4
LANTBRUK
Nummer 17 • November 2014 Jordbrukaren utkommer till alla jordbrukare i Östergötland, södra Södermanland, norra Småland, Örebro län och Värmlands län.
Maria och Peter trivs med att arbeta tillsammans och se till att hönsen har det bra och äggkunder blir nöjda.
Richard packar ägg som ska direkt till Täljestad i Linghem.
Genomlysta ägg. De ägg som är spräckta eller skadade på annat sätt kasseras direkt.
Färdigpackade staplar med nyvärpta ägg. Peter, Marie och Richard tar emot 35 000 ägg varje morgon.
Varje klo i sorteringsmaskinen är utrustad med en våg som väger äggen för att sedan se till att de blir rätt sorterade.
Här läggs 35 000 ägg om dagen Stor chans att frukostägget kommer från Åkerby hönseri KIMSTAD (JB)
Brukar du äta ägg till frukost? Då kan det hända att det kokta ägget i äggkoppen är värpt i Åkerby hönseri utanför Kimstad. Peter och Marie Samuelsson driver gården med tillhörande hönseri tillsammans med sonen Richard. Men gården har varit i familjens ägo sedan många år tillbaka.
– Jag är född här, säger Peter. Min pappa Lennart drev gården innan mig och hade på sin tid 13 mjölkkor och ungdjur. Höns fanns här på gården när jag var liten men på den tiden gick de ute på ladugårdsbacken och pickade i sig av det de hittade. De var 24 till antalet men en natt tog räven allihop. Efter det startade pappa hönseri med 400 hönor som sedan utökades till 800 höns. Det tyckte folk var enormt mycket. Men vär-
re skulle det bli för efter ett par år fanns det 1 600 höns i burar. Pappa hade fått blodad tand för äggproduktion och slängde ut korna och byggde om ladugården till hönseri. Från 1969 fanns det 3 800
höns och det räckte fram till 1976 då byggde de hönseri i en ladugård som de fick hyra vid Norsholm som rymde 15000 höns. Hönsburarna var för sin tid mycket förnämliga och kallades ”burarnas Rolls Royce” och familjen Samuelsson var först i hela Sverige med den buren. – När hela anläggningen var klar kom det en buss från Ryssland full med agronomer i ryssmössor för att beskåda det hela, minns Peter. Produktionen vid Norsholm lades ner efter några år. I anläggningen hemma på gården fanns då redan 33 000 höns och familjen satsade på att ha hela hönseriet samlat på en och samma plats. 1997
byggdes ett helt nytt hönseri som med hus och all inredning kostade 5,5 miljoner kronor. Mycket pengar var det då men Peter tror att de byggde i precis rätt tid. Familjen Samuelsson har idag 35 000 höns och säljer sina ägg till Täljestads Ägg i Linghem samt driver egen gårdsbutik. Varje höna lägger ett ägg om dagen vilket betyder att Peter, Marie och Richard tar emot 35 000 ägg varje morgon. – Vi börjar jobba tidigt på morgonen och det tar hela förmiddagen innan vi är klara. Äggen kommer på ett band direkt från hönsen och ska först genomlysas. De ägg som är spräckta eller skadade på annat sätt kasseras direkt. Sedan tar en sorterings-och packmaskin vid som väger varje ägg och lägger den i flak utefter äggens vikt. Den klarar av att väga och packa 22 000 ägg i timmen, berättar Peter. Det kanske låter
mycket men faktum är att dagens maskiner klarar av 300 000 ägg i timmen. I november 2006 drabbades familjen av ett fruktansvärt bakslag när den fruktade Newcastlesjukan slog till och alla höns fick avlivas. – Marie såg att det var någ-
ra höns som inte såg ut som vanligt, minns Peter. Sedan blev det fler och fler höns som betedde sig onormalt och då kontaktade jag vår veterinär som uppmanade oss att skicka hönsen på analys till Statens veterinärmedicinska anstalt. Dagen efter analysen fick vi det bekräftat och fick sätta upp avspärrningar runt gården. Det var en otäck känsla och vi frös inombords. – Det går inte att föreställa sig. Helt enkelt fruktansvärt. Anticimex och distriktveterinärerna kom och vi kunde bara stå bredvid och titta på när alla våra höns gasades ihjäl och sedan blev bortförda av lastbilar med
stora containrar, berättar Marie. Den första som kontaktade Peter och Marie var deras handläggare på banken. All kostnad för bland annat sanering skulle betalas vilket sedan återbetalades till Samuelssons från Jordbruksverket men ekonomin blev även det ett stort bekymmer. – Vi gjorde en förlust med omkring 750 000 kronor när allt var klart men hela saneringen uppgick till 7 miljoner säger Peter. När vi ser bakåt på den tiden märker vi vilken fantastisk stöttning vi fick från våra kunder och inte minst de boende häromkring. – Skärblacka hade en cate-
ringfirma som hörde av sig eftersom de förstod att vi varken åt eller drack under de första dagarna. De kom med matlådor åt oss och en granne for iväg och köpte massor med plastpåsar. Allt skulle plastas in före saneringen. Vi var ju helt isolerade för vi fick
inte lämna gården och ingen fick komma in. Ja det var verkligen en hemsk upplevelse som vi aldrig mer vill vara med om. Idag tänker Peter och Marie inte så ofta på den svåra tiden. Men de är otroligt observanta och vaksamma på sina höns och ingen utomstående släpps in i anläggningen av rädsla för smitta. Det är svårt att föreställa sig att en djupare relation ska uppstå mellan människa och alla de tusentals höns som finns på Åkerby. – Ja, vi gullar kanske inte direkt med dem men vi har ändå vissa hönor som är favoriter och som kommer och möter oss först av alla när vi går in till dem. Höns är trevliga djur att både ha och jobba med och det är roligt att titta på dem när de går omkring och sprätter i halmen, säger Peter med övertygelse. Text och bild: CARINA LARSSON