《集油》第十期

P.2 專題︰茶果嶺道/偉業街塞車日常

P.3 油説：屋邨平台的二胡樂章

P.4 特約專欄、投稿

社區

府近年積極打擊衛生黑點和店舖阻街問題，冀改善社 會衛生狀況。環境及生態局於今年1月13日發表「防 治鼠患工作回顧」時指，2022年下半年清理老鼠的數量比 2021年同期上升至少18%。縱使政府過去半年多管齊下嘗 試遏制鼠患，然而本報仍接獲投稿，指有屋苑鼠患問題嚴

重，無法根治，到底是目前防治鼠患力度不足，還是背後 潛藏暗湧？

鼠輩看門驚魂

居住在高翔苑高麟閣的周小姐，日前向本報表示曾多次目 擊老鼠在大廈門口出現。她與朋友曾在深夜時分一同離開 大廈，步出大門後隨即見到老鼠竄出。她向保安反映後， 得知大門密碼鎖附近有老鼠洞讓牠棲息。「曾見過保安員 用衣架敲打密碼鎖位置，代表他們早已知道老鼠棲息在大 廈」，後來她向物業管理公司申訴，並要求解決鼠患問題， 可惜效用十分有限。管理公司回覆周小姐，指已在屋苑範 圍下老鼠藥，但她仍見到老鼠出沒，「當我再次向保安反 映時，保安只會說『老鼠藥正在返貨』，既然這個方法效 用不大，為何不採取其他措施呢？」

有見及此，周便向油塘區議員謝淑珍求助，她明白議員站 於監察的角色，亦知道已向管理公司提出建議，但會否採 取行動還是看對方，「我找了謝三、四次後便跟她說，再 這樣下去便會向傳媒投稿」，此後便看到老鼠洞被水泥填 封，謝議員亦即時更新消息，向她展示新放置的捕鼠器， 防治工作初見起色。

填縫老鼠仍覓新居 空擲廚餘患無窮

周小姐關注鼠患問題接近一年，老鼠確是沒再於密碼鎖上

出現，但她表示，她的朋友目擊老鼠在高翔苑內的三色回 收筒附近出現，認為目前所有措施治標不治本，而且背後 更涉及高空擲物問題。「樓上常常有人從高空投下食物或 廚餘，曾見過樓上灑米下來，但保安也無法追查有關住 戶」，她認為該住戶是打算餵飼野鳥，卻好心做壞事，釀 成難以根治的鼠患，可見衛生問題一環接一環，背後潛藏 更難根治的問題。

本報曾就鼠患問題去信高翔苑物業服務辦事處及食物環境 衞生署（食環署），以了解該部門採取甚麼措施去應對鼠 患問題。根據回覆，本報得知屋邨日常清潔及管理工作是 由該屋邨聘請的物業管理公司負責，包括防治蟲鼠、環境 衛生等；食環署則主要在屋邨範圍以外的公眾地方進行防 鼠及滅鼠工作，在住宅範圍內最多只能聯合物業管理公司 共同視察屋邨情況，並提供防治鼠患的建議及資訊。高翔 苑物業服務辦事處補充，他們已聘請專業滅鼠公司在農曆 新年後進行滅鼠工作，望能紓緩鼠患問題。

▶

門面功夫欠規管

在應對鼠患問題上，除了物業管理公司外，政府作為最大 持份者實責無旁貸。直到現在，政府在應對鼠患問題上雖 採取了不同措施，但為何屋苑範圍內成效甚微？鼠患問題 當然是根深蒂固，但人手不足更是一大因素。油塘區議員 謝淑珍表示，早前疫情嚴重，每天確診數字有增無減，不 但難以招聘清潔工人，更出現離職潮。謝議員指「每當大 厦有人受感染，便要清潔感染者的樓層再加上下三層，即 總共七層」，面對龐大的工作量和壓力，不少清潔工選擇 辭職，導致人手短缺。謝議員認為若不從根源入手，解決 清潔工不足問題，再多的滅鼠方法也只是「治標不治本」。 「冰封三尺，非一日之寒」，鼠患問題並非一朝一夕就能 解決，需依靠官、商、民各持份者共同努力，才能徹底杜 絕鼠患，還油塘一個美麗衛生的家園。

