ILK - τ.3ο - Καλοκαίρι 2011 by Infoserres Serres

Tο περιοδικό του επισκέπτη της διασυνοριακής περιοχής της Κερκίνης – Μπελάσιτσα Списанието на посетителя на трансграничния регион на Керкини – Беласица

ini.eu

Τεύχος 3ο – Kαλοκαίρι 2011/Брой 3и - Лято 2011

rk ve.ke o l i . w w

Τη δροσιά του να ‘χεις !!!

[Το προσωπικό σας τεύχος/Вашият личен брой]

Да му имаш прохладата !!!

ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ  ПИРИН  ΗΡΑΚΛΕΙΑ  РОЖЕН  ΣΕΡΡΕΣ  ПЕТРИЧ СИДИРОКАСТРО  ΠΙΡΙΝ  ИРАКЛИЯ  ΡΟΖΕΝ  CEPEC  ΠΕΤΡΙΤΣ

Διανέμεται ΔΩΡΑΝ σε επιλεγμένα σημεία των Σερρών και του Μπλαγκόεβγκραντ Разпространява се БЕЗПЛАТНО на подбрани места в областите Серес и Благоевград

Η γεύση που διαφέρει

Незабравим вкус

Η Μar.cel είναι μια κάθετη μονάδα παραγωγής και επεξεργασίας και εμπορίας κρέατος. Οι τρεις υπερσύγχρονες ιδιόκτητες χοιροτροφικές μονάδες που διαθέτει, καλύπτουν πλήρως της ανάγκες της με κρέατα άριστης ποιότητας. Τα προϊόντα Μar.cel υποβάλλονται στους πιο αυστηρούς υγειονομικούς ελέγχους, επεξεργάζονται και συσκευάζονται σε τελείως αεροστεγείς συσκευασίες Τα προϊόντα μας παραδίδονται απευθείας στον τόπο παραγγελίας, διατηρώντας έτσι την φρεσκάδα και γεύση που απαιτούν οι καταναλωτές, που μόνο η Μar.cel μπορεί να εγγυηθεί.

Предмет на дейност на Μar.cel е производството, преработката и търговията с месни продукти. Трите модерни единици за свиневъдство, които притежава, покриват изцяло нуждите от Η γεύση πουмесо. διαφέρει висококачествено Продуктите на Μar.cel се Η Μar.cel на είναι μια κάθετη μονάδα подлагат най-строга проверка παραγωγής και επεξεργασίας και от ветеринарно - санитарения εμπορίας κρέατος. контрол. Преработват се, опаковат Οι τρεις ιδιόκτητες се в υπερσύγχρονες херметично затворени χοιροτροφικές μονάδεςна място που опаковки и се доставят διαθέτει, от καλύπτον πλήρως της директно производителя. ανάγκες με κρέατα άριστης По този της начин продуктите се ποιότητας.пресни и вкусни, точно запазват Τα προϊόντα Μar.cel υποβάλλονται както ги изискват потребителите. στους πιο αυστηρούς υγειονομικούς Качество, което само Μar.cel ελέγχους, επεξεργάζονται και може да гарантира. συσκευάζονται σε τελείως αεροστεγείς συσκευασίες Τα προϊόντα μας παραδίδονται απευθείας στον τόπο παραγγελίας, διατηρώντας έτσι την φρεσκάδα και γεύση που απαιτούν οι καταναλωτές, που μόνο η Μar.cel μπορεί να εγγυηθεί.

ΕΜΠΟΡΙΑ & ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΚΡΕΤΑΩΝ ΑΛΛΑΝΤΙΚΩΝ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ Χ.ΜΟΥΜΤΖΙΔΗΣ ΚΑΙ ΣΙΑ Ε.Ε - Κάτω Αμπέλα – Σιδηρόκαστρο Τηλ. : 2323 0 23670 - Fax : 2323 0 24442 ΕТЪРГОВИЯ & ОБРАБОТКА НА ЗАМРАЗЕНИ МЕСНИ КОЛБАСИ Ch.MOUMTZIDIS AND CO LP - Като Амбела - Сидирокастро Телефон: +30 23 0 23670 Факс: +30 2323 0 24442

Edit rial

Αγαπητοί φίλοι,

Το περιοδικό του επισκέπτη της διασυνοριακής περιοχής της Κερκίνης - Μπελάσιτσα Списанието на посетителя на трансграничния регион на Керкини – Беласица

www.ilovekerkini.eu ilovekerkini@gmail.com

Έτος 1ο - Τεύχος 3ο - καλοκαίρι 2011 Година 1ва Брой 3и - Лято 2011

Διανέμεται ΔΩΡΕΑΝ σε επιλεγμένα σημεία στις περιοχές Σερρών (Ελλάδα) και Μπλαγκόεβγκραντ (Βουλγαρία) Разпространява се БЕЗПЛАТНО на подбрани места в областите Серес и Благоевград Εκδότης/Издател Παναγιώτης Σαββίδης Панайотис Саввидис

Αρχισυντάκτες Παναγιώτης Σαββίδης Панайотис Саввидис savvidispan@gmail.com - 6976435333 Димитрина Пуева Δημιτρίνα Πούεβα dimitrina.pueva@yahoo.com - 6945296874 Υποδοχή διαφήμισης Приемане на реклами Εάν θέλετε να προβληθείτε στις σελίδες μας, επικοινωνήστε στο τηλέφωνo : +30 6977938338 (Μαρία Ζαρογιάννη) +30 6934875550 (Παρασκευάς Κοκκινίδης) Ако желаете да рекламирате на страниците на нашето списание, обадете се на телефон: +30 6977938338 (Мария Зароянни) +30 6934875550 (Параскевас Коккинидис) Εκτύπωση/Печат Print Shop Αγροτιας 3, Ν. Ευκαρπία Θεσσαλονίκη/Тесалоники Τηλ. 2310 681.302, 2310 685.875 info@printshop.gr Το επόμενο τεύχος μας θα κυκλοφορήσει στις 15/9/2011 Следващият ни брой ще излезе на 15/9/2011 Ανακυκλώστε το έντυπο рециклирайте печатното издание

Την εκδοτική μας προσπάθεια στηρίζει η Βαλκανική Οργάνωση Νεολαίας Ανάπτυξης με έδρα το Πέτριτς της Βουλγαρίας. Издателският ни опит се подкрепя от Балканската Младежка Организация за

Λόγω της οικονομικής κρίσης, πολλοί είναι αυτοί που φέτος το καλοκαίρι είτε θα παραμείνουν στα χωριά τους, είτε θα επιλέξουν ήρεμες διακοπές στον τόπο καταγωγής τους, αφήνοντας πίσω τους τα μεγάλα αστικά κέντρα που ζουν και εργάζονται. Η διασυνοριακή περιοχή μας (Κερκίνη – Μπελάσιτσα) μπορεί να μην διαθέτει θάλασσα, ωστόσο έχει καταπράσινα βουνά και ποτάμια με καθαρά και γάργαρα νερά, που μπορούν να προσφέρουν εξίσου δροσιά, χαλάρωση και ξεκούραση σε όσους δεν επιλέξουν για τις διακοπές τους κάποια παραλία στο Αιγαίο Πέλαγος ή τη Μαύρη Θάλασσα. Αν προτιμάτε τη δροσιά της φύσης και όχι του air condition, ανηφορίστε προς το μεγαλοπρεπές Πιρίν, ακολουθώντας κάποιο από τα οργανωμένα μονοπάτια του, ανάμεσα στα πανύψηλα δέντρα με τον παχύ ίσκιο. Ομολογουμένως, η διαδρομή και η θέα θα σας ανταμείψουν. Αν πάλι θέλετε να νιώσετε τη δροσιά του παγωμένου νερού στο σώμα σας, τολμήστε και μπείτε κάτω από τα νερά των δύο καταρρακτών του Κρουσοβίτη, στη τοποθεσία "Ζεστά Νερά" βόρεια του Σιδηροκάστρου, Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότεροι Έλληνες και Βούλγαροι, ανακαλύπτουν τις διάφορες μορφές εναλλακτικού τουρισμού, που προσφέρει αποκλειστικά στον επισκέπτη η διασυνοριακή μας περιοχή. Οικοτουρισμός, Αγροτουρισμός, Ιαματικός Τουρισμός κ.α. Απουσιάζουν βέβαια σημαντικές υποδομές, και στις δύο πλευρές των συνόρων, αλλά η αρχή έγινε με μπροστάρη την ιδιωτική πρωτοβουλία και την υποστήριξη της τοπικής αυτοδιοίκησης. Αυτό που χρειάζεται, και αυτό επιδιώκουμε με τη συγκεκριμένη έκδοση που κρατάτε στα χέρια σας, είναι η εξωστρέφεια και η συνεργασία στις δύο πλευρές των συνόρων με στόχο η διασυνοριακή μας περιοχή να είναι ελκυστική και ενδιαφέρουσα για τον επισκέπτη από τη βόρεια Ελλάδα και τη νότια Βουλγαρία (και όχι μόνο) και τους 12 μήνες του χρόνου.

Παναγιώτης Σαββίδης Αρχισυντάκτης

Скъпи приятели,

Поради икономическата криза, много хора това лято ще бъдат принудени да останат по радните си места или да изберат тиха почивка в родното място, оставяйки зад гърба си големите градове, в които живеят и работят. Трансграничният регион (Керкини - Беласица), не разполага с море, но предлага планини и реки с чисти и бистри води, които също могат да осигурят прохлада, отдих и почивка на тези, които се отказват от плажа на Егейско или Черно море. Ако предпочитате свежестта на природата, а не климатик, изкачете величествената Пирин, следвайки един от организираните маршрути сред високи дървета и дебела сянка. Уверявям ви, че преходът и гледката ще ви възнаградят. А ако все пак искате да усетите прохладата на студената вода върху тялото си, усмелете се и влезте под водите на двата водопада в Крусовитис в областта "Топлите води", на север от Сидирокастро. През последните години, все повече българи и гърци откриват различни форми на алтернативен туризъм, който граничния регион предлага, най-вече на своите посетителите. Екотуризъм, агротуризъм, терапевтичен туризъм и др. Липсва, разбира се, важна инфраструктура и от двете страни на границата, но водещото началото вече е поставено с помощта на частната инициатива и подкрепата на местната власт. Това, което е нужно и това към което се стремим с изданието, което държите в ръцете си, е да подпомогнем откритостта и сътрудничеството между двете страни на границата, с цел трансграничният ни район да бъде привлекателен и интересен за посетителите от Северна Гърция и Южна България (и не само), и през 12те месеца на годината.

Панайотис Саввидис Главен редактор (3)

Π ε ρ ι ε χ ό μ ε ν α [3] Εκδοτικό Σημείωμα. [5] To «ILK» πήγε … Σύνταγμα. [7] Τα υπόγεια μυστικά του «Μαύρου Βράχου». [11] Καταρράκτες Κρουσοβίτη : Τη δροσιά του να 'χεις !!! [13] Καλοκαίρι στο Πιρίν και η αδρεναλίνη στα ύψη. [15] Εκθεσιακός χώρος «Προμαχώνα – Τοπόλνιτσα» : Ταξίδι στο 6.000 π.Χ. [19] Αφιέρωμα : Εμποροπανήγυρη Ηράκλειας – Διαχρονική αξία. [27] Μοναστήρι Ρόζεν. O θρόνος της Παναγίας στους πρόποδες του Πιρίν. [31] Μπάμπα Βάνγκα : Το σπίτι που έζησε η προφήτισσα της Βουλγαρίας στο Πέτριτς. [35] Οδηγός : Καλοκαίρι στις Σέρρες. [45] Συνταγή : Κόκορας με αμπελοβλάσταρα στη γάστρα. [46] Που μπορείτε να μας βρείτε.

: Photo

Luca

Zonch

ΝΕΟ ΠΕΤΡΙΤΣΙ НЕО ПЕТРИЦИ

С ъ д ъ р ж а н и е

[3] Бележка на редактора. [5] Списанието Ни «отиде» чак до площад «Синтагма». [7] Подземните тайни на «Черната скала». [11] Водопадът Крусовитис: Да му имаш прохладата !!! [13] Лято в Пирин за повишаване на адреналина. [15] Изложбен център «Промахон Тополница»: Пътуване през 6000та год. пр.н.е. [19] Посвещение - Панаирът в Ираклия: С класическа стойност във времето. [27] Роженският Манастир. Тронът на Дева Мария в подножието на Пирин. [31] Баба Ванга: Къщата, където е живяла пророчицата на България. [35] Пътеводител: Лято в Серес. [45] Рецепта: Петел с лозови ластари в глинен съд (гювеч). [46] Къде можете да намерите нашето списание. (4)

Εικόνες του χθες. Μνήμες μια άλλης εποχής.

Картини от миналото. Спомени от стари времена.

Έκθεση παλαιών φωτογραφιών κατοίκων του χωριού

Изложба на стари снимки на жителите на селото

Σάββατο 25/7 - Κυριακή 7/8 στην κεντρική πλατεία

От събота 25/7 - неделя 7/8 на централния площад

Διοργάνωση Организация

Ξεφυλλίστε μας on line

www.ilovekerkini.eu ilovekerkini

Вижте списанието ни и на on line адрес

Το «ILK» πήγε … Σύνταγμα

την Αθήνα … «ταξίδεψε» το «ILK», που διανεμήθηκε στους εκατοντάδες επισκέπτες της 3ης έκθεσης : «ΣΕΡΡΕΣ – Ένας Πολιτισμός στο Τραπέζι σας», που πραγματοποιήθηκε στο μετρό στην πλατεία Συντάγματος, μεταξύ 20 και 24 Μαΐου. Παρά την κρίση, η προσέλευση του κοινού ξεπέρασε κάθε προσδοκία, γεγονός που ικανοποίησε πλήρως το Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Σερρών, που είχε και την ευθύνη της διοργάνωσης. Οι επισκέπτες που κατέκλυσαν τον εκθεσιακό χώρο, ενημερώθηκαν για τον νομό Σερρών, τα προϊόντα και τις υπηρεσίες που προσφέρει, καθώς και για τους τουριστικούς προορισμούς που προσφέρονται για «αποδράσεις» των κατοίκων του λεκανοπεδίου. Παράλληλα, είχαν τη δυνατότητα να γευτούν σερραϊκά παραδοσιακά εδέσματα, που παρασκευάζονταν επί τόπου (όπως η μπουγάτσα), σε περίπτερα που υπήρχαν τόσο στην πλατεία Συντάγματος, όσο και μέσα στους χώρους της έκθεσης. Η έκθεση, που πραγματοποιείται δύο φορές το χρόνο στο κέντρο της Αθήνας, στόχο έχει την προώθηση των σερραϊκών προϊόντων και επιχειρήσεων στους καταναλωτές της πρωτεύουσας και συμμετέχουν δεκάδες σερραϊκές επιχειρήσεις με τοπικά είδη διατροφής, οίνους και ποτά, είδη αργυροχρυσοχοΐας, κεραμικά και πολλά ακόμα προϊόντα της σερραϊκής αγροτικής παραγωγής και μεταποίησης.

Списанието Ни «отиде» чак до площад «Синтагма»

ашето/наше списание «ILK», «отпътува»... до Атина, където беше представено на стотиците посетители по време третия изложбен базар: «Серес – Една цяла Култура на вашата трапеза». Базарният център бе «приютен» от метростанцията на площад «Синтагма» (Конституция) от 20 до 24 май 2011г. Въпреки кризата, публичната активност надмина всякакви очаквания, нещо което задоволи напълно Търговско-промишлената Камара Серес, която бе поела отговорността за организацията на мероприятието. Посетителите, които се стекоха в изложбения център, се запознаха с исторята на област Серес – с предлаганите от нея продукти и услуги, както и с туристическите дестинации, даващи възмажност на жителите на равнинската област да «избягат» от сивото ежедневие. Паралелно с това, гостите имаха възможност да опитат традиционни ястия от Серес, например бугатса, приготвени на място в самия базар и на изложбените щандове на площад «Синтагма». Целта на базара, който се провежда два пъти годишно в центъра на Атина, е да представи Серските продукти и услуги на столичните потребители. Участват десетки фирми от Серес и областта, представяйки местни храни, вина и напитки, образци на художествените занаяти, керамични изделия и много други от селскостопански придукти. (5)

Παύλου Μελά 16 και 16ης Ιουνίου - Σέρρες Τηλέφωνο - Φαξ : 2321 0 51859 «Павлу Мела» 16 и «16ти юни» - Серес Телефон - факс: +30 2321 0 51859

Τα υπόγεια μυστικά του “Μαύρου Βράχου” Подземните тайни на «Черната скала» Όταν πριν από δέκα χρόνια, ο συνταξιούχος σήμερα εκπαιδευτικός κ.Λευτέρης Ελευθεριάδης από το Σιδηρόκαστρο, ξεκίνησε να ασχολείται με τα σπήλαια του «Μαύρου Βράχου» και γενικότερα της κοιλάδας του Κρουσοβίτη, αρκετοί τον χαρακτήρισαν «ρομαντικό» και άλλοι «γραφικό». Σήμερα, όλοι του αναγνωρίζουν, πως εξαιτίας της αγάπης και της επιμονής του, κατάφερε να κάνει γνωστά τέσσερα μοναδικά σπήλαια, ένα προϊστορικό οικισμό και ένα αρχαίο Ιερό. Η ανάδειξη και η αξιοποίησή τους, θα καταστήσουν το δήμο Σιντικής, έναν από τους σημαντικότερους σπηλαιολογικούς προορισμούς στην Ελλάδα.

