Dr Alexandra Dalu, auteur du livre « Les 100 idées reçues qui vous empêchent d’aller bien »
Manger et surtout bien manger fait partie de la vie au sens de la survie physiologique et organique : on mange d’abord à sa faim pour être repu et bien nourri. Mais aussi et au-delà du sens vital, manger est un réel plaisir individuel et bien sûr convivial. Un plaisir sain, voire pour certains une passion ! On parle d’ailleurs sans vouloir extrapoler d’art culinaire, et d’art de la table, tant manger inspire l’engouement et la joie.
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MANGER EN PLEINE CONSCIENCE
ce que nous voulons être, et/ou ce que nous voulons montrer aux autres. La citation bien connue « dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu MANGER, UNE ACTION SIMPLE es » pourrait à notre époque être ET COMPLEXE À LA FOIS En effet manger est, en fonction de sa culture, complétée par cette phrase « disde ses origines, de sa religion, de sa nationali- moi COMMENT tu manges, et té, de son niveau de vie, de son tempérament, je te dirais qui tu es ! » Manger est de son éducation, de ses maux, de son métier, devenu un show, un acte révolutionnaire exprimant son Ça, son un acte socio-culturel à proprement parler. Moi profond, ses idées folles, ses Ce qui est certain, c’est que manger à notre époque définit réellement qui nous sommes, idées tout court, son état d’esprit et
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son bon vouloir, car nous contrôlons ce que nous mangeons… Enfin, c’est ce que l’on croit. Dans toutes les prises en charge médicales, la nourriture aura son intérêt. Elle est une clé de voute, un pilier à une bonne santé, un bien fondé de la médecine préventive, une base inébranlable du « wellness » et « happy lifestyle » actuels et un facteur prédictif de bonne ou mauvaise santé.
