i-ASiA Magazine iSsue 60

Best Deal Flights Jul - Aug 2016 www.i-asiamag.com

60

Best Deal Flights Best Holiday in Phuket Thailand @ Karon Phunaka Resort & Spa

Pornsiri Williams สาวไทยคว้าแชมป์ที่ 1 งานประกวดแต่งหน้า ณ ประเทศอังกฤษ

Rom Mai Thai Cuisine ชิมอาหารไทยอร่อย สูตรต้นตำหรับ

i-ASiA ฉบับที่ 60 Best Holiday @ Best Deal Flights ไม่มีที่ไหนอยู่สบาย เที่ยวสบาย เหมือนเมืองไทย

นิตยสาร i-ASiA ฉบับนี้ พากลับเมืองไทยด้วยราคาตั๋วแบบสบายๆ กระเป๋า และต่อไปเที่ยวชิลๆ ที่ภูเก็ต ด้วยตั๋วเครื่องบิน ที่พัก พร้อมอาหาร

ในราคาพิ เ ศษสุ ด คุ้ ม กั บ Best Deal Flights ด้ ว ยการจั บ มื อ ระหว่ า ง

คุ ณ อาณั ติ สั ง ข์ ท อง และ คุ ณ สุ ช าติ หวั ง เกี ย รติ อ่ า นรายละเอี ย ด

ได้ที่ iReport ต่อจากเล่มที่แล้ว iPlace 2 Eat พาไปทานอาหารที่ร้านอาหาร “ร่มไม้ ไทย - Rom Mai Thai Cuisine” โดย คุณจีน่า - พิชญ์สินี ศรีเกตุนิ่ม

กั บ หลากหลายเมนู สู ต รต้ น ตำหรั บ ของร้ า นอาหารในเครื อ “ร่ ม ไม้ ”

ประเทศไทย ด้วยฝีมือเชฟวัชร์ - นิธิวัชร์ อริยะคีรีวรคุปต์ iHighlight สัมภาษณ์พิเศษ “คิตตี้” พรสิริ วิลเลี่ยมส์ สาวไทยคนแรก ของประเทศไทย ที่คว้ารางวัลชนะเลิศด้านการแต่งหน้าโดดเด่นจากเวที

The National Makeup Awards ที่ Birmingham ประจำปี 2016 เปิดคอลัมน์ใหม่ iDrive in the UK สำหรับคนที่ต้องการหาข้อมูล

เกี่ยวกับการขอใบขับขี่พาหนะในสหราชอาณาจักร เทคนิคแนะแนวข้อสอบ

4

Facebook / iASiA Magazine

และวิดีโอคลิป โดย คุณขวัญ - โชติมา บุณยเนตร ผู้มีประสบการณ์จริง

มาบอกเล่า คนไทยอยู่ ที่ ไ หนก็ เ ก่ ง สามารถเป็ น หน้ า เป็ น ตา เป็ น กระบอกเสี ย ง

เผยแพร่ วั ฒ นธรรมไทย ขนบธรรมเนี ย มประเพณี ไ ทย อาหารไทยและ

การท่ อ งเที่ ย วไทยให้ กั บ ชาวต่ า งชาติ ไ ด้ ใ นแต่ ล ะรู ป แบบที่ ต นเองถนั ด

ขอเป็ น กำลั ง ใจให้ พี่ น้ อ งชาวไทย - ยู เ ค ทุ ก ท่ า น ประสบความาสำเร็ จ

ในหน้าที่การงานที่เลือกทำในต่างแดนนะคะ

กุลภัทร แซ่เต็ง บรรณาธิการ Model :: ANYARIN UMPRONPIYASAK Photographer :: Sitthipong Nimsritrakul Location :: Karon Phunaka Resort & Spa

ISSUE 60 JUL-AUG 2016 CONTENTS นายแบบ :: อาณัติ สังข์ทอง | สุชาติ หวังเกียรติ ช่างภาพ :: สิทธิพงษ์​ นิ่มศรีตระกูล แต่งหน้า :: กุลภัทร แซ่เต็ง

COVER STORY

16 iREPORT

มากกว่าคำว่ากลับบ้าน กับ เบส ดีล ไฟล์ท Best Holiday @ Best Deal Flights

LIFESTYLE

24 iMODEL

โมนา เครน Mona Crane แบรรี่ เครน Barry Crane รจนา เครน Rojana Crane

Rom Mai Thai Cuisine ร้านอาหารร่มไม้

พรสิริ วิลเลี่ยมส์ คว้าแชมป์แต่งหน้าในประเทศอังกฤษ

UK Full Driving Licence ใบอนุญาตขับขี่รถยนต์ ในสหราชอาณาจักร

Royal project (10) under the management of Chaipattana Foundation Water development

16

28 iPLACE 2 EAT 32 iHIGHLIGHT

36 iDRIVE IN THE UK 38 iLOVE THE KING

40 iAMAZING THAILAND หมู่เกาะสิมิลนั สรวงสวรรค์แห่งใต้สมุทร จังหวัดพังงา

6

Facebook | iASiA Magazine

44 iTHAI CLASSICAL MUSIC บทถวายพระพรสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ

บทพระราชนิพนธ์อันล้ำค่า...สู่งานศิลป์ แผ่นดินไทย เทิดไท้องค์ราชินี ตอนที่ 1

Brexit เศรษฐกิจการเงินผันผวน

ขยายความร่วมมือธุรกิจไทย-สหราชอาณาจักร หลัง Brexit พาณิชย์หนุนจัดตั้งสภาธุรกิจ ไทย – สหราชอาณาจักร

46 iCURRENCY

48 iTRADE IN LONDON

50 iGIVE ADVICE วีซ่าผู้ตดิ ตามสำหรับบุตร 52 iKEEP WELL

44 24

32

การบริการทันตกรรมของสหราชอาณาจักร

Hong Kong Eating Guide

54 iCHEF’S CHAT

28

40 56 iTRAVEL & EAT

เที่ยวไป ชิมไปที่สาธารณรัฐเชค ตอน กรุงปราก “มนต์เสน่ห์ที่ชวนหลงใหล”

NEWS

14 iITALK

36

PEOPLE

12 iSOCIETY Cambridge Thai Festival 2016

46 Twitter | iASiA_Magazine

7

สมัครสมาชิก 1 ปี สมัครสมาชิก 1 ปี

(6 ฉบับ)

20 GBP

ชื่อ / สกุล ..................................................................................... ที่อยู่ .....................................................................................

