Metro

Anitu Kozinu mnogi prepoznaju kao Veseli trbuh zbog njenog bloga na kojem dijeli slasne recepte koji nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Sve recepte iz našeg kataloga kreirala je posebno za vas kako bi razveselila vaša nepca.

Od sada se stalnoj Foodie postavi u pripremi originalnih recepata pridružuju i food blogeri Miss gastro portala! Miss Gastro vodeća je foodie & lifestyle zajednica zaljubljenika u hranu i kuhanje koja okuplja najpoznatije i najpopularnije gastro blogere u Hrvatskoj koji će svoje inovativne recepture sa zadovoljstvom predstaviti našim čitateljima s kojima dijele strast prema gastronomiji i vrhunskim namirnicama.

FoodieClub

ZA SVE KOJIMA JE HRANA STRAST

Pogodnosti METRO Foodie kluba

• Pristup svim METRO centrima uz

službenu METRO Foodie karticu

• Širok asortiman visokokvalitetnih

proizvoda namijenjenih profesionalni

chefovima

• Redoviti popusti, loyalty akcije i ostale pogodnosti za članove kluba

• Prilika za učenje od profesionalnih

hrvatskih chefova i gastro influencera

• Inspirativni recepti i ideje

Napravite sami svoj sorbet koktel! Ovaj tradicionalni talijanski desert je lagan, osvježavajuć i jednostavan za pripremu od samo tri sastojka!

Regija Veneto

Sorta: Glera Nježnog bouqueta, voćan, svjež i ugodnih kiselina 10-12°C

kao aperitiv, uz juhe, ili jela od ribe i školjke

Gotovi ukusni deserti. Skraćeno vrijeme pripreme. Sve što trebate napraviti je odmrznuti i kratko pričekati do prvog slalsnog zalogaja!

Sastojci Priprema

Sastojci za tijesto:

• 125 ml mlijeka

• 125 ml vode

• 100 g maslaca

• 5 g soli

• 8 g šećera

• 150 g glatkog brašna

• 200-250 g jaja (otprilike 4-5 jaja)

• listići badema

Sastojci za kremu:

• 375 ml mlijeka

• 75 g žumanjaka

• 95 g šećera

• 35 g gustina

• 100 g maslaca

• 120 g praline paste od lješnjaka

Tijesto:

1. Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva.

2. Vodu, mlijeko, sol, šećer i maslac stavite u lonac i na laganu vatru da prokuha

3. Prosijte brašno.

4. Umutite jaja.

5. Kad je mlijeko s ostatkom sastojaka prokuhalo, maknite s vatre i ubacite svo brašno i brzo sve promiješajte.

6. Vratite na vatru i kratko miješajte (malo žešće) dok se tijesto ne pretvori u kuglu.

7. Maknite s vatre, uzmite mikser i miksajte uz lagano dodavanje jaja.

8. Smjesa ne smije biti ni prečvrsta jer ju nećete moći istiskati iz slastičarske vrećice, ali ni prerijetka jer će vam se sve razlijati. Kad dignete metlice od miksera, tijesto vam treba lagano, lagano padati s metlica. Ne kao gusta smjesa za palačinke, već onako u “komadima”.

9. Prebacite tijesto u slastičarsku vrećicu ili vrećicu za zamrzavanje.

10. Pleh obložite papirom za pečenje te na njega lagano istiskujte tijesto u malim kolutovima.

Krema:

1. Prokuhati mlijeko te kad prokuha dio dodati u žumanjke, šećer i gustin koje ste pripremili u posudi te promiješati.

2. Sve vratiti u ostatak mlijeka u loncu te uz stalno miješanje kuhati dok se ne zgusne.

3. Prekriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi.

4. U potpuno ohlađenu kremu dodati maslac sobne temperature i praline pastu od lješnjaka.

PERFA SVJEŽA JAJA

A KLASA SLOBODNOG UZGOJA

cijena za 6 komada

PRIRODNI MORSKI CVIJET SOLI

cijena za 250 g

8,96 (11,20) €, *(12,44 €), 67,51 (84,39) kn

1,65 (1,73) €, *(1,80 €), 12,43 (13,03) kn

MEGGLE MASLAC

cijena za 250 g

2,89 (3,03) €, *(3,56 €),

21,77 (22,83) kn

DR.OETKER GUSTIN

cijena za 200 g + 25 g GRATIS

0,95 (1,19) €, *(1,33 €),

7,16 (8,97) kn

Paris Brest

ROKMAR PASTA

OD LJEŠNJAKA 100%

cijena za 1 kg

18,04 (22,55) €, *(23,74 €),

135,92 (169,90) kn

Ponuda od 13. travnja do 10. svibnja 2023.

