JURA Coffeebreak 2/2013 DE

CoffeeBreak Mitarbeiter- und Partnermagazin – Ausgabe 2/ 2013

www.jura.com

PRODUKTINNOVATIONEN Highlights für Gaumen und Auge MANAGEMENT Die Grünen begeistert von der gläsernen Service-Fabrik JURAWORLD OF COFFEE Umbau im Frühjahr – ab Mai 2014 in neuem Glanz

TV-Kampagne mit Roger Federer geht in die zweite Runde

»Latte macchiato bitte – frisch gemahlen, nicht gekapselt.«

EDITORIAL / IMPRESSUM

Editorial Liebe Mitarbeitende, Partner und Freunde von JURA Roger Federer, die allerorts bewunderte Schweizer Ikone, ist eine der glaubwürdigsten Personen weltweit – seit 2006 dürfen wir mit ihm als Markenbotschafter zusammenarbeiten. Wie kein Zweiter verkörpert er die JURA-Kernwerte und hilft uns deshalb nachhaltig bei der internationalen Markenetablierung. Seit Mitte Oktober flimmert nun bereits unser zweiter TV-Spot mit dem Tennisstar über die Bildschirme. Ein Film, der beweist: Roger Federer hat Stil, genauso wie die Kaffeevollautomaten von JURA. Welche Kaffeespezialität er genießt, wer die zweite Hauptrolle übernimmt und alles über die exklusive Weltpremiere in Niederbuchsiten lesen Sie ab Seite 20.

Unsere Produktinnovationen des Herbstes bringen Neues auf mehreren Ebenen. Technische Highlights, ein noch nie da gewesenes Design und außergewöhnliche Materialien zeichnen die aktuellsten Modelle aus. Ob eines davon vielleicht schon bald in Ihrer Küche steht? Informieren Sie sich ab Seite 14.

Unser ganzheitliches Servicekonzept und unser schonender Umgang mit Ressourcen machen uns zu einem Vorbild für eine nachhaltigere Wirtschaft. Diese Meinung teilen auch Nationalrat Bastien Girod und eine Delegation der Grünen Partei Schweiz. Aber lesen Sie am besten selbst (Seite 12).

JURA gewinnt weltweit an Relevanz, und wir nehmen das Heft selber in die Hand – erst dieses Frühjahr konnten wir in Polen eine weitere Vertriebsgesellschaft gründen. Mehr darüber erfahren Sie ab Seite 28.

Sie sehen, auch die neue Ausgabe unseres CoffeeBreak verspricht Ihnen wieder viele Highlights aus der Welt des Kaffees. Nehmen Sie sich die Zeit und reisen Sie mit uns durch die Welt von JURA.

Emanuel Probst

Impressum Herausgeber: JURA Elektroapparate AG, CH-4626 Niederbuchsiten Verantwortlich: Meinrad Kofmel, Michèle Ackermann, E-Mail coffeebreak@jura.com Gestaltung: spice advertising, the Inhouse Advertising Agency of JURA Elektroappa­ rate AG Redaktion: JURA Elektroapparate AG, Niederbuchsiten /PfisterCom, Arni Foto­grafie: Kurt Pfister, Pfister­Com (Seiten 5, 10, 11, 15, 17, 18, 22 – 23, 28 – 30, 32 – 35), Jonas Spengler (Seiten 1, 2, 4, 14, 15, 16, 17, 21, 24), Marcel Sauder (Seiten 12, 13), Marco Grob (Seiten 21, 40), Fotostudio Jeker (Seite 9) Druck: Vogt-Schild Druck AG, Derendingen Sprachen: Deutsch und Englisch Übersetzung: Hill Johnson Associates GmbH, Zürich Lektorat: Rotstift AG Auflage: 52.500 Erscheinung: zweimal jährlich seit 2005, total 16. Ausgabe

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INHALTSVERZEICHNIS

Inhalt

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4 CoffeeBar Unsere Kaffeevollautomaten beweisen internationale Präsenz: z. B. in den USA, in Dubai und in Australien.

5 Sie kann reden Carina Stocker hat sich ausführlich mit der Kommunikation unserer ENA auseinandergesetzt.

8 Facebook, Google+ und Co. Die Social-Media-Aktivität von JURA wird weltweit geschätzt.

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Schnell, schneller, VIP Die VIP-Lieferung verspricht Kaffee­ genuss in zwei Stunden – wir habens getestet.

12 Vorbildfunktion der gläsernen Service-Fabrik

Regula Rytz, Bastien Girod und eine Delegation der Grünen Partei besuchten unsere Service-Fabrik.

14 Produktinnovationen Überzeugen Sie sich von unseren Produktneuheiten: die GIGA X8c mit Speed-Funktion, die IMPRESSA A5 im messerscharfen Design, die IMPRESSA F8 mit begeisternder Kaffeevielfalt, die ENA Micro 5 mit Double Action und die neue Kaffeeröstung Gunung Terong.

32 Der Mitarbeiteranlass 2013 Bewegungstechnisch, kulinarisch und musikalisch gelungen.

34 Kalbsfilet Rossini à l’Espresso Exklusiv für CoffeeBreak kreierte Spitzenkoch Andy Zaugg ein Kaffee-Menü.

36 Ein Tag im Leben von Manfred Schweizer

19 Wir bauen um Ab Mai 2014 erstrahlt die JURAworld of Coffee in neuem Glanz.

Unterwegs vom Keller bis aufs Dach.

38 Abschlüsse, Eintritte und Ausflüge von JURA-Lernenden

20 »Latte macchiato bitte –

Ein Besuch bei unserem Produktionspartner Eugster/Frismag AG.

gemahlen, nicht gekapselt.« Die TV-Kampagne mit Roger Federer geht in die zweite Runde.

27 Märkte Das Interview mit Joanna Luto, CEO der neu gegründeten JURA Polen, sowie PCC-Neueröffnungen in Wörgl und Grainau.

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Personelles Unsere Jubilare und Infos über die Öffnungszeiten während des Umbaus der JURAworld of Coffee.

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COFFEEBAR

CoffeeBar Bestes Produkt des Jahres Als einer der wichtigsten Innovationspreise für Technologie, Sport und Lifestyle wurde dieses Frühjahr in Nürnberg bereits zum 10. Mal der »PlusX Award« vergeben. Unsere IMPRESSA Z9 One Touch TFT bietet Souveränität und Extravaganz auf allen Ebenen – die hervorragende Kaffeequalität, ein faszinierendes Design, die durchdachte Bedienung und das besonders hohe Maß an Funktionalität machten den Edel-Vollautomaten zum Favoriten der internationalen und unabhängigen Fachjury mit Vertretern aus 25 Branchen. Gleich mit vier Siegeln darf sich der edle JURA-Kaffeevoll­automat schmücken: High Quality, Design, Bedienkomfort und Funktionalität begeisterten. Dieses Glanzresultat verschaffte ihm zusätzlich das Gütesiegel »Bestes Produkt des Jahres«. Wir freuen uns! «

v.l.n.r.: Linda Field, April Strogen, David Shull und Becky Sawicki

Weltweit überzeugend In Anwesenheit einer kleinen Delegation von JURA Capresso ging am 11. Juli dieses Jahres bereits zum 4. Mal in Folge der ICON Honors Event über die Bühne.

Der an diesem Abend in Atlanta vergebene Award für besondere Produktinnovationen gehört mittlerweile zu den begehrtesten Preisen der Geschenk- und Hausartikelindustrie Amerikas. Unsere bereits oft gekrönte ENA Micro 9 One Touch konnte die namhaften Experten aus der Design- und Produktentwicklung überzeugen und verschaffte JURA Capresso wie bereits letztes Jahr einen »ICON Honors Award« in der Sparte »Innovatives Produktdesign«. «

Mit Kreativität zum JURA-Vollautomaten Ende April veranstaltete der Radiosender Channel 4 in den Vereinigten Arabischen Emiraten für drei Wochen eine ganz spezielle Show. In der Sendung »Show your love«, einem festen Bestandteil der Mid-Morning Show, welche jeweils von 10 bis 14 Uhr von Sonntag bis Donnerstag aus­gestrahlt wird, konnten nicht nur wie gewöhnlich Musikstücke gewünscht, sondern auch ein JURA-Kaffeevollautomat gewonnen werden. Alles, was man dazu benötigte, war ein bisschen Kreativität.

Jeder Radiohörer reichte zusammen mit seinem Musikwunsch einen besonders fantasievollen Namen für einen Kaffeecocktail ein. Am Ende jeder Woche überraschte Channel 4 das Büro des oder der Besten dann mit einem JURA-Kaffeevollautomaten-Abo für einen Monat.

Dabei wurde die IMPRESSA X9 jeweils von der Radiomoderatorin Eve

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Armenio (2. v.l.) mit Moderatorin Eve (3. v.l.) und Mitarbeitern der Firma Polimar, in welcher sein Vater arbeitet. persönlich den glücklichen Gewinnern übergeben. Diverse Erwähnungen in der Morgen- und Abendshow sowie eine beeindruckende Aktivität auf Social-Media-Plattformen begleiteten das Projekt. Als Hauptgewinn winkte einem der drei Wochengewinner eine ENA 9 One Touch. Mit dem Cocktail­namen »Hawaiian Cooler Coffee Latte« war es Armenio, der dank dem neuen Vollautomaten dem Büro seines Vaters zukünftig noch viele genussvolle Kaffeepausen bescheren wird. «

Der Dialog zwischen Kaffeemaschine und Besitzerin. Carina Stocker und ihre mittlerweile unverzichtbare ENA 3.

Sie kann reden!

Aufgewachsen in einer 13-köpfigen Familie, war Carina Stocker aus Rain über Jahrzehnte alles andere als Vollauto­ matik gewohnt. So stand sie der vor drei Jahren als neues »Familienmitglied« begrüßten ENA 3 zuerst auch recht skeptisch gegenüber. Als sprachbegeisterte Person überzeugte sie schließlich nur ein einziges Argument: »Die Maschine kann reden!« Die Kaffeemaschine ist ein gesellschaftlicher Treffpunkt in Büros, Lehrerzimmern oder Pausenräumen. Man trifft sich an der Kaffeemaschine, muss unverhofft den Kaffeesatz leeren, Wasser oder Bohnen nachfüllen, hilft einander und kommt so miteinander ins Gespräch. Carina Stocker, verheiratet und Mutter zweier Töchter, faszinierte das schon immer. Eines Tages ertappte sie sich sogar dabei, wie sie der Kaffeemaschine auf ihre Displayanzeige antwortete. »Warum ich?«, erwiderte sie auf die Aufforderung »Kaffeesatz leeren«. Dies war der Beginn eines neuen kreativen Projektes der auch sonst nur so von Ideen sprudelnden Kaffeeliebhaberin.

»Ich habe ständig irgendwelche Einfälle oder Fragen, denen ich nachgehe, damit der Alltag spannend bleibt. Und Kaffeemaschinen-Situationen kennt doch jeder«, so Stocker. So hielt sie in der Folge diverse »Unterhaltungen« mithilfe von Post-its bildlich fest. Rund um die Themen Kommunikation und Beziehung, gestaltet mit Wortspielen, Assoziationen und Versen, entstand ein kleines, interaktives Büchlein namens »Im Dialog«, das heute bereits einige Personen aus Stockers persönlichem Umfeld angeregt und zum Schmunzeln gebracht hat. So wie es das auch bei uns getan hat. Vielen herzlichen Dank dafür. «

»Prix Wartenfels« – für besonderes

Engagement in der Region Mit musikalischer Umrahmung durch den Orchesterverein Niederamt durften am 25. August vier Persönlichkeiten den »Prix Wartenfels«, eine Anerkennung besonderer Leistungen für die Region Olten-Gösgen-Gäu, entgegennehmen. Unter Anwesenheit des Stiftungsrates wurden die Preisträgerinnen und Preisträger sowie deren Angehörige und die zahlreich erschienene Bevölkerung im Schloss Wartenfels in Lostorf willkommen geheißen. »JURA ist ein dynamisches, kreatives Unternehmen mit weltweiter Tätigkeit. Klare Grundsätze und Strategien sowie die eingehaltene Konsequenz auf dem Weg ans Ziel sind die Erfolgsfaktoren von Emanuel Probst, General Manager von JURA. Er hat die Unternehmung seit seinem Eintritt in die Firma 1991 geprägt und sie weiter durch sorgfältige Pflege der Kontakte ins Ausland, exzellenten Service und zufriedenes Personal zu einer erfolgreichen Vorzeigefirma unserer Region gemacht«, sagte Gery Meier in seiner Laudatio. Geehrt und stellvertretend für JURA nahm Meinrad Kofmel, Head of Communications und PR, das Kunstobjekt »Blick in die Welt«, Kennzeichen von Schloss Wartenfels, als Anerkennung für JURAs erfolgreiche und innovative Firmenführung, für die Schaffung neuer Arbeitsplätze sowie für ihre vorbildliche Lehrlingsförderung entgegen.

Stiftungsrat und Preisträger (v.l.n.r.): Peter André Bloch, Ernst Zingg, Mike Müller, Regina Gorza, Meinrad Kofmel, Gery Meier, Oswald Müller, Marianne Straumann und Markus von Däniken

Nach der feierlichen Preisverleihung blieb noch Zeit, den Abend beim Apéro gemütich ausklingen zu lassen oder sich über eine der momentan im Schloss Wartenfels laufenden Kunstausstellungen zu unterhalten. «

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COFFEEBAR

Luxusmarken wählen JURA Wussten Sie das?