.....................................................................................

.....................................................................................

..................................................................................... เบอร์ติดต่อ ..................................................................................... อีเมล์ ..................................................................................... ตั๋วแลกเงิน เช็คธนาคาร สั่งจ่าย I-ASIA Ltd. ส่งไปยัง 1 Jutland Rd. London E13 8JH คำแนะนำ

..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... .....................................................................................

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่ ฝ่ายประชาสัมพันธ์ +44 (0) 79 8418 1464 หรือ อีเมล์ info@i-asiamag.com

EDITOR Kulaphat Saeteng กุลภัทร แซ่เต็ง EXECUTIVE WRITER Chart Kobjitti, Chartvut Bunyarak, Anusorn Tipayanon, Krisada Muangchai, Jaran Youngyune, Panlop Samsi, Ake Akkee, ชาติ กอบจิตติ, ชาติวุฒิ บุณยรักษ์, อนุสรณ์ ติปยานนท์, กฤษดา เมืองไชย, จรัญ ยั่งยืน, พัลลภ สามสี, เอก อัคคี CONTRIBUTOR Marisa Intrawong, Ronagorn Sornlerts, Penny Jirayuwattana, Nuchanart Chansorn, Anugana Kittisoonthorn, Adisorn Tunwattanasayree, Chatchai Kaorobrat, Droungrat Surakul, Ratchada Limpothong, Ratree Khunkongmee มาริษา อินทวงค์, รณกร สอนเลิส, เพ็ญณี จิรายุวัฒนา, นุชนารถ จันทรศร, อังคณา กิตติสุนทร, อดิศร ตันวัฒนเสรี, ชัชชัย เคารพรัตน์, ดวงรัตน์ สุระกูล, รัชดา ลิมโพธิ์ทอง, ราตรี ขุนคงมี, เอกวัสส์ จิรบวรวิสุทธิ์ PHOTOGRAPHER Kanitt Amaralikhit, Sarawuth Mingkhwan, Sitthipong Nimsritrakul, Apinya Charoendee คณิต อัมราลิขิต, สราวุธ มิ่งขวัญ, สิทธิพงศ์ นิ่มศรีตระกูล, อภิญญา เจริญดี GRAPHIC DESIGNER Artichart Auppalakul, Pawitbhorn Chaiyasajja, Areejitra Modetad อติชาติ อุปละกูล, ภวิษย์พร ไชยสัจ, อารีจิตร โหมดตาด EXECUTIVE ACCOUNT Parintorn Bunyarak ปรินทร บุณยรักษ์ MEDIA Worawut Suranarakun วรวุฒิ สุระนรากุล ADVERTISING SALE MARKETING Chuyot Amaralikhit ชูยศ อัมราลิขิต INTERNATIONAL CONTRIBUTOR Teenart Satrabhaya ธีนาถ สาตราภัย LAW CONSULTANT Pitthaya Pichayasujja, Brinda Bunyarak พิทยา พิชญสัจจา, บรินดา บุณยรักษ์ ADMINISTRATIVE ASSISTANT Chalailat Suppracha ชลัยรัตน์ ทรัพย์ประชา OWNER I-ASIA Ltd. LONDON UK Reg. No. 06456425 เจ้าของ บริษัท ไอเอเซีย จำกัด ลอนดอน ยูเค จดทะเบียนเลขที่ 06456425 ENGLAND OFFICE 1 Jutland Rd. London E13 8JH, UK MOBILE +44 (0) 7984 181464, +44 (0) 7947 215335 Web : www.i-asiamag.com Email : info@i-asiamag.com Printed in the UK THE MAGAZINE PRINTING COMPANY

iSOCIETY

อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com

Cambridge Thai Festival 2016 Photo :: ลุงนพ

จัดขึ้นที่ Parker’s Piece Park ระหว่างวันที่ 6-7 สิงหาคม

ที่ผ่านมา โดย Magic of Thailand และมีผู้เข้าเยี่ยมชมงาน มากถึง 31,460 คน

12

Facebook | iASiA Magazine

iTALK

เรื่อง :: หมามุ่ย

การบินไทย คว้ารางวัล สายการบิ น ยอดเยี่ ย ม ของโลก จากสกาย

แทรกซ์ ประจำปี 2016 ได้ แ ก่ รางวั ล อั น ดั บ ที่ 1

ส า ย ก า ร บิ น ที่ มี ก า ร

ปรับปรุงคุณภาพการบริการที่ดีขึ้น - World’s Most Improved Airline มากที่สุด และ อันดับที่ 1 สายการบินที่ให้บริการสปาเลาจน์ยอดเยี่ยม - Worlds Best Airline Lounge Spa นอกจากนี้ แ ล้ ว การบิ น ไทย ยั ง ได้ รั บ การจั ด อั น ดั บ

จากสกายแทรกซ์ ให้เป็น 1 ใน 3 ของสายการบินที่ให้การบริการยอดเยี่ยมอีก 3 ประเภท ได้แก่ - สายการบิ น ที่ ใ ห้ บ ริ ก ารอาหารสำหรั บ ชั้ น ประหยั ด ยอดเยี่ ย ม - Best Economy Class Onboard Catering - สายการบินที่มีพนักงานให้บริการยอดเยี่ยมของเอเชีย - Best Airline Staff Service in Asia และ - สายการบิ น ที่ ใ ห้ บ ริ ก ารภาคพื้ น ที่ ส นามบิ น ยอดเยี่ ย ม - World’s Best Airport Service …สำหรับพี่ๆ น้องๆ ที่เดินทางกลับบ้าน กลับเมืองไทย อย่าลืมหันมาเลือกใช้ บริการของสายการบินไทยกันนะคะ...​

เวลานี้คงไม่มีใครไม่รู้จัก “คิตตี้” พรสิริ

วิลเลี่ยมส์ หรือ หนูฟ้า สาวไทยที่คว้า

แชมป์ชนะเลิศ อันดับที่ 1 การแต่งหน้า

โดดเด่ น ระดั บ ประเทศ ในงาน The National Makeup Awards ที่

Birmingham มาสดๆ ร้อนๆ...ทำความ รู้จัก “คิตตี้” ได้ที่คอลัมน์ iHighlight นอกจาก “คิ ต ตี้ ” จะมี ฝี มื อ