vinogorje Međimurje kvalitetno suho vino; bijelo

10-12°C

uz lagana jela poput rižota, bijelog mesa i uz jela međimurske kuhinje

TOMŠIĆ PUŠIPEL

cijena za 0,75 l

5,99 (7,56) €, *(7,56 €),

45,13 (56,96) kn

(3,99) €, *(4,11 €),

(30,06) kn

PASTERIZIRANI TEKUĆI BJELANJAK JAJETA cijena za 1 kg

(85,22) kn

Sastojci

Sastojci za biskvit (kalup 22 cm):

• 110 g bjelanjaka (2 jaja veličine L)

• 120 g šećera

• 75 g žumanjaka

35 g kakao praha

Sastojci za cremeux od tamne čokolade (kalup od 20 ili 22 cm):

65 g vrhnja za šlag (slatkog vrhnja)

• 115 g mlijeka

• 2 žumanjka jaja veličine L

• 25 g šećera

6 g kakao praha

• 80 g tamne čokolade 70% kakaa

• 5 g želatine u prahu

• krispi perlice od tamne čokolade

Sastojci za lješnjak kremu (kalup 24 cm):

• 200 ml vrhnja za šlag (slatkog vrhnja)

• 100 g praline paste od lješnjaka

• 150 g maslaca

Sastojci za mousse:

• 4 žumanjka

• 80 g šećera

30 g vode

• 500 g mascarpone sira

• 250 g slatkog vrhnja

• 20 g paste od vanilije

15 g želatine

Sastojci za sjajnu glazuru:

• 4 čajne žličice želatine u prahu

200 ml hladne vode

• 200 ml slatkog vrhnja

• 300 g šećera

• 100 g prosijanog kakaa

Priprema

Priprema biskvita:

1. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.

2. Kalup promjera 22 cm prekrijte papirom za pečenje, a rubove premažite maslacem.

3. Miksajte bjelanjke s prostohvatom soli te postepeno dodajte šećer uz nastavak miksanja dok ne dobijete čvrsti snijeg od bjelanjaka.

4. Dodajte jedan po jedan žumanjak uz lagano miješanje, a zatim i prosijani kakao.

5. Izliijte smjesu u kalup za pečenje te stavite peći na 10-12 minuta.

6. Izvadite i stavite na rešetku kako bi se ohladio.

Priprema cremeux od tamne čokolade:

1. Želatinu pripremite prema uputi na vrećici.

2. U posudi promiješajte žumanjke, šećer i prosijani kakao.

3. Čokoladu sitno nasjeckajte te prebacite u manju posudu.

4. Zagrijte slatko vrhnje s mlijekom te postepeno dodajte u miks žumanjaka, šećera i kakaa te sve dobro promiješajte.

5. Vratite u lonac te nastavite miješati na srednje jakoj vatri dok temperatura smjese na dosegne 82 stupnja.

6. Maknite s vatre i dodajte nabubrenu želatinu te sve promiješajte.

7. Prelijte smjesu preko nasjeckane čokolade, pustite minutu, a zatim promiješajte ili izblendajte štapnim mikserom dok se sve ne poveže.

8. Izlijte smjesu u kalup promjera 22 cm koji ste prethodno prekrili prozirnom folijom (ili silikonski kalup) te po njemu prospite krispi perlice od čokolade.

9. Stavite u zamrzivač.

Priprema lješnjak kreme:

1. Vrhnje zagrijati u manjem loncu te mu dodati praline pastu i miješati dok se pasta ne otopi.

2. Ostaviti da se malo prohladi te uz stalno miksanje/miješanje dodati maslac sobne temperature.

3. Uliti u kalup od 22 cm koji ste prethodno prekrili prozirnom folijom, i dno i rubove te prebaciti u zamrzivač.

Priprema moussea:

1. Želatinu pripremite prema uputi na vrećici.

