Livet i ODSHERRED - Danmarks første UNESCO Global Geopark

LIVET I

ODSHERRED DANMARKS FØRSTE UNESCO GLOBAL GEOPARK

INSPIRATION TIL OPLEVELSER

I N AT U R E N BESØG HOS KUNSTNEREN JESPER CHRISTIANSEN

På cykel gennem istidslandskabet SMAG OG DUFT AF SALTVAND OG SYDVENDTE SKRÅNINGER DRØMME I KLITTERNE

LYSET OVER LANDSKABET i Geopark Odsherred, indrammes af 160 km kyst, der både inviterer til aktivitet og fredfyldte timer i naturen. Her ser du stranden ved Klint og Sonnerup Skov med udsigt i retning af Odden.

Dronefoto: Rune Johansen Solgaard

HVAD ISEN OG MENNESKET SKABTE I geologisk perspektiv er det kun et øjeblik siden, at enorme ismasser skabte det dramatiske landskab i Odsherred, at bronzealdermennesket ofrede solvognen i Trundholm Mose, og at lokale bønder inddæmmede Lammefjorden og dermed skabte Danmarks bedste spisekammer.

Ikke desto mindre har betydningen for livet i Odsherred været kolossal. Det har skabt Danmarks smukkeste natur, åbenbaret vores fælles kulturhistorie, skabt nogle af verdens bedste fødevarer og næret kunsten og kreativiteten. ”Livet i Odsherred” kan på ingen måde fortælle den fulde historie om livet og landskabet i Geopark Odsherred. Men forhåbentlig kan det give nogle glimt af de små og store vidundere, som opstår, når både isen og mennesket er i bevægelse.

Hjerteligt velkommen til Geopark Odsherred.

FORMED BY THE ICE AND THE PEOPLE In a geological perspective, it is only a brief moment since the dramatic landscape in Odsherred was formed by enormous ice sheets, the Sun Chariot was deposited in Trundholm Bog by Bronze-Age people as a votive offering, and the Lammefjord was reclaimed by local farmers, later to become Denmark’s finest larder of produce.

Nonetheless, the significance of this has been enormous for life in Odsherred. It has formed the most beautiful natural landscapes anywhere in Denmark, revealed our common cultural history, sustained some of the world’s best produce, and nourished art and creativity.

Needless to say, the full story about life and landscapes in Geopark Odsherred cannot be contained in Life in Odsherred. Hopefully it will, at least, provide a glimpse of the marvels, large and small, emerging when both ice and people are on the move.

We warmly welcome you to Geopark Odsherred.

WAS EIS UND MENSCHEN SCHUFEN Nach geologischen Maßstäben ist erst ein Augenblick vergangen, seit enorme Eismassen die dramatische Landschaft von Odsherred schufen, dass Bronzezeitmenschen den Sonnenwagen im Trundholm Mose opferten und örtliche Bauern den Lammefjord eindämmten und so Dänemarks beste Speisekammer anlegten.

Dennoch war die Bedeutung für das Leben in Odsherred enorm. So entstand Dänemarks schönste Natur, wurde unsere gemeinsame Kulturgeschichte offenbart, wurden einige der weltweit besten Lebensmittel erzeugt und Kunst und Kreativität gefördert. „Das Leben in Odsherred” kann überhaupt nicht die ganze Geschichte über das Leben und die Landschaft im Geopark Odsherred erzählen. Aber hoffentlich kann das Magazin einige Einblicke auf die kleinen und großen Wunder bieten, die entstehen, wenn Eis und Menschen in Bewegung sind.

Herzlich willkommen im Geopark Odsherred.

Direktør Geopark Odsherred Morten Egeskov

IND HOLD

6 SOLVOGNENS FUNDSTED Besøg den nye natur- og kulturattraktion i Trundholm Mose

20 SMAGEN AF LOKALE LÆKKERIER Alt det bedste fra det salte hav, markerne og de sydvendte skråninger

30 PARADIS PÅ JORD Mød kunstneren Jesper Christiansen

42 GRAVEL ( CYKEL ) FESTIVAL

Første udgave får premiere i Odsherred

48 PÅ VANDRING OVER HØJDERYGGENE

Nyd naturen, udsigten og børnenes

eget landart på Højderygstien 60 DA DEN KOLDE KRIG KOM TIL LUMSÅS

Sagen genoptaget! Om affyring af et

missil og en mand i klemme

LIV E T I ODS H ERRED

68 PÅ TO HJUL I GEOPARKEN

Cykelruter gennem istidslandskabet

Udgiver: Fonden Geopark Odsherred Redaktør: Helle Nordgaard Grafisk design og tilrettelæggelse: Mary Jo Hau Redaktion: Morten Egeskov, Helle Nordgaard, Jakob Walløe Hansen, Sophia Lune, Pernille Bosov Godt m. fl.

Oversættere: Lisbeth Walpole og Sprogbiz Tryk: Stibo Complete

Kopiering fra bookazinet må kun finde sted efter forudgående aftale med udgiver.

Forsidefoto: Claus Starup

78 STJERNERNE OVER ODSHERRED Nattehimmel, stjernekiggeri og 360 graders vue i geoparken

88 MÅL IMOD NYE HORISONTER Mød den nye køkkenchef på Dragsholm Slot

94 SKOVFITNESS, LEG & EVENTYR Aktiviteter i naturen for familiens yngste

98 ANNEBERG KULTURPARK Et smørhul for nye projekter inden for

kunst, kultur og gastronomi

104

United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization

4

Odsherred UNESCO Global Geopark

160 KILOMETER LANGS HAV OG FJORD Odsherred lokker med brede sandstrande, klitter og et kystlandskab fuld af variationer

110 EVENTGUIDEN

Festival, Grand Cru og oplevelser i

natur og landskab

TANGSAFARI MED DANSK TANG Invitation til en unik oplevelse: En tangsafari hvor du kommer med ud at høste tang.

Du bliver taget i hånden og ført ind i tangens univers.

På en tangsafari kommer du også indenfor i virksomheden, hvor vi viser rundt og fortæller om vores arbejde og viser dig forskellige tangprodukter, der også kan købes med hjem.

Dansk Tang ligger i skønne omgivelser i Anneberg Kulturpark, lige uden for Nykøbing Sj., 400 meter fra Isefjorden. Læs mere om Dansk Tang på www.dansktang.dk Pssst … Tang optager CO2 5 gange bedre end planter på landjorden…

5

SOLVOGNENS FUNDSTED Den nye natur- og kulturattraktion, Solvognens Fundsted i Trundholm Mose, åbnede i 2020. Igennem en stor port ledes du ind i et landskab, hvor indtrykkene skifter imellem naturen omkring dig og den bærende fortælling om Solvognen og bronzealderen i Odsherred for 3500 år siden.

Tekst: Helle Nordgaard Tegning: Victor Panduro Foto: Mary Jo Hau, Signe Goldmann og Michael Lindholm Nielsen

6

DET STORE RELIEF PÅ INDGANGSPORTALEN viser bronzealdermenneskets forestilling om solens evige rejse over himlen om dagen og gennem den mørke underverden om natten.

På meters afstand kan du iagttage solens bevægelse og de vigtige hjælpere, der var med til at løfte, trække og transportere: Fisken, rovfuglen, Solhesten, slangen og natskibet.

7

"Ideen med a t sæ tte de laserskårne relieffer foran den rå metalba ggrund skaber spændende skyggevirkninger, der bestandig skifter med da gens gang, sol og skyet vejr. På afstand ligner det en ornamentik eller noget abstrakt; men når man nærmer sig, ser man tingene og figurerne ta ge form." Fl em m i n g K au l , ar kæ ol og og sen i or f or sker p å N a t i on al m u seet .

"HVIS VI SKAL TALE OM, hvem kunstneren bag de store installationer er, så må vi nævne flere personer. Jeg fik ideen til processionsvæggene og grebet, hvor den besøgende "overtager" Solvognen fra den knælende offerbærer, for at gå det sidste stykke selv til det autentiske nedlæggelsessted. Victor Panduro - Kurtzweils dygtige grafiker og designer - har tegnet det hele efter Flemming Kauls og mit oplæg til en formidlingsmæssig

cocktail af grafik, kunst og historiefortælling af højoktan teatralitet. Det ret tekstnære valg af figurer og artefakter fra ældre bronzealders anden periode, morphet med et råt og nutidigt udtryk i laserskåret metal, giver en oplevelse af ærbødighed og en næsten fysisk forståelse for, hvor rig på ritualer bronzealderen har været." Uffe Kurtzweil, direktør i Kurtzweil udstillingsarkitekter, der står bag idé, design og produktion.

8 Solvognens Fundsted er finansieret af Nordea-fonden som bevilling i forbindelse med etablering af Istidsruten. Desuden har Odsherred Kommune bidraget med opkøb af jord.

Solvognen har status som et af de vigtigste bronzealderfund i Europa – og stedet hvor den blev fundet i Trundholm Mose er nu tilgængeligt for besøgende året rundt.

Ideen og drømmen om at gøre fundstedet til en attraktion i Geopark Odsherred har udviklet sig over flere år. I 2019 -2020 blev det muligt at gøre drøm til virkelighed ved realisering af et stort formidlingsprojekt i forbindelse med anlæggelse af Istidsruten og midler fra Nordea-fonden.

Den nye attraktion rummer både det storladne med installationer i landskabet og det stille og nære i naturen. Flere fortællinger indgår i den samlede oplevelse: Kulturhistorien der knytter sig til stedet, arkæologi og geologi, men også natur og biodiversitet. Arealet er anlagt, så der skabes flere vådområder, blandt andet 8-10 paddehuller, og græssende dexterkvæg deltager i naturplejen.

EN TIDSREJSE PÅ 30 MINUTTER Ved ankomst til Solvognens Fundsted forenden af den lange smalle vej, Trundholm Mosevej, er første stop den store port; Et pejlemærke, en formidlingsvæg og kunstinstallation i ét, der leder videre til nye udsigter og oplevelser inde i landskabet. Det er her i porten fortællingen begynder både via det store relief på en af portvæggene og via podcast og en app til brug for familiens yngste. Via et kurvet stisystem i den store cirkelformede indhegning, når du frem til fundstedet og endnu en installation, der tydeligt markerer, at du nærmer dig det autentiske sted for kultfundet.

Den nye markering af fundstedet er med sit kæmpe laserskårede relief af processionen en af de helt store oplevelser på den en kilometer lange sti. Her få meter inden du når frem til stenen med soltegnet og årstallet for fundet, 1902, bliver stemningen slået an. Nu er du helt tæt på ritualer og optog forud for en ofring i bronzealderen. En procession som arkæologer forestiller sig kan have foregået, inden Solvognen blev båret frem og nedsænket som offergave i det mørke vand.

9

10

MIDT I NATURENS EGEN STÆRKE FORTÆLLING handler det både om bronzealder og den dag i 1902, hvor opsynsmand Frederik Willumsen pløjede jorden for første gang med sin kraftige engplov og pludselig stødte på det berømte bronzealderfund. En historie om Solvognen fra Trundholm Mose, der trækker tråde flere tusinde år tilbage, da bronzefiguren med hesten på den sekshjulede vogn og den ornamenterede og guldbelagte solskive ifølge arkæologer og forskere blev ofret her som led i et religiøst bronzealder-ritual.

11

”I fo r m o g s ti l e r i ns ta l l a ti o ne r ne v a ns k e l i ge a t pl a c e r e .

P å no gl e punk te r s e s de r ti l ba ge på r o m a nti s k e ge ngi v e l s e r a f br o nze a l de r l i v e t, på a ndr e punk te r s tå r de n r us tpr æ ge de ' br uta l i te t' fo r e n he l t a nde n ti l ga ng - s o m s å i ge n k o ntr a s te r e r m e d l a nds k a bs a r k i te k tur e n, hv o r m a n a d tr æ pl a nk e -s ti e n l e de s ti l funds te de t o g i ge nne m e t r i gti gt s ty k k e m o s e o m gi v e t a f s i v o g dunha m m e r, m e ns k æ r hø ge n s v æ v e r o v e r de t he l e . ” F l e m m i ng K a ul , a r k æo l o g o g se ni o r f o r ske r på N a t i o na l m use e t .

12

SMEDE FRA SMEDEDESIGN er blandt de mange, der har lagt arbejde i at skabe de store installationer.

De laserskårne relieffer er blevet til ud fra forlæg fra grafiker og designer hos Kurtzweil udstillingsarkitekter, og detaljerigdommen i det grafiske forlæg er udarbejdet i samarbejde med eksperter fra Nationalmuseet.

Både vægge og relieffer er udført i corten, en ståltype der udvikler sig konstant, når det udsættes for vejr og vind og danner en beskyttende bronzefarvet overflade. Korrosionen indgår ligesom grafikken, lyset og de dybe skyggevirkninger i billeddannelsen på de store flader.

13

SOLVOGNENS FUNDSTED bliver naturplejet af kvæg fra Borrebjerg Dexter.

Racen er en af de ældste og en af de mindste i verden og stammer fra det keltiske Irland. Dexter-kvæget kan spores helt tilbage til stenalder og har dermed også levet i perioden, hvor Solvognen blev ofret i Trundholm Mose.

14

Som en del af oplevelsen på Solvognens Fundsted møder du græssende køer, der bidrager til naturplejen af arealet. Dexter-racen er udvalgt på grund af sin historie, og fordi det er kendt for at have et roligt temperament.

Som besøgende kan du nyde synet, lade dig inspirere til at finde skitseblokken frem eller måske tage nogle gode billeder af dyrene. Men det er vigtigt at færdes

hensynsfuldt og lade kvæget i fred, hvor det opholder sig. Hvis køerne går tæt på dig, så tag det helt roligt.

Har du hund med på turen, skal den ALTID holdes i snor året rundt. Køer og mennesker kan omgås hinanden helt uden problemer. Men en ko med kalv vil fx beskytte sit afkom, hvis en hund er opsøgende eller løber efter dyrene.

15

SOLVOGNENS FUNDSTED kan besøges året rundt og er åbent dag og nat. I fremtiden skal stedet også anvendes til events, hvor kultur, kunst og landskab spiller ind og skaber liv.

16

17

THE SUN CHARIOT FINDING PLACE The Sun Chariot finding place in Trundholm Bog opened in 2020 and is a new nature and cultural attraction in Geopark Odsherred. Once through a large gate, you enter a landscape where impressions alternate between the surrounding nature and the enduring narrative about the Sun Chariot and the Bronze Age in Odsherred 3500 years ago.

The Sun Chariot is one of the most significant Bronze-Age finds in Europe – and the place in Trundholm Bog where it was found is now open to visitors throughout the year.

The idea and dream of turning the finding place into an attraction in Geopark Odsherred has been underway for several years. During the period 2019–20, an opportunity arose to turn the dream into reality when a major educational project related to establishing the Ice Age route was realised and funds from the foundation Nordea-fonden were forthcoming.

The new attraction offers both spectacular installations in the landscape as well as quiet and intimate nature. Several narratives converge to form a total experience: the cultural history associated with this place, archaeology, and geology, but also nature and biodiversity. The area incorporates several wetland habitats, including some eight to ten amphibian habitats

and grazing dexter cattle do their bit towards nature conservation.

When you arrive at the Sun Chariot finding place at the end of the long narrow road, Trundholm Mosevej, you will see the large gate: a unified landmark, wall of information, and art installation all in one, inviting you to enjoy new vistas and experiences in the landscape beyond. The narrative begins at this gate, outlined in the large-scale relief on one of the gate walls and via a podcast and an app for the youngest family members. Via a meandering network of paths inside the circular enclosure, you arrive at the finding place and yet another installation clearly indicating that you are now approaching the exact spot of this cultic find.

The new marking of the finding place with the giant laser-cut relief of the procession is one of the finest experiences awaiting you on the one-kilometre pathway. Here, only a few metres before arriving at the stone with the solar sign and the year of the find, 1902, the mood is set. You are now within a hair’s breadth of rituals and processions preceding a Bronze-Age offering. A procession that archaeologists imagine would have taken place before the Sun Chariot was carried forward and immersed as an offering into the dark waters.

DER FUNDORT DES SONNENWAGENS Der Fundort des Sonnenwagens im Moor Trundholm Mose ist eine neue Natur- und Kulturattraktion im Geopark Odsherred, der 2020 öffnete. Durch ein großes Tor gelangen Sie in eine Landschaft, wo die Eindrücke zwischen der umgebenden Natur und der durchgängigen Erzählung über den Sonnenwagen und die Bronzezeit in Odsherred vor 3.500 Jahren.

Der Sonnenwagen ist einer der wichtigsten Bronzezeitfunde in Europa – und die Stelle, an der er im Trundholm Mose gefunden wurde, ist nun ganzjährig für Besucher zugänglich.

Die Idee und der Traum, den Fundort zu einer Attraktion im Geopark Odsherred zu machen, hat sich über mehrere Jahre entwickelt. 20192020 konnte der Traum durch ein großes Vermittlungsprojekt im Zusammenhang mit der Anlage der Eiszeitroute und durch Mittel des Nordea-Fonds verwirklicht werden.

Die neue Attraktion umfasst sowohl großartige Installationen in der Landschaft als auch das Stille und Intime in der Natur. Zu dem Gesamterlebnis gehören mehrere Erzählungen: Kulturgeschichte des Ortes, Archäologie und Geologie, aber auch Natur und Artenvielfalt. Das Gelände ist so angelegt, dass mehrere Feuchtgebiete entstehen, u. a. 8-10 Amphibien-Teiche, und grasendes Dexter-Vieh hilft bei der Naturpflege.

18

Bei der Ankunft zum Fundort des Sonnenwagens, am Ende des langen schmalen Weges, Trundholm Mosevej, sehen Sie das große Tor; ein Meilenstein, eine Vermittlungswand und eine Kunstinstallation in Einem, weiter leitend zu neuen Ausblicken und Erlebnissen in der Landschaft.

Hier am Tor beginnt die Erzählung; mit einem großen Relief an einer Wand des Tores und mit einem Podcast und einer App für die Jüngsten der Familie. Durch ein geschlängeltes Wegesystem in der großen, runden Umzäunung gelangen Sie zum Fundort und einer weiteren Installation, die deutlich zeigt, dass Sie dem wirklichen Ort des Kulturfundes näher kommen.

Die neue Markierung des Fundorts ist mit dem riesigen, lasergeschnittenen Relief der Prozession eines der großen Erlebnisse auf dem einen Kilometer langen Weg. Nur wenige Meter vor dem Stein mit dem Sonnenzeichen und der Jahreszahl des Fundes, 1902, kommt die passende Stimmung auf. Jetzt sind Sie ganz nahe bei den Ritualen und dem Umzug vor einer Opferung in der Bronzezeit. Eine Prozession, wie sie nach Vermutung der Archäologen abgelaufen sein könnte, bevor der Sonnenwagen herbei getragen und als Opfergabe in dem dunklen Wasser versenkt wurde.

HEMPEL GLASMUSEUM Nordeuropas største private samling af historiske glas, nutidig glaskunst samt særudstilling - i 2021 om vaser.

Museumsbutik, glasværksted for hele familien og café med udsigt over Isefjorden.

Se åbningstider og kulturprogram på www.hempelglasmuseum.dk – og mød os på Facebook og Instagram.

DET BEDSTE FRA SALTVAND, FJORDBUND OG SYDVENDTE SKRÅNINGER D et sp rød es t e bidr a g t il dans k madkult ur f in d er d u i Od s her r ed. V ingår dene er blandt de b e d st e i D anmar k, og omr ådet boomer a f ve lsma g og kvalit et s mæ r kede r å var er.

Tekst: Helle Nordgaard og Jakob Walløe Hansen Foto: Claus Starup m.fl.

20

21

GEOPARK ODSHERRED er beriget af gårdbutikker, der er leveringsdygtige i lokale produkter og friskhøstede varer, der dufter, smager og bidrager med det ypperste, når der skal kokkereres i de hjemlige køkkenregioner.

22

Odsherreds er ikke alene anerkendt for sit unikke landskab, men også for sit stærke bidrag til den danske madkultur med landbrug og udvikling af nye fødevare. Med kvalitetsmærket grøntsagsproduktion på to inddæmmede fjorde, dyrkning af vin på sydvendte skråninger, økologi og bæredygtigt landbrug og nu også høst og produktudvikling af tang, er det tydeligt, at området boomer af kvalitet og velsmag. Oveni har geoparken et spisested, hvor de vilde urter og naturens eget spisekammer spiller den altafgørende rolle på menuen.

LANDSKABET OG FØDEVARERNE Odsherreds landskab adskiller sig fra det øvrige Sjælland i kraft af bl.a. randmorænebakkerne med sine højdedrag formet af den sidste istid, hvor isen skød frem fra øst. På de sydvendte skråninger er der de seneste år etableret vinmarker, så Geopark Odsherred i dag rummer et vinslot og flere vingårde, der nu producerer vin af høj kvalitet. Vin der vinder priser og vin der finder vej til vinkortene på de gode restauranter og spisesteder.

Mange undersøgelser fra verdens mere kendte vindistrikter har over årene påvist, at vinens kvalitet afhænger af hvilket miljø, de pågældende sorter vokser i. På nordlige breddegrader synes det at forholde sig sådan, at med den rette geologi, sydvendte skråninger og i lav højde over havets overflade, har man noget nær de mest optimale forhold for vindyrkning – og det er lige præcis sådanne forhold, der hersker i Odsherred, hvor Ørnberg Vin på Sjællands Odde og Vejrhøj Vin neden for Vejrhøj er nogle af de mest fremtrædende eksponenter for den fine tradition for landbrug, der gennemsyrer Odsherreds gastronomiske kulturhistorie.

Udover det istidsskabte landskab spiller det menneskeskabte også en markant rolle for områdets madkultur og tradition for at producere grøntsager, der slår igennem på deres fine smag og kvalitet. Sidinge Fjord og Lammefjorden er begge inddæmmet og inddraget til landbrugsjord. Den gamle fjordbund indeholder en blanding af sand og mineralholdigt dynd, der giver smag og fin struktur til gulerødder og kartofler, men også til asparges, kål og andre sprøde favoritter hos forbrugerne. Lammefjordsguleroden var en af de første danske fødevarer, der opnåede EU’s kvalitetsmærke BGB og senere fik lammefjordskartoflen tildelt samme mærke.