Η έξοδος από το 1ο Σπήλαιο Ζεστών νερών, με τα νερά του καταρράκτη να το πλημμυρίζουν.

Когато преди десет години, пенсионираният вече преподавател, г-н Лефтерис Елефтериадис от Сидирокастро, започва да изследва пещерите в долината на Крусовитис, някой го наричат «романтик», а други «странен». Днес, всички без изключение признават, че с любовта и постоянството си, г-н Елефтериадис е успял да направи известни четири уникални пещери, едно праисторическо убежище и един древен храм. Възстановяването и популяризирането им ги превръщат в едни от най-интересните туристически дестинации, за любителите на пещерното дело, в Гърция.

Изходът на 1та Пещера на Топлите води, изпълнен от водите на водопада. (7)

Τέσσερα σπήλαια και ένα αρχαίο Ιερό Четири пещери и един древен храм

ο 2001 στο πλαίσιο του μαθήματος Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης στο γυμνάσιο Σιδηροκάστρου, αποφάσισε μαζί με τους μαθητές και τις μαθήτριες του να ασχοληθούν με τα σπήλαια της κοιλάδας του Κρουσσοβίτη, τα οποία κάποια ήταν γνωστά, αλλά κανείς δεν είχε ασχοληθεί συστηματικά μαζί τους μέχρι τότε. Αυτό ήταν το έναυσμα, για τον συνταξιούχο σήμερα καθηγητή μαθηματικών κ. Ελευθεριάδη, να ασχοληθεί με τα σπήλαια της περιοχής, δύο από τα οποία γνώριζε από μικρή ηλικία. «Πήρα την απόφαση να ασχοληθώ με τα σπήλαια της κοιλάδας του Κρουσοβίτη, προκειμένου να βγουν από την αφάνεια και να αναδειχθούν εντός και εκτός Ελλάδας. Τα σπήλαιά μας, έχουν άπειρο φυσικό κάλλος, αλλά και επιστημονικό και αρχαιολογικό ενδιαφέρον» μας λέει ο ίδιος συμπληρώνοντας : «Στην αρχή ορισμένοι με αποκάλεσαν «γραφικό», αλλά οι περισσότεροι αγκάλιασαν την προσπάθεια συμμετέχοντας ενεργά στο σύλλογο που ιδρύσαμε. Είμαι ικανοποιημένος που πλέον αναγνωρίζεται αυτό που έχουμε πετύχει». Όλα αυτά τα χρόνια, η ερευνητική προσπάθεια του Συλλόγου Φίλων Σπηλαιολογίας και Περιβάλλοντος «Ο Μαύρος Βράχος», με πρόεδρο τον κ. Ελευθεριάδη, έτυχε της υποστήριξης του πρώην δήμου Σιδηροκάστρου, του υπουργείου Πολιτισμού, της ΚΗ΄Εφορίας Προϊστορικών και κλασικών χρόνων, του Ινστιτούτου Γεωλογικών Μετρήσεων Ελλάδος (ΙΓΜΕ) κ.α. Αποτέλεσμα, να έρθουν στο φως και να γίνουν γνωστά τέσσερα μοναδικά σπήλαια, στην περιοχή βόρεια του Σιδηροκάστρου. Δύο στα Ζεστά Νερά, ένα στους Καταρράκτες και ένα στο πρώην λατομείο του Μαύρου Βράχου. «Μετά την ανακάλυψη του σπηλαίου του Λατομείου Μαύρου Βράχου που βυθίζεται σε νερό, είμαι αρκετά ικανοποιημένος. Θα μπορούσαμε να ανταμώσουμε το υπόγειο ποτάμι που ακολουθεί σε βάθος το σπήλαιο της Μεγάλης Διαδρομής, που ήταν και ο αρχικός μας στόχος. Το φυσικό κάλλος της κοιλάδας του Κρουσοβίτη σε συνδυασμό με τον σπηλαιολογικό και αρχαιολογικό πλούτο της περιοχής μας, επιβάλει να αγωνιστούμε για να φτάσουμε στο στόχο μας που είναι το σπήλαιο μεγάλου μήκους με υπόγειο ποτάμι, που το νερό του βγαίνει από τη βάση του Μαύρου Βράχου» μας λέει ο κ.Ελευθεριάδης. Εκτός όμως από τα τέσσερα σπήλαια, στο φως ήρθαν και σημαντικά αρχαιολογικά ευρήματα, κάποια από τα οποία είναι μοναδικά. Αναφέρει χαρακτηριστικά : «Ανακαλύψαμε το αρχαίο Ιερό του Απόλλωνα στην είσοδο του σπηλαίου του Μαύρου Βράχου όπου μεταξύ άλλων ήρθαν στην επιφάνεια ένα ακέφαλο άγαλμα του μυθικού θεού των βοσκών Πάνα και ο μοναδικός στη Μακεδονία, κίονας Ιωνικού ρυθμού. Επίσης εντοπίσαμε έναν προϊστορικό οικισμό 5,5 χιλιάδων χρόνων με άθικτη εστία φωτιάς και πλήθος πρωτόγονων εργαλείων». (8)

Ο κ.Λευτέρης Ελευθεριάδης г-н Лефтерис Елефтериадис

През 2001 г., в рамките на образователния курс по околна среда в гимназията в Сидирокастро, г-н Елефтериадис решава заедно с учениците и студентите да изследват пещерите в долината Крусовитис. Някои от тях са били известни, но никой досега не се е занимавал с тяхното систематично изследване. Това е бил стимулът за вече пенсионирания преподавател по математика г-н Елефтериадис - да изследва пещерите в региона, две от които са му били познати от детска възраст. «Реших да изследвам пещерите в долината на Крусовитис, за да помогна да излязат от сянката на неизвестното и да ги популяризираме в пределите на страната и извън нея. Пещерите ни имат безкрайна естествена красота, но също така предизвикаха голям научен и археологически интерес», казва г-н Елефтериадис и допълва: «В началото някои ме наричаха “смешен”, но повечето се отзоваха на предизвикателството и участваха активно в дейността на клуба, който основахме. Доволен съм, че резултатите, които постигнахме вече са общо признати». През всичките тези години, изследователските усилия на ДружествотоПриятелите на Спелеологията и Околната среда, «Черната скала», с председател г-н Елефтериадис, имаше подкрепата на бившата община Сидирокастро, на Министерството на културата и на 28а Инспекция по праисторически и класически периоди при Института за геоложки и минни изследвания, Гърция (IGME) и др. Така излизат на бял свят и стазат известни четири пещери в северния район на Сидирокастро. Две в областта «Горещите води», една в района на «Водопадите» и една в бившата кариера «Черната скала». «След откриването на пещерата в бившата кариера «Черната скала», която е почти залята от вода, съм изключително доволен. Можехме да достигнем до подземната река, която тече на дъното по цялото продължение на пещерата от «Великата пътека», което бе и първоначалната ни цел. Естествената красота на долината Крусовитис, комбинирана с пещерното и археологическо богатство на региона, ни задължава да работим усилено, за да стигнем до крайната си цел. А именно, да стигнем до пещерата, която е с голяма дължина и подземна река, извираща от основата на “Черната скала”» ни казва г-н Елефтериадис.

ΧΑΡΤΗΣ ΠΕΡΙΟΧΗΣ ΣΠΗΛΑΙΩΝ "ΜΑΥΡΟΥ ΒΡΑΧΟΥ" КАРТА НА ОБЛАСТТА НА ПЕЩЕРИТЕ "ЧЕРНАТА СКАЛА"

! ! ΠΡΟΙΣΤΟΡΙΚΗ

ΣΠΗΛΑΙΟ ΚΑΤΑΡΡΑΚΤΕΣ

ПЕЩЕРА ВОДОПАДИТЕ

ΘΕΣΗ

ПРАИСТОРИЧЕСКО МЯСТО

ΠΡΟΣ ΣΧΙΣΤΟΛΙΘΟ КЪМ СХИСТОЛИТОС

ΠΡΟΣ ΑΧΛΑΔΟΧΩΡΙ КЪМ АХЛАДОХОРИ

ΚΡΟΥΣΟΒΙΤΗΣ КРУСОВИТИС

ΙΕΡΟ ΑΠΟΛΛΩΝΑ

ХРАМЪТ НА АПОЛОН

1ο ΣΠΗΛΑΙΟ ΖΕΣΤΩΝ ΝΕΡΩΝ 1та ПЕЩЕРА НА ТОПЛИТЕ ВОДИ

Περιοχή χάρτη Карта на местността

ΣΠΗΛΑΙΟ ΜΑΥΡΟΥ ΒΡΑΧΟΥ ΛΑΤΟΜΕΙΟ

ПЕЩЕРАТА «ЧЕРНАТА СКАЛА» - КАРИЕРА

! ΜΑΥΡΟΣ ΒΡΑΧΟΣ ЧЕРНАТА СКАЛА

! !

2ο ΣΠΗΛΑΙΟ ΖΕΣΤΩΝ ΝΕΡΩΝ 2та ПЕЩЕРА НА ТОПЛИТЕ ВОДИ

! !

ΣΠΗΛΑΙΑ ПЕЩЕРИ

ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΤΟΠΟΘΕΣΙΕΣ АРХЕОЛОГИЧЕСКИ ОБЕКТИ

ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ /СИДИРОКАСТРО

1ο Σπήλαιο Ζεστών Νερών

Στο βάθος μιας πανέμορφης ρεματιάς ξεπροβάλλει η είσοδος του σπηλαίου, από την οποία εξέρχεται το υπόγειο ποτάμι. Πρόκειται για ένα εντυπωσιακό σπήλαιο, που ανήκει στην κατηγορία των πρωτογενών σπηλαίων. Το πέτρωμα δηλαδή και το σπήλαιο είναι της ίδιας ηλικίας, γεγονός που το καθιστά μοναδικό στον ελλαδικό χώρο. Το σπήλαιο αποτελείται από τρεις υπόγειους θαλάμους, πλούσιους σε σταλακτιτικό διάκοσμο. Το μήκος των ποικιλόμορφων σταλακτιτών, φτάνει τα δύο μέτρα και έχει μορφή «καταρράκτη».

1та Пещера на Топлите води

На фона на живописно дере, неочаквано се появява входът на пещера, от която излиза подземна река. Става въпрос за една впечатляваща пещера, която принадлежи към категорията на най-ранните пещери, т.е. каменният пласт и пещерата са на една и същата възраст, нещо което я прави уникална. Пещерата се състои от три подземни камери, богато украсени със сталактити, чиято дължината достига до два метра и имат формата на «водопад».

2ο Σπήλαιο Ζεστών Νερών

Το στόμιο του βρίσκεται ακριβώς απέναντι από το προηγούμενο σπήλαιο και εκτιμάται πως είναι δημιούργημα υπόγειου ποταμού που διερχόταν μέσα από το εσωτερικό του Μαύρου Βράχου. Τα παλαιότερα γεωλογικά χρόνια. Το νερό που σήμερα πηγάζει από την πηγή της βάσης του Μαύρου Βράχου, είχε την κρυμμένη διαδρομή του σε αυτό το σπήλαιο, με αποτέλεσμα το νερό να κατεβαίνει επιφανειακά προς την κοιλάδα του Κρουσοβίτη. Και σε αυτό το σπήλαιο ο σταλακτιτικός διάκοσμος εντυπωσιάζει, αλλά είναι εμφανής και η καταστροφική παρέμβαση του ανθρώπου.

2та Пещера на Топлите води

Входът на втората пещера е разположен точно срещу първата и се счита, че е създадена от подземната река, която преминава през вътрешността на Черната скала и датира от най-стари геоложки времена. Реката, която днес извира от основата на Черната скала, е имала скрит маршрут по продължение на пещерата, в последствие на което, водите ѝ се спускат по повърхността, към долината Крусовитис. И в тази пещера, сталактитите са част от впечатлителната украса, но е очевидна и разрушителната сила на човека.

(9)

Σπήλαιο

Καταρράκτες

Το σπήλαιο βρίσκεται στη θέση των δύο τεχνητών καταρρακτών του Κρουσοβίτη. Η είσοδος έχει πλάτος 3μ. και ύψος 1μ. Ακολουθεί ένας μεγάλος θάλαμος 600 τ. μ. περίπου και ένας δεύτερος 200 τ. μ. Το ύψος στο κέντρο και από δεξιά στους δύο θαλάμους είναι περίπου 10 μ. και σβήνει σταδιακά από την αριστερή πλευρά. Η πρώτη διακλάδωση του δευτέρου θαλάμου, οδηγεί σε στοά μήκους 6 μ. που πιθανόν μετά από γεωλογική διάνοιξη να ανταμώνει με άλλους αξιόλογους θαλάμους. Ο δεύτερος θάλαμος γενικά είναι πλούσιος σε σταλακτικό διάκοσμο διαφόρων μορφών σε όλες τις πλευρές και την οροφή.

Пещерата Водопади

Пещерата се намира на мястото на двата изкуствени водопада в долината Крусовитис. Входът е с ширина от 3м и височина 1м. Следва голяма камера с площ около 600 кв.м и втора с площ около 200 кв.м. Височината в центъра и в дясно на двете камери е около 10 метра и постепенно се снишава от лявата страна. Първата част на втората камера води до галерия с дължина 6 м, която най-веротно, след геоложки сондажи, е възможно да отведе до други важни камери. Втората камера, като цяло, е богата на различни видове сталактитна декорация, обхващаща всички стени и тавана.

Σπήλαιο Μαύρου Βράχου Λατομείο

Βρίσκεται στο δάπεδο του ανενεργού λατομείου του Μαύρου Βράχου και Χρειάστηκαν έξι μήνες για να αφαιρεθούν τα χαλίκια που είχαν καλύψει από το στόμιο και το εσωτερικό του σπηλαίου, λόγω των εκρήξεων. Η διαδρομή δεν είναι μεγαλύτερη από 100 μ. αφού διακόπτεται από μια λίμνη. Εντυπωσιάζει ο σταλακτιτικός διάκοσμος. Οι έρευνες στο συγκεκριμένο σπήλαιο, θα συνεχιστούν το επόμενο διάστημα.

Пещерата в бившата кариера «Черната скала»

Намира се в основата на нефункциониращата вече кариера «Черната скала». Нужни били шест месеца, за да се отстрани чакълът, който в резултат на експлозиите покрива отвора и вътрешната част на пещерата. Дължината е не повече от 100 метра, тъй като се прекъсва от езеро. Образувалите се с годините сталактити я украсявят по впечатляващ начин. Изследванията в тази пещера, ще продължат и в бъдеще.

Το Ιερό του Απόλλωνα

Храмът на Аполон

Η είσοδος του υπαίθριου Ιερού του Απόλλωνα. Στη μικρή φωτογραφία, ο κ. Ελευθερίαδης την ώρα που έρχεται στο φως ο Ιωνικός κίονας.

Входът на светилището на Аполон. На малката снимка: г-н Елефтериадис в момента на откриването на йонийската колона.

να από τα σημαντικότερα υπαίθρια ιερά βράχων των ρωμαϊκών χρόνων, αφιερωμένο στον θεό Απόλλωνα, στις Νύμφες και στον θεό Πάνα, έκρυβε ο μαγευτικός χώρος του «Μαύρου βράχου». Σε ψηλό ασβεστολιθικό βράχο, μια λαξευμένη σκάλα τριών μέτρων οδηγεί στην κεντρική κόγχη του αρχαίου ιερού. Κομμάτια του πάζλ για τη λατρευτική χρήση του ιερού επί δύο περίπου αιώνες (2ος-4ος αι. μ.Χ.) αποτέλεσαν τα θραύσματα κεραμικής που άφησαν πίσω τους οι φανατικοί χριστιανοί όταν κατέστρεψαν βίαια τον λατρευτικό χώρο τον 4ο μ.Χ. αιώνα. Σώθηκαν, ωστόσο, ένα ακέφαλο άγαλμα του μυθικού θεού των βοσκών Πάνα με το ανθρώπινο σώμα και τα τραγίσια του πόδια, ένα ακέφαλο γλυπτό του θεού Απόλλωνα, θραύσματα χεριών, ποδιών, μηρού, τμήματα κορμών, κεφαλής, νομίσματα μεταξύ των οποίων του Μάρκου Αυρήλιου (2ος μ.Χ. αι.) και Κωνσταντίνου Α΄ (4ου μ.Χ. αιώνα) κ.α. Μάρτυρας για την κατασκευή ναών αφιερωμένων στον Απόλλωνα και την Άρτεμη κατά τον 2ο αιώνα (156 μ.Χ.) υπήρξε ενεπίγραφη μαρμάρινη πλάκα που βρέθηκε στην περιοχή Σιδηροκάστρου το 1964. (10)

агическото място «Черната скала», крие едно от найголемите, открити, скални светилища от римската епоха, посветено на бог Аполон, на Нимфите и бог Пан. Във висока варовита скала, едно издълбано стълбище с дължина три метра, води до централната ниша на древния храм. Парчета от пъзела, които разкриват, че място е било използвано като светилище за поклонение и религиозни обреди в продължение на почти два века (2-ри - 4-ти век от н.е), са фрагменти от керамични съдове, останали след пагубните унищожения, причинени от християнските фундаменталисти през 4-ти век от н.е. Въпреки това, е оцеляла статуя без глава на митичния бог на овчарите Пан в човешко му тяло и кози крака, статуя без глава на бог Аполон, счупени ръце, крака и други части от тялото, както и монети от епохата на Марк Аврелий (2 век от н.е) и Константин I Велики (4 век от н.е), и др. Свидетелство за строителството на храмове в чест на Аполон и Артемида през втори век от н.е (156 г.), е вписания текст на мраморна плоча наме-рена в района на Сидирокастро през 1964 година.

