЕСНЫЕ ВАРИАНТЫ ВЕСЕННИХ ПУТЕШЕСТВИЙ.

a ОВЕН

i

e

a

Доминикана

Италия

Франция

Это огненный знак, энергичный и предпочитающий активный отдых. Ему интересно все новое и неизведанное. Подходящим вариантом может стать Египет, где в весенние месяцы можно заняться дайвингом. Коралловые рифы, огромное разнообразие морских обитателей наверняка порадуют любознательных Овнов. За такими приключениями лучше всего отправиться в Шарм-эш-Шейх. Египет также удивляет необыкновенными и захватывающими экскурсиями. Можно совершить прогулку на яхте по островам и бухтам, поплавать на лодке с прозрачным дном, побывать в знаменитом Луксоре. Для тех, кто не любит дайвинг, отличной альтернативой станет джип-сафари по пустыне.

b ТЕЛЕЦ

f

b Австрия

j Мальдивы

g

c

Тельцы любят комфорт, поэтому им подойдет солнечная Италия, где прекрасно сочетаются пляжный отдых и незабываемые экскурсионные программы. Чистое теплое море, роскошные отели и виллы прямо на побережье, красивая природа – все это поможет расслабиться и насладиться отпуском сполна. А еще можно воспользоваться лечебными и оздоровительными программами на местных термальных курортах. На экскурсию стоит отправиться в романтичную Верону, роскошный Милан или во Флоренцию, где в галерее Уффици собрана уникальная коллекция живописи. Не обойтись и без посещения Венеции с катанием на гондолах и неспешной прогулкой вдоль каналов.

Сейшелы

d РАК

k Вьетнам

Таиланд

c БЛИЗНЕЦЫ

Место отдыха для этого знака зодиака вторично, потому что Близнецы предпочитают большие города, оживленный отдых. Интересным вариантом для них станет путешествие в одно из европейских государств, например, в Австрию. Вена поразит воображение музеями и галереями, изысканными парковыми ансамблями и своей особой атмосферой. Заодно можно посетить соседнюю Германию. Неплохой вариант для путешествия – Мюнхен, столица Баварии. Город расположился на берегах реки Изар. Туристов ждет масса впечатлений от исторической части с многочисленными особняками, а также от замков, памятников архитектуры и истории. Обязательно стоит побывать и в музее BMW.

Греция

Для Рака главная составляющая хорошего отдыха – это полный релакс. В этом плане хорош Таиланд с его высококлассным сервисом и шикарными пляжами. Это ожившая райская сказка с лазурным морем, коралловыми рифами и живописными кокосовыми пальмами. Картину дополняют бездонное синее небо и безупречно белый песок. За спокойным отдыхом можно отправиться в Самуй – место, далекое от городского шума и суеты. Приятными дополнениями к путешествию станут долгие прогулки, многочисленные спапроцедуры, целительный и безумно приятный массаж. Это идеальное место для созерцания и уединения.

e ЛЕВ

d

h

l

Ольга Аристова – психолог и астролог. Автор книги «Секреты астрологии о детях» (издательство «АСТ»). Работает в России и Европе (Италия, Монако, Швейцария) на трех языках. Ее клиенты – известные европейские и российские бизнесмены, в том числе из списка Forbes, актеры и телеведущие. Консультирует по вопросам развития бизнеса, межличностных отношений, стиля и здоровья. instagram.com/aristova_pro

134 CHANCE / Spring 2020

Львы очень любят путешествовать, открывать что-то новое, видеть силу и красоту разных государств. Для них хорош весенний отдых в Испании – стране с особым колоритом. Сюда стоит отправиться по нескольким причинам. Первая – приятный климат, теплое море и многочисленные пляжи. Большинство из них имеет статус экологически чистых. Вторая причина – удивительная природа, где неприступные скалы соседствуют с уютными бухтами, окруженными восхитительной растительностью. Третья – многочисленные экскурсии в Барселону и Мадрид с их многочисленными достопримечательностями. В Испании легко почувствовать местный колорит и получить массу новых впечатлений.

f ДЕВА

Девы не представляют себе отдых без моря. Весной насладиться теплыми волнами и солнцем можно в Доминикане, окруженной Карибским морем. Эта страна известна своими бесконечными пляжами, которые в реальности выглядят даже лучше, чем в рекламе «Баунти». Здесь найдутся уединенные места для романтиков и пляжи с зажигательными вечеринками. Доминиканская республика по праву считается одним из красивейших уголков планеты. Девственные джунгли, редкие животные, необычная растительность – все это делает отдых ярким и незабываемым. Все блюда в Доминикане готовят по особым рецептам, сочетающим в себе элементы африканской, европейской и карибской кухни.

g ВЕСЫ

Девиз Весов – отдых для души. Под это описание лучше всего подходят Мальдивские острова. Путешественников ждут необычайно прозрачная вода, белый песок, теплый Индийский океан и масса развлечений на любой вкус. Есть даже необитаемые острова, а на остальных прекрасно развита инфраструктура. Бунгало и отели располагают собственными пляжами, поэтому отдыхать здесь очень комфортно. Сервис всегда на высшем уровне. Мальдивы – это прекрасная возможность насладиться всеми красками природы, увидеть экзотические хлебные деревья, заняться дайвингом и побывать в причудливых коралловых гротах, увидеть затонувшие корабли и ярких тропических рыбок.

h СКОРПИОН

Скорпионам интересны необычные места, новые культуры и открытия. Им стоит отправиться во Вьетнам и познакомиться с Азией. Туры позволяют сочетать отдых на пляже с экскурсиями и выгодным шопингом, ведь в этой стране работают фабрики и заводы многих известных брендов. Наибольшей популярностью пользуются курорты Муйне и Нячанг, красивые белоснежные пляжи можно найти на острове Фукуок, прочувствовать ритм мегаполиса – в Хошимине (Сайгоне). В дельте реки Меконг путешественников ждут особые впечатления, а в районе Сентрал Хайлендс можно своими глазами увидеть, как живут этнические меньшинства.

i СТРЕЛЕЦ

Лучший отдых для Стрельцов – поездка в неизведанное место. Новые впечатления гарантированы в Дубае – городе, буквально утопающем в роскоши. Ультрасовременные архитектурные решения кажутся позаимствованными из фантастических фильмов, на горизонте всегда видны небоскребы. Сервис в отеле позволит почувствовать себя настоящим шейхом. Отдохнуть от ритма мегаполиса можно на чистых песчаных пляжах, каждый из которых оборудован по самым современным стандартам. Здесь можно купаться день в море, день в океане, посетить крупнейшие аквапарки. А когда надоест пляжный отдых, стоит отправиться на сафари или пройтись под парусом вдоль побережья.

j КОЗЕРОГ

Козероги – цельные и уравновешенные натуры, не лишенные романтики. Им наверняка понравится весенний Париж с его фестивалями, аттракционами, расширенными экспозициями музеев и, конечно, неповторимой Эйфелевой башней. В это время так приятно посидеть на открытой террасе кафе, наслаждаясь тающими во рту круассанами и теплым солнцем. Весна – идеальное время для прогулок по Парижу. Цветущие каштаны наполняют воздух удивительными ароматами, романтичная Сена прячется в тени платанов. Во французской столице открываются самые разнообразные выставки, а в многочисленных парках начинается сезон пикников.

k ВОДОЛЕЙ

Водолеям придется по вкусу роскошный отдых на Сейшельских островах. Флора и фауна сохранились здесь практически в первозданном виде. Такая поездка станет настоящим путешествием в другой мир, наполненный только приятными впечатлениями и позитивом. Ни одна фотография не сможет передать красоту розоватого песка и подводного мира, за которым всегда можно понаблюдать, благодаря прозрачным водам океана. На Сейшелах большинство пляжей достаточно уединенные, для них характерны спокойствие, размеренный ритм жизни – именно то, чего так не хватает жителям крупных городов. Это место выбирают серферы и дайверы, для которых здесь есть все условия.

l РЫБЫ

Рыбам стоит задуматься об отдыхе в Греции. Средиземноморские курорты с лазурными водами и мягким золотистым песком будто созданы для отдыха от долгой зимы. Аромат апельсиновых рощ настраивает на волну расслабления, здесь очень легко забыть обо всех проблемах. История Греции полна знаменательных событий, поэтому выбор экскурсий более чем широкий. Храмы, гробницы, Акрополь и множество других достопримечательностей не оставят равнодушным ни одного путешественника, сделают отдых не только приятным, но и разнообразным, необычным, познавательным.

CHANCE / Spring 2020

135

Austria. Vienna

Hotel Collection 1 6 О Т Е Л Е Й , О К О Т О Р Ы Х Х О Ч Е Т С Я РА С С К А З АТ Ь Д Р У З Ь Я М

Park Hyatt Vienna

Р

оскошный и элегантный отель Park Hyatt Vienna расположен в Золотом квартале Вены на площади Ам-Хоф в старинном здании, которое ранее служило банком АвстроВенгерской империи. Все самые известные городские достопримечательности, исторические памятники и музеи, а также модные магазины и рестораны находятся неподалеку. В оте­ле 143 номера, включая 41 просторный люкс. Здесь все дышит комфортом – натуральные материалы, большие окна, огромные ванные комнаты, косметическая продукция Le Labo. Утонченное сочетание изысканной венской атмосферы и современных технологий удовлетворит индивидуальные предпочтения каждого гостя.

• СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: Presidential Suite – €5500, Royal Penthouse Suite – €19 800 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: €80 на человека • ТРАНСФЕР: 21 км от аэропорта Вена-Швехат • WI-FI: бесплатный

136 CHANCE / Spring 2020

Особенности. Президентский люкс (170 м²) поражает воображение стильным и современным дизайном и захватывающим видом на историческую часть Вены и ее Золотой квартал. Питание. В ресторане Bank Brasserie & Bar, расположенном в бывшем кассовом зале, подают изысканные европейские блюда из местных фермерских продуктов. В баре представлены коктейли премиум-класса, основанные на ассоциациях с банковским прошлым. Атмосфера джентльменского клуба Living Room идеальна для послеобеденного бокала коньяка или виски. Рядом с лобби находится Lounge – отличное место для венского кофе с пирожными и бокалом шампанского. Аутентичное кафе Café Am Hof с окнами от пола до потолка, из которых открывается вид на улицу Богнергассе, предоставит возможность отведать венские сладости, а также различные виды кофе и чая. Досуг. Гости могут заказать эксклюзивные процедуры по уходу за телом и лицом в спа-центре Arany. В отеле работает фитнес-центр и крытый бассейн с подогревом, который располагается в бывшем золотохранилище банка.

Am Hof 2, 1010 Vienna, Austria Tel.: +43 1220740 1234 E-mail: vienna.park@hyatt.com www.parkhyattvienna.com

CHANCE / Spring 2020

137

Cyprus. Paphos

Н

France. Gassin

Constantinou Bros Asimina Suites Hotel 5*

епревзойденный пятизвездочный бутик-­отель Constantinou Bros Asimina Suites Hotel расположен в тихом уютном месте на песчаном берегу великолепной лагуны, недалеко от центра Пафоса с его историческими достопримечательностями, магазинчиками, ресторанами и клубами. Элегантная обстановка просторных люксов с балконами и широкий спектр удобств способствует спокойному отдыху. Особенно стоит отметить номера категории Executive Suite с личным бассейном на террасе. Безупречный сервис, внимание к деталям и индивидуальный подход к каждому гостю делает Constantinou Bros Asimina Suites Hotel идеальным уголком на Кипре для романтического уикэнда или свадебного путешествия.

• СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: Executive Suite Sea View with private pool – от €800 за ночь • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: €45 на человека в ресторане Kymata • ТРАНСФЕР: 20 минут езды от международного аэропорта Пафоса; 1,5 часа езды от международного аэропорта Ларнаки • WI-FI: бесплатный

138 CHANCE / Spring 2020

Особенности. Отель состоит исключительно из номеров категории люкс и принимает только гостей старше 16 лет. Питание. Рестораны и бары отеля Constantinou Bros Asimina Suites предлагают гостям идеальное сочетание изысканных блюд и прекрасного обслуживания. А приятная обстановка и чарующие морские виды способствуют романтическому настроению. По запросу возможно организовать приватный ужин на берегу моря. Досуг. Отель приглашает посетить спа-центр Elixir Spa, чтобы привести тело и душу в идеальное гармоничное состояние. К услугам гостей расслабляющие и терапевтические массажи, арома- и талассотерапия, спа-программы и многое другое. В наличии также спортивный зал с современным оборудованием, два бассейна с джакузи, теннисный корт.