KLIMAVENLIG MAD Dansk Tang er en af de nye fødevarevirksomheder i Geopark Odsherred, der er med til at skabe skelsættende gastronomiske vand- og landvindinger både i og uden for Geopark Odsherred.

I 2019 modtog virksomheden Det Danske Gastronomiske Akademis pris, der gives for en særlig indsats, der fremmer Dansk gastronomi, herunder smag, udseende, næringsværdi, ufarlighed, gennemskuelighed, etik, pris m.m.

Virksomheden har siden sin opstart haft mål om at udvikle en klimavenlig fødevareproduktion og høster sine råvarer i en dybde på 12 til en meter ved at dykke eller gå ud fra kysten iført waders.

Havet omkring Odsherred er det sted i landet med flest forskellige typer af tang. Det skyldes en lang og varieret kystlinje, salt, strøm og bundforhold, der tilsammen giver helt unikke levesteder for tangen. De gode vækstforhold for den proteinrige tang gør, at Dansk Tang i dag arbejder med 20 forskellige tangtyper.

23

BAKKEDRAG MED LANGE RÆKKER af vinstokke er et syn mange mennesker kender fra ture til sydligere og varmere himmelstrøg.

Men her er vi i Odsherred, hvor der produceres nogle af de bedste vine i Danmark; på sydvendte skråninger, tæt på havet – og i en internationalt anerkendt geologi.

Her vinmarker på Vejrhøj Vingård.

24

25

26

BLÆRETANG, BLODRØD RIBBEBLAD, HAVSALAT, BLOMKÅLSTANG ...

Dansk Tang er en af de nye fødevareproducenter i Geopark Odsherred, der satser på klimamad og arbejder med de mineral- og vitaminrige råvarer fra hav og fjord.

27

THE FLAVOUR OF GEOPARK ODSHERRED Odsherred is not only known for its unique landscape, but also for its sizeable contribution to Danish food culture with its agriculture, gastronomy, and production of new foods. With quality-controlled vegetable production at the two reclaimed fjords, wine production on south-facing hillsides, ecology, sustainable farming, and now also the development of seaweed products, the area is clearly packed with high quality and good taste.

The Geopark also has its own eatery where wild herbs and nature’s own pantry are key factors when it comes to the menu.

LANDSCAPE AND FOOD The landscape of Odsherred differs from the rest of Zealand, notably because of the end-moraine hills with their ridges formed by the glacial advance from the east during the last glacial period. In recent years, vineyards have been established on the south-facing hills, and Geopark Odsherred now has a chateau and several vineyards producing high-quality, award-winning wines

found on the menus of high-quality restaurants and eateries.

Over the years, studies from the world’s more renowned wine districts have shown that the quality of the wine largely depends on the environment in which the specific varieties are grown. In the northern hemisphere, the best conditions for wine production seem to hinge on optimal geological conditions, south-facing hills, and elevations fairly close to sea level – conditions which exist in Odsherred where Ørnberg Wine at Sjællands Odde and Vejrhøj Wine at the foot of Vejrhøj are among the most prominent exponents of the fine agricultural traditions permeating the gastronomical cultural history of Odsherred.

Besides the glacial landscape, human endeavour also plays a significant role in the local food culture and tradition for producing vegetables renowned for their exquisite flavour and quality.

Sidinge Fjord and Lammefjorden have both been reclaimed and are now used as agriculture land.

The old fjord bed consists of sand and organic silt

rich in minerals, which provides flavour and structure to carrots and potatoes, but also to asparagus, cabbage, and other crunchy consumer favourites. The Lammefjord carrot was one of the first Danish foods to receive EU’s BGB mark of quality, an accolade later given to the Lammefjord potato.

CLIMATE-FRIENDLY FOOD The seaweed company Dansk Tang is one of the new food companies in Geopark Odsherred which represent landmark seawater utilisation and gastronomic breakthroughs in Geopark Odsherred and beyond. In 2019, the company received Det Danske Gastronomiske Akademi’s award, which is given for outstanding efforts in promoting Danish gastronomy and highlighting flavour, aesthetics, nutritional value, safety, transparency, ethics, cost, etc. Since its launch, the company has strived to build a climate-friendly food production, harvesting ingredients in the local area close to the production centre in Nykøbing Sj.

DER GESCHMACK DES GEOPARKS ODSHERRED Odsherred ist nicht nur für seine einzigartige Landschaft bekannt, sondern auch für den bedeutenden Beitrag zu dänischer Speisekultur mit Landwirtschaft, Gastronomie und der Entwicklung neuer Lebensmittel. Qualitätsgeprüfte Gemüseproduktion in zwei eingedeichten Fjorden, Weinanbau an Südhängen, Ökologie und nachhaltige Landwirtschaft und nun auch Produktentwicklung aus Tang zeigen, dass die Region vor Qualität und Delikatessen strotzt. Dazu befindet sich im Geopark ein Speiserestaurant, in dem Wildkräuter und die Speisekammer der Natur die Speisekarte bestimmen.

LANDSCHAFT UND LEBENSMITTEL Odsherreds Landschaft unterscheidet sich vom übrigen Seeland u. a. durch die von der letzten Eiszeit geformten Randmoränenhügel, als sich das Eis von Osten her vorschob. An den Südhängen entstanden in den letzten Jahren Weinfelder, sodass sich im Geopark Odsherred heute ein Weinschloss und mehrere Weingüter befinden, die inzwischen hochwertige Weine produzieren.

Mit Preisen ausgezeichnete Weine und Weine, die 28

auf den Karten guter Restaurants erscheinen.

Mehrere Untersuchungen in bekannteren Weinanbaugebieten haben seit Jahren gezeigt, dass die Weinqualität von der Umgebung abhängt, in der der betreffende Wein wächst. In nördlichen Breiten scheint es sich so zu verhalten, dass bei passender Geologie, südlicher Hanglage und geringer Höhe über dem Meer, beinahe optimale Weinbauvoraussetzungen bestehen – und genau diese Gegebenheiten finden sich in Odsherred, wo Ørnberg Vin auf Sjællands Odde und Vejrhøj Vin unterhalb der Vejrhøj zu den herausragenden Vertretern der guten Landwirtschaftstradition gehören, die Odsherreds gastronomisch Kulturgeschichte durchdringt.

Neben der von der Eiszeit geformten Landschaft spielt das Menschengemachte eine markante Rolle für die Speisekultur und die Tradition der Region, Gemüse zu produzieren, die für hervorragenden Geschmack und erstklassige Qualität bekannt sind. Sidinge Fjord und Lammefjord wurden beide eingedämmt und in Landwirtschaftsflächen verwandelt. Der ehemalige Fjordboden besteht aus Sand und mineralhaltigem Schlick, die Karot-

ten und Kartoffeln, aber auch Spargel, Kohl und anderen knackigen Verbraucherlieblingen guten Geschmack und feine Struktur verleihen. Die Lammefjord-Karotte war unter den ersten dänischen Lebensmitteln, die EUs Qualitätsauszeichnung BGB erhielten, und später bekam die Lammefjord-Kartoffel dieselbe Marke.

KLIMAFREUNDLICHE LEBENSMITTEL Dansk Tang ist eines der neuen Lebensmittelunternehmen im Geopark Odsherred, das an bahnbrechenden gastronomischen Neuerungen zu Wasser und zu Lande im Geopark Odsherred und außerhalb von ihm beteiligt ist. 2019 erhielt das Unternehmen den Preis der Danske Gastronomiske Akademi, der für besonderen Einsatz zur Förderung der dänischen Gastronomie mit dem besonderen Augenmerk auf z. B. Geschmack, Aussehen, Nährwert, Unbedenklichkeit, Transparenz, Ethik, Preis vergeben wird.

Seit der Gründung erstrebt das Unternehmen die Entwicklung einer klimafreundlichen Lebensmittelproduktion und erntet seine Rohwaren nahe bei seinem Produktionsstandort in Nykøbing Sj.

DRAGSHOLM SLOT På det 800-årige slot mødes fortid, nutid og fremtid i et harmonisk samspil mellem historie, terroir og gastronomi.

Og det skal både ses og smages.

Slottets to anerkendte og prisvindende restauranter, Dragsholm Slot Bistro og Dragsholm Slot Gourmet, baserer sæsonens menuer på årstidernes råvarer, mens Madbaren på slottets terrasse serverer en grøn fortolkning af "street food".

Gourmet-restauranten fik sin Michelin-stjerne i 2017 og har holdt den siden.

Vi glæder os til at byde velkommen.

Dragsholm Slot - Dragsholm Allé - 4534 Hørve tlf. 59 65 33 00 - www.dragsholm-slot.dk

29

PARADIS PÅ JORD Jesper Christiansens billeder er frodige, forførende – og fulde af fortrydelser. En serie billeder er på vej og fører til Dantes paradisiske Odsherred.

Tekst: Helle Nordgaard Foto: Henrik Hjertholm

30

JESPER CHRISTIANSENS billede Op Alle De Ting (Martin A. Hansens cykeltur) fra udstillingen De Fire Årstider, hvor kunstnerens egen cykel er i front.

31

ER DER PLADS I ATELIERET maler Jesper Christiansen ofte på 10 – 15 lærreder ad gangen og med de mindste pensler.

Hvert billede skabes af et utal af små detaljer og lag. Titlen på billedet her er Luften over Høve Stræde, og udspringer også af indtryk fra et stop på en cykeltur i Odsherred.

32

Dét du i første omgang tror, du ser, kan vise sig at være noget andet. Du må tilbage mange gange for at se mere på de enkelte og mange detaljer i Jesper Christiansens figurative malerier. De er fulde af overskud og fulde af referencer til litteratur, musik, film, kulturhistorie og det landskab, du ser foran dig. Summen af noget der rækker langt tilbage i tiden, og noget der foregår nu – imellem dig og kunstneren.

Jesper Christiansen bruger et begreb, han kalder malerdansen. Hans konstante bevægelse frem og tilbage foran lærredet, når han arbejder. Det er en måde at reflektere på. Det fører frem til næste indskydelse, men også til en masse fortrydelser: Detaljer, ord og sætninger, han var i gang med, males over af nye lag eller får lov at vise sig i maleriet som udviskede tegn og figurer i billedet.

Som beskuer danser du frem og tilbage på samme måde som maleren. Du er udfordret.

– Maleriet er den mest intime kunstart, der findes. Det er afslørende. Jeg er meget optaget af, at man som beskuer kan følge de tanker, jeg gør mig under arbejdet med maleriet, siger Jesper Christiansen.

Han har budt inden for i sit atelier og har dækket op i klare, stærke farver på en ternet dug. Som et tableau i et af hans egne billeder.

LØGNEREN I KONGSØRE SKOV Jesper Christiansens udstilling De Fire Årstider på Odsherred Kunstmuseum i Asnæs i 2020 blev på trods af Corona en kæmpe publikumssucces.

Udstillingen bestod af 16 malerier og en række skitser. Desuden bøger, pladecovers og postkort i montrer. En række henvisninger til noget af alt det, der inspirerede eller krydsede kunstnerens tanker undervejs i arbejdet med billederne.

Blandt bøgerne i montrerne lå Martin A. Hansens Dagbøger fra perioden 194755, udgivet af Gyldendal.

I 1949 boede Martin A. Hansen i det lille hus på vejen ned til Malergaarden og Swanefamiliens kunstnerhjem. Her begyndte han arbejdet på sin roman, Løgneren.

I sin dagbog skrev han den 27. september: ”Jeg kørte ud til Kongsøre Skov. Jeg saa kun meget faa af de mange Høje, der skal være, her er megen Ungskov, men jeg var dog ved 4-5. Og fandt ”Kong Øres Grav” en smuk Langdysse.”

Jesper Christiansen følger i Martin A. Hansens spor. Fra sit atelier i sommerhuset ved Sidinge Fjord i Odsherred cykler han ud over bakkerne på sin elcykel.

Tidligere cyklede han så langt han kunne på sin trædecykel, stoppede og lod stedet være et udgangspunkt for sit arbejde. Nu bringer elcyklen ham vidt omkring, og uden større anstrengelser når han til Kongsøre Skov, hvor han stopper.

– Jeg kigger som Martin A. Hansen efter gravhøje og er i øvrigt optaget af kupler. Mit stop i Kongsøre Skov bliver et sted, jeg vender tilbage til flere gange.

Jeg tegner, og senere tager jeg foto, hvor elcyklen står.

Elcyklen er centralt placeret i et af de landskabsbilleder, der trak meget opmærksomhed på udstillingen De Fire Årstider på Kunstmuseet i Asnæs. Titlen på billedet er Op alle de Ting (Martin A. Hansens cykeltur) og er malet i Kongsøre Skov.

– Billedet viser kultur. Ikke natur.

Der er citater fra romanen Løgneren på lærredet og bevoksningen i skovbunden er inspireret af et foto, Jesper Christiansen fandt i en bog om arkitektur.

33

DET SORTE LÆRRED Jesper Christiansens billeder åbner sig mere og mere, for hver gang man kigger på dem. Nye sammenhænge, nye referencer. Når man ser billederne, er man ikke umiddelbart i tvivl. Der er referencer til noget lokalt. Stederne, vinmarkerne, det kuperede terræn, citaterne. Men flytter billederne for at udstilles et nyt sted, træder nye lokale referencer frem.

Udover alle de sirlige og farverige penselstrøg på lærrederne med akryl, har kunstneren skrevet ord og sætninger med skole-kridt på sort baggrund.

De sorte lærreder er gennemgående og får de mange farverige detaljer til at træde frem af billederne.

– På sort baggrund, bliver alting mere tredimensionelt for beskueren. Når der er en sort kant, vil øjet trække billedet sammen. At male på sorte lærreder er samtidigt at beskæftige sig med lys, der træder ud af mørket. Selv mørkebrunt lyser på en sort baggrund.

Det sorte lærred har været et fast udgangspunkt for Jesper Christiansens billeder siden 2009, hvor han lavede et stort maleri på væggene i Frederik VIII’s palæ på Amalienborg. Her ønskede han, at væggene skulle grundes med gesso som i italiensk middelaldermaleri. Han ville have en ru overflade, som gessoen giver med sit indhold af gips. Der blev sendt bud til farvehandleren, der hurtigt leverede den bestilte mængde gesso til slottet. Ikke hvid som forventet, men sort ved en misforståelse – og palæets vægge fik en omgang sort gesso som grunder. Et overraskende syn til at begynde med. Ikke mindst for Kronprinsesse Mary. Men Jesper Christiansen indrettede sig efter situationen og gik i gang med sit arbejde. Ud fra et grid med plantegning af palæet nede i hjørnet på en af væggene, udviklede billedet sig stille og roligt. Jesper Christiansen malede på 8 måneder et kæmpestort verdenskort på sort baggrund bygget op af hundredvis af de små plantegninger.

Et billede af det lokale i det globale.

DANTES PARADIS I ODSHERRED Efter at have beskæftiget sig med moderne kunst i en årrække som professor ved Det Kongelige Danske Kunstakademi i København kan Jesper Christiansen - med egne ord - ikke komme langt nok tilbage i tiden, når han leder efter inspiration.

For nogle år siden begyndte han at dykke ned i Dantes Den guddommelige Komedie fra 1472. Igennem 3 x 33 sange fortæller Dante om rejsen til det hinsidige med sig selv som fiktiv person. Det begynder i helvede. Derfra går turen igennem skærsilden og til sidst op i paradis. En bevægelse fra mørket op mod lyset.

Dantes paradis i Odsherred er blevet et on-going projekt for Jesper Christiansen, der har fundet en tom plads i kunsthistorien. Indtil videre har han malet 12 af Dantes 33 sange om Paradis.

– Jeg tager én sang ad gangen og så oversætter jeg til odsherredsk. Dante siger fx, at Paradis ligger lige udenfor Firenze. Han flytter så et par bjerge til Firenze fra Syditalien. Hvis Dante kan flytte rundt på bjerge, kan jeg også flytte Paradis til Odsherred.

Jesper Christiansen har lavet et benspænd for sig selv i arbejdet med Dante-billederne. I hver sang udvælger han noget, der skal indgå i maleriet. Tingen skal han finde på Vig Tuske- og kræmmermarked. Og når verden åbner igen, cykler Jesper Christiansen til Vig for at lede og male videre på projektet.

34

ANATOMY OF MELANCHOLY med udsigt til vinmarker i Vig og Dutterhøje i det fjerne.

35

PARAD ISE O N EARTH Jesper Christiansen’s pictures are rich, ravishing – and full of regrets.

A picture series is underway that will take us to Dante’s paradisical Odsherred.

What you see, or imagine you see, may, in fact, prove to be something quite different. You will be going back repeatedly for another look at some detail among the many decorative features in Jesper Christiansen’s figurative paintings. They are teeming with energy and references to literature, music, films, cultural history, and the landscape you see in front of you.

The sum total of aspects reaching far back in time and things happening here and now – between you and the artist.

Jesper Christiansen makes use of a concept he calls the ‘painter’s dance’: his constant movement back and forth in front of the canvas during the work process. Facilitating, above all, reflection; paving the way for the next impulse, but also a good deal of regret: details, words, and sentences begun are painted over by fresh layers or left barely discernible in the painting like blurry characters and figures in the picture.

Like the painter, viewers find themselves dancing back and forth. It is a challenging task.

– Painting is the most intimate art form I can think of. It gives you away.

I’m very anxious for viewers to be able to follow my thoughts as I work with my painting, says Jesper Christiansen.

He has opened the doors to his studio and laid the table in bright, vivid colours with a chequered table cloth. Like a tableau in one of his pictures.

In the background hangs a large-scale painting of a landscape that he is currently working on. It references the book Walden by H.D. Thoreau (1817–1862) and a theme about trying to live deep in the forest as a hermit, just existing in, and with, nature.

The Liar in the forest Kongsøre Skov.

Jesper Christiansen’s exhibition De Fire Årstider (The Four Seasons) at Odsherred Art Museum in Asnæs in 2020 was a huge success despite corona restrictions.

In addition to sixteen paintings and several sketches, the exhibition comprised books, album covers, and postcards in showcases. References to some of the many items that inspired or crossed the artist’s mind while working on the pictures.

Among the books in the showcases were the Danish writer Martin A. Hansen’s diaries from the period 1947–55, published by Gyldendal.

In 1949, Martin A. Hansen lived in the small house on the road to the Malergaarden, the home of the Swane family of artists. This is where he began writing his novel, The Liar. On 27 September, he wrote in his diary: – I drove to Kongsøre Skov. I saw only very few of the many burial mounds said to be here; there is much young growth, but I did see 4–5.

And found “King Øre’s Grave” a fine long barrow.

Jesper Christiansen follows in the footsteps of Martin A. Hansen. From his studio in his holiday home at Sidinge Fjord in Odsherred, he cycles across the hills on his electric bike. Previously, he cycled as far as he could manage on his pedal bike, got off, and planned his work around that particular spot. Now, the electric bike takes him far and wide and, without much effort, he reaches Kongsøre Forest where he dismounts.

– Like Martin A. Hansen, I’m looking for burial mounds and I’m also 36

fascinated by cupolas. This place in Kongsøre Forest is one that I’ll be returning to several times. I draw and I’ll take some photos later from where the electric bike is standing.

The electric bike is placed centrally in one of the landscapes which attracted so much attention at the exhibition De Fire Årstider at Odsherred Art Museum in Asnæs. The picture is entitled Op alle de Ting (Arise All Things – Martin A. Hansen’s cycle trip) and it was painted in Kongsøre Forest.

– The painting depicts culture – not nature.

There are quotes from the novel The Liar on the canvas and the undergrowth is inspired by a photo Jesper Christiansen discovered in a book on architecture.

THE BLACK CANVAS Jesper Christiansen’s pictures offer new perspectives every time one looks at them. New contexts, new references. Seeing the pictures leaves no room for doubt: the references are local. The places, the vineyards, the undulating landscape, the quotes. However, were the pictures to travel to a new exhibition venue, references local to this new place would become apparent.

In addition to all the meticulous and colourful brushwork on the canvases in acrylic, the artist has written words and sentences with school chalk on a black background.

The black canvases are a general feature and make the numerous colourful details stand out in the pictures.

– The black background tends to enhance the three-dimensionality of everything for the viewer. A black edge will make the eye draw the picture in. Moreover, when you paint on a black canvas, you’re addressing the light emerging from darkness. Even dark brown becomes luminescent on a black background.

DANTE’S PARADISE IN ODSHERRED Having engaged with modern art for years as a professor at the Royal Danish Academy of Fine Arts in Copenhagen, Jesper Christiansen cannot – in his own words – get far enough back in time when he looks for inspiration.

Some years ago, he began to dip into the Divine Comedy written in 1472 by Dante Alighieri. In three canticles and thirty-three cantos, Dante describes the journey to the afterlife revolving around himself as a fictitious person. It all starts in Hell. From here, the tour goes to purgatory before finally arriving in Paradise. A movement from darkness into light.

Dante’s paradise in Odsherred has been an ongoing project for Jesper Christiansen, who has identified a gap in art history. So far, he has painted tw– I do one canto at a time and then I transpose it to Odsherred. Dante says, for example, that Paradise is located just outside Florence. He then transposes a few mountains to Florence from southern Italy. If Dante can move mountains, I can move Paradise to Odsherred.

Jesper Christiansen has set himself a task in his work with the Dante pictures. In each canto, he selects an object to be part of the painting.

He wants to find this specific element at Vig Tuske- og kræmmermarked (Vig marketplace) in the village of Vig. When the world emerges from lockdown, Jesper will cycle to Vig to search for it and continue painting pictures for his project.

RUGT P

·S

&F

IDINGE G

DBUTI K ÅR

NTAGE LA

SIDINGE GÅRDBUTIK & FRUGTPLANTAGE Vi er en lille gårdbutik og produktionsvirksomhed, der er udviklet gennem tre generationer.

Gårdbutikken ligger midt i det naturskønne Odsherred hvorfra vi henter alle de friske og lokale producerede frugter og grøntsager til vores produktion af delikatesser, som sælges i vores gårdbutik samt lokalt og i mange delikatessebutikker rundt omkring i Danmark.

