Hotelero junio julio

ABELARDO VARA RIVERA ES EL MOMENTO DE BUSCAR UNA MEJOR RENTABILIDAD Y MANTENER LA CALIDAD EN EL SERVICIO

ENTREVISTAS: CLAUDIA RUIZ MASSIEU Mensaje en Exclusiva para Empresarios Hoteleros

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CARLOS JOAQUÍN GONZALES Subsecretario de Innovación y Desarrollo Turistico de la Secretaria de Turismo Federal

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GALO ROSAS Tendecias y Diseño / Oportunidad de Reiventarse para ser más Atractivo

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BEST OF THE BEST

Glenfiddich 1937

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n 1937, el barril 843 se llenó de espíritu de las imágenes fijas en la destilería Glenfiddich en Dufftown y fig uran en un almacén de madera de estiba oscuro, húmedo para madurar y desarrollarse. Como tal, es conocido no mucho sobre el whisky en términos de sus sabores, aromas o sensación en la boca. Es de suponer que, a esa edad, es rico, cálido y suave.

Se descubrió que ser un escocés inusualmente lenta maduración y durante su vida diez maestros de almacén consecutivos pacientemente vigilados barrica 843 y frecuentemente nariz y probado el whisky, observando su desarrollo. Después de 64 años, en octubre de 2001, de Glenfiddich malta Maestro David Stewart declaró que barrica 843 estaba listo para ser embotellado. A tan sólo 61 botellas se dejaron en la barrica. Una sola botella se vendió en una subasta por 71.700 dólares.

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revistahotelero.com BEST OF THE BEST

BEST OF THE BEST

obra

Maestra E

l nuevo ‘Hublot Masterpiece MP-05 LaFerrari’, récord mundial en cuanto a autonomía de funcionamiento para un reloj de pulsera de cuerda manual con tourbillon

Se trata, ni más ni menos, del reloj con mayor número de componentes, 637, de la relojería, creada hasta la fecha, por Hublot. Una serie exquisita y particular que representa al MP-05 ‘LaFerrari’. Concebido, diseñado, y por supuesto, desarrollado por los ingenieros y los mejores artesanos de la manufactura Hublot, en homenaje a la clásica y prestigiosa firma automovilística, Ferrari.

El Reloj, vehículo: El MP-05 «LaFerrari» se ha ejecutado desde el punto de vista técnico y del diseño, en paralelo al vehículo y conjuntamente con los equipos de Ferrari. Entre ellos, se puede encontrar cantidad de puntos en común. Con unos 640 componentes en el caso del movimiento, que incluye, además, un tourbillon, y una reserva de marcha de alrededor de cincuenta días gracias a sus once barriletes dispuestos en línea a modo de auténtica columna vertebral, e interconectados de forma que no se descarguen unos a continuación de otros, sino que sean solidarios unos respecto a otros.

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BEST OF THE BEST

el GULFSTREAM C

uando se trata de aviones privados, Gulfstream es el rey de las alturas. Gulfstream, conocido por sus confiables aviones privados con tecnología de punta, acaba de poner en producción su más reciente modelo G650, una maravilla tecnológica de $64.5 millones que le permite volar por los cielos azules en puros lujos.

La producción para el mismo ya ha comenzado y Gulfstream espera entregar cerca de 17 de ellos a exclusivos clientes para finales de año. Muy importante, la compañía ha mantenido en secreto los nombres de los compradores en la actualidad.

El Gulfstream G650 es capaz de volar a casi la velocidad del sonido (Mach .925). Además, este avión puede volar 8,000 millas sin parar y sin necesidad de reabastecerse de combustible en el camino.

El interior del G650 es suficiente para alojar a ocho pasajeros y cuatro tripulantes cómodamente, cuenta con la cabina más alta, más amplia y más larga de su tipo. El G650 también incluye un sistema de entretenimiento de control táctil, con dos grandes monitores LCD de alta definición.

Propulsado por dos poderosos motores Rolls Royce BR725 A1-12, este es sin duda uno de los aviones más avanzados tecnológicamente y ultra-lujoso que su dinero puede comprar hoy en día.

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BEST OF THE BEST

INKAS L

os especialistas de vehículos blindados, Inkas Group les ofrecen ahora a los clientes este vehículo blindado de lujo con un nivel de protección B6, una versión extendida del Mercedes-Benz G63 AMG. El todoterreno blindado INKAS está extendido en el medio por 109 cm, y entre otras cosas tiene un exterior negro mate, cámaras para vigilar la situación alrededor del vehículo, una luz opcional, vidrios a prueba de balas, un lujoso interior con asientos que tienen función de calefacción, ventilación y masaje, un sistema de TV por satélite, refrigerador, luces LED y mucho más. Por un millón de dólares, la firma con sede en Toronto te personalizará con gusto una limosina blindada que hará que incluso el déspota más paranoico se sienta seguro.

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Mercedes G63 AMG

BEST OF THE BEST

oui s WRITER’S LVuitton CASE E

l nieto de Louis Vuitton y un devoto de la lectura y la escritura como su padre y su abuelo, Gaston-Louis Vuitton, fue un amante de los libros insaciable y coleccionista. Su biblioteca personal, su ex libris y sus publicaciones ref lejan la pasión por los libros, mientras que su deseo de tipografía le llevó a fundar y presidir las dos sociedades de bibliófilo, una tradición que el Éditions Louis Vuitton todavía perpetúan hoy. Armado con esta pasión heredada, la Casa de Louis Vuitton le invita en un nuevo viaje.

A través de sus instrumentos de escritura, tintas exclusivas, tinteros de cristal, juegos de escritura, troncos, y los casos de colección, así como sus colecciones de papelería a medida, el Universo Redacción yuxtapone los códigos del arte de la correspondencia con los de la casa de Louis Vuitton. Las combinaciones de colores, texturas y materiales todo tiene un papel que desempeñar en el mensaje y el placer de la escritura.

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El Gabinetes d’Écriture y la configuración de sus colecciones, son al mismo tiempo centros culturales y lugares de reunión, donde las piezas históricas comparten espacio con productos superlativos, compañeras y compañeros de toda la vida de viajar, no muy lejos de sus creadores, ya se trate de artesanos, artistas o clientes.

Estas son sólo algunas de las escalas propuestas por la etiqueta de Louis Vuitton en el Universo Escritura. Todo depende de usted para escribir su viaje.

EDITORIAL

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stimados lectores, es un honor el darles la bienvenida a nuestra edición de aniversario. Tres años han pasado ya, deseamos agradecer a todos nuestros anunciantes y colaboradores. Cuando arrancamos este proyecto el turismo en México era importante, pero hoy, es uno de los pilares de nuestra economía, el rubro Hotelero es el hogar de esta línea de negocio y de allí, la importancia de este medio de comunicación para este sector.

Esta edición, es el vivo ejemplo de que no todo será digital en el futuro. Debido a todas las tendencias e innovaciones en medios móviles y digitales, hace un año interrumpimos la versión impresa e invertimos todo a lo digital; bueno, pues no funcionó como esperábamos. La gran mayoría de nuestros empresarios lectores, por más tecnológica que sus vidas se hayan convertido, nos exigieron el tenerla físicamente devuelta en sus manos, para que, a la antigüita, degustar su contenido con una buena taza de café en la oficina, poder subrayar temas, compartirla y continuar coleccionándolas físicamente.

Esto fue una gran sorpresa para nosotros, después de haber invertido un gran esfuerzo en lo que todos creíamos era el futuro editorial, henos aquí, física y en tus manos. En fin, lo que el lector pida es nuestro objetivo; así que, nos quedamos con lo invertido en lo digital y a partir de hoy, regresamos a las tres plataformas de comunicación, digital, móvil e impresa!

No pudimos regresar a imprimirla sin cumplir con la responsabilidad de producirla lo más amigable con el medio ambiente posible, por tal motivo, esta revista es la primera revista en el estado en ser fabricada con papel reciclado y reciclable, tintas de soya y sin los procesos químicos fotográficos de pre prensa.

Una vez más, agradezco a todos los que han creído en este proyecto, bienvenidos al retorno de su versión impresa, espero les agrade y quedo a sus más finas órdenes para cualquier sugerencia.

Amigos Hoteleros, les deseo un extraordinario año!

Atentamente

Jerónimo Carreño, Editor

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COORDINADOR EDITORIAL Gabriel Toscano Méndez DIRECTOR CREATIVO Guillermo. F. Bustos / creativoinrm@gmail.com RELACIONES PÚBLICAS Gabriel Toscano Méndez/ relacionespublicas@inmediagroup.com.mx editorial@revistahotelero.com WEB MASTER Guillermo. F. Bustos / creativoinrm@gmail.com DISEÑO GRÁFICO Guillermo F. Bustos

DEPARTAMENTO LEGAL Verónica Acacio TRÁFICO Valentín Gómez Arturo Gómez PRODUCCIÓN IN MEDIA GROUP Calle 5 Sur Mz. 29 Lote 4, Local 101, 102 y 103, Colonia Playacar Fase II, Playa del Carmen, Q. Roo, México, C.P. 77710 www.revistahotelero.com Ventas: (984) 803 0838 Revista HOTELERO, Año 3, No. 21, Revista Bimensual, Impresa COMUNÍCATE CON NOSOTROS Envíanos un mail con tus preguntas o comentarios a: editorial@revistahotelero.com COMPARTE ESTA REVISTA SHARE THIS MAGAZINE

REDACTOR Gabriel Toscano Méndez EJECUTIVOS DE CUENTA Liuska Lares ventas: ventas@revistahotelero.com DIRECTOR INTERNACIONAL DE MARKETING Michael Lynch / michael_lynch@revistahotelero.com FOTOGRAFÍA Mardely García Montes Guillermo F. Bustos Gabriel Toscano Méndez

COLABORADORES Jorge Molina Galo Rosas Nadia Perez Murillo Carlos Herrero ADMINISTRACIÓN María Teresa Alvarado / administracion@inmediagroup.com.mx CONTABILIDAD Y FINANZAS Geraldine F. de Carreño ATENCIÓN A CLIENTES María Gimena Orihuela / servicioaclientes@revistahotelero.com Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo de Título Revista HOTELERO (en trámite).Certificado de Licitud de Título y Contenido (en trámite), ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas. Prohibida la reproducción parcial o total del material editorial y fotográfico publicados en este número. Revista HOTELERO investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas por los mismos. Todos los derechos Reservados, Copyright 2012. Revista elaborada en México.