Das erste Londoner Kaffeehaus öffnete 1652 und servierte ungefähr 600 Kaffees pro Tag. Preis: 1 Penny

Beethoven war ein Kaffeeliebhaber und zählte für jede Tasse Kaffee genau 60 Kaffeebohnen ab Gemäß einem alten Rezept dauerte die Kaffeezubereitung im Jahre 1844 noch 30 Minuten

Acura und Moen sind gleich zwei Luxusmarken, welche in ihrer kürzlich veröffentlichten TV-Werbung einem JURA-Kaffeevollautomaten einen Auftritt verschafft haben.

Während die Acura-Werbung auf einer Geschichte basiert, die aufzeigt, welche Luxusmarken ein Acura-Besitzer tagtäglich nutzt, setzt Moen für die Bewerbung ihres mit einem Bewegungssensor ausgestatteten Spülbeckens auf einen schlichten musikbasierten Clip in einer atemberaubend schönen Küche, eingerichtet mit einer JURA. Die Platzierung von Luxusprodukten in TV-Spots unterstreicht die hochwertige Positionierung einer Marke. Bei JURA fühlen sich Edelmarken offenbar in bester Gesellschaft. « Schauen Sie die kompletten TV-Spots auch online: Moen MotionSense™

Acura RLX »Luxury, Luxury« Commercial

JURA in der australischen TV-Welt des Kaffees »World of Coffee« nennt sich die berühmte Sendung, welche zurzeit wöchentlich um 19.30 Uhr im australischen TV ausgestrahlt wird. Eine halbe Stunde lang gilt die Aufmerksamkeit jeweils ganz dem Thema Kaffee – von der Ernte bis in die Tasse: Plantagenbesuche, Rösterei­ präsentationen, Kaffeevorstellungen, Interviews mit Prominenz und immer wieder Rezepte zum Nachkochen. Ganz einfach eine Sendung für alle Kaffeeliebhaber. Und JURA ist als »Platin-Partner« immer hautnah dabei.

Bereits zum zweiten Mal wird die 10-teilige Serie mit namhaften Moderatoren nun ausgestrahlt.

Und zwar nicht nur in Australien, sondern auch in Neuseeland, Singapur und Vietnam. Mit rund drei Millionen Zuschauern pro Monat und einer stark ansteigenden Fangemeinde bietet diese »Kaffee­sendung« für JURA eine optimale Werbeplattform. Nebst Erwähnungen in Vorund Abspann werden in jeder Sendung JURA-Kaffeevollautomaten integriert und pro Serie auch diverse Interviews mit unseren Kollegen von JURA Australien geführt. Große Aufmerksamkeit verzeichnet JURA nicht zuletzt auch durch die von »World of Coffee« definierten Kommunikationsmaßnahmen. Sei dies auf ihrer Webseite, per App oder in klassischen Inseraten. Auch Show-Produzent und Gründer Steve Agi ist begeistert von der Partnerschaft mit JURA: »Den renommierten Schweizer Kaffeemaschinen-Hersteller als ›Platin-Partner‹ zu gewinnen, katapultiert das gesamte Kaffee-Erlebnis der Sendung auf ein noch höheres Niveau.« « Mehr Informationen unter: www.worldofcoffee.tv

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Unsere IMPRESSA Z9 One Touch TFT Chrom gut sichtbar im australischen TV.

Willkommenskaffee in der JURAworld of Coffee

Internationaler JURA-Besuch in Niederbuchsiten

Wie jedes Jahr reisten auch diesen September 46 Mitarbeitende aus diversen JURA-Märkten an die »International Workshops« nach Niederbuchsiten. Das jährliche Treffen dient vor allem der Vorstellung der Herbstneuheiten sowie dem gemeinsamen Informationsaustausch über strategische Ziele. Auch der kulinarische Genuss kommt da natürlich nie zu kurz. So freute man sich am Abend vor der Abreise auf einen typisch schweizerischen Anlass in der »Blüemlismatt«, einem Restaurant mit grandiosem Blick auf die Umgebung des JURA Headquarters.

Estland, Litauen, Lettland, USA, Italien, Kasachstan, Schweden, Australien, Polen, Finnland, UK, Island, Norwegen, Dänemark, Kanada, Singapur, Taiwan, Frankreich, Shanghai, Südkorea, Russ­land, Türkei, Israel und Neuseeland: jeder dieser Märkte war vertreten.

Bei Workshops, Gruppendiskussionen und Präsentationen konnten die Produktneuheiten des Herbstes näher

kennengelernt sowie diverse strategische Themen der Agenda 2020 wie etwa der JURA E-Store, die Shop-in-Shop-Strategie oder die Eröffnung von JURA Polen vorgestellt und besprochen werden.

Mit dem gemütlichen »Schweizer-Grill­ abend« unter musikalischer Begleitung der »Örgeliknakker« fand der multikulturelle Tag schließlich den perfekten Abschluss. «

Nach der Neuheitenschulung verbrachte die multikulturelle Runde einen typisch schweizerischen Abend, begleitet durch die »Örgeliknakker«.

JURA macht Marriott-Aufenthalt noch komfortabler Die amerikanische Hotelkette Marriott East Side ist bekannt für ihre elegante und hochmoderne Einrichtung. Im Hotel in Manhattan gehören da nun auch eine IMPRESSA X9 Platin und eine GIGA X7 Professional von JURA dazu.

Im Hotel Marriott verkehren regelmäßig Hollywood-Promis.

»Die einfache Bedienung und die perfekte Qualität zeichnen die Kaffeevollautomaten von JURA aus. Man braucht keine Bedienungsanleitung, um sich den Kaffee nach Wunsch schnell und nur auf Knopfdruck zuzubereiten. Dass Art, Menge und Stärke jedes Getränks zudem individuell einstellbar sind, begeistert unsere Kunden sehr«, schwärmt Brandon Martinez, Front Office

Manager des Hotels. Eingesetzt werden die Professional-Geräte im separaten Bereich des Hotels, exklusiv für »Top-Gäste«. Die Kaffeespezialitäten-Vielfalt in Baristaqualität ermöglicht schnellen und einfachen Kaffeeservice auf höchstem Niveau. Denn »heute muss guter Kaffee, jederzeit zubereitet und flexibel an diversen Orten serviert werden können«. Martinez’ Fazit: »Wir sind happy, wenn unsere Gäste es sind. Auch dem JURA-Kaffeeservice ist es zu verdanken, dass jeder Aufenthalt eines Gastes ein bisschen mehr an Komfort und Mehrwert gewinnt.« «

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Facebook, Google+ und Co. Über eine Milliarde Nutzer verzeichnet Facebook weltweit. Darin steckt Potenzial, das sich auch JURA nicht entgehen lassen will. Informationen austauschen, Beziehungen aufbauen, mit Kunden interagieren, Emotionen und Reaktionen spüren: So sieht der Social-Media-Alltag aus. Mit täglich neuen, innovativen Ideen und interessantem Content konnte die Social-MediaCommunity von JURA weiter vergrößert und sogar ein weiterer Kanal eröffnet werden.

Auf Social Media Fan von JURA zu sein, soll einen Mehrwert bedeuten. Interessante Beiträge, informative Aussagen, interaktive Fragen und aussagekräftige Bilder helfen, den Dialog stets aufrechtzuerhalten und unsere Marke auch online authentisch zu erleben.

Für konstruktive Kritik, neue Ideen oder auch positive Rückmeldungen sind wir selbstverständlich immer offen. Vielen Dank dafür!

Internationalität ist gewährleistet Österreich, Frankreich, Tschechien oder Australien … in jedem dieser Märkte sitzen Social-Media-Administratoren. Doch auch Posting-Inhalte aus Dubai, Deutschland, Holland oder Taiwan tragen dazu bei, die Reichweite und Informationsbreite auf den Plattformen von JURA weiter auszubauen.

Verschiedene Posts aus aller Welt widerspiegeln JURA als internationales Unternehmen und machen das Verfolgen unseres Accounts noch lohnenswerter.

Auf einen Blick im Bild Unsere im Frühjahr auf Facebook neu

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eingeführten Tabs unterhalb des Titelbildes ermöglichen eine kompakte Informationsplattform mit einer Präsenzzeit über mehrere Wochen. Unterschiedlich gestaltet und strukturiert, werden sie je nach Anforderung (Wettbewerb, Umfrage, Galerien oder Informationen) neu programmiert und aufgeschaltet. Ob als Milchschäumerwettbewerb, Hotline-Übersicht, Verlinkung auf eine Webseite oder Ankündigung von Events …

Tabs sind vielseitig einsetzbar und Aufmerksamkeit ist garantiert.

Neu auch auf Google+ Das weltweit zweitgrößte soziale Netzwerk ist Google+. Wie auf Facebook wird auch hier mittels Text, Bild, Audio oder Video kommuniziert. Neu sind jedoch die sogenannten Hashtags (#), wie sie mittlerweile auch auf Facebook verwendet werden. Diese werden einem zentralen Begriff des Posts vorangestellt und verwandeln den Begriff so automatisch zu einem Google+ Suchwort. Ein weiterer entscheidender Unterschied zu den meisten anderen sozialen Netzwerken ist die

Möglichkeit, eine Beziehung nur einseitig aufrechtzuerhalten. Zudem können Nutzer in sogenannte Kreise eingeteilt und Inhalte somit gezielter versandt werden. Sobald die Anzahl Follower 100 übersteigt, werden die Google+ Posts auch auf der normalen Google-Suche angezeigt, was JURA eine größere Reichweite und mehr Klicks verspricht. Schauen Sie doch mal rein! «

Besuchen Sie uns auf: www.facebook.com/jurafans www.plus.google.com JURA Elektroapparate AG www.youtube.com/ juraworldofcoffee www.xing.com/companies/ juraelektroapparateag www.pinterest.com/juraworld

MANAGEMENT

Ultimativer Genuss beginnt mit dem Mahlen Das Mahlwerk – ein Paradebeispiel für Schweizer Ingenieurskunst »Das perfekte Kaffeeresultat aus frischen Bohnen, auf Knopfdruck frisch gemahlen, frisch extrahiert« – das dürfen unsere Kunden von JURA-Vollautomaten erwarten. Von Natur aus ist dem Kaffee ein »Tresor« geschenkt, der die über tausend verschiedenen Aromen bewahrt, bis sie ihr Bouquet bei der Zubereitung entfalten: die Kaffeebohne.

Die Kaffeebohnen müssen schonend und in der richtigen Feinheit gemahlen werden. Nur so gelangen die intensiven Aromen unverfälscht in die Tasse, nur so krönt eine sämig zarte Crema jeden Espresso.

Unsere Ingenieure haben für JURA-Mahlwerke ideal aufeinander abgestimmte Mahlkegel und -ringe entwickelt. Ihre Geometrie, in Verbindung mit der idealen Drehgeschwindigkeit, bereitet den frischen Kaffee optimal auf den Brühprozess vor. Anzahl, Beschaffenheit und Winkel der Schneiden sind so konzipiert, dass sie höchste Effizienz bei maximaler Aromaschonung erzielen. Gleichzeitig zeichnen sie sich durch Verschleißarmut und Langlebigkeit aus. Selbstverständlich lassen sich JURA-Mahlwerke an die verschiedensten Kaffees und Röstungen anpassen, um jederzeit ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Aus hochwertigem Stahl entstehen in mehreren Arbeitsschritten durch Drehen, Fräsen und Stoßen die Mahlkegel und -ringe. Der anschließende Härteprozess verleiht den Teilen ihre Standfestigkeit. Erst wenn die Werkstücke die strengen Endkontrollen erfolgreich bestanden haben, gelangen sie weiter zur Montage.

Die Schweiz ist als Umfeld für derartige Entwicklungen geradezu prädestiniert. Ingenieurskunst, Metallverarbeitung, Präzision und Qualität sind Attribute, die mit Swissness genauso assoziiert werden wie Innovation, Gründlichkeit oder Pünktlichkeit. Kein Wunder, vertraut die Welt vom gigantischen Generator über die Werkzeugmaschine bis zur komplexen Uhr auf Schweizer Erzeugnisse … und immer mehr Genießer entscheiden sich für einen Kaffeespezialitäten-Vollautomaten aus dem Hause JURA. «

» Die GIGA-Linie ist mit einem Keramik Scheibenmahlwerk ausgestattet, dessen Produktion von den beschriebenen Schritten abweicht.

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MANAGEMENT

Schnell, schneller, VIP-Lieferung Der 2-Stunden-Lieferservice im Test Der im Frühling lancierte E-Store von JURA bringt die Produkte im wahrsten Sinne des Wortes direkt zu den Kunden nach Hause.

Mit dem speziellen Lieferservice 2-StundenVIP können Kaffeeliebhaber die erste Tasse aus ihrem neuen Vollautomaten schon zwei Stunden nach der Bestellung genießen.

CoffeeBreak war mit der Stoppuhr dabei.