ด้านการแต่งหน้าได้หลายสไตล์ และ ฝากประชาสั ม พั น ธ์ จ าก ผ่านงานระดับสากลมามากมายหลาย “ชมรมผู้ สู ง อายุ ไ ทยใน งานแล้ ว ยั ง มี ค วามรั ก ชื่ น ชมและ สหราชอาณาจั ก ร Thai หลงใหลในสเน่ห์ของผ้าไทยมากด้วย Senior Citizen Society ย้ อ นกลั บ ไม่ น าน “คิ ต ตี้ ” ให้ เ กี ย รติ UK” จั ด งานพบปะสั ง สรรค์ นิ ต ยสารมาขึ้ น ปก i-ASiA ธี ม Thai

ขึ้นที่ D’Ban’s Karaoke & Costume ด้ ว ยการสวมเสื้ อ ผ้ า ไทย

Disco London Hammer- ที่เป็น Collection ของตัวเองด้วย... smith Broadwy เพื่อกระชับ ความสั ม พั น ธ์ ร ะหว่ า งสมาชิ ก ให้ แ น่ น แฟ้ น ยิ่ ง ขึ้ น โดยในงานมี ผู้ เ ข้ า ร่ ว มงาน มากมาย (ที่เห็นในภาพคือส่วนหนึ่งเท่านั้น) ในงานมีลีลาส รำวง การละเล่นต่างๆ รวมถึงเป่าเทียน ตัดเค้กวันเกิดสำหรับสมาชิกชมรมฯ สว. ที่เกิดในเดือนกรกฎาคม จำนวน 11 คนด้วย ทางชมรมฯ ฝากขอขอบคุณสมาชิกฯ และผู้ร่วมงานทุกท่าน

มา ณ โอกาสนี้ด้วย นอกจากนี้แล้วหากท่านที่สนใจข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับชมรมฯ

และข้ อ มู ล เกี่ ย วกั บ พุ ท ธศาสนาที่ วั ด พุ ท ธปที ป วิ ม เบิ ล ดั้ น สามารถติ ด ต่ อ ได้ ที่

เบอร์ 07796 085402

ข่าวดีสำหรับพี่ๆ น้องๆ ที่ทำงาน กลับบ้านดึก ตอนนี้ลอนดอนเปิดให้ บริการรถไฟฟ้าใต้ดิน 24 ชั่วโมงแล้ว โดยในช่วงแรกจะเปิดให้บริการเฉพาะ

วั น ศุ ก ร์ แ ละเสาร์ เ ท่ า นั้ น และจะมี

เพี ย งสายวิ ค ตอเรี ย และสายเซ็ น ทรั ล ไลน์ ที่ วิ่ ง ตลอดทั้ ง คื น ซึ่ ง อี ก ไม่ น าน

จะมีการเพิ่มจำนวนสายของรถไฟให้บริการมากขึ้น ต้องขอขอบคุณ นาย ซาดิก ข่าน นายกเทศมนตีกรุงลอนดอน ที่ทำให้มีรถไฟฟ้าใต้ดินบริการตลอด 24ชม.

เพื่ออำนวยความสะดวกกับคนที่ทำงานช่วงกลางคืนด้วยค่ะ

14

Facebook | iASiA Magazine

เชฟเพ็ ญ ณี จิ ร ายุ วั ฒ นา เจ้ า ของ คอลั ม น์ iChef’s Chat นิ ต ยสาร

i-ASiA กลั บ เมื อ งไทยแล้ ว เนื้ อ หอม (มาก) คนเก่ ง คนมี ฝี มื อ ไม่ ว่ า จะอยู่ ที่ไหน หรือทำอะไรก็มักเป็นข่าวเสมอ ล่ า สุ ด เชฟเพ็ ญ ณี เปิ ด ห้ อ งครั ว แสดง ฝี มื อ ทำอาหาร และให้ สั ม ภาษณ์ กั บ นิ ต ยสารเกี่ ย วกั บ อาหารอั น ดั บ ต้ น ๆ ของประเทศไทย นิตยสาร Health &

Cuisine ฉบับเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา เกี่ ย วกั บ ประสบการณ์ ง านครั ว ระดั บ เวิ ล ด์ ค ลาส ตลอดระยะเวลา 17 ปี

ที่ผ่านมา ...ถึงแม้ว่าตอนนี้เชฟเพ็ญณี จะอยู่ เ มื อ งไทย แต่ ยั ง คงมี บ ทความ เกี่ยวกับอาหารของรอบโลกมาให้อ่าน กันเสมอที่คอลัมน์ iChef’s Chat หรือ ใครที่ ต้ อ งการติ ด ตามเชฟ สามารถ ติดตามได้ที่ FB Fanpage :: Penny The Chef...

ฉิ่ ง ฉั บ ทั ว ร์ โกอิ น เตอร์ กับเจ๊หมวย ไปทัวร์ USA 9คืน 10วัน ราคาเพียง £ 1,450 ราคานี้ ร วมทุ ก สิ่ ง อย่าง ตั๋วเครื่องบินไปกลับ USA-London ค่ า ที่ พั ก

B&B และค่ า เดิ น ทาง

ท่องเที่ยวตลอดระยะเวลา 10 วั น เที่ ย วที่ ไ หนบ้ า ง Philadelphia :: Independence Hall & Liberty Bell, Washington D.C. :: White House / Washington Monument / Lincoln Memorial / The Smithsonian Institute / National Air and Space Museum / National Museum of Natural History, Harrisburg City :: HERSHEY’S Chocolate World, Buffalo City :: Niagara Falls / Fashion Outlet of Niagara Falls, Binghamton City :: Thousand Island หมู่เกาะที่บรรดามหาเศรษฐีปลูก สร้างคฤหาสน์ตามเกาะต่างๆ เขตแดนติดแคนาดา Boston :: Harvard University / Witch City, Woodbury City :: Woodbury Common Premium Outlets, New York :: Central Park / Statue of Liberty / Empire State Building / Fifth Avenue & West 34 Street / Time Square ฯลฯ