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Revista HOTELERO

CONTENIDOS 24 34 50 52 54 58 60 62 66 70 76

Enfoque Corporativo Dirección General Decoración y División Cuartos Familia y Estilo de Vida Responsabilidad Social Alimentos y Bebidas SPA Campo de Golf

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Ventas, Grupos y Convenciones

Abelardo Vara Rivera

“ES EL MOMENTO DE BUSCAR UNA MEJOR RENTABILIDAD Y MANTENER LA CALIDAD EN EL SERVICIO”

Compras Mantenimiento e Ingeniería

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Claudia Ruiz Massieu

MENSAJE EN EXCLUSIVA PARA EMPERSARIOS HOTELEROS

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Carlos Joaquín Gonzáles

SUBSECRETARIO DE INNOVACIÓN Y DESARROLLO TURISTICO DE LA SECRETARIA DE TURISMO FEDERAL

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Gran Reconocimiento

PALACE RESORTS Y LE BLANC SPA RESORTS RECIBEN EL PRESTIGIOSO AAA DIAMOND AWARD

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I CAR

apple trabajando en su proyecto más ambicioso

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l acelerado crecimiento que en los últimos años han tenido los autos eléctricos ha hecho que compañías como Telsa Motrs, General Motors, Nissan y Toyota, destinen ciertos recursos para desarrollar esta clase de autos, además de las mencionadas marcas automotrices, compañías como Google y Apple también han apostado por incursionar en la industria automotriz con la creación de sus propios prototipos de autos eléctricos.

Por su parte el gigante de internet Google, está trabajando en un auto sin conductor el cual podría ser utilizado para servicios de entrega domiciliaria, mientras que como todos sabemos la compañía fundada por el difunto Steve Jobs ha conquistado importantes mercados en cuanto a tecnología respecta con productos de gran calidad como la PC I Mac, después con el innovador dispositivo de música I Pod, continuando con el tan esperado I Phone, un año después con el I Pad y continuando con el I Watch, pero eso no lo es todo, se ha filtrado información sobre un proyecto futurista muy importante el cual podría ser el “ I Car”.

Uno de los secretos mejor guardados por el equipo de Apple en el campus

de Cupertino en California, donde la compañía trabaja en sus innovadores diseños, es el lanzamiento del auto eléctrico. El diseñador Franco Grassi elaboró un prototipo del que podría ser el I Car, cabe destacar que para desarrollar este modelo de vehículo, Apple ha contratado a varios ejecutivos e ingenieros de la industria automotriz, principalmente de Telsa Motors.

El ejecutivo a cargo de Telsa Motors Elon Musk, declaró que Apple está incentivando al personal a cargo del proyecto con un bono de $250,000 dólares y un incremento salarial.

Otro factor muy importante que podría beneficiar a Apple para el desarrollo del I Car, es el mejoramiento en las baterías de iones de litio principalmente en los costos, los cuales han caído sustancialmente de los $ 800 a 450 dólares por kwh y se espera que continúe bajando hasta llegar a los $ 250 dólares por kwh. Tomando en cuenta que un auto eléctrico necesita de un mínimo de 20 kwh de capacidad y un híbrido requiere al menos de 10 kwh.

De una cosa podemos estar seguros y es que Apple solo produce productos de inmejorable calidad, por lo que se espera que el I Car no sea la excepción.

Lentes de Sol “Initiation” por Louis Vuitton

Pantalón Torino línea“PT01” Chino Moderno.

Elegante Camisa blanca de Zegna

CASUAL FORMAL

Traje Slim fit “Reyno Wave” en mezcla de lana virgen con seda de Hugo Boss.

Zapatos “SANNO” en piel curtida por Hugo Boss.

Cinturón “CARAMERO” en piel cepillada a mano de Hugo Boss.

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Cinturón de Piel de becerro Gucci.

“Souliers”para el casual friday de Louis Vuitton.

Maletín Cuero Venezia Un Jour Mini de Berluti.

Mancuernillas de “Manchette Knot Pall” por Louis Vuitton.

Camisa Business “Gerald” en algodón de Hugo Boss

Maletín “Weekender” en suave piel de Hugo Boss.

Corbata en fina seda azul de Hugo Boss revistahotelero.com

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ENFOQUE CORPORATIVO

Claudia Ruiz Massieu mensaje en exclusiva para empresarios hoteleros

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migos lectores en está edición especial del tercer aniversario de la revista HOTELERO, les presentamos en exclusiva un mensaje de la Secretaria de Turismo, la Maestra Claudia Ruiz Massieu dirigido a los empresarios hoteleros con el fin de responder al actual México, el cual se alinea como una nueva potencia turística a nivel mundial.

En 2014, México logró consolidarse como uno de los 10 destinos más visitados en el mundo y el primer destino de toda América Latina.

Este gran logro es resultado del trabajo decidido del Gobierno de la República, el cual ha posicionado al turismo como un sector prioritario, estableciendo una visión clara a través de la Política Nacional Turística.

En ella, se sientan las bases de las políticas públicas encaminadas a aprovechar nuestra gran oferta en materia de turismo, y de este modo, consolidar a México como una potencia turística a nivel global.

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Es importante reconocer que la industria turística, nacional e internacional, ha sido parte fundamental del esfuerzo que ha permitido consolidarnos como uno de los destinos más importantes en el mundo. La colaboración cercana con el sector privado es clave para el gran éxito alcanzado por nuestro país. Sumando esfuerzos, es como aprovecharemos de manera más efectiva, la confianza y entusiasmo que está generando México, y de este modo seguiremos siendo generadores de derrama económica, de empleos y transformadores de sociedades.

Hoy en día, el turismo internacional es más competitivo que nunca con el surgimiento de nuevos mercados y consumidores más exigentes. El mundo está adaptándose a las nuevas tendencias turísticas y sabemos que México no puede quedarse atrás; al contrario, queremos ser un país que esté siempre a la vanguardia.

ENFOQUE CORPORATIVO

El Gobierno de la República, especialmente desde la Secretaría de sólo reconozcan a México por sus bellezas arquitectónicas, culturales, Turismo, está comprometido en seguir trabajando de manera coordinada históricas y naturales, sino también por la calidez de su gente y la y transversal para impulsar la modernidad de los servicios competitividad de nuestros que ofrecemos.

“El turismo suma, convoca lo mejor de los mexicanos y fortalece destinos turísticos, mejorando la el sentido de orgullo por lo nuestro; es ahí donde el sector hotelero infraestructura y la conectividad, Hoy más que nunca, queremos un se distingue del resto del mundo, logrando que quienes nos visitan fomentando el financiamiento, la sector unido y capaz de mostrar seguridad, la diversificación de lo mejor que tiene México a no sólo reconozcan a México por sus bellezas arquitectónicas, todo el mundo. Trabajamos de la nuestra oferta y difundiendo nuestros culturales, históricas y naturales, sino también por la calidez de su mano con los empresarios para atractivos turísticos a través de una gente y la modernidad de los servicios que ofrecemos” activa y permanente promoción. afianzar nuestra posición como un sector competitivo, innovador El turismo suma, convoca lo mejor de los mexicanos y fortalece el y transformador. Juntos estamos construyendo desde ahora, un país sentido de orgullo por lo nuestro; es ahí donde el sector hotelero se moderno, próspero e incluyente que nos proyecta a ser un destino de distingue del resto del mundo, logrando que quienes nos visitan no clase mundial.

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ENFOQUE CORPORATIVO

Reingeniería de Procesos Comerciales A

ño con año las empresas de diversos giros inician con ímpetu su operación para ser cada vez más productivas, competitivas y rentables en un entorno cada vez más globalizado. Algunas de ellas mejoran en su infraestructura y equipamiento pero siguen empleando la metodología de ventas tradicional durante años y la fuerza comercial carece de acceso a nuevas técnicas de formación e información, por lo tanto, no obtienen los resultados deseados en el tiempo esperado.

Herramienta de Gestión para la Empresa Moderna

análisis y rediseño a profundidad de los procesos administrativos y operativos de la organización para lograr mejoras sustanciales en el producto, las ventas, la atención y servicio al cliente. Está enfocada a incrementar las capacidades de gestión del negocio así como a desarrollar las habilidades de la fuerza comercial.

Rediseñar a profundidad significa implementar una estructura operativa, procedimientos y estándares de ventas alineados La Reingeniería de Procesos Comerciales (RPC) consiste a una nueva filosofía de trabajo.

En el caso de las empresas Es necesario redefinir objetivos, hoteleras las OTAs (Online en un análisis y rediseño a profundidad de los procesos Travel Agencies) son la tabla funciones y forma de vender administrativos y operativos aprovechando todos los beneficios de salvamento a la que se de la capacitación especializada en agarran los hoteles para garantizar la ocupación. Sin embargo, son también la peor pesadilla ventas para crear una nueva cultura de trabajo en la fuerza comercial. de los hoteleros cuando, a final de mes, llega la factura con las altas comisiones que se tienen que pagar. Por eso, los hoteles tienen La estrategia de ventas, soportada en la evaluación y el fortalecimiento que esforzarse por implementar estrategias para incrementar las de las capacidades de recursos humanos, es un pilar fundamental de ventas directas, sin perjuicio de seguir poniendo sus habitaciones a la estrategia integral de la empresa, ya que en ella se definen las disposición de las OTAs. acciones que contribuirán a su crecimiento, a su posicionamiento en cada uno de los segmentos de mercado y a alcanzar la rentabilidad Por tanto, el directivo de la empresa moderna, que tiene bajo su esperada. responsabilidad llevar a la organización a un siguiente nivel en ventas, o bien, la sobrevivencia de la misma para hacerla financieramente Como Directivo de la empresa moderna emplee la Reingeniería de sostenible en el tiempo, debe aprovechar las herramientas de gestión Procesos Comerciales (RPC) como herramienta para asumir nuevos como la Reingeniería de Procesos Comerciales (RPC), para afrontar y positivos cambios en la forma de operar su negocio. Ejecutar un con éxito estos retos. proyecto Reingeniería de Procesos Comerciales (RPC) le ayudará a conocer de forma integral su organización y equipo de trabajo, pero La Reingeniería de Procesos Comerciales (RPC) consiste en un sobre todo, alcanzar y superar sus resultados en ventas.

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ENFOQUE CORPORATIVO

Carlos Joaquín González subsecretario de innovación y desarrollo turístico de la secreataría de turismo federal

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n esta edición especial del tercer aniversario de la Revista HOTELERO, nos interesamos especialmente por presentarle a nuestros lectores a personalidades destacadas dentro del sector turístico. En esta oportunidad, les acercamos la opinión del Subsecretario de Innovación y Desarrollo Turístico de la Secretaria de Turismo, Carlos Joaquín González.

González, agradeció “la oportunidad de compartir con los lectores la situación que guarda el turismo en México desde el inicio de la administración de Peña Nieto”, y se suma al equipo de la Secretaria Claudia Ruiz Massieu con un tema fascinante, “la operación turística”.

Hoy a poco más de dos años de distancia, el sector turístico es de los que reporta los mayores avances y entrega muy buenas noticias. De hecho, de

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acuerdo a las cifras con que cuenta la SECTUR, Carlos Joaquín González señaló que el turismo vive su mejor momento en México.

Por lo que se refiere a llegadas de turistas internacionales, el Banco de México reportó 29.1 millones de visitantes a México durante el 2014, lo que representa un incremento del 20.5% con respecto al 2013 y del 24.3% conforme a la llegadas registradas en el último año de la administración federal pasada.

