Quaderns Agraris
Número 52 · Juny 2022
Noves estratègies per a gestionar l’acidesa dels vins de la varietat syrah. Utilització de llevats no-Saccharomyces M. Carme Masqué, Claustre Grau, Neus Carretero, Paloma Toraño, José M. Heras, Anna Puig . .
7
Adaptació al canvi climàtic en el sector agrícola de l’Alt Pirineu i l’Aran: riscos i oportunitats Jordi Puig, Oriol Baena, Anton Montsant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Quaderns Agraris
27
L’agricultura dins la Regió Metropolitana de Barcelona. Els casos del vi i de la planta ornamental Xavier Recasens, Òscar Alfranca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
La revista semestral de la Institució Catalana d’Estudis Agraris, filial de l’Institut d’Estudis Catalans
43
Origen i traçabilitat dels aliments: aplicació de la tècnica d’espectroscòpia d’infraroig proper Alba Graells-Roca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
67
52
AGROFÒRUM
Micotoxines: una gestió del risc complexa Sonia Marín, Vicente Sanchis, Francisco Molino, Antonio J. Ramos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
87
Ressenya del llibre Olivo y aceites de calidad, de Joan Tous i Josep Maria Franquet 105
NORMES DE PRESENTACIÓ D’ORIGINALS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
109
Juny 2022
JUNY 2022
Joan Gamundi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Revista semestral de la Institució Catalana d’Estudis Agraris, filial de l’Institut d’Estudis Catalans http://icea.iec.cat Cob Quaderns Agraris 52.indd 1
ISSN: 0213-0319 · e-ISSN: 2013-9780 · http://revistes.iec.cat/index.php/QA
52 11/7/2022 12:58:56