Besøger du vores gårdbutik finder du et stort og flot udvalg af delikatesser, livsstil og velvære.

Sidinge Gårdbutiks ostemonter, med oste modnet på eget ostelager, sætter baren højt for kvalitet. Vores egen produktion af delikatesser er f.eks. nøddedressing, salatdressing, marmelade og sennep i mange varianter, rapsolie og delikatesse olie samt et meget stort udvalg af rene frugt- og grøntsags safter samt blomstersafter.

Vi glæder os til at byde dig velkommen i Sidinge Gårdbutik og til en af Danmarks ældste stjerne landsbyer. www.sidinge.dk

PARAD IES A UF ERDEN Jesper Christiansens Bilder sind üppig, verführend – und voller Reue. Eine Bilderserie ist auf dem Weg und führt in Dantes Paradiesisches Odsherred.

Was Sie auf den ersten Blick zu sehen glauben, kann sich als etwas ganz anderes herausstellen. Sie werden mehrmals zurückkehren, um die einzelnen, zahlreichen Details in Christiansens figurativen Gemälden näher zu betrachten. Sie sind voller Dynamik und enthalten Bezüge zu Literatur, Musik, Film, Kulturgeschichte und der Landschaft, die Sie vor sich sehen.

Die Summe von etwas, das weit in der Zeit zurück reicht und etwas, das jetzt geschieht – zwischen Ihnen und dem Künstler.

Herr Christiansen verwendet den Begriff ‚malerdansen‘ (Malertanz).

Seine dauernden Bewegungen vor und zurück vor der Leinwand, während er arbeitet. Das ist eine Art zu reflektieren. Es führt zur nächsten Eingebung, aber auch zu einer Menge Verdruss: Details, Wörter und Sätze, mit denen er sich beschäftigte, werden übermalt oder dürfen als verwischte Zeichen und Figuren im Bild sichtbar bleiben.

Als Betrachter tanzen Sie in der gleichen Weise wie der Maler vor und zurück. Sie sind herausgefordert.

– Malen ist die intimste Kunstart überhaupt. Es enthüllt. Mir ist sehr daran gelegen, dass man als Betrachter den Gedanken folgen kann, die ich mir beim Malen machen, sagt Jesper Christiansen.

Er hat in sein Atelier eingeladen und in klaren, starken Farben auf einem karierten Tischtuch gedeckt. Wie ein Bild von ihm. Im Hintergrund hängt ein großes Landschaftsgemälde, an dem er gerade arbeitet. Es verweist auf das Buch ‚Walden‘ (Das Leben in den Wäldern) von Thoreau (18171862) und ein Thema, tief in den Wald hinein zu gehen, um sich selbst als Einsiedler zu testen und mit und in der Natur zu leben.

Der Lügner im Wald Kongsøre Skov Jesper Christiansens Ausstellung ‚De Fire Årstider‘ (Die vier Jahreszeiten) im Odsherred Kunstmuseum in Asnæs, 2020, wurde trotz Corona ein riesiger Publikumserfolg.

Die Ausstellung bestand aus 16 Gemälden und etlichen Skizzen. Dazu Bücher, Plattenhüllen und Postkarten in Vitrinen. Eine Reihe von Verweisen auf alles, was den Künstler während seiner Arbeit an den Bildern inspirierte oder seine Gedanken kreuzte.

Zu den Büchern in den Vitrinen gehörten die Tagebücher des dänischen Autors Martin A. Hansen aus der Zeit 1947-55, von Gyldendal herausgegeben.

1949 wohnte Martin A. Hansen in dem kleinen Haus an der Straße zum Malergaarden und dem Künstlerheim der Swane-Familie. Dort beginnt er mit seinem Roman ‚Der Lügner‘.

In sein Tagebuch schreibt er am 27. September: – Ich fuhr in den Kongsøre Skov. Ich sah nur sehr wenige der vielen Hügelgräber, die dort sein sollen. Es gibt hier viel jungen Wald, aber ich war doch bei 4-5, und fand ‚Kong Øres Grav‘ (König Øres Grab), ein schönes Hünengrab.

Jesper Christiansen folgt in Martin A. Hansens Spuren. Von seinem Atelier im Sommerhaus am Sidinge Fjord in Odsherred fährt er mit seinem E-Bike über die Hügel. Früher fuhr er auf einem gewöhnlichen Rad, soweit er konnte, hielt an und machte die Stelle zum Ausgangspunkt seiner Arbeit. Heute bringt ihn das E-Bike ohne große Anstrengung weiter umher und in den Kongsøre Skov, wo er anhält.

– Ich schaue nach Grabhügeln, wie Martin A. Hansen, und interessiere 38

mich ansonsten für Kuppeln. Zu meinem Halt im Kongsøre Skov komme ich mehrmals zurück. Ich zeichne, und später fotografiere ich, wo das Rad steht.

Auf einem der Landschaftsgemälde, dem in der Ausstellung ‚De Fire Årstider‘ im Kunstmuseum in Asnæs große Aufmerksamkeit entgegengebracht wurde, ist das E-Bike zentral platziert. Der Titel des Bildes ist ‚Op alle de Ting‘ (Martin A. Hansens cykeltur) (Gelobt sei alles (Martin A. Hansens Radtour)) und es wurde im Kongsøre Skov gemalt.

– Das Bild zeigt Kultur. Nicht Natur.

Auf der Leinwand sind Zitate aus dem Roman ‚Der Lügner‘ zu sehen, und der Bewuchs auf dem Waldboden ist von einem Foto inspiriert, das Jesper Christiansen in einem Buch über Architektur fand.

DIE SCHWARZE LEINWAND Jesper Christiansens Bilder öffnen sich immer mehr, je häufiger man sie betrachtet. Neue Zusammenhänge, neue Bezüge. Sieht man die Bilder, zweifelt man nicht sofort. Es gibt Bezüge zu etwas Lokalem. Orte, Weinfelder, das hügelige Gelände, die Zitate. Aber stellt man die Bilder an einem anderen Ort aus, erscheinen neue örtliche Bezüge.

Neben allen sorgfältigen, bunten Pinselstrichen mit Acrylfarbe hat der Künstler Wörter und Sätze mit Tafelkreide auf den schwarzen Hintergrund geschrieben.

Grundsätzlich sind die Leinwände schwarz und lassen die vielen bunten Details der Bilder deutlich hervortreten.

-Auf schwarzem Grund wird alles mehr dreidimensional für den Betrachter. Ist dort eine schwarze Kante, zieht das Auge das Bild zusammen. Auf schwarze Leinwand zu malen ist auch, sich mit Licht zu beschäftigen, das aus der Dunkelheit heraus tritt. Sogar Dunkelbraun leuchtet auf einem schwarzen Untergrund.

DANTES PARADIES IN ODSHERRED Nachdem er sich einige Jahre als Professor an Det Kongelige Danske Kunstakademi in Kopenhagen mit moderner Kunst beschäftigt hatte, kann Jesper Christiansen – mit eigenen Worten – nicht in der Zeit weit genug zurück kommen, um Inspirationen zu finden.

Vor einigen Jahren begann er, in Dantes ‚Göttliche Komödie‘ aus dem Jahr 1472 einzutauchen. In Form von 3 x 33 Liedern erzählt Dante von einer Reise ins Jenseits, mit sich selbst als fiktivem Reisenden. Es beginnt in der Hölle. Von dort führt die Reise durchs Fegefeuer und schließlich hinauf ins Paradies. Eine Bewegung aus der Finsternis ins Licht.

Dantes Paradies in Odsherred ist für Jesper Christiansen ein Dauerprojekt geworden, das einen leeren Platz in der Kunstgeschichte gefunden hat. Bisher hat er 12 von den 33 Liedern Dantes über das Paradies gemalt.

– Ich nehme mir ein Lied nach dem anderen vor und übersetze es auf Odsherrisch. Dante sagt z B., das Paradies liege gerade außerhalb von Florenz. Er versetzt dann einige Berge aus Süditalien nach Florenz. Wenn Dante Berge versetzen kann, kann ich auch das Paradies nach Odsherred verlegen.

Jesper Christiansen hat sich bei der Arbeit mit den Dante-Bildern selbst ein Bein gestellt. In jedem Lied wählt er etwas, das im Bild auftauchen soll.

Den betreffenden Gegenstand muss er auf dem ‚Tuske- og kræmmermarked‘ (Tausch- und Krämermarkt) in Vig finden. Und wenn die Welt wieder geöffnet wird, radelt Jesper Christiansen nach Vig, um zu suchen und weiter zu malen.

VI SÆLGER ODSHERRED! For Nybolig Odsherred handler det ikke kun om at sælge boliger, vi vil også sælge området.

Nybolig Odsherred er din lokale mægler!

Odsherreds skønne natur gør det til et helt unikt sted at købe bolig.

Vi er Danmarks første UNESCO-geopark med et varieret landskab og skovområder, der er perfekt til en gå- eller cykeltur med stop og smukke udsigter undervejs.

Husk også de dejlige sandbadestrande, der strækker sig langs Odsherreds kyst og indbyder til en svalende dukkert i sommervarmen.

Sommer og vinter finder du os blandt andet i en af vores butikker på Algade i Nykøbing Sj., hvor vi altid er klar til en uforpligtende snak om dine boligdrømme.

Nybolig Odsherred Til alle tider. Til alle hjem.

ANNEBERG KULTURPARK Anneberg Kulturpark ligger midt i den smukke Annebergparken syd for Nykøbing By. Her kan du opleve Europas største anlæg indenfor Bedre Byggeskik. De 48 bygninger blev i 1915 opført som en selvforsynende “garden-city”, der husede Nykøbing Sj. Sindssygehospital. Store dele af området er i dag fredet kulturarv, der i sig selv er en gåtur værd.

KUNSTNERFLØJEN I anlæggets imponerende hovedbygning ligger Kunstnerfløjen, som huser en hurtigt voksende gruppe af meget forskellige kunstnere indenfor keramik, billedkunst, tekstil, foto mv. I deres åbne værksteder kan du hele året følge med i deres arbejde og købe gaver eller forkæle dig selv med unik kunst.

KULTURARRANGEMENTER Hen over året lægger Anneberg Kulturpark rammer til kulturarrangementer som markeder, festivaler, udstillinger, koncerter mv. Se program på annebergkulturpark.dk

FØDEVAREFLØJEN Dansk Tang, Rørvig Dessert, isøre Is, Contempehrary, Rørvig Catering og Højsgaard Mikrovineri producerer specialiteter af høj kvalitet. Deres varer forhandles i butikken i hovedbygningen og direkte ved døren til åbent hus-arrangementer.

CLAUS HENRIKSEN - ANNEBERG KULTURPARK Efter 13 år på Dragsholm Slot åbner stjernekokken Claus Henriksen i samarbejde med Anneberg Kulturpark restaurant på Anneberg. “Vi starter i forsamlingsbygningen med pop-up servering i nyrenoverede lokaler, men har store planer om også at renovere det gamle vaskeri med et moderne produktionskøkken, gourmet-restaurant og invitere på lokale kvalitetsfødevarer og hygge hele året”. Gastronomien i de nye restauranter vil bygge på de samme værdier som Bedre Byggeskik: Udsøgte og ærlige ingredienser i kombination med godt håndværk. Velsmag og gastronomiske oplevelser kan opnås med fokus på bæredygtige råvarer, der kan dyrkes klimavenligt og gror lokalt.

Restauranten har åbent hele dagen, og det er muligt at sidde både ude og indenfor.

Book bord på annebergkulturpark.dk

SKANDINAVIENS FØRSTE GRAVEL FES TIVAL Tag med til prem iere i Geop a r k O ds he r r e d.

Tekst: Christian Orry Andersen Foto: Marten Paldan, Jakob Carlsen, Claus Starup og Dean Strange

42

HELE PAKKEN AF OPLEVELSER og svedige timer på Backlands Gravel Festival er som skræddersyet til Odsherreds landskab.

43

FOLKENE BAG FESTIVALEN. Fra venstre: Dean Strange, Christian Orry og Kaare Breinholt samt ejer af Anneberg Kulturpark Gitte Klausen og Geopark Odsherreds direktør Morten Egeskov.

Gravelcykling begyndte i USA, hvor lange og øde grusveje forenede traditionel landevejscykling, mountainbike og cyklecross. Det mere øde og let tekniske terræn væk fra landevejen har skabt en opblomstring af interessen for cykling og fået både erfarne cykelfolk – hvad enten det er mænd eller kvinder, licensryttere eller cykelmotionister – til at omfavne cyklerne med de lidt bredere dæk.

FESTIVAL PÅ TO HJUL Den mere oplevelsesbaserede tilgang til cyklingens væsen har fået mange flere mennesker til at opdage glæden ved naturen. Derfor glæder de tre erfarne gravelfolk (Dean Strange, Christian Orry og Kaare Breinholt) bag Skandinaviens første gravelfestival – “Backlands” – sig til at kunne lancere første udgave af festivalen i et af Danmarks smukkeste områder: Geopark Odsherred. Anneberg Kulturpark i Nykøbing Sjælland vil danne de fysiske rammer om festivalen, når gæsterne ikke er ude i terrænet og cykle. Her vil gæsterne kunne hygge sig med andre passionerede gravelcykelfolk, høre livemusik, lytte til interessante talks om eventyr og gravelcykling – samt se cykelfilm fra hele verden. Der er fri camping og som noget helt unikt er alle måltider inkluderet i billetprisen.

STORT UDBUD AF RUTER Det centrale i festivalen er dog de mange unikke cykelruter, som deltagerne skal ud på: Fra hyggelige ruter på 40-50 km til festivalens signaturrute “Backlands Brevet” på 150 km, der tager deltagerne igennem alle typer landskab og byder på over 1000 højdemeter. Der er noget for enhver smag.

44

BACKLANDS GRAVEL FESTIVAL SERIES Anneberg Kulturpark i Nykøbing Sjælland 10. - 12. september 2021 Tre dages festival med gravelruter, camping, livemusik, talks, film og alle måltider inkluderet.

Billetter fra 2.295 kr.

Læs meget mere om festivalen og book dine billetter på www.backlands.cc

EN KOLD ØL efter flere timer afsted på cyklen. Backlands fokuserer i ligeså høj grad på hyggen, som det at nyde naturen sammen på den to-hjulede.

45

SCANDINAVIA’S FIRST GRAVEL FESTIVAL Gravel riding started in the USA where long and desolate gravel paths merging traditional road racing, mountain-biking, and cyclo-cross. The empty and slightly technical trails away from roads have prompted a blossoming interest in cycling and persuaded experienced cyclists – be they men or women, riders with a race license, or pleasure riders – to embrace bikes with slightly wider tyres.

FESTIVAL ON TWO WHEELS The more experience-based approach to cycling has made many more people discover and enjoy nature. So, the three experienced gravel riders (Dean Strange, Christian Orry, and Kaare Breinholt) behind Scandinavia’s first gravel festival – Backlands – are looking forward to launching the first version of the festival in one of the most scenic areas in Denmark: Geopark Odsherred.

Anneberg Kulturpark in the town of Nykøbing Sjælland will be the physical setting for the festival when participants are not on the road. There will be an opportunity to chat to other passionate gravel enthusiasts, listen to live music and interesting talks on adventures and gravel riding – and watch films on biking from all over the world. There is free camping and, as a unique feature, all meals are included in the ticket price.

LOTS OF DIFFERENT TRAILS The key aspect of the festival, however, is the many unique bike trails for the participants to attempt: from 40–50 km fun trails to the festival’s 150-km signature ride ’Backlands Brevet’, taking participants through all types of landscape with an overall ascent of more than 1000 m. There is something for everyone.

ABOUT THE FESTIVAL Backlands Gravel Festival Series Anneberg Kulturpark, Nykøbing Sjælland 10 – 12 September 2021 Three-day festival with gravel trails, camping, live music, talks, films, and all meals included.

Tickets from DKK 2,295 Learn more about the festival and book your tickets on www. backlands.cc

SKANDINAVIENS ERSTES GRAVEL-FESTIVAL Das Gravel-Fahren entstand in den USA, wo lange, einsame Schotterwege herkömmliches Straßenfahren mit Mountainbiking und Fahrrad-Cross verschmolzen. Das einsamere und leicht technische Gelände, fern von der Landstraße, hat das Interesse am Fahrradfahren aufblühen und sowohl erfahrene Radler – Männer und Frauen, Profis und Freizeitfahrer – die Räder mit den etwas breiteren Reifen freudig begrüßen lassen.

FESTIVAL AUF ZWEI RÄDERN Der erlebnisreichere Zugang zum Radfahren hat viel mehr Menschen die Freude an der Natur entdecken lassen. Darum freuen sich die drei erfahrenen Gravel-Freunde (Dean Strange, Christian Orry und Kaare Breinholt), die hinter Skandinaviens erstem Gravel-Festival – “Backlands” – stehen, die erste Ausgabe des Festivals in einem der schönsten Gebiete Dänemarks vorstellen zu können, dem Geopark Odsherred. Anneberg Kulturpark in Nykøbing Sjælland bildet den Rahmen des Festivals, wenn die Gäste nicht gerade im Gelände auf dem Rad sitzen. Dort werden es sich die Gäste zusammen mit passionierten Gravelfahrern gemütlich machen können, Livemusik hören, interessante Gespräche über abenteuerliche Erlebnisse und Gravel-Fahren hören – und Fahrradfilme aus aller Welt sehen. Der Campingplatz ist kostenlos und als Neuheit sind alle Mahlzeiten in der Eintrittskarte enthalten.

GROSSE STRECKENAUSWAHL Kern des Festivals sind aber die vielen einzigartigen Radrouten, die von den Festivalbesuchern zu erkunden sind: Von entspannten Strecken mit 40-50 km bis zur Signaturroute des Festivals – „Backlands Brevet” – mit 150 km, auf der die Teilnehmer Landschaftstypen aller Art durchfahren und mehr als 1.000 Höhenmeter bewältigen. Für jeden Geschmack ist etwas dabei.

46

DAS FESTIVAL Backlands Gravel Festival Series Anneberg Kulturpark in Nykøbing Sjælland 10. - 12. September 2021 Dreitägiges Festival mit Gravel-Routen, Camping, Livemusik, Gesprächen, Film und allen Mahlzeiten inklusive.

Karten ab 2.295 DKK Mehr über das Festival und Online-Buchung auf www. backlands.cc

MOSBY VINE - EN FAMILIEDREVET VINCAFÉ/VINHANDEL Vi er beliggende på gågaden i Nykøbing Sj. og er halvt vinhandel og halvt café. Hos os kan du købe lækker tapas, vælge mellem 100 vine på glas, en masse specialøl og lækre drinks lavet af kvalitetsspiritus. Vi har plads til 30-40 mennesker indenfor og det samme udenfor.

Hele året rundt afholder vi en masse fredags og lørdags arrangementer: Live-musik Vin- eller ginbanko Portvinssmagninger Vin og gourmet aftenener I 2021 viser vi på vores tv EM fodboldkampe, OL, Tour de France og andre sportsbegivenheder Vi gør alle vores bedste og håber vi snart ses!

Se mere om os på mosbyvine.dk eller besøg os på Facebook

48

PÅ VANDRING OVER HØJDERYGGENE Af d e ca. 300 km vandr er ut er i G eopar k O ds her r ed, ligger ingen an d re så g od t , so m Højder ygs t iens c a. 7 km. S t if or løbet blev indviet i 2016 o g u d g ør f ør s t e et a pe af et s t if or løb, der er t ilt æ nkt a t sk u lle st ræ kk e s ig f r a D r a gs holm S lot i s yd t il Lums ås i nor d.

Tekst: Jakob Walløe Hansen Foto: Mary Jo Hau, Signe Goldmann ,Claus Starup og Rune Johansen Solgaard

MIDT I ISTIDENS LANDSKAB, er udsigten fra Esterhøj intet mindre end unik. Nordeuropa byder ikke på meget bedre mulighed for – fra en og samme lokalitet – at se samtlige landskabsformer, der opstår i forbindelse med en gletsjers fremfærd.

Og fra Esterhøj endda krydret med et kulturlandskab, der på mange måder præsenterer Geopark Odsherred som et glimrende udstillingsvindue for menneskets interaktion med geologien.

49

Gletsjernes formning af landskabet ses næsten over alt i Odsherred. Store bakkedrag, kløfter og flade sletter danner gode muligheder for rekreativ udfoldelse. Højderygstien tilbyder vandrestier og naturformidling i en international klasse for sig. Så hvor er det bedre at hente inspiration til flere ture ud i den rige landskabsafhængige kulturhistorie, end på Højderygstien, der forbinder mange af oldtidsminderne i Odsherreds rige kulturlandskab?

Langs ruten kan man vandre på højderyggene af de tre store randmoræner, der udgør kernen i Geopark Odsherreds geologiske arv, og som igen danner basis for fortællinger, der rummer elementer af kunst, kulturhistorie og smagen af lokale fødevarer; de bærende temaer i UNESCO Global Geopark Odsherred.

Første etape strækker fra Veddinge Shelterplads, hvor 50

Geokids-maskerne pryder i form af koreograferet landart, over Esterhøj med Genforeningsstenen, til Dutterhøje i øst.

Undervejs på ruten er det muligt at besøge ellers ikke tilgængelige bronzealderhøje med de mest udsøgte udsigter over området.

Trampestien byder også på formidlingstavler, shelters, bænke og ved Esterhøj er det muligt at downloade Geopark Odsherreds app, der med en hotspot og brugen af augmented reality og grafiske rekonstruktioner lader dig rejse gennem 25.000 års landskabsudvikling fra istid til nutid.

Højderygstien er støttet igennem Realdanias kampagne ’Stedet Tæller’, der støtter konkrete, fysiske projekter i Danmarks yderområder. Formålet er at bidrage til udvikling og udnyttelse af de stedbundne potentialer, der kan bidrage til at styrke livskvaliteten i yderområderne.

FORDYBELSE UNDER ET TRÆ eller vandring i kuperet terræn; Højderygstien har det hele.

PÅ TOPPEN AF ESTERHØJ finder du Danmarks næststørste genforeningssten. Her har stenen tronet over Odsherred siden 10. juli 1920.