Este incremento en el número de turistas viene acompañado del aumento en las divisas internacionales, esto es, en el gasto que estos turistas hacen en nuestro país. Es así que en el 2014 se lograrón captar divisas de más de 16,257 millones de dólares, que representa un 16.5% más que en 2013 y un 27.6% más que en 2012. Este dato es relevante pues la derrama económica que genera el turismo impacta directamente a la economía de las comunidades receptoras, por lo que el incremento en las divisas significa mejores ingresos y calidad de vida para los habitantes.

ENFOQUE CORPORATIVO

Desde la Subsecretaría, Carlos Joaquín Gonzalez tiene la oportunidad de dirigir, contribuyendo al logro de estos resultados con la implementación de programas y políticas públicas bien definidas:

turistas norteamericanos que recibe así como su posición estratégica con respecto a La Florida y la Costa Este de Estados Unidos.

En lo que se refiere a otras líneas de producto identificadas en la Secretaría de Turismo, para ayudar a la promoción de ellas se realizan diferentes ferias en las que se exponen: las riquezas culinarias de México en la feria de Mosaico Artesanal – Gastronómico Turístico (MAGAT); lo más nuevo en viajes de aventura y los diferentes atractivos naturales a través de la Feria de Turismo de Aventura (ATMEX); los destinos coloniales y las expresiones del arte y En la búsqueda de esta diversificación se ha logrado recuperar el turismo folklore de la Feria de Turismo Cultural; una oferta de productos para impulsar la profesionalización de prestadores de cruceros en México que había tenido de servicios especializados en una caída significativa y que en estos “Tenemos grandes retos por delante pero estoy convencido congresos, convenciones durante dos años se ha incrementado en un el Congreso Nacional de Turismo 28.9% con respecto a 2013 logrando el que el trabajo conjunto y la suma de esfuerzos logrará de Reuniones; y por último, pero retorno de barcos a Mazatlán y con un mejores resultados y cada vez una mayor convicción de incremento en Ensenada, Puerto Vallarta no menos importante, viajes y que al aprovechar el potencial turístico de México estamos y Los Cabos. Se esta trabajando para programas a precios accesibles con apuntalando el desarrollo del país”. el fin de que más mexicanos viajen que todos los puertos sean un destino en el evento de la Red Nacional de atractivo para nuevas rutas, sin dejar de mencionar que Cozumel en 2013 y 2014 Turismo para Todos. ocupó los primeros lugares en el mundo en arribo de cruceros y pasajeros.

Un Programa que opera la Subsecretaría y al que se le ha apostado para El apoyo a otras líneas de producto es un tema fundamental y por ello fomentar el turismo cultural es el de Pueblos Mágicos que a partir del 2015 se está colaborando con aquellas que cuentan con gran potencial como contará con un programa presupuestal específico destinado a apoyar su el turismo médico el cual de la mano con la Secretaría de Salud busca infraestructura y que además tiene ya su propia feria para promocionarlos obtener la certificación internacional de hospitales; de igual forma, a través y comercializar su oferta. Este programa además tiene hoy Nuevos del Consejo de Promoción Turística de México se trabaja en una estrategia Lineamientos de Incorporación y Permanencia a fin de garantizar que se cumpla con requisitos en temas de participación comunitaria, apoyo de promoción en mercados clave como el de Estados Unidos y finalmente presupuestal, normas y atractivos simbólicos. Estamos en el proceso se busca generar un modelo de clúster médico que pueda ser replicado en de evaluación de los Pueblos para definir nuevos nombramientos y la todo el país. Nuevamente destaca el apoyo que se está dando a Quintana permanencia de los ya existentes a fin de contar con aproximadamente Roo para fortalecer el clúster médico y aprovechar el elevado número de 100 Pueblos Mágicos en todo el país.

En primer término se está trabajando para apoyar la diversificación de la actividad turística aún en destinos tan consolidados como Cancún y Riviera Maya, “ya que estamos convencidos de que debemos mantener a los destinos en el gusto de los visitantes”, explicó el Subsecretario.

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Asimismo, dentro de la Subsecretaría a cargo de Carlos Joaquín Gonzalez se tiene otro reto importante que es la dotación de infraestructura turística. Se logró incorporar por primera vez en el Programa Nacional de Infraestructura (PNI) un capítulo específico al Sector Turismo que se basa en dos estrategias; la primera es mejorar la infraestructura existente y la segunda generar nuevos atractivos. Para ello se cuenta con la inversión que realiza la SECTUR a través del Programa de Desarrollo Regional Turístico Sustentable (PRODERETUS), el cual otorga subsidios mediante la firma de convenios con las entidades. En estos dos años para el estado destacan las obras de rehabilitación del Centro de Cancún; los mejoramientos de la imagen urbana de Tulum, Playa del Carmen, Cozumel, Mahahual y Chetumal así como la mejora de accesos a playas por mencionar algunos.

Destacan en el PNI los proyectos de recuperación de playas, los cuales definen una estrategia institucional para recuperar y conservar el patrimonio natural del país y en donde se incorpora por supuesto a Cancún y Riviera Maya, Cozumel y Holbox; la rehabilitación de imagen urbana de los Pueblos Mágicos; el Programa de Señalética Turística; centros de convenciones, corredores turísticos y parques públicos de playa. En infraestructura destaca también el convenio que se logró con CFE para dotar de cableado subterráneo a los Pueblos mágicos y a los destinos prioritarios, así como el Convenio con SCT para ofrecer internet gratuito a todas las plazas públicas de los Pueblos Mágicos.

Otro tema que es responsabilidad de la Subsecretaría es el correspondiente a inversión. Ante el aumento del turismo en el país la

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confianza por parte de los inversionistas ha aumentado. Muestra de ello son las inversiones anunciadas que contribuyen a la generación de empleos, mejora de la infraestructura y los servicios con el fin de incrementar la llegada de turistas nacionales e internacionales.

En agosto de 2013 se anunció un paquete de inversiones para México por parte del Consejo Nacional Empresarial Turístico, equivalente a 8,631 millones de dólares, todas ellas relativas al sector y promovidas por distintos grupos y empresas y el pasado 09 de abril de 2015 en Cancún, Quintana Roo, Grupo Vidanta anunció una inversión de 18 mil 950 millones de pesos en nuevos proyectos que la empresa mexicana está por desarrollar.

Un aspecto a destacar en financiamiento es que el sector turístico está compuesto en más de un 95% por empresas micro, medianas y pequeñas, por lo que estamos promoviendo el acceso a financiamiento especializado y en condiciones preferenciales a las empresas turísticas a través de instituciones como Nacional Financiera y BANCOMEXT para otorgar financiamiento.

Dejó al final una estrategia que es de las más relevantes y motivantes en el trabajo diario en la SECTUR y se refiere a la de Turismo Social. Se están diseñando mecanismos para lograr que grupos de mexicanos que hoy no tienen acceso a viajar puedan hacerlo. Es el caso de niños, jóvenes, adultos mayores, personas con discapacidad y familias de escasos recursos. Esta estrategia se pondrá en marcha en este 2015 y seguramente dará excelentes resultados.

Tiffany & Co. Con gran lujo y elegancia Tiffany & Co. acogió el evento benéfico para la Cruz Roja denominado “Llaves para una Causa” en Fashion Harbour Cancún, donde los invitados tuvieron la oportunidad de contribuir con esta noble causa adquiriendo una de las llaves que abría una urna con bellas sorpresas de la marca anfitriona.

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6 1. Lucia Quiroz y Jackie Cerda. 2. Verónica Manzanilla, Claudia Marzuca y Verónica Recio. 3. Cristina Alcayaga. 4. Nenina Albor, Andrea Artigas, Noemi Constandse, César Ancona y Maru Trujillo. 5. Sol García, Marianne Berthelot y Diana Garza. 6. Alma Gallegos, Tere Molina y Karla Argote. 7. Elena Villarreal.

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Palace Resorts y Le Blanc Spa Resorts Reciben el Prestigioso AAA Diamond Award.

La organización AAA reconoció a Moon Palace Golf & Spa Resort por cuarto año consecutivo con el reconocimiento de cuatro diamantes, al Hotel Beach Palace por tercer año consecutivo con el reconocimiento de cuatro diamantes, y a la propiedad Le Blanc Spa Resort por quinto año consecutivo con el reconocimiento de cinco diamantes.

Tony Perrone, Gerente de la AAA para México expreso que: “De acuerdo a nuestras estadísticas, para cualquier hotel mantener los extraordinarios estándares que les aseguren recibir el Premio AAA Cinco Diamantes es un reto constante y para una propiedad todo incluido es aún más significativo. La habilidad que ha tenido Le Blanc para alcanzar estos requisitos y recibir el reconocimiento AAA Cinco Diamantes año con año y que ahora lo reciba por quinta ocasión consecutiva es un ref lejo del compromiso que han tenido los directivos, gerentes y todo el equipo que trabaja día con día en cultivar una compañía basada en la excelencia en la industria de la hospitalidad”.

“El éxito de tMoon Palace Golf & Spa Resort y Beach Palace por obtener nuevamente el reconocimiento AAA Cuatro Diamantes, y la celebración que Le Blan Spa Resort ha sido reconocido por quinto año consecutivo con el prestigioso AAA Cinco Diamantes, como compañía nos hace sentir muy orgullosos en recibir distinciones. No podríamos haber conseguido estos reconocimientos sin el invaluable equipo de trabajo con el que contamos en cada propiedad” dijo Gibrán Chapur, Vicepresidente Ejecutivo de Palace Resorts.

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5 1. Zdeineb Díaz, Jabib Chapur, Regina González y Gabriel Torre. 2. Luis Ojeda, Tony Perrone y Walter Barbieri, en la entrega de los 5 Diamantes.

3.Adan Basurto, Renata Sosa y Octavio Favela. 4. Peter Foyo y Afra Vazquez.

5. Jabib Chapur, José De Poo y Alberto Landero. 6. Guillermo García, recibiendo el premio de Excelencia de manos de Tony Perrone.

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10 7. Lorena Zahoul, Jabib, JosĂŠ, Omar y Gibran Chapur. 8. Gibran Chapur. 9. Andrea Sper, Brett Augustine y SofĂ­a Huerta. 10. Luis Ojeda, Lorena Zahoul, Ricardo Navarro y Juan Carlos De Poo. 11. Wilma y Lorena Zahoul.

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DIRECCIÓN GENERAL

TENDENCIAS > CONSUMIDORES DE INTERNET EN MÉXICO evolución y hábito del uso del internet nacional

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n estudio realizado por la empresa Elogia para la Asociación Mexicana de Internet (AMPICI), pretende dar seguimiento a las principales tendencias e indicadores relacionados al uso y hábitos de los consumidores de internet en el país, así como conocer las características más relevantes de los usuarios, comprender las necesidades del mercado que requieren servicios de internet y la evolución que han tenido los mexicanos en el uso de internet en los últimos años, además de generar datos estadísticos que sirva a las compañías para identificar los segmentos de mercado de internet en México.