Kennen Sie die Situation, wenn am Abend wichtige Gäste zu Besuch kommen und just an diesem Tag etwas fürchterlich schiefgeht? Sie haben an alles gedacht, sämtliche Einkäufe getätigt, das Dessert vorbereitet – und dann passiert es. Nachdem die Zutaten für das raffinierte Rezept sortiert sind, wollen Sie sich eine wohlverdiente Kaffeepause gönnen. Kein Problem, denn schließlich haben Sie noch vier Stunden Zeit, bis die ersten Gäste eintreffen. Nur quittiert Ihr altes Gerät genau heute seinen Dienst. Ein erfolgreiches Abendessen ohne abschließenden Kaffeegenuss? Geht gar nicht.

Individuelle Wahl der Lieferart Wären Sie früher in einer solchen Situation ziemlich ins Schwitzen geraten, so bietet Ihnen heute der innovative E-Store von JURA die perfekte Lösung für dieses Problem. Auf der elektronischen Plattform finden Sie sämtliche Geräte inklusive Zubehör, und die persönliche VideoVerkaufsberatung unterstützt Sie gerne bei der Wahl des für Ihre individuellen Bedürfnisse passendsten Kaffeevollautomaten. Und dieser gelangt auf Wunsch in Rekordzeit zu Ihnen – wenn Sie in oder rund um Zürich wohnen. Denn in ausgewählten Gebieten kommen Sie in den Genuss der sogenannten VIP-Lieferung, wo Sie bereits zwei Stunden nach Eingang Ihrer Bestellung die Ware an die gewünschte Adresse geliefert bekommen. Die rasche VIP-Liefervariante ist in Zusammenarbeit mit dem JURA Store Zürich möglich. Alle Informationen dazu sowie die weiteren Lieferarten finden Sie im E-Store unter der Rubrik Lieferkonditionen. «

13.30 Uhr Ellen beschafft sich im E-Store von JURA einen ersten Überblick über die unterschiedlichen Kaffeevollautomaten.

13.45 Uhr Da sie noch Fragen zu ihrem Favoriten hat, lässt sie sich von der Videoberaterin weiterhelfen.

14.00 Uhr Nach Bezahlung trifft die Bestellung von Ellen F. per Mail bei Sarah Arzner im JURA Store Zürich ein – ab jetzt tickt die Uhr ...

14.45 Uhr Sarah hat die Bestellung überprüft, den Kaffeevollautomaten inkl. des dazu bestellten Zubehörs bereit- und die nötigen Lieferscheine ausgestellt.

Mit einem Klick zum JURA E-Store: www.ch.jura.com

Wie das Beispiel an der Bestellung von Ellen F. aus Zürich zeigt, sind die 120 Minuten Lieferdienst kein leeres Versprechen.

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15.00 Uhr Der JURA Store arbeitet mit dem Zürcher Taxiunter­nehmen 7×7 zusammen. Fahrer Alpha Kourouma bestätigt die Entgegennahme der Ware.

MANAGEMENT

15.10 Uhr Unterwegs durch Zürich ... Die Fahrt zur gewünschten Lieferdesti­nation von Ellen in Z. dauert rund 30 Minuten.

v.l.n.r.: Jennifer Wyss, Raphael Scheidegger und Sabine Gerhardt

Interview mit den Video-Verkaufsberatern/-innen 15.35 Uhr Alpha liefert die Ware direkt bis zur Haustür und Ellen bestätigt die Auslieferung. Der Lieferschein geht später per Post zurück zum JURA Store.

Wie sehen Sie die Nutzung des Chats im Vergleich zur LiveVideoberatung?

S. Gerhardt: Der Chat überwiegt noch deutlich (ca. ²⁄³). Wahrscheinlich einfach, weil noch zu viele Hemmungen vorhanden sind. Leider geht beim Chatten viel wertvolle Zeit verloren, weshalb die noch angenehme Dauer eines »normalen« Verkaufsgesprächs oft nicht eingehalten werden kann.

Was sind die am häufigsten gestellten Fragen?

R. Scheidegger: Die meisten Anrufer haben sich im Vorfeld bereits übers Internet vorinformiert und möchten ihre Entscheidung nur noch bestätigen lassen bzw. sich – falls man noch zwischen zwei Geräten steht – beraten lassen.

Was schätzen die Anrufer am meisten?

J. Wyss: Erstens die persönliche Beratung von zu Hause aus, zweitens, dass sie uns per Video sehen können, und drittens, dass wir uns so viel Zeit nehmen (im Schnitt 15 – 20 Min.).

16.00 Uhr Ellen hat das Gerät aus­gepackt und installiert.

Unglaublich rasche 120 Minuten nach dem Bestell-Klick auf dem E-Store freut sich Ellen F. auf den ersten Kaffee aus ihrem neuen JURA-Vollautomaten.

21.00 Uhr Der Abend ist restlos geglückt. Die Gäste genießen einen perfekten Kaffee.

Was lässt sich über das Alter und Geschlecht der Anrufer sagen?

S. Gerhardt: Grundsätzlich bleiben alle Daten des Anrufers anonym. Erinnere ich mich jedoch an die bisherigen Telefonate zurück, würde ich sagen, dass sich schon Personen jeder Altersgruppe an diesem JURA-Service erfreut haben.

Worin liegt für Sie die größte Heraus­forderung?

R. Scheidegger: Für mich ist es eindeutig die Tatsache, dass ich den Kunden nicht sehen kann. Ich kann seine Emotionen nicht erkennen, weshalb es deutlich mehr Zwischenfragen braucht als bei einem Verkaufsgespräch im Laden.

J. Wyss: Die Freude über die Kamera gleich gut rüberzubringen, wie wenn man sich persönlich gegenübersteht. Und Emotionen, die man nur hört und nicht sieht, richtig zu deuten, muss zuerst gelernt sein!

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MANAGEMENT

v.l.n.r.: Emanuel Probst, Regula Rytz, Bastien Girod, Miriam Behrens, Niels Krues und Christof Schauwecker

Regula Rytz, Bastien Girod und eine Delegation der Grünen Partei besuchten unsere gläserne Service-Fabrik JURAs seit Jahren sehr erfolgreich umgesetzte Servicephilosophie ist ein vorbildliches Beispiel für eine nachhaltige Wirtschaft. Ein Umdenken aller Schweizer Unternehmen in genau diese Richtung sowie ein gesellschaftlicher Philosophie­wandel, das sind die Erwartungen an die Zukunft. Aber nun von vorne … Mit der 2012 eingereichten Volksinitiative »Für eine nach­ haltige und ressourceneffiziente Wirtschaft« hat die Grüne Partei Schweiz dieser gesellschaftspolitischen Thematik neue Relevanz verschafft. »Weg von der Wegwerfmentalität – hin zu langlebigen und servicierbaren Produkten«, da sind sich JURA und die Grüne Partei Schweiz einig. Doch wie sieht der Weg dahin aus? Und kann JURA nutzbringende Inputs liefern?

Darüber diskutierten Nationalrat Bastien Girod und der General Manager der JURA, Emanuel Probst, gemeinsam am runden Tisch.

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MANAGEMENT

JURA macht dauerhaft glücklich Probst: »Nachhaltiges Wirtschaften ist Sache der Privatwirtschaft. Ohne stetes Vorausdenken und ein innovatives Arbeitsklima für technischen Fortschritt am Produkt ist das unmöglich.«

Probst: »Ein langlebiges Schweizer Produkt, gepaart mit langfristiger Servicierbarkeit und sorgfältigem Umgang mit Ressourcen, das ist Swissness und genau dafür steht JURA weltweit. Eine zusätz­liche Etikette als Nachhaltigkeitsnachweis kann überdacht werden.«

Auf Einladung von JURA wurden am 25. Juli 2013 Regula Rytz, Bastien Girod und eine Delegation der Grünen mit dem Chevrolet Volt am Bahnhof Oensingen abgeholt. »Oftmals ist es heute günstiger, ein neues Gerät zu kaufen, anstatt ein altes zu reparieren. Deshalb dieser hohe Elektroabfall von durchschnittlich 17 Kilogramm pro Kopf. Informations-Massnahmen und die Wiederverwendung funktionstüchtiger Einzelteile aus Altgeräten müssen gefördert werden«, so Nationalrat Girod. Zu zeigen, wie man genau das, nämlich die Servicephilosophie am Beispiel von JURA nutzbringend und trotzdem umweltschonend umsetzen kann, war das Ziel dieses besonderen ­Tages.

Nach einer kurzen Begrüssung und ­Einführung zu JURA allgemein folgte eine ­Führung durch die gläserne Service-Fabrik. Transparente Diagnose, ein durch­dachtes Servicekonzept, die Aufarbeitung von Komponenten, umweltfreundliches Recycling und innovative Dienstleistungen machen sie zu einem Vorbild für verantwortungsbewussten Umgang mit Ressourcen. »Bereits bei der K ­ onzeption und der Entwicklung der JURA-Vollautomaten ist die Servicierbarkeit ein zentraler Faktor. Einerseits muss die Zerlegbarkeit der Geräte, anderer-

Girod: »Eine entsprechende vorgezogene Reparaturgebühr auf dem Verkaufspreis soll Reparaturbetriebe staatlich unterstützen.«

Immer wieder erreichen uns Bilder und Briefe, die beweisen, dass auch bereits seit einigen Jahren nicht mehr hergestellte JURA-Produkte noch immer täglich im Einsatz stehen und den Besitzern nach wie vor viel Freude bereiten.

Girod: »Aufgabe der Unternehmen ist vor allem, die Qualität des Gerätes im Laden z. B. durch eine Etikette sichtbar zu machen. Ansonsten bleibt beim Preis-Leistungs-Verhältnis nur der Preis als intuitive Antwort für das schnelle Denken.«

»Seit ungefähr 60 Jahren und über mehrere Generationen steht der Kinder-Kochherd zuverlässig im Einsatz.

Diese Qualität spricht für sich.« Martin Böhler aus Eiken

seits aber auch die Rückwärtskompatibilität und die Wieder­ verwendung gebrauchter Komponenten gewährleistet sein. Als autorisierte Sammelstelle und Zerlegebetrieb der Stiftung Entsorgung Schweiz (S.EN.S.) wird der Materialkreislauf durch die sortenreine Trennung und das fachgerechte Recycling nicht wieder verwendbarer Komponenten optimal geschlossen«, so Probst. Inspiriert und durch diverse Inputs angeregt, traf man sich anschließend zum Erfahrungsaustausch mitten in der Service-Fabrik (siehe oben).

»Seit mehr als 30 Jahren ist meine Familie stolzer Besitzer des JURA Toasters 155.

Er verwöhnt uns täglich aufs Neue!« Franziska Scheidegger aus Biberist

Nach einem leichten Lunch in der JURAworld of Coffee verabschiedete man sich inspiriert wie auch kulinarisch bereichert mit dem Elektroauto Richtung Bahnhof Oensingen.

Die optimale Lösung für eine grünere Welt liegt noch immer in der Zukunft. Sicher ist jedoch: Ein schonender Umgang mit unserem Planeten geht uns alle an. Unabhängig von der Entwicklung auf politisch-wirtschaftlicher Ebene können wir Konsumenten zum Beispiel mit der richtigen Wahl von Produkten unseren ganz persönlichen Beitrag für ein besseres Klima leisten. «

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PRODUKTEINFÜHRUNGEN

GIGA X8 und X8c Professional – eine wie zwei

Top-Speed, Top-Aroma Anlässe im Seminar- und Eventbereich, bei denen viele Gäste gleichzeitig mit Kaffeespezialitäten verwöhnt werden, stellen die Veranstalter vor große Herausforderungen. Diesen wird die neue GIGA X8 / X8c Professional in jeglicher Hinsicht gerecht.

Sie vereint sämtliche herausragenden Merkmale der professionellen GIGA-Linie in einem Gerät und bereitet dank der neuen Speed-Funktion Kaffeespezialitäten in absoluter Rekordzeit zu – aromatischer als je zuvor.

Erst kürzlich verkündete Daniel Heiniger, Head of Business Unit Professional, dass der Professional-Bereich durchstarten werde – und schon überrascht JURA den Markt mit revolutionären Geräten: mit der GIGA X8 und der GIGA X8c Professional. Und »durchstarten« ist bei der neuen GIGA absolut wörtlich zu verstehen. Daniel Heiniger: »Durch eine

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einzigartige Speed-Funktion bereitet das neue Gerät Kaffeespe­zialitäten in absoluter Rekordzeit zu – bei v­ ollem Aroma.« Der Experte erklärt: »Nach einer gewissen Extraktionszeit haben sich die wertvollen Kaffeearomen voll entfaltet. Wird der Kaffee jedoch überextrahiert, wie beispielsweise mit konventionellen Maschinen bei langen Kaffees,

steigt der Anteil an unbekömmlichen Säuren und Bitterstoffen steil an. Nicht so bei der neuen GIGA X8 Professional.« Americano in Rekordzeit Tests mit Sensorikern und Baristas zeigen, dass ein mit heißem Wasser gestreckter Espresso aromatischer und besser verträglich ist als ein zu lange extrahierter Kaffee. Heiniger dazu: »Der Unterschied macht sich bereits nach einer Menge von rund einem Deziliter bemerkbar.« Und genau hier setzt die neue Speed-Funk­tion von JURA an: »Über eine Bypass-Leitung gelangt heißes Wasser in den frisch gebrühten Kaffee und vermischt sich im Geräteinneren damit. Das Resultat ist zum Beispiel ein perfekter und hervorragend bekömmlicher Americano in absoluter Rekordzeit.« In kürzester Zeit von null auf Hoch­genuss – fast doppelt so schnell wie mit herkömmlichen Maschinen. Die innovative Speed-Funktion kann bei allen Kaffeespe­zialitäten außer

PRODUKTEINFÜHRUNGEN

Ristretto und Milchkaffee individuell aktiviert und den spezifischen Bedürfnissen angepasst werden. Die Bypass-Wasser­­ menge beträgt zwischen 0 und 200 % (max. 580 ml) der extrahierten Kaffeemenge (max. 290 ml).

