JOB MILANO
COSA SONO
Avanti a tutto GAS
Agenziafotogramma
I Gruppi di acquisto solidale (Gas) sono esperienze di acquisto collettivo, orientate secondo criteri di solidarietà, da parte di cittadini che decidono di incontrarsi per acquistare all'ingrosso e da piccoli produttori gli alimenti. Sono ispirati a un'etica del consumare responsabile, che unisca le persone e favorisca produzioni locali, biologiche e i piccoli produttori: perché più interessati a una relazione diretta, per trovare un canale di vendita alternativo alla grande distribuzione. La condivisione che si crea, invece di rinchiusi seguono le stagioni. E le regole di vicinanza. Milano è vicina alla Liguria: a Baggio, quindi si consuma molto olio ligure. Gli agrumi? «O vengono dalla Calabria, ma è difficile con la distanza controllare che rispettino le regole dell’agricoltura bio. Altrimenti andiamo al Garda, costano di più ma non c’è l’incidenza di inquinamento e il prezzo del trasporto». I Gas, infatti, pensano anche al rispetto dell’ambiente: «Organizziamo corsi su come farsi i detersivi in casa e tendiamo a comprare prodotti fre-
dere ciascuno nel proprio mondo, produce un clima di reciproca fiducia, condizione in cui i problemi che si verificano vengono affrontati apertamente, discussi e risolti insieme, senza fare ricorso ai rapporti di forza tra le parti; gli appuntamenti periodici di redistribuzione dei prodotti tra i membri del gruppo, gli incontri con i produttori, le gite per visitare le aziende del territorio, diventano occasioni di convivialità e contribuiscono a rinsaldare i legami tra le persone e le realtà coinvolte.
schi senza imballaggio».
Dalla teoria alla pratica «Negli ultimi due anni» dice Tommaso Di Buono dell’Adiconsum di Milano «abbiamo avuto un’impennata di richieste su come costituire un gruppo d'acquisto. È uno degli effetti del caro-vita e molti gruppi, anche piccoli su base di quartiere, si sono costituiti informalmente per risparmiare qualcosa sulla spesa al supermercato». Marino Perotta, autore di un libro sui Gas, ha studiato il feno-
meno fin dagli albori: «È necessaria la vicinanza tra i soggetti, la disponibilità di tempo e la fiducia tra le persone. Un gruppo di questo genere non è la soluzione di tutti i problemi ma un buon modo per avere un controllo diretto della propria spesa e garantisce un risparmio. Avvicinando sia la
famiglia che i single spinge a forme di cooperazione». L’attività di un piccolo gruppo di quartiere è anche fondata sulla continua ricerca di fornitori, siti di stoccaggio e nuove risorse. «Mi sembra che in città» rivela Vasciaveo «questa sia l’unica esperienza ad aver avvicinato i giovani. Compriamo la pasta dalle cooperative di Libera Terra, che utilizza i terreni espropriati alla mafia. Cerchiamo associazioni e parrocchie che ci lascino i loro spazi. E questo desta grande interesse». L’unico cruccio a Baggio è il pesce , che non entra nella lista della spesa: «A Milano c’è un grande mercato ma è un alimento che non permette acquisti in anticipo. Però ci rifaremo con l’energia. Stiamo contrattando con una nuova società che con la liberalizzazione potrebbe offrire sconti interessanti per il nostro Gas». I
“Io a fine mese ci arrivo così...”. Raccontateci cosa fate per difendervi dal carovita.
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