Theas Afroditis Ave, 8101 Kato Paphos, Cyprus Tel.: +357 2696 4333 E-mail: reservations@asimina-cbh.com www.asimina-cbh.com

Mas De Chastelas

Б

утик-отель Le Mas de Chastelas расположен на полуострове Сен-Тропе, в самом сердце средиземноморского сада площадью 3 га с видом на виноградники Bertaud-Bélieu. Посетителей ждет спокойствие и гармония красивых пейзажей, отсутствие шума и суеты. В то же время знаменитые пляжные клубы залива Пампелон находятся всего в нескольких минутах ходьбы от отеля. Гостям предлагают 14 номеров и 9 люксов с индивидуальным оформлением и характером. Кроме главного особняка, построенного в XVIII веке, гости могут расположиться в двух виллах, оформленных в итальянском стиле.

• СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: €1700 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: ресторан La Table du Mas – от €65 • ТРАНСФЕР: 92 км от международного аэропорта Ницца Лазурный Берег, 48 км от аэропорта Тулон – Йер • WI-FI: бесплатный

Особенности. Отель Le Mas de Chastelas не раз становился площадкой для съемок телевизионных фильмов и передач. Питание. В ресторане La Table du Mas, расположенном у бассейна, шеф-повар использует местные продукты, а также рыбу и дары Средиземного моря для приготовления изысканных блюд. Завтраки сервируют на террасе возле бассейна. Досуг. Отель располагает прекрасным бассейном с подогреваемой водой. Здесь приятно отдыхать на мраморном патио, где подают закуски и легкие напитки. К услугам гостей два теннисных корта, поле для гольфа. Отель Le Mas de Chastelas по праву гордится своим огромным парком, в котором множество редких видов деревьев, кустарников и, конечно же, большое количество цветов. Здесь приятно совершать прогулки или сидеть в шезлонге на террасе.

2 Chemin du Chastelas, 83580 Gassin, France Tel.: +33 (0)4 94 56 71 71 E-mail: info@chastelas.com www.chastelas.com

CHANCE / Spring 2020

139

France. Méribel

Le Grand Coeur & Spa

О

тель Le Grand Coeur & Spa расположился в центре горнолыжного курорта Мерибель у самого подножья лыжных трасс. Это был один из первых отелей, открывшихся на этом курорте. Будучи центром горнолыжного спорта «Три долины», Мерибель предоставляет все условия для катания – здесь 650 км лыжных склонов и более 135 подъемников. Отель Le Grand Coeur & Spa представляет собой шале в традиционном альпийском стиле и предлагает гостям 39 уютных светлых номеров и апартаментов с балконом или террасой, которые выходят на лыжные склоны или горные вершины. В этом году 8 номеров были обновлены и оформлены в современном элегантном стиле. Камерная атмосфера, натуральные материалы, дерево и текстиль, потрескивание дров в камине создают домашнюю теплую обстановку. В отеле есть лыжная комната, из которой можно выехать прямо на снежные склоны и насладиться катанием буквально от порога отеля. К услугам гостей также лыжная школа, абонемент на механические подъемники, прокат лыж, парковка, маршрутные такси для детских групповых занятий и многое другое.

• СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: €1560 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: €70-95 • WI-FI: бесплатный

140 CHANCE / Spring 2020

Особенности. С 1966 года отель Le Grand Coeur & Spa является членом престижной ассоциации Relais & Chateaux. Питание. В ресторане Grand Coeur & Spa ужин превращается в незабываемые мгновения. Шеф-повар предлагает гостям яркую палитру вкусов и ароматов, экспериментируя с традиционными блюдами и придавая им современное звучание. Меню обновляется ежедневно и сопровождается прекрасными винами. Винный погреб отеля насчитывает свыше 400 наименований из всех уголков Франции. В уютном пиано-баре приятно отдохнуть у камина после лыжной прогулки за чашкой горячего шоколада или чая. Большой выбор пирожных и великолепные виды из панорамных окон сделают этот момент поистине волшебным. По вечерам в баре под аккомпанемент рояля подают коктейли и ведут неторопливые беседы. Досуг. Отель предоставляет все необходимое для приятного катания на лыжах. Кроме того, можно устроить прогулки на снегоступах или в собачьих упряжках. Для любителей острых ощущений есть факельные спуски, аэросани и хелиски. Насыщенный день и активный отдых подразумевают необходимость в расслаблении и умиротворении. Спа-салон отеля Le Grand Coeur & Spa помогает забыть о суете и восстановить жизненную энергию благодаря полному комплексу спа-процедур по уходу за лицом и телом, косметическим процедурам, массажам и обертываниям. Перечень услуг включает турецкую баню, сауну, джакузи на 12 мест, фитнес-зал, оборудованный самыми современными высокотехнологичными тренажерами.

Chemin du Grand Coeur, 73550 Méribel Tel.: +33 4 79 08 60 03 E-mail: grandcoeur@relaischateaux.com www.legrandcoeur.com/ru

CHANCE / Spring 2020

141

France. Saint-Tropez

Greece. Chalkidiki

Villa Marie Saint-Tropez

П

ятизвездочный отель Villa Marie Saint-Tropez находится посреди сосновой рощи на склоне холма, откуда прекрасно видно лазурное море и пляжи Пампелон. Неподалеку от энергичного Сен-Тропе с его шумной и яркой толпой вы сможете уединиться в оазисе спокойствия и роскоши, погрузившись в изысканную красоту Французской Ривьеры, которая нашла свое отражение в оформлении 45 уникальных номеров и люксов. Изящные пастельные тона и античные штрихи, смесь богемного и романтического органично сочетается с простотой и гостеприимством тосканского духа. В огромном парке радуют глаз множество видов пальм, цветущие деревья, розовый сад, пруды и оранжерея.

• СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: €2160 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: обед – €21–45, ужин “a la carte” – €105 • ТРАНСФЕР: 100 км от международного аэропорта Ницца Лазурный Берег, 60 км от аэропорта Тулон – Йер • WI-FI: бесплатный

142 CHANCE / Spring 2020

Особенности. Cap Camarat suite с видом на залив Пампелон идеально подойдет для романтического отдыха или для семей с детьми. Богемная обстановка апартаментов Cap Talliat воплощает романтику Ривьеры. Питание. В ресторане Dolce Vita с видом на море и знаменитый залив Пампелон вы можете отведать блюда кухни Французской Ривьеры, вдохновленные южными традициями Франции. Здесь подают свежевыловленную рыбу, сезонные овощи и фрукты, напоенные солнцем, и готовят изысканные блюда, приправленные местными травами. Бар в жемчужнокоралловых тонах с видом на бассейн напоминает о пляже, где приятно расслабиться с освежающим напитком или вечерним коктейлем. Досуг. Спа-салон Pure Altitude располагает к отдыху и расслаблению. К услугам гостей косметические процедуры и спа-программы, основанные на энергии пяти природных элементов (дерева, огня, камня, растений и воды). Фитнес-зал с видом на бассейн оборудован новейшими спортивными тренажерами.

1100 Chemin de Val de Rian- 83350 Ramatuelle Saint-Tropez – France Tel.: +33 4 94 97 40 22 E-mail: contact@vm-sainttropez.com www.saint-tropez.villamarie.fr/en

Avaton Luxury Hotel & Villas

С

овременный отель Avaton Luxury Hotel & Villas расположен на греческом полуострове Халкидики, а точнее – на Афоне, известном одноименной Святой Горой, на которой находится 20 православных монастырей и проживает 2000 монахов. Отель состоит из 36 роскошных номеров, люксов и вилл на любой вкус. В большинстве из них есть частные бассейны со встроенными шезлонгами, где приятно расслабиться в окружении чудесной средиземноморской природы. На частном пляже отеля с комфортабельными кроватями и зонтиками гости могут отдыхать и любоваться завораживающим морским пейзажем, а также наслаждаться прохладительными напитками и закусками.

• СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: €2000 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: €50 • ТРАНСФЕР: 113 км от международного аэропорта «Македония» в г. Салоники • WI-FI: бесплатный

Особенности. Отель Avaton Luxury Hotel & Villas входит в группу оте­ лей Relais & Châteaux. Питание. В ресторане Atelier гости могут насладиться блюдами греческой кухни с видом на Афон и кристальные воды Эгейского моря. Уникальные вкусы и ароматы средиземноморской кухни представлены в ресторане Origin. Освежающие напитки и изысканные творения миксолога подают в Champagne Bar. Досуг. Оздоровительный центр предлагает гостям отеля получить удовольствие от расслабляющего массажа, процедур по уходу за лицом и телом на основе косметических средств Sothys Paris. Для полного релакса можно заняться йогой в саду с видом на море. Незабываемые впечатления гарантирует круиз на белоснежной яхте вокруг Святой Горы Афон, которая является памятником Всемирного наследия ЮНЕСКО. К услугам гостей также водные виды спорта, посещение исторических мест, пикники на природе.

Komitsa Bay, Nea Roda, 63075 Chalkidiki, Greece Tel.: +306932390252 E-mail: reservations@avatonresort.gr www.avaton.com

CHANCE / Spring 2020

143

Greece. Crete

Greece. Chalkidiki

Eagles Palace

П

ятизвездочный семейный пляжный курорт Eagles Palace расположен на Халкидики среди пышных средиземноморских садов неподалеку от горы Афон. Превосходный отель со 160 номерами, люксами и бунгало прямо на пляже предназначен для элегантного отдыха с круглосуточным обслуживанием номеров и потрясающим видом на море. К услугам гостей отеля Eagles Palace удостоенный Голубого флага пляж с кристально чистой водой и золотистым песком, а также подогреваемые открытый и крытый бассейны с подогревом, идеально подходящие для семей с маленькими детьми. Роскошные условия проживания, безупречный сервис и потрясающие пейзажи превращают отдых в сказку.

• СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: Presidential Suite (Maria Callas) – от €575 до €6084 (в зависимости от сезона) • ТРАНСФЕР: 115 км от международного аэропорта «Македония» в г. Салоники • WI-FI: бесплатный

144 CHANCE / Spring 2020

The Island Concept Особенности. В отеле есть церковь для проведения свадебной церемонии и обрядов крещения. Питание. Kamares by Spondi удивит изысканными блюдами от шефповара Арно Биньона, обладателя двух звезд «Мишлен». В ресторане Armyra на пляже гости могут отведать греческие деликатесы и рыбу на гриле. В ресторане Vinum, который находится в винном погребе отеля, подают первоклассные блюда, приготовленные на гриле Josper Grill. Итальянская кухня ждет гостей в новом ресторане Eleonas

by Fuga с видом на залив Афон, а в Melathron и Lofos на завтрак и ужин сервируют богатый шведский стол. Досуг. Eagles Palace считается одним из лучших спа-курортов Греции. Вместе с британским спа-брендом Elemis он предлагает программы для лица и тела, а также современный тренажерный зал. Для детей в возрасте от 4 месяцев до 13 лет есть клуб с широким выбором игрушек и развивающих игр, а также комнатой для сна. Любители активного отдыха могут заняться водными видами спорта.

Ouranoupolis Halkidiki, GR 630 75, Greece Tel.: +30 23774 40050 E-mail: info@eaglespalace.gr www.eaglespalace.gr

Б

утик-отель The Island Concept находится на уединенном маленьком полуострове, недалеко от городка АгиосНиколаос на острове Крит, являясь воплощением тихой роскоши и знаменитого греческого гостеприимства. Архитектурные конструкции отличаются минимализмом, простотой и в то же время дорогими материалами. Декор каждого номера неповторим и вдохновлен непревзойденной красотой греческих островов. Пышная природа Средиземноморья, собственный пляж, кристально чистые волны позволяют забыть в этом райском уголке обо всем на свете и погрузиться в атмосферу неги и гармонии.

• СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: Grand Suite – €500-700 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: €60 (без напитков) • ТРАНСФЕР: 62 км от международного аэропорта Ираклиона, бесплатно для всех гостей • WI-FI: бесплатный

Особенности. The Island Concept входит в группу отелей Aria Hotels. В отеле 15 номеров и люксов, 11 из которых оснащены собственным бассейном или джакузи на открытом воздухе. Непринужденная обстановка, приватность и безупречное обслуживание делают курорт The Island Concept идеальным для романтического и спокойного отдыха. Питание. Ресторан и бар курорта The Island Concept гарантируют невероятные гастрономические впечатления. Меню a la carte превращает каждое принятие пищи в настоящий греческий праздник. По запросу возможно организовать приватный романтический ужин. В баре у бассейна подают освежающие напитки и коктейли. Досуг. Мини-спа-салон под брендом Germaine de Capuccini предлагает спектр уникальных процедур, разработанных исключительно на местных продуктах, для детоксикации и снятия стресса, массажи, косметические ритуалы для лица и тела. Кроме того, к услугам гостей современный тренажерный зал под открытым небом с оборудованием для занятий антигравитационной йогой.

