Fortalesa-Castell
OLLER DEL MAS Manresa-Montserrat
Dossier visites escolars 2015-16 5è i 6è de primària i ESO
Emprenedoria i escola Realitzat per:
Fortalesa-Castell
OLLER DEL MAS Manresa-Montserrat
El cicle de vida d’un producte De la terra a la taula ‘educació del segle XXI està portat a introduir molts projectes en el procés curricular dels alumnes. Dins d’aquesta dinàmica us proposem una activitat que té dues funcionalitats “Pensar i decidir” i seguir tots els processos “d’elaboració d’un producte” des de la terra a la taula. Per això us proposem un projecte que el treballarem amb eines bàsiques i on pretenem que els alumnes es preparin per a resoldre i conviure amb el desconegut. La millor eina de que disposem és el pensament i el seu correcte desenvolupament.
l
Dossier Educadors Curs Escolar 2015-16, Pàgina 1
Fortalesa-Castell
OLLER DEL MAS Manresa-Montserrat
Pensar per a decidir i actuar amb sentit comú i intel·ligència n qualsevol moment un estudiant actual pot obtenir pàgines i pàgines d'informació sobre qualsevol assumpte. Què podrà fer amb les eines de que disposarà d'aquí a uns anys? El repte d'avui dia, es el de preparar als alumnes per extreure conclusions i opinions, perquè desenvolupin un pensament coherent i crític al davant d'una gran quantitat d'informació. El programa "Pensa i decideix" fa servir la creació i el joc de rol per comprendre una evolució específica d'uns fets històrics o per a fer la correcta interpretació del entorn físic, social i natural.
e
Projecte “Pensa i decideix” xplorem l'error, l'encert, el criteri i la construcció en equip, d'un nou pensament o sigui l'aprenentatge col•lectiu. Al grup l'hi caldrà prendre la decisió encertada per poder avançar en el treball i un cop aconseguit l'objectiu, els aprenentatges estaran assolits des del pensament creatiu, amb l'assistència de monitors especialitzats. Es treballa des de la competitivitat positiva i l’objectiu no són sols els resultats si no l’aprenentatge obtingut per assolir-los, valorant la positivitat del treball assembleari i democràtic.
e
Dossier Educadors Curs Escolar 2015-16, Pàgina 2
Fortalesa-Castell
OLLER DEL MAS Manresa-Montserrat
l raïm com tot allò que cria la terra, és exposat als riscos cli màtics i meteorològics al llarg del any i espera al dia a dia la presència del viticultor. Aquest component de incertesa sobre el que cal prendre decisions, és un bon camp de treball per avaluar la capacitat resolutiva i la comprensió de la informació en diagonal.
e
- Pagesos i cellers en cooperació Objectius dels pagesos: Qualitat de la collita, volum de la producció i obtenir el millor preu possible. Atacs dels pagesos: Plagues, climatologia, costos de producció, fluctuacions del mercat. Objectius dels cellers: Qualitat de la producció, volum de la producció i obtenir el millor preu possible. Atacs dels cellers: Costos de producció i fluctuacions del mercat. Tipus de proves: Físiques, de raonament lògic, d'habilitats intuïtives i un punt d’atzar. Eines de treball: La xarxa, l’entorn dels cellers i les vinyes. Valors: Assemblearis, democràtics i de treball cooperatiu. - De la terra a la taula Vinya Verema Celler (Clàssic i modern) Envasament Venda Consum Dossier Educadors Curs Escolar 2015-16, Pàgina 3
Fortalesa-Castell
OLLER DEL MAS Manresa-Montserrat
- Inici del joc
Procés de creixement de la vinya i fabricació del vi - Objectius Recullir beneficis Resultats monetaris. Conclusions.... uanya qui arribi a les conclusions mes encertades. Els caldrà prendre anotacions durant tot el joc per tal de poder organitzar aquestes conclusions, en relació a les decisions preses i en relació a que si les coses fossin d’una altre manera potser el resultat seria diferent.
g
- Normes del joc er lectura de totes les informacions necessàries i anotar conclu sions; a partir d'això decidir quines accions són necessàries, com i quan posar-les en marxa i portar-les a terme posteriorment. Avaluació paral•lela del funcionament cooperatiu en relació al convencional. Al final del joc els monitors puntuaran en valor monetari els resultats i posteriorment els equips de treball justificaran les seves conclusions independentment del resultat anterior, els monitors valoraran de manera justificada aquestes conclusions conjuntament amb l'equip de professors amb l'objectiu de conèixer quin és el millor equip tenint en compte les conclusions i els valors assemblearis amb les que les han assolit.
