IMAGINE MAGAZINE : JUNE 2013

JUNE 2013 FREE EDITION

THE NEWEST CREATIVE IDEA FOR THE LATEST STYLES เปดแลว Creative Flagship Store แหงใหมของเมืองไทย โดย ม.กรุงเทพ ศูนยรวมไอเดียสรางสรรคจากนักศึกษา สูผลงานคุณภาพเพื่อทุกไลฟสไตล

NOW OPEN IMAGINE VILLAGE 2nd Floor, Bangkok University, Rangsit Campus

พิเศษ!

สวนลด 10% สำหรับสินคาแบรนด

เมื่อแสดงบัตรนักศึกษา ม.กรุงเทพ

วันนี้ - 30 มิถุนายน 56

IMAGINE MAGAZINE เล่มนีแ้ ต่งตัวใหม่เพือ่ ให้ชดั เจนขึน้ ในจุดยืนทีเ่ ราเป็น นัน่ คือ การมีความ คิดสร้างสรรค์และลงมือท�ำให้กลายเป็นจริง พร้อม หยิบความฝันและความเชื่อที่มีมาจุดประกาย กระตุ้นแรงบันดาลใจให้วัยรุ่นได้ทบทวน ‘ตัวตน’ ของตัวเองบ้าง ไม่ใช่แค่ขนาดรูปเล่มที่เล็กลงพก พาสะดวกมากขึน้ คอลัมน์ขา้ งในก็ยงั อัดแน่นด้วย สาระจากโลกกว้างทีส่ นุกและหลากหลายกว่าเดิม ทั้งน�ำเสนอเป็นภาษาไทยและภาษาอังกฤษเพื่อ ความเป็นสากลและกระตุ้นการเรียนรู้ และเมื่อ เราเห็นว่า ความกล้าที่จะฉีกออกนอกกรอบมา ท�ำตามความฝันของตัวเอง เป็นกุญแจดอกส�ำคัญ สูค่ วามส�ำเร็จในชีวติ ส�ำหรับเล่มใหม่นจี้ งึ ขอเอาใจ วัยรุ่นที่ฝันอยาก ‘สร้างสรรค์ สร้างเงิน’ ในแบบ ของผู้ประกอบการโดยเฉพาะ เริ่มด้วย เรื่องจากปก กับประเด็นของศิลปะการ สร้างเงินทีใ่ ครๆ ก็ทำ� ได้ จากนัน้ นัง่ คุยกับนักธุรกิจ รุ่นใหม่เจ้าของร้านอาหารญี่ปุ่นซูชิบอยที่เขาว่า กันว่าสามารถสร้างรายได้กว่าร้อยล้าน ต่อด้วย วัยรุ่นสองสาวซึ่งฝันอยากเป็นเจ้าของร้านกาแฟ ชวนกันมา Try Out ลองท�ำตามฝันตัวเองที่ศูนย์ ปฏิบตั กิ ารทางการโรงแรมและภัตตาคารทีท่ นั สมัย อันดับต้นๆ ของเอเชีย พิเศษกว่านัน้ เรายังได้คอลัมนิสต์คนดังอย่าง หนุม่ เมืองจันท์ มาเผยกลยุทธ์ทางการตลาดที่สะกด ให้ลกู ค้าจ่ายเงินออกจากกระเป๋าแบบไม่รตู้ วั ขณะ ที่หนุ่มหล่อจากแดนอาทิตย์อุทัย ฮิโระ ซาโนะ ก็ จะพาเราต้อนรับการเปิดประชาคมอาเซียน อย่าง การพาเที่ยวพม่า ชิมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย เขา บอกว่าแม้แต่คนพม่ารายได้ไม่มากยังยอมควัก กระเป๋าซื้อ

On the road that millions of people are walking, why do we need to follow others for the sake of security?

As we believe that dream and passion is important for living life, this new-look IMAGINE​ MAGAZINE was launched to emphasize our brand positioning as “Creativity and Action” and to inspire young people to find their identity and make it clear on their own way. Not only smaller size, but inside of magazine is also filled with more various kinds of content in both Thai and English language to prepare young readers for the world’s stage. The June issue of IMAGINE MAGAZINE offers plenty more to look forward to for those who dream to be a creative entrepreneur in the theme “The Art of Making Money”. Let’s start with the Theme Cover which presents the definition of our story before Sit & Talk to Sushi Boy owner about his career path and business success.

Try Out for café entrepreneur in one day with two cute girls at the top of Asia’s Tourism Tower. Then, Thai popular writer, Noom Muang Chan gives you a secret of marketing strategy.

While our favorite Hiro Sano, host of Asean Focus, shares his experience about Japanese Strawberry in Myanmar. His Japanese point of view towards business will be useful for us in the coming AEC. Who is ready to make money?

Turn the next page now!

Editorial Team IMAGINE MAGAZINE

1

2

3

4

Illustrator: Mynameiskob

บนโลกที่มีผู้คนนับล้าน บนถนนที่มี ผูค ้ นมากมายก้าวเดิน จ�ำเป็นแค่ไหน ที่จะต้องเดินตามคนอื่น เพื่อความ ปลอดภัย เพื่อความมั่นคงกับชีวิต หรือเพือ่ อะไร? ความฝันและความเชือ่ ทีเ่ รามีไม่ใช่เหรอคือสิง่ ทีส่ ำ� คัญกว่า…

5

CONTRIBUTORS 1. หนุ่มเมืองจันท์ คือนามปากกาของสรกล อดุลยานนท์ คอลัมนิสต์และ เจ้าของหนังสือชื่อดัง ‘ฟาสต์ฟู้ดธุรกิจ’ ที่หลายคนชื่น ชอบกับความรู้ทางธุรกิจผ่านส�ำนวนสนุกเจืออารมณ์ขัน ฉบับนี้เขาท�ำให้พวกเราได้ฉุกคิดกันมากขึ้นในคอลัมน์ Just Think!

2. ฮิโระ ซาโนะ หนุม่ ญีป่ นุ่ หัวใจไทย อดีตพิธกี ร WABISABI และ ASEAN Focus ที่ใจดีมาแบ่งปันประสบการณ์แน่นๆ และมุมมอง ใหม่ๆ รายรอบอาเซียน ให้พวกเราได้รอบรู้เหมือนเดิน ทางไปกับเขาในคอลัมน์ Around Us 3. ยุทธินัย ยั่งเจริญ ผู้ชายคนนี้สนใจงานเขียนและสื่อโซเซียลมีเดีย แถมยัง ชืน่ ชอบเรือ่ งเทคโนโลยีสารสนเทศแบบล้วงลูก พอมีขอ้ มูล แล้วหยุดแบ่งปันไม่ได้ เดี๋ยวของมันล้น จึงขอมาแบ่งปัน ให้พวกเราในคอลัมน์ Fun Idea ซะหน่อย

จุใจขนาดนี้ ใครพร้อมจะ ‘สร้างสรรค์ สร้างเงิน’ แล้ว พลิกหน้าถัดไปเลย!

4. นนลนีย์ อึ้งวิวัฒน์กุล เจ้าของร้าน Café Velodome ผู้ร่วมก่อตั้ง Bangkok Bicycle Campaign เธอเลิกขับรถยนต์แล้วหันมาปั่น จักรยานแทนและติดใจมากถึงขนาดลาออกจากงานมา เป็นนักปั่นเต็มตัว แถมยังว่างพาพวกเราไปปั่นกับเธอใน คอลัมน์ Move On อีกด้วย

กองบรรณาธิการ IMAGINE MAGAZINE

5. พงษ์เทพ ขันมณี หลังจากเรียนจบด้านถ่ายภาพโดยตรง พงษ์เทพท�ำงาน เป็นช่างภาพประจ�ำด้านอินทีเรียร์ควบคูก่ บั การเล่นดนตรี แต่ขอมาโชว์ฝีมือถ่ายพอร์ตเทรตในคอลัมน์ Sit & Talk I MAGI NE M AG AZI N E { 3

"วิธีที่ดีที่สุด ในการท�ำนาย อนาคตของคุณ ก็คือสร้างมันขึ้นมา" "THE BEST WAY TO PREDICT YOUR FUTURE IS TO CREATE IT." ปีเตอร์ ดรักเกอร์

นักคิดทางธุรกิจ ที่ปรึกษาด้านการจัดการ และนักเขียนเจ้าของผลงานหนังสือที่มีอิทธิพล ต่อการเปลีย่ นแปลงทางด้านการตลาดและแนวคิด ผู้ประกอบการแห่งยุคศตวรรษที่ 20

4 } I MAG IN E M AGA Z I NE

Peter F. Drucker A business thinker, management consultant and author whose writing is one of the most influential marketing and entrepreneurship book of the 20th century

JUNE 2013 • ISSUE: The Art of Making Money ภาพหน้าปก: ออกแบบโดย Mynameiskob

Inspiration 6 Just Think!

“มายา” แห่ง “ตัวเลข” 15 Sit & Talk

Sushi Boy สายพานแห่งความส�ำเร็จ Explore 8 Around Us

“นาโอมิ” สตรอเบอร์รี่พม่ายอดนิยม 26 Move On

ตลาดน้อย... ไม่น้อยอย่างที่คิด

Knowledge 10 Theme Cover

The Art of Making Money

สร้างสรรค์ สร้างเงิน 20 Fun Idea

แกะดูแท็บเล็ตยอดนิยม Action!

23 It Works

Bike Xenger แค่ปั่นก็เวิร์คแล้ว 28 Try Out

ฝันอยากเปิดร้านกาแฟเป็นของตัวเอง

15

10

26

28

บรรณาธิการอ�ำนวยการ Chief Executive Director

เพชร โอสถานุเคราะห์ Petch Osathanugrah

ผู้จัดการฝ่ายผลิต Production Manager

นุชรินทร์ พิทักษ์โชติวรรณ Nucharin Pitakchotiwan

บรรณาธิการบริหาร Editor-in-Chief

จุฑามาศ ภูประภัสสร Chutharmars Puprapussorn

เว็บมาสเตอร์ Web Master

ก�ำพล กิตติพจน์วิไลย Kumpol Kittipojwilai

บรรณาธิการ Editor นักเขียนอาวุโส Senior Writer นักเขียน Writer นักเขียน/ช่างภาพ Writer/Photographer

อาฬาวีย์ ปานพืช Alawi Panpuech รตี งามนิยม Ratee Ngarmniyom อัญวรรณ ทองบุญรอด Aunyawan Thongboonrod สมชาย โชตินพคุณ Somchai Chotinoppakun

บรรณาธิการศิลปกรรม Art Director กราฟิกดีไซเนอร์ Graphic Designer

อิทธิพงศ์ ศิปเฉลิมวงศ์ Ittipong Sipachalomewong ประภาวี ศิวเวทกุล Prapawee Siwawetkul

ผู้อ�ำนวยการฝ่ายการตลาดและโฆษณา Marketing & Advertising Director ผู้จัดการฝ่ายโฆษณา Advertising Manager

ณัฎฐิกา บุญวิภาส Nattika Boonvipas มาริสา ตันวิจิตร Marisa Tunvijit

Contributors หนุ่มเมืองจันท์ ฮิโระ ซาโนะ ยุทธินัย ยั่งเจริญ นนลนีย์ อึ้งวิวัฒน์กุล นันทวรรณ สิมะกุลธร พงษ์เทพ ขันมณี คล้ายเดือน อมรเสถียรพงศ์ กีรติ เงินมี

www.imaginebangkok.com www.facebook.com/imaginebangkok

จัดท�ำโดย Bangkok Univerity Brand Unit เลขที่ 119 ซอยสุขุมวิท 40 ถนนพระราม 4 แขวงพระโขนง เขตคลองเตย กรุงเทพฯ 10110 โทรศัพท์: 02-350-3500#1789 โทรสาร: 02-350-3606 อีเมล: imaginebangkok@bu.ac.th

Publish by Bangkok Univerity Brand Unit 119 Sukhumvit 40, Rama 4 Rd., Phrakhanong, Klongtoey, Bangkok 10110 Tel: 02-350-3500#1789 Fax: 02-350-3606 Email: imaginebangkok@bu.ac.th

อนุญาตให้ใช้ได้ตามสัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน 3.0 ประเทศไทย I MAGI NE M AG AZI N E { 5

Writer: Noom Muang Chan • Illustrator: Klaiduan Amornsateanphong

6 } I MAG IN E M AGA Z I NE

“มายา” แห่ง “ตัวเลข” หนุ่มเมืองจันท์

ถ้าถามว่าภาษาอังกฤษทีม่ ตี วั อักษร 4 ตัว แล้วท�ำให้คนต้องหยุดคือค�ำว่า อะไร ทุกคนจะตอบว่า “STOP” แต่ ส�ำหรับนักการตลาด เขาบอกว่ามีอีก ค�ำหนึง่ ทีท่ ำ� ให้คนต้องหยุด โดยเฉพาะ “ผูห้ ญิง” คือค�ำว่า “SALE” เจอ “SALE” ที่หน้าร้านเมื่อไร สุภาพสตรีทั้งหลาย เหมือนเจอมนต์ดำ � “นะจังงัง” หยุดนิง่ ชัว่ ขณะแล้วเลีย้ วซ้ายเข้าร้านทันทีครับ