2. U manjem loncu pomiješajte vodu i šećer i kuhajte dok temperatura ne dosegne 75 stupnjeva.

3. U isto vrijeme stavite miksati žumanjke.

4. Kad dobijete sirup od šećera i vode odnosno kad sirup dosegne temperaturu od 75 stupnja, dodajte ga u tankom mlazu žumanjcima uz stalno sporo miksanje.

5. Kad ste izlili sav sirup, pojačajte brzinu miksanja na najjače.

6. Dodajte želatinu koju ste prethodno otopili na laganoj vatri i pastu od vanilije.

7. Slatko vrhnje istucite u šlag te ga zajedno s mascarpone sirom ručno umiješajte u žumanjke sa šećerom.

Priprema sjajne glazure:

1. Želatinu prijelite s 50 ml vode i pustite da nabubri.

2. Šećer preliti s ostatkom vode i slatkim vrhnjem i polako zagrijati na vatri dok se šećer ne otopi uz stalno miješanje.

3. Kad zakuha, maknuti s vatre, dodati želatinu i miješati dok se ne otopi.

4. Dodati prosijani kakao, promiješati da nestanu grudice te procijediti kroz sitno.

5. Ohladiti do 30-35 stupnjeva te glazirati.

Slaganje:

METRO CHEF

KAKAO PRAH SA ŠEĆEROM

cijena za 1000 g

4,99 (6,24) €, *(7,46 €), 37,60 (47,02) kn

1. Dno kalupa za tortu obložite papirom za pečenje, a rubove acetatnom folijom.

2. Polovicu moussea izlijte u kalup.

3. Cremeux od tamne čokolade utisnite u mousse.

4. Dodajte još malo moussea tako da njime prekrijete cremeux.

ROKMAR AROMA

VANILIJA BOUR

cijena za 1 kg

13,22 (16,53) €, *(17,40 €),

99,61 (124,55) kn

Ponuda od 13. travnja do 10. svibnja 2023.

biskvita koju

5. Zatim utisnite kremu od lješnjaka te izlijte ostatak moussea.

6. Na kraju utisnite biskvit tako da je donja strana biskvita gore.

7. Stavite u zamrzivač preko noći.

8. Tortu izvadite iz zamrzivača, stavite ju na rešetku za hlađenje

ste stavili u neki veći pleh ili na neku posudu koju ste napočake stavili u sredinu većeg pleha te prelijte sjajnom glazurom.

9. Ostavite da se glazura stisne par minuta te prebacite tortu na pladanj za posluživanje.

Sastojci

Sastojci za prhko tijesto:

180 g maslaca

• 350 g glatkog brašna

• 140 g šećera

• Prstohvat soli

50 g bademovog brašna

• 2 jaja veličine L

Sastojci za mousse od pistacija:

200 g bijele čokolade

• 110 g paste od pistacija

• 70 g šećera

• 800 g vrhnja za šlag (slatkog vrhnja)

15 g želatine

Sastoji za hrskavi dio:

• 200 g bijele čokolade

100 g paste od pistacija

• 150 g feuilletine keksa (prhki keksi)

Sastojci za gel od malina:

• 150 g pirea od malina

• 50 g šećera

8 g želatine

Sastojci za sjajnu glazuru:

• 200 g kondenziranog mlijeka

300 g bijele čokolade

• 20 g želatine

• 120 ml vode

• 300 g glukoze

150 g maslaca

• prehrambena boja po želji

Priprema

Priprema prhkog tijesta:

1. Pećnicu zagrijte na 160 stupnjeva.

2. Pomiješati sve sastojke te umijesiti prhko tijesto.

3. Razvaljati između dva papir za pečenje na debljinu od 2,5 mm te izrezati željeni oblik (prema obliku silikonskog kalupa u kojem ćete raditi preostali dio deserta).

