Fabrizio, Tonino e Raffaele Mellino
QUATTRO PASSI CON LE STELLE, COSA SI MANGIA NEL RISTORANTE TRISTELLATO MICHELIN Papà Tonino e mamma Rita con il trascorrere dei decenni fanno diventare ristorante ciò che agli albori era una trattoria. Il figlio Fabrizio fa entrare Quattro Passi nell’olimpo della ristorazione italiana
di Vincenzo D’Antonio Fabrizio Mellino raggiunto telefonicamente, emozionatissimo, così si esprime: «La Campania ha tanta biodiversità e sono dovuto andare fuori per comprendere quanto valga questo per poi tornare qui nel ristorante di famiglia come chef patron». Papà Tonino e mamma Rita con il trascorrere dei decenni fanno diventare ristorante ciò che agli albori era una trattoria. Man mano i clienti ancor più che dalla terra arrivano dal mare e ancor più che italiani sono stranieri [...] APPROFONDISCI
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2023