Page 1

F R E E

T O

T A K E

H O M E

CHANCE4TRAVELLER.COM AUTUMN 2019

На обложке: Ольга Бурцева

В

Д В И Ж Е Н И И


ПРЕДСТАВЛЯЕМ ВАМ ВСЕМИРНО ИЗВЕСТНЫЙ БРЕНД NIKKI BEACH, А ТАКЖЕ NIKKI BEACH RESORT & SPA DUBAI – МЕСТО ДЛЯ ДОСТОЙНОГО ОТДЫХА ТЕХ, КТО ОПРЕДЕЛЯЕТ СТИЛЬ. В отеле 117 номеров и люксов, 15 вилл с частными бассейнами, а также 63 частных резиденции, оснащенных уникальными высококлассными удобствами, для самых взыскательных путешественников. Курортный спа-отель Nikki Beach Resort & Spa Dubai расположен на  побережье Аравийского залива в  районе Pearl Jumeirah (Перл Джумейра), что позволяет гостям наслаждаться потрясающими панорамными видами на  Аравийский залив. Благодаря эксклюзивному расположению курорт идеально подходит для посещения лучших торговых центров и  туристических достопримечательностей Дубая, всего в 14 км от международного аэропорта Дубая и в 7 км от центра Дубая. Курорт предлагает изысканную кухню в  пяти ресторанах и лаунджах – Nikki Beach Dubai Restaurant & Beach

Club, Café Nikki, Key West, Soul Lounge, а также отдых в  уникальном спа-салоне Nikki Spa и  фитнес в  современном тренажерном зале Tone Gym. Уникальные площадки под открытым небом и ультрасовременные конференц-залы с  захватывающими видами идеальны для проведения широкого спектра особых мероприятий – от корпоративных обедов до свадеб, неофициальных и деловых встреч, презентаций и банкетов. Из всех номеров и люксов открывается панорамный вид на  Аравийский залив, сад или захватывающий городской пейзаж. Цветовые решения и  освещение добавляют мягкости в  стильно оформленные номера, люксы и виллы. Тут каждый уголок по-своему способствует атмосфере спокойствия и отдыха.


Соде рж а н и е

34

/ A u t u m n 2019

34 TRAVEL GUIDE

Милан. Город для нескучных выходных

40 INTERVIEW

Ольга Куриленко – о своей формуле успеха и том, как выглядят будни мировой звезды

50

40 21 DESTINATION

26 8 CHANCE / Autumn 2019

Вояж за мотивацией. Успешные украинцы – о направлениях вдохновения • Тбилиси Полины Нени /22 • Ф  лоренция и Рим Сергея Гусовского /24 • А  мстердам, Сеул и Лос-Анджелес Валерии Бородиной /26 • З  апад Италии Кати Сильченко /28 • Гавайи Нины Подольски /30


64

76 82 LIFESTYLE

Карьерные взлеты звезд. Какой прорыв совершили Ченнинг Татум, Меган Маркл и другие знаменитости

85 TOP

Портативная барная стойка и умные беруши – гаджеты для путешествий, которые могут пригодиться этой осенью

46

86 INSPIRATION

Путешествия в одиночку – оригинальный опыт и инструмент принятия себя

42 TRENDS

Будущее уже сегодня. Какими будут путешествия в скором времени

90 BEAUTY

ТОП-10 средств, за которыми стоит охотиться за границей

46 CHANCE PRIVATE CLUB

Перигорский черный трюфель – самый ароматный гриб этой осени

50 TRAVEL STORY

Милан – город, который любит динамику. Ольга Бурцева – в городской фотоистории

62 TOP

Что такое высокая кухня сегодня – интервью с миланским шефом со звездой «Мишлен»

64 TRAVEL GUIDE

Путь, очищающий несколько кармических жизней – история о том, что дает поход в Тибет

92  Инновации и бьюти –

70

последние технологичные решения в сфере красоты

68 LIFESTYLE

Летние каникулы: как провели жаркий сезон звезды – география отпусков

70 LIFESTYLE

Дзен в большом городе. Валерия Васюкович – о том, как обрести гармонию в ритме мегаполиса

76 ГУРМАН

Страна специй и роскоши – Марокко. Юлия Высоцкая о гастрономии в Марракеше

92


Соде рж а н и е

/ A u t u m n 2019

96 96 LIFESTYLE

Панчакарма – детокс тела и разума. Личный опыт Ольги Филатовой

100 LIFESTYLE

112

Сила искусства. Лана Кауфман о том, почему мы не может быть в стороне от происходящего с планетой

108 Край солнца. Каникулы в Марбелье Иванны Онуфрийчук

118

112 Идти своей дорогой –

история успеха Татьяны Кармазиной

100

120

118 Инста-вдохновение. Самый «динамичный» профиль Уилл Смитт

120 INSPIRATION

Индия – страна, путешествия в которую меняют жизни

124 Пять чудес Пеллопоннеса

120

от певицы Vlada

126 Тревел-библиотека – что смотреть и читать этой осенью

128 ГОРОСКОП

Какие направления нам пророчат звезды этой осенью

130 АФИША

12 концертов для идеального вечера

131 HOTEL COLLECTION

22 отеля, о которых хочется рассказать друзьям

12 CHANCE / Autumn 2019


Креативный директор Виктория Белая / Creative director Victoria Belaya Главный редактор Мария Рубан / Editor-in-Chief Mariya Ruban

Выпускающий редактор Мария Холотий / Managing Editor Maria Holotiy subeditor@magazinechance.com Директор по рекламе Наталия Сытник / Advertising Director Natalia Sytnik marketing@magazinechace.com

Международный PR-менеджер Анна Холодилова / International PR Manager Anna Kholodylova manager@magazinechance.com

Руководитель фотопроектов Елена Мусиевская / Head of Photo Projects Elena Musievskaya advertising@magazinechance.com

Распространение Елена Каминская / Distribution Elena Kaminskaya office@magazinechance.com Дизайн Николай Позняк / Design Nikolai Poznyak Корректор Алла Ищук / Proofreader Alla Ishchuk Над номером работали: Юлия Берулава, Елизавета Топух, Ирина Веденеева, Катерина Доминская, Виталия Бокотей, Жанна Лобурак, Татьяна Гончарук / Yuliia Berulava, Elizabeth Topukh, Irina Vedeneeva, Katerina Dominskaya, Vitaliya Bokotey, Zhanna Loburak, Tatiana Goncharuck

c h a n c e 4 t r a v e l l e r. c o m Главный редактор сайта Мария Рубан / Editor-in-Chief Mariya Ruban webeditor@magazinechance.com

Редакторы сайта: Мария Холотий, Юлия Берулава / Editors: Maria Holotiy, Yuliia Berulava

Контакты / Contacts: +380 44 353 01 58 www.chance4traveller.com

НА ОБЛОЖКЕ: Ольга Бурцева Фото: Дима Гончаров • Стилист: Angelina Lepper Макияж: Anna Kalytyak, Veronika Borovska • Прическа: Anna Kalytyak, Yana Rybalko Продюсер: Елена Мусиевская На модели: сумка Micheal Kors, обувь Casadei, платье Red Valentino, боди La Perla

14 CHANCE / Autumn 2019


Сл о в о р е д а кто ра

Х

орошая фраза – «будто не в своей тарелке». Слышишь и  сразу невольно испытываешь этот легкий дискомфорт – когда непривычный фасон платья на вечер или, скажем, день рождения у  друга детства, где не  знаешь никого, кроме него самого. Что-то ситуативное, что с одной стороны вызывает отторжение, но с другой – не настолько сильное, чтобы сжигать мосты. А  бывает эта «не своя тарелка» переходит из  острого состояния в хроническое. И тогда уже и не вспомнить, когда оно началось – это ощущение: вроде  бы все и  неплохо, но только кажется, что твоя вечеринка где-то вдалеке от  происходящего. Что  же делать? Можно дрейфовать по этому водоему, как отбившаяся от пристани лодка, а можно вопреки течению прибиться к той гавани, где заветные пальмы и ароматные лимоны прямо с дерева, гавани, мечты о которой потихоньку съедала обычная жизнь с ее перекрестками и из-за которой – сам не помнишь уже когда – оказался у обычной рыбацкой пристани. Но чтобы к ней добраться, нужно совершить усилие – сдвинуться с места. Шаг вперед, прыжок вверх, гребок правой. Почти всегда решительное движение вперед – это страшно. Но  если и  правда страшно, значит, мы на  верном пути и стремимся к тому, что нам дорого: мы боимся это потерять, даже еще не заполучив. Осенний выпуск Chance посвящен движению вперед. Эмоциональному, физическому – не важно какому, главное – к тому, что и правда имеет значение. Золотом на деревьях, шарфом вокруг шеи и пряным чаем в чашке это время года создает идеальную атмосферу спокойствия, чтобы прислушаться к себе и сделать шаг навстречу заветному. Наконец-то выучить итальянский, чтобы смотреть ленты Феллини в  оригинале, пройти кулинарный курс во Франции (а может, и вовсе там остаться, оставив офис и контракты в прошлом), стать фотографом, если медицина не приносит радости, или посвятить себя музыке, если юриспруденция не вызывает азарта. Сесть на шпагат или оседлать лошадь.

16 CHANCE / Autumn 2019

На страницах журнала можно найти много идей, которые помогут вдохновиться на экшен. Милан – всегда на шаг впереди в тенденциях моды и дизайне, Тибет помогает освободить себя от  лишнего, преодолев себя, из  Индии путешественники никогда не возвращаются прежними. Путешествия в одиночку – как путь к пониманию себя, тревел-­тренды будущего – как осознание того, что мир меняется в тот момент, когда мы читаем эти строки. Панчакарма – как то, что очищает не только тело, но и душу. А еще сдобренный свежесобранным черным трюфелем, да  под довольное гоготание серых гусей осенний Перигор и  сразу пять (о, нет, даже семь!) направлений, где находят свое вдохновение успешные украинцы. И  вишенка на  торте – блиц на тему формулы успеха от девушки Бонда Ольги Куриленко. Кто знает, возможно сегодня именно тот день, когда все свершится. Главное – только вперед. Не стоять. Действовать.

Мария Рубан,

главный редактор журнала Chance


[Кіка-стиль, бьюті салон синс 1998]

K I K A S T Y L E

Beauty salon sinse 1998 Київ, вул. Антоновича18; вул. Лютеранська, 21 вул. Московська, 21А; бул. Лесі Українки, 30б вул. Болсуновська, 2; +38(096)-097-77-11

Столичне шосе, 101

www.kika-style.com.ua


Соб ы т и я

СЕНТЯБРЬ ДЕНЬ ПРИНЦА, Гаага, 17 сентября

НЕДЕЛЯ МОДЫ В МИЛАНЕ, Италия, 17-23 сентября Долгожданное событие не только для итальянцев, но и для всего мира. На целую неделю Милан превратится в невероятный концентрат моды и красоты. Цифры говорят сами за себя: 165 коллекций, 60 показов, 80 презентаций, плюс выставки, инсталляции и другие мероприятия пройдут в городе в этот период.

18 CHANCE / Autumn ʹ2019

В третий вторник сентября по улицам Гааги проходит роскошная церемония в честь открытия парламентского года с участием высших чинов и монархов Нидерландов. Король едет в золотой карете из Нордейнде в Бинненхоф, приветствует прохожих, улыбается и позирует на камеры. После прибытия в Рыцарский зал (Риддерзаал), где проходят торжественные парламентские церемонии, король произносит традиционную ежегодную речь. В ней монарх объявляет об открытии новой сессии, оглашает правительственные планы и размер бюджета на грядущий год.

ИСТОРИЧЕСКАЯ РЕГАТА, Венеция, 14–16 сентября

MONACO YACHT SHOW 2019, Монако, 25–28 сентября Каждый год на шоу выставляются 125 уникальных яхт, созданных самыми знаменитыми кораблестроителями мира. На мероприятии представлены 580 крупнейших яхтенных компаний. Гостей ожидает пуск на воду исключительных кораблей, знакомство с совершенной архитектурой яхт, показ новейшего оборудования, сочетающего современные технологии и роскошь.

Первая регата в Европе была придумана венецианцами еще в XIV веке. Каждый желающий может увидеть, как выглядели средневековые соревнования, посетив спортивно-­ исторический праздник, проходящий в городе на воде каждый сентябрь. Фестиваль открывается парадом вдоль Гранд-канала, а далее следует настоящий флот разнокалиберных гребных судов. Наибольший интерес публики неизменно привлекают состязания гондольеров на традиционных судах «гондолини».


ОКТЯБРЬ СТОКГОЛЬМСКИЙ ДЖАЗОВЫЙ ФЕСТИВАЛЬ, Стокгольм, 12-21 октября

ЯРМАРКА СОВРЕМЕННОГО ИСКУССТВА FRIEZE, Лондон, 03-06 октября Одно из самых знаковых событий в мире современного искусства Великобритании проходит в центре известнейшего королевского Риджентс-парка, в конце одноименной улицы. 160 ведущих галерей и тысячи художников со всего мира представляют свои проекты и произведения. Мероприятие сопровождается разнообразной программой перфомансов, лекций, встреч и дискуссий.

Стокгольмский джазовый фестиваль охватывает несколько лучших концертных залов шведской столицы, в которых поклонникам джазовой музыки свои программы представляют виртуозы из разных стран мира. Stockholm Jazz известен традицией устраивать роскошные джемы – длительные импровизации, объединяющие на сцене десятки талантливых джазменов.

СКАЧКИ «ТРИУМФАЛЬНОЙ АРКИ», Париж, 05-06 октября

ФЕСТИВАЛЬ ШОКОЛАДА EUROCHOCOLATE, Перуджа, 18-27 октября Город Перуджа в октябре превращается в волшебную страну из шоколада. Произведения почти полутора сотен дизайнеров поражают своими фигурами: модели зданий, шоколадные лекарства, сэндвичи и закуски с острым перцем. Одна из лучших кондитерских фабрик «Перуджина» выпускает очень популярные в Италии маленькие шоколадные плитки Baci («поцелуйчики»), которые можно попробовать только на этом фестивале.

Скачки Триумфальной Арки считаются самыми престижными во Франции и во всей Европе – это конные скачки на чистокровных верховых лошадях. Приз разыгрывается ежегодно с 1920 года на парижском ипподроме Лоншан в Булонском лесу. На скачках ежегодно собираются представители знати и королевских семей Европы, политики и звезды кино.

CHANCE / Autumn ʹ2019

19


Соб ы т и я

НОЯБРЬ МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ САДОВ В ШОМОН-СЮР-ЛУАР, Франция, 17-28 ноября

ОТКРЫТИЕ СЕЗОНА БАЛОВ, Вена, 11 ноября В ноябре на одной из самых известных улиц австрийской столицы откроется крупнейший в Центральной Европе бальный зал. На один вечер популярный пешеходный бульвар превращается в гигантский бальный зал под открытым небом. Каждый желающий может присоединиться к этому торжеству, ведь местные жители с удовольствием помогут вам освоить азы классического танца. Музыкальное сопровождение первому Венскому балу обеспечивает военный оркестр австрийской гвардии.

20 CHANCE / Autumn ʹ2019

С 1992 года в средневековом французском замке Шомон-сюр-Луар на берегу Луары, который находится между городами Амбуаз и Блуа, проходит Международный фестиваль садов. Над их созданием трудятся десятки ландшафтных дизайнеров, садоводов и дендрологов. У фестиваля нет обязательной программы и расписания мероприятий – гостям предоставлена полная свобода действий.

PARIS PHOTO FAIR, Париж, 07–11 ноября

ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЙ ФОРУМ WINE2WINE, Верона, 25-26 ноября Шекспировские страсти развернутся на форуме местных виноделов. Встречи профессионалов винной отрасли, многочисленные мастер-классы и круглые столы будут интересны не только специалистам. Любителей и гостей мероприятия ждут самые щедрые дегустации всего спектра итальянских вин от традиционных столовых и игристых до редких эксклюзивных сортов, а также угощения от ведущих производителей знаменитых итальянских сыров и холодных закусок.

Это крупнейшая международная художественная ярмарка, посвященная фотоискусству, которая проводится каждый ноябрь в историческом Гран-­Пале в Париже. Paris Photo Fair объединяет до 200 экспонатов со всего мира, предлагая коллекционерам самую разнообразную и качественную презентацию фотопроектов.


De stinati on

ВОЯЖ ЗА МОТИВАЦИЕЙ СПРОСИТЕ У ЛЮБОГО УСПЕШНОГО ЧЕЛОВЕКА, ЧТО ЕГО ВДОХНОВЛЯЕТ, И В ПЕРЕЧНЕ НАЗВАННОГО ВЫ НАВЕРНЯКА УСЛЫШИТЕ ПУНКТ О ПУТЕШЕСТВИЯХ. БЕЗ СМЕНЫ ОБСТАНОВКИ СЛОЖНО ПРОИЗВОДИТЬ ПЕРЕОЦЕНКУ ТЕКУЩЕГО ПОЛОЖЕНИЯ ВЕЩЕЙ И СМОТРЕТЬ НА ПРИВЫЧНОЕ ПОД ДРУГИМ УГЛОМ. А ИМЕННО ЭТО ЗАЧАСТУЮ ПОЗВОЛЯЕТ НАМ НЕ ЗАДЕРЖИВАТЬСЯ НА МЕСТЕ, А ДВИГАТЬСЯ ВПЕРЕД. МЕНЯТЬСЯ САМОМУ И МЕНЯТЬ МИР.

С

колько романов, картин и фильмов рождалось благодаря путешествиям их создателей – не сосчитать! Сколько важного опыта приобреталось для принятия дельных решений. Помимо людей творчества, бизнесменов и  специалистов в  разных отраслях, пользу путешествий подтверждает и наука. Результаты исследования организации US Travel Association показали: посещение новых мест и  свежие впечатления оказывают положительное влияние на  профилактику деменции и болезни Альцгеймера. Пользу путешествий подтвердили и  ученые в  процессе исследования Framingham Heart Study: люди, не  выезжающие на  отдых в  течение

нескольких лет, значительно чаще переносят инфаркт, чем те, кто путешествует хотя бы раз в год. Даже кратковременное путешествие – прекрасное лекарство от  стресса и  отличный способ избавления от  накопленной усталости и  хронического стресса. Куда отправиться ловить мотивацию за хвост – дело индивидуальное. Для кого-то – это острова в  Тихом океане, для кого-то – шумный мегаполис, а  для кого-то – деревушка в  горах. Chance попросил пятерых успешных украинцев рассказать о  том, какое направление их вдохновляет больше всего и  что в  этом месте нужно увидеть и попробовать.

CHANCE / Autumn 2019

21


De s t in at i on рузия Г

П О Л И Н А

Н Е Н Я

Журналист, издатель сайта bestin.ua и мама троих детей

В

первые в Грузию я прилетела на день рождения своего лучшего друга, дизайнера Бичоллы Тетрадзе. Это было 5  лет назад, и  тогда он собрал своих друзей на  берегу Черного моря в  Батуми. Не  было конкретных планов, но  результат – увиденное и  эмоции, полученные в  этом городе, – превзошел все ожидания: теплое море и  ностальгически симпатичные галечные пляжи, вкусная еда в большом количестве, очень достойное вино, особенно красное, компиляция современных построек и  старинных двориков со столами в них для общих посиделок соседей и  родных, лотки с  инжиром и самыми вкусными арбузами. Первое, что впечатлило, – это люди. Невозможно не  влюбиться в  страну, где ты ощущаешь себя желанным гостем. Всегда дружелюбны, всегда открыты, добры. О «хлебосольности» говорить не  буду. Те,  кто уже побывали в  Грузии, понимают, о  чем я; те, кто нет, просто обязаны хоть раз в  жизни ощутить это в полной мере. Так сложилось в  силу моей профессиональной деятельности, что Грузия для меня – это дружба с дизайнерами. Самая интересная и достойная модная неделя на постсоветском пространстве проходит именно тут. Tbilisi Fashion Week заслуживает того, чтобы приехать или как минимум следить за  показами грузинских дизайнеров. Их много, и  они очень креативны и  талантливы, а  вкус грузинских женщин заслуживает отдельного материала. Я  не  встречала ни  одной грузинки, которая была бы одета слишком вызывающе; они всегда очень правильно сочетают вещи, и часто это образы, достойные быть в отчетах лучших мировых streetstyle-­фотографов. Я как инсайдер с большим интересом наблюдаю за развитием грузинских дизайнеров. Коллекции Bicholla – об изысканной женственности, очень правильно подчеркивающие

22 CHANCE / Autumn 2019

достоинства фигуры; Datuna одевают супругу президента страны и в  их коллекциях всегда можно найти платье для выхода в свет с дресс-­кодом black-tie; современным и сильным женщинам понравится Bessarion; Gola Damian – яркий представитель нового поколения с не менее яркими вещами для любителей рейва. George Keburia делает очень модные очки, которые есть и в коллекции сестер Дженнер, а у Ingorokva отличные брючные костюмы. И  посмотрите, какую красоту создает художница Sopho Gongliashvili – в  моей коллекции есть два кольца ее авторства, но  я  бы купила все. В  магазинах Ieri и  Matériel вы найдете подборку из  коллекций локальных дизайнеров, а  лучше составить маршрут в  шоурумы и  познакомиться с ними лично. Удивляет, насколько Тбилиси современный город и  насколько во  всем считывается хороший вкус владельцев заведений и  локаций, делающих город привлекательным для туристов нового поколения. Тут очень сложно проснуться к завтраку. Все  же этот город больше про ужины, плавно переходящие в застолья с душевными разговорами до  рассвета или сьемку нетрезвых сторис в  Instagram из  очень модных клубов. Пожалуй, это один из  тех прекрасных городов, где абсолютно стерта разница между понедельником и субботой. Остановиться можно в  Stamba – пожалуй, это самый модный отель в городе. Его построили владельцы уже давно ставшего популярным Rooms Hotel Tbilisi. Рекомендую начать свой первый вечер в городе тут, в ресторане на первом этаже, чтобы прочувствовать ритм и настроение грузинской столицы. Идеальный вариант соотношения цены и  качества – Hotel Coste – очень уютный бутик-­отель в центре, которым управляет красивая девушка Тамара Багдавадзе – она лично

следит за тем, чтобы каждый гость был окутан гостеприимством. Посмотрите фото и этих оте­ лей: Shota Rustaveli Boutique Hotel, Vinotel Boutique Hote, Moxy Tbilisi, Communal Hotel Sololaki, Fabrika Tbilisi – наверняка вы найдете свой идеальный вариант. Для ужина или позднего ланча рекомендую бронировать столик в  Keto & Kote, Littera, Stamba, Veriko, Shushabandi, Tsiskvili. В каждом из этих мест вы найдете очень вкусные позиции в меню и вас приятно удивит дизайн. На  дегустацию отправляйтесь в  места с  лучшей коллекцией грузинских вин, например, в 8000 Vintages и Lagaza Wine Bar. Мой совет – планируйте экскурсии в первый день, иначе ознакомление с  историческими местами потерпит фиаско. И  лучше, если вы начнете ваш тур в  компании гида  – мне всегда в  этом помогает Лиза Кучава (@mycitytbilisi). Старый Тбилиси, фуникулер и  смотровая площадка, доммузей Нико Пиросмани, театр Резо Габриадзе, собор Святой Троицы, а в выходные обязательно сходите на  блошиный рынок на Сухом мосту. Мое место силы – собор Светицховели в Мцхете: прочтите больше об этом месте, а лучше прочувствуйте энергию этой святыни и  поднимитесь к  монастырю Джвари, откуда видно слияние двух рек, Арагви и Куры. Также советую отправиться в  Кахетию, чтобы посетить город любви Сигнахи и насладиться лучшим вином этого региона «Queen Tamar» на винзаводе Хареба или коллекционными винами из  погребов в  Shilda Winery или Chateau Zegaani. И,  конечно, Казбеги – чтобы в трех часах езды от столицы оказаться в горах, увидеть снег летом или покататься на  лыжах зимой, остановиться в отеле Rooms Hotel Kazbegi, плавать в бассейне и  размышлять о  том, что человек, сидящий на вершине горы, не упал туда с неба.


Отель Rooms Hotel Kazbegi

Старый Тбилиси

Lagaza Wine Bar

В отеле Coste

На дне рождения Бичоллы Тетрадзе в Мцхете

Тбилиси


De s t in at i on

Италия

С Е Р Г Е Й

Г У С О В С К И Й

Предприниматель-ресторатор, основатель сети «Рестораны Гусовских», депутат Киевсовета, глава депутатской группы «Киевская команда»

Г

оворить об Италии можно бесконечно. Это страна, в  которой каждый регион, самобытный и  интересный, живет своей жизнью и  имеет свою культуру в широком ее понимании: традиции, искусство, еда. И  ни  один город в  Италии не  заслуживает формата «однодневного туризма», но зачастую именно так относятся, например, к Венеции. Но так как сложно объять необъятное, поговорим о Флоренции и Риме.

ФЛОРЕНЦИЯ Флоренция бесконечно хороша тем, что это город Ренессанса. Приезжая сюда, можно погрузиться в совершенно другую эпоху. При этом Флоренция сама по себе может быть такой же разной, как и вся Италия. Вот заходите вы в музей Уффици – одна атмосфера, здесь понятно где и что искать, все подчинено системе. А  буквально через реку от  Уффици находится музей Палаццо Питти – и  это уже совершенно другая история, хаотичная, поскольку там все практически не  менялось со  времен Медичи. И  в  этом тоже есть характер города – есть решения современные, а есть те, которые сотни лет хранят историю и традицию. Вообще  же, концентрация памятников и  things to do and to see на  квадратный метр во  Флоренции просто ошеломляющая. Поэтому к поездке лучше подготовиться загодя, потому что поздновато открывать гид после того, как вы распаковали чемодан в  оте­ ле,  – есть риск просто растеряться и  толком ничего не  увидеть. Конечно  же, нужно побывать в знаменитых на весь свет соборе Санта-­ Мария-дель-­Фьоре (он  же Дуомо) и  базилике Санта-­Кроче. Но, на мой взгляд, не  менее важен и  музей Сан-­Марко, пусть и находится он чуть в стороне от обычных туристических маршрутов. Туда можно идти просто ради одной фрески: «Благовещение» авторства Фра Анджелико. Эта фреска по праву считается одной из ключевых работ ренессансной эпохи. Короче говоря, Флоренция – это город, приехав в  который на  неделю, вы можете все семь дней ходить, не повторяя маршруты и узнавая что-то новое. Также хороша Сиена, которая находится неподалеку. Этот город многие годы соперничал с Флоренцией, но в середине XIV века сильно пострадал от эпидемии чумы, а через двести лет (уже в  середине XVI  века) окончательно уступил Флоренции и  потому практически остановился в  развитии. С  тех пор Сиена остается таким себе городом-­музеем, запечатлевшим и сохранившим нетронутой архитектуру тех веков. Обязательно нужно побывать на  центральной площади ИльКампо. Если получится, вскарабкайтесь на  верхотуру башни Торре-дель-Манджа. Интересны фрески-­аллегории на тему «хорошее правительство – плохое правительство» в  Палаццо Публико. И  еще один важный визит – в Дуомо.

24 CHANCE / Autumn 2019

Что касается еды, то это, безусловно, bistecca alla fiorentina – стейк по-флорентийски. Где  же еще, как не  здесь, понять, каков его истинный вкус и  размер?! Для приготовления этого стейка используется говядина местной породы кьянина (из  долины Кьянти), а  в  приготовлении (в  классическом варианте) не используют никаких маринадов и  специй. Этот стейк подают во  многих ресторанах, просто попросите, чтобы консьерж вашего отеля посоветовал место, где bistecca едят местные. Если  же хочется чего-то попроще, но не менее уникального по вкусу, советую попробовать лампредотто. Это не  ресторанное блюдо и  за  ним нужно отправляться на  рынок, например, меркато Сан-­Лоренцо. Фактически это такой сэндвич с  паштетом из  селезенки. Очень специфическое блюдо, но  невероятно вкусное, и  заслуживающее того, чтобы его попробовать хотя бы раз. Идеальное сопровождение (как по  мне) – просто холодное пиво.

А вообще, где  бы я  ни  путешествовал в Италии, я пробую пасту. Одна из них достойна внимания как во Флоренции, так и в Риме (хотя многие и относят ее к современной римской кухне). Речь о  cacio e pepe. Фактически в основе соуса – сыр и перец. Казалось бы, незамысловатое блюдо, но, если оно правильно приготовлено, это незабываемо! РИМ Рим – это настоящая машина времени. Пройдя пятьсот метров, можно увидеть несколько столетий, и  все они будут доступны практически тактильно. От  имперской эпохи до Муссолини – все как на ладони и всего за несколько кварталов. Для визита обязательны древний форум Форо Романо, удивительно гармоничный Пантеон, бывшая резиденция пап Замок Святого Ангела, любимый всеми туристами фонтан Треви. Конечно  же,

есть еще Колизей, Капитолийские музеи, Испанская лестница… и так до бесконечности! В  Риме советую попробовать артишоки в двух вариантах сarciofi alla romana и сarciofi alla giudia – по-римски и  по-еврейски соответственно. Разные рецепты, но  оба – бе­ зусловно римская традиция! Есть еще одно очень традиционное блюдо римской кухни  – rigatoni con la pajata. Это паста с  уникальным дополнением, ведь термином pajata обозначают кишечник теленка, который питался только молоком матери. И  особенность в  том, что молоко, по  сути, остается в  кишке. Сдабривается эта паста сыром пекорино. Возникло это блюдо благодаря практичности мясников, которые жили в районе Тестаччо  – старого рынка в  Риме. Все самое лучшее шло на  продажу, а  для себя готовили из  того, что оставалось – обычно потроха. За этим блюдом лучше отправляться в ресторан Checchino dal 1887 и  заказывать к нему, конечно же, красное сухое. Еще одно особенное римское блюдо – сoda alla vaccinara, рагу из  бычьих хвостов, происхождение которого также связано с традицией мясников готовить из того, что сложно продать. Густое и очень насыщенное жаркое (туда даже шоколад добавляют). Быть может, не слишком летнее блюдо, но попробовать его стоит в любом случае. И, наконец, не забудьте про spaghetti alla carbonara – для многих станет откровением, что соус тут вовсе не сливочный, да и ветчины там нет – в оригинальном рецепте используют свиную щеку guanciale. Пробовать это блюдо можно где угодно, главное, как мы уже договорились, постараться найти заведение, в котором едят местные. А  еще в  Италии можно останавливаться просто на маленьких фермах, которые занимаются agriturismo. Это хорошая альтернатива любому шумному городу. Но перед тем, как бронировать ночлег, не забудьте проверить, готовят ли там еду. Потому что бывает по-разному… В  заключение – два слова про осень. Точнее про то, что это пора трюфелей. Однако пресловутая охота за трюфелями – это, скорее, охота за  туристами. Никто никогда не  покажет обычному человеку действительно грибные места. Да,  вас поведут в  лес, причем вовсе не со специально обученной свиньей (как об этом гласят мифы и легенды), а с собакой. Скорее всего, совместными усилиями вы даже выкопаете один-два трюфеля размером с  вишенку. В  принципе, опыт приятный, но  если вы про еду, то лучше подгадать визит ко времени, когда в октябре в городе Альба проходит специальная ярмарка, посвященная Tartufo Bianco d’Alba. Там и купить можно достойный вашего аппетита (и кошелька) трюфель, и попробовать его в  разных вариантах. Лучший способ – с  яичницей-­глазуньей или с  яйцом-­ пашот. Но и в пасте, и в ризотто трюфель себя тоже проявляет так, как надо! Buon appetito!!!


Cобор Санта-­Мариядель-­Фьоре

Галерея Уффици

Сиена

Паста Cacio e Pepe

Артишоки Сarciofi Alla Romana

Рынок Сан-­Лоренцо

Осень – пора трюфелей

Ресторан Checchino dal 1887 CHANCE / Autumn 2019

25


De s t in at i on

Анджелес с о Л , л у е С , м Амстерда

Л Е РА

Б О Р О Д И Н А

Основательница сервиса аренды платьев Oh My Look!, соосновательница бьюти-пространства G.Bar и концепт-стора SO DODO

Я

уверена, что от проблем не убежать, а  вот от  рутины – всегда можно. Практикую и  люблю: уехать на  несколько дней и  поработать из  другого города или страны. Ведь после завтрака в красивой гостинице рабочие письма пишутся всегда быстрее, а проблемы решаются легче, ну, во всяком случае, есть такое ощущение. А если серьезно – я считаю, что все всегда лучше видится на расстоянии. Иногда смена фокуса и отдаление от проблемы и есть лучший способ, чтобы найти решение. Для меня особенная атмосфера находится в  Амстердаме, Сеуле и, конечно же, Лос-­Анджелесе. АМСТЕРДАМ В  Амстердаме я  жила во  многих отелях. В  Pulitzer Amsterdam идеальное расположение и дизайн, отличный рейтинг, но главная достопримечательность отеля – их внутренний дворик с  рестораном и  маленьким сквером. Даже если вы остановитесь не  в  этом отеле, обязательно придите сюда на коктейль. Мой любимый Pillows Anna van den Vondel  – очень уютный и  красивый! Находится в одном из любимых районов, чуть дальше от центра прямо возле парка. Обожаю их завтраки за подачу, а номера за невероятно мягкую постель. Рядом с отелем находится музей ван Гога, Рейксмюсеум и парк Вондела. Если вдруг с завтраками в отеле вам не повезет, тогда точно сходите в  The Avocado Show, и  там вы попробуете самый вкусный тост с  авокадо в  вашей жизни! В  меню, помимо эталонных тостов с  нарезанным зеленым плодом, есть и  так называемые новаторские блюда. Если предпочитаете рыбу, заказывайте «Ахи Поке» – кроме «главного героя», в блюдо входит сырой лосось с красной икрой, рис, огурец и  водоросли чука. Наслаждаться вкусной едой вы будете на бархатных розовых диванах. СЕУЛ Сеул – идеальное место для тех, кто хочет получить незабываемые впечатления. Количество людей, еда, другой подход к  ретейлу, стиль ресторанов и  магазинов, популярные корейские бренды, о  которых я раньше ничего не слышала, эстетика и архитектура города. Это один из немногих городов, который живет в будущем. Давно прошли времена, когда рынок ориентировался бы на  Лондон или Нью-­Йорк. А  вот Сеул очень во  многом ориентир для нас сейчас – модный, технологичный город, который никогда не спит и все время меняется. Здесь я  была шесть раз, так как мы туда ездим на закупку регулярных коллекций для проекта SO DODO. Каждый раз я  приезжаю немного в новый Сеул – постоянно открываются новые рестораны, шоурумы и отели!

26 CHANCE / Autumn 2019

Найти место с вкусной едой – челлендж длиной в несколько лет. Корейцы – большие фанаты своей национальной кухни, а для нас это очень специфическая еда. Единственное, что я действительно рекомендую – это корейское BBQ. Вам выносят мясо, и  вы сами его жарите прямо у  себя за  столом. Колоритно и всегда очень вкусно!

Лучшие шопинг-­места в Сеуле – это центральный район Мендон, где расположены уже легендарный Pink Hotel от Stylenanda и  огромные торговые центры Lotte; район Хондэ – отдаленный от центра, но очень активный и  модный. Сюда стоит ехать на  весь день и  спокойно прогуляться по  всем шоу­ румам и  необычным кафе. И  мой любимый, уютный, невероятно стильный район Синса. На  улице Каросугиль в  районе Синса-дон, где чувствуется особая атмосфера культуры и  искусства, есть много симпатичных кафе и  ресторанов, необычных магазинов и галерей. Тут вас ждет и главный магазин известного корейского бренда DR Jart и флагманский стор от Gentle Monster, который полностью меняет свой интерьер два раза в год. Это четырехэтажный магазин очков, на каждом этаже которого располагаются арт-инсталляции. Люди приезжают со всего мира, чтобы купить крутые очки (цена начинается от  150 долларов) и  увидеть уникальную выставку. Смело могу назвать этот магазин обязательным местом для посещения и вдохновения!

ЛОС-­АНДЖЕЛЕС Америка для меня, как и для многих, была мечтой детства. Я  очень много раз представляла себе, как прилечу в  Нью-­ Йорк, буду гулять по  тем самым легендарным местам и  вспоминать все фильмы, которые я  смотрела в  своем детстве, когда даже не мечтала сюда попасть. Но примерно столько  же раз, сколько я  об  этом мечтала, и  срывались мои поездки в  Америку. Однажды я даже потеряла паспорт с американской визой буквально за  неделю до  вылета. И моя подружка полетела в Нью-­Йорк сама. Я с трудом восстановила визу и снова ждала возможности полететь на  свидание с Америкой. И первый раз случился у меня совершенно спонтанно: 31 декабря позапрошлого года Надя Дорофеева и Вова Дантес сказали, что они собираются в Америку на зимние каникулы и пригласили полететь с ними. Я посоветовалась с  мужем, и  уже через час у  меня в  почтовом ящике лежали билеты в  Лос-­ Анджелес. Это была потрясающая поездка! Когда нам становится грустно и мы скучаем по этому городу, мы с Надей включаем выпуск ее влога на  YouTube из  нашей поездки и  в  секунду снова оказываемся там. Незабываемые эмоции! Мне кажется, что Лос-­Анжелес сам по себе отдельное развлечение: этот ни на что не  похожий ритм жизни, в  котором очень близко соседствует расслабленность и активный темп большого города. Однозначно стоит прокатиться на велосипедах вдоль пляжа Venice, обойти все аттракционы на  пляже Saint Monica, съездить на  экскурсию в  последнюю работающую киностудию в Голливуде – Paramount Pictures Studio, позавтракать ­где-нибудь на  Мелроуз и  – даже немного страшно это писать – сходить в G.Bar, который вот-вот откроется в самом сердце Беверли-­Хиллз. Лучшее, что я  видела – это вид из  обсерватории Гриффита на  рассвете, когда еще совсем нет людей и  видно, как просыпается город. Ну  и,  конечно, обязательно надо посетить музей Гетти; не забудьте перед визитом почитать историю, а еще лучше посмотреть фильм о жизни Гетти. Это очень интересно! С  депрессивным состоянием лучше всего справятся специалисты. Но  я  предлагаю не  доводить до  крайностей. В  моменты ханд­ры лучший способ вернуть себя к  реальности  – это, во‑первых, встреча с  другом или подругой, и  не  для того чтобы обсудить свои проблемы, а для того, чтобы поговорить о чем-то важном и отвлеченном от собственных вопросов. Во-вторых, классная увлекательная книга. И  в‑третьих, пускай маленькое, но  путешествие в  одиночестве. Мне кажется, именно этого нам иногда очень не хватает.


Pulitzer Amsterdam

The Avocado Show

Pink Hotel от Stylenanda

Обсерватория Гриффита

CHANCE / Autumn 2019

27


De s t in at i on

Италия

Форте-деи-­Марми

Sanamente

К АТ Я

С И Л Ь Ч Е Н К О

Дизайнер одежды, основательница бренда the COAT

Я

сторонник того, что проблемы нужно решать на  месте. Я  вкладываю в  это максимум энергии, а  уезжать в  путешествия нужно для того, чтобы обнулить эту информацию и вдохновиться на новые открытия. Порой мне не нужен целый мир – мне достаточно только Италии. (Смеется.) Потому что я бывала в Италии, пожалуй, раз пятьдесят за свою жизнь, но, к примеру, так и не добралась до юга. Я постоянно исследую новые места севернее центра и  по-прежнему вижу что-то новое. Италия у  меня ассоциируется с красивой жизнью, с умением сделать красивый дом, красивую одежду, красивую мебель. Для меня, как для эстета, это очень важно. Каждый год в  Форте-деи-­Марми мы снимаем дом, и это идеально, если у вас большая семья и  много родственников. Правду ведь говорят, что, если ты хочешь узнать сколько у тебя на самом деле родственников, купи дом у моря. (Улыбается.) Вот в этом случае активизируются все наши друзья и близ-

кие, и я считаю, что это круто. Есть пара оте­ лей, но  часто цена совсем не  соответствует качеству, поэтому советовать я их вам не буду. Мы привыкли, что на завтрак моя мама едет на  рынок и  покупает много фруктов. А  если не  хочется ничего готовить и  придумывать, мы идем завтракать в  SanaMente – у  них очень вкусные тосты с семгой и авокадо. Продолжая итальянское путешествие, стоит заглянуть в  Пьетрасанту. Этот городок не оставит равнодушным ни одного человека. Там очень много локаций современного искусства, галерей и арт-объектов, которые представлены на  центральной площади, и  каждый год можно увидеть новые экспозиции. К  примеру, центральная пешеходная улица в  этом году была украшена дощечками, на  которых написаны имена пар, живущих в  этом городе, – это очень романтично. Для  меня все города Италии настолько разные, что я не перестаю удивляться этой стране. Например, город Версилия, который находится в  15 минутах езды от  Форте-деи-­

Марми, напоминает мне Испанию, а Генуя – город, встречи с  которым я  так ждала, – превзошел все мои ожидания: оказалось все глубже, сложнее и  интереснее, чем я  себе представляла портовый город. У меня есть любимое место под названием Gilda. Мне очень нравится хозяйка этого заведения и гости, которые приходят. Я обожаю Форте-деи-­Марми в конце мая и в начале июня, потому что там цветут кусты и такое ощущение, что весь город пропитан какимито легкими и очень приятными духами. Здесь ты не  нуждаешься ни  в  каком транспорте, кроме велосипеда. Ведь активная жизнь – прекрасна! Это полезно для здоровья и параллельно окунает тебя в детство. А еще мне нравится, что мой ребенок тоже ездит на  велосипеде. И  представьте: 7–10 человек, люди семьями садятся на велосипеды и  огромной толпой едут в  ресторан. После такой прогулки и вкусного ужина ощущаешь, насколько замечательной может быть жизнь!

