Negócios em Pauta - 12 e 13/03/2022

Vale dos Alimentos mostra força Lajeado recebe mais uma edição da Jornada da Alimentação. Evento reúne os principais Vale do Taquari

Fim de semana, 12 e 13 março 2022

Edição 99

players nacionais do setor entre os dias 26 e 29 de abril, no Clube Tiro e Caça.

Páginas 6 e 7

FUTURO DO VAREJO

Consumo pós-pandemia desafia comércio

As transformações do consumo e o futuro do varejo nortearam as discussões do Workshop Negócios em Pauta de março. Realizado no auditório da CDL Lajeado, o evento teve como convidados o coordenador de varejo do Sebrae-RS, Fabiano Zortéa, o presidente da CDL Lajeado, Aquilles Mallmann, e o diretor de operações da Zanc, Alexandre Marchini.

Páginas 4 e 5

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THIAGO MAURIQUE

Realização

thiagomaurique@jornalahora.inf.br

Patrocínio

Apoiadores

VA L E D O TA Q U A R I Câmara da Indústria, Comércio e Serviços

Caixa da inovação em alimentos

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vento que abriu o calendário anual do setor da alimentação, o Horizonte 22 Food apresentou tendências, tecnologias e os principais temas “quentes” para o ano. Organizado pela Tacta Food School, o evento desse ano foi realizado de forma on-line, com participação de 14 palestrantes de renome nacional, além de participantes de todo país.

Foram abordados temas como cibersegurança, sustentabilidade e ESG, comportamento de consumo e legislação, entre outros. Um dos pontos altos foi a degustação guiada dos alimentos da “Caixa da Inovação”. Enviada aos participantes, a caixa contém dez dos principais lançamentos que foram destaque na indústria nos últimos 12 meses.

Diretora da Tacta, Cristina Leonhard destaca a curadoria dos produtos escolhidos, que incluem desde lançamentos de pequenas startups até grandes empresas. “Nem tudo que está na caixa é ultra inovador, mas mostramos o que é o panorama de inovação da indústria.”

Entre os itens incluídos estão cinco bebidas: dois cafés gelados prontos para beber da Três Corações, uma cerveja Salva, chás gelados Leão e um leite vegetal da marca A Tal da Castanha. Nos itens doces, os participantes degustaram uma barra de proteína da Nutriarts, um pacote de bom-bons de castanha Nut Bites, da Banana Bra-

física, no processo de envelhecimento saudável e apresentou pesquisa que mostra os principais anseios do público 50+.

Destaque para os produtos voltados à promoção da saúde intestinal e mental, ingredientes funcionais e alimentos com alto teor de proteína. Formatos que facilitem a deglutição e sabores mais intensos também estão entre as preferências.

Perigo dos ataques virtuais

sil e um pacote de Berry Mix da Nature’s Heart.

Na parte dos alimentos salgados, duas latas de cogumelos da Cogumelado, uma sopa Souperfood, da Nutrify e uma massa da Nissin, fabricada para ser consumida com saladas. Conforme Cristina, os produtos refletem as tendências de consumo do setor alimentício, com destaque para a saudabilidade e a sustentabilidade – duas das principais tendências do segmento.

Público 50+ Outra grande tendência destacada no Horizonte 22 Food são os produtos voltados para o público com mais de 50 anos.

Gerente do Centroo Tecnológico Vogle, Luciana Pricola apresentou conceitos que podem aproximar a indústria de alimentos dos anseios e necessidades dessa, que é a população que mais cresce no mundo.

Ela ressaltou o papel da alimentação, aliada à atividade

LOGÍSTICA

SCHEER TRANSPORTE - EMPILHADEIRAS - PALETES

Tema que parece distante do mercado alimentício, a cibersegurança merece atenção especial da indústria do setor. Diante do crescimento dos ataques hackers a empresas privadas e órgãos do setor público, em especial no Brasil, Carla Otsuki apresentou dados que explicitam os perigos dos ataques virtuais, em especial diante do avanço da indústria 4.0.

Após anos de investimentos em sistemas de automação, que minimizam a intervenção humana nas produções, as empresas trabalham para se proteger contra invasões cujas consequências podem ser gravíssimas, como mostram os exemplos de ações recentes ao redor do mundo.