51

52

SOMMER OG VINTER; udsigten fra Højderygstien fejler intet. Og især ved Udsigten nedenfor Esterhøj venter et spektakulært vue ud over Sejerø Bugt og Korevle og videre ud af Sjællands Odde.

53

Danmarks svar på Påskeøernes statuer. Sådan opleves de ca. 3500 masker, der den dag i dag står som skoleelevers signatur på Geopark Odsherred.

I perioden fra 2014-2018 afvikledes Geokids som et kunst- og undervisningstilbud for skolerne i Odsherred. Hver elev lavede en maske som resultatet af læringsforløbet og hver maske fik en QR-kode, der viser vej til en video med den pågældende elev.

Projektets mål var at formidle geoparken på holistisk vis og blev afviklet som et tværfagligt og tværinstitutionelt samarbejde mellem Odsherred Kommune, Geopark Odsherred, Museum Vestsjælland, Odsherred Naturskole og en række private aktører, deriblandt kunstneren Martin Nybo, der fik idéen til projektet.

Den 30. april 2018 afholdtes den store indvielse af Geokids under overværelse af Hendes Kongelige Højhed Prinsesse Marie, der er protektor for Den danske UNESCO-nationalkommission og ambassadør for UNESCOs arbejde både i Danmark og internationalt.

H.K.H. Prinsesse Marie lavede, som en del af indvielsen, sin egen maske og deltog efterfølgende i en guidet vandretur fra shelterpladsen til Esterhøj. Aldrig har en guidet vandretur set så langt og flot et entourage, bestående af ca. 500 skoleelever.

Prinsesse Marie har efterfølgende ved flere lejligheder rost Odsherred for sit vigtige arbejde, der udføres i regi af UNESCOs forfatning og guidelines.

54

SOM LANDART SKABT AF SKOLEELEVER i Odsherred, står de mange masker i forskellige formationer, grupperet efter skoler. Maskerne møder dig eller sender dig videre ud på Højderygstien, der starter eller slutter ved Veddinge Shelterplads, hvor Geokids står placeret.

55

GEOKIDS-MASKERNE UDGØR et flot stykke landart - både når man vandrer forbi dem på Højderygstien og set ovenfra. Over de sidste 100 år er grunden, hvor maskerne er placeret, gået fra at være lergrav, over losseplads, til i dag at være shelterplads og kunstværk i sin egen ret.

56

57

SOM ET GENNEMGÅENDE ELEMENT på Højderygstien, ligger de ispindeformede beton-elementer skånsomt placeret på stien og viser vej.

Andre steder giver de mulighed for et hvil i form af bænke langs ruten.

THE RIDGE PATH Of the roughly 300 kilometres of hiking routes in Geopark Odsherred, the seven-kilometre Ridge Path probably offers the finest prospects. The path system was opened in 2015 and is the first stage of a system of paths planned to extend from Dragsholm Castle in the south to Lumsås in the north.

The route takes in the ridges of the three large end moraines, the backbone of the geological heritage of Geopark Odsherred and the basis of narratives comprising elements of art, cultural history, and the taste of local food; the core themes in UNESCO Global Geopark Odsherred.

The first stage starts at Veddinge shelter site where the Geokids masks add interest in the form of choreographed land art, across Esterhøj and its reunification memorial, to Dutterhøje in the east. En route, there is a chance to visit otherwise inaccessible Bronze-Age burial mounds with magnificent views across the area.

Moreover, there are info boards, shelters and benches along the hiking path and at Esterhøj, you can download the Geopark Odsherred app where you, via a hotspot, augmented reality, and 58

graphical reconstructions, can travel through 25,000 years of landscape development from the Ice Age to the present.

GEOKIDS During the period from 2014–2018, the Geokids art and teaching project was organised for the schools in Odsherred. The learning activity concluded with each pupil making a mask and each mask was given a QR code, guiding you to a video featuring the pupil who made the mask.

The goal of the project was to present a holistic image of the Geopark and it was implemented as a multidisciplinary and interinstitutional collaboration between Odsherred Municipality, Geopark Odsherred, Museum Vestsjælland, the nature school Odsherred Naturskole, and a number of private actors, including the artist Martin Nybo, who conceived the idea for the project.

On 30 April 2018, the grand inauguration of the Geokids artwork was held in the presence of HRH Princess Marie, who is protector of the Danish National Commission for UNESCO and ambassador of UNESCO’s work in Denmark and abroad.

DER HÖHENZUG WANDERWEG Von den ca. 300 km Wanderwegen im Geopark Odsherred, liegt kein anderer so gut wie der ca. 7 km lange Höhenzug Wanderweg, Højderygstien. Der Tourverlauf wurde 2015 eingeweiht und ist der erste Abschnitt eines Streckenverlaufs, der vom Dragsholm Slot im Süden bis Lumsås im Norden führen soll.

Auf dem Weg wandert man auf den Höhenzügen der drei großen Randmoränen, die den Kern des geologiechen Erbes vom Geopark Odsherred ausmachen und die Basis der Erzählungen darstellen, die Elemente von Kunst, Kulturgeschichte und dem Geschmack regionaler Lebensmittel darstellen; die Hauptthemen im UNESCO Global Geopark Odsherred.

Die erste Etape führt vom Shelterplatz Veddinge, den die Geokids-Masken in Form von inszenierter Land-Art schmücken, über Esterhøj mit dem Gedenkstein zur Wiedervereinigung, zur Dutterhøje im Osten. Auf dem Weg können ansonsten nicht zugängliche Bronzezeithügel mit exklusiver Aussicht über die Umgebung besucht werden.

An dem Trampelpfad befinden sich auch Vermittlungstafeln, Shelter, Bänke, und bei Esterhøj kann die Geopark Odsherred-App heruntergeladen werden, die es Ihnen mit einem Hotspot, Augmented Reality

und grafischen Rekonstruktionen eine Reise durch 25.000 Jahre Landschaftsentwicklung von der Eiszeit bis heute ermöglicht.

GEOKIDS In der Zeit von 2014-2018 wurde Geokids als Kunst- und Unterrichtsangebot für die Schulen in Odsherred durchgeführt. Jeder Schüler gestaltete als Ergebnis des Lernverlaufs eine Maske, und jede Maske bekam einen QR-Kode, der zu einem Video mit dem betreffenden Schüler führt.

Ziel des Projekts war, den Geopark auf holistische Art zu vermitteln und es wurde als Fächer und Institutionen übergreifende Zusammenarbeit von Odsherred Kommune, Geopark Odsherred, Museum Vestsjælland, der Naturschule Odsherred Naturskole und einer Reihe privater Akteure durchgeführt – darunter der Künstler Martin Nybo, der die Idee zu dem Projekt lieferte.

Am 30. April 2018 fand die große Einweihung von Geokids in Anwesenheit Ihrer Königlichen Hoheit Prinzessin Marie statt, die Schirmherrin der dänischen UNESCO-Nationalkommission und UNESCO-Botschafterin in Dänemark und International ist.

59

STOF TIL EFTERTANKE og en ny og menneskelig vinkel på historien om Missilet er blandt andet fundet frem i en kasse fuld af dokumenter og foto i Museum Vestsjællands arkiver. I første omgang fik orlogskaptajn Henning G. Olsen en næse for at have udløst missilet. Men uheldet skyldes ikke (alene) en menneskelig fejl som først antaget.

60

MIS S I L ET

DA DEN KOLDE KRIG KOM TIL LUMSÅS En mands stædighed, cavlingvindende journalistik og flådens kraftigste våben spiller ind i missilulykken i Odsherred.

En begivenhed, der skriver sig ind i geoparkens kulturhistorie.

Tekst: Thomas Lund Johansen Foto: Signe Goldmann

Flådens flagskib, Fregatten Peder Skram, stævner om morgenen d. 6. september 1982 ud fra Århus for at teste deres Harpoon- missilsystem.

Orlogskaptajn Henning G. Olsen står for testen. Han ved, at sikkerhedsnøglen, der skal til for at affyre, ligger sikkert i Kommandør Kaptajn Winthers pengeskab.

Han taster en fiktiv affyringsordre ind i systemet for at se, om det virker, trykker på knappen - så sker det: Harpoon-missilet affyres direkte ind over Sjælland, flyver ind over Gniben og Havnebyen. Ved Lumsås rammer det store fyrretræer i sommerhusområdet og detonerer.

4 sommerhuse er totalt ødelagte og 130 skadet. Det er et mirakel at ingen kommer til skade.

I slipstrømmen af Ekstrabladets spiseseddel fra den 7. september 1982, får hændelsen i folkemunde navnet ”Hovsa-missilet”.

En kommissionsdomstol, nedsat af regeringen, fastslår at uheldet skyldes en menneskelig fejl.

H.G. Olsen fastholder, at der er tale om en alvorlig fejl i missilets sikkerhedssystem.

Journalister fra Holbæk Amts Venstreblad kulegraver sagen, hvilket resulterer i at sagen bliver genoptaget. En ny kommissionsdomstol nedsættes i 1984. Anklagerne mod H.G. Olsen bliver mindsket og han idømmes den militære straffelovs mildeste straf, en irettesættelse, eller en såkaldt ”næse”.

Samtidigt opdager kommissionsdomstolen, at hændelsen har vist ”en teknisk svaghed” i Harpoon- systemet.

I 1985 sagsøger den danske stat producenten, McDonnel-Douglas.

Sagen ender i et forlig, hvor firmaet betaler den danske stat det beløb, staten har udbetalt i erstatninger til sommerhusejerne. Et beløb, der på ingen måde dækker den udgift, forsvaret har haft i forbindelse med hændelsen.

De tre journalister fra Holbæk Amts Venstreblad får tildelt Cavlingprisen for deres dækning af sagen.

61

DEN ØDELAGTE JETMOTOR og en del af kappen ligger til daglig på Museum Vestsjællands lager. I 2021 bliver delene hentet frem af kasserne for at indgå i udstillingen Missilet på Odsherred Museum og senere i forestillingen af samme navn på Odsherred Teater.

UDSTILLING OG TEATERFORESTILLING FYRER OP UNDER MISSILHISTORIEN Mange begivenheder i Odsherred er blevet myter. Fundet af solvognen, flytningen af Ulkerup landsby og Slaget ved Sjællands Odde. Det er blevet til myter af generationers genfortælling.

En myte fra nyere tid er missilnedslaget i Lumsås. En folkekær fortælling om den gang flåden sprængte sommerhuse i luften ved Lumsås. En dramatisk hændelse med international bevågenhed, der er blevet transformeret til et folkekært minde og af Ekstrabladet døbt, Hovsa-missilet. En titel, der giver lyst til at trække på både skulder og smilebånd, for det skete jo ikke noget …

Men det gjorde der, og nu gør Museum Vestsjælland og Odsherred Teater op med myten.

24. juni 2021 åbner Odsherred Museum en udstilling om Missilet. Her kommer man til at opleve den følelse, der må have ramt den første politimand på stedet. Den mærkelige uro og stilhed der var, før man fandt ud af, hvad der var hændt. Som besøgende bevæger vi os videre ind i udstillingen og ser en tre meter lang model af en dansk fregat udrustet med Harpoon-missiler. Til sidst følger vi journalisternes jagt på sandheden og folkets støtte til orlogskaptajn Henning G. Olsen.

62

MISSILET PÅ ODSHERRED TEATER I 2022 – 40 ÅR EFTER Fra 30. marts til 16. april 2022 kan du opleve en fabelagtig dramatisering af, hvad der skete den skæbnesvangre dag i 1982. Med et hold gode skuespillere og hjælp fra lokale kræfter b.la. i form af et kæmpe kor, satser Odsherred Teater hele butikken og sætter alle sejl til for at vise, hvad det nye teater kan.

Billetter kan købes fra maj 21 på odsherred.billetten.dk 63

THE MISSILE WHEN THE COLD WAR CAME TO LUMSÅS The navy flagship, the frigate ’Peder Skram’ heads out of Aarhus in the morning of 6 September 1982 to test its Harpoon missile system.

Lieutenant-Commander Henning G. Olsen is tasked with implementing the test. He knows that the safety key required to fire the missile is kept in the safe belonging to the captain, Commander Winther.

He enters a fictitious firing code into the system to see whether it is working properly, presses the button – and the impossible happens: The Harpoon missile is fired directly towards the Zealand coast, passing above Gniben and the small ferry port before hitting some large fir trees in the summer cottage area near Lumsås and finally detonating.

Four summer cottages were totally destroyed and a further hundred and thirty damaged. By some miracle, no one was hurt.

CASE REOPENED Inspired by the newspaper billboards of ‘Ekstra Bladet’ dated 7 September 1982, the incident was popularly referred to as the ‘Oops missile’.

A court of inquiry convened by the government stated that the accident was due to human error.

Lieutenant-Commander H.G. Olsen maintained that there was a serious fault in the missile’s safety system.

Journalists from the newspaper ‘Holbæk Amts Venstreblad’ investigated the case resulting in it being reopened. A new court of inquiry was convened in 1984. The charges against Lieutenant-Commander H.G. Olsen were reduced and he was reprimanded, the most lenient punishment dispensed by the military.

Moreover, the court inquiry discovered that the incident had identified a technical weakness of the Harpoon system.

In 1985, the Danish government brought legal proceedings against the manufacturing company, McDonnell Douglas. The case ended with a settlement in which the company paid the Danish government an amount covering the compensation paid by the government to the summer cottage owners. An amount that in no way covered the expenses borne by the Defence in relation to the incident.

The three journalists from ‘Holbæk Amts Venstreblad’ were awarded the Cavling Prize for the coverage of the case.

EXHIBITION AND THEATRE PERFORMANCE RELIVES THE MISSILE STORY

THE MISSILE AT ODSHERRED THEATRE IN 2022 – FORTY YEARS ON From 30 March until 16 April 2022, you can experience an exceptional dramatisation of what happened on that fateful day in 1982. With a crew of fine actors assisted by local volunteers plus an enormous local choir, the recently refurbished Odsherred Theatre makes an all-out effort to prove its worth.

Tickets are available from 21 May at odsherred.billetten.dk 64

Several events taking place in Odsherred have become myths. The discovery of the Sun Chariot, moving the Ulkerup village, and the Battle of Sjællands Odde. Passed on from one generation to the next, these stories have gradually become myths.

A myth from recent times is the missile strike in Lumsås. A popular story recalling the navy bombing of summer cottages near Lumsås. A dramatic incident attracting international attention has become a popular anecdote dubbed the Oops-missile incident by the tabloid ‘Ekstra Bladet’. A title that prompts shrugged shoulders and a smile, since no serious damage happened …

Nevertheless, Museum Vestsjælland and Odsherred Theatre are now challenging the myth.

On 24 June 2021, an exhibition entitled The Missile opens at Odsherreds Museum. You will experience the feelings that overcame the first police officer who arrived on the scene. The uncanny anxiety and hush before anyone knew what had happened. Visitors move on into the exhibition to a three-metre replica of a Danish frigate armed with Harpoon missiles. Finally, we follow in the footsteps of the journalists in their quest to discover the truth and experience the popular support for Lieutenant-Commander Henning G. Olsen.

ODSHERRED TEATER Odsherred Teater er Odsherreds kulturelle samlingspunkt. Det anmelderroste teater ligger midt på gågaden i Nykøbing Sj. I sensommeren 21 står en ny smuk teaterbygning færdig og klar til at byde publikum indenfor i teatrets magiske mørke.

Odsherred Teater producerer teater, der tager udgangspunkt i lokale historier.

Du kan også opleve comedy, opera, gadeteater, koncerter og et bredt repertoire af dansk turneteater.

I foråret 22 præsenterer vi vores store åbningsforestilling MISSILET; om den fatale dag i 1982, hvor et 500 kg. tungt Harpoon-missil, pga. en teknisk fejl, blev affyret fra fregatten Peder Skram og efter 34 km flyvning i lav højde eksploderede i et sommerhusområde i Lumsås.

Følg os på Facebook/Instagram/Twitter og på odsherredteater.dk 65

DIE RAKETE ALS DER KALTE KRIEG NACH LUMSÅS KAM Das Flaggschiff der Flotte, die Fregatte Peder Skram, läuft am Morgen des 6. September 1982 von Århus aus, um ihr Harpoon-Raketensystem zu testen.

Kapitänleutnant Henning G. Olsen ist für den Test zuständig. Er weiß, dass der zum Abfeuern erforderliche Schlüssel sicher im Safe von Kapitän zur See Winther liegt.

Er gibt einen fiktiven Feuerbefehl in das System ein um zu sehen, ob es funktioniert, drückt auf den Knopf – da geschieht es: Die Harpoon-Rakete wird sofort auf Seeland abgefeuert, fliegt über den Moränehügel Gniben und das Hafenstädtchen. Bei Lumsås trifft sie im Ferienhausgebiet große Kiefern und explodiert.

4 Ferienhäuser sind vollständig zerstört, 130 beschädigt. Es ist ein Wunder, dass niemand verletzt wird.

FALL WIEDER AUFGENOMMEN Als Folge des Werbeplakats der Zeitung Ekstra Bladet vom 7.

September 1982, bekommt das Ereignis im Volksmund den Namen „Hoppla-Rakete”.

Ein von der Regierung eingesetzter Kommissionsgericht stellt

fest, dass das Unglück durch einen menschlichen Fehler verursacht wurde.

H.G. Olsen bleibt dabei, dass es sich um einen schweren Fehler im Sicherheitssystem der Rakete handelt.

Journalisten der Zeitung Holbæk Amts Venstreblad gehen der Sache nach, was zu einer Wiederaufnahme der Untersuchung führt. 1984 wird ein neues Kommissionsgericht eingesetzt. Die Anklagen gegen H.G. Olsen werden minimiert und er wird zur mildesten Strafe der Militärgesetze verurteilt, einem Verweis.

Gleichzeitig stellt das Kommissionsgericht „eine technische Schwäche” des Harpoon-Systems fest.

1985 verklagt der dänische Staat den Hersteller, McDonnell Douglas. Die Sache endet in einem Vergleich, bei dem die Firma dem dänischen Staat den Betrag bezahlt, mit dem die Ferienhausbesitzer entschädigt wurden. Eine Summe, die bei weitem nicht die Ausgaben des Militärs im Zusammenhang mit dem Ereignis deckt.

Die drei Journalisten vom Holbæk Amts Venstreblad wurden für ihre Arbeit an der Sache mit dem Cavling-Preis ausgezeichnet.

AUSSTELLUNG UND THEATERVORSTELLUNG BELEBEN DIE RAKETENGESCHICHTE NEU

DIE RAKETE IM ODSHERRED TEATER 2022 – 40 JAHRE DANACH Vom 30. März bis zum 16. April 2022 können Sie eine gelungene Dramatisierung dessen sehen, was an dem schicksalhaften Tag 1982 geschah. Mit einem guten Schauspieler-Ensemble und Hilfe aus der Umgebung, u. a. in Gestalt eines riesigen Chors, arbeitet das Odsherred Teater mit aller Kraft und setzt alle Segel um zu zeigen, was das neue Theater kann.

Karten sind ab Mai 2021 auf odsherred.billetten.dk bestellbar.

66

In Odsherred sind viele Ereignisse zu Mythen geworden. Der Fund des Sonnenwagens, die Verlegung des Dorfes Ulkerup und die Schlacht bei Sjællands Odde. Sie sind durch Generationen langes Weitererzählen zu Mythen geworden.

Ein Mythos aus jüngerer Vergangenheit ist der Raketeneinschlag in Lumsås. Eine weithin beliebte Geschichte von damals, als die Marine bei Lumsås Ferienhäuser in die Luft sprengte. Ein dramatisches Ereignis mit internationaler Aufmerksamkeit, das zu einer beliebten Erinnerung wurde, und das vom Ekstra Bladet Hoppla-Rakete getauft wurde. Ein Titel, der sowohl zum Schulterzucken als auch zum Lachen reizt, denn es ist ja nichts passiert …

Aber es geschah doch etwas, und nun rechnen Museum Vestsjælland und Odsherred Teater mit dem Mythos ab.

Am 24. Juni 2021 eröffnet das Odsherred Museum eine Ausstellung über die Rakete. Dort kann man das Gefühl verspüren, das den ersten Polizisten vor Ort überrascht haben muss. Die merkwürdige Unruhe und Stille, bis man herausfand, was geschehen war. Als Besucher bewegen wir uns weiter in die Ausstellung und sehen ein drei Meter langes Modell einer mit Harpoon-Raketen ausgerüsteten dänischen Fregatte. Zum Schluss folgen wir der Jagd der Journalisten nach der Wahrheit und der Unterstützung des Volkes für Kapitänleutnant Henning G. Olsen.

FÅ LEVERET ODSHERREDS SMÅ MIRAKLER DIREKTE TIL SOMMERHUSET Vælg mellem hundredvis af små mirakler i vores sortiment af nyopgravede grøntsager fra Odsherreds gårdbutikker, specialiteter fra Rørvig Fisk & Røgeri, Rørvig Slagterens berømte lækkerier og meget andet.

I vores webshop kan du sammensætte din helt egen RørvigKasse med lige præcis de lokale råvarer og specialiteter, du vil have. Eller du kan vælge en af de faste kasser, vi har sammensat for dig.

Bestil din RørvigKasse i vores webshop, som du finder på www.rorvigkassen.dk

OM DU CYKLER i dit eget rolige tempo, konkurrerer på bedste tid eller har plan om udflugt med familie og venner, er der cykelruter og stier til alle i Odsherred. Kulturhistorien, landskabet og naturen giver dig ekstra medvind på turen.

68

PÅ TO HJUL I GEOPARKEN N ye r ut er er indviet og f ler e på vej.

Tekst: Sophia Lune Foto: Jacob Eistrup og John Olsen/Photodan.dk

69

FOR AT GIVE PLADS TIL ALLE, skal du som cyklist følge de officielle regler for cykling i naturen. Særligt hvis du kører stærkt, skal du tage ekstrahensyn, når du møder andre mennesker og dyr på din vej.

Sæt farten helt ned, brug din ringeklokke og giv et smil – det er god geopark-stil.

Odsherred er beriget med et meget varieret landskab og nærmest uudtømmelige muligheder for smuk udsigt og nærværende natur. I geoparkens mange skove hvisker ældgamle træer og fortidsminder til forbipasserende om fordums storhed. De stejle bakker omkring Høve fortæller om områdets unikke geologiske arv og elskes af motionister med hang til åndenød. Der er mange muligheder for at forene cykelturen med oplevelser for hele familien.