Καταρράκτες Κρουσοβίτη/Водопадът Крусовитис

Τη δροσιά τους να 'χεις ! Да му имаш прохладата!

ναζητάτε μια διαφορετική εμπειρία δροσιάς, μακριά από παραλίες και πισίνες ; Τότε, τολμήστε και βουτήξτε στα παγωμένα νερά του Κρουσοβίτη, όπως πέφτουν από τους δύο τεχνητούς καταρράκτες στη θέση «Ζεστά Νερά» βόρεια του Σιδηροκάστρου. Κλείστε τα μάτια, ακούστε τον χαλαρωτικό ήχο και νιώστε τη δροσιά του νερού σε όλο σας το σώμα. Όσοι το έχουν επιχειρήσει, απλά το επαναλαμβάνουν κάθε φορά που ο υδράργυρος χτυπάει «κόκκινο». Oι καταρράκτες, με ύψος 6 και 10 μέτρα, βρίσκονται, στη σκιά των αιωνόβιων πλατανιών αλλά και του γρανιτένιου «Μαύρου Βράχου» που μαγνητίζει το βλέμμα. Πρόκειται για μία περιοχή με πολλά σπήλαια, αλλά και αρχαιότητες που πρόσφατα ήρθαν στο φως και αναμένουν πλέον την πολυπόθητη ανάδειξη και αξιοποίηση. Τα φράγματα - αναβαθμοί, ανθρώπινα κατασκευάσματα αντιπλημμυρικής προστασίας, κατασκευάστηκαν τη δεκαετία του 1960 και με το χρόνο εξελίχθηκαν σε δύο μοναδικούς τεχνητούς καταρράκτες που αποτελούν πόλο έλξης για τους φυσιολάτρες και για όσους τους καλοκαιρινούς μήνες επιζητούν λίγη δροσιά . Δεξιά των καταρρακτών, είναι το ομώνυμο σπήλαιο με την τεράστια βραχοσκεπή. Οι ανασκαφές που πραγματοποιήθηκαν στο σημείο, ανέδειξαν μία σημαντική προϊστορική θέση 5.500 χρόνων.

ърсите едно различно преживяване далеч от плажове и басейни? Тогава усмелете се и се потопете в ледените води на Крусовитис, попадащи от двата изкуствени водопади в местността «Топлите води» на север от Сидирокастро. Затворете очи, чуйте успокояващият звук на вода и усетете прохладата. Тези, които вече са го опитали, просто го повтарят всеки път, когато живакът в термометъра удари «червено». Водопадите, с височина от 6 и 10 метра са намират в меснтостта «Топлите води» в сянката на вековни чинари и гранита на «Черната скала», която ви хипнотизира. Става въпрос за една местност с много пещери, както и археологически обекти, които бяха открити наскоро и се нуждаят от представяне и правилна експлоатация. Язовирните тераси са плод на човешката дейност за защита от наводнения построени през 1960 година и които с течение на времето са се превърнали в два уникални изкуствени водопада, които привличат любителите на природата и тези, които търсят малко прохлада през летните месеци. Вдясно от водопадите, се намира пещерата «Черната скала», която носи името на областта. Извършените разкопки доказват праисторическата и антична стойност на местността датираща от 5500 пр.н.е. (11)

All Day Cafe Bar

Κοιλάδα Κρουσοβίτη Σιδηρόκαστρο Долината Крусовитис Сидирокастро

Ψαροταβέρνα "Πέστροφες" Άνω Πορόια - Τηλ. 23270 51500

Рибна таверна «Пестрофес» Ано Пороя - тел. 2327 0 51500

Στη σκιά των αιωνόβιων πλατανιών, σε ένα μαγευτικό περιβάλουν στα γραφικά Άνω Πορόια, η ψαροταβέρνα «Πέστροφες» σας περιμένει και αυτό το καλοκαίρι, για να σας προσφέρει τοπικές νοστιμιές. Δοκιμάστε πέστροφα στα κάρβουνα … Το ταξίδι σας στη γεύση μόλις έχει ξεκινήσει ... В сянката на вековни дървета, в една пленителна обстановка в живописното Ано Пороя, рибната таверна «Пестрофес» ви очаква и това лято, за да ви предложи местните си специалитети. Задължително да опитате пъстърва на скара... Пътуването ви в света на вкусовете току що започна...

За търсачите на силни усещания

Лято в Пирин за повишаване на адреналина Για όσους ψάχνουν δυνατές συγκινήσεις

Καλοκαίρι στο Πιρίν και η αδρεναλίνη στα ύψη

Ако това лято изберете планина вместо море, Пирин планина в близост до българогръцката граница е идеално решение за релаксираща почивка изпълнена с незабравими мигове, предоставени от щедрата ръка на природата. Ваканцията в планината предлага безброй възможности и алтернативни форми на туризъм, в зависимост от вашето предпочитание и възраст. Αν φέτος το καλοκαίρι επιλέξετε το βουνό αντί για τη θάλασσα, το Πιρίν κοντά στα ελληνοβουλγαρικά σύνορα, αποτελεί μια ιδανική λύση, για ήρεμες διακοπές, γεμάτες όμως αξέχαστες εμπειρίες, τις οποίες τις δίνει απλόχερα η φύση. Οι διακοπές στο βουνό, προσφέρουν ευκαιρίες για εναλλακτικές μορφές τουρισμού, που καλύπτουν όλα τα γούστα και όλες τις ηλικίες.

(13)

зберете една или повече от предложените по-долу разнообразни възможности и се насладете на невероятни приключения с висок адреналин, незабравими емоции и нови приятели

πιλέξτε μία ή περισσότερες από τις παρακάτω δράσεις και απολαύστε καταπληκτικές περιπέτειες ανεβάζοντας την αδρεναλίνη σας μαζί, με τους φίλους σας.

Рафтинг. Спускането по бързеите на Струма в живописното Кресненско дефиле, е едно запомнящо се и безопасно приключение за любителите и професионалните инструктори ви очакват, за да се насладите на това уникалено преживаване.

Rafting. Η κατάβαση του Στρυμόνα ανάμεσα στα γραφικά στενά της Κρέσνας, αποτελεί μια αξέχαστη, αλλά ασφαλής περιπέτεια, για όσους αγαπούν τη φύση. Οι επαγγελματίες εκπαιδευτές και ο υπερσύγχρονος εξοπλισμός σας περιμένουν, για να ζήσετε τη μοναδική αυτή εμπειρία.

Каякинг. Спуснете се с двуместен каяк Gumotex по течението на река Струма придружени от инструктор, който ще ви научи на нови техники за едно безопасно и в същото време, невероятно приключение. А ако все пак имате опит с каяк, изберете един едноместен и се оставете на течението...

Καγιάκ. Κατάβαση στα ορμητικά νερά του Στρυμόνα, με διθέσιο καγιάκ Gumotex, συνοδεία εκπαιδευτή που θα σας μάθει τεχνικές για μία ασφαλή, αλλά ταυτόχρονα μοναδική εμπειρία. Αν πάλι ξέρετε από … καγιάκ, τότε προτιμήστε ένα μονοθέσιο και ξεκινήστε …

Каньонинг. Абсолютното екстремно преживяване за цялата компания. Спускане по Влахинския водопад, по река Ощава, водопадите на Шейтан Дере и Попинолъшкия водопад в района на град Кресна. Изискват се минимум 4 души, както и паралелно спускане с инструктор.

Canyoning. Η πλέον extreme εμπειρία για όλη την παρέα. Πτώση από τον καταρράκτη Βλαχίνσκια, στις όχθες του ποταμού Οστάβα ή από τους καταρράκτες του Σεϊτάν Ντερέ και του Ποπινολάσκια, κοντά στην πόλη της Κρέσνας. Την ομάδα, που αποτελείται από τέσσερα άτομα, τη συνοδεύει εκπαιδευτής.

Конен преход. Конен преход. Едно невероятно приключение яздейки породист каракачански кон. Те са животни с благ и спокоен нрав, невероятно силни и издръжливи. В подножието на Пирин, можете да се насладите на един незабравим и вълнуващ преход сред природата, идеален начин за почивка и отдих. Планинско колоездене. Невероятната гледка към Пирин няма да ви остави равнодушни. Вземете велосипед под наем, изберете маршрут и докоснете девствената природа. Ще посетите села и махали с автентична атмосфера, която ви отнася назад през вековете. Пешеходни преходи из Пирин. Предизвикателство за всеки любител на дивата природа са еднодневните маршрути до местността, където някога е живял Св. Иван Рилски в подножието на Пирин. Има организирани мар-шрути до Роженския манастир, Кукленското езеро и Спано поле. Три дни щи ви трябват, за да извървите високопланинския маршрут «Пътека на мира», който е разработен под егидата на ЮНЕСКО. Стрелба. Проверете своята способност за концентрация, точно око и ...се забавлявяйте. Изпитание на вашите физически и психически възможности. Стрелба с електронно оръжие, въздушна пушка, пистолет и бойно оръжие. Итуитивна стрелба по изкачващи се видео мишени и виртуални програми. В САЩ системата се използва от ФБР.

(14)

Езеро на върха на Пирин Λίμνη στην κορυφή του Πιρίν За да научите повече за туристическите дейностите, извършвани по време на летните месеци в района на Пирин, можете да се обърнете към Туристическия Информационен Център - Сандански, община Сандански, Сдружението на хотелиерите, ресторантьорите и туроператорите - Сандански, както и към професионалистите занимаващи се с тези алтернативни форми на туризъм. Στο Κέντρο Τουριστικών Πληροφοριών που λειτουργεί στο Σαντάνσκι, μπορείτε να ενημερωθείτε αναλυτικά για τις δράσεις που υλοποιούνται τους καλοκαιρινούς μήνες στην περιοχή του Πιρίν, είτε από τον δήμο Σαντάνσκι, είτε από τον Σύλλογο Ξενοδόχων, Εστιατόρων και Ταξιδιωτικών Πρακτόρων, είτε τέλος από τους επαγγελματίες που δραστηριοποιούνται στις εναλλακτικές μορφές τουρισμού.

Туристически Информационен Център - гр. Сандански ул. Македония 28 тел. 0884898976 Работно време: от понеделник до неделя Летен период: 09.00 – 21.00 Зимен период: 08.00 – 20.00 Κέντρο Τουριστικών Πληροφοριών Σαντάνσκι οδός «Μακεδονία» 28 Τηλ. +35 9 884898976 Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα έως Κυριακή Θερινή περίοδος: 09:00 - 21:00 Χειμερινή περίοδος: 08:00 - 20:00

Ιππασία. Μια απίστευτη εμπειρία ιππεύοντας σαρακατσανέϊκα άλογα. Πρόκειται για ζώα με ταμπεραμέντο, καλοσύνη και ηρεμία, απίστευτα δυνατά και ανθεκτικά. Διαδρομές στους πρόποδες του Πίριν. Ορεινή ποδηλασία. Απίστευτη θέα προς το Πίριν, που δεν θα σας αφήσει ασυγκίνητους. Νοικιάστε ποδήλατο, επιλέξτε της διαδρομή σας και αγγίξετε την παρθένα φύση. Παράλληλα θα διασχίσετε χωριά και γειτονιές με αυθεντική ατμόσφαιρα που θυμίζει άλλες εποχές. Πεζοπορίες. Πρόκληση για κάθε λάτρη της άγριας φύσης είναι οι ημερήσιες διαδρομές, στην περιοχή που έζησε ο γνωστότερος Άγιος της Βουλγαρίας Ιβάν, στους πρόποδες του Πίριν. Υπάρχουν οργανωμένα μονοπάτια προς το μοναστήρι Ρόζεν, τη λίμνη Κούκλενσκοτο έζερο και το Σπάνο πολέ. Τρεις ημέρες θα χρειαστείτε για να περπατήσετε την ορεινή διαδρομή «Ο δρόμος της ειρήνης», η οποία αναπτύχθηκε υπό την αιγίδα της UNESCO. Σκοποβολή. Ελέγξτε την ικανότητά σας να συγκεντρωθείτε, την εύστοχη βολή σας και... διασκεδάστε. Δοκιμασία για τις σωματικές και τις ψυχικές σας ικανότητες. Σκοποβολή με ηλεκτρονικά πιστόλια, τουφέκια αέρα, πιστόλια και πολεμικά όπλα. Η βολή γίνεται σε κινούμενα βίντεο στόχων και προγραμμάτων. Στην Αμερική το σύστημα αυτό χρησιμοποιείται από το FBI.

Εκθεσιακός χώρος προϊστορικού οικισμού «Προμαχώνα-Τοπόλνιτσα»

Ταξίδι στο 6.000 π.Χ Изложбен център на праисторическо селище «Промахон - Тополница»

Пътуване през 6000та год. пр.н.е.

Έναν από τους σημαντικότερους προϊστορικούς οικισμούς στον βαλκανικό χώρο, που χρονολογείται από το 6.000 π.Χ, μοίρασε στα δύο η μεθοριακή γραμμή Ελλάδας και Βουλγαρίας ανάμεσα στους Ν.Α πρόποδες της οροσειράς της Κερκίνης και του ποταμού Στρυμόνα. Στο νεολιθικό οικισμό, που βρίσκεται ανάμεσα στο εγκαταλελειμμένο χωριό Μεσσαία του Νέου Πετριτσίου και το βουλγαρικό χωριό Τοπόλνιτσα, δόθηκε το συμβολικό όνομα «Προμαχώνας – Τοπόλνιτσα». Τα αποτελέσματα της δεκαετούς αρχαιολογικής έρευνας στον ελληνικό τομέα του προϊστορικού οικισμού, παρουσιάζονται αναλυτικά στον μόνιμο εκθεσιακό χώ-ρο που λειτουργεί σε οίκημα, που διαμορφώθηκε κατάλληλα από την ΚΗ΄ Εφορεία Προϊστορικών και Κλασικών Αρχαιοτήτων Σερρών, στα Λουτρά Σιδηροκάστρου. Едно от най-важните праисторически селища на Балканите, датиращо от 6000 год. пр.н.е., е разделено на две от граничната линия на България и Гърция и е разположено в подножието на източния скат на планината Беласица, върху първата незаливна тераса на река Струма. На къснонеолитното селище, намиращо се между изоставеното гръцко село Мессеа, Нео Петрици и българското село Тополница, е дадено символичното име «Промахон - Тополница». Резултатите от десет годишните археологически изследвания в гръцката част на праисторическото селище са подробно представени в постоянния изложбен център намиращ се в една специално преобразувана за целта сграда, от AB΄ Инспекция по праисторически и класически находки Серес, минерални извори Сидирокастро.

Το οίκημα που στεγάζεται η έκθεση, στα λουτρά Σιδηροκάστρου Сградата, в която е подслонена експозицията, минерални бани Сидирокастро

(15)

Στους χώρους της έκθεσης, ο επισκέπτης μπορεί να ενημερωθεί διεξοδικά, για τη θέση και τα χαρακτηριστικά του νεολιθικού οικισμού, τη σημασία του στην ευρύτερη περιοχή, τον τρόπο ζωής και τις ασχολίες των κατοίκων του, ενώ παρουσιάζονται και πιστά αντίγραφα από πήλινα αγγεία και ειδώλια, λίθινα και οστέινα εργαλεία, κοσμήματα από πηλό, όστρεα και οστά, καθώς και διάφορα αντικείμενα καθημερινής χρήσης. Ο προϊστορικός οικισμός δεν είναι προσβάσιμος, στον επισκέπτη, αφού βρίσκεται πλησίον της ελληνοβουλγαρικής μεθορίου. Ο εκθεσιακός χώρος της ανασκαφής του ελληνικού τομέα του οικισμού, είναι ανοιχτή για το κοινό κάθε Τετάρτη και Σάββατο (09:00 – 13:00). В изложбения център посетителите могат да се информират за разположението и характерните белези на неолитното селище, за значението му за региона, както и за начина на живот и дейностите на жителите. Представени са, също така, точни копия на керамични съдове и фигури, каменни и костни оръдия на труда, украшения от глина, черупки и кости, както и различни предмети за ежедневна употреба. Самото праисторическо селище не е достъпно за посетители, тъй като се намира в близост до българо- гръцката граница. Експозиционният център от разкопките в гръцката част на праисторическото селище е отворен за посетители всяка сряда и събота (09:00 - 13:00).

Πληροφορίες : ΚΗ΄ Εφορεία Προϊστορικών και Κλασικών Αρχαιοτήτων Σερρών (23210 21084) За повече информация: AB΄ Инспекция по праисторически и класически находки Серес (+30 23210 21084).