Ungeahnte Möglichkeiten Apropos Programmierung: »Für die professionelle Verwendung äußerst vorteilhaft sind die 29 Programmiermöglichkeiten für verschiedene Spezialitäten, wobei jede individuell benannt werden kann. Dies ermöglicht etwa eine länderspezifische Anpassung oder einen exakten Abgleich mit der jeweiligen Menükarte« Neben der einzigartigen Speed-Funktion vereint die GIGA X8/X8c Professional sämtliche herausragenden Merkmale der GIGA-Linie und füllt die Lücke zwischen der GIGA X7 und der GIGA X9 ideal. Die zwei professionellen Hochleistungsmahlwerke mit speziell gelagerten Mahlscheiben aus verschleißfester tech­

nischer Keramik garantieren präzise und konstant gleichmäßige Mahlung über Jahre hinweg. Und auch hier überzeugt die X8 mit zusätzlichem Speed: Die Mahldauer verrin­gert sich gegenüber den Vorgängermodellen auf rund ein Viertel der Zeit.

Edles Design Die GIGA X8/8c Professional weiß auch durch ihr einzigartiges Design zu begeistern. Unter dem Motto »In der Ruhe liegt die Kraft« bringen vollendetes Design, hochwertige Materialien und überragende Verarbeitungsqualität die Souveränität und Kompetenz des Gerätes zum Ausdruck. Die Frontpartie ist aus mas­ sivem, 3 mm starkem Aluminium gefertigt.

Schwarz eloxiert, bringt sie die für JURA charakteristische, schnörkellose Formensprache perfekt zur Geltung.

Zeit- und Aromagewinn »Mit ihrem Top-Speed ist die neue GIGA un-

verzichtbar im Seminar- und Eventbereich, wo beim Catering der Faktor Zeit eine entscheidende Rolle spielt«, erläutert Daniel Heiniger. »Eine perfekte Kaffeequalität hat sich längst als Visitenkarte etabliert«, begründet er und fügt hinzu: »Die hochleistungsfähigen GIGA X8 und GIGA X8c Professional werden dank der Speed-Funktion diesen Anforderungen ideal gerecht. Sie spielen ihre Stärken besonders dann gekonnt aus, wenn nicht nur kurze, sondern auch lange Spezialitäten gefragt sind.« Die GIGA X8c Professional verfügt über einen Festwasseranschluss, und die GIGA X8 über einen großen Wassertank für den mobilen Einsatz.

Nutzen Sie die Gelegenheit, und lassen Sie sich in unserem Professional Competence Center individuell beraten. Gerne führen wir Ihnen die GIGA X8/X8c Professional sowie alle weiteren Geräte unseres Professional-Segments live und unverbindlich vor. «

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PRODUKTEINFÜHRUNGEN

–30 mm

IMPRESSA-F-Linie

–45 mm

IMPRESSA A5

Messerscharf im Design für den ultimativen Kaffeegenuss Mit der IMPRESSA A5 lanciert JURA eine komplett neue Produktlinie, die IMPRESSA-A-Linie. »Kantige Formen und hochwertige Materialien mit hoher Anfassqualität machen das Design dieses platzsparenden Vollautomaten topmodern«, schwärmt Martin Wullschleger, Product Manager der A-Linie, begeistert. Mit ihrer messerscharfen, klaren Formensprache und diversen technischen Highlights sorgt die kleinste IMPRESSA aller Zeiten für Kaffeegenüsse der Meisterklasse.

Platzsparend, schön, einfach zu bedienen und ein hervorragendes Geschmackserlebnis, so lauten die Ansprüche vieler Kaffeeliebhaber an einen perfekten Vollautomaten. In monatelanger Arbeit haben Designer, Product Manager und Techniker das für diese Bedürfnisse optimal passende Gerät geschaffen.

Beeindruckend klare Optik Messerscharfe Formen und gradlinige, klare Kanten prägen das charakteristische Erscheinungsbild der Neusten von JURA. Seitenteile aus massivem, 3 mm starkem Aluminium,

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verchromte Lüftungslamellen sowie die Frontund Toppartie in Piano Black machen sie zu dem Design-Highlight in jeder Küche. »Sie ist die neue Definition einer Kaffeemaschine: Toll anzusehen und platzsparend, wartet aber trotzdem mit dem gesamten Leistungsgenusspaket auf«, so Wullschleger. Sie ist besonders für all jene Design- und Kaffeeliebhaber geeignet, die auf nichts verzichten wollen, aber nur wenig Platz zur Verfügung haben.

Denn mit einer Breite von nur 24 cm und einer Höhe von 32 cm liegt der neue Vollautomat markant unter den bisherigen IMPRESSAs.

Modernste Technik für puren Aromagenuss Ob eine oder zwei Tassen gleichzeitig, die IMPRESSA A5 garantiert jederzeit das ultimative Geschmackserlebnis. Mit dem Aroma+Mahlwerk besonders schonend und schnell gemahlen sowie unter idealen Brühbedingungen extrahiert, fließen Espresso oder Kaffee, gekrönt mit einer sämig zarten Crema in die Tasse. Cappuccino und Latte macchiato gelingen mit innovativer One-Touch-Funktion ebenfalls auf Knopfdruck, dank FeinschaumTechnologie stets vollendet mit feinporig zartem Milchschaum. Der von 55 bis 138 mm stufenlos höhenverstellbare Kombiauslauf passt sich durch einfaches Verschieben jeder Glas-/Tassenhöhe individuell an, ist einfach zu zerlegen und leicht zu reinigen. Zwei getrennte Leitungssysteme für Kaffee und Milch garantieren dabei perfekte Resultate und Hygiene. Das bewährte Bedienkonzept mit Rotary Switch und ergonomisch angeordneten Tasten mit klar verständlichen Symbolen wurde von der bereits mehrmals preisgekrönten ENA Micro 9 One Touch übernommen und sorgt gemäß Wullschleger für eine »reibungslose und selbsterklärende Zubereitung der gesamten Palette an Kaffeespezialitäten«. «

»Coffee around the Clock« – Product Manager Corinne Hörnlimann machts vor.

IMPRESSA F8

Begeisternde Kaffeevielfalt rund um die Uhr »Einen Kaffee Spezial zum Wachwerden, einen Espresso macchiato zum Dessert und eine Milchspezialität am Abend; mit der neuen IMPRESSA F8 ist der gesamte Facettenreichtum an Kaffeegenuss garantiert. Und das rund um die Uhr«, freut sich ­Product Manager Corinne Hörnlimann. Erstmals ist ein JURA-­Voll­automat der Kompaktklasse mit einem TFT-Farbdisplay ausgestattet.

Die dank dem Aroma+-Mahlwerk besonders aromaschonend und doppelt so schnell gemahlenen Bohnen, die Heißwasserfunktion sowie das innovative Cappuccino- oder Latte-macchiato-System für die einfache Zubereitung von Kaffeespezialitäten mit Milch ermöglichen Kaffeege-

nuss ganz nach jedermanns persönlichem Geschmack. Mit zwölf Kaffee­spezialitäten bietet der in edlem Piano Black gehaltene Vollautomat die gesamte Palette an Kaffeespezialitäten und durch das intuitiv verständliche und neu designte Display sowie die Möglichkeit, seine vier Favoriten auf d ­ em Startbildschirm zu speichern, wird die Bedienung über den Rotary Switch noch einfacher. Hörnlimann über das Highlight der neuen F8: »Nun können Sie auf dem TFT-Startbildschirm je nach bevorzugter Kaffeeart und Kaffeestärke den persönlichen Lieblingskaffee jedes Familienmitglieds separat programmieren und benennen.« Ein Knopfdruck genügt und Kaffeeträume werden auf schnellstmöglichem Wege wahr. «

ENA Micro 5

Double Action –

im ultrakompakten Vollautomaten von JURA Mit der neuen ENA Micro 5 präsentiert JURA den intelligentesten Kaffeeauslauf aller Zeiten. Die Weltneuheit erkennt, ob durch Drehen am höhenverstellbaren Kaffeeauslauf eine oder zwei Tassen angewählt sind, und bereitet die entsprechende Menge automatisch zu. »Ergänzt durch die nun mögliche Vorwahl der Aromastärke für gleich zwei Tassen Kaffee, wird Ihnen ein breites Spektrum an köstlichen Zubereitungsvariationen geboten«, freut sich Product Manager Martin Wullschleger.

Durch einfaches Drehen des Kaffeeauslaufs und Berühren des Touchpanels fließt Kaffee, gekrönt von verführerisch zarter Crema, in die Tasse bzw. in die Tassen. Je nach individuellem Geschmack können drei Tassengrößen in jeweils zwei vorwählbaren Aromastufen frei programmiert werden. Das integrierte moderne Aroma+-Mahlwerk mahlt die Bohnen doppelt so schnell und zudem besonders aromaschonend. Der Aromaschutzdeckel mit Silikondichtung hält die Bohnen lange frisch.

Wullschleger resümiert: »Noch nie zuvor war ein Kaffee­vollautomat von JURA auf die Zubereitung sowohl einer als auch zweier Tassen voll­ mundigen Espressos so perfekt abgestimmt.« «

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PRODUKTEINFÜHRUNGEN

Wenn Gloria Pedroza von ihren vielen Reisen zurück ist, gönnt sie sich gerne einen feinen Espresso am Ufer des Zugersees.

Auf die Bohne kommt es an Bei der Wahl der erlesensten Kaffeebohnen setzt unser Spezialist Daniel Heiniger gerne auf das fundierte Wissen ausgewiesener Experten. Eine davon ist Gloria Pedroza von InterAmerican Coffee Schweiz, die JURA seit einigen Jahren beratend zur Seite steht – unter anderem bei der Kreation des beliebten Weihnachtskaffees.

Wenn es um die Kreation innovativer und aromatischer Kaffeemischungen geht, so kennt JURA keine Kompromisse. »Seit wir mit der eigenen Rösterei in Niederbuchsiten höchst erfolgreich feinste Kaffeeröstungen kreieren, arbeiten wir bei der Beschaffung der Bohnen eng mit Partnern zusammen, die über ein global gespanntes Netz an Kaffeeproduzenten verfügen. Wir wissen, was wir unseren Kunden schuldig sind. Deshalb legen wir bei der Beschaffung unserer Kaffees höchsten Wert auf beste

Qualität«, hält Daniel Heiniger fest. Einer dieser Lieferanten ist Inter­ American Coffee Schweiz mit Sitz in Zug, wo Heiniger neben der ausgewiesenen Qualität auch den hervorragenden Service schätzt. »Dieser Lieferant verfügt über eigene Lager in der Schweiz. So können wir uns bei der Kreation neuer Kaffeemischungen mehr Zeit lassen und vorerst mit kleinen Mengen arbeiten«, erklärt Heiniger. Dabei verlässt er sich auch gerne auf das Wissen und die Erfahrung von Gloria Pedroza, die ihn bei InterAmerican Coffee Schweiz betreut und berät.

Ein reiner Robusta Gloria Pedroza, die ursprünglich aus Guatemala stammt, ist bei Inter­ American Coffee Schweiz seit bald zehn Jahren zuständig für die Qualitätssicherung. In dieser Tätigkeit besuchte sie unzählige Plantagen auf der ganzen Welt – sie ist rund zwei Monate pro Jahr unterwegs – und häufte dabei einen riesigen Erfahrungsschatz an, »den ich natürlich gerne mit JURA teile«, wie sie festhält. Heiniger dazu: »In den letzten Jahren haben wir zusammen mit Gloria die äußerst beliebte Weihnachtskaffee-Röstung kreiert.« Heuer handelt es sich dabei um Gunung Terong, einen sehr kräftigen Robusta. »Wir wollten etwas Spezielles kreieren und haben uns ausnahmsweise auf einen 100 %-Robusta festgelegt, der ansonsten eher zu prozentualen Anteilen beigemischt wird«, erklären die Experten. (Beschreibung siehe Box unten) Fazit: In Verbindung mit der sensorischen Erfahrung von Daniel Heiniger und dem fundierten Fachwissen von Gloria Pedroza kann JURA kreative Röstmischungen anbieten, die den Kaffeeliebhaber überraschen und für entspannte Momente höchsten Genusses sorgen. «

ffee ist nachtska erhältlich ih e W e ll ie ee Der spez RAworld of Coff JU r e d in exklusiv

Gunung Terong, Indonesien Pure Origin Die Plantage Gunung Terong liegt im Osten Javas, Indonesien, und hat sich auf die Herstellung von Robusta-Kaffee spezialisiert.

Spezielles Der Kaffee besteht zu 100 % aus Robusta-Bohnen.