Agios Nikolaos 72100, Crete, Greece Tel.: +30 213 039 1872 E-mail: info@ariahotels.gr www.ariahotels.gr

CHANCE / Spring 2020

145

Italy. Rome

Italy. Tuscany

С

Terme di Saturnia Natural Spa & Golf Resort

окровище тосканской Мареммы Terme di Saturnia Natural Spa & Golf Resort входит в The Leading Hotels of The World. Курорт знаменит благодаря источнику, образовавшемуся 3000 лет назад в кратере потухшего вулкана. В отеле 130 номеров. Интерьер каждого перекликается с общим стилем курорта и следует философии гармонии с окружающей средой, которая отражается в деликатных цветовых решениях, выборе текстур обивочных материалов и золотистого травертина для облицовки ванных комнат.

Terme di Saturnia Natural Spa & Golf Resort предлагает программы для психофизической разгрузки и регенерации на основе насыщенной минералами термальной воды в сочетании с новейшими технологиями и современным оборудованием.

• СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: Grand Suite – €1500 за ночь • СРЕДНИЙ ЧЕК В РЕСТОРАНЕ: ужин – €60 (без напитков) • ТРАНСФЕР: 2 часа от аэропорта Рим-Фьюмичино • WI-FI: бесплатный

146 CHANCE / Spring 2020

Особенности. На территории отеля есть профессиональное поле для гольфа на 18 лунок, признанное лучшим в Италии. Питание. В меню 1919 Restaurant – блюда итальянской и международной кухни. Для тех, кто на диете, есть спа-меню. Все продукты проходят тщательный отбор, в приготовлении используются только самые свежие и качественные био- и биодинамические продукты, произведенные в Тоскане: кьянина, рыба из Тирренского моря, сыры и колбасные изделия местного изготовления. Досуг. Журнал Condé Nast Traveller признал Spa Terme di Saturnia лучшим природным спа в мире. Кроме того, отель входит в авторитетное объединение Leading Hotels of the World. Каждому гостю прописывают программу, направленную на гармоничное совмещение физической активности и отдыха, эстетических процедур и термального лечения.

E-mail: prenotazioni@termedisaturnia.it Tel.: +390564600111 www.termedisaturnia.it

Hotel Vilòn

Р

оскошный бутик-­отель Vilòn открыл свои двери в самом сердце Вечного города, в нескольких шагах от Испанской лестницы, Пантеона, фонтана Треви и прочих достопримечательностей Рима. История здания восходит к середине XVI века, когда он принадлежал семье Боргезе. Сегодня полностью отреставрированный отель предлагает гостям 18 исключительных номеров и люксов, многие из которых имеют собственные террасы с эксклюзивным видом на сады Боргезе. Отель Vilòn отличает удивительное сочетание непревзойденной роскоши и домашнего уюта.

• СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: Sweet Suite Vilòn – €2057 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: €100 на двоих • ТРАНСФЕР: 30 км от международного аэропорта Фьюмичино • WI-FI: бесплатный

Особенности. Отель Vilòn входит в группу отелей Small Luxury Hotels of the World. Питание. Названные в честь принцессы Боргезе ресторан и лаунджбар Adelaide предлагают как средиземноморскую кухню в целом, так и аутентичные римские блюда. Сочетая традиции и современность, шеф-повар ресторана гарантирует невероятные впечатления от сезонного меню. В теплое время года наслаждаться деликатесами можно на свежем воздухе в уютном внутреннем дворике. Досуг. Удачное расположение отеля делает его замечательной отправной точкой для изучения Вечного города. Гости могут ощутить божественную сила света, исходящего из купола в величественном Пантеоне, и понаблюдать за игрой солнечных лучей на старинных стенах. Невозможно пропустить Форум и Колизей, но особенно интересно отправиться на экскурсию ночью. Бесконечно долго можно любоваться творениями Рафаэля, Бернини, Микеланджело в соборе святого Петра.

Via dell’Arancio 69 00186 Roma Tel: +39.06 878187 E-mail: info@hotelvilon.com www.hotelvilon.com

CHANCE / Spring 2020

147

Italy. Venice

Maldives

Cà Bonfadini Venice, I Palazzi

Н

овый пятизвездочный бутик-­отель Сà Bonfadini Venice, I Palazzi Group выходит прямо на канал Каннареджо в Венеции. Отель расположен в здании дворца, построенного в XVI веке для местной патрицианской семьи Бонфадини. После масштабной реставрации, которая длилась более двух лет, гости могут наслаждаться красотой старинных фресок, роскошью и изысканностью убранства 21 номера и люкса, исключительным обслуживанием персонала. Cà Bonfadini – это лучший выбор для романтичного отдыха в Венеции, а также культурных или частных мероприятий.

• СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: €3000 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: €70 • ТРАНСФЕР: полчаса езды от аэропорта на водном такси • WI-FI: бесплатный

148 CHANCE / Spring 2020

Особенности. Группа отелей I Palazzi, в которую входит отель Сà Bonfadini Venice, представляет собой уникальный проект, в рамках которого гостям предоставляется возможность окунуться в дворцовую жизнь и прочувствовать культуру, традиции и образ жизни внутри настоящего исторического памятника. Питание. В ресторане Il Vivante удивляют авторским видением традиционной венецианской кухни, сочетая местные кулинарные шедевры со всем многообразием ароматов и вкусов кухни народов мира. Досуг. Дворец Сà Bonfadini сам по себе уже является музеем, который можно бесконечно долго изучать. Лепные украшения, изящные полотна, великолепные фрески работы Джованни Карло Бевилаква, Джузеппе Борсато и прочих талантливых мастеров переносят нас из современности в далекую эпоху. Расположение отеля дает возможность продолжить путешествие в историю и оценить все сокровища, предлагаемые красавицей Венецией.

Fondamenta Savorgnan 461-462 Cannaregio – Venezia Tel.: +39 041 0986298 E-mail: info@cabonfadini.com www.cabonfadini.com

Soneva in Aqua

S

oneva in Aqua – это инновационный подход к путешествиям и отдыху, позволяющий ощутить настоящую свободу, а ведь это и есть истинная роскошь. Soneva in Aqua – это ультрасовременная яхта с двумя каютами, в отделке которых использованы натуральные материалы. В главной каюте можно наблюдать за подводным миром через стеклянное дно. К услугам гостей отдельная открытая палуба для трапез и солнечных ванн, бар, лаундж-зона, джакузи и библиотека. Маршрут яхты полностью зависит от пожеланий гостей, для которых теперь открыты самые красивые уголки Мальдивских островов.

• СТОИМОСТЬ ЯХТЫ: от $4 375 до $12 500 в сутки

Особенности. Группа Soneva является мировым лидером в области экологичного туризма. Soneva проповедует принцип «интеллектуальной рос­ коши», позволяющий гостям лучше понять жизнь и научиться ценить истинные радости, что приводит к гармонии и ярким впечатлениям. Питание. На борту яхты ваш собственный су-шеф разработает индивидуальное меню в соответствии с вашими предпочтениями или соз­ даст блюда мальдивской кухни из свежевыловленных морепродуктов. Заботливый экипаж будет рад предложить пикники на необитаемых островах, обед под звездным небом с песком под ногами или романтический ужин на палубе. Досуг. Желающие исследовать сокровища атолла Баа могут насладиться дневными, ночными и закатными погружениями, а также поплавать с маской на атоллах или отправиться на серфари с полностью экологичной программой серфинга Soneva. Кроме того, гости могут посетить уроки парусного спорта и научиться читать карты.

Maldives Tel.: +91 124 4511000 E-mail: reservations@soneva.com www.soneva.com

CHANCE / Spring 2020

149

Spain. Barcelona

Spain. Barcelona

Hotel Arts Barcelona

Ф

ешенебельный Hotel Arts Barcelona расположен в элитном районе Villa Olimpica напротив олимпийского порта. Это самое высокое здание в Барселоне (44 этажа), из окон которого открываются потрясающие виды на город и Средиземное море. Дизайн 455 номеров и 28 двух­ уровневых пентхаусов, расположенных на верхних этажах отеля, выполнен в элегантном современном стиле. Hotel Arts Barcelona считается лучшим отелем для проведения деловых встреч и бизнес-­мероприятий. Исторический центр Барселоны с модными барами, ресторанами и бутик-­аллеями, пешеходная улица Рамбла, музей Пикассо и широкая набережная находятся всего в нескольких минутах ходьбы от отеля.

• СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: Royal Penthouse или Presidential Penthouse – €14 000 + налог (за ночь) • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: Enoteca – €200 на одного гостя • ТРАНСФЕР: 11 км от международного аэропорта Барселоны • WI-FI: бесплатный

150 CHANCE / Spring 2020

Особенности. Услуга «Luxury Shopping Experience» позволит гостям воспользоваться частным трансфером и привилегированным доступом в бутики известных брендов в торговом комплексе La Roca Village. Питание. Ресторан Enoteca (2 звезды «Мишлен») воплощает суть средиземноморской кухни. В ресторане Bites подают блюда интернациональной кухни. Завтраки в ресторане LOKAL включают домашнюю выпечку, фрукты, сыры и свежевыжатые соки. Ресторан Marina у бассейна специализируется на блюдах из рыбы и морепродуктов. Бар P41 & Coctelarium является эпицентром коктейльной культуры в Барселоне. Досуг. Двухуровневый спа-центр 43 The Spa с видом на море предлагает полный спектр процедур для лица и тела с использованием косметических средств от испанского бренда Natura Bisse. Фитнес-зал оборудован новейшими тренажерами, а по запросу доступны услуги профессионального тренера.

Hotel Arts Barcelona Carrer de la Marina, 19-21 08005 Barcelona, Spain Tel.: +3493 2211000; +34935071300 E-mail: rc.bcnrz.call.center@ritzcarlton.com www.hotelartsbarcelona.com

Sir Victor

Н

овый отель Sir Victor в Барселоне расположился неподалеку от шедевра Гауди Каса-Мила и главного проспекта Пасео-де-Грасия. Этот бутик-отель своим каталанским характером отражает и усиливает живой, творческий дух города. К услугам гостей 91 безупречный номер с балконами, откуда можно наблюдать за гудящей толпой, прогуливающейся по улицам Барселоны. Отель назван в честь Катерины Альберт и Парадис – каталанской писательницы, творившей под псевдонимом Виктор Катала. В отеле Sir Victor есть библиотека с ее произведениями.

• СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: от €750 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: от €95 • ТРАНСФЕР: 15,5 км от международного аэропорта Барселона – Эль-Прат • WI-FI: бесплатный

Особенности. Отель Sir Victor является шестым отелем в коллекции бутик-отелей Sir Hotels, основанной в Амстердаме в 2013 году. Питание. Известный амстердамский стейкхаус MR PORTER предлагает невероятную атмосферу современного стейкхауса в элегантном лаундже, изысканное меню, панорамный бар и обслуживание мирового класса. Бар, ресторан и бассейн на крыше – все это объединяет The Rooftop, заведение с видом на храм Святого Семейства и КасаМила работы знаменитого Гауди. Досуг. Отдохнуть и расслабиться гостей приглашает Zero Spa – спапроцедуры здесь объединяют древние и современные оздоровительные практики для восстановления сил и здоровья. Заняться спортом, поработать на тренажерах и привести себя в форму можно в спортивном зале ZERO GYM.

Carrer del Rosselló, 265 08008 Barcelona, Spain Tel.: +34 932 711 244 E-mail: hello@sirvictorhotel.com www.sirhotels.com

CHANCE / Spring 2020

151

Ukraine. Kyiv

Ukraine. Bukovel

Radisson Blu Resort, Bukovel

О

тель международной сети Radisson Blu в Буковеле является прекрасным местом для зимнего и летнего отдыха. Большое озеро привлекает оборудованным пляжем длиной более 2 км. Прекрасные горные пейзажи Карпат, чистый воздух и безупречный сервис отеля составляют конкуренцию морскому отдыху. Для гостей здесь приготовлено 252 просторных номера в альпийском стиле с потрясающим панорамным видом на горы. Почти в каждом номере есть большой балкон, гардеробная и стильная ванная комната. Для детей предусмотрена аквазона и игровой центр, который включает небольшой кинозал, детскую игровую комнату и игровую площадку на свежем воздухе.

