Cantina di Soave,
la crescita è all’ordine del giorno
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na realtà storica, fondata nel 1898, ma sempre all’avanguardia che quest’anno ha toccato soglia 2.200 soci e 116 milioni di euro di fattu-
rato. Testimonia questa grande dinamicità il Chiaropuro, della selezione Rocca Sveva, un vino nato quest’anno e subito premiato dal Merano Wine Award con il Certificato di Eccellenza. Che vino è il Chiaropuro? “Parliamo di un bianco complesso che abbina l’aromaticità di Incrocio Manzoni e Müller Thurgau alla potenzialità della Garganega. Un vino dal bouquet piacevole che lo rende perfetto come aperitivo, ma che riesce a tener testa anche a piatti esigenti come ad esempio il baccalà”. Il Merano ha premiato anche l’Amarone della Valpolicella Riserva Docg 2011 Rocca Sveva. “Non possiamo che essere soddisfatti della qualità costante di questo vino che da oltre dieci anni continua a conquistare i massimi riconosci-
Parola del Direttore Bruno Trentini che parla degli importanti investimenti in merito a Soave, Durello ma anche Amarone e Chiaropuro menti all’interno dei principali concorsi enologici internazionali, tra cui l’International Wine Challenge di Londra. Un risultato che conferma l’importanza della scelta di mettere a riposo solo il 20% delle uve, ben sotto il 50% concesso dal disciplinare e largamente in uso nella Valpolicella”. Una bella soddisfazione per una zona di bianchi interessanti come il Soave e il Durello. “Abbiamo investito in maniera importante sul Soave, soprattutto per quanto riguarda la promozione negli USA. Rappresentiamo circa il 40% della produzione totale e la nostra è una scommessa che intendiamo vincere, per il bene dell’intera denomi-
nazione. Per quanto riguarda le “bollicine” invece, possiamo dire che lo spumante Durello sta riscuotendo il successo che gli spetta. Il nostro “Settecento33” in un solo anno ha già ottenuto grandissimi consensi, grazie all’indiscussa qualità del vitigno Durella, presente sui Monti Lessini dal lontano 1700 e a un’intelligente campagna marketing che nell’ultimo anno ha visto Settecento33 protagonista nei locali più esclusivi in Italia e anche all’estero. 2016: facciamo il punto. “Un’annata da ricordare, sia per la bella vendemmia, che per l’investimento da circa 60 milioni di euro che ci consentirà di ampliare l’azienda e di crescere ancora”. • CANTINA DI SOAVE Viale Vittoria 100 - 37038 Soave (VR) Tel. +39 045 6139811 - Fax +39 045 7681203 cantina@cantinasoave.it - www.cantinasoave.it
Cantina di Soave: growth is on the agenda everyday
General Manager Bruno Trentini talks about the important investments on Soave, Durello but also Amarone and Chiaropuro Founded in 1898, Cantina di Soave is a historical but pioneering reality, which this year has reached the target of 2,200 partners and a turnover of 116 millions euros. A proof of its dynamism is Chiaropuro, from the Rocca Sveva selection, a new wine that has already received the Excellence Certificate at Merano Wine Award. What kind of wine is Chiaropuro? “A complex white wine that combines the aromatic character of Incrocio Manzoni and Müller Thurgau with the potential of Garganega. It has a pleasant bouquet, ideal for an aperitif but also with strong dishes like baccalà”.
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Merano has awarded Amarone della Valpolicella Riserva Docg 2011 Rocca Sveva too. “This wine gives us great satisfaction. In the last ten years, it has conquered the highest acknowledgments at the most important international contests, such as the International Wine Challenge in London. These results award our choice to use in the drying process only the 20% of the grapes, in spite of the 50% allowed by the disciplinary as widely used in Valpolicella”. A great satisfaction in an area of interesting white wines, such as Soave and Durello. “We made important investments on Soave, and on its promotion in the States. We represents about 40%
of the production and we aim to win this challenge, for the benefit of the whole denomination. Regarding sparkling wines, Durello is having a great success. In one year only, our “Settecento33” has gained important approvals, thanks to the indisputable quality of Durella (a grape variety that grow on the Mounts Lessini since 1700) but also to an intelligent marketing campaign addressed to the most exclusive Italian and foreign wine-bars and restaurants. And in 2016? “It’s a year to remember: a good harvest and an investment of 60 millions euros to enlarge our winery and grow”.•