Robusta-Pflanzen gedeihen in tieferen Lagen als ArabicaPflanzen und halten somit den höheren Temperaturen und dem feuchteren Klima stand. Robusta enthält generell etwa doppelt so viel Koffein wie Arabica und ist kräftiger im Geschmack.

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Geschmack Die außerordentlich großen Kaffeebohnen führen zu einem ausgewogenen und samtigen Kaffee. Der lang anhaltende cremige Geschmack nach Nuss und Honig rundet diesen Kaffee zu einem Ganzen ab.

Aroma

Säure

Körper

Röststufe

JURAWORLD OF COFFEE

Wir bauen um

Neue Attraktionen für die JURAworld of Coffee Längst hat sich die JURAworld of Coffee als ein beliebtes Ausflugsziel für Kaffeelieb­haber etabliert. Um unseren Gästen immer wieder Neues bieten zu können, überarbeiten wir im kommenden Frühjahr die Kaffee-Erlebniswelt, damit sie im Mai 2014 in neuem Glanz erstrahlt.

Bereits sieben Jahre sind seit der Eröffnung der JURAworld of Coffee ins Land gezogen. Über 200.000 Besucherinnen und Besucher durften wir in dieser Zeit im Epizentrum des Kaffeegenusses begrüßen. Um den Ort, wo Kaffee zu Hause ist, spannend und faszinierend zu erhalten, werden Anfang 2014 einzelne Elemente überarbeitet und neu gestaltet.

Die Arbeiten finden von Januar bis April 2014 statt. Während dieser Zeit bleibt das Haus geschlossen. Ab Mai wird die JURAworld of Coffee mit neuen Attraktivitäten aufwarten und von Neuem zum Staunen, Entdecken und Verweilen einladen.

Für die Umgestaltung zeichnet erneut Architekt und Szenograf Andrin Schweizer (unter anderem bekannt von der Expo.02, »Tapetenwechsel« oder »Happy Day«) verantwortlich. Seine Gabe, Geschichten spannend und einladend zu inszenieren, garantiert unterhaltende Information auf höchstem Niveau.

Während Umbau geöffnet Selbstverständlich sind wir auch während der Umbauphase für Sie da.

Die Produktewelt und die Merchandisingabteilung ziehen vorüber­ gehend ins Professional Competence Center in der neu errichteten Halle III. Dort wird man sich mit gewohnter Kompetenz beraten lassen sowie JURA-Produkte, Kaffee und Zubehör erwerben können.

Das Café bleibt während des Umbaus geschlossen und wird im Mai 2014 wiedereröffnet. Ein neues Konzept wird es noch näher an die Marke JURA und unsere Produkte bringen. Wir freuen uns darauf, Sie, Ihre Familien, Freunde und Bekannten sowie Gäste aus aller Welt ab Mai 2014 in der neuen JURAworld of Coffee willkommen heißen und begeistern zu dürfen. «

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AMBASSADOR

»Latte macchiato bitte – frisch gemahlen, nicht gekapselt.« Die TV-Kampagne mit Roger Federer geht in die zweite Runde Seit 2006 arbeitet JURA mit Roger Federer als Markenbotschafter zusammen. Damit waren wir, von seinen Ausrüstern Nike und Wilson abgesehen, der erste internationale Brand, der mit Federer eine Partnerschaft einging und ihn weltweit für die Markenkommunikation nutzte.

Denn wie kein Zweiter verkörpert er perfekt die Kernwerte von JURA: Schweizer Herkunft, Präzision, Leistung, Eleganz und Exzellenz. Mit harter Arbeit, Ehrgeiz, Ausdauer und Beharrlichkeit hat er es nicht nur geschafft, der beste Tennisspieler aller Zeiten zu werden, Roger Federer ist auch eine Schweizer Ikone, weltweit anerkannt, respektiert und bewundert.

2011 fragte das Reputation Institute New York 50.000 Personen in 25 Ländern, wen sie für die vertrauenswürdigste Persönlichkeit halten.

Roger Federer belegte Platz zwei im Ranking, gleich nach Nelson Mandela. Auch dank seiner enormen Glaubwürdigkeit stellt die Zusammenarbeit mit dem Ausnahmeathleten und Kaffeeliebhaber für uns einen Glücksfall dar. Federer ist ein Global Brand, überall bekannt und geachtet, auch dort, wo JURA noch wenig wahrgenommen wird. Er öffnet uns Türen, hilft uns nachhaltig, die Marke aufzubauen und zu etablieren.

Kaffeekultur für Leute mit Stil Im TV-Spot von 2012 spielte Roger Federer sein sportliches Können auch beim Kaffeezubereiten aus: Indem er mit Tausenden Kaffees einen Tennisplatz baute, demonstrierte er, was die großartige Kleine

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von JURA – die ENA Micro 9 One Touch – leistet. Dieser Spot begeisterte Kaffeeliebhaber ebenso wie Roger-Fans.

Die neue Kampagne schließt nahtlos an die vorherige an, entwickelt die Geschichte aber mit einem neuen Werbekonzept weiter. JURA bietet Kaffeekultur für Leute mit Stil: Im Film verwandelt sich Federer vom Tennis-Champion in einen stilvollen Genießer. Auf dem aus Kaffee­ spezialitäten gebauten Platz serviert er nochmals präzise einen Ball und geht danach in seine Kaffee-Ecke. Mit Schwung wechselt er auf dem Weg vom Tennisdress in einen edlen Smoking, setzt sich und bestellt einen Latte macchiato – und zwar »gemahlen, nicht gekapselt«. Denn exakt das bieten Vollautomaten von JURA: Das perfekte Kaffeeresultat aus der frischen Bohne, auf Knopfdruck frisch gemahlen, frisch extrahiert.

In der zweiten Hauptrolle agiert die neue IMPRESSA J9.3 One Touch TFT Carbon an Rogers Seite. Ihre elegante Form, die edlen Materialien und die hochwertige Verarbeitung stehen stellvertretend für die gesamte Produktpalette von JURA. Ebenfalls die intuitive Bedienung über Rotary Switch und TFT-Display. Die neue Kampagne verbindet Kaffeegenuss mit Lifestyle. «

AMBASSADOR

Hier geht’s zum Spot

»Latte macchiato bitte – frisch gemahlen, nicht gekapselt.«

»Latte macchiato bitte – frisch gemahlen, nicht gekapselt.«

Zwei von sechs Sujets der neuen Printkampagne

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Glanzvolle Premiere des neuen TV-Spots mit einem

Weltstar zum Anfassen Für einmal wandelte sich das sonst eher beschauliche Niederbuchsiten in eine mondäne Metropole. Ein Hauch von Hollywood wehte von der JURAworld of Coffee durchs Gäu.

Grund dafür war ein ganz besonderer Anlass: Roger Federer persönlich kam zur Weltpremiere des neuen TV-Spots von JURA, in dem er an der Seite der IMPRESSA J9.3 die Hauptrolle spielt. Zur rauschenden Gala in gediegenem Ambiente waren rund 100 der wichtigsten deutschsprachigen JURA-Partner aus dem europäischen Raum angereist. »Ein Abend mit Roger Federer« wurde seinem Motto gerecht – mit einem Weltstar und Markenbotschafter zum Anfassen.

Für die Gäste aus Deutschland, Österreich, der Schweiz, den Niederlanden, Frankreich und Liechtenstein wurde der Besuch am Hauptsitz von JURA zu einem ganzheitlichen Markenerlebnis. Nach dem Begrüßungskaffee konnten sie sich von JURAs Innovationskraft an drei Stationen ein Bild machen. Das »Marketing-Lab« entführte die sichtlich beeindruckte Gästeschar in die Zukunft und gewährte ihr einen Blick auf Produkte, die sich noch in der Entwicklung befinden. Im Labor wurde eindrücklich klar, was JURA unter Schweizer Qualität versteht, und welche harten Dauertests Produkte und Komponenten bestehen müssen, bevor sie Serienreife erlangen oder für den Verkauf freigegeben werden. Die gläserne Service-Fabrik schließlich präsentierte ihre einzigartigen Dienstleistungen sowie das Verständnis von JURA für Aufarbeitung und Recycling.

Auf den Rundgang folgte die Weltpremiere des neuen TV-Spots von JURA, in dem Markenbotschafter Roger Federer an der Seite der IMPRESSA J9.3 Carbon brilliert (siehe Seiten 20 und 21). In authentischer Backstage-Kulisse mit einem Bühnenboden, der dem aus dem ersten TV-Spot bekannten Tenniscourt aus Tausenden von Kaffeespezialitäten nachempfunden war, begrüßte Meinrad Kofmel die illustre Runde und zeigte auf, welche Kampagnen seit 2006 mit Roger Federer bereits realisiert wurden, bevor »Kaffeekultur für Leute mit Stil« zum allerersten Mal über die Leinwand flimmerte. Tosender Applaus zeugte von der Begeisterung des Publikums.

Ein absolutes Highlight stellte der Auftritt von Roger Federer dar. Plastisch veranschaulichte Sportjournalist und Federer-Kenner Bernhard

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AMBASSADOR

Nachgefragt bei unseren Premiere-Gästen

Wie lautet Ihr Fazit zum neuen TV-Spot?

Christiana von Dewitz, Lufthansa Worldshop, Deutschland »Ein frischer, eleganter TV-Spot, der einem ein Lächeln ins Gesicht zaubert.«

Gerrit Hesselink, Hesselink Koffie, Niederlande »Als Kaffeeröster freut mich die Aussage ›frisch gemahlen, nicht gekapselt‹ am meisten.«

Alfred Kapfer, Expert Österreich e.Gen.

Schär die unglaubliche Konstanz in der Karriere des Jahrhundertathleten, der mit Standing Ovation im Saal willkommen geheißen und frenetisch gefeiert wurde. Was folgte, war »großes Tennis« – eine halbe Stunde spielten sich Federer und Schär verbal die Bälle zu und plauderten über Sportliches, Privates und die RF Foundation. Der Saal erlebte ein offenes, natürliches, ungekünsteltes Gespräch unter Freunden, wie es zu Hause, in der guten Stube, nicht unterhaltsamer hätte sein können.

Beim Gala-Dinner stellten 17-Punkte-Koch Andy Zaugg (siehe auch Seiten 34 und 35) und sein Team vom »Alter Stephan«, Solothurn, ihr Können unter Beweis. Ihre lukullischen Kompositionen sorgten für höchste Gaumenfreuden. Kompositionen aus Klassik und Musical standen beim vielumjubelten Showact im Mittelpunkt. Begleitet von Christoph Walter am Piano und vier Streicherinnen aus seinem Orchester, ließen Patrick von Castelberg und Eveline Suter mit ihren traumhaften Stimmen das Publikum schwelgen.

»Die überraschende Wendung beim Wechseln von der Sportbekleidung in den Smoking schaut man mit einem Augenzwinkern. Wirklich ein toller, lustiger Spot, der perfekt zum Stil von Roger Federer und JURA passt!«

Wolfgang Pelz, Elektro-Haas, Österreich »Ein emotionaler, aussagekräftiger und unverwechselbarer TV-Spot.

Einfach super!«

Barbara Diessl, Frey & Diessl, Deutschland Den stilvollen Klangteppich zum Event legte DJ Luca Papini. Als bleibende Erinnerung an die exklusive Veranstaltung konnten die Gäste ein ganz besonderes Geschenk mit nach Hause nehmen: Im Verlauf des Abends hatten alle die Gelegenheit, sich von Fotograf Remo Buess mit dem Weltstar Federer ablichten zu lassen. Die Porträts wurden sofort ausgedruckt, noch am selben Abend von Roger signiert und sorgten bei der Verabschiedung für vor Freude strahlende Augen bei den Gästen. «

»Der Spot ist Weltklasse. Äußerst gut umgesetzt, überraschend und sehr authentisch.«

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AMBASSADOR

Hinter den Kulissen der Kampagnenproduktion

»Ich genieße die Abwechslung zu meinem üblichen Tagesprogramm« Schlieren, 4. April 2013, draußen scheint die Frühlingssonne, drinnen laufen in zwei Studios parallel intensive Vorbereitungen. Gleich zwei Teams sind vor Ort, gleich zwei Produktionen stehen heute an: Am Morgen lichtet Starfotograf Marco Grob Roger Federer für die neue Inseratekampagne ab, am Nachmittag agiert der JURA-Markenbotschafter unter der Regie von Andreas Hoffmann vor der Filmkamera.

Konzentriert und professionell meistert »King Roger« das Mammutprogramm mit gewohn-

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ter Nonchalance, sodass man am Abend in lauter zufriedene Gesichter blickt. Die Porträts sind im Kasten, sämtliche Sequenzen abgedreht. Bedeuten solche Tage nicht Stress pur für ihn? Roger Federer verneint: »Im Gegenteil, es macht mir großen Spaß. Ich genieße die Abwechslung zu meinem üblichen Tagesprogramm.«. «

AMBASSADOR

Carbon Carbon, der in der Luft- und Raumfahrt sowie in der Automobilindustrie und für Hochleistungs-Sportgeräte eingesetzte Werkstoff, hat das gewisse Etwas. In präziser Handarbeit wird jede einzelne Front Schritt für Schritt und maßgetreu angefertigt.

Junior Product Manager Lukas Hauri ist stolz auf »seine« Carbon-Maschine.