ЗДЕСЬ ТЫ НЕ НУЖДАЕШЬСЯ НИ В КАКОМ ТРАНСПОРТЕ, КРОМЕ ВЕЛОСИПЕДА. ВЕДЬ АКТИВНАЯ ЖИЗНЬ – ПРЕКРАСНА! 28 CHANCE / Autumn 2019


Генуя

Пляж в Пьетрасанте

Ресторан Gilda


De s t in at i on

Гавайи, Кауаи

Кауаи

St. Regis Princeville

Н И Н А

П О Д О Л Ь С К А Актриса, продюсер

Д

олгое время я жила в Лос-­Анджелесе и  путешествие на  Гавайи было неизбежным, так как эти острова – одно из  главных мест отдыха для многих калифорнийцев. Выбрала именно остров Кауаи, потому что он самый «зеленый и  тропический», а  также на  нем снимали многие мои любимые фильмы – например, «Аватар», «Кинг-­Конг» и «Парк Юрского Периода». На Гавайях идеальная погода почти круглый год, поэтому туда можно ехать в любое время года. Так что свое путешествие я спланировала очень быстро и спонтанно, как я это всегда делаю. Когда оказываешься на  месте, действительно возникает ощущение, будто бы попал в «Парк Юрского Периода». Я бы сказала, что это настоящий тропический рай. Горы, водопады и  побережье просто поражают своей красотой – такого я не видела больше нигде. Гавайи правда уникальны. Их вулканическая порода делает океан теплым и  спокойным. И  разнообразие островов тоже поражает – каньоны, леса, трейлы вдоль побережья, активные вулканы…

Я останавливалась в  отеле St. Regis Princeville и настоятельно его рекомендую – отель со  своим уютным пляжем в  спокойной гавани и  выходом на  естественную зеленую террасу из  номера. Grand Hyatt тоже очень хороший, но  находится в  совершенно другой части острова. На  завтрак можно отправиться в  хипстерский Small Town Coffee в  Kapa’a или уютный Java Kai в  Hanalei. Вкуснейший местный кофе и  все десерты с  макадамскими орехами – просто must try! Macadamia nut cookie, например. На  ужин можно остаться в  самом отеле и  пойти в  ресторан Kauai Grill. Там было очень вкусно, и это один из лучших fine dining ресторанов на  острове. Merriman’s Maui Kapalua, где делают вкуснейшую, только что пойманную, мою любимую рыбку mahi-mahi. В Red Salt Lounge такие суши, которые есть только на Гавайях, – из местных видов рыбы. Lappert’s ice cream – лучшее мороженое на острове! И один из самых романтических ресторанов – Tidepools в  гостинице Grand Hyatt. Маленькие домики с  видом на  океан

и пруд с рыбками вокруг, ну а выбор включает все от морепродуктов до стейков. В  один из  дней обязательно стоит полетать на вертолете или маленьком самолете над самыми дикими и  труднодоступными уголками острова и  над Nā Pali Coast – дух захватывает от видов! Стоит увидеть тройной водопад Опаекаа (Opaekaa Falls) и  подняться на  Waialeale, одну из  самых влажных точек на планете, где почти каждый день идет дождь! Для тех, кто любит дайвинг, подойдет Ni’ihau. Я  не  пробовала, но,  говорят, там очень много интересной живности. Любимые пляжи для купания Poipu, Ke’e, Salt Pond, Kalapaki, Anini, Lumaha’i. А  для серфинга – Kalihiwai, Waioli. Также стоит посмотреть представление, где местные колоритные красавицы танцуют гавайский танец хула! А еще можно посетить маленькие поселки Hanapepe, Koloa и Waimea, чтобы погрузиться в жизнь коренных гавайцев, увидеть их искусство и культуру. Michal – Art Studio & Boutique of Hanalei позволяет увидеть искусство местных художников, вдохновленное красотой всех Гавайских островов.

НА ГАВАЙЯХ ИДЕАЛЬНАЯ ПОГОДА ПОЧТИ КРУГЛЫЙ ГОД, ПОЭТОМУ ТУДА МОЖНО ЕХАТЬ В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ. 30 CHANCE / Autumn 2019


Java Kai в Hanalei

Merriman’s Maui Kapalua

Ресторан Tidepools

Red Salt Lounge

Nā Pali Coast


Pro mo ИСКУССТВЕННЫЙ ИНТЕЛЛЕКТ И МЕДИЦИНА:

ИННОВАЦИИ В EDEM RESORT MEDICAL & SPA

Кандидат медицинских наук, главный врач Центра восстановления здоровья, академик Европейской Академии Естественных наук, международный эксперт в anti-age медицине Алексей Башкирцев рассказал Chance об искусственном интеллекте в медицине и какие инновации уже представлены в гостиничном комплексе.

Как именно искусственный интеллект применим в сфере медицины? Стоит начать с того, что искусственный интеллект — это система алгоритмов, которая в полной мере основывается на машинном обучении. Спрос на моделирование лечения, клинические испытания, интерактивные разработки, исследования и решения растет постоянно, поэтому здравоохранение станет одним из самых быстрорастущих сегментов. Уже сегодня прогресс позволяет предупредить 90% болезней. Один из примеров искусственного интеллекта — это мобильная телемедицина. mHealth предполагает использование смартфонов или «умных» часов для оценки здоровья человека. Система mHealth сможет распознавать и диагностировать заболевания, в том числе нарушения зрения и сбои в работе других органов, включая головной мозг. Если эти функции сможет вы-

интеллект. Как вы относитесь к этому утверждению? Каждому специалисту необходимо не останавливаться на достигнутом, а  продолжать развиваться в своей сфере. Искусственный интеллект – это отличный мотиватор, чтобы сделать шаг в будущее и открыть в себе новые навыки. Считаю, что нужно относиться к машинному обучению как к возможности, а не воспринимать как конкурента. Когда мы столкнулись с подбором стартапов для разработки проекта «Ценность здоровья» на базе Edem Lab, мы увидели, что 40% не используют искусственный интеллект. Весь профессионализм кроется в специалистах, которые пишут для них алгоритмы. Сейчас человек, который создает алгоритм для искусственного интеллекта, не всегда является специалистом той сферы, для которой он это делает.

полнять обычный смартфон, можем только представить, какого уровня сможет достичь вся медицина в целом. Благодаря информационному полю люди начинают перемещаться из кабинета врача в более комфортные условия лечения и восстановления; наш Центр восстановления здоровья станет отличным вариантом, чтобы ощутить все инновации в полной мере. Специалисты разных отраслей бьют тревогу, что вскоре их работу полностью сможет выполнять искусственный

32 CHANCE / Autumn 2019

Возможно ли медицинских работников полностью заменить роботами? Думаю, полностью заменить нельзя. Но это поможет отсеять из медицинской сферы непрофессионалов, а значит и снизить риск ошибки. В сфере здравоохранения есть некоторые задачи, с которыми машинное обучение просто не сможет справиться: умение обращаться с больным, способность принимать трудные решения, знание человеческой психологии и т. д. Жизнь пациента нельзя полностью доверить роботу, который может принять неправильное решение из-за непредвиденного сбоя в системе. Искусственный


КРАТКОЕ СОСТОЯНИЕ ИИ НА СЕГОДНЯ Машина может

Машина не может

Предсказывать

Создавать новое

Запоминать

Резко поумнеть

Воспроизводить

Выйти за рамки задачи

Выбирать лучшее

Убить всех людей

силы организма. Индивидуальные физические тренировки проходят с применением дыхательных техник.

интеллект сможет помочь улучшить медицинский процесс, но его специалистов полностью не заменит. Какие новшества или инновационные тренды в медицине вы считаете спорными? Так как пока идут разработки и технологии только начинают внедряться в жизнь, все они могут быть в той или иной мере спорными. Понадобятся годы, чтобы они вышли на профессиональный уровень. Инновационные тренды способны привлечь внимание, но прежде стоит их протестировать и досконально изучить принцип действия с одной стороны, но и со второй стоит понимать, что скорость роста профессионализма при формировании искусственного интеллекта растет в экспоненте.

Какие программы наиболее всего демонстрируют преимущества внедрения инноваций / искусственного интеллекта в медицине / красоте? У нас есть много вариантов релакс-программ, которые в большей степени представлены спа-программами. Тревожность и  эмоциональная усталость значительно снижаются или нивелируются за счет программ детоксикации с уклоном на работу с  ментальной, эмоциональной и психической сферами. Популярная программа по оздоровлению Detox предлагает гостям Центра очищение организма от вредных веществ, которые попадают в тело вместе с некачественной водой, напитками, нездоровой пищей, бытовой химией и косметикой. В  ходе программы проводится биоэнергетическое дренажное лечение, гидроэнергетическая и фитопелоидотерапия, которые стабилизируют природный обмен веществ и восстанавливают жизненные

На ваш взгляд, как будут выглядеть загородные люксовые спа-отели через 30 лет? Сейчас все больше уделяют внимание тому, что люди хотят проводить время в одиночестве. Это отразится на состоянии здоровья, особенно на эмоциональных показателях. Поэтому важно будет, чтобы в  загородных люксовых спа-отелях все сотрудники были подготовлены к разным психотипам гостей. Основной тренд будет заключаться в комплексном подходе к организму человека и ускоренному процессу восстановления. С переходом в онлайн гостиничные комплексы будут адаптироваться под запросы постояльцев, чтобы установить лояльное отношение, которое не будет затрагивать личные границы. Особую популярность при­ обретут аутсорс-услуги, и гостиницы будут приглашать отдельные компании, чтобы разработать ресторан, спа, предоставить услуги рассаживания гостей или клининг. Не стоит забывать об экологии. Сейчас этот вопрос особенно актуален во всем мире. Поэтому натуральность во всех ее проявлениях, природа, чистый воздух, удаленность от мегаполисов – еще одно важное требование для гостиниц в современном мире. edemresort.com

У НАС ЕСТЬ МНОГО ВАРИАНТОВ РЕЛАКС-ПРОГРАММ, КОТОРЫЕ В БОЛЬШЕЙ СТЕПЕНИ ПРЕДСТАВЛЕНЫ СПА-ПРОГРАММАМИ.

Какие инновационные процедуры есть в комплексе, которых больше в Украине нет? Центр восстановления здоровья в  Edem Resort Medical & SPA состоит из  шести юнитов: диагностика, лечение, питание и диетология, биомеханика тела и фитнеса, эстетология, дерматология, лечение волос и нутрицевтика. В каждом юните есть свои особенности, которые мы обновляем согласно инновационным трендам. Также мы разработали биологический хронометр, который сейчас находится в тестовом режиме более глубокого погружения в генную инженерию и клеточную терапию. CHANCE / Autumn 2019

33


Tr ave l Gu i d e

НЕСКУЧНЫЕ ВЫХОДНЫЕ. МИЛАН ПУТЕШЕСТВОВАЛА ВИКТОРИЯ БЕЛАЯ

34 CHANCE / Autumn 2019


Робот-бармен в отеле TownHouse Duomo 5* Milan

М

илан – уникальный город. При относительной скудности исторических достопримечательностей он является одним из самых посещаемых городов Европы. Независимо от сезона, толпы людей едут и едут в этот город. И даже в июле и августе, когда здесь стоит невероятная жара в 40 градусов (не повторяйте моих ошибок!), найти номер в хорошем отеле не так уж просто. А все почему? Во-первых, Милан – это бизнес-­ центр Италии, что мне как путешественнице не очень интересно. Ну а во‑вторых, столица моды, что не может не импонировать девушке. Наверное, самое нелепое, что я могла бы сделать, это описывать шопинг в  Милане – ведь он здесь повсюду. И  даже одна из  главных достопримечательностей Милана – галерея Виктора Эммануила  II – и  есть главная шопинг-­Мекка города. Мне кажется, эта галерея когда-то и  задала вектор развития всего Милана. А между прочим, с ее строительством связана мистическая история. Главный архитектор строительства Джузеппе Менгони, чей проект победил в конкурсе среди 176 участников, после 12 лет работы над своим сокровищем трагически погиб, сорвавшись с лесов на строительной площадке. И это все накануне официального открытия галереи! Существует вторая версия, что это была не случайная смерть: мол, на самом деле Джузеппе от перенапряжения немного сошел с ума и от страха, что он не успеет в сроки и король не признает его работу, спрыгнул вниз с главного купола галереи. На  месте падения Джузеппе выложена мозаика с  изображением быка. Согласно примете, если три раза обернуться вокруг своей оси, стоя на цыпочках на определенной точке на теле быка, то три твоих желания исполнятся. Проверим… По обе стороны галереи находятся две самые главные достопримечательности Милана – миланский Дуомо и театр «Ла Скала». Как вы понимаете, все очень компактно. И лучшее время для наслаждения всей этой красотой – ночь. Только после того, как все туристы лягут спать и на площади не останется никого, кроме вас и пары-тройки бродящих продавцов цветов, открывается настоящая магия этого места. Тем, кто привык ночью сидеть дома, а  желание посмотреть на  пустую площадь Дуомо велико, советую остановиться в  оте­ле TownHouse Duomo 5* Milan в номере с так называемым Duomo view. А  если все номера заняты, то  бар отеля предлагает этот  же вид, а также приятный бонус в виде робота-бармена, который в считанные минуты приготовит любой коктейль на ваш вкус. После этого можно забраться на  крышу отеля и  оказаться сверху на  стеклянных куполах галереи, где отель организовывает просмотры фильмов под открытым небом.

Галерея Виктора Эммануила II

С крыши галереи Эммануила II открывается потрясающий вид

CHANCE / Autumn 2019

35


Tr ave l Gu i d e

Radio Rooftop Bar

В этот раз для своего пребывания я  выбрала отель с  другой концепцией. Никакой помпезности и  центра внимания. Хотелось легкости, веселья и стиля, ведь как же в Милане без стиля?! Отель ME Milan Il Duca воплотил в себе все мои запросы и  пожелания. Я  люблю отели, где можно долго что-то рассматривать. Например, публику. В МE она однозначно модная. А в период недели мод в Милане, многие знаменитые гости стараются забронировать номер именно в  этом отеле. Здесь собираются молодые, стильные и  те, кто готов ночи напролет плясать под сеты знаменитых диджеев в не менее знаменитом Radio Rooftop Bar на крыше отеля. Потрясающий вид из бара на  современную часть города очень отдаленно напоминает Дубай, что еще больше придает атмосфере заведения некий космополитичный оттенок. Фотографии, которыми увешан весь отель, включая люкс, в  котором я  проживала, делают его похожим на  галерею современного искусства. Весь отель напичкан современными дизайнерскими штучками, которые хочется потрогать, рассмотреть и  запомнить. Но  глаза не  единственный орган, который ублажили в ME Milan; о желудке здесь позаботились не менее ответственно, я бы сказала, очень по-итальянски. Когда я случайно в разговоре со знакомым миланцем упомянула что живу в  ME  Milan, он аж  подпрыгнул на  стуле и  сказал, что я  обязательно должна пойти к  ним в  ресторан STK Milan и  заказать их фирменный бургер. При этом он несколько раз прокричал что это molto molto bonno! Ему показалось, что и  этого недостаточно, и он покрутил пальцем у щеки (как мы у виска), что у  итальянцев означает «Очень вкусно!». Я  вообще не  мясоед, но и не вегетарианка. У меня своя система – мясо ем в редких случаях, если у меня нет и тени сомнения, что я его хочу. Это был как раз тот случай. И  бургером я  не  ограничилась: были еще стейк и тартар. И, конечно же, джелато!

36 CHANCE / Autumn 2019


А вообще еда в Милане вопрос достаточно сложный. В связи с тем, что сейчас здесь проживают люди разных национальностей, найти ресторан с  хорошей итальянской кухней становится все сложнее. Да  это и  понятно. Если на  итальянской кухне творят индусы, азиаты и  другие национальности, которые вместо базилика и розмарина предпочитают кари и соевый соус, то и к бабке не ходи – ничего хорошего из этого не получится. Мне же хотелось, чтобы было вкусно, красиво, душевно и  обязательно по-итальянски. В  таких случаях мне на  помощь всегда приходит старый добрый гид Michelin. Ресторан Alice влюбил меня в себя с первого блюда, я бы даже сказала – еще с  комплимента от  шефа. А  после знакомства с  шефом я  влюбилась и  в  нее. Вивиана Варезе – яркий пример человека-­творца. Только увлеченный творческий человек может так сказать о  своей работе: «Для меня приготовление пищи – это синоним жизни. Это требует страсти, преданности, творчества и  смирения. Это и  есть жизнь». И  она была очень честна – ее блюда действительно являются произведением искусства, а качество ингредиентов подобрано с особой тщательностью. Меню всегда составлено согласно сезонности продуктов. Все овощи и зелень выращиваются в собственном саду, сливочное масло везут из Нормандии, сельский хлеб (заготовки) – из  Пулии, со  всех уголков собирают самое красивое, свежее и  качественное. А  Вивиана на  кухне, как настоящий художник, подбирает цвета и  выкладывает это в  блюда-­ картины. Самое  же любимое блюдо шеф-повара в  ресторане – жареная пицца; говорит, она ей очень напоминает детство. А  вообще рекомендует выбрать дегустационное меню, чтобы прочувствовать полную панораму ее кухни. Мы успели попасть в Alice до закрытия его на реновацию. А официальное открытие нового ресторана запланировано на 5 сентября 2019 года. Вивиана поделилась новостью, что спустя 12 лет интерьер ресторана полностью поменяется, а  главное  – изменится название ресторана. Теперь он будет называться в честь нее – VIVA (первые две буквы имени и фамилии), что для нее с одной стороны очень приятно, но с другой и ответственно. Обещает, что это единственные изменения в ресторане, а качество блюд будет неизменно высоким!

Я ПРЕДЛАГАЮ ИТАЛЬЯНСКУЮ КУХНЮ, НО С ИНОСТРАННЫМ ВЛИЯНИЕМ – КАК И МИЛАН, ОНА КОСМОПОЛИТИЧЕСКАЯ. ВИВИАНА ВАРЕЗЕ

Шеф ресторана Вивиана Варезе создает настоящие кулинарные шедевры

CHANCE / Autumn 2019

37


Top

НЕОЖИДАННЫЙ ПРОВАНС

Путешествуя с детьми, в первую очередь учитываешь детские интересы и потребности. Дети довольны – родители счастливы! Примерно так можно охарактеризовать концепцию курорта Club Med Opio en Provence. ТЕКСТ: ИРИНА ВЕДЕНЕЕВА, ДИРЕКТОР CHANCE PRIVATE CLUB

Н

аш пятилетний сын остался в восторге от  такого активного и  познавательного Прованса. Наши  же родительские ощущения можно описать как расслабленный отдых в отеле вдали от ребенка. Здесь настолько интересная и  насыщенная детская программа, что с  ребенком встречаешься исключительно утром и вечером, понимая, что все остальное время он находится под квалифицированным присмотром местных аниматоров и  профессиональных тренеров. На  первый взгляд, Club Med Opio en Provence, занимающий территорию более 100 гектаров, напоминает спортивный детский лагерь в оливковой роще посреди живописных гор. Особенно это чувствуется утром, когда видишь, как организованные группы детей разных возрастов расходятся по  разным площадкам и  активностям, распевая при этом веселые песни. Именно эта картинка вернула меня в  детство, во  времена моих первых поездок в  лагеря, первых знакомств и первых расставаний с друзьями. Помимо большого количества развлечений и  видов досуга для детей и  подростков, в  июне 2017  года здесь появилась цирковая площадка – Club Med Creactive by Cirque du Soleil, где взрослые и дети могут попробовать себя в  роли канатоходцев, жонглеров и  воздушных гимнастов под руководством профессиональных инструкторов.

38 CHANCE / Autumn 2019

Что касается отдыха для взрослых в Club Med Opio en Provence, его хорошо характеризуют слова основателя сети Жерара Блитца: «Главное в жизни – быть счастливым, и лучшее место для этого – здесь, а  лучшее время – сейчас!». Именно так и  происходит. Варианты досуга родителей можно смело разделить на  спортивную и,  скажем так, эпикурейскую составляющие. Спорт на открытом воздухе является частью философии всех курортов Club Med, где всегда есть профессиональные площадки и квалифицированные тренеры (будь то гольф или цирковое искусство). Более того, не может не радовать тот факт, что групповые занятия с тренером включены в премиум-формат All Inclusive, который обеспечивает отель. Эпикурейская же часть – это красочный коктейль из  увеселительных мероприятий вокруг бассейна в  центральной части курорта, уединенного отдыха у  тихого бассейна посреди оливковой рощи и бесконечного множества отменных напитков и закусок. Отдельно отмечу свое приятное удивление уровнем питания: ассортимент и качество продуктов здесь просто поражают. И это неудивительно, ведь речь идет о Premium All Inclusive. Если резюмировать, этот курорт я  однозначно рекомендую для семейного отдыха с  детьми. Это одно из  лучших мест во Франции и Европе!

В отелях Прованса, да и Франции в целом, вам, скорее всего, предложат включенный завтрак, а за обед, ужин и досуг придется доплатить. В Club Med Opio en Provence все иначе, и было довольно непривычно осознавать, что в окружении прованских холмов и под звуки убаюкивающих сверчков возможен All Inclusive премиумформата – с хорошим выбором качественных блюд и напитков.


Важно понимать, что Club Med – это не отели, это целые обособленные городки с потрясающей огромной территорией и инфраструктурой. Первый городок системы отдыха Club Med был основан в 1950 году на Майорке. Это была революция в индустрии туризма, которая быстро захлестнула весь мир желанием отдыхать, не доставая кошелек.

НЕМНОГИЕ ЗНАЮТ, ЧТО НА САМОМ ДЕЛЕ ALL INCLUSIVE – СИСТЕМА ОТДЫХА, БЕЗ КОТОРОЙ НЕВОЗМОЖНО ПРЕДСТАВИТЬ СЕГОДНЯШНЮЮ ИНДУСТРИЮ ПУТЕШЕСТВИЙ, – ОБЯЗАН СВОИМ СУЩЕСТВОВАНИЕМ ИМЕННО БРЕНДУ CLUB MED! CHANCE / Autumn 2019

39


I nt e rvi ew

ОЛЬГА КУРИЛЕНКО: ОБОЖАЮ ИДТИ ПО УЛИЦЕ И БЫТЬ АБСОЛЮТНО НЕЗАМЕЧЕННОЙ 40 CHANCE / Autumn 2019


Существует ли стандартная формула, как достичь желаемого? Пока по поводу ответа на этот вопрос дискутируют коучи и консультанты по развитию, миллионы людей прорабатывают свои стратегии методом проб, ошибок и, бесспорно, большого труда. Ольга Куриленко  – яркий тому пример. Родившись и проведя детство в Бердянске, она построила модельную карьеру в  Париже и стала всемирно известной актрисой, одинаково востребованной в Европе и в Голливуде. Нина Подольска специально для Chance расспросила Ольгу, чего на самом деле стоит успех. Если успех – это молекула, которую можно разобрать на атомы, каковы они? Трудолюбие, смелость (отсутствие боязни провала), упорство, ментальная стабильность.

«Квант милосердия» (2008) мгновенно сделал Ольгу известной во всем мире

Если бы вы имели возможность вернуться на пять минут в прошлое и сказать что-то себе шестнадцатилетней, что бы это было? Перестань прятаться от людей. Кто из известных личностей более всего повлиял на вас? Кто оказал поддержку, когда вы в ней нуждались? Терренс Малик, Ролан Жоффе – они до сих пор мои друзья.

Ресторан Zuma в Лондоне

ТРЕВЕЛ-БЛИЦ ОТ CHANCE

Какой момент вы можете назвать поворотным в своей актерской карьере и почему? Наверное, ­все-таки момент, когда получила главную женскую роль в фильме о Бонде. Почему? Потому что это принесло мне мировую известность!

Ввиду того, что мировые звезды – всегда под прицелом фотокамер и смартфонов, насколько сложно действительно устроить себе отдых? Я не под прицелом, и за мной вообще никто не «охотится», чему я очень рада. Мой образ жизни очень «private». У меня свой круг близких друзей, о которых никто не знает, и я не люблю выставлять свою жизнь напоказ. Я думаю, именно поэтому за мной никто и не следит. Вообще, я больше всего люблю идти по улице и быть абсолютно незамеченной (что происходит в 90% случаев); и я делаю для этого все (например, одеваюсь так, чтобы меня не замечали). Какие страны, города, острова вам особенно запомнились? Где находится ваше «место силы»? Мое место силы ­все-таки Франция. Я очень люблю эту страну.

Мusée d’Orsay

ЛЮБИМЫЙ ГОРОД Париж •••

ЛЮБИМЫЙ КУРОРТ Лазурный Берег •••

ЛЮБИМЫЙ РЕСТОРАН Zuma в Лондоне •••

ЛЮБИМЫЙ МУЗЕЙ Мusée d’Orsay

CHANCE / Autumn 2019

41


Trends ПУТЕШЕСТВИЯ БУДУЩЕГО Т Р Е Н Д Ы

М И Р А

T R A V E L

Текст: Мария Холотий

МЫ НАХОДИМСЯ В ЭПИЦЕНТРЕ МАСШТАБНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ИЗМЕНЕНИЙ, КОТОРЫЕ ПОВЛИЯЮТ НА ТО, КАК И КУДА МЫ БУДЕМ ПУТЕШЕСТВОВАТЬ. ИННОВАЦИИ ПРОДОЛЖАЮТ СОВЕРШЕНСТВОВАТЬ TRAVELИНДУСТРИЮ, И CHANCE РЕШИЛ УЗНАТЬ О ТЕХНОЛОГИЯХ, КОТОРЫЕ МЕНЯЮТ ФОРМУ ТУРИЗМА УЖЕ СЕЙЧАС. ПУТЕШЕСТВИЯ B‑LEISURE Жизнь современного человека насыщена чередой событий, которые научили нас искусно совмещать отдых с  работой. Поэтому неудивительно, что актуальными стали путешествия B‑leisure. Говоря простым языком, это объединение бизнес-­ поездок с  полноценным релаксом. Поколение Y чаще других стремится комбинировать трудовые будни и  удовольствие. Согласно исследованию The Global Business Travel Association, это распространенная практика среди заядлых путешественников: например, представители сферы IT‑технологий, здравоохранения, государственного управления не упускают возможности совместить приятное с  полезным. Обычно в  таком случае к деловой поездке добавляется два-три дня, в течение которых можно расслабиться, погулять по городу и поближе познакомиться с местными традициями. А еще это желание получить иные впечатления и  лучше узнать ту  культурную среду, национальные особенности и менталитет людей, с которыми предстоит вести переговоры. В недалеком будущем стоит ожидать, что «B‑leisure-­поездки» вой­дут в официальный табель рабочего графика и на них будет выделяться отдельный период времени, как и на отпуск.

42 CHANCE / Autumn 2019


КОСМИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ Привет, Красная планета! Одним из ближайших нововведений в путешествиях станет космический туризм. Уже сегодня существуют проекты орбитальных отелей и шаттлов, способных показать туристам Марс. Кроме того, прогресс в этой области упростит логистику в любой уголок Земли. Одна из главных изюминок космического туризма – ощущения в полете: невесомое тело, калейдоскоп цветов за иллюминатором, наша Земля в окружении созвездий, песчаные бури и  извергающиеся вулканы, и  рассвет, который можно встретить 16 раз в  сутки. Одна из  дополнительных опций, которая находится в разработке – выход путешественника в открытый космос. Космическое агентство NASA уже объявило о  том, что открывает Международную космическую станцию для коммерческих посещений. Известно, что полеты должны начаться уже в следующем году. В случае поддержки со  стороны туристического рынка NASA сможет одобрить до двух краткосрочных полетов частных космонавтов в год. Что касается цены, ориентировочно сутки на МКС будут стоить около 35 000 долларов, но это ничто по  сравнению со  стоимостью самого полета, который составит не менее 58–60 млн долларов. Готовьте скафандры!

NASA уже объявило о том, что открывает Международную космическую станцию для коммерческих посещений

ДОСТОВЕРНОСТЬ ПРИСУТСТВИЯ Речь идет о технологиях биометрии и распознавания лиц для идентификации и  подтверждения личности. Будь то  шопинг без использования наличных средств и  кредитных карт или прохождение контроля безопасности в аэропорту без предъявления паспорта – с внедрением подобных решений об очередях и толпах не будет идти речи. Специальные сканеры будут считывать код с вашего смартфона, которым можно будет оплатить любые покупки, а  система идентификации в  аэропорту займет всего несколько минут – отпечаток пальца сможет показать необходимые данные для выезда в другую страну. Кроме того, разработчики приложений всерьез задумались о том, чтобы обезопасить конфиденциальные данные получением специальной регистрации (заключением договора) в отделениях города. Технологию планируют ввести в действие к 2022 году.

МЫ СМОЖЕМ ОДНОЙ ТОЛЬКО СИЛОЙ МЫСЛИ УПРАВЛЯТЬ ПРЕДМЕТАМИ – ТЕМ ЖЕ ЧЕМОДАНОМ В АЭРОПОРТУ НЕЙРОИНТЕРФЕЙСЫ Вскоре получит свое развитие технология обмена информацией между мозгом человека и  электронным устройством. Например, мы сможем одной только силой мысли управлять предметами – тем  же чемоданом в  аэропорту. Со  временем система начнет сама направлять в  мозг информацию о  GPS‑маршруте или напоминать о запланированных встречах. Alexa уже сейчас без труда справляется с  элементарными заданиями, но  технологи планируют доработать искусственный интеллект до  совершенства. Вероятнее всего, связь будет установлена с помощью bluetooth-­технологий. К слову, специализированная платформа Boxever уже использует микс из технологий машинного обучения для предложения своим клиентам максимально комфортного и  приятного путешествия (исходя из их финансовых возможностей и потенциальных желаний). С помощью многочисленных поисковых систем с данными о вояже искусственный интеллект создает матрицу «идеальной» вылазки.

CHANCE / Autumn 2019

43


Trends

АВТОНОМНАЯ ДОСТАВКА Нас ждут дроны-­курьеры, способные доставить заказ в любую точку на  карте, автономные чемоданы и  роботы-­портье, которые будут следовать за  владельцем, значительно упрощая поездку. И,  конечно  же, авиатакси – они освободят нас от  утомительных пробок. Уже сейчас Amazon объявил о  собственном дроне-­трансформере для доставки. Дальность его полета составляет до  25 километров, вес посылок  – до  2,25  кг. У  него шесть роторов, которые могут работать независимо друг от друга, и шесть степеней свободы, которые дрон использует, чтобы избегать препятствий. Применяется и анализ снимков со встроенных стандартной и инфракрасной камер, позволяя устройству замечать как дальние объекты, вроде приближающегося самолета, так и самые ближние объекты – место посадки.

Авиакомпания Emirates в 2020 году начнет предлагать трансфер на комфортабельных беспилотниках

Авиакомпания Emirates также намерена вывести обслуживание своих пассажиров на высокий уровень, используя новинки технологий. В 2020 году компания начнет предлагать трансфер на комфортабельных беспилотниках из любой точки Дубая до местного аэропорта. Внутри такого транспорта гостей ждут две закрытых каюты первого класса с комфортными креслами и мультимедийной развлекательной системой.

ИНКЛЮЗИВНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЙ Для людей с ограниченными возможностями технологи разрабатывают специальные туры с полноценным отдыхом, экскурсиями и разнообразным досугом. Инклюзивный туризм представляет собой микромодель интегрированного сообщества: благодаря специальным устройствам (чипы, «чувствительные» очки и  т. д.) станут доступны многие экскурсионные маршруты, а также групповые поездки в тематических категориях (гастро, исторические, фото и др.).

Курорт Soneva на Мальдивах

СПАСЕМ ПЛАНЕТУ

Отель Whitepod

44 CHANCE / Autumn 2019

МИЛЛЕНИАЛЫ И ПОКОЛЕНИЕ Z ПРОДОЛЖАТ ОТСТАИВАТЬ ЭКОЛОГИЧНЫЕ ВАРИАНТЫ ДЛЯ ПУТЕШЕСТВИЙ

Миллениалы и поколение Z продолжат отстаивать экологичные варианты для путешествий, а владельцы жилья и  отельеры займутся переработкой пластиковых отходов и  улучшением своего пространства. Уже сейчас те, кто предпочитает экологические путешествия, могут выбрать отдых в  Швейцарии в  отеле Whitepod в минималистичных геодезических куполах с прозрачными стенами из  поливинилхлорида; на  Мальдивах  – на  курортах группы Soneva, где мебель и  полы вилл созданы из натурального дерева, а элементы декора – из переработанного стекла; в Лас-­Вегасе – в Mandarin Oriental Las  Vegas с  его энергосберегающими лампами, экологичной бытовой химией, органической кухней; а  в  Anantara Golden Triangle Elephant Camp & Resort (Таиланд) гости смогут покормить с  рук или искупать под струей воды молодых слонят. Согласно исследованиям, 86% путешественников по  всему миру хотели  бы принимать активное участие в противодействии негативному влиянию на окружающую среду – будь то помощь в проектах по очистке пляжа или бронирование более экологичных туров. Возможно, вскоре мы услышим о новых компаниях и предпринимателях, которые предложат принципиально иной подход к поездкам и задействуют в своих решениях прогрессивные технологии.


Promo Power Build

Soothe Plus

Э К О Т Р Е Н Д Ы

ORGANIC COLOUR SYSTEMS С ЗА БО Т О Й О  ВА С И ПРИРОДЕ

ОСОЗНАННОЕ ПИТАНИЕ, УСТОЙЧИВАЯ МОДА, ЭКОЛОГИЧНЫЙ ТУРИЗМ – СЕЙЧАС ВСЕ НАПРАВЛЕНО НА ТО, ЧТОБЫ ОБЛЕГЧИТЬ ЖИЗНЬ ПЛАНЕТЕ. ВАЖНО ПОМНИТЬ, ЧТО ДЕТАЛИ ВЛИЯЮТ НА РЕЗУЛЬТАТ И ДАЖЕ ВЫБОР КОСМЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ МОЖЕТ УЛУЧШИТЬ ЭКОЛОГИЧЕСКУЮ СИТУАЦИЮ В МИРЕ.

К

ак производитель Organic Colour Systems несет ответственность за сохранение окружающей среды, в  которой мы живем, и сведение к минимуму возможного вредного влияния от своей деятельности. Бренд категорически против тестирования продукции на животных. Organic Colour Systems – это первая серия постоянных красителей, содержащих сертифицированные органические экстракты и  натуральные ингредиенты, которые полностью закрашивают седину. В  состав красок входит натуральный белок, отобранные органические сертифицированные ингредиенты и витамины. Волосы кондиционируются в процессе окрашивания. Чтобы окрашивание было действительно эффективным и  цвет не  вымывался, необходимо выбрать правильную ухаживающую серию, чтобы поддержать естественное здоровье волос. В  Organic Colour Systems представлены мягкие и  натуральные составы, которые в  то  же время достаточно акAqua Boost

тивны, чтобы восстановить поврежденные волосы в течение достаточно короткого промежутка времени. В  состав продуктов серии Status Quo входит сертифицированная органическая ромашка, окопник и витамин B5 для поддержания естественного баланса, блеска и здорового состояния волос, при этом защищая от УФ‑повреждения. Серия Aqua Boost смягчает внутренний протеин волос, возвращая им необходимую эластичность. Это, в  свою очередь, смягчает кутикулу, позволяя ей легче от-

крыться. Используется сертифицированный органический алоэ, натуральный экстракт черного овса, витамин B5 и лецитин; волосы становятся увлажненными, мягкими и блестящими. В  состав продукции серии Power Build входит сертифицированный органический экстракт семян подсолнечника, натуральные экстракты лимона, яблока и  зеленого чая, а также пшеничный белок и витамин B5, чтобы придать волосам силу и объем. Волосы становятся мягкими, крепкими и имеют естественную защиту от УФ‑повреждения. Серия Soothe Plus успокаивает, очищает и восстанавливает баланс раздраженной и чувствительной кожи головы. Эта продукция специально была разработана для людей с очень чувствительной или раздраженной кожей головы. Эти продукты в большом количестве содержат ботанические и  сертифицированные органические ингредиенты для достижения успокаивающего и смягчающего эффекта. Мягкий шампунь также подходит для ухода за всем телом. Organic Colour Systems следует экофилософии. Вся продукция содержит только натуральные компоненты. Компания использует экологические методы производства, уменьшая использование электроэнергии, а  также подвергая вторичной переработке все, что возможно.

ЧТОБЫ ОКРАШИВАНИЕ БЫЛО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЭФФЕКТИВНЫМ И ЦВЕТ НЕ ВЫМЫВАЛСЯ, НЕОБХОДИМО ВЫБРАТЬ ПРАВИЛЬНУЮ УХАЖИВАЮЩУЮ СЕРИЮ, ЧТОБЫ ПОДДЕРЖАТЬ ЕСТЕСТВЕННОЕ ЗДОРОВЬЕ ВОЛОС.

Status Quo

CHANCE / Autumn 2019

45


Chan ce P r i vat e C lu b

TUBER MELANOSPORUM

ПЕРИГОРСКИЙ ЧЕРНЫЙ ТРЮФЕЛЬ Текст: Ирина Веденеева, директор агентства путешествий Chance Private Club

Л

егенда гласит, что флорентийка Екатерина Медичи открыла для французов такое понятие, как высокая французская кухня. Ну, как Екатерина… Скорее, ее повара, виноделы и прислуга, которых она привезла вместе с собой в 1547 году во Францию, являясь женой французского короля Генриха II. Дело в том, что ей катастрофически не нравилась французская кухня того времени. Екатерина называла ее вздорной и трудноперевариваемой. Многие специалисты и историки склонны считать, что именно с Медичи и  ее банкетов во дворце Фонтебло следует вести отсчет истории высокой кухни, да и собственно историю знакомства французов с гастрономическими трюфельными изысками и открытием перигорского черного трюфеля – его посчитали достой-

46 CHANCE / Autumn 2019

ной местной заменой любимому деликатесу на родине Медичи – белому пьемонтскому. Справедливости ради надо сказать, что трюфели собирали во Франции и до флорентийского пришествия, но разгадать секрет их неповторимого вкуса не умели и добавляли в  еду для увеличения объема. В кулинарном мире принято считать трюфель этаким королем грибов – он самый вкусный и самый редкий. Известно достаточно большое количество сортов трюфеля, но только два из них являются настоящими вкусовыми шедеврами – белый пьемонтский и черный перигорский.

Перигорский трюфель – очень дорогой. И это обусловлено многими факторами, но основным является сложность нахождения этого сорта даже в местах привычного его произрастания. Все дело в том, что трюфели очень чувствительны к качеству поч­ вы и обладают достаточно хрупкой грибницей. И  если во Франции в период расцвета «искусственного выращивания трюфеля», когда под «трюфельные леса» были отданы почти все свободные территории, включая виноградники, объем ежегодно добываемых трюфелей составлял 1200–1300 тонн, то в начале 2000-х годов не превысил 35 тонн, а сегодня составляет чуть более 20 тонн в  год. Причины сокращения разные: от последствий Первой мировой войны и сокращения дубовых и буковых лесов до использования химических удобрений и пестицидов.


ПОЧЕМУ ТРЮФЕЛИ ТАК ВКУСНО ПАХНУТ? Трюфели избрали собственную стратегию выживания на нашей планете. Эти грибы предпочли скрыться под землей. Однако в целях сохранения вида трюфелям необходимо размножаться. Для этого они и приобрели свой исключительный аромат, который служит им для привлечения животных. Будучи съеденными, споры попадают на новые земли с необходимым количеством удобрений. Трюфельный аромат – виагра для живности. Их едят все: насекомые, птицы, млекопитающие. Да и люди уже много веков знают, что трюфель – сильный афродизиак, действующий в одинаковой мере как на мужчин, так и на женщин.

ОХОТА Главные животные на трюфельной охоте – свиньи и собаки. Сегодня в основном используют собак по причине их большей адекватности и выносливости – свиньи хоть и не нуждаются в специальных тренировках  – они, еще будучи поросятами, могут искать трюфель  – но быстро растут, очень любят трюфели и при удобном случае съедают или надкусывают их, что разумеется, не устраивает хозяев. Основное время охоты, если говорить о настоящей охоте, а не для туристов, проходит ночью. Тому есть несколько причин: первая – это ночной воздух, более холодный и чистый, что позволяет собаке лучше чувствовать запахи, и вторая – это безопасность, а точнее – желание оставить в тайне настоящие грибные места. Сам процесс охоты состоит из обхода и обнюхивания плодовитых мест, которые «тартюффайо» (грибной охотник) заранее изучил на предмет соответствия всем основным признакам присутствия там трюфелей. Почувствовав трюфель, собака останавливается, указывая тартюффайо, где нужно копать. Ну а затем следует весьма филигранная работа, так как надо и гриб аккуратно достать, и уследить за собакой, которая иногда не прочь отхватить дополнительный бонус в виде свежего деликатеса.


Chance Private Club

Трюфельные мухи откладывают яйца возле источника трюфельного запаха, что впоследствии приводит к тому, что из яиц выходят личинки, пробираются к ближайшему плодовому телу, вгрызаются в него и едят, пока не окуклятся. Вскоре из куколок одновременно выходят сотни мух. Их роение в солнечную погоду позволяет легко найти трюфели – рой образует в воздухе столб, указывающий прямо на родное гнездо.

ПОТРЕБЛЕНИЕ В силу своего насыщенного вкуса и долгого послевкусия трюфель используют как приправу или дополнение к основному блюду. Многие кулинарные специалисты и энтузиасты рекомендуют использовать его в сочетании с блюдами без ярко выраженной индивидуальности, иными словами, с нейтральным вкусом. Принято считать, что один из лучших гастросоюзов у трюфеля полу-

ОДНА ИЗ ОСОБЕННОСТЕЙ УПОТРЕБЛЕНИЯ И ПОДАЧИ ТРЮФЕЛЯ – НАРЕЗАНИЕ ЕГО ПРЯМО ЗА СТОЛОМ, ЧТОБЫ НЕ ТЕРЯТЬ АРОМАТ, КОТОРЫЙ ВЫСВОБОЖДАЕТСЯ ВО ВРЕМЯ ЭТОГО ПРОЦЕССА.

Самый дорогой в мире трюфель, белый пьемонтский, был продан за €125000 ($160406), и весил он 3,3 фунтов (1 кг 51 грамм)

48 CHANCE / Autumn 2019

чается с блюдами на основе яиц, также он прекрасно сочетается с картофелем, пастой и ризотто. Еще одна из особенностей употребления и подачи трюфеля – нарезание его прямо за столом, чтобы не терять аромат, который высвобождается во время этого процесса. Конечно, трюфель, как и все в гастрономии, – дело вкуса. Но по своему опыту скажу, что он, скорее, поражает, чем оставляет равнодушным. Стоит только вспомнить слова итальянского композитора Джоаккино Россини: «Я плакал всего три раза в жизни: когда моя первая опера провалилась, когда я первый раз услышал, как играет Паганини, и когда фаршированная белыми трюфелями индейка упала за борт лодки во время пикника на воде». Интересно, что бы Россини сказал о трюфеле черном? Предлагаю свое мнение составить и вам – в гастротуре Chance Private Club в Перигор и Бордо в ноябре. Будет очень ароматно!


Гастрономический тур во Францию ПЕРИГОР И БОРДО | 12-17 ноября 2019 г.