เรื่อง “ลดราคาสินค้า” ถือเป็นกลยุทธ์ การตลาดที่ได้ผลที่สุดกระตุ้นยอดขาย ได้ชะงัดนัก ตอนเข้าร้านขายเสื้อผ้า เคยสงสัยไหมครับว่าระหว่าง “ลดราคา 50%” กับ “ซื้อ 1 แถม 1” อะไรดีกว่า กัน เพราะถ้าดูเผินๆ ทั้ง 2 กลยุทธ์ เหมือนกัน “ลด 50%” นัน้ คือ ซือ้ 1 ชิน้ ก็ลด 50% ส่วน “ซื้อ 1 แถม 1” คือ ต้องซื้อ 2 ชิ้นเท่านั้นจึงจะลด 50% ถ้าตั้งใจซื้อเสื้อ 2 ตัว อยู่แล้ว เราก็จะ ได้ส่วนลดเท่ากัน แต่ถ้าตั้งใจซื้อแค่ 1 ตัว อัตราส่วนลดแบบ “ซื้อ 1 แถม 1” จะท�ำให้เราต้องเลือกซื้อเสื้อ 2 ตัวเพื่อรับส่วนลด 50% กลยุทธ์ “ซื้อ 1 แถม 1” จึงเป็นกลยุทธ์ “บังคับซือ้ ” ต้องซือ้ 2 ชิน้ เท่านัน้ จึงจะลด เหมือนกับกลยุทธ์ “มา 4 จ่าย 3” ของร้านบุฟเฟต์ ฟังคล้ายๆ ลดราคา 25% แต่จริงๆ แล้วเขา ต้องการ “บังคับซื้อ” ในทางจิตวิทยาเราจะรู้สึกกับกลยุทธ์ “มา 4 จ่าย 3” นิ่มนวลกว่า “ซื้อ 1 แถม 1” เพราะมีเพื่อนร่วมจ่ายด้วย ที่ส�ำคัญระหว่างการไปนั่งกินคนเดียว หรือ 2 คน กับการไปนัง่ กินกับเพือ่ นรวม 4 คน ในแง่การบริโภคแล้วแตกต่างกัน สังเกตไหมครับ เวลาเราอยู่กับเพื่อนกลุ่มใหญ่ จะเม้าท์กันสนุกสนาน นั่งแช่ นานทีเดียว ยิง่ นัง่ ในร้านนาน ยิง่ กินเยอะ โดยเฉพาะถ้าตัง้ วงดืม่ เมือ่ ไร เจ้าของ ร้านจะยิม้ เลย ยอดขายกระฉูดแน่ แต่ทเี่ จ็บกว่านัน้ ก็คอื กลยุทธ์ “มา 4 จ่าย 3” เป็นการบังคับให้เราหาลูกค้าเข้าร้านเพิม่ อีก 3 คน แบบไม่ตอ้ งเสีย “ค่านายหน้า” สักบาท

Illusion of Number Besides stop, are there any other 4 letter words that make people stop? It is said that a hypnotic word that can immediately catch people especially women is “sale”. Yes! the discount is the most effective marketing strategy to boost circulation. But if you slow down your shopping thirst a little bit, you will discover some trick hidden in the discount magic such as the difference between “50% off” and “buy 1 get 1 free” although both are 50% discount, the former is for 1 piece while the latter is for 2 pieces. You need to buy more pieces so that you can get the discount. It sounds like “come 4 pay 3” of restaurant that forces us automatically to find more customers without a commission!

I MAGI NE M AG AZI N E { 7

Writer: Hiro Sano • Illustrator: Klaiduan Amornsateanphong

“นาโอมิ” สตรอเบอร์รี่พม่า ยอดนิยม

สวัสดีครับทุกคน ผม ฮิโระ ผู้ด�ำเนินรายการ เอเซียนโฟกัสครับ จากนีไ้ ปผมได้รบั โอกาสให้เขียน บทความลงในคอลัมน์ “Around Us” นีค้ รับ ผม ตัง้ ใจจะเขียนถึงเรือ่ งราวพิเศษทีผ่ มไม่ได้พดู ถึงใน รายการเอเซียนโฟกัส เพราะฉะนัน้ ช่วยหยุดพัก จากการแชตในโทรศัพท์มอื ถือกันสักครู่ แล้วลอง อ่านดูนะครับ วันนี้ผมจะเล่าถึงประเทศพม่าครับ เมื่อปีที่แล้ว ตอนทีผ่ มไปถ่ายท�ำรายการเอเซียนโฟกัส ณ เมือง ย่างกุ้ง ประเทศพม่า ตามถนนหนทางในเมืองไม่ ว่าจะมองไปทางไหนก็มีเสื้อยืดและโปสเตอร์ที่ พิมพ์รูปหน้าของอองซานซูจีอยู่เต็มไปหมด ช่วง นัน้ เป็นช่วงควันหลงจากชัยชนะในการเลือกตัง้ ของ อองซานซูจพี อดิบพอดี ภายในเมืองจึงเต็มไปด้วย บรรยากาศของความรื่นเริง ราวกับประเทศพม่า ต้องการจะบอกว่า “พม่าได้เปิดประตูออกแล้ว!” สนามบินจึงได้ถูกพัฒนาจนสวยขึ้นมาก ภายใน ตัวเมืองก็มนี กั ท่องเทีย่ วชาวต่างชาติเดินจ้องแผนที่ อยู่เต็มไปหมด ทุกครัง้ ที่ผมไปท่องเทีย่ ว ผมก็มกั จะอ่านแผนที่เหมือนกัน แต่ผมจะมีวิธีท�ำความ รูจ้ กั กับเมืองทีผ่ มยังไม่รจู้ กั ในแบบของผมเอง นัน่ ก็คือ การไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตของที่นั่นครับ ผม ไม่ได้จะไปซือ้ ของหรอกนะครับ แต่ผมไปเพือ่ ส�ำรวจ ดูข้าวของเครื่องใช้ในชีวิตประจ�ำวันของผู้คนใน เมืองและสังเกตการใช้ชีวิตของพวกเขาจริงๆ ถ้า เราได้ลองสังเกตดูการใช้ชีวิตของผู้คน เราก็จะ สามารถเข้าใจได้ว่าที่นั่นเป็นเมืองแบบไหนครับ ผมจึงออกไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งหนึง่ ในย่างกุง้ เหมือนอย่างเคย ที่นั่นมีสินค้าอย่างหนึ่งที่ขายดี เป็นเทน�้ำเทท่า นั่นคือ “สตรอเบอร์รี่ญี่ปุ่น” ครับ แต่ราคาของมันช่างน่าตกใจทีเดียว สตรอเบอร์รี่ 8 } I MAG IN E M AGA Z I NE

หนึ่งแพ็คราคาประมาณ 150 บาท ซึ่งถือว่าเป็น ราคาที่แพงมาก! เพราะคนย่างกุ้งมีรายได้เฉลี่ย ประมาณหนึ่งพันห้าร้อยบาทครับ ราคาอาหาร ของรถเข็นแผงลอยข้างทาง 1 จาน ก็ประมาณ 10 บาท เพราะฉะนั้นสตรอเบอร์รี่ 150 บาท จึงถือว่าแพงมาก

大人気 ミャンマー産イチゴ“なおみ” みなさんこんにちは、番組アセアン・フォーカス司会のヒロです。今 回から、 この“Around us”でコラムを書かせてもらうことになりまし た。番組では紹介できなかった特別な話をするから、携帯電話のチ ャットを少し休憩して読んでみてね。 早速ミャンマーの話。昨年僕がアセアン・フォーカスの撮影でミャン マーのヤンゴンに行ったときの話。町中どの通りでもアウンサン・ス ーチーさんの顔がプリントされたTシャツやポスターだらけ。 ちょう ど彼女が当選した後だったから町中活気に満ちていた。“国は扉を

สตรอเบอร์รี่ที่ว่านี้ ชาวญี่ปุ่นได้น�ำกล้าอ่อนจาก ประเทศญีป่ นุ่ เข้ามาขยายพันธุแ์ ละแนะน�ำเทคนิค การเพาะปลูกให้แก่ชาวพม่า ถือได้ว่าเป็นสตรอ เบอร์รี่ญี่ปุ่นที่ผลิตในประเทศพม่าโดยชาวพม่า ครับ สตรอเบอร์รี่ที่ปลูกในเมือง Pin Oo Lwin ทางตอนเหนือของประเทศพม่านี้ มีชอื่ แบรนด์วา ่ “นาโอมิ” (ไม่ใช่ โอนามิ ที่สาวๆ ไทยชอบใช้กัน นะครับ) คนที่ซูเปอร์ยังบอกด้วยว่า พอวางขาย “โอนามิ” เอ้ย “นาโอมิ” ในร้าน ก็จะขายหมด เกลี้ยงทันทีภายในสองชั่วโมง แน่นอนว่า ภายใน ร้านก็มผี ลไม้นำ� เข้าอย่างสตรอเบอร์รจี่ ากเกาหลีใต้ และไต้หวันอยูเ่ ช่นกัน แต่ดเู หมือนว่าจะสู้ “นาโอมิ” ที่ผลิตในประเทศไม่ได้เลย เหตุผลง่ายๆ เลยก็คือ “Naomi” Best-selling เพราะว่ามันหวานอร่อยกว่าและไม่ใช้สารเคมีใน Strawberry in Myanmar กระบวนการปลูก จึงมั่นใจได้ว่า “นาโอมิ เป็น Hello everyone, this is Hiro from ASEAN สตรอเบอร์รี่ที่ปลอดภัย”

Focus on Thai PBS. Last year I had the chance to film the show in the festive city of Yangon. และไม่นานมานี้ ผมได้ยินคนพูดถึง AEC และ The first thing on my list when I travel is to AFTA อยู่บ่อยๆ ค�ำพูดเหล่านี้ไม่ได้หมายความ visit the supermarket. I believe that the best เพียงแค่ การกระจายสินค้าทีง่ า่ ยขึน้ โดยการยกเลิก way to learn about the way of life and who ภาษี หรือการลงทุนทีเ่ ป็นไปได้งา่ ยขึน้ และท�ำให้ people are as a community is through their เราท�ำงานได้ง่ายขึ้น ถ้าการเดินทางเข้าออกของ food. And this time, I have found that the คนและสินค้าเป็นไปได้ง่ายขึ้น การแข่งขันก็ย่อม Japanese strawberry, or Naomi, was the main character of my story. The seedlings were ทวีความเข้มข้นขึน้ ด้วยครับ brought from Japan อีกทั้งการสร้างความร่วม “คนย่างกุ้งมีรายได้เฉลี่ย and planted by locals มือระหว่างประเทศทีม่ คี วาม in Pin Oo Lwin city.

Despite its hefty price แตกต่ า งทางด้ า นภาษา ประมาณหนึ่งพันห้าร้อยบาท ... เพราะฉะนั น ้ สตรอเบอร์ ร ่ ี tag (150 baht per วัฒนธรรม และศาสนาถึง box), this strawberry สิบประเทศนัน้ ไม่ใช่เรือ่ งง่าย 150 บาท จึงถือว่าแพงมาก” has become the locals’ เลย แต่อย่าเพิง่ ท้อใจไปนะ favorite for its sweetครับ ลองคิดดูสคิ รับว่า ท�ำไม “นาโอมิ” ถึงได้ขาย ness and non-chemical freshness. ดิบขายดีขนาดนี้? คงไม่ได้มีแค่ผมแน่ที่คิดว่า I hear that AEC and AFTA have been in the สตรอเบอร์รี่พม่าที่ส�ำเร็จออกมาได้ด้วยการผสม talks lately. Not only will this assist with the ผสานความรู้ ทักษะ และความพยายามเข้าด้วย economical aspect of the business, but also กันอย่าง “นาโอมิ” นั้น เปรียบเสมือนกับเค้าลาง in the practice of harmonizing the cooperation between neighboring countries. Good logistics ของเส้นทางที่ควรจะก้าวไปของอาเซียน การ and lower taxation will drive easier distribuประดิ ษ ฐ์ คิ ด ค้ น ในวั น วานคื อ ความรู ้ ใ นวั น นี ้ tion and higher projections leading to comแล้วพบกันใหม่ครับ petitive marketplace. And like the Naomi, the success of the region relies on its countries coming together... it’s the next logical step for ASEAN and to ensure sustainable future growth.

