PROCESSO DE COMPRA DO CHOCOLATE EM BARRA: PÚBLICO DAS LOJAS AMERICANAS DO SHOPPING PIEDADE SALVADOR

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PROCESSO DE COMPRA DO CHOCOLATE EM BARRA: PÚBLICO DAS LOJAS AMERICANAS DO SHOPPING PIEDADE SALVADOR-BA (2013) Aliger dos Santos Pereira 1 Adriana Santos de Souza 2 Edcarla dos Santos Assunção 3 Lindinalva Aragão Mendes 4 Priscila Oliveira Pinheiro da Silva 5 Rozilene da Silva Pinto 6 Resumo: O tema desde artigo é o processo de compra do chocolate em barra: público das Lojas Americanas do Shopping Piedade Salvador-BA. E assim verificar: quais os determinantes mercadológicos que influenciam os consumidores na escolha deste tipo de chocolate? Na análise destes determinantes foram encontradas algumas divergências na comparação dos resultados da pesquisa de mercado e a entrevista com o gerente. O objetivo é o de verificar o processo de compra dos chocolates, através das características do público alvo e estudar os critérios utilizados pelos mesmos nesse processo. Metodologicamente foi utilizada a pesquisa bibliográfica, pesquisa descritiva utilizada na entrevista com o gerente, a pesquisa de campo usando um questionário como instrumento de pesquisa com os clientes. Sendo assim estudaram-se os determinantes mercadológicos na decisão de compra dos clientes em relação ao preço, marcas, sabores, localização e arrumação do produto na loja. As características predominantes do público alvo foram jovens mulheres com 57,7 % do total da amostra da pesquisa realizada, e sobre o processo de compras o preço foi o mais escolhido com 40% do resultado na pesquisa de preferência, em seguida o sabor com 36,6% e a marca com 23,4%, dos dados contabilizados na pesquisa realizada com os consumidores da mesma no mês de agosto de 2013. Os aspectos estudados demonstraram a importância de conhecer as características do seu público alvo, segmentar o mercado, entender seu perfil de compra, posicionar o produto corretamente, influenciar os consumidores a preferir seu produto ao invés da concorrência e manter seu potencial competitivo na comercialização dos chocolates em barra como é o caso das Lojas Americanas do Shopping Piedade. Palavras Chave: Chocolate, Público Alvo, Lojas Americanas (Unidade Shopping Piedade Salvador-BA).

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Doutorado em Desenvolvimento Regional e Urbano (UNIFACS). Mestre em Planejamento Territorial e Desenvolvimento Social (UCSAL). Graduação em Administração de Empresas. Docente: Universidade do estado da Bahia(UNEB). 2 Bacharelando em Administração, Instituto Baiano de Ensino Superior- IBES. 3 Bacharelando em Administração, Instituto Baiano de Ensino Superior- IBES. 4 Bacharelando em Administração, Instituto Baiano de Ensino Superior- IBES. 5 Bacharelando em Administração, Instituto Baiano de Ensino Superior- IBES. 6 Bacharelando em Administração, Instituto Baiano de Ensino Superior- IBES.


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