Cyklen giver mulighed for at opleve landskabets mangfoldighed på en enkelt tur. Alt fra helt flade stier under havets overflade til nogle af Danmarks stejleste bakker er inden for overskuelig cykelafstand. Man kan cykle langs vandet på store dele af de 160 kilometers kystlinje, og undervejs vil man opleve stor variation i kyster, strande og omgivende landskab.

Kysten er altid i bevægelse!

Der er gode muligheder for at leje cykler i Odsherred, og man kan tage sin egen cykel med i de lokale toge.

Her tre udvalgte ruter, som bringer den cykelglade vidt omkring i Odsherreds natur- og kulturlandskab. Alle tre ruter ligger ved en togstation.

BJERGRUTEN - FOR DEN ENTUSIASTISKE LANDEVEJSRYTTER Bjergruten giver en fysisk oplevelse af de dramatiske højderygge, der gør Geopark Odsherred så unik. Den seneste istid har nemlig efterladt nogle 70

karakteristiske bakker, som præger særligt den sydvestlige del af geoparken. Det er ikke tilfældigt, at cykelentusiaster fra nær og fjern flokkes om ”bjergene” i Odsherred – denne knap 37 kilometer lange rute byder på nogle af landets skrappeste stigninger med i alt 519 højdemeter. Der skulle dermed være garanti for ømme ben og høj puls for selv den mest habile cyklist. Samtidig er udsigten undervejs intet mindre end bjergtagende over Sejerø Bugt inklusive flere øer og Sjællands Odde.

Bjergruten er del af den kommende Tour de France-rute og har de seneste år desuden lagt asfalt til det populære motionscykelløb, Geopark Bjerg Grand Prix. Løbet arrangeres af Geopark Odsherred i samarbejde med Veggerby Sport & Kultur og løber af stablen i august. Start og slut ved udsigtspunktet i Høve, hvis du er i bil, eller cykl fra Asnæs station. Ruten er skiltet.

Find og download ruten på geoparkodsherred.dk/ruter RUNDT OM RØRVIG – DEN SJOVE OG TEKNISKE UDEN ASFALT Denne nye naturcykelrute skærer igennem det fantastiske landskab ved Nakkehalvøen og Rørvig, som mange nok kender i forvejen. På den knap 21 kilometer lange cykeltur får man dog mulighed for at opleve området fra en helt ny side.

På Rørvigruten er der mulighed for at blive udfordret på den tekniske terrænkørsel og få det helt store smil frem. Undervejs kommer du blandt

andet igennem det unikke landskab i Rørvig Sandflugtsplantage, hvor man kan få et fantastisk flow på de mange små bakker. Tag en pause undervejs og hop i bølgerne på den billedskønne Rørvig Strand. Ruten løber desuden parallelt med den historiske indlandsklit Højsandet, som du kan springe af og undersøge til fods – man må ikke cykle på selve Højsandet. Det må man til gengæld gennem fuglereservatet Hov Vig, hvis mange sjældne dyre- og plantearter kan opleves på nær hold. Stå for eksempel af cyklen og kravl op i det fine fugletårn, som Rørvigruten går lige forbi. Fra det lidt rå og vindblæste landskab på Nakke overdrev har man, sammen med det drøvtyggende kvæg, en fin udsigt over Nykøbings tårne på den anden side af fjorden.

Start og slut ved Rørvig Centret, hvis du er i bil. Alternativt kan du tage tog til Nykøbing Sj. station og cykle til Hovvigvej.

Find og download ruten på geoparkodsherred.dk/ruter ISTIDSRUTEN – DEN FAMILIEVENLIGE Bliv klogere på istidslandskabet og kulturhistorien på Istidsruten, en i alt 390 kilometer lang cykel- og oplevelsesrute i Midt-Nordvestsjælland. Der er to gode apps tilknyttet Istidsruten, som kan downloades gratis. Etape 1 og 5 går gennem Odsherred og byder på godt skiltede og godt guidede cykelture. Etape 5 leder dig blandt andet forbi Solvognens Fundsted. Tager du i stedet sydpå langs kysten af Isefjorden på etape 1, kan du opleve

et varieret stiforløb med smukke udsigter over fjorden. Tag en overnatning i shelter undervejs, eller slå telt op tæt på de mange mystiske fortidsminder i Kongsøre Skov. Mystikken lever også i Ulkerup Skov, hvor en række kutteklædte figurer våger over resterne af den forladte landsby i skoven.

Det samme gælder kapellet og de hjerneløses kirkegård i Annebergparken, der tidligere husede byens store psykiatriske hospital. Et smut fra Istidsruten møder man en helt anden atmosfære i hospitalsbyen. Anneberg Kulturpark huser nemlig i dag en række lokale innovative fødevarevirksomheder og kunstnere.

En sløjfe på etapen fører dig vestover ad den inddæmmede Lammefjords frugtbare og flade marklandskab. Her gror blandt andet de berømte lammefjordsgulerødder og -kartofler på den tidligere fjordbund. Få selv jord under neglene på en afstikker til geoparkens besøgsmark, hvor man i løbet af sæsonen har mulighed for at høste et bredt udvalg af de grøntsager, der trives så godt her.

Der er rig mulighed for at starte en del af ruten fra en togstation undervejs. Stå for eksempel af på Fårevejle station, som ligger få minutter fra geoparkens besøgsmark.

Langs Istidsruten løber også Fjordstien, som fortsætter rundt om fjorden.

Læs mere om Istidsrutens etape 1 og 5 og download de to tilknyttede apps på Istidsruten.dk 71

DISCOVER YOUR FAVOURITE ROUTES Everything from completely flat terrain below sea level to some of Denmark’s steepest hills with breathtaking views are all within manageable cycling distance. You can cycle along the shore for the majority of the 160 km of coastline and you will experience a great diversity of coastal areas, beaches, and landscapes. The coastline is never static!

Odsherred has good bike rental facilities or you can bring your own: local train services allow bikes on board.

Three selected routes are described here, giving the bike enthusiast a taste of the Odsherred landscapes – the natural as well as the cultural ones. All three routes pass a railway station.

historic inland dune Højsandet, which you can explore on foot – cycling is not allowed on the dune. You are free, on the other hand, to cycle through the bird sanctuary Hov Vig, whose many rare animal and plant species can be experienced at close quarters. You could pause and climb the fine bird tower – the route passes right beneath it. From the raw and windswept landscape of Nakke Common, you have, along with the cattle, a splendid view across the fjord to the towers of Nykøbing Sjælland. Start and finish at the Rørvig Centre if you travel by car. Alternatively, you can go by train to Nykøbing Sj. station and cycle to Hovvigvej.

See and download the route at geoparkodsherred.dk/ruter

THE MOUNTAIN ROUTE – FOR THE ENTHUSIASTIC ROAD RACER The mountain route gives you a physical sense of the dramatic ridges unique to Geopark Odsherred. The distinctive hills, typical of the south-western part of the geopark in particular, were shaped during the latest ice age. It is no coincidence that bike enthusiasts from near and far flock to the ’mountains’ in Odsherred – this roughly 37-km route includes some the country’s toughest ascents, a vertical rise totalling 519 metres.

So, even the most able cyclists are guaranteed aching legs and a racing pulse. Along the way, there are breathtaking views across Sejerø Bay, taking in several isles as well as Sjællands Odde.

The mountain route is part of the upcoming Tour de France route; in recent years, this has been the route of the popular bike race, Geopark Mountain Grand Prix. This race is arranged jointly by Geopark Odsherred and Veggerby Sport & Kultur and takes place in August. Start your cycle trip at the viewing point in Høve if you come by car, alternatively, you can cycle from Asnæs station. The route is signposted.

See and download the route at geoparkodsherred.dk/ruter

THE ICE AGE ROUTE – THE FAMILY-FRIENDLY ROUTE Find out more about the ice age landscape and cultural history on The Ice Age route, a 390-km cycle and experience route through Mid-northwest Zealand. Stage 1 and 5 traverse Odsherred, offering well-signposted cycle trips with information provided en route. Stage 5, for example, takes you past the Sun Chariot finding place. If, instead, you opt for stage 1 and go south along the Isefjord coast, you will travel along a varied path with beautiful views across the fjord. You can overnight in a shelter along the way or pitch your tent close to the many mysterious ancient monuments in the Kongsøre Forest. More mystery awaits you in Ulkerup Forest where a number of cowled figures keep vigil over the remains of an abandoned village in the forest. A visit to the chapel and ‘the cemetery of the brainless’ in the Annebergpark, formerly home to the town’s large psychiatric hospital, concludes the sense of mystery. A very different atmosphere greets you in the hospital town if you take a short diversion from The Ice Age route. Anneberg Kulturpark is now home to a number of local innovative food enterprises and artists.

Stage 1 loops in a westerly direction along the fertile and flat fields of the reclaimed Lammefjord. On this former seabed, the famous Lammefjord carrots and potatoes are grown. Make a detour to the geopark visitor’s field where, during the season, you can harvest a broad selection of the vegetables grown here.

You can do part of the route from one of the local railway stations. You could, for example, get off at Fårevejle station just a few minutes away from the geopark visitor’s field.

The Fjord path, continuing round the fjord, also runs along the route.

Learn more about stages 1 and 5 of The Ice Age route at istidsruten.dk.

AROUND RØRVIG – FUN AND TECHNIQUE WITHOUT ASPHALT This new cycle route cuts through the magnificent landscape near Nakke peninsula and the town of Rørvig, a well-known part of Odsherred.

Nevertheless, this 21-km route presents the area from quite a new angle.

The Rørvig route will test your technical riding skills and quite possibly result in a good deal of laughter. The route will, for example, take you through the unique landscape around the Rørvig Sand Drift Plantation where you can enjoy the continuous momentum gained by going up and down the many small hills. The picturesque Rørvig Beach is perfect for a pause and a plunge before continuing. The route runs parallel to the 72

I 14 ÅR HAR ØRNBERG VIN VIST, AT MARKERNE PÅ SJÆLLANDS ODDE UDGØR ET UNIKT TERROIR Ørnberg Vins marker har leveret vin i særklasse inden for dansk vinavl siden plantningen af de første vinstokke i 2007 på Sjællands Odde. Hovedsorten er Solaris, en drue som har vist sig specielt velegnet til dyrkning på Ørnberg Vins marker.

Specielt for en dansk vingård producerer Ørnberg Vin her en bred vifte af hvide vine. Fra de tørre, sprøde elegante mousserende og stille vine, til kraftige, smagfulde og søde dessertvine. Alle med de karakteristiske sprøde, elegante syreprofiler og de tydelige frugt- og bærnoter, som er kendetegnende for Cool Climate vine.

Vingården er åben for besøg og oplevelser på egen hånd, rundvisninger med vinsmagning eller for køb af vine. Åbningstider og rundvisninger med vinsmagning, se www.oernbergvin.dk Kontakt: +45 28 77 77 96 / hvidelykkegaard@gmail.com

FINDEN SIE IHRE LIEBLINGSSTRECKE Die ebensten Pfade unter Meereshöhe und einige der steilsten Hügel und schönsten Aussichten Dänemarks liegen in überschaubarem Radfahrabstand. Sie können auf langen Strecken der 160 km langen Küstenlinie am Wasser entlang fahren, und unterwegs werden Sie große Variationen in Küste, Strand und umgebender Landschaft erleben. Die Küste bewegt sich ständig!

In Odsherred gibt es viele Möglichkeiten, Räder zu mieten, und die Nahverkehrszüge nehmen Räder mit.

Hier drei ausgewählte Strecken, die Radfreunde weit in Odsherreds Naturund Kulturlandschaft herum führen. Alle berühren eine Eisenbahnstation.

DIE BERGROUTE - FÜR DEN BEGEISTERTEN STRASSENFAHRER Die Bergroute lässt Sie die dramatischen Höhenzüge physisch erleben, die den Geopark Odsherred so einzigartig machen. Die letzte Eiszeit hat nämlich charakteristische Hügel hinterlassen, die insbesondere den südwestlichen Teil des Geoparks prägen. Es ist kein Zufall, dass sich Radsportbegeisterte aus nah und fern in den ‚Bergen‘ von Odsherred sammeln – dieser knapp 37 Kilometer langen Strecke mit einigen der steilsten Steigungen des Landes und insgesamt 519 Höhenmetern. Das dürfte selbst dem fähigsten Fahrradfahrer schmerzende Beine und hohen Puls garantieren. Gleichzeitig ist die Aussicht unterwegs, über die Sejerø-Bucht, mehrere Inseln und Sjællands Odde, wirklich mitreißend.

Die Bergroute ist ein Teil der kommenden Tour de France-Strecke und wurde in den letzten Jahren auch bei dem beliebten Trimm-Dich-Rennen, Geopark Bjerg Grand Prix, befahren. Das Rennen wird vom Geopark Odsherred in Zusammenarbeit mit der Firma Veggerby Sport & Kultur veranstaltet und findet im August statt. Starten Sie Ihre Fahrt am Aussichtspunkt in Høve, wenn Sie per Auto anreisen oder per Rad vom Bahnhof Asnæs. Die Strecke ist beschildern.

Die Route können Sie von geoparkodsherred.dk/ruter herunterladen.

RØRVIG HERUM – DIE UNTERHALTSAME, TECHNISCHE – OHNE ASPHALT Diese neue Naturstrecke durchschneidet die fantastische Landschaft an der Nakke-Halbinsel und Rørvig, die vielen bereits bekannt sein wird. Die fast 21 km lange Strecke bietet aber die Möglichkeit, die Gegend von einer ganz anderen Seite zu sehen.

Auf der Rørvig-Route wird Ihre Technik beim Geländefahren herausgefordert, und Sie können sich wirklich austoben. Unterwegs kommen Sie beispielsweise durch die besondere Landschaft der Rørvig Sandflugtsplantage (Schutzwald gegen den Sandflug), wo man herrlich gleichmäßig über die vielen kleinen Hügel hinweg gleitet. Zum Pausieren und vielleicht einem Sprung ins Wasser bietet sich der wunderschöne Rørvig-Strand an. Zudem verläuft die Strecke parallel zu der historischen Inlandsdüne 74

Højsandet, die Sie zu Fuß erforschen können – auf der Düne selbst ist Radfahren nämlich verboten. Sie dürfen es aber wieder im Vogelschutzgebiet Hov Vig, wo Sie viele seltene Tier- und Pflanzenarten aus der Nähe sehen können. Steigen Sie einfach ab und klettern Sie auf den Beobachtungsturm, an dem die Rørvig-Route direkt vorbeiführt. Gemeinsam mit dem wiederkäuenden Vieh hat man von der windigen Gemeindeweide Nakke einen schönen Blick über Nykøbings Türmen auf der anderen Seite des Fjords. Wenn Sie mit dem Auto ankommen, starten und beenden Sie Ihre Tour am Rørvig Centret. Wer per Bahn anreist, fährt bis zur Station Nykøbing Sj. und dann mit dem Rad zum Hovvigvej.

Die Route können Sie von geoparkodsherred.dk/ruter herunterladen.

DIE EISZEITROUTE – DIE FAMILIENFREUNDLICHE Erfahren Sie auf dieser Route mehr über die Eiszeitlandschaft und die Kulturgeschichte. Die Route ist eine insgesamt 390 km lange Fahrrad- und Erlebnisroute im Mittel- und Nordwestseeland. Die Etappen 1 und 5 führen durch Odsherred und bieten gut beschilderte und gut geführte Radtouren an. Etappe 5 führt z. B. an der Fundstelle des Sonnenwagens vorbei.

Fahren Sie stattdessen nach Süden, an der Küste des Isefjords entlang, auf Etappe 1, erleben Sie einen abwechslungsreichen Wegeverlauf und schöne Ausblicke über den Fjord. Unterwegs können Sie im Shelter übernachten, oder Sie schlagen bei einem der geheimnisvollen Altertümer im Wald Kongsøre Skov Ihr Zelt auf. Die Mystik ist auch im Wald Ulkerup Skov lebendig, wo einige in Kutten gekleidete Figuren über die Reste eines verlassenen Dorfes im Wald wachen. Dasselbe gilt für die Kapelle und den ‚Friedhof der Hirnlosen‘ im Annebergpark, in dem sich früher das große psychiatrische Krankenhaus der Stadt befand. Einen Katzensprung von der Eiszeitroute entfernt trifft man in dem Krankenhausdorf eine völlig andere Atmosphäre. Der Anneberg Kulturpark beherbergt nämlich heute etliche lokale innovative Lebensmittelunternehmen und Künstler.

Eine Schleife der Etappe führt nach Westen, in die fruchtbaren, ebenen Felder des trockengelegten Lammefjords. Dort wachsen u. a. die berühmten Lammefjords-Karotten und -Kartoffeln in dem ehemaligen Fjordboden. Auf dem Besuchsfeld des Geoparks, wo im Verlauf der Saison eine breite Auswahl der Gemüsesorten geerntet werden kann, die hier so gut gedeihen, dürfen Sie sich selbst‚ die Hände schmutzig machen‘.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Route in Teilstücken von einer Eisenbahnstation aus anzugehen. Steigen Sie z. B. in Fårevejle aus dem Zug, dann sind Sie nur wenige Minuten vom Besuchsfeld des Geoparks entfernt.

Entlang der Eiszeitroute verläuft auch der Pfad Fjordstien, der um den gesamten Fjord herum führt.

Auf Istidsruten.dk können Sie mehr über die Etappen 1 und 5 der Eiszeitroute erfahren.

BRILLER BØGER

SKO

TØJ

SMYKKER

FISKEUDSTYR URE

VIN

HELSEKOST

HØREAPPARAT

LEGETØJ

HVIDEVARER ELEKTRONIK ISENKRÆM DAGLIGVARER t

Asnæs Centret er hele Odsherreds butikscenter - både de fastboendes, turisternes og dem på gennemfart.

Odsherred er et attraktivt natur- og kunst & kulturområde, og alt dette udspringer af et unikt geologisk landskab i Odsherred, der går mange tusinde år tilbage.

For ca. 12.000 år siden, gik den seneste istids randområde lige igennem det der i dag er Odsherred, og da isen smeltede dukkede de såkaldte Odsherredbuerne frem.

Buerne er fundamentet for det naturskønne og populære Odsherred vi kender i dag – og derved fundamentet for Odsherreds borgere, gæster, foreningsliv, sociale liv og erhvervsl

Siden 1976 har Asnæs Centret været en central del af mange Odsingers og turisters liv - både hvad angår indkøb og som midt- og samlingspunkt - og det ansvar er Asnæs Centre fortsat bevidst om.

ASNÆS CENTRET ER CENTERET I ODSHERRED

Asnæs Centret er Centeret i Odsherred – og med Odsherredbuerne som fundament for vores logo, ønsker vi, at bidrage til den fortsatte oplysning om hele Odsherreds historie.

Men ikke nok med det; for hver og én af de mange prikker du finder i logoet fortæller hundredvis, måske tusindvis, af historier fra hele Odsherred – og det er disse historier vi ikke Med Odsherredbuerne som vores logo, ønsker vi ateneste bidragegang til den oplysning om hele have, at du glemmer. Det er disse historier, at Asnæs Centret vilfundament sørge for, for at minde dig om, hver dufortsatte møder vores logo.

Odsherreds historie. For hver og én af de mange prikker du finder i logoet, fortæller vi hundredvis, måske tusindvis, af historier fra hele Odsherred – og det er disse historier vi ikke vil have, at du glemmer. as nædig sc eom, ntrehver t .d keneste gang du møder vores logo.

Det er disse historier Asnæs Centret vil minde

Velkommen til Asnæs Centret – Centeret i Odsherred

Velkommen til Asnæs Centret Se åbningstider og få en oversigt over alle centrets butikker på asnæscentret.dk

GRINEFLIP OG HYGGESTUNDER FOR HELE FAMILIEN Lad stress og jag blive hjemme og nyd en dejlig dag i Sommerland Sjælland med over 60 aktiviteter, forlystelser og grønne oaser, der indbyder til både leg og hygge.

Besøg Miniland med karruseller og forlystelser kun til de mindste, Amazonas jungle, den stemningsfulde westernby, et racerland og meget mere. I Sjællands største udendørs vandland, Den Blå Lagune, kan I også sprøjte vand efter vennerne i Splashland, eller tage en tur i en af de mange vandrutsjebaner - og når både små og store legebørn trænger til lidt fornyet energi, kan I nyde en lækker bid mad fra et af spisestederne.

Det er også muligt at booke en af Sommerland Sjællands hytter eller hobbit-shelters, som giver jer mulighed for at bo i gåafstand til forlystelser og spisesteder, for efter en dag i Sommerland Sjælland, kan spørgsmålet ”skal vi allerede hjem?” godt presse sig på.

STJERNERNE OVER ODSHERRED Ud sig t en f r a Vejr høj giver dig et 3 6 0 gr ader s vue og byder på s pekt akulæ r e o p le ve lser. Ikke minds t på en s t jer neklar na t .

Tekst: Jakob Walløe Hansen Foto: Michael Lindholm Nielsen

STJERNEVRIMMEL. Det er det mest dækkende begreb, der falder for i beskrivelsen af udsigten fra Vejrhøj – om natten. Læg dig på ryggen og lad dig suge ind i et vakuum af sort himmel, broderet med stjerner og udsigt til talløse verdener – det er også Odsherred.

78

79

Udsigten til et flot landskab fra toppen af Vejrhøj er blandt de allerbedste i geoparken, og finder du vej til bronzealderhøjen om natten, venter der andre og om muligt endnu mere spektakulære oplevelser end i dagtimerne.

Meget få lyskilder forurener nemlig på toppen af Odsherred. Det betyder at stjernehimlen her åbenbarer sig mere intenst end mange andre steder i området. I det hele taget er Odsherred gennemgående et glimrende sted til stjernekiggeri, både på grund af den begrænsende mængde bygningsmasse, men lige så meget fordi man mange steder kan komme godt op i højden og komme lidt længere væk fra det lys, der trods alt findes. Veddinge Bakker – og især de isolerede shelterpladser – er fremragende steder for naturoplevelser om natten.