Ταβέρνα/Таверна

ΠΑΝΟΡΑΜΑ/ПАНОРАМА Ανηφορήστε για το ύψωμα του Σωτήρα στο Σιδηρόκαστρο και απολαύστε την πανοραμική θέα, πίνοντας τον καφέ ή το ποτό σας ή δοκιμάζοντας τη μοναδική κουζίνα μας με ντόπιες νοστιμιές, κρασί ή ρακή τοπικής παραγωγής. Αναλαμβάνουμε όλες τις κοινωνικές σας εκδηλώσεις. Θα μας βρείτε ανοιχτά καθημερινά εκτός Δευτέρας. Изкачете се на хълма на Спасителя в Сидирокастро и се насладете на панорамната гледка, докато отпивате от кафето или питието си. Дегустирайте уникалната ни кухня от местни вкуснотии придружена от вино или ракия местно производство. Предоставяме място за представянето на всякакви светски събития. Отворени сме всеки ден без понеделник.

Ελληνοβουλγαρική συμμαχία

Η θέση του οικισμού εντοπίσθηκε το 1978 στο πλαίσιο επιφανειακής έρευνας του Αρχαιολογικού Μουσείου του Πέτριτς. Οι ανασκαφές στον βουλγαρικό τομέα ξεκίνησαν το 1980, με επίβλεψη του Αρχαιολογικού Ινστιτούτου της Σόφιας, και ολοκληρώθηκαν το 1989. Από την ελληνική πλευρά, οι έρευνες ξεκίνησαν το 1992 από την ΚΗ΄ Εφορεία Προϊστορικών και Κλασικών Αρχαιοτήτων Σερρών, και ολοκληρώθηκαν μία δεκαετία μετά, φέρνοντας στην επιφάνεια σημαντικά ευρήματα, που μας δίνουν την εικόνα για τις πολιτιστικές σχέσεις που ανέπτυξαν οι νεολιθικές κοινότητες της ανατολικής Μακεδονίας και της βαλκανικής ενδοχώρας, μέσα από την κοιλάδα του Στρυμόνα. Τόσο στον ελληνικό, όσο και στον βουλγαρικό τομέα, εντοπίστηκαν τρεις φάσεις κατοίκησης. Κατάλοιπα εντοπίστηκαν μόνο από τις δύο πρώτες περιόδους, αφού τα νεώτερα κατάλοιπα καταστράφηκαν από το … άροτρο Ελλήνων και Βουλγάρων αγροτών. Η αρχαιότερη φάση κατοίκησης, αντιπροσωπεύεται από κτίσματα με υπόγειος χώρους σκαμμένους στο έδαφος και υπέργεια πασσαλόπληκτη κατασκευή. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει ένας τεράστιος υπόσκαφος κυκλικός χώρος, στον ελληνικό τομέα, που πρέπει να αποτελούσε χώρο κοινοτικής χρήσης.

Μυστήριο με το βαθύ όρυγμα Дълбоко заровена загадка Ψηφιακή αναπαράσταση της ανασκαφής σε ελληνικό και βουλγαρικό τομέα. Цифрово възпроизвеждане на разкопките в българския и гръцкия сектор.

Българо - гръцко сътрудничество

Местоположението на селището е открито през 1978 г., в рамките на повърхностните изследвания правени по онова време от Археологическия музей в Петрич. Разкопките в района на България започват през 1980 г. под ръководството на Археологическия институт в София и са завършени през 1989 година. От гръцка страна, изследванията се осъществяват под контрола на от AB΄ Инспекция по праисторически и класически находки. Започват през 1992 г. и приключват десет години по-късно. Резултатите от археологическите изследвания в областта, извеждат на повърхността важни открития, които ни дават представа за културните връзки развити между неолитните общности в Източна Македония и вътрешната част на Бълканите, в долината на река Струма. Както в българската, така и в гръцката област, са разграничени три етапа на развитие. Остатъци са открити само от първите два периода, тъй като най-новите постройки са били унищожени от ... труда на българските и гръцки земеделци. Най-ранната фаза на дейност е представена от сгради с подземни помещения и надземно строителство. От особен интерес е огроменият кръгъл храм, който най-вероятно е бил място за общо ползване от Общността.

Από τα σημαντικότερα ευρήματα του οικισμού που ήρθαν στην επιφάνεια, είναι ένας τεράστιος κυκλικός υπόγειος χώρος, σκαμμένος στο έδαφος με τοιχώματα επιχρισμένα με στρώματα πηλού. Μέσα στο βαθύ όρυγμα, στον ελληνικό τομέα της ανασκαφής, εντοπίσθηκαν επάλληλα χωμάτινα δάπεδα, τα οποία στηρίζονταν σε ξύλινες πλατφόρμες. Στο στρώμα καταστροφής τους, βρέθηκε μεγάλος αριθμός αγγείων και λίθινων τριπτήρων, μαζί με ειδώλια, κοσμήματα, εργαλεία, καθώς και θραύσματα πήλινων εστιών. Μεγάλες ήταν επίσης οι ποσότητες των οστών ζώων, ανάμεσα στα οποία ξεχώριζαν βούκρανα, τα οποία δεν γνωρίζουμε αν αποτελούσαν εξαρτήματα συμβολικής διακόσμησης του χώρου ή αν είχαν εναποτεθεί ως προσφορές. Сред най-важните открития от къснонеолитното селище, които излизат на повърхността, е огромният кръгъл двуетажен храм, със стени покрити с пласт от глина и украсени с черепи на бикове, оцветени в червено. Става дума за едно уникално явление - единственият сутеренен неолитен храм в Европа. В дълбокия ров, в гръцката част на селището, са били идентифицирани пластове от глинени подове, които имали за основа дървени платформи. В унищожения слой са били намерени голям брой керамични съдове и каменни машини, заедно със статуетки, бижута, инструменти и керамични фрагментни огнища. Също така са били открити големи количества от животински останки, сред които интерес представляват черепите на бикове, за които не се знае дали са били просто част от символичното украшение на мястото или са били приемани като дарове.

(17)

ΕΜΠΟΡΟΠΑΝΗΓΥΡΕΙΣ ΔΗΜΟΥ ΗΡΑΚΛΕΙΑΣ 2011 ТЪРГОВСКИ ПАНАИРИ В ОБЩИНА ИРАКЛИЯ 2011 Ηράκλεια/Ираклия 18 - 22 Αυγούστου/Август Σκοτούσσα/Скотуса 8 - 11 Σεπτεμβρίου/септември

ΚΑΙ ΦΕΤΟΣ ΘΑ ΕΙΜΑΣΤΕ ΟΛΟΙ ΕΚΕΙ И ТАЗИ ГОДИНА ВСИЧКИ ЩЕ БЪДЕМ ТАМ

δήμος Ηράκλειας дем Ираклия

Εμποροπανήγυρη Ηράκλειας Διαχρονική κλασική αξία

Το πανηγύρι της Ηράκλειας, αποτελεί ουσιαστικά, εμπορικό γεγονός μεγάλης σημασίας, ζωοπάζαρο, «νυφοπάζαρο», χρώματα, αρώματα, σκόνη, τσίκνα, μεθύσι, όλα σ’ ένα ολονύχτιο κυκλικό χορό. Κατάθεση για θυσία τις στενοχώριες και δυσκολίες της ζωής στους αρχαίους θεούς Βάκχο και Πάνα.

Панаирът в Ираклия

С класическа стойност във времето Панаирът в Ираклия, по същество е едно търговско събитие от голямо значение. Пазар за животни и «булки», цветове, аромати, прах, миризми на печено, напиване – всичко това събрано в едно виещо се цяла нощ хоро. Курбан на древените богове Бакхус и Пана срещу скърбите и трудностите в живота.

Ηράκλεια/Ираклия 18 - 22 Αυγούστου/Август

(19)

Ο δήμος Ηράκλειας ετοίμασε ένα πλούσιο πρόγραμμα εκδηλώσεων, για τις μέρες του πανηγυριού, μεταξύ των οποίων και εμφάνιση χορευτικών συγκροτημάτων από την Ελλάδα και χώρες του εξωτερικού. Παράλληλα έδωσε έμφαση στο θέμα της ασφάλειας, προκειμένου να μην δημιουργηθεί κανένα απολύτως πρόβλημα εξαιτίας της μεγάλης παρουσίας κόσμου, από την περιοχή και όχι μόνο «Προσκαλούμε όλον τον κόσμο, από τη χώρα μας και βέβαια τη γειτονική Βουλγαρία, να έρθει στα πανηγύρια μας, τόσο στην Ηράκλεια τον Αύγουστο, όσο και στην Σκοτούσσα τον Σεπτέμβριο, για τις αγορές του αλλά και για να περάσει καλά. Εμείς εργαζόμαστε για ένα όσο γίνεται καλύτερο αποτέλεσμα» δήλωσε στο «ILK» ο δήμαρχος Ηράκλειας κ.Κλεάνθης Κοτσακιαχίδης.

ετήσια εμποροπανήγυρη της Ηράκλειας, που διαρκεί έξι μέρες κάθε Αύγουστο, είναι ένα από τα κορυφαία γεγονότα του καλοκαιριού, όχι μόνο για το νομό Σερρών αλλά για ολόκληρη τη βόρεια Ελλάδα. Πλήθος μικροπωλητών εκθέτουν την πραμάτεια τους. Από είδη ένδυσης και υπόδησης μέχρι είδη διακόσμησης για το σπίτι και εργαλεία, αγροτικά μηχανηματα, ακόμη και ζώα. Το πανηγύρι συνοδεύεται με ποικίλες πολιτιστικές εκδηλώσεις, που διοργανώνει ο δήμος Ηράκλειας, που ολοκληρώνονται με τους αγώνες παραδοσιακής πάλης στο δημοτικό στάδιο. Σερραίοι και επισκέπτες απολαμβάνουν τα πασίγνωστα λουκάνικα Τζουμαγιάς, στα πρόχειρα στημένα μαγαζιά και σε ευκαιριακά μαγκάλια σε κάθε γωνιά. Για τους μικρούς επισκέπτες, πόλο έλξης αποτελούν το λούνα πάρκ με τη «ρόδα του θανάτου» και βέβαια το θρυλικό «γορίλα».

ърговският панаир в Ираклия се провежда всяка година от 10 до 16 август и е една от най-важните културни прояви през лятото, не само за област Серес, но и за цяла Северна Гърция. Многобройни продавачи излагат всякакви видове изделия. От дрехи и обувки до артикули за декорация, средства за дома, селскостопански машини, дори и животни. Фестивалът е придружен от различни културни събития организирани от Община Ираклия, които завършват с турнир по традиционна борба на общинския стадион. Жителите на Серес и посетителите на района се наслаждават на вкуса на известната наденица Джумаяс в импровизираните магазини и мангалите на всеки ъгъл. За вай-малките посетители, атракцията е увеселителеният парк с «Колелото на смъртта» и разбира се легендарната «Горила». (20)

Община Ираклия подготви богата програма с прояви за дните на търговския панаир, включително и предсавяне на танцови състави от Гърция и чужбина. Паралелно с това, общината обърна специално внимание на сигурността, за да се избегнат евентуални проблеми, поради присъствието на многото хора от региона и извън него. «Каним хората от цялата страна и разбира се от съседна България, да посетят търговските панаири, както в Ираклия през август, така и в Скотуса през септември, за да напазаруват, но също така и за да изкарат добре. Ние работим усърдно, за постигането на възможно найдобрия резултат» - каза пред «ILK» кметът на Ираклия, г-н Клеантис Коцакиахидис.

αι στην Ηράκλεια τα «Κισπέτια», οι αγώνες παραδοσιακής πάλης, είναι αναπόσπαστο στοιχείο της τοπικής πανήγυρης. Κάθε χρόνο, δεκάδες αθλητές από την Ελλάδα, την Βουλγαρία και την Τουρκία, λαμβάνουν μέρος στους αγώνες, αναβιώνοντας υπό τους ήχους του ζουρνά και του νταουλιού, ένα λαϊκό άθλημα, που χάνεται στα βάθη των αιώνων. Οι αθλητές πριν ξεκινήσουν τον αγώνα, φορούν το λεγόμενο «κισπέτι» , ένα παντελόνι φτιαγμένο από κατεργασμένο δέρμα κατσικιού που φτάνει μέχρι τα γόνατα, ενώ αλείφουν όλο τους το σώμα με λάδι. Η είσοδος των αθλητών στο «αλώνι» (αγωνιστικό χώρο) γίνεται με εντυπωσιακό τρόπο, με χτυπήματα των χεριών στα γόνατα και άλλα «τσαλίμια». Καθ’ όλη τη διάρκεια των αγώνων ακούγεται ήχος του ζουρνά και του νταουλιού, που δεν σταματάει παρά μόνο τη στιγμή της ανάδειξης του μεγάλου νικητή. Οι αθλητές, γυμνοί από την μέση και πάνω, αλείφονται με λάδι για να δυσκολεύουν τους αντιπάλους τους και με τις περίτεχνες λαβές και κινήσεις τους προσφέρουν ένα μοναδικό εντυπωσιακό θέαμα στο παρευρισκόμενο κοινό που χειροκροτεί με ενθουσιασμό, νικητές και ηττημένου. Οι νικητές διεκδικούν υψηλά χρηματικά έπαθλα, αλλά και δόξα ως σύγχρονοι … «μονομάχοι» σε ρωμαϊκές αρένες,

в Ираклия, турнира по традиционна борба «Киспетия», е неразделна част от местния фестивал. В него всяка година участват десетки борци от Гърция, България и Турция, съживявайки популярният спорт, който датира от векове под звуците на тъпана изурната.. Преди започване на състезанието, борците обличат панталон от козя кожа, така наречения «киспети», който достига до коленете и покриват останалата част от тяло си с масло, за да затруднят съперника си. Със сложните захващания и движения, които използват, те предлагат едно уникално зрелище. Излизането им на «гумното» (терена), става по впечатляващ начин - с удари на ръцете по коленете и други «чалъми». През цялото време се чуват звуците на зурната и тъпана, които спират само за момент при обявяване на големия победител. Публиката ентусиазирано аплодира както победители, така и победени. Победителите печелят високи парични награди, но и славата на модерени ... «гладиатори» от римските арени.

Λαδωμένα κορμιά και όποιος αντέξει !!! Лъскави тела и който издържи !!! (21)

Αναμνηστική φωτογραφία των παλαιστών, λίγο πριν αλειφτούν με λάδι και ξεκινήσουν οι αγώνες. Το εναρκτήριο λάκτισμα, θα δώσουν τα παραδοσιακά όργανα, νταούλι και ζουρνάς, με τους οργανοπαίχτες να μπαίνουν στην … «αρένα». Ένας στο τέλος θα είναι ο νικητής. Снимка на участниците малко преди да започне турнирът и минути преди борците да покрият тялото си с масло. Един от тях ще е крайният победител. Стартът ще бъде даден от тъпана и зурната, а музикантите ще влязат на... «арената».

(22)

Φωτογραφίες/ снимки : www.palema.gr

κτός από το πανηγύρι της, η Ηράκλεια φημίζεται και για το παραδοσιακό της λουκάνικο, που οι περισσότεροι το γνωρίζουν ως «λουκάνικο Τζουμαγιάς». Χοιρινό και προβατίνα μαζί με κρεμμύδι, χόρτα, κρασί δένουν αρμονικά μεταξύ τους προσφέροντας μία παραδοσιακή γευστική εμπειρία. Τα αγνά ντόπια υλικά και η μαεστρία των ειδικών αποτελούν εγγύηση νοστιμιάς. Λουκάνικα μπορείτε να προμηθευτείτε από κρεοπωλεία της Ηράκλειας και να τα απολαύσετε ψητά ή τηγανητά.

Ηράκλεια είναι η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη στο νομό Σερρών, μετά την πρωτεύουσα Σέρρες. Σήμερα είναι έδρα του ομώνυμου δήμου, που τον αποτελούν οι πρώην δήμοι Ηράκλειας, Σκοτούσσης και Στρυμονικού, με συνολικό πληθυσμό που αγγίζει τους 23.000 κατοίκους. Επί Τουρκοκρατίας η πόλη ονομαζόταν Τζουμαγιά, και μετά την ενσωμάτωση της περιοχής στην Ελλάδα (1913) μετονομάστηκε σε Ηράκλεια, προς τιμήν της αρχαίας Ηράκλειας Σιντικής. Το 1916 καταστράφηκε συθέμελα στη δίνη του Α΄ Παγκοσμίου Πολέμου και ξαναχτίστηκε από την αρχή με σύγχρονο ρυμοτομικό σχέδιο. Στα εγκαίνια της νέας πόλης το 1930, παρέστη ο τότε πρωθυπουργός Ελευθέριος Βενιζέλος. Σήμερα η Ηράκλεια, αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα διοικητικά, οικονομικά και εμπορικά κέντρα στο νομό Σερρών.

Πληροφορίες : Κ.Ε.Δ.Η : 2325 0 25839, 28988 Γιώργος Κουτσάκης (πρόεδρος ΚΕΔΗ) 6972869659 Ελευθέριος Στοίλας (πρόεδρος Επιτροπής Πανηγύρεων) 6976117005

«Λουκάνικο Τζουμαγιάς» : Σήμα κατατεθέν «Наденица Джумаяс»: Запазена търговска марка

раклия е вторият по големина град в област Серес, след град Серес, центърът на областта. Днес е седалище на община, която носи същото име и обединява бившите общини Ираклия, Стримонико и Скотуса с общо население от почти 23 000 жители. По време на Османското владичество, градът е наречен Джумая и след интегрирането на региона в Гърция (1913) е преименуван на Ираклия, в чест на древния Хераклея, Синтика. През 1916 г., в разгара на Първата световна война, градът е унищожен до основи и след това е възстановен из цяло по модерен план. При откриването на новия град през 1930 г. е присъствал тогавашният министърпредседател на страната, Елефтериос Венизелос. Днес Ираклия е един от най-важните административни, финансови и търговски центрове в област Серес.

