Page 42

6

DMF (Thailand)

Creating Value to Pasteurized Egg and By-Products

สุรพล เค้าภูไทย ผู้จัดการทั่วไป บริษัท ดีเอ็มเอฟ (ประเทศไทย) จำ�กัด Surapol Kaophuthai General Manager DMF (Thailand) Co., Ltd.

หากเราพิจารณาส่วนประกอบของไข่ ทางกายภาพ เราจะสามารถแยกไข่ได้เป็น สองส่วนหลัก ได้แก่ ไข่ขาว (albumen) และไข่แดง (yolk) โดยมองข้าม เปลือกไข่ (shell) เยื่อหุ้มไข่ขาว (shell membrane) และเยื่อหุ้มไข่แดง (vitelline membrane) บริษัท ดีเอ็มเอ็ฟ (ประเทศไทย) จำ�กัด ไม่ เพียงแต่เล็งเห็นการใช้ประโยชน์ของไข่ และ ยังนำ�เอาส่วนประกอบของไข่ทงั้ หมดรวมถึง เปลือกไข่จากการผลิต มาสร้างมูลค่าเพิ่ม ให้กับธุรกิจอีกด้วย คุณสุรพล เค้าภูไทย ผูจ้ ดั การทัว่ ไป บริษทั ดีเอ็มเอฟ (ประเทศไทย) จำ�กัด กล่าวถึงที่ มาของ ดีเอ็มเอฟ (ประเทศไทย) ว่า “บริษทั ดีเอ็มเอฟ (ประเทศไทย) จำ�กัด เป็นบริษัท ทีท่ �ำ การวิจยั พัฒนาไข่และผลิตภัณฑ์จากไข่ เกิดจากการร่วมทุนระหว่าง บริษัท ดีเอ็ม เอฟ จำ�กัด บริษัท วิสิทธิ์ฟาร์ม จำ�กัด และ บริษัท โอโว่ ฟู้ดเทค จำ�กัด ซึ่งเป็นบริษัท 42

www.biotec.or.th

Eggs consist of various components: albumen (egg white), yolk, shell, shell membrane and vitelline membrane. DMF (Thailand) Co., Ltd. not only realizes the use of egg white and yolk, but also attempts to find applications of and adding values to other egg components and by-products. Surapol Kaophuthai, General Manager of DMF (Thailand) Co., Ltd. talked about the Company, “DMF (Thailand) Co., Ltd. is a company that conducts research and development of eggs and egg products. It is a joint venture between DMF Co., Ltd., Wisit Farm Co., Ltd., and Ovo Foodtech Co., Ltd. which is a subsidiary of S.W. Foodtech Co., Ltd. The business of S.W Foodtech is egg distribution for nearly 20 years. DMF (Thailand) foresees that the Asian food industry is fast growing, but

FFIC  

Biotechnology & Innovation: Foundation for the Success of Food & Feed Industries ความสำเร็จธุรกิจอาหารและอาหารสัตว์ จากนวัตกรรมฐานเทคโนโลยีช...

FFIC  

Biotechnology & Innovation: Foundation for the Success of Food & Feed Industries ความสำเร็จธุรกิจอาหารและอาหารสัตว์ จากนวัตกรรมฐานเทคโนโลยีช...

Advertisement