CATALOGO KAPORO

LaHistoria

“El día 16 de Septiembre de 1994, marcó el inicio de lo que hoy es un proyecto de vida hecho realidad”

La crisis económica del país de dejó al Ing. Luis García sin empleo, dándole la oportunidad de emprender su propio negocio. Y así comenzó a fabricar sus propios productos para tratar de competir con los importados de ese momento.

Después de meses de largas pruebas realizadas en la cocina de la casa, se logro ese sabor delicioso tan característico de la salsadesoyaKAPORO.

Pasaron años de mucho trabajo vendiendo el producto a restaurantes, tocando la puerta a muchas empresas abarroteras y de autoservicio y después de citas fallidas con el área comercial de Grupo Gigante, por fin le dieron la oportunidad de vender en de sustiendas.

Para el año de ya participaba en todas las grandes cadenas de autoservicio anivelnacional. Para el año contaba con productos diferentes en el mercado, se comenzó la construcción de una nueva planta para incrementar la capacidaddeproducción.

Esta claro que cuando el Ing. Luis García comenzó su emprendimiento en el patio de su casa en , jamás se hubiera podido imaginar el impacto que tendrían en el mundodelacomidaAsiática.

Su visión, entusiasmo y experiencia fueron la piedra angular de lo que hoy es una marcaglobal,reconocidacomo un símbolo de la excelencia en Alimentos Asiáticos y productosdeConsumo.

nuestros productos

salsas aceites bebidas

harinas & levaduras

semillas & granos fideos otros

salsas

Salsa Soya: Es el ingrediente perfecto de la comida Japonesa a base de Soya, trigo y sal, dándoleesesaborespecialatusplatillos.

SalsaSoyaLite:Mismosaborcon%menos salquelassalsasdesoyaclásicas,dándoleese sabor especial a tus platillos, esta salsa reducidaensalaportaunrealcedesaboratus carnesomariscoscuandolaañadesalfinalde lapreparación.

Salsa Teriyaki: Una de las mas usadas para sazonar los platillos a la parrilla, grill o elaboradosalaplancha(Tepan)enlacomida Japonesa, esta salsa se debe utilizar como toque final a tu preparación ya que glasea al instante.

Salsa de Anguila: La mejor salsa para acompañar los platillos japoneses que contengan Anguila, elaborada con salsa de soya,condimentos,yespecias,susaboresmuy dulceysabroso.

Salsa Agridulce: Es elaborada naturalmente con pasta de pimientos, piña, cebolla, ajo, condimentos y especias; dando ese sabor asiático, con su inigualable toque refinado entrelodulceylocítrico.

Salsa Sriracha: Fina selección de Chiles madurados al sol, y ajo, ingrediente principal enmuchosplatillosdelsurestedeAsia,puedes utilizarla natural o como aderezo en muy diversaspreparaciones.

aceites

AceitedeCacahuate:Prensadoartesanalmente defuertearomaeintensosabor,donderesalta su delicado y agradable aroma a nueces y de sabor ligeramente dulce, su color amarillo denota su pureza, y las notas de sabor tan autenticas.Muyutilizadoenlacomidaasiática, en su proceso se conservan los ácidos grasos insaturados, los mas predominantes son el acidoOleicoyelácidoOmega,suproporciónde ácidos grasos es nutricionalmente similar al aceitedeoliva.

Aceite de Ajonjolí: % vegetal, de fuerte aroma e intenso sabor, este aceite es muy utilizado desde hace siglos en la gastronomía Asiática,elsecretodeesteaceiteessutostado suaveydelicadoparaactivarsusantioxidantes naturales,asícomosusvitaminas,yomegas.

bebidas

harinasy levaduras

Levadura:Laexcelenciaenlaelaboraciónde granvariedaddemasasparahornearococer, solo se puede lograr con esta levadura, la ventajadenuestroproductoesquenonecesita serrefrigerada,puedealmacenarlapormucho tiempo en su despensa sin que pierda sus propiedades, por ser instantánea puede reemplazar a cualquier otro tipo de levadura, enrelaciónalalevadurafrescaunaporciónde levadura instantánea, equivale a usar porcionesdelevadurafresca.