свен с търговският панаир, Община Ираклия е известна и с традиционната си наденица, която повечето я познават като «Наденица Джумаяс». Свинското и овче месо, заедно с лук, подправки и вино се смесват хармонично по между си и предлагат едно мечтано вкусово преживяване. Биологично чистите местни продукти и майсторството на производителя,, гарантират специфичния вкус С «Наденица Джумаяс» можете да снабдите от месарските магазини в Ираклия - печена или пържена, със сигурност ще ви хареса.

Ηράκλεια/Ираклия

Информация :

Център Общински Мероприятия Ираклия 003 0 2325 0 25839/ 28988 Георгиос Куцакис (Председател) +30 6972869659 Елефтериос Стилас (Председател на Комисията по панаири) +30 6976117005

(23)

μ τή

Για πληροφορίες/За информация :

+30 6947374451 Σε ένα καταπράσινο περιβάλλον, ανάμεσα στα αιωνόβια πλατάνια και κάτω από τον επιβλητικό «Μαύρο Βράχο» στο Σιδηρόκαστρο, δημιουργήσαμε με πολύ αγάπη και μεράκι το «Κτήμα Γάλβα». Σε μια έκταση πέντε στρεμμάτων, είμαστε έτοιμοι να αναλάβουμε κάθε κοινωνική σας εκδήλωση. Από δεξιώσεις γάμων και βαπτίσεων, έως επαγγελματικά events, business meetings, σεμινάρια, επιδείξεις μόδας-parties κ.α. Μπορούμε να φιλοξενήσουμε έως 1.500 άτομα καθιστά και μέχρι 3.000 όρθια, ενώ η υπερπολυτελής ανοιγόμενη αίθουσα φιλοξενεί μέχρι 550 άτομα. Η εμπειρία μας και οι πελάτες μας, είναι η καλύτερη εγγύηση για το άριστο αποτέλεσμα της εκδήλωσις σας στο κτήμα μας. В приказна обстановка, между вековни зелени чинари и под величествената «Черната скала» в Сидирокастро, създадохме, с много желание и любов, «Ктима Галвас». На обща плош от пет декара, сме готови да подслоним всички ваши светски събития. От сватби и кръщенета, до бизнес мероприятия и срещи, семинари, модни ревюта, партита и др. «Ктима Галвас» е с капацитет от 1500 седящи и 3000 правостоящи места, а супер луксозната обширна зала побира до 550 души. Нашият професионализъм и клиенти, са най-добрата гаранция за отличния резултат на вашето мероприятие

Catering Η εταιρεία μας αναλαμβάνει την πλήρη κάλυψή Catering, στο δικό σας χώρο. Δημιουργώντας γαστρονομικές προτάσεις με τους πιο ποιοτικούς συνδυασμούς γεύσεων, προσφέροντας υψηλή ποιότητα υπηρεσιών. Μπορούμε να καλύψουμε τις ανάγκες κάθε κοινωνικής και επαγγελματικής σας εκδήλωσης με συνέπεια, επαγγελματισμό, δημιουργικότητα υψηλή αισθητική και λογικό κόστος τιμών. Нашата компания предлага пълно кетъринг обслужване на място. Предлагаме високо ниво на обслужване и креативност в сферата на кулинарията, комбинация от вкусна храна с високо качество. Ще се погрижим да задоволим потребностите на всяко ваше социално и професионално мероприятие с точност, професионализъм, творчество, естетика и разумни цени.

ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ Θερμοπηγή Σιδηροκάστρου Τηλ. : 2323 0 25535 ЦЕХ ЗА СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ Термопиги Сидирокастро Τел. +30 2323 0 25535

ΣΕΡΡΕΣ Παύλου Μελά & Τσαλδάρη 53 Τηλ. : 2321 0 20101 СЕРЕС Павлу Мела & Тсалдари 53 Τел. +30 2321 0 20101

ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ Βασιλέως Γεωργίου 96 Τηλ. : 2323 0 22043 СИДИРОКАСТРО Василеос Георгиу 96 Τел. +30 2323 0 22043

ΣΟΦΙΑ Λεωφ.Γκότσε Ντέλτσεφ 105 Τηλ. : 0882333444 СОФИЯ бул. Гоце Делчев 105 Τел. +359 - 882333444

Σιδηρόκαστρο/Σέρρες/Σόφια Сидирокастро/Cepec/София www.galvas.gr

Πιείτε μόνο 60ml την ημέρα ΤΑΗΙΤΙΑΝ ΝΟΝΙ™ Original και απολαύστε τα ακόλουθα οφέλη :

Пийте само по 60мл на ден ΤΑΗΙΤΙΑΝ ΝΟΝΙ™ Original и почуствайте резултатите:

Ενα πράγμα είναι φανερό. Το ΤΑΗΙΤΙΑΝ ΝΟΝΙ™ Original έχει κάτι να προσφέρει σε όλους, παντού.

В едно сме сигурни - ΤΑΗΙΤΙΑΝ ΝΟΝΙ™ Original има какво да предложи на вкички и навсякъде.

= Bοηθάει την φυσική άμυνα του οργανισμού. = Περιέχει αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες. = Υποστηρίζει τη σωματική απόδοση όταν καταναλώνεται συνεχώς και για κάποιο χρονικό διάστημα. = Περιέχει μαγγάνιο (βοηθά στην προστασία των κυττάρων από από οξειδωτική βλάβη). = Διατηρεί υγιή τα οστά και προωθεί έναν φυσιολογικό μεταβολισμό.

- Подпомага поддържането на естествените защитни сили на организма. - Съдържа антиоксиданти, които подпомагат защитните функции на организма при отделяне на свободните радикали. -Подпомага физическата стабилност, при ежедневна консумация за дълг период от време. - Съдържа манган, който предпазва клетките в организма от окислително увреждане, - Спомага за поддържането на здрава костна система и допринася за нормалните нива на енергия и метаболизъм.

Αναζητούνται ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ στο νομό Σερρών και σε όλη την Ελλάδα Πληροφορίες : Στεργιάδης - +30 6988602528 diktialot@yahoo.gr

Hotel Erodios Λίμνη Κερκίνη/Езерото Керкини Λιθότοπος Σερρών/Литотопос, Серес Phone: +30 23250 28070, 232508080 Fax: +30 23250 28098

Роженският Манастир Тронът на Дева Мария в подножието на Пирин

Μοναστήρι Ρόζεν

Ο θρόνος της Παναγίας στους πρόποδες του Πιρίν Изграден в подножието на Пирин, Роженският манастир от векове е един от най-големите монашески центрове в Югозападна България и един от няколкото средновековни български манастира сравнително добре запазени и до днес, в цялата страна. Роженският манастир “Свето Рождество Богородично” е разположен североизточно от живописния Мелник, точно преди малкото селце Рожен, обграден от буйна зеленина. Χτισμένο στους πρόποδες του Πιρίν, το μοναστήρι του Ρόζεν αποτελεί εδώ και αιώνες, ένα από τα μεγαλύτερα μοναστικά κέντρα στη Ν.Δ Βουλγαρία και από τα ελάχιστα του μεσαίωνα, που διασώζονται σε όλη τη χώρα. Το μοναστήρι, που είναι αφιερωμένο στο Γενέθλιον της Θεοτόκου, Βρίσκεται, Β.Α του γραφικού Μέλνικ, λίγο πριν το μικρό χωριό Ρόζεν, μέσα σε ένα καταπράσινο τοπίο.

Православен информационен център на Неврокопска Света Митрополия Тел: 073 / 83 33 37 Κέντρο Πληροφόρησης Ιεράς Μητρόπολης Νευροκοπίου Τηλ. 00359 73 833 337 (27)

поред летописи, пазени в Света Гора, Гърция, той е създаден през далечната 890 г. Въпреки това, най-ранните писмени сведения за съществуването на манастира е прeписка в ръкопис от библиотеката на Великата Лавра в Атон, в която се сочи, че ръкописът е преписан през 1551 година. Манастирът се състои от църква, църковно гробище с костница, крила с килиите на монасите и селскостопански сгради. Манастирът има неправилна шестоъгълна форма с красив двор, който от петте страни е заобиколен от килиите на монасите, които са изградени през 17-ти и 18-ти век и една огромна крепостна стена от шестата страна. Църквата е построена преди 15-ти век, а стенописите са завършени през 1597, когато манастирът е бил метох на Иверският манастир в Света Гора. Някои стенописи от този период са запазен и до днес. Северозападният параклис на църквата е посветен на св. Безсребърници (св. Врачи-лечители) Козма и Дамян. В параклиса се съхранява чудотворната икона на Богородица, копие на иконата «Св.Богородица Портаитиса». В него е и забележителният с реализма си ктиторски портрет на Мелания монахиня (1732). Големият пожар между 1662 и 1674 г. унищожава библиотеката и голяма част от манастирския комплекс. Реконструкцията е завършена през 1732, връщайки манастира към старото му величие. Манастирът достига своя апогей през 19 век, като един от найголемите областни православни центрове в областта на географска Македония. След края на Втората Балканска война и определянето на българогръцката граница (1913), районът попада под юрисдикцията на България. Въпреки това Иверският манастир, под чиято зависимостта е бил Роженският манастир, е отказал да го предостави на българската църква, в резултат на което, собствеността на манастира се решава окончателно през 1921 г., с решение на Международния съд в Хага, където правата се отстъпват на България.. Днес, независимо, че в манастира не служат монаси от години, той все още функционира нормално и е една от 100-те най-важни туристически дестинации в България. Празника на манастира е на 8-ми Септември.

ιστορία του μοναστηριού του Ρόζεν χάνεται στα βάθη των αιώνων. Την παλαιότερη γραπτή αναφορά για αυτό, τη συναντάμε το 1551 σε κώδικα της βιβλιοθήκης της Μεγίστης Λαύρας στο Άγιο Όρος. Αποτελείται από καθολικό, κοιμητηριακό ναό με οστεοφυλάκιο, πτέρυγες με κελιά μοναχών και βοηθητικά κτίσματα. Η εσωτερική αυλή, έχει σχήμα εξαγώνου και περιβάλλεται από τις πέντε πλευρές από τα κελιά των μοναχών, τα οποία είναι κτίσματα του 17ου και του 18ου αιώνα, και έναν επιβλητικό καστρότοιχο από την έκτη πλευρά. Το καθολικό, χτίστηκε πριν από το 15ο αιώνα και αγιογραφήθηκε το 1597, οπότε και το μοναστήρι εμφανίζεται ως μετόχι της Μονής Ιβήρων του Αγίου Όρους. Κάποιες τοιχογραφίες από την εποχή αυτή, διασώζονται μέχρι και τις μέρες μας. Το βόρειο τμήμα του εσωνάρθηκα έχει διαμορφωθεί ως παρεκκλήσιο, το οποίο είναι αφιερωμένο στους αγίους Αναργύρους Κοσμά και Δαμιανό. Στο παρεκκλήσιο φυλάσσεται η θαυματουργή εικόνα της Θεοτόκου, που πρόκειται για αντίγραφο της Πορταΐτισσας της μονής Ιβήρων, ενώ υπάρχει και το κτητορικό πορτραίτο της μοναχής Μελανίας (1732). Μεγάλη πυρκαγιά, μεταξύ 1662 και 1674, κατάστρεψε τη βιβλιοθήκη και μεγάλο μέρος του μοναστικού συγκροτήματος. Η ανοικοδόμηση που ολοκληρώθηκε το 1732, προσέδωσε και πάλι στο μοναστήρι το παλαιό του μεγαλείο. Το μοναστήρι έφτασε στο απόγειό της τον 19ο αιώνα, ως ένα από τα μεγαλύτερα περιφερειακά κέντρα της ορθοδοξίας στο χώρο της γεωγραφικής Μακεδονίας. Μετά τη λήξη του Β΄ Βαλκανικού Πολέμου και τη χάραξη των ελληνοβουλγαρικών συνόρων (1913), η περιοχή πέρασε στη δικαιοδοσία της Βουλγαρίας. Ωστόσο η μονή Ιβήρων, της οποία ήταν μετόχι το μοναστήρι, αρνήθηκε να το παραχωρήσει στη βουλγαρική εκκλησία, με αποτέλεσμα το ιδιοκτησιακό καθεστώς, να επιλυθεί οριστικά το 1921, με απόφαση τους Διεθνούς Δικαστηρίου της Χάγης που το επιδίκασε στη Βουλγαρία. Σήμερα, παρά την χρόνια έλλειψη μοναχών, η μονή εξακολουθεί και λειτουργεί κανονικά και αποτελεί έναν από τους 100 σημαντικότερους τουριστικούς προορισμούς στην Βουλγαρία. Το μοναστήρι γιορτάζει στις 8 Σεπτεμβρίου.

В параклиса се съхранява чудотворната икона на Богородица, копие на иконата «Св.Богородица Портаитиса».. Στο παρεκκλήσιο φυλάσσεται η θαυματουργή εικόνα της Θεοτόκου, που πρόκειται για αντίγραφο της Πορταΐτισσας της μονής Ιβήρων. (28)

Рядка архитектура. Уникални стенописи.

Манастирът е известен със своята архитектура и стенописи датиращи от 16 век, които се нареждат на едно от първите места сред шедьоврите на Балканската църковна живопис. Една от най-характерните композиции в манастира е така наречената «Краят на света». Влизайки в манастира, тя се намира в дясно до главния вход. «Композицията, датираща от 1611, изобразява деня на Второто пришествие, когато земята и небето ще се отворят и Исус Христос, като върховен арбитър, ще покаже праведните и грешните», ни информира туристическият пътеводител. В Северозападният параклис «Св. Безсребърници» се намира ктиторски портрет на монахиня Мелания (1732), която държи манастира в ръцете си.

Σπάνια αρχιτεκτονική. Μοναδικές τοιχογραφίες.

Το μοναστήρι είναι γνωστό για την αρχιτεκτονική του, οι δε τοιχογραφίες του, που χρονολογούνται από τον 16ο αιώνα, κατατάσσονται ανάμεσα στα αριστουργήματα της βαλκανικής εκκλησιαστικής ζωγραφικής. Από τις πλέον χαρακτηριστικές συνθέσεις, είναι η «Ημέρα της Κρίσεως», μπαίνοντας δεξιά από την κεντρική είσοδο της μονής. «Η σύνθεση, χρονολογείται από το 1611, παρουσιάζει την ημέρα της Δεύτερης Έλευσης, όταν η Γη και ο Ουρανός θα ανοίξουν και ο Ιησούς Χριστός ως ανώτατος κριτής θα δείξει τους δίκαιους και τους αμαρτωλούς» μας ενημερώνει ο τουριστικός οδηγός. Παράλληλα στο παρεκκλήσιο των Αγίων Αναργύρων, υπάρχει και το κτητορικό πορτραίτο της μοναχής Μελανίας (1732), που κρατάει στα χέρια της τη μονή.

Там е и гробът на Сандански

На 200 метра източно от манастира е гробът на българския революционер Яне Сандански, който е убит през 1915 г. в същата област. Църквата «Св. св. Кирил и Методий», разположена в непосредствена близост до гробницата, е построена през периода 1912-1914 година по негова инициатива.

Εκεί και ο τάφος του Σαντάνσκι

Σε απόσταση 200 μέτρων πριν από το μοναστήρι του Ρόζεν, βρίσκεται ο τάφος του Βούλγαρου εθνικού ήρωα Γιάνε Σαντάνσκι, ο οποίος δολοφονήθηκε το 1915 στην ίδια περιοχή. Η εκκλησία των Αγίων Κυρίλλου και Μεθοδίου, που βρίσκεται ακριβώς δίπλα από τον τάφο, κτίσθηκε το 1914 με πρωτοβουλία του Σαντάνσκι, προκειμένου να εκκλησιάζονται σε αυτήν οι συμπατριώτες του.