開いたのです！”と言わんばかりに空港はものすごくきれいになり、 町ではたくさんの外国人旅行者が地図をにらめっこしながら歩い ていた。僕はいつも旅をする時、地図も見るが、 よく知らない町を知 るためにある儀式をするんだ。 それは地元スーパーマーケットに行 くこと。買い物をしに行くのではなく、地元の人の生活品やリアルな 彼らの生活を観察しにいく。観察しているとそこがどんな町か想像 できる。早速いつものように、ヤンゴンのあるスーパーマーケットへ 出かけた。 そこで飛ぶように売れている商品があった。 それは“日本 のイチゴ”。 さらに驚いたのは、１パック約１５０Bという値段。 ヤン ゴンの人の平均月収が１５００Bくらいで、ヤンゴンの屋台でご飯 一杯食べると１０Ｂで食事できるから、やはり１５０Ｂというこの イチゴの値段はすごく高い！なんとそのイチゴは、 日本から持って きたイチゴの苗を、 日本人がミャンマー人に技術指導しながら栽培 している。 ミャンマー人によって作られたミャンマー産の日本イチゴ なのだ。 ミャンマー北部の町Pin Oo Lwinでつくられているこのイチ ゴのブランド名は“なおみ”（タイ女性に人気の“おなみ”ではない！ ）。 スーパーではその“おなみ”、いや“なおみ”を店に並べると２時間 で売り切れるという。 もちろん、韓国や台湾のイチゴなどの輸入品 も売られているが、国産“なおみ”にはかなわないようだ。理由は簡 単だ、“なおみ”は甘くておいしい。 さらに、農薬を使わないで栽培す る“安全なイチゴ”だから。 最近,よくAECやAFTAという言葉を耳にする。 それらの言葉が意味 するものは、 ただ単に関税がなくなり物流が簡単になったり、投資 がしやすくなったりして、仕事がしやすくなるというものでもない。 人や物の出入りが簡単になればそれだけ競争も厳しくなる。 また、 文化も言葉も宗教も違う１０の国が共同体を作ることは容易では ない。 でも、気を落とさなくてもいいよ。 ちょっと考えてみて。“なおみ” はなぜ売れているのか？ 知恵と技術と努力が合わさってできあ がったミャンマー産イチゴ“なおみ”に、 アセアンのこれから進むべ き道のヒントがあるように思うのは、僕だけじゃないと思う。昨日の 発明は今日の常識。 ではまたねー。

I MAGI NE M AG AZI N E { 9

Writer: Editorial Team • Illustrator: Mynameiskob

ศิลปะของการท�ำเงินนัน ้ แต่ละคน ต่างมีเทคนิค มีกระบวนการเฉพาะ ตัวแตกต่างกันไป ผลลัพธ์สดุ ท้าย แล้ว “เงิน” จะได้มากหรือน้อยก็ เป็นผลมาจากความ “สร้างสรรค์” ของเรานั่นเอง

1 0 } I MAG IN E M AGA Z I NE

“เลือกท�ำงาน ที่ตัวเองรัก แล้วคุณจะรู้สึกว่า ไม่ต้องท�ำงานทุกวัน ไปตลอดชีวิต” ---ขงจื้อ

เมื่อตอนเด็กๆ พ่อกับแม่มักจะสอนเราเสมอ ให้รจู้ กั “ออมเงิน” พอโตขึน้ เราก็รวู้ า่ มีวธิ มี ากมาย ที่ท�ำให้ “ได้เงิน” แต่น้อยคนนักที่จะท�ำให้เงิน งอกเงยหรือเพิ่มมูลค่าได้มากกว่าเดิม หากจะ “ท�ำเงิน” ให้เข้ากับยุคที่การสื่อสารเชื่อมถึงกัน อย่างรวดเร็วนั้น IMAGINE MAGAZINE มีคำ� แนะน�ำจาก สก็อต ดินส์มอร์ (Scott Dinsmore)

นักประกอบการรุ่นใหม่วัย 30 เจ้าของเว็บไซต์ Live Your Legend และเจ้าของหนังสือ Live Off Your Passion มาแนะน�ำให้วัยทีนทุกคน “สร้าง เงิน” จากความคิดสร้างสรรค์กันดีกว่า เพราะวิธี “เพิม่ เงิน” ในกระเป๋า เรือ่ งอายุไม่ได้เป็นตัวแปรส�ำคัญ

3 ทริค เปลี่ยน “ความหลงใหล” ให้เป็น “ก�ำไร”

1.เริม่ คิด: แยกความหลงใหล ให้หา่ ง 2.เรียนรู้: รู้ให้จริง ท�ำให้เชี่ยวชาญ 3.ลงมือ: กล้าท�ำในสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ เมือ่ ชอบและรักในสิง่ ทีจ่ ะท�ำแล้ว เราต้องรูใ้ ห้ ตัวเราเอง หรือหลายๆ คน มักชอบคิดว่า จากความเป็นจริง

หมายความว่า เมือ่ ใดทีเ่ รามีความคิดสร้างสรรค์ มีไอเดียใหม่ๆ จากสิง่ ทีเ่ ราก�ำลังชืน่ ชอบ และอยาก จะท�ำให้เป็นจริงนัน้ อย่าเพิง่ ไปขัดความคิดตัวเอง ว่ามันไม่เวิร์ก คงท�ำไม่ได้หรอก หรืออย่าเพิ่งเอา ความคิดคัดค้านจากคนอื่นมาคิดให้รู้สึกไม่มั่นใจ เพราะนัน่ จะท�ำให้เกิดการปิดกัน้ ไอเดียดีๆ โดยไม่รู้ ตัวที่อาจน�ำไปพัฒนาต่อได้เหมือนเช่น ‘หมู- จุฬาลักษณ์ ปิยะสมบัติกุล’ สาวไทยวัย 24 ที่ หลงใหลแว่นตากันแดด แล้วแว่นตัวโปรดเกิดหัก เธอจึงเอามาซ่อมด้วยวิธีของเธอเอง และค้นพบ ว่ามันเวิร์ก เธอไม่ทิ้งไอเดียที่คนอื่นกลับมองว่า ธรรมดา แต่น�ำไปต่อยอดจนกลายเป็นแบรนด์ แว่นตา “Moo Eyewear” สุดเก๋และฮิตของเหล่า เซเลบชือ่ ดัง ดังนัน้ เราต้องแยกความคิดสร้างสรรค์ ออกจากห้วงเวลาแห่งการถกเกียงหรือวิพากษ์ วิจารณ์ให้จงได้ ที่ส�ำคัญอย่าลืมว่า “ความคิดที่ดี ที่สุด อาจมาจากความคิดครั้งแรกสุดก็ได้”

ถ่องแท้ ต้องเชีย่ วชาญอย่างผูร้ จู้ ริง จงเรียนรูแ้ ละ พัฒนาตนเองอยูเ่ สมอไม่วา่ มันจะต้องใช้เวลาหลาย สิบปีก็ตาม ดูตัวอย่าง ‘สตีฟ จ็อบส์’ สิ กว่าเขา จะท�ำให้ Apple ประสบความส�ำเร็จเช่นทุกวันนี้ ก็ต้องลองผิดลองถูก ต้องเรียนรู้ และใช้ความ พยายามมานับไม่ถว้ น แถมยังเคยถูกไล่ออกจาก บริษัทที่ตัวเองก่อตั้งมาอีกต่างหาก แต่ถ้ายังไม่รู้ ตัว หรือไม่แน่ใจว่าเราจะ Expert ในสิ่งที่ชอบ แล้วล่ะก็ ลองถามคนรอบข้าง หรือลองนึกดูสิว่า สิ่งไหนที่คนรอบข้างต้องการความช่วยเหลือจาก เราในฐานะ “ผู้เชี่ยวชาญ”

เป็นไปไม่ได้หรอกที่จะเปลี่ยนความหลงใหลให้ กลายเป็นธุรกิจที่ท�ำก�ำไร องค์ประกอบส�ำคัญ อย่างหนึง่ ทีจ่ ะท�ำให้ “เป็นไปได้” ก็คอื ใช้เวลาเฝ้า มองคนทีป่ ระสบความส�ำเร็จจากสิง่ ที่พวกเขารัก และใช้ชวี ติ อยูไ่ ด้จริงในความฝันของพวกเขา เช่น อ่านหนังสือของบุคคลทีป่ ระสบความส�ำเร็จ เป็นต้น อีกไม่นานเราก็จะเชื่อมั่นว่า “มันท�ำได้จริง” หรือ ถ้ามีโอกาสก็ควรเอาตัวเองไปแวดล้อมอยูใ่ นความ ส�ำเร็จนั้น เช่น ถ้าชอบธุรกิจแฟชั่นก็ลองไปเดินดู ในร้าน ไปชมสินค้าของดีไซเนอร์ทเี่ ราชอบ เหมือน กับที่ ‘แก้ม-มลลิกา เรืองกฤตยา’ เคยท�ำและ หลงใหลในแฟชั่นจนปั้นแบรนด์เสื้อผ้า Kloset ชนะใจสาวไทยและสาวๆ อีก 16 ประเทศทั่วโลก ได้อย่างรวดเร็วในเวลาไม่ถึง 10 ปี เมื่อเราเชื่อ แล้ว ความคิดสร้างสรรค์และศักยภาพทางธุรกิจ ก็จะแสดงออกมาอย่างไม่สิ้นสุด I MAGI NE M AG AZI N E { 11

6 ปี

หนูน้อย คีรอน วิลเลียมสัน ชาวอังกฤษ เริ่มฉายแววจิตรกรเมื่อปี 2008 ขณะ 5 ขวบ จากนั้นพ่อแม่ได้สนับสนุน ให้เขาฝึกฝนอย่างต่อเนือ่ ง อีก 1 ปีถดั มา คีรอนท�ำสถิตขิ ายผลงานศิลปะแนวอิมเพรสชัน่ นิสต์ 24 ชิน้ ผ่านอินเทอร์เน็ต หมดเกลี้ยงภายใน 14 นาที ด้วยราคา 250,000 ปอนด์ หรือประมาณ 12 ล้านบาท และเขายังคงพัฒนาผลงาน พร้อมจัดนิทรรศการให้แฟนๆ ได้ติดตามเรื่อยมา ชมผลงานสวยๆ ของเขาได้ที่ http://kieronwilliamson.com

11 ปี

วิคทอเรีย วอล์คเกอร์ น�ำเสนอไอเดียท�ำแอพพลิเคชั่นชื่อ “Rode Dog” แอพน้องหมาเห่าเตือนห้ามเจ้าของใช้มือ ถือขณะขับรถ หากเผลอใช้ขึ้นมา สมาชิกที่สมัครแอพนี้ก็สามารถส่งเสียงเห่าไปเตือนได้ ไอเดียนี้ได้รางวัลชนะเลิศ จาก AT&T ในอเมริกา ได้เงินรางวัลกว่า 6 แสนบาท และเธอจะได้ร่วมพัฒนาโปรแกรมกับนักพัฒนาแอพพลิเคชั่น ให้ออกมาเป็นผลงานที่สมบูรณ์แบบเร็วๆ นี้

อายุน้อยก็เป็นเศรษฐีได้

บางครัง้ ความคิดสร้างสรรค์ไม่ตอ้ งถึงกับแปลกประหลาด สุดโต่ง หรือวาดฝันว่าต้องยิง่ ใหญ่อย่าง Facebook หรือ Apple ขอเพียงแค่รักในสิ่งที่ท�ำ หรือแค่คิดต่างในเรื่องธรรมดาก็อาจท�ำเงินได้มหาศาล เหมือนเช่นเศรษฐี อายุน้อยๆ เหล่านี้ 14 ปี

โรเบิร์ต เนย์ เจ้าของแอพพลิเคชั่นเกม “Bubble Ball” ผู้ท�ำลายสถิติยอดดาวน์โหลด เกม Angry Birds ด้วยสถิติ 2 ล้านดาวน์โหลดใน 2 สัปดาห์ จนปัจจุบันยังคงเป็นเกม ฮิตและมียอดดาวน์โหลดกว่า 16 ล้านดาวน์โหลด ไปโหลดเล่นเพลินๆ กันได้ฟรีใน App Store

19 ปี

อิทธิพัทธ์ กุลพงษ์วณิชย์ (ต๊อบ) ประสบความส�ำเร็จตั้งแต่อายุ 19 ด้วย ธุรกิจสาหร่าย “เถ้าแก่น้อย” ที่เขาเป็นผู้ริเริ่มและลงมือท�ำด้วยตัวเอง จน มียอดจ�ำหน่ายกว่า 1,500 ล้านบาทในปี 53 ปัจจุบันต๊อบในวัย 29 ได้ ส่งออกสินค้าของเขาไปทั่วโลก รวมถึงใน 7-11 ทุกสาขาในบ้านเรา

24 ปี

จุฬาลักษณ์ ปิยะสมบัติกุล (หมู) เจ้าของแบรนด์แว่นตาสุดเก๋ ระดับไฮเอนด์ “Moo Eyewear” วันนีก้ ำ� ลังได้รบั ความนิยมสูงสุด และเป็นไอเท็มฮิตของบรรดาเซเลบริตมี้ ากมาย อาทิ เลดี้ กาก้า, ริต้า โอรา, แพรี่ พาย เป็นต้น ติดตามคอลเลคชั่นมีสไตล์ของ เธอได้ที่ facebook.com/MOO Piyasombatkul (eyewear) 1 2 } I MAG IN E M AGA Z I NE

“แล้วคุณล่ะ จะเป็นเศรษฐี ตอนอายุ เท่าไหร่ ?”