IMPRESSA J9.3 One Touch TFT, Carbon

Optische Brillanz verkörpert

Souveränität und Performance Mit der Rotary Selection die gewünschte Kaffeespezialität wählen, Knopf drücken, genießen; so intuitiv präsentiert sich der moderne Kaffee-Vollautomat IMPRESSA J9.3 One Touch TFT. Ergänzt durch ihre edle Front aus Carbon – einem widerstandsfähigen Leichtbaumaterial unter anderem in der Luft- und Raumfahrt eingesetzt – brilliert die neue IMPRESSA nun im stilvollen Rundumdesign. Ihr hochkarätiges Äußeres verschaffte ihr zudem eine der Hauptrollen unseres neuen TV-Spots.

Auf Knopfdruck und ohne Verschieben der Tasse gelangen Sie zur gesamten Palette an Kaffeespezialitäten – vom Latte macchiato bis zum Ristretto: dank Feinschaum-Technologie stets gekrönt von zartem, feinporigem Milchschaum. Junior Product Manager Lukas Hauri ist überzeugt: »Carbon, der Stoff aus dem Hightech-Träume sind, ist weit mehr als nur ein moderner Werkstoff.

Er dient als Synonymcharakter für Hochwertigkeit, Perfektion, Leistung und visionäre Innova­ tion. Je nach Lichteinfall widerspiegelt er ganz unterschiedliche, faszinierende Optiken. Was liegt da näher, als damit die Front der IMPRESSA J9.3 in Handarbeit aufwendig zu veredeln?« Vollendet wird das bemerkenswerte Design durch ein Softtouch-Gehäuse und hochwertige Chromteile. «

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AMBASSADOR

Emanuel Probst (General Manager) und Edward Charnaud (Head of Global Marketing)

Coffee Talk über JURA und Roger Federer Emanuel Probst: Roger Federer ist der größte Botschafter, den die Schweiz je hatte. Er ist ein internationaler Superstar und daran wird sich über kurz oder lang nichts ändern. JURA wird dieses Image so lange wie möglich nutzen. Wir sind stolz darauf, wie er Schweizer zu sein und in seiner Epoche zu leben.

Edward Charnaud: Ich schließe mich dieser Aussage an. Natürlich ist es ein Vorteil, dass Roger der beste Tennisspieler aller Zeiten ist, aber das stellt nicht den Hauptgrund für unsere Zusammenarbeit dar. Roger ist eine Schweizer Ikone, die in einer kleinen Stadt mit dem Tennisspiel begann, und nun zu einer Weltmarke geworden ist. Dasselbe gilt für JURA. Und was uns effektiv verbindet, sind unsere gemeinsamen Werte: Leistung, Präzision, Passion für Exzellenz und die Schweizer Herkunft. Daran gibt es nichts zu rütteln.

Emanuel Probst: Ich bin immer nervös, wenn Roger spielt, denn natürlich sehe ich ihn gerne gewinnen. Aber mich begeistert vor allem, dass wir immer noch die Möglichkeit haben, ihm beim Tennis zuzuschauen und dabei seine Eleganz und Kreativität zu erleben. Und kaum einer verhält sich gegenüber seinen Gegnern so respektvoll wie Roger.

Edward Charnaud: Ich bin heute nicht mehr so nervös wie in der Zeit, als er die Nummer Eins war. Roger hat sämtliche Rekorde gebrochen; er muss niemandem mehr etwas beweisen. Heute betrachte ich jedes

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Match, das er gewinnt, als Bonus. Während des Spiels wirkt Roger immer entspannt und konzentriert – egal, ob er gewinnt oder verliert. Erst nach dem Match zeigt er Gefühle.

Emanuel Probst: Roger hat eine glänzende Zukunft vor sich. Die Weltmarke Roger Federer wird weiter an Stärke gewinnen. Für viele Menschen auf der Welt hat er Vorbildfunktion.

Edward Charnaud: Wie kein anderer hat Roger eine riesige Fangemeinde, in der sich alle Nationen, Geschlechter und Altersklassen wiederfinden. Respekt erntet er nicht nur für seine Leistungen, sondern auch für seine Menschlichkeit. Mit seiner Stiftung verhilft er Jahr für Jahr nahezu 50.000 Kindern zu einer besseren Ausbildung. Mit seinem unaufdringlichen Charme, seiner Bescheidenheit und klassischen schweizerischen Zurückhaltung ist er eine perfekte Identifikationsfigur. Er ist eben von Natur aus ein Gentleman.

Emanuel Probst: Rogers Charakter ist der entscheidende Punkt und wird auch künftig Wirkung zeigen. Selbst für Menschen, die heute noch gar nicht auf der Welt sind, wird Roger ein Begriff sein, denn er steht für ein Idealbild, nach dem viele Menschen streben. Ich betone erneut: JURA kann stolz darauf sein, ihn als Markenbotschafter zu haben. «

MÄRKTE

v.l.n.r.: Mike Wegmüller, Jacob Preben Hansen und Christian Saggini

Bereits zum dritten Mal on tour in Dänemark

JURA ON TOUR in Dänemark Bereits zum dritten Mal machte das JURA-onTour-Team, geleitet von Mike Wegmüller, Halt in Gentofte, Dänemark. Die kreative Präsentation der neusten Produkte sowie die Möglichkeit, sich über diverse aktuelle Themen der Kaffeebranche austauschen zu können, lockten wiederum rund 60 Partner aus ganz Dänemark an. »Dieser Event gehört zu den beliebtesten in Dänemark. Der gute Mix zwischen Vorträgen, Diskussionen und Workshops macht den halbtägigen Anlass zu einem perfekten Cocktail«, freut sich Jacob Preben Hansen, Managing Director.

Ein besonderes Highlight des diesjährigen Events war die Location. Denn zum ersten Mal konnte der Anlass in den eigenen vier Wänden durchgeführt werden. Erlaubt haben dies neue Räumlichkeiten und das kürzlich eröffnete Service Center, das bei dieser Gelegenheit natürlich auch gleich vorgestellt wurde. Der ebenfalls neu eingerichtete Showroom bot eine ideale Plattform, um die Station »Perfekte Einrichtung des POS« zu präsentieren. »Für uns war das ideal, denn dadurch konnte ein größeres Bewusstsein für den JURA-Standard geschaffen werden«, so Jacob Preben Hansen. Auch die Produktneuheiten an den drei weiteren Stationen wussten zu begeistern, was auch dieses Jahr wieder zu einer stattlichen Anzahl Bestellungen direkt über das Promotionspaket des Events führte. »Diese Bestellungen über das Promotionsangebot freuen uns sehr und geben uns direkten Hinweis auf Kosten und Nutzen des Events«, so Jacob Preben Hansen weiter.

Als weiterführende Aktivitäten der JURA-ON-TOUR-Events werden jedes Jahr ausgewählte Fachhändler zu Seminaren in der JURA Coffee Academy in Niederbuchsiten eingeladen. Dieser große Erfolg ist nicht zuletzt auch auf die gute Zusammenarbeit mit Christian Saggini, Area Manager, zurück­zuführen. «

COFFEE TOUR: Auf dem Weg zum Kaffee-Experten Wie jedes Jahr fand auch im Frühling 2013 wieder die COFFEE TOUR quer durch Österreich statt. An sieben Standorten (Bregenz, Innsbruck, Salzburg, Linz, St. Pölten, Graz und Klagenfurt) wurde erneut eine Vielzahl an Fachhändlern geschult.

In jeweils einem Tages- und einem Abend­ seminar standen Neuheiten, Sortiment, der Professional-Bereich, Kaffeewissen und der hochwertige Verkauf im Fokus des Interesses.

In kleinen Gruppen konnten die Fachhändler sich dieser Themen aktiv annehmen, erlebten den Umgang mit unseren Kaffeevollautomaten und machten so positive, praktische Erfahrungen, die ihnen die spätere Umsetzung am POS erleichterten. Sie lernten, wie man Kaffee erlebbar macht und diese Emotionen weitergibt. Auch Genuss auf allen Ebenen und Spaß kamen natürlich nicht zu kurz. Nach jeder Schulung versuchten sich die Teilnehmer mittels Key Pad beim Spiel »Wer wird JURA-Kaffee-

experte?« und erfreuten sich einer tollen Art, das Gelernte zu wiederholen. Und dank einem komplett mit Kaffee durchdachten Genussmenü wurde das Kaffee-Erlebnis auch kulinarisch optimal umgesetzt. «

Aus dem Team JURA Österreich – v.l.n.r.: Oliver Zwanger (Gebietsverkaufsleiter Süd), Caroline Bischofberger (Assistenz Verkaufsförderung), Bernd Längle (Leitung Verkaufsförderung)

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MÄRKTE

»Produkte zu repräsentieren, mit denen ich mich komplett identifizieren kann – das ist ein wundervolles Gefühl« Seit dem 1. Juli dieses Jahres ist JURA in Polen mit einer eigenen Vertriebsgesellschaft präsent. Das mitteleuropäische Land gehört zu den größten Märkten für Kaffeevollautomaten auf dem Kontinent. Im September weilte Country Manager Joanna Luto anlässlich der »International Workshops« in Niederbuchsiten. CoffeeBreak traf die sympathische Unter­nehmerin auf einen Kaffee.

Interview mit Joanna Luto von JURA Polen

Wir sind hier in Niederbuchsiten anlässlich der »International Workshops« zusammengekommen. Gefällt Ihnen die Schweiz?

Absolut, es war Liebe auf den ersten Blick. Neben der schönen Landschaft bin ich sehr angetan von der Art und Weise, wie die Menschen hier denken. Ich schätze diese soziale Reife sehr. Und für jemanden, der süchtig nach Schokolade ist, ist die Schweiz natürlich ein Paradies.

Was fällt Ihnen zum Stichwort »Kaffee« ein? Was bedeutet es für Sie? Jeden Tag ein bisschen mehr. Seit mein Abenteuer mit JURA begann, entdecke ich täglich neue Aspekte der Kaffeekultur. Heute weiß ich viel mehr über Kaffee, woher er kommt, welche Sorten und Mischungen oder Röstmethoden es gibt, und ich beginne, mit Kaffeespezialitäten zu experimentieren. Es macht mir sehr viel Freude.

Seit wann trinken Sie Kaffee?

Seit meiner Zeit als Teenager. Allerdings war das löslicher Kaffee, das zählt nicht wirklich. Echten Kaffee trinke ich seit der Zeit an der Uni, als ich begann, mit Freunden ins Café zu gehen.

Welchen Kaffee trinken Sie am liebsten, und wann trinken Sie ihn für gewöhnlich?

Ich mag Milch nicht besonders, mein Lieblingskaffee ist daher der Espresso und seine Varianten. Aktuell habe ich den Freshpresso für mich entdeckt. Ein guter Espresso gibt mir Energie für den ganzen Tag.

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MÄRKTE

Wie kamen Sie zur Kaffeebranche?

Ich bin zwar seit 12 Jahren in der Haushaltsgerätebranche tätig, jedoch kann man sagen, dass ich erst jetzt richtig in die Kaffeewelt einsteige.

Gegenwärtig beginne ich zu verstehen, was es bedeutet, sich auf Kaffee zu spezialisieren, und entdecke neue Vertriebskanäle und Kaffeespezialisten.

Warum haben Sie sich für JURA Polen entschieden?

Vor über drei Jahren habe ich JURA Niederbuchsiten besucht und war von den Produkten fasziniert, von ihrem Design und der perfekten Verarbeitung. Damals war es mein Traum, diese Produkte auch im polnischen Markt bekannt zu machen. In meiner heutigen Position als Geschäftsführerin von JURA Polen Produkte zu repräsentieren, mit denen ich mich komplett identifizieren kann, ist ein wundervolles Gefühl.

Welches Marktpotenzial sehen Sie in Polen?

Die Kaffeekultur in Polen befindet sich noch in der Entstehungsphase.

Momentan wächst der Markt für Kaffeemaschinen jährlich um 30 %.

Weiter ist zu beobachten, dass beim Kauf vermehrt Qualität und Komfort im Vordergrund stehen. Hier sehe ich eine sehr große Chance für uns. Wir müssen den Moment nutzen, solange der Markt noch nicht gesättigt ist.

Ist das Geschäft gut angelaufen?

Das erste Jahr wird bestimmt eine Herausforderung. Es ist nicht ganz einfach, unsere Partner in Polen von JURAs Unternehmensphilosophie mit selektivem Vertriebssystem zu überzeugen. Jedoch hilft es uns sehr, dass JURA bei unseren Partnern so hoch angesehen ist und einen so guten Ruf genießt. Es gibt also viel zu tun. Jedoch bin ich mir sicher, dass es sich sowohl für uns wie auch für unsere Vertriebspartner auszahlen wird.

Inwiefern unterscheidet sich die Kaffeekultur in Polen von der in anderen Märkten?

Die polnische Kaffeekultur hat sich vor allem in den vergangenen Jahren entwickelt. Zu den Hauptfaktoren, die diesen Prozess beeinflussen, gehören die Verbreitung von Coffee Shops (über 600 in Polen) und die Tatsache, dass besonders junge Menschen viel reisen und Kaffee in anderen europäischen Ländern probieren. Das mit Abstand populärste Getränk ist Latte macchiato.