Особенности. Radisson Blu Resort, Буковель расположен на склоне горы № 7. Для удобства лыжников предусмотрена собственная лыжная комната для хранения и сушки лыжного инвентаря и переодевания c прямым выходом на горнолыжную трассу. Питание. Отель Radisson Blu Resort, Bukovel предлагает широкое гастрономическое разнообразие. Ресторан Montblanc удивит блюдами европейской и украинской кухни с видом на величественный Карпатский лес. В теплую погоду можно отдохнуть на летних террасах. Визитной карточкой отелей Radisson Blu является знаменитый Super Buffet Breakfast – шведский стол с широким выбором блюд украинской и европейской кухни. Досуг. В стоимость проживания входит посещение одного из лучших велнес-­центров Украины площадью 2000 м². К услугам гостей детский и взрослый бассейны, сауны, влажная парная, калдариум, тренажерный зал с оборудованием TechnoGym и зоны отдыха. Любители активного отдыха могут заняться водными видами спорта, рафтингом, отправиться в поход в горы или на конную прогулку.

• СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: номер Президентский (300 м2) – от 30 000 грн в сутки летом • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: Ресторан MontBlanc – 600-800 грн на двоих, ресторан B-Zone – 12001400 грн на двоих • ТРАНСФЕР: 100 км от международного аэропорта Ивано-Франковска; 230 км от международного аэропорта Львова • WI-FI: бесплатный

ул. Участок Щивки, 220, г. Яремче, ИваноФранковская область, Буковель, 76019, Украина Тел.: +380 343 437 900, +380 50 309 27 29 E-mail: info.bukovel@radissonblu.com www.radissonhotels.com/en-us/hotels/ radisson-blu-resort-bukovel

152 CHANCE / Spring 2020

Д

Opera Hotel

обро пожаловать в манящий мир прекрасного искусства! Гостей шикарного 5-звездочного бутик-отеля «Опера» ждут роскошные номера различных категорий, где элегантный интерьер дополняет антикварная мебель. Оправдывая свое название, «Опера» предлагает гостям люксы и полулюксы, оформленные в стиле известных мировых оперных шедевров: «Чио-Чио-сан», «Борис Годунов», «Аида» и прочих. Вы можете «очутиться» в Италии, Марокко, Японии и других уголках мира, просто переступив порог номера. Отель расположен на пересечении деловой, культурной и исторической частей украинской столицы. В пешей доступности от оте­ ля находятся Национальная опера, Софийский и Владимирский соборы.

• СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: €640 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: ужин – €50 на человека • ТРАНСФЕР: 35 минут от аэропорта Борисполь • WI-FI: бесплатный

Особенности. «Опера» является членом ассоциации The Leading Hotels of the World. Питание. Teatro – один из лучших ресторанов Киева, в меню блюда средиземноморской кухни. Гости могут выбрать стол в основном зале или на террасе. Lobby Lounge предлагает идеально обжаренный кофе, широкий выбор чая, кондитерские изделия и десерты. Досуг. Спа-центр красоты и здоровья Diva предлагает широкий спектр оздоровительных и косметических процедур по уходу за лицом и телом, а также сауну, джакузи и разные виды массажа. Чтобы сделать ваш праздник по-настоящему особенным, отель подготовил специальные предложения. Одно из них – коллекция тортов: «Нуар», «Чизкейк», «Экзотик», «Ванильный», «Бурбон» и «Тигровый апельсиновый». Шеф-кондитер приготовит любой при условии заказа за 48 часов.

ул. Б. Хмельницкого, 53 г. Киев, 01054, Украина Тел.:+380 44 581 70 70 E-mail: info@opera-hotel.com www.opera-hotel.com

CHANCE / Spring 2020

153

―

ВЫ

МОЖЕТЕ

НАС

НАЙТИ

―

―

ВЫ

МОЖЕТЕ

НАС

НАЙТИ

―

RESTAURANT R E N A I S S A N C E

Украина, г. Киев, Столичное шоссе, 70 +380 50 324 40 46, +380 67 632 84 17 www.fabius.com.ua f fabius_restaurant c fabiusrestaurant

Украина, г. Киев, ул. Новоселицкая, 10 +380 68 168 91 64 c @restaurant.renaissance f @restaurant.renaissance www.hoteldeparisodessa.com

Украина, г. Киев, бул. Леси Украинки, 34 +380 95 333 13 83 c @gatsby.restaurant.terrace f @gatsby_rest

Украина, г. Киев, ул. Большая Васильковская, 94 +380 98 888 2204 notonlyfish.com.ua c @notonlyfish f @not_only_fish

RESTAURANT RENAISSANCE находится недалеко от Ботанического сада им. Н. Гришко. Здесь всегда тихо и спокойно и, несмотря на то что это центральная часть Киева, вы находитесь вдалеке от городской суеты. В меню шеф собрал лучшие вкусы европейской и украинской кухни.

GATSBY RESTAURANT & TERRACE – новый ресторан в Киеве. Стильный интерьер, авторская кухня, вино и джаз – здесь все устроено так, чтобы наши гости могли насладиться каждой минутой отдыха в спокойной и дружественной атмосфере.

Ресторан Not Only Fish – паназиатская кухня, новый стиль музыки в ресторанной сфере Киева, еда и танцы в тандеме.

Украина, г. Киев, Днепровская набережная, 14-д +380 50 353 97 96 f @villariviera.restaurant c villariviera.restaurant

Украина, г. Киев, ул. Днепровская набережная, 2 +380 50 414 5540 mayak.rest f mayak.rest, c mayak.rest

Украина, г. Киев, 01030 ул. Б. Хмельницкого, 34-а, 11 этаж +380 44 581 00 11 restaurant@11mirrors-hotel.com www.11mirrors-restaurant.com c @11MirrorsRooftop f @11mirrors_hotel

VILLA RIVIERA – итальянский семейный ресторан и лучшее место для душевных встреч. Здесь вас ждет гармоничное сочетание вкуса, безупречного сервиса, комфорта и красоты!

РЕСТОРАН «МАЯК» – уютный ресторан на набережной Днепра. Самое романтичное место города, где идеально встречать рассветы и провожать закаты, и все это в сопровождении великолепной европейской кухни.

В 11 Mirrors Rooftop Restaurant & a World Class Bar удачно сочетаются высокая кухня, барное искусство, инновационный дизайн и фантастическая панорама, открывающаяся из окон.

Украина, г. Киев, • Русановская Набережная, 4 • у л. Драгомирова, 12 • у л. Шота Руставели, 42 • у л. Вячеслава Черновола, 27 • у л. Большая Васильковская, 81 • пр-т Оболонский, 22-в • б-р Леси Украинки, 30-в • у л. Богдана Хмельницкого, 52-а • у л. Льва Толстого, 1 • Гольф-центр, пр-т Г. Сталинграда, 10 • у л. Саксаганского, 24 • у л. Верхний Вал, 22 • «Премьер Палас Отель», б-р Т. Шевченко, 5-7

Украина, г. Киев, ул. Жилянская, 37 +380 44 287 20 00, www.sams.com c Sams.Steak.House f sams_steak_house

Украина, г. Киев, Андреевский спуск, 19-а +380 44 425 45 48, +380 68 044 30 50 manager@kanapa-restaurant.kiev.ua www.borysov.com.ua

«SAM’S STEAK HOUSE». Первый стейк-хаус в Украине, который использует технологию созревания мяса для стейков и работает с локальными продуктами. Здесь проходят винные дегустации, кулинарные мастерклассы и собрана большая коллекция односолодовых виски.

«КАНАПА» / украинский ресторан-салон. Ресторан гастрономической национальной кухни, меню которого создано на основе дореволюционных рецептов. Блюда готовят из сезонных местных продуктов, добавляя молекулярные инновации.

FABIUS – больше чем ресторан! Авторская кухня с итальянским оттенком, собственная сыроварня и пекарня, экотеплица со свежими овощами, зеленью и травами. Винная карта ресторана – это гид по лучшим винодельческим регионам мира. Мастер-классы и анимация для детей.

Украина, г. Киев, ул. Шота Руставели, 11 +380 44 384 28 04 www.beef.kiev.ua «BEEF. МЯСО&ВИНО» / мужской мясной ресторан. Для приготовления стейков в ресторане используют мясо бычков породы «черный ангус» от ведущего американского производителя говядины Creekstone Farms.

Украина, г. Киев, пр-т Академика Глушкова, 1 +380 44 526 99 90 info@praha-restaurant.com www.praha-restaurant.com «ПРАГА». Ресторан «Прага» расположен в парковой зоне, в особняке на берегу живописного озера. Не покидая город, вы имеете возможность окунуться в мир спокойствия и гармонии. А изысканная кухня и сервис на высшем уровне сделают ваш отдых поистине незабываемым.

Украина, г. Киев, Набережное шоссе, 11-а +380 68 400 98 98; +380 44 299 49 49 veranda.ua facebook.com/veranda.on.the.river/ instagram.com/veranda.on.the.river/ VERANDA ON THE RIVER – семейный ресторан на берегу Днепра. Восхищает своими пейзажами и панорамой Киева. Кухня ресторана – это сочетание украинских и мировых традиций. В Алой и Белой винных комнатах хранится 1500 бутылок вина. Имеет детскую комнату, где проводятся мастер-классы.

154 CHANCE / Spring 2020

Украина, г. Киев, ул. Б. Хмельницкого, 19–21, БЦ «Леонардо» +380 44 224 50 65, +380 67 506 04 26 www.ink-restaurant.com «INK» / итальянская, украинская и одесская кухня из морепродуктов и рыбы. Гастрономический ресторан «ЧЕРНИЛА» – это замечательный ресторан с большим выбором морепродуктов для истинных гурманов.

Украина, г. Киев ул. Ф. Орлика, 6 +380 96 330 49 98 РЕСТОРАН «INK ЛИПКИ» приглашает своих посетителей окунуться в атмосферу любимых вкусов. Интерьер в ресторане классический, выдержанный в спокойных приятных тонах. В меню большой выбор блюд из рыбы и морепродуктов, блюда на хоспере, стейки и устрицы.

Украина, г. Киев, Парковая дорога, 16-а, КВЦ «Парковый» +380 67 657 2013 +380 67 488 2013

Украина, г. Киев, ул. Б. Хмельницкого, 23 +380 44 499 39 36 +380 50 932 64 88 www.citronelle.com.ua Citronelle – это современная Франция, воплотившая в себе дух, нрав, привычки и традиции не только лучшей кухни мира, но и французского миро­ ощущения. Каждое лето мы путешествуем по Франции в поис­ках гастрономического вдохновения, а после создаем аутентичные меню.

Украина, г. Киев, ул. Жилянская, 75, БЦ «Евразия» +380 44 596 00 00, +380 44 592 31 45 goodman.com.ua c GoodmanUkraine

«CHI» – это и ресторан, работающий 7 дней в неделю, и «party place» с большой летней террасой, с которой открывается роскошный вид на Днепр и левый берег Киева. Кухня основана на традициях Юго-Восточной Азии, Индии и Китая. Радует коктейлями микcолог из Лондона.

СТЕЙК-ХАУС «GOODMAN» давно известен столичным гурманам. Это не просто заведение, где подают классические стейки, это личный выбор тех, для кого постоянство вкуса стало жизненным кредо.

Украина, г. Киев, бул. Леси Украинки, 24 +380 67 481 92 02 info@carteblanche.ua www.carteblanche.ua

Украина, г. Киев, ул. Б. Хмельницкого, 19-21, БЦ «Леонардо» +380 44 377 75 65 info@carteblanche.ua www.carteblanche.ua

«МАРОКАНА» / fusion-кухня. Яркая, непринужденная и демократичная «Марокана» убедительно поддерживает формат модного городского кафе. Кухня вобрала в себя лучшие кулинарные достижения шеф-повара, восточное творчество и европейское качество.

«VA BENE BISTRO» / итальянская кухня. В бизнес-центре «Леонардо» расположился итальянский ресторан «Va Bene bistro». Шеф-повар предложит отведать итальянские блюда, которые перенесут вас на берег Сицилии или в Тоскану без каких-либо виз!

CHANCE / Spring 2020

155

―

ВЫ

МОЖЕТЕ

Украина, г. Киев, ул. Пушкинская, 42/4, БЦ «Credit Agricole», 8-й этаж +380 44 234 77 88, +38 067 482 79 69, 0 800 304 304 MurMur – большая квартира для друзей. Просторная терраса на крыше. Музыка из собственной виниловой фонотеки. Никакого сложного дресскода. Только вкусная еда и танцы с коктейлем в руке.

Украина, г. Киев, ул. Льва Толстого, 39 +380 67 366 1991 f @dusha_bar_restaraunt «Душа» – это больше чем просто ресторан или бар, это пространство, где всегда тепло и уютно, даже в незнакомой вам компании. Ресторан находится в самом сердце Киева, открывая свои двери для ценителей фьюжен.