о 35 на окол ца. е р и ти ан ас ият ман гаро-гръцката гр село Роженск л ъ б ед сл т а о ски, километр пътя за Сандан ъм Мелник. и о к в я л а н Следвайк аправо завивате жавате н Левуново от града, продъл ирин. П а н и ието Излизайк ен път в поднож о до портите тн ам по панор т път води дирек я и в то л а Асф еските туристич тира. на манас и се ожавате к б и о н ел е М ач колата в Ако об а, по е еш ет п ав р ост манасти я и преходи, ск ен до Рож изкачете маршрут. я и ат позн περίπου ν απέχει -`νορα. ζε ό Ρ υ ικά σύ στήρι το οβουλγαρ μετά Το μονα τα ελλην ντάνσκι, α ό Σ π α α γι μ ο μ ό τερά 35χλ ρ ισ δ ρ α ώντας το υθύνεστε Ακολουθ νοβο κατε περνάτε. Συνεχίύ ο ιβ Λ σ το χωριό δρομή ποίο προ νικ, το ο αφική δια προς Μέλ α, μέσα από μια γρ του Πιρίν, ο ες θεί ς πρόποδ ζοντας ευ ί στο πράσινου ας οδηγε τα σ α κ ς ο ς μ υ ό ρ δ στο ς ο έν τρωμ ασφαλτοσ στε το ι. ρίας, αφή ρ τή σ α ν ο μ ς πεζοπο ηφορίστε στο τη ες τρ λά ι αν Αν είστε έλνικ κα από το το στο Μ ν με τα πόδια, αυτοκίνη ζε ό Ρ υ το ι. ι υπάρχε μοναστήρ πάτι που ένο μονο οργανωμ

(29)

τ.μ .000 2 2 η εσ m 000 Έκθ 2 щ Пло

Στον εκθεσιακό μας χώρο μπορείτε να βρείτε: Φωτιστικά οικιακών χώρων Spot χωνευτά, εξωτερικά Φωτιστικά επαγγελματικών χώρων Συλλογές φωτιστικών για ξενοδοχειακούς χώρους Φωτιστικά εξωτερικών χώρων Λάμπες led, energy saver, ηλεκτρονικές, Ταινίες led Προβολείς led ισχύος, ιωδίνης, hqi Ανιχνευτές κίνησης, φωτοκύτταρα Διακόπτες, ηλεκτρολογικό υλικό Θυροτηλέφωνα, θυροτηλεοράσεις Ανεμιστήρες, εξαεριστήρες

В нашия магазин можете да намерите: Осветление за дома LED Spot light Професионално осветление Хотелско осветление Външни осветителни тела LED осветление, energy saver LED ленти Мощни LED прожектори, HQI Сензори за движение, фотоклетки Превключватели, електрически материали Домофони системи, видеонаблюдение Вентилатори, ветилационни системи

Αφοι Τσομλεκτσή Ο.Ε. Βιοτεχνία & Έκθεση φωτιστικών 3ο χλμ. Σερρών-Δράμας Τηλ. 23210 55883 Fax 23210 99495 tsomlektsi@yahoo.com Tsomlektsi Bros. Co. Промишлен & Изложбен център 3ти км Серон-Драма тел. +30 23210 55883 fax +30 23210 99495 tsomlektsi@yahoo.com

В центъра на Петрич, в един добре подреден и пълен с цветя двор, се намира къщата, където е живяла може би най-известната жена в България през 20ти век. Става въпрос за Вангелия Пандева Гущерова известна като Баба Ванга, чиято слава за паранормалните и` способности, е надхвърлила границите на България. Прагът на нейния дом е бил прекрачен от хиляди обикновенни хора, но и от могъщи лидери, които са искали да узнаят бъдещето. Домът на Ванга отваря вратите си за посетители за първи път през месец май на 2008 година. От тогава до днес, повече от 20 000 са били гости, които са искали да видят отблизо мастото, където е живяла жената със свръхестествени способности. Къщата - музей разполага с около 3000 предмета, които са принадлежали на Ванга. Сред тях са бижута, картини, дрехи, писма, картички и др. Повечето хора, които посещават къщата - музей, познават историята на Ванга и как през съдбовния си живот е помагала на много хора от страната и чужбина. Други идват от любопитство. «Домът на пророчицата», както го наричат. «През годините домът на Ванга се е превърнал в извор на надежда за хората, които имат някакъв проблем», казва г-н Тодор Тараков, директор на музея, показвайки ни много подаръци, получени през годините от хора, на които е помогнала.

Петрич - Баба Ванга

Къщата, където е живяла пророчицата на България Πέτριτς - Μπάμπα Βάνγκα

Το σπίτι που έζησε η προφήτισσα της Βουλγαρίας

Στο κέντρο του Πέτριτς, μέσα σε μια περιποιημένη γεμάτη λουλούδια αυλή, βρίσκεται το σπίτι που έζησε η πιο φημισμένη ίσως γυναίκα της Βουλγαρίας, κατά τον 20ο αιώνα. Πρόκειται για την Βαγγελία Πάντεβα Γκουστέροβα, γνωστή ως Μπάμπα Βάνγκα, που η φήμη της λόγω των υπερφυσικών ικανοτήτων της, είχε ξεπεράσει τα σύνορα της Βουλγαρίας. Την πόρτα της κατοικία της, πέρασαν χιλιάδες κόσμου, αλλά και ισχυροί ηγέτες που ζήτησαν να μάθουν τα μελλούμενα. Τον Μάιο του 2008 το σπίτι της Βάνγκα, άνοιξε τις πόρτες του για το κοινό Από τότε και μέχρι σήμερα, περισσότεροι από 20.000 υπολογίζονται οι επισκέπτες, που θέλησαν να δουν από κοντά τους χώρους που έζησε η γυναίκα με τις υπερφυσικές ικανότητες, που η φήμη της ξεπέρασε τα σύνορα της Βουλγαρίας. Το σπίτι - μουσείο διαθέτει περίπου 3000 αντικείμενα που ανήκαν στην Βάνγκα. Ανάμεσα σε αυτά, κοσμήματα, φωτογραφίες, ρούχα, επιστολές, κάρτες κ.α. Οι περισσότεροι που πηγαίνουν στο σπίτι – μουσείο, γνωρίζουν για την ιστορία της Βάνγκα και πως στην πολυτάραχη ζωή της βοήθησε πολύ κόσμο, από τη χώρα της και το εξωτερικό. Άλλοι το επισκέπτονται από περιέργεια. Το «σπίτι της προφήτισσας» όπως λένε. «Με τα χρόνια το σπίτι της Βάνγκα, έχει μετατραπεί σε έναν χώρο ελπίδας για όσους συνανθρώπους μας αντιμετωπίζουν κάποιο πρόβλημα» μας λέει ο κ. Todor Tarakov, υπεύθυνος του μουσείου, δείχνοντας μας τα πολλά δώρα που δέχτηκε κατά καιρούς από ανθρώπους που βοήθησε. (31)

Предсказания за потъването на «Курск» и атентатите срещу «Кулите Близнаци»

Ванга, твърдяла, че получава «информацията» от «нечовешки» глас и как животът на онези, на които гадаела, минавал пред нея от началото до края като на филмова лента. Както тя казвала, комуникирала с невидими същества, чиито произход, не могла да обясни. Едно от двете най-големи предсказания направени от нея е това през 1980 г., когато казва: «В края на века, през август 1999 г. или 2000 г., Курск ще се покрие с вода и целият свят ще потъне в скръб». Две десетилетия по-късно, през август 2000 г., руската ядрена подводница Курск потъва в Баренцово море, като отнема живота на 118 души. И предсказанието за атентатите на 11 септември в САЩ. През 1989 г. тя казва: «Ужас, ужас! Нашите братя американците ще бъдат сломени след нападението, което ще претърпят от стоманени птици. Вълците ще вият и ще блика невинна кръв» Феноменът Ванга привлича вниманието на много учени от България и чужбина.

Προφήτευσε τη βύθιση του «Κουρσκ» και το χτύπημα στους «Δίδυμους Πύργους»

Η Βάνγκα, υποστήριζε πως έπαιρνε τις «πληροφορίες» από μία «μη ανθρώπινη» φωνή και πως οι ζωές από όσους έβλεπε περνούσαν από μπροστά της από την αρχή μέχρι το τέλος σαν κινηματογραφική ταινία. Όπως έλεγε, συνομιλούσε με αόρατα όντα, τα οποία όμως την προέλευσή τους δεν μπορούσε να εξηγήσει. Μία από τις μεγαλύτερες προβλέψεις της έγινε το 1980 όταν είχε πει: «Στην αλλαγή του αιώνα, τον Αύγουστο του 1999 ή του 2000, το Κουρσκ θα καλυφτεί με νερό και όλος ο κόσμος θα βυθιστεί στη θλίψη». Δύο δεκαετίες αργότερα, τον Αύγουστο του 2000, το ρώσικο πυρηνικό υποβρύχιο Κουρσκ βυθίστηκε στην θάλασσα Μπάρεντς παίρνοντας μαζί του 118 ζωές. Στις προβλέψεις της και οι επιθέσεις της 11ης Σεπτεμβρίου στις ΗΠΑ. Είχε πει το 1989 : «Φρίκη, Φρίκη! Οι Αμερικανοί αδελφοί μας θα πέσουν έπειτα από την επίθεση που θα δεχτούν από τα ατσαλένια πουλιά. Οι λύκοι θα ουρλιάζουν και αθώο αίμα θα αναβλύζει». Το φαινόμενο Βάνγκα προσέλκυσε την προσοχή πολλών ερευνητών, από τη Βουλγαρία και το εξωτερικό. Вляво: Вътрешната част на дома на Ванга в Петрич и нейните личните вещи. Αριστερά : Το εσωτερικό του σπιτιού της Βάνγκα στο Πέτριτς, με τα προσωπικά τη αντικείμενα.

(32)

Храмът «Св. Петка Българска», който Ванга не успява да види завършен. Ο ναός της Αγίας Παρασκευής, τον οποίον δεν πρόλαβε να δει ολοκληρωμένο η Βάνγκα.

Гробницата в Рупите

Баба Ванга умира през 1996 на 85 годишна възраст в Рупите, на 11 км северно от Петрич, където живее през последните години от живота си. Тази област е известна със своите лечебни минерални извори, в резултат на активната вулканична дейност в района, преди милиони години. Гробът на Баба Ванга се намира до храма «Св. Петка Българска», който тя започва да строи през 1992 г., но не успява да го види завършен. Модерният дизайн на храма и изографисването (недовършено), характерни с ултрареализъма си, са дело на известния български художник Светлин Русев. Всяка година на 15 август в Рупите се организира голям събор, съпроводен от народни песни и танци, и традиционна кухня

За повече информация: Къщата - музей «Баба Ванга» се намира на улица «Ванга» №10 в центъра на Петрич. Телефон: 87990736 Πληροφορίες : Το μουσείο "Μπάμπα Βάνγκα" βρίσκεται στην οδό Βάνγκα 10 στο κέντρο του Πέτριτς. Τηλέφωνο επικοινωνίας : +359 87990736

ΛΥΓΕΡΑΣ ΠΑΥΛΟΣ/ ПАВЛОС ЛИГЕРАС

Ελαιοτριβείο – Φυτώρια ελιάς - Γεωργικά μηχανήματα

Пулпова преса – Разсадници за маслини – Земеделска техника

Ο τάφος της στο Ρούπιτε

Η Μπάμπα Βάνγκα πέθανε το 1996 σε ηλικία 85 ετών στο Ρούπιτε, 11 χλμ βόρεια του Πέτρις, όπου ζούσε τα τελευταία χρόνια της ζωής της. Πρόκειται για μία περιοχή που φημίζεται για τις ιαματικές πηγές της, αποτέλεσμα ενός ανενεργού ηφαιστείου που υπήρχε στην ίδια θέση, πριν εκατομμύρια χρόνια, Ο τάφος της βρίσκεται έξω από τo ναό της Αγίας Παρασκευής (Πέτκα), που η ίδια ξεκίνησε να χτίζει το 1992, χωρίς όμως να προλάβει να τον δει ολοκληρωμένο. Η μοντέρνα σχεδίαση του ναού και η αγιογράφηση (μη ολοκληρωμένη), που χαρακτηρίζεται από άκρατο ρεαλισμό, είναι έργα του φημισμένου Βούλγαρου δημιουργού Σβετλίν Ρούσεβ. Κάθε χρόνο στις 15 Αυγούστου πραγματοποιείται μεγάλο πανηγύρι στο Ρούπιτε, με παραδοσιακή μουσική, χορό και φαγητό.

ΕΙΣΑΓΟΥΜΕ ΔΕΝΔΡΟΚΟΜΙΚΑ - ΤΡΑΚΤΕΡ ΙΑΠΩΝΙΑΣ ВНАСЯМЕ ОВОЩАРСКА ТЕХНИКА – ТРАКТОРИ ОТ ЯПОНИЯ

Στις καλύτερες τιμές της αγοράς παρέχοντας σέρβις και εγγύηση ενός έτους σε όλα μας τα μηχανήματα/Най-добрите цени на пазара, включващи сервиз и една година гаранция за всичките наши машини Δίπλα στα Λουτρά Σιδηροκάστρου/ до минерални бани Сидирокастро Τηλ/Тел.: + 30 23230 22956 fax + 30 23230 25052

Κάθε καλοκαίρι, έτσι και φέτος, πιστοί στο ραντεβού μας, σας περιμένουμε στον ανανεωμένο χώρο μας//Εδώ που οι ξέφρενοι ρυθμοί της μουσικής σε συνδυασμό με τα ιδιαίτερα ποτά μας θα σας ταξιδέψουν μεθυστικά κάθε νύχτα, κάνοντας τα όνειρα σας πραγματικότητα//Το πιο IN στέκι το πιο HOT BAR//Γλυκιά νοσταλγία που θα σας συντροφεύει όλο το καλοκαίρι. Верни на уговорката ни, както всяко лято, така и тази година си даваме среща на същото, напълно обновеното място//Тук, лудият ритъм на музиката в комбинация със специалните ни напитки ще ви опияняват всяка вечер, превръщайки мечтите ви в реалност//Найлюбимо място за срещи, най-горещият бар//Сладка носталгия, която ще ви съпътства през цялото лято. BAR ΟΝΕΙΡΟΠΑΓΙΔΑ/BAR ОНИРОПАГИДА Κοιλάδα Αγίων Αναργύρων Σέρρες/Килада Агион Анаргирон Серес

Καλοκαίρι στις Σέρρες Лято в Серес

Οδηγός επιβίωσης Наръчник за оцеляване

Τι και αν δεν έχει θάλασσα ; Η πόλη των Σερρών προσφέρει στον επισκέπτη, αυτά που θα ήθελε να απολαύσει σε κάποια ελληνική παραλία. Στιγμές χαλάρωσης και ξεγνοιασιάς, μακριά από το άγχος της καθημερινότητας και της … κρίσης. Τα cafe και τα bar, στο κέντρο και στη δροσερή κοιλάδα των Αγίων Αναργύρων, δεν κλείνουν σχεδόν ποτέ και το ξέφρενο clubbing ανεβάζει την αδρεναλίνη στα ύψη. Τα ουζερί, οι ταβέρνες και τα ψητοπωλεία, γύρω από την πλατεία Ελευθερίας, την οδό Εξοχών ή τον γραφικό Άη Γιάννη, καλύπτουν κάθε γαστρονομική επιθυμία, ενώ τα ζαχαροπλαστεία στην οδό Αντιστάσεως και Βασιλέως Βασιλείου, γλυκαίνουν τις αισθήσεις με ντόπιο παγωτό, αλλά και το φημισμένο σερραϊκό λουκούμι ακανέ. Οι Σέρρες, που εκτός από τον ακανέ φημίζεται για την παραδοσιακή μπουγάτσα (με κρέμα, τυρί, κιμά και σπανάκι) και το περιζήτητο σουβλάκι, επιβεβαιώνει και το καλοκαίρι τον κανόνα, πως πρόκειται για μία πόλη που ξέρει να ζει και να διασκεδάζει την κάθε στιγμή, παρά τα προβλήματα.

Какво от това, че не е на морето! Серес предлага на своите посетители, това, на което биха искали да се насладят на някой гръцки плаж. Моменти на спокойствие,далеч от стреса на ежедневието и ... кризата. Кафенетата и баровете в центъра и прохладния район на долината Агион Анаргирон, почти никога не затварят и луди забавления покачват адреналина. В узери заведенията и таверните около площад Елефтериас, на улица Ексохон илина живописната Агиос Янис, отговарят на всяко кулинарно желание, асладкарниците на ул. Антистасеос и Василеос Василиу подслаждат сетивата сместен сладолед и известният лукум от Серес - аканес. Серес, освен с лукума е известен и с традиционната бугатса (с пълнеж от крем,сирене, кайма или спанак), какато и с много търсеното сувлаки, потвърждавайки правилото, че и през лятото, това е град, който знае как да живее и да се радва навсеки момент въпреки проблемите.

Τι να δείτε. Που να φάτε. Που να πείτε. Που να διασκεδάσετε Какво трябва да видите. Къде да заситите глада си. Къде утолите жаждата си. Къде да се забавлявате Επιμέλεια οδηγού: Μαρία Ζαρογιάννη Редактиране на пътеводителя: Мария Зароянни

(35)

Θέα με ιστορία από τη βυζαντινή ακρόπολη. Ταχύτητες και γκάζια στο μεγαλύτερο αυτοκινητοδρόμιο των Βαλκανίων.

έρρες δεν είναι μόνο διασκέδαση και καλό φαγητό. Μια πόλη στην οποία η ανθρώπινη παρουσία είναι συνεχής από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, έχει πολλά να δείξει στον επισκέπτη που θέλει να τη γνωρίσει καλύτερα.

