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“Como cada año, la veda se extendió por mucho más tiempo, siempre los barcos camaroneros traen calamar y esta vez no fue así, es muy poco lo que encuentran, es casi mínimo. Este año no ha habido calamar como en otros años, otros comerciantes han optado por comprar el americano, pero no es el mismo que el del Golfo”, dijo la entrevistada.

Sector restaurantero del sur de Tamaulipas, el que más adquiere calamar

Los negocios dedicados a la venta de comidas son quienes más adquieren de este producto para sus diversos platillos. Actualmente, el precio por kilo oscila entre 140 y 150 pesos, dependiendo del tamaño. “Los restaurantes de comida china son quienes más compran, principalmente del calamar, hasta 5 kilos, mientras que la gente solo compra un kilo por lo mucho”, señaló.

¿El combustible afecta la producción del calamar?

El incremento ha provocado que sea más difícil para los barcos camaroneros poder salir en el tiempo establecido, ya que una vuelta por el

Golfo de México tiene un costo aproximado de 600 mil pesos y muchos no logran obtener las ganancias para recuperar todo lo invertido.

Las prolongadas vedas aplicadas a barcos camaroneros, ha generado escasez de calamar, por lo que se espera se duplique su costo haciendo cada vez más costoso disfrutar de estas delicias que nos ofrece el mar.