Регионы Перигор и Бордо Ноябрь 2019 Детальная информация +38 067 791 25 13 / Viber / WhatsApp chanceprivateclub.com Instagram: chance_private_club

Детальная информация +380 67 791 25 13 / Viber / WhatsApp chanceprivateclub.com Instagram: chance_private_club CHANCE / Autumn 2019

49


Tr ave l Sto ry

ДЫШАТЬ НА ПОЛНУЮ «ОСЕНЬ – ОТЛИЧНОЕ ВРЕМЯ, ЧТОБЫ ПРИСЛУШАТЬСЯ К СЕБЕ», – СЧИТАЕТ ГЕРОИНЯ TRAVEL STORY ОЛЬГА БУРЦЕВА.

50 CHANCE / Autumn 2019


ОНА ОЧАРОВАНА ЭТИМ ВРЕМЕНЕМ ГОДА ПОЧТИ ТАК ЖЕ, КАК ОЧАРОВАНА ПУТЕШЕСТВИЯМИ ПО МНОГУ РАЗ В ЛЮБИМЫЕ ГОРОДА. И ТО И ДРУГОЕ ДАЕТ ОЩУЩЕНИЕ СВЕЖЕГО ВОЗДУХА, ТАК НЕОБХОДИМОГО СОВРЕМЕННОМУ ЗАНЯТОМУ ЧЕЛОВЕКУ, ЧТОБЫ ПРОДОЛЖАТЬ ДВИГАТЬСЯ ВПЕРЕД. ВМЕСТЕ С КОМАНДОЙ CHANCE ОЛЬГА ОТПРАВИЛАСЬ В МИЛАН, ЧТОБЫ ЗАХВАТИТЬ С СОБОЙ В ОСЕНЬ ПОСЛЕДНЕЕ ДЫХАНИЕ ЛЕТА И ЧУВСТВО РИТМА, В КОТОРОМ ЖИВЕТ СТОЛИЦА МОДЫ.

Платье Michael Kors. Шляпа Montegallo. Украшения Sharra Pagano. Локация: Highline Galleria

Модель: Ольга Бурцева • Фото: Дима Гончаров Стилист: Angelina Lepper • Ассистент стилиста: Джессика Мариуц • Продюсер: Елена Мусиевская Макияж: Anna Kalytyak, Veronika Borovska • Прическа: Anna Kalytyak, Yana Rybalko Отельный партнер: TownHouse Duomo 5* Milan

В первую очередь для меня путешествия – это внутренние трансформации, перезагрузка. Смена картинки, что особенно необходимо, когда чувствуешь внутри себя легкую пустоту или недостаточный объем эмоций. В таких случаях путешествия обязательны. Они дают возможность наполнить себя эмоционально и  как-то разграничить устоявшиеся факты и  видения, что просто бесценно, ведь это позволяет смотреть на привычные вещи под разным углом. Даже путешествуя каждый раз в одно и то же место, мы чувствуем его по-новому, по-другому, ведь проходит время и меняются обстоятельства вокруг нас, меняемся мы сами. Поэтому даже такие поездки помогают взбодриться и  перезагрузиться, получить новые впечатления. Путешествия показаны всем как минимум в профилактических целях. Путешествия занимают две трети моих будней. Чем более человек творческий, многогранный и эмоциональный, и чем в большем объеме в его жизни присутствуют разнообразие и занятость, тем больше должно быть свежего воздуха. Соотношение путешествий и  дома должно быть как минимум 50 на 50. Мы касаемся взглядом красивых вещей, людей, чего-то нового, чего-то старого, но в другом ракурсе. Это все очень наполняет.

О ЛЮБИМОЙ ГЕОГРАФИИ

Самое запоминающееся первое путешествие было в Шотландию. Возможно, потому, что я тогда еще не была взрослой, и каждая деталь в моих глазах приобретала дополнительную сказочность; возможно, так впечатлила природа, но  это место меня поразило. Действительно какое-то ощущение волшебства – вспоминаешь потом об  этом и  думаешь, а было ли это в реальности. Я  человек стабильный и  системный. Если мне что-то понравилось по  духу и  ощущениям, я  люблю к  этому обращаться вновь и  вновь, несмотря на  то, что все, конечно  же, не  будет уже точно таким же. Таким местом для меня является мой любимый Дубай. Мне очень импонирует его стремление вперед, он буквально на  глазах спешит в  будущее. Вся страна в  целом старается не  только

удивлять, но и  улучшать качество жизни своих жителей. Еще мне очень нравится Вена, так как она мне дарит ощущение дома. Очень размеренный город, красивый и внутренне адаптированный. Приезжая сюда, ты возвращаешься в место, где всегда хорошо.

О МИЛАНЕ

Милан – эмоциональный, яркий, модный и свободный. Никаких пастельных тонов, только солнце. Город шопинга и ярких эмоций – он просто не может не нравиться девочкам! Мне очень близок его темперамент. Есть что-то в этой культуре такое солнечное, что наполняет теплом и  улыбкой изнутри. А  еще итальянцы – это эстетика. Все, что они создают, по-настоящему красиво, как ягодки на торте. Например, все, что связано с дизайном интерьера. Это тот случай, когда есть возможность сосредоточиться на  мелочах, ведь именно детали создают или меняют характер дома. Ведь при изменениях отпадает необходимость перестройки – можно просто сместить акценты и наполнить пространство другой эстетикой.

ОБ ОСЕНИ

Осень – это время, когда хочется дышать на полную. Это сумасшедшее буйство красок вокруг, первая прохлада и  потому кристально чистый воздух. В  это время года я  ощущаю какой-то особенный прилив энергии. Ведь, если задуматься, осень – это всегда период, когда мы становимся собранными и  сосредоточенными. Именно в  это время года обычно принимаются взвешенные решения, строятся планы на  следующий год, школьники заводят новые дневники. Летом мы пребываем в  постоянном избытке эмоций, нам сложно сфокусировать свое внимание на чем-то одном. Весной приходим в себя после зимы, пробуждая себя в  унисон природе. Зимой напряженно работаем и противостоим погоде. А вот осенью погружаемся в полную гармонию. Это время, когда можно подумать, прислушаться к  себе – не  на  фоне остатков энергии, а,  наоборот, на  фоне какого-то душевного спокойствия и  эмоционального подъема. Люблю это время года.

CHANCE / Autumn 2019

51


Tr ave l Sto ry

Боди La Perla. Локация: TownHouse Duomo 5* Milan, Suite

52 CHANCE / Autumn 2019


CHANCE / Autumn 2019

53

Платье La Perla. Локация: TTownHouse Duomo 5* Milan, Suite


Платье Ermanno Scervino. Локация: TownHouse Duomo 5* Milan, The VIEW by Mark Shakr Rooftop

Tr ave l Sto ry


Платье Bottega Veneta. Обувь Bottega Veneta. Клипсы Sharra Pagano. Локация: TownHouse Duomo 5* Milan, The VIEW by Mark Shakr Rooftop

CHANCE / Autumn 2019

55


Платье Avaro Figlio. Пояс Ermanno Scervino. Обувь Ermanno Scervino

Tr ave l Sto ry

56 CHANCE / Autumn 2019


Жакет Maryling. Топ Avaro Figlio. Шорты Iceberg. Обувь Giuseppe Zanotti. Ремень Aniye By. Украшения Sharra Pagano

CHANCE / Autumn 2019

57


Топ Red Valentino. Шорты Red Valentino. Обувь Baldinini. Сумка Michael Kors. Серьги Rosantica

Tr ave l Sto ry

58 CHANCE / Autumn 2019


CHANCE / Autumn 2019

59

Платье Michael Kors. Обувь Dolce & Gabbana


Топ Patrizia Pepe. Брюки Genny. Обувь Casadei. Моносерьга Rosantica

Tr ave l Sto ry

60 CHANCE / Autumn 2019


Платье Stefano De Lellis. Обувь Giuseppe Zanotti

CHANCE / Autumn 2019

61


Top

БУДУЩЕЕ ЗА ОВОЩАМИ МИЛАНСКИЙ ШЕФ СО ЗВЕЗДОЙ «МИШЛЕН» И ОСНОВАТЕЛЬ РЕСТОРАНА BERTON АНДРЕА БЕРТОН – О ТРЕНДАХ ВЫСОКОЙ КУХНИ И СОБСТВЕННЫХ КУЛИНАРНЫХ ПРЕДПОЧТЕНИЯХ

62 CHANCE / Autumn 2019


П

онятием высокой кухни сейчас никого не удивишь. А  чтобы удивить, нужно научиться прыгать выше головы, особенно если ты – шеф со  звездой «Мишлен». «Каждый день, прогуливаясь перед строительной площадкой Porta Nuova Varesine, я  думал: «Там будет мой ресторан», – вспоминает шеф Андреа Бертон. Когда-то это была мечта, сейчас – реальность, испытать опыт которой хотят самые заядлые гурманы. –  Как бы вы описали современную высокую кухню? –  Высокая кухня – это кухня для гурманов, и  она всегда стремится дать лучшее и  быть своевременной. На  сегодняшний день она говорит не только на языке вкуса, но  и  на  языке будущего. Она уделяет внимание экологичности процесса и  проблеме пищевых отходов. Современная кухня должна основываться на  этих концепциях, а блюда должны дарить новые эмоции. –  Роскошь в ресторанах зависит от тенденций, как и мода. Редкая икра, мясо отборных животных, молекулярные

эксперименты… Что такое современная гастрономическая роскошь? – Роскошь в ресторанах сегодня – это новые эмоции. А получить их можно благодаря блюдам, которые позволяют гостю пережить уникальный опыт. Примером является бульонное меню (broth menu). Новое и  необычное предложение – вот тот секрет, который необходим для того, чтобы ресторанный опыт стал действительно роскошным. –  Насколько сложно удивить современного искушенного гурмана? –  Наша работа и заключается в том, чтобы каждый раз удивлять наших гостей. Мы достигаем этого результата, создавая новые идеи и подбирая ингредиенты необычным способом. Это именно то, что может дать новые ощущения нашему гостю – новая комбинация, которая будет подпитывать его гастрономический интерес.

–  Какие будущие гастротенденции вы можете назвать? – Овощи и здоровое питание – за этим будущее. Италия, например, имеет богатейший опыт в  использовании овощей в  кулинарии. Например, тех  же сортов томатов в Италии великое множество. Не стоит этим пренебрегать. Уверяю вас, что использование овощей будет однозначным кулинарным трендом. По крайней мере, на моей кухне точно! –  Согласны ли вы с тем, что высокая кухня – это искусство? Что вам больше всего нравится в вашей работе? – Я  бы это утверждение дополнил: высокая кухня – это искусство, основанное на  науке, потому что вам нужно неоднократно повторять процесс с одинаково идеальным результатом. Очень важно осознавать это, ведь просто порывом творчества в этом деле не ограничишься. –  Говорят, знаменитые повара в жизни, по сути, любят простую еду. Какие ваши любимые блюда? – Я люблю хорошо поесть! И  для меня очень важны качественные продукты. Не могу сказать, что не привередлив, наоборот, люблю блюда, которые сделаны с  любовью и знанием дела.

ВЫСОКАЯ КУХНЯ – ЭТО ИСКУССТВО, ОСНОВАННОЕ НА НАУКЕ, ПОТОМУ ЧТО ВАМ НУЖНО НЕОДНОКРАТНО ПОВТОРЯТЬ ПРОЦЕСС С ОДИНАКОВО ИДЕАЛЬНЫМ РЕЗУЛЬТАТОМ. CHANCE / Autumn 2019

63


Tr ave l Gu i d e

ТИБЕТ

СТОЛКНОВЕНИЕ С ПРОШЛЫМ И БУДУЩИМ Текст: Макс Константиновский. Фото: Евгений Константиновский

Долина Смерти

ЧЕРЕЗ НЕДЕЛЮ ПОСЛЕ СВОЕГО ВЫПУСКНОГО Я ОТПРАВИЛСЯ В ПУТЬ, ОЧИЩАЮЩИЙ ТЫСЯЧУ КАРМИЧЕСКИХ ЖИЗНЕЙ. Я ДАВНО МЕЧТАЛ О ПУТЕШЕСТВИИ В СТИЛЕ АЛЛАНА КВОТЕРМЕЙНА ВМЕСТЕ СО СВОИМ ОТЦОМ, И, КАК ТОЛЬКО ЭТА ВОЗМОЖНОСТЬ ПРЕДСТАВИЛАСЬ, ПУНКТ НАЗНАЧЕНИЯ БЫЛ ОЧЕВИДЕН. ЧТО МОЖЕТ БЫТЬ БОЛЬШЕЙ ПРОВЕРКОЙ НА ПРОЧНОСТЬ, ЧЕМ ПАЛОМНИЧЕСТВО НА ВЫСОТЕ 5000 МЕТРОВ ПОСРЕДИ ТИБЕТСКИХ ГОР? МЫ ВЫБРАЛИ КОРУ – СВЯЩЕННЫЙ ПУТЬ ШЕСТИ РАЗНЫХ РЕЛИГИЙ, СУЛЯЩИЙ ПО ЛЕГЕНДЕ ОЧИЩЕНИЕ И ПЕРЕРОЖДЕНИЕ ДУШИ.


Самая большая в мире ступа

Девочка из Симикота

Улица в Катманду

С

обралась исключительно мужская компания, готовая поехать. Мы начали готовиться за три месяца до вылета: для акклиматизации мы пили по таблетке тибетского сосудорасширяющего препарата после каждого приема пищи. Затем началась физическая подготовка – долгие прогулки по лесу в тяжелых ботинках, которые были на нас во время Коры. Я добавил собственную изюминку к подготовке и прочитал роман «Потерянный горизонт» Джеймса Хилтона, который прекрасно подготовил меня к отсутствию спешки как в прошлое, так и  в  будущее, с  которым вы непременно столкнетесь в Тибете.

Каменные кучки возле озера Ракшастал

ГОРОД, БУДТО ГОРНЫЙ РУЧЕЙ 2 июня мы уже приземлились в Катманду (Непал). Оформив пятнадцатидневные визы и забрав свои баулы с конвейера, мы вышли на кишащую людьми улицу. Движение машин, мопедов, велосипедов и  человеческих тел сливалось в  единую кипящую массу, подчиняющуюся каким-то неведомым законам хаоса. Большинство улиц Катманду не обременены светофорами, дорожными знаками или разметкой, а уличные столбы собирают гигантские мотки проводов, напоминающие черные перекати-поле. Несмотря на скорость передвижения по Катманду, город вызывал у меня медитативное спокойствие, будто меня нес горный ручей. Последнее землетрясение в  Катманду произошло в  мае 2015 года, но неубранные остатки зданий и сооружений все еще напоминают о случившемся. Весь город неимоверно изменился за последний десяток лет, как сообщили нам коренные непальцы: от старого города не осталось почти ничего, кроме десятка рыночных улиц, на которых местные дети играют в бадминтон, и где можно попробовать лучшую в мире сладкую простоквашу. Здания в бедных районах считаются временными, поэтому крыш CHANCE / Autumn 2019

65


Tr ave l Gu i d e на них нет, а  бетонно-­кирпичные стены остаются голыми. Наша гостиница Dwarika’s, которая была построена из сохранившихся от разрушений деревянных фасадов старого города, прекрасно воссоздавала архитектуру былого Катманду, поэтому советую заехать туда на чай масала (сладкий молочный напиток с кардамоном), даже если вы там не останавливаетесь. В  Катманду также находится самая большая в  мире ступа (буддийский памятник-­реликвия). Вокруг нее расположен местный рынок, на котором вы можете приобрести пуховые рубашки за 8 долларов и искусно вырисованные мандалы за несколько сотен. Последним в  Катманду мы посетили храм-крематорий Пашупатинатх. Сожженные в этом храме люди, а предпочтительно – умершие возле него, быстрее проходят Бордо – эквивалент чистилища в индуизме. Крематорий делится на два берега рекой Багмати, в которую сбрасываются остатки тел, сожженных на открытом воздухе. На западном берегу стоит главный храм, посвященный Шиве, а на восточном расположены лингамы – ритуальные скульптуры фаллической формы – и обезьяний парк. К сожалению, храм Шивы открыт только для индуистов, но он прекрасно просматривается с «обезьяньего» берега реки. ОЗЕРО МЕРТВОЙ ВОДЫ Нашей следующей остановкой был городок Симикот, до которого мы добрались, пролетев между горами на малюсеньком самолетике. Симикот находится на высоте около 3000 метров над уровнем моря, и палящее солнце не переставало напоминать нам об  этом. Чтобы не  сгореть, необходимо было обвязывать лицо и шею шарфом. Панама и специальные горные очки – тоже необходимая атрибутика. Пообедав рисом и мясом яка, вечером мы отправились в подготовительный поход, чтобы опробовать палки и ботинки, а также проверить, как каждый из нас будет держаться в пути. Сам город полон открытых и приветливых людей: местные жители были рады видеть нас и совершенно не стеснялись болтать с нами на непальском, а иногда и на английском. После пересечения китайской (ранее тибетской) границы – сначала на вертолете, а потом на автобусе – нашей первой оста-

новкой стало озеро Ракшастал, представляющее из себя самый настоящий край света. Горное солнце золотит воду, растекающуюся из  озера до  самого горизонта по  выстеленному бурой степью серпантину. На холмистом берегу озера лежат несколько сотен каменных кучек, собранных тантристами. Эти кучки символизируют жилища, которыми смогут воспользоваться создавшие их тантристы, когда будут находиться в Бордо. Ракшастал считается озером мертвой воды – в нем нет ни единого живого существа. В нескольких километрах от Ракшастала расположен его не  менее впечатляющий брат Манасаровар, озеро живой воды, населенное утками и другой живностью. Эти озера играют важную роль в индуистской мифологии и символизируют свет и тьму. НА ВЫСОТЕ ПОЧТИ ПЯТИ КИЛОМЕТРОВ Следующим этапом была ночевка в китайском отеле на высоте 4800 метров. Несмотря на таблетки, которые мы пили для акклиматизации, многим в группе плохо спалось, кого-то мучили кошмары и головная боль. Стиснув зубы и подкрепившись бокчоем, утром мы отправились в путь. Сорокашестикилометровая Кора, окольцовывающая священную гору Кайлас, началась с каменистой тропы, окруженной прериями и скалами. Каждые несколько километров по Коре раскинуты ти-хаусы, в которых путники могут приобрести кипяченой воды и соленого чаю. Изредка нам попадались луговые собачки – они с интересом наблюдали за нами, когда не были увлечены поисками лучшей норы, схватки за которую подчас напоминали греко-­римскую борьбу. Несмотря на  солнце и  периодические головные боли изза перепада давления, первый день тропы удался нам на  ура. Главные трудности пути – это сохранение моральной выдержки и управление дыханием. На десятом километре я уже научился ритмично отсчитывать вдохи и выдохи, а на пятнадцатом – медитировать на ходу. К  сумеркам мы добрались до  бетонного построения неподалеку от горного монастыря. Вдоль него протекал уже слегка схваченный льдом горный ручей, а напротив красовался величественный Кайлас.

ГЛАВНЫЕ ТРУДНОСТИ ПУТИ – ЭТО СОХРАНЕНИЕ МОРАЛЬНОЙ ВЫДЕРЖКИ И УПРАВЛЕНИЕ ДЫХАНИЕМ

Буддистский храм возле Симикота

66 CHANCE / Autumn 2019


Дворец Потала в Лхасе

Туалет представлял собой квадратную дыру с видом на двухметровую гору фекалий. В ти-хаусе при нашем жилище мы поужинали вяленым мясом неизвестного происхождения, которым с  нами поделились соседние путники, и  лапшой, сваренной на  сушеных кизяках яков. На  высоте 5000 метров холод явил себя в совершенно новом свете. Днем мы забывали о тибетских ветрах из-за солн­ца, но  выбитые окна в  бетонной постройке, в которой мы ночевали, давали о себе знать: спать пришлось в полной экипировке. В темноте Кайлас уже не был виден, но сила, которую источала гора, воодушевляла меня, и любые физические переживания казались пустяками на  фоне раскинувшегося надо мной звездного неба. На второй день вместо прямой тропы нас ожидали три подъема на высоту 5600 метров; необходимо было держаться в одной линии и идти в одном темпе. На рассвете мы позавтракали сушеным манго и неимоверно соленой кашей, которую мы привезли с  собой из  самого Киева. Снега стало намного больше, и я замотал лицо шарфом, чтобы не сгореть от отражающегося от него солнца; дышать становилось все труднее. Уже с первых шагов невыносимая головная боль отправила одного из участников нашей группы в обратный путь. МОЛЬБЫ О ПОЩАДЕ Первые два этапа подъема проходили через так называемую долину Смерти. По  преданию, именно в  этой части пути погибает эго и начинается духовное перерождение путника. Там мы оставили по одной вещи из нашего прошлого в знак прощания с ним. Третий подъем мы проходили под углом 65 градусов через снег, лед и камни. Под конец мы сдались на милость всевозможных богов и молили о пощаде. Достигнув самой высокой точки Коры, мы, конечно же, были в эйфории. Оставив там молитвы за  наших родных, мы спустились по  скалам и  прошли еще пятнадцать километров. Таким образом в семнадцать лет я стал самым молодым участником, которого ­когда-либо проводил по Коре наш гид. Лхаса, бывшая столица ныне аннексированного Тибета, была нашим последним пунктом назначения. Главной достопримечательностью этого города является дворец Потала – бывшая резиденция далай-ламы. Посетить ее должен любой уважающий себя путешественник по Тибету. На рынках Лхасы вы также найдете много интересного, начиная от филигранно вышитых шарфов и заканчивая старинными каменными чернильницами. Покинув Тибет, я тут же по нему соскучился. Помимо материальных ценностей, каждый найдет там что-то волшебное и поособенному трогательное для себя. Тибет необходимо посетить хотя бы однажды, а вот вернуться туда вам захочется еще не раз.

Священная гора Кайлас

Ти-хаус


L if e st y l e

ПО СЛЕДАМ СО ЗВЕЗДНЫМ ОТПЕЧАТКОМ «ВОТ И ЛЕТО ПРОШЛО, СЛОВНО И НЕ БЫВАЛО…», – МЫСЛЕННО НАПЕВАЕТ СОФИЯ РОТАРУ, НАМЕКАЯ НА ТО, ЧТО ПРИШЛО ВРЕМЯ ПОДВОДИТЬ ИТОГИ ЛЕТА 2019 ГОДА. Те к с т : Ю л и я Б е р у л а в а

В АЛЕССАНДРА АМБРОСИО

ХАЙДИ КЛУМ

наших широтах это лето баловало нас жарой лишь несколько июньских недель, щедро поливая нас дождями и удивляя прохладными вечерами в июле. Средиземноморское побережье все же традиционно радовало всех туристов привычной температурой воздуха, идеальным цветом воды и… настоящим паломничеством селебрити. Что ж, давайте проследим за маршрутом, проложенным мировыми знаменитостями этим летом.

Удивить и порадовать нас новыми локациями звездам не удалось и  в  этом году. Viva Italia! Именно с  таким девизом прошло это лето. Шикарные яхты со  знаменитостями резво курсировали вдоль итальянского побережья, заплывая в лагуны лишь для посещения лучших ресторанов. У  берегов Сардинии дрейфовали судна luxury-­ класса с  Кортни Кардашян, Наташей Поли и Эдриеном Броуди на борту. Этот остров показался идеальным вариантом для медового месяца и Джуду Лоу. Актер не изменял своему умению отдыхать стильно и  даже в  супермаркет ездил на ретроавтомобиле Alfa Romeo. После европейского промотура нового фильма Квентина Тарантино «Однажды в  Голливуде» Леонардо Ди Каприо решил немного отдохнуть со  своей девушкой, 22-летней Камилой Морроне, и  мамой Ирмелин. Актер со  своими «девочками» был замечен на  озере Комо, а  после культурного времяпрепровождения уединился с  любимой на  яхте. Капитан судна отвез их к Сардинии, после чего повернул в сторону Неаполя. Там, в городке Нерано (где с  новым бойфрендом веселилась и  Алессандра Амбросио) пара встретилась с  Шоном Пенном и  его новой девушкой Лейлой Джордж на ужине в ресторане Lo Scoglio. Звезда сериала «Американская семейка» София Вергара встретила свое 47-летие в  итальянской провинции Салерно. Местом остановки для знаменитости и  ее не  менее известного мужа, актера Джо Манганьелло, стал отель в городке Равелло Belmond Hotel Caruso, который расположен в резиденции, построенной в XI веке.

ДЖУД ЛОУ

ЛЕОНА ЛЬЮИС

А вот остров Капри в  этом году оказался в  списке только у  Кэтрин Зеты-­Джонс и  Майкла Дугласа, и  то  лишь потому, что именно там свой юбилей праздновал их близкий друг, миллиардер и  коллекционер винтажных Ferrari Лоуренс Стролл. После громкой вечеринки в  стиле Гэтсби яхта Кэтрин и Майкла отчалила к Портофино. Там как раз готовились к  не  менее грандиозному мероприятию – 22-летию Кайли Дженнер.

68 CHANCE / Autumn 2019

Италия настолько запала в душу селебрити, что многие из  них даже готовы отказаться от  морского отдыха и  полностью


«А что  же Франция?», – спросите вы. Что  же, все позабыли Лазурный Берег? Папарацци и  правда сидели без работы и  в  Каннах, и  в  Монако. И  только в  Сен-­Тропе удалось сделать пару кадров Камерон Диас. Однако именно Франция принимала звездных гостей, прилетевших со всех уголков планеты для того, чтобы поздравить молодоженов Зои Кравиц и Карла Глусмана, Софи Тернер и Джо Джонаса. Дочь Ленни Кравица выбрала для свадебного торжества Париж, организовав праздничный ужин в ресторане Lapérouse, который в свое время посещали Ги де Мопассан, Эмиль Золя и Александр Дюма.

ДЖЕССИКА АЛЬБА

Дэвид и Виктория Бекхэмы всегда находят время для летнего отдыха со  своими четырьмя детьми. Знаменитая чета не  жалует ленивый отдых на яхте и всегда выбирает новые места. В начале лета они были замечены на юге Испании в столице Андалусии Севильи. Семья наслаждалась пешими прогулками по  старинным улочкам, обедами в лучших ресторанах городка и не забывала публиковать фотографии в  Instagram. «hermoso almuerzo en sevilla… Gracias Sevilla», – заговорил на  испанском Дэвид. А  в  конце лета их выбор пал на Апулию – полуостров с сотней километров средиземноморского побережья. Бывшего футболиста еще чуть-чуть и можно смело называть фуд-блогером, его сторис часто наполнены различными блюдами из ресторанов. Это путешествие не стало исключением – однажды Дэвид похвастался роскошной итальянской трапезой из девяти блюд. В меню знаменитости оказался стейк, ризотто с устрицами, паста с репой, сладкий хлеб и многое другое. А  Виктория делилась рецептом идеального летнего алкогольного коктейля. Запоминайте! Водка, Schweppes и арбузный сок.

КАЙЛИ ДЖЕННЕР

посвятить свое время достопримечательностям этой невероятной страны. В Милане провела несколько дней Гвинет Пэлтроу, а  Джессика Альба решила, что пришло время всей ее семье увидеть Рим. Родину пиццы для свадебной церемонии выбрали Леона Льюис (торжество прошло в  доме Стинга в  Тоскане) и Хайди Клум, которая сказала «да» на одной из самых роскошных яхт в мире Christina O.

СОФИ ТЕРНЕР

Франция оказалась и в  списке бывшего президента США Барака Обамы. В  качестве резиденции семья выбрала ферму XVIII века Le Mas des Poiriers, расположенную на острове Бартлас в Авиньоне, где стоимость проживания достигает 62 000 долларов за неделю. В списке достопримечательностей, которые посетили Обамы, был Папский дворец – резиденция римских пап, построенная в  1309  году. В  один из  вечеров пара была замечена в  ресторане пятизвездочного отеля Hôtel La Mirande. Его шеф-поваром является ученик создателя кулинарного направления фьюжен Пьера Ганьера – Флорен Пьетраваль. В этом году заведение получило свою первую мишленовскую звезду.

ЗОИ КРАВИЦ

Звезда сериала «Игра престолов» остановила свой выбор на знаменитом замке Château du Taureau в коммуне Франции Саррьян. Софи и  Джо сказали друг другу «да» во  дворе, построенном в далеком 1612 году. Кстати, несмотря на выбор Франции местом для главного события в их жизни, медовый месяц пара провела сначала на  одном из  самых дорогих курортов Мальдив Soneva Fushi, а  потом перебрались в  уже привычный нам итальянский Позитано (и опять победа за Италией!). Еще одна французская коммуна Сен-­ Реми-де-­ Прованс стала местом для венчания внучки Грейс Келли, представительницы королевской семьи Монако Шарлотты Казираги. Именно там она провела свое детство, и как дань уважения любимому месту добавила в свой букет невесты веточки лаванды – ведь французский регион известен целыми полями этих душистых цветов.

CHANCE / Autumn 2019

69


L if e st y l e

ДЗЕН В БОЛЬШОМ ГОРОДЕ

В МЕГАПОЛИСЕ У НАС ВСЕХ ЕСТЬ ЛОТЕРЕЙНЫЙ БИЛЕТ. ВЫТЯНУВ ЕГО, ПОПАДАЕШЬ В КРУГОВОРОТ СОБЫТИЙ, В КОТОРОМ МОЖНО УСПЕТЬ ПОЧУВСТВОВАТЬ СЕБЯ АЛИСОЙ В СТРАНЕ ЧУДЕС. БОЛЬШОЙ ГОРОД ЗАДАЕТ РИТМ, ПОЭТОМУ ОДНО ИЗ САМЫХ ЦЕННЫХ УМЕНИЙ – НАУЧИТЬСЯ ДЕРЖАТЬ БАЛАНС И ЛОВИТЬ ДЗЕН. КАК ЭТО СДЕЛАТЬ, ЗНАЕТ ВАЛЕРИЯ ВАСЮКОВИЧ. Модель: Валерия Васюкович • Фото: Дима Гончаров Стилист: Анна Гришенко • Продюсер: Елена Мусиевская Makeup&Hair: Kika-Style • Макияж: Юлия Хворостина • Прическа: Павел Греков Fashion-партнеры: Chloe, Sandro, Maje, the Coat by Katya Silchenko Локация: CHICAGO Central House (г. Киев, ул. Антоновича, 44)

СИСТЕМНЫЕ ЗАНЯТИЯ СПОРТОМ И ПРОГУЛКИ НА СВЕЖЕМ ВОЗДУХЕ Физические нагрузки помогают не только держать себя в форме, но и учат быть более выносливым и  собранным. Здесь важно выбрать для себя тот вид спорта, который вам приносит удовольствие. Будь то спортзал, танцы, TRX, йога, скалолазание, большой теннис – тренировка должна вызывать у  вас приятные эмоции. Рекомендую подкрепить их ежедневными прогулками на  свежем воздухе. Прогуляться вечером с  семьей в  парке, обсудить день или будущие планы, а  по-

70 CHANCE / Autumn 2019

сле насладиться вкусным ужином – идеальный план, не так ли? НАСЛАЖДАТЬСЯ МОМЕНТОМ ЗДЕСЬ И СЕЙЧАС Люди привыкли думать о  будущем: работать на  перспективу, обучаться, чтобы в  дальнейшем себя реализовать, вести дневники, где только то  и  делаешь, что планируешь. Я считаю, что нужно научиться наслаждаться моментом. Ведь он уникален. Сейчас вы улыбнулись незнакомцу, а через минуту уже ощущаете бодрящий вкус кофе с кислинкой. Разве это не прекрасно? Очень важно проработать в себе ощущение прошлого (распрощаться с обидами, принять ситуации, простить себя), будущего и получать удовольствие от настоящего. ЗАНИМАТЬСЯ САМОРАЗВИТИЕМ, ЧИТАТЬ КНИГИ, ОБЩАТЬСЯ С ПРИЯТНЫМИ ЛЮДЬМИ В мегаполисе успеха достигают только лучшие, а это значит, что нужно помогать себе становиться лидером. Существуют разные методы: книги, видео, онлайн-­ курсы, тренинги, общение с  успешными людьми. Все это формирует нашу личность. Не  стоит стыдиться того, чего вы не  знаете или не  умеете. Найдите в  себе силы это признать и исправить ситуацию. НА ВСЕ ЖИЗНЕННЫЕ СИТУАЦИИ СМОТРЕТЬ С УЛЫБКОЙ Улыбайтесь! Когда все в спешке пытаются успеть сделать тысячу и  одно дело, выдохните, расслабьтесь, улыбнитесь. Научитесь видеть хороших людей, позитивные ситуации, замечать успех близких и  искренне радоваться. Наполняйте себя приятными ощущениями.

Платье the Coat by Katya Silchenko. Казаки Chloé

ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ И ПОЛНОЦЕННЫЙ СОН Питание должно быть не  только полноценным, но  и  регулярным. Важно прислушиваться к  внутренним процессам, которые происходят в  то  или иное время в  организме, и  в  зависимости от  этого планировать время принятия пищи. Рекомендую не  пропускать завтрак, так как именно первый прием пищи настраивает наш организм на  активную деятельность в течение всего дня. Рацион должен быть разнообразным и  состоять из  белков, жиров и  углеводов. Главное, не  заедать стресс и выбирать действительно качественные продукты. Важным фактором, без которого организм не  способен восстановиться после нагрузок и стресса, полученного в течение дня, является сон. Он позволяет наполнить организм энергией, вернуть бодрость, силы и  в  итоге добиться желаемого результата. Согласны, что день проходит намного успешнее, когда можно проснуться без будильника? Но важно в этом деле не перегибать палку. Во всем должна быть гармония.


CHANCE / Autumn 2019

71


Пальто the Coat by Katya Silchenko. Жакет Sandro. Юбка Maje. Сумка Chloé

L if e st y l e

72 CHANCE / Autumn 2019


CHANCE / Autumn 2019

73

Тренч the Coat by Katya Silchenko. Платье Sandro. Сумка, сапоги-казаки, браслет – Chloé


L if e st y l e

Юбка, корсет, свитер – the Coat by Katya Silchenko. Сумка Chloé

74 CHANCE / Autumn 2019


Блуза, очки – Chloé

CHANCE / Autumn 2019

75


Г у рман

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ УИК-ЭНД В МАРРАКЕШЕ

К

ЮЛИЯ ВЫСОЦКАЯ – О ТОМ, ЧТО И ГДЕ ПОПРОБОВАТЬ В ГОРОДЕ СОЛНЦА И СПЕЦИЙ

огда путешественники впервые едут в Марокко, они, как правило, ожидают материализации сказки «Тысячи и  одной ночи» и  именно эту сказку в буквальном смысле слова и получают! Впрочем, с поправками на северную Африку. Шаг влево – шаг вправо, и  вот уже сказка сменяется реальностью: на смену дворцам, достойных капризов любимой жены султана, и тенистым садам с мраморными фонтанами приходят уз-

76 CHANCE / Autumn 2019

кие терракотовые улицы с чумазыми детишками и  выжженные беспощадным солнцем поля с редкими деревцами арганы. Но  именно этот контраст делает Марокко таким особенным местом, в которое невозможно не влюбиться. Картинка меняется с  каждым шагом, с  каждым километром автопутешествия, а значит, скучать не приходится! Невинный клуб устраивает путешествия в Марокко уже пять лет и останавливаться не собирается.


СОКРОВИЩА В МАРОККО БУКВАЛЬНО НА КАЖДОМ УГЛУ, ГЛАВНОЕ – ХОДИТЬ, ХОДИТЬ БЕЗ УСТАЛИ.

CHANCE / Autumn 2019

77


Г у рман

Часто на улочках Марракеша вы можете встретить сумасшедшее буйство красок  На центральном рынке Марракеша (Jemaa el-­Fnaa square) вы можете отведать все главные местные специалитеты в самой экзотической обстановке, которую только можно представить

 Рыбный рынок Эссуэйры

О КОЛОРИТЕ

Вот ты идешь по петляющей улочке Марракеша, утыканной местными лавками, толкаешь не очень примечательную тяжелую дверь – а за ней восхитительный риад с  бирюзовыми плиточными полами, розовыми стенами, низкими диванами в пышных подушках – и все, «тысяча и одна ночь» вернулась! Или гуляешь по  рыбному рынку Эссуэйры, а  он ровно такой, каким и положено быть древнему порту со всем его колоритом. Потом сворачиваешь в подозрительного вида арку, а там… Все стены завешаны коврами, теми самыми, что сейчас моднее не придумаешь – берберские, пышные, таких сумасшедших расцветок и  узоров, что хочется их все и немедленно! Торговцы расстилают перед тобой все новые и  новые богатства, и выбор становится совершенно невозможным, а ведь есть еще плетеные корзинки с разноцветными помпонами и нежнейшие кожаные бабуши… Вот такие сокровища в Марокко буквально на каждом углу, главное – ходить, ходить без устали, толкать все эти тяжелые двери, украшенные «руками Фатимы», за  ними порой прячется нечто невероятное.

О РОСКОШИ

Честно сказать, без дворцов Марокко – не  Марокко. В  каждое путешествие мы стараемся обязательно заглянуть в Royal Mansour в Марракеше, просто чтобы неспешно пройтись по  этим невероятным мозаичным полам и  выпить мятного чая в  прохладе внутреннего дворика. Это место – пример невероятной кропотливой работы местных мастеров; этот современный дворец собирали по крупицам десятки лучших умельцев страны, и кажется, что он был здесь всегда. Здесь буквально не  знаешь куда смотреть – под ноги или на  потолок, или все  же на  витрины с  украшениями местных ювелиров в  местном бутике. Кстати, ресторан Le Jardin здесь тоже великолепный – кухня, правда, безу­ пречно французская, но  с  элементами местного шарма. А какие красивые официанты! Сюда приятно приходить, чтобы немного переключиться с  традиционной кухни:

78 CHANCE / Autumn 2019


Royal Mansour в Марракеше

впрочем, после деликатного обеда от мишленовского шефа Янника Аллено душа все равно зовет вернуться к тому, ради чего гурманы со всего света слетаются в эти края – традиционным тажинам!

О ТРАДИЦИОННОЙ КУХНЕ

Все, наверное, знают, что тажин – это такой глиняный горшок, состоящий из плоского блюда и  высокой крышки в  виде конуса. А  вот то, что тажинами называется все что угодно, приготовленное в этой посуде, известно не всем. Так вот, что ни положи в этот чудо-горшок, все получается совершенно невероятным: местные готовят так и баранину, и курицу, и рыбу. За магию отвечает именно крышка-­конус – любое блюдо выходит восхитительно сочным и ароматным! Нам особенно нравится тажин из трех видов рыб, в который традиционно добавляют морковь, картофель, сладкий красный и желтый перец, крупные зеленые оливки и целую уйму специй – куда же без них. Все это томится на углях целый час, а в результате получается феноменально вкусно. Кстати, местные хозяйки тажины готовят и в современных городских домах, где нет печи или открытого огня: маленькие горелки с углем выставляют прямо на технический лестничный пролет, так чтобы запах не  слишком мешал обитателям дома, и  время от  времени проверяют, как идет процесс. Еще одно обязательное блюдо Марокко  – это, конечно, кус­кус. Впрочем, готовят его не так, как мы привыкли – «просто добавь воды». Нет, это целый процесс и  очень трудоемкий! Крупу долго и  методично перетирают в  ладонях, раскатывая ее в  пальцах – только тогда кускус получается по-настоящему воздушным. А подавать его вкуснее всего с  салатом заалук: это печеные на  огне баклажаны (причем запечь их легко прямо на  решетке плиты с  газовой горелкой), размятые в пасту с помидорами и большим количеством кумина, паприки и свежей зелени. Такого салата можно съесть целую миску и не заметить, а еще он вызывает настоящую зависимость. Ну а главный секретный ингредиент марокканской кухни, который путешественники неизменно привозят с  собой из поездок, это драгоценное аргановое масло. Однажды мы подсмотрели у местного повара, как он добавляет его в… фруктовый салат, и  теперь нередко используем этот трюк, чтобы удивить гостей. Масло нужно смешать вместе с медом и  каплей флердоранжа, а  затем заправить смесь из  любых фруктов – вкус получается очень необычный, тонкий, с загадочным восточным колоритом, заставляющий гостей угадывать секретный ингредиент. Мы щедро делимся этим секретом, как и любыми другими наводками по Марокко – хотим, чтобы эту удивительную страну полюбили все, кто туда еще не добрался. Потом пути обратно уже не будет: доказано опытным путем, Марокко – это любовь с первого взгляда и первой ложки!

La Sultana

МЕСТА, В КОТОРЫЕ НУЖНО ИДТИ ЗА ЕДОЙ • Ужин – в La Sultana (403 Rue de la Kasbah, Marrakech 40000, Morocco); • Обед – в  ресторане La Table Royal Mansour Marrakech (Rue Abou Abbas El Sebti, Marrakech 40000, Morocco); • «Дикий» ужин – на центральном рынке Марракеша (Jemaa el-­Fnaa square, Marrakech) – все главные местные специалитеты в самой экзотической обстановке, которую только можно представить.

Ресторан La Table Royal Mansour Marrakech CHANCE / Autumn 2019

79


Pro m o

МОЖНО ЛИ КУПИТЬ ВДОХНОВЕНИЕ?

Каждый рождается с талантом, хотя бы с одним! То, что способно его раскрыть в процессе жизни, может быть совершенно непредсказуемо – от стимула и похвалы родителей до мощнейшего стресса. А бывает и так, что можно провести годы в поисках и ожидании вдохновения и мотивации – как внутренней, так и внешней – и так и остаться ни с чем.

З

ачастую реализация сокровенной детской мечты является одним из самых верных и коротких путей. Но, увы, не всем дано ее запомнить, пронести через годы, как маяк, и ощутить связь между выполненной программой и настоящим счастьем.

Виолетта Сокол, психолог, психотерапевт American Medical Centers, Kyiv, коуч по здоровому образу жизни (Институт интегративного питания, США)

Совет: ключ к реализации мечты – обязательно делать то, что у вас получается лучше всего. Это запрограммировано на клеточном, бессознательном уровне. Поверьте, вы почувствуете это сразу. Есть еще один метод – вспомнить или у мамы спросить, кем вы мечтали стать лет так в 1114. Все это абсолютная правда – это действительно работает! А теперь разберем вопрос серьезно. Уместно было бы привести пирамиду Маслоу как осознанный путь в иерархии потребностей и высшей самореализации. ПОТРЕБНОСТЬ В САМОАКТУАЛИЗАЦИИ реализация своих целей, способностей, развитие личности

Однако Дилтц утверждает, и лично мне это гораздо ближе, что раскрытию наших способностей и возможностей способствует именно наше окружение. Да-да, все начинается именно с него. Это и воздух, которым мы дышим, и одежда, которую мы носим, и город, и стены, в которых мы просыпаемся. Работа, еда, люди, запахи и краски всего, что нас окружает ежедневно. Согласитесь, все это непосредственно влияет на наше поведение. Мы невольно ведем себя по-разному, в зависимости от того, где находимся и что нас окружает. А это, в свою очередь, определяет наши способности и возможности. Далее формируются наши убеждения и ценности, которые в итоге приведут к самоидентификации – кто я и зачем. Для того чтобы что-то раскрыть в себе или фундаментально поменять и реализоваться, порой достаточно поменять свое окружение. Получается, что вдохновение купить можно – путешествовать и находить себя заново, раскрывать свои таланты и получать мощнейшую мотивацию. Счастливых вам открытий!