Com impactos que podem incluir desde interferências nos processos de auditoria a alterações propositais nos dados de formulação dos produtos, a contenção aos ataques virtuais precisam fazer parte das estratégias das empresas.

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Alternativa para a educação brasileira nasceu no Vale do Taquari

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Smart Tecnologia, com sede em Lajeado, apresenta a Smart Board 4k, uma Tela Interativa de 75 polegadas, que substitui o tradicional quadro negro e aumenta a concentração do estudante em torno de 170% Um dos maiores desafios da educação contemporânea é se adaptar às novas formas das crianças e adolescentes lidarem com o consumo de informações e conhecimento. As plataformas digitais estão na raiz da formação destes jovens e é essencial levar isso em conta na hora de preparar uma aula. Por isso, a Smart Tecnologia, com sede em Lajeado, apresenta ao Vale do Taquari a Smart Board 4k, uma Tela Interativa de 75 polegadas, que substitui a tradicional lousa, o famoso quadro negro das salas de aula.

Segundo Ricardo Giovanella, principal acionista da Smart Tecnologia, a ferramenta conta com todas as funcionalidades de um computador e as possibilidades de navegação de qualquer platafor-

ma. “As aulas são mais dinâmicas e interativas, que representam algo mais parecido com o cotidiano dos alunos. Isso ajuda a dar uma nova perspectiva para as aulas e empolga crianças e adolescentes. Eles querem usar o equipamento”, conta.

De acordo com Matheus Giovanella, diretor da área de Capacitação, através da Smart Board é possível gerenciar projetos com dinamismo e interatividade na hora de apresentar conteúdos. Além disso, um dos propósitos da criação do equipamento é contemplar essas novas formas de aprendizado.

“A ferramenta representa aumento na concentração do estudante em torno de 170%. No dinamismo da aula nem se fala. Em vez de escrita e oratória, é possível apresentar vídeos e usar modelos 3D. Em vez de ler sobre o corpo humano, os alunos podem projetar e manipular esses corpos”, explica.

Presente em escolas do Vale do Taquari desde 2019, a Smart Board 4k também está na Região Metropolitana, Região Carbonífera, Vale dos Sinos, Vale do Rio Pardo e também no estado de Goiás. Hoje é a plataforma

mais completa do país e conta com um novo conceito focado no uso da tecnologia para educar, interagir e transformar. “É um grande passo para a educação brasileira. As aulas são mais

dinâmicas e interativas, que representam algo mais parecido com o cotidiano dos alunos. Isso ajuda a dar uma nova perspectiva para as aulas e empolga crianças e adolescentes”, conclui Ricardo.

Smart Board 4k. Conheça detalhes: • Tela interativa multitouch 4k de 75 polegadas com webcam;

• Permite baixar apps para múltiplas funcionalidades que possibili-

• Duplo sistema operacional (Android e Windows);

tam um ensino interativo;

• Sistema de proteção contra oscilações na rede elétrica e wifi; • Todas as funcionalidades e possibilidades de navegação de qualquer plataforma;

• Gerenciamento de projetos com dinamismo e interatividade na hora de apresentar conteúdos com otimização da visualização; • Um sistema completo e fácil de instalar e gerenciar.

Smart Tecnologia Endereço: Rua Olavo Bilac, 435. Florestral, Lajeado - RS - Atendimento: de segunda a sexta-feira, das 7h30 às 11h45h e das 13h às 17h30 E-mail: contato@smarttecnologia.com.br - Telefone: (54) 984-433-177 - Site: stc.city/ Produzido por

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WORKSHOP

Novo varejo equilibra mundo físico e digital Mudanças no comportamento de consumo transformam comércio pós-pandemia

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s transformações do consumo com o advento da pandemia e o futuro do varejo nortearam as discussões do workshop negócios em pauta de março. Realizado no auditório da CDL Lajeado, o evento teve como convidados o coordenador de varejo do Sebrae-RS, Fabiano Zortéa, o presidente da CDL Lajeado, Aquilles Mallmann, e o Diretor de operações da Zanc, Alexandre Marchini.

