BROCHU RE
SEIZOEN
Vis&Seizoen heeft als doel de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel te verduurzamen.
Een duurzaam gevangen vis in het goede seizoen geeft het hoogste rendement, de beste smaak én de hoogste kwaliteit. Speciaal voor de horeca, retail en catering hebben we een 100% Vis&Seizoen-assortiment samengesteld. Daarbij letten we op duurzame vangsttechnieken, gezonde populatie, de kwaliteit én op het seizoen waarin de vis gevangen wordt. We vermijden vangst in het paaiseizoen. Het 100% Vis&Seizoenassortiment bestaat uitsluitend uit vis die MSC of ASC gecertificeerd is of goedgekeurd is door de Good Fish (Viswijzer). Omdat de visstand fluctueert en vangsttechnieken verbeteren, wordt het assortiment continu geüpdatet.
Natuurlijk kun je ervoor kiezen om op onze site duurzame vis te bestellen. Wil je echter meer, kies dan voor ons partnerprogramma. Zo werk je met onze hulp aan meer duurzaam verantwoorde seizoensgebonden vis op je menukaart. Zie meer informatie op de insteekkaart ‘word partner van Vis en Seizoen’
ONLINE BESTELLEN
Via www.janvanas.nl kun je al je bestellingen plaatsen. Met veel handige tools. Zo kun je zelf bestellijsten maken, selecteren op duurzame vis, en vind je per product allerlei informatie over b.v. allergenen, toepassingen, alternatieven en duurzaamheid. Naast zichtbare content voor iedere bezoeker, ontvang je als klant een eigen inlogcode zodat je in je eigen omgeving kunt bestellen en de bestelhistorie kunt bekijken.
VOORDELEN ONLINE BESTELLEN:
• Productinformatie over de vissoorten.
• Selecteer de vissen die nu in het seizoen zijn.
• Filter op Noordzeevis.
• Maak je eigen bestellijsten.
• Zie per order hoeveel % van de bestelling duurzaam is.
• Verfijn op kenmerken (heel, geportioneerd, gefileerd).
• Ontdek welke vis er per kwartaal in het seizoen is.
• Zie en bestel direct de acties
Bedrijfsnaam
Bezoekadres
Postadres
Telefoon
Website
CONTACTGEGEVENS
Versvishandel Jan van As
Centrale Groothandelsmarkt 135
1051 LJ Amsterdam
Postbus 58074
1040 HB Amsterdam
020-5829990
020-5829990
info@janvanas.nl
www.janvanas.nl
Openingstijden
Maandag t/m zaterdag
Besteltijden telefonisch:
Maandag t/m Vrijdag op Zaterdag
Zondag zijn wij gesloten
08:00 uur tot 17:00 uur
08:00 uur tot 16:30 uur
08:00 uur tot 16:30 uur
SOCIAL MEDIA
Versvishandel Jan van As - Vis&Seizoen
Bij Visit helpt Versvishandel Jan van As ondernemers en chefs inhoudelijk verder, door inspirerende masterclasses, praktische demo’s en advies en training op maat.
Visit is de startlocatie voor een duik in de wereld van Versvishandel Jan van As. Het is onze plek om te verbinden: het knooppunt waarop onze innovatiekracht, ons productspecialisme en onze duurzaamheidsdoelstellingen samenkomen. Een bezoek aan Visit voelt aan als over de vloer komen bij een goede vriend. De combinatie van een sterke inhoud met een warm hart
maakt Visit het thuis van Versvishandel Jan van As.
In onze compleet uitgeruste demokeuken kunt je masterclasses, praktische demo’s en trainingen op maat volgen. Groepen tot circa 30 personen zijn van harte welkom.
Een demo op maat voor jouw brigade is mogelijk op afspraak. Stuur een e-mail naar marketing@janvanas.nl.
TIJDENS DE VISIT KUNT JE:
• leren over Vis&Seizoen • productkennis opdoen
• technieken ontwikkelen • proeven, ruiken, voelen en beleven
• culinaire inspiratie opdoen • kennis delen met elkaar
• een rondleiding krijgen op onze productlocatie
INSPIRATIE
Voor trouwe relaties heeft Versvishandel Jan van As het Vis&Inspiratie platform opgezet. Dit netwerk voor horecaprofessionals komt een aantal keer per jaar bijeen om inspiratie op te doen, kennis uit te wisselen en marktinformatie te delen.
Ons platform biedt een uitstekende manier om in een relaxte sfeer de branche te leren kennen, je persoonlijke netwerk te vergroten en bij te blijven met de laatste trends en ontwikkelingen. Inmiddels bestaat Vis&Inspiratie al meer dan 10 jaar en heeft het meer dan 100 leden.
Het lidmaatschap bedraagt € 795,- per persoon per jaar. Heb je interesse in Vis&Inspiratie? Neem dan contact op met je accountmanager.
Scan de QR code voor het actuele programma van Vis&Inspiratie
VIS&INSPIRATIE ORGANISEERT JAARLIJKS
• een trendtour naar een Europese stad
• een experience day
• een demo op maat voor uw team
INNOVATIE
Versvishandel Jan van As ontwikkelt, in nauwe samenwerking met haar afnemers, specifieke producten en concepten voor de foodservice markt, die geheel zijn afgestemd op de wensen van consumenten én horecaprofessionals.
Het resultaat van zo’n samenwerkingstraject voldoet aan de hoogste kwaliteitsnormen.
We hebben inmiddels al een aantal interessante Vis & Innovatie producten mogen maken in samenwerking met onze afnemers.
Een paar voorbeelden van deze producten zijn: viskoeken, kibbeling, kabeljauw- en zalmburger, bisques, chowders en ravioli.
Kwaliteit
keuze voor de beste grondstoffen
Duurzaam
uitsluitend vis uit het 100% Vis&Seizoen-assortiment
Gemak
slimme convenience-oplossingen voor specifieke horecasegmenten
Transparant geen toevoeging van ‘foute’ E-nummers of onnodige kleur-, geur- of smaakstoffen
DÉ KENNISPARTNER OP HET GEBIED
VAN VIS VOOR DE FOODSERVICE
Versvishandel Jan van As (sinds 1949) levert een uitgebreid en kwalitatief hoogwaardig assortiment vis, schaal- en schelpdieren aan horeca, grootverbruikers en detailhandel. Omdat we er zeker van willen zijn dat ook toekomstige generaties van verse vis kunnen genieten, maken we ons sterk voor het verduurzamen van de productie en consumptie van vis.
Gegarandeerde kwaliteit
• Deskundig en ervaren team van inkopers
• Rechtstreekse inkoop vanaf de boot, verser kan niet!
• Selectie van de beste (inter) nationale seizoensspecialiteiten
• Gecertificeerd volgens de strengste normen: MSC/ASC, ISO/FSSC & SKAL
Specialist voor de foodservice
• Breed en diep assortiment.
• Advies op maat voor je menukaart.
• Ontwikkeling van innovatieve producten
• Scherpe prijzen voor de lekkerste vis uit het juiste seizoen.
Meer informatie over het assortiment vind je op www.janvanas.nl