Украина, г. Киев, ул. Федорова, 4 +380 94 828 58 48 boho.kiev.ua c boho.kiev f @boho.kiev РЕСТОРАН ВOHO – это пространство, где удовольствия возведены в культ. Тут изысканная еда и напитки превращены в философию и смысл жизни. Яркая палитра специй, соусов и ароматных трав – те элементы, которые придают особый шарм и очарование паназиатской кухне.

Украина, г. Киев, Парковая дорога, 4 +380 44 253 17 24 info@carteblanche.ua www.carteblanche.ua «КУРЕНИ» – загородный ресторан в центре города! Летом это великолепно зонированный комплекс семейного отдыха под открытым небом и видом на Днепр и левый берег столицы. В холодное время жизнь сосредоточивается в панорамном зимнем зале, уютном и при этом современном и стильном.

Украина, г. Киев, ул. Владимирская, 24-а/2 +380 44 278 48 52 www.fishmarket.in.ua «РЫБНЫЙ БАЗАР» / средиземноморская кухня. В исторической части города было создано идеальное пространство для любителей блюд из рыбы и морепродуктов. Омариум, открытая рыбная витрина, вкусная кухня, исключительный сервис.

156 CHANCE / Spring 2020

НАС

НАЙТИ

―

Украина, г. Киев, ул. Б. Хмельницкого, 56-а, CITYHOTEL, 15-й этаж +380 44 393 59 29 restmatisse@gmail.com www.matisse.com.ua

―

ВЫ

МОЖЕТЕ

Украина, г. Киев, Днепровский спуск, 1 +380 97 999 3288 www.guramma.com c @GurammaModernAsia

НАС

НАЙТИ

―

Украина, г. Киев, ул. Леонтовича, 3 +380 44 234 74 94 avalon.ua

«MATISSE» / французская и итальянская кухня. Посещение ресторана «Matisse», расположенного на 15-м этаже гостиницы CITYHOTEL, станет настоящим подарком для всех любителей французской и итальянской кухни.

GURAMMA MODERN ASIA – ресторан современной азиатской кухни с лучшим панорамным видом на сердце столицы. Это удачная комбинация гастрономии Востока, изысканного интерьера и лаконичной атмосферы.

В РАЗВЛЕКАТЕЛЬНОМ КОМПЛЕКСЕ «АВАЛОН» уместилось большинство важных для всех нас услуг. Здесь вы увидите лаундж-ресторан, две террасы, «A-Karaoke», клинику эстетической медицины «Еlast», салон красоты «The Brush» и бутик женской одежды «MISHKI».

Украина, г. Киев, ул. Большая Васильковская, 85/87 Резерв столов: +380 44 383 33 00 Бесплатная доставка: +380 44 228 50 50 www.eshak.com.ua c / f eshak.chajhona

Украина, г. Киев, ул. Антоновича, 176 Резерв столов: +38 044 591 3717 +380 99 308 99 28 marlin-restaurant.com f restaurant_marlin c MarlinRestaurant

Украина, пгт Козин, ул. Золотоворотская, 91 Коттеджный городок «Золотые Ворота» +380 67 432 44 22 f @hugo_rest, c @hugoromantic hugorest.com.ua

ESHAK / ресторан. Атмосфера ресторана ESHAK уже с порога окутывает гостеприимством: меню восточной и европейской кухни, мягкие кресла, фирменный кальян с табаком ручной работы, DJ и танец живота. Всем именинникам ESHAK дарит скидку 20%.

MARLIN / ресторан. Наблюдая за океаническими рыбами в 16-метровом аквариуме, можно напрочь забыть о том, что находишься в торговом центре Ocean Plaza. Устрицы, живая стерлядь и форель, морепродукты на гриле, роллы – любители рыбы всегда найдут в меню что-то вкусное.

РЕСТОРАН «HUGO» – место романтических встреч, вкусовых впечатлений и особой атмосферы вдохновенного Прованса.

Украина, г. Киев, ул. Большая Васильковская, 112 Резерв столов: +38 068 8888 067 ул. Бассейная, 1-3/2 Резерв столов: +38 098 600 33 33 Бесплатная доставка: +38 068 8888 069 ribapila.com.ua c / f ribapila.resto

Украина, г. Киев, ул. Льва Толстого, 14-а +380 44 289 20 20, +380 97 435 19 54 c MarioKiev mario.kiev.ua

Украина, г. Киев, ул. Большая Васильковская, 100, БЦ «Торонто» +380 44 23 77 990 f @bassano_ristorante c @bassano.restaurant

«MARIO» / респектабельный итальянский ресторан. Идеален для проведения торжества. Банкетные залы от 10 до 100 гостей. Отменный сервис, вежливый персонал и отличная кухня – залог успеха вашего мероприятия! Есть парковка, отдельный вход, зал с караоке.

«BASSANO» / ресторан. Живописный вид на Костел Св. Николая, италь­ янская элегантность внутри и большая история не оставят вас равнодушными. Но главным в Bassano все же является вкус, который подчеркивает винная карта, состоящая из уникальных для Украины позиций.

«РЫБА ПИЛА» / ресторан. В меню – все лучшее, что может предложить море: от камбалы, барабульки, саргана до икры и устриц. Морские ежи – по вторникам, устричные среды, по четвергам – день лобстера.

Украина, пгт Козин, ул. Обуховское шоссе, 55 (30-й км Столичного шоссе) +380 68 1111 888 queencountryclub.com.ua c / f queencountryclub

Украина, г. Киев, 01001 Отель Хаятт Ридженси Киев ул. Аллы Тарасовой, 5, 1-й этаж +380 44 581 1234 kyiv.regency@hyatt.com c HyattRegencyKyiv

QUEEN COUNTRY CLUB / загородный комплекс. Идеальные выходные за городом! Каждую пятницу, субботу и воскресенье ждем тебя с 12:00 на нашей теплой террасе. Live music, караоке, DJ. Детская комната Queen Kid’s Club с нянями, анимацией и мастер-классами.

«GRILL ASIA». В ресторане открытая кухня, и весь процесс создания блюда проходит на глазах у гостей заведения. В меню представлены блюда европейской и азиатской кухни, а также широкий выбор вин и элитных напитков.

Украина, г. Киев, Днепровский спуск, 1 Резерв столов: +380 96 967 88 88 c / f gurammaitaliana

Украина, г. Киев, 01001 Отель Хаятт Ридженси Киев ул. Аллы Тарасовой, 5, 8-й этаж +380 44 581 1234 kyiv.regency@hyatt.com c HyattRegencyKyiv

Guramma Italiana / ресторан. Панорамный вид на Киево-Печерскую лавру, лучшие блюда итальянской кухни, танцующие официанты и настроение, игристое, как шампанское! Ждем каждый день с 12:00 до 00:00.

«BAR ON 8». Славится своим шикарным видом с летней террасы. Предлагает богатый выбор алкогольных и безалкогольных напитков с использованием премиум-брендов и самых свежих ингредиентов.

Украина, г. Киев, ул. Большая Васильковская, 100, БЦ «Торонто» +380 44 237 79 91 ул. Большая Житомирская, 8/14 +380 44 351 17 10 f @bassano_dolceteka, @dolceteka_menu c @bassano.pastryshop

«BASSANO» / кондитерская-пекарня. Первая семья итальянских кондитерских в Киеве. Здесь есть собственная пекарня и кондитерский цех, где каждый день вручную создают выпечку, десерты, конфеты и мороженое. Заведение работает как кафе и в формате «to go».

Украина, г. Киев, ул. Воздвиженская, 60-а +380 44 585 99 33 +380 67 242 90 03 banquet@vozd-hotel.com www.vozd-hotel.com РЕСТОРАН «ТЕРРАСА» в бутик-отеле Воздвиженский привлекает гостей своей романтической атмосферой и репутацией «вкусного» ресторана. Сад с террасами – для ужина тет-а-тет, панорамная терраса на крыше оте­ля с гриль меню для отдыха в компании друзей.

CHANCE / Spring 2020

157

―

ВЫ

МОЖЕТЕ

Украина, Киевская обл., Бориспольский р-н, с. Процев, ул. Комсомольская, 12-б +380 67 219 48 70 butenko-stable@mail.ru www.butenko-stable.com.ua «КОНЮШНЯ БУТЕНКО» / детская школа верховой езды. Дорогие друзья! Мы приглашаем вас и ваших детей провести с нами незабываемые дни в «Конюшне Бутенко»! Уроки верховой езды, развивающие игры, сбалансированное питание и многое другое.

Украина, г. Киев, ул. Ярославов Вал, 19 +380 68 604 03 70 www.ffsalon.net FRESH FASHION – ваш идеальный салон красоты в самом сердце Киева.

Украина, г. Киев, ул. Мечникова, 2, БЦ «Парус» +380 99 906 60 06 yourspace.com.ua f yourspace.ua c Бьюти-коворкинг Y O U R S P A C E Y O U R S P A C E – бьюти-коворкинг для специалистов абсолютно разного профиля индустрии стиля, моды и ухода за собой. Аренда рабочих мест от 1 часа для услуг Hair, Make Up, Nails, а также лекционного зала для бьютиэкспертов по проведению мастер-классов, тренингов, презентаций.

Украина, г. Киев, ул. Деловая, 13, ул. Драгоманова, 40‑ж, ул. Крещатик, 38 – ЦУМ, 4 этаж г. Одесса, пер. Маяковского, 3 Казахстан, г. Алматы, ул. Кабанбай батыра, 76 @salon_rychki_nozhki, rychkinozhki.com

«РУЧКИ-НОЖКИ» – международная сеть салонов маникюра и педикюра №1. Уникальный формат для всей семьи. Полный спектр услуг, выездное обслуживание, график работы 24/7.

НАС

НАЙТИ

―

Украина, г. Киев, ул. Владимирская, 49-a +380 50 410 53 07 ДОМ КРАСОТЫ «DESSANGE» – флагман в мире современного парикмахерского искусства.

Украина, г. Киев, ул. Бассейная, 3-а +380 44 495 57 76 leblanc.ua f @le_Blanc В САЛОНАХ КРАСОТЫ LE BLANC мы постарались соединить воедино все то, что создает атмосферу роскоши и комфорта. Здесь вы найдете полный спектр услуг, посвященных здоровью и красоте.

Украина, г. Киев, ул. Антоновича (Горького), 18, +380 67 466 12 01 ул. Лютеранская, 21, +380 96 277 55 55 ул. Московская, 29-а, +380 67 914 35 35 бул. Леси Украинки, 30-б, +380 67 466 12 00 ул. Болсуновская, 2, ЖК «PecherSky», +380 67 466 11 06 Столичное шоссе, 101 в ТЦ «Домосфера», +380 96 216 22 22 www.kika-style.com.ua

Kika-stylе – сеть салонов красоты премиум-класса.

―

ВЫ

МОЖЕТЕ

Украина, г. Киев, ул. Болсуновская, 2 +380 99 711 89 99 ул. Воздвиженская, 42 +380 96 097 09 89 f @z.beauty.clinic c @z.beauty.clinic Z BEAUTY – это современные клиники, которые специализируются на эстетической медицине, дерматологии и пластической хирургии. Разрабатывают индивидуальные решения для каждого пациента с учетом особенностей его здоровья и образа жизни. И идут к красоте через здоровье!

Украина, г. Киев, ул. Отто Шмидта, 26-б ул. Воздвиженская, 29 пер. Бастионный, 9 porcelain-dent.com.ua Украино-швейцарская стоматологическая клиника «PORCELAIN». Сервис по мировым стандартам лучших центров США и Европы.

Украина, г. Киев, ул. Пушкинская, 20-а +380 67 260 69 12 giorno-dentale.com GIORNO DENTALE / стоматология. Уникальная стоматологическая клиника, в которой вас ждет не только комфортное пребывание, но и лечение высшего качества на уровне лучших клиник Европы. У нас работают специалисты с опытом работы в странах Европы на лучшем инновационном оборудовании.

Украина, г. Киев, пр-т Г. Сталинграда, 8, корп. 6 +380 50 500 01 55 +380 97 097 00 08 info@totaldental.com.ua c totaldental.com.ua www.totaldental.com.ua ТОТАЛ ДЕНТАЛ – элитная эстетическая стоматология. Все для голливудской улыбки от звездного дантиста Юрия Трунова: безопасное отбеливание и уход, невидимые брекет-системы, виниры и люминиры, высокоточная имплантация и протезирование, быстрое лечение десен.