...ใครว่าทัวร์คุ้ม ถูก และ ดี ไม่มีในโลก สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับทัวร์ได้ที่ เบอร์ 077 1974 4661...

iREPORT บทความ :: กุลภัทร แซ่เต็ง | ภาพ :: บอล อิน เฟรม

มากกว่าคำว่ากลับบ้าน กับ เบส ดีล ไฟล์ท Best Holiday @ Best Deal Flights

ไม่ว่าจะฤดูกาลไหน Low Season หรือ High

Season พี่น้องชาวไทย - ยูเค ก็นิยมเดินทาง

กลั บ บ้ า น กลั บ เมื อ งไทย ซึ่ ง การเดิ น ทาง

แต่ละครั้งต้องเลือกซื้อตั๋วกับบริษัทเอเจ้นท์

ขายตัว๋ ทีม่ โี ปรโมชัน่ ดีๆ เพือ่ ให้ได้ตวั๋ เครือ่ งบิน

ที่คุ้มค่า คุ้มราคาที่สุด การวางแผนเรื่องการ เดินทางนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญและจำเป็นมาก

16

Facebook | iASiA Magazine

ฉบับนี้ทีมงาน i-ASiA มีโอกาสเดินทางกลับไปเยี่ยมบ้าน โดยใช้บริการ

ซื้อตั๋วเครื่องบินกับบริษัท Best Deal Flights และก็เป็นอีกครั้งที่ประทับใจ

สองเด้ง นอกจากได้ตั๋วเครื่องบินที่ราคาสบายกระเป๋าแล้ว ยังได้ไปเที่ยว

ภู เ ก็ ต ต่ อ อี ก อี ก 3 วั น 2 คื น พั ก โรงแรม 4ดาว ได้ รั บ บริ ก ารและดู แ ล

ระดั บ VVIP ในราคาพิ เ ศษ ประหยั ด และสุ ด คุ้ ม ที่ ไ ม่ ส ามารถหาที่ ไ หน

ได้อีกแล้ว นอกจากที่ Best Deal Flights เท่านั้น “โปรโมชั่น แพ็คเกจทริปภูเก็ต ราคาเพียง 9,500 บาท ตั๋วเครื่องบิน

ไป-กลับ ภูเก็ต-กรุงเทพฯ สายการบินไทยรวมที่พัก โรงแรม 4 ดาว เวลา

3 วัน 2 คืน พร้อมอาหารเช้าทุกมื้อ บริการรถรับ-ส่ง สนามบิน อาหารค่ำ อาหารทะเล 1 มื้อ และ Day Activities Boat Trips หรือ Road Trips แบบ เต็ ม ๆ วั น สำหรั บ ลู ก ค้ า ที่ ซื้ อ ตั๋ ว กลั บ เมื อ งไทยระหว่ า งเดื อ นสิ ง หาคม พฤศจิกายน 2016 นี้เท่านั้น”

ที่มาของโปรโมชั่นแพ็คเกจทริปภูเก็ต 3 วัน 2 คืน

คุณอาณัติ สังข์ทอง ตัวแทนจากบริษัท Best Deal Flights เล่าให้ฟัง ว่า “หลังจากที่บริษัท Best Deal Flights เปิดตัวไปเมื่อปี 2014 อายุบริษัท

เพี ย ง 2ปี ถื อ ว่ า เป็ น น้ อ งใหม่ ใ นวงการ แต่ ก ลั บ ได้ รั บ ความเชื่ อ ถื อ และ

ไว้วางใจจากลูกค้ามากมาย ทั้งลูกค้าเก่า ลูกค้าใหม่ ลูกค้าบอกต่อ และ ลู ก ค้ า ที่ ก ลั บ มาใช้ บ ริ ก ารซ้ ำ ทำให้ บ ริ ษั ท Best Deal Flights เติ บ โต

แบบมั่นคงอย่างต่อเนื่อง “เพื่อคืนกำไรให้กับลูกค้าที่เชื่อถือและไว้วางใจ Best Deal Flights

ทางบริษัทได้จับมือร่วมกับคุณสุชาติ หวังเกียรติ GM ของโรงแรม กะรน

ภู น าคา รี ส อร์ ท แอนด์ สปา - Karon Phunaka Resort & Spa จั ด

โปรโมชั่นแพ็คเกจทริปไปกลับ ภูเก็ต-กรุงเทพฯ ในราคาพิเศษ ประหยัด

และสุ ด คุ้ ม ด้ ว ยราคาเพี ย ง 9,500บาท เพิ่ ม จากราคาตั๋ ว เครื่ อ งบิ น ที่ ซื้ อ

กลับมาเมืองไทย”

เกี่ยวกับโรงแรม กะรน ภูนาคา รีสอร์ท แอนด์ สปา

คุณสุชาติ หวังเกียรติ GM ของโรงแรม กะรน ภูนาคา รีสอร์ท แอนด์

สปา - Karon Phunaka Resort & Spa เล่ า เกี่ ย วกั บ โรงแรมให้ ฟั ง ว่ า

“คุณ พิชชญานันท์ โกยสมบูรณ์ เจ้าของโรงแรม กะรน ภูนาคาฯ ตั้งใจ

สร้างโรงแรม กะรน ภูนาคาฯ เพื่อให้ลูกค้าที่มาพักได้รับความเป็นธรรมชาติ

และกลมกลืนกับธรรมชาติมากที่สุด “ย้อนกลับไปก่อนที่จะสร้างโรงแรมนี้ คุณ พิชชญานันท์ โกยสมบูรณ์

มีแรงบันดาลใจว่าต้องการให้ห้องทุกมุมห้องมองเห็นวิวของทะเล Seaview บนเกาะกะตะ กะรน ด้วยพื้นที่บริเวณที่สร้างเป็นพื้นที่ติดภูเขา และพื้นดิน

เป็ น หิ น ทำให้ ต้ อ งใช้ เ วลาในการออกแบบและก่ อ สร้ า งนานถึง 2 ปี เต็ ม

เพื่อความสวยงามของทัศนียภาพ ความสะดวกสบาย ไม่ทำลายธรรมชาติ และความปลอดภัย “เมื่อสร้างเสร็จ จึงทำให้โรงแรม กะรน ภูนาคา รีสอร์ท แอนด์ สปา

