campana de cristal en el que tan s o lo se veía h u m o; y que nos volvió a recordar a los trenes de carbón de ese fantástico viaje de Phileas Fogg alrededor del mundo. En un armónico movimiento, todos los que participaban del servicio de este plato, levantaron la cam pana ante el jurado y dejaron es capar el humo que protegía a la chimenea de tren fabricada en chocolate y que tanto misterio había encerrado hasta ese mo mento. El público y algunos miem bros de este jurado rompieron en aplausos y es que no era para menos la espectacularidad del plato presentado por n ue s t r o equipo. Así seguimos hasta e l final y el único que nos atrajo algo, pero bastante menos que el nuestro, fue el del equipo Belga. Ahora sí que los ner vios flore cían entre todos los asistentes, in cluida la hermana de Jordi, Mont serrat Bordas, mientras Julián Ál-. varez daba sus toques finales a la figura de caramelo. "L'Espagne!l!!"
Los equipos comenzaban a montar sus presentaciones y Jordi era ayudado por Yann a montar los soportes para las distintas figuras y unos minutos después aparecía con la figura de chocolate junto a Josep Maria y la atenta mirada de Yann y un poquito después apa recía la figura de azúcar. No solo el público se quedó sin palabras, los miembros del jurado hicieron un corro alrededor de la presenta ción de nuestros pasteleros y no daban crédito a la realización de Jordi, Josep Maria y Julián, y es que ya había llegado el tren de la vuelta al mundo en 80 días junto al reloj propio de la novela, justo en su tiempo. Ya tan solo quedaba la valora ción y el veredicto del jurado que se hizo con la perfección y como únicamente lo saben hacer G L Events, organizadores de la feria Sirha y de estos campeonatos. Y así, tras la presentación de autori dades, patrocinadores, colabora dores y demás fueron saliendo los equipos abanderados junto a sus presidentes. Y así se dio lugar a nombrar a los premiados, en primer lugar el premio a la degustación que re-
El jurado valorando la pieza artística en caramelo "Carrera a contrareloj". Abajo, otro momento de la celebración con la Copa en manos españolas.