Haben Sie besondere Erwartungen an das JURA Management?

Ich erwarte, dass sie den erfolgreichen Weg der letzten Jahre weitergehen und der JURA-Strategie treu bleiben. Natürlich hoffe ich auch, dass mir noch lange Vertrauen geschenkt wird und ich viel zu JURAs Erfolg beitragen kann. «

Beschreiben Sie uns die Eröffnung vom 1. Juli 2013.

Nach über drei Monaten intensiver Vorbereitungen eröffneten wir unser Hospitality Center, welches Verkauf (Showroom) und technischen Service in edlem Design vereint. Es ist das Erste seiner Art in Polen und gibt uns die Möglichkeit, unseren Kunden auf einen Blick zu zeigen, wofür die Marke JURA steht. Es war mir eine große Freude, zu sehen, wie alle unsere Anstrengungen und Pläne umgesetzt wurden.

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Persönliche Fragen Was ist Ihnen das Wichtigste im Leben?

Meine Familie und Freunde – beides wird bei mir großgeschrieben. Menschen um mich herum zu haben, mit denen ich Freuden und Sorgen teilen kann, ist für mich das Wichtigste.

Was sind Ihre Hobbys?

Reisen, allerdings mag ich nicht am Strand herumliegen, sondern bevorzuge, Orte auch auf ungewöhnliche Art und Weise zu erforschen. Während der Woche versuche ich, Zeit für Zumba zu finden – eine sehr energiegeladene Kombination aus Fitness und Tanz. Und ohne ein Buch in der Hand kann ich nicht einschlafen. Meine Lieblingsbücher sind Medizin-Thriller, daher schlafe ich manchmal gar nicht.

Was gefällt Ihnen an Ihrer Arbeit am besten?

Der Kontakt zu unterschiedlichen Menschen, sich schnell ändernde Gegebenheiten und die Möglichkeit, kreativ tätig zu sein. Ich mag nicht in Routine verfallen. Es gefällt mir sehr, wenn eine Menge los ist.

Welche JURA-Kaffeemaschine gefällt Ihnen am besten?

Definitiv die IMPRESSA Z9 Piano Black, sie hat Seele und Charakter. Und ich kann die Lancierung der J9.3 Carbon gar nicht erwarten.

Haben Sie Träume für die Zukunft?

Ich fürchte mich vor Träumen, da sie einzutreffen pflegen.

Wovor fürchten Sie sich?

Abgesehen von Träumen fürchte ich mich am meisten vor Krieg und Krankheit.

Worüber können Sie lachen?

Ich mag Comedy und gut gemachte Standup-Shows. Ich versuche, die kleinen Dinge zu genießen und eine allgemein positive Einstellung zu haben – letzten Endes ist das Leben voller kleiner Überraschungen.

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MÄRKTE

Unsere Professional-Geräte

im Einsatz

Seit 30 Jahren autorisierter Servicepartner von Mercedes-Benz Nutzfahrzeugen und Unimogs Welche JURA-Vollautomaten stehen im Einsatz?

– Die IMPRESSA XJ9 Professional beim Empfang – Die GIGA X7c Professional im Aufenthalts-/Sitzungsraum Weshalb hat man sich für JURA entschieden?

– Sehr gute Serviceleistungen – Perfekte Bedürfnisabdeckung – Bedienerfreundlichkeit – Hervorragendes Design

Geiser Nutzfahrzeuge AG, Langenthal (20 Mitarbeitende)

Eine der führenden Anwaltskanzleien Norwegens Welche JURA-Vollautomaten stehen im Einsatz?

– Sechs GIGA X9c (eine beim Empfang und die anderen verteilt auf die fünf Stock­werke)

Arntzen de Besche, Oslo (125 Mitarbeitende)

Weshalb hat man sich für JURA entschieden?

– Produktequalität und -vielfalt – Bedienerfreundlichkeit – Einfache Wartung – Direkter Festwasseranschluss – Für 25 – 30 Personen pro Stock die perfekte Lösung

JURA auf der IFA 2013 –

überzeugend besser Unter dem Motto »JURA, DAS ORIGINAL – überzeugend besser« präsentierte JURA Nürnberg zusammen mit JURA Gastro an der diesjährigen IFA die neuesten Produkte und technischen Neuerungen aus dem Haushalts- und Professional-Bereich. Bereits zum sechsten Mal konnten sich die Messebesucher vom 6. bis 11. September in die Schweizer Kaffeewelt entführen lassen und täglich Genuss-Highlights der besonderen Art erleben. »Beim diesjährigen IFA-Auftritt konnten wir unseren Gästen an allen sechs Tagen erfolgreich vermitteln, was JURA – DAS ORIGINAL ausmacht: innovative Technik, vielfach ausgezeichnetes Design, Nachhaltigkeit und perfekter Kaffeegenuss«, freut sich Rolf Diehl, Geschäfts­ führer von JURA Nürnberg. Die IMPRESSA F8 TFT mit dem ersten TFT-Farbdisplay der Kompaktklasse von JURA, die IMPRESSA A5 One Touch als kleinste IMPRESSA aller Zeiten, die einzigartige Carbonfront der IMPRESSA J9.3 One Touch TFT und der neu ins Sortiment aufgenommene Fairtrade-zertifizierte Spitzenkaffee »San Antonio Honduras Pure Origin« wussten Kaffeeliebhaber zu überzeugen. Überaus zufrie-

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den zeigte sich auch der Professional-Bereich. Die speziell für den Eventbereich geeigneten JURA-Vollautomaten GIGA X8 und GIGA X8c Professional begeisterten dank ihrer Speed-Funktion auf Anhieb. »Die IFA hat sich neben der Internorga mittlerweile zu einem Muss für unser Geschäft im Außer-Haus-Bereich entwickelt«, so das überaus positive IFA-Fazit von Frank Göring, Geschäftsführer von JURA Gastro. Zusätzlich sorgten der bekannte Kochweltmeister Ronny Pietzner und unser Schweizer Barista Ruedi Hilscher mit ihren täglich gebotenen Koch- und Barista-Shows für beste Unterhaltung und verwöhnten die Anwesenden mit immer wieder neuer kreativer Kaffeekulinarik. «

MÄRKTE

Events mit JURA-Beteiligung, die Sie nicht verpassen sollten Café Show, Seoul, Südkorea: 21. – 24.11.2013 Tea & Coffee Expo Taipei, Taiwan: 22. – 25.11.2013 Frank Göring und Emanuel Probst an der Eröffnungsfeier

Channel 4 Radio Show, Dubai: 24.11. – 12.12.2013

Eröffnung des Professional Competence Centers in Grainau

Acci Gusto, Tokyo Metropolitan Industiral Trade Center Hamamatsucho-kan: 26. / 27.11.2013

Professionelle Kaffeekultur

International Gift & Home Furnishings Market, Atlanta, USA: 7. – 14.1.2014

kompetent inszeniert

PPAI Show, Las Vegas: 15. – 17.1.2014 Total Home & Gift Show, Dallas, USA: 15. – 21.1.2014

Seit über zehn Jahren ist die JURA Gastro Vertriebs-GmbH die feste Größe im deutschen Profi-Kaffeemaschinengeschäft. Jetzt unterstreichen wir als Spezialist für den Professionalbereich unsere führende Rolle: Am 26. September feierte die JURA Gastro am Firmensitz in Grainau die offizielle Eröffnung des ersten deutschen Professional Competence Centers (PCC). Auf rund 250 m2 Schulungs- und Ausstellungsfläche präsentieren sich künftig sämtliche Kaffeevollautomaten für den Profi-Bereich in Aktion. Professionelle Beratungen und Schulungen, aber auch Wissenswertes über Schlüsseltechnologien, wie z.B. die Wasseraufbereitung, machen das PCC zum »Treffpunkt der Profi-Kaffeeszene«.

In adäquater Umgebung ermöglicht das erste deutsche Kompetenzzentrum individuelle Beratung und fachliches Training direkt vor Ort. Im großzügigen Ausstellungsraum kann das gesamte Sortiment von klein (IMPRESSA Xf50) bis groß (GIGA X9) live erlebt und mit sämtlichen Zubehörgeräten wie Milchkühlern, Tassenwärmern oder unterschiedlichen Abrechnungssystemen ausprobiert werden. »Wir haben lange überlegt, wie sich Schweizer Kaffeekultur, kombiniert mit höchster Professionalität, am besten inszenieren lässt. Unser neues Professional Competence Center ist die Antwort darauf«, freut sich Frank Göring, Geschäftsführer von JURA Gastro. «

LA Gift Show, Los Angeles, USA: 21. – 27.1.2014 Anfaş, Antalya: 22. – 25.1.2014 / 19. – 22.2.2014 Smak 2014, Norway: 4. – 7.2.2014 Hoteres Japan 2014, Tokyo Big Site: 18. – 21.2.2014 Expo Café, Guadalajara: 27.2. – 1.3.2014 Expo Antad, Guadalajara: 10. – 14.3.2014 International Home & Housewares Show, Chicago, USA: 15. – 18.3.2014 Appliance World Expo 2014, Shanghai: 18. – 21.3.2014 Food & Hotel Asia, Singapore: 8. – 11.4.2014 National Restaurant Show, Chicago: 17. – 20.5.2014 Cafè Culture, Olympia London: 14./15.5.2014 Expo Alimentaria, Mexico City: 4. – 6.6.2014 Bebek Fest., Istanbul: 13. – 15.6.2014 Weitere Daten finden Sie unter: www.jura.com/de/events

JURA-Professional(ität) nun auch in Tirol »Den Premium-Bereich der Marke JURA zu stärken und vermehrt gesamte Kaffee­lösungen zu verkaufen, das sind unsere zukünftigen Ziele«, so Andreas Hechenblaikner, Geschäftsführer von JURA Österreich. Sicht-, test- und vergleichbare Produkte, professionelle Beratung und ein umfassendes Service-Paket sind dabei unverzicht­bare Voraussetzungen. Nun wurden am 28. Juni in Wörgl mit der Eröffnung des ersten Professional Competence Centers (PCC) Österreichs die entscheidenden Weichen gestellt.

Andreas Deutsch, Inhaber und Betreiber des Shops (links), und Andreas Hechenblaikner, Geschäftsführer JURA Österreich

Büros, Hotels, Seminarräume und Tankstellen-Shops – überall werden mehr als 15 Tassen pro Tag konsumiert und genau für diesen Bedarf sind die Professional Kaffeevollautomaten von JURA die perfekte Wahl. Erhöhte Kapazität und große Zeitersparnis, nach Wunsch mit Festwasseranschluss – all das sind Argumente, die begeistern. Denn bezüglich Kaffeequalität, Geschwindigkeit, Platz, und Wartung werden vom Besitzer und von den Kunden hohe Ansprüche gestellt.

Dank des neu eröffneten PCCs können sich in Tirol nun auch Tourismus­betriebe, Hotels und Frühstückspensionen persönlich davon über­zeugen und von kundennaher Betreuung, umfassenden Servicedienstleistungen sowie innovativen Vertriebskonzepten profitieren. «

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»Ein Rie senkom plimen Küche. t an da Das Pr s OK u ogram Essen w nd an d m und da aren ein ie s ansch fach nu 2014 au ließend r ch wied spitze. e Hoffe, er so e Danke dass es inen An !« Ma lass ge rtin Em ben wir ch, Kaff d. eeserv ice

mich sehr »Wie jedes Jahr habe ich Und ich wurde auf diesen Abend gefreut.

Gegenteil. auch nicht enttäuscht, im n sich dank Die Olympiade, bei der ma nteilung mit durchmischter Gruppenei n austauschen anderen JURA-Mitarbeiter e Essen, konnte, das her vorragend und die das tolle Abendprogramm Laune: für mich durchwegs spürbar gute lass.« ein rundum gelungener An HR nn, ma Carmen Bau

Bewegungstechnisch, kulinarisch und musikalisch gelungen – der Mitarbeiteranlass 2013 Ganz nach dem Motto »Olympische Spiele Western Art« ging am 23. August der dies­ jährige Mitarbeiteranlass über die Bühne.

Nach sportlicher Beteiligung beim Hühnerschleudern, Bogenschießen, Lassowerfen oder Kühemelken ließen 170 JURA-Mitarbeitende den lauen Sommerabend bei einem gemütlichen Grillplausch, begleitet durch ein Konzert der Tastenakrobaten Chris & Mike, ausklingen.

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Gespannt, was sie wohl erwartet, und gut gelaunt trafen sich alle im Seminarraum der JURAworld of Coffee zu einem kurzen Rückblick aufs bisherige Geschäftsjahr. Und dann gings auch schon los. Eingeteilt in 17 Gruppen, wurden die bunt durchmischten Grüppchen vom Teamcaptain zum ersten Posten geführt.