กลายเป็ น อี ก หนึ่ ง โรงแรมในจำนวนไม่ ม ากนั ก ของเมื อ งภู เ ก็ ต ที่ ส ามารถ

มองเห็นวิวทะเล Seaview แบบ Panorama 180 องศา ได้จากทุกมุมห้อง

และทุกบริเวณของโรงแรมเลยทีเดียว ซึ่งวิวนี้ทำให้โรงแรม กะรน ภูนาคาฯ

Twitter | iASiA_Magazine

17

18

Facebook | iASiA Magazine

คว้ารางวัล World Luxury Hotel Awards ใน ปี 2014 ที่ผ่านมา และได้รางวัล Certificate of Excellence จาก Tripadvisor ในปี 2012 และปี 2016 นี้ด้วย

“นอกจากวิวแล้ว การตกแต่งห้อง ทุกห้องเน้นความอยู่สบายเหมือน พักอยู่ที่บ้าน บริเวณห้องกว้างขวาง เพดานสูงโปร่ง กระจกห้องบานใหญ่ ระเบี ย งกว้ า ง ตกแต่ ง ด้ ว ยเฟอร์ นิ เ จอร์ ไ ม้ ฟู ก ที่ น อนใช้ ฟู ก ที่ มี ข นาดใหญ่

พิเศษเพื่อความสบายในการนอน “จำนวนห้องพัก มีทั้งหมด 86 ห้อง แบ่งออกเป็น 3 แบบ ให้เลือก แบบ ที่ 1 ห้อง Superior แบบที่ 2 ห้อง Family และ แบบที่ 3 ห้อง Deluxe ห้องนี้

เหมาะสำหรับคู่รักที่มา Honeymoon การตกแต่งห้องจะมี อ่างน้ำจากุ๊ดซี ่ อยู่ที่ระเบียงห้องไว้ให้เพื่อความเป็นส่วนตัวในโอกาสสุดพิเศษ

สำหรับลูกค้าของ Best Deal Flights

“ทางโรงแรมมี บ ริ ก ารพิ เ ศษ คื อ มี บ ริ ก ารรถรั บ ส่ ง จากสนามบิ น ที่

ภูเก็ต เมื่อถึงโรงแรมแล้วจะมี Welcome Drink พร้อม Welcome Name

on Screen ที่หน้าจอบริเวณโรงแรม ในห้องพักจะมีผลไม้ตามฤดูกาลเตรียม ไว้ให้ด้วย “เมื่อเข้าที่พัก พักผ่อนเรียบร้อยแล้ว สำหรับอาหารค่ำ ทางโรงแรม

ได้เตรียมอาหารทะเลไว้บริการให้ 1 มื้อ จัดเต็มครบ 4คอร์ส Soup :: ซุป ต้มยำกุ้ง รสเผ็ดร้อนหอมกลิ่นสมุนไพรธรรมชาติ หรือ ต้มข่ากุ้ง รสกลมกล่อมละมุนลิ้น สำหรับคนที่ไม่ทานเผ็ด Main Course :: อาหารจากกลาง ตระกร้ า ซี ฟู๊ ด อาหารทะเลเผา

จัดเต็ม จัดแน่น ด้วยกุ้ง กั้ง หอย ปลาหมึก ปู ปลา สดๆ จากทะเล ทาน เปล่ า ๆ ได้ ร สหวานหอมของความสด ทานคู่ กั บ น้ ำ จิ้ ม ก็ สุ ด แซ่ บ เสิ ร์ ฟ

พร้อมกับข้าวอบสับปะรดซีฟู๊ด และผัดบล็อคโคลี่หอยเชลล์​ Dessert :: ของหวาน ผลไม้ตามฤดูกาล เรี ย กได้ ว่ า อาหารที่ ท างโรงแรมฯ ได้ เ ตรี ย มไว้ ใ ห้ นั้ น พิ เ ศษมาก

ทานอาหารค่ ำ ไป ดู พ ระอาทิ ต ย์ ต กดิ น ไป ยามค่ ำ ยั ง มองเห็ น วิ ว เมื อ ง

180 องศา บรรยากาศดีลมพัดเย็นสบายตลอด” ...ที่ผู้เขียนประทับใจมากคือ ที่โรงแรม กะรน ภูนาคาฯ อยู่ไม่ห่าง

ชายหาดทะเลมากนัก เดินเท้าเพลินๆ เพียง 10-15 นาทีก็ถึงหาดทราย

โรงแรมอยู่ เ ชิ ง ภู เ ขา ได้ รั บ ลมสดชื่ น เย็ น สบายตลอดทั้ ง วั น โดยเฉพาะ

Twitter | iASiA_Magazine

19

ตอนกลางคืนแล้วยิ่งเย็นสบาย เพราะว่าอยู่ใกล้ภูเขา ทำให้อุณภูมิที่โรงแรม

จะต่ำกว่าอุณภูมิบริเวณเมืองประมาณ 1 องศา อีกอย่างที่ประทับใจมาก

ที่จะไม่บอกไม่ได้คือ “ไม่รู้สึกว่าที่นี่มียุง” ผู้เขียนถามพนักงานทั่วไปว่าทำไม โรงแรมไม่มียุง ทั้งๆ ที่มีต้นไม้เยอะมาก พนักงานตอบว่า ทางโรงแรมมีระบบ

การพ่นควันเพื่อทำลายแหล่งก่อเกิดยุง อาทิตย์ละ 2 ครั้ง เลยถึงบางอ้อ

ว่าทางโรงแรมฯ ใส่ใจทุกความสะดวกสบายเพื่อลูกค้าจริงๆ... “ในวันรุ่งขึ้นหลังจากอาหารเช้าแล้ว ลูกค้าสามารถเลือก Day Activity Trips ได้ โดยมี ห ลากหลายทริ ป ให้ เ ลื อ กในราคาพิ เ ศษเช่ น กั น เพี ย ง

1,500 บาท ​ต่อคนเท่านั้น (จากราคาปกติ 2,500บาท) ตัวอย่างเช่น “เกาะพังงา โดย เรือใหญ่ - Phang Nga Bay by Big Boat รายชื่อ สถานที่ :: Ao Por Pier, Panak Island, Hong Island, James Bond Island, Khao Ping Kan และ Lawa Island “Full Day Trips by Speed Boat รายชื่อสถานที่ :: Phuket, Khai Island, Phi Phi Island และ Maya Island “Tour Phi Phi by Big Boat รายชื่อ สถานที่ :: Phi Phi Leh Island, Loh Samah Bay, Maya Bay, Pileh Cove และ Viking Cave “นอกจากนี้แล้วถ้าลูกค้าไม่สะดวก Day Activity Trips ลูกค้าสามารถ