Το καλοκαίρι υπάρχουν μέρες που οι θερμοκρασίες στην πόλη είναι πολύ υψηλές. Για αυτό ξεκινήστε τη βόλτα σας νωρίς το πρωί, αφού πρώτα πιείτε τον καφέ σας και δοκιμάσετε (για άλλη μια φορά) τη μοναδική σερραϊκή μπουγάτσα στην πλατεία Ελευθερίας, στον ίσκιο του ανδριάντα του Σερραίου αρχιστρατήγου της επανάστασης του 1821 Εμμανουήλ Παπά, που έδωσε τα πάντα στον αγώνα της ανεξαρτησίας. Αριστερά της πλατείας Ελευθερίας, δεσπόζει το επιβλητικό πέτρινο Μπεζεστένι, που την εποχή της Τουρκοκρατίας λειτουργούσε ως λειστή αγορά. Σήμερα στεγάζει το Αρχαιολογικό Μουσείο της πόλης, με μια αξιόλογη συλλογή από την προϊστορική εποχή έως το Βυζάντιο. Κατηφορίζοντας προς την οδό Μεραρχίας (μπορείτε να ρίξτε και μια ματιά στις βιτρίνες των καταστημάτων αφού είναι από τους εμπορικότερους δρόμους της πόλης) θα βρεθείτε μπροστά σε ένα από τα ελάχιστα νεοκλασικά κτίρια που διασώζονται στις Σέρρες και αποτελεί το «κόσμημα» της πόλης. Ο λόγος για το Διοικητήριο, που σήμερα στεγάζει τις τοπικές υπηρεσίες της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, και έχει κλείσει έναν αιώνα ζωής. Στην αίθουσα συνεδριάσεων, μπορείτε να δείτε φωτογραφίες από την ιστορία της πόλης, αλλά και του μεγάλου Σερραίου πολιτικού Κωνσταντίνου Καραμανλή, που σφράγισε τη σύγχρονη ιστορία της Ελλάδας είτε ως πρωθυπουργός είτε ως Πρόεδρος της Δημοκρατίας. Ανηφορίστε προς την παλαιά πόλη, που βρίσκεται στους πρόποδες του πευκόφυτου λόφου του Κουλά, περνώντας από την Πλατεία Εμπορίου, όπου μπορείτε να θαυμάσετε (εξωτερικά για την ώρα) το ανακαινισμένο Τζιντζιρλί τζαμί, ένα απο τα ελάχιστα οθωμανικά μνημεία που έχουν διασωθεί στις Σέρρες. Συνεχίζοντας βόρεια, στον ίσκιο του καταπράσινου Κουλά, αρκετά μέτρα κάτω από το έδαφος θα αντικρίσετε τον παλαιό μητροπολιτικό ναό των Αγίων Θεοδώρων, που χρονολογείται από το 1124, μ.Χ και θεωρείται το σημαντικότερο βυζαντινό μνημείο των Σερρών Παρακάτω, μια επίσκεψη στο μοναδικό μουσείο Σαρακατσάνων που λειτουργεί στην Ελλάδα, θα σας εντυπωσιάσει για τον τρόπο ζωής της νομαδικής αυτής ελληνικής φυλής, που για αιώνες κράτησε ατόφια την παράδοσή της. Συνεχίστε τη διαδρομή σας ανατολικά για την κοιλάδα των Αγίων Αναργύρων, που κάθε καλοκαίρι ολόκληρη η πόλη ζει στους ρυθμούς της, με τις πολλές καφετέριες, τα club και τις ταβέρνες που λειτουργούν. Η κοιλάδα, με τα αιωνόβια πλατάνια και τα τρεχούμενα νερά, είναι το σημαντικότερο πάρκο της πόλης και αποτελεί ταυτόχρονα χώρο αναψυχής, άθλησης και βέβαια διασκέδασης. Ανηφορίζοντας τον δρόμο που οδηγεί στο χιονοδρομικό κέντρο του Λαϊλιά, θα συνεχίσετε αριστερά και θα βρεθείτε στην κορυφή του λόφου του Κουλά, όπου βρίσκονται τα ερείπια της βυζαντινής ακρόπολης των Σερρών. Πίνοντας τον καφέ ή το ποτό σας στο Τουριστικό Περίπτερο απολαύστε την πανοραμική θέα της πόλης και της σερραϊκής ενδοχώρας που εντυπωσιάζει. Από τα μνημεία που διασώζονται στο λόφο του Κουλά, είναι ο πύργος του Ορέστη και το γραφικό εξωκλήσι του Αγίου Νικολάου (14ος αιώνας), απ΄ όπου και μπορείτε να κατηφορίσετε για το κέντρο της πόλης από τα σκαλοπάτια που ξεκινούν απο εκεί. Τέλος, αν αγαπάτε την ταχύτητα, τότε επιβάλλεται μια επίσκεψη στο αυτοκινητοδρόμιο των Σερρών, που θεωρείται σήμερα το μεγαλύτερο στα Βαλκάνια.

(36)

Ξέρετε ότι :

Η πόλη των Σερρών εμφανίζεται πρώτη φορά στην ιστορία στις αρχές του 5ου π.Χ. αιώνα. Την αναφέρει ο Ηρόδοτος με το όνομα «Σίρις» και τον προσδιορισμό «Παιονική», ενώ τους κατοίκους τους ονομάζει «Σιροπαίονες»

Знаете ли, че:

Град Серес се появява за първи път в историческите писания в началото на пети век пр.н.е.. За него говори Херодот наричайки го «Сирис» с прилагателно «Пеоники», а жителите ги нарича «Сиропеонес».

ерес не означава само забавление и добра храна. Градът, белязан с човешко присъствие от древността до днес, има какво да покаже на посетителя, който иска да го опознае по-добре.

Някои дни през лятото, температурата в града е много висока. Така че започнете разходката рано сутрин, след като изпиете кафето си и сте опитали (за сетен път) невероятната бугатса на площад «Елефтериас», в близост до статуята на водача на революцията през 1821 година в Серес, генерал Еммануил Папа, който дава душа и тяло в борбата за независимост. В ляво на площад «Елефтериас», се намира внуши-телният каменен безистен, който през епохата на османското владичество е бил действащ затворен пазар. Днес в него се помещава Археологическият музей, с една забележителна колекция от експонати датиращи от праисторически времена до Византийската империя. Слизайки към ул. «Мерархиас» (можете да хвърлите и един поглед на витрините на магазините, тъй като е една от основните търговски улици) ще се озовете пред една от малкото оцелели неокласически сгради в Серес и по същество «бижуто» на града. Става въпрос за административната сграда, която е на възраст почти един век и в която днес се помещават местните служби на област Централна Македония. В конферентната зала на 2ия етаж, можете да видите снимки от историята на града и на големия политик от Серес, Константинос Караманлис. Той бележи съвременната история на Гърция, както като премиер, така и като президент на републиката. Изкачете се към стария град, разположен в подножието на боровия хълм Кула, преминавайки през площад «Ембориу», където можете да разгледате обновената (само вътрешно за момента) джамия Цинтсирли, един от най-важните паметници от османската империя, оцелели в Серес. Продължавйки на север, под сянката на зелената Кула, на няколко метра под земята ще видите стария митрополитен храм «Агион Теодорон», който датира от 1124 и е един от най-забележителните византийски паметници в Серес. По-надолу, едно посещение в музея на Каракачаните (единствения работещ в Гърция), ще ви впечатли с колекцията си представяща номадския начин на живот на гръцкоезичната етническа общност, която в продължение на векове съхраняват чисти традициите си. Продължете пътуването си на изток към долината на Агион Анаргирон, където всяко лято градът живее в ритъма на многото кафета, клубове и таверни. Долината с вековните чинари и течаща вода е най-големият градски парк, който се използва от жителите както за отдих, така и за спорт, и разбира се забавлявления. Изкачвайки се по пътя, който отвежда до ски курорта на Лайлиа, продължете наляво и ще се озовете на върха на хълма Кулата, където са руините на византийската крепост в Серес. Насладете се на едно кафе или питие в туристическия център и се впечатлете от панорамната гледка към града на вътрешната част на област Серес. От оцелелите паметници на хълма Кула е византийската кула на Орести и живописния параклис «Агиос Николаос» от 14 век. Спуснете се към центъра на града по стълбите в двора на «Агиос Николаос». И накрая, ако сте любители на високите скорости, тогава е наложително до посетите автомобилната писта в Серес, считана днес за най-голямата на Балканите.

Να δοκιμάσετε σίγουρα: / Да не забравите да опитате:

Историческа гледка към византийската крепост. скорости и газ на най-голямата автомобилна писта на Балканите.

Ακανές. Το κατ' εξοχην παραδοσιακό γλυκό των Σερρών που δεν θα το βρείτε σε καμιά άλλη περιοχή της Ελλάδας. Μπορεί να θυμίζει μικρό λουκούμι, αλλά διαφέρει γευστικά λόγω του φρέσκου βούτυρου και του καλοψημένου αμύγδαλου που περιέχει. Аканес. Предпочитаното традиционно изкушение на Серес, което няма да намерите в нито една друга област на Гърция. Може да ви напомня лукум, но по вкус се различава поради съдържащото се в него прясно масло и ситно нарязани бадеми. Μπουγάτσα. Πρόκειται για πίτα φύλλο, την οποία έφεραν στις Σέρρες πρόσφυγες από την Τουρκία το 1923. Η γέμισή της είναι συνήθως με κρέμα, πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη ή και κανέλλα, τυρί, καθώς με κιμά και σπανάκι. Σερβίρεται κομμένη σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Бугатса. Става въпрос за вид баница, пренесена в Серес от бежанците от Турция през 1923 година. Обикновено, пълнежът е крем, сирене, кайма или спанак, поръсена е с пудра захар или канела. Сервира се нарязана на парчета с големината на хапка. . Σουβλάκι. Κομμάτια χοιρινού κρέατος περασμένα σε μικρό ξύλινο σουβλί, ψημένα στα κάρβουνα και σερβιρισμένα παραδοσιακά, στη λαδόκολλα με πολύ κρεμμύδια. Όσα και να γράψουμε δεν θα μπορέσουμε να περιγράψουμε 100% τη γευστική απόλαυση. Сувлаки. Парченца от свинско месо нанизани на малко дървено шишче, изпечено на скара и завито в традиционна питка и гарнирано с лук. Каквото и да напишем, няма да можем да се опишем 100% тази вкусна наслада. Просто го опитайте.

Ξέρετε ότι :

Το 2008 παρασκευάστηκε στις Σέρρες, η μεγαλύτερη μπουγάτσα στο κόσμο, (20 μέτρα μήκος, 60 εκατοστά πλάτος και 250 κιλά βάρος) που κατέλαβε μια θέση στο βιβλίο ρεκόρ Γκίνες.

Знаете ли, че:

В Серес, през 2008 г., бе произведена най-голямата бугатса в света (дължина 20 метра, ширина 60 см и тегло 250 кг) влязла в Книгата на рекордите Гинес.

(37)

Οδηγός επιβίωσης Наръчник за оцеляване

ο ταξίδι σας στις Σέρρες, αποτελεί μια απρόσμενη εμπειρία για όλες τις αισθήσεις. Εδώ θα ικανοποιήσετε κάθε σας επιθυμία … Το πρωί στους κεντρικούς πεζόδρομους της πόλης, πίνοντας τον καφέ ή τα δροσερά κοκτέιλ και δοκιμάζοντας λαχταριστά γλυκά ή παγωτά. Αν πάλι επιλέξετε για περίπατο την καταπράσινη κοιλάδα των Αγίων Αναργύρων, ως λάτρεις της φύσης, στα καφέ που λειτουργούν σχεδόν όλη τη μέρα, θα σας σερβίρουν με το πιο γλυκό χαμόγελο. Αν ανήκετε στους μερακλήδες, γευτείτε το ουζάκι σας στην πλατεία Ελευθερίας η στην οδό Μεραρχιας, στα γραφικά ουζερί. Το μεσημέρι έχει φτάσει.… Οι μυρωδιές που αναδύονται μαγνητίζουν, θαρρείς και όλη η πόλη κινείται στους ρυθμούς αυτών των εδεσμάτων. Σουβλάκια, σουτζουκάκια και άλλες κρεατονοστιμιές αποτελούν πρόκληση για τους καλοφαγάδες. Απόγευμα και πάλι στην κοιλάδα, που έχει την τιμητική της το καλοκαίρι, για μικρούς και μεγάλους. Και ενώ το βράδυ έχει φτάσει αφεθείτε στους ρυθμούς της μουσικής, στα μπαράκια της κοιλάδας. Εσείς απλά αφήστε τη νύχτα να σας παρασύρει. Όσο χρόνο και αν παραμείνετε στις Σέρρες, χαλαρώστε και απολαύστε κάθε λεπτό.

Μαρία Ζαρογιάννη.

Βόλτα ή διακοπές … ζήσε το κάθε λεπτό σου στις Σέρρες Ваканция или само на разходка в Серес... изживейте всеки миг

ътуването ви до Серес е едно неочаквано преживяване за сетивата. Тук ще задоволите всяко ваше желание ... Сутрин, разхождайки се по централните улици в града, можете да се насладите на ароматно кафе или разхлаждащ коктейл, а също така ще имате възможност да опитате вкусни десерти и сладоледи. А ако все пак като любители на природата и решите да се разходите в зелената долина на Агион Анаргирон, в кафетата, които работят почти целодневно, ще ви обслужат с най-сладката усмивка. Ако принадлежите към групата на мераклийте, насладете се на чашка узо в живописните узери на площад «Елефтерия», ул. Мерархиас. Време е за обяд... Миризмите те привличат като магнит и сякаш целият град се движи в ритъма на тези вкуснотии. Шишчета, кюфтета и други месни изкушения са истинско предизвикателство за всеки ценител на добрата кухня. За слетобедна разходка отново изберете долината, която през лятото е любимо масто за развлечение на деца и възрастни. А когато падне здрач, потопете се в ритъма на музиката от клубове в долината и се оставете на нощта да ви превземе. Независимо за колко време ще сте в Серес, отпуснете се и се насладете на всяка минута .

(38)

Мария Зароянни

се ото стар лочи к у п а. Т нните ικό а град о лнат λεκτρ р в Грамоф музика Рок, το η ται με а б ώ δ ς. Ε λλάσσε ν кият овото. ът» на виква. на πόλη з н ς τη тинс к να й-ис елно с «кайма е преди е години ват r της παλιό ε παίζοντα ,Funk а a b н , ό т т l я , т κ и а и u ι ν л 0 в б ο τ т о ав до μα ите те и 9 . Τ ροφάρου , Pop,So μενικά Може обор асле о заб πραγ итар 0 k ι τ ονικό ня п бързи ът на к 70те, 8 да, коит ο πιο ηλεκτρ ύλλια, σ νίας. Roc υς αντικε е τ и м ς а а а з ιν убав Ίσω τά το ηχα тъм ερο т н з от в гр , Τα β βιομ я. Х Barν αλύτ виря рия. Ри к и джа ите DJ н. и θμός с υ н е ρ συνα ινούριο. ουσικής ό τους κ вл ен ο. Ο νο για индуст л, фън ай-добр ия начи π μ α заба опит да те τρόπ έ το κ ρεμα της 0΄s,00΄s,α τερο ί φτιαγμ σμος. поп, соу век от н ай-добр зкрайни ичен и ата, за тер. ύ κ 9 λ , ό α s ρ ΄ κό νκ бе αφ γαζ ,80 по н арак тълп инам алия ενος με το . Μα που ,70΄s . мин ителите вено за хора. Д лива с тил и х ивните ,Jazz ης πόλης οκρίνεται ασύρουν α χαρούμ χύτατο с ч т с а е о е р и с и п ρ . τ н с α τ п ι т π о DJ΄s μος αντα pm σε πα και πάν ervice τ ηρετήσε ις п сто на смихна , който собстве исли, а в ървият ς π Τ я у s П л b σ ο υ м н . а ό ξ М . φ е , α α и κ н ε и ήρ Ο σε ς, τ ι. Όμορ ar-team наг рсо те т град ости τα ρακτ α να θάρε и ви бърз пе то с из т първи ти слаб οι κι ο παιχνίδ πειρο B οσμία γι αίτερο χα σου και о с , я а е m е т н κ μ ι a ν М te ед . ми авлени άφθο ό και έ την πολυ υλ και ιδ σκέψεις ς σου. та е ужи голе σ ς τ τ ε обсл седмица т най- оето заб Δυνα τρά μέσα ωπικό σ ις πρώτε αδυναμί в о з т σ τ σ : ες Пре една бор за ξεγλι ζί με προ ναι από εγαλύτερ ξοδό σου ί ни е ният из έ α μ д ν η τ Μαγ ερινές, ε από τις ед ήσ α μ посл πιλογ καθη τοκύριακ αία ε τ υ α ε β λ ε Σαβ και τ ώτη Η πρ

ες Σέρρ epec ) ς C ο μ δρο ц алея) ό ζ ε е π 10 ( ешеход τση п ό ( Β 10 N. оци Н. В

Παραδοσιακό καφενείο "Μπρίκι" Ν. Βοτση 5 (πεζόδρομος) Σέρρες Τηλ.: 6948884570 Τрадиционно Кафене "Брики" Н. Воци 5 (пешеходна алея) Cepec Τел. + 30 6948884570

Μας έχετε εμπιστευθεί και μας έχετε τιμήσει χρονιά τώρα, κι εμείς σας το ανταποδίδουμε με την σταθερή ποιότητα των νόστιμων μεζέδων μας. Μεθυστική συνήθεια που και σε κάθε καλοκαιρινή σας έξοδο.

ΚΡΟΝΙΟ - ΤΑΒΕΡΝΑ ΟΥΖΕΡΙ / «КРОНИО» ТАВЕРНА - УЗЕРИ Μεραρχίας & Περ. Κωστοπούλου γωνία Σέρρες На ъгъла на Мерархиас & Костопулу Cepec Τηλ / тел. +30 :2321 0 22491

Доверихте ни се и ни предпочитате години наред. Ние ви отвръщаме с постоянно качество на нашите вкусни мезета. Опианявящ навик във всяка ваша лятна разходка.