4. Staviti da se ohladi u hladnjaku na barem 30 minuta te staviti peći na 15 minuta.

Priprema mousse od pistacija:

1. Želatinu pripremite prema uputi na vrećici.

2. Otopite bijelu čokoladu na pari zajedno s pastom od pistacija.

3. Dodajte joj nabubrenu želatinu i promiješajte dok se ne otopi.

4. Slatko vrhnje istucite u ne prečvrsti šlag te mu ručno umiješajte čokoladu s pastom od pistacija.

Priprema hrskavog dijela:

1. Otopite čokoladu na pari.

2. Dodajte pastu od pistacija i promiješajte.

3. Ostavite da se malo prohladi, a zatim dodajte kekse i polagano sve povežite.

4. Razmažite smjesu po papiru za pečenje na debljinu od 0,5 cm i stavite u hladnjak da se stisne.

5. Izrezati na debljinu/širinu tako da stane u sredinu silikonskog kalupa.

Priprema gela od malina:

1. Želatinu pripremite prema uputi na vrećici.

2. Pire i šećer staviti u lonac i zakuhati dok se šećer ne otopi.

3. Maknuti s vatre i dodati želatinu te miješati dok se ne otopi.

4. Izliti u silikonski kalup ili neki drugi, ali obložen prozirnom folijom te ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim prebaciti u zamrzivač.

5. Izrezati na debljinu/širinu tako da stane u sredinu silikonskog kalupa.

Priprema sjajne glazure:

1. Želatinu pripremimo prema uputi na vrećici.

2. Glukozu, šećer i vodu zagrijemo do vrenja.

3. Maknemo s vatre i dodamo nabubrenu želatinu i kondenzirano mlijeko.

4. Sve promiješamo i prelijemo preko sitno sjeckane bijele čokolade i maslaca.

5. Ostavimo kratko i promiješamo štapnim mikserom da se sve spoji.

6. Glazuru ostaviti da se ohladi do 30 – 35 stupnjeva, a zatim ju preliti preko zamrznute torte.

Slaganje:

1. Za ovaj desert koristite silikonske kalupe raznih oblika.

2. Do pola kalupa ulijte mousse od pistacija.

3. U mousse utisnite izrezani gel od malina te na njega dodajte izrezani hrskavi dio te ga utisnite u sredinu kalupa na način da mousse od pistacija prekrije i gel i hrskavi dio.

4. Po potrebi na vrh dodajte još mousse tako da prekrije kalup do vrha te zagladite.

5. Ponovite dok ne popunite sve silikonske kalupe.

6. Ohladite u hladnjaku, a zatim prebacite u zamrzivač preko noći.

7. Drugi dan pripremite staklenu glazuru, ohladite ju na 30-35 stupnjeva te prelijte preko zamrznutog kolača kojeg ste netom prije glaziranja izvadili iz zamrzivača.

DR.OETKER

8. Glazirajte na način da uzmete pleh, rešetku za hlađenje biskvita te na rešetku stavite kolač tako da kod prelijevanja glazurom višak padne u pleh.

9. Ostavite da se kolač skroz odmrzne, ukrasite i poslužite.

PONUDA VRIJEDI OD

- 19.04.2023.

Mono porcija od pistacija i malina

Tortica od yuzua i kokosa

Priprema Sastojci

Sastojci za biskvit:

• 3 bjelanjka

• 70 g šećera

• 3 žumanjka

55 g glatkog brašna

• 30 g maslaca

Sastojci za žele od yuzua:

300 ml yuzu pirea

• 150 g šećera

• 5 g želatine u prahu

Sastojci za cremeux od limete:

• 150 ml mlijeka

• korica i sok jedne limete

• 2 jaja

50 g šećera

• 70 g maslaca

• 5 g želatine u prahu

Sastojci za mousse od kokosa:

• 300 g pirea od kokosa

80 g šećera

• 300 g slatkog vrhnja

• 10 g želatine

Sastojci za sjajnu glazuru:

• 200 g kondenziranog mlijeka

• 300 g bijele čokolade

• 20 g želatine

120 ml vode

• 300 g glukoze

• 150 g maslaca

• prehrambena boja po želji

Priprema biskvita:

1. Bjelanjke pjenasto istucite pa im dodajte pola šećera, nastavite miksati, a zatim dodajte i ostatak šećera i miksajte dok ne dobijete sjajni šaum.