ปรับเปลี่ยนทริปให้ตรงกับความต้องการได้ด้วย ไม่ว่าจะเป็น Road Trips

รอบเมื อ ง หรื อ ว่ า เที่ ย วชมภู เ ก็ ต ยามค่ ำ คื น ภู เ ก็ ต แฟนตาซี ไนท์ ฯลฯ

เพียงแจ้งความต้องการกับทางโรงแรม ซึ่งทางโรงแรมจะให้คำปรึกษาและ ช่วยหาสิ่งที่ตรงกับความต้องการของลูกค้ามากที่สุด “สำหรับท่านที่ต้องการพักผ่อนในโรงแรม ทางโรงแรมมี Facilities

Panorama Seaview หลายอย่ า งให้ เ ลื อ ก ไม่ ว่ า จะเป็ น ห้ อ งอาหาร

เปิดบริการตลอดทั้งวัน ห้องสปา ห้องสตีมรูม ห้องซาวน่า อ่างน้ำจากุ๊ดซี่ สระว่ายน้ำ ห้องออกกำลังกาย โต๊ะปิงปอง ห้องตีสคอว์ช”

หากต้องการอยู่ต่อ หรือ มีญาติมาเที่ยวพักด้วย

“สำหรับท่านที่เป็นลูกค้าของ Best Deal Flights ที่ต้องการพักอยู่ต่อ

หรื อ ต้ อ งการพาญาติ พี่ น้ อ ง มาพั ก ที่ โ รงแรมด้ ว ย สามารถแจ้ ง กั บ ทาง

20

Facebook | iASiA Magazine

Twitter | iASiA_Magazine

21

โรงแรมได้เพื่อขอรับราคาห้องพักส่วนลดพิเศษได้ สำหรั บ ลู ก ค้ า ที่ ต้ อ งการเดิ น ทางโดยเครื่ อ งบิ น

ในประเทศ ก็สามารถติดต่อบริษัท Best Deal Flights สาขาประเทศไทยได้ด้วย”

หลั ง จากที่ ที ม งานนิ ต ยสาร i-ASiA และ สมาชิกจำนวน 5 คน ได้เดินทางไปพักที่โรงแรม กะรน ภู น าคา รี ส อร์ ท แอนด์ สปา แล้ ว ต้ อ ง

ขอบอกจากใจจริ ง ว่ า รู้ สึ ก ประทั บ ใจมากๆ กั บ

โปรโมชั่ น แพ็ ค เกจที่ ท าง Best Deal Flights

จัดขึ้น บอกได้เลยว่าถ้าต้องซื้อแพ็คเกจเอง หรือ ไปเที่ยวเอง รับรองไม่ได้ที่พักและการดูแลรับรอง

สุทธิรัตน์ ศิริศุภวงค์ (เจี๊ยบ) Executive Secretary

“โรงแรม กะรน ภูนาคา รีสอร์ท แอนด์ สปา เป็นโรงแรมที่มี ความเป็นส่วนตัว บรรยกาศดี เหมาะสำหรับมาพักผ่อน อยากเชิญ ชวนให้พี่น้องชาวไทยที่อาศัยอยู่ในสหราชอาณาจักร ที่เดินทางกลับ บ้าน ได้มาพักผ่อนที่โรงแรมฯ นะคะ โดยเฉพาะช่วงใกล้เทศกาลปี ใหม่ ที่โรงแรมบรรยากาศดีมากๆ ค่ะ อากาศเย็นสบาย ยามค่ำคืน มองเห็นแสงไฟประดับประดาทั่วเกือบทั้งเกาะจากระเบียงในห้องพัก”

สุทธิรัตน์ ศิริศุภวงค์

สามารถ ชาญการ (ริค) FO Manager

“ความประทับใจของลูกค้า คือหัวใจของการบริการ หน้าที่ของ เราคื อ ดู แ ลและให้ บ ริ ก ารลู ก ค้ า ทุ ก คนให้ ดี ที่ สุ ด และเหมาะสมกั บ ความต้องการของลูกค้ามากที่สุด ทำให้ลูกค้าที่เคยมาใช้บริการที่ โรงแรม กะรน ภูนาคา รีสอร์ท แอนด์ สปา ประทับใจและกลับมาใช้ บริการอีกอย่างต่อเนื่อง”

สมนึก สุทธิประภา (นึก) Executive Chef

“อาหารที่โรงแรมฯ มีหลากหลายเมนูให้เลือกทาน ทั้งอาหารพื้น เมือง อาหารไทย และอาหารนานาชาติ สำหรับลูกค้าพิเศษจาก Best Deal Flights ผมเตรียมเมนูพิเศษไว้ให้คือ ต้มยำกุ้งรสแซ่บ ตระกร้าซี ฟู๊ดสดๆ จากทะเล (กั้ง กุ้งขาวใหญ่ ปลาหมึก ปลากระพงขาว และ หอยแมลงภู่) ปลากระพงขาวทั้งตัวนึ่งหรือทอดกรอบสามรส เสิรฟ พร้อมข้าวอบสับปะรดซีฟู๊ด ผัดบล็อคโคลี่หอยเชลล์และผลไม้ตาม ฤดูกาล ถ้าอยากทานอาหารพื้นเมืองภูเก็ตหรืออาหารนอกเมนู ทาง เราก็สามารถทำให้ได้ตามความต้องการครับ”

สามารถ ชาญการ

สมนึก สุทธิประภา

สหัส มีคุณ (ตี๋) Executive Housekeeper

“ความสะอาดถื อ ว่ า เป็ น หั ว ใจหลั ก ของโรงแรม ผมและที ม ทำความสะอาดทุกคน ดูแลและใส่ใจความสะอาดทุกซอกทุกมุม เพื่อ ให้ได้ความสะอาดที่ลูกค้าพึงพอใจมากที่สุด เปรียบเหมือนได้พักอยู่ที่ บ้านตัวเอง”