πέναντι από το ιστορικό «Μπεζεστένι», στην πλατεία Ελευθερίας, δοκιμάστε συνταγές για ουζουμεζέδες, φτιαγμένες με ιδιαίτερο μεράκι, όλα εδώ είναι χειροποίητα (κολιός αλμυρός, λακέρδα, λευκός ταραμάς, φασόλια φούρνου), γεύσεις που απογειώνουν, γεύσεις που αλλοτριώνουν την καθημερινότητα.

рещу историческия «Безестени» на площад «Елефтериас», опитайте оригиналните мезета за узо, направени с голям мерак. Тук всичко е домашно приготвено - солена скумрия,осолена риба тон, бяла тарама, боб на фурна. Вкусове които те изкачват на върха на удоволствието и те отдалечават от всекидневието. "Καφενείο Κεντρικό" - Καφέ - ουζερί "Кафене Кендрико" - Кафе - Узери Ν. Σταυρίδη 5 – Σέρρες/Н. Ставриди 5 - Cepec Τηλ./Τел. +30 2321 0 22783

Αυτό που ξέρουμε καλά, είναι να κρατάμε ψηλά τα στανταρ στην ποιότητα και στο σέρβις του καταστήματός μας. Μεγάλη γκάμα, με βάση πάντα το σουβλάκι. Πρώτο στη προτίμηση μικρών και μεγάλων. Απλά ... δοκιμάστε μας !!! Това, което правим най-добре, е да поддържаме висок стандарта на качеството и обслужването в нашите магазини. Голямо разнообразие, в основата, на което е сувлакито. Любимо предпочитание за малки и големи. Просто ... предпочетете ни!

ΤΟ ΜΑΓΚΑΛΑΚΙ του μάγκα Λακη ΨΗΤΟΠΩΛΕΙΟ Κουντουριώτου 22 - Σέρρες Τηλ. :

2321 0 59616

ТО МАНГАЛАКИ на пича Лаки ПСИТОПОЛИО /скара/

Πιστοί χρόνια τώρα «Ο ΜΑΝΩΛΗΣ» με τις γευστικές του απολαύσεις ξέρει καλά να ικανοποιεί κάθε γαστρονομική σας επιθυμία. Години верен на традицията, с вкусните си удоволствия «МАНОЛИС» знае как да задоволи всяко ваше желание.

ΗΣ" ΑΝΩΛ ρες Μ Ο Σέρ ίο " 30 πωλε Ψητο ουριώτου 6140 τ 5 С» Κουν 2321 0 ОЛИ : . МАН « Τηλ а р - ска c олио 0 - Cepe п о т 0 Пси риоту 3 4 561 у Кунд 0 2321 0 +3 тел.

Σουβλάκια, σουτζουκάκια και όχι μονό σας ταξιδεύουν στον κόσμο των γευστικών σας αισθήσεων. Δυο λέξεις ένας χρόνος. Διάστημα αρκετό για να γινει συνήθεια, τρόπος ζωής στις Σέρρες. Шишчета, кебаб и не само, ще ви отведат в света на вкусовите ви усещания. Времето работи за вас и посещенията на заведението лесно ще се превърнат в навик, начин на живот в Серес.

ΨΗΤΟΠΩΛΕΙΟ «ΚΑΤΙ ΨΗΝΕΤΑΙ» Κουντουριώτου & Κορίνθου γωνία Σέρρες Τηλ.

2321 0 42600

"КАТИ ПСИНЕТЕ" ПСИТОПОЛИО/скара Кунтуриоту & Коринту Гоня Cepec Tел.

+30 2321 0 42600

H γωνία της οδού Παναγή Τσαλδάρη, αποτελεί ίσως, ένα από τα πλέον γνώριμα σημεία του πεζόδρομου, στο κέντρο των Σερρών.. Στο Cafe all day bar «Mistral», μπορεί κανείς να γνωρίσει ενδιαφέροντες ανθρώπους, ακούγοντας επιλεγμένη μουσική, μόνος ή με παρέα. Ъгълът на ул. Панаги Тсалдари, е част от едно от най-познатите места на пешеходната алея в центъра на Серес ... В Cafe all day bar : «Mistral» можете да се запознаете с интересни хора, слушайки подбрана музика, сам или с компания. Παναγή Τσαλδάρη 33/Панаги Тсалдари 33 Σέρρες/Cepec Τηλ./ Tел. : +30 2321 0 23188

Κάθε νύχτα διαφορετική, που σας επιφυλάσσει πολλές εκπλήξεις… Εσείς απλά φορέστε την καλύτερη διάθεση σας και τα υπόλοιπα είναι δική μας υπόθεση. Всякаνύχτα Κάθε нощ еδιαφορετική, различна иπου криеσας много επιφυλάσσει изненадиπολλές ... εκπλήξεις… Εσείς απλά Елате просто φορέστε с желание, την καλύτερη оставете διάθεση останалото σας και наταнас. υπόλοιπα είναι δική μας υπόθεση. LOCA CAFE BAR. Τέρμα Εξοχών Σέρρες – Τηλ. 23210 27383 LOCA - CAFE BAR. Терма Ексохон Серес - Tел. 23210 27383

Οικογενειακό, φιλικό και δροσερό περιβάλλον, στην κοιλάδα. Με ολοκαίνουρια παιχνίδια και φουσκωτά για τους λιλιπούτειους φίλους μας. Ο χώρος είναι κατάλληλος και διαθέσιμος, για την οργάνωση παιδικών πάρτυ γενεθλίων. Едно семейно, приятелско и прохладно място в долината, с нови игри и забавления за малките ни приятели. Обстановката е подходяща и удобна за провеждането на детски партита и рождени дни.

Κύκνος - Καφέ παιδότοπος Εξοχών 56 (δίπλα στο κολυμβητήριο) - Σέρρες Τηλ. :

2321 0 54270

„Кикнос“ – Кафе с детски кът ул. Ексохон 56 (до плувния басейн) - Cepec Tел.

+30 23210 54270

Εκεί που η αυθεντικότητα της γεύσης είναι αδιαπραγμάτευτη, στην κοιλάδα, των Αγίων Αναργύρων στις Σέρρες, η ταβέρνα «Ο ΤΡΥΦΩΝΑΣ» υπόσχεται ότι θα ικανοποιήσει κάθε γευστική σας επιθυμία. Там където автентичността на вкуса не подлежи на коментар. В долината на Агион Анаргирон в Серес, таверната «ТРИФОНАС» обещава да задоволи всяко ваше кулинарно желание

Ψησταριά Τρύφωνας Εξοχών 53 - Σέρρες Τηλ. 23210 59410 Псистария/скара/ «Трифонас» Ексохон 53 - Cepec Tел. +30 23210 59410

PLAZA CAFÉ Σελευκου & Κουντουριωτου γωνία Σέρρες Τηλ. 23210 51419 PLAZA CAFÉ На ъгъла на Селевку & Кундуриоту Cepec Tел. +30 23210 51419 Ένα ιδιαίτερα φιλόξενο περιβάλλον σας περιμένει καθημερινά στον πεζόδρομο Σελεύκου & Κουντουριώτου να απολαύσετε τον καφέ σας το πρωί, ένα δροσιστικό κοκτέιλ το απόγευμα η το ποτό σας το βραδάκι. Всеки ден на улица Селевку & Кунтуриоту ви очаква една приятелска обстановка, даваща ви възможност да се насладите на кафето сутрин, на разхлаждащ коктейл следобяд или на любимата ви напитка вечер.

Γρήγορα ναι πρόχειρα όχι. Η καλύτερη επιλογή για γευστικούς πειρασμούς που μπορείτε να απολύσετε στο κατάστημα μας. Αλλά και στο σπίτι η στον εργασιακό σας χώρο με ένα τηλεφώνημα σας. Бързо да, набързо не. Нашият магазин е най-добрият избор, който можете да направите, за да опитате вкусни изкушения, които могат да стигнат и до вашия дом или работно място само с едно телефонно обаждане. Fast Food "Σταμάτης" Εθν. Αντίστασης 14 - Σέρρες Τηλ. 23210 22242 Fast Food "Стаматис" Етникис Антистасис 14 - Cepec Tел. +30 23210 22242

Κόκορας με αμπελοβλάσταρα στην γάστρα

λευρώνουμε και τηγανίζουμε τα κομμάτια του κόκορα μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και τα βγάζουμε στην άκρη. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα, λάδι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε την ντομάτα, τα αμπελοβλάσταρα, τον χυμό από τα πορτοκάλια, τον πουρέ του καρότου. Μετά συμπληρώνουμε το τζίντζερ το αλάτι και αφού όλα αυτά πάρουν μια βράση συμπληρώνουμε τα κομμάτια του κόκορα για άλλα 15 λεπτά. Όλα μαζί στη γάστρα και τα ψήνουμε για 2 ώρες στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Петел с лозови ластари в глинен съд (гювеч)

арязваме на порций почистения и измит петел. Овалваме ги в брашно и ги запържваме до златисто в гореща мазнина. Изваждаме ги от огъня и ги оставяме настрана. В отделна тенджера сипваме зехтина и запържваме леко лука. Прибавяме доматите, лозовите ластари, портокаловият сок и пюрето от моркови. Подправяме с джинджифил и сол, и оставяме да се вари около 2-3 минути. Към така приготвеното ястие, прибавяме парчетата месо и оставяме да ври за около още 15 минути. Сваляме ястието от огъня, изсипваме го в глинения съд и го печем във фурна в продължение на 2 часа, при температура 180 градуса.

ΥΛΙΚΑ : 3 κιλά Κόκορας, 150 γρ. Αμπελοβλάσταρα, 2 μεγάλα κρεμμύδια, Χυμό από 2 πορτοκάλια, 100 γρ. πουρέ καρότου, 2 ντομάτες, Αλεύρι, Αλάτι, 40 γρ. Τζίντζερ λίγο τριμμένο, 100 γρ ελαιόλαδο για τσιγάρισμα. Рецепта Съставки: 1 петел около 3 кг, 150 гр. лозови ластари, 2 големи глави, лук сок от 2 портокала, 100 гр. пюре от моркови, 2 домата, 40 гр. настърган джинджифил, 100 гр. зехтин брашно сол

Μπορείτε να το δοκιμάσετε στην Ταβέρνα "Κοσμίδης" στην Κάτω Αμπέλα На това доста вкусно ястие можете да се насладите в таверна "Космидис", в село Като Абела

Ταβέρνα «Κοσμίδης» - Κάτω Αμπέλα Σιδηροκάστρο Τаверна «Космидис» - Като Абела Сидирокастро Τηλ./Τел. +30 2323 0 24014 & +30 6970803355

(45)

Παραδοσιακό καφενείο

Αετοβούνι

Τрадиционно Кафене

Аетовуни

Νέο Πετρίτσι/Нео Петрици +30 2323302406 ΜΑΣ ΒΡΙΣΚΕΤΕ/ЩЕ НИ НАМЕРИТЕ ΑΓΚΙΣΤΡΟ/АНГИСТРО: Hotel Άγκιστρο/Ангистро (+30 232302858). Hotel Hamam (+30 2323041420). Hotel Ξύλινο Χωριό/Ксилино Хорио (+30 2323041008). ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ/СИДИРОКАСТРО: Hotel Πηγή/Пиги (+30 2323022422). Hotel Αγνάντιο/Агнандио (+30 2323028200). Hotel Olympic (+30 2323 0 23811). Ιστορικό Μουσείο Μιχάλη Τσαρτσίδη/Исторически Музей Михали Царциди (+30 2323022307).Ταβέρνα Γεφύρι/Таверна Гефири (+30 2323025311). Ταβέρνα «Κοσμίδης»/Τаверна «Космидис» Κάτω Αμπέλα/Като Абела (+30 2323 0 24014) ΝΕΟ ΠΕΤΡΙΤΣΙ/НЕО ПЕТРИЦИ: Παραδοσιακό καφενείο Αετοβούνι/Τрадиционно Кафене Аетовуни (+30 2323302406) Ταβέρνα Όαση/Таверна Оаси (+30 2323031330) ΒΥΡΩΝΕΙΑ/ΒИРОНИЯ: Δημοτικό Ενυδρείο/Общински Аквариум Вирония (+30 6950339043). ΚΕΡΚΙΝΗ/ΚΕΡΚИНИ: Κέντρο Πληροφόρησης Υγροβιοτόπου/Информационен Център на Водния Терег (+30 2327028004).Hotel Οικοπεριηγητής/Икопериигитис (+30 2327041450).Hotel Μορφή/Морфи (+30 2327041036) ΗΡΑΚΛΕΙΑ ИРАКЛИЯ: Δημαρχείο/Община (+30 2325350150). ΧΡΥΣΟΧΩΡΑΦΑ/ХРИСОХОРАФА: Hotel Λιμναίο/Лимнео (+30 2325051581) ΑΚΡΙΤΟΧΩΡΙ/АКРИТОХОРИ: Hotel Villa Belles (+30 2323071200) ΛΙΘΟΤΟΠΟΣ/ЛИТОТОПОС: Hotel Ερωδιός/Εродиос (+30 2325051581) ΑΝΩ ΠΟΡΟΙΑ/АНО ПОРОЯ: Hotel Βιγλάτορας/Виглаторас(+30 232705231). Hotel Nastou View (+30 2327051586). Γυναικείος Αγροτουριστικός Συνεταιρισμός/Женско Сдружение за Селски Туризъм (+30 2327051550). Πεστροφοταβέρνα Θεοδω-ρακέλη/Пъстървна Таверна Теодоракели (+30 2327 0 51500) ΚΑΤΩ ΠΟΡΟΙΑ/КАТО ПОРОЯ: Hotel Έπαυλις/Епавлис (+30 2327028180) ΠΡΟΜΑΧΩΝΑΣ/ ПРОМАХОНАС: Big Outlet Center (+30 2323041412).Hellenic Duty Free Shops (+30 2321 0 41200). ΣΕΡΡΕΣ/CЕРЕС: Ζαχαροπλαστείο "Γάλβας"/Сладкарница "Галвас" (+30 2321 0 20101). Cafε all day bar Mistral (+30 2321 0 2318). Καφέ – Ουζερί «Κεντρικό»/Кафе – Узери «Кендрико» (+30 2323 0 24014).Ψητοπωλείο «ΤΟ ΜΑΓΚΑΛΑΚΙ»/скара «ТО МАНГАЛАКИ” (+30 2321 0 59616). Ψητοπωλείο «Μανόλης»/скара «МАНОЛИС» (+30 2321 0 56140). Hotel "Alexander" (+30 2321 0 78777). ПЕТРИЧ/ΠΕΤΡΙΤΣ : Hotel Bats (+359 74569300). Hotel Bulgaria (+359 74522233).Cafe – Restaurant Avalon (+359 74560925). Гръцка Кафе - Сладкарница/Ελληνικό Ζαχαροπλαστείο (+359 74590433) ΚΟΛΑΡΟΒΟ/ΚΟΛΑΡΟΒΟ: Информационен Център Природен парк “Беласица”/Φυσικό Πάρκο “Μπελάσιτσα (+359 74232003) МЕЛНИК/ΜΕΛΝΙΚ: Hotel Elli Greco (+359 74372233).Hotel Sveti Nikola (+359 74372263). САНДАНДКИ/ΣΑΝΤΑΝΣΚΙ: Туристически Информационен Център - гр. Сандански/ Κέντρο Τουριστικών Πληροφοριών Σαντάνσκι ( +35 9 884898976). Археологичен Музей/Αρχαιολογικό Μουσείο (+359 878713202). Hotel Sveti Nikola (+359 74633035) Hotel Sveti Vrach (+359 74628626) Bar – Grill Happy (+359 74632505) ΚУЛΑΤΑ/ΚΟΥΛΑΤΑ: Casino Finix (+359 74252520). СОФИЯ/Σόφια: Кафе - Сладкарница "Галвас"/Καφε Ζαχαροπλαστείο "Γάλβας" (+359 - 882333444).

Για τη πετυχημένη προβολή της επιχείρησής σας, στις δύο πλευρές των συνόρων (και όχι μόνο), επιλέξτε ένα από τα ευέλικτα διαφημιστικά μας πακέτα, που θα ικανοποιεί τις ανάγκες και τις απαιτήσεις σας. Το «ΙLΚ» κυκλοφορεί σε 10.000 αντίτυπα και διανέμεται δωρεάν σε επιλεγμένα σημεία (ξενοδοχεία, εστιατόρια, καφετέριες, Κέντρα Πληροφόρησης κ.α) στους σημαντικότερους τουριστικούς προορισμούς του νομού Σερρών και της περιφέρειας Μπλαγκόεβγκραντ. Απευθύνεται στον επισκέπτη (αλλά και στον μόνιμο κάτοικο), που θέλει να γνωρίσει καλύτερα την ευρύτερη διασυνοριακή μας περιοχή. За успешното развитие на вашия бизнес от двете страни на границата (и не само), изберете едно от нашите гъвкави рекламни предложения, което ще задоволи изцяло вашите нужди и изисквания. «ΙLΚ» излиза в тираж 10 000 броя и се разпространява безплатно в подбрани места (хотели, ресторанти, кафенета, информационни центрове и др.) в основните туристически дестинации в областите Серес и Благоевград. Списанието ни е адресирано към посетителя

>>> Το infoserres.gr είναι το πρώτο σε επισκεψιμότητα portal στο νομό Σερρών, σύμφωνα με τα στοιχεία του Google Analytics και του Alexa >>> infoserres.gr е първият по посещаемост portal в област Серес, съгласно данните от проучванията на Google Analytics и Alexa (46)