กระแสท�ำเงินของวัยรุ่นไทย นิยมรวยกันแบบไหนบ้างนะ

5,688 คน

คือ จ�ำนวนนักศึกษาที่ให้ความสนใจ เรียนหลักสูตร การลงทุนในตลาดหุ้น ครอบคลุมมหาวิทยาลัย 90 แห่งในไทย ที่มา: ประชาชาติธุรกิจออนไลน์

5

8

สายอาชีพมาแรง แห่งอนาคต

ได้แก่ วิศวกรรม พยาบาล สถาปัตยกรรม นักส�ำรวจ แพทย์ ทันตแพทย์ บัญชี การท่องเที่ยว

เพราะสามารถเคลือ่ นย้ายไปท�ำงานใน เขตเศรษฐกิจอาเซียนทั้ง 10 ประเทศ ได้โดยเสรีตั้งแต่ปี 58 เป็นต้นไป

ประเภทงาน ท�ำเงินในยุคนี้

ที่มา: ASEAN Information Center

• การเงินและการบัญชี

ได้แก่อาชีพ Auditor, Financial Analyst, Banking, Accountant, Cost Accountant และ Tax Specialist

• การขายและการตลาด

ได้แก่อาชีพ Sales Representative, Sales Supervisor, Sales Manager, Business Development, Key Account Manager, Area Manager และ Trade Marketing Manager

50%

• ที่ปรึกษาทางธุรกิจ

ในสายงาน Human Resource Consultant และ Organization Development

• เทคโนโลยีและสารสนเทศ

ได้แก่อาชีพ IT Engineering, ERP Consultant, Application Specialist, Project Manager, Programmer, Network Engineering และ Software Design

• การบริการ

ของยอดขายหนังสือเป็นหนังสือด้านหุ้นและการลงทุน ขนาดเล็ก และ หนังสือด้านบริหารธุรกิจติดอันดับ ขายดีอันดับที่ 4 ที่มา: ประชาชาติธุรกิจออนไลน์

ได้แก่อาชีพ Flight Attendants ที่มา: Adecco Thailand I MAGI NE M AG AZI N E { 13

The Art of Making Money We know how to save money since we were young but only a few people know how to make money. This issue of IMAGINE MAGAZINE gives you some secret techniques for making more money from your creativity.

Scott Dinsmore, 30-year-old entrepreneur, who created Live Your Legend website and Live Off Your Passion suggests 3 sacred steps to converting passion to income.

1. Separate passion from reality – Many brilliant ideas happen with passion every day.

2. Be the expert you already are – Once you love doing something, you’ve been learning and having more experience. Steve Jobs have countless attempts with his Apple until he made it success. Find what you’re passionate about or ask people who need your help in it.

Then, just start to convert your passion to become a reality!

3. Do the impossible – We’ve been largely underestimated ourselves that it’s not possible to build a career around passion. If you are the one who think like that, please reverse the brainwashing. Look at those crazy people who spend time with something they love everyday and turn it into a full-blown career.

And believe that your business potential becomes limitless with your creativity. Who knows? You might be the next billionaire after the founder of Kloset, Kam-Mollika Ruangkritya, one of the youngest successful businesswomen in Thailand.

Here are some examples of young millionaires that are proved that no matter how old you are, you can succeed with your unique ideas.

1. Kieron Williamson: child prodigy artist whose first art exhibition sold out in 14 minutes, netting him over 12,000,000 THB when he was only 6 years old. Follow him at http://kieronwilliamson. com

Unfortunately, many of them get killed too soon because humans’ immediate reaction to someone’s new idea often is to figure out why it won’t work. Thus, you must separate the creative and the critical stages to give a chance to your business ideas or personal passion pursuits to be developed. Moo Eyewear is an example of brilliant idea from passion. Moo Piyasombatkul, sunglass curator, has a passionate interest in sunglasses. When her favorite sunglasses were broken, she repaired by herself and developed it to be a top brand of the world which many celebrity wore it.

1 4 } I MAG IN E M AGA Z I NE

2.Victoria Walker: 11-year-old student who create ‘Rode Dog’, new app that shames texting drivers with endless barking, winning over 600,000 THB in the competition sponsored by AT&T to further develop a mobile app and market it.

3.Robert Nay: 14 year-old boy who spent weeks developing ‘Bubble Ball’, a physics puzzle game that knocked the smash hit game Angry Birds out of its top spot on the Apple App Store’s list of most popular free apps. It has been downloaded more than 2 million times in only 2 weeks.

4.Itthipat Kulapongvanich (Tob): Young Thai entrepreneur who succeeded in his business under the brand of ‘Tao Kae Noi’ since he was 19 years old. With sales volume over 1,500 million baht in 2010, 29-year-old Tob is currently exporting Tao Kae Noi to many countries.

5.Chulalux Piyasombatkul (Moo): 24 year-old Designer of her own brand of vintage-style eyewear worn by such style icons as Lady Gaga, Rita Ora, Peary Pie, etc. Follow Moo Eyewear collection at www.facebook.com/MOO Piyasombatkul (eyewear).

Do you know?

Among 90 universities in Thailand, there are 5,688 of students are taking courses that focus on investment in the stock market.

Business administration book is ranked as the 4th best-selling book. 50% of its total sales volume is the books about stock and smallsized investment.

5 well-paying jobs at the present time: Finance & Accounting, Sales & Marketing, Business Consulting, Information Technology, Service 8 best careers for the future: Engineer, Nurse, Architect, Surveyor, Doctor, Dentist, Accountant, Tourism Profession. Workers in all these fields can move freely among the 10 ASEAN countries to work after the launch of the Asean Economic Community in 2015.

ขอขอบคุณข้อมูล http://kieronwilliamson.com http://www.kickstarter.com http://creativethailand.org http://www.youngentrepreneur.com http://www.millionairegirlsmovement.com/ 2012/09/the-art-of-making-money/ http://www.freewebs.com/maestro_mr/barnum1.pdf http://zenhabits.net/live-passion/ http://www.ttisfashionbiz.com/index.phpoption=com_content&task=view&id=219 http://unigang.com/Article/9255

Writer: Aunyawan Thongboonrod • Photographer: Phongthep Khanmanee

Sushi Boy สายพานแห่งความส�ำเร็จ

เมื่อการเดินตามแพทเทิร์นชีวิตของคนในสังคมส่วนใหญ่เป็นสิ่งที่ดูมั่นคงและปลอดภัย น้อยคนนักที่ กล้าจะก้าวออกมาจากกรอบ แล้วสร้างสรรค์เส้นทางชีวิตในแบบของตัวเอง ตั้ม-กฤษดา สาระคุณ เจ้าของธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นซูชิบอย คือหนึ่งในคนจ�ำนวนน้อยเหล่านั้น

I MAGI NE M AG AZI N E { 15

ตั้ม-กฤษดา สาระคุณ

“ถ้าคุณมีสิ่งที่คนคิดว่า เป็นสิ่งแรกในโลก คุณก็ แค่หยิบมันขึ้นมาพูด แค่ นี้ก็ขายมันได้แล้ว แต่ถ้า ไม่ใช่สิ่งแรก ก็ต้องหา โอกาสให้มัน”

ตั้ม-กฤษดา สาระคุณ หันหลังให้กับงานประจ�ำ รายได้สูงในต�ำแหน่ง Strategic Planner แห่ง DraftFCB เอเจนซี่โฆษณาชื่อดังภายใต้บริษัท ประกิต โฮลดิ้งส์ จ�ำกัด ซึ่งท�ำมากว่า 10 ปี และ ผันไปท�ำงานคาร์แคร์และร้านอาหาร อยูท่ ปี่ ระเทศ ออสเตรเลียเกือบ 3 ปี โดยไต่เต้าตั้งแต่คนล้าง จานขึน้ มาเป็นเชฟ ก่อนจะลุกขึน้ มาบุกเบิกธุรกิจ ส่วนตัวแบบเริม่ ต้นจากศูนย์ แต่ถงึ วันนีเ้ ขากลาย เป็นนักธุรกิจรุน่ ใหม่วยั 35 ปีทนี่ า่ จับตามองด้าน การสร้างแบรนด์ของธุรกิจซูชิสายพานที่ก�ำลัง เติบโตไปได้สวย กับหัวใจหลัก 3 F ได้แก่ Fresh ความสดใหม่ Fusion อาหารฟิวชั่น และ Fun ความสนุกสนาน ที่ใครๆ ก็เข้ามาสัมผัสได้ เราไปนั่งคุยกับซูชิบอยคนนี้ดูกันว่า กว่าร้าน จะเป็นทีร่ จู้ กั ด้วยเมนูซชู ทิ ไี่ ม่เหมือนใครกว่า 200 เมนู แถมเพิ่งฉลองเปิดสาขาที่ 4 ไปเมื่อไม่นาน มานี้ที่เดอะมอลล์งามวงศ์วาน เส้นทางการ สร้างสรรค์ สร้างเงิน ในแบบของเขาจะเรียบง่าย เหมือนซูชิบนสายพานหรือเปล่า

1 6 } I MAG IN E M AGA Z I NE

อะไรจุดประกายให้ลาออกจากความมั่นคงของ งานประจ�ำมาท�ำธุรกิจส่วนตัว ตัม้ -หลังจากเรียนจบเศรษฐศาสตร์ ผมก็ไปต่อโท ด้านการตลาด พอกลับมาก็ท�ำเอเจนซี่โฆษณา ช่วงนัน้ ผมเจอแต่ลกู ค้าทีป่ ระสบความส�ำเร็จและ ใหญ่ๆ ทั้งนั้น เราเลยได้เรียนรู้ ซึมซับความคิด และมุ ม มองการท� ำ งานมาจากพวกเขา ได้ ประสบการณ์ในการดีลกับคน ท�ำให้เราคิดมา ตลอดว่าถ้าเราสร้างแบรนด์ สร้างโปรดักต์ให้ลกู ค้า ได้ ท�ำไมเราจะท�ำให้ตวั เองไม่ได้ พอมีจงั หวะแฟน ผมไปเรียนต่อออสเตรเลีย ก็เลยกะว่าไปลองค้นหา ตัวเองดูทนี่ นั่ คือท�ำงานคาร์แคร์ตอนกลางวัน ท�ำ ร้านอาหารตอนกลางคืน เพื่อดูว่าชอบอย่างไหน มากกว่ากัน คราวนีร้ ายได้มนั พอๆ กับงานทีเ่ มือง ไทยก็เลยโทรไปบอกเจ้านายว่าขอลาออก เขาช็อก ไปเลย เพราะเจ้านายสนับสนุนเรามาก แต่สดุ ท้าย เขาก็บอกว่า “ผมเชื่อว่าคุณท�ำได้ ถ้าคุณลาออก จากผมไป ขอร้องว่าให้ไปเป็นเถ้าแก่นะ อย่ากลับ ไปท�ำงานบริษัทอีก เพราะความรู้ที่คุณได้จากผม หรือบริษัทมันหมดแล้ว และผมเชื่อในศักยภาพ ของคุณ” เราฟังก็ยิ่งฮึด ท�ำงานเก็บเงินอยู่ ออสเตรเลีย 2-3 ปี พอกลับเมืองไทยมาเมื่อ 4 ปีที่แล้ว ก็เห็นว่าอาหารญี่ปุ่นประเภทสายพาน ยังพอมีที่ให้เติบโตได้ จึงตัดสินใจท�ำร้านซูชิบอย

จากงานใช้ความคิดอย่างเอเจนซี่โฆษณา ต้อง เปลีย่ นไปใช้แรงงานอย่างคาร์แคร์และร้านอาหาร คุณมีความรู้สึกอย่างไร ตัม้ -งานทีท่ ำ� ตอนนัน้ ก็ไม่ได้ตา่ งจากแรงงานต่างด้าว ในเมืองไทย แต่ผมไม่เคยมองว่าตัวเองเป็นพลเมือง ชัน้ 2 เลยนะ คนไทยส่วนใหญ่พอเริม่ คุยไม่รเู้ รือ่ ง ก็จะเริม่ ยอม แต่สว่ นตัวผม ตลอดชีวติ การท�ำงาน ทีผ่ า่ นมา ผมมีเจ้านาย ลูกน้องเป็นฝรัง่ มาตลอด “อยากเป็นเจ้าของธุรกิจที่เป็นที่ ผมรู้ ว ่า ระดับ ความรู ้ ยอมรับ พิสูจน์ให้ทุกคนเห็นว่า ความสามารถเรากับ เขาไม่ได้ตา่ งกัน ต่างกัน คนที่ไม่มีอะไรเลยตั้งแต่เริ่มต้น แค่ ก ารสื่ อ สารและ ก็สามารถสร้างแบรนด์ได้” วัฒนธรรม มันอยูท่ มี่ มุ มองการใช้ชวี ติ ครับ เรา ต้องการไปเรียนรู้ ถ้าคุณไม่ลงไปแบบนั้น คุณจะ ได้ความรู้มายังไง ไอ้แบบนี้เขาไม่ได้มีสอนกันใน โรงเรียน เว้นว่าคุณจะไปซื้อเฟรน ไชส์ซึ่งต้องเสียเงินให้เขาเท่าไรกว่า เขาจะเริ่มสอนคุณ