22

Facebook | iASiA Magazine

สหัส มีคุณ

ที่ ดี ข นาดนี้ แ น่ น อน เจ้ า หน้ า ที่ ข องโรงแรมดู แ ล

เป็ น อย่ า งดี ตั้ ง แต่ ร ถรอรั บ ที่ ส นามบิ น ห้ อ งพั ก พนักงาน บริการ อาหาร ทุกอย่างดีมากๆ ถ้าจะ

ให้คะแนนความประทับใจ ขอให้ 5 ดาวเลยค่ะ ขอบคุณ Best Deal Flights ที่มอบสิ่งดีๆ

คืนกลับให้กับลูกค้า และให้ทีมงานได้มีโอกาสไป

ทดลองก่อน เพื่อเก็บเกี่ยวความประทับใจจาก

ประสบการณ์ จ ริ ง มากบอกเล่ า และแบ่ ง ปั น ให้

อ่านในนิตยสาร i-ASiA นะคะ สำหรั บ คุ ณ ผู้ อ่ า นที่ ต้ อ งการจองตั๋ ว กลั บ

เมืองไทย และได้รับสิทธิ์ “โปรโมชั่นแพ็คเกจ ทริป

ภู เ ก็ ต 3 วั น 2 คื น ” ที่ โ รงแรม กะรน ภู น าคา

รี ส อร์ ท แอนด์ สปา สามารถติ ด ต่ อ กั บ บริ ษั ท

Best Deal Flights ได้ ที่ เ บอร์ โ ทร 020 3598 2525 (2ภาษา) หรื อ ทาง facebook ที่

www.facebook.com/bd.flights เวลาทำการ : จั น ทร์ – ศุ ก ร์ 09.00 น. – 18.00น. วั น เสาร์

10.00น. – 15.00น.

iMODEL Photo :: Hattaporn Somboon Makeup | Stylist :: Araya Tripodchanee

โมนา เครน Mona Crane โมนา เครน ลูกครึ่งอังกฤษ - ไทย อายุ 14 ปี กำลั ง ศึ ก ษาที่ Chichester High School สำหรับผู้หญิงล้วน น้องโมนาเกิดที่เมืองไทย เดินทางมาอังกฤษพร้อมคุณแม่และคุณพ่อ ตั้งแต่อายุได้เพียง 3 ขวบ ถึงแม้จะใช้ชีวิต ส่วนใหญ่อยู่ที่อังกฤษ แต่ก็ยังคงความเป็น ไทยและได้ รั บ วั ฒ นธรรม ขนบธรรมเนียม ประเพณีไทยสืบทอดมากจากคุณแม่

24

Facebook | iASiA Magazine

“หนูสามารถพูด ฟัง ภาษาไทยได้ดีค่ะ และตอนนี้กำลังเริ่มเรียนเขียนอ่านภาษาไทย หนูชอบเต้น บัลเล่ห์มาก เรียนบัลเล่ห์ตั้งแต่เด็ก และมีโอกาสได้ไปเต้นบัลเล่ห์ให้กับโรงละครต่างๆ ในเมืองที่อยู่ ช่วง ฤดูร้อนคุณแม่พาไปร่วมงานไทยเฟสติวัลที่จัดขึ้นที่เมือง Windsor หนูได้มีโอกาสร่วมเวทีประกวดและ สามารถคว้ารางวัลมาได้ด้วย ในงานนี้หนูเห็นเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ คนไทยและลูกครึ่งแสดงรำไทยได้อ่อน ช้อยและงดงามมากๆ ทำให้หนูเกิดแรงบัลดาลใจ ตอนนี้หนูกำลังเริ่มเรียนนาฎศิลป์ไทย ตั้งใจว่าต้อง เรียนรู้ศาสตร์และพื้นฐานของนาฏศิลป์ไทยให้เก่ง และนำเอามาปรับใช้กับพื้นฐานบัลเล่ห์ของหนู ในวัน หน้ า มี โ อกาสหนู ตั้ ง ใจจะนำเอาบั ล เล่ ห์ แ ละนาฎศิ ล ป์ ไ ทยมารวมกั น และนำไปแสดง เพื่ อ เผยแพร่ วัฒนธรรมไทยในอนาคตค่ะ”

Twitter | iASiA_Magazine

25

iMODEL Photo :: Hattaporn Somboon Makeup | Stylist :: Araya Tripodchanee

แบรี่ เครน Barry Crane แบรี่ เครน ลูกครึ่งไทย - อังกฤษ อายุ 12 ปี กำลังศึกษาอยู่ที่ The Academy Selsey

“ผมฟังและพูดภาษาไทยได้นิดหน่อย แต่

กำลังตั้งใจที่จะฝึกฟัง พูด เขียน อ่าน ภาษาไทย

ให้ได้ดี เพราะคิดว่าภาษาไทยสำคัญและจำเป็น

มากๆ ในอนาคต “ผมเป็ น นั ก กี ฬ า cricket ของโรงเรี ย น

และได้ เ หรี ย ญทองจากการแข่ ง ขั น ด้ ว ย ผมมี

ความใฝ่ฝันอยากเป็นนักบิน เพราะได้มีโอกาส

ได้ ขึ้ น เครื่ อ งบิ น ส่ ว นตั ว ของเพื่ อ น บิ น ไปกลั บ อั ง กฤษ - ฝรั่ ง เศส และได้ ท ดลองบิ น คู่ กั บ

เพื่อนของผมด้วย ทำให้ผมเกิดแรงบันดาลใจว่า

วันหนึ่งผมต้องเป็นนักบินให้ได้ครับ เพื่อคุณพ่อ คุณแม่ และพี่โมนา”

26

Facebook | iASiA Magazine

iMODEL Photo :: Hattaporn Somboon Makeup | Stylist :: Araya Tripodchanee

รจนา เครน Rojana Crane

“คุณแม่พื้นเพเป็นคนจังหวัดบุรีรัมย์ค่ะ แต่งงานกับสามีแล้ว ก็พา

ลูกๆ น้องโมนา น้องแบรี่ และครอบครัว มาอยู่ที่ประเทศอังกฤษได้

11 ปีแล้ว ลูกๆ ทั้งสองคนถึงแม้จะโตที่อังกฤษ แต่คุณแม่ก็จะคอย

สอนลูกๆ ทั้งสองคนเสมอให้รู้ว่าเราเป็นคนไทย รู้วัฒนธรรมและ ขนบธรรมเนี ย มประเพณี ไ ทย เมื่ อ มี โ อกาสคุ ณ แม่ จ ะพาลู ก ๆ ไป