ЭСТЕТИЧЕСКИЕ ПОТРЕБНОСТИ гармония, порядок, красота ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЕ СПОСОБНОСТИ знать, уметь, понимать ПОТРЕБНОСТЬ В УВАЖЕНИИ компетентность, достижение успеха, одобрение, признание ПОТРЕБНОСТЬ В ЛЮБВИ принадлежность к общности, быть принятым, любить и быть любимым

80 CHANCE / Summer ʹ2019

Цель Я Убеждения и ценности Способность и возможности

ПОТРЕБНОСТЬ В БЕЗОПАСНОСТИ чувствовать себя защищенным, избавиться от страха и неудач

Поведение

ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОТРЕБНОСТИ голод, жажда, половое влечение и другие

Окружение

ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ ЧТО‑ТО РАСКРЫТЬ В СЕБЕ ИЛИ ФУНДАМЕНТАЛЬНО ПОМЕНЯТЬ И РЕАЛИЗОВАТЬСЯ, ПОРОЙ ДОСТАТОЧНО ПОМЕНЯТЬ СВОЕ ОКРУЖЕНИЕ.


Make Time Complete Body Check-Up • One Day Health Assessments • Men & Women’s Health Check-Ups • Laboratory Testing and Diagnostics • Pre-Employment Medical Examinations

+38 (044) 490 76 00 www.amcenters.com

KYIV

ODESA

LVIV

TBILISI

BATUMI

ALMATY

NUR-SULTAN


L if e st y l e

ШАГ ЗА ШАГОМ КЕМ БЫЛИ ЗНАМЕНИТОСТИ ДО СВОЕГО ЗВЕЗДНОГО ЧАСА Текст: Юлия Берулава

Голливуд – мир, открывающий двери немногим. Сюда отовсюду стекаются таланты, но большинство остаются за бортом. Путь наверх часто непрост. И чем выше ты хочешь забраться, тем тернистее дорога. Настоящая вера в себя и настойчивость – обязательные качества для любого кастинга. Но что делать, если тебя еще не заметили, а неоплаченные счета накапливаются на полочке в арендованной квартире? «Я начинал с должности пекаря. Днем я работал в Baker’s Delight, а вечером подрабатывал в боулинге», – рассказал однажды Лиам Хемсворт. Chance решил вспомнить, кем были знаменитости до своего звездного часа.

82 CHANCE / Autumn 2019


Меган Маркл и принц Гарри

Бейонсе с мамой

Стриптизер Ченнинг Татум

Сразу после окончания колледжа в возрасте 19 лет Ченнинг Татум окунулся в  мир стриптиза. Хотя его прошлое послужило вдохновением для создателей фильма «Супер-­ Майк», сам актер рад, что трудовые будни в стрингах все же остались в прошлом. «Это было совершенно негламурное время. Я совсем не  скучаю по  стриптизу. Это был год настоящего безумия, и  я  рад, что я  все  же решился двигаться дальше… В  жизни стриптизера есть настоящие темные стороны», – признался Ченнинг.

родители продавали елки на ярмарках. Я  была слишком мала для торговли. Моя работа заключалась в том, чтобы бороться с  яйцами богомолов, которые просто обожают ветви елок. Проблема в  том, что, если пропустить хоть одно из них, Рождество может быть испорчено у всех домочадцев. Однажды я решила, что все тщательно проверила, но это было не  так. Звонок отцу от  разгневанных покупателей я  запомню на  всю жизнь. Праздничным утром дети обнаружили под елкой не  только подарки, но и целое семейство богомолов».

Телемаркет

с Джонни Деппом

Вы представляете, как трудно продать обычную ручку? Джонни Депп зарабатывал свои первые деньги, предлагая канцтовары в телемаркете. «Это было настоящее искусство! Моя первая актерская работа! Ведь ты должен позвонить незнакомым тебе людям и  сказать: «Привет, как дела? У  меня есть для тебя отличное предложение!». Я  даже придумал себе имя – Эдвард Квартермейн из  Калифорнии»,  – рассказал однаж­ды Депп.

Каллиграфист Меган Маркл

Перед своей актерской карьерой герцогиня Сассекская занималась не менее интересной деятельностью. Почерк Меган Маркл, который был отточен до  совершенства на  курсах каллиграфии, оказался востребован в  свадебном агентстве. Интересно, собственноручно  ли Меган рисовала приглашения на свою свадьбу с принцем Гарри?

Уборщица Бейонсе

Борец с богомолами Тейлор Свифт

Кантри-­певица Тейлор Свифт выросла на ферме в  Пенсильвании. Первую работу для знаменитости нашел ее собственный отец. «Каждое Рождество мои

Прежде чем стать одной из самых успешных артисток в  музыкальной индустрии, Бейонсе не  отказывалась и  от  пыльной работы. В  своем документальном фильме «Возвращение домой: фильм о  Бейонсе» певица призналась, что в свое время подметала волосы на полу салона своей матери Тины Ноулз в Хьюстоне, штат Техас. CHANCE / Autumn 2019

83


L if e st y l e Том Круз

Леди Гага

Швейцар Том Круз

До того как стать ведущим голливудским актером, Том Круз был готов помочь вам с  багажом. Мечтая стать священником, актер должен был довольствоваться лишь должностью швейцара.

Смузи

от Меган Фокс

раз в неделю, обычно по пятницам, кто-то должен был одеваться в костюм фрукта и прогуливаться вдоль шоссе. Я была гигантским бананом

В одном из  своих интервью Меган Фокс рассказала о  том, как заработала свои первые сто долларов: «Я работала в  магазинчике смузи во  Флориде и  в  основном стояла за  кассой. Но  раз в  неделю, обычно по  пятницам, кто-то должен был одеваться в  костюм фрукта и прогуливаться вдоль шоссе. Я была гигантским бананом». Кстати, на  улицах США в костюме курицы в свое время можно было встретить и Брэда Питта.

Страховой агент Джордж Клуни

Представьте, что однажды вы открываете дверь, а перед вами стоит Джордж Клуни. Нет, он не пришел на бокал мартини. Молодой и  неопытный Джордж предлагает вам застраховать имущество, машину, здоровье, да  что угодно. «Правда, для своей компании я был тот еще ценный кадр. В свой первый рабочий день я  продал полис парню, который на следующий день умер».

Велокурьер

Дженнифер Энистон

«Я всегда знала, что мое будущее долго не будет связано ни  с  велосипедами, ни  со  сферой обслуживания, – призналась Энистон, рассказывая о своей первой работе велокурьером. – Я была очень дружелюбной, но в целом некомпетентной и неуклюжей. На велосипеде и правда было весело, но, когда я  стала официанткой, это было худшее время в  моей жизни. Я  могла перевернуть гамбургеры на клиентов, но самое интересное – меня продолжали любить. Видимо срабатывало мое обаяние».

Официантка Леди Гага

Меган Фокс

84 CHANCE / Autumn 2019

«Я работала официанткой на Ман­ хэттене, и  у  меня всегда были отличные чаевые. Я была хороша! На работу я всегда носила каблуки и рассказывала всем забавные истории. Мне это казалось своеобразным выступлением на  сцене», – рассказала Леди Гага, которая свою первую крупную сумму потратила на  кошелек Gucci стоимостью 600 долларов.


Top Handpresso может сварить кофе без электричества

Kingii

Goal Zero Nomad

ТОП-7 ГАДЖЕТОВ ДЛЯ ПУТЕШЕСТВИЙ, КОТОРЫЕ СТОИТ ВЗЯТЬ С СОБОЙ Текст: Мария Холотий

Joby GorillaPod Original

В век технологий не надо жертвовать комфортом в путешествиях. Новые гаджеты помогут облегчить перелет, подзарядить телефон без электричества и даже сделать вкусный кофе или коктейль в любой локации. Chance предлагает познакомиться с новинками поближе. KINGII Если вы любите активно проводить время в путешествиях и  предпочитаете серфинг, греблю, парусный спорт и  прочее, стоит позаботиться о  безопасности. Kingii – это надув­ ное устройство, которое можно удобно разместить на  руке. Если случится беда – нужно просто потянуть за  ручку. Углекислый газ из  цилиндра мгновенно заполнит мешок воздухом в  объеме, который сможет удержать на плаву взрослого человека до 48 часов. Особенно Kingii понадобится детям, которые часто пренебрегают правилами безопасности.

Умные беруши Hush

GOAL ZERO NOMAD Решили пойти в горы, а у вас разрядился телефон? А вам все так же хочется записать Stories для Instagram? Тогда стоит взять с  собой Goal Zero Nomad 20, ведь он поможет подзарядить любой гаджет вдали от  розеток. Устройство похоже на  книжку из  плотной ткани черного цвета, на  которой расположены три панели. Его можно закрепить на  палатке, дереве или походном рюкзаке. Порт USB расположен на обратной стороне. Единственный минус – для зарядки вам нужно яркое солнце.

НАБОР W&P – CARRY ON COCKTAIL KIT ПОМОЖЕТ СДЕЛАТЬ МИКС НАПИТКОВ В ПОХОДЕ, САМОЛЕТЕ ИЛИ ВО ВРЕМЯ ПРОГУЛКИ ПО НЕЗНАКОМОМУ ГОРОДУ.

Умный чемодан Rover Speed может сам перемещаться за вами

HANDPRESSO Не представляете свое путешествие без утреннего кофе из Starbucks? Возьмите с  собой ручную эспрессо-­ машину Handpresso. Капсульный гаджет может сварить кофе без электричества. Нужно всего лишь налить горячей воды (например, из  термоса), зарядить специальной кофейной капсулой, нажать на  кнопку – и  готово. Можно наслаждаться ароматным эспрессо в любом месте. JOBY GORILLAPOD ORIGINAL Если вы любите фотографировать необычные локации, вам точно понадобится легкий штатив на  гибких ножках. Joby GorillaPod Original не занимает много места в  багаже и  при этом выдерживает не  только смарт-

фон, но и  профессиональный фотоаппарат. Закрепляйте устройство в  любой локации и  смотрите на  мир под новым углом. HUSH Вы часто путешествуете и знаете, как сложно заснуть в  самолете под детский плач? Чтобы этого избежать, стоит взять с собой в поездку умные беруши Hush. Они ослабляют шум на 30 децибел, а также в них можно включить пение птиц или звук водопада (или любимый трек) через специальное приложение. Беруши точно заглушат разговоры попутчиков, шум машин или ток-шоу, которое рядом смотрит сосед. Кроме того, в них можно включить персональный будильник, который не  услышит никто, кроме вас. W&P – CARRY ON COCKTAIL KIT Внезапно захотелось вкусный коктейль, а  бармена нет рядом? Набор W&P – Carry On Cocktail Kit поможет сделать микс напитков в  походе, самолете или во время прогулки по незнакомому городу. В наборе есть все необходимое для приготовления коктейля: ложка для смешивания, льняная салфетка, несколько кусочков сахара и  бутылочка биттера. Можно приготовить любимый напиток, стоит только заранее запастись необходимыми ингредиентами. ROVER SPEED Умный чемодан Rover Speed может сам перемещаться за  вами, обходя людей и  другие препятствия. С  помощью оптических датчиков в  ручке, которые фиксируют ваши движения, можно с комфортом наслаждаться путешествием. Встроенного аккумулятора хватает на  20  километров. Кроме того, есть и  ручной режим – достаточно просто взяться за  ручку. В  специальном приложении отображается пройденная чемоданом дистанция и его скорость. В случае утери на  телефон придет оповещение, а замки чемодана заблокируются. CHANCE / Autumn 2019

85


I nspir at i o n

СОЛО – НОВЫЙ ЧЕРНЫЙ? Текст: Мария Рубан

ПУТЕШЕСТВИЯ В ОДИНОЧКУ – АКТУАЛЬНЫЙ ТРЕВЕЛ-ТРЕНД, КОТОРЫЙ УДЕРЖИВАЕТ ПОПУЛЯРНОСТЬ В ТЕЧЕНИЕ ПОСЛЕДНИХ ЛЕТ. По данным недавнего исследования Hostelworld, за последние два года число индивидуальных путешественников выросло на 42%. У других сервисов этот показатель варьируется от 29 до 40% – в зависимости от сегмента поездок. Людей, которые любят открывать мир в одиночку, с каждым днем все больше. Chance разобрался, почему это популярно, какой в этом толк и чего ждать от solo travel в 2020 году.

86 CHANCE / Autumn 2019


О

днажды при подготовке материала на другую тему я наткнулась на  исследование, датированное 2005  годом. Это было краткое содержание независимого отчета, созданного Фондом будущего от  имени Cendant Travel Distribution Services. В  нем говорилось о  том, каким будет мир путешествий в  далеком тогда 2020  году. Среди прочего было сказано, что соло-туризм к этому времени станет невероятно популярным и  причиной тому будет то, что число желающих никогда не  вступать в  брак стремительно растет. Я  задумалась: действительно  ли дело только в этом?

Дело в эпохе Конечно, как и у любого процесса, популярности путешествий в  одиночку способствовали сразу несколько причин. Одна из  них действительно заключается в  том, что современные люди с  гораздо меньшей охотой вступают в брак по сравнению с упомянутым 2005-м. Однако сегодня эта причина не  является основополагающей: результаты исследования, опубликованные в прошлом году Lonely Planet, сообщают, что 60% людей, которые путешествуют в одиночку, состоят в браке. Эксперты туристического рынка отмечают, что среди соло-туристов женщин больше, чем мужчин – в  среднем на  20– 30% – и  поясняют это психологическими особенностями. Среди них то, что слабый пол куда больше подвержен самоанализу, самопознанию и  активному поиску себя, а  путешествуя в  одиночку, приобретаешь время для всего этого. Также на бронь одиночных билетов влияет желание современного человека быть свободным и  хотя  бы иногда принадлежать себе. Согласно исследованиям Квинслендского университета (Австралия), отдых без друзей и родных позволяет не  просто побыть наедине с собой, но и возвращает психологический контроль над жизнью (а  точнее, чувство этого контроля). Также на  бум одиночных путешествий повлияло и  стремительное развитие соц­ сетей, благодаря которым пользователи со всего мира стали больше узнавать о таком виде отдыха и  вдохновляться на  собственный опыт. Тесно связана с  этим еще одна причина – наличие такого феномена, как «страх упущенных возможностей», одного из  «заболеваний» активного населения второго десятилетия XXI века, когда пользователю кажется, что жизнь других (сквозь призму соцсетей) ярче и насыщеннее, чем его. Это побуждает его к активным действиям. Соло-поездки просочились и  в  массовую культуру: от научно-­популярных историй Беара Гриллса по  Discovery до  мемуаров Элизабет Гилберт. А  если брать глобальные сопутствующие факторы, такие как повышенная тревожность, постоянные стрессы и едва ли не круглосуточное пребывание в  информационном поле, то  популярность путешествий в  одиночку была просто неизбежной. И, конечно, не потому, что люди одиноки, а потому, что они просто хотят этого. Каждый – по своей причине.

Что дает Опрошенные мной путешественники, испытавшие опыт поездок в одиночестве, почти единогласно говорят, что главное их достоинство – отсутствие необходимости под ­ кого-либо подстраиваться. Это дает возможность избежать любых неудобств или чувства вины, которые часто сопровождают принятие решений с партнером или друзьями, куда отправиться сегодня, например, смотреть Колизей или в  деревню в 70 километрах от Рима на ферму. Тревел-­блогер и  фотограф Романна Скрипка два месяца путешествовала в одиночку этой весной – это дольше, чем ­кто-либо из  моих знакомых. Удовольствие ни  под кого не  подстраиваться она также называет первым из преимуществ. «Ты никогда не  знаешь, какие эмоции ты будешь испытывать, исследуя что-то новое. Вот ты поднимаешься на какой-то вулкан и хочешь сделать остановку, чтобы отдохнуть, а еще спустя некоторое время , чтобы осмотреться, насколько там красиво. А  тут тебе хочется, наоборот, ускориться, так как ты уже устал и  пошел дождь, и  ты хочешь, чтобы это поскорее закончилось. Или вовсе сой-

ТРИ ОЧЕВИДНЫЕ ВЕЩИ, О КОТОРЫХ СТОИТ ПОДУМАТЬ, ПУТЕШЕСТВУЯ В ОДИНОЧКУ 1. Маршрут. Спонтанность – это хорошо, но если вы неопытный соло-путешественник, стоит проработать сценарий, который избавит вас от возможной паники изза отсутствия плана действий. 2. Логистика. Чем долететь, как добраться из аэропорта – очевидные вещи. Также стоит продумать, как и на чем будете передвигаться на месте. 3. Безопасность. Что делать в случае форс-мажоров – проработайте план «Б» заранее. Если машина поломалась, если украли вещи, если не успели на самолет, если пристает назойливый незнакомец и др.

ти с пути. Каким  бы близким ни  был вам ваш спутник и  насколько хорошо вы  бы ни  понимали друг друга, все равно у  вас возникают разные желания. И ты думаешь об этом – произвольно или нет. А путешествуя в одиночку, ты сосредоточен на пути и на себе. Ты преодолеваешь себя, и в это время оказывается, что узнаешь о себе или об  этом мире что-то новое, слышишь то, что раньше не слышал», – говорит мне она. Романна, к  слову, замужем, что также противоречит однобокой теории, что соло-туристы – не  семейные люди. «Эти два месяца и  все, что в  них происходило, показали мне, что в обычной жизни я во многом отвыкла полагаться на  саму себя. Путешествия в одиночку – это еще и о том, как научиться брать ответственность. И это очень полезно, неважно в  отношениях ты или нет», – объясняет Романна. К положительным эффектам соло-поездки она добавляет и комфортный выход из собственного кокона. «В жизни я, скорее, интроверт,

Романна Скрипка

чем экстраверт. Путешествуя одна, я вдруг обнаружила в  себе интерес к  новым знакомствам. Я  слышала о  таком, и  вот это произошло со  мной – в  своих одиночных поездках я  познакомилась с  многими невероятными людьми. Возможно, дело в обстоятельствах, которые дают тебе полную свободу», – подытоживает девушка.

«Из таких путешествий ты не возвращаешься прежним человеком» Среди прочего, что дает одиночное путешествие, конечно  же, эмоциональная перезагрузка. Кто-то находит нужные ответы, кто-то меняет свое отношение к происходящему, кто-то наконец-то понимает, чего он хочет. Среди заядлых соло-туристов певица Злата Огневич. Она говорит, что, ввиду насыщенного темпа жизни, идеальнее отдыха не  найти. «Лучше всего я восстанавливаюсь в одиночестве, молчу, медитирую и… путешествую. Это прекрасный опыт, ведь из  таких путешествий ты не  возвращаешься прежним человеком. Никогда. Когда вы наедине с  собой, есть возможность услышать внутренний голос, познать себя ближе и  наметить план будущих действий. В идеале свести к минимуму социальные сети, сериалы по ночам, просмотр Instagram. Больше свежего воздуха, пеших прогулок, купайтесь, дурачьтесь, вспоминайте беззаботное детство, доставайте все глубоко спрятанные эмоции наружу. Ведь когда вы одни, вы по-настоящему можете быть собой», – делится Злата. Нужно ли отправляться куда-то одному только потому, что это настоятельно советуют лидеры мнений или знакомые, за  которыми вы так пристально наблюдаете в  соцсети? Конечно, нет. Этот опыт определенно должен быть по-настоящему желанным  – неважно запланированным или спонтанным. Разобраться с  нюансами соло-путешествий помогут и  специальные сервисы, на которых можно узнать больше реальных отзывов и  маршрутов – например, на solotravelerworld.com. CHANCE / Autumn 2019

87


I nspir at i o n

МНЕНИЕ ПСИХОЛОГА:

путешествие в одиночку – это действительно польза или побег от себя и реальности? «Я настаиваю, что путешествие в  одиночку – это путь не  от  кого-то или от  чего-то. Путешествие соло – это, прежде всего, путь к себе. Но, как и всякий путь, его нужно пройти. Давайте попробуем разобраться с психологическими моментами принятия или познания себя в  контексте путешествия в  неизвестную местность, разделив его на этапы. Первый этап, который проходит любой путешественник, приземлившись в  аэропорту и  позже оказавшись в городе или где бы то ни было, – он осматривается. Он старается сориентироваться на  местности и  как-то исследовать для себя ближайшее пространство и, конечно же, определить себя в нем. Наблюдает, чтобы понять, на что это все похоже и  как при этих обстоятельствах выглядит его внутренний мир. На втором этапе мы начинаем привыкать к городу. Понимаем, как устроены местные жители и жизнь в этой местности в принципе. К примеру, в Испании – к сиесте, а во Франции – к тому, что любую фразу нужно начинать со  слова Bonjour. Также происходит привыкание к  себе, точнее, к  тому внутреннему миру, который успели исследовать. Мы начинаем привыкать к тому, что он у  нас есть, как он устроен, чем ограничен и  какие переживания и жизненный опыт в нем живут. Дальше мы начинаем спокойно гулять по городу так, будто мы тут всегда и были, как будто он наш. У  нас есть наши улочки, наши кофейни, наши знакомые двери и подворотни. Именно в этот момент приходит успокоение. Успокоение происходит и у нас внутри, как только мы осваиваемся в своем внутреннем мире, изучаем то, что нам давно знакомо и понимаем, что нам еще неизвестно о нем. На  четвертом этапе у  нас происходит признание ценности своего внутреннего мира. Мы чувствуем благодарность тем принципам, которые сделали нас теми, кто мы есть сейчас, а также понимание того, какие ценности пора изменить, несмотря на то, что когда-то они были для нас важны. Если это происходит, мы начинаем в какой-то момент осознавать насколько важно было уехать. На  пятом этапе мы начинаем принимать все то, что дало нам это путешествие. Краски эмоций, запахи, новые вкусы и картинки. А главное, мы начинаем принимать тот мир, который есть у  нас внутри со  всеми его ценностями, и  начинаем выстраивать мостик во внешний мир. И самое важное, принимая себя или находя ответы на нужные вопросы, мы начинаем устанавливать невидимую границу, которая поможет беречь себя и  свой внутренний мир. А  это значит, что мы наконец готовы полюбить себя. И  вот тогда нам точно больше не  захочется убегать от кого-то или чего-то, если такие мысли были раньше. Нам захочется останавливаться для того, чтобы у нас наверняка была возможность найти точку развития. Понять себя предыдущих, спроектировать будущих и  продолжить жить в гармонии и принятии себя», – утверждает психолог Вера Романова.

88 CHANCE / Spring 2019

Северное сияние в Норвегии

Венеция. Италия

Сингапур

ТОП‑10 САМЫХ БЕЗОПАСНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ ДЛЯ ПУТЕШЕСТВИЙ В ОДИНОЧКУ

1. Сингапур 2. Норвегия 3. Исландия 4. Финляндия 5. Узбекистан 6. Италия 7. Швейцария 8. Канада 9. Индонезия 10. Дания

Бали. Индонезия

ОТДЫХ БЕЗ ДРУЗЕЙ И РОДНЫХ ПОЗВОЛЯЕТ НЕ ПРОСТО ПОБЫТЬ НАЕДИНЕ С СОБОЙ, НО И ВОЗВРАЩАЕТ ПСИХОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ НАД ЖИЗНЬЮ

Копенгаген. Дания


АРТ-КАЛЕНДАРЬ

КУДА ЛЕТЕТЬ ЗА ВДОХНОВЕНИЕМ CHANCE СОСТАВИЛ ГЕОГРАФИЮ ВЫСТАВОК ОСЕНИ

ПАРИЖ Фрэнсис Бэкон Где: Центр Помпиду Когда: с 11 сентября

Эдгар Дега Где: Музей Орсэ Когда: с 24 сентября

Анри де Тулуз-Лотрек Где: Гран-Пале, Когда: с 9 октября

Эль Греко Где: Гран-Пале Когда: с 14 октября

Леонардо да Винчи Где: Лувр Когда: с 24 октября

БРЮССЕЛЬ

Сальвадор Дали и Рене Магритт Где: Королевские музеи изящных искусств Когда: с 11 октября

ВЕНА Альбрехт Дюрер

ЛЕОНАРДО ДА ВИНЧИ РЕТРОСПЕКТИВА ПЬЕРА КАРДЕНА

РЕТРОСПЕКТИВА МЭРИ КУАНТ

Где: Альбертина Когда: с 20 сентября

Караваджо и Бернини Где: Музей истории искусств Когда: с 15 октября

НЬЮ-ЙОРК

Ретроспектива Пьера Кардена Где: Бруклинский музей Когда: вся осень

ЛОНДОН

Ретроспектива Мэри Куант Где: Музей Виктории и Альберта Когда: вся осень

Поль Гоген Где: Национальная галерея Когда: с 7 октября

АЛЬБРЕХТ ДЮРЕР

МАДРИД Софонисба Ангвиссола

ПОЛЬ ГОГЕН

и Лавиния Фонтана Где: Музей Прадо Когда: с 22 октября

АНРИ ДЕ ТУЛУЗ-ЛОТРЕК СОФОНИСБА АНГВИССОЛА

CHANCE / Autumn 2019

89


B e au t y

КАК ЖАЛЬ, ЧТО В НАШЕЙ ЛЮБИМОЙ СТРАНЕ ДО СИХ ПОР НЕ ОТКРЫЛИ ИМЕНИТЫЕ ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИЕ МАГАЗИНЫ, КОТОРЫЕ ЕСТЬ ЗА ГРАНИЦЕЙ! НАПРИМЕР, SEPHORA. ЭТО НЕ ЗНАЧИТ, ЧТО В УКРАИНЕ МАЛЕНЬКИЙ ВЫБОР ДЕКОРАТИВНОЙ ИЛИ УХАЖИВАЮЩЕЙ КОСМЕТИКИ. ВОВСЕ НЕТ. ОДНАКО МЫ ПОКА ЛИШЕНЫ ВОЗМОЖНОСТИ ПОЗНАКОМИТЬСЯ С БЬЮТИСРЕДСТВАМИ ТОПОВЫХ МЕЖДУНАРОДНЫХ ВИЗАЖИСТОВ, ТАКИХ КАК ШАРЛОТТА ТИЛБЕРИ, ИЛИ ОЦЕНИТЬ КАЧЕСТВО ТАКИХ НОВОИСПЕЧЕННЫХ INSTAGRAMМАРОК, КАК AFRICAN BOTANICS. РАДУЕТ ТОЛЬКО ОДНО – МЫ ВОЛЬНЫ ВЫЕЗЖАТЬ ЗА ГРАНИЦУ И ПРИВОЗИТЬ ДОМОЙ ТОЛЬКО САМЫЕ СТОЯЩИЕ КОСМЕТИЧЕСКИЕ БРЕНДЫ.

BEAUTY-ШОПИНГ 10 СРЕДСТВ, КОТОРЫЕ СТОИТ КУПИТЬ В ПУТЕШЕСТВИИ Текст: Елизавета Топух

МАКИЯЖ 1. Charlotte Tilbury, Matte Revolution Lipstick

Британский визажист Шарлотта Тилбери – настоящая королева помад для губ: кремовых, матовых и  глянцевых. Однако макияж с Matte Revolution Lipstick является бестселлером во всем мире, и все благодаря невероятной стойкости и  увлажняющей формуле с  экстрактом орхидеи. В  коллекции представлено двенадцать оттенков, но  самым универсальным считается Pillow Talk –

90 CHANCE / Autumn 2019

телесный розовый, который подходит всем без исключения. 2. Becca, Shimmering Skin Perfector Pressed Highlighter

Австралийский бренд Becca известен на весь мир своими сухими и жидкими хайлайтерами, которые нежно подсвечивают кожу и  устраняют недостатки. Сухой хайлайтер Shimmering Skin Perfector Pressed Highlighter интересен тем, что подходит для всех типов кожи и обеспечивает натуральное сияние. Продукт представлен в  деся-

ти оттенках для разных цветов кожи, а самым универсальным признан Champagne Pop. Единственным недостатком хайлайтера остается отсутствие кисточки в наборе. 3. Too Faced, Better Than Sex Mascara

Американский бренд Too Faced сделал своей визитной карточкой косметику с интригующими названиями. Одним из таких beauty-­ средств стала тушь для ресниц Better Than Sex Mascara, которая подчеркивает естественный изгиб и  придает объем. В  состав туши входит экстракт сенегальской акации


4

2

5

3

МАКИЯЖ

1 и карнаубский воск, которые обладают влагоудерживающими свой­ ствами и  увеличивают объем ресниц. 4. Laura Mercier, Translucent Loose Setting Powder

Обязательным декоративным косметическим средством, которое должно быть в косметичке каждой девушки стала рассыпчатая пудра для лица Translucent Loose Setting Powder от Laura Mercier. В состав пудры входят фирменный кашемировый тальк и  светоотражающие компоненты, которые скрывают несовершенства кожи и  освежают кожу лица. Стоит отметить, что пудрой удобно освежать макияж в течение дня. 5. Nars, Orgasm The Multiple Blush

Еще одним топ-визажистом, которого стоит знать в лицо, стал француз Франсуа Нарс, основавший более двадцати лет назад косметический бренд Nars Cosmetics. Любимейшим бьюти-­ продуктом голливудских звезд стали сухие румяна Orgasm Blush, которые совсем недавно приобрели кремовый аналог The Multiple. Примечательно, что кремовые румяна можно также использовать для губ, век и всего тела.

УХОД 6. Fresh, Soy Face Cleanser

Бестселлером бренда Fresh стало гелевое средство для умывания лица Soy Face Cleanser, которое подходит для всех типов кожи и может быть использовано ежедневно. Активными компонентами продукта стали аминокислоты сои, экстракт огурца и розовая вода, которые успокаивают и тонизируют кожу лица, шеи и декольте. Эксперты бренда рекомендуют использовать данный продукт утром с теплой водой, а вечером – с холодной (для дренажного эффекта). 7. Aesop, Resurrection Aromatique Hand Balm

Австралийский бренд органической косметики Aesop прославился не только своими эффективными формулами, но и минималистичной упаковкой, которая так краси-

во смотрится на фотографиях. Начать знакомство с маркой стоит с крема для рук Resurrection Aromatique Hand Balm, который включает в себя экстракты кожуры мандарина, листьев розмарина и кедрового ореха. Подходит для всех типов кожи. Эксперты бренда рекомендуют наносить крем до локтей, уделяя особое внимание сухим зонам.

6

8. Pixi, Glow Tonic

Отшелушивающий лосьон для лица Glow Tonic от британского бренда Pixi необходим абсолютно всем, ведь бьюти-продукт способен заметно омолодить кожу и избавить от несовершенств в виде акне. Активными компонентами лосьона стали гликолевая кислота, сок листьев алоэ и экстракты каштана, гамамелиса и женьшеня. Эксперты бренда рекомендуют использовать средство утром и вечером после процедуры очищения кожи.

8

УХОД

9

9. African Botanics, Marula Shimmering Gold Oil

Отголоском лета и приятным воспоминанием о бронзовом загаре может стать питательное масло для лица, тела и волос Marula Shimmering Gold Oil, которое содержит мелкие светоотражающие частицы и приятный аромат экзотических цветов. Примечательно, что бьюти-средство также выступает в качестве ароматерапии и может улучшить настроение благодаря нотам ванили, нероли и магнолии. Эксперты бренда рекомендуют использовать питательное масло только для кончиков волос. 10. Milk Makeup, Kush Lip Balm

Бальзамом для губ все девушки пользуются ежедневно, поэтому именно с этим косметическим средством можно смело экспериментировать. Интересной новинкой от Milk Makeup стал увлажняющий бальзам для губ «Зеленый дракон», который на губы ложится прозрачной вуалью, без цвета и запаха. Эксперты бренда рекомендуют наносить данный бальзам в качестве базы для большей стойкости и ровного покрытия макияжа губ.

7

10

ИНТЕРЕСНОЙ НОВИНКОЙ ОТ MILK MAKEUP СТАЛ УВЛАЖНЯЮЩИЙ БАЛЬЗАМ ДЛЯ ГУБ «ЗЕЛЕНЫЙ ДРАКОН», КОТОРЫЙ НА ГУБЫ ЛОЖИТСЯ ПРОЗРАЧНОЙ ВУАЛЬЮ, БЕЗ ЦВЕТА И ЗАПАХА. CHANCE / Autumn 2019

91


B e au t y

ШАГ ВПЕРЕД

ИННОВАЦИИ В ИНДУСТРИИ КРАСОТЫ Текст: Елизавета Топух

Персонификация, 3D-печать и умные гаджеты по уходу за кожей лица стали главными китами, на которых ныне строится современная индустрия красоты. Beauty-сфера стала гораздо лояльнее к осознанным потребителям, которые хотят получать не только экологическую косметику, но и быть в курсе последних инноваций. Прошла мода на ежемесячные походы к косметологу, на такие простые процедуры, как чистка, диагностика и уход с помощью масок. Сейчас все эти функции выполняют beauty-гаджеты на дому! Еще одним переломным моментом для индустрии красоты стало внедрение в производство 3D-печати, и ничего, что пока только для декоративной косметики.

РЕДАКЦИЯ CHANCE РАССКАЗЫВАЕТ, КАКИЕ BEAUTY-ИННОВАЦИИ ВОШЛИ В ОБИХОД СЕГОДНЯ И ЧЕГО НАМ С ВАМИ ЖДАТЬ ЗАВТРА.


Стайлер для волос Dyson Airwrap

УМНЫЕ BEAUTY-­ГАДЖЕТЫ За последние пять лет индустрия красоты сделала практически невозможное – разработала и внедрила в домашний уход умные beauty-­ гаджеты, которыми зачастую можно управлять телефоном. Внедрение новых технологий коснулось буквально всех сфер красоты, начиная профессиональной чисткой лица дома и заканчивая персональным измерением ультрафиолетового излучения. Самым нашумевшим изобретением за  последний год стал стайлер для волос Dyson Airwrap, который разрабатывали на протяжении шести лет. Особенность самого инновационного в  мире стайлера для волос в том, что он работает благодаря потокам воздуха, которые заменяют работу фена и придают локонам желаемую форму. Dyson Airwrap следит за температурой воздуха, чтобы не  повредить волосы, а  самое главное легок в  использовании – достаточно поднести локон к насадке, как поток воздуха сам накрутит его на устройство. Умный девайс для очищения лица Clarisonic Mia Smart 3-in‑1 Sonic Facial Cleansing Brush получил в конце прошлого года множество наград и до сих пор остается самым инновационным beauty-­гаджетом на мировом рынке. В  лучших традициях персонификации очищающая щетка синхронизируется с  телефоном через приложение Clarisonic, сообщает о  вашем состоянии кожи и  подбирает оптимальный уход. Прелесть очищающего устройства в том, что при регулярном использовании кожа избавляется от черных точек, а  поры заметно сужаются. Если это вас не интересует, есть насадка для омоложения, которая обеспечивает укрепляющий массаж и моделирует овал лица. Еще один beauty-­гаджет, позволяющий сократить походы к  косметологу, – MZ Skin LED Mask. Это светотерапевтическая маска, которая обладает пятью разными функциями в зависимости от цвета ламп. К примеру, синий оттенок отвечает за  очищение кожи, красный стимулирует выработку коллагена, а  зеленый сокращает пигментацию. Использовать маску очень просто – надеть на лицо и закрепить сзади ремешком, затем выбрать цвет и выставить таймер от 10 до 30 минут. До сих пор индустрия красоты не придумала, как можно на  сто процентов получать безопасный загар, при этом защищая кожу от  фотостарения. Ничего, мы подождем! А пока у нас есть устройство My Skin Track UV, которое разработали французская марка La Roche-­ Posay и  американский бренд

ОСОБЕННОСТЬ НОВОГО СТАЙЛЕРА ДЛЯ ВОЛОС В ТОМ, ЧТО ОН РАБОТАЕТ БЛАГОДАРЯ ПОТОКАМ ВОЗДУХА, КОТОРЫЕ ЗАМЕНЯЮТ РАБОТУ ФЕНА И ПРИДАЮТ ЛОКОНАМ ЖЕЛАЕМУЮ ФОРМУ

Щетка Clarisonic Mia Smart 3-in‑1 Sonic Facial Cleansing Brush

Маска MZ Skin LED Mask

Apple. Данный девайс – новое слово в персональном измерении ультрафиолетового излучения, которому мы все подвержены. Естественно, гаджет синхронизируется с телефоном и выдает результат и соответствующие рекомендации. Если My Skin Track UV – обязательный гаджет для всех, то лазерный обруч LaserBand 82 от HairMax подойдет только тем мужчинам и  женщинам, которые страдают от выпадения волос. Единственный в мире прибор, который лечит от  алопеции и  помогает придать волосам густоту при помощи работы холодного лазера, ускоряет кровоток, убирает воспаления и дает дорогу молодым волосяным фолликулам. Достаточно использовать обруч как расческу, массируя кожу головы по 90 секунд три раза в неделю.

Устройство и приложение My Skin Track UV

ИННОВАЦИОННЫЕ BEAUTY-­ТРЕНДЫ Косметические марки, которые первыми внедрили в производство программу бережного отношения к  окружающей среде, сейчас впереди планеты всей, но, к сожалению, и  этого уже мало. Пожалуй, главным инновационным beauty-­ трендом, который массово зашел на  рынок в  прошлом году, стала 3D‑печать декоративной косметики. Первым beauty-­брендом, внедрившим технологию в  работу, стал французский дом Chanel – они напечатали кисточку для туши

Обруч LaserBand 82 от HairMax

CHANCE / Autumn 2019

93


B e au t y для ресниц New Le Révolution. В этом году мы уже можем позволить себе иметь портативный принтер декоративной косметики Mink 3D Makeup Printer, который при помощи приложения на телефоне создает индивидуальную палитру макияжа за считанные минуты. Не  все восприняли инновационную разработку с  радостью, ведь остаются вопросы к  качеству данной декоративной косметики и избыточному потреблению средств для макияжа.

Mink 3D Makeup Printer

Приложение от Sephora – Virtual Artist

Обретает новую инновационную форму beauty-­тренд последних лет – персонификация декоративной косметики, которой стало так много, что уже хочется получить нечто уникальное. Если раньше это проявлялось в виде гравировок имени или фамилии на  футлярах губной помады или рассыпчатой пудры, то сейчас не обойтись без гаджетов и  новых технологий. К  примеру, первыми на  рынок инновационной персонификации декоративной косметики вышел бренд Lancôme, который предложил при помощи сканера кожи создать уникальный тональный крем. Вначале определяется цвет и тип кожи, а затем уже идет создание персонифицированного тонального средства, естественно без масел и отдушек. Наверняка следующим шагом будет создание персонифицированных инновационным способом губных помад, кремовых румян и  компактных пудр. Здесь мир единогласно голосует за! Пожалуй, самым гениальным, с  точки зрения экономии декоративной косметики и  соблюдения гигиены, стал инновационный beauty-­тренд под названием «виртуальный визажист», или  же «виртуальный макияж», который с  радостью запустили все крупные ретейлеры. Принцип работы заключается в  следующем: нужно скачать приложение на  телефон, загрузить в  него несколько своих фотографий и  приступить к  тестированию новых косметических средств. Приложение также помогает подобрать макияж в соответствии с типом кожи, цветотипом и  последними модными тен-

Neutrogena MaskiD

Lancôme при помощи сканера кожи предлагает создать уникальный тональный крем

94 CHANCE / Autumn 2019

денциями. Самым популярным диджитал-­ приложением этого года, естественно, стала разработка французской сети парфюмерно-­ косметических магазинов Sephora – Virtual Artist. Более того, чтобы к мнению приложения прислушивались покупатели, Sephora приглашает в  качестве виртуальных консультантов топовых визажистов современности. Однако многие женщины и мужчины, выбрав то или иное средство декоративной косметики, все равно по старинке хотят все проверить на практике.

КОСМИЧЕСКИЕ BEAUTY-­ПЕРСПЕКТИВЫ Индустрия красоты развивается семимильными шагами, и далеко не  все успевают за  ней уследить. Есть предположение, что на  этом этапе планируется устранять дефекты и  делать более комфортными в  использовании уже существующие гаджеты. Однако это лишь одна грань космических beauty-­ перспектив, которые нас ждут уже завтра. По  данным журнала Allure, к  концу этого года американский бренд Neutrogena, обожаемый голливудскими звездами, представит первую в  мире тканевую маску для лица MaskiD, напечатанную на 3D‑принтере. Более того, ухаживающие 3D‑маски для лица будут персонифицированы с помощью приложения в телефоне, которое будет считывать даже параметры вашего лица. В ближайшие несколько лет стоит ожидать появления ухода за кожей, который будет основан на вашей собственной ДНК. Ведь в итоге все сводится к персонификации, а аналог работы можно сравнить с  плазмолифтингом, который сейчас широко используется в  инъекционной косметологии. Через пять лет большинство аптек будут оснащены аппаратами для анализа кожи, что, по  сути, окончательно заменит диагностику у  косметолога. Что это означает? Все аптечные beauty-­бренды будут предлагать диджиталуход, который легко получить после диагностики кожи. Так что нам остается заботиться только о красоте нашей души, учитывая столь космические beauty-­перспективы!

САМЫМ ГЕНИАЛЬНЫМ, С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ ЭКОНОМИИ ДЕКОРАТИВНОЙ КОСМЕТИКИ И СОБЛЮДЕНИЯ ГИГИЕНЫ, СТАЛ ИННОВАЦИОННЫЙ BEAUTY-­ТРЕНД ПОД НАЗВАНИЕМ «ВИРТУАЛЬНЫЙ ВИЗАЖИСТ»


Promo

КАК УХАЖИВАТЬ ЗА ВОЛОСАМИ ОСЕНЬЮ РЕКОМЕНДАЦИИ ОТ SMARTASS BEAUTY ВЫПАДЕНИЕ ВОЛОС, ПОТЕРЯ БЛЕСКА И ВЛАГИ, ЛОМКОСТЬ И ЗАДЕРЖКА РОСТА – ТАКОЕ СОСТОЯНИЕ ТРЕБУЕТ РЕШИТЕЛЬНЫХ МЕР. ВОЗВРАЩЕНИЕ С КУРОРТОВ С БОЛЕЕ ЧИСТЫМИ ЭКОЛОГИЧЕСКИМИ УСЛОВИЯМИ В ГОРОДА С ПОВЫШЕННЫМ ЗАГРЯЗНЕНИЕМ ПРИВОДИТ К РЕЗКОМУ УХУДШЕНИЮ СОСТОЯНИЯ ВОЛОС.