Após participar da missão empresarial na maior feira de varejo no mundo, a NRF Big Show em Nova Iorque, Zortéa apresentou os conceitos vivenciados no evento, construídos a partir do consumidor moldado pela pandemia. Segundo ele, o novo varejo não é físico nem digital, e sim um híbrido entre os dois mundos.

“A NRF sinaliza que esse consumidor não voltará naturalmente para as lojas físicas”, aponta. A mudança de comportamento ocorre devido a percepção adquirida na pandemia, de que existem novas ofertas disponíveis e que as marcas podem ser mais exigidas.

Aquiles Mallmann relatou experiência vivida durante o Rio Inovation Weekend, um dos maiores eventos de inovação da América Latina, realizado no Rio de Janeiro. Ele afirma que a pandemia abreviou em dois anos diversas tendências que demorariam uma

Antes o telefone era nosso principal ponto de contato. Hoje é o Whatsapp” Alexandre Marchini, diretor de Operações da Zanc década para se concretizar.

Afirma que hoje, quem não aliar o digital ao seu negócio tende a não ter sucesso. “O

cliente tem muita facilidade de conseguir todas as informações na palma da mão então nós temos que correr atrás,

principalmente nossas pequenas e microempresas.”

Alexandre Marchini lembra que mesmo antes da pandemia as empresas já buscavam estratégias Omnichanel. Segundo ele, a Zanc trabalha com recuperação de crédito, portanto faz contato com pessoas que se tornaram inadimplentes, em um processo inverso ao da venda. Mesmo assim, confirma a tendência de digitalização das relações.

“Antes o telefone era nosso principal ponto de contato. Hoje é o Whatsapp”, destaca. A partir da pandemia, a empresa também se adaptou a uma nova forma de trabalho e hoje metade dos 4 mil funcionários trabalham remotamente.

Relata ter percebido as mudanças de consumo provocadas pela facilidade do digital, em especial a maior oferta de crédito. Segundo ele, o lado

negativo das facilidades foi a elevação do consumo de supérfluos, por isso temos esse aumento da inadimplência, que chegou a 38% no rotativo do cartão de crédito.

Relações humanas Apesar dos avanços da tecnologia e da digitalização das relações, uma das principais tendências do comportamento do consumidor no pós-pandemia é a humanização. Fabiano Zortéa reforça que o varejo é feito de pessoas para pessoas, por isso a tecnologia deve ser enxergada como uma ferramenta, mas não substitui as relações humanas.

Cita como exemplo o Whatsapp, que se tornou a principal ferramenta de vendas para empresas de todos os tamanhos, principalmente quando os clientes são atendidos de forma pessoal e não por mensagens

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de toda as vendas ocorrem por meio digital, o que significa que

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dos produtos continuam sendo vendidos em loja física.

Retomada do varejo físico O varejo pós-pandemia será influenciado pelas mudanças nos padrões de consumo, mas as lojas físicas continuarão desempenhando papel central. Conforme Zortéa, hoje 10% de toda as vendas ocorrem por meio digital, o que significa que 90% dos produtos continuam sendo vendidos em loja física. “Essa venda acaba sendo iniciada no digital e concretizada na loja física. Por isso a importância de fazer bem os dois.”

Alexandre Marchini acredita que a digitalização do mercado ampliará a interdependência entre o varejo físico e o digital. Diante dessa tendência, ressalta a necessidade de formar lideranças capazes de entender o cliente, levantar e analisar dados, tanto na loja, quando no ambiente virtual.

Para Aquiles Mallmann da mesma forma como o surgimento da tecnologia da televisão não significou a morte do rádio, as lojas físicas sempre terão lugar. Segundo ele, o grande salto das empresas do setor está em saber lidar com o ser humano.

robotizadas. “Para 40% dos brasileiros WhatsApp é o melhor lugar para fechar uma compra.”