2. Dodajte žumanjke te sve zajedno izmiskajte.

3. Brašno prosijte te malo po malo dodajte u bjelanjke s žumanjcima uz ručno miješanje. ,

4. Na kraju dodajte rastopljeni maslac te promiješajte.

5. Smjesu izlijte u kalup za tortu promjera 24 cm prekriven papirom za pečenje.

6. Pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.

7. Kad je biskvit pečen, ostavite da se ohladi, a zatim ga izrežite na krugove malo manje od veličine kalupa za tortice.

Priprema želea od yuzua:

1. Želatinu pripremite prema uputi na pakiranju.

2. Yuzu zajedno sa šećerom zagrijte, maknite s vatre te dodajte nabubrenu želatinu.

3. Sve dobro promiješajte te izlijte u kalup promjera 18-20 cm koji ste prekrili prozirnom folijom. Ukoliko koristite silikonski kalup ne trebate prekrivati folijom.

4. Stavite u zamrzivač preko noći.

5. Drugi dan izvadite iz zamrzivača te manjim okruglim izrezivačem, izrežite krugove, iste veličine kao i što ste izrezali biskvit.

Priprema cremeux od limete:

1. Želatinu pripremite prema uputi na vrećici.

2. Mlijeko stavite u manji lonac te mu dodajte naribanu koricu limete.

3. Zagrijte, a zatim ostavite 15-ak minuta dok se limeta ne infuzira te potom procijedite.

4. Jaja i šećer pjenasto izmutite, dodajte infuzirano mlijeko i sok od limete.

5. Vratite na vatru i miješajte dok se ne zgusne.

6. Dodajte želatinu i miješajte dok se ne otopi.

7. Maknite s vatre, malo ohladite te dodajte maslac i izblendajte.

8. Prelijte u kalup promjera 22 cm prekriven prozirnom folijom i po dnu i po rubovima.

9. Ohladite u hladnjaku, a zatim prebacite u zamrzivač preko noći.

10.Drugi dan izvadite iz zamrzivača te manjim okruglim izrezivačem, izrežite krugove, iste veličine kao i što ste izrezali biskvit i gel od yuzua.

Priprema moussea od kokosa:

1. Pripremite želatinu prema uputi na vrećici.

2. U manjem loncu zagrijte pire od kokosa i šećer dok se šećer ne otopi.

3. Maknite s vatre i dodajte nabubrenu želatinu.

4. Slatko vrhnje izmiksajte u mekani šlag te ručno umiješajte u pire od kokosa.

Slaganje:

1. Ovaj desert možete slagati i kao tortu u kalupu promjera 26 cm ukoliko nemate manje silikonske kalupe, no u tom slučaju nemojte izrezivati biskvit, cremeux od limete i žele od yuzua.

2. U silikonskim kalupima prvo izlijte mousse od kokosa do pola visine kalupa.

3. Utisnite gel od yuzua, zatim cremeux od limete.

4. Dodajte još malo moussa od kokosa te utisnite biskvit.

5. Ohladite u hladnjaku, a zatim prebacite u zamrzivač preko noći.

6. Izvadite iz zamrzivača, ukrasite i ostavite da se potpuno odmrzne prije posluživanja.

Ponuda od 13. travnja do 10. svibnja 2023.

Posluzite sa stilom

PLATA S POKLOPCEM

32 cm

cijena za komad

11,99 (14,99) €, *(23,23 €), 90,34 (112,94) kn

PLATA NA STALKU SA POKLOPCEM

32 cm

cijena za komad

13,99 (17,49) €, *(27,38 €)