О

сень – это идеальное время, которое способствует восстановлению волос. Солнце уже не слишком активно их пересушивает, а зимние холода еще не наступили, так что можно успеть основательно подготовиться и  привести свои волосы в  тонус. Очень важно поддерживать кожу головы в  нормальном состоянии, питать ее и  увлажнять, так  же ухаживать, как следить за лицом и телом. Управляющая салоном Smartass Beauty Юлия Кныш отмечает: «Если хотите взглянуть на  себя по-новому, то  стоит начать с  заботы о  своем теле. Идеальное для этого место – Smartass. Это клуб полного цикла, который включает в себя пять залов

для групповых тренировок, ресторан здоровой кухни без использования белого сахара и рафинированных продуктов, а  также beauty-зону с умным подходом к уходу за собой». Смена сезонов вдохновила специалистов Smartass Beauty на  новые и  необходимые для волос процедуры. После жаркого лета волосы и кожа головы нуждаются в правильном уходе и  восстановлении. Начать стоит с  правильного очищения. Обратите внимание на  детокс для волос от  веганского бренда Kemon и детокс для кожи головы от органического бренда Napura, которые решают задачи перенасыщения и интоксикации, несмотря на частое мытье головы.

КАЖДОЕ НАПРАВЛЕНИЕ – SMARTASS BEAUTY, SMARTASS KITCHEN & BAR, SMARTASS CLUB – ЭТО ПРОЯВЛЕНИЕ ЗДОРОВЬЯ, ДВИЖЕНИЯ И КРАСОТЫ, КОТОРОЕ ДОСТУПНО КАЖДОМУ. Важно вовремя посещать салоны красоты. Во-первых, профессионал оценит состояние ваших волос и  подберет средства, которые необходимы в  конкретный период. А  во‑вторых, вы сможете проконсультироваться по  поводу ежедневного ухода за  волосами дома. Загрязнение от окружающей среды, от  стайлинга, масел и  продуктов ухода, от  накопления хлора, сульфатов и  силиконов, тяжелых металлов, которые содержатся в  красителях, – все это негативно влияет на  здоровье и  внешний вид волос. Речь

идет не только о  девушках, но  и  о  мужчинах – ведь сегодня вести здоровый образ жизни приятно вне зависимости от пола благодаря доступным процедурам и  продуктам, представленным в Smartass. Каждое направление – Smartass Beauty, Smartass  Kitchen & Bar, Smartass Club – это проявление здоровья, движения и красоты, которое доступно каждому. Это место, где возможно успеть все: насладиться отдыхом, привести себя в  порядок и насытить организм полезной пищей. CHANCE / Autumn 2019

95


L if e st y l e

ИЗБАВЛЕНИЕ ОТ ЛИШНЕГО КАК ПАНЧАКАРМА ОЧИЩАЕТ ТЕЛО И ДУШУ ЧТОБЫ СОВЕРШИТЬ РЕШИТЕЛЬНЫЙ ШАГ ВПЕРЕД, НУЖНО ИЗБАВИТЬ СЕБЯ ОТ БАЛЛАСТА. ИМЕННО РАДИ ЭТОГО ЛЮДИ ПРЕОДОЛЕВАЮТ ДАЛЕКИЕ РАССТОЯНИЯ, ЧТОБЫ ПОПАСТЬ В ИНДИЮ И ПРОЙТИ ПАНЧАРКАМУ, ЧТО В ПЕРЕВОДЕ С САНСКРИТА ОЗНАЧАЕТ «ПЯТЬ ДЕЙСТВИЙ». Это аюрведическая программа, которая помогает максимально очистить тело от накопленных токсинов и усталости от жизни в большом городе. Основательница клиники Edem Resort Medical & SPA Ольга ФилатоваКривецкая проходит панчакарму в Индии каждую зиму на протяжении пяти лет и раскроет Chance, в чем особенности этого типа детокса.

А

юрведой я интересуюсь очень давно – уже двадцать пять лет точно. Я помню, как впервые в 16 лет увидела во Львове кришнаитов  – меня это очень заинтересовало, я  смотрела на них с большим любопытством, как на инопланетян. Позже я бывала на их мероприятиях и пиршествах, пыталась понять их мир. Когда мне исполнилось 17, я  прошла обучение технике трансцедентальной медитации в Институте Махариши, после этого занялась йогой… Но все это было как-то неуместно – в силу возраста я не могла понять всю суть этих занятий и объяснить самой себе, для чего же оно мне надо. Я продолжала этим заниматься, но это было больше из-под палки. В  юные годы ритм жизни невероятно быстрый и  ты вообще не  понимаешь, зачем нужно садиться и  останавливать поток сознания, когда жизнь так прекрасна и есть огромное количество друзей.

АЮРВЕДА КАК ФИЛОСОФИЯ

Чтобы понимать, что такое панчаркама и в чем ее ценность, надо изучить, что такое аюрведа. Прежде всего, это наука о здоровом образе жизни. При этом каждый в нее вкладывает что-то свое. Для одних – это вегетарианство, что вообще не является аюрведой и никак к ней не относится. Для других – это способ питания. Для третьих – это практики очищения, а для кого-то – это вообще фитотерапия. Мне же хотелось бы подчеркнуть в первую очередь, что аюрведа предполагает персонификацию. Здесь нет единых правил, наоборот, все очень индивидуально. Второе после персонификации это понимание, что такое циклические часы и ритмы в жизни человека. Фактически вся аюрведа строится на понимании циркадных ритмов. Если мы не приведем в порядок элементарные понятия, такие как сон, бодрствование, питание, и, конечно, ум в состояние спокойствия, мы не получим никакой пользы ни от чего. Целебные вещества просто не будут усваиваться. Предполагается, что аюрведа имеет много общего с другими восточными практиками. Пять тысяч лет назад многие знания между собой пересекались и  одни из  других вытекали – например, из  китайской медицины. Ведь аюрведа на самом деле достояние не исключительно Индии. Когда я там была и общалась с носителями сакральных знаний, они делились со мной фактами и говорили: «А вы знаете, что Украина имеет отношение к  аюрведе? Она практически оттуда и происходит». Дело в том, что аюрведа берет свои истоки в ведической культуре, и, двигаясь на восток, она приобрела отличную почву для продолжения, взращивания, а главное сохранения в Индии.

КАК ВЫБРАТЬ КЛИНИКУ ДЛЯ ПРОХОЖДЕНИЯ ПАНЧАКАРМЫ В ИНДИИ

Впервые я прошла панчакарму 10 лет назад в Украине. Это было совмещение стационара и домашнего ухода. На тот момент я прошла все как позитивные, так и негативные аспекты. Последние я особенно тщательно разобрала для себя. Среди прочего поняла, как правильно выбирать заведения для прохождения панчакармы – не только в Украине, но и в Индии. Ведь это очень ошибочное суждение, что, если вы летите в Индию, то в любом месте там вы можете правильно пройти эту программу. Популяризация каких-то закрытых практик всегда имеет негативный аспект. В Индии отношение к аюрведе двоякое. С одной стороны, это народная традиционная медицина, которой пользуются и  хранят тра-

96 CHANCE / Autumn 2019

диции. С другой стороны, там очень высоко развита фармакология и аюрведа с ней конкурирует. Если китайская медицина не имеет такого противоречия, поскольку правительством страны в свое время было принято решение оказать поддержку традиционной медицины, то в Индии такого не произошло. Одно из самых популярных заблуждений о панчаркаме, что она непременно сопровождается принятием внутрь масла гхи. Это необязательно, так как, напомню, все очень индивидуально, и  у  кого-то могут быть просто противопоказания для этого. У  панчакармы есть шесть видов, среди которых есть и не предусматривающие употребления масла. Люди с  плохим пищеварением или гипотиреозом не должны этого делать. А некоторые отели и клиники просто не разбираются в том, какие у человека физио­логические особенности и метаболизм, и назначают всем один и тот же сценарий, хотя это противоречит принципам аюрведы. Поэтому при выборе клиники для панчакармы в  Индии нужно обратить внимание в первую очередь на то, есть ли индивидуальный подход к  гостю или нет. Бывает, приезжаешь и  видишь, что у  всех плюс-минус одинаковое питание, одинаковые специи, одинаковый алгоритм действия. Никто не спрашивает, на что у тебя может быть реакция пищевой непереносимости, что в принципе дико для современного мира. Это существенное отличие наших клиник (и европейских в целом) от индийских. Перед началом детокса наши специалисты сначала смотрят на анализы, исключают то, от чего может быть плохо, и назначают курс. В Индии же о таком не слышали, и к этому надо быть готовым. И в этом заключается третья ловушка панчакармы – пренебрежение анализами. Тут важно понимать, что это не от того, что в Индии не уважают исследования. Дело в том, что медицинская система аюрведы сложилась достаточно давно. Например, в  то  время не  знали, что такое глютен и  что бывает его непереносимость. Это явление образовалось, по сути, за последние 30 лет вследствие генной модификации пшеницы. В аюрведе понимания этих современных вещей нет. Есть общее принятие каких-то закономерностей, как человек должен найти себя в типе питания, жизнедеятельности и физической активности.

ГЛАВНОЕ – РАССЛАБИТЬСЯ

Поэтому, когда наш человек попадает в систему панчакармы, для него все кажется несколько странным. Но  если он позже начинает в этом разбираться, то понимает, что все это сводится на самом деле к  базовым вещам: трехразовое питание, при этом пища всегда теплая. Причем пища тут имеет очень большое значение. Например, после приема масла человек переходит на  облегченную еду, кичади – это блюдо из овощей, чечевицы и специй, которое помогает организму перестроиться на очень легкое пищеварение, возобновлять ферментативные свой­ства, регулировать выработку соляной кислоты. Прием пищи по часам приводит к возобновлению первичных био­ ритмов, которые были нарушены вследствие образа жизни в  большом городе. Вернуть утерянные правильные биоритмы помогает и  физическая активность. После сна все идут на зарядку – обычно это йога, причем самая элементарная, без особых нагрузок. В данном случае йога предлагает твоему телу вспомнить забытое чувство релакса-


Специальные массажи путем вбивания масел в кожу выталкивают из нее токсины

АЮРВЕДА БЕРЕТ СВОИ ИСТОКИ В ВЕДИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЕ, И, ДВИГАЯСЬ НА ВОСТОК, ОНА ПРИОБРЕЛА ОТЛИЧНУЮ ПОЧВУ ДЛЯ ПРОДОЛЖЕНИЯ, ВЗРАЩИВАНИЯ, А ГЛАВНОЕ СОХРАНЕНИЯ В ИНДИИ.

«Для меня панчакарма – это большая энергетическая практика»

«Короткие перерывы в виде аскезы помогают отсечь все лишнее»


L if e st y l e

ПАНЧАРКАМА ДЛИТСЯ В СРЕДНЕМ 21 ДЕНЬ И СОСТОИТ ИЗ СЛЕДУЮЩИХ СТАДИЙ:

Гхи – разновидность очищенного топленого масла, широко применимого в аюрведе

Подготовительная. Занимает до трех дней. Врач проводит диагностику и  выстраивает персональную программу. Далее идет первое действие, снехапана – прием масла гхи (в случае отсутствия показаний). Второе действие, виречана – очистка организма от токсинов аюрведическими средствами. Третье действие, вастхи – промывание желудка отварами лекарственных трав, смешанных с маслом для усиления детокс-­эффекта. В случае, если есть противопоказания, это будет просто прием отваров. Четвертое действие, насьям – очищение носовой полости с  помощью лекарственных трав, смешанных с маслом. Применяется довольно редко. Пятое действие панчакармы называется самана или пашчаткарма, во время которого пациент принимает внутрь назначенные аюрведические препараты и ежедневно ходит на процедуры (массажи и лечебные ванны), а также изучает техники, постепенно исцеляющие тело и разум.

Специи очень важны для правильного состояния организма


ции. Даже если ты первое время стараешься выжать из своего тела предполагаемый тобою же максимум, тренер заметит это и остановит тебя. Скажет: «Расслабься и просто почувствуй свое тело». Не надо напрягаться, ведь в напряжении ты никогда не возобновишь те энергетические потоки, которые в тебе двигаются. Каждый час, который ты пребываешь в  рамках панчакармы, ты занимаешься чем-то, что помогает тебе очиститься. Принимаешь отвары трав – это может быть до 10 раз в день. Ходишь на специальные массажи, которые путем вбивания масел в  кожу выталкивают из нее токсины и выводят через кишечник наружу. Йога, прогулки… Действий много, и именно поэтому оптимальный период для панчакармы составляет 21 день (хотя в идеале это 28 дней).

МЕНТАЛЬНЫЙ ДЕТОКС

Последние пять лет ритм жизни стал гораздо насыщеннее, поэтому детоксы я прохожу регулярно. Чаще всего у нас в клинике, но каждую зиму обязательно в Индии. Это еще связано с моей непереносимостью холода – мне просто необходимо в теплые края. Однако в первую очередь в Индию я лечу за умственным детоксом – именно в этом месте я по-настоящему разгружаю себя. Чаще всего я  езжу туда в  одиночестве. По  прилете сразу договариваюсь с  персоналом, что последующие три недели я  проведу в  молчании. Это не  значит, что я  принимаю обет молчания и  не  говорю вовсе, просто свожу разговоры к  минимуму. Это для меня большая энергетическая практика – я много читаю, посвящаю время своему развитию, накапливаю энергию, которая мне понадобится в обычной жизни. Мои родные понимают это и позволяют мне раз в год эту перезагрузку. Я очень люблю траволечение, люблю захватить с собой домой специи, которые так важны для правильного состояния организма. А еще мне нравится аспект аскезы в индийских детоксах. Не каждому это по душе, а я же вижу в этом очередные смыслы – радоваться в первую очередь тому, что дано природой. Простая мебель, интерьеры, отсутствие всего того, что принято считать роскошью и  признаками собственной состоятельности. Большинство своего жизненного времени в цивилизованных условиях мы пользуемся автомобилями, культивируем вещизм, пребываем в постоянном потоке

информации. Я бы сказала – в переизбытке информации. А находясь в  таких простых условиях, очищаясь, познавая культуру и  философию жизни в  Индии, начинаешь по-другому смотреть на  эти вещи, ограждать себя от информации, которая просто засоряет тебя и вытягивает энергию, от  общения с  токсичными людьми… Но  зачастую в наше время это орудие осознанности начинает со временем «замыливаться». И  такие короткие перерывы в  виде аскезы помогают отсечь все лишнее.

ОЧИЩЕНИЕ УЛЫБКАМИ

Я практически ничего не  беру с  собой. Последний раз мой чемодан был заполнен лишь на  треть какими-то базовыми вещами, а остальное пространство занимали холсты и краски. Творчество для меня – это тип медитации, когда я погружаюсь в некое трансовое состояние. Это очень сильно отвлекает. Приезжая туда, я покупаю несколько цветных индийских тряпочек из одежды, которых мне более чем достаточно и которые я там же и оставляю. Ты все равно все время ходишь в масле, так что нет смысла заморачиваться подбором туалетов на  каждый из  всех 20 с  лишним дней. Поэтому я  не  гонюсь за  пятизвездочными отелями в  Индии, в  которых часто искажается представление аюрведы, а  преследую медицинское соответствие ожиданиям. Я  нашла для себя такой идеальный вариант – там правильный подход, отличная еда, простые стены, теплые люди. Местные люди, к  слову, это отдельная история. Они дарят так много окситоцина с  помощью своих прикосновений. В  нашей практике не  принято так много и  часто прикасаться, с  такой тщательностью использовать прикосновение в  уходе за  тобой. Мы не  позволяем этого. Там  же тебя постоянно ведут за  руку, трогают тебя, чтобы передать какой-то смысл. Поначалу это может очень сильно напрягать, раздражать или пугать. Но со временем в этой обстановке и с этими людьми начинаешь совершенно по-другому к этому относиться и даже расслабляться. Они постоянно улыбаются, машут рукой… Это как-то помогает высвободить в себе доброту и первичные проявления всего хорошего, быть ласковее. Освобождение и очищение благодаря этому происходит на всех уровнях и особенно на самом главном – ментальном. Разве не это нужно, чтобы двигаться вперед по своему пути?

ПРИ ВЫБОРЕ КЛИНИКИ ДЛЯ ПАНЧАКАРМЫ В ИНДИИ НУЖНО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ НА ТО, ЕСТЬ ЛИ ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОДХОД К ГОСТЮ ИЛИ НЕТ.

CHANCE / Autumn 2019

99


L if e st y l e

СИЛА ИСКУССТВА МЫ ЖИВЕМ В ЭПОХУ, КОГДА КЛАССИЧЕСКАЯ ФРАЗА «КРАСОТА СПАСЕТ МИР!» СТАНОВИТСЯ РЕАЛЬНОСТЬЮ. ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ СИТУАЦИЯ УХУДШАЕТСЯ НЕ ПО ДНЯМ, А ПО ЧАСАМ, И ЭТО НЕ МОЖЕТ НЕ БЕСПОКОИТЬ ЛЮДЕЙ ИСКУССТВА, КОТОРЫЕ ПРИЗЫВАЮТ ЧЕЛОВЕЧЕСТВО ОСТЕПЕНИТЬСЯ И ОСОЗНАВАТЬ СВОИ ДЕЙСТВИЯ. ХУДОЖНИЦА ЛАНА КАУФМАН – О ТОМ, ПОЧЕМУ ОНА НЕ МОЖЕТ БЫТЬ В СТОРОНЕ ОТ ПРОИСХОДЯЩЕГО С ПЛАНЕТОЙ И КАК ЭТО ОТОБРАЖАЕТСЯ НА ЕЕ ПОЛОТНАХ.

Модель: Лана Кауфман Фото: Дима Гончаров • Стилист: Анна Гришенко • Продюсер: Елена Мусиевская Makeup&Hair: Kika-Style • Макияж: Юлия Хворостина • Прическа: Павел Грек Fashion-партнеры: Chloé, ARTEMKLIMCHUK, DOMINO GROUP Локация: Национальный художественный музей

100 CHANCE / Autumn 2019


CHANCE / Autumn 2019

101


L if e st y l e

Я

начала заниматься живописью, когда на свет появились мои двой­няшки. Это было время вдохновения для меня. Я  стала матерью троих детей, а  что может быть приятнее для нас, женщин, когда в  доме столько любви? А  еще мне повезло, что вокруг были люди, которые не критиковали меня (разве что это было конструктивно), а  поддерживали и  говорили, что у  меня все получится. И сейчас искусство – это большая часть моей жизни. Оно не дает стоять на месте, а постоянно развивает меня, обеспечивая эффект ежедневной тренировки мозга.

О ПЕРЕОСМЫСЛЕНИИ РЕАЛЬНОСТИ Это лето стало переломным из-за ряда событий, которые меня подтолкнули задуматься о  том, насколько хрупка наша природа. Меня взволновала ситуация с сибирскими лесами и Амазонкой. Два масштабных пожара на  двух континентах! Настоящая трагедия! Я поняла, что не смогу находится в стороне от глобальных проблем. Теперь ежедневно я всячески стараюсь донести свои посылы человечеству о  том, что нашу планету нужно беречь. Кроме нас, больше некому ее защитить.

О «МЕСТАХ СИЛЫ» Я  пишу «Места силы» – это серия картин о  необычайных местах нашей планеты. Путешествуя в  разные уголки мира, в  некоторых точках я  ощущаю особенную энергию. Это дает мне импульс, который перерастает в большое вдохновение и отображается на  полотне. Кроме эстетической ценности, мои работы имеют и большое значение в контексте сохранения окружающей среды, ведь я закладываю в них идею о том, что каждый уголок нашей планеты заслуживает бережного отношения. Мне часто говорят, что у  моих работ особенная энергия. Чего только стоят невероятные отклики о моих новых «Столбах»! Происходит какая-то магия: каждый, кто заказывает мою работу, впоследствии отмечает, насколько благоприятно складываются у  него дела! Весь фокус в  том, что, когда я пишу «Столбы удачи» на заказ, я работаю, прежде всего, для определенного человека. Я  его визуали-

102 CHANCE / Autumn 2019

зирую в своей голове в определенных цветах и манере исполнения так, как это вижу я. И позже, с каждой написанной ленточкой на столбе, появляется еще одна ленточка удачи, а мечты сбываются, словно по волшебству.

О ПЛАНАХ Помимо живописи, я  также работаю над проектом My Power Farm. Для меня это возможность заявить миру и людям о важности сохранить нашу планету для будущих поколений. Наша задача  – создать большое сообщество, где люди вместе с бизнесом и государством могут не только общаться о  проблемах, но  и  решать глобальные вопросы снижения выбросов углекислого газа посредством инвестирования в  возобновляемую энергетику. Совсем недавно мы получили положительный отклик от Эстонии, а также от ООН. И я уверена, что мы на правильном пути. А  вот если говорить о  творческих намерениях, то через картины планирую выразить свою позицию по  поводу экологической ситуации. На  эту идею меня вдохновили мои друзья из нашего совместного проекта My Power Farm, с  которыми я  основала компанию. Я  очень рада, что мы можем вместе сделать нечто важное, показать природу и  жизнь человека в  ином ракурсе, нежели остальные авторы. Это будет большая выставка, первая часть которой будет состоять из картин, посвященных нашей планете и проблемам, с которыми мы сталкиваемся каждый день в борьбе за чистый воздух и воду. Во второй части я представлю обширные полотна с красивыми пейзажами в своем стиле. Также я планирую сделать инсталляции, видеоконтент на тему экологического образования и многое другое.

О ФИЛОСОФИИ СЧАСТЬЯ Происходящее заставляет задуматься и  о  себе в  этом мире. Когда меня спрашивают, как стать счастливым и  где искать вдохновение, я  отвечаю: «Живите так, будто каждый день последний, и  замечайте все, что происходит с вами сейчас». Иногда даже пение птицы может поднять настроение и натолкнуть вас на новые подвиги и идеи. Ведь, как говорят, мир необъятен и велик, надо просто поднять голову – и вы увидите красоту.


Платье, боди – ARTEMKLIMCHUK

«ЖИВИТЕ ТАК, БУДТО КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОСЛЕДНИЙ, И ЗАМЕЧАЙТЕ ВСЕ, ЧТО ПРОИСХОДИТ С ВАМИ СЕЙЧАС»

CHANCE / Autumn 2019

103


L if e st y l e

Платье Giambattista Valli. Серьги Chloé

104 CHANCE / Autumn 2019


CHANCE / Autumn 2019

105

Блуза, брюки, сумка, казаки, моносерьга – Chloé


Платье, моносерьга – Chloé

L if e st y l e

106 CHANCE / Autumn 2019


CHANCE / Autumn 2019

107

Платье Givenchy. Обувь Rene Caovilla. Серьги Anna Bella


I nt e rvi ew

КАНИКУЛЫ В МАРБЕЛЬЕ

ТЕЛЕВЕДУЩАЯ ИВАННА ОНУФРИЙЧУК – О СВОЕМ ЛУЧШЕМ ЛЕТНЕМ МЕСТЕ ОТДЫХА

108 CHANCE / Autumn 2019


– Почему в Испании вы выбрали именно курорт Марбелья для своего отдыха? – Я была раз пять или шесть в совершенно разных уголках Испании. Каждый раз это взрыв новых эмоций от  архитектуры, кухни и приятных людей вокруг. Мне много рассказывали о  Марбелье, но  только этим летом я  наконец сделала выбор в  пользу этого живописного уголка Испании в  Андалусии и  не  прогадала. Для  отдыха я  выбрала фешенебельный отель Marbella Club Hotel, Golf Resort & Spa, потому что здесь очень красиво, невероятная территория, хорошее обслуживание и  здоровое питание. – А правда, что отель, в котором вы остановились, – это бывшая резиденция принца Испании? – Это очень известный отель не  только в  Марбелье, но  и  за  ее пределами. Да,  это действительно бывшие владения испанского принца Альфонсо фон унд цу Гогенлое-­ Лангенбурга. Он приобрел поместье Finca Santa Margarita, где основал свою резиденцию, однако количество приглашаемых им гостей было столь велико, что фамильная резиденция переросла в  привилегированный клуб, а  затем и  в  первоклассный отель, который сам принц называл «гармонией уединенности и садов».

В ИСПАНИИ ВООБЩЕ И В МАРБЕЛЬЕ В ЧАСТНОСТИ МЕНЯ ОЧЕНЬ ПОКОРИЛ МЯГКИЙ КЛИМАТ, НЕВЕРОЯТНАЯ ПРИРОДА И, КОНЕЧНО ЖЕ, ВКУСНЕЙШЕЕ ИСПАНСКОЕ ВИНО. – Марбелью обожают знаменитости. Никого не удалось встретить во время пеших прогулок или на пляже? – Действительно свои виллы в  Марбелье имеют Шон Коннери, Антонио Бандерас, Дольф Лундгрен. Поистине, Марбелья – это место отдыха богатых и знаменитых. Об этом мне много рассказывали местные жители; они гордятся своим краем и  его первозданной красотой. Увы, я  никого не  встретила, но  была рада знакомству со  многими местными жителями, которые советовали мне, куда лучше поехать и что посмотреть.

– Что вас впечатлило в Марбелье в первую очередь? – В Испании вообще и в Марбелье в частности меня очень покорил мягкий климат, невероятная природа и, конечно же, вкуснейшее испанское вино. Гуляя по  городу, я  любовалась красивыми виллами и  уютными ресторанчиками. Почти каждый день каталась на  велосипеде вдоль моря, оставаясь один на  один с  природой. Для меня очень важно, чтобы везде, куда я  летаю, было все очень по-домашнему и без толпы туристов. – С кем или с чем у вас ассоциируется этот южный регион? – Так случилось, что даже летом было много работы, съемок моего шоу «Без краватки», светских ивентов и  множество интервью. Я,  признаюсь, устала и  накануне своего дня рождения решила улететь развеяться. Я  почти всегда выбираю спа-оте­ ли, ведь там очень тихо и спокойно, у тебя есть возможность выдохнуть, пройти курс расслабляющего массажа, сделать различные косметические процедуры с  исключительно натуральными косметическими средствами, эксклюзивно представленными только в  твоем отеле. Во  многом все это касается всей Испании и  ее курортов: сервис наивысшего уровня, современные спа-комплексы, гольф-поля, ночные клуCHANCE / Autumn 2019

109


I nt e rvi ew

бы и все это дополняет невероятно вкусная и  здоровая еда, которую для вас готовят лучшие шеф-повара курорта. – Какой вам отдых ближе – пассивный или активный? – Я не люблю на отдыхе просто лежать на  пляже, я  постоянно нахожусь в  движении. Мне интересно узнать побольше о месте, где я  остановилась, и  чем-то себя занять. В это раз я много гуляла по Старому городу – там неописуемо красиво – и ежедневно каталась на велосипеде. Я люблю кататься, так как можно увидеть в несколько раз больше, чем во время пешей прогулки и заехать туда, куда не очень хочет идти турист, а в Марбелье много мест, где можно остаться одному и наслаждаться красивой природой, морем и видами. – Что обязательно стоит посетить в Марбелье? – Итак, первое и  традиционное  – это местные пляжи: Бабалу, Лас-­Дюна, Сан-­Педро-де-­Алькантара, Дон-­Карлое, Кариуэлья и  особая категория частных платных пляжей. – Что здесь необходимо сделать, чтобы отдых запомнился наверняка? – Отдыхающие, которые располагают достаточным бюджетом, могут арендовать моторную или парусную яхту в бухтах городов

110 CHANCE / Autumn 2019

Малага, Беналмадена, Фуэнхирола, Пуэрто-­ Банус и Эстепона. Одной из самых популярных водных прогулок является путешествие вокруг Балеарских островов. Для любителей пассивного пляжного отдыха Костадель-­Соль предлагает свои великолепные песчаные пляжи с голубым флагом, в числе которых Феррата в  Торроксе, Альгарробо, Бенахарафе и  Калета-де-­Велес в  Малаге, Фуэнте-де-ла-­Салюд и  Торребермеха в Беналмадене. Поклонникам музыкальных фестивалей будет интересно совместить экскурсию на Гибралтар с посещением музыкального фестиваля, который проходит там в сентябре. Это масштабное мероприятие, на  которое съезжаются мировые звезды, такие как Брайан Ферри. – Что нужно купить в Марбелье? – Тут потрясающее оливковое масло, вино, свежие фрукты! Кроме того, можно привезти испанскую косметику, игрушки ручной работы для детей, сувениры и изделия местных мастеров, а еще платки, сумки и другие женские аксессуары. В Старом городе есть много миниатюрных магазинчиков и сувенирных лавок, где можно приобрести все, что душа пожелает. Цены от  1  евро. Главное – не  забыть составить список покупок!


В МАРБЕЛЬЕ МНОГО МЕСТ, ГДЕ МОЖНО ОСТАТЬСЯ ОДНОМУ И НАСЛАЖДАТЬСЯ КРАСИВОЙ ПРИРОДОЙ, МОРЕМ И ВИДАМИ

CHANCE / Autumn 2019

111


Lif e s t y l e

ИДТИ СВОЕЙ ДОРОГОЙ LITCHI CRIMSON – НОВЫЙ БРЕНД ОДЕЖДЫ, КОТОРЫЙ, НЕСМОТРЯ НА СВОЙ ЮНЫЙ ВОЗРАСТ, УСПЕЛ ЗАЯВИТЬ О СЕБЕ КОЛЛАБОРАЦИЕЙ С КОНКУРСОМ «МИСС УКРАИНА ВСЕЛЕННАЯ», А ЛИЦОМ ДЕБЮТНОЙ КОЛЛЕКЦИИ СТАЛА АКТРИСА ДАРЬЯ ПОЛУНИНА. ДИЗАЙНЕР И ОСНОВАТЕЛЬ БРЕНДА ТАТЬЯНА КАРМАЗИНА – О ПРИРОДЕ УСПЕХА И ПОСТОЯННОЙ РАБОТЕ НАД СОБОЙ.

ОБ УСПЕХЕ

важно нести в мир не только лишь вдохновение, но и багаж фактических знаний и опыта. Для этого я почти год провела в Милане, посещая лекции и  практические занятия мировых кутюрье. По  возвращении в  Киев решила закрепить знания обучением в Киевской академии медиа искусств и начала параллельно развивать свой бренд одежды. Соответственно, параллельно с работой несколько раз в неделю посещаются занятия, позволяющие развиваться в собственной профессии.

О СВОЕМ ДЕЛЕ

Litchi Crimson – мое осознанное видение стиля, качества и формы. Для меня это совсем новый виток реализации, предполагающий постоянное обучение, глобальную работу над собой, а  также над своими знаниями в  сфере моды и  стиля. Я  искренне и с большой любовью подхожу к подбору тканей, разработке моделей и процессу отшивания образов. Мы стремимся проецировать благородство, любовь и  индивидуальность посредством образов. Интеллектуальная сексуальность наряду с  элегантностью в полной мере характеризуют стилистику и концепт Litchi Crimson. Это наша философия. Дебютную коллекцию бренда составила классика в тон современной международной моде. В основе коллекции – женственные платья в  противовес жакетам oversize и  брюкам мужского кроя, а также рубашки и топы сложных форм.

Успех – это состояние души и возможность реализовать собственный потенциал, когда то, чем ты занимаешься, будь то большой бизнес или просто любимое дело, приносит эмоциональную пользу в рамках вдохновения, реализации способностей. Основополагающее место занимает финансовая составляющая, возможность получать материальное удовлетворение от проделанной работы. Более того, для меня успех – умение реализоваться как личность в любимой профессии и, безусловно, оставаться любящей и внимательной женой и мамой. Однажды я поняла, что должна идти своей дорогой, руководствоваться тем, во что я искренне влюблена. Поэтому было важно понять, что именно меня вдохновляет. Я часто помогала подругам в выборе образов, моделировала потенциальные наряды из тканей и на бумаге и понимала, что невероятно радуюсь этим незамысловатым процессам. Реализация внутреннего потенциала в  полной мере возможна исключительно в состоянии вдохновения. Желание создавать ­что-либо требует периода проб и  ошибок прежде всего для осознания того, каким должен быть итоговый результат. Моей первой ступенью творчества стал бренд Kara Mazzini, над которым работала около двух лет. Идеи воплотились в перечень коллекций бренда, который оказался для меня отличной школой и платформой для экспериментов. Прошлым летом я закрыла этот бренд и взяла творческую паузу. Я не нашла места лучше, чем Милан – город, в котором есть все, чтобы устроить «перезапуск»: мода, искусство и  вкусная еда. Там я посещала лекции по истории искусств и костюма, изу­ чала местную культуру и архитектуру; успела также заглянуть в несколько мануфактурных кожевенных мастерских и студий артизанальных техник. Мое вдохновение вылилось в новую прекрасную историю: я запустила бренд LITCHI CRIMSON.

ОБ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ РИТУАЛАХ

Мы всегда завтракаем и ужинаем в кругу семьи – это обязательное правило для всех членов нашей семьи. Четыре раза в неделю посещаю спортзал – спорт заряжает!

О ВЕЧНОМ ПОИСКЕ

Я много учусь. Между идеей и реализацией проекта Litchi Crimson прошло достаточно времени, так как для меня было

О ФИЛОСОФИИ БРЕНДА

О ПУТЕШЕСТВИЯХ

Я обожаю горы, очень люблю море. Среди любимых геолокаций – безусловно, Италия. Я проколесила эту страну вдоль и поперек, некоторое время жила в Милане. Одной из последних и очень запоминающихся поездок стало путешествие на вулканический остров Искья в Тирренском море. Мы остановились в  замечательном отеле San Montano Resort & Spa. Меня как дизайнера очень впечатлила на территории отеля зона VIP lounge культового итальянского бренда Kiton.

О СЛАБОСТЯХ

Я перфекционист и,  соответственно, максимально эмоциональна. Стараюсь доводить все до  безупречности, и  в  моменты, когда что-то удается наполовину либо по  ряду причин результат зависит не только от меня, случаются эмоциональные упадки сил. Но, к счастью, если по-настоящему любишь свое дело, всегда быст­ро берешь себя в руки и двигаешься дальше.

Модель: Татьяна Кармазина • Фото: Дима Гончаров • Продюсер: Елена Мусиевская Makeup&Hair: Kika-Style • Макияж: Александр Тихонов • Прическа: Алла Старицкая Fashion-партнеры: Litchi Crimson, Chloé • Отельный партнер: 11 Mirrors Design Hotel

112 CHANCE / Autumn 2019


CHANCE / Autumn 2019

113

Костюм Litchi Crimson. Ремень, сумка, очки, кольцо – Chloé. Обувь – собственность героини. Локация: 11 Mirrors Design Hotel


Платье, корсет – Litchi Crimson. Сумка, серьги, браслет – Chloé. Обувь – собственность модели

L if e st y l e

114 CHANCE / Autumn 2019 2018


CHANCE / Autumn 2019

115

Костюм Litchi Crimson. Ремень, сумка, моносерьга, кольцо, очки – Chloé. Туфли – собственность модели. Локация: 11 Mirrors Rooftoop Restaurant and Bar


L if e st y l e

Тренч Litchi Crimson. Очки, серьги – Chloé . Перчатки – собственность модели. Локация: 11 Mirrors Design Hotel

116 CHANCE / Autumn 2019


CHANCE / Autumn 2019

117

Костюм, корсет – Litchi Crimson. Серьги, кольцо – Chloé. Обувь – собственность модели. Локация: 11 Mirrors Rooftoop Restaurant and Bar


ывфы 

ывфы 

Дубай, ОАЭ

Колумбия

INSTA-ВДОХНОВЕНИЕ: УИЛЛ СМИТ 35,9 млн подписчиков

50-ЛЕТНИЙ АКТЕР НЕ ТАК ДАВНО ВОРВАЛСЯ В МИР СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЕЙ. СВОИ 35 МИЛЛИОНОВ ПОДПИСЧИКОВ В INSTAGRAM УИЛЛ СМИТ СОБРАЛ ЗА СЧИТАННЫЕ МЕСЯЦЫ. О его профиле продолжает писать пресса по всему миру. Сегодня Уилл танцует на крыше моста в Будапеште, завтра прыгает с вертолета в ущелье ГрандКаньона и сообщает о своих грандиозных планах по спасению океана. Звезда «Дня независимости» впечатляет и мотивирует. Его монологи о счастье, промахах и дисциплине вдохновляют, а его чувство юмора заставляет улыбаться настоящих скептиков. Знаменитость много путешествует вместе со своей семьей. Их сопровождает целая армия настоящих фотопрофи для того, чтобы делиться своими впечатлениями со всем миром. Т Е КСТ: ЮЛИЯ Б Е РУЛ А ВА

ывфы 

Дубай, ОАЭ

willsmith   Этот туалет выше всех на ВСЕЙ ПЛАНЕТЕ! Бурдж-Халифа, 154-й этаж. Сижу на вершине мира!

 

Большой Барьерный риф, Австралия

willsmith   Наслаждайся ее красотами, береги ее наследие и оставь ее чуть лучше, чем ты ее нашел. Счастливого Дня Земли!

 

Большой Барьерный риф, Австралия

willsmith   Закрыт еще один пункт в моем списке обязательных дел... Подводное плавание на Большом Барьерном рифе!


 

Штат Джорджия, США

 

Мельбурн, Австралия

willsmith   #golfsexy (Национальный гольфклуб в Огасте)

willsmith   До сих пор не могу понять, почему мне так запала в душу эта выставка (Национальная галерея Виктории)

 

ывфы 

Штат Джорджия, США

 

Большой каньон, штат Аризона, США

Штат Джорджия, США

willsmith   Рассвет в Джорджии… Еще немного и я стану гениальным фотографом!

willsmith   Я подсмотрел это из самолета, когда пролетал над Джорджией. О’кей… Соглашусь… Матушка-природа – художник намного лучший, чем я.

willsmith   Первый день моего 50-го года жизни! Я только начал. И буду праздновать все 365 дней.

ывфы 

ывфы 

ывфы 

Сидней, Австралия

willsmith   Как дела, Сидней? Твой мальчишка в городе!

Мумбаи, Индия

willsmith    Мне кажется, что мне стоит открыть компанию тук-туков в Лос-Анджелесе!

Тадж-Махал, Индия

willsmith   Любовь... CHANCE / Autumn 2019

119


Tr ave l Gu i d e

ИНДИЯ МЕСТО, ГДЕ УЧИШЬСЯ ЖИТЬ ЗАНОВО Текст и фото: Катя Кондратьева (@kate_kondratieva)


Я ТОЧНО НИКОГДА НЕ ЗАБУДУ РАССВЕТ, ОТ КОТОРОГО ПОБЕЖАЛИ МУРАШКИ ПО КОЖЕ. МЫ СТОЯЛИ НА БЕРЕГУ РЕКИ ЯМУНА, ГДЕ ТЫСЯЧИ ЧАЕК КРУЖИЛИ НАД ГОЛОВОЙ. ЭТО БЫЛО САМОЕ КРАСИВОЕ КИНО ЗА ВСЮ МОЮ ЖИЗНЬ.

К

азалось, что это все 3D и компьютерная графика, не бывает же так. И тут сразу стало ясно, что нас ждет особенное путешествие и оно только начинается. Впереди было три штата, более десяти городов и очень длинная дорога к новой себе. Путь от города к городу, остановка во времени и проживание каждого момента, как большой тайны и подарка судьбы. И  каждый раз, когда к­ то-нибудь спрашивает меня про самое яркое путешествие, на ум приходит она – страна, которую не спутать ни с одной другой. И если вам хоть раз удастся побывать здесь, вы никогда не забудете этот густой воздух из гремучей смеси цветов, коровьего навоза, благовоний и  специй. Индия впечатляет буйством красок, контрастами, невообразимым количеством особенных мест – от архитектуры до пейзажей, особенным вкусом и самое главное – людьми. Это место, где ты учишься жить заново. ШТАТ УТТАР-­ПРАДЕШ, ДЕЛИ Сложно было принять, что богатство и  нищета так близко граничат друг с  другом. Видишь роскошное здание, дорогую машину, а сразу за углом – трущобы и босых людей. Вдруг осознаешь, что ­все-таки нет, ты еще не зачерствел внутри, тебя трогает. Чувствуешь себя живым. Огромный спектр эмоций от ужаса до неприятия, но равнодушным уж точно остаться невозможно. Ради погружения в атмосферу Дели мы отправились в  район Мэйн-базара – колорит, коровы на  улицах. Были тут и  главные достопримечательности: крепость Red Fort и  Храм Лотоса.