ท�ำงานประจ�ำมีเงินเดือน มีวันหยุดเสาร์อาทิตย์ พอมาท�ำธุรกิจส่วนตัว ทุกคนก็ถามว่าจะหาเรือ่ ง ใส่ตัวไปท�ำไม เมื่อไรจะคุ้มทุน มันไม่มีวันคุ้มกว่า ครับ จนกว่าเวลาจะผ่านไป 10 ปีหรือ 20 ปี คุณพร้อมที่จะมุ่งมั่นให้ถึงที่สุด และอดทนรอมัน ได้หรือเปล่า ชื่อร้านซูชิบอยมาจากไหน ตัม้ -แบรนด์ตอ้ งสะท้อนตัวตนของเจ้าของแบรนด์ ผมไม่อยากตัง้ ชือ่ ร้านเป็นภาษาญีป่ นุ่ ทีจ่ ำ� ยาก ชือ่ ซูชบิ อย นีม้ าจากกลุม่ เป้าหมายซึง่ เป็นครอบครัว รวมไปถึงคาแรกเตอร์และบุคลิกของผม ทีส่ อื่ ออก มาทางการวาง positioning ของร้านซูชสิ ายพาน ที่ให้การทานอาหารเป็นช่วงเวลาแห่งความสุข ความคิดสร้างสรรค์จำ� เป็นแค่ไหนส�ำหรับการท�ำ ธุรกิจของตนเอง

ตอนใช้ชีวิตอยู่ที่ออสเตรเลียได้เรียน รู้อะไรบ้าง ตัม้ -เมือ่ ก่อนตอนเป็นมนุษย์เงินเดือน ผมก็ Work hard Play hard แต่ งานที่ออสเตรเลียได้เงินเป็นชั่วโมง ท�ำให้เราเห็นคุณค่าของเงินมากขึ้น จะใช้จา่ ยอะไรก็เริม่ นับว่าเราใช้แรงงาน ไปกี่ชั่วโมงกว่าจะได้สิ่งเหล่านั้นมา และที่นั่นสอนให้ผมรู้คุณค่าของคน เพราะโครงสร้างทางสังคมของเขาตี คุ ณ ค่ า ความเป็ น คนจากสิ่ ง ที่ ท� ำ มากกว่า เชือ้ ชาติ วรรณะ ภาพลักษณ์ รถทีข่ บั หรือเงินในกระเป๋า ช่างทาสี กับวิศวกรมีเงินเดือนเท่ากัน ได้รบั การยอมรับทาง ตั้ม-จ�ำเป็นที่สุดครับ ถ้าคุณมีสิ่งที่คนคิดว่าเป็น สังคมเท่ากัน ไม่มใี ครดูถกู กัน ท�ำให้เรากลายเป็น สิ่งแรกในโลก คุณก็แค่หยิบมันขึ้นมาพูด แค่นี้ก็ คนติดดินที่ท�ำอะไรก็ได้ ขายมันได้แล้ว แต่ถา้ ไม่ใช่สงิ่ แรก ก็ตอ้ งหาโอกาส ให้มนั เช่น ของคุณแตกต่างยังไง และสือ่ สารออก จัดการกับความกลัวทีจ่ ะต้องเผชิญกับความเสีย่ ง มาด้วยวิธีที่แตกต่างยังไง ในการท�ำธุรกิจอย่างไร ตั้ม-ต้องคิดถึงเป้าหมายชีวิตครับ ระยะยาวผม ทุกวันนีซ้ ชู บิ อยถือว่าสร้างสรรค์ สร้างเงินให้คณ ุ อยากมีอะไรให้ครอบครัว ไม่อยากแก่ไปแล้วก็มี มากแค่ไหน แพทเทิรน์ ชีวติ แบบทีท่ กุ คนเป็น ส่วนระยะใกล้คอื ตัม้ -เรายังไม่ได้มที รัพย์สนิ มากขนาดนัน้ หรอกครับ อยากเป็นเจ้าของธุรกิจที่เป็นที่ยอมรับ พิสูจน์ให้ ผมท�ำมา 4 ปีครึ่งแล้ว พูดตรงๆ ว่ายังขับรถคัน ทุกคนเห็นว่าคนที่ไม่มีอะไรเลยตั้งแต่เริ่มต้นก็ เดิมที่ใช้ตั้งแต่สมัยเรียน ยังไม่ได้ซื้อบ้านใหม่ ทุก สามารถสร้างแบรนด์ได้ อย่างที่สองมันคือความ อย่างมันคือเงินลงทุน แต่ value ก็คอื สิง่ ทีห่ มุนเวียน รัก คนจะท�ำอะไรเป็นของตัวเองได้ ต้องตอบตัว อยู่ในธุรกิจเรา เราเห็นธุรกิจเราเติบโต มีสาขา เองให้ได้ว่ารักมันและพร้อมจะแต่งงานอยู่กับมัน เพิ่มใหม่แล้วดีใจจัง เป็นความสุขและคุณค่าทาง หรือเปล่า อย่างที่สามคือความมุ่งมั่น เพราะ จิตใจ ท�ำให้เรามีแรงตื่นขึ้นมาท�ำงานในทุกวัน I MAGI NE M AG AZI N E { 17

คุณพกอะไรติดตัวไว้ในกระเป๋าบ้าง ตั้ม-ผมเลิกพกอะไรทุกอย่างในชีวิตตั้งแต่ผมเริ่ม เป็นพ่อครัว เพราะเวลาอยูร่ า้ นเขาไม่ให้พกอะไรเลย แม้แต่นาฬิกา แหวน หรือกระเป๋าสตางค์ ทุกวัน นีม้ อี ยูอ่ ย่างเดียวทีผ่ มขาดไม่ได้คอื โทรศัพท์ iPhone ความหมาย The Art of Making Money ใน สภาพเยินมาก เพราะเราใช้มันท�ำทุกอย่าง นัด หมาย ท่องเว็บ เดินไปไหนเจอไอเดียอะไรถ่ายรูป มุมมองของคุณ ตัม้ -การหาเงินในมุมมองของผม ความรูส้ ำ� คัญกว่า เก็บไว้ พอมีความรู้เดี๋ยวเงินก็ตามมาเอง ในขณะที่การ ท�ำเงินต้องไม่ใช่แค่ทำ� เงินได้ในวันนี้ แต่ตอ้ งท�ำเงิน ในฐานะนั ก ธุ ร กิ จ ที่ “คนจะท�ำอะไรเป็นของตัวเองได้ ได้ในระยะยาว ธุรกิจผมเป็นธุรกิจบริการ ลูกค้า ประสบความส�ำเร็จคน คือคนส�ำคัญ ท�ำยังไงจะสร้างความซื่อสัตย์ของ หนึ่ง อยากฝากอะไร ต้องตอบตัวเองให้ได้ว่ารักมัน แบรนด์ สร้างฐานลูกค้า ให้เขาอยูก่ บั เราไปนานๆ ถึงเด็กรุ่นใหม่ และพร้อมจะแต่งงานอยู่กับมัน เป็นลูกค้าประจ�ำ เพราะถ้าไปตีหัวเข้าบ้านให้เรา ตั้ม-เด็กสมัยนี้ไม่ค่อย มีเงินเยอะในวันนี้ สุดท้าย อดทน ไม่ลยุ หลายคน หรือเปล่า” ธุรกิจก็จะไม่ยั่งยืนและระยะ ชอบเปลีย่ นงานไปเรือ่ ยๆ ยาวเราก็จะไม่เหลืออะไรเลย ไม่ชอบเจ้านาย เพื่อนร่วมงาน หรือเนื้องานก็ เปลี่ยน หรือบางทีแค่อยากอัพฐานเงินเดือนตัว ในวั น ที่ ไ ม่ ไ ด้ อ ยู ่ ใ นมาดนัก เอง แต่สุดท้ายคุณก็จะตายตอนจบ เพราะความ ธุ ร กิ จ กิ จ กรรมเวลาว่ า ง รู้ไม่แน่นพอ ไม่สามารถ deliver งานให้องค์กร ท�ำอะไร ได้จริงๆ และค่าตัวคุณก็สูงเกินกว่าองค์กรจะรับ ตั้ม-เมื่อก่อนผมมีชีวิตอยู่ได้ ไหว ผมอยากฝากส�ำหรับน้องๆ ทีก่ ำ� ลังอยูใ่ นช่วง ด้วยการท่องเทีย่ ว ชอบออก ค้นหาตัวเอง หรือยังไม่รู้ว่าตัวเองชอบอะไร ให้ ไปเสาะแสวงหาอะไรใหม่ๆ ท�ำให้ดีที่สุดในสิ่งที่ตัวเองท�ำอยู่ ต่อให้ไม่ชอบแต่ ผมชอบเวลาได้หายไปจาก มันก็ต้องมีบางอย่างที่คุณรู้สึกสนุกกับมันหรือ โลกเดิมๆ สักเดือนสองเดือน อยากเอาชนะมันบ้างล่ะวะ ลองศึกษามันอย่าง แต่ตอนนีไ้ ม่ได้ทำ� มา 3 ปีกว่า ถ่องแท้และเข้าถึงมันให้มากที่สุด เพราะวันหนึ่ง แล้ว (หัวเราะ) เครียดเหมือนกัน สิง่ ต่างๆ ทีค่ ณ ุ เรียนรูไ้ ม่วา่ ชอบหรือไม่ชอบ มันจะ ท�ำงานออฟฟิศ จันทร์ - ศุกร์ กลายเป็นประสบการณ์ชวี ติ ทีจ่ ะเก็บไว้ใช้ในอนาคตได้ ตอนเย็นเข้าสาขา เลิกงานก็ ห้าทุ่มเที่ยงคืน ถ้าจะเที่ยวก็ คงเป็นตอนกลางคืนล่ะครับ ตัวเลยขาวเป็นจิง้ จกเลย ฮ่าๆ ถามเป็นตัวเงินคงไม่ได้เยอะหรอก และยังไม่ใช่ เร็วๆ นี้ด้วย เพราะในฐานะที่เราเป็นนักสร้าง แบรนด์ เรายังต้องขยายสาขาอยู่เรื่อยๆ ถ้าคุณ หยุดวันนี้ คุณก็ถูกกลืนทันที

หนังเรื่องโปรดหรือเพลงโปรดที่เป็นแรงบันดาล ใจในการท�ำงาน ตั้ม-หนังช่วงที่ผมชอบตอนท�ำร้านอาหาร ก็คง ต้อง Jiro Dreams of Sushi ดูแล้วตาเป็น ประกาย รู้สึกรักในอาชีพคนท�ำซูชิมาก ที่คุณลุง แกพูดว่า “ต้องไม่เบื่อในสิ่งที่ท�ำ ต้องตื่นมาท�ำสิ่ง เดิมๆ ทุกวัน” เพราะเขารักในสิ่งที่เขาท�ำ เขาจึง ท�ำได้ทกุ วันโดยไม่เบือ่ และเมือ่ ไรทีค่ ณ ุ หมดรักมัน คุณก็จะเบื่อมัน เหมือนคุณหมดรักภรรยา ส่วน เพลงก็ตอ้ ง อย่าอยูอ่ ย่างอยาก ของ P2 Warship ครับ ตอนอยู่ออสเตรเลีย ผมก�ำลังผัดกับข้าว ก็ มีคนไทยเปิดเพลงนี้ เราฟังก็รสู้ กึ เอาเว้ย! กูอดทน กูเริ่มออกเรือแล้วเว้ย!

1 8 } I MAG IN E M AGA Z I NE

Sushi Boy : A Conveyor of Success While most people would follow the society’s life pattern for the sake of security, Mr. Kritsada Sarakoon (Tum) decided to pave his own. He turned his back on a 10-year well paid full-time job as a Strategic Planner at DraftFCB, a prominent advertising agency, and founded “Sushi Boy”, a rapidly expanding conveyor belt sushi restaurant with over 200 dishes on the menu. It has recently celebrated its fourth branch with his working ethics that is based on the “3F”: Freshness, Fusion, and Fun. Let us explore his success story.