文、圖／花見、狐狸

▲ 出現鼠跡的高麟閣正門

準備好未？

油說

茶果嶺道188號外的路口劃上黃格，禁止車 輛停留，惟經常有的士轉彎不遂而停在黃格內

茶果嶺道188號外的路口劃上黃格，禁止車輛 停留，惟經常有的士轉彎不遂而停在黃格內

茶果嶺道天后廟外的行人過路處，不設交通燈 位

我想對住個海 拉二胡!

東隧過海巴士載著一車車藍領白領回 家。到了收費廣場旁的巴士站，乘 客一個接一個默默地下車，經過人來人 往的屋邨平台後四散。此時平台樓梯傳 來二胡的拉奏聲，聲音不算響亮，時有 停頓，大概是一部破舊的收音機。然而 越是接近，二胡聲就越大，轉角後便發 現二胡的真身。

沒有華衣　只靠一雙巧手

一位頭髮灰白稀疏、鼻上架著方框老花 眼鏡的唐生坐在板凳，陶醉於演奏二胡。 他穿著平實樸素，領口鬆垮垮的上衣整 齊地攝在褲頭，褲腳不長不短，剛好蓋 過襪子，露出一雙乾淨明亮的黑皮鞋。 下班的人匆匆走過，有人好奇地回頭查 看；有人掩嘴微笑拉錯了的音節；有人 駐足欣賞一曲或幾個小節；有人默默地 舉起拇指鼓勵。但他未有理會，只醉心 於演奏二胡樂曲。他淡言街頭拉二胡沒 有什麼勇敢不勇敢，拉錯也是幾秒間的 事，就算有人留意到，聽過也罷。他只 是想分享他喜歡的二胡。

裁縫佬毋忘初心

唐生因工作而放下二胡逾40年，已退休 三四年的他，近年重拾小時候拉的二胡。 早於中學時期，他已鍾情於二胡的音律， 跟音樂老師課外進修，不時跟其他跳舞 或唱歌愛好者到社區表演。當時二胡價 格昂貴，幸得老師借出二胡才可以練習。

可惜生活逼人，他十多歲中學畢業後就 投身製衣業，隨師傅遊走珠海、寶安、 上海、江蘇等地。但他沒有忘記二胡， 在30多歲時事業有成，隨即買了第一部 屬於自己的二胡。

退休人士擔當民間師傅

唐生十多年前搬來油麗邨時有感被冷 落，認為「油塘嘅社區空間少咗啲，老 人家唔知去邊好」。他到過鯉魚門、油 塘社區會堂演奏，但老人家走不得遠， 坊間的二胡班亦與他風格不合。為免打 擾他人，他無可奈何地選擇在平台一角 演奏。幸好近年來也聚得一班知音人。

住在麗港城的葉生正是其中一位，他經 妻子介紹，才跟「唐師傅」拉二胡。葉 生對社區較陌生，亦不習慣在街上演奏 二胡。三年來他僅在家中斷斷續續地練 習、自娛自樂。現在跟「唐師傅」學習 後有所進步，「拉到一支曲就開心，過 得自己就成功」，勉勵自己不斷進步。

老人值得一個耀目時光

唐生表示「油塘空間太狹窄，缺少完整 社區嘅生活環境」，對比之下藍田社區 配套較多元。「立法會議員、區議員應 該重視退休老年人嘅空間」，以達至生 活平衡。對著廣闊空曠的東隧口，唐生 回想小時候在家鄉原野、田中拉二胡的 情境，柔美的樂感是他的終生所求。不 論康樂還是文娛活動，「老年人總需要 有精神寄託」。「退休生活節奏無所適 從，唔知點生活落去」，能夠藉二胡「抒 發情緒已經好好、好滿足」。