АГРА На следующий день мы отправились в Агру; именно здесь находится главный символ Индии – Тадж-­Махал. Это место однозначно хоть раз в жизни стоит увидеть – его масштабы впечатляют. Ежедневно Тадж-­Махал посещает до  70  000  туристов, и, чтобы избежать толпы, советую поселиться рядом и отправиться туда ранним утром, дабы зайти одними из  первых. Именно так мы и сделали, и нам удалось увидеть Тадж-­Махал практически пустынным, но  каково  же было наше удивление, когда, уже выходя оттуда, мы увидели километровую очередь. ШТАТ РАДЖАСТХАН, ДЖАЙПУР Именно отсюда началась наша раджастханская цветотерапия. Старая часть Джайпура получила название «Розовый город» благодаря использовавшемуся при строительстве камню розового цвета. Город славится своей нетипичной для Индии прямоугольной планировкой. Здесь непременно стоит провести хотя бы два-три дня. Джайпур вовлекает в атмосферу очарования колоритной культурой Раджастхана, величием и эстетикой его архитектуры, спокойной красотой местных закатов. ПУШКАР Мы долго сомневались, ехать сюда или нет, потому что как таковых достопримечательностей и красивых мест, кроме священного озера, Google не выдавал. Но, приехав, ничуть не пожалели. Это место не про картинки, но про атмосферу. На берегу озера брахманы совершают ритуалы очищения и  поют мантры. Многие индусы приезжают сюда, чтобы очистить карму. До  сих пор вспоминаю, как, уезжая, мы шли с  чемоданом по  главной улице, а  возмущенные индусы недоумевали: «Почему, почему же вы уезжаете?». Место действительно стоит того, чтобы задержаться. Неудивительно, что Пушкар стал пристанищем для бэкпекеров. У кого тут ни спросишь: «А вы откуда?”, – в ответ всегда звучит: «Отовсюду». CHANCE / Autumn 2019

121


Tr ave l Gu i d e

«СИНИЙ» ДЖОДХПУР Джодхпур – старинный и очень красивый город Индии; в  нем переплелись запутанные средневековые улицы, которые, кажется, никогда не  выводят туда, куда хочешь попасть. Если посмотреть вниз на  Джодхпур с  высоких валов огромной крепости Мехрангарх, в  глаза бросается море синего цвета. Такой окрас не случаен: по традиции дома брахманов (представителей высшей касты в Индии) красят только в голубой цвет. «ЗОЛОТОЙ» ДЖАЙСАЛМЕР Это затерянный город посреди пустыни Тар. Через него проходят пересекающие пустыню караваны. В  70  км отсюда уже Пакистан. Никогда  бы не  подумала, что заберусь так далеко. Джайсалмерский форт – это одна из главных достопримечательностей города. Захватывающее зрелище: массивный замок из песка, вырастающий из песчаной равнины, он словно мираж из ушедшей эпохи. Основное его отличие от аналогов в других городах заключается в том, что это один из немногих «живых» фортов, то есть внутри не  просто музейная территория, а  по-прежнему живут люди, это создает в нем особую атмосферу. «БЕЛЫЙ» УДАЙПУР – ГОРОД НА ВОДЕ Место, где царит благоденствие и покой. Удайпур нередко называют «индийской Венецией». Такое имя Удайпур получил благодаря расположению на побережье трех озер. Смотря на них, кажется, что они сливаются в одну большую реку. Из-за такого «подарка» природы в городе много зеленых парков, которые и прославили его в туристических кругах. Кроме того, историческое архитектурное наследие до сих пор восхищает и поражает иностранных туристов. Не  зря Уйдапур прозвали сокровищем Раджастхана – это очень красивый и  мирный город. Волшебные озера, несколько дворцов, множество храмов и приветливость местных жителей делают Удайпур весьма привлекательной достопримечательностью Индии. Посетив Раджастхан, убеждаешься, что Индия – это не только грязь и нищета, но и дворцы, реки света и красок. Глазная оптика кардинально перестроилась. Зрение оказалось слишком слабым, чтобы вместить такое количество света и цвета. Даже самой было

122 CHANCE / Autumn 2019


забавно наблюдать, как из черно-­белого Instagram мой архив воспоминаний очень быстро превратился в контрастный и такой яркий. Гардероб ждала та же история. ШТАТ КЕРАЛА После двух насыщенных недель в пыльных и шумных городах Раджастхана мы отправились в  тихий зеленый уголок Индии, родину аюрведы – штат Керала. Идеальное место для йоги, аюрведы и медитаций. Описать Кералу в двух словах невозможно: считается, что здесь один из самых высоких уровней образованности в Индии, здесь богатейшая культура и безумно красивая природа. В Керале расположено огромное количество аюрведических клиник, поэтому многие приезжают сюда оздоровиться. Этот штат радует своим спокойствием и умиротворением. Целую неделю мы выполняли непростую программу – не больше одного дела в день. И вдруг время остановилось. В полной мере ощущаешь, как важно иногда не делать ни-че-го, чтобы взять и прожить намного больше. МУННАР Так же на пару дней мы заехали в Муннар – чайные плантации Кералы. Не могла поверить, что бывает так красиво. Почувствовала себя очутившейся в рекламных кадрах ­какого-­нибудь высокогорного ароматного чая. Этот напиток у индусов в почете, они его пьют постоянно, варят масала-чай на  каждом углу. Здесь он особенно вкусный. ВАРКАЛА Мы остановились в  Варкале. Невероятная природа, по  пляжу можно далеко гулять пешком, вечером – на ужин свежий улов из океана. По вечерам у моря показывают закаты невероятной красоты. Ходили туда смотреть их, как в летний кинотеатр. Это действительно особенное путешествие. Оно для меня стало круче всех предыдущих, потому что здесь речь не только о картинках, но и об очень сильных чувствах и ощущениях. Я очень хотела бы приехать сюда еще раз, а потом еще много-­много раз. В­сетаки месяц – ничтожно мало для того, чтобы увидеть хотя бы сотую часть этой огромной и удивительной страны. CHANCE / Autumn 2019

123


Топ

ПЯТЬ ЧУДЕС ПЕЛОПОННЕСА

П

ПЕВИЦА VLADA – О САМЫХ КРАСИВЫХ МЕСТАХ ГРЕЧЕСКОГО ПОЛУОСТРОВА

атры – крупный портовый город, важнейший в стране центр судоходства. Жизнь здесь не затихает ни на минуту. Как и в любом крупном торговом порту, улицы города всегда наполнены шумом машин, люди постоянно куда-то спешат, и кажется, что найти тихий уголок просто невозможно. Исторической частью города является район Палиа Петра, который был основан более ты-

124 CHANCE / Autumn 2019

сячи лет назад. Вы можете прогуляться по площади Псила Алония, украшенной пальмами и великолепными скульптурами, отдохнуть в одном из местных кафе или ресторанчиков. Любители экскурсий и исторических ценностей могут посетить главный археологический музей города, художественные галереи, кафедральный собор святого Андрея. Но вот тут давайте поподробнее.


Мост через Коринфский залив считается самым длинным вантовым мостом в Европе

ОСТАНОВИТЬСЯ: The Romanos, Costa Navarino a Luxury Collection Resort. ПОЗАВТРАКАТЬ: Emvasis – веганское кафе с красивым видом. ПООБЕДАТЬ И ПОУЖИНАТЬ: Sinialo – если хочется морепродуктов, Tomo’s Open Kitchen Bar – если нужна камерная обстановка и изысканные закуски. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБОВАТЬ: греческий салат и местное домашнее вино. ПРИВЕЗТИ С СОБОЙ ДОМОЙ: оливки, оливковое масло и, конечно же, вино.

1. Археологический музей Патр

Музей с огромнейшей территорией, со своим очаровательным садом, который меня просто покорил разнообразием растений. Этот археологический музей собрал коллекции экспонатов, найденных в  ходе исследования города и его ближайших окрестностей. Коллекция является второй по величине в Греции. Здесь собраны артефакты эпохи неолита, а  также исторические экспонаты, относящиеся к периоду Римской Империи.

2. Древнеримский Одеон Патр

Потрясающий амфитеатр, построенный во времена Римской империи, способен одновременно вместить 2000 зрителей. Построенный в  3 в. до  н. э. амфитеатр использовался для проведения самых масштабных общественных и  культурных мероприятий. Вследствие многочисленных вой­н и  сражений античный театр был полностью разрушен и  долгое время пребывал в руинах. Сейчас амфитеатр является площадкой для проведения многочисленных городских мероприятий; именно здесь проходит ежегодный фестиваль, посвященный различным направлениям современного искусства.

3. Мост Рион – Андирион

Мост через Коринфский залив, соединяющий город Рион и Патры, считается самым длинным вантовым мостом в  Европе. По  мосту можно прогуляться или прокатиться на велосипеде.

4. Калаврита

В Калаврите находятся два старейших монастыря Пелопоннеса – Мега-­ Спилео и  Айя Лавра. Мега-­Спилео (большая пещера) расположен высоко в скалах, когда-то в нем проживало около 300 монахов, сейчас же – всего 10 человек. Главная святыня монастыря – чудотворная икона Пресвятой Богородицы, выполненная из  воска. Предполагается, что это одна из  семидесяти икон, созданных святым апостолом Лукой.

5. Пещера Диру

Пещера Диру с подземными озерами является самой большой в Европе и, возможно, даже в мире. Возможно  – потому что археологами и  спелеологами разведано еще не  все. Вход в  Аид находится на мысе Тенарон – самой южной точке Пелопоннеса. Но в протяженный, вырезанный подземной рекой лабиринт можно вой­ти в разных местах. Главное – потом выйти, ведь пещеры до конца еще не исследованы. Монастырь Мега-­Спилео расположен высоко в горах

Пещера Диру – самая большая в Европе

CHANCE / Autumn 2019

125


I nspir at i o n

ПЛАНЫ НА ОСЕНЬ ОХАПКИ ЖЕЛТО-КРАСНЫХ ЛИСТЬЕВ, СВЕЖИЙ ВЕТЕРОК И ПОСЛЕДНИЕ ТЕПЛЫЕ ЛУЧИ СОЛНЦА СВИДЕТЕЛЬСТВУЮТ О ТОМ, ЧТО НАСТУПИЛО ОСОБЕННОЕ ВРЕМЯ ГОДА. Пора уюта, домашних обедов с запахом свежеиспеченного печенья и идеальных городских путешествий. Если вы хотели бы подарить этот вечер теплому пледу, чашке горячего какао и увлекательным историям – Chance собрал лучшие книги и фильмы для этой осени. ТЕКСТ: МАРИЯ ХОЛОТИЙ

 ТР ЕВЕЛ- БИБЛИОТЕК А

«Город женщин»

«Домой возврата нет»

«Не такая, как все»

«Пятая Салли»

Элизабет Гилберт

Томас Вулф

Марк Леви

Дэниел Киз

В своем новом романе Элизабет Гилберт рассказывает историю о девятнадцатилетней Вивиан Моррис, которая приехала на учебу в Нью-­Йорк. Это история молодой девушки, которая осознает, что не нужно быть красивой, чтобы стать хорошим человеком. Это взгляд пожилой женщины на свою молодость. Осознание и принятие себя.

Автобиографичный роман «Домой возврата нет» рассказывает о главном герое Джордже Уэббере. Этот молодой писатель не сумел найти своего места во времена экономического кризиса 30-х годов в США. На его пути встречаются непохожие друг на друга персонажи, почти каждый из которых отличается особой харизматичностью.

Хлоя – бывшая актриса, которая прикована к инвалидному креслу из-за потери ног. Большую часть своей жизни она теперь проводит у окна своей спальни, из которой открывается великолепный вид на Нью-­Йорк, и лишь изредка выбирается в соседний парк. Именно там она знакомится с Санджаем, который приехал в Америку из Индии в поисках инвесторов для своей компании.

Это история о Салли Портер, которая работает официанткой в одном из нью-йоркских ресторанов. Казалось бы, это обычная, ничем не примечательная женщина, но в ней скрываются еще четыре женщины. Перед психиатром Роджером Эшем стоит непростая задача: посредством слияния четырех разных личностей создать «пятую Салли».

126 CHANCE / Autumn 2019

«Когда я вернусь, будь дома» Эльчин Сафарли

Это история о жизни супружеской пары, которая уехала из солнечной страны из-за длительного военного конфликта. В книге показан масштаб человеческого горя и попытки убежать от него на край света. Но невозможно забыть горькие потери, сменив только место проживания. Мы все увозим с собой.


 ТРЕВЕЛ- К ИНОЗАЛ

«ТА, КОТОРОЙ НЕ БЫЛО» Сюжет фильма основан на одноименном романе французской писательницы Камилль Лоуренс. Учительница, которая пережила тяжелый развод, создает профиль 24-летней девушки в социальной сети. Используя чужие снимки, она пытается шпионить за своим молодым любовником. Для этого девушка добавляет в друзья его лучшего друга, и у них завязывается любовная переписка. В главной роли – Жюльет Бинош.

«ЩЕГОЛ»

«АРАХИСОВЫЙ СОКОЛ»

В основу фильма легла книга американской писательницы Донны Тартт, которая стала настоящим бестселлером, за что автор получила Пулитцеровскую премию. В центре сюжета история мальчика по имени Тео Декер, который потерял свою маму из-за взрыва в Метрополитен-музее в Нью-Йорке. Тео похищает картину «Щегол» из музея во время этого события. Детективный сюжет с перестрелками, наркотическим дурманом и пьяными галлюцинациями, и, конечно же, историей первой любви. В главных ролях Николь Кидман, Сара Полсон, Энсел Эльгорт и Финн Вулфхард.

Молодой парень по имени Зак, страдающий синдромом Дауна, сбегает из лечебного заведения, чтобы осуществить свою мечту – стать известным рестлером. На его пути встречается преступник Тайлер, который пытается помочь Заку в деле его жизни. Во время этого путешествия герои ловят рыбу, ищут бога и убеждают молодую медсестру Элеонору поддержать Зака в осуществлении его мечты. В  главных ролях – Шайа Лабаф и Дакота Джонсон.

«ГАРЕТ ДЖОНС» В центре сюжета – автобио­ графичная история журналиста Гарета Джонса, который первым на Западе написал о Голодоморе. Главную роль сыграл Джеймс Нортон, а компанию ему на съемочной площадке составили Ванесса Кирби и Питер Сарсгаард. Примечательно, что именно эта история Гарета Джонса вдохновила Джорджа Оруэлла на создание романа «Скотный двор».

«В ПОГОНЕ ЗА ВЕТРОМ» Мишель Пэйн стала первой женщиной-жокеем, которая выиграла Кубок Мельбруна. Ее история, взлеты и падения, эмоции, предательство, разочарование и сила духа, которая помогла одержать желаемое. Пэйн была в числе аутсайдеров, ее шансы оценивались букмекерами как сто к одному. Большую часть дистанции она держалась в глубине общей группы и вышла в лидеры лишь на финишной прямой.

CHANCE / Autumn 2019

127


Горо скоп США

Мальдивы

Гоа

Куба

f

b Кипр

Сидней

j Бали

g

c

Таиланд

k Швейцария

Австрия

d

i

e

a

Азия

h

Япония

l

Ольга Аристова – психолог и астролог. Автор книги «Секреты астрологии о детях» (издательство «АСТ»). Работает в России и Европе (Италия, Монако, Швейцария) на трех языках. Ее клиенты – известные европейские и российские бизнесмены, в том числе из списка Forbes, актеры и телеведущие. Консультирует по вопросам развития бизнеса, межличностных отношений, стиля и здоровья. instagram.com/aristova_pro

128 CHANCE / Autumn 2019


a ОВЕН

Осенью Овнам стоит отправиться в страну с массой возможностей для реализации их планов. К примеру, в США. Возможно, они смогут даже осуществить мечту всей своей жизни. Для представителей этого знака нет особых ограничений – им будет комфортно даже на Луне. Главное, чтобы там было уютно и, самое главное, побольше развлечений. Эта осень предназначена для отдыха, а не для усердного труда, так что не стоит терять ни минуты. Покупайте билет и отправляйтесь навстречу приключениям! Еще Овнам важна экологичность. Именно поэтому лучше выбирать города, где нет развитой промышленности, а есть просторы, озера и виллы.

b ТЕЛЕЦ

Представители этого знака соскучились по солнцу и уюту. Конечно, можно и дома окружить себя комфортом, однако лучшим вариантом станут горы, море, тихий песчаный пляж, где никто не помешает. Надо лишь запастись средствами, которые позволят развлекаться на самых шикарных курортах, посещать бары, клубы и другие заведения, и тогда это путешествие вы запомните на долгие годы. Что касается точки на карте, то здесь практически нет границ – это может быть Куба, Паттайя, Кипр, Греция, Италия. Чтобы поездка была действительно удачной, стоит отправляться в нее с теми, кто вам действительно дорог. А для романтиков и молодоженов эта осень будет особенной.

c БЛИЗНЕЦЫ

Близнецы в душе мечтатели и фантазеры. Их идеалом для отпуска будет страна чудес, в которой побывала Алиса из известной всем книжки. Этим людям требуется не работа, а отдых, бесконечное количество свободного времени, умиротворяющая атмосфера и близкие сердцу люди. Если вернуться в реальный мир, то в нем найдется очень много мест, где представители этого знака будут чувствовать себя на седьмом небе от счастья. К примеру, для романтической поездки подойдут Кипр и Италия; для тех, кто предпочитает экскурсионные туры, – Египет, Греция, Арабские Эмираты. Хотите новых острых ощущений? Почему бы не выбрать Норвегию, Таиланд или Турцию?

d РАК

Раки предпочитают отдыхать исключительно в теплых странах, где немало мест, куда можно отправиться в отпуск с детьми, любимым человеком и даже большой компанией. Вариантов просто масса: Египет, Таиланд, Турция и волшебная Австрия. Эта осень подойдет для семейных людей, которые предпочитают проводить отпуск с теми, кто согревает в холода и поддерживает в трудные моменты. Старайтесь отдать этой поездке максимум своего времени, купайтесь, катайтесь на яхтах, снимайте домики на побережье, отправляйтесь в аквапарки и покатайтесь на самых крутых каруселях, от которых захватывает дух.

e ЛЕВ

Львы всегда желают оставаться роскошными и неоднократно подтверждать свою привлекательность. Звезды рекомендуют сменить обстановку, чтобы избежать апатии и депрессии с наступлением осени. Для отдыха на широкую ногу подойдут самые дорогие курорты мира, например, Сейшелы, Гавайи или Мальдивы. Естественно, придется немало потратиться, чтобы ни в чем себе не отказывать, но, поверьте, вы останетесь довольны. Звезды сулят приятные романтические встречи тем, кто еще одинок, и укрепление отношений для тех Львов, которые уже создали свою семью. Проводите время красиво, не отказывайте себе ни в чем, и эту осень вы будете вспоминать долгие годы.

f ДЕВА

Девам одновременно хочется романтики и уединения, путешествий и средств на шикарную жизнь в старости. В качестве оптимального варианта стоит подбирать спокойные страны, где можно побыть наедине с собой, разобраться со своими мыслями, но главное – отдохнуть от суеты. Понежиться можно, например, на Гоа или в Турции. Минус характера Дев – желание одиночества; соответственно, нужно бронировать курорты, где имеется отдельный пляж, домики для гостей и, возможно, личные бассейны. Такой отпуск, конечно, ударит по карману, но подарит возможность пополнить баланс сил, энергии и настроения на предстоящий рабочий год.

g ВЕСЫ

Представители этого знака – истинные ценители поездок, но они однолюбы. Они могут отправляться в разные страны, но все равно будут возвращаться в те места, где им комфортно и тепло проводить время. Именно поэтому звезды рекомендуют выбирать такие курорты, как Пхукет, Бали, Сейшелы и т. д. Стоит учитывать тот факт, что осенью востребованность на путевки значительно возрастает, так как не везде можно найти теплую погоду, пригодную для загара и плавания. Поэтому стоит тщательно спланировать выходные дни, особенно если на них выпадает празднование важной даты или романтическое приключение.

h СКОРПИОН

Как провести время с пользой и большой экономией? Вы можете приятно провести время за пределами города или отправиться за границу. Германия, Швейцария, Венгрия – вариантов масса. От природы Скорпионы – трудоголики, а потому им важно не блаженство и расслабление, а усердный труд, например, пешие прогулки, экскурсионные программы длительностью в несколько дней, туризм по горам и не только. Звезды вас полностью поддерживают, поэтому ловите удачу за хвост, отправляйтесь в поездку и не пожалеете ни на минуту, ведь эта осень будет самой теплой в вашей жизни.

i СТРЕЛЕЦ

Стрельцы являются настоящими Путешественниками с большой буквы. Они ценители всего самого яркого, необыкновенного и дорогого. Эти люди просто не могут представить свою жизнь без поездки по миру, и осенью им стоит выбрать что-то экзотическое и незабываемое. Старайтесь провести отпуск красиво, развлекаться самыми различными способами. Более того, можно не останавливаться на одном курорте, а выбрать целый тур по Европе или Азии. Попробуйте изысканные блюда, сравнивайте культуры, обвенчайтесь на побережье океана и езжайте на север к пингвинам на свадебную фотосессию. Море эмоций и впечатлений – это то, что вам нужно.

j КОЗЕРОГ

Козероги – это «домашние» люди, которые редко путешествуют и предпочитают проводить время в своем привычном кругу. Им сложно подобрать место для отпуска, ведь они слишком привередливы. Что же выбрать? Чтобы осень была теплой, комфортной и подарила массу впечатлений, стоит тщательно подготовиться. Просмотреть варианты, забронировать номера и подсчитать бюджет. Естественно, расслабляться стоит не в одиночестве, а чтобы было с кем обсуждать проведенное время, вспоминать за чашечкой чая катание на байдарках и кормление дельфинов. Ну а звезды поддержат вас в любых начинаниях – будь то Америка, Австралия или другие континенты.

k ВОДОЛЕЙ

Жизнь Водолеев не стоит не месте. Этим людям совершенно неважно ни время года, ни температура воздуха, ни что творится в соседних городах и странах. Для них важно спокойствие и гармония с собой. Именно поэтому звезды рекомендуют осенью сменить обстановку и постараться выбраться на экзотические курорты Таиланда, где можно плавать, кататься на слонах и яхтах, летать на парапланах и спускаться с гор. Полный отрыв позволит выплеснуть энергию, вырваться на свободу и ощутить легкость, которой так давно не хватало. Эта осень – ваша, так что постарайтесь взять от нее все, но не забывайте о любви. Возможны особенно приятные знакомства с продолжением.

l РЫБЫ

Для Рыб важна романтика, и они стараются найти ее во всем: в поездке на работу, в очереди и даже в ремонте дома. Представителям этого знака превосходно подойдет Франция, Италия или Япония. Идеальной страной будет та, где можно отлично отдыхать с любимыми, исследовать новые территории, культуры и народы. Самое главное, чтобы там обязательно был мягкий климат, океан и масса развлечений. Не создавайте для себя рамки, фантазируйте, переезжайте с места на место, отправляйтесь в пешие туры или посетите знаменитые достопримечательности. Этот отпуск должен быть ярким и незабываемым, и тогда осень запомнится вам наилучшим образом. CHANCE / Autumn 2019

129


АФИ ША

Опера «Мадам Баттерфляй»

Post Malone

Ариана Гранде

11 сентября, Нью-Йорк (США), Метрополитен-опера

20 сентября, Лас-Вегас (США), Downtown Las Vegas Events Center

17 сентября, Глазго (Великобритания), SSE Hydro Arena 08 сентября, Прага (Чехия), О2 Arena 11 сентября, Амстердам (Нидерланды), Ziggo Dome

Apparat

Биби Рекса

Опера «Отелло»

15 октября, Копенгаген (Дания), Bremen Teater 19 октября, Людвигсхафен-ам-Райн (Германия), BASF-Feierabendhaus

21 октября, Чикаго (США), United Center 17 октября, Сан-Диего (США), Pechanga Arena San Diego

24 сентября, Мюнхен (Германия), Баварская государственная опера

The Great Gatsby Ballet

Maluma

Ciara

02 ноября, Киев (Украина), Дворец «Украина»

11 октября, Майами (США), AmericanAirlines Arena 14 сентября, Лас-Вегас (США), Mandalay Bay 09 ноября, Пуэрто-Рико, Coliseo de Puerto Rico José Miguel Agrelot

17 сентября, Лос-Анджелес (США), The Wiltern 01 октября, Нью-Йорк (США), Sony Hall

Muse

Spice Girls

Антонио Вивальди – «Времена года»

12 сентября, Амстердам (Нидерланды), Ziggo Dome 03 октября, Истакалько (Мексика), Foro Sol 13 октября, Нюньоа (Чили), Estadio Nacional Julio Martínez Prádanos

07 ноября, Уокинг, (Великобритания), New Victoria Theatre

01 ноября, Вена (Австрия), Венская государственная опера


Hotel Collection 22 ОТЕЛЯ, О КОТОРЫХ ХОЧЕТСЯ РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

CHANCE / Autumn 2019

131


Egypt. Sharm El Sheikh

Four Seasons Resort Sharm El Sheikh

Р

асположенный на берегу Красного моря курорт Four Seasons в Шарм-эш-Шейхе привлекает чистым голубым небом, теплым солнцем круглый год и превосходными условиями для дайвинга, сафари на верблюдах или квадроциклах по пустыне. Вдохновленные мавританскими традициями купола, арочные проходы и внутренние дворики с фонтанами перенесут вас в восточную сказку. В отеле 136 уютных номеров, включая 27 комфортабельных люксов. Для отдыха с семьей и друзьями подойдут 62 резиденции люкс и 2 виллы. Уникальные семейные люксы с двумя спальнями впечатляют панорамным видом на Красное море с меблированных балконов или террас. • ТРАНСФЕР: 7,5 км от международного аэропорта Шарм-эш-Шейх • WI-FI: бесплатный

132 CHANCE / Autumn 2019

Особенности. Отель может похвастаться самыми просторными номерами в регионе, многие из которых имеют собственные бассейны и даже частный пляж. Питание. Four Seasons легко доставит кулинарное удовольствие самым требовательным гурманам. На курорте восемь ресторанов и баров, предлагающих деликатесы известных кухонь мира, напитки и сладости. Средиземноморские, марокканские, ливанские и азиатские блюда – здесь есть из чего выбирать. Разнообразие гарантируют тематические вечера, бедуинские ночи на пляже и выступления артистов. Досуг. Любители активного отдыха могут заняться водными видами спорта. Искатели приключений могут исследовать места кораблекрушений Thislegorm и Dunraven или изучить обитателей кораллового рифа. В спацентре гостям предложат испытать на себе роскошные ритуалы красоты фараонов. Дети будут в восторге от развлечений, где они смогут проявить свои фантазию и творчество.

1 Four Seasons Boulevard, P.O. Box 203, Sharm El Sheikh, South Sinai, Egypt Tel.: 20 (69) 360-3555 Fax: 20 (69) 360-3550 www.fourseasons.com/sharmelsheikh


Egypt. Sharm El Sheikh

Royal Savoy Hotel

В

еликолепный отель Royal Savoy радушно открывает свои двери в сердце восточного Шарм-эш-Шейха. Пальмы, теплые солнечные лучи круглый год, собственный пляж и, конечно же, манящие волны Красного моря. Разнообразие просторных номеров призвано удовлетворить любые потребности гостей – здесь есть стандартные номера, полулюксы, люксы и роскошные двухкомнатные апартаменты. Из окон открывается восхитительный вид на бассейн и Красное море. Чтобы насладиться уединенным отдыхом с безупречным персональным сервисом, гости могут остановиться на одной из девяти частных вилл, где есть собственный сад и бассейн. • СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: Royal Savoy Suite – $520, Villa Queen Farida – $3330 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: $50 за человека (полупансион, доступ в 14 ресторанов a la carte) • ТРАНСФЕР: 8 км от аэропорта Шарм-эш-Шейх • WI-FI: бесплатный

Особенности. Royal Savoy принимает только взрослых, в то время как семьям с детьми будет комфортно на территории Royal Savoy Villas. Питание. Рестораны и бары отеля предлагают целый спектр кулинарных удовольствий от свежайших морепродуктов и итальянских блюд до паназиатской кухни. Кроме этого, на площади SOHO, что в пяти минутах ходьбы от территории отеля, шеф-повара 10 ресторанов a la carte способны удовлетворить все гастрономические пожелания гостей. Досуг. Гости Royal Savoy могут отдыхать на пляже или возле трех бассейнов, посещать сауну, джакузи, массажи и процедуры для красоты и здоровья в спа-салоне Savoy Arabian Spa, заняться дайвингом и другими видами спорта. Отель удачно расположен рядом с местными достопримечательностями, такими как Наама-Бей, гора Синай, монастырь Святой Екатерины, Дахаб, Цветной Каньон и остров Фараонов.

Sharm El Sheikh – P.O. Box 169, SOHO Square, Sharm El Sheikh, South Sinai, Egypt Tel.: (+2-02) 19846. Fax: (+2-069) 360 2777 E-mail: mail@savoy-sharm.com X [ Y @savoygroupsharm www.savoygroup-sharm.com

CHANCE / Autumn 2019

133


France. Évian-les-Bains

Hôtel Royal Evian

О

тель Royal Evian с видом на город Эвиан-ле-Бен и сверкающее Женевское озеро представляет собой квинтэссенцию вечной французской роскоши, идеальное сочетание очарования стиля Прекрасной эпохи и стильного современного дизайна. Построенный в 1909 году в честь короля Эдуарда VII, отель был полностью отреставрирован в  2015  году. Изысканный декор 150 роскошных номеров и люксов, панорамные виды на озеро, тенистый парк или вершины Альп, мебель из ценных пород дерева, предметы искусства и многое другое покорят воображение самых требовательных путешественников. Вдохновением для двух новых люксов стал турнир по гольфу и фестиваль классической музыки. • СТОИМОСТЬ НОМЕРА: Sejour Park View room – от €544 (двухместное размещение, завтрак) • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: мишленовский ресторан Les Fresques – €75 на человека («Discovery Menu» ) • ТРАНСФЕР: 45 км от международного аэропорта Женевы • WI-FI: бесплатный

134 CHANCE / Autumn 2019

Особенности. Hotel Royal входит в группу отелей Leading Hotels of the World. Питание. Шеф-повар Патрис Вандер возглавляет талантливую команду в трех ресторанах отеля: мишленовском ресторане Les Fresques, стильном пивном ресторане La Véranda и летнем ресторане L’Oliveraie. Гостям предлагают креативное меню, вдохновленное местными сезонными продуктами. В баре отеля время останавливается – здесь представлен огромный выбор алкогольных и безалкогольных напитков. Досуг. Спа-центр Spa Evian Source на 1200 м² приглашает расслабиться и забыть о суете. К услугам гостей лечебные и косметические процедуры, бассейн с подогревом, сауна, парная, джакузи, фитнес-залы с видом на сад и зона отдыха, а также занятия по йоге и лесотерапия. Отдельно стоит отметить невероятный открытый бассейн, сливающийся с линией озера и горизонта. Можно воспользоваться лодкой последнего поколения Evian One и насладиться невероятными видами по дороге в отель из Женевы.

960 Avenue du Leman, 74500 Neuvecelle, Évian-les-Bains, France Tel.: +33 (0)4 50 26 50 50 E-mail: reservation@evianresort.com www.hotel-royal-evian.com


France. Paris

Buddha-Bar Hotel Paris

О

тель Buddha-Bar Hotel Paris расположился в центре квартала Фобур-Сент-Оноре, который славится своими магазинами, ювелирными бутиками и художественными галереями. Гости могут выбирать из семи категорий шикарных номеров и люксов, окна которых выходят во внутренний дворик, на крыши домов или улицу Парижа. Обстановка 56 номеров воссоздает чарующую атмосферу с характерными чертами азиатской роскоши. Шелк, натуральное дерево, золотая мозаика, японские ширмы – все это переносит вас в восточную сказку в центре французской столицы. Неподалеку от отеля находятся главные достопримечательности города – Елисейские поля, Триумфальная арка, Лувр и т. д. • СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: €4160 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: €140 • ТРАНСФЕР: 24 км от аэропорта Орли, 29 км от аэропорта Руасси – Шарль-де-Голль • WI-FI: бесплатный

Особенности. Отель является лауреатом премии World Travel Awards в номинации «Ведущий бутик-отель Франции». Питание. Азиатские и европейские вкусы элегантно сочетаются в изысканном меню ресторана Le Vraymonde, декорированном в китайском стиле. В лаундж-баре Le Qu4tre гостям предлагают закуски и тематические коктейли, посвященные четырем элементам – земле, воде, огню и воздуху. Кроме того, здесь можно послушать музыку и расслабиться после насыщенного дня. Досуг. Оздоровительный центр отеля B/Attitude Studio – это воплощение гармонии и релакса в сердце шумного мегаполиса. Программы для красоты и здоровья основаны на аюрведических принципах и традиционных марокканских ритуалах. К услугам гостей большой выбор массажей, сенсорный душ, хаммам, а также прекрасно оборудованный фитнес-центр с квалифицированными тренерами.

4 rue d’Anjou, 750008 Paris, France Tel.: +33 1 83 96 88 88E E-mail: reservations@bbhparis.com www.buddhabarhotelparis.com

CHANCE / Autumn 2019

135


Georgia. Tbilisi

Radisson Blu Iveria Hotel

Р

асположившись в центре Тбилиси, отель Radisson Blu Iveria привлекает своей близостью к Старому Городу с его старинными улочками, кафе и ресторанами, магазинами и сувенирными лавками. Отель предлагает гостям 249 элегантных номеров и люксов, изысканно меблированных в стиле минимализма. Из окон комфортабельных номеров открываются чарующие виды на реку Куру и гору Мтацминда. Неподалеку находятся культурные и исторические достопримечательности грузинской столицы – крепость Нарикала, модная улица Шардени с художественными галереями, ботанический сад, серные бани Абанотубани, а также музеи, театры и концертные залы. • СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: $1110 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: $68 • ТРАНСФЕР: 17,5 км от международного аэропорта Тбилиси • WI-FI: бесплатный

136 CHANCE / Autumn 2019

Особенности. Отель Radisson Blu Iveria является обладателем премии «Лучший отель Грузии категории делюкс 2017 года». Кроме этого, в 2012 году отелю был выдан экологический сертификат Green Key. Питание. Ресторан Filini приглашает всех желающих открыть для себя разнообразие грузинских кулинарных традиций в сочетании с классическими итальянскими блюдами. В ресторане Umami подают азиатские блюда в стиле фьюжен. В кафе Iveria приятно ужинать на террасе с видом на реку Куру. На 18 этаже отеля расположен бар Oxygen, где можно наслаждаться фирменными коктейлями, любуясь панорамой города. В баре Surface на 1 этаже гости могут отведать грузинские деликатесы и оценить богатый выбор сортов пива. Досуг. Спа-центр площадью 1600 кв. м предлагает гостям элитные процедуры для лица и тела на основе уникальной продукции Anne Semonin, а также гости могут посетить фитнес-центр, термальные люксы, солярий и панорамный бассейн.

First Republic Square N1, 0108 Tbilisi, Georgia Tel.: (+995 32) 2 402 200 Fax: (+995) 2 402 201 E-mail: tbilisi.ots@radissonblu.com www.radissonblu.com/hotel-tbilisi


Great Britain. London

St. James’s Hotel and Club

Э

легантный отель St. James’s Hotel and Club расположен в престижном районе Мейфэр в центральном Лондоне. Букингемский дворец, Сент-Джеймсский дворец, эксклюзивные бутики, театры и клубы расположены неподалеку. История отеля началась с создания в 1857 году английского клуба для путешествующих дипломатов. Членами клуба были Уинстон Черчилль, Генри Джеймс и Ян Флеминг. В 2008 году клуб был преобразован в отель, сохранив классические черты аристократизма и утонченности в интерьере. Гостям предлагают 60 роскошно меблированных номеров и люксов, некоторые из которых оборудованы отдельным балконом. Это любимый отель английских и мировых знаменитостей. • СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: £5500 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: от £33 до £71 • ТРАНСФЕР: £95 автомобилем Mercedes E Class от аэропорта Хитроу (20 км), £130 от аэропорта Гатвик (45 км) • WI-FI: бесплатный

Особенности. Уникальный пентхаус занимает весь седьмой этаж отеля. У постояльцев этого номера есть собственный лифт и терраса (50 м²), с которой открывается панорамный вид на Лондон. Питание. Шеф-повар Уильям Дрэббл, обладающий мишленовской звез­дой, использует только тщательно отобранные сезонные продукты с местных ферм в классических блюдах французской кухни. В его маленьком мишленовском ресторане «Seven Park Place» всего восемь столиков! В уютной атмосфере бара приятно расслабиться с коктейлем или чашкой английского чая. Досуг. В отеле регулярно проводятся мастер-классы, где вас научат готовить коктейли, разбираться в сырах и винах. Гостям доступен большой выбор массажей, косметических процедур для лица и тела, которыми можно наслаждаться прямо у себя в номере. Команда квалифицированных консьержей всегда готова помочь в организации досуга. В отеле также работает специальный консьерж для детей.

7-8 Park Place St. James’s, London, SW1A 1LS Tel.: +44 (0) 20 7316 1600 E-mail: info@stjameshotelandclub.com www.stjameshotelandclub.com

CHANCE / Autumn 2019

137


Italy. Barga

Р

Renaissance Tuscany Il Ciocco Resort & Spa

оскошный курорт Renaissance Tuscany Il Ciocco Resort & Spa находится в живописном уголке Тосканы на территории парка площадью 600 га. Отель предлагает 180 номеров и люксов с прекрасными видами на горы и долину Серкио. Это идеальное место, чтобы насладиться всеми удобствами пятизвездочного отеля и познакомиться с увлекательным регионом – знаменитые Лукка, Флоренция, Пиза находятся всего в часе езды от отеля. Рядом с курортом множество залитых солнцем виноградников и исторических деревушек, где время, кажется, стоит на месте.

• СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: Penthouse Suite – €820 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: €60 без напитков • ТРАНСФЕР: 70 км от международного аэропорта Пизы, 105 км от международного аэропорта Флоренции • WI-FI: бесплатный

138 CHANCE / Autumn 2019

Особенности. Курорт Renaissance Tuscany Il Ciocco Resort & Spa входит в группу отелей Marriott International. Питание. В ресторане La Veranda подают блюда итальянской и международной кухни. Ресторан Le Salette вначале предлагает гостям посетить местный рынок и выбрать ингредиенты для желаемого блюда, а после – приготовить его на кулинарном мастер-классе. Такой обед вы точно не сможете забыть! Лаундж-бар Nour с современной и уютной атмосферой идеально подходит для легких закусок или обеда. Здесь можно насладиться хорошими коктейлями, местным пивом или любым аперитивом от бармена. Любители вина оценят дегустацию местных вин в сопровождении сыров и тосканской салями. Досуг. Услуги спа-салона включают широкий спектр процедур и массажей, а также сауну, хаммам, ледяные водопады, бассейн и тренажерный зал. Рядом с отелем есть все условия для верховой езды, рафтинга, прогулок на горных велосипедах.

Via Giovanni Pascoli l Castelvecchio Pascoli, 55051, Barga (Lucca), Italy Tel.: +39 0583 7691 Fax: +39 0583 723197 E-mail: info@renaissancetuscany.com marriott.com/lcvbr


Italy. Milano

О

Rosa Grand Milano – Starhotels Collezione

тель Rosa Grand с фасадом из белого мрамора и розового гранита расположен в самом сердце Милана позади Миланского собора. В отеле 331 номер семи разных категорий. В их декоре воплощаются две главные идеи: роскошь и удобство, престиж и уют. Отель идеально подойдет как для активных путешественников, так и для романтических уик-эндов. Модный район Милана начинается всего в двух шагах от отеля, а буквально за углом вас ждут Королевский дворец, Музейдель-Новеченто и Амброзианская библиотека. Неподалеку находится и знаменитая галерея с элегантными бутиками и кафе, а также самый известный в мире оперный театр – «Ла Скала». • СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: Presidential Suite – €900/низкий сезон и €4500/разгар сезона • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: от €70 (без напитков) • ТРАНСФЕР: 12 км от аэропорта Линате, 50 км от аэропорта Мальпенса • WI-FI: бесплатный

Особенности. Отель Rosa Grand входит в группу отелей Starhotels Collezione. Питание. Утро в отеле начинается с завтрака в ресторане Roses by Eataly. Классика международной кухни ожидает гостей в обед в современном ресторане Grand Lounge & Bar by Eataly с видом на оживленную пешеходную зону за Миланским собором. Кроме того, здесь подают фирменные коктейли и оригинальные закуски. Для элегантного ужина лучше всего подходит ресторан Sfizio by Eataly с великолепным открытым патио на историческую площадь Пьяцца Фонтана. Большой выбор итальянской пиццы представлен в ресторане Roses Pizza & More. Досуг. Оздоровительный центр на верхнем этаже отеля оснащен самыми современными тренажерами Technogym и комнатой отдыха. К услугам гостей просторная солнечная терраса с видом на Кафедральный собор и центр Милана. По запросу проводятся специальные процедуры, а также индивидуальные занятия с персональным тренером.

Piazza Fontana, 3 20122 Milano, Italy Tel.: +39 02 88311 E-mail: reservations.rosa.mi@starhotels.it www.starhotelscollezione.com

CHANCE / Autumn 2019

139


Italy. Tuscany

С

Terme di Saturnia Natural Spa & Golf Resort

окровище тосканской Мареммы Terme di Saturnia Natural Spa & Golf Resort входит в The Leading Hotels of The World. Курорт знаменит благодаря источнику, образовавшемуся 3000 лет назад в кратере потухшего вулкана. В отеле 130 номеров. Интерьер каждого перекликается с общим стилем курорта и следует философии гармонии с окружающей средой, которая отражается в деликатных цветовых решениях, выборе текстур обивочных материалов и золотистого травертина для облицовки ванных комнат. Terme di Saturnia Natural Spa & Golf Resort предлагает программы для психофизической разгрузки и регенерации на основе насыщенной минералами термальной воды в сочетании с новейшими технологиями и современным оборудованием. • СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: Grand Suite – €1500 за ночь • СРЕДНИЙ ЧЕК В РЕСТОРАНЕ: ужин – €60 (без напитков) • ТРАНСФЕР: 2 часа от аэропорта Рим-Фьюмичино • WI-FI: бесплатный

140 CHANCE / Autumn 2019

Особенности. На территории отеля есть профессиональное поле для гольфа на 18 лунок, признанное лучшим в Италии. Питание. В меню ресторана – блюда итальянской и международной кухни. Для тех, кто на диете, есть спа-меню. Все продукты проходят тщательный отбор, в приготовлении используются только самые свежие и качественные био- и биодинамические продукты, произведенные в Тоскане: кьянина, рыба из Тирренского моря, сыры и колбасные изделия местного изготовления. Досуг. Журнал Condé Nast Traveller признал Spa Terme di Saturnia лучшим природным спа в мире. Кроме того, отель входит в авторитетное объединение Leading Hotels of the World. Каждому гостю прописывают программу, направленную на гармоничное совмещение физической активности и отдыха, эстетических процедур и термального лечения.

E-mail: prenotazioni@termedisaturnia.it Tel.: +390564600111 www.termedisaturnia.it


Italy. Venice

San Clemente Palace Kempinski Venice

Р

асположенный на частном острове в Венецианской лагуне грандиозный отель San Clemente Palace Kempinski Venice гарантирует своим гостям уединение и покой вблизи красавицы Венеции с ее многочисленными памятниками культуры и искусства, ресторанами и тратториями, модными магазинами и бутиками. До центра Венеции – площади Святого Марка – всего 10 минут езды на удобном отельном катере. 190 эксклюзивных номеров и люксов оформлены в классическом стиле и предлагают чарующие виды на лагуну или зеленый парк с вековыми деревьями. Роскошный люкс San Clemente Suite в 2018 году был признан лучшим в Европе по версии World Travel Awards. • СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: San Clemente Suite – €10000 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: €180 • ТРАНСФЕР: 30 минут на водном такси от аэропорта Венеции имени Марко Поло • WI-FI: бесплатный

Особенности. Отель San Clemente Palace Kempinski Venice является членом международной группы отелей Leading Hotels of the World. Питание. Изысканный ресторан Acquerello предлагает оригинальные интерпретации традиционных блюд. Итальянская паста, пицца и блюда на гриле подаются в ресторане La Dolce у бассейна. Освежиться в жаркий день можно в Dolce Bar. Деликатесы в ресторане Insieme поражают богатством вкусов и ароматов. Кофе и коктейли являются визитной картой американского бара Clemente Bar. На аперитив и закуски стоит заглянуть в Garden Bar. Досуг. Спа-салон отеля носит шекспировское название «Венецианский купец» и предлагает гостям всевозможные дары: ароматические массажи, роскошные косметические процедуры, основанные на восточных техниках, сауна, хаммам, а также фитнес-центр с современным оборудованием. К услугам гостей бассейн, теннисные корты, площадка для игры в гольф и детский клуб.

