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Merlo' MERLOT in purezza
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san giorgio & il drago chardonnay
lotto L.PPM01/2017
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product of italy IMBOTTIGLIATO DA SI-8610-IT per AZ. AGR. POCCI PIETRO MATTIA-colle di val d’elsa (si)
14
www.valentinacrestieassociati.com
FIRENZE PISA
COLLE DI VAL D’ELSA
SIENA
per aver creato a suo tempo, questo vino di grande pregio e superba complessità.
Dragon in Florence
Indicazione Geografica Tipica 14 Vol.
N
el bicchiere il vino evidenzia un colore rosso rubino intenso. Profondo e intenso al naso, con aromi di frutta matura. Si presenta inizialmente con corpo robusto ed è seguito poi da eleganza e complessità particolari, presentando un mix di frutti neri e un cenno di spezie. In bocca è sottile e rotondo, con un retrogusto persistente.
Uve: Sangiovese Invecchiamento: 24 mesi in botti
grandi. Affinamento in bottiglia minimo 6 mesi.
Abbinamenti:
si accompagna bene ai piatti di carne, soprattutto alle carni rosse e alla cacciagione, ma anche alla “tartare” e a molti altri piatti, inclusi quelli leggermente speziati.
I
n the glass the wine shows a deep ruby red color. Deep and intense on the nose, with aromas of ripe fruit. It presents initially with strong body and is followed by special elegance and complexity, presenting a mix of blacks fruits and a hint of spice. The taste is subtle and round, with a lingering aftertaste.
Grapes: Sangiovese Aging: 24 months in big barrels. Aging in bottle for at least 6 months. Pairing:
It goes well with meat dishes, especially red meat and game, but also with the “tartare“ and many other dishes, including slightly spicy ones.
ETNA
FIRENZE PISA
COLLE DI VAL D’ELSA
SIENA
Chianti com’era
V
ino amabile, profumatissimo, con note di frutta secca e legno, di alta gradazione alcolica, e grande struttura.
Abbinamenti:
Si abbina a qualsiasi tipo di dolce ma in special modo ai Cantucci di Prato.
S
weetish wine, fragrant, with notes of dried fruit and wood, high alcohol content, and great structure .
Pairing:
It match with any kind of sweet but especially to Cantucci di Prato .
FIRENZE PISA
COLLE DI VAL D’ELSA
SIENA
Verde Oro
Vino Bianco d’Italia Chardonnay, Viognier, Vermentino, Pecorino
88 punti
San Giorgio & il Drago
Giallo Paglia IGT Toscana
IGT Toscana
Vermentino
Chardonnay, Pinot Grigio
90 punti
89 punti
Ribollito
Carbonaie
Carboncino
IGT Toscana
IGT Toscana
Sangiovese
Sangiovese
Sangiovese, Cabernet, Merlot, Colorino
89 punti
88 punti
IGT Toscana
91 punti
FESTA DELLA VIGNA NOVA
COLLE DI VAL D’ELSA / Pian dell’Olmino
Ma “Traversa
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Ristorante LA SPERANZA Colle di Val d’Elsa Siena
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Collalto
Casole
Ristorante la Speranza Siena / Follonica
Castello di Casole
Molino d’Elsa
B
olllicine, che passione! Perfette per festeggiare, dolci compagne dei momenti più leggeri, impareggiabili nell’aperitivo: chi non ama la fresca sensazione che ti solletica il palato regalata dalle bollicine? È da questa nostra passione che nascono i nostri investimenti in terra Veneta, patria del prosecco, dalla quale origina UN1CO, la gamma di bollicine a marchio il Drago e la Fornace. Una Cuée profumata, un Prosecco DOC, il mitico Valdobbiadene Superiore DOCG, Aphrodite, dea dell’amore nata dal connubio tra il nostro chardonnay ed i vitigni veneti e, da oggi, un Brut di ribolla gialla. Cin-cin!
B
ubbles, what a passion! Perfect to celebrate, sweet companions of the lighter moments, incomparable in the aperitif: who don’t like the fresh sensation that tickles the palate given by the bubbles? It’s from this personal passion that our investments are born in the Veneto region, home of Prosecco, from which the UN1CO originates, the range of sparkling wines with the Drago and Fornace brand. A fragrant Cuée, a Prosecco DOC, the legendary Valdobbiadene Superiore DOCG, Aphrodite, goddess of love born from the union between our chardonnay and the Venetian vines and, from today, a Brut of ribolla gialla. Cheers!
CuvĂŠe Brut
Spumante Brut
Ribolla Gialla 11% Vol
olore giallo paglierino, regala un piacevole ed elegante profumo floreale e di crosta di pane
C
S
Uve: Ribolla Gialla
Grapes: Ribolla Gialla
Abbinamenti:
Pairing:
Gradevolissimo come aperitivo, è ottimo anche a tutto pasto con piatti a base di pesce, minestre e preparazioni con verdure.
crust
traw yellow color, gives a pleasant and elegant floral scent and bread
Very pleasant as an aperitif, it is excellent also for the whole meal with dishes based on fish, soups and vegetables.
Franciacorta Brut Millesimato 12,5% Vol
C
olore giallo paglierino dorato, con riflessi leggermente verdognoli All’olfatto profumi e note balsamiche, sensazioni di frutta verde e gialla e nuances esotiche, al palato evidente la nota fruttata, agrumata, con nuances balsamiche. Nel finale emerge la mandorla ancora immatura.
Uve: Durella, Garganega Abbinamenti:
E’ perfetto come aperitivo ma si accompagna anche a tutto pasto.
P
ale straw yellow color, with slightly greenish reflections. Aromas and balsamic notes on the nose. Sensations of green and yellow fruit and exotic nuances. On the palate it is evident the fruity, citrusy note with balsamic nuances. In the final emerges the still immature almond.
Grapes: Durella, Garganega Pairing:
It is perfect as an aperitif but it also accompanies you throughout the meal.
150/300/500 ml
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