НАС

НАЙТИ

―

Украина, г. Киев, ул. Леонтовича, 3 +380 44 278 50 05 fizika.com.ua «FIZIKA» – фитнес-клуб в комплексе AVALON. Проект посвящен персональному функциональному тренингу. На грани возможного, на стремлении к совершенству. Запись на пробную тренировку: +380 95 388 50 05

Украина, г. Киев, 01001, ул. Большая Житомирская, 2-а +380 44 219 19 19 Fax: +380 44 219 19 28 Toll-free: 0 800 50 2309 kyiv.intercontinental.com INTERCONTINENTAL KYIV расположен в уникальном месте, которое сочетает в себе деловой и исторический центр столицы. В отеле есть панорамный лаундж-бар b-hush, французский ресторан Comme Il Faut, итальянский ресторан Olivera, также SPA InterContinental, шесть конференц-залов.

Украина, г. Киев, 01054, ул. Б. Хмельницкого, 53 +380 44 581 70 70 www.opera-hotel.com Бутик-отель предлагает 140 стильных и уютно меблированных номеров различных категорий. Каждый люкс отличается индивидуальным оформ­ лением в лучших традициях разных стран мира. Ресторан Teatro в отеле удивит блюдами средиземноморской кухни с изысканной подачей.

PA L ACE H OT E L - KY IV -

Украина, г. Киев, 01004, бул. Т. Шевченко / ул. Пушкинская, 5-7/29 +380 44 244 12 00, 537 45 00 operator@premier-palace.com «PREMIER PALACE HOTEL». Отель «Премьер Палас» – сочетание вековых традиций с высоким уровнем обслуживания!

Украина, г. Киев,

ул. Шота Руставели, 20, +380 67 165 45 45 ул. Б. Хмельницкого, 19/21, +380 97 971 51 51 ул. Анны Ахматовой, 44/11, +380 97 469 44 85 ул. Большая Васильковская, 82, +380 96 123 95 44 ул. Ярославов Вал, 19, +380 96 244 54 54 пр. Героев Сталинграда, 2-г, +380 96 313 17 17

г. Харьков,

пр. Науки, 9, +380 96 709 99 59 ул. Пушкинская, 50/52, +380 68 535 32 32

p-de-p.com «PIED-DE-POULE» – это сеть салонов красоты с высококлассным сервисом за доступные деньги.

158 CHANCE / Spring 2020

Украина, г. Киев, ул. Бердичевская, 1, +380 44 490 76 00 г. Одесса, Французский б-р, 2, +380 48 701 40 00, г. Львов, ул. Богомольца, 3, +380 32 253 70 00 www.amcenters.com American Medical Centers – сеть клиник семейной медицины западного стандарта в Восточной Европе и Центральной Азии, где представлен широкий спектр услуг для взрослых и детей.

Украина, г. Киев, ул. Кропивницкого, 10 +380 50 419 5587 http://e-motion.fitness f emotion.fitnesscommunity c emotion.fitnesscommunity E-MOTION – 2500 кв. м спортивного пространства в самом центре Киева. Тренажеры премиум-класса Technogym, 7 студий группового и индивидуального тренинга, аквазона с бассейном, джакузи и сауна побуждают узнать философию здорового образа жизни и эмоционального удовлетворения.

Украина, г. Киев, ул. Богдана Хмельницкого, 34-а +380 44 581 11 11 info@11mirrors-hotel.com www.11mirrors-hotel.com ДИЗАЙН-ОТЕЛЬ «11 MIRRORS» удобно расположен в центре исторического Киева, рядом с лучшими ресторанами, бутиками и магазинами столицы. Это первый и единственный в Украине дизайнерский отель, который уделяет особое внимание деталям и высокому уровню предоставляемых услуг.

CHANCE / Spring 2020

159

―

ВЫ

МОЖЕТЕ

senator-apartments.com Украина, г. Киев, SENATOR CITY CENTER ул. Пирогова, 6 citycenter@senator-apartments.com +380 44 200 77 55

НАС

НАЙТИ

―

Украина, г. Киев, ул. Крещатик, 15/4, Киевский пассаж +380 67 469 37 77 DOMINO PASSAGE – 100 мировых fashion-брендов.

―

ВЫ

МОЖЕТЕ

Украина, г. Киев, ул. Бассейная, 6, ТЦ «Мандарин Плаза», 4 этаж +380 67 238 03 79 г. Харьков, ул. Ю. Зойфера, 3 +380 50 308 37 73 www.mikihouse.ua MIKI HOUSE – японская торговая марка, безусловный лидер по изготовлению качественной и комфортной детской одежды. Именно детской, ведь философия компании заключается в создании уникальных ярких вещей, похожих на самих детей.

НАС

НАЙТИ

―

Украина, г. Киев, ул. Василия Тютюнника, 53 +380 66 888 90 94 leflaconsalon@gmail.com www.leflacon.com.ua c LeFlaconSalon f le_flacon d le_flacon LE FLACON Салон высокой парфюмерии

SENATOR VICTORY SQUARE ул. Дмитриевская, 62/20 victorysquare@senator-apartments.com +380 44 220 05 55 SENATOR MAIDAN пер. Т. Шевченко, 8-б maidan@senator-apartments.com +380 44 200 77 88 Сеть Senator Hotels and Apartments признана лидером среди апартоте­лей Украины по оценкам профессионалов и индивидуальных путешественников. Гости сети Senator – это успешные люди, которые любят индивидуальность, свободу и комфорт собственного пространства.

Украина, г. Киев, 01001 Отель Хаятт Ридженси Киев ул. Аллы Тарасовой, 5 +380 44 581 12 34 c HyattRegencyKyiv Hyatt Regency Kyiv – расположен в историческом центре столицы, предлагает 234 просторных гостевых номера, бар с панорамной летней террасой Bar on 8, ресторан с открытой кухней Grill Asia и уютный спа-салон Spa Naturel.

Украина, г. Киев, ул. Воздвиженская, 60-а +380 44 585 99 00 +380 67 242 90 01 reservation@vozd-hotel.com www.vozd-hotel.com БУТИК-ОТЕЛЬ «ВОЗДВИЖЕНСКИЙ» уютно расположился в арт-квартале Воздвиженка. Окруженный собственным садом с террасами, отель дарит атмосферу роскошной загородной виллы в сердце Киева. Новый тематический люкс – идеальное место для романтического уединения.

Украина, Киевская обл., г. Ирпень, ул. Варшавская, 116 +380 44 393 33 57 admiralclub.com.ua c @admiralclub.com.ua f @grand_admiral_club Grand Admiral Resort & SPA – пятизвездочный загородный клуб, который расположен в 15 км от Киева в сосновом лесу. Высокие многолетние сосны, свежий воздух, лесное озеро, уникальные ландшафтные решения и множество услуг для загородного отдыха на любой вкус.

160 CHANCE / Spring 2020

Украина, г. Киев, ул. Б. Житомирская, 2-а, INTERCONTINENTAL Hotel +380 67 558 37 77 DOMINO VIP – 100 мировых fashion-брендов.

Украина, г. Киев, ул. М. Заньковецкой, 4 +380 44 278 78 31 +380 67 254 01 95 SYMBOL PASSAGE. Лучший выбор итальянского меха в столице. Известные меховые бренды – Annabella, Giuliana Teso, Florence Mode, Marco Vanoli, Rindi, Simonetta Ravizza – и отличный трикотаж и кашемир Allude, Colombo, Tak.Ori, William Sharp.

Украина, г. Киев, ул. Большая Васильковская, 25 +380 67 454 88 88 DOMINO EIGHT – это концептуальное fashion-пространство, расположенное в самом центре Киева, которое воплощает и отражает современные вея­ния времени, формирует новую парадигму стиля и разрушает стереотипы.

Украина, г. Киев, Пассаж, ул. Крещатик, 15/4 +380 44 246 46 92, +380 97 926 02 39 f brunellocucinelli_kiev www.brunellocucinelli.kiev.ua БУТИКИ «BRUNELLO CUCINELLI»

Украина, г. Киев, ул. Гоголевская, 4 +380 67 44 33 101 www.arclinea.com arclinea.ukraine@gmai.com «ARCLINEA» – итальянская компания, лидер в секторе производства элитных кухонь. Кухни Arclinea совмещают в себе технологичность и эстетику, при этом обладая такими инновациями, как модернизированные вытяжки, эргономичность и мультифункциональность. Arclinea – лучшее решение вашей кухни.

Украина, г. Киев, ул. Владимирская, 38 +380 44 465 67 21 giorgetti.ua info@giorgetti.ua «GIORGETTI» – это гарантия качества, которым так славятся работы итальянских мастеров. Только лучшие дизайнеры с мировыми именами на протяжении 115 лет создают для фабрики лаконичные и в то же время роскошные предметы интерьера. Качество стильной простоты в имени GIORGETTI.

Украина, г. Киев, ул. Гоголевская, 4 +380 67 44 33 101 showroom@clive.com.ua clivechristianukraine.com.ua «CLIVE CHRISTIAN» – это эксклюзивная роскошь, стилизованная под английскую классику: викторианский, эдвардианский и стиль эпохи Регентства. Безупречное качество, наряду с лучшими материалами и ручной работой. Красота и классика, остающиеся вне моды и времени.

Украина, г. Киев, ул. Архитектора Городецкого, 17/1 +380 44 279 04 64 www.faberge.com БРИТАНСКИЙ ДОМ FABERGÉ – один из самых известных мировых производителей ювелирных и часовых изделий. Это имя почти два века является синонимом аристократической роскоши.

Украина, г. Киев, ул. Архитектора Городецкого, 17/1 +380 44 393 39 73 +380 67 249 20 66 www.cartier.com «BOUTIQUE CARTIER KIEV» Король ювелиров и ювелир королей.

Украина, г. Киев, ул. Архитектора Городецкого, 11-а +380 44 279 02 22 www.chopard.com CHOPARD – творец эмоций с 1860 года.

Украина, г. Киев, Столичное шоссе, 101, ТЦ «Домосфера», 2 этаж +380 44 252 72 03, +380 67 131 73 18 www.giorgioconcept.com c giorgioconcept f giorgioconcept

Украина, г. Киев ул. Архитектора Городецкого, 10/1 +380 44 504 22 00 www.boucheron.com c @boucheronkiev f @boucheronkiev

Компания GIORGIO CONCEPT представляет более полутысячи всемирно известных европейских фабрик, предлагающих огромный ассортимент мебели, осветительной продукции, сантехники, дверей и декора, которые смогут удовлетворить любые пожелания настоящих ценителей прекрасного!

BOUCHERON BOUTIQUE KIEV – 160 лет традиций высокого ювелирного искусства. Первый ювелирный бутик на Вандомской площади в Париже.

CHANCE / Spring 2020

161

―

ВЫ

МОЖЕТЕ

Украина, г. Киев, бул. Тараса Шевченко 5-7/29, отель Premier Palace, +380 98 770 87 70 info@geraldojewellery.com www.geraldojewellery.com f @geraldojewellery ЮВЕЛИРНЫЕ УКРАШЕНИЯ GERALDO – это аристократичность и традиционность, заложенные в основу философии Дома. Каждое из изделий – браслет, кольцо, подвеска, серьги – это фамильные драгоценности, накопленный капитал, передаваемый по наследству.

Бутики FREYWILLE г. Киев, ул. Б. Васильковская, 46, +380 44 22 33 944; ул. Антоновича, 176, ТРЦ «Ocean Plaza», +380 44 22 88 765; г. Одесса, ул. Екатерининская, 29, +380 48 714 48 78 ВЕНСКИЙ ЮВЕЛИРНЫЙ ДОМ «FREYWILLE» создает высокохудожественные ювелирные изделия по уникальной технике работы с драгоценной эмалью.

Украина, г. Киев, ул. Пирогова, 2 +380 44 235 83 83 www.vallee-du-luxe.com «DOMAIN DU LUXE» / бутик швейцарских часов и ювелирных украшений. Швейцарские часы, жемчуг, цветные камни, классические и обручальные кольца, ювелирные украшения из золота, платины, аксессуары, пишущие принадлежности, коробки для хранения и автоподзавода часов.

Украина, г. Киев, ул. Б. Хмельницкого, 30/10, +38 044 234 74 49 LUXURY HOUSE, ТЦ «Океан Плаза», +380 44 591 37 27 ЦУМ, ул. Крещатик, 38, -1 этаж c / f montblanckiev MONTBLANC / аксессуары. Мастера Montblanc искусно сочетают высочайшие стандарты европейского мастерства с освященным временем дизайном. Они создают наполненные жизнью изделия, ставшие воплощением классического наследия и изысканности.