F
-Accions: Plantar Adobar, vallejar, escurar. Podar Empeltar Cavar, llaurar. Ensofrar Esgriolar Ensulfatar Herbejar
Veremar Transportar el raïm Aixafada i premsa Clarificació del most Fermentació alcohòlica Filtració Embotellatge Criança Expedició Dossier Educadors Curs Escolar 2015-16 Pàgina 4
Fortalesa-Castell
OLLER DEL MAS Manresa-Montserrat
Temporalització 9:30h - 10:00h Arribada de l’escola
10:ooh - 11:00h Visita isita guiada al entorn de les vinyes on observarem i tocarem els ceps, seguit pel celler, on podran veure els diferents tipus de barrica segons els tipus de vi que es volen comercialitzar, la sala d'embotellament i etiquetatge i coneixeran cada un dels racons i espais on es porta a terme el procés d’elaboració dels vins i caves.
v
- De la terra a la taula Vinya - Verema - Celler - Envasament - Venda - Consum 11:ooh - 11:30h Esmorzar 11:30h - 13:15h Joc de rol 13:15h - 13:30h Final del joc Conclusions i valoració final dels participants. 13:30h - 14:00h Tast ast de mosts procedents de diferents varietats de raïm que troba rem a la vinya. D’aquesta manera, es podran descobrir les sensacions de cada most abans de la seva fermentació per convertir-se en vi, amb les seves diferències d’aromes, gustos i tonalitats.
t
Faran una fitxa i s'enduran a casa una mostra de cada most. Dossier Educadors Curs Escolar 2015-16, Pàgina 5
Fortalesa-Castell
OLLER DEL MAS Manresa-Montserrat
Amb aquesta activitat volem desenvolupar competències que els alumnes hauran d’utilitzar al llarg de la seva vida. Equip i lideratge ntenció d’assumir el rol de líder d’un grup o equip de treball. Implica el desig de guiar els altres. El lideratge acostuma a estar, però no sempre, associat a posicions que tenen una autoritat formal. "L’equip" s’ha de considerar, en sentit ampli, com qualsevol grup en que la persona assumeix el paper de líder. Ha de contrastar-ne amb la competència de treball en equip i cooperació.
i
Esperit d’equip ntenció de col•laboració i cooperació amb els altres; formar part d’un grup, treballar juntament, oposat a fer-ho de forma individual o competitiva. Per tal que aquesta competència sigui efectiva, la intenció ha de ser genuïna. Pot considerar-ne sempre que l’ocupant del lloc sigui membre d’un grup que funcioni com un equip. Equip, com en el cas de lideratge, es defineix de forma amplia com “un grup de persones que treballa en processos, tasques o objectius compartits.”
i
Disciplina abilitat que permet a qualsevol persona aconseguir molt més amb més esforç, a través de l’esforç continuat.
h
Creativitat apacitat que permet identificar, plantejar i resoldre problemes de manera rellevant i divergent. Es l’habilitat d’establir relacions de coneixement diferents, fer noves preguntes i donar respostes originals.
c
Compromís apacitat i voluntat d'orientar els propis interessos i comporta ments cap a les necessitats, prioritats i objectius del projecte empresarial. Suposa actuar de forma que s'aconsegueixin els objectius de l'organització o se satisfacin les necessitats d'aquesta.