Conforme Zortéa, as mudanças que virão daqui para frente estão diretamente ligadas ao comportamento da geração Z, que influenciou muitas das compras associadas durante a pandemia. Segundo ele, é uma geração que se importa com a velocidade, por isso a importância de entregas rápidas, e com a verdade. “As gerações anteriores eram mais tolerantes com promessas não cumpridas. Hoje, é fundamental garantir a entrega porque são eles que vão dizer para várias outras pessoas nas redes como foi a experiência de compra.”

A preocupação das marcas com fatores sociais e ambientais também faz parte dos anseios da nova geração de consumidores. O gerente do Sebrae-RS destaca a visitação à loja da Puma, durante a NRF em Nova

A NRF sinaliza que esse consumidor não voltará naturalmente para as lojas físicas” Fabiano Zortéa, Gerente de Varejo do Sebrae-RS Iorque, que recebe os calçados usados dos clientes e encaminha os produtos para doação para famílias carentes. “É uma excelen-

te estratégia, pois faz com que o cliente venha à loja, o que aumenta a chance de compra, além de fazer bem ao próximo.”

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QUALIFICAÇÃO

Jornada consolida

Vale dos Alimentos Lajeado será o centro das discussões do setor no país entre os dias 26 e 29 de abril

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vento reconhecido como um dos mais importantes do Brasil em produção de alimentos, a Jornada Técnica do Setor Alimentício chega a sua quarta edição após hiato provocado pela pandemia de Covid-19. O evento ocorre entre os dias 26 e 29 de abril no Clube Tiro e Caça, em Lajeado, e reúne especialistas de renome nacional para debater temas como o futuro do segmento, tendências, qualidade, saúde, rotulagem e transformação digital, entre outros.

Promovido pela Associação Comercial e Industrial de Lajeado (Acil), por meio do Grupo Técnico de Alimentos (GTA) o evento reúne o XIX Workshop em Alimentos, Seminário Segurança em Alimentos, Seminário de Carnes e Derivados e Meeting Empresarial.

Neste ano, o evento tem como tema “Conhecimento e inovação alimentam o mundo”.

Coordenadora do GTA, Tânia Gräff lembra que o evento estava programado para junho do ano passado, mas foi transferido por causa da pandemia. Segundo ela, tanto profissionais da indústria de alimentos quanto o setor de ingredientes estão ansiosos para o retorno do evento presencial.

“Nada substitui o contato e a jor-

nada será um dos primeiros eventos nacionais do setor realizados presencialmente.”

Coordenador do Meeting Empresarial, Gilberto Soares afirma que a jornada da alimentação surge para consolidar o Vale do Taquari como um polo nacional da produção de alimentos. “É um dos maiores eventos do país e vem não só para confirmar a existência desse ambiente de produção e inovação em alimentos na nossa região.”

Com o tema “Inovação – Acionando para inovar”, a palestra de abertura aborda o assunto que permeará todo o evento. Engenheiro de alimentos com mais de 40 anos de atuação no setor, ele é fundador da Nutriconnection: Inovação Funciona e defende a inova-

Jornada Técnica do Setor Alimentício chega à quarta edição. Evento é reconhecido como um dos mais importantes do segmento em nível nacional ção como um dos grandes pilares da longevidade de uma empresa.

“Se a empresa quer inovar tem que respirar o ar da inovação permanentemente, desde a sua direção até o time operacional.”

Além da programação técnica, a Jornada da Alimentação conta ainda com o Salão do Expositor, com participação de empresas. O espaço concentrará representantes de marcas de ingredientes, aromas e soluções, máquinas, equipamentos, soluções em sustentabilidade, entre outros produtos e serviços.

Parceria com o Pro_Move Direcionado aos responsáveis

pela gestão dos negócios, o Meeting Empresarial abordará oportunidades, desafios e visão de futuro, além de debater práticas de sucesso através da apresentação de cases, por meio de parceria com o Pro_Move Alimentos.

Segundo o articulador do programa, Albano Mayer, a Jornada da Alimentação é um evento consagrado que reúne o público empresarial e o técnico, gerando um ambiente ideal para o debate de questões relacionadas ao ecossistema de inovação da região. Na sua avaliação, ao incluir na programação do Meeting a apresentação de exemplos bem-sucedidos, a atividade oferece ao empresário inspirações que podem ser adaptadas e convertidas em resultados positivos para o seu negócio.