Украина, г. Киев, LUXURY HOUSE, ТЦ «Океан Плаза», +380 44 591 37 27 ЦУМ, ул. Крещатик, 38, -1 этаж c / f luxuryhouse.ukraine TUMI / чемоданы и сумки. Сочетая безупречную функциональность с духом изобретательности, TUMI расширяет возможности путешественников как постоянный партнер и создатель в поисках страстей. Разработанный в Америке для тех, кто не чувствует границ.

162 CHANCE / Spring 2020

НАС

НАЙТИ

―

Украина, г. Киев, ул. Крещатик, 1/2, гостиница «Днепр» +380 67 209 33 15 www.artvivace.com ART VIVACE JEWELRY – мир изысканности, стиля и богатства форм, наполненный красотой и утонченностью.

Украина, г. Киев, Столичное шоссе, 90 +380 44 201 33 44 www.maserati.ua АФ «ГРАНД АВТОМОТИВ» / Автосалон «Maserati». Официальный генеральный дистрибьютор автомобилей «Maserati» в Украине; входит в группу компаний Украинской Автомобильной Корпорации.

Украина, Киевская обл., с. Чубинское, Бориспольский р-н, ул. Киевская, 41 +380 44 499 9 499 www.bentley-kyiv.com

BENTLEY KYIV – единственный официальный дилерский центр в Украине.

Украина, с. Чубинское, ул. Киевская, 43 (Бориспольское шоссе), +380 44 201 911 0 kyiv.porsche.ua/kyiv «ПОРШЕ ЦЕНТР КИЕВ АЭРОПОРТ» – самый большой в Украине и один из крупнейших в Центральной и Восточной Европе дилерский центр Porsche, который предоставляет полный комплекс услуг по продаже и обслуживанию автомобилей Porsche.

Украина, с. Чубинское, ул. Киевская, 45 (Бориспольское шоссе), +380 44 202 11 11 «JAGUAR LAND ROVER КИЕВ АЭРОПОРТ». Крупнейший концептуальный дилерский центр в Украине, построенный в соответствии с оригинальной арочной концепцией дилерских центров Jaguar Land Rover, является одним из крупнейших дилерских центров в Европе.

―

ВЫ

МОЖЕТЕ

Украина, г. Киев, пр-т Степана Бандеры, 24-д +380 44 496 00 06 www.winnerauto.ua АВТОЦЕНТР «ВИННЕР АВТОМОТИВ» – один из крупнейших мультибрендовых салонов Европы – предоставляет полный спектр услуг, связанных с покупкой и сервисным обслуживанием автомобилей Ford и Volvo. В салоне представлены новые модели, которые доступны для тест-драйвов.

Украина, г. Киев, ТЦ «Мандарин Плаза», ул. Бассейная, 4-а, +380 67 238 57 70 ТЦ «Домосфера», Столичное шоссе, 101, +380 67 238 57 74 FIORI COMPANY – флористическая компания премиум-класса с сетью бутиков эксклюзивных цветов и декора, предоставляющая услуги по оформлению изысканных и элегантных свадеб, стильных мероприятий в Украине и за рубежом. Варианты использования логотипа FDL

Украина, г. Киев, ул. Владимирская, 51/53 +380 68 135 57 55 Fdl-online.com МАГАЗИН ЦВЕТОВ И ПОДАРКОВ FDL Дари цветы! Люби каждое мгновение! Твори красоту!

Офис продаж билетов: Украина, г. Киев, ул. Ивана Франко, 34/33 +380 89 323 98 44/45 www.airfrance.ua, www.klm.ua Air France и KLM Royal Dutch Airlines – мировой лидер в пассажирском обслуживании, грузовых перевозках и инжиниринге. Через аэропорты Шарль де Голль в Париже и Схипхол в Амстердаме Air France-KLM осуществляют ежедневно 2200 рейсов на 534 самолетах в 320 городов в 114 стран мира.

Украина +380 67 463 52 21 support@aircharterukraine.com www.aircharterukraine.com «AIR CHARTER UKRAINE» / чартерная авиакомпания. Мы обеспечиваем перемещение наших клиентов лучшими самолетами бизнес-класса. Мы предоставляем своим клиентам VIP-терминалы, уютные VIP-комнаты.

НАС

НАЙТИ

―

Украина, г. Киев +380 44 495 0490 sales@helicopter.ua www.helicopter.ua KYIV CHALLENGE предлагает услугу AeroTaxi. Для жителей и гос­тей столицы доступны авиаэкскурсии над красотами Киева, а также полеты по индивидуальным маршрутам на вертолетах Robinson R66 и R44.

Украина, г. Киев, ул. Генерала Шаповала, 2, офис 482 +380 67 555 55 15 c Sergey Makhno Architects f makhno_design Bēhance Sergey Makhno Architects g Sergey Makhno Architects l Sergey Makhno Architects SERGEY MAKHNO ARCHITECTS – мастерская современного украинского дизайна и архитектуры. Уже 17 лет как команда Сергея Махно делает комфорт родным, а родное – актуальным в мире.

Украина, г. Киев, пр. Соборности, 15 +380 44 227 34 94, +380 63 291 79 25 office@avg.ua avg.ua c avgukraine AVG DESIGN– подразделение компаний AVG, специализирующееся на про­ ектировании и реализации приватных интерьеров. Более сотни проектов в элитных комплексах Киева, собственная компания для реализации дизайн-проектов, весь спектр услуг от концепции до завершения работ.

Украина, г. Киев, ул. Саксаганского, 121, офис 197 +380 67 231 11 94 info@33by.pro, www.33by.pro f 33by.pro, c 33by.pro g 33by.pro 33BY ARCHITECTURE – это архитектурная мастерская, возглавляемая архитектором Иваном Юнаковым. В сферу деятельности компании входит проектирование жилищных, офисных, торговых, гостиничных, административных сооружений, коттеджей по всему миру.

Украина, Полтавский р-н, с. Сосновка, ул. Сосновая, 1 +380 53 264 88 88 verholy.com c @relaxparkverholypoltava f @verholy_relaxpark_poltava RELAX PARK «VERHOLY» – гармония природы и стильные номера, коттеджи со всеми современными опциями и комфортные эко-шале, широкий спектр спа-услуг и непревзойденная кухня Food&Forest обеспечат вам новое измерение отдыха и релакса!

CHANCE / Spring 2020

163

―

ВЫ

МОЖЕТЕ

Украина, г. Трускавец, пл. Кобзаря, 1 +380 3247 641 70 info@mirotel.ua www.mirotel.ua «MIROTEL RESORT & SPA HOTEL». Гармоничное сочетание стильного интерьера и комфорта, сплетение современной роскоши и классической элегантности. Высокий уровень оснащенности современной техникой создают условия для комфортного отдыха и оздоровления.

Украина, 26 км от Львова +380 67 314 65 12 c EdemResortSpa edemresort.com Edem Resort Medical & SPA – один из лучших курортов Европы с концепцией оздоровления 12+ – настоящий рай для тех, кто ценит свое время! Авторские программы омоложения, детоксикации и очищения организма. Edem Resort – твой рай души и тела!

Украина, г. Львов, ул. Грабовского, 11 +380 32 295 7777 www.citadel-inn.com.ua «CITADEL INN» HOTEL & RESORT. Атмосферный австрийский интерьер и незабываемая панорама города позволят вам окунуться во времена Австро-Венгерской империи. Изысканный отель-ресторан в центральной части города.

Украина, г. Львов, ул. Старознесенская, 70 +380 32 242 3999 kavalier.com.ua c kavalierhotel f kavalier_lviv «Kavalier Boutique Hotel» объединил комфортный бутик-отель, ресторан с вкусными блюдами, большую территорию с активными локациями, расположение в парковой зоне в 15 минутах от центральной площади и приветливый персонал, чтобы обеспечить вам идеальный отдых.

Украина, г. Львов, пл. Рынок, 45 +380 322 358 188 +380 67 215 81 88 ATLAS Артистическая кнайпа в самом сердце Львова.

164 CHANCE / Spring 2020

НАС

НАЙТИ

―

Украина, г. Львов, проспект Шевченко, 28 +380 98 676 46 00 hrushevsky.akurat.com.ua РЕСТОРАН ИМПРОВИЗАЦИЙ «ГРУШЕВСКИЙ CINEMA & JAZZ» – заведение, сочетающее в себе художественные события и классический формат ресторана с европейской и авторской кухней: легкие салаты и супы, блюда из рыбы и мяса, десерты и собственные натуральные настойки!

Украина, г. Львов, ул. Русская, 8 +380 98 770 83 06 ул. Староеврейская, 7 +380 97 505 24 48 66 nalyvky.com «НАЛИВКИ ИЗ ЛЬВОВА» – это более 30 видов 100% натуральных настоек и ликеров, крепостью от 25% об. до 50% об. Напитки изготавливаются по уникальным галицким рецептам на основе экологически чистых ягод, фруктов, овощей и трав на собственном производстве.

Украина, г. Львов, ТРЦ «Victoria Gardens», ул. Кульпарковская, 226-а +380 67 422 22 33 www.facebook.com/steak.lviv РЕСТОРАН «АНТРЕКОТ» – это место встречи львовян и гостей города, которые ценят вкусную еду и хорошее общество.

Украина, г. Одесса, пер. Чайковского, 10 + 380 48 705 37 75 +380 48 705 37 73 www.hotel-duke.com ПЯТИЗВЕЗДОЧНЫЙ ОТЕЛЬ «ДЮК» расположен в самом сердце Одессы, возле Театра оперы и балета. Уютные номера, выполненные по авторскому дизайну, спа-центр и элегантный ресторан «ЛенМар» перенесут гостей в атмосферу изысканного комфорта и южного гостеприимства.

Украина, г. Одесса, ул. Пушкинская, 15 +380 48 796 55 00 bristol-hotel.com.ua «HOTEL BRISTOL». Легендарный пятизвездочный отель, более 120 лет является центром культурной и деловой жизни Одессы. Располагает 113 номерами, 4 конференц-залами, рестораном Le Grand Cafe и спацентром с панорамным видом на город.

―

ВЫ

МОЖЕТЕ

Украина, г. Одесса, Екатерининская площадь, 4/1 c HotelDeParisOdessa f hoteldeparisodessa www.hoteldeparisodessa.com HOTEL DE PARIS ODESSA MGALLERY 5*. Бутик-отель расположен в самом центре Одессы в здании-памятнике архитектуры, построенном в 1849 году. Предлагает 51 просторный гостевой номер, включая 3 люкса, ресторан интернациональной кухни Cafe de Paris и Le Bar с живой музыкой.

Украина, г. Одесса, Приморский бульвар, 11 + 380 48 705 87 87 londonskaya-hotel.com.ua «ЛОНДОНСКАЯ» – главный исторический отель Украины, построенный в 1827 г., находится на Приморском бульваре и располагает самым большим в Одессе спа-комплексом. Ресторан с летним патио передает уникальную атмосферу этого места.

Украина, 65082, Одесса, пер. Некрасова, 7 +380 48 737 55 53 www.koklenhotel.com БУТИК-ОТЕЛЬ «ФРЕДЕРИК КОКЛЕН». Если вы хотите спокойствия, уединения и абсолютного комфорта, этот отель для вас!

Украина, г. Одесса, ул. Бернардацци, 2-а (Красных Зорь) +380 48 710 07 50, +380 95 289 28 05 hotel@maristella.com.ua www.maristella.com.ua «MARISTELLA MARINE RESIDENCE» / Апарт-отель. Maristella Marine Residence расположен в Одессе на берегу Черного моря, в самом фешенебельном районе города. Здание отеля сочетает в себе функциональность и изысканность в каждой детали интерьера и экстерьера.

Украина, г. Одесса, ул. Бунина, 15 (здание филармонии) +380 67 000 25 11 www.bernardazzi.com РЕСТОРАН «БЕРНАРДАЦЦИ» – единственный ресторан в Украине, получающий 6 лет подряд престижную награду «Best of Award of Excellence» (2 бокала) от авторитетного винного журнала Wine Spectator. Более 1200 видов вин на любой вкус. Авторская подача блюд европейской кухни.

НАС

НАЙТИ

―

Украина, г. Одесса, Французский бульвар, 54/23 +380 67 484 53 44 www.azuma.com.ua РЕСТОРАН «AZUMA». Только у нас в ресторане вы встретите необычный симбиоз управляющего и шеф-повара. Ведь он, как никто другой, чувствует настроение и запросы гостей. Кулинарный талант организатора делает его истинной душой нашей «большой семьи».

Украина, г. Одесса, ул. Греческая, 5 +380 67 488 85 82 www.babelfish.com.ua «БАБЕЛЬ ФИШ». Это ресторан с настоящей одесской кухней и европейским сервисом. Шеф-повар, настоящая одесситка, предлагает отведать вкуснейшие блюда европейской и средиземноморской кухни.

