Essen & Trinken
20 Teneriffa
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KAI’s Metzgerei
6. – 19. Juni 2014
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Teneriffa
Wurstquelle
Deutsche Fleischwaren Es geht eben um die im Süden Teneriffas Wurst …
Inzwischen sind schon mehr als drei Jahre vergangen, dass Kai Lawrenz mit seiner Lebensgefährtin Nancy die bekannte Metzgerei in Los Menores übernommen hat. Und er hat sich seitdem einen guten Namen gemacht. Mit 28 Jahren Berufserfahrung und einem deutschen Meisterbrief von 1991 weiß der Metzgermeister genau, was seine Kunden essen wollen, und das spiegelt sich schon in der Auslage deutlich wider. Wenn man die reichhaltige Auswahl an Wurst- und Fleischwaren betrachtet, hat man den Eindruck, man befände sich mitten in Deutschland. Es scheint nichts zu fehlen, was „dem deutschen Gaumen“ lieb ist. Das
ausschließlich frische Schweinefleisch kommt aber von der Insel, das abgehangene Rindfleisch vom spanischen Festland. Basis bilden natürlich die täglich frischen Braten und hausgemachten Salate. Die zu hundert Prozent hausgemachten Wurstwaren werden mit verbesserten Rezepturen hergestellt und sind glutenfrei und ohne künstliche Farbstoffe. Neben dem Party-Service, der sich gut etabliert hat, ist auch das Zusatz-Sortiment beachtlich angewachsen. Dazu gehören verschiedene Öle wie Chili-, Kürbiskern- und Raps-Öl. Die hausgefertigte Kräuterbutter ist besonders lecker. Gerade jetzt zur FußballWeltmeisterschaft sind die Produkte für den Grill gefragt. Dafür
besonders zu empfehlen: BierBeißer. Die Terrasse vor der Metzgerei bietet Sitzmöglichkeiten zum Verweilen und für einen kleinen Imbiss mit einem Blick auf das Meer. Die deutsche Metzgerei unweit von Adeje ist ganz leicht zu finden. Wenn man von der Süd-Autobahn kommend in Richtung Guía de Isora fährt kommt man in den Ort Los Menores. Hier geht eine gut ausgeschilderte Straße rechts ab nach Taucho. In der ersten Rechtskurve befindet sich bereits die Metzgerei. Der Parkplatz der gegenüberliegenden
Gaststätte kann problemlos genutzt werden. Für Nachfragen oder Vorbestellungen kann man die folgende Telefonnummer anrufen: 922 781 062. In der Sommerzeit ist montags bis freitags von 10 bis 18 Uhr durchgehend geöffnet und am Samstag von 9 bis 14 Uhr. n
Genau das haben die Nationalmannschaften der WM 2014 in Brasilien und die Wurstquelle in La Orotava gemeinsam: Bei beiden geht es einfach um die Wurst. Damit alle Fußballfans ihre Fußballabende so richtig genießen und vielleicht die gegnerische Mannschaft zu Hause einfach „wegputzen“ können, hat sich Geschäftsführer Markus Werner etwas Besonderes einfallen lassen: Ab sofort gibt es in der Wurstquelle WM-Bratwürstchen aus 16 Teilnehmerländern. Wie wäre es zum Beispiel mit der würzigen und geräucherten portugiesischbrasilianischen Lingui?a oder der paprikascharfen Chorizo Parillero für Spanien? Typisch deutsch schmeckt die traditionelle Rostbratwurst und für den amerikanischen Geschmack gibt es natürlich den klassischen Hot Dog. Etwas Besonderes sind auch die Würstchen aus Argentinien aus Rindfleisch, Wein, geräuchertem Schweinespeck und feinen Kräutern. Die Niederländer essen besonders gerne „Frikandel“. Darunter versteht man quasi eine Frikadelle in Würstchenform. Australier und Briten werden mit einem Schweins-
würstchen mit einem Schuss Bier zufriedengestellt, die Franzosen mit einer provenzalischen Geschmacksnote und bei den Russen darf es gerne eine Prise Muskat sein. Die italienische Salsiccia bekommt ihre besondere Note durch feine Kräuter, Wein und Knoblauch und wer aus Kroatien oder Bosnien-Herzegowina kommt, darf sich auf Cevapcici freuen. Die mexikanischen Würstchen sind chilischarf. Genauso wie die Variante aus Afrika. Von dort kommen die „Merquez“-Würstchen aus Lamm- und Rindfleisch. Mit dieser Würstchenvielfalt lässt sich der Fußballabend perfekt aushalten. Alle Würstchen sind gleich groß, 80 Gramm schwer und gebrüht. In
der Ladentheke sind sie offen zu kaufen, ansonsten für jede Nation jeweils im Vierer-Pack. Sie sind ideal für den Grill oder die Pfanne. Mit dieser Würstchenration in petto ist jeder Fußballfan für WM-Grillfeten oder lange Fußballnächte bestens gerüstet. Das vielfältige Würstchenangebot richtet sich nicht nur an Privatkunden der Wurstquelle sondern auch an alle Gastronomen, die ihren Gästen zur WM etwas Besonderes servieren möchten. Die Wurstquelle befindet sich in der Carretera La Luz 22 (nach dem Monasterio rechts) in La Orotava. Telefonische Bestellungen werden unter der Telefonnummer 922 33 03 16 entn gegengenommen.
Weinprobe für Kreuzfahrtpassagiere Die Bodega Teneguía hat im Zeitraum von September bis April Kreuzfahrturlauber zu einer Weinprobe empfangen. Die Gäste aus Deutschland, Großbritannien, Italien und Frankreich nutzten den Zwischenstopp auf La Palma, um die besten Weine der Insel zu probieren. Dazu zählen unter anderem der Gota, der rote Tinto und der süße Malvasier. Der Wein, der auf La Palma
wächst, hat durch den vulkanischen Boden, das Klima und die endemischen Rebensorten ein ganz besonderes Aroma. In den letzten Jahren hat sich die Qualität der Weine kontinuierlich verbessert. Die Urlauber erhielten während der Weinprobe zunächst eine kurze Einführung in den palmerischen
Centro Comercial Passarella Oasis Los Cristianos · 922 79 48 85
Auch ein Besuch der Bodega selbst gehörte zum Weinproben-Programm.
Sofia Restaurant
Weinanbau. Danach ging es ans Probieren. Das Angebot wurde von mehr als 11.000 Touristen n gerne genutzt.
Café
Neue Leitung · Neues Menü · Internationale Küche Av. José Antonio Tavio 2, Costa del Silencio, 922 785 222
Bäckerei · Konditorei · Cafeteria
3 x im Süden teneriffas
Umfangreiche Brot-, Gebäck und Kuchenauswahl Los Cristianos, C/ General Franco 15 (Mo-Sa 7-21, So 7-17.30 Uhr) 922 798 133 Los Cristianos, CC Apollo (Mo-So 8-16 Uhr) 922 751 939 Las Chafiras, C/ Fundadores Cooperativa 74 (Mo-Sa 7-20, So 7-16 Uhr) 922 703 363
Zum Entspannen und Genießen im
tetería · cafetería C/ General de Buzanada a Aldea Nr. 50, Buzanada