Carnes e segurança alimentar A segurança dos alimentos também está entre os principais assuntos abordados no evento. Além de um seminário próprio no dia 28, a temática permeará as demais atrações da Jornada. É o caso do Seminário da Carne, que terá a salmonella como tema principal.

Coordenador do Seminário, Ronald Markus afirma que a bactéria tem grande impacto na cadeia produtiva da carne, afetando a saúde animal e humana. “A salmonella nas granjas de suínos e aves demanda de medidas eficazes de controle, enquanto que, no aspecto econômico, é a doença responsável pelo maior número de notificações de violações sanitárias e limitadores de mercado”.

Nada substitui o contato e a jornada será um dos primeiros eventos nacionais do setor realizados presencialmente.”

É um dos maiores eventos do país e vem não só para confirmar a existência desse ambiente de produção e inovação.”

Tânia Gräff - coordenadora do Grupo Técnico de Alimentos da Acil

Gilberto soares - coordenador do III Meeting Empresarial

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Destaques da programação 26/04 19h – Abertura 20h30 – Inovação - Acionando para Inovar, com Ary Bucione Nutriconnection 27/04 – XIX Workshop em Alimentos 8h30 – O futuro dos alimentos - Tendências no mercado moderno, com Arthur Zorzetto Innova Market Insights 9h15 – Agenda 2020 - 2030 (ONU) e a indústria de alimentos, com Neila Richards - UFSM 13h30 – Tendências e inovação em sabores no mundo contemporâneo, com Tamiris Pelissoni Manfrim e Gabriela Casadei da Cruz - Cramer 15h45 – A indústria de alimentos a bordo do metaverso, com Fernando de Jesus - Duas Rodas 27/04 – III Meeting Empresarial 8h10 – As oportunidades de

pesquisa, desenvolvimento e inovação e o programa Startup Lab Vales, com Cíntia Agostini e Alessandra Stroher - Tecnovates 10h15 – Impactos da pandemia de Covid 19 na saúde, alimentação e lifestyle, com Danilo Pompeu - Innova Market Insights 13h30 - Painel de cases Promove Alimentos: - Vinícola Vivente - Micael Eckert - Quiero Café - Matheus Lindemann Fell - Tensei Indústria de Alimento Vegetal - Thiago Diniz - Agrocity Orgânicos - Leandro Lange - Chef Leon Pizzaria Delivery Márcio Dal Cin - Faba - Frederico Hofstatter - Weecaps - Thaiane Marques da Silva - Centro de Saúde Santé Tatiana Jung 28/04 – Seminário Segurança

de Alimentos 8h10 – A cultura da segurança de alimentos e os programas de certificação, com Luciana Heredia - Iqualy 10h30 – Rastreabilidade do campo à mesa, com Lucas Silva - SIG 11h20 – Monitoramento ambiental e a inocuidade dos alimentos, com Mirian Hermann - Qualidade Alta 28/04 – XIX Workshop em Alimentos 9h15 – Inovação em saúde imune, com Lilian Cristiane Balduíno Diez - Brenntag 10h30 – Soluções plant based - sustentabilidade e bem-estar, com Átila Corral - Tovani Benzaquen 14h15 – Rotulagem nutricional de alimentos, com Dafné Didier - Tacta Food School 15h45 – A indústria de alimentos na complexidade – Abandonando o pensamento linear, com Cristina Leonhardt -

Tacta Food School 29/04 – Seminário da Carne 8h – Salmonella e seus pontos críticos no processo de abate, com Abrahão C. Martins American Nutrients 13h – Mercado e tendências das carnes e derivados nacional e global, com José A. Ribas Junior - JBS-Seara 13h50 – Redução de antimicrobianos (antibióticos) na produção de carnes, com Jalusa Kich - EMBRAPA Suínos e Aves de Concórdia-SC 15h20 – Implicações normativas e técnicas, relacionadas ao impacto ambiental, no 1º elo da cadeia produtiva de carnes (criação e manejo), com Arno Kayser FEPAM 16h10 – Implicações normativas e técnicas, relacionadas ao impacto ambiental, no 2º elo da cadeia produtiva de carnes e derivados (indústria), com Fabiani Tomaz - FEPAM