Украина, г. Одесса, ул. Генуэзская, 1-а +380 48 (2) 328 328 www.ark-spa.com «ARK SPA PALACE». Уникальный центр здоровья и красоты площадью 6000 м2. К вашим услугам 10 банных культур Европы и Азии, большой плавательный бассейн, фитнес-клуб, инновационная косметология, ресторан с восточной и европейской кухней.

Украина, г. Одесса ул. Ришельевская, 17 +380 67 240 17 77 DOMINO ODESSA – 100 мировых fashion-брендов.

Украина, г. Одесса, ул. Пушкинская, 14 +380 67 557 58 80 SYMBOL. Первые линии известных дизайнерских брендов: Christian Dior, Balenciaga, Balmain, Brunello Cucinelli, Celine, Dolce&Gabbana, Ermanno Scervino, Prada, Saint Laurent, Tom Ford, Valentino, обувь Jimmy Choo, Santoni, Casadei.

CHANCE / Spring 2020

165

―

ВЫ

МОЖЕТЕ

Украина, г. Харьков, пер. Костюринский, 2, ТРЦ «Palladium» +380 50 344 29 15, +380 57 731 10 02 www.panorama-lounge.com.ua «PANORAMA» / итальянская, европейская и японская кухня. Если вы устали от суеты и соскучились по уютной атмосфере и вкусной еде, ресторан «Panorama» – к вашим услугам.

Украина, г. Харьков, Большая Даниловка, ул. Кромская, 75-а +380 67 811 02 02, dubrovsky.com.ua c dubrovsky.restaurant f dubrovsky_rest РЕСТОРАН-КУРОРТ «ДУБРОВСКИЙ» – уникальный проект в Харькове. В комп­ лексе созданы все условия для отдыха: вы можете приехать на семейный обед, романтический ужин, посетить одну из 5 уникальных банных усадеб или провести целый день на природе. Вкусная жизнь для счастливых людей!

Украина, г. Харьков, ул. Университетская, 2 +380 67 000 11 14 f Nikas_restaurant c @nikas.restaurant www.nikasrestaurant.com «NIKAS». Ресторан европейской и паназиатской кухни в сердце города во главе с мировым бренд-шефом Фабио Наказато. Здесь соединены эстетика современного дизайна, продукты бескомпромиссного качества и лучшее обслуживание.

Украина, г. Харьков, ул. Сумская, 19 +380 57 754 40 61, +380 95 868 32 32 www.hotel19.ua «HOTEL 19». Каждый уголок в гостинице оберегает тайну XIX века, красоту XX и комфорт XXI. Если у вас всего один день в нашем городе, окунитесь в атмосферу многогранного и неповторимого Харькова уже на пороге HOTEL 19.

Украина, г. Харьков, ул. Сумская, 19, +380 50 601 80 06 moskvichbar.com «MOSKVICH BAR». Первый, лучший, единственный, модник, хулиган, тусовщик, дамский угодник и просто любимчик – это все про него! Настоящий бар. Авторские и классические коктейли. Официанты – твои друзья. Бармены – твои лучшие друзья. Самая модная музыка и Dj. Лучшая атмосфера. Жду в гости!

166 CHANCE / Spring 2020

НАС

НАЙТИ

―

Украина, г. Харьков, ул. Сумская, 84/2 +380 68 715 07 08 www.firstline.in.ua «ЧЕХОВ». В ресторане все должно быть прекрасно: еда, атмосфера и душа. Ресторан «Чехов» – это дом с прекрасными традициями деловых обедов и дружественных ужинов с бокалом доброго вина и отменным меню.

Украина, г. Харьков, пл. Конституции, 2/2 +380 63 403 25 15 firstline.in.ua Каждый день в GORCAFE 1654 – это путешествие: в меню хиты средиземноморской, европейской, ближневосточной и азиатской кухни. Сюда приходят за дружелюбной атмосферой, знаменитыми завтраками и шумными вечерами за коммунальным столом. Потому что в большом городе счастья хватит всем!

Украина, г. Харьков, ул. Батумская, 4-а Ресторан: +380 50 108 58 70 Гостевой дом: +380 66 954 54 85 www.firstline.in.ua «НАША ДАЧА» / загородная усадьба для всей семьи. Каждому из нас необходимо лю­бимое место, куда можно «сбежать». Свежие устрицы или шашлык – это лишь повод. Настоящий праздник, когда семья собирается вместе на даче, а городские хлопоты остаются где-то далеко.

Украина, г. Харьков, ул. Скрыпника, 14-а +38 057 760 15 06 +38 095 455 93 96 www.familia-ua.com «FAMILIA». Расположенный в историческом центре Харькова ресторан «Familia» познакомит вас с лучшими гастрономическими традициями французской кухни.

Украина, г. Харьков, 61058, пр. Независимости, 2 +380 57 766 44 00 info@kharkiv-palace.com ОТЕЛЬ «KHARKIV PALACE» – первый и единственный роскошный отель наивысшей категории, расположенный в самом центре Харькова.

―

ВЫ

МОЖЕТЕ

Украина, г. Днепр, Соборная площадь, 2 +380 95 688 88 82 www.cafe-artist.dp.ua «АРТИСТ» / ресторан. Уникальный ресторан с легендарной историей, изысканной авторской кухней и необыкновенной атмосферой. Каждая деталь интерьера – неотъемлемый кусочек красивой легенды.

Украина, г. Днепр, ул. Баррикадная, 2 +380 562 33 75 75 www.reporter.dp.ua «РЕПОРТЕРЪ» / ресторан. Свобода вкусов круглые сутки! Изумительный ресторан, отличающийся своим сервисом, необычным дизайном, великолепной картой вин и разноплановым меню.

Украина, г. Днепр, ул. Сичеславская Набережная, 61 +380 50 480 06 30 www.coast.dp.ua

НАС

НАЙТИ

―

Украина, г. Днепр, Катеринославский бульвар, 1 +380 56 732 08 73 SYMBOL. Первые линии известных дизайнерских брендов: Balmain, Brunello Cucinelli, Dolce&Gabbana, Ermanno Scervino, Prada, Valentino, обувь Jimmy Choo, Santoni, Casadei.

Pizzeria & brasserie italienne 21, rue Princesse Caroline 98000 MONACO ​+377 93 50 42 02 www.bellavita.mc «LE BELLE VITA». Начните день с чашки итальянского кофе или апельсинового фреша. В меню ресторана – блюда итальянской кухни. На солнечной террасе приятно наслаждаться обедом из невероятно вкусных блюд с интересной подачей и любимыми напитками.

17, rue du Portier - 98000 Monaco +377 93 30 73 61 www.pulcinella.mc pulcinella@monaco.mc

«COAST RESTAURANT & LOUNGE». Изысканное романтичное заведение готово баловать своих гостей блюдами разных мировых традиций, роскошной музыкой и элитной картой вин. Изюминка заведения – эксклюзивные предложения от шеф-повара.

«PULCINELLA» / ресторан. Тихое место с домашней итальянской кухней.

Украина, г. Днепр, пр-т К. Маркса, 54-д, ТД «Library», 4-й этаж +380 67 636 00 99 gogolmogoldp@gmail.com www.gogol-mogol.in.ua

Port de plaisance Beaulieu-sur-Mer 06310 +33 4 93 01 10 85 www.africanqueen.fr/en/ c AfricanQueenRestaurant

«ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ» / ресторан. «Открыт для всех удовольствий в еде» – такой фразой можно охарактеризовать ресторан «Гоголь-Моголь». Каждый гость получит удовольствие от выбора блюд, напитков и возможности наблюдать за процессами приготовления «вживую».

Grand Hotel Ukraine

«AFRICAN QUEEN» / ресторан. Находится в исключительном месте в окружении красивых скал. На террасе с видом на возвышенные яхты Болье-сюр-Мер подают блюда средиземноморской кухни. Время работы ресторана: 12:00 – 00:00.

Украина, г. Днепр, ул. Короленко, 2 +380 56 790 14 41 Факс: +380 56 790 14 31 admin@grand-hotel-ukraine.dp.ua www.grand-hotel-ukraine.dp.ua «ГРАНД ОТЕЛЬ УКРАИНА» расположен в деловом центре Днепра. Создание атмосферы комфорта, домашнего уюта, индивидуальный подход к каждому гостю – отличительные черты нашей гостиницы.

JACK - Port de Monaco 32 route de la Piscine +377 97 98 34 56 www.jack.mc «JACK» / ресторан. Расположенный в порту Монако, он радует теплой праздничной атмосферой, а также интерьером в стиле поп-ап. В меню представлена классика из четырех уголков планеты: пицца, макароны, гамбургеры, азиатские блюда.

CHANCE / Spring 2020

167

―

ВЫ

МОЖЕТЕ

Avenue Princesse Grace Le Larvotto 98000 Monaco 00377 93 500 502 contact@lanotebleue.mc, www.lanotebleue.mc «LA NOTE BLEUE». Исключительное место, где глаз будет радовать богатая растительность. Шеф-повар Лоран Пайя приготовит на ужин блюда с азиатскими и средиземноморскими нотками, сочетая самые нежные ароматы тонких специй.

16 Quai Jean-Charles Rey Port de Fontvieille – Monaco +377 92 05 92 14, Fax: +377 92 05 31 74 www.amici-miei.com amici-miei@monte-carlo.mc «AMICI MIEI» / ресторан. Удивительное место на набережной в МонтеКарло с потрясающим видом на порт и Королевский дворец. Визитная карточка «Amici Miei» – морепродукты, домашняя паста и местные вина. Обслуживание профессиональное и гостеприимное.

Héliport de Monaco Avenue des Ligures 98000 MONACO +377 92 050 050 booking@heliairmonaco.com www.heliairmonaco.com «HELI AIR MONACO». Компания предоставляет вертолетные трансферы, а также аренду вертолетов. Частные и VIP-рейсы производятся по всем направлениям.

CAP ESTEL FRENCH RIVIERA 1312, avenue Raymond-Poincaré 06360 Eze-Bord de Mer +33 (0)4 93 76 29 29 contact@capestel.com www.capestel.com

НАС

НАЙТИ

―

31, avenue Princesse Grace 98000 Monte-Carlo +377 97703131 www.avenue31.mc «AVENUE 31» / ресторан. Находится в Монте-Карло на проспекте Принцессы Грейс. Здесь вам предложат попробовать самые вкусные блюда итальянской кухни: лобстер linguini, ризотто с морепродуктами, рыба, приготовленная на гриле, а также говядина на углях.

Quai Antoine 1er, 4 98000 Monaco +377 97 97 97 77 www.quaidesartistes.com «QUAI DES ARTISTES» / ресторан. Расположен недалеко от улицы de la Piscine. Здесь можно насладиться блюдами французской и средиземноморской кухни. В меню представлены карпаччо из говядины, рыбный суп, равиоли и многое другое.

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort 40 avenue Princesse-Grace +377 98 06 41 51 «MONTE-CARLO BAY HOTEL & RESORT». Песчаное дно лагуны, крытый бассейн, фантастический «Spa Cinq Mondes», потрясающие меню ресторанов и баров, казино и знаменитый ночной клуб «Jimmy’z» – все это добавит незабываемых впечатлений от пребывания.

Corso Cavour 32 09014 Carloforte CA +390 78 185 40 48 www.danicolo.net

«CAP ESTEL» / отель. Уединенное место посреди Лазурного Берега, где можно укрыться от нескромных взглядов. Словно гавань безмятежности и спокойствия, он предлагает погостить в окружении нетронутой природы, обещая окружить заботой и предоставить отменный сервис.

«DA NICOLO» / ресторан. Три поколения кулинарных мастеров прикладывали усилия к созданию целостной истории ресторана, расположившегося на набережной Баттеллиери. Безупречное обслуживание и профессионализм персонала заложен в традициях, основанных еще дедом Луиджи.

Centre Commercial «Le Métropole» 17 Avenue des Spélugues 98 000 Monaco +377-93-25-26-70 сiribelli@lovemonte-carlo.com

Località Pantogia, 07021 Porto Cervo, Arzachena OT, Italia

«CIRIBELLI». Магазин роскошных ювелирных украшений и часовых изделий занимает почетное место в Монако, расположен в престижном торговом центре «Le Metropole» возле Casino Monte-Carlo.

168 CHANCE / Spring 2020

«I FRATI ROSSI» / ресторан. Прекрасная панорамная веранда с видом на долины и морскую гладь. Тщательный выбор продуктов, соблюдение рецептуры при приготовлении – вот основные принципы кухни, на которых зиждется слава этого знаменитого ресторана.