ΜΑΪΝΤΑΝΟΙ (
) ΤΩΝ ΜΑΪΝΤΑΝΩΝ
ω!... μαϊντανοί Μιλούν ακατάπαυστα κι έχουν άποψη για όλα. Κάποιος πρέπει να τους ξανακλείσει στην κουζίνα τους.
Ο «Κόκκινος Θησαυρός»» To TABASCO® είναι ένα προϊόν με παράδοση από το 1868, μετράει δηλαδή πάνω από 140 χρόνια ιστορίας! Είναι 100% φυσικό, φτιάχνεται από διαλεχτές κόκκινες πιπεριές, αλάτι και ξίδι. Οι πιπεριές μετά τη συγκομιδή τους αναμειγνύονται με το αλάτι και τοποθετούνται για 3 χρόνια σε δρύινα βαρέλια, ώστε να ολοκληρωθεί η φυσική ζύμωση και η παλαίωση του προϊόντος κι να αποκτήσει την ασυναγώνιστη γεύση του και το λαμπερό κόκκινο χρώμα του. Χρησιμοποιήστε το TABASCO® για να δώσετε πικάντικη γεύση στα αλμυρά πιάτα με κρέατα, θαλασσινά και λαχανικά και φυσικά στις κόκκινες σάλτσες σας.
Ντοματόπιτα νηστίσιμη με Tabasco®
- Καλημέρα, αγαπημένη μου, γιατί τέτοιο ύφος; - Με προβληματίζει η κατάσταση. Βροχή οι απολύσεις… - Έμαθες για τους 120 της Cosmote; - Ποια Cosmote, καλέ, και ποιοι 120, εδώ –σου λέει– απόλυσε ο οίκος Dior τον Galliano. Από 1η Μαρτίου ο John συγκαταλέγεται πλέον στις στρατιές των ανέργων που δημιουργεί η οικονομική κρίση. - Τα έχεις μπλέξει εντελώς, χρυσό μου. Ο Gαlliano συγκαταλέγεται στη μονοπρόσωπη στρατιά ανέργων που δημιουργεί η ατομική συνθήκη «Μέθυσα σε παριζιάνικο μπαρ, τσαμπουκαλεύτηκα με τους διπλανούς μου, με έπιασε και μια ακατάσχετη αντισημιτική πολυλογία, που ακόμη και οι Γάλ λοι θίχτηκαν, και τελικά ξενέρωσα στο Τμήμα». - Τι, τον συνέλαβαν κιόλας; - Ναι. Όπως μου είπε μια φίλη μου που η ξαδέρφη της σπουδάζει γαστρονομία και μόντελινγκ στο Παρίσι, καθώς έβγαινε από την τουαλέτα του μπαρ, είδε με τα μάτια της να του περνάνε χειροπέδες. - Δικαίως τότε τον απέλυσε ο Dior. - Ναι, το τόνισε και ο διευθύνων σύμβουλος: «Όσα είπε ο Galliano έρχονται σε πλήρη αντίθεση με τις αξίες που υπερασπιζόταν πάντα ο Christian Dior». - Ποιες αξίες εννοεί δηλαδή; - Ξέρω κι εγώ; Τι να σου πω; Ίσως εννοεί το «σημασία έχει να πουλάμε, δε μας νοιάζει σε ποιον, δε μας νοιάζει τι»… - Η ανεργία πάντως καλπάζει διεθνώς, γιατί εκτός από τον μεγάλο μόδιστρο, δουλειά ψάχνει από την 1η Μάρτη και ο Γερμανός υπουργός Άμυνας και αγαπημένος της Μέρκελ Καρλ Τέοντορ τσου Γκούτενμπεργκ. Αυτός βέβαια δεν απολύθηκε, παραιτήθηκε. - Πώς κι έτσι; - Άσ’ τα. Αποκαλύφτηκε ότι η πολυσέλιδη διδακτορική διατριβή του ήταν copy-paste ενός άλ λου, που ξέχασε όμως να τον αναφέρει. Και επιπλέον, ενώ ήταν πάτος στη βαθμολογία, παρ’ όλ’ αυτά έκανε διδακτορικό το Πανεπιστήμιο του Μπαϊρόιτ χάρη στον ομοϊδεάτη πρύτανη που ανήκε πολιτικά στο CSU. - Μάλιστα. Εγώ πάντως ένα έχω να πω: it sounds so Greek to me, dear Germans…
Υλικά για 4 άτομα: Για τη ζύμη 2 ½ φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι, 1/2 κουταλιά της σούπας μαγιά, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό, αλάτι Για τη γέμιση 2 φλιτζάνια ντοματάκια φρέσκα ψιλοκομμένα (χωρίς υγρά και σπόρους), 1/2 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε λεπτά φετάκια, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 κουταλιές ελαιόλαδο λίγη ρίγανη και λίγη φρυγανιά, 6 ελιές κομμένες σε φετάκια, 1 φλιτζάνι του τσαγιού σάλτσα ντομάτας έτοιμη ή σπιτική, 1/2 κουταλάκι Tabasco® Εκτέλεση: Σε ένα μπολ βάζετε τη μαγιά και ρίχνετε λίγο χλιαρό νερό μέχρι να διαλυθεί. Προσθέτετε λίγο αλεύρι να γίνει κουρκούτι. Βάζετε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 30΄. Ανακατεύετε στο μίξερ το λάδι, το υπόλοιπο νερό, τη φουσκωμένη μαγιά και το υπόλοιπο αλεύρι. Τα ζυμώνετε όλα καλά μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια. Την αφήνετε να ξεκουραστεί για ½ ώρα. Ανοίγετε τη ζύμη σε φύλλο χοντρό με τα χέρια. Αλείφετε με λάδι ένα ταψί διαμέτρου 26 εκ. και τοποθετείτε τη ζύμη. Απλώνετε τα ντοματάκια, τις ελιές, την πιπεριά και λίγη φρυγανιά και τέλος περιχύνετε με τη σάλτσα ντομάτας ανακατεμένη με το Tabasco®, το ελαιόλαδο και λίγη ρίγανη. Αφήνετε την ντοματόπιτα να σταθεί για 20΄και την ψήνετε στους 200 °C για 35΄. Σερβίρετε την πίτα ζεστή.
®
Το κόκκινο και το πράσινο TABASCO παράγονται και συσκευάζονται στις ΗΠΑ απο την McILLHENY Co., Avery Island, Louisiana Αντ/ποι:Χατζηπανάγος ΑΕΕ, προέκταση οδού Μάνης, Κάντζα Αττικής, 15 351, τηλ.: 210 6040650 ® TABASCO is a registered trademark and servicemark exclusively of McILLHENY Co., Avery Island, LA 70513
45