After graduating with a Bachelor’s degree in Economics and a Master’s degree in Marketing, he joined an advertising agency to learn how to deal with people and the science behind building a brand. It inspired him to build his own. Thus, he moved to Australia to find himself by working in the car care business during the day and at the restaurant at night.

Being paid by the hour, he quickly learned the value of money and it was simply a humbling experience for him.

He approaches the risk of any business investment by focusing on three areas.

Firstly, set a short and a long-term goal to avoid the all-toocommon patterned life of a restaurateur and establish an objective – necessary for any well-reputable business. Secondly, every entrepreneur must be fully committed with business passion. Lastly, Mr. Sarakoon recommends perseverance and determination.

Businesses may not see profits for 10 -20 years and every business owner needs to persevere in tough times and stay determined in reaching his or her goals.

brand as a “happy family meal”. Being creative is essential in order to differentiate your brand.

The key is to keep reinventing yourself. It’s a high turnover industry and staying fresh should be top-of-mind for every up and coming entrepreneur. After four and a half years running, every baht earned is reinvested in the company. As Sushi Boy is in the service business, his core objective is to create a true sense of brand loyalty and credibility for the long-term gains to bring customer back in.

To that effect, Mr. Sarakoon spends long hours at the office and has had to sacrifice much of his adventurous lifestyle for the sake of the business. Using “Jiro Dreams of Sushi” as his inspiration, he recalls Jiro’s words as his motto: “You must not be bored by your work because you wake up and do the same routine every day.” In another word, “If you love what you do, you will never have to work a day in your life”. He would like to advise this generation Y kids to have more commitment to their job, whether you they like it or not.

“If you know what you do inside and out, it will be the knowledge you can tap into giving you the life experience no money can buy. In contrary, if you keep changing jobs because of your boss, your colleagues or simply just to boost your salary base, you will end up as the jack of all trades.”

Light, creative and playful, the name “Sushi Boy” reflected his positioning of the I MAGI NE M AG AZI N E { 19

Writer: Yuttinai Yangchareon • Illustrator: Keerati Ngernmee

2 0 } I MAG IN E M AGA Z I NE

แกะดูแท็บเล็ตยอดนิยม ฟันโช๊ะ! 4 ส่วน ดูกลเม็ดเด็ดพรายแท็บเล็ตสุดฮิตคิดกันยังไง 10 ปีก่อนนี้ ถ้ามีใครพูดถึงอุปกรณ์ที่ชื่อว่า “แท็บเล็ต” (Tablet) หลายคนเข้าใจผิดว่า “แท็บเล็ต” คือ “ไอแพด” ..ไอแพดยี่ห้อแอปเปิ้ล ..ไอแพด ยี่ห้อซัมซุง ซึ่งที่มาของนิยาม “แท็บเล็ต” บนโลกนี้ น่าจะมาจากครั้งที่ สตีฟ จ๊อบส์ หยิบผลิตภัณฑ์ที่แลดูเหมือนไอโฟนขนาดยักษ์ขึ้นมาพรีเซนต์บนเวที ส่งผลให้พฤติกรรมของคนบนโลกนี้เริ่มเปลี่ยนแปลงไป และต่อมาก็เริ่มเกิดคู่แข่งอีกหลายยี่ห้อ ส่งกองทัพแท็บเล็ตอื่นๆ มาท้าชนเจ้าตลาดด้วยจุดขายที่ แตกต่าง ท�ำให้คนเริ่มหันมาเรียกอุปกรณ์ชิ้นนี้ว่า “แท็บเล็ต” เสียที มาท�ำตัวเป็นเด็กขี้สงสัย ย้อนวัยไปสัก 5 ขวบ แกะแท็บเล็ตดูไส้ในกันดีกว่า

ฟันดีไซน์ รูปลักษณ์ภายนอกส�ำคัญไฉน?

ฟันฮาร์ดแวร์ สเปคแบบไหนถึงโดนใจเธอ?

ฟันซอฟต์แวร์ ซบค่ายไหนถึงเป็นสไตล์คุณ?

“แค่ขนาดและน�ำ้ หนัก ก็ตอบโจทย์แล้ว” ก่อนหน้านั้นโนเกียและไมโครซอฟต์เคยท�ำ มาก่อน แต่ไม่ได้คำ� นึงถึงขนาด น�ำ้ หนัก และ รูปแบบการใช้งานทีไ่ ม่เอือ้ อ�ำนวย แต่แอปเปิล้ เข้าใจผูใ้ ช้มากกว่าด้วยการใช้งานทีง่ า่ ย เร็ว รวมทั้งประสิทธิภาพของแบตเตอรี่ที่ดีกว่า จนเทรนด์ปจั จุบนั กลายเป็นสงคราม “ขนาด จิ๋ว” ต้องมาแข่งกันที่ของใครเล็ก ของใคร เบา เพราะคุณผูห้ ญิงคงไม่อยากแบกแท็บเล็ต จนกล้ามขึ้นน่ะ จริงไหม?

“เร็ว แรง จุ ละเอียด คงไม่พอ” สเปค แรงๆ สมัยนี้ใครก็เอื้อมถึง เพราะโลกก�ำลัง เดินมาถึงจุดที่เทคโนโลยีด้านฮาร์ดแวร์เริ่ม อิ่มตัว หลายแบรนด์จึงต้องคิดค้นและงัด อุปกรณ์เสริม (Accessory) เก๋ไก๋มาแข่ง กันไม่ว่าจะเป็นปากกา S-pen ของซัมซุง เทคโนโลยีไร้สาย เช่น ระบบ NFC ส�ำหรับ คนที่มีบัตรล้นกระเป๋าสตางค์ โดยลดการ พกพาด้วยวิธีการบันทึกค่าลงไปที่เครื่อง หรือจะเป็นแท่นชาร์จไร้สาย อุปกรณ์สดุ เดิรน์ ซึง่ ท�ำให้เราไม่ตอ้ งพกสายชาร์จรุงรังพันเต็ม กระเป๋าอีกต่อไป

“ร้อยเหตุผล ล้านอารมณ์” iOS vs Android vs Windows 8 คล้ายกับให้เลือก ว่า โค้ก กับ เป๊ปซี่ ยี่ห้อไหนอร่อยกว่ากัน คงได้ค�ำตอบที่หลากหลายทั้งด้านอารมณ์ และเหตุผล เช่นเดียวกันกับแท็บเล็ต บาง คนอาจจะชื่นชอบแอพพลิเคชั่นคุณภาพดี ของ App Store หรือของฟรีทมี่ อี ยูม่ ากมาย ใน Google Play หรือแค่อยากลองของใหม่ อย่าง Windows Store ก็เลือกเอาตามความ เหมาะสมกับตัวเองนั้นดีที่สุด เพราะแต่ละ ยี่ห้อก็มีจุดเด่น ข้อด้อยต่างกันไป

ฟันดีไซน์โดย อ.กฤษณ์ แสงวิเชียร หัวหน้าสาขาวิชาการออกแบบผลิตภัณฑ์ คณะศิลปกรรมศาสตร์ ม.กรุงเทพ

ฟันฮาร์ดแวร์โดย อ.อัครพงษ์ เอกศิริ อาจารย์ประจ�ำสาขาวิชาวิศวกรรมไฟฟ้าและ อิเล็กทรอนิกส์ คณะวิศวกรรมศาสตร์ ม.กรุงเทพ

ฟันซอฟต์แวร์โดย อ.ปัทมาภรณ์ พิมพ์หานาม อาจารย์ประจ�ำสาขาวิชาเทคโนโลยีสารสนเทศ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ม.กรุงเทพ I MAGI NE M AG AZI N E { 21

Inside Look at Tablet!

ฟันช้อปปิ้ง โฆษณายังไงขายแล้วน่าไลค์? “พลังแห่งแบรนด์ พลังโลกออนไลน์ พลังเซเลบ” เทรนด์กระแสหลักของการโฆษณาอยู่ในรูปแบบ ของการประชาสัมพันธ์ผา่ นโลกออนไลน์ ไม่วา่ จะ เป็นการโพสต์ Facebook, Instagram, เชิญ Blogger เขียนรีววิ เพราะนอกจากความรวดเร็ว ในการกระจายข่าวสารอย่างทันท่วงที ยังมีตน้ ทุน ที่ไม่สูงมากเมื่อเทียบกับการเข้าถึงอีกด้วย และ การสร้างแบรนด์นอกจากจะช่วยส่งเสริมภาพ ลักษณ์ทดี่ แี ละเพิม่ มูลค่าให้แก่สนิ ค้า ยังการันตีได้ เลยว่าเมื่อถึงเวลาที่ต้องการเปลี่ยนเครื่อง ลูกค้า จะหยิบแท็บเล็ตแบรนด์ทตี่ วั เองชืน่ ชอบไว้เป็นตัว เลือกล�ำดับต้นๆ เสมอ นอกจากนั้นคนที่มีความ รูเ้ รือ่ งเทคโนโลยีนอ้ ย มักจะเลือกซือ้ แท็บเล็ตตาม เพือ่ น ตามดาราคนดังทีถ่ กู ดึงมาเป็นพรีเซนเตอร์ ของผลิตภัณฑ์นั้นๆ อีกด้วย ฟันช้อปปิ้งโดย ดร.ตรีทิพ บุญแย้ม รองคณบดีฝ่ายกิจการนักศึกษา คณะบริหารธุรกิจ ม.กรุงเทพ

4 FUN aspects of what makes Tablet a hit.

10 years ago, only a few would know what “Tablet” was. Many mistakenly think Tablet is Ipad; Apple branded Ipad or Samsung branded Ipad. Tablet gained popularity when Steve Jobs introduced it in one of his famous keynotes speech. Today, many brands are coming out with new Tablets with more features to make consumers to finally and correctly call it Tablet.

Let’s have a closer look inside a Tablet.

FUN DESIGN: Image is everything.

“Size and weight are crucial.” Nokia and Microsoft have tried to sell Tablet but all failed because of size, weight and functions were not suitable for use. Ipad is a success because it’s user-friendly and fast, not to mention longer battery life. Right now, the smaller the better. Girls won’t carry around big and heavy tablets, right?

Professor Krit Sangvichien, Head of Product design department, Faculty of Arts at Bangkok University FUN HARDWARE: The killer specifications for tables “High Speed, High capacity and High resolution aren’t enough” In the market today, hardware almost reaches the saturation point.

Brands are competing by accessories, i.e.

Samsung’s S-Pen or NFC wireless technology.

For those who don’t want to carry cards in the wallet, they can electronically store them in the Tablets. Now you can charge your Tablet wirelessly, eliminating the need for traditional chargers.

Professor Akrapong Akesiri, Electrical Engineering and Electronics department, Faculty of Engineering at Bangkok University.

FUN SOFTWARE: Which brand fits your style?

“Hundred reasons, million emotions” To choose between iOS, Android and Windows 8 is like choosing between Coke and Pepsi. To each his own. Some might like applications in App Store, free stuff in Google Play or new things in Window Store. Each has Pros and Cons. Pick what suits you the most.

Professor Pattamaporn Pimhanarm, Information technology department, Faculty of Science at Bangkok University FUN SHOPPING: How to get more “Likes” from consumers?

“Power of Brand, Cyberspace and Celebrity” No one can fight the marketing prowess of the cyberspace. Facebook, Instagram and Blogging are real-time, relatively cheaper and very effective. Good brand building not only conveys image and value, but also creates loyalty.

Finally, for those who are not Tech-savvy, they tend to rely on friends or personal affection with celebrity presenters of the brands.

Dr. Treetip Boonyam, Deputy Dean of Student Affairs, Faculty of Business Administration at Bangkok University Tablet is truly a world-changing device. After we look at 4 FUN aspects of Tablet, it is obvious that there’s a lot going inside. It doesn’t matter who can come up with new ideas, in the end, the strategy to win the hearts of consumers is more important. Technology will always move forward and it is up to the consumers to decide which ones actually work. To be successful in the marketplace, Technology must be hands-on and suit consumers’ need. This is a good lesson for entrepreneurs to use in their business.