Bålet er tændt, kaffen er klar og chokoladen er knækket – og stjernerne på himlen vidner om utrolige vider i universet. Scenen er sat for en utrolig oplevelse af stjernehimlen over Odsherred fra en af de mange shelterpladser i området. I Veddinge Bakker, hvor Istidsruten slår et smut forbi, er der flere gode muligheder for at studere himlens stjernebilleder uden alt for meget lysforurening.

Hvis man virkelig vil forkæle sig selv, skal man besøge Vejrhøj i de mørke timer. Herfra viser horisonten sig nærmest ikke-eksisterende i form af et uendeligt mørke, der kun brydes af månens genskin på vandet eller markerne og de mange stjerner, der på klare nætter næsten kan virke overvældende.

Udsigten til en spændende geologi, der definerer Odsherreds rolle som geopark er heller ikke til at tage fejl af. Det meget bakkede landskab, der dominerer store dele af Odsherred, træder ekstra meget i karakter, når Månen får frit spil.

80

SOM STJERNER, SOM MASKER; variationer af lys. Geokids-maskerne står som en refleksion af de dansende stjerner. Uanset om du skal på opdagelse blandt de mange små geoparkværker skabt af børn og unge i Odsherred eller på stjernefærd, så er Veddinge stedet.

81

LINDHOLM SPACE & PHOTO er en foto- og formidlingsvirksomhed med fokus på rummet.

Den ejes af Michael Lindholm, som er uddannet astronom og har beskæftiget sig med rumfart og astronomiske fotos i flere år.

Det er Michaels ønske at gøre opmærksom på oplevelserne over os gennem natbilleder fra den danske natur.

Kontaktoplysninger: www.michaellindholm.dk, mln@michaellindholm.dk, +45 61 68 91 51

82

83

UNDER KARLSVOGNEN: Shakespeare og Van Gogh – og mange andre – har ladet deres kunst inspirere af stjernebilledet Store Bjørn. Og hvorfor ikke? Som den måske mest iøjefaldende asterisme på nattehimlen, troner Karlsvognen frem som en del af stjernebilledet, der på latin også kaldes Ursa Major. De syv stjerner i Karlsvognen kan ses året rundt på den nordlige halvkugle og to af dem indikerer retningen mod Nordstjernen i Lille Bjørn.

STARS ABOVE ODSHERRED Views to a magnificent landscape from the summit of Vejrhøj are among the most spectacular in the Geopark and if you visit the Bronze-Age burial mound during the night, other and possibly even more spectacular experiences await you.

The Odsherred heights are exposed to very little light pollution. This means that the starry sky appears intenser here than elsewhere in the area. On the whole, Odsherred is a perfect place for stargazing, chiefly because there are fewer buildings, but equally because it is possible to get to high ground in many places, away from whatever light there might be. Veddinge Bakker – and particularly the isolated shelter sites – are eminent for experiencing nature at night.

84

BESØG CAFE SOMMERHAVEN Nyd en dejlig kop kaffe med hjemmebag i frugthaven eller indenfor i den antikke stue. Begge steder er der udsigt til den skønne natur, hvor råvildt og fasaner passerer forbi.

Hos os er stort set alt hjemmelavet. Vi bestræber os på at lave det meste af lokale råvarer og helst økologisk.

Cafeen byder også på frokost med hjemmebagt brød, sandwich, tapas, vin, øl, vand, hjemmelavet saft og mo–st. m.m.

Tøj · Brugskunst · Delikatesser Udover vores dejlige cafe har du også mulighed for at gå på opdagelse i vores skønne univers af gode tøjmærker, brugskunst, delikatesser og gavekurve.

Velkommen på landet, vi har hjertet med i alt, hvad vi gør.

Vi glæder os til at byde dig velkommen De bedste hilsner fra Tina og Kim Se åbningstider m.m. på www.cafesommerhaven.dk, Instagram eller Facebook Udflyttervej 2, 4540 Fårevejle, +45 23 20 02 80

ORION: Født af Jorden, ses dette smukke stjernebillede bedst på nattehimlen om vinteren på den sydlige himmel. Orion var en stolt jæger og lige under hans bælte (de tre stjerner på tværs i midten) ses en lille tåge af stjerner, Orions sværd.

DIE STERNE ÜBER ODSHERRED Der Ausblick auf eine herrliche Landschaft vom Gipfel der Vejrhøj gehört zu den allerbesten im Geopark, und wenn Sie die Bronzezeit-Höhe nachts besuchen, warten dort andere, möglicherweise noch imponierendere Erlebnisse als tagsüber.

Nur wenige Lichtquellen verunreinigen nämlich die Dunkelheit ganz oben auf Odsherred. Das bedeutet, dass sich der Sternenhimmel hier intensiver offenbart als an vielen anderen Orten in der Umgebung. Überhaupt ist Odsherred ein idealer Ort zur Sternenbeobachtung, sowohl wegen der begrenzten Menge an Baumasse als auch deswegen, weil man an vielen Orten recht hoch hinauf und weiter weg von dem Licht kommt, das ja doch vorhanden ist. Veddinge Bakker – und insbesondere die isolierten Shelterplätze – sind hervorragende Orte für nächtliche Naturerlebnisse.

86

VIL DU TJENE KR. 42.700 SKATTEFRIT? Book et møde med en ejerrådgiver, og hør om alle fordelene ved at leje dit sommerhus ud. Feriepartner Odsherred er ejet af Fonden Geopark Odsherred, vi er lokalt forankrede og støtter lokale udviklingsprojekter.

Kontakt os på + 45 59 91 08 88.

KOKKEN JEPPE FOLDAGER. Allerede inden Jeppe Foldager kunne tale, var hans yndlings-legetøj en gryde og en håndfuld spaghetti. Interessen for at lege i køkkenet udviklede sig, og som 15-årig begyndte han kokkeuddannelsen. I dag kan Jeppe Foldager som 35-årig fejre 20-års jubilæum i branchen og samtidig tage hul på et nyt kapitel som køkkenchef på Dragsholm Slot. Jeppe Foldager har både været 88

tilknyttet ungdomslandsholdet og seniorlandsholdet for kokke. Han opnåede i 2013 en sølvmedalje ved kokkebranchens uofficielle verdensmesterskab Bocuse d’Or, og året inden opnåede han en tredjeplads ved Bocuse d’Or Europe. Han har været kok på Kongeskibet Dannebrog, souschef på Søllerød Kro og køkkenchef på gourmetrestauranten Alberto K, Restaurant Niels og Kanalen.

MÅL IMOD NYE HORISONTER Kokken Jeppe Foldager har overtaget jobbet som køkkenchef på Michelin-slottet, Dragsholm Slot.

Nye tider og smagsoplevelser venter os.

Tekst: Helle Nordgaard Foto: Signe Goldmann

89

Historien om Dragsholm Slot og det fascinerende i at have et køkken, der er så sæsonbetonet som her, har altid tiltrukket Jeppe Foldager. Han har fulgt Claus Henriksens arbejde fra sidelinjen og set hvordan køkkenet og madfilosofien på Dragsholm Slot har ført stedet til tops blandt nordiske gourmetrestauranter.

– Nu skal køkkenet videreføres med min håndværksmæssige tilgang og mit aftryk på tingene. At have alle råvarerne lige uden for vinduet, at se hvordan det hele gror, råvildtet der render rundt på markerne, og at vide at man bare kan række armen ud. Det er vanvittigt inspirerende. At man kan følge grøntsager og urter i deres udvikling og arbejde med dem i forskellige stadier.

Grøntsagerne er pivfriske, når de lander i køkkenet. Det gør, at man kan få det rene udtryk frem. Det er dét, der gør slotskøkkenet så eftertragtet at arbejde med, siger Jeppe Foldager.

Jeppe Foldager var køkkenchef på Restaurant Kanalen, da F & B chef på Dragsholm Slot, sommelier Peter Fagerland, ringede til ham sidste efterår.

– Jeg havde ikke plan om at skrifte arbejde og regnede slet ikke med, at det var Claus Henriksens stilling, samtalen skulle handle om. Men samtalen handlede netop om drømmejobbet, og Peter Fagerland ville høre, om jeg var interesseret.

– I første omgang tænkte jeg, nej. Jeg er lige blevet far, der er for langt. Jeg er en ambitiøs kok og køkkenchef, men jeg arbejder ikke 80 timer om ugen.

Efter lidt betænkningstid besluttede Jeppe Foldager alligevel at takke ja til tilbuddet.

PASSIONEN BLOMSTRER – Her er alt hvad hjertet hos en kokkeentusiast brænder for af råvarer. Jeg har tidligere besøgt Odsherred, fordi jeg kender Claus Henriksen og for at besøge Søren Wiuff, der er en kæmpe rockstjerne indenfor grøntsagsavl.

Potentialet er så stort her på Dragsholm Slot. Vi kommer til at bruge så meget vi overhovedet kan få fra det lokale område i et næsten 100 procent Nordisk køkken.

Grøntsager, vildt … og højkvalitet okse og lam udover vores egne skovgrise.

Råvarerne dyrkes og høstes så vidt muligt på Lammefjordens marker, i skove og strande omkring slottet.

Fisk og skaldyr hentes geografisk tættest muligt.

Jeppe Foldager har selv jagttegn og forestiller sig, at han vil gå ud og skyde et stykke råvildt om morgenen, pelse og hænge dyret op, og måske sætte lever og hjerte på menuen samme aften.

90

– Vi skal arbejde med at anvende og hengemme råvarerne, sige ja til alle svampe i efteråret, sylte og tørre, så vi har til vinteren. Blande de gemte råvarer med årstidens.

– Urtehaven skal plantes op og være superflot. Min tanke er også at få anlagt en urtehave ved bagdøren i plantekasser, som vi kan høste af. Så undgår vi at høste lige så intensivt på den flotte krydderurtehave, der også er en form for prydhave og bidrager til oplevelserne omkring slottet. Vi har også en drøm om, at der ved den gamle gartnerbolig kan laves en urtehave, der kunne være åben for gæsterne på slottet. Det hele skal plejes og passes. Jeg ved det. Men det er endnu en drøm. Vi kunne også få vores egne får – eller måske lam fra nogle af de avlere og leverandører, vi bruger i forvejen.

DEN RØDE TRÅD Som Jeppe Foldager beskriver det, så er det store sko, han overtager. Det er et gastronomisk fyrtårn at træde ind på Dragsholm Slot og køkkenchefen skal være med overalt.

Jeppe Foldagers plan er at sætte det fulde håndaftryk nede i slotskøkkenet og Michelin-restauranten Gourmet, og samtidigt skal han have en finger med i spillet i Bistroen med menuplanlægning samt tegne resten af den gastronomiske linje på Dragsholm Slot ved konferencer, fester og hele den pakke, der venter under et hotelophold.

– I Madbaren på slottets terrassse Bastionen, kommer jeg også til at påvirke historien. Udover foodtrucken og slottes fortolkning af "street food" med alle grøntsagerne, er det fx min plan, at der i år skal serveres østers på terrassen med indslag baseret på netop friske grøntsager og urter.

– Der er masser af opgaver og muligheder for at tegne den røde tråd igennem alle de smagsoplevelser, vi giver vores gæster på Dragsholm Slot. Lige fra gæsterne tjekker ind på et værelse til de forlader stedet efter et gourmetophold eller efter at have nydt serveringer i Bistroen eller i Madbaren i sommerhalvåret. Det skal jeg og mit team arbejde videre med. Finde nye versioner.

Men uanset det høje ambitionsniveau skal der fortsat være tid til at lade op og være sammen med familien: – Jeg er nødt til også at holde fri for at kunne bevare min ro og min kreativitet, når jeg er på arbejde. Som kok har man to familier. Den ene - min kokkefamilie vil kunne sige, at jeg er meget, meget ambitiøs, men samtidig er kendt for at bevare roen og give plads.

”Her er alt hvad hjertet hos en kokkeentusiast brænder for af råvarer.”

J e s pe r Fol d a g er, køkken c h ef p å D r a g sh ol m S l ot .

SLOTTET er medlem af Relais & Châteaux, der ønsker at fremme rigdommen og mangfoldigheden af verdens køkkener og traditioner for gæstfrihed. Se mere på www.dragsholm-slot.dk/relais-chateaux.

91

LOOKING TOWARDS NEW HORIZONS The historic Dragsholm Castle and the fascinating seasonal character of its kitchen have always intrigued Jeppe Foldager. He has followed the work of Claus Henriksen from the sidelines and witnessed how the kitchen and food philosophy at Dragsholm Castle landed it in the top tier of Scandinavian gourmet restaurants.

– The kitchen will be developed further and my approach to the craft of cooking will leave a different imprint. Having all the ingredients right outside the windows, seeing how everything grows, the deer in the fields, and knowing that all you have to do is reach out – that’s incredibly inspiring. Following the progress of the growing vegetables and herbs and working with them at different stages in their development. The vegetables are totally fresh when they arrive in the kitchen, which means that you can achieve the purest expression. This is what makes it so attractive to work in this particular castle kitchen, says Jeppe Foldager.

Jeppe Foldager was working as head chef at Restaurant Kanalen, Copenhagen, when Peter Fagerland, head of F&B and sommelier at Dragsholm Castle, rang him last autumn.

– I wasn’t planning on a job change and had no idea that this concerned Claus Henriksen’s job. But the phone call was about this dream job and Peter Fagerland wanted to know if I was interested.

– Initially, I thought – no thanks. I’ve just become a dad, it’s too far. I’m an ambitious chef and kitchen manager, but I’m not prepared to work eighty hours a week.

After thinking things over for a while, however, Jeppe Foldager decided to accept the offer.

BLOOMING PASSION – This place has all the ingredients an enthusiastic chef could ever wish for. I’ve been to Odsherred before because I know Claus Henriksen and I’ve visited Søren Wiuff, the rock star of vegetable growing.

The potential is enormous here at Dragsholm Castle.

We’ll be using as much as we can from the local area in an almost hundred per cent Nordic kitchen. Vegetables, game … and high-quality beef and lamb besides our own forest-raised pigs.

The raw materials are, as far as possible, grown and harvested from the fields in Lammefjorden and from forests and beaches near the castle.

We will source fish and seafood from areas that are as local to here as possible.

Jeppe Foldager has a licence to hunt and intends to go out shooting

92

deer in the early hours of the morning, skin and hang the animal immediately, and perhaps put the liver and heart on the menu that same evening.

– We’ll be working to use and preserve the produce, use all the mushrooms that appear in the autumn, pickle and dry them, so that we can enjoy them during the winter. Mix preserved and seasonal produce.

– The kitchen garden will be filled with an abundance of produce and appear luxuriant. I’m also planning an everyday kitchen garden in boxes by the back door for day-to-day harvesting. Then we won’t have to harvest quite so intensively from the lush herb garden, which also serves as an ornamental garden and contributes to the general experience of the castle surroundings. We also dream of establishing a kitchen garden by the old gardener’s cottage and opening it up to castle visitors. It needs looking after carefully – I know. But it’s still at the dream stage. We could also get our own sheep – or perhaps lambs from some of the breeders and suppliers we’re already using.

A GOLDEN THREAD According to Jeppe Foldager, he steps into some very big shoes. The Dragsholm Castle kitchen is a gastronomic beacon and the head chef plays a key role.

Jeppe Foldager’s plan is to leave a strong personal imprint on the castle kitchen and in the Michelin restaurant ‘Gourmet’ while also being involved in planning the menu for the Bistro as well as setting the gastronomic Dragsholm Castle standard at conferences, celebrations, and the entire package associated with hotel stays.

– In the food bar ’Madbaren’ on the castle terrace ’Bastionen’, I’ll also be setting a new course. Besides the food truck and the castle’s interpretation of street food with plenty of vegetables, I plan to serve oysters on the terrace with special touches of fresh vegetables and herbs.

– There are lots of practical opportunities to run a golden thread through all the taste experiences we give visitors to Dragsholm Castle.

Right from the time they check into a hotel room until they leave the place after a gourmet stay or after having enjoyed the food served in the ‘Bistroen’ or ‘Madbaren’ during the summer. That’s what I and my team will be working towards. Finding new versions.

Regardless of the high ambitions, there should also be time to recharge the batteries and spend time with the family: – I need time off to retain both equilibrium and creativity when working. Chefs have two families. One of them – my chef’s family – can rightfully claim that I’m extremely ambitious, but also known for keeping calm and make space.

AUF ZU NEUEN HORIZONTEN Die Geschichte von Dragsholm Slot und die Faszination einer so sehr saisonbetonten Küche haben Jeppe Foldager schon immer angezogen. Er hat die Arbeit von Claus Henriksen aus der Entfernung beobachtet und gesehen, wie die Küche und die Philosophie auf Dragsholm Slot das Haus an die Spitze der nordischen Gourmetrestaurants gebracht hat.

– Jetzt soll die Küche mit meinem handwerklichen Zugang und meinem persönlichen Abdruck weiter geführt werden. Alle Zutaten direkt vor dem Haus zu haben, zu sehen wie alles wächst, die Rehe auf den Feldern, und zu wissen, das man nur den Arm ausstrecken muss. Das ist ungeheuer inspirierend. Dass man Gemüse und Kräuter in ihrer Entwicklung beobachten und in unterschiedlichen Stadien mit ihnen arbeiten kann. Das Gemüse ist taufrisch, wenn es in die Küche kommt. Dadurch kann man den reinen Ausdruck hervorbringen. Das ist es, was die Arbeit in der Schlossküche so begehrt macht, erklärt Jeppe Foldager.

Jeppe Foldager war Küchenchef im Restaurant Kanalen, Kopenhagen, als der F&B-Chef von Dragsholm Slot, Sommelier Peter Fagerland, im letzten Herbst anrief.

– Ich hatte nicht vor, den Arbeitsplatz zu wechseln und rechnete überhaupt nicht damit, dass es bei dem Gespräch um Claus Henriksens Stellung gehen sollte. Aber genau um diesen Traumjob ging es, und Peter Fagerland wollte hören, ob ich interessiert wäre.

– Zuerst dachte ich, nein. Ich bin gerade Vater geworden, das ist zu weit. Ich bin ein ehrgeiziger Koch und Küchenchef, aber 80 Stunden pro Woche arbeiten möchte ich nicht.

Nach einiger Bedenkzeit entschloss sich Jeppe Foldager dennoch, das Angebot anzunehmen.

DIE PASSION BLÜHT – Hier gibt es alle Zutaten, für die das Herz eines Küchenenthusiasten schlägt. Ich habe schon früher Odsherred besucht, weil ich Claus Henriksen kenne, und um Søren Wiuff zu besuchen, der ein Superstar im Bereich des Gemüseanbaus ist.

Das Potenzial hier im Dragsholm Slot ist riesig.

Wir verwenden in einer fast hundertprozentig nordischen Küche so viel aus der nahen Umgebung, wie wir nur bekommen können. Gemüse, Wild … und hochwertiges Rind und Lamm, neben unseren eigenen Waldschweinen.

Die Rohwaren werden weitestmöglich auf den Feldern des Lammefjords, in den Wäldern und an den Stränden um das Schloss angebaut und geerntet. Fisch und Schalentiere werden aus möglichst kurzer Entfernung beschafft.

Jeppe Foldager ist selbst Jäger und stellt sich vor, morgens ein Reh zu schießen, es abzuziehen und aufzuhängen und Leber und Herz vielleicht schon auf die Abendkarte zu setzen.

– Wir werden die Rohwaren verwenden und aufbewahren, zu allen Pilzen im Herbst ja sagen, einkochen und trocknen, damit wir im Winter etwas haben. Die aufbewahrten Zutaten mit den frischen der Jahreszeit mischen.

– Der Kräutergarten soll neu bepflanzt und sehr schön werden. Ich denke auch an einen Kräutergarten in Kästen vor der Hintertür, aus dem wir ernten können. Dann brauchen wir den schönen Kräutergarten nicht so intensiv zu nutzen, der ja auch eine Art Ziergarten ist und zum Erleben des Schlosses und seiner Umgebung beitragen soll. Wir träumen auch davon, an der alten Gärtnerwohnung einen Kräutergarten anzulegen, der für Gäste geöffnet sein könnte. Das muss gepflegt werden, dass weiß ich. Aber es ist noch nur Traum. Wir könnten auch selbst Schafe halten – oder vielleicht Lämmer von den Züchtern und Lieferanten, mit denen wir bereits zusammenarbeiten.

DER ROTE FADEN So, wie Jeppe Foldager es beschreibt, muss er große Schuhabdrücke ausfüllen. Dragsholm Slot ist ein gastronomischer Leuchtturm, und der Küchenchef muss überall dabei sein.

Jeppe Foldager plant, der Schlossküche und dem Michelin-Restaurant „Gourmet“ seinen Stempel aufzudrücken und gleichzeitig an der Menüplanung im Bistro mitzuarbeiten. Darüber hinaus möchte er die gastronomische Linie das Schlosses bei Konferenzen, Festen und dem gesamten Hotelaufenthalt festlegen.

– In der Essbar auf der Schlossterrasse Bastionen werde ich die Geschichte auch beeinflussen. Neben dem Food-Truck und der Street-Food-Version des Schlosses mit vielen Gemüsen, ist es mein Plan, zum Beispiel, in diesem Jahr Austern auf der Terrasse zu servieren, und zwar begleitet von frischem Gemüse und Kräutern.

– Es gibt reichlich Aufgaben und Möglichkeiten, um den roten Faden durch alle Geschmackserlebnisse zu legen, die wir unseren Gästen im Dragsholm Slot bieten. Vom Einchecken in ein Zimmer bis zur Abreise nach einem Gourmetaufenthalt oder nach einem Essen im Bistro oder Essbar im Sommerhalbjahr. Daran arbeiten ich und mein Team weiter; neue Versionen finden.

Aber ungeachtet des hohen Ambitionsniveaus soll auch weiterhin Zeit bleiben, sich zu erholen und mit der Familie zusammenzusein: – Ich muss auch frei haben können, um meine Ruhe und Kreativität bei der Arbeit zu erhalten. Als Koch hat man zwei Familien. Die eine - meine Kochfamilie - wird sagen können, dass ich sehr, sehr ambitiös bin, gleichzeitig aber dafür bekannt bin, die Ruhe zu bewahren und Raum zu geben.