c
Dossier Educadors Curs Escolar 2015-16, Pàgina 6
Fortalesa-Castell
OLLER DEL MAS Manresa-Montserrat
Honestedat apacitat humana que actua i parla conforme allò que és cert, transmetent la realitat de manera fidedigna. Es l’habilitat que consisteix en comportar-se amb coherència i sinceritat amb un mateix i amb la resta actuant conforme a la veritat.
c
Iniciativa dentificació d’un problema, obstacle o oportunitat i, després, portada a terme d’accions per donar-los resposta. Per tant, la iniciativa es la predisposició a actuar de forma pro activa i no només limitar-se a pensar en allò que s’ha de fer en el present. El marc temporal d’aquesta escala va des de finalitzar projectes passats o actuals fins a la recerca de noves oportunitats.
i
Assumpció de riscos apacitat d’autonomia i iniciativa personal per prendre decisions que afectaran en el futur. Es tracta d’una habilitat que requereix responsabilitat, alt coneixement del funcionament del projecte, sentit crític i capacitat per afrontar i gestionar problemes.
c
Flexibilitat abilitat d’adaptar-se i treballar eficaçment en situacions i amb persones diferents. Suposa entendre postures diferents, o bé canviar o acceptar sense problemes els canvis en la pròpia organització o en les responsabilitats del lloc.
h
Presa de decisions apacitat d’avaluar una situació després d’un procés de reflexió i anàlisis que permet poder valorar les possibles solucions i dur a terme un pla d’acció per assolir l’objectiu determinat.
c
Esperit crític apacitat de qüestionar allò que tothom dóna per establert, en funció d’unes normes i pautes de raonament que provenen de l’experiència i observació. Es tracta doncs, de tenir la determinació d’avaluar amb seny i moderació una idea ja preconcebuda amb la intencionalitat de buscar noves adaptacions aplicables al lloc de treball o projecte.
c
Dossier Educadors Curs Escolar 2015-16, Pàgina 7
Fortalesa-Castell
OLLER DEL MAS Manresa-Montserrat
Dossier Educadors Curs Escolar 2015-16, PĂ gina 8
Fortalesa-Castell
OLLER DEL MAS Manresa-Montserrat
Dossier Educadors Curs Escolar 2015-16, PĂ gina 9
Fortalesa-Castell
OLLER DEL MAS Manresa-Montserrat
Horaris e dilluns a divendres a l’horari que prèviament s’hagi concertat, trucant al 93 873 63 71 (de 9h a 13h i de 16h a 19h). És interessant que els grups arribin 15 minuts abans de la visita per tal que puguem agrupar-los i començar-la de manera puntual.
d
Temperatures es temperatures al Bages ronden els 12,4ºC de màxima i l’1ºC de mínima a l’hivern, i els 32ºC de màxima i els 17ºC de mínima a l’estiu. La temperatura a l’interior del castell durant tot l’any és de 16ºC aproximadament.
l
Preus
l -
a visita a la Fortalesa - Castell Oller del Mas, té un preu de 9,5€*i inclou:
Monitors durant tota l’estada de l’escola. Visita guiada al Celler i la vinya. Procés de creixement de la vinya i fabricació del vi. Taller de tast de most.
La durada de l’activitat és des de que arriba l’escola (entre 10h i 11h) i fins al retorn que seria entre 15h i 16h. *El preu és per a grups de més de 30 alumnes, en cas de no arribar a 30, si us plau, consultar. Nota: Tot l’espai on es desenvolupa l’activitat compleix amb la normativa exigida per activitats escolars amb la seva corresponent llicència d’activitats i assegurança de responsabilitat. També totes les persones que participen de l’activitat estan acreditades i donades d’alta a la seguretat social.