Bei wolkenlos blauem Himmel und unter Befolgung des olympischen Fair Plays startete der Wettkampf. Vom Blasrohr und Ballwerfen übers Kämpfen auf schwindelerregender Höhe bis zum Holzsägen und gigantischen Tischfußball standen sieben abwechslungs­ reiche Spiele auf dem Programm. Dabei waren die unterschiedlichsten Fähigkeiten

hat eiteranlass en Mitarb g ri mal h ä ti p sj o ie »Beim d s Wetter a d ch u a pischen e aller nsere olym zur Freud u r fü t k e lt. Perf n mach­mit­gespie d für jede n u ig st lu sehr hmeckte Spiele, die e Buffet sc ig it e ls ie v achten . Das & Mike m bar waren s ri h C d n ce hnet u erforman ausgezeic -Woogie-P ie g ht o ic o S B r r e s mein mit ihre mung. Au m ti S h ic ordentl iter so!« Erfolg: We ein voller dendienst ssara, Kun Miriam Ca

EVENTS

»Bei d en ol ympi die b sc unt g emis hen Spiele man c h n sch ne ten ätzte Atmo ue JURA-M Teams. ich v A sphä uf die itarb re ke e se W or allem beka i t er in nnen eise nnten un lerne G Melk n und gezwung konnte en, A esichtern ene sich m rm m alles it den r sah s brustschie al ›anders berei o ‹ ßen u unter einfa muss ts halte n c ten!« n.

Mi h aus …, b d Lassow e chae rfen; l Stäm is wir es s elber pfli, G m roup Cont achen rollin g

Bei ihnen ist alles aufgegangen … die wohlverdiente Siegergruppe unserer »Olympischen Spiele der anderen Art«.

gefragt, weshalb auch sicher für jede und jeden etwas dabei war. Die Herausforderungen mussten jeweils nur von ein paar Auserwählten der Gruppe absolviert werden. Um am Schluss ganz oben zu stehen, war also auch Taktik gefragt. Athletisch gefordert und topmotiviert lernten sich hier einige von einer ganz neuen Seite kennen. Es bildete sich ein enormer Teamgeist und alle amüsierten sich prächtig.

Beim anschließenden Grillieren mit Salatbuffet sorgten sodann auch noch die einen oder anderen Sporthighlights des Abends für Gesprächsstoff. Nach der standesgemäßen Siegerehrung unter tosendem Applaus wurde

die Bühne den bekannten Klaviervirtuosen Chris & Mike übergeben. Mit mitreißenden Boogie-Woogie- und Blues-Klängen versetzten die beiden Brüder bei ihrem Auftritt alle Anwesenden der festlich dekorierten Halle in Tanzlaune. An zwei Spezialpianos bewiesen sie Fingerfertigkeit, die begeisterte.

Ein vielfältiges Dessertbuffet, das keine Wünsche offenließ, bildete den krönenden Abschluss dieses sehr gelungenen, olympischmusikalischen Grill-Sommerabends. Ja, man freut sich bereits aufs nächste Jahr! «

»Bereits die schöne persö nliche Einlad mich damal ung hat s neugierig gemacht. N zurück und u n blicke ich kann sagen , dass mir d teranlass se er M itarbeihr viel Spaß gemacht hat die mit diver .

B er eits sen kreative n Disziplinen geführte Oly durch­ mpiade stra pazierte so Lachmuskel einige n. Und auch das sehr leck und der Auft ere Essen ritt des Duo s Chris & M zu begeister ik e wussten n. Das Präse nt, welches Person beim je d er Nachhauseg ehen überre wurde, verlie ic h t h dem Aben d dann noch krönenden d en Abschluss.« Stefanie Sto cker, Vertrieb ssteuerung Markt CH

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Kalbsfilet Rossini

à l’Espresso Exklusiv für CoffeeBreak kreierte der Solothurner Spitzen­ gastronom Andy Zaugg ein Menü mit Kaffee: Kalbsfilet Rossini an Espresso-Tonkabohnen-Sauce mit Blattspinat.

Das köst­liche Gericht des Küchen­virtuosen (17 Gault-MillauPunkte, ein Michelin-Stern) ist prädestiniert als Krönung eines Festtages. Wer sich von Andy Zauggs Küche begeistern lassen will, kann dies im Restaurant Alter Stephan in wunder­barem Ambiente tun. Das Haus liegt am Friedhofplatz, mitten im Herzen von Solothurn. www.alterstephan.ch

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Zutaten für vier Personen 1 Espresso 1 dl Vollrahm 1 Knorr-Bratensauce-Töpfli 25 g Butter 100 g frischer Blattspinat 1 Zitrone, davon die Zesten 2 EL Olivenöl Extra Vergine 4 Stk Kalbsfilet à 70 g 4 Stk Entenleber à 40 g 1 Kartoffel 12 Datteltomaten 1 Tonkabohne

KAFFEEREZEPT

1 Legen Sie alle frischen Zutaten bereit.

4 Zerkleinern Sie die Tonkabohne …

7 Schneiden Sie die Kartoffel in ganz dünne Streifen und frittieren Sie diese.

Erwärmen Sie die Datteltomaten in Bouillon.

10 Gleiches tun Sie mit den vier Kalbsfilets.

Geben Sie später den Rest der Butter und den Fond der Entenleber noch dazu.

2 Passieren Sie das Kalbsfilet und schneiden Sie die Silberhaut weg.

5 ... und bereiten Sie einen Espresso zu.

8 Kochen Sie die Espresso-TonkabohnenSauce kurz auf, bis sie schaumig ist, und sieben Sie diese anschließend in eine Schüssel. Geben Sie etwas Butter bei.

11 Würzen Sie den frischen Blattspinat mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronenzesten und Zitronensaft.

3 Teilen Sie das Filet nun in vier gleich große Stücke.

6 Mischen Sie das Knorr-BratensauceTöpfli, die Tonkabohne, den Vollrahm und den Espresso in einer Pfanne.

9 Braten Sie die in vier Stücke geteilte Entenleber in einer Pfanne goldbraun an.

12 Richten Sie das Gericht auf einem heißen Teller an und dekorieren Sie nach Ihrem Geschmack. Guten Appetit!

Dazu passt Andys Weinempfehlung: Gamaret 2011, Bernard Cavé, Ollon

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Manfred Schweizer im Kurzinterview Was bedeutet für Sie »Kaffee«?

Für mich ist Kaffee ganz einfach ein herrliches Getränk.

Was ist die größte Herausforderung in Ihrem Job? Alle Probleme, Störungen, Anliegen und die »normale« Arbeit termingerecht zu erledigen.

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Wann ist ein Tag für Sie erfolgreich?

Wenn er mir Freude bereitete und es Momente gab, in denen ich herzhaft lachen konnte.

Worüber können Sie sich jeweils so richtig freuen? Über ein gelöstes Problem und über die schönen Dinge in der Natur.

Was macht Ihnen Angst?

Krankheit.

Was wünschen Sie sich für die Zukunft?

Gute Gesundheit und dass mir jeder Tag Momente der Freude schenkt.

EIN TAG IM LEBEN VON MANFRED SCHWEIZER

Manfred unterwegs – vom Keller bis aufs Dach Manfred Schweizer arbeitet seit 10 Jahren als eidg. dipl. Hauswart bei JURA in Niederbuchsiten.

Für CoffeeBreak hat der Balsthaler mit der My-Day-Kamera einen typischen Tag in seinem Leben festgehalten.

5.30 Uhr Hat Manfred Frühdienst, beginnt er mit der zweistündigen Öffnungstour bereits um 5.30 Uhr.

12.30 Uhr Am Mittag macht Manfred gerne vom Angebot der »externen Kantine« Gebrauch.

16.30 Uhr Briefing mit dem Sicherheitsdienst: Neue Nachtwächter-Rundgänge werden vor Ort besprochen.

9.00 Uhr Übers Handy jederzeit erreichbar, ist Manfred für alle Spontaneinsätze sofort vor Ort. Sei dies für ein kaputtes Türschloss, schräge Rollladen oder einen Wasserschaden.

14.00 Uhr Das Areal ist eine Visitenkarte des Unternehmens. Deshalb ist Manfred je nach Saison auf der Wischmaschine, mit dem Rasenmäher oder dem Schneeräumer unterwegs.

18.00 Uhr Nach Feierabend verbringt Manfred ab und zu Zeit mit seinem Enkelkind Leon.

11.30 Uhr Im Meeting mit Peter Waldmann und Beat Läderach übernimmt Manfred seine Führungs­ aufgaben und organisiert Wartungsarbeiten, Reinigungsdienste und vieles mehr.

15.00 Uhr Auch der Filter der Lüftungsanlage auf dem Dach der JURAworld of Coffee muss von Zeit zu Zeit kontrolliert werden.

20.00 Uhr Beim Trompetenspiel im »Turmquartett« findet Manfred Schweizer seinen Ausgleich.

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Zur erfolgreich bestandenen Abschlussprüfung gratulieren wir (v.l.n.r.): Marc Wyss (Kaufmann), Joëlle Meister (Kauffrau), Jan Büttiker (Automatiker), Leandro Meister (Automatiker), Noah Moor (Mediamatiker), Mathias Zeltner (Automatiker) und Thanusha Rasaiah (Kauffrau).

Lehrabgänger erfolgreich diplomiert – neue Lernende willkommen geheißen Dank ihrem großen Engagement, ihrer Wissbegierde und ihrer Motiva­ tion durften im Frühjahr 2013 wiederum sieben junge Erwachsene ihr Lehrabschlussdiplom entgegennehmen. Herzliche Gratulation! Auch dieses Jahr kann JURA zwei Lehrabgängerinnen den direkten Berufseinstieg bei JURA ermöglichen. So unterstützt uns Joëlle Meister ab August 2013 in der Coffee Academy, und Thanusha Rasaiah setzt ihr Können in der JURAworld of Coffee ein.

Acht neue Lernende fingen im August ihre Ausbildung an. Wir heißen sie herzlich willkommen und wünschen ihnen bei ihren ersten Schritten ins Berufsleben viel Erfolg und Freude! «

Unsere neuen Auszubildenden Wir freuen uns über (v.l.n.r.): Christian Zeltner (Automatiker), Dominik Rhyn (Kaufmann), Thierry Meyer (Mediamatiker), Jan Aeschlimann (Automatiker), Francesco Riccio (Mechanikpraktiker), Philipp Marti (Automatiker), Chantal Studer (Kauffrau) und Karin von Arx (Kauffrau).

Zu Besuch bei Eugster/Frismag AG Am 15. Mai dieses Jahres war es wieder mal so weit. Eine Delegation der JURA-Lernenden unternahm einen halbtägigen Ausflug nach Eschenbach zu unserem Produktionspartner Eugster/Frismag AG. Spezialisiert auf Kaffeemaschinen, produziert Eugster/Frismag an fünf Standorten (zwei davon international). Mit einer detaillierten Führung durch eine der Produktionsstätten konnte der Prozess der Produktion samt Vermessung und Funktionskontrolle live miterlebt werden. »Es ist super, dass wir nun wissen, wie und wo unsere Kaffeemaschinen produziert werden«, so das abschließende und einstimmige Fazit des Tages. Als einer der Ausflüge in der Lehrzeit jedes Lernenden wird dieser Besuch wohl noch lange in Erinnerung bleiben. «

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PERSONELLES

Jubiläen Schweiz 25 Jahre

20 Jahre

Heinz Bieli Disposition

Bruno Munz Service Logistik

10 Jahre

Österreich 10 Jahre

André Lüscher Labor

Gilbert Studer Qualitätsmanagement

15 Jahre

10 Jahre

Paulo Santos Service Kaffee

Deutschland 15 Jahre

Manuela Boll Verkaufsinnendienst und Fakturierung

Stipe Sekul Vertriebssteuerung

Ulrike Braun Finanz- und Rech­ nungs­wesen

Heike Scharnagl Marketing

Lukas Fasnacht Produkt-Marketing

Catarina Figueiredo Service Kaffee

Maida Hodzic Service Kaffee

Pamela Glas JURAworld of Coffee

Klaus Kolb Logistik

10 Jahre

Petra Treiber Vertriebsinnendienst

Marc Betz Vertriebsaußendienst

10 Jahre

Daniela Inderst Vertriebs­innendienst

Kathrin Ulbrich Vertriebs­außendienst

Herberth Speck Warenein- und -ausgang, Lager­verwaltung, Hausmeister

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Während Umbau geöffnet Die Produktewelt und die Merchandisingabteilung bleiben während des Umbaus der JURAworld of Coffee im Frühjahr 2014 selbstverständlich geöffnet. Sie finden unseren Shop mit dem kompletten Sortiment an Vollautomaten, Zubehör, Kaffee, Roger-Federer- und Geschenk-Artikeln von Januar bis April vorübergehend in den Räumen des Professional Competence Centers in der neu errichteten Halle III. Ab Mai 2014 sind wir gerne wieder in der JURAworld of Coffee für Sie da.

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»Latte macchiato bitte – frisch gemahlen, nicht gekapselt.«

Kaffeekultur für Leute mit Stil: Die neue IMPRESSA J9.3 One Touch TFT Carbon beeindruckt selbst anspruchsvollste Geniesser wie Roger Federer. Sie schätzen die selbsterklärende Bedienung über TFT-Display und Rotary Selection ebenso wie den stufenlos höhenverstellbaren Cappuccinoauslauf mit revolutionärer Feinschaum-Technologie. Die IMPRESSA J9.3 macht vom feurigen Ristretto bis zum hippen Latte macchiato jeden Kaffeetraum wahr. Auf Knopfdruck und ohne Verschieben der Tasse. JURA – If you love coffee.

JURA Elektroapparate AG, Kaffeeweltstrasse 10, 4626 Niederbuchsiten – www.jura.com