93

SKOVFITNESS LEG & EVENTYR Overalt i Geopark O ds he r r e d e r de r hø j t ti l h imlen og p lad s ti l l e g o g fo r l y s te l s e .

Her får du tip til gr a ti s l e ge pl a ds e r, hv o r store og små k a n tum l e fr i t.

Tekst og foto: Sophia Lune og Helle Nordgaard

NATURLEGEPLADS OG AKTIVITETSMILJØERNE I KÅRUP SKOV Sti fra Præstekrogen eller Baunehøj i Ordrup 4540 Fårevejle

KLINT´S NATUR, LEG OG LÆRINGSPLADS Klintvej 125 B 4500 Nykøbing Sj.

SUNDHEDSCENTRETS PARK Sygehusvej 5 4500 Nykøbing Sj.

VIG LEGEPARK

ODSHERRED CYKELGEOPARK Stadionvej 2 4550 Asnæs

KÆLKEBAKKER: BYENS LEGEPLADS Egeparken 6 4500 Nykøbing Sj. ESTERHØJ Høve 4450 Asnæs FLADEHØJ 4534 Hørve

Torvesvinget 5 4560 Vig

VANDEKSPERIMENTARIET Lystbådehavnen i Odden Havn, Østre Havnevej, 4583 Sjællands Odde KLAR, PARAT, PJASK! Små og stores fascination af vand får fuld skrue i et fint anlæg til vandleg og læring på Odden Havn. Det friske ferskvand renses og recirkuleres i systemet. Vandeksperimentariet er åbent fra medio april til medio oktober.

94

I SKOVENS DYBE STILLE RO gemmer sig naturlegepladser og magiske øjeblikke, fx hvis I tager til Kårup Skov og Næsskoven ved Ordrup.

95

KSIRTKELE % 001 E-HCAM GNATSUM NATURE PLAYGROUND AND ACTIVITY ENVIRONMENTS IN KÅRUP SKOV Path from Præstekrogen or Baunehøj in Ordrup 4540 Fårevejle

KLINT´S NATURE, PLAY, AND LEARNING Klintvej 125 B 4500 Nykøbing Sj.

THE HEALTH CENTRE PARK Sygehusvej 5 4500 Nykøbing Sj.

VIG PLAY PARK

ODSHERRED BIKEGEOPARK Stadionvej 2 4550 Asnæs

TOBOGGANING:

THE CITY PLAYGROUND Egeparken 6 4500 Nykøbing Sj. ESTERHØJ Høve 4450 Asnæs FLADEHØJ 4534 Hørve

Torvesvinget 5 4560 Vig

THE WATER EXPLORATORIUM The Marina, Odden Harbour, Østre Havnevej, 4583 Sjællands Odde READY, STEADY, PLOP! The fascination with water shared by all can be explored fully at a fine water play and learning facility at Odden Harbour. The facility’s fresh water is purified and recirculated in the system. The Water Exploratorium is open from mid-April to mid-October.

NATURSPIELPLATZ UND AKTIVITÄTSUMGEBUNGEN IM WALD KÅRUP SKOV Pfad von Præstekrogen oder Baunehøj in Ordrup 4540 Fårevejle

KLINTS NATUR, SPIEL- UND LEHRPLATZ Klintvej 125 B 4500 Nykøbing Sj.

FAHRRAD-SPIELPLATZ Stadionvej 2 4550 Asnæs

RODELBAHNEN: STÄDTISCHER SPIELPLATZ Egeparken 6 4500 Nykøbing Sj. ESTERHØJ Høve 4450 Asnæs

TRANS REMMOK E-HCAM GNATSUM

PARK AM GESUNDHEITSZENTRUM

*.MK 016 LIT PO EDDIVEKKÆR .009.993 .RK ARF RESIRP ORTNI FLADEHØJ kd.d ro f å p ere m s æ L

Sygehusvej 5 4500 Nykøbing Sj.

I L

4534 Hørve

t e d i v d u d e m l e d o m - DWR r o f r e dl æ g )P TLW( e r u d ec o r P t s eT el c i h eV t h g i L d e s i n o m r a H e d i w dVIG l r oW fSPIELPARK a p l æ j h d e v e d d i v ek k æ r t e r e m i t s E* . g n i n d a l p o d l u f å p t e r e s a B . E - h c a M g n a t s u M n e r e l e d o m et s i v n e D .r e dla s t e i r et ta b n o i - m u i h t il g o e s l eTorvesvinget dl o h eg il d e v s j øt e5 r øk ,r e b a k s n eg e e r øk ,r et n e m el e e n r et s k e l it dl o h r o f i r e r e i r a v e d d i v ek k æ r k s it k aF .e d d i v ek k æ r

4560 Vig

WASSER-EXPERIMENTARIUM Sportboothaven im Odden Havn, Østre Havnevej, 4583 Sjællands Odde 5 edærtsekriK .jS gnibøkyN 0054 AUF DIE PLÄTZE, FERTIG, PLATSCH! Die Faszination des Wassers 00 41 19 95 :flT von Groß und Klein kann sich in einer hervorragend gelungenen Anlage kd.frotsmat.drof.www zu Spiel und Lernen im Wasser im Odden Havn voll entfalten. Das frische Süßwasser im System wird gereinigt und rezirkuliert. Das Wasser-Experimentarium ist von Mitte April bis Mitte Oktober geöffnet fdp.00960 96

M

D r

100 % ELEKTRISK MUSTANG MACH-E 100 % ELEKTRISK

MUSTANG MACH-E

MUSTANG MACH-E KOMMER SNART INTRO PRISER FRA KR. 399.900. RÆKKEVIDDE OP TIL 610 KM.* Læs mere på ford.dk

MUSTANG MACH-E KOMMER SNART

Den viste model er en Mustang Mach-E. Baseret på fuld opladning. *Estimeret rækkevidde ved hjælp af Worldwide Harmonised Light Vehicle Test Procedure (WLTP) gælder for RWD-model med udvidet PRISER FRA KR. 399.900.

RÆKKEVIDDE OP TILbatteriets 610 KM.* rækkevidde. Faktisk rækkevidde varierer i forholdINTRO til eksterne elementer, køreegenskaber, køretøjsvedligeholdelse og lithium-ion alder.

t

Læs mere på ford.dk

Den viste model er en Mustang Mach-E. Baseret på fuld opladning. *Estimeret rækkevidde ved hjælp af Worldwide Harmonised Light Vehicle Test Procedure (WLTP) gælder for RWD-model rækkevidde. Faktisk rækkevidde varierer i forhold til eksterne elementer, køreegenskaber, køretøjsvedligeholdelse og lithium-ion batteriets alder.

J. P. Tamstorf Automobiler er din officielle Ford-forhandler i Odsherred. Vores kundetilfredshed er blandt de højeste i landet, vi sætter os i kundens sted,Kirkestræde og mener det 5alvorligt! Vi har egne ladestandere, så når du får serviceret din el-bil hos os, tanker vi den selvfølgelig op.

4500 Nykøbing Sj. Tlf: 59 91 14 00 www.ford.tamstorf.dk

06900.pdf

06900.pdf

Kirkestræde 5 4500 Nykøbing Sj. Tlf: 59 91 14 00 www.ford.tamstorf.dk

ANNEBERG KULTURPARK Siden overtagelsen af de første bygninger i Annebergparken syd for Nykøbing Sj. for fire år siden, har Gitte Klausen etableret Anneberg Kulturpark, sat stribevis af projekter i gang og indgået samarbejde og partnerskaber med en række aktører i området. Alle geoparkens temaer er i spil: KUNSTEN, KULTUREN, LANDSKABET OG FØDEVARERNE. Tekst: Helle Nordgaard Foto: Signe Goldmann

98

EN UDENDØRS LYSEVENT er en af mange arrangementer der udspringer af Gitte Klausens forskellige samarbejder.

DET VILDE SPINDERI er et af de nyeste projekter i Anneberg Kulturpark. Her handler det om fremstilling af bæredygtigt design med brug af uld fra lokalområdet.

99

ANNEBERG KULTURPARK ligger omgivet af skov, fjord og havn i Nykøbing Sj. og har til formål at stille rammer til rådighed for kultur i bred forstand. Samtidigt skal stedet være generator for kulturelle begivenheder året rundt.

100

Gitte Klausen evner at have mange bolde i luften og griber gerne efter en ny, hvis der viser sig en interessant medspiller, idé eller mulighed. Hun er ikke tilhænger af facitlister, men ændrer om nødvendigt i planerne, så nye tiltag kommer til at passe ind i den større sammenhæng.

– Det handler langt af vejen om at udvikle ideer og projekter sammen med de rigtige mennesker og om at gøre tingene på de rigtige tidspunkter, siger Gitte Klausen.

Hver gang der sker noget nyt, så ommøblerer hun i sin vision om Anneberg Kulturpark. Den eneste udfordring er at få tid nok.

Imens Gitte Klausens overordnede mål er at sætte Anneberg Kulturpark ind i en større sammenhæng i en turismeudviklingsplan, så udvikler hun stedet lokalt som et center for iværksætteri inden for kunst, fødevarer og god madkultur. I de højloftede rum, der i længere tid stod tomme på det tidligere psykiatrihospital, summer det nu af aktivitet og skaberglæde.

Lokale fødevareproducenter og iværksættere, kunstnere, foreninger og naturformidlere er rykket ind og har fået adresse i parken, og inden længe åbner hele tre nye spisesteder.

Kunstnere og samtidskunsten er i løbet af 2020 flyttet ind i den tidligere administrationsbygning. Her har Gitte Klausen besluttet at udleje til arbejdende kunstnere, der kan indgå i et arbejdsfællesskab og med hver deres

FOR EJER OG GRUNDLÆGGER af Anneberg Kulturpark, Gitte Klausen, har det været en dejlig overraskelse, at så mange visionære og initiativrige mennesker har valgt at slå sig ned her i Odsherred.

IDEER OG PROJEKTER BLOMSTRER, og ligesom tang er en del af fødevaretemaet i Anneberg Kulturpark er næste mål at skabe et Dansk Videncenter for Tang. Centeret skal fungere som formidlingsplatform for deling af viden om bæredygtig produktion og udnyttelse af tang.

udtryk og virke bidrage til en gren af samtidskunsten i Odsherred. Indtil videre er 20 flyttet ind, og målet er at ”Kunstnerfløjen” i nær fremtid rummer 40 kunstnere.

Samtidig foregår der året rundt kunstudstillinger, markeder og senest en lysfestival, hvor anlæggets bygninger, pladser og bevoksning indgik i en stor udendørs lysevent.

SMÅSKALA, SAMARBEJDE OG DET HELT STORE På det kulturhistoriske felt arbejder Gitte Klausen på at rekonstruere stedets tidligere centrale park i barokinspireret skønvirkestil. En plan Slotsog Kulturstyrelsen bakker op om, og som udover den arkitektoniske del af kulturhistorien for stedet er forbundet med tanken om at genetablere flere små selvforsynende samfund med bl.a. haver.

Småskalaproduktion er også omdrejningspunktet i et andet nyt projekt, der har til huse i Anneberg Kulturpark: Det Vilde Spinderi. Et mini-spinderi, der skal karte, spinde og plantefarve uld fra får, mohairgeder og alpakaer i Odsherred, og hvor garn og karteflor skal bruges til fremstilling af bæredygtige produkter og design inden for beklædning og boligtekstil.

Iværksætteri inden for fødevareproduktion og -forædling har fra start været en vigtig del af udviklingen i Anneberg Kulturpark. Seks unge virk-

somheder er flyttet ind i det store centralkøkken i Grønnegården på det tidligere psykiatrihospital, hvor de producerer og udvikler nye fødevarer.

Det er Dansk Tang, Rørvig Dessert, Isøre Is, Rørvig Catering, Højsgaard Mikrovineri og senest Contempehrary, der udvikler et vegetabilsk produkt, der kan bruges i stedet for kød. Firmaerne arbejder sammen om såvel udvikling og drift, og bidrager alle til den samlede oplevelsesøkonomi i området, fx på markeder, festivaler og events.

GASTRONOMISK TRETRINSRAKET Sidste nye saftspændte projekt er at udvide med restaurant og spisesteder i tæt samarbejde med kokken og tidligere køkkenchef på Dragsholm Slot, Claus Henriksen. Allerede i 2021 planlægges åbning af restaurant i det gamle forsamlingshus i centralkomplekset - og yderligere 2 restauranter er i støbeskeen; en mindre gourmetrestaurant og et større fleksibelt koncept med vinotek over lokalt producerede vine.

Claus Henriksen er både kendt for at hente en Michelin-stjerne hjem til Dragsholm Slot og for sin madkunst generelt, hvor de lokale råvarer og det bæredygtige spiller ind. De helt nære produktionsgange, velsmag og værdier om at anvende udsøgte og ærlige lokale råvarer, skal han nu finpudse i det nye køkken i Anneberg Kulturpark.

101

ANNEBERG CULTURE PARK Since acquiring the first buildings in the park Annebergparken south of Nykøbing Sj. four years ago, Gitte Klausen has established Anneberg Kulturpark, initiated numerous projects, and started collaborations and partnerships with a number of actors in the area. All the staple Geopark themes are present: art, culture, landscape, and food.

Gitte Klausen manages to juggle multiple tasks, gladly taking on new ones should an interesting actor, idea, or possibility present itself. She does not subscribe to stringency and is open to a change of plan, allowing for new initiatives to fit into the general perspective.

While Gitte Klausen’s overall goal is to place Anneberg Kulturpark into a larger context within a tourist-orientated plan, she also focuses on developing it as a centre for local entrepreneurs within art, food and gastronomic culture.

During 2020, artists and modern art have been moving into the old administrative building, which Gitte Klausen has leased to working artists willing to participate in a working community, each contributing to the contemporary art scene of Odsherred with their own unique input. Twenty artists have already moved in, and the goal is for the ‘art wing’ to be home to up to forty artists.

Moreover, there are art exhibitions, markets all year round and, recently, a light festival was organised where the buildings, spaces, and plants

were part of a large outdoor illumination event.

In the field of cultural history, Gitte Klausen is working to reconstruct the former central park in a baroque-inspired art-nouveau style. A plan endorsed by the Palaces and Culture Agency and which, besides the architectural aspects of the cultural history, focuses attention on re-establishing a number of small, self-sufficient communities with gardens.

Small-scale production is also the basis for another new project in Anneberg Kulturpark: Det Vilde Spinderi – a miniature spinning mill which will card, spin, and colour wool from sheep, mohair goats, and alpacas in Odsherred using plant-based colours. The yarns and carded fibres are used in the production of sustainable goods, clothing and interior design.

Entrepreneurial efforts within food production and processing have always been a crucial part of developments in Anneberg Kulturpark. Six new companies have moved into the large central kitchen in Grønnegården in the former psychiatric hospital where they develop and produce new foodstuffs.

The latest project is an expansion of restaurants and eateries in close collaboration with Claus Henriksen, chef and former head chef at Dragsholm Castle. The grand opening of a restaurant in the old main hall of the central building is already planned for 2021, with two additional restaurants in the pipeline: a small gourmet restaurant and a more extensive, broad concept featuring a wine bar for locally produced wines.

ANNEBERG KULTURPARK Bereits seit der Übernahme der ersten Gebäude im Annebergparken, südlich von Nykøbing Sj., vor vier Jahren, hat Gitte Klausen den Anneberg Kulturpark gegründet, zahlreiche Projekt in Gang gesetzt und Kooperationen und Partnerschaften mit etlichen Akteuren aus der Umgebung geschlossen. Alle Themen des Geoparks gehören dazu: Kunst, Kultur, Landschaft und Lebensmittel.

Gitte Klausen kann mehrere Bälle gleichzeitig in der Luft halten und greift dann noch gern zu einem neuen, wenn sich ein interessanter Mitspieler, eine Idee oder Möglichkeit zeigt. Sie ist keine Freundin von Ergebnislisten, ändert aber erforderlichenfalls Pläne, damit neue Initiativen ins Gesamtbild passen.

Während Gitte Klausen das Hauptziel verfolgt, den Anneberg Kulturpark in einen Tourismusentwicklungsplan einzufügen, entwickelt sie den Ort zu einem Zentrum für Unternehmertum aus den Bereichen Kunst, Lebensmittel und Speisekultur.

Künstler und Gegenwartskunst sind während des Jahres 2020 in eines der ehemaligen Verwaltungsgebäude eingezogen. Dort vermietet Gitte Klausen am arbeitende Künstler, die sich einer Arbeitsgemeinschaft anschließen können und mit ihrem jeweiligen Ausdruck zu einem Zweig der Gegenwartskunst Odsherreds beitragen. Bisher sind 20 eingezogen, und das kurzfristige Ziel ist ein ´Künstlerflügel´ mit 40 Mietern.

Gleichzeitig finden das ganze Jahr über Kunstausstellungen, Märkte und vor kurzem ein Lichtfestival statt, bei dem die Gebäude, Plätze und der Bewuchs der Anlage zu Teilen eines großen Lichtereignisses im Freien wurden.

102

Kulturgeschichtlich arbeitet Gitte Klausen an einer Rekonstruktion des ehemaligen zentralen Parks in vom Barock inspirierten Jugendstil. Ein Plan, der von Slots- og Kulturstyrelsen (dänische Schlösser- und Gärtenverwaltung) unterstützt wird, und der neben dem architektonischen Teil der Kulturgeschichte des Ortes mit dem Gedanken verbunden ist, wieder mehrere kleine selbstversorgende Gemeinschaften mit Gärten entstehen zu lassen.

Kleinmengenproduktion ist auch der Kern eines anderen neuen Projekts im Anneberg Kulturpark: Det Vilde Spinderi. Eine Mini-Spinnerei, die Wolle von Schafen, Mohairziegen und Alpakas aus Odsherred kardieren, spinnen und mit Pflanzenfarben färben soll, und die Garn und gekämmtes Vlies zur Herstellung nachhaltiger Produkte und Designartikel für Bekleidung und Heimtextilien nutzen.

Das Unternehmertum im Bereich Lebensmittelproduktion und -veredelung waren von Anfang an ein wichtiger Teil der Entwicklung im Anneberg Kulturpark. Sechs junge Unternehmen sind in die große Zentralküche im Grønnegården in der ehemaligen psychiatrischen Klinik eingezogen, wo sie neue Lebensmittel entwickeln und herstellen.

Das neuste Projekt ist eine Erweiterung um Restaurant und Imbisse in enger Zusammenarbeit mit dem Koch und ehemaligen Küchenchef von Schloss Dragsholm, Claus Henriksen. Bereits 2021 ist die Eröffnung des Restaurants in dem alten Versammlungshaus im Zentralkomplex vorgesehen – und zwei weitere Restaurants sind geplant; ein kleineres Gourmetrestaurant und ein größeres flexibles Konzept mit regional produzierten Weinen in einer Vinothek.

Her begynder drømmen om et nyt sommerhus.

Uden drømme mister vi evnen til at nytænke virkeligheden EJENDOMSMÆGLER & VALUAR MDE ELTOFTNIELSEN.DK TLF. 70 20 21 05

KØBENHAVN & FREDERIKSBERG NORDKYSTEN

HELLERUP

ODSHERRED ASNÆS UDLEJNING

RUNGSTED KYST

ODSHERRED RØRVIG HOVEDKONTOR

KGS. LYNGBY

HOLBÆK

ROSKILDE

ORDRUP NÆS. Som et lille appendiks til resten af Odsherred byder næset på en spændende og varieret natur og landskab. Geologisk set er der tale om smeltedigel. Strandvolde, klinter og randmorænerester kæmper om opmærksomheden med pæne sandstrande. Alt sammen til fordel for de mange sommerhusgæster, der har fundet en plet på næset, der som landskab er ældre end de store bakkedrag i Odsherred.

104

160 KM LANGS HAV OG FJORD Od sh erreds kystl i nj e ha r de t he l e , bå de nå r du v i l ba de o g dase i klitte r ne o g gå på o pda ge l s e i l a nds k a be t.

Tekst: Jakob Walløe Hansen Foto: Claus Starup, Rune Johansen Solgaard m.fl.

105

SANDSTRANDE. Odsherreds kyststrækning er ikke bare lang og varieret, men fascinerende smuk. Nogle vil mene, at den ikke findes smukkere end på sandstrande som fx ved Gudmindrup Strand eller Rørvig Strand. Her kan de mindste soppe i vandkanten og solbadere finde sig en oase i de ørkenlignende sandklitter bag strandene.

ER DU TIL STEJLE SKRÅNINGER er Klintebjerg stedet.

Geologisk set er videnskaben ikke helt sikker på Klintebjergs dannelse. Men alt tyder på, at formationen er ældre end de tre store randmoræner, der dominerer Odsherreds landskab. Om man fisker efter hornfisk, studerer det gamle brud eller går en tur, er man totalt i geologiens vold. Landskabet og naturen er det ultimative trækplaster på Klintebjerg. Slut et hvert besøg af med et kig ud over Kattegat.

106

Laguner, store sandklitter, skrænter og træer, som hænger ud i et lyseblåt vand… Det lyder som scener fra en tropisk verden – men er ’blot’ eksempler på de mange kystmiljøer, man kan finde rundt på Odsherreds ca. 160 km kyst. Besøg fx Ordrup Næs, hvor klinter, skov og blå strande går ud i ét.

Eller slå et smut omkring lagunerne på indersiden af Korevle.

Den store variation i kysterne er faktisk et af hovedargumenterne for Odsherreds status som geopark. Rent geologisk er Odsherreds kystzone nemlig genstand for interessante forekomster, hvis lige ikke findes mange andre steder i Danmark.

To flotte eksempler på barriereø-komplekser findes ved Sanddobberne og Korevle. Men også ved Korshage og Skansehage finder man smukke eksempler på henholdsvis vinkelforland og krumodde-dannelse.

Omgivet af vand på tre sider, stikker Odsherred ’ud i vandet’ fra resten af Sjælland og danner basis for en masse aktivitet og liv. Både for dyre- og plantelivet, men også for mennesket, der i årtusinder har søgt mod vandet. Tidligere var det den nemme adgang til havet som fødekammer, der trak. I dag er det allermest strand- og badelivet eller vandre- ture, der tiltrækker langs Odsherreds kystområde.

