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Cardápio Restaurante e Serviço de Quarto

Restaurant and Room Service Menu

Restaurante Restaurant

Couvert: Opção que varia de acordo com o dia.

Couvert: option that varies by day.

Entradas Appetizer

•Mix de folhas com vinagrete de limão siciliano................................................... R$ 28,00 •Leaves mix with Sicilian lemon vinaigrette. •Ceviche de linguado e manga acompanhado de chips de batata........ R$ 45,00 •Ceviche of sole and mango accompanied by sweet potato chips. •Vinagrete de Polvo acompanhado de tostadas.................................................. R$ 45,00 •Octopus vinaigrette with toast. •Palmitos queimados no maçarico, tomate cereja em pesto de manjericão.............................................. R$ 38,00 •Palm hearts burned in the tortilla, cherry tomatoes in basil pesto. •Ceviche de banana, cebola roxa e chips de batata doce............................. R$ 28,00 •Banana ceviche, purple onion and sweet potato chips. •Cuscuz caiçara: mini cuscuz feito com farinha de milho e pescada servido com redução de balsâmico e amarato................................................... R$ 38,00 •Caiçara Couscous: mini couscous made with maize flour and hake, served with balsamic and amaranth reduction.


Principais Main

PEIXES (individual) FISH (individual)

•Cambucu: posta de cambucu grelhado, purê de batata, legumes salteados e molho de limão Taiti........... R$ 67,00 •Cambucu: grilled Cambucu fish, mashed potatoes, sautéed vegetables and Tahiti lemon sauce. •Salmão: file de salmão grelhado, banana da terra na manteiga, molho de maracujá e arroz Toque Toque......... R$ 67,00 •Salmon: grilled salmon filet, ground banana in butter, passion fruit sauce and Toque Toque rice. •Linguado: file assado, cama de legumes, molho de tomate com camarões e arroz de açafrão.................. R$ 55,00 •Sole Fish: roasted filet, vegetable bed, tomato sauce with shrimps and saffron rice. •Arroz de mariscos: arroz agulha cozido com agua de mariscos e servido com aspargos e mariscos em tigela e acompanhados de chips de batata doce e pimenta da casa.............. R$ 55,00 •Seafood rice: needle rice cooked with seafood water and served with asparagus and clams in a bowl accompanied by sweet potato chips and house pepper. •Polvo: polvo grelhado servido com batata sauté e salada de rúcula............. R$ 65,00 •Octopus: grilled octopus served with sauté potatoes and rocket salad.


RISOTOS (individual)

Risoto (individual)

•Funghi: risoto de funghi com chips de alecrim....................................................................... R$ 45,00 •Fungi: fungi risotto with rosemary chips. •Do mar: risoto de frutos do mar com lascas de palmitos tostadas.................................... R$ 67,00 •From the sea: seafood risotto with toasted palm chips. •Cúrcuma: risoto de cúrcuma e parmesão................................................................................ R$ 45,00 •Turmeric: turmeric and parmesan risotto.

SOPAS Soups

•Sabores variam de acordo com a disponibilidade dos ingredientes.................................. R$ 45,00 •Flavors vary according to the availability of ingredients.

CARNES (individual) MEAT (individual)

•Frango: peito de frango grelhado, molho de queijo brie em cama de cogumelos e purê de cenoura............................................................................ R$ 55,00 •Chicken: grilled chicken breast, brie cheese sauce on bed of mushrooms and carrot puree. •Ancho: bife ancho grelhado em cama de pimentões, batata sauté e azeite trufado.................. R$ 65,00 •Ancho: grilled ancho steak in bed of peppers, sauté potatoes and truffled olive oil. •Mignon: escalope de mignon, purê de ervas e molho roti......................................................................... R$ 65,00 •Mignon: mignon escalope, herb puree and roti sauce. •Picadinho Ilha: mignon em cubos acompanhado de cuscuz marroquino, demi glace e broto de rúcula................................................................................ R$ 55,00 •Ilha Picadinho - mignon in cubes accompanied by Moroccan couscous, demi glace and arugula sprout.


TRIVIAL (para dois)

Trivial (serves two)

•Arroz branco, feijão carioca, farofa da casa acompanhados de peito de frango ou carne ou peixe (salada ou fritas).................................... R$ 80,00 •White rice, carioca beans, farofa of the house accompanied by chicken breast or meat or fish (salad or fries).

PASTAS (individual) Pasta (individual)

•Linguini: massa artesanal acompanhada de camarões salteados e tomate cereja em azeite de ervas......................................................................................... R$ 58,00 •Linguini: artisan pasta accompanied by sautéed prawns and cherry tomatoes in herbal oil. •Ravioline: pequenos raviólis artesanais feitos com vinho tinto e recheado de linguiça e erva doce, servidos em molho de limão............................................... R$ 65,00 •Ravioline: small handmade ravioli made with red wine and stuffed with sausage and fennel, served in lemon sauce. •Nhoque de banana verde em molho de tomate e raspas de laranja................................................................... R$ 65,00 •Green banana gnocchi in tomato sauce and orange shavings. •Espagueti de pupunha em pesto de manjericão acompanhado de lulas empanadas.................................. R$ 67,00 •Palm Spaghetti in basil pesto accompanied with breaded squid.