แท็บเล็ตเป็นเครื่องมือเปลี่ยนโลกจริงๆ หลังจากที่เราได้นั่งแกะมันออกเป็น 4 ส่วน ก็จะเห็นว่ามันมีเรื่องราวมากมาย ที่ไม่ธรรมดา และไม่ส�ำคัญว่าคน เริ่มต้นจะเป็นใครที่คิดได้ แต่การงัดกลยุทธ์ออกมาให้โดนใจลูกค้านั้นส�ำคัญกว่า เพราะเทคโนโลยีพัฒนาได้เสมอ และลูกค้าอย่างพวกเราก็เป็นตัวตัดสิน ว่าจะเลือกแบบไหน ฉะนั้นเทคโนโลยีจะขายได้ก็ต้องทดลอง ลงมือท�ำ และที่ส�ำคัญต้องขายให้เป็นและโดนใจลูกค้าอย่างเราถึงจะเจ๋งจริง แล้วมันยังเป็น ตัวอย่างที่ดีส�ำหรับคนที่คิดอยากมีกิจการเป็นของตัวเองก็สามารถน�ำไปปรับใช้ได้อีกด้วย

2 2 } I MAG IN E M AGA Z I NE

Writer/Photographer : Somchai Chotinoppakun

Bike Xenger แค่ปั่นก็เวิร์คแล้ว

สร้างภารกิจให้นักปั่น กับ 5 ขั้นตอนสู่การเป็น Bike Messenger ในไทยที่ท�ำเงินได้จริง เมื่อ 5 ปีที่แล้ว ด้วยความสิ้นหวังกับระบบขนส่ง สาธารณะในเมืองกรุง คุณมนตรี ฉันทะยิ่งยง (นักวิศวกรโรงงานในขณะนัน้ ) จึงหันมาใช้จกั รยาน ในการเดินทางอย่างเต็มตัวและขยายเครือข่าย เกิดเป็นกลุ่มนักปั่นขึ้น โดยมีจุดประสงค์หลักๆ คือปั่นเพื่อสันทนาการหลังเลิกงาน และปั่น เพื่ อ การกุ ศ ล พอท� ำ ไปได้ สั ก ระยะรู ้ สึ ก เกิ ด

แรงบันดาลใจอยากท�ำอะไรให้สั่นสะเทือนสังคม มากกว่านี้ และหารายได้จากจักรยานด้วย เลย คิดทีจ่ ะท�ำอาชีพ Bike Messenger แบบ New York City บ้าง เพือ่ ลดมลภาวะและเพิม่ ความคล่องตัว ในการส่งพัสดุบริเวณเมืองหลวง คิดได้ดังนั้นจึง ตัดสินใจลาออกจากงานประจ�ำมาท�ำอาชีพนีอ้ ย่าง เต็มตัว

ใครจะไปรู้ว่า Bike Messenger สุดเท่อย่างใน ภาพยนตร์เรือ่ ง Premium Rush จะกลายมาเป็นอาชีพ จริงจังทีส่ ร้างเงินได้ในประเทศไทย ด้วยสภาพการ จราจรที่คับคั่ง แต่เต็มไปด้วยตรอกซอกซอยและ ความท้าทายใหม่ๆ มากมาย ท�ำให้นกั ปัน่ รักษ์โลก ต้องพิชิตภารกิจแถมได้ตังค์ด้วย ใครอยากปั่น จักรยานส่งของเป็น แบบนี้ต้องลองสักตั้งแล้ว I MAGI NE M AG AZI N E { 23

03 หมวกกันน็อคจักรยาน Bicycle Helmet

02

04

ถุงมือจักรยาน Bicycle Gloves

โทรศัพท์มือถือ Cell Phone

01

05

โซ่ล็อคจักรยาน Bicycle Chain Lock

กระเป๋า Bike Messenger Bike Messenger Bag

พี่ตรี - มนตรี ฉันทะยิ่งยง 2 4 } I MAG IN E M AGA Z I NE

1

2

4

3

5

5 ขั้นตอนก่อนเป็น Bike Messenger กับ ‘พี่ตรี Bike Xenger’

เช็คอิน - เรียกมาเช็คความ “อิน” ว่า ชอบขี่จักรยานขั้นไหน มีประสบการณ์ การขับขี่อย่างไร เช็ค Attitude - ปรับเปลี่ยนมุมมอง ทัศนคติ เพื่อให้ท�ำงานเป็นทีมร่วมกับ Bike Messenger คนอืน่ ๆ พูดคุยมองหา จุดเด่น จุดด้อย เพื่อน�ำมาเป็นกลยุทธ์ ในการปรับให้เข้ากับสถานการณ์ และพื้นที่ให้บริการลูกค้า ณ จุดนั้น เช็คร่างกาย - จะเป็นใคร เพศไหนก็ได้ ไม่สำ� คัญ ยิง่ ขีโ้ รคขอให้มาเลย ปัน่ เดีย๋ ว เดียวโรคหายขาด เช็คอาวุธ - ต้องมีพาหนะเป็นของตัว เอง ขอเป็นจักรยาน City Bike พร้อม อุ ป กรณ์ ที่ จ� ำ เป็ น คื อ หมวกกั น น็ อ ค กระเป๋าใส่พัสดุ และถุงมือ ก็พร้อมลุย ได้แล้ว ทดสอบ - ทดสอบขับขีจ่ ริงบนท้องถนน เรียนรู้การเซฟตัวเองให้ปลอดภัย และ ฝึกเทคนิคการหลบเลี่ยงสิ่งกีดขวางให้ ไปได้ไวขึ้น พร้อมเรียนรู้การวางเส้น ทางในการส่งพัสดุให้ถึงมือลูกค้า

“เราท�ำงานเป็นทีม เราไม่สง่ คนใดคนหนึง่ ไปท�ำงานอย่าง โดดเดี่ยว ผิดพลาดอะไรทีม งานจะรับผิดชอบ อาชีพนี้ ต้องอาศัยทีมเวิรค์ จึงจะประสบ ความส�ำเร็จ คนๆ เดียวท�ำงาน แบบนี้ไม่ได้”

เป็น Bike Messenger ได้อะไร?

นอกจากความสุขจากการให้ รวมถึงภารกิจและ เส้นทางลัดเลาะแสนสนุกที่ไม่เคยซ�้ำ ทุกสิ่งมอบ ความอิสระให้อาชีพนี้ แต่ขอ้ ดีของจักรยานก็ยงั คง เป็นสิ่งที่ ถ้าอยากท�ำแล้วท�ำได้ทันที ไม่ต้องรอ อยากปั่นก็ท�ำได้เลย

ค่าตอบแทนนักปั่น อาชีพ Bike Messenger

หัดปั่น – วันละ 300 บาท (จ่ายเป็นวัน) ปั่นจนผ่านโปร – เดือนละ 12,000 บาท (วันละ 400 บาท จ่ายเป็นเดือน)

“Bike Xenger”: Bike messenger with a cause 5 steps into becoming the Bike Messenger Montri Chantayingyong left his engineering job five years ago and combine his passion for cycling and a desire to keep an eco-friendly city to establish the Bike Xenger company.

Modeled after bicycle messaging systems in New York City, Bike Xenger aims to offer a greener courier service to the City of Angels.

Check off the following five steps before joining as part of his team!

“ปั่นจักรยาน” ไปท�ำไม?

จักรยานท�ำให้เราสังเกต และเก็บภาพสิ่งต่างๆ ที่น่าสนใจ ได้มากกว่ารถยนต์ถึง 5 เท่า ปั่นอย่างเดียว ให้สุดทาง “ผมเป็นคนมีความฝัน อยูม่ ากมาย มีเป็นร้อยเป็นล้าน แต่ขอแค่ความฝัน เดียวที่เราพอท�ำได้ ก็เพียงพอแล้ว ดูอย่างบุคคล ที่มีอิทธิพลต่อโลกมากๆ สิ เขาท�ำงานเป็นเพียง อย่างเดียว ไม่ไปท�ำอย่างอืน่ เลย สิง่ ทีเ่ ขาท�ำส�ำเร็จ มันจึงล�้ำเลิศที่สุด มีค่ามากที่สุด คนแบบนี้พอโผล่ ขึ้นมาเขาจะเป็นเศรษฐีในทันที”

1. Passion: Are you passionate about cycling?

2. Attitude: Can you work as a team?

3. Health: No matter who you are, cycling gives you many health benefits.

4. Equipment: Do you have your own city bike, helmet, courier bag and gloves?

5. Test: Navigating through small soi in Bangkok and finding the best routes is essential towards your safety and success.

Earn money while doing something you love The perk of being part of the Bike Xengers allows you to see Bangkok in a different type of light. And, it pays well for a fun day of work. (Beginner = 300 Baht per day / Professional = up to 12,000 baht per month.)

If you’re interested about cycling or Bike Xenger, try visiting Mr. Chantayingyong’s Facebook page: www.facebook.com/BikeXenger.

‘พี่ตรี Bike Xenger’ ขอสนับสนุนงานดีๆ ที่เหมาะกับ วัยรุ่น ใครสนใจก็มาแจมกันได้ ถึงแม้ไม่ได้มาสมัคร เป็น Bike Messenger ก็ยินดีสอนเทคนิคที่น่าสนใจ เกี่ยวกับจักรยานให้ได้

I MAGI NE M AG AZI N E { 25

Writer : Nonlanee Ungwiwatkul • Illustrator: Keerati Ngernmee

2 6 } I MAG IN E M AGA Z I NE

ตลาดน้อย... ไม่น้อยอย่างที่คิด วันที่ขับรถยนต์กับวันที่ปั่นจักรยาน เรามอง เห็นมุมของเมืองที่ต่างกัน ไม่ต้องมองไปไกลเอา แค่ใกล้ๆ บ้าน หลายซอยทีเ่ คยผ่าน แม้วา่ จะผ่าน ไปหลายสิบปี ก็ได้แค่ผ่าน ไม่กล้าเข้าไปเพราะ ไม่ใช่ถิ่นเรา ถ้าเดินเข้าไปจะรู้สึกถูกจับจ้องด้วย สายตาของคนที่อยู่ที่นั่น “มาหาใคร” คือค�ำถาม ทีท่ กั ทายกลับมา “จะเดินอ้อมซอยนีท้ ำ� ไมไกลนะ” “รถก็เข้าไม่ได้เข้าไปก็ไม่มที จี่ อด” ทัง้ หมดนีค้ อื มุม มองเมื่อก่อน แต่เพราะจักรยานท�ำให้ตอนนี้กลับ กลายเป็นตั้งค�ำถามซะเองว่า “ซอยไหนที่เรายัง ไม่ได้ปน่ั ไปบ้าง” เพราะในละแวกแถวบ้านมีเสน่ห์ ทีน่ า่ สนใจเยอะจนเกิดหลงรักและอยากชวนเพือ่ น มาปั่นแถวบ้าน

แห่งแรกของไทย โดดเด่นด้วยสถาปัตยกรรมโบซาร์ ปั่นเข้าไปในธนาคารจะเจอกันต้นไม้ใหญ่ที่ได้รับ รางวัล 100 ต้นไม้มหานคร มองจากตรงนี้จะ เห็นวิวริมแม่น�้ำเปิดโล่งสบายตา

จากเพือ่ นบ้านทีไ่ ม่เคยรูจ้ กั ก่อนหน้าก็ไม่กล้าทัก ชีวติ ใครชีวติ มัน เดีย๋ วนีเ้ ห็นใครปัน่ จักรยานก็รสู้ กึ ว่าเข้าไปคุยกับเขาได้งา่ ยๆ แค่ปน่ั ไปข้างๆ ทักทาย สัน้ ๆ ว่า “สวัสดี” พร้อมส่งยิม้ ก่อนถามเชิงทักทาย ว่า “วันนีป้ น่ั ไปไหน” ถนนทีเ่ คยใช้กเ็ ลิกใช้เพราะ รถเยอะ ถึงในซอยจะ อ้อมหน่อยแต่กป็ น่ั สนุก ร่มรืน่ กว่า นอกจากวัน ไหนอยากท�ำเวลาก็ซงิ่ ซึง่ หากรถติด จักรยาน ท� ำ เวลาได้ เ ร็ ว กว่ า มอเตอร์ไซค์ซะอีก และ ด้วยความทีค่ นุ้ เคยกับ “ตลาดน้อย” มากกว่า ย่านไหนๆ จักรยานพา ไปในทุกซอกทุกซอย จนรูส้ กึ ว่า ตลาดน้อย... ไม่นอ้ ยอย่างทีค่ ดิ ถ้าใคร ได้ปน่ั ต้องติดใจไปตามๆ กัน เพราะตรอกเล็ก ซอย น้อย คือเส้นทางทีร่ ถยนต์ไม่สามารถเข้าไปได้อย่าง ใกล้ชดิ เฉกเช่นเจ้าสองล้อ ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่า หลายคนทีต่ งั้ ใจจะมาเทีย่ วตลาดน้อยต้องจอดรถ ไว้แล้วเลือก “เดินเท้า” หรือไม่ก็ “ปัน่ จักรยาน”

ผ่านกรมเจ้าท่าไปได้ไม่ไกล ทางซ้ายจะมีซอยเล็กๆ ชื่อ “ศาลเจ้าโรงเกือก” ระหว่างทางผ่านก็จะเห็น บ้านไม้เก่าๆ ทีย่ งั คงเอกลักษณ์ความเป็นจีนซ่อน ไว้ ปัน่ เข้ามาในซอยนีอ้ ย่าลืมสังเกตลวดหนามขึง ไว้กันขโมย เพราะเมื่อสมัยก่อน ชั้นหนึ่งที่ติดพื้น ดินก็มซี อยเป็นห้องให้คนอยู่ ปัน่ ตรงไปจนสุดทาง เลี้ยวซ้าย คอยสังเกตประตูสีแดงสไตล์จีน มอง จากประตูถา้ ไม่เปิดออกคิดว่าเป็นศาลเจ้า นัน่ คือ “บ้านโซว เฮง ไถ่ (บ้านเจ้าสัวสอน)” ที่ทุกวันนี้ รุ่นลูกเปลี่ยนเป็นโรงเรียนสอนด�ำน�้ำใจกลางกรุง ปัน่ ไปจนเกือบสุดทางแยกจะเห็นรถเฟียตจอดอยู่ ใต้ต้นไทรสุดคลาสสิก จนกลายเป็นไฮไลท์ หาก ใครมาต้องมาถ่ายรูปทุกครั้งไป มิเช่นนั้นเสมือน ไม่ถึงตลาดน้อย จากนัน้ แยกเลีย้ วซ้าย ปั่นตรงมาเรื่อยๆ จะ เจอผนังอิฐเก่าๆ ทุก วันนีย้ งั เป็น “โรงถ่าน” เพียงแต่ว่าไม่มีเรือมา ลงถ่าน ปั่นตรงไปสุด ทางจะเห็นเวทีที่คน แถวนัน้ เรียกว่า “โรงงิว้ ” เป็นเวทีถาวรที่น้อย ศาลเจ้าจะมี ถ้าขึ้นไป บนเวทีจะเห็นช่วงโค้ง ของแม่นำ�้ เจ้าพระยาที่ มองเห็นสะพานพุทธฯ หันหลังกลับไปจะเห็น “ศาลเจ้าโจวซือกง” ทีช่ าว ชุมชนเคารพมาก ปั่นไปตามทางออกมาจะเจอ บ้านไม้หลังใหญ่หลายหลังเรียงติดกัน มีทั้งบ้าน อยู่อาศัย โรงกลึงเก่าที่ปิดตัวไป ทั้งหมดนี้เป็น เพียงเสี้ยวหนึ่งบนหลักอาน....