30 por ciento en cibercafés. Otro dato importante es que dos terceras partes de los mexicanos tiene conexión WiFi contratada, un 64 por ciento se conecta en lugares públicos, siendo los viernes los días que más se conectan y los sábados y los domingos los días que menos se conectan. Los dispositivos que más utilizan son las Lap Top y los Smartphones con un 49 por ciento.

Según la AMPICI, las principales tendencias son las redes sociales el 90 por ciento de los mexicanos pertenece al menos algún tipo de red social, siendo FACEBOOK la más visitada, esta actividad De acuerdo con la investigación entre el año 2011 y el 2013, el es la que más ha generado aumento entre los usuarios activos. aumento en el número de usuarios de internet en México pasó de El principal uso que se le da al internet sigue siendo el envío 40.6 a 51.2 millones de personas, lo que de correos electrónicos con un 80 por significa un crecimiento del 26.1 por ciento, seguido por las redes sociales “Las principales tendencias siguen siendo ciento. En lo que a su perfil se refiere el con un 77 por ciento, la búsqueda las redes sociales el 90 por ciento de los 36 por ciento de los usuarios son menores de información con un 72 por ciento, de 18 años y lo utilizan en partes iguales el 20 por ciento de los usuarios hace mexicanos pertenece al menos algún tipo tanto mujeres como hombres. Por su nivel compras vía internet y el 19 por ciento de red social, siendo Facebook la más socioeconómico el 16 por ciento de los realiza operaciones bancarias. visitada”el camino del éxito“ internautas son de alto poder adquisitivo, el 31 por ciento de clase media alta, Las estadísticas nos indican que los mientras que el 46 por ciento pertenecen a la medio baja y el 7 por niños mexicanos se convierten en internautas a los 10 años de edad, ciento a la clase baja. lo que significa que el 82 por ciento de los niños en México utiliza internet y el 18 por ciento restante aún no han aprendido a utilizarlo o En cuanto a los hábitos de uso, la mayoría de los mexicanos se son pequeños. inició a través del manejo del correo electrónico y la búsqueda de información en la escuela o el trabajo, destacando el tiempo que se La información proporcionada por AMPICI fue obtenida utilizando conectan que es de 5 horas con 36 minutos con un incremento de datos ponderados del Instituto Nacional de Estadística, Geografía e 26 minutos más que en el 2013. El 71 por ciento de los internautas se Informática (INEGI); el Consejo Nacional de Población (CONAPO); la conecta en casa, el 46 por ciento en el trabajo, el 34 por ciento en la Comisión Federal de Telecomunicaciones (COFETEL), y el Instituto escuela, el 31 por ciento lo hace a través de su teléfono inteligente y el Federal de Telecomunicaciones (IFETEL).

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couching hipico

original herramienta para generar liderazgo

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ía a día en el mundo empresarial y de los negocios se toman muchas decisiones erróneas, de forma apresurada, impulsiva, atropellada. Esta práctica genera descontrol, pérdidas, frustraciones, despidos e incluso el cierre de empresas o unidades de negocio. Decidir sin ref lexionar tiende a ser costoso.

La interacción con el caballo permite decodificar hasta la más pequeña señal de nuestro lenguaje corporal natural y entender lo que estamos realmente comunicando hacia los demás y obremos en consecuencia hasta lograr los resultados que queremos tanto en lo individual como en lo colectivo.

Sin embargo, en la toma de decisiones también existe otro escenario, En la actualidad, la Alta Dirección es el motor clave para liderar un análisis exesivo o posponer los procesos de cambio en las indefinidamente algo por temor organizaciones y la consecución a decidir mal, puede generar de los objetivos, el aprendizaje “En la actualidad, la Alta Dirección es el motor clave para parálisis. Estar en los extremos integral con caballos es una de liderar los procesos de cambio en las organizaciones y la evita que desarrollemos uno las actividades más efectivas para consecución de los objetivos, el aprendizaje integral con de los sentidos de mayor valor crear equipos de alto rendimiento caballos es una de las actividades más efectivas para dentro de nuestra empresa: el y reconocer lo importante que sentido común -por desgraciaes la confianza, el respeto, la crear equipos de alto rendimiento” tiende a ser el menos común de honestidad, la humildad, la los sentidos. integridad y la autenticidad para una comunicación efectiva enfocada en la obtención de resultados El sentido común es complementario a los conocimientos, los estudios aplicando el sentido común y la inteligencia emocional. y las experiencias que hemos tenido, pero sobre todo es la aplicación de tales conocimientos y experiencias; es una mezcla entre lógica, Jinetes consumados de otros tiempos entendieron de qué trata este experiencia, madurez, visión y sobre todo de prudencia. asunto. Von Oeyhausen lo expresaba así: “El jinete no puede dominar Si añadimos un ingrediente al sentido común, obtendremos una al caballo, si no se domina a sí mismo.” valiosa herramienta de decisión empresarial. Este ingrediente extra es la Inteligencia Emocional. “Para triunfar es necesario, más que nada, tener sentido común.”: Napoleón Bonaparte. Emperador francés. (1769-1821) La Inteligencia Emocional ha encontrado un colaborador excepcional: el caballo, un maestro que lleva el instinto del liderazgo y la capacidad de reconocer un líder inscrito en sus genes. A través de sesiones de coaching, el caballo se convierte en aliado clave de directivos, empresarios y/o emprendedores para gestionar con éxito organizaciones, equipos y personas como parte de su desarrollo personal y profesional.

Durante las sesiones de coaching, individuales o grupales, el caballo capta los cambios de su entorno y de los niveles energéticos a su alrededor, por lo que cuando está con personas es capaz de captar su estado emocional, observando si el comportamiento es acorde con el estado emocional. Por esta razón su percepción va más allá de las apariencias manejando una retroalimentación inmediata de los seres humanos que lo rodean.

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OWNER’S COLLECTION Una fusión única de los dos grandes del estilo Italiano

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rmenegildo Zegna en colaboración con Maserati nos presentan toda una experiencia de lujo con la colección “Owner’s”. Después de hacer su debut mundial en el Motorshow de Frankfurt con el exclusivo Quattroporte edición limitada, el cual es una joya de la ingeniería con acabados cuidadosamente elegidos que transmiten toda la personalidad, calidad y exclusividad que fusionan las historias y tradiciones de las marcas Maserati & Zegna.

Owner’s, exclusiva colección limitada diseñada para acompañar el tan esperado Maserati Quattroporte Ermenegildo Zegna, ref leja la herencia, la artesanía y la elegancia sinónimo de ambas marcas.

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Además de la refinada selección de los objetos, la colección cuenta con elementos icónicos como una Zegna personalizada para Maserati con bordes y estampados de seda Chevron en los interiores.

La fusión única de los dos grandes del estilo Italiano, personalizan el lujo de la colección Owner’s con detalles a mano de alta costura, sofisticadas telas y tecnología de vanguardia dan vida a esta selección de zapatos, maletines y artículos personales. En cuanto a los colores destaca la sobriedad y la presencia del color café, acompañado del punto fuerte de la marca el cuero, combinando adecuadamente la elegancia del diseño con la calidad de los accesorios disponibles en las tiendas de Zegna.

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Pongamos los pies sobre la tierra cAMBIOS BRUSCOS EN LA SITUACIón económica de nuestro país

ANTECEDENTES

L

a sobreproducción y descenso abrupto de los precios del petróleo en el mundo, junto con el fortalecimiento del dólar, han llevado a cambios bruscos en la situación económica de muchos países.

Estos afectarán durante 2015, y probablemente durante 2016, el destino de muchos de los mercados turísticos de Cancún y la Riviera Maya.

NUEVAS PERSPECTIVAS ECONÓMICAS La ONU, la Organización para la Cooperación y el Desarrollo (OCDE), el Banco Mundial y el Fondo Monetario Internacional (FMI) han reformulado sus proyecciones económicas para 2015 a raíz del violento descenso en los precios del petróleo que llevaron el barril desde los $100 dólares a niveles de entre $50 y $60 dólares, dependiendo del tipo de crudo.

Las nuevas proyecciones del FMI, organismo que maneja las proyecciones más conservadoras, redujo las expectativas de crecimiento de la economía mundial del 3.8% al 3.5% para 2015 y del 4.0% al 3.7% para 2016.

La mejor noticia es que para Estados Unidos, el mercado turístico más importante es Cancún y la Riviera Maya, ya que aporta el 40.4% de los casi 8.8 millones de turistas recibidos en 2014, los pronósticos amplían el ritmo de crecimiento económico inicialmente planeado.

Las expectativas económicas para otros mercados importantes para nuestros destinos turísticos son las siguientes: Canadá, que aporta casi el 20% de los turistas para la Riviera Maya, crecerá un 2.3%, 0.1% menos de lo inicialmente proyectado por el FNI. Alemania tendrá un crecimiento del 1.3%, 0.2% menos de lo proyectado.

Gran Bretaña se queda con su pronóstico inicial del 2.7% gracias a no formar parte de la zona del Euro.

Rusia espera un crecimiento negativo del 3.0% debido a la reducción en los precios del petróleo y los problemas en Crimea. La devaluación del rublo ha cancelado este mercado turístico.

España incrementará su crecimiento al pasar la expectativa del 2.0% al 2.3%.

En América Latina las noticias no son buenas, Brasil crecerá apenas un 0.3%, lo que representa un descenso del 1.1% de acuerdo al pronóstico inicial, mientras que en Venezuela, el país más dependiente de las exportaciones del petróleo, habrá un retroceso económico del 7.0% del PIB.

El pronóstico para la economía de Estados Unidos pasó del 3.6% al 4.1% y aunque la fortaleza del dólar no es buena para México en general, para el turismo será ventajoso.

El mercado mexicano (27.3% de los turistas de la región) se mantendrá firme aunque la economía crecerá menos de lo esperado al bajar el pronóstico del 3.5% al 3.2%. La gran dependencia que tienen las finanzas públicas en México con respecto de los ingresos petroleros ha llevado ya a recortes en el gasto público que han frenado las obras de infraestructura más importantes y que también afectarán los niveles de empleo tanto en el sector público como en el privado.

La reforma energética no atraerá la inversión inicialmente esperada en este contexto de precios del petróleo deprimidos y el esperado incremento en las tasas de interés de la Fed llevará muchos capitales de regreso a los bonos del tesoro estadounidenses.

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¿HACEMOS NEGOCIOS O politica? edición 40 del tianguis turistico de méxico

A

pesar de lo lastimado que está el estado de Guerrero por los sucesos de Ayotzinapa y de la buena voluntad por parte del gobierno federal para mostrarle al mundo que el país pasa por un momento excepcional en materia turística, se llevó acabo en el moderno complejo Mundo Imperial en la zona Diamante del puerto de Acapulco la 40 edición del Tianguis Turístico de México 2015. Las cifras oficiales proporcionadas por la Secretaría de Turismo (SECTUR), reportan récords históricos obtenidos en los años 2013 y 2014 en cuanto a ocupación hotelera, recepción de visitantes extranjeros y divisas se refiere, todo indica que la industria turística mexicana está en pleno auge.

