MEDITERANSKO POVRĆE IZ WOKA

from Bauhaus

by katalozi.net

PEČENJE ODOJKA NA RAŽNJU

ZDRAVO I LIJEPO – ROŠTILJANJE S WOKOM

Šteta je koristiti wok samo za pripremu azijske hrane. Uz samo malo masnoće, wok će svako jelo s roštilja pretvoriti u pravi užitak.

Naš savjet PAŽNJA! ROŠTILJANJE S WOKOM IZAZIVA JAKU OVISNOST

Wok zagrijte nekoliko minuta prije dodavanja ulja i hrane. Koristite drvene lopatice.

Nemoguće je da se milijarde ljudi u Aziji varaju: wok je nezaobilazan dio svake suvremene kuhinje, a to vrijedi i za roštilj. Princip woka vrlo je jednostavan: radi se zapravo o visokoj tavi zaobljenog oblika koja se zagrijava samo na jednom mjestu. Za nas ljubitelje roštilja to je već velika prednost, jer je upravo takva situacija i s roštiljanjem. S obzirom na to da se hrana u woku stalno miješa, ne može zagorjeti. Zbog kratkog vremena kuhanja wok je savršena nadopuna običnom roštiljanju. Hrskavo povrće najbolji je prilog ukusnom mesu. Ako želite još bolji rezultat, u wok možete dodati i govedinu ili svinjetinu. Uspjeh je zajamčen! Ako već danas znate da ćete nekada koristiti wok, preporučujemo da kupite roštilj na čijoj rešetki se nalazi prihvat za wok, kao npr. u Kingstone modularnom sustavu (KMS). Osim vrelog kamena i kamena za pizzu, u otvor na rešetki možete staviti i wok tavu!

ODGOVARAJUĆI WOK ZA ROŠTILJ

WOK OD ŽELJEZNOG LIJEVA

Optimalna raspodjela i održavanje topline u Kingstone modularnom sustavu. Promjer 38 cm.

EKSTRA PORCIJA PRIBORA

Što još postoji od tehničkih finesa i praktičnog pribora? Pogledajte na internetu!

www.bauhaus.hr

1Ogulite češnjak i narežite na kriške. Grubo naribajte parmezan. Otkinite i operite listiće bosiljka.

2U kuhinjskoj sjeckalici zamiješajte listiće bosiljka u pesto s maslinovim uljem, parmezanom i polovicom češnjaka. Pesto posolite i popaprite.

3Očistite gljive i narežite ih na četiri dijela. Operite šparoge i odrežite donji kraj. Narežite šparoge na komadiće i blanširajte u kipućoj slanoj vodi cca. 2 minute. Zalijte hladnom vodom i ostavite da se ocijede na kuhinjskoj krpi. Operite zimski luk, uklonite korijen i narežite na veće komade. Operite tikvice, prerežite ih uzdužno na četiri dijela i narežite na komadiće. Operite koktel rajčice i pimento paprike. Očistite i prepolovite rajčice.

4Zagrijte wok na odgovarajućem umetku na roštilju. Dodajte biljno ulje i dobro zapecite pripremljeno povrće s preostalim češnjakom cca. 10 minuta. Stalno miješajte povrće, posolite i popaprite.

5Servirajte povrće iz woka i prelijte pripremljenim pestom.

rafinirano!