Dossier Educadors Curs Escolar 2015-16, Pàgina 10
Fortalesa-Castell
OLLER DEL MAS Manresa-Montserrat
Localització:
Carretera d'Igualada (C37z), km 91, 08241 MANRESA Nota: l’accés amb autocar és just fins a l’entrada de la fortalesa amb possibilitats de maniobra sense cap problema. Dossier Educadors Curs Escolar 2015-16, Pàgina 11
Fortalesa-Castell
OLLER DEL MAS Manresa-Montserrat
Sobre nosaltres n dels reptes pels professors, és el de preparar els alumnes per extreure conclusions i opinions, perquè desenvolupin un pensament coherent i crític al davant d'una gran quantitat d'informació.
u
El programa "Pensa i decideix" fa servir la creació teatral i el joc de rol per a comprendre una evolució específica d'uns fets històrics o per a fer la correcte interpretació del entorn físic, social i natural. La fortificació de l'Oller del Mas ens transporta, quasi sense voler, a una època "de quan les coses eren diferents", castell, plaça, muralla, vinya, bosc... ajuden a comprendre el dia a dia dels personatges que podien haver-hi viscut, ara fa més de 500 anys. El Grup Josep Guardiola, experts en comunicació en l’àmbit escolar i la dinamització d’espais d’interès turístic i cultural, juntament amb l'Associació Entorn, aporta un equip humà de professionals en l'àmbit de les activitats de lleure i l'educació, amb una experiència de mes de 10 anys. El Grup Josep Guardiola gestiona les activitats turístiques i pedagògiques del Centre d’Interpretació Medieval del Carrer del Balç de Manresa, les vistes guiades i activitats escolars de l’església monumental La Seu de Manresa i les activitats pedagògiques de la Fortalesa Castell Oller del Mas. Anteriorment s’havien gestionat les activitats i vistes al Castell de Balsareny (que per falta d’inversió en seguretat pels nens i compliment de normativa no varem voler continuar) i també s’han gestionat les activitats turístiques de Sallent. Actualment s’està treballant en altres propostes en altres espais i ciutats de Catalunya.
Dossier Educadors Curs Escolar 2015-16, Pàgina 12
Fortalesa-Castell
OLLER DEL MAS Manresa-Montserrat
‘Associació Entorn Produccions, dedicada al mon cultural, elaborant grans esdeveniments, educació i a les arts escèniques en general, especialitzada en oferir un servei integral d'assessorament, coordinació, direcció i producció, ha estat adjunt a la direcció artística, en la creació, direcció i coordinació de diferents esdeveniments, entre ells: Cavalcades de Reis de Barcelona, Badalona, Hospitalet, Sabadell i Manresa, dinamització de festes com la del "Tocasons" de Taradell o la Festa de l'Aigua de Barcelona, coordinació i dinamització d'entitats d'una localitat per a la celebració d'una festa emblemàtica donant continuïtat a la mateixa, com la Fes-Ta Bruixa de Sant Feliu Sasserra, Cau de bruixes de Centelles o la Fira de l'Aixada de Manresa.
l
També, la primera edició de la Fira d'Espectacles d'Arrel Tradicional de Manresa que va néixer com una iniciativa del Departament de Cultura i Mitjans de Comunicació de la Generalitat de Catalunya i l'Ajuntament de Manresa, amb el suport i col·laboració de diverses entitats manresanes. Actualment, Fira Mediterrània que, enguany, arribarà a la 17na etapa. Creació de l'espectacle "Encontres, de Catalunya a Casamance en blanc i negre" amb el que vam guanyar el concurs promogut per l'Àrea de Cultura de l'Obra Social de Caixa Catalunya, Departament de Programes i Mecenatge amb el títol "Creació artística per el diàleg intercultural". Guió i producció general del Misteri de la Llum auto sacramental de la Festa de la Llum de Manresa, inventariat en el Patrimoni Immaterial de la ciutat. Iniciat l'any 2010, amb la música d'en Manel Camp i Jordi Badia. Producció general de l'espectacle "Incendi de Manresa", amb el que és dóna inici als actes del Tricentenari.
Dossier Educadors Curs Escolar 2015-16, Pàgina 13
Fortalesa-Castell
OLLER DEL MAS Manresa-Montserrat
Treballem els sentits Això ha estat possible gràcies a:
Més informació i reserves
C/Sèquia, 27 08242 Manresa 938 736 371 info@esdeveniments.cat
www.esdeveniments.cat