Pero no todo lo que brilla es oro y como en cada edición del Tianguis Turístico la logística y organización siempre han sido la piedra en el zapato y en esta su 40 edición no fue la excepción, una cosa son las cifras y el informe oficial proporcionadas por la SECTUR y otra cosa son los comentarios negativos y de enfado por parte de los participantes, que

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además, pagaron por un stand para hacer negocios y a cambio se les trató de una forma muy desconsiderada, ejemplo de ello fue la comida inaugural, los organizadores estaban más preocupados por quedar bien con el Presidente de la República, quien además fue el único orador que se tomó la molestia en mencionar y agradecer la presencia de los compradores mayoristas tanto nacionales como internacionales que asistieron.

Otra cosa desafortunada que cada vez es más frecuente en esta plataforma de negocios, son los discursos, los cuales corren usualmente a cargo del Presidente de la República, del gobernador del estado, la titular de la SECTUR y de dos representantes de la iniciativa privada, y no es por menospreciar los discursos de los mandatarios los cuales tienen un enfoque turístico, pero desperdiciar el tiempo en halagos al presidente y felicitaciones a los gobernadores y toda clase de funcionarios por hacer su trabajo está por demás, y es que la molestia por parte de los participantes fue, que todo gira en torno a la política y no en lo más importante que son

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los negocios, en este tipo de eventos donde los representantes de las fueron nacionales y 424 internacionales, en donde compañías de Lituania, agencias mayoristas hacen un espacio en su apretada agenda con la Túnez y Marruecos intervinieron por primera vez, además de contar con finalidad de concertar negocios y hacer la asistencia de 221 medios de comunicación relaciones públicas, se ve mermado por provenientes de 15 países, generando una “Tianguis Turístico Guadalajara 2016 este tipo de protocolos. derrama económica de 120 millones de pesos pretende ser el más Mexicano y exitoso de para el puerto durante los cuatro días de todas la ediciones anteriores” Vale la pena mencionar la participación actividad que duró el evento. y solidaridad por parte de los diversos empresarios turísticos, agencias de viajes y Esperemos que el estado hermano de Jalisco grupos hoteleros que a pesar de saber de la situación por la que atraviesa el tome en consideración todas esas experiencias tanto buenas como estado de Guerrero no dudaron e hicieron el esfuerzo por asistir. malas para que su próxima edición número 41 del Tianguis Turístico de México, la cual pretende mostrar el potencial con el que cuenta la ciudad El moderno complejo Mundo Imperial en la zona Diamante del puerto de de Guadalajara como destino de negocios, regrese a ser la plataforma Acapulco, acogió a los 65 países participantes de los cinco continentes, las de compra- venta más importante para el país y no se convierta en un 31 mil citas de negocios, a 640 empresas compradoras, de las cuales 266 escenario político más.

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Abelardo Vara Rivera Presidente Grupo Cancún

“ES EL MOMENTO DE BUSCAR UNA MEJOR RENTABILIDAD Y MANTENER LA CALIDAD EN EL SERVICIO”

Conoce un poco más a nuestro protagonista

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l Sr. Abelardo Vara Rivera a la edad de 15 años consiguió su primer trabajo como asistente de almacén en el Hotel Arizpe Sainz de Saltillo Coahuila. Hotel de 30 habitaciones que era el mejor de la ciudad y de todo Coahuila en aquel tiempo. Trabajó casi un año en ese hotel como operador de la máquina de contabilidad y a cargo de las cuentas por cobrar y por pagar. El director del hotel estaba construyendo el Hotel Camino Real de Saltillo y cuando se inauguró lo invitaron a formar parte dtel equipo de trabajo del hotel, el Sr. Vara para ese entonces ya dominaba el aspecto contable a la perfección, por lo que empezó fuera de su horario de trabajo y por iniciativa propia a conocer y aprender el funcionamiento de bares, restaurantes, cocinas, lavandería, mantenimiento y de esa manera tener una idea más completa de la operación de un hotel.

El Hotel Camino Real contaba con 50 habitaciones y es en los hoteles pequeños donde más se puede aprender en poco tiempo, además, siempre hay gente dispuesta a ayudarte cuando quieres aprender, añadió el Sr. Vara. A sus 18 años lo invitaron a ser el Contralor del hotel, y antes de cumplir 20 como Contralor del Hotel Majestic de la Ciudad de México y un año después como Subgerente Ejecutivo del Hotel Malibú de Acapulco, dos años y medio después paso al Hotel Camino Real de Puerto Vallarta, también como Subgerente Ejecutivo, teniendo menos de 23 años de edad. A sus 25 años lo invitaron a ocupar la Gerencia del Hotel Camino Real de Mazatlán y tres años después paso a ocupar la Gerencia General del Hotel Camino Real de Cancún.

Hoteles Camino Real fue para el Sr. Vara mejor que cualquier universidad hotelera en el mundo. Tenían una extraordinaria filosofía de la calidad y el servicio y a los hoteleros más profesionales del país que durante muchos años trabajaron en los Hoteles Camino Real, que era una filial en México de lo que hoy es Westin Hotels.

En Cancún trabajó casi 3 años y le ofrecieron la Vicepresidencia de Operaciones de los Hoteles Camino Real de Vallarta, Mazatlán y Saltillo, con sede en Puerto Vallarta, con 40 por ciento de incremento a su sueldo y prestaciones especiales. El Sr. Vara renunció porque visualizó el gran futuro de Cancún y consideró que era la oportunidad de intentar independizarse. Fue muy difícil al principio, pero definitivamente una de las mejores decisiones que ha hecho en su vida.

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¿Se vienen tiempos electorales, de qué forma afecta a la industria hotelera, los cambios de poder?

¿En su opinión qué le falta al estado de Quintana Roo en general para ser más exitoso en la industria Hotelera?

No afectan, siempre y cuando los gobernantes continúen como En mi opinión a Quintana Roo le falta dar un plan maestro a largo plazo, los que recientemente hemos tenido. Quintana Roo ha definido su así como dar seguimiento al mismo, para mejorar de manera importante vocación turística y afortunadamente los nuevos gobernantes así lo la infraestructura turística del estado. Un plan que contemple candados han entendido y han trabajado prioritariamente para la industria del para no distorsionarse, excepto si es para mejorar y que se evite lo que turismo, ya que más del 80% de la fuerza económica depende de ésta ha sucedido en muchas ocasiones, de hacer proyectos de gobierno industria. El resto es pesca, miel, madera, agricultura, ganadería, muy sexenales que quedan inconclusos, por lo que sería conveniente que la sociedad civil se involucre en dicho poca artesanía. Debería darse impulso y diversificación en áreas seguimiento para lograr que cada “A Quintana Roo le falta un plan maestro a largo plazo, sin vocación turística, como un uno se concrete. Debería también para mejorar de manera importante la infraestructura revisarse la ley federal de turismo, centro distribuidor para América turística del estado. Adicionalmente, promover la educación ya que ha quedado obsoleta en y el Caribe.

Una de las mejores decisiones algunos aspectos y ahora existe especializada en todas las áreas del sector turístico que ha llevado a cabo el gobierno mucha escuela, mucha experiencia enfocada a la calidad total.” para actualizarla y hacerla muy estatal actual, ha sido precisamente profesional. Los estados cuya incrementar de manera importante la conectividad aérea y aeropuertos del sureste tomó decisiones correctas vocación sea turística como es el caso de Quintana Roo deberían tener en el pasado, desarrollando infraestructura muy profesional que por su propia ley de turismo donde se establecieran filosofías, conceptos, objetivos, etc. supuesto ha sido vital para nuestro éxito.

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En cada uno de los municipios del estado y se cuidaran prioritariamente y sustentablemente el medio ambiente, sin deterioro de la economía del destino. Adicionalmente, promover en el estado educación especializada en todas las áreas del sector turístico enfocada a la calidad total. ¿Qué es lo que no le gusta de la Hotelería?

De la hotelería realmente me gusta todo, excepto que no ha cumplido en cabalidad con su compromiso para los pueblos donde se desarrolla, ni tampoco en muchos casos ha respetado el entorno de la naturaleza y las costumbres de la gente. Me refiero a que en algunas zonas de destinos turísticos exitosos aún vive gente en pobreza extrema y esto incluye nuestro querido estado de Quintana Roo. No me gusta que no se respeten las raíces, las costumbres como son la gastronomía, el folklor, el vestido, el idioma y se impongan costumbres internacionales, sacrificando en muchas ocasiones lo autóctono, y esto sucede cuando nos empezamos a llenar de inversionistas extranjeros y empezamos a llenar la tierra de concreto y color y entonces empieza a desaparecer todo lo que en un principio le dio valor y éxito al destino.

La mezcla de ambas partes es inevitable, pero deberíamos preserva las costumbres enalteciéndolas y ofreciéndolas como parte de las características de nuestro estado. Este tipo de concepto debería definirse dentro de la ley turística que cada estado establezca.

¿Qué es lo que más le gusta de la Hotelería?

Que nos da una oportunidad única para conocer y convivir con ciudadanos de todo el mundo, nos da una oportunidad única también para el crecimiento personal, a través de una educación de cultura, servicio y calidad que ninguna otra industria nos ofrece.

También nos da la oportunidad de tener una mejor calidad de vida en nuestros pueblos y en el caso de México, mostrar al mundo la extraordinaria belleza, historia y cultura de nuestro país que es uno de los mejores del mundo, turísticamente hablando. ¿Cuáles son los planes futuros de su empresa Hotelera?

Afortunadamente tenemos tierra disponible con buena ubicación, para proyectos futuros hoteleros. Creo que por ahora voy a esperar un poco, ya que honestamente nuestras leyes fiscales, incluyendo la reciente reforma, no incentivan el desarrollo de empresas. El riesgo total es para el inversionista y la mayor parte de las utilidades, cuando las hay, son para los gobiernos. Algo no estamos haciendo bien, porque la gente de batalla gana realmente poco y no es posible pagarle más porque tampoco el retorno de inversión lo permite, y en el caso de la hotelería, salvo casos excepcionales, se tienen que esperar muchos años para recuperar la inversión. Así que algo por ahí no anda bien.

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¿Cuáles son los desafíos más difíciles para los hoteles en Cancún?

Los desafíos y retos para la hotelería de Cancún no son demasiado difíciles hoy por hoy, porque ya conocemos el camino del éxito.

Sabemos quét debemos hacer, tener bien mantenidos los hoteles, con servicio y limpieza excepcional y una excelente calidad dentro de los estándares o estrellas de cada producto. Tenemos que buscar en el futuro un incremento en la tarifa hotelera, ya que debido al crecimiento acelerado de cuartos y a la entrada vigorosa del todo incluido, las tarifas se vieron afectadas porque coincidentemente también hubo años difíciles en el pasado, y ahora que mantenemos un éxito extraordinario con ocupaciones anuales de 80 por ciento y con un inventario en Quintana Roo de cerca de 90 mil cuartos, es el momento de buscar una mejor rentabilidad y seguir manteniendo nuestros productos y sus estándares en un concepto sumamente profesional.