香港街頭表演現象

街頭表演是公共活動其中一個重要部分。有 2020年的研究指出，儘管街頭表演合法，但當 局並未積極管理，又缺乏應對措施，導致街頭表 演持續對周邊居民和商家造成滋擾，引發各種衝 突；公共空間也逐漸實施更多使用限制。 香港現行的體系視街頭表演為滋擾，並沒有正視 街頭表演對於「地方營造」以及社區街頭文化的 貢獻。目前各政府部門又各自為政，職權模糊， 需要將文化事務提升到一個政策局的高度，加快 政策上的改進和推廣街頭文化的速度。

而各持份者的高度參與是成功的關鍵。一個成功 的街頭表演管理最終是離不開街頭表演者以及其 觀眾。

道路現時已準備好，但未來呢?

茶果嶺道由一條市郊道路，搖身一變成為 出入公路的主要幹道。雖然茶果嶺道及偉 業街現時已經準備好迎接現時的車流，但 觀乎未來不同地區的發展，兩者的車流只 會有增無減。若有關當局仍袖手旁觀，無 視現時道路上存在缺憾的設計，恐怕會重 蹈將軍澳隧道塞車的覆轍。

➂ 垃圾車需要停在慢線收集垃圾

• 偉樂街路口劃線

為避免排隊入氣的的士阻塞轉入偉樂街的 車輛，以及阻止的士插隊，偉業街近偉樂 街路口的一段慢線及中線被劃為只准左轉 及可供左轉和直行；但由於兩線之間以單 白線分隔，代表沿慢線行駛的車輛可以合 法地越過單白線，繼續沿偉業街直行。如 此設計容易令司機混淆：當同時有車輛沿 左線直行及由中線轉左時，就會發生交通 意外。（見圖例➁）

由於連接油麻地至將藍隧道的 T2 公路及中 九龍幹線預計在 2026 年才全線通車，因此 茶果嶺道及偉業街在未來數年的地位依舊 重要；但日後茶果嶺重建計劃開展後，沿 途的道路工程及重型車輛必定會為茶果嶺 道帶來沉重負擔；加上將軍澳及油塘工業 區的不同住宅項目亦會在未來數年相繼落 成，如果 T2 公路未趕及在重建計劃開展前 通車，未來將軍澳甚至油塘的市民恐怕飽 受塞車之苦。

▲ 唐生和故友陳生自2022年六七月加入中 樂團深造

文、圖/樹心、Yan

茶果嶺道往油塘 ▶

以下專欄內容僅代表該團體觀點及意見，並不代表本報的立場

香港作爲首屈一指的國際大都會，無論是來自巴西的凍 肉，還是日本種植的水果都可以輕易買到，食物應有盡 有。可是，這片彈丸之地每天都有超過3,400噸剩食送 往堆填區，重量相當於250輛雙層巴士。你可能會想， 香港餐廳和食品公司比比皆是，剩食問題應該與自己關 係不大吧？但政府數據反映，有7成剩食來自家居，這 些浪費掉的食物可謂「人人有份」。

我們爲什麽需要食物銀行？

毋庸置疑香港物質十分豐盛，但資源分配不均，繁華背 後有為數不少的市民過著三餐不繼的艱苦生活。香港作 爲全球生活成本第4高的城市，物價負擔對大部分低收 入市民來説有如千斤重。政府正在修訂法例將最低工資 水平提升至每小時40元，但這卻未必夠在茶餐廳買一 份午餐。

樂餉社成員曾訪問不同合作慈善機構，其負責人不約而 同地指出過去幾年因疫情肆虐，大量求助人需要面對開 工不足的困境。收入下降的同時，還要養活家庭和應付 昂貴的租金，不得不尋求食物援助解決燃眉之急。這些 食物不僅能提供溫飽，也能減少他們的生活開支，以留 作其他用途，如購買防疫物資、支付家中小孩的書簿費。 市民也可反思，社會上有如此多人需要食物，不愁衣食

