El Colegio de Sinaloa
12 de octubre de 2022
Entrevista
Federico Páez Osuna destaca la importancia del amoniaco en entrevista con Ulises Cisneros
P
ara reflexionar sobre el amoniaco en la producción de alimentos y energía, el Dr. Federico Páez Osuna —miembro de El Colegio de Sinaloa— participó en el programa Butaca 33 conducido por el periodista y promotor cultural Ulises Cisneros, el martes 11 de octubre del presente año, por Radio uas en red estatal y por Facebook Live. La entrevista inició con la pregunta de cómo se percibe al amoniaco. “Ha sido visto despectivamente porque es un gas que a temperatura ambiente es corrosivo, tóxico en concentraciones altas o moderada. Pero ha sido el punto de inflexión en la agricultura; de 1950 a la fecha en el mundo se crearon grandes plantas de amoniaco, claves para producir los fertilizantes nitrogenados, lo que impulsó la producción de alimentos a nivel mundial y favoreció el incremento de la población”, explicó Federico Páez. Agregó que el amoniaco es importante para la producción de alimentos, aunque aún se culti-
va con fertilizantes orgánicos. “Pero el alimento de nuestras mesas procede de las plantas de amoniaco”. Ulises Cisneros preguntó si lo anterior ha permitido la agricultura a gran escala, el Dr. Páez puntualizó que el 54 por ciento proviene de las plantas de amoniaco. “Esto nos da idea de la dependencia que tenemos del amoniaco industrializado”. A partir del cuestionamiento sobre qué hay detrás de la producción de alimentos, Páez Osuna señaló que hay un mercado a nivel mundial del amoniaco, “hay países como China que cuentan con varias plantas: Estados Unidos tiene 35 plantas; Canadá tiene 6. En México desafortunadamente tuvimos una o dos y con problemas. Recientemente se reactivó una planta en Coatzacoalcos. México ya tiene muchos años importando los fertilizantes nitrogenados: urea, nitrato de amonio, fosfatos, entre otros. Lo que incrementa los costos”.
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