ตลอดเส้นทางริมน�้ำเจ้าพระยา เจ้าสองล้อพาเรา ไปยลความงามของ “โบสถ์กาลหว่าร์” โบสถ์คริสต์ เก่าแก่รมิ ฝัง่ แม่นำ�้ เจ้าพระยา ถัดมาคือ “ธนาคาร ไทยพาณิชย์” สาขาตลาดน้อย ซึ่งเป็นธนาคาร

ลองปรับมุมมองชีวติ ดูอกี ครัง้ ไหมว่าท�ำไมเราต้อง ยอมเสียเวลาหลายชั่วโมงต่อวันในการเดินทาง อาจจะยากส�ำหรับการเริ่มต้น มันมีจุดนิดเดียว เองนะ คือ “กล้าชนะใจตัวเองไหม” นัน่ ล่ะทีท่ า้ ทาย

....ได้เวลาหาจักรยานแล้วก้าวผ่าน ความกลัว มาลองสัมผัสเส้นทาง ใหม่ๆ กัน

Bike’s - Eye View Through Talad Noi

Driving a car and riding a bicycle give us a different view of the city. Although a car is faster, a bicycle with its slow movement is a great way to let you meet your neighbors, build community and enjoy the world more than ever before. Using a bicycle to vary your route, you might discover many interesting places around your home. Today I recommend Talad Noi as an interesting area in Bangkok where is suitable for riding bicycle. Along the Chao Praya River, it takes us to see the beauty of Holy Rosary Church which is near Siam Commercial bank’s first branch, an elegant Beaux-Arts Architecture. Not so far from the Marine Department, you will see a small alley at your left that leads you to a Chinese shrine namely Hon Wong Kung. There are many old wood houses in Chinese style with barbed wire around there. Continue to ‘Baan Jao Seua Sorn’, historic home that is turned to be a famous diving school; and take a photo with a classic Fiat under Banyan tree at the end of the alley. Then, make a left turn at an intersection to see a place where produces charcoal before finding a small Chinese Opera Theatre. Standing on its stage, you can see Phra Phuttha Yodfa Bridge and Jo Sue Kong.

These are just some samples of the moment on bicycling that guide you to new path and new experience. You wanna try some?

I MAGI NE M AG AZI N E { 27

Writer : Ratee Ngarmniyom • Photographer: Kumpol Kittipojwilai

ฝันอยากเปิดร้านกาแฟ เป็นของตัวเอง

ม.กรุงเทพ ใจดี จัดให้น้องๆ ม.ปลายได้ “ลงไม้ลงมือ” ฝึกฝนทดลองท�ำกันจริงๆ ในสถานที่จริง แบบไม่มีสแตนอิน น้องๆ พร้อมกันแล้ว ไปลุยกันเลย!!!

03

ลงมือเสิร์ฟด้วยตัวเอง!

ลองท�ำกันอย่างสุดฝีมือขนาดนี้ ก็ต้องเรียนรู้วิธีเสิร์ฟอย่าง ถูกต้องด้วยนะ อาจารย์สอนว่า วิธีถือถาดที่ถูกต้องคือกาง นิ้วทั้ง 5 ออก แล้วประคองถาดโดยกระจายน�้ำหนักให้ทั่ว มือหนึ่งถือถาด อีกมือหยิบของบนถาดวางเครื่องดื่ม อาหาร หรือขนมบนโต๊ะเบาๆ ที่ส�ำคัญ อย่าลืมรอยยิ้มไมตรีซึ่งเป็น หัวใจส�ำคัญของการบริการด้วยนะ

2 8 } I MAG IN E M AGA Z I NE

01

ลงมือท�ำกาแฟ! ก่อนที่จะไปถึงขั้นตอนการชงกาแฟ อาจารย์สอนพื้นฐานความรู้เกี่ยวกับ กาแฟ ทั้งชนิดของกาแฟ อุปกรณ์ ในการชงกาแฟ ค�ำนวนต้นทุน-ก�ำไร ที่ส�ำคัญ วันนี้ได้หัดชงกาแฟสูตรพื้น ฐานยอดนิยมในร้านกาแฟ คือ เอส เพรสโซร้อน คาปูชิโน่เย็น มอคค่า ร้อน และ ลาเต้ร้อน ได้ท�ำกาแฟเอง กับมือ...มีคนชมว่ากาแฟของได๋กับ หมวย อร่อยกลมกล่อมด้วยนะ!

02

ลงมือท�ำเบเกอรี่!

จะเปิดร้านกาแฟทั้งที ไม่มีเบเกอรี่ได้ ยังไงกัน วันนีอ้ าจารย์พาเข้าครัวเบเกอรี่ สุดอลังที่นักศึกษา ม.กรุงเทพ เขาใช้ เรียนกันจริงๆ แล้วพวกเราก็ได้หัดท�ำ Fruit Tart แสนอร่อย... เริ่มจากไป เรียนที่ Kitchen Studio ห้องเรียน ท�ำอาหารขนาดใหญ่ทเี่ ราจะเห็นอาจารย์ สาธิตวิธีท�ำให้ดูกันสดๆ และไม่ต้อง กลัวว่าจะมองไม่เห็นเพราะจะมีกล้อง ฉายภาพแบบ real time ฉายขึ้นจอ ขนาดยักษ์ เห็นกันแบบชัดๆ ไม่พลาด เลยแม้แต่ขั้นตอนเดียว!

ได๋ : นฤมาศ สงวนผลไพโรจน์ ม.6 โรงเรียนพระหฤทัยคอนแวนต์ หมวย : อัญชิสา ศรีทองค�ำ ม.6 โรงเรียนโกศลภัทรวิทย์

I MAGI NE M AG AZI N E { 29

อาคาร Tourism Tower คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยกรุงเทพ

ขนมชนิดไหนก็ท�ำได้ง่ายกับอุปกรณ์ครบครันที่ห้องปฏิบัติการขนมอบ Patisserie Lab ชั้น 1 อาคาร Tourism Tower ใช้ส�ำหรับสอนในสาขาวิชาการจัดการการโรงแรมและภัตตาคาร

3 0 } I MAG IN E M AGA Z I NE

“สนุกมากๆ เลยค่ะ และได้ท�ำอะไรหลายอย่างที่ไม่ เคยท�ำ ไม่คิดว่าจะได้ท�ำจริงๆ ตอนนี้อยากเรียนต่อ ทางด้านนี้แล้วล่ะค่ะ ที่นี่มีครบถ้วนทุกอย่าง อุปกรณ์ทันสมัยมากๆ อาจารย์ก็เก่งแถมยังใจดี สอนเข้าใจง่ายมากๆ”

“ได้ความรู้เกี่ยวกับการท�ำเบเกอรี่และกาแฟ ได้ลอง ท�ำจริงๆ ไม่ได้เรียนแค่ในห้องเรียน ต้องมาลอง เรียนเองนะคะถึงจะรู้ว่าเจ๋งยังไง อยากชวนเพื่อนๆ มาเรียนด้วยกันค่ะ”

- น้องหมวย

- น้องได๋

Dreaming of opening your own coffee place?

ฝึกชม ฝึกชิมแบบจริงจังที่ร้าน BU café เป็นร้านกาแฟที่ให้บริการขนมและเครื่องดื่ม ซึ่งให้นักศึกษา หลักสูตรการจัดการการโรงแรมและภัตตาคารได้ฝึกบริหารร้านกาแฟ อย่างเต็มรูปแบบ อยู่ที่ชั้น 1 อาคาร Tourism Tower

Two girls, Muay-Aunshisa Srithongkum, a 12th grade student from Kosolphattharawit School, and Dhai-Nalurmas Sa-nguanpholphairot, also a 12th grade student at Sacred Heart Convent School, try their hands at being coffee entrepreneurs for a day.

The brand-new Tourism Tower, a special facility at Bangkok University’s School of Humanities and Tourism Management superbly offers a professional, hands-on experience. Let’s see how fun it is!

1.Making coffee! After instructors outline the basic knowledge elements, such as types of coffee, equipment, and cost & profit calculation, participants Dhai and Muay get to make the favorites such as hot Espressos, iced Cappuccinos, hot Mochas and hot Lattes.

2.Making bakery! At the Tourism Tower’s Kitchen Studio, instructors show us how to make bakery items in real-time on the big screen, step by step! The Patisserie Lab actually has the same equipment as 6-star hotels. Dhai and Muay each get to use their own working stations and equipment.

เรียนสนุกที่ห้องครัวสาธิต Kitchen Studio ชั้น 8 อาคาร Tourism Tower ใช้ส�ำหรับสอนในสาขาวิชาการจัดการการโรงแรมและภัตตาคาร

3.Time to serve! The correct way to hold a tray is to spread all 5 fingers to balance the tray securely with one hand and use the other to pick up beverages, food or dessert and place them gently on the table.

And don’t forget the most important aspect of memorable service, SMILE! “This is so much fun. I get to do what I’ve never done before. I never thought I could do this. You can really make good coffee and bakery. Now I want to further my study in this field. The quality of equipment and instructors are exceptional here.” - Muay

“I learned a lot about coffee and bakery in this class.

It’s very hands-on, not just recipe. You have to come here in-person to know how great it is. I want to invite everyone to this class.” - Dhai

ฝึกเสิร์ฟอย่างมืออาชีพที่ร้านกาแฟ BU Café อยู่ที่ชั้น 1 อาคาร Tourism Tower

น้องๆ คนไหนอยากมาทดลองท�ำจริงและเรียนรู้จริงแบบสนุกๆ เหมือนกับน้องได๋และ น้องหมวยแล้วล่ะก็ อย่ารอช้านะ รีบส่งอีเมลมาแนะน�ำตัวเองและเล่าเรื่องราวที่สนใจ อยากจะทดลองเรียนรู้ ได้ที่ imaginebangkok@bu.ac.th เรื่องไหนโดนใจพี่ๆ ทีมงาน IMAGINE MAGAZINE เราจะติดต่อกลับไปทันที ส่งกันมาเยอะๆ เลยนะจ้ะ แล้วเจอ กันฉบับหน้า

Anything in your dream you want to try out? If you want to have a great time like Dhai and Muay, don’t hesitate to e-mail us with your introduction and your subjects of interest at imaginebangkok@bu.ac.th.

IMAGINE MAGAZINE staff will contact students who submit the most exciting stories! ขอขอบคุณ : อาจารย์อติภา อ่องเอี่ยม อาจารย์พาดลาย นาคพรต อาจารย์อาทิตยา อรุณศรีโสภณ อาจารย์ปิยะราช สวัสดิ์เอื้อ อาจารย์ภูมิสิทธิ์ ประดิษฐ์ธีระ สาขาวิชาการจัดการการโรงแรม คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเทีย่ ว มหาวิทยาลัยกรุงเทพ สถานที่ : Tourism Tower สุดยอดอาคารปฏิบัติการการเรียนรู้ทาง ด้านภาษา การท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคาร และการจัดการ ธุรกิจสายการบิน คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยกรุงเทพ I MAGI NE M AG AZI N E { 31