107

BRÆNDEKLINT. Som en af de få reelle skrænter, står klinten som et flot eksempel på hvor rå geologi også kan være. Brændeklint står i skærende kontrast til de bløde bakker, der ellers dominerer landskabet i Odsherred. I skrænten kan man se spor af isens og smeltevandets bevægelse for tusinder af år tilbage. Vær opmærksom på nedfaldsfaren ved færdsel nedenfor skrænten.

1 6 0 K M A L O N G S E A A N D F J O RD

160 KM AN M EER UN D FJORD

Sand beneath your bare feet or gravel or pebbles beneath your hiking boots along a steep slope? The Odsherred coastline has plenty to offer everyone – whether you prefer bathing and relaxing in the dunes or want to explore the landscape.

Lagoons, large sand dunes, slopes, and trees overhanging pale blue water … It sounds like scenes from a tropical world – but these are just a few examples of the variety of coastal environments waiting to be discovered along Odsherred’s roughly 160 kilometres of coastline. Visit the promontory Ordrup Næs, for example, where cliffs, woodlands, and blue beaches mingle.

Or pop out to the lagoons on the inside of the Korevle sandbanks.

The extensive coastal variation is one of the main arguments for Odsherred being granted geopark status. From a geological perspective, the Odsherred coastal zone offers interesting deposits, the likes of which are rarely seen elsewhere in Denmark.

Two fine examples of barrier-island systems can be seen at Sanddobberne and Korevle sandbanks. At Korshage and Skansehage, too, there are fine examples of both a cuspate foreland and a curved spit.

Surrounded by water on three sides, Odsherred ’juts’ out into the water from the rest of Zealand, the basis of much activity and life. This includes animal and plant life, but humans, too, have been drawn to water for millennia. Earlier, people came because of the easy access to the sea as a source of food. Today, it is chiefly beach life and bathing or hiking that lure people to the Odsherred coastal zone.

Sand unter Ihren nackten Füßen oder Kies und Steine unter Ihren Wanderschuhen an der Steilküste? Die Küstenlinie Odsherreds hat alles, ob Sie baden und in den Dünen dösen möchten oder die Landschaft entdecken wollen.

Lagunen, große Sanddünen, Böschungen und Bäume, die über hellblaues Wasser hängen … Das klingt wie Szenen aus einer tropischen Welt – sind aber ’nur’ Beispiele der vielen Küstenmilieus, die man an Odsherreds ca. 160 km langer Küste finden kann. Besuchen Sie beispielsweise Ordrup Næs, wo Steilküsten, Wald und blaue Strände ineinander übergehen. Oder machen Sie einen Abstecher zu den Lagunen an der Innenseite von den Korevle Sandbänke.

Die große Variation an den Küsten ist eines der Hauptargumente für Odsherreds Status als Geopark. Geologisch bietet Odsherreds Küstenbereich nämlich interessante Vorkommen, die in Dänemark ihresgleichen suchen.

Zwei gute Beispiele für Barriereinsel-Komplexe finden Sie bei Sanddobberne und Korevle. Aber auch bei Korshage und Skansehage finden sich gute Beispiele für die Bildung einer Landzunge bzw. Nehrüngshaken.

Auf drei Seiten von Wasser umgeben, reicht Odsherred von Seeland ’ins Wasser hinaus’ und bildet die Grundlage für viele Aktivitäten und Leben, sowohl für Tiere als auch für Pflanzen.

Aber auch für den Menschen, der Jahrtausende lang zum Wasser strebte. Früher war es der bequeme Zugang zum Wasser als Speisekammer, der anzog. Heute sind es mehr Strand- und Badeleben oder Wanderungen, die an Odsherreds Küste locken.

108

FERIE MED NATUR, HYGGE OG OPLEVELSER Find det sommerhus du drømmer om på www.feriepartner.dk/odsherred eller kontakt Feriepartner Odsherred på +45 59 91 08 88

110

EVENTGUIDEN Ta g på tur ud i l a nds k a be t, de l tag i fe s ti v a l e r, c y k e l l ø b o g s j o v på ha v n en e.

Tekst: Pernille Bossov Godt Foto: Claus Starup m.fl.

B ES Ø G S M A R K EN Mærk mulden, smag råvarerne og oplev et lille ”vindue” til Lammefjordens afgrøder. I samarbejde med lokale landmænd og agronomer dyrker Geopark Odsherred en Besøgsmark, som passes og plejes hele året rundt. Her kan du blive klogere på landbruget, de sprøde råvarer, historien og den helt unikke muld, der er resultat af Lammefjordens inddæmning. I juli og august kan du møde Besøgsmarkens værter, der står klar til at guide dig rundt.

Adresse: På hjørnet imellem Adelers Allé og Rådhusvej ved rundkørslen. Grænser op til Rådhusvej 75 i Fårevejle Stationsby. Åbningstider og priser for guidende omvisninger: Se www.geoparkodsherred.dk 111

G EOPARK F ESTIVAL

O D S H ER R ED G R A N D C R U

G EO PA R K B J ER G G RA ND P R I X

2.- 4. JULI 2021

17.- 24. OKTOBER 2021

15. AUGUST 2021

I år sætter Geopark Festival fokus på kunsten.

Sammen med Odsherreds lokale borgere, sommerhusejere, foreninger, virksomheder og ikke mindst kunstnere vil vi indhylle hele Odsherred med et hav af kunstneriske, spændende, lærerige og underholdende events.

Siden 2014 har hele Odsherred stået sammen om festivalen for at fejre områdets unikke istidsskabte landskab, kunsten, kulturhistorien og de lokale fødevarer. Alt dét der gør Odsherred til en UNESCO Global Geopark.

Vi ses til Geopark Festival 2021! www.geoparkodsherred.dk

For femte år i træk vil Odsherred Grand Cru pryde hele uge 42 med masser af lokal velsmag, kvalitetsstemplede råvarer, fødevareprodukter og masser af lærerige oplevelser for hele familien.

Den årlige høst- og madfestival vil i år få endnu mere blus, da vi sammen med Lammefjordens Grøntsagslaug fejrer kåringen af årets Grand Cru-gulerod for 25. gang. Vi tyvstarter festlighederne med en stor jubilæumskåring allerede søndag d. 17.oktober efterfulgt af en uge fyldt med masser af spændende arrangementer og unikke madoplevelser på skemaet. Velbekomme! www.geoparkodsherred.dk

Spænd hjelmen og tramp godt til i pedalerne, når startskuddet lyder til Geopark Bjerg Grand Prix 2021. Ruten byder på 519 højdemeter fordelt på 37,5 km, og du kan frit vælge at tage turen op til fire omgange. Så hop på cyklen og giv dig selv udfordring i det benhårde bakkede istidslandskab.

Så lover vi en tur med fantastiske udsigter og fuld skrue på højdemeterne – en oplevelse du og dine benmuskler kun kan få her i Geopark Odsherred.

Læs mere og tilmeld dig på: www. geoparkbjerggrandprix.dk

112

GEOPARK FESTIVAL er en årlig tilbagevendende begivenhed fordelt på adresser overalt i Odsherred.

I 2021 er kunsten hovedtema.

INFOPUNKTE R

VA N D M A N D EN

Besøg et af geoparkens tre infopunkter og find inspiration til din tur ud i landskabet fyldt med maleriske og bjergtagende udsigter, smagsrige oplevelser samt masser af gode historier om kunst & natur, trolde, fjord-inddæmning og istid.

Find infopunkterne her:

Læren om livet i havet Fra d. 26. juni - 8. august klokken 10-16 Rørvig Havn

• Tinghuset, Holtets Plads 1, 4500 Nykøbing Sj. • Café Gletcherporten, Klintvej 158 B, 4500 Nykøbing Sj. • Odsherreds Kunstmuseum, Rødhøj 11, 4550 Asnæs

Formidling i billeder og lyd Odden Havn Tjek åbningstider på www.geoparkodsherred.dk

TU N EN

Åbningstider: geoparkodsherred.dk/info-punkter-i-geopark-odsherred/ 113

E V E N T G U ID E VISITORS’ FIELD Feel the loam, taste the produce, and experience a small ‘window’ to the produce of Lammefjorden. In collaboration with local farmers and agriculturists, Geopark Odsherred runs a visitor’s field, which is looked after and cared for all year round. Find out more about farming, the crisp produce, the history of this place, and the unique loam resulting from the Lammefjord reclamation project. In July and August, you will meet the field hosts who are ready to give you a guided tour.

Address: The corner of Adelers Allé and Rådhusvej by the roundabout.

Adjacent to no. 75 Rådhusvej in Fårevejle Stationsby.

GEOPARK FESTIVAL

ODSHERRED GRAND CRU

2 – 4 July 2021

17 – 24 October 2021

This year, the Geopark Festival will spotlight art. Along with local Odsherred people, summer cottage owners, associations, enterprises and artists, of course, we plan to immerse the whole of Odsherred in an abundance of artistic, interesting, instructive, and entertaining events.

Since 2014, the whole of Odsherred has joined forces to arrange this festival in celebration of the unique Ice Age landscape, art, cultural history, and local produce in this area.

All the constituent parts that make Odsherred a UNESCO Global Geopark.

See you at the Geopark Festival 2021! www.geoparkodsherred.dk

For the fifth year running, the Odsherred Grand Cru will spice up the whole week 42 (18 – 24 October) with lots of opportunities to sample local flavours, certified quality produce, foods, and lots of informative experiences for the whole family. This year, an extra event will take place at the annual harvest and food festival where we will be celebrating the winner of this year’s Grand Cru carrot for the twenty-fifth time along with the vegetable guild Lammefjordens Grøntsagslaug. We kick-start the celebrations with a major jubilee award on Sunday 17 October followed by a week crammed with lots of interesting events and unique food experiences. Enjoy! www.geoparkodsherred.dk

15 August 2021

Opening times and prices for guided tours: see www.geoparkodsherred.dk

INFO POINTS Visit one of the Geopark’s three info points and find inspiration for a trip round the landscape filled with picturesque and breathtaking views, tasty food, and lots of interesting stories about art and nature, trolls, the Lammefjord land reclamation, and the Ice Age. Find the info points here: • Tinghuset, Holtets Plads 1, 4500 Nykøbing Sj. • Café Gletcherporten, Klintvej 158 B, 4500 Nykøbing Sj. • Odsherreds Kunstmuseum, Rødhøj 11, 4550 Asnæs Opening times: geoparkodsherred.dk/info-punkter-i-geopark-odsherred/

114

GEOPARK MOUNTAIN GRAND PRIX Fasten your helmet with feet poised on the pedals ready for the starting signal of the Geopark Mountain Grand Prix 2021. The route’s overall ascent is 519 metres distributed on 37.5 km and you are free to do the course up to four times over. So, hop on your bike and set yourself a challenge in this tough hilly Ice-Age landscape. We promise you a ride with magnificent views while going all-out for the ascent – an experience that you and your leg muscles will only find in Geopark Odsherred.

Learn more and register here: geoparkbjerggrandprix.dk

THE JELLY FISH Learning about marine life Rørvig Harbour From 26 June – 8 August at 10-16

THE TUNA Presented in sound and pictures Odden Harbour Check opening times here: www.geoparkodsherred.dk

D E R E V E N T G U ID E DAS BESUCHSFELD Die Ackerkrume fühlen, die Rohwaren schmecken und einen kleinen Ausschnitt der Lammefjord-Erzeugnisse erleben. Zusammen mit ortsansässigen Landwirten und einschlägigen Fachleuten bestellt Geopark Odsherred ein Besuchsfeld, das während des ganzen Jahres gepflegt wird. Dort können Sie mehr über die Landwirtschaft, die knackigen Rohwaren, die Geschichte und den ganz einzigartigen Boden erfahren, der durch die Eindämmung des Lammefjords entstand. Im Juli und August sind die Betreuer des Besuchsfelds vor Ort, bereit Gäste herumzuführen.

Adresse: An der Ecke von Adelers Allé und Rådhusvej, am Kreisverkehr.

Grenzt an Rådhusvej 75 in Fårevejle Stationsby.

GEOPARK FESTIVA L

ODSHERRED GRAND CRU

2.-4. Juli 2021

17.-24. Oktober 2021

In diesem Jahr liegt das Hauptgewicht vom Geopark Festival auf Kunst.

Gemeinsam mit den Bürgern von Odsherred, Ferienhausbesitzern, Vereinen, Unternehmen und natürlich Künstlern wollen wir ganz Odsherred mit einem Meer von künstlerischen, interessanten, lehrreichen und unterhaltsamen Veranstaltungen überziehen.

Seit 2014 hat ganz Odsherred gemeinsam das Festival gestützt, um die einzigartige, von der Eiszeit geformte Landschaft, die Kunst, die Kulturgeschichte und die regionalen Lebensmittel zu feiern. Alles das, was Odsherred zu einem UNESCO Global Geopark macht.

Auf Wiedersehen beim Geopark Festival 2021! www.geoparkodsherred.dk

Im fünften Jahr in Folge wird Odsherred Grand Cru die ganze KW 42 mit Massen von heimischem Wohlgeschmack, anerkannt hochwertigen Rohwaren, Lebensmittelerzeugnissen und vielerlei lehrreichen Erlebnissen für die ganze Familie schmücken. Das jährliche Ernte- und Speisenfestival hat in diesem Jahr noch mehr Feuer, weil wir zusammen mit der Innung Lammefjordens Grøntsagslaug zum 25. Mal die Grand Cru-Karotte küren. Die Festlichkeiten frühstarten mit dieser Feier schon am Sonntag, den 17.

Oktober, und es folgt eine Woche voller interessanter Veranstaltungen und einzigartiger Speiseerlebnisse.

Guten Appetit! www.geoparkodsherred.dk

GEOPARK BJERG GRAND PRIX 15. August 2021 Helm festschnallen und kräftig treten, wenn der Startschuss zum Geopark Bjerg Grand Prix 2021 ertönt. Die 37,5 km lange Strecke enthält 519 Höhenmeter, und Sie können frei wählen, ob Sie bis zu vier Mal radeln möchten. Steigen Sie also auf und fordern Sie sich selbst in der knochenharten bergigen Eiszeitlandschaft hinaus. Wir können eine Tour mit fantastischen Ausblicken und voll aufgedrehten Höhenmetern versprechen – also ein Erlebnis für Sie und Ihre Beinmuskeln, das ausschließlich der Geopark Odsherred bietet.

Weitere Informationen und Anmeldung auf geoparkbjerggrandprix.dk

Öffnungszeiten und Preise für Führungen: Siehe www.geoparkodsherred.dk

INFO-PUNKTE Besuchen Sie einen der drei Info-Punkte im Geopark und finden Sie Anregungen für Ihren Ausflug in die Landschaft voller malerischer und bezaubernder Aussichten, geschmackvoller Erlebnisse und einer Menge guter Geschichten über Kunst und Natur, Trolle, Fjord-Eindämmung und Eiszeit.

Hier finden Sie die Info-Punkte: • Tinghuset, Holtets Plads 1, DK-4500 Nykøbing Sj. • Café Gletcherporten, Klintvej 158 B, DK-4500 Nykøbing Sj. • Odsherreds Kunstmuseum, Rødhøj 11, DK-4550 Asnæs

DIE QUALLE Die Lehre vom Leben im Meer Rørvig Hafen Vom 26. Juni – 8. August 10-16 Uhr

DER THUNFISCH Vermittlung in Bild und Ton Odden Hafen Öffnungszeiten auf www.geoparkodsherred.dk

Öffnungzeiten:geoparkodsherred.dk/info-punkter-i-geopark-odsherred/ 115

BESØG GALLERIER, BUTIKKER OG ARBEJDENDE

HEIDI SCHNABEL 100% naturlig hudpleje Made in Rørvig, -by Heidi Schnabel www.heidischnabel.dk

VÆRKSTEDER OG FIND INSPIRATION TIL FORLYSTELSER, GUIDEDE UDFLUGTER OG OVERNATNING. KIG DIG OMKRING I GEOPARKEN OG GÅ PÅ EVENTYR.

TÅRNET Billedhugger Peter Hesk Havnevej 25 a · 4500 Nyk. Sj. · www.peterhesk.dk Skulptur@peterhesk.dk · +45 21 48 18 34 116

CAFÈ & SPISEHUS MAARBJERGGAARD Bygaden 9, Nakke v/Rørvig · 4500 Nykøbing Sj. www.maarbjerggaard.dk +45 28 18 09 11

GALLERI 3G – DANMARKS HYGGELIGSTE GALLERI 15 kunstnere – 150 kvm. på 2 etager – Arbejdende glasværksted Søgårdsvej 8, Gelstrup, 4500 Nykøbing Sj www.galleri-3g.dk 117

VAND, SOL OG SOMMER Bliv klar til sommerens strandture og de sjove dage i Sommerland Sjælland. www.sommerlandsj.dk

ATELIER MIKIPE Malerier, Mixed Media og Smykker. Atelier og galleri.

Koglevænget 14. Stenstrup Lyng, 4573 Højby www.mikipe.dk · mikipe@paradis.dk · + 45 21 92 76 68 118

FERIE I NATUREN · PÅ GEOPARK-CAMPING På Sanddobberne Camping, lige ud til Sejerøbugten, er der 220 forskellige og charmerende pladser, både til campingvogne og telte. I kan også leje hytter, campingvogne og telte. www.sanddobberne-camping.dk · mail@sanddobberne-camping.dk

FOOD MADE OVER OPEN FIRE You will hear the wood crackling, feel the heat flushing your cheeks, and sense the aroma of good food.

Lillero.dk 119

GLASVÆRKSTED V/ MARTIN BIRK MØLLER Havnevej 20, 4500 Nykøbing Sj. www.martinbirkmøller.dk

MORILD Kunstnersammenslutning Den Grønne Hal, Havnevej 16, 4500 Nykøbing Sj. Læs om alle kunstnerne og se åbningstider på www.morild-kunst.dk 120

GALLERI SVANEN Et af Odsherreds største gallerier. 234 m² med billedkunst og kunsthåndværk. www.gallerisvanen.dk info@gallerisvanen.dk +45 60 51 36 95

MAKRELFESTIVAL, ODDEN HAVN www.makrelfestival.dk makrelfestival@o-s-f.dk 121

SVINGET KERAMIK Lena Svensson Raimundo Svinget 12, Østerlyng, 4500 Nykøbing Sj. lenaraimundo@hotmail.com +45 40 31 42 53

MICHAELS GUIDEDE FORTÆLLINGER Om liv og steder i geoparkens højest beliggende landsby. www.høvehistorier.dk 122

ANDERS SCHRØDER Finurlige streger og skæve malerier.

Gl. Nykøbingvej 116, 4572 Nr. Asmindrup · Åbent efter aftale. www.AndersSchrøder.dk · +45 22 11 60 00

STREET FOOD I RØRVIG 10 madkoncepter, en imponerende bar og hyggelig stemning. www.roervigstreetfood.dk Facebook: @rorvigstreetfood

SOMMERLAND SJÆLLAND Glæd dig til grineflip og hyggestunder, og tag en overnatning i en af vores hytter. www.sommerlandsj.dk 123

12 STEDER DU MÅ OPLEVE Udvalgte ruter og steder i Geopark Odsherred Oversigtskort og folder. www.geoparkodsherred.dk

GALLERI HAVEHUSET Telemansvej 5 4583 Sj. Odde www.annemarie-jepsen.dk +45 26 22 16 21 124

CARE BY SOMMERHAVEN Skånsom hårfjerning og hotstone massage.

Se mere på Facebook.com/Carebysommerhaven eller ring +45 23 20 02 80

AUDIO WALKS Fortælle-vandringer i naturen. teaterborderline.wixsite.com/info teaterborderline@gmail.com · +45 26 18 59 32

BILLEDKUNSTNER TRINE KENT www.trinekent.com trinekent@gmail.com +45 20 61 21 95 125

CAFÉ GLETSJERPORTEN Klintvej 158, 4500 Nykøbing Sj. · detvildekoekken.com Bespisning +45 50 48 45 64 · Omvisning og naturvandringer +45 20 48 89 16

LOKALT, VILDT OG LÆKKERT Klintvej 158, 4500 Nykøbing Sj. · detvildekoekken.com Bordbestilling +45 50 48 45 64.

126

ODSHERREDS BADEHOTEL Ellingebjergvej 1 - 4573 Højby www.hotelhoejbysoe.dk · info@hotelhoejbysoe.dk +45 70 20 11 33

OPLEVELSER I ODSHERRED LOF Nordvestsjælland Lof.dk/nordvestsjælland 127

JORIT TELLERVO & FLEMMING H Bygaarden, Løvstræde 4, 4581 Rørvig www.flemming-h.dk · www.tellervo.dk +45 26 16 68 12

OPLEV NATUREN OG FÅ RÅD OG VEJLEDNING AF EN GUIDE Silva Danica v/ Jørgen Stoltz silvadanica.dk · +45 20 48 89 16 128

VEJRHØJ VINGÅRD Smukt beliggende på de sydvendte skråninger op mod Vejrhøj.

Læs mere på www.vejrhoj.dk

WWW.GEOPARKODSHERRED.DK 129

HVAD ER DET SÆRLIGE ved Geopark Odsherred, når der er så meget særligt? Lyset!

Foto: Signe Goldmann

Find your breath and indulge in nature With a unique location, nestled in Høve Strand in the bay area of Sejerøbugten, Lillero is an exclusive and upscale experience.

And the perfect place to find yourself.

We invite you to explore the astonishing surrounding landscape – from the enchanting woods to the picturesque sea. And after your dip, our sauna is ready to warm you up while you enjoy a spectacular panoramic view of the bay.

Our goal is for you to have an extraordinary stay that gives you the time and space to focus on the things that really matter.

Lavish in our beautiful high-end tents with wooden floors and newly made beds, cuddle up with soft blankets while looking at mesmerizing bonfires, making s’more or having fun with board games.

Oh, not to mention the food! We have teamed up with some of the best chefs and at our seafood restaurant, Lillefisk, you can enjoy freshly caught wonders while Lillepizza offers a variety of gourmet pizzas made in a firewood stone oven. Our restaurants are open to everyone.

We look forward to welcoming you.

Lillero.dk I Høve Stræde 17 I 4550 Asnæs