¿Cuáles son los retos que tiene que afrontar los nuevos inversionistas hoteleros nacionales y extranjeros?

la zona federal marítima terrestre en sus expresiones mínimas, lo Para los nuevos inversionistas debería ser más fácil el desarrollo cual al final fue perjudicial, principalmente para ellos mismos. de hoteles, porque ya muchas cadenas internacionales así como Tampoco se cuidó en algunos casos áreas de entretenimiento, inversionistas han pagado el precio del aprendizaje, han pagado el diversión, restaurantes, bares, etc. para los huéspedes y todo con precio de los errores cometidos y de las políticas equivocadas en el afán de construir un poco más de cuartos. Todo estas lecciones comercialización y operación en algunos casos. Errores grandes por deben aplicarse hoy por hoy por futuros inversionistas y también con mucho conocimiento de causa, parte de algunos inversionistas y con deben desde un principio, definir “Para los nuevos inversionistas debería ser más fácil algunas autoridades involucradas el concepto de operación de su ha sido la sobre densificación, el desarrollo de hoteles, ya se ha pagado el precio del producto ya que es diferente, muy tanto a lo alto como a lo ancho en aprendizaje, de los errores cometidos y de las políticas diferente operar un hotel en plan la tierra adquirida y sin respetar los europeo, a operar uno en todo equivocadas, además, conocemos el camino del éxito“ lineamientos que el gobierno federal incluido. Por otro lado, si el concepto a través de Fonatur, estableció en un principio, y que eran muy correctos. Otro error fue haber construido en es comercializar tiempo compartido, el proyecto por supuesto será completamente diferente. algunos casos sin respetar

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¿En su opinión cuáles son las soluciones a dichos retos?

Adicionalmente a lo ya comentado, gran parte de nuestro éxito ha sido la comunión que ha existido entre los tres niveles de gobierno y la hotelería en Quintana Roo, que siempre ha estado muy unida. Esto debe continuar, así como debe continuar la política de conectividad que ha existido y sigue existiendo para tener una gran cantidad de líneas aéreas internacionales conectando Cancún como nunca antes en su historia, y también existen una gran cantidad de líneas aéreas nacionales que ofrecen tarifas muy competitivas para que una gran cantidad de visitantes de diferentes estados puedan viajar fácilmente hacia Cancún. Nuestro principal productor que es Estados Unidos aporta el 45% de nuestra ocupación, y la República Mexicana aporta el 35% y 6% Canadá, así que el 14% restante es del resto del mundo (Europa, Asia, Centro y Sur América). Todas estas son lecciones de experiencias ya vividas.

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DECORACIÓN Y DIVISIÓN DE CUARTOS

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on cada inicio de año cabe preguntarse ¿Cuáles son las tendencias que han marcado recientemente al diseño y hacia dónde se dirigen estas? ¿Cuales son los principales movimientos sociales y tecnológicos y cual su impacto en la manera como nos comportamos dentro de los planos de la moda y el consumo?

Desde mi punto de vista personal, el proceso de fragmentación progresiva de los mercados de consumo que tuvo inicio en la década de los ochenta, y que esencialmente inauguraba la posibilidad de personalizar los productos de consumo masivo según las diferentes preferencias personales, se ha diversificado cada día más permitiendo a las personas un grado de expresión personal nunca antes visto, dándonos a todos la posibilidad de desarrollar nuestras aficiones y nuestras preferencias prácticamente sin límites. En ese sentido nuestra vida toma un carácter cada vez más multidimensional.

En la hotelería esto se ref leja en segmentos de mercado cada vez más especializados con las temáticas más diversas y un servicio verdaderamente a la medida de cada cliente.

Otra tendencia social que llama mi atención es la cada vez mayor y muy afortunada aceptación de las personas mayores y los discapacitados en las

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esferas públicas. Esta tendencia se expresa en legislaciones que obligan a la sociedad a adoptar parámetros de diseño mucho más estrictos, como son aquellos que rigen el diseño de equipamiento para discapacitados, y que al ser aplicados a ámbitos más generalizados del diseño se traducen en productos, edificios y ciudades más conscientes de los límites y potencialidades del ser humano.

En el diseño hotelero las exigencias para planear vías peatonales realmente eficientes y seguras beneficia no solamente a aquellos que tienen capacidades diferentes, sino a todos los usuarios. Y las personas mayores se reafirman consistentemente como un mercado turístico de gran potencial.

Los efectos del cambio climático son hoy innegables y abiertamente discutidos en todas las esferas, incluyendo el diseño. E independientemente de cuales puedan ser sus causas reales, lo cierto es que los mejores diseñadores adoptan ya políticas y criterios de sostenibilidad en sus procesos de diseño orientados a atenuar el impacto de los productos e inmuebles sobre las reservas energéticas conocidas y sobre los ecosistemas en general. Y aunque en muchas ocasiones los esfuerzos en este sentido puedan responder a agendas comerciales o políticas, lo cierto es que de una manera u otra el asunto ocupa ya un sitio destacado dentro

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Tendencias y Diseño Oportunidad de Reinventarse para ser más Atractivo

Editorial: Galo Rosas

Diseñador de interiores

de los alcances de cualquier proyecto, particularmente cuando se trata de un proyecto hotelero. A todos los hoteleros nos consta como las normativas oficiales en este renglón son cada día más estrictas en beneficio de la naturaleza y por tanto de nuestros hijos.

la adopción de formas y patrones abstractos que existen en la naturaleza, como los fractales, qué han producido maneras totalmente nuevas de enfocar el diseño gráfico. En los hoteles podemos refrescar muy fácilmente los distintos espacios tan sólo cambiando el arte en las paredes, y las nuevas tendencias gráficas arriba descritas nos permiten además añadir un toque de modernidad.

Incluso la manera como los alimentos son producidos y comercializados está siendo re-evaluada desde todos los ámbitos humanos, y en este aspecto se están dando cambios en el enfoque sobre como los alimentos son producidos Ya por último analicemos brevemente las más recientes tendencias del para cumplir con las crecientes exigencias ambientalistas y naturistas y color en el diseño. Como ya ha venido sucediendo en los últimos años, los colores que se encuentran en la esto a su vez influye en el diseño de los empaques y también en la manera como naturaleza predominan sobre los colores “A los hoteleros esta tendencia les da la oportunidad de reinventar los consumidores prefieren que los más artificiales usados en las décadas sus centros de consumo para hacerlos más atractivos” anteriores, ref lejando una tendencia alimentos sean exhibidos en restaurantes que retorna a los colores y a las formas y otros centros de consumo. A los hoteleros esta tendencia les da la oportunidad de reinventar sus centros de surgidos de la Tierra. Los tonos verdes se mezclan con tonalidades cálidas consumo para hacerlos más atractivos, con conceptos que pongan el acento como el rojo Marsala y aparecen acentos enérgicos en naranjas cobrizos en la calidad de los ingredientes empleados, las cocinas abiertas son en este sobre fondos neutrales. sentido cada día más atractivas y entretenidas para el huésped.

Y usted ¿Cómo percibe las tendencias en su propio campo de acción?

Afortunadamente los animales son cada día mejor protegidos y este Déjenos saber su opinion escribiéndonos a la siguiente dirección: nuevo enfoque sobre la biodiversidad inf luye en los gustos actuales con gr@designpositif.com

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FAMILIA Y ESTILO DE VIDA

buena SALUD buen empresario Por la Lic. Nadia Pérez Murillo

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a nutrición tiene un papel importante en la vida diaria, a través de ella podemos obtener energía y llevar a cabo actividades como respirar, leer, trabajar, etc.

En la actualidad también sabemos que mediante la Nutrición se pueden prevenir y controlar enfermedades que ocupan el mayor índice de mortalidad a nivel mundial: Diabetes, Hipertensión Arterial, Enfermedades cardiovasculares y Cáncer.

Para tener una buena nutrición es importante tener una alimentación correcta, adecuada a la edad, actividad física y estado de salud; que contenga todos los grupos de alimentos (frutas y verduras, cereales, leguminosas y productos de origen animal); completa en nutrimentos (proteínas, grasas y carbohidratos); equilibrada para evitar desnutrición o sobrepeso y obesidad e higiénica para evitar daños a la salud.

Otro aspecto importante es establecer horarios de alimentación, esto ayudará a evitar consumir alimentos entre comidas, una de las principales causas de sobrepeso y obesidad debido a que los alimentos que se prefieren en esos intermedios suelen ser ricos en azúcar y grasa; es importante además realizar 5 comidas al día, 3 comidas principales que incluyen desayuno, comida y cena y 2 refrigerios.

Los resultados se interpretan en la siguiente tabla

En caso de sobrepeso, obesidad o alguna enfermedad es necesario acudir con un Licenciado en Nutrición el cual realizará un plan alimenticio individualizado de acuerdo a gustos alimentarios personales, sexo, edad, talla, peso y actividad física.

Recuerda que este especialista tiene como tarea enseñarte a alimentarte correctamente y de esta manera alcanzar tu peso ideal y/o controlar enfermedades existentes.

Me gustaría cerrar este artículo mencionando una frase de Hipócrates, considerado el padre de la medicina moderna: “Que tu medicina sea tu alimento y el alimento tu medicina”.

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El desayuno es el principal tiempo de comida pues como su nombre lo dice es romper el ayuno; cuando se omite este tiempo de comida pueden presentarse problemas con el rendimiento tanto intelectual como físico y a futuro problemas de sobrepeso y obesidad.

Otro coadyuvante es el consumo de agua natural, la cantidad mínima a consumir es de 2 a 2.5 litros de agua al día para mantenernos hidratados y para que los procesos de nutrición se realicen correctamente.

Una recomendación importante es la realización de actividad física por lo menos 30 minutos diariamente, es importante que se realicen actividades de nuestra preferencia para poder ser constantes.

Es importante mencionar que si presentas sobrepeso u obesidad no es recomendable realizar actividades de alto impacto que aumenten el riesgo de fracturas y/o desgaste de articulaciones, principalmente de las rodillas.

La forma sencilla de conocer si presentas sobrepeso u obesidad es mediante el IMC (índice de masa corporal), el cual se calcula dividiendo el peso actual sobre la estatura al cuadrado.

Menos de 18.49

Bajo peso y/o desnutrición

De 18.5 a 24,99

Peso normal

De 25a 29.99

Sobrepeso

De 30 a 34.99

Obesidad grado I

De 35 a 39.99

Obesidad grado II

Igual o mayor a 40

Obesidad grave o mórbida

RESPONSABILIDAD SOCIAL

RESPONSABILIDAD SOCIAL

Nueva Sección para el empresario responsable Por M. en C. Virgilio Gómez Morales

E

n esta edición especial del tercer aniversario de la revista HOTELERO, nace una nueva sección pensada para ti, que deseas estar a la vanguardia de la sustentabilidad turística y así blindar tu negocio a través de dar valor agregado a tu producto, orientándolo hacia las nuevas tendencias del mercado turístico.

