Se trabaja en equipo de dos personas para determinar algunas propiedades de los carbohidratos Experimento Solubilidad de los carbohidratos Los carbohidratos son en general más solubles en agua y solventes inorgánicos y menos solubles o insolubles en solventes orgánicos. Materiales
Reactivos
Tubos de ensayo
Agua destilada
Pipetas graduadas de 5 ml
HCl 5% NaOH 5% Etanol Cloroformo Carbohidratos:
Glucosa,
fructosa,
xilosa etc. Metodología Etiquetar los tubos Colocar aproximadamente 15 a 20 mg de cada uno de los carbohidratos en tubos etiquetados y observe su solubilidad en agua, en solución alcalina, solución ácida, etanol y cloroformo añadiendo 2 ml de solvente. Observa y concluye.
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