SOBREMESAS Desserts

•Gelato de tapioca e coco artesanal em cama de beijinho e melado caseiro................... R$ 28,00 •Tapioca gelato and craft coconut on homemade lollipop and molasses. •Banana flambada em rum, sorvete de creme e calda de açúcar queimado.................... R$ 26,00 •Run flambé banana, vanilla ice cream and burnt sugar syrup. •Gelato de amora artesanal acompanhado de geleia de frutas vermelhas....................... R$ 22,00 •Homemade blackberry ice cream jam with red fruit jelly. •Petit gateau de chocolate com sorvete e calda (sorvete e calda a escolha)................... R$ 28,00 •Chocolate petit gateau with ice cream and gravy (ice cream and gravy to choose). •Sorvete de chocolate caseiro em cama de castanhas......................................................... R$ 22,00 •Homemade chocolate ice cream on chestnuts bed. • Nosso cardápio foi elaborado com ingredientes selecionados, com opções de pratos com Zero Lactose e Glúten • Our menu has been prepared with selected ingredients, with choices of dishes with zero lactose and gluten.


APERITIVOS E SERVIÇO DE QUARTO Appetizers and room service

•Salada de frutas acompanhada de mel e granola................................................................. R$ 28,00 •Fruit salad with honey and granola. •Batata frita acompanhada de maionese................................................................................. R$ 30,00 •French fries accompanied with mayonnaise. •Bauru: pão de forma, queijo, presunto, tomate e acompanhado de fritas........................ R$ 30,00 •Bauru: bread, cheese, ham, tomato and accompanying fries. •Hambúrguer duplo, dois sanduiches feitos com hambúrguer artesanal num blend de carnes bovinas, pão, maionese, queijo prato e cebola roxa caramelizada, acompanha porção de fritas....................................................................................................... R$ 56,00 •Double hamburger, two sandwiches made with homemade hamburger in a blend of beef, bread, mayonnaise, cheese plate and caramelized purple onion, accompanying portion of fries. •Lula à dorê acompanhada de molho tártaro........................................................................... R$ 55,00 •Deep fried calamari with tartar sauce. •Isca de peixe acompanha maionese de alcaparras.............................................................. R$ 55,00 •Bait fish with capers mayonnaise. •Tiras de mignon com tostadas.................................................................................................. R$ 55,00 •Mignon strips with toast.. •Camarão alho e óleo com pães................................................................................................. R$ 75,00 •Fried prawns on garlic and oil with breads.


BEBIDAS Drinks

Águas, Refrigerantes e Café Water, Sodas and coffee

•Agua: com ou sem gás........................... •Water: still or sparkling.

R$ 6,00

•Refrigerante.............................................. •Sodas.

R$ 7,00

•Suco: •Juice: Laranja / Maracujá / Melancia Orange / Passion fruit / Watermelon Abacaxi / Limão / Melão Pineapple / Lemon / Melon Morango Strawberry •Copo................................................ R$ 10,00 •Glass •Jarra ................................................ R$ 20,00 •Jar •Agua de coco............................................ •Coconut water

R$ 8,00

•Café expresso........................................... R$ 5,00 •Express coffee •Café com leite........................................... R$ 6,00 •Coffee with milk •Copo de Leite............................................ R$ 5,00 •Glass of milk •Chá............................................................. •Tea

R$ 5,00

•Chá gelado................................................ •Iced tea

R$ 7,00


CERVEJAS Beers

•Heineken Long Neck..................... R$ 10,00 •Stella Artois................................... R$ 10,00 •Er Boqueron................................... R$ 15,00

CAIPIRINHAS Caipirinhas

•Caipirinha de cachaça ouro ou prata............................... R$ 20,00 •Caipirinha de cachaça nega fulo....................................... R$ 25,00 •Caipirinha de saque............................................................. R$ 25,00 •Vodka nacional..................................................................... R$ 25,00 •Vodka importada.................................................................. R$ 28,00


DRINKS •Piña colada.............................................................. R$ 25,00 suco de abacaxi, rum branco, leite de coco, leite condensado, gelo e açúcar •Pineapple juice, white run, coconut milk, condensed milk, ice and sugar. •Sex on the beach.................................................... R$ 25,00 suco de laranja, vodka, licor de pêssego, groselha e açúcar •Orange juice, vodka, peach liqueur, gooseberry and sugar. •Mojito........................................................................ R$ 25,00 Suco de limão, rum, club soda e hortelã •Lemon juice, rum, club soda and mint •Gin tonica................................................................. R$ 25,00 Gin, limão fatiado, tônica e gelo em cubos •Gin, sliced Lemon, tonic and cubed ice. •Kir royal.................................................................... R$ 25,00 Espumante brut e licor de cassis •Brut sparkling wine and cassis liqueur.

*Consulte drinks personalizados e variedades de bebidas *Inquiry about personalized drinks and beverage varieties.


DOSES •Vodka nacional................................................................................................................................ R$ 15,00 •Vodka importada............................................................................................................................ R$ 25,00 •Campari............................................................................................................................................ R$ 12,00 •Apperol............................................................................................................................................. R$ 15,00 •Gin nacional..................................................................................................................................... R$ 10,00 •Gin importado................................................................................................................................. R$ 15,00 •Saque................................................................................................................................................ R$ 15,00 •Rum................................................................................................................................................... R$ 12,00 •Cachaça ouro e prata.................................................................................................................... R$ 10,00 (boazinha, seleta, sagatiba e ypioca)

•Cachaça nega fulo......................................................................................................................... R$ 15,00 •Whisky 8 anos................................................................................................................................. R$ 22,00 •Whisky 12 anos............................................................................................................................... R$ 28,00 •Vinho da casa (taça)...................................................................................................................... R$ 20,00 •House wine (glass)


Cardápio Restaurante e Serviço de Quarto Ilha de Toque Toque Boutique Hotel  
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