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Jantar Romântico Pacote Chandon Romantic dinner

Chandon Package

Inclui:

Includes: •Decoração. Decoration. •1 Garrafa de Espumante Chandon. 1 bottle of Chandon sparkling wine. •Água à vontade durante a refeição. Unlimited water during meal.

Menu Modelo Clássico de Jantar. (Para cada item escolher uma opção) Classic model dinner menu. (For each item choose an option)

COUVERT •Mix de bruschetas - cogumelo, camarão, palmito e tomate, marguerita. •Mix of bruschetta: mushroom, shrimp, heart of palm and tomato, marguerita.

ENTRADAS

Appetizer

•Ceviche de Linguado acompanhado de chips de batata doce. •Linguado ceviche accompanied by sweet potato chips.

•Tartare de tomate com pipoca de arroz selvagem e lulas salteadas em limão siciliano. •Tomato tartare with wild rice popcorn and squid sautéed in Sicilian lemon.

• Mix de folhas verdes acompanhadas de vinagrete de polvo. •Mix of green leaves accompanied by vinaigrette powder.

PRATO PRINCIPAL

Main Course

• Cambucu em posta servido com purê de cenoura, chips de batata roxa e molho de limão siciliano. •Cambucu fish served with carrot puree, purple potato chips and Sicilian lemon sauce.

• Bife ancho servido com batatas rusticas e caponata de berinjela defumada.

•Ancho steak served with rustic potatoes and smoked eggplant caponata.

• Ravioline de vinho tinto e linguiça artesanal em molho de tomate artesanal. •Red wine Ravioline and home made sausage in handmade tomato sauce.

SOBREMESA

Dessert

• Sorvete de tapioca e coco artesanal em cama de beijinho cobertos com melado caseiro e coco queimado. •Tapioca and coconut ice cream on a lollipop bed covered with homemade molasses and burnt coconut.

• Brownie de chocolate e castanhas com sorvete de chocolate e calda quente. •Chocolate brownie and nuts with chocolate ice cream and hot syrup.


Jantar Romântico Pacote Clicquot Romantic dinner

Cliquot Package

Inclui:

Includes:

·Decoração. Decoration.

·1 Garrafa de Champagne Veuve Clicquot. 1 bottle of Champagne Veuve Clicquot.

·Água à vontade durante a refeição. Unlimited water during meal

Menu modelo Finger Food* Finger food model menu *

ENTRADAS APPETIZER

•Bowl de folhas verdes, lascas de palmitos tostados e azeite trufado. •Bowl of green leaves, roasted palm hearts and truffled olive oil.

•Ceviche de Banana, farofa de bacon e chips de batata doce. •Banana ceviche, bacon farofa and sweet potato chips.

•Escondinho de funghis, cogumelos shimeji, shitake, paris e portobelo salteados em alho e salsa cobertos com uma fina camada de purê de batatas com ervas e gratinados com queijo talegio e brotos de rúcula. •Funghis soup, shimeji, shitake, paris and portobelo mushrooms sautéed in garlic and parsley topped with a thin layer of mashed potatoes with herbs and gratin with talegio cheese and arugula sprouts.

PRATOS PRINCIPAIS MAIN COURSE

•Cubos de atum salteados acompanhados de purê de cenoura e broto de alfafa. •Sautéed tuna cubes accompanied by carrot puree and alfalfa sprout.

•Vieiras grelhadas acompanhadas de crocante de alho poró, espuma de beterraba e mel de açafrão. •Grilled scallops accompanied by crunchy garlic, beetroot and saffron honey.

SOBREMESA DESSERT

•Prato montado com nossos sorvetes artesanais de tapioca e coco em melado caseiro, sorvete de amora em calda de futas vermelhas, queijadinha e creme de limão siciliano.

•Dish assembled with our homemade ice creams of tapioca and coconut in homemade molasses, mulberry ice cream in red futuna sauce, queijadinha and sicilian lemon cream.

*o menu pode ser alterado de acordo com restrições alimentares e/ou gosto do cliente em conversa previa com o chef de cozinha. * The menu can be changed according to food restrictions and / or customer taste in previous conversation with the chef.

Cardápios Jantar Romântico Ilha de Toque Toque Boutique Hotel  
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