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Associados da Sicredi Integração RS/MG têm até dia 30 para votar Decidir e fazer parte dos resultados e dos projetos da cooperativa de crédito. É com esses objetivos que a Sicredi Integração RS/MG convida todos os associados para participarem do processo assemblear 2022, que neste ano é totalmente virtual. Iniciada no dia 14 de fevereiro, a votação vai até as 17h do dia 30 de março e o acesso pode ser efetuado a qualquer momento no site sicredi.com. br/assembleias. No link estão disponíveis um vídeo; documentos e relatórios; e pautas que precisam ser votadas com alternativas para apontar a escolha. O ambiente virtual é compatível com computadores e smartphones, sendo que para ingressá-lo é necessário informar e-mail e senha registrados no pleito anterior ou efetuar novo cadastro mediante indicação de CPF. Em vídeo, o presidente Adilson Metz e o vice Luiz Mário Berbigier fazem a prestação de contas do exercício 2021, a qual demonstra que a cooperativa fechou o ano com mais de R$ 3,4 bilhões de recursos admi-

nistrados e um patrimônio líquido superior a R$ 282 milhões, contabilizando mais de 64 mil associados.

Pautas em votação Eleição dos componentes do Conselho Fiscal e a destinação das sobras, que, descontadas as destinações legais e o crédito de R$ 1.675.814 já efetuado na forma de juros ao capital em dezembro passado, totaliza R$ 11.514.244,00, representando 40% a mais do que em 2021.

Da mesma forma, é solicitado o voto em relação à homologação do regulamento do programa Pertencer que, entre outras alterações, amplia a composição dos núcleos para até três mil associados. Ainda são apresentados os valores disponíveis para o Fundo Filantrópico, que neste ano contará com R$ 921.140,00.

Passo a passo de como participar: 1 – ACESSAR O SITE SICREDI.COM.BR/ASSEMBLEIAS

2 – CLICAR EM ACESSAR ASSEMBLEIA NO CANTO SUPERIOR DIREITO

3 – FAÇA O LOGIN NA PLATAFORMA DIGITANDO O SEU CPF E A SENHA CADASTRADA. SE É O SEU PRIMEIRO ACESSO, CLIQUE NO BOTÃO “QUERO ME CADASTRAR”. CASO TENHA ESQUECIDO SUA SENHA, CLIQUE EM “ESQUECI MINHA SENHA”.

4 - PRONTO! AGORA VOCÊ TEM ACESSO À ASSEMBLEIA DA COOPERATIVA.

ESCANEIE O QR CODE, ACESSE A ASSEMBLEIA E PARTICIPE.

COM A PALAVRA, QUEM JÁ VOTOU! “Muitos associados necessitam de ajuda para conseguirem se cadastrar e votar, por terem dificuldade no uso de tecnologias.

Com o auxílio dos colaboradores da agência, tiveram boa receptividade e conseguiram compreender. Dessa forma individualizada foi possível esclarecer dúvidas pontuais de cada pessoa, através da conversa no momento da votação. Eu avalio que esse formato proporcionou aos associados um melhor entendimento das pautas e um maior sentimento de pertencimento.”

“O nosso dia a dia vem mudando muito, tudo hoje é on-line, mas mesmo assim conseguimos manter a proximidade.

Aprendemos a utilizar as tecnologias para nos beneficiar e nos colocar a par das informações do dia a dia. A assembleia é um exemplo dessa evolução diária dos meios de comunicação e interação, tendo sido coesa e bem-apresentada. Um fato que gosto muito nestes momentos é o clima bom, um alto-astral, é como se estivéssemos entre amigos, falando de fatos importantes, de uma maneira simples e de fácil compreensão.”

“Achei ótimo o formato da assembleia. O Sicredi consegue unir tecnologia sem perder a humanização, sempre se dispondo a responder os questionamentos. Este formato, inclusive, traz o benefício de podermos assistir quando estivermos mais concentrados e no local que desejarmos. Outro ponto que adoro é um exemplo a ser seguido: o Sicredi transforma atendimentos em relacionamentos.”