De professionelle
Fasaneriet
klækning fordeles kyllingerne i de 60 volierer på området omkring gården. Mere end 1 hektar er således under net og sørger for, at fasanerne kan muntre sig under åben himmel uden ubudne gæster slår på dem fra luften. De følgende måneder fodres kyllingerne op, og når den sidste fasan har forladt matriklen omkring Horsens i slutningen af august, har de fortæret over 50 tons foder. Den overvejende del af fasanerne bliver afsat til Jylland og Fyn, ligesom enkelte leveringer går helt til Sjælland. De senere år er der trappet lidt ned, så nu leverer Klaksholm ”kun” ca 25.000 fasaner til jægerne om året. Når de tomme volierer er blevet behørigt renset og set efter i sømmene er man klar til næste etape på Klaksholm. Nu gælder det pyntegrønt og juletræer. Samtigigt er det blevet tid til efterårsjagterne.
I dag ejer og driver Sten og Else Breith gården Klaksholm på Horsensegnen og her opdrættes der fasaner til udsætning. Fasanopdræt har været en del af dagligdagen siden 1972 og antallet af fasaner, der er leveret har svinget fra 45.000 til 25.000 per sæson. Et par hurtigt klik på lommeregneren åbenbarer, at Sten Breith således har været plejefar for mere end 1,5 millioner fasaner, der er udsat i kongeriet. Og så kan man jo passende spekulere på, hvor mange af de fasaner, man selv har nedlagt, der er opfostret på Klaksholm. Når man taler om fasanopdræt, er det altid ægget som kommer først. Omkring 1 april lægges æggene i rugemaskinerne og efter
Jægeren Det første stykke vildt som Sten Breith nedlagde var en agerhøne – i en meget ung alder og med hjemmelavet bue og pil. Drengedrømmen var at skyde en ulv, en elefant og fange en marlin. Denne drøm er for længst blevet realiseret. At skyde en elefant er jo ikke nogen billig fornøjelse, så der måtte et banklån til at finansiere den oplevelse i de glade halvfjerdsere. Dengang var prisen for en elefant kr. 100.000,- og det var mange penge – rigtig mange penge, så bankmanden rystede på hovedet, da Sten gik glad og forventningsfuld ud ad døren. I dag har Sten Breith nedlagt over 50 forskellige vildarter i 20 lande fordelt på 6 kontinenter og det er stadig en stor og uforløst drøm at
62