CEIP “Sierra Bermeja”
“El noticiero del cole”
Número 3 2010/2011
¿Qué está ocurriendo con los comedores escolares? Desde la Consejería de Educación y el ente público Infraestructuras y Servicios Educativos (ISE) se viene defendiendo este tipo de suministro a los comedores escolares en contra de las cocinas directas en los propios colegios. En casi una treintena de ellos se ha cambiado la elaboración in situ del menú (como ocurre en nuestro centro) por la comida transportada, algo que ha contado desde el principio con la oposición de las familias de dichos centros. Son diversas las movilizaciones y protestas, encuentros y un sinfín de reclamaciones que ponían de manifiesto la insatisfacción de las familias.
La polémica comenzaba con el inicio del curso, cuando se implantaba en algunos centros públicos de la provincia el sistema de catering de línea fría. Consiste en que los alimentos se cocinan, se refrigeran inmediatamente y después se distribuyen. Para cuando los menús llegan a los colegios, pueden llevar elaborados ya una semana. Su implantación en los centros malagueños será gradual, en los próximos años seguirá llegando al resto de colegios. Este calendario lo deciden desde la Consejería de Educación, desde Sevilla. Aunque nadie pone en duda la calidad de este servicio, nada tiene que ver con la calidad superior que muestran los comedores con comidas de elaboración propia, realizadas en el día y servidas al momento. Y Si bien es verdad que el servicio de comedor “no es obligatorio”, si queremos mantener una escuela de calidad, TODO LO QUE CON ELLA TIENE QUE VER DEBERÍA CONTAR, CUANDO MENOS, CON ESA PRETENDIDA CALIDAD. No podemos olvidar que estamos hablando de una prolongación de los servicios escolares, hablamos, por cierto, de ¡COMEDORES ESCOLARES! Siguiendo el argot utilizado en los medios culinarios la polémica queda servida. Opinen ustedes.
Aquí les dejamos unos enlaces de interés: 1.– Padres se manifiestan en contra de la comida que se distribuye en los comedores 2.– La Junta seguirá apostando por la línea fría para los comedores 3.– Educación insiste: la comida escolar será de línea fría 4.– Menús escolares a disgusto de todos 5.– Los padres ganan la batalla de los menús escolares con la renuncia de la empresa
CONTENIDO: Comedores escolares
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El recetario
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CEIP “Sierra Bermeja”
“El recetario”
¿En qué consiste? Hemos invitado a uno de los pasteleros más reconocidos de Estepona para que nos imparta una clase magistral de repostería de Semana Santa.
¿Dónde? El curso se celebrará en la cocina del Colegio el próximo miércoles 02 de abril a partir de las 17:30 horas de la tarde. Al término se degustarán las recetas elaboradas entre los asistentes.
¿Inscripciones? Para inscribirse, sólo tienes que dejar tus datos en la Secretaría del Colegio. El coste del curso será: Socios AMPA: 3 €; No socios: 5 €.
Dificultad: FÁCIL INGREDIENTES:
1 huevo 6 cucharadas de leche condensada 125 gr. Mantequilla 150 gr harina 125 gr dátiles 1 tableta cocholate Nestlé.
Elaboración: Batir el huevo y añadir la leche. Volver a batir y añadir la mantequilla. Cuando la crema esté homogénea, añadir la harina y mezclar bien hasta hacer una masa. Echar los dátiles y el chocolate troceados y remover bien. En una bandeja de horno, poner montoncitos con una cuchara, bien separados unos de otros. Cocer a 180º C durante unos 20-30 minutos o hasta que las tortas se vean doradas. Un alumno de 3º C
Tiempo: 75 minutos
Coste: BAJO
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