Isola di San Clemente 1, 30124, Venice, Italy Tel.: +39 041 4750111 E-mail: info.sanclementepalace@kempinski.com www.kempinski.com/venice

CHANCE / Autumn 2019

141


Republic of Maldives

Emerald Maldives Resort & Spa

E

merald Maldives Resort & SPA – новый отель итальянской отельной группы Emerald Collection. Открытие состоялось 1 августа 2019 года. Отель расположен на атолле Раа, на частном острове с территорией 20 гектаров. Главные составляющие нового отеля: возможность отдыха с детьми и единый тип питания All Inclusive Platinum. К  услугам гостей 120 роскошных комфортабельных вилл, в оформлении которых сочетаются современный̆ дизайн и тропические мотивы; 60 номеров площадью от 176 м² расположены на пляже и еще 60 – на воде. Большая часть вилл имеют свой собственный бассейн и джакузи. • СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: $3500 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: All Inclusive Platinum – единая концепция острова, в которую включены все рестораны и бары отеля. • ТРАНСФЕР: 164 км от аэропорта Велана в Мале • WI-FI: бесплатный

142 CHANCE / Autumn 2019

Особенности. Отель входит в группу отелей The Leading Hotels of the World. Питание. Основной особенностью нового отеля станет единственный в отеле тип питания: All Inclusive Deluxe, идеально подходящий для семейного отдыха. Aqua Restaurant предлагает настоящую средиземноморскую кухню. На основном пляже расположился Seafood Grill Beach club, созданный по мотивам лучших пляжных клубов Ибицы. Еще одним направлением кухни станет Центральная Америка и ресторан Amazònico, а последним следует паназиатский ресторан Le Asiatique. Все четыре ресторана входят в концепцию Platinum All Inclusive Досуг. На острове есть все для активного отдыха: Emerald Spa предлагает гостям расслабляющие массажи и аюрведические процедуры, девять процедурных кабинетов, салон красоты и зону отдыха. К услугам гостей также спортивный центр с современным оборудованием, центр дайвинга, водные виды спорта и детский клуб «Дельфин».

Maldives Tel.: +39 0645481670 E-mail: booking.maldives@emerald-collection.com www.emerald-maldives.com


Republic of Maldives

О

LUX* North Male Atoll

ткрывшись в феврале 2019 года, мальдивский курорт LUX* North Male Atoll на острове Олхалали представил новую концепцию роскошного отдыха. Территория курорта составляет шесть гектаров – здесь на суше и на воде расположились 67 современных вилл с огромными террасами на крыше, откуда открываются захватывающие дух виды на  Индийский океан. Двухэтажные резиденции дизайном напоминают элегантные суперъяхты с широкими палубами и бассейнами, что кардинально отличается от привычных мальдивских хижин и бунгало на сваях. Эксклюзивный курорт LUX* North Male Atoll приглашает гостей на праздник роскоши без границ.

• СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: $9000 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: от $150 • ТРАНСФЕР: 57 км от международного аэропорта имени Ибрагима Насира. 15 минут на гидроплане или 45 минут на комфортабельном катере • WI-FI: бесплатный

Особенности. LUX* North Male Atoll придерживается правила «один остров – один курорт», благодаря чему обеспечивается эксклюзивный уровень сервиса. Питание. В ресторане Glow гурманов ждут блюда международной кухни. Ресторан INTI приглашает в путешествие по кулинарным тропинкам Перу и Японии. Поужинать в уютной обстановке можно в зале Barium с огромным аквариумом, полным разноцветных рыбок. Коктейли и тапас в пляжном баре Beach Rouge сопровождаются диджейскими сетами. Освежающие напитки и закуски подают в Glow Bar, который вечером привлекает зажигательными ритмами и оригинальными коктейлями. Насладиться чашечкой крепкого кофе можно в Café LUX*. Досуг. Курорт предлагает отличные условия для дайвинга и плавания с маской. К услугам гостей также два плавательных бассейна, роскошный спа-центр над водой LUX* ME Spa, фитнес-центр, теннисный корт, сауна, салон красоты, занятия йогой и тай чи. Для детей работает детский клуб.

Olhahali Island, North Male Atoll, Republic of Maldives Tel.: +960 6682600 Fax: +960 6682606 E-mail: stay@luxnorthmale.com www.luxresorts.com

CHANCE / Autumn 2019

143


Scotland. Edinburgh

The Balmoral

У

же целое столетие грандиозный The Balmoral является визитной карточкой Эдинбурга. Его центральное расположение и близость к железнодорожному вокзалу Уэверли, а также к историческим памятникам города и  бутикам на  Принсес-стрит делают его привлекательным как для туристов, так и для деловых путешественников. Шотландские традиции и технологии современности уникальным образом сочетаются в убранстве и оснащении 168 номеров и 20 люксов. Здесь все создано для комфорта посетителей. Даже часы на главной башне отеля всегда спешат на три минуты, чтобы гости успели на свой поезд.

Особенности. Молодые родители оценят новое предложение Babymoon Package, включающее двухдневное пребывание в одном из лучших люксов отеля The Balmoral и интересную программу с эксклюзивными подарками. Питание. Отмеченный звездой «Мишлен» ресторан Number One приглашает гостей оценить блюда высокой кухни с шотландским акцентом. Именитый шеф-повар Ален Ру, обладатель мишленовской звезды, в ресторане Brasserie Prince объединяет французское кулинарное искусство и шотландские традиции. Более 500 видов виски, изысканные коктейли, ароматный чай и кофе, а также всевозможные закуски и десерты подают в уютной обстановке в барах отеля. Досуг. В спа-центре Balmoral Spa к услугам гостей расслабляющие процедуры, бассейн, сауна, спортивный зал и студия йоги. Отель находится рядом с двумя историческими районами Эдинбурга – Новым городом и Старым городом, а также с главными достопримечательностями – Королевской Милей, Эдинбургским замком и горой Трон Артура.

• СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: ₤2500 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: от ₤60 (без вина) • ТРАНСФЕР: 25 минут езды от международного аэропорта Эдинбурга • WI-FI: бесплатный

1 Princes Street, Edinburgh EH2 2EQ Tel.: +44 (0)131 556 2414 E-mail: reservations.balmoral@roccofortehotels.com www.roccofortehotels.com/the-balmoral-hotel

144 CHANCE / Autumn 2019


Spain. Elciego

Hotel Marqués de Riscal

О

тель Marques de Riscal расположен в сердце испанского региона Риоха-Алавеса. Его торжественное открытие осенью 2006 года было ознаменовано визитом короля Испании Хуана Карлоса I. Уникальный архитектурный проект именитого Фрэнка Гери объединяет традиции виноделия с авангардным дизайном двадцать первого века. Роскошный отель впечатляет своими причудливыми изгибами, титановой крышей и асимметричными стенами. Создается элегантный контраст с историческими винными погребами, спроектированными в 1858  году архитектором Рикардо Бельсола. Уникальные номера и люксы занимают два крыла отеля, соединенные подвесным пешеходным мостом. • СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: €900 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: ресторан Marques de Riscal – от €110 (без напитков), ресторан 1860 Tradición – €70 • ТРАНСФЕР: 135 км от аэропорта Бильбао • WI-FI: бесплатный

Особенности. Отель Marques de Riscal входит в группу отелей Luxury Collection Hotel, Marriott International, Inc. Питание. В ресторанах этого необычного отеля мир вина встречается с миром гастрономии. Гостей ждут эксклюзивные блюда в мишленовском ресторане Marqués de Riscal и традиционная баскская кухня в ресторане 1860 Tradición с панорамным видом на Кантабрийские горы. Изысканные вина, любимые коктейли и местные закуски можно дегустировать в уютном баре Vinoteca & Bistro. Досуг. Этот регион Испании готов удивить путешественников своими богатствами – от экскурсий по Риохе и изучения средневековых достопримечательностей до местных дегустаций вина и тапас. Ищущим покоя и релакса спа-салон Caudalie Vinothérapie® предлагает широкий выбор процедур для расслабления, очищения и омоложения, основанных на чистейших эссенциях винограда и других натуральных ингредиентах, таких как коричневый сахар, мед и масла. Можно посетить хаммам, финскую сауну, джакузи и тропический душ.

A Luxury Collection Hotel, Elciego Calle Torrea, 1, Elciego 01340 Spain Tel.: +34 945 18 08 80 www.hotel-marquesderiscal.com

CHANCE / Autumn 2019

145


Switzerland. Geneva

Hotel d’Angleterre Geneva

Э

тот удивительный пятизвездочный бутик-отель, расположенный на берегу Женевского озера, предлагает гостям наслаждаться чудесными видами на величественную вершину Монблан и знаменитый фонтан Же-До. Элегантный отель d’Angleterre Geneva сочетает британский шарм и характер с отменным швейцарским гостеприимством, что подразумевает изысканность обстановки и безупречное обслуживание. Отель предлагает 39 индивидуально декорированных номеров и 6 роскошных люксов, каждый из которых превосходит все ожидания. Гостей по приезде ожидает приветственный напиток, сувенир от отеля, фрукты и шоколад ручной работы.

• СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: Presidential Suite – €5782 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: €110 (напитки включены) • ТРАНСФЕР: 5 км от аэропорта • WI-FI: бесплатный

146 CHANCE / Autumn 2019

Особенности. Отель d’Angleterre Geneva входит в отмеченную наградами группу отелей Red Carnation Hotel Collection. Питание. Ресторан Windows завлекает гостей панорамными видами на Женевское озеро и вкуснейшими блюдами международной кухни из местных продуктов. Традиционный послеобеденный чай с сэндвичами и свежеиспеченными булочками подается с домашним вареньем и лучшими сливками Грюйер в Женеве. Уже 17 лет отель проводит месяц индийской кухни и с гордостью представляет гостям творения мишленовского шеф-повара Альфреда Прасада. Бар Leopard с эксклюзивным сигарным лаунджем является самым популярным местом в городе, где можно насладиться живой музыкой, коктейлями и закусками. Досуг. Отель предоставляет условия для проведения мероприятий любого характера – от деловых встреч до семейных вечеров и шумных вечеринок. Команда профессионалов подберет оформление и меню на любой вкус, чтобы вы надолго запомнили особую атмосферу вашего вечера.

Quai du Mont-Blanc 17, Geneva, Switzerland Tel.: 0041 22 906 55 22 E-mail: resa@rchmail.com www.dangleterrehotel.com


Switzerland. Genève

InterContinental Genève

И

деальное расположение величественного 18-этажного отеля InterContinental Genève превращает его в настоящий оазис спокойствия и роскоши в центре Женевы. Обстановка элегантных номеров и люксов создает атмосферу уюта и гармонии, а вид из окон на город, Женевское озеро и Монблан обеспечит гостям незабываемые впечатления. Отель InterContinental Genève имеет богатую историю – более чем за 50 лет своего существования он не раз распахивал свои двери перед главами держав, членами королевских семей и другими известными персонами в мире бизнеса, спорта, искусства и т. д.

• СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: The Residence – $25500 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: ресторан Woods – от $80 (без напитков) • ТРАНСФЕР: 2 км от аэропорта Женевы • WI-FI: бесплатный

Особенности. На верхнем этаже отеля располагается огромный люкс The Residence – это высшая точка Женевы, откуда открываются волшебные виды на достопримечательности города, горные вершины и знаменитый фонтан Же-До. Резиденция состоит из президентского и королевского крыла, объединенных общей гостиной, девяти гостевых спален, сауны, массажных кабинетов и собственного фитнес-центра. Питание. Ресторан Woods предлагает сбалансированное меню, основанное на местных сезонных продуктах. Вкуснейшие закуски, легкие салаты, классические блюда с современными нотками, а также воздушная выпечка не оставят равнодушным ни одного гостя. Винтажные коктейли, горячие и холодные напитки представлены в баре Les Nations, в то время как сигарный лаундж поражает посетителей широким ассортиментом лучших сигар. Досуг. К услугам гостей великолепный спа-салон Spa by Clarins, большой выбор процедур для лица и тела, бассейн с подогревом, а также фитнес-центр.

Chemin du Petit-Saconnex 7-9, 1209 Genève, Switzerland Tel.: +41 22 919 39 39 www.geneva-intercontinental.com

CHANCE / Autumn 2019

147


Switzerland. Geneva

Hotel Metropole Geneva

И

стинный символ города, отель «Метрополь, Женева», сочетает в себе историю и современность, традиции и инновации. Легендарное монументальное здание 1854 года в самом сердце города на берегу Женевского озера приковывает взгляды прохожих. Расположенный на основной торговой улице, по соседству с бутиками мировых брендов, отель «Метрополь, Женева» предлагает 111 номеров и 16 люксов, конференц-салоны, панорамные террасы, итальянский ресторан и бар. Но главное, что ценят в отеле наши гости, – это качественный швейцарский сервис и персональное искреннее внимание. • СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: CHF 6 000 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: CHF 130 • ТРАНСФЕР: 6,4 км от аэропорта Женевы Куантран • WI-FI: бесплатный

148 CHANCE / Autumn 2019

Особенности. Отель «Метрополь» принадлежит городу и непосредственно связан с историей Женевы. Тем не менее, сохранив в первоначальном виде уникальный фасад здания, отель завершил очередную реновацию номеров Lakeside и Junior Suites в 2015 году. «Метрополь» – единственный отель 5* на левом берегу озера, в центре самой престижной час­ти Женевы, напротив известного женевского фонтана, цветочных часов и в шаге от Старого Города. Досуг. На пятом этаже с мая по сентябрь к услугам гостей панорамные террасы MET видом на Женевское озеро и окрестности. В лаундже собирается самая модная публика города, чтобы насладиться фирменными коктейлями, шампанским, закусками от шефа и легкой летней музыкой. Номера. Местный пейзаж – главный вдохновитель дизайна номеров отеля. Стены номеров новых категорий Lifestyle украшают эксклюзивные обои с рисунком цветов альпийского весеннего луга, а на стенах Junior Suites спроецированы стилизованные карты города. Дизайн отеля отличается сдержанной роскошью Женевы и приятно удивляет современными деталями.

Quai General-Guisan 34 1204 Geneva Switzerland Tel.: +41 22 318 3200 E-mail: hotel@metropole.ch


Turkey. Istanbul

Р

The Ritz-Carlton, Istanbul

оскошный отель The Ritz-Carlton в Стамбуле – это неповторимое сочетание культуры, утонченности и гостеприимства в самом сердце мира – на перекрестке Европы и Азии. Здесь прошлое встречается с современностью, а земля – с морем. Расположившись вдоль Босфора, в фешенебельном районе Долмабахче, пятизвездочный отель предлагает гостям умопомрачительные виды на водную гладь из 243 обновленных номеров и люксов и сервис мирового уровня. Самый впечатляющий люкс оте­ля The  Ritz-Carlton Suite занимает 250 кв. м и поражает панорамой на Босфор и Золотой Рог.

• СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: €8000 (+ 8% НДС) • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: ужин на двоих – €70 • ТРАНСФЕР: 40 км от аэропорта Стамбула • WI-FI: бесплатный

Особенности. The Ritz-Carlton – это единственный отель в Стамбуле, который предлагает спа-услуги на открытом воздухе в теплую погоду. Питание. Изысканные блюда мировой кухни ожидают гостей в ресторане Atelier Real Food с видом на Босфор. Легкие средиземноморские закуски, горячие и холодные напитки подают в течение всего дня в Atelier Lounge, а инновационные коктейли – в баре Bleu Lounge под музыкальный аккомпанемент современных хитов. Досуг. Эксклюзивные услуги спа-центра направлены на расслабление и восстановление: массажи, процедуры для лица и тела, джакузи, сауна, хаммам, бассейн и фитнес-центр – здесь есть все для полноценного отдыха после долгих прогулок по исторической части города, посещения многочисленных достопримечательностей и кулинарных приключений.

Suzer Plaza, Askerocagi Caddesi, No:6, 34367 Elmadag/Sisli Istanbul, 34367 Turkey Tel.: +902123344444 E-mail: rc.istrz.reservations@ritzcarlton.com www.ritzcarlton.com/istanbul

CHANCE / Autumn 2019

149


Turkey. Kemer

Amara Club Marine Nature

А

mara Club Marine Nature расположен на морском побережье в поселке Бельдиби, в 10 км от района Кемер. Отель имеет собственный песчано-галечный пляж протяженностью 150 метров, отмеченный за чистоту сертификатом качества «Голубой флаг». Кроме этого, в Amara Club Marine Nature есть два пирса, основной бассейн под открытым небом, отдельный бассейн с тремя водными горками и детская зона. Отель предлагает 399 номеров четырех типов на любой вкус со всеми современными удобствами для идеального пляжного отдыха в солнечной Турции.

• ТРАНСФЕР: 25 км от международного аэропорта Анталии • WI-FI: бесплатный

150 CHANCE / Autumn 2019

Особенности. Отель входит в группу отелей Amara World. Питание. Главный ресторан Splendid ежедневно поражает воображение богатым ассортиментом блюд. Турецкий ресторан Anatolian расположен в тени раскидистых зеленых сосен. Итальянской кухней можно наслаждаться на террасе ресторана Ilbagatto, а романтический вечер под звездами на берегу моря обеспечит ресторан The Hook. Холодные и горячие напитки, креативные коктейли и закуски подают в многочисленных барах отеля. Досуг. Спа-центр приглашает посетить расслабляющие и оздоровительные процедуры, массажи, сауну, турецкую баню. В отеле есть множество мероприятий, где отдыхающие всех возрастов найдут занятие по душе – гимнастика, йога, водная гимнастика, стрельба из лука, пляжные вечеринки и дискотеки, теннис и мини-гольф, бильярд и шахматы, караоке, тематические вечеринки, курсы турецкого языка и многое другое.

Kemer – Beldibi, Çifteçeşmeler, Başkomutan Atatürk Cad. No: 151/1 07994 Tel.: + 90 242 824 85 00 E-mail: info@armashotels.com www.armashotels.com


Turkey. Nevsehir

argos in Cappadocia

У

никальный отель argos in Cappadocia поднялся из вулканического пепла и камня, как современный Феникс. Потребовалось 23 года, чтобы из руин древнего монастырского комплекса в Учисаре с целой сетью пещер и подземных туннелей создать отель мирового класса. Это одно из самых романтических мест в мире, где история и современность буквально сплетены в одно целое. Роскошные сады и залитые солнцем террасы открывают панорамный вид от подножия крепости Учисар до  Голубиной долины и величественной горы Эрджиес. argos in Cappadocia предлагает 51 номер в семи разных особняках, каждый из которых оформлен антикварными и декоративными предметами региона. • СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: €1870 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: €40 • ТРАНСФЕР: 35 км от аэропорта Невшехир, 75 км от аэропорта Кайсери • WI-FI: бесплатный

Особенности. argos in Cappadocia является обладателем многочисленных международных наград в области дизайна интерьера, исторического наследия и предоставления услуг. Питание. В ресторане Seki подают блюда региональной, турецкой, а также интернациональной кухни с видом на «волшебные дымоходы» Каппадокии. В лаундже Seki приятно отдохнуть на террасе, а в холодные месяцы переместиться ближе к камину. В винном погребе Seki хранятся вина мирового класса, региональные бренды, а также проводят дегустации. Досуг. Зал Bezirhane – идеальное место для проведения корпоративных встреч, свадеб и других мероприятий. Здесь проходят ночные классические и джазовые концерты. В Museum Hall & Suites под стеклянным полом представлены остатки исторического завода по производству льняного масла. Гости могут посетить музей под открытым небом Гереме с его 30 каменными церквями и фресками IX века, подземные города Невшехира и другие достопримечательности.

Uchisar 50240 Nevsehir, Turkey Tel.: +90 384 219 31 30 E-mail: aic@argosincappadocia.com www.argosincappadocia.com

CHANCE / Autumn 2019

151


152 CHANCE / Autumn 2019


UAE. Dubai

W Dubai – The Palm

Р

оскошный отель W Dubai – The Palm приглашает окунуться в восточную сказку и забыть о реальности, не покидая центра событий. Отель расположен на легендарном рукотворном острове Палм-Джумейра на берегу Персидского залива. Белоснежный песок пляжа, золотые солнечные лучи и ласковые волны лета способны излечить любую осеннюю хандру. Здесь традиции встречаются с современными технологиями, а уют и покой эксклюзивных 350 номеров и люксов превращают отель в настоящий оазис релакса посреди шумного и яркого Дубая. Окна номеров выходят на волшебные панорамы Персидского залива или Палм-Джумейры. Внутреннее убранство завораживает смелым сочетанием извилистых стеклянных стен и городских граффити. Особенностью обстановки является фирменная кровать W Bed, созданная специально для максимального отдыха и расслабления после насыщенного дня. Ванные комнаты оснащены комплектом косметических средств Bliss®. Люксы отеля W Dubai – The Palm будто созданы для шумных вечеринок, общения с друзьями за длинным подиумным столом или на просторной террасе.

• СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: WOW Suite – от $7000 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: от $120 • ТРАНСФЕР: 38 км от аэропорта • WI-FI: бесплатный

Особенности. Отель W Dubai – The Palm приглашает любителей музыки на фестиваль Wake Up Call, который состоится 10-12 октября 2019 года. Гостей ждут горячие вечеринки под диджейские сеты, выступления на главной сцене ярких представителей современной музыки – Рита Ора, Rüfüs Du Sol, Disclosure. Wake Up Call – это атмосфера настоящего музыкального фестиваля в эксклюзивной обстановке и комфортных условиях с идеальным сервисом. Питание. Ресторан Torno Subito приглашает гостей на Итальянскую Ривьеру 60-х годов – здесь вкусно, изысканно и без церемоний. Шефповар Акира Бэк удивляет Восток современными вкусами японской кухни с корейскими нотками в ресторане Akira Back. Бар на крыше SoBe манит головокружительными видами, чарующими закатами и великолепными коктейлями. Эпицентром веселья является WET Deck – тут можно потягивать фирменные коктейли под диджейский сет или расслабиться у бассейна. В уютной атмосфере бара W Lounge приятно выпить чашку кофе, насладиться закусками и крафтовыми напитками. Международная кухня представлена в ресторане LIV, специализирующемся на здоровом питании. Досуг. AWAY Spa открывает новую страницу в спа-культуре. Здесь можно позабыть обо всем и расслабиться в одном из одиннадцати процедурных кабинетов, посетить хаммам, паровую баню, сауну, пройти процедуры по уходу за лицом и массажи для снятия напряжения. Фитнес-центр FIT с оборудованием Technogym предлагает групповые и индивидуальные занятия с профессиональными инструкторами. В салоне красоты Rami Jabali вам предложат большой спектр услуг по уходу за волосами. Любители спорта могут поиграть в сквош, заняться водными видами спорта или поплавать в бассейне. Для острых ощущений подойдет сафари в пустыне и другие занятия, которые по вашему вкусу подберет служба консьержей Whatever/Whenever®, чтобы ваш отдых в Дубае стал поистине сказочным.

West Crescent, Palm Jumeirah, Dubai United Arab Emirates Tel.: +971 4 245 5555 www.wdubaithepalm.com

CHANCE / Autumn 2019

153


Ukraine. Kyiv

Д

Opera Hotel

обро пожаловать в манящий мир прекрасного искусства! Гостей шикарного 5-звездочного бутик-отеля «Опера» ждут роскошные номера различных категорий, где элегантный интерьер дополняет антикварная мебель. Оправдывая свое название, «Опера» предлагает гостям люксы и полулюксы, оформленные в стиле известных мировых оперных шедевров: «Чио-Чио-сан», «Борис Годунов», «Аида» и прочих. Вы можете «очутиться» в Италии, Марокко, Японии и других уголках мира, просто переступив порог номера. Отель расположен на пересечении деловой, культурной и исторической частей украинской столицы, в пешей доступности от оте­ ля находятся Национальная опера, Софийский и Владимирский соборы.

• СТОИМОСТЬ САМОГО ДОРОГОГО НОМЕРА: €640 • СРЕДНИЙ СЧЕТ В РЕСТОРАНЕ: ужин – €50 на человека • ТРАНСФЕР: 35 минут от аэропорта Борисполь • WI-FI: бесплатный

154 CHANCE / Autumn 2019

Особенности. «Опера» является членом ассоциации The Leading Hotels of the World. Питание. Teatro – один из лучших ресторанов Киева, в меню блюда средиземноморской кухни. Гости могут выбрать стол в основном зале или на террасе. Lobby Lounge предлагает идеально обжаренный кофе, широкий выбор чая, кондитерские изделия и десерты. Досуг. Спа-центр красоты и здоровья Diva предлагает широкий спектр оздоровительных и косметических процедур по уходу за лицом и телом, а также сауну, джакузи и разные виды массажа. Чтобы сделать ваш праздник по-настоящему особенным, отель подготовил специальные предложения. Одно из них – коллекция тортов: «Нуар», «Чизкейк», «Экзотик», «Ванильный», «Бурбон» и «Тигровый апельсиновый». Шеф-кондитер приготовит любой при условии заказа за 48 часов.

ул. Б. Хмельницкого, 53 г. Киев, 01054, Украина Тел.:+380 44 581 70 70 E-mail: info@opera-hotel.com www.opera-hotel.com


ВЫ

МОЖЕТЕ

Украина, г. Киев ул. Крещатик, 38 (ЦУМ) +380 68 088 81 81 edenkyiv.com c @edenkyiv f @edenkyiv EDEN Bar & Rooftop Garden – сад земных наслаждений, цветущая терраса площадью в 1000 м2 на крыше ЦУМа. Центральное место притяжения для горожан с коктейлями, finger foods, музыкой от Mantra Residents и самых актуальных артистов от Лондона до Нью-Йорка.

Украина, г. Киев, Столичное шоссе, 70 +380 50 324 40 46, +380 67 632 84 17 www.fabius.com.ua f fabius_restaurant c fabiusrestaurant FABIUS – больше чем ресторан! Авторская кухня с итальянским оттенком, собственная сыроварня и пекарня, экотеплица со свежими овощами, зеленью и травами. Винная карта ресторана – это гид по лучшим винодельческим регионам мира. Мастер-классы и анимация для детей.

Украина, г. Киев, Днепровская набережная, 14-д +380 50 353 97 96 f @villariviera.restaurant c villariviera.restaurant VILLA RIVIERA – итальянский семейный ресторан и лучшее место для душевных встреч. Здесь вас ждет гармоничное сочетание вкуса, безупречного сервиса, комфорта и красоты!

Украина, г. Киев, ул. Малая Житомирская, 16/3 +380 96 946 63 41 «ASIATIQUE» / паназиатская кухня. Новое место для тех, кто желает почувствовать вкус и атмосферу Азии, не выезжая за пределы города. Славится своим том ямом, карри и карпом в тамариндовом соусе. Secret party с азиатскими коктейлями и DJ-сетами по пятницам и субботам!

Украина, г. Киев, ул. Шота Руставели, 11 +380 44 384 28 04 www.beef.kiev.ua «BEEF. МЯСО&ВИНО» / мужской мясной ресторан. Для приготовления стейков в ресторане используют мясо бычков породы «черный ангус» от ведущего американского производителя говядины Creekstone Farms.

НАС

НАЙТИ

Украина, г. Киев, ул. Шота Руставели, 16 +380 44 206 49 20 info@carteblanche.ua www.carteblanche.ua «TOUCH CAFE» / паназиатская и европейская кухня. Стильный и необычный интерьер, гармоничное соседство европейской и азиатской гастрономии, легкий lounge и pre-party, неповторимая энергетика и особая атмосфера.

Украина, г. Киев, пр-т Академика Глушкова, 1 +380 44 526 99 90 info@praha-restaurant.com www.praha-restaurant.com «ПРАГА». Ресторан «Прага» расположен в парковой зоне, в особняке на берегу живописного озера. Не покидая город, вы имеете возможность окунуться в мир спокойствия и гармонии. А изысканная кухня и сервис на высшем уровне сделают ваш отдых поистине незабываемым.

Украина, г. Киев, Набережное шоссе, 11-а +380 68 400 98 98; +380 44 299 49 49 veranda.ua facebook.com/veranda.on.the.river/ instagram.com/veranda.on.the.river/ VERANDA ON THE RIVER – семейный ресторан на берегу Днепра. Восхищает своими пейзажами и панорамой Киева. Кухня ресторана – это сочетание украинских и мировых традиций. В Алой и Белой винных комнатах хранится 1500 бутылок вина. Имеет детскую комнату, где проводятся мастер-классы.

Украина, г. Киев, ул. Жилянская, 37 +380 44 287 20 00, www.sams.com c Sams.Steak.House f sams_steak_house «SAM’S STEAK HOUSE». Первый стейк-хаус в Украине, который использует технологию созревания мяса для стейков и работает с локальными продуктами. Здесь проходят винные дегустации, кулинарные мастерклассы и собрана большая коллекция односолодовых виски.

Украина, г. Киев, ул. Днепровская набережная, 2 +380 50 414 5540 mayak.rest f mayak.rest, c mayak.rest РЕСТОРАН «МАЯК» – уютный ресторан на набережной Днепра. Самое романтичное место города, где идеально встречать рассветы и провожать закаты, и все это в сопровождении великолепной европейской кухни. CHANCE / Autumn 2019

155


ВЫ

МОЖЕТЕ

Украина, г. Киев, бул. Леси Украинки, 34 +380 44 499 99 00; +380 67 333 31 31 almondo-restaurant.com facebook.com/almondorestaurant/ instagram.com/almondo_restaurant/ ALMONDO RESTAURANT & CLUB – ресторан авторской кухни в центре Киева. Знаменит своими кулинарными шедеврами и изысканной атмосферой. Здесь проходят бизнес-ланчи, деловые встречи, тематические ивенты, pre-party престижных премий, концерты топовых звезд.

Украина, г. Киев, 01030 ул. Б. Хмельницкого, 34-а, 11 этаж +380 44 581 00 11 restaurant@11mirrors-hotel.com www.11mirrors-restaurant.com c @11MirrorsRooftop f @11mirrors_hotel

НАС

НАЙТИ

г. Киев • New! Русановская Набережная, 4 • ул. Драгомирова, 12 • ул. Шота Руставели, 42 • ул. Вячеслава Черновола, 27 • ул. Большая Васильковская, 81 • пр-т Оболонский, 22-в • б-р Леси Украинки, 30-в • ул. Богдана Хмельницкого, 52-а • ул. Льва Толстого, 1 • Гольф-центр, пр-т Г. Сталинграда, 10 • ул. Саксаганского, 24 • ул. Верхний Вал, 22 • «Премьер Палас Отель», б-р Т. Шевченко, 5-7

Украина, г. Киев, ул. Б. Хмельницкого, 23 +380 44 499 39 36 +380 50 932 64 88 www.citronelle.com.ua

В 11 Mirrors Rooftop Restaurant & a World Class Bar удачно сочетаются высокая кухня, барное искусство, инновационный дизайн и фантастическая панорама, открывающаяся из окон.

Citronelle – это современная Франция, воплотившая в себе дух, нрав, привычки и традиции не только одной из лучших кухонь мира, но и французского мироощущения. Каждое лето мы путешествуем по Франции в поис­ ках гастрономического вдохновения, а после создаем аутентичные меню.

Украина, г. Киев, Андреевский спуск, 19-а +380 44 425 45 48, +380 68 044 30 50 manager@kanapa-restaurant.kiev.ua www.borysov.com.ua

Украина, г. Киев, ул. Жилянская, 75, БЦ «Евразия» +380 44 596 00 00, +380 44 592 31 45 goodman.com.ua c GoodmanUkraine

«КАНАПА» / украинский ресторан-салон. Ресторан гастрономической национальной кухни, меню которого создано на основе дореволюционных рецептов. Блюда готовят из сезонных местных продуктов, добавляя молекулярные инновации.

СТЕЙК-ХАУС «GOODMAN» давно известен столичным гурманам. Это не просто заведение, где подают классические стейки, это личный выбор тех, для кого постоянство вкуса стало жизненным кредо.

Украина, г. Киев, Парковая дорога, 16-а, КВЦ «Парковый» +380 67 657 2013 +380 67 488 2013 «CHI» – это и ресторан, работающий 7 дней в неделю, и «party place» с большой летней террасой, с которой открывается роскошный вид на Днепр и левый берег Киева. Кухня основана на традициях Юго-Восточной Азии, Индии и Китая. Радует коктейлями микcолог из Лондона.

Украина, г. Киев ул. Большая Васильковская, 94 +380 98 888 2204 notonlyfish.com.ua c @notonlyfish f @not_only_fish Ресторан Not Only Fish – паназиатская кухня, новый стиль музыки в ресторанной сфере Киева, еда и танцы в тандеме.

156 CHANCE / Autumn 2019

Украина, г. Киев, ул. Б. Хмельницкого, 19-21, БЦ «Леонардо» +380 44 377 75 65 info@carteblanche.ua www.carteblanche.ua «VA BENE BISTRO» / итальянская кухня. В бизнес-центре «Леонардо» расположился итальянский ресторан «Va Bene bistro». Шеф-повар предложит отведать итальянские блюда, которые перенесут вас на берег Сицилии или в Тоскану без каких-либо виз!

Украина, г. Киев, ул. Пушкинская, 42/4, БЦ «Credit Agricole», 8-й этаж +380 44 234 77 88, +38 067 482 79 69, 0 800 304 304 MurMur – большая квартира для друзей. Просторная терраса на крыше. Музыка из собственной виниловой фонотеки. Никакого сложного дресскода. Только вкусная еда и танцы с коктейлем в руке.


ВЫ

МОЖЕТЕ

Украина, г. Киев ул. Льва Толстого, 39 +380 67 366 1991 f @dusha_bar_restaraunt «Душа» – это больше чем просто ресторан или бар, это пространство, где всегда тепло и уютно, даже в незнакомой вам компании. Ресторан находится в самом сердце Киева, открывая свои двери для ценителей фьюжен.

Украина, г. Киев ул. Федорова, 4 +380 94 828 58 48 boho.kiev.ua c boho.kiev f @boho.kiev РЕСТОРАН ВOHO – это пространство, где удовольствия возведены в культ. Тут изысканная еда и напитки превращены в философию и смысл жизни. Яркая палитра специй, соусов и ароматных трав – те элементы, которые придают особый шарм и очарование паназиатской кухне.

Украина, г. Киев, Парковая дорога, 4 +380 44 253 17 24 info@carteblanche.ua www.carteblanche.ua «КУРЕНИ» – загородный ресторан в центре города! Летом это великолепно зонированный комплекс семейного отдыха под открытым небом и видом на Днепр и левый берег столицы. В холодное время жизнь сосредоточивается в панорамном зимнем зале, уютном и при этом современном и стильном.

Украина, г. Киев, ул. Владимирская, 24-а/2 +380 44 278 48 52 www.fishmarket.in.ua «РЫБНЫЙ БАЗАР» / средиземноморская кухня. В исторической части города было создано идеальное пространство для любителей блюд из рыбы и морепродуктов. Омариум, открытая рыбная витрина, вкусная кухня, исключительный сервис.

Украина, г. Киев, ул. Б. Хмельницкого, 56-а, CITYHOTEL, 15-й этаж +380 44 393 59 29 restmatisse@gmail.com www.matisse.com.ua «MATISSE» / французская и итальянская кухня. Посещение ресторана «Matisse», расположенного на 15-м этаже гостиницы CITYHOTEL, станет настоящим подарком для всех любителей французской и итальянской кухни.

НАС

НАЙТИ

Украина, г. Киев, ул. Б. Хмельницкого, 19–21, БЦ «Леонардо» +380 44 224 50 65, +380 67 506 04 26 www.ink-restaurant.com «INK» / итальянская, украинская и одесская кухня из морепродуктов и рыбы. Гастрономический ресторан «ЧЕРНИЛА» – это замечательный ресторан с большим выбором морепродуктов для истинных гурманов.

Украина, г. Киев, ул. Большая Васильковская, 85/87 Резерв столов: +380 44 383 33 00 Бесплатная доставка: +380 44 228 50 50 www.eshak.com.ua c / f eshak.chajhona ESHAK / ресторан. Атмосфера ресторана ESHAK уже с порога окутывает гостеприимством: меню восточной и европейской кухни, мягкие кресла, фирменный кальян с табаком ручной работы, DJ и танец живота. Всем именинникам ESHAK дарит скидку 20%.

Украина, г. Киев, ул. Большая Васильковская, 112 Резерв столов: +380 068 8888 067 Бесплатная доставка: +380 068 8888 069 ribapila.com.ua c / f ribapila.resto «РЫБА ПИЛА» / ресторан. В меню – все лучшее, что может предложить море: от камбалы, барабульки, саргана, бычков до икры и устриц. Каждый вторник доставляют свежих морских ежей.

Украина, пгт Козин, ул. Обуховское шоссе, 55 (30-й км Столичного шоссе) +380 68 1111 888 queencountryclub.com.ua c / f queencountryclub QUEEN COUNTRY CLUB / загородный комплекс. Идеальные выходные за городом! Каждую пятницу, субботу и воскресенье ждем тебя с 12:00 на нашей теплой террасе. Live music, караоке, DJ. Детская комната Queen Kid’s Club с нянями, анимацией и мастер-классами.

Украина, г. Киев, Днепровский спуск, 1 Резерв столов: +380 96 967 88 88 c / f gurammaitaliana Guramma Italiana / ресторан. Панорамный вид на Киево-Печерскую лавру, лучшие блюда итальянской кухни, танцующие официанты и настроение, игристое, как шампанское! Ждем каждый день с 12:00 до 00:00. CHANCE / Autumn 2019

157


ВЫ

МОЖЕТЕ

Украина, г. Киев Днепровский спуск, 1 +380 97 999 3288 www.guramma.com c @GurammaModernAsia GURAMMA MODERN ASIA – ресторан современной азиатской кухни с лучшим панорамным видом на сердце столицы. Это удачная комбинация гастрономии Востока, изысканного интерьера и лаконичной атмосферы.

Украина, г. Киев ул. Антоновича, 176 Резерв столов: +38 044 591 3717 +380 99 308 99 28 marlin-restaurant.com f restaurant_marlin c MarlinRestaurant MARLIN / ресторан. Наблюдая за океаническими рыбами в 16-метровом аквариуме, можно напрочь забыть о том, что находишься в торговом центре Ocean Plaza. Устрицы, живая стерлядь и форель, морепродукты на гриле, роллы – любители рыбы всегда найдут в меню что-то вкусное.

Украина, г. Киев, ул. Льва Толстого, 14-а +380 44 289 20 20, +380 97 435 19 54 c MarioKiev mario.kiev.ua «MARIO» / респектабельный итальянский ресторан. Идеален для проведения торжества. Банкетные залы от 10 до 100 гостей. Отменный сервис, вежливый персонал и отличная кухня – залог успеха вашего мероприятия! Есть парковка, отдельный вход, зал с караоке.

Украина, г. Киев, 01001 Отель Хаятт Ридженси Киев ул. Аллы Тарасовой, 5, 1-й этаж +380 44 581 1234 kyiv.regency@hyatt.com c HyattRegencyKyiv «GRILL ASIA». В ресторане открытая кухня, и весь процесс создания блюда проходит на глазах у гостей заведения. В меню представлены блюда европейской и азиатской кухни, а также широкий выбор вин и элитных напитков.

Украина, г. Киев, 01001 Отель Хаятт Ридженси Киев ул. Аллы Тарасовой, 5, 8-й этаж +380 44 581 1234 kyiv.regency@hyatt.com c HyattRegencyKyiv «BAR ON 8». Славится своим шикарным видом с летней террасы. Предлагает богатый выбор алкогольных и безалкогольных напитков с использованием премиум-брендов и самых свежих ингредиентов.

158 CHANCE / Autumn 2019

НАС

НАЙТИ

Украина, г. Киев, ул. Леонтовича, 3 +380 44 234 74 94 avalon.ua В РАЗВЛЕКАТЕЛЬНОМ КОМПЛЕКСЕ «АВАЛОН» уместилось большинство важных для всех нас услуг. Здесь вы увидите лаундж-ресторан, две террасы, «A-Karaoke», клинику эстетической медицины «Еlast», салон красоты «The Brush» и бутик женской одежды «MISHKI».

Украина, пгт Козин, ул. Золотоворотская, 91 +380 67 432 44 22 f podkova_restoran podkova-restoran.com.ua «PODKOVA». Загородный ресторан с современной европейской кухней. Светлые стильные залы, большая летняя терраса, бассейн и каминный зал… Место, которое выбирают для классического загородного отдыха, праздничных банкетов и свадеб.

Украина, г. Киев, ул. Бульварно-Кудрявская, 3 (Воровского) c Sams.Steak.House.Prime f @sams_steak_house_prime +380 44 272 22 00 SAM’S STEAK HOUSE PRIME – новое особенное место. Здесь любят мясо и знают, как его готовить. Скандинавский дизайн и традиционный уют олдскульного стейк-хауса не оставят вас равнодушными. А разумное зонирование ресторана позволяет найти свое место как в просторном, так и в небольшом залах.

Украина, г. Киев, ул. Большая Васильковская, 100, БЦ «Торонто» +380 44 23 77 990 f @bassano_ristorante c @bassano.restaurant «BASSANO» / ресторан. Живописный вид на Костел Св. Николая, италь­ янская элегантность внутри и большая история не оставят вас равнодушными. Но главным в Bassano все же является вкус, который подчеркивает винная карта, состоящая из уникальных для Украины позиций.

Украина, г. Киев, ул. Большая Васильковская, 100, БЦ «Торонто» +380 44 237 79 91 ул. Большая Житомирская, 8/14 +380 44 351 17 10 f @bassano_dolceteka, @dolceteka_menu c @bassano.pastryshop

«BASSANO» / кондитерская-пекарня. Первая семья итальянских кондитерских в Киеве. Здесь есть собственная пекарня и кондитерский цех, где каждый день вручную создают выпечку, десерты, конфеты и мороженое. Заведение работает как кафе и в формате «to go».


ВЫ

МОЖЕТЕ

НАС

НАЙТИ

Украина, г. Киев,

Украина, г. Киев, ул. Воздвиженская, 60-а +380 44 585 99 33 +380 67 242 90 03 banquet@vozd-hotel.com www.vozd-hotel.com РЕСТОРАН «ТЕРРАСА» в бутик-отеле «Воздвиженский» привлекает гостей своей романтической атмосферой. «Терраса» – единственный ресторан в Киеве с собственным садом, и в летний сезон – любимая гастроточка на карте Киева для горожан и туристов.