Harina Tempura: Esusadadesdehacesiglos en la comida japonesa, esta preparación de selectas harinas enriquecidas de trigo, condimentos y sal, solo necesitara agregar agua fría, incorpore poco a poco para formar unapastaliquidaylisto.

Panko:Fabricadoapartirdepansincorteza, conharinadetrigo,levaduraysal,estepanse desmigajaatemperaturasaltas,quedandoen formadefinasespigascrujientes,originariode Japón, se ha convertido en uno de los ingredientes favoritos para empanizar alimentos.

semillasy granos

Sushi Rice: Originario de Asia, utilizado principalmenteenlaelaboracióndeSushi,este arroz destaca sobre los demás, por ser de Grano Corto Japónica (oriza Sativa)

AUTENTICO,sedistingueporsutexturaúnica, aromasuaveyporserpegajoso,aportaHierro, manganeso, vitamina B, B, no contiene grasas saturadas, ni colesterol dañino, no contieneningúntipodeglutenniamilosa.

AjonjolíBlanco:LlamadotambiénSésamo,Es una Fina selección de semillas de ajonjolí, utilizadoenlacomidaJaponesa.Ademásdesu riquísimo sabor, aporta muchos nutrientes al organismo, como Proteína, Calcio, Hierro, vitamina A, B, B, B, con ese sabor característico puede usarlo para sopas, platilloscocinados,enelSushiyenensaladas. Sindudauningredientequenodebefaltaren sucocina.

Ajonjolí Negro: La semilla de Sésamo Negro posee las mismas propiedades que las del ajonjolíblanco,estavariedadseutilizaporsu sabor para elaborar productos horneados, ya quecuandolassemillassontostadasymolidas producen un aroma y sabores mas intensos quelasemillablanca.

fideos

Vermicelli Fideo Chino: Este fino y delgado

fideo, llamado en Japón Herusame, la autenticidad y originalidad de este fideo es debido a que esta hecho a base de una leguminosa verde llamada Mungo, (Frijol mungo, chicharos) por su elaboración no contiene huevo ni gluten de Trigo, aporta proteínas,yfibrasdietéticasquefavorecenla digestión,sepuedecocerenagua,aligualque sepuedefreír.

Ramen:

otros

VinagredeArroz:Ofreceunsabordiferentey mássuavequelosvinagrescomunes,frutode la fermentación del Arroz. Es muy saludable pues aporta gran cantidad de aminoácidos y facilita la absorción de nutrientes, refuerza el sistemainmune,evitalaacumulacióndeacido lácticoenelcuerpo,esunsazonadorideal.

Jengibre Encurtido Rosa: Sus cualidades antibacterianas, tiene efectos antioxidantes y antiinflamatoriosenelorganismo.Puedeser usado en pequeñas cantidades cuando marinamoscarneyenensaladascomotoque desabor,yaqueesteesmuyintenso.

Alga Marina Tostada: El alimento por excelencia en la elaboración de Sushi, la selección de nuestras cosechas hace que nuestra calidad sea reconocida internacionalmente como grado Silver, aportandonutrientesyunexquisitosabor,es antioxidante, contiene minerales como el magnesio, calcio fosforo, y potasio, con un alto nivel de proteínas que fortalece el sistema inmune, además de contener vitaminasB,B,A.

Tapete para Sushi: Herramienta esencialparalaelaboracióndeRollos de Sushi, llamado MAKISU que significaenJaponésesteraparaArroz, estaesterillaestafabricadaabasede bambúoriginal,estamaderapermite que no se hinche al contacto con el agua, después de utilizarse debe de ser secado al aire para evitar el crecimientodebacterias.

Palillo de Sushi, Chopsticks: Estos prácticosutensiliosfueroninventados por los chinos en la dinastía Zhou, y queactualmenteseusanentodoAsia, ya sea para cocinar o para tomar trozosdecomida,enoccidenteserian el equivalente al uso del tenedor. Estos palillos son fabricados con bambúdeformatradicional,pulidosy empacadosparaasegurarsuhigiene, la alta calidad de este producto lo hace un utensilio que dará ese ambienteasiáticoensumesa.