OPINIE
Naar een normale
eetomgeving Beeld je in dat je in een supermarkt loopt. Je wilt alleen brood
verbeteren. Zo doen we dat al jaren in schoolkantines in heel het
halen, maar op weg naar de kassa kom je door een gangpad
land en bij bedrijfsrestaurants van de overheid, waarmee de norm
met meters zakken chips en tijdens het afrekenen lachen de
wordt gezet. Maar ook ondersteunen we ziekenhuizen, denken
chocoladerepen je toe. Of je bent onderweg en wil op het station
we mee met gemeenten en zijn we in gesprek met tankstations
een beker koffie halen. Lekker, koffie met een gigagrote koek
en treinstations.
voor maar € 2,50! Je kunt denken: een kwestie van niet in huis halen, negeren, niet nemen.
Samen sterk Werken aan gezondere eetomgevingen doen we samen met alle
Maar zo werkt het helaas niet. Ook al denk je dat je rationele
betrokken partijen. Met aanbieders van het eten en natuurlijk
keuzes maakt, toch beïnvloedt het aanbod in de eetomgeving
met JOGG. We stimuleren aanbieders hun aanbod op te
onbewust je voedingskeuzes enorm. De grote hoeveelheden
laten schuiven richting de Schijf van Vijf. Hoe meer gezonde
snoep, snacks en frisdrank in de supermarkt vinden we steeds
en duurzame producten en hoe mooier gepresenteerd, hoe
normaler. En wat normaler lijkt kies je makkelijker. In de
makkelijker je daarvoor kiest.
supermarkt is bovendien ruim 80% van de aanbiedingen voor ongezonde producten. Ook buiten liggen
Samen met JOGG werken we aan
de verleidingen op de loer. Op bijna elke
de eetomgeving rondom scholen, in
straathoek kom je eten tegen dat meestal
sportkantines, bij sportevenementen, in
niet gezond en duurzaam is. Zo nam het
gemeentehuizen en bij publieke plekken in
aantal verkooppunten van ’ready-to-
buurten. En als kennispartner zorgen we
eat’-aanbod, zoals fastfoodlocaties en
voor de onderbouwing over voeding en
restaurants tussen 2004 en 2018 met ruim
gedragsverandering.
30% toe en afhaal- en bezorgdiensten zelfs met 120%. Gezonde keuzes stimuleren is
Natuurlijk is er meer nodig. Denk aan andere
dus hard nodig.
maatregelen, zoals prijsmaatregelen en voedselonderwijs. Maar alles wat we doen
Actie reactie
is een stap vooruit. En elke stap vooruit die
“Overgewicht is een normale reactie op een abnormale omgeving”,
je zet is winst. Bovendien stijgt met onze gezamenlijke inspanning
hoor je vaak. Zo zie ik het ook. Gelukkig is er de laatste jaren
de aandacht voor het belang van een gezond en duurzaam
steeds meer aandacht voor het ongezonde voedingsaanbod om
voedingsaanbod. Uiteindelijk maken we samen van gezond en
ons heen. En de rol die dat speelt in wat we eten, hoeveel we
duurzaam eten de normaalste zaak van de wereld. Iedereen kan
eten en wat we normaal vinden om te eten. Het is zó belangrijk
met de Richtlijn Eetomgevingen aan de slag. Doet u mee?
om die eetomgeving weer iets ‘normaler’ te maken. Het Voedingscentrum draagt daaraan bij vanuit het programma Eetomgevingen. Met wetenschappelijk onderbouwde richtlijnen helpen we allerlei eetomgevingen om stap voor stap te
Liesbeth Velema Projectleider Programma Eetomgevingen bij het Voedingscentrum