冇獎問答遊戲

的我們是否更應該珍惜所有，甚至多行一步減輕社會的負 擔呢？

從日常生活做起

普通市民該如何幫助食物銀行，為解決食物浪費問題出一 份力呢？首先我們可以學習閱讀食物標籤，特別是「此日 期前食用」和「此日期前最佳」的分別。不少人一看到食 物「過期」就會丟棄。其實若包裝上寫的是「此日期前最 佳」（Best Before），只代表食物的味道或質感有機會已 不在最佳狀態，但在適當儲存下仍可安全食用。若標籤過 了「此日期前食用」（Use By），就代表食物有機會變壞， 不宜食用。分清楚兩種日期標籤，可避免浪費仍可食用的 食物。

第二是養成定期檢查雪櫃和廚櫃的習慣，避免重複購買相 同類型的食物，也可以把快將過期的食物放到當眼位置， 優先食用。最後是常備食物盒，無論是出外用餐還是在家 煮食，都可以將吃剩的飯菜打包留待下一餐享用，既環保 又能節省金錢。

從今天起，一起惜食助人吧！

樂餉社扎根香港逾11年，致力拯救剩食並分享給 弱勢社群。樂餉社每個月處理超過70噸剩食，來 自農場、麵包店、食品製造商等。食物經過檢查、 分類和記錄後，會被分配到超過150個合作的慈 善團體，為社區中有需要的人士提供溫飽。

(Bread Run)，拯救將被扔棄的麵包

新一年， 祝大家兔出新天

直接寄到你家中。作。下期實體報將價支持我們的工

請登記《集油》的 訂閱計劃 , 自由定

導賞員的話

小弟於疫情前從事外遊領隊已十多年，機 緣下參加了《集油》舉辦的鯉魚門導賞團， 我記得當時的小鮮肉導賞員「阿夕」一邊 睇住貓紙，一邊害羞地講解，甚是可愛！

轉眼間，《集油》再舉辦茶果嶺導賞團， 小弟因佩服《集油》一班後生仔女的熱誠， 加上自己技癢，便膽粗粗去應徵是次導賞 員，最後有幸被選中。當時約有十位導賞 員被選中，後來部分人因工作或家庭關係 而退出，只餘下一位，包括「地盤界美少 女」Vincy、「知識小博士」KK、「麻甩 女大生」迎新及本人。經過兩個月的畀蚊 咬、畀狗吠及日以繼夜的資料搜集，終於 到了導賞當日。在導賞的過程中，突然有 一位體型甚似林雪的彪形大漢招手向我說：

關於《集油》

文／和生 （標題為編者所擬，本無題）

「靚仔！你過一過嚟！」我心感不妙，會 唔會講解太大聲而得罪了此位大哥。我戰 戰兢兢地走到「林雪」面前，「你哋邊度 嚟㗎？你哋啲講解全部錯Ｘ晒，你地班人 信錯晒鏗Ｘ集，嗱！等我講你知⋯⋯」， 「林雪」訓話式地講解咗五分鐘（我當晚 翻查資料，確認我講解內容無錯，咁講錯 既即係⋯⋯）

茶果嶺從村頭行到村尾只需十分鐘，當中 好多景物，你行過路過，好易會錯過，例 如曾氏大屋、雲臺、洗衫地臺、天后宮門 上畫作等等，如果你想於清拆前深入了解 茶果嶺，期待你參加下一次的「茶果嶺導 賞團」 。

《集油》是由一班熱愛及關心油塘的街坊自發創立而成，我 們透過參加獨立媒體（香港）「社區新聞計劃」發行實體及 網上報章，希望能把油塘事、油塘人以文章、圖片等形式分 享出去，從而讓大家以更多不同角度重新認識及欣賞油塘。

支持團體 4 / 專欄 / 2023．2 /《集油》/ 第十期

油塘你幾熟，估下係邊度？ 上集油Facebook討論下～下期開估！

樂餉社逢星期二和星期四也舉行麵包收集活動

投稿

廣告