HERTSBERGSE FEESTEN

Coureur Local Koers

Hondenmarkt Oldtimers

De redactie schiet raak (Foto: Chantal) Horecastraat

Sounds Familiar Tijdens de Hertsbergse Feesten maakten we ook kennis met Raffiné:

Gastro Boutique Raffiné opent in november

Hertsberge is weldra een winkel rijker. Maar ook een restaurant. Of beter gezegd: Gastro Boutique Raffiné. We gingen voor een woordje uitleg langs bij de bezielers Ben en Valentine.

Winkel met private dining Voor wie nog nooit met het concept te maken kreeg: een gastro boutique is een delicatessenwinkel met vers bereide maaltijden, een kwalitatief aanbod aan charcuterie, wijn en andere specialiteiten zoals oliën, marinades en kruiden. Je vindt er ook een lekker stuk vlees waarbij je zelf nog de saus kan kiezen of sides dishes. Kortom, alles om lekker te eten, te koken en te genieten.

Maar eigenaar Ben droomde ook van een eigen restaurant. Deze droom evolueerde naar een iets intiemer concept, koken voor een klein gezelschap in een huiselijke sfeer. Achteraan in de zaak staat daarom een private dining table. Deze kan geboekt worden voor een gezellig etentje met een groep van 8 tot 14 personen. Dankzij de open keuken kan je Ben live aan het werk zien, wat de ervaring nog een extra touch geeft.

Thuis aan de slag Ook aan de minder getalenteerde keukenprinsen en -prinsessen onder ons werd gedacht. Geen zin om zelf te koken? Last minute volk over de vloer en niets in de koelkast om voor te schotelen? Dan kan je vlug binnenwippen bij Raffiné voor een dagschotel, kaasplank of enkele lekkere aperohapjes. Advies voor een lekker wijntje erbij...

Echte Hertsbergenaren Dat Ben en Valentine voor Hertsberge kozen, is geen toeval. Valentine is er opgegroeid en hun kindjes gaan naar de basisschool de Bosbes. Ze voelden al langer aan dat Hertsberge nood had aan een nieuwe voedingswinkel.

Tijdens de Hertsbergse Feesten konden de bezoekers al kennismaken met de producten van Raffiné. “We kregen heel wat positieve reacties,”aldus Valentine. “Het overtrof onze verwachtingen. Voor ons een zeer geslaagd weekend!”

De weinige vrije tijd die hen momenteel rest, vullen ze graag op met qualitytime als gezin: een leuke uitstap, iets gaan eten, activiteiten met de kinderen…

Openingsweekend 12 en 13 november Na vele maanden van voorbereiden en verbouwingswerken heeft het sympathieke koppel enorm veel zin om de deuren te openen. Ze kijken uit naar het openingsweekend op 12 en 13 november. “Eindelijk kunnen we dan de Hertsbergenaren ontvangen, hen laten kennismaken met de winkel en ontdekken wat we doen!” klinkt het enthousiast.