Quintana Roo, cumple apenas 41 años como estado este 2015, y en menos de medio siglo se ha desarrollado el más importante enclave turístico de México y América Latina, pero esto no se ha logrado sin un importante deterioro de los recursos naturales, la pérdida de valores culturales de los pueblos originarios y no sin reconocer que el alto tiempo que demanda la actividad de sus trabajadores, tiene también un impacto en el nivel de vida de estos y de sus familia y al final para la calidad del servicio. ¿Está tu empresa enfocando bien los pasos a seguir en este Camino Verde?, estás logrando impulsar el bienestar de tus trabajadores y su familia?, ¿realizas actividades para promover la conservación ambiental en tu hotel y contribuyes con las prioridades ambientales del destino?, ¿impulsas iniciativas y proyectos comunitarios para mejorar la inclusión social y el nivel de vida de la gente de

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la zona?. ¿Qué tal con la limpieza y huella de carbono de los productos que ofreces a tus clientes?

En esta sección te vamos a orientar para que logres mayor impacto en tus metas en los temas de responsabilidad social y ambiental. Es importante ser conscientes que la tendencia del mercado turístico es buscar reconocer los esfuerzos que se realizan por la conservación ambiental, y por el bienestar de la gente que trabaja y vive del turismo, tenemos el reto de reconocer el tipo de sociedad que promueve y forma nuestro mercado, ya que la viabilidad de esta sociedad será la que te permita consolidar tus proyectos de mediano y largo plazo.

Cada día, las certificadoras, las ONG´s nacionales e internacionales, las instituciones de gobierno, pero en especial el turismo, demandará con más énfasis, el poder conocer, analizar, participar y comentar las acciones que se realizan por la sustentabilidad, el camino verde requiere consolidarse con buenos cimientos, que son la base para conservar el paraíso que es lo que logra el milagro turístico del Caribe Mexicano, bienvenido al Camino Verde.

A Beneficio de los Niños con Cáncer Los artistas Gina Martínez y Fernando Monsreal presentaron su exposición de fotografía denominada “Mujeres contra el Cáncer Infantil” a beneficio de la fundación Aitana, los asistentes disfrutaron de agradables bebidas y de una velada sin igual.

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5 1. Fernando Monsreal y Vicente Fito. 2. Karla Johanna Martínez y Julieta Pedraza 3. Alejandra Cabrera,Marcos Cazaux, Gaia Cazaux y Noa Cazaux. 4. Yazmín Rodriguez, Magali Rodriguez y Michelle. 5. Anala Laura Kommer y Rene Arratía.

6. Nicolas y Diara.

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Copa de la Reyna Durante un fin de semana se llevó a cabo por segunda ocasión la Copa de la Reina, torneo de polo femenil cuya sede es el majestuoso club de polo El Rey en Puerto Morelos.

Participaron cuatro equipos conformados por jugadoras provenientes de Canadá, Estados Unidos, Inglaterra, Alemania, Argentina y México. El equipo “The Fives” se llevó la copa destacando la participación de la Norteamericana Cecelia Cochran; el segundo lugar se lo llevó el equipo “Paradisus” en el cual vimos la participación de dos jugadoras de Monterrey; el tercer puesto lo ocupó el equipo “Lemmus” quien fue dirigido por una joven promesa del polo Argentino, Sol Lopezllames.

Todos los juegos tuvieron el marcador muy cerrado con un máximo de 2 goles de diferencia entre ellos. También se reconoció a tres polistas como las mejores jugadoras del torneo: Lore Novelo (México), Pamela Flanagan (Estados Unidos) y Britta Klate (Alemania).

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1. Belinda Brody. 2. Britta Klatte, Lorena Novelo y Pamela Flanagan, las mejores jugadoras del Torneo.. 3. Equipo The Fives, ganadoras del 1er lugar del torneo.

4. Lore Viscaino 5. Record de espectadores viendo los partidos. 6. Vero Boehm.

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SPA

Enriquece las Experiencias

Amenidades Orgánicas

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e acuerdo con un estudio realizado por la Asociación Internacional de al incremento de los tratamientos estéticos y actividades de alta gama, Spa (ISPA) e ITEC France, 100 millones de personas visitan con cierta hay un segmento de demanda a la que no le duele abrir su cartera para frecuencia algún tipo de balneario, spa o centros de talasoterapia enriquecer su experiencia de viaje, por lo que ofrecer alternativas como en el mundo. También el informe ha demostrado un significativo cambio en amenidades orgánicas en sus tratamientos de spa, aportarán nuevas los hábitos de consumo y bienestar de los viajeros, las principales razones experiencias naturales a sus huéspedes. para visitar un spa, además de la relajación y la reducción de estrés, es la búsqueda de productos orgánicos y biodegradables para mejorar la calidad Las amenidades orgánicas en las instalaciones de hotel, son un detalle de vida, cuidarse se ha convertido en una sublime, fino y delicado, por lo que ofrecer producto de calidad es esencial ya que necesidad, especialmente en momentos “Las amenidades orgánicas en las instalaciones de hotel, un forma parte de la imagen corporativa y donde la cultura al cuerpo es algo más que son un detalle sublime, fino y delicado, por lo que ofrecer promocional de cada hotel. Ejemplo de una moda es una forma de vida para poder afrontar el día a día. un producto de calidad es esencial ya que forma parte de ello son los jabones ya que es una de las amenidades más importantes en la vida la imagen corporativa y promocional de cada hotel” diaria de cualquier hotel por muy grande Son diversos los beneficios por el uso de productos naturales y ecológicos, o pequeño que este sea, además, pueden esto ha hecho que cada vez más los viajeros busquen establecimientos ser una oportunidad de negocio, tanto para impulsar a los productores que cuenten con amenidades orgánicas fabricadas artesanalmente con locales, como en el incremento de ventas, ya que estimula la adquisición de productos locales y agricultura autóctona propia de la región. Debido los productos como souvenirs o como parte de su cuidado diario.

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SPA

SPA SPA SPASPA

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CAMPO DE GOLF

LO TEC DEL PGA FASHION SHOW 2015

DESLUMBRA A TUS CONTRINCANTES

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n la actualidad existen un sin numero de marcas tanto de productos técnicos, como artículos personales que mejoran el juego y estilo de vida de un jugador de Golf. Cada año se lleva acabo en la ciudad de Orlando, Florida, el Show de la PGA Tour donde la empresas más importantes en la industria de Golf, se dan cita para presentar las nuevas tendencias y novedosos productos de Golf. A continuación les presentamos los productos más sobresalientes presentados en esta ultima edición de tan renombrado show.

Arm-Lock Grip El Arm-Loc Grip, es un mango que va en el Putter para tener un mejor agarre a la hora de ejecutar el golpe, fue creado por el ex pro Ed Klein, es grande mide 22 pulgadas de largo y pesa 450 gramos, fue diseñado para los golfistas que planean copiar el brazo de bloqueo de Mat Kuchar.

Galvin Greens Raingear Glavin Greens es una marca de ropa de origen sueco Top of the line, que cuenta con una vasta línea de productos que incluye desde equipo para el invierno, para clima cálido y sobretodo para la lluvia. Galvin Greens ha diseñado una línea de ropa exclusiva para la lluvia que cuida hasta el más mínimo detalle como cremalleras repelentes, pantalones, chaquetas con canales de salida de agua en el puño de las mangas para asegurarse que el agua no penetre en sus manos y estropee el juego.

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Foro Económico Mundial para América Latina 2015 Por tercera ocasión México fue sede de la décima edición del Foro Económico Mundial para América Latina. La Riviera Maya acogió a los empresarios, líderes sociales, inversionistas, académicos y Premios Nobel quienes se reunieron para debatir y formular estrategias que permitan el mejoramiento integral de la región. El tema central de esta edición fue “Avanzando a través de una agenda de renovación”, en donde los participantes aprovecharon esta plataforma para dialogar en torno a las reformas y cambios estructurales de la región.

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4 1. Foro Económico Mundial. 2. Dr. Mario Molina y Al Grore 3. Presidente Enrique Peña Nieto. 4. Francisco González Díaz, Director Promexico. Juan José Guerra, Semarnat. Pedro Joaquín, Secretario de energía. Roberto Borge Angulo, Gobernador de Quintan Roo. Idelfonso Guajardo, Secretario de economía. Marisol Argueta, Directora Wef en America Latina. Mauricio Gongora, Presidente Municipal de Solidaridad. Rosen Francisco Rosenzweig, Sub Secretario de Economía. 5. Klaus Schwabr.

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ESPECIALIDADES Y MAESTRÍAS

Derecho Procesal Penal Acusatorio Objetivo: Dominar los conocimientos sobre el Derecho Procesal Penal y la práctica para desempeñarse en el nuevo sistema de justicia procesal penal acusatorio incorporado a la Constitución con la reforma del 2008.

Aprender las nuevas técnicas de litigación oral y familiarizarse con la nueva normatividad procesal penal única.

Juicio de Amparo

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Objetivo: Dominar los conocimientos y la práctica sobre el Juicio de Amparo logrando aplicar de forma eficaz los diversos procedimientos y nuevas figuras en las esferas de su competencia. Actualizarse en los nuevos conceptos incorporados a la Nueva Ley de Amparo vigente desde marzo de 2013.

Objetivo: Dominar los conocimientos y actualizarse en la práctica, sobre los temas relacionados con el Derecho Civil, como la personalidad, la capacidad, los actos jurídicos, las acciones civiles y todos los elementos necesarios para aplicar eficazmente los diversos procedimientos en la materia.

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Doctorado en Derecho Objetivo: Formar profesionistas del Derecho calificados para participar en actividades docentes, de investigación y relacionadas con el servicio público y el ejercicio libre de la profesión, con los valores éticos y el compromiso social que requiere el desarrollo jurídico y democrático del país.

Inicio del Próximo Ciclo 28 de agosto 2015 Inscripciones e informes tel. 2595 6354 y 6237 4617 ext. 102

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VENTAS, GRUPOS Y CONVENCIONES

TENDENCIA e-comerce hotelera

Estrategia InNOVADORA PARA DIFERENCIAR UN HOTEL DEL RESTO DE SU PROPIA CADENA

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os hoteles de marca enfrentan una intensa competencia contra otras propiedades de la misma marca en brand.com, además de los buscadores de páginas y las agencias de viajes online, ejemplo de ello es Marriot quien en la ciudad de New York compite contra otras 125 propiedades de su misma marca. Por tal motivo es importante encontrar maneras de competir y de crear oportunidades de ingreso que ayuden a diferenciarse de la marca principal.

página web de las grandes marcas y las agencias de viajes online.

El sitio web de la vanidad equipa a la propiedad con importantes ventajas competitivas en comparación con los hoteles de la marca que dependen exclusivamente de los esfuerzos de la marca, además, son el canal de distribución más rentable y proporcionan a los hoteleros con excelentes temas de interés, resultados inmediatos y ventajas competitivas a largo plazo.