105,41 (131,78) kn

ČAŠE MIXOLOGY

martini 21,5 cl, aperol 57 cl, liker 22,5 cl, konjak 46,5 cl, rakija 39,5 cl, gin tonic 80 cl

cijena za martini 21,5 cl 6/1

PRIBOR ZA

JELO TIZIANO

nehrđajući čelik 18/10, debljina: 2,5 mm

žlica bijela kava 6 komada

žlica crna kava 6 komada

noževi 2 komada

žlice, vilice 6 komada

cijena za noževe 2/1

3,39 (4,24) €, *(6,96 €),

Kuhajte sa stilom

PROFICOOK

APARAT ZA MIJEŠANJE

TIJESTA PC-KM 1096

1500 W, 220 V, 50/60 Hz

8 brzina rada

10 l posuda (7,5 kg tijesto)

oprema: kuka za miješanje, dvostruka kuka za tijesto i mutilica cijena za komad

PROFICOOK BLENDER PCUM 1207 univerzalni mikser, profesionalni motor od 1200 W, spremnik za miješanje od 1,75 litara, nož od nehrđajućeg čelika sa 6 odjeljaka

cijena za komad

PROFICOOK APARAT ZA SLADOLED PC-ICM 1091 N

2u1 aparat za sladoled i izradu jogurta. za pripremu sladoleda, ledenog jogurta (frozen yoghurt), sorbeta i jogurta. digitalni tajmer. (1-60min). vrijeme pripreme: 20-25 min (za sladoled). približno 1500 ml sladoleda/jogurta. Napon/sanga 220-240 V, 50 Hz, /150 W cijena za

Ponuda od 13. travnja do 10. svibnja 2023.

NATURA ASORTIMAN

NATURA BADEM JEZGRA

60 g

0,79 (0,99) €, *(1,48 €),

5,95 (7,46) kn

NESCAFE INSTANT KAVA

classic, 100 g

2,95 (3,69) €, *(3,81 €),

22,23 (27,80) kn

NESCAFE DOLCE GUSTO

odabrane vrste

4,39 (5,49) €, *(6,00 €),

33,08 (41,36) kn

NESCAFE INSTANT KAVA

mild, strong, 200 g

5,19 (6,49) €, *(7,73 €),

39,10 (48,90) kn

SAKUPLJAJ

02.03.2023. do 22.06.2023.

1400 Mitterteich Onda kolekcija posuđa kombinira so sticirani i suvremeni dizajn s visokokvalitetnom proizvodnjom svjetske klase.

1400 Mitterteich je njemački brend, koji je dio tvrtke s više od 120 godina tradicije u proizvodnji porculanskog posuđa. Onda je ekskluzivna kolekcija porculanskog posuđa, nastala u suradnji osebujnih i inovativnih dizajnera. Namijenjeno je zahtjevnom tržištu restorana, hotela i domaćinstava.

Naši proizvodi ne sadrže olovo, kadmij ili kancerogene materijale, u skladu s Direktivom Europske unije 84/500/EEC.

set već za 5,30 €

70% SAKUPLJAJTE NALJEPNICE I UŠTEDITE DO

*JEDINSTVENO NA TRŽIŠTU

*PORCULAN VISOKE KVALITETE

*VISOKA IZDRŽLJIVOST

*CIJELOŽIVOTNO KORIŠTENJE

*SVAKODNEVNA UPOTREBA

pogreške. Fotografije su informativnog karaktera i ne moraju u potpunosti odgovarati stvarnom izgledu proizvoda. Ova ponuda vrijedi isključivo u našim trgovinama, za METRO kupce i poslovne partnere s valjanom METRO karticom u skladu s odredbama Općih uvjeta prodaje u METRO veleprodajnim centrima i nije dostupna potrošačima niti osobama mlađim od 18 godina. Cijene navedene u METRO katalozima vrijede isključivo za kupovinu u veleprodajnim centrima, te ne vrijede za dostavu.

se odnosi za set 2 duboka tanjura uz 10 sakupljenih naljepnica

Ponude naznačene u ovom METRO katalogu vrijede u akcijskom periodu ili do isteka zaliha. Cijene su izražene u eurima i kunama, te vrijede za kupnju originalnih

METRO pakiranja. Cijene naznačene bez zagrada predstavljaju cijene bez PDV-a, dok su cijene u zagradama izražene s uključenim PDV-om. Povratna naknada u visini od 0,07 EUR / 0,50 kn po boci/limenci uključena je u prikazane cijene u katalogu. Ne preuzimamo odgovornost za tiskarske

*cijena