Украина, Киевская обл., Бориспольский р-н, с. Процев, ул. Комсомольская, 12-б +380 67 219 48 70 butenko-stable@mail.ru www.butenko-stable.com.ua «КОНЮШНЯ БУТЕНКО» / детская школа верховой езды. Дорогие друзья! Мы приглашаем вас и ваших детей провести с нами незабываемые дни в «Конюшне Бутенко»! Уроки верховой езды, развивающие игры, сбалансированное питание и многое другое.

Украина, г. Киев ул. Ярославов Вал, 19 +380 68 604 03 70 www.ffsalon.net

ул. Шота Руставели, 20, +380 67 165 45 45 ул. Б. Хмельницкого, 19/21, +380 97 971 51 51 ул. Анны Ахматовой, 44/11, +380 97 469 44 85 ул. Большая Васильковская, 82, +380 96 123 95 44 ул. Ярославов Вал, 19, +380 96 244 54 54

г. Харьков,

пр. Науки, 9, +380 96 709 99 59

p-de-p.com

«PIED-DE-POULE» – это сеть салонов красоты с высококлассным сервисом за доступные деньги.

Украина, г. Киев, ул. Владимирская, 49-a +380 50 410 53 07 ДОМ КРАСОТЫ «DESSANGE» – флагман в мире современного парикмахерского искусства.

Украина, г. Киев, ул. Бассейная, 3-а +380 44 495 57 76 leblanc.ua f @le_Blanc

FRESH FASHION – ваш идеальный салон красоты в самом сердце Киева.

В САЛОНАХ КРАСОТЫ LE BLANC мы постарались соединить воедино все то, что создает атмосферу роскоши и комфорта. Здесь вы найдете полный спектр услуг, посвященных здоровью и красоте.

Украина, г. Киев, ул. Мечникова, 2, БЦ «Парус» +380 99 906 60 06 yourspace.com.ua f yourspace.ua c Бьюти-коворкинг Y O U R S P A C E

Украина, г. Киев, ул. Бердичевская, 1, +380 44 490 76 00 г. Одесса, Французский б-р, 2, +380 48 701 40 00, г. Львов, ул. Богомольца, 3, +380 32 253 70 00 www.amcenters.com

Y O U R S P A C E – бьюти-коворкинг для специалистов абсолютно разного профиля индустрии стиля, моды и ухода за собой. Аренда рабочих мест от 1 часа для услуг Hair, Make Up, Nails, а также лекционного зала для бьютиэкспертов по проведению мастер-классов, тренингов, презентаций.

Украина, г. Киев, ул. Деловая, 13, ул. Драгоманова, 40‑ж, ул. Крещатик, 38 – ЦУМ, 4 этаж г. Одесса, пер. Маяковского, 3 Казахстан, г. Алматы, ул. Кабанбай батыра, 76 @salon_rychki_nozhki, rychkinozhki.com

«РУЧКИ-НОЖКИ» – международная сеть салонов маникюра и педикюра №1. Уникальный формат для всей семьи. Полный спектр услуг, выездное обслуживание, график работы 24/7.

American Medical Centers – сеть клиник семейной медицины западного стандарта в Восточной Европе и Центральной Азии, где представлен широкий спектр услуг для взрослых и детей.

Украина, г. Киев, ул. Отто Шмидта, 26-б ул. Воздвиженская, 29 пер. Бастионный, 9 porcelain-dent.com.ua Украино-Швейцарская стоматологическая клиника «PORCELAIN». Сервис по мировым стандартам лучших центров США и Европы. CHANCE / Autumn 2019

159


ВЫ

МОЖЕТЕ

Украина, г. Киев ул. Антоновича (Горького), 18, +380 67 466 12 01 ул. Лютеранская, 21, +380 96 277 55 55 ул. Московская, 29-а, +380 67 914 35 35 бул. Леси Украинки, 30-б, +380 67 466 12 00 ул. Болсуновская, 2, ЖК «PecherSky», +380 67 466 11 06 Столичное шоссе, 101 в ТЦ «Домосфера», +380 96 216 22 22 www.kika-style.com.ua

Kika-stylе – сеть салонов красоты премиум-класса.

Украина, г. Киев, ул. Пушкинская, 20-а +380 44 227 72 52, +380 67 829 41 41 info@bg-lab.com.ua, www.bg-dent.com.ua GIORNO DENTALE / стоматология. Уникальная стоматологическая клиника, в которой вас ждет не только комфортное пребывание, но и лечение высшего качества на уровне лучших клиник Европы. У нас работают специалисты с опытом работы в странах Европы на лучшем инновационном оборудовании.

Украина, г. Киев, пр-т Г. Сталинграда, 8, корп. 6 +380 50 500 01 55 +380 97 097 00 08 info@totaldental.com.ua c totaldental.com.ua www.totaldental.com.ua ТОТАЛ ДЕНТАЛ – элитная эстетическая стоматология. Все для голливудской улыбки от звездного дантиста Юрия Трунова: безопасное отбеливание и уход, невидимые брекет-системы, виниры и люминиры, высокоточная имплантация и протезирование, быстрое лечение десен.

Украина, г. Киев, ул. Кропивницкого, 10 +380 50 419 5587 http://e-motion.fitness f emotion.fitnesscommunity c emotion.fitnesscommunity E-MOTION – 2500 кв. м спортивного пространства в самом центре Киева. Тренажеры премиум-класса Technogym, 7 студий группового и индивидуального тренинга, аквазона с бассейном, джакузи и сауна побуждают узнать философию здорового образа жизни и эмоционального удовлетворения.

160 CHANCE / Autumn 2019

НАС

НАЙТИ

Украина, г. Киев, ул. Леонтовича, 3 +380 44 278 50 05 fizika.com.ua «FIZIKA» – фитнес-клуб в комплексе AVALON. Проект посвящен персональному функциональному тренингу. На грани возможного, на стремлении к совершенству. Запись на пробную тренировку: +380 95 388 50 05

Украина, г. Киев, 01001, ул. Большая Житомирская, 2-а +380 44 219 19 19 Fax: +380 44 219 19 28 Toll-free: 0 800 50 2309 kyiv.intercontinental.com INTERCONTINENTAL KYIV расположен в уникальном месте, которое сочетает в себе деловой и исторический центр столицы. В отеле есть панорамный лаундж-бар b-hush, французский ресторан Comme Il Faut, итальянский ресторан Olivera, также SPA InterContinental, шесть конференц-залов.

Украина, г. Киев, 01054, ул. Б. Хмельницкого, 53 +380 44 581 70 70 www.opera-hotel.com Бутик-отель предлагает 140 стильных и уютно меблированных номеров различных категорий. Каждый люкс отличается индивидуальным оформ­ лением в лучших традициях разных стран мира. Ресторан Teatro в отеле удивит блюдами средиземноморской кухни с изысканной подачей.

PA LAC E H OTE L - KY I V -

Украина, г. Киев, 01004, бул. Т. Шевченко / ул. Пушкинская, 5-7/29 +380 44 244 12 00, 537 45 00 operator@premier-palace.com «PREMIER PALACE HOTEL». Отель «Премьер Палас» – сочетание вековых традиций с высоким уровнем обслуживания!

Украина, г. Киев, ул. Богдана Хмельницкого, 34-а +380 44 581 11 11 info@11mirrors-hotel.com www.11mirrors-hotel.com ДИЗАЙН-ОТЕЛЬ «11 MIRRORS» удобно расположен в центре исторического Киева, рядом с лучшими ресторанами, бутиками и магазинами столицы. Это первый и единственный в Украине дизайнерский отель, который уделяет особое внимание деталям и высокому уровню предоставляемых услуг.


ВЫ

МОЖЕТЕ

senator-apartments.com Украина, г. Киев SENATOR CITY CENTER ул. Пирогова, 6 citycenter@senator-apartments.com +380 44 200 77 55

НАС

НАЙТИ

DOMINO PASSAGE Украина, г. Киев, Киевский пассаж, ул. Крещатик, 15/4, +380 67 469 37 77 DOMINO VIP Украина, г. Киев, ул. Б. Житомирская, 2-а, InterContinental Hotel, +380 67 558 37 77 DOMINO GROUP – ведущий украинский ретейлер, специализирующийся на одежде, обуви и аксессуарах класса luxury для мужчин и женщин.

SENATOR VICTORY SQUARE ул. Дмитриевская, 62/20 victorysquare@senator-apartments.com +380 44 220 05 55 SENATOR MAIDAN пер. Т. Шевченко, 8-б maidan@senator-apartments.com +380 44 200 77 88 Сеть Senator Hotels and Apartments признана лидером среди апартоте­лей Украины по оценкам профессионалов и индивидуальных путешественников. Гости сети Senator – это успешные люди, которые любят индивидуальность, свободу и комфорт собственного пространства.

Украина, г. Киев, 01001 Отель Хаятт Ридженси Киев ул. Аллы Тарасовой, 5 +380 44 581 12 34 c HyattRegencyKyiv Hyatt Regency Kyiv – расположен в историческом центре столицы, предлагает 234 просторных гостевых номера, бар с панорамной летней террасой Bar on 8, ресторан с открытой кухней Grill Asia и уютный спа-салон Spa Naturel.

Украина, г. Киев, ул. Воздвиженская, 60-а +380 44 585 99 00 +380 67 242 90 01 reservation@vozd-hotel.com www.vozd-hotel.com БУТИК-ОТЕЛЬ «ВОЗДВИЖЕНСКИЙ» уютно расположился в арт-квартале Воздвиженка, в туристическом сердце Киева. Вас ждут уютные дизайнерские номера, фирменный завтрак и авторское меню от шеф-повара ресторана «Терраса» в атмосфере летней неги в саду и на открытых террасах.

Украина, Киевская обл., г. Ирпень, ул. Варшавская, 116 +380 44 393 33 57 admiralclub.com.ua c @admiralclub.com.ua f @grand_admiral_club Grand Admiral Resort & SPA – пятизвездочный загородный клуб, который расположен в 15 км от Киева в сосновом лесу. Высокие многолетние сосны, свежий воздух, лесное озеро, уникальные ландшафтные решения и множество услуг для загородного отдыха на любой вкус.

Украина, г. Киев, ул. М. Заньковецкой, 4 +380 44 278 78 31 +380 67 254 01 95 SYMBOL PASSAGE. Лучший выбор итальянского меха в столице. Известные меховые бренды – Annabella, Giuliana Teso, Florence Mode, Marco Vanoli, Rindi, Simonetta Ravizza – и отличный трикотаж и кашемир Allude, Colombo, Tak.Ori, William Sharp.

Украина, г. Киев, Столичное шоссе, 103 ТЦ «Атмосфера», 1 этаж f @damat_tween_kiev c @DamatTween_Kiev Damat Tween – бренд одежды, который предлагает современному мужчине все, что необходимо для хорошего гардероба. Любители элегантного стиля в Киеве по достоинству оценят представленную одежду и аксессуары.

Украина, г. Киев, ул. Большая Васильковская, 25
 +380 67 454 88 88 DOMINO EIGHT – это концептуальное fashion-пространство, расположенное в самом центре Киева, которое воплощает и отражает современные вея­ния времени, формирует новую парадигму стиля и разрушает стереотипы.

Украина, г. Киев, Пассаж, ул. Крещатик, 15/4 +380 44 246 46 92, +380 97 926 02 39 f brunellocucinelli_kiev www.brunellocucinelli.kiev.ua БУТИКИ «BRUNELLO CUCINELLI»

CHANCE / Autumn 2019

161


ВЫ

МОЖЕТЕ

Украина, г. Киев, ул. Бассейная, 6, ТЦ «Мандарин Плаза», 4 этаж +380 67 238 03 79 г. Харьков, ул. Ю. Зойфера, 3 +380 50 308 37 73 www.mikihouse.ua MIKI HOUSE – японская торговая марка, безусловный лидер по изготовлению качественной и комфортной детской одежды. Именно детской, ведь философия компании заключается в создании уникальных ярких вещей, похожих на самих детей.

Украина, г. Киев, ул. Гоголевская, 4 +380 44 501 24 06, +380 67 443 31 01 www.clivechristianukraine.com.ua kiev@clive.com «СLIVE СHRISTIAN INTERIORS». В шоуруме Clive Christian представлена анг­ лийская мебель класса люкс, домашний декор, изысканный текстиль, хрустальные люстры – все для создания уютного интерьера. Вниманию посетителей также предлагается коллекция эксклюзивной парфюмерии Clive Christian.

НАС

НАЙТИ

Украина, г. Киев, ул. Архитектора Городецкого, 17/1 +380 44 393 39 73 +380 67 249 20 66 www.cartier.com «BOUTIQUE CARTIER KIEV» Король ювелиров и ювелир королей.

Украина, г. Киев, ул. Архитектора Городецкого, 11-а +380 44 279 02 22 www.chopard.com CHOPARD – творец эмоций с 1860 года.

Украина, г. Киев, Столичное шоссе, 101, ТЦ «Домосфера», 2 этаж +380 44 252 72 03, +380 67 131 73 18 www.giorgioconcept.com c giorgioconcept f giorgioconcept

Украина, г. Киев ул. Архитектора Городецкого, 10/1 +380 44 504 22 00 www.boucheron.com c @boucheronkiev f @boucheronkiev

Компания GIORGIO CONCEPT представляет более полутысячи всемирно известных европейских фабрик, предлагающих огромный ассортимент мебели, осветительной продукции, сантехники, дверей и декора, которые смогут удовлетворить любые пожелания настоящих ценителей прекрасного!

BOUCHERON BOUTIQUE KIEV – 160 лет традиций высокого ювелирного искусства. Первый ювелирный бутик на Вандомской площади в Париже.

Украина, г. Киев, ул. Анри Барбюса, 53 +380 66 888 90 94 leflaconsalon@gmail.com www.leflacon.com.ua c LeFlaconSalon f le_flacon d le_flacon LE FLACON Салон высокой парфюмерии

Украина, г. Киев, ул. Архитектора Городецкого, 17/1 +380 44 279 04 64 www.faberge.com БРИТАНСКИЙ ДОМ FABERGÉ – один из самых известных мировых производителей ювелирных и часовых изделий. Это имя почти два века является синонимом аристократической роскоши.

162 CHANCE / Autumn 2019

Бутики FREYWILLE г. Киев, ул. Б. Васильковская, 46, +380 44 22 33 944; ул.  Антоновича, 176, ТРЦ «Ocean Plaza», +380 44 22 88 765; г. Одесса, ул. Екатерининская, 29, +380 48 714 48 78 ВЕНСКИЙ ЮВЕЛИРНЫЙ ДОМ «FREYWILLE» создает высокохудожественные ювелирные изделия по уникальной технике работы с драгоценной эмалью.

Украина, г. Киев, ул. Пирогова, 2 +380 44 235 83 83 www.vallee-du-luxe.com «DOMAIN DU LUXE» / бутик швейцарских часов и ювелирных украшений. Швейцарские часы, жемчуг, цветные камни, классические и обручальные кольца, ювелирные украшения из золота, платины, аксессуары, пишущие принадлежности, коробки для хранения и автоподзавода часов.


ВЫ

МОЖЕТЕ

Украина, г. Киев, ул. Б. Хмельницкого, 30/10, тел. +38 044 234 74 49 ТЦ «Мандарин Плаза», +380 44 496 06 08 LUXURY HOUSE, ТЦ «Океан Плаза», +380 44 591 37 27 ЦУМ, ул. Крещатик, 38, -1 этаж c / f montblanckiev MONTBLANC / аксессуары. Мастера Montblanc искусно сочетают высочайшие стандарты европейского мастерства с освященным временем дизайном. Они создают наполненные жизнью изделия, ставшие воплощением классического наследия и изысканности.

Украина, г. Киев, LUXURY HOUSE, ТЦ «Океан Плаза», +380 44 591 37 27 ЦУМ, ул. Крещатик, 38, -1 этаж c / f luxuryhouse.ukraine TUMI / чемоданы и сумки. Сочетая безупречную функциональность с духом изобретательности, TUMI расширяет возможности путешествующих как постоянный партнер и создатель в поисках страстей. Разработанный в Америке для тех, кто не чувствует границ.

Украина, г. Киев, ул. Крещатик, 1/2 гостиница «Днепр» +380 67 209 33 15 www.artvivace.com ART VIVACE JEWELRY – мир изысканности, стиля и богатства форм, наполненный красотой и утонченностью.

Украина, г. Киев, Столичное шоссе, 90 +380 44 201 33 44 www.maserati.ua АФ «ГРАНД АВТОМОТИВ» / Автосалон «Maserati». Официальный генеральный дистрибьютор автомобилей «Maserati» в Украине; входит в группу компаний Украинской Автомобильной Корпорации.

Украина, Киевская обл., с. Чубинское, Бориспольский р-н, ул. Киевская, 41 +380 44 499 9 499 www.bentley-kyiv.com

BENTLEY KYIV – единственный официальный дилерский центр в Украине.

НАС

НАЙТИ

Украина, с. Чубинское, ул. Киевская, 43 (Бориспольское шоссе), +380 44 201 911 0 kyiv.porsche.ua/kyiv «ПОРШЕ ЦЕНТР КИЕВ АЭРОПОРТ» – самый большой в Украине и один из крупнейших в Центральной и Восточной Европе дилерский центр Porsche, который предоставляет полный комплекс услуг по продаже и обслуживанию автомобилей Porsche.

Украина, с. Чубинское, ул. Киевская, 45 (Бориспольское шоссе), +380 44 202 11 11 «JAGUAR LAND ROVER КИЕВ АЭРОПОРТ». Крупнейший концептуальный дилерский центр в Украине, построенный в соответствии с оригинальной арочной концепцией дилерских центров Jaguar Land Rover, является одним из крупнейших дилерских центров в Европе.

Украина, г. Киев, пр-т Степана Бандеры, 24-д +380 44 496 00 06 www.winnerauto.ua АВТОЦЕНТР «ВИННЕР АВТОМОТИВ» – один из крупнейших мультибрендовых салонов Европы – предоставляет полный спектр услуг, связанных с покупкой и сервисным обслуживанием автомобилей Ford и Volvo. В салоне представлены новые модели, которые доступны для тест-драйвов.

Украина, г. Киев, ул. Немировича-Данченко, 14/13 +380 95 420 20 20, +380 44 284 22 04 www.paradisduvin.com ВИННЫЙ БУТИК «PARADIS DU VIN» / магазин алкоголя. У каждого ценителя вина есть своя невероятная история, которая привела его к знакомству с вином. Лучший способ узнать вино – пить его с «Paradis du Vin»! Украина, г. Киев, ТЦ «Мандарин Плаза», ул. Бассейная, 4-а, +380 67 238 57 70 ТЦ «Домосфера», Столичное шоссе, 101, +380 67 238 57 74 ул. Академика Богомольца, 7/14, +380 67 657 08 24 Украина, г. Харьков, ул. Культуры, 3, +380 99 223 87 76 www.fiori.ua (online-бутик) +380 67 506 41 01 FIORI COMPANY – флористическая компания премиум-класса с сетью бутиков эксклюзивных цветов и декора, предоставляющая услуги по оформлению изысканных и элегантных свадеб, стильных мероприятий в Украине и за рубежом. CHANCE / Autumn 2019

163


Варианты использования логотипа FDL

ВЫ

МОЖЕТЕ

Украина, г. Киев, ул. Владимирская, 51/53 просп. Соборности, 17 +380 68 135 57 55, +380 68 135 57 59 Fdl-online.com МАГАЗИН ЦВЕТОВ И ПОДАРКОВ FDL Дари цветы! Люби каждое мгновение! Твори красоту!

НАС

НАЙТИ

Украина, г. Киев, ул. Механизаторов, 2, офис 482 +380 67 555 55 15 c Sergey Makhno Architects f makhno_design Bēhance Sergey Makhno Architects g Sergey Makhno Architects l Sergey Makhno Architects SERGEY MAKHNO ARCHITECTS – мастерская современного украинского дизайна и архитектуры, которая работает в трех направлениях: дизайн интерьеров, архитектура, предметный дизайн. 16 лет, 600 реализованных проектов в 16 странах мира. «WE ART THE WORLD!»

Украина, г. Киев, Музейный переулок, 2-б +380 95 702 88 88 @bbconcept.store f @blonde_and_bride

Украина, г. Киев, пр. Соборности, 15 +380 44 227 34 94, +380 63 291 79 25 office@avg.ua avg.ua c avgukraine

Свадебное пространство BLONDE&BRIDE – это искусство на уровне жизненных практик. Наше стремление – дарить клиентам мечты без границ, а наша миссия – воплощать эти мечты в реальность. Эксклюзивно представлен бренд RARA Avis.

AVG DESIGN – подразделение компаний AVG, специализирующееся на проектировании и реализации приватных интерьеров. Более сотни проектов в элитных комплексах Киева, собственная компания для реализации дизайн-проектов, весь спектр услуг от концепции до завершения работ.

Офис продаж билетов: Украина, г. Киев, ул. Ивана Франко, 34/33 +380 89 323 98 44/45  www.airfrance.ua, www.klm.ua Air France и KLM Royal Dutch Airlines – мировой лидер в пассажирском обслуживании, грузовых перевозках и инжиниринге. Через аэропорты Шарль де Голль в Париже и Схипхол в Амстердаме Air France-KLM осуществляют ежедневно 2 200 рейсов на 534 самолетах в 320 городов в 114 стран мира.

Украина, г. Киев +380 44 495 0490 sales@helicopter.ua www.helicopter.ua «CHALLENGE AERO» предлагает услугу аэротакси. Наш хелипорт, расположенный в Киеве возле Южного моста, одновременно является центральной станцией аэротакси и позволяет совершать полеты круглый год. «Таксопарк» компании представлен Robinson Helicopter R66 Turbine.

Украина +380 67 463 52 21 support@aircharterukraine.com www.aircharterukraine.com «AIR CHARTER UKRAINE» / чартерная авиакомпания. Мы обеспечиваем перемещение наших клиентов лучшими самолетами бизнес-класса. Мы предоставляем своим клиентам VIP-терминалы, уютные VIP-комнаты.

164 CHANCE / Autumn 2019

Украина, г. Киев, ул. Саксаганского, 121, офис 197 +380 67 231 11 94 info@33by.pro, www.33by.pro f 33by.pro, c 33by.pro g 33by.pro 33BY ARCHITECTURE – это архитектурная мастерская, возглавляемая архитектором Иваном Юнаковым. В сферу деятельности компании входит проектирование жилищных, офисных, торговых, гостиничных, административных сооружений, коттеджей по всему миру.

Украина, Полтавский р-н, с. Сосновка, ул. Сосновая, 1 +380 53 264 88 88 verholy.com c @relaxparkverholypoltava f @verholy_relaxpark_poltava RELAX PARK «VERHOLY» – гармония природы и стильные номера, коттеджи со всеми современными опциями и комфортные эко-шале, широкий спектр спа-услуг и непревзойденная кухня Food&Forest обеспечат вам новое измерение отдыха и релакса!

Украина, г. Трускавец, пл. Кобзаря, 1 +380 3247 641 70 info@mirotel.ua www.mirotel.ua «MIROTEL RESORT & SPA HOTEL». Гармоничное сочетание стильного интерьера и комфорта, сплетение современной роскоши и классической элегантности. Высокий уровень оснащенности современной техникой создают условия для комфортного отдыха и оздоровления.


ВЫ

МОЖЕТЕ

Украина, 26 км от Львова +380 67 314 65 12 c EdemResortSpa edemresort.com Edem Resort Medical & SPA – один из лучших курортов Европы с концепцией оздоровления 12+ – настоящий рай для тех, кто ценит свое время! Авторские программы омоложения, детоксикации и очищения организма. Edem Resort – твой рай души и тела!

Украина, г. Львов, ул. Грабовского, 11 +380 32 295 7777 www.citadel-inn.com.ua «CITADEL INN» HOTEL & RESORT. Атмосферный австрийский интерьер и незабываемая панорама города позволят вам окунуться во времена Австро-Венгерской империи. Изысканный отель-ресторан в центральной части города.

Украина, г. Львов, ул. Старознесенская, 70 +380 32 242 3999 kavalier.com.ua c kavalierhotel f kavalier_lviv «Kavalier Boutique Hotel» объединил комфортный бутик-отель, ресторан с вкусными блюдами, большую территорию с активными локациями, расположение в парковой зоне в 15 минутах от центральной площади и приветливый персонал, чтобы обеспечить вам идеальный отдых.

Украина, г. Львов, ул. Витовского, 43-а +380 67 008 22 22 www.artofrest.com.ua c f Park. Art of Rest – место роскошного отдыха в парковой зоне города. Несколько минут от центра Львова – и вы оказываетесь в комплексе «Парк» – на территории ярких моментов вашей жизни!

Украина, г. Львов, пл. Рынок, 45 +380 322 358 188 +380 67 215 81 88 ATLAS Артистическая кнайпа в самом сердце Львова.

НАС

НАЙТИ

Украина, г. Львов, проспект Шевченко, 28 +380 98 676 46 00 hrushevsky.akurat.com.ua РЕСТОРАН ИМПРОВИЗАЦИЙ «ГРУШЕВСКИЙ CINEMA & JAZZ» – заведение, сочетающее в себе художественные события и классический формат ресторана с европейской и авторской кухней: легкие салаты и супы, блюда из рыбы и мяса, десерты и собственные натуральные настойки!

Украина, г. Львов, ул. Русская, 8 +380 98 770 83 06 г. Львов, ул. Староеврейская, 7 +380 97 505 24 48 66 nalyvky.com «НАЛИВКИ ИЗ ЛЬВОВА» – это более 30 видов 100% натуральных настоек и ликеров, крепостью от 25% об. до 50% об. Напитки изготавливаются по уникальным галицким рецептам на основе экологически чистых ягод, фруктов, овощей и трав на собственном производстве.

Украина, г. Львов, ТРЦ «Victoria Gardens» ул. Кульпарковская, 226-а +380 67 422 22 33 www.facebook.com/steak.lviv РЕСТОРАН «АНТРЕКОТ» – это место встречи львовян и гостей города, которые ценят вкусную еду и хорошее общество.

Украина, г. Одесса, пер. Чайковского, 10 + 380 48 705 37 75 +380 48 705 37 73 www.hotel-duke.com ПЯТИЗВЕЗДОЧНЫЙ ОТЕЛЬ «ДЮК» расположен в самом сердце Одессы, возле Театра оперы и балета. Уютные номера, выполненные по авторскому дизайну, спа-центр и элегантный ресторан «ЛенМар» перенесут гостей в атмосферу изысканного комфорта и южного гостеприимства.

Украина, г. Одесса, ул. Пушкинская, 15 +380 48 796 55 47 bristol-hotel.com.ua «HOTEL BRISTOL». Пятизвездочный бизнес-отель в самом центре Одессы. Более 100 лет является центром культурной и деловой жизни города. Располагает 115 номерами, включая эксклюзивные. Спа-зона, бассейн с видом на город и изысканный ресторан ждут вас. CHANCE / Autumn 2019

165


ВЫ

МОЖЕТЕ

Украина, г. Одесса, Приморский бульвар, 11 + 380 48 705 87 87 londonskaya-hotel.com.ua «ЛОНДОНСКАЯ» – главный исторический отель Украины, построенный в 1827 г., находится на Приморском бульваре и располагает самым большим в Одессе спа-комплексом. Ресторан с летним патио передает уникальную атмосферу этого места.

Украина, 65082, Одесса, пер. Некрасова, 7 +380 48 737 55 53 www.koklenhotel.com БУТИК-ОТЕЛЬ «ФРЕДЕРИК КОКЛЕН». Если вы хотите спокойствия, уединения и абсолютного комфорта, этот отель для вас!

Украина, г. Одесса, ул. Бернардацци, 2-а (Красных Зорь) +380 48 710 07 50, +380 95 289 28 05 hotel@maristella.com.ua www.maristella.com.ua

НАС

НАЙТИ

Украина, г. Одесса, ул. Греческая, 5 +380 67 488 85 82 www.babelfish.com.ua «БАБЕЛЬ ФИШ». Это ресторан с настоящей одесской кухней и европейским сервисом. Шеф-повар, настоящая одесситка, предлагает отведать вкуснейшие блюда европейской и средиземноморской кухни.

Украина, г. Одесса, ул. Генуэзская, 1-а +380 48 (2) 328 328 www.ark-spa.com «ARK SPA PALACE». Уникальный центр здоровья и красоты площадью 6 000 м2. К вашим услугам 10 банных культур Европы и Азии, большой плавательный бассейн, фитнес-клуб, инновационная косметология, ресторан с восточной и европейской кухней.

Украина, г. Одесса, ул. Пушкинская, 14 +380 67 557 58 80

«MARISTELLA MARINE RESIDENCE» / Апарт-отель. Maristella Marine Residence расположен в Одессе на берегу Черного моря, в самом фешенебельном районе города. Здание отеля сочетает в себе функциональность и изысканность в каждой детали интерьера и экстерьера.

SYMBOL. Первые линии известных дизайнерских брендов: Christian Dior, Balenciaga, Balmain, Brunello Cucinelli, Celine, Dolce&Gabbana, Ermanno Scervino, Prada, Saint Laurent, Tom Ford, Valentino, обувь Jimmy Choo, Santoni, Casadei.

Украина, г. Одесса, ул. Бунина, 15 (здание филармонии) +380 67 000 25 11 www.bernardazzi.com

Украина, г. Харьков, пер. Костюринский, 2, ТРЦ «Palladium» +380 50 344 29 15, +380 57 731 10 02 www.panorama-lounge.com.ua

РЕСТОРАН «БЕРНАРДАЦЦИ» – единственный ресторан в Украине, получающий 6 лет подряд престижную награду «Best of Award of Excellence» (2 бокала) от авторитетного винного журнала Wine Spectator. Более 1200 видов вин на любой вкус. Авторская подача блюд европейской кухни.

Украина, г. Одесса, Французский бульвар, 54/23 +380 67 484 53 44 www.azuma.com.ua РЕСТОРАН «AZUMA». Только у нас в ресторане вы встретите необычный симбиоз управляющего и шеф-повара. Ведь он, как никто другой, чувствует настроение и запросы гостей. Кулинарный талант организатора делает его истинной душой нашей «большой семьи».

166 CHANCE / Autumn 2019

«PANORAMA» / итальянская, европейская и японская кухня. Если вы устали от суеты и соскучились по уютной атмосфере и вкусной еде, ресторан «Panorama» – к вашим услугам.

Украина, г. Харьков, пл. Конституции, 2/2 +380 73 124 68 24 firstline.in.ua ZUZU BRASSERIE – ресторан с выбором гастрономических блюд, от которых кружится голова. Простая идея share – атмосфера дружественного ужина для компании близких друзей, когда можно и нужно пробовать из тарелки соседа и когда за вечер незаметно выпито много вина!


ВЫ

МОЖЕТЕ

Украина, г. Харьков, пл. Конституции, 2/2 +380 63 403 25 15 firstline.in.ua ГОРОДСКОЕ КАФЕ «16/54». Завтрак целый день! Ароматная чашка кофе, целые торты и десерты на любой вкус. Динамичная, современная и вкусная кухня мировых трендов. Дружелюбное кафе для жителей города и гостей Харькова. Здесь хочется встречаться, влюбляться, дружить и мечтать.

Украина, г. Харьков, Большая Даниловка, ул. Кромская, 75-а +380 67 811 02 02, dubrovsky.com.ua c dubrovsky.restaurant f dubrovsky_rest РЕСТОРАН-КУРОРТ «ДУБРОВСКИЙ» – уникальный проект в Харькове. В комп­ лексе созданы все условия для отдыха: вы можете приехать на семейный обед, романтический ужин, посетить одну из 5 уникальных банных усадеб или провести целый день на природе. Вкусная жизнь для счастливых людей!

Украина, г. Харьков, ул. Университетская, 2 +380 67 000 11 14 f Nikas_restaurant c @nikas.restaurant www.nikasrestaurant.com «NIKAS». Ресторан европейской и паназиатской кухни в сердце города во главе с мировым бренд-шефом Фабио Наказато. Здесь соединены эстетика современного дизайна, продукты бескомпромиссного качества и лучшее обслуживание.

Украина, г. Харьков, ул. Сумская, 19 +380 57 754 40 61, +380 95 868 32 32 www.hotel19.ua «HOTEL 19». Каждый уголок в гостинице оберегает тайну XIX века, красоту XX и комфорт XXI. Если у вас всего один день в нашем городе, окунитесь в атмосферу многогранного и неповторимого Харькова уже на пороге HOTEL 19.

Украина, г. Харьков, ул. Сумская, 19, +380 57 758 12 61 moskvichbar.com «MOSKVICH BAR». Правильный бар. Авторские коктейли. Вкусная, честная еда. Настоящие американские бургеры. Ниндзя-роллы. Отличная музыка. Яркие гости. Шумные вечеринки. Твой Moskvich bar!

НАС

НАЙТИ

Украина, г. Харьков, ул. Сумская, 84/2 +380 68 715 07 08 www.firstline.in.ua «ЧЕХОВ». В ресторане все должно быть прекрасно: еда, атмосфера и душа. Ресторан «Чехов» – это дом с прекрасными традициями деловых обедов и дружественных ужинов с бокалом доброго вина и отменным меню.

Украина, г. Харьков, ул. Батумская, 4-а Ресторан: +380 50 108 58 70 Гостевой дом: +380 57 714 09 29 www.firstline.in.ua «НАША ДАЧА» / загородная усадьба для всей семьи. Каждому из нас необходимо лю­бимое место, куда можно «сбежать». Свежие устрицы или шашлык – это лишь повод. Настоящий праздник, когда семья собирается вместе на даче, а городские хлопоты остаются где-то далеко.

Украина, г. Харьков, ул. Скрыпника, 14-а +38 057 760 15 06 +38 095 455 93 96 www.familia-ua.com «FAMILIA». Расположенный в историческом центре Харькова ресторан «Familia» познакомит вас с лучшими гастрономическими традициями французской кухни.

Украина, г. Харьков, 61058, пр. Независимости, 2 +380 57 766 44 00, 0 800 30 30 60 info@kharkiv-palace.com «PREMIER PALACE HOTEL KHARKIV» – первый отель в Харькове класса luxury. Отель спроектирован в характерном для города стиле конструктивизма, где гармонично сочетаются изысканность современной классики, функциональность и ультрасовременный комфорт.

Украина, г. Днепр, Соборная площадь, 2 +380 95 688 88 82 www.cafe-artist.dp.ua «АРТИСТ» / ресторан. Уникальный ресторан с легендарной историей, изысканной авторской кухней и необыкновенной атмосферой. Каждая деталь интерьера – неотъемлемый кусочек красивой легенды. CHANCE / Autumn 2019

167


ВЫ

МОЖЕТЕ

Украина, г. Днепр, ул. Баррикадная, 2 +380 562 33 75 75 www.reporter.dp.ua

НАЙТИ

Украина, г. Днепр, Катеринославский бульвар, 1 +380 56 732 08 73

«РЕПОРТЕРЪ» / ресторан. Свобода вкусов круглые сутки! Изумительный ресторан, отличающийся своим сервисом, необычным дизайном, великолепной картой вин и разноплановым меню.

Украина, г. Днепр, ул. Сичеславская Набережная, 61 +380 50 480 06 30 www.coast.dp.ua

SYMBOL. Первые линии известных дизайнерских брендов: Balmain, Brunello Cucinelli, Dolce&Gabbana, Ermanno Scervino, Prada, Valentino, обувь Jimmy Choo, Santoni, Casadei.

Pizzeria & brasserie italienne 21, rue Princesse Caroline 98000 MONACO ​+377 93 50 42 02 www.bellavita.mc

«COAST RESTAURANT & LOUNGE». Изысканное романтичное заведение готово баловать своих гостей блюдами разных мировых традиций, роскошной музыкой и элитной картой вин. Изюминка заведения – эксклюзивные предложения от шеф-повара.

Украина, г. Днепр, пр-т К. Маркса, 54-д, ТД «Library», 4-й этаж +380 67 636 00 99 gogolmogoldp@gmail.com www.gogol-mogol.in.ua «ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ» / ресторан. «Открыт для всех удовольствий в еде» – такой фразой можно охарактеризовать ресторан «Гоголь-Моголь». Каждый гость получит удовольствие от выбора блюд, напитков и возможности наблюдать за процессами приготовления «вживую». 02

НАС

«LE BELLE VITA». Начните день с чашки итальянского кофе или апельсинового фреша. В меню ресторана – блюда итальянской кухни. На солнечной террасе приятно наслаждаться обедом из невероятно вкусных блюд с интересной подачей и любимыми напитками.

17, rue du Portier - 98000 Monaco +377 93 30 73 61 www.pulcinella.mc pulcinella@monaco.mc «PULCINELLA» / ресторан. Тихое место с домашней итальянской кухней.

Основные константы фирменного стиля

Логотип

Украина, г. Днепр, ул. Мечникова, 14/44 +380 67 150 44 44, +380 56 744 07 07 info@axelhofhotel.com www.axelhofhotel.com

Port de plaisance Beaulieu-sur-Mer 06310 +33 4 93 01 10 85 www.africanqueen.fr/en/ c AfricanQueenRestaurant

Axelhof Boutique Hotel – это сочетание безупречного сервиса, роскошного интерьера с истинно украинским гостеприимством и радушием. Несмотря на центральное расположение, отель спрятан от любопытных глаз на одной из тихих и уютных улиц города Днепр. Grand Hotel Ukraine

«AFRICAN QUEEN» / ресторан. Находится в исключительном месте в окружении красивых скал. На террасе с видом на возвышенные яхты Болье-сюр-Мер подают блюда средиземноморской кухни. Время работы ресторана: 12:00 – 00:00.

Логотип «Axelhof».

Соотношение графическго элемента и шрифтовой части, а также их композиционное решение неизменимо. Ограничение по размеру: в печати позволяющей минимальную толщину линии 0 ,11 мм — не менее 125 мм по ширине.

Файл на компакт-диске: Axelhof/EPS/logo_big.ai

Украина, г. Днепр, ул. Короленко, 2 +380 56 790 14 41 Факс: +380 56 790 14 31 admin@grand-hotel-ukraine.dp.ua www.grand-hotel-ukraine.dp.ua «ГРАНД ОТЕЛЬ УКРАИНА» расположен в деловом центре Днепра. Создание атмосферы комфорта, домашнего уюта, индивидуальный подход к каждому гостю – отличительные черты нашей гостиницы.

168 CHANCE / Autumn 2019

JACK - Port de Monaco 32 route de la Piscine +377 97 98 34 56 www.jack.mc «JACK» / ресторан. Расположенный в порту Монако, он радует теплой праздничной атмосферой, а также интерьером в стиле поп-ап. В меню представлена классика из четырех уголков планеты: пицца, макароны, гамбургеры, азиатские блюда.


ВЫ

МОЖЕТЕ

Avenue Princesse Grace Le Larvotto 98000 Monaco 00377 93 500 502 contact@lanotebleue.mc, www.lanotebleue.mc «LA NOTE BLEUE». Исключительное место, где глаз будет радовать богатая растительность. Шеф-повар Лоран Пайя приготовит на ужин блюда с азиатскими и средиземноморскими нотками, сочетая самые нежные ароматы тонких специй.

16 Quai Jean-Charles Rey Port de Fontvieille – Monaco +377 92 05 92 14, Fax :+377 92 05 31 74 www.amici-miei.com amici-miei@monte-carlo.mc «AMICI MIEI» / ресторан. Удивительное место на набережной в МонтеКарло с потрясающим видом на порт и Королевский дворец. Визитная карточка «Amici Miei» – морепродукты, домашняя паста и местные вина. Обслуживание профессиональное и гостеприимное.

Héliport de Monaco Avenue des Ligures 98000 MONACO +377 92 050 050 booking@heliairmonaco.com www.heliairmonaco.com «HELI AIR MONACO». Компания предоставляет вертолетные трансферы, аренду вертолетов и осуществляет регулярные рейсы между Ниццей и Монако через каждые 15 минут, в любое время года. Частные и VIPрейсы производятся по всем направлениям.

CAP ESTEL FRENCH RIVIERA 1312, avenue Raymond-Poincaré 06360 Eze-Bord de Mer +33 (0)4 93 76 29 29 contact@capestel.com www.capestel.com «CAP ESTEL» / отель. Уединенное место посреди Лазурного берега, где можно укрыться от нескромных взглядов. Словно гавань безмятежности и спокойствия, он предлагает погостить в окружении нетронутой природы, обещая окружить заботой и предоставить отменный сервис.

Centre Commercial «Le Métropole» 17 Avenue des Spélugues 98 000 Monaco +377-93-25-26-70 сiribelli@lovemonte-carlo.com «CIRIBELLI». Магазин роскошных ювелирных украшений и часовых изделий занимает почетное место в Монако, расположен в престижном торговом центре «Le Metropole» возле Casino Monte-Carlo.

НАС

НАЙТИ

31, avenue Princesse Grace 98000 Monte-Carlo +377 97703131 www.avenue31.mc «AVENUE 31» / ресторан. Находится в Монте-Карло на проспекте Принцессы Грейс. Здесь вам предложат попробовать самые вкусные блюда итальянской кухни: лобстер linguini, ризотто с морепродуктами, рыба, приготовленная на гриле, а также говядина на углях.

Quai Antoine 1er, 4 98000 Monaco +377 97 97 97 77 www.quaidesartistes.com «QUAI DES ARTISTES» / ресторан. Расположен недалеко от улицы de la Piscine. Здесь можно насладиться блюдами французской и средиземноморской кухни. В меню представлены карпаччо из говядины, рыбный суп, равиоли и многое другое.

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort 40 avenue Princesse-Grace +377 98 06 41 51 «MONTE-CARLO BAY HOTEL & RESORT». Песчаное дно лагуны, крытый бассейн, фантастический «Spa Cinq Mondes», потрясающие меню ресторанов и баров, казино и знаменитый ночной клуб «Jimmy’z» – все это добавит незабываемых впечатлений от пребывания.

Corso Cavour 32 09014 Carloforte CA +390 78 185 40 48 www.danicolo.net «DA NICOLO» / ресторан. Три поколения кулинарных мастеров прикладывали усилия к созданию целостной истории ресторана, расположившегося на набережной Баттеллиери. Безупречное обслуживание и профессионализм персонала заложен в традициях, основанных еще дедом Луиджи.

Località Pantogia, 07021 Porto Cervo, Arzachena OT, Италия «I FRATI ROSSI» / ресторан. Прекрасная панорамная веранда с видом на долины и морскую гладь. Тщательный выбор продуктов, соблюдение рецептуры при приготовлении – вот основные принципы кухни, на которых зиждется слава этого знаменитого ресторана. CHANCE / Autumn 2019

169


Profile for CHANCE magazine

CHANCE Magazine Autumn 2019  

CHANCE Magazine Autumn 2019  

Advertisement