Los expertos sugieren la implementación de una estrategia a nivel de propiedad centrando los recursos a segmentos clave del mercado y a Dentro de la ventajas a destacar están el “Competir con éxito contra clientes potenciales, debido a que la marca propiedades independientes en el no cuenta con la capacidad de banda “Sitios web de la vanidad equipan a la propiedad destino, incluidas las propiedades de la misma marca; aumenta las ancha para cubrir las necesidades de con importantes ventajas competitivas” reservas online directas y disminuye comercialización a nivel de la propiedad y las iniciativas locales, por lo tanto, la la dependencia de las agencias responsabilidad recae en la propiedad para la comercialización, de tal de viajes online, mejorando significativamente las capacidades forma que entre más su sitio web pueda resonar con las preferencias de comercialización de la propiedad; mejora la graduación del del usuario y con el comportamiento de compra, más altas serán las buscador cuota añadiendo 30-50 páginas de contenido relevantes conversiones y los ingresos que usted verá. con descripciones de las propiedades a través de la página web de la vanidad propiedad, una buena mejora en los 5-10 páginas de El diseño de un sitio web de la vanidad ofrece al hotel de marca la contenido seco impulsado por los datos sobre la propiedad en el oportunidad de generar ingresos incrementales, en las afueras de la sitio web de las principales marcas”.

Fuente: hotelnewsresource.com

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VENTAS, GRUPOS Y CONVENCIONES

expo y ferias hoteleras 2015 World Meeting forum 2015 CancÚN, Quintana roo

Fechas: 04 al 06 de Junio Localización: Hamburgo, Alemania.

Lugar: Cancún Center www.conference.wmf@wmforum.org

EXPOHOTEL CANCÚN 2015 Cancún, Quintana Roo Fechas: 16 al 18 de Junio Lugar: Cancún Center 13:00 a 21:00 hrs.

Tel. (998)882 1060 Ext. 112 www.exphotel.com www.expohotel.net

Mérida, Yucatán

Fechas: Del 18 al 19 de Septiembre events@lgbtconfex.com

The Green Expo 2015 México

Expo sobre Medioambiente y Energía México, D.F. Fechas: Del 23 al 25 de Septiembre World Trade Center Ciudad de México www.thegreenexpo.com.mx

Cancún Travel Mart Mexico Summit 2015 Cancún, Quintana Roo

EXPO EFICIENCIA ENERGETICA 2015

Fechas: Del 12 al 14 de Octubre Cancún Center Tel. (998)882 1060 Ext. 112 www.cancu art.com

Fechas: Del 20 al 22 de Agosto Lugar: Cintermex Centro de Convenciones y Exposiciones www.expoeficienciaenergetica.com

Incomex

Monterrey, Nuevo León

Abastur México 2015

Feria Industria de la Hospitalidad México, D.F. Fechas: Del 31 de Agosto al 03 de Septiembre Lugar: Centro Banamex Ciudad de México www.abastur.com

FITA 2015

Feria internacional de Turismo de las Américas Santa Fé, México D.F Fechas: Del 10 al 13 de Septiembre Lugar: Expo Bancomer Santa Fe www.fitamx.com

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Lgbt Confex Business Forum 2015

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Expo Incentivos, Congresos, Convenciones y Ferias 2015 México, D.F. Fechas: Del 04 al 06 de Noviembre mercadotecnia@gfidalex.com

COMPRAS

SIEMPREVIVA Flores preservadas

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iempreviva es la fusión de dos trayectorias del mundo de las comunicaciones y del arte. Por un lado, Alma Wilheleme, actriz y terapeuta y por el otro Patty Vega mercadóloga, ambas comunicólogas de profesión y con una larga carrera que permitió aprovechar la oportunidad de acoger un producto innovador y bello como son las f lores naturales preservadas, que a través de una novedosa tecnología, mantienen su frescura por meses y años, sin necesidad de agua.

Siempreviva es un producto de lujo, sofisticado, es elegancia que perdura en el tiempo. Nos interesa compartir los beneficios de la durabilidad de estas bellas especies. Tenemos rosas, gardenias, orquídeas, hortensias, crisantemos y claveles. Todas frescas, como recién cortadas y con una variedad inigualable de colores.

Las f lores naturales preservadas son una excelente solución para espacios que cuidan cada detalle, respetando al medio ambiente, ya que los productos Siempreviva no necesitan estar cortándose frecuentemente. Su tecnología los hace repelentes de hongos y plagas. Nuestros arreglos perdurables, ofrecen decoración a hoteles, restaurantes, spas, tiendas o cualquier espacio que guste de exaltar su belleza y estilo.

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Como emprendedoras hemos aprendido que tenemos que imponernos metas y cumplir con objetivos para prosperar y desarrollar la creatividad que involucra un negocio de estas características, para cumplir con los estándares y expectativas de nuestros clientes.

COMPRAS

GRANJAS ACUICOLAS Cultivo de Tilapia en Quintana roo

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n el estado de Quintana Roo se impulsan diferentes proyectos de producción tanto agrícola como acuícola para generar productos como sustitutos de azúcar, biocombustibles, glicerinas, jabones, margarinas, cacao, vainilla y sobre todo en la cría de tilapia, para este último, la Secretaría de Desarrollo Económico (SEDE), está instrumentando más proyectos y mecanismos para impulsar el cultivo de tilapia en la entidad, especialmente en la zona norte del estado, explicó Severo Góngora, Director de Operación Pesquera de la SEDE.

Actualmente el municipio de Leona Vicario cuenta con una granja acuícola, la cual produce 500 kilos mensuales y está en proceso de comercialización tanto en el mercado local como en el estado de Yucatán. También vale la pena mencionar que productores de la ribera del río Hondo en la zona Sur del estado pretenden aprovechar el agua de la producción de tilapia para aplicarla como fertilizante en cultivos de hortalizas en la región, el Sr. Prtimitivo Valdovinos Rivera, productor del ejido de Cacao, comentó que cuenta con tres hectáreas de tomate, cebolla, cilantro y chile habanero, y planea reciclar el agua de la producción de tilapia mediante sistemas de riego para aprovechar y nutrir sus hortalizas.

La producción de tilapia actualmente alcanza 50 toneladas anuales, las Cabe señalar que los cursos-talleres se cuales son criadas en las nueve granjas aplican con el apoyo del Instituto Nacional de los municipios de Benito Juárez, “El estado de Quintana Roo produce 50 toneladas Solidaridad, Tulum y Lázaro Cárdenas, de Pesca y Acuacultura (Inapesca); anuales de tilapia, además recicla el agua de la el Centro Regional de Investigación cabe destacar que para impulsar dicha producción de tilapia mediante sistemas de riego para Pesquera de Puerto Morelos, y la actividad se llevó a cabo un curso taller Secretaría de Agricultura, Ganadería, donde se abordaron temas relacionados aprovechar y nutrir las hortalizas” Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación a los “sistemas de cultivo, infraestructura para el cultivo de tilapia, manejo y técnicas de alimentación, las buenas (Sagarpa), y tal ha sido el éxito del proyecto que se instalarán igual número prácticas de cultivo de tilapia con la inocuidad del producto durante el de granjas de cultivo de tilapia en los municipios de Isla Mujeres y Benito manejo del alimento, calidad del agua en el cultivo y las normas oficiales Juárez, además hay planes para que el próximo año se establezcan otros y regulaciones nacionales e internacionales aplicables para el control 20 planes de desarrollo acuícola con seis estanques cada uno, mientras que la capacitación será permanente, comentó Severo Góngora. sanitario y su comercialización”.

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Triatlón Hacienda Tres Ríos Con gran éxito se llevó acabo la quinta edición del triatlón Hacienda Tres Ríos, donde los 400 atletas participantes tanto nacionales como extranjeros se dieron cita para aceptar el reto. Rodeados de un ambiente familiar y un entorno natural sin igual, la cancunense Victoria Juanicotena y el cozumeleño Alan Carrillo se coronaron en esta competencia que se disputó en la modalidad de “sprint” y varias categorías juveniles e infantiles.

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COMPRAS

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MANTENIMIENTO E INGENIERÍA

AHORRA CON ELEGANCIA INGENIOSO DISEñO GANADOR DEL PREMIO IF PRODUCT DESIGN A WORD 2014

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ara algunos hoteles la falta de cuidado, mantenimiento inadecuado o la mala calidad de los productos y materiales pueden terminar creando un gasto innecesario de cualquier empresa, tal es el caso de los grifos o llaves mezcladoras de agua, las cuales tiene una doble función “el ahorro de agua y ser parte del diseño” pero usualmente solo cumplen con la función básica con un tiempo de vida útil limitado, por tal motivo los expertos sugieren evaluar la calidad del producto, verificar el material con el que están fabricados y establecer medidas de mantenimiento periódicas para su optimo funcionamiento.

Swirl Faucet es un elegante grifo ahorrador de agua creado por Simin Qiu, un estudiante de diseño del Royal College of Art de Londres, este ingenioso diseño ganó el premio “IF Product Design Award 2014”, reconocimiento que se centra en el diseño de producto en todas sus facetas y se otorga a aquellos productos que demuestren proporcionar ventajas superiores de una forma impactante en el medio ambiente.

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Swirl Faucet es una buena inversión que ayudará a la imagen de su hotel, funciona enviando el agua a través de una turbina doble, que tuerce en espiral creando increíbles patrones geométricos que arremolinan el agua que se mueve a través de él, tejiendo pequeños chorros de agua que simulan una delicada cristalería, su turbina limita el f lujo de agua en un 15 por ciento, en un transcurso de 60 segundos menos que los grifos tradicionales, también cuenta con una temperatura preestablecida para reducir el calentamiento innecesario, disminuye la fuerza de impacto del agua en la piel y funciona más rápido que las llaves normales, la cabeza del grifo viene con tres boquillas diferentes permitiendo a los usuarios elegir el diseño de ahorro de agua que prefieran utilizar.

MANTENIMIENTO E INGENIERÍA

HOY EL CARIBE TIENE

nuevos colores P

intaf lex nace en el año 2008 con la emoción y la energía de un grupo de empresarios Veracruzanos que tienen como objetivo producir pinturas vinílicas y sus derivados con los más altos estándares de calidad, compromiso social y responsabilidad con el medio ambiente.

nuestros clientes, amas de casa, obreros, empresarios, arquitectos y público en general.

Para este 2015 se abren las oficinas, punto de venta y planta en la Riviera Maya. Así Pintaf lex se compromete día con día a cumplir con los objetivos que se plantean para estar a la vanguardia de la industria de las pinturas, siendo innovadores para competir en el mercado y ofrecer la garantía de productos para enfrentar los retos y desafíos de un mundo empresarial altamente competitivo.

Visítanos en la lateral entrada a Puerto Morelos Carretera Federal Cancún – Tulum.

En Pintaf lex es muy importante atender a nuestros clientes de manera personalizada, para ello contamos con un equipo profesional, altamente comprometido para asesorar, analizar, comprender y satisfacer las necesidades de cada uno de

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