วั ด ไทยเพื่ อ ให้ ไ ด้ เ จอเพื่ อ นๆ คนไทย ได้ รู้ จั ก ศาสนาพุ ท ธและ

ร่วมกิจกรรมของทางวัดและงานไทยต่างๆ

“เคล็ดลับการเลี้ยงลูกของคุณแม่ในต่างประเทศ คือจะให้เวลากับ

ลูกให้มากที่สุดที่จะทำได้ และสอนให้ลูกรู้จักทำงาน รู้จักลำบาก เพื่อความ พยายามที่จะได้มา วันเสาร์และอาทิตย์ คุณแม่จะพาน้องๆ ไปช่วยทำงาน

ที่โรงแรมที่ทำงานอยู่ เมื่อมีเวลาว่างก็จะพากันไปออกกำลังกายชวนกัน

ดู แ ลสุ ข ภาพ เวลาที่ ใ ช้ อ ยู่ กั บ ลู ก คุ ณ แม่ ก็ จ ะคอยสอนและทรอดแทรก วั ฒ นธรรมความเป็ น ไทยให้ ด้ ว ย คื อ ทำให้ ลู ก เห็ น ลู ก ๆ จะได้ เ ข้ า ใจง่ า ย

เมื่อมีโอกาสกลับไปเมืองไทยหรือเข้าสังคมไทยจะได้ไม่เขิลอาย”

Twitter | iASiA_Magazine 27

iPLACE 2 EAT บทความ | ภาพ :: กองบรรณาธิการ

Rom Mai Thai Cuisine ร้านอาหารร่มไม้

ร้านอาหาร “ร่มไม้” หรือ “Rom Mai Thai Cuisine” สาขาแรกในต่างประเทศ บริหารโดย “คุณจีน่า - พิชญ์สินี ศรีเกตุ นิ่ม” ทายาทรุ่นที่ 2 ของเครือสวนอาหาร “ร่ ม ไม้ ” ที่ มี ชื่ อ เสี ย งและโด่ ง ดั ง ใน ประเทศไทยมานานกว่า 30 ปี และ “คุณ วัชร์ นิธิวัชร์ อริยะคีรีวรคุปต์” ที่รู้จักกันดี ว่าเป็นทั้งสามีและเชฟคู่ใจของ คุณจีน่า ผู้ที่ช่วยบริหารงาน และผู้ที่รับสืบทอดสูตรอาหารมาจากครอบครัวของคุณจีน่าโดยตรง ร้ า น “ร่ ม ไม้ ” ตั้ ง อยู่ ใ นย่ า น Barnes ไม่ ไ กลจากสถานนี ร ถไฟ Hammersmith เท่ า ไรนั ก

เดินทางง่าย สะดวกทั้งรถสาธารณะและรถยนต์ส่วนตัว รู ป แบบร้ า นตกแต่ ง เรี ย บง่ า ย เน้ น สี สั น สดใส แนว Retro และนำเอารู ป แบบของตั ว ต่ อ

จิ๊กซอว์ไม้หลากสีมาใช้ในร้านเพื่อสร้างจุดสนใจ ไม่ว่าจะเป็นที่ขอบผนังเพดาน หรือขอบกล่องไม้

ใส่เมนู ด้วยแนวคิดเก๋ไก๋ไฉไลว่าร้านอาหาร “ร่มไม้” นั้นเปรียบเสมือนตัวต่อจิ๊กซอว์ ที่รอให้ลูกค้า

เข้ามาเพื่อเติมเต็มส่วนที่ยังว่างอยู่ บริเวณร้านแยกเป็น 2 โซน โซนแรกร้านอาหาร จำนวน 12 โต๊ะ ไม่แออัด มีบริเวณพื้นที่มากพอ เพื่อให้ความเป็นส่วนตัวสำหรับลูกค้า โซนที่สองในสวน ตอนนี้กำลังอยู่ในขั้นตอนของการตกแต่ง

ถ้ า แล้ ว เสร็ จ โซนนี้ จ ะให้ บ รรยากาศความเป็ น ธรรมชาติ ที่ สุ ด เหมื อ นนั่ ง ทานอาหารหลั ง บ้ า น

28

Facebook | iASiA Magazine

บรรยากาศปกคลุมด้วยต้นไม้ใหญ่ ฝาผนังและ ทางเดิ น ตกแต่ ง ด้ ว ยไม้ ใ ห้ บ รรยากาศอบอุ่ น มี

ไม้ ด อกไม้ ป ระดั บ ของฤดู ร้ อ นปลู ก รายล้ อ ม

ส่ ง กลิ่ น หอมอ่ อ นๆ และมี ค อร์ เ นอร์ ส ำหรั บ

เล่นดนตรีสด Live Music ในสวนด้วย โดยพื้นที่

ตรงนี้คุณจีน่าและคุณวัชร์บอกว่า “ตั้งใจอยากให้

เป็นพื้นที่สำหรับพี่ๆ น้องๆ ชาวไทยทุกคนที่มีฝีมือ

ในการเล่นดนตรีมาแบ่งปันความสามารถและ

โชว์ฝีไม้ลายมือกัน” นอกจากทางร้านจะเปิดบริการขายอาหาร

แบบ Eat In และ Take Away มารั บ ที่ ร้ า น

และจั ด ส่ ง แล้ ว ยั ง ให้ บ ริ ก ารรั บ จั ด งานโอกาส ต่ า งๆ ที่ ร้ า นด้ ว ย เช่ น จั ด บาร์ บี คิ ว ในสวน

งานเลี้ ย งวั น เกิ ด เด็ ก / ผู้ ใ หญ่ งานเลี้ ย งอำลา

โต๊ะจีน งานแต่งงาน ฯลฯ รวมถึงบริการจัดทำ อาหารนอกสถานที่ ด้ ว ย ตั้ ง แต่ ง านเลี้ ย งทั่ ว ไป

ถึ ง งานเลี้ ย งรั บ รองแบบเป็ น ทางการ ด้ ว ยฝี มื อ

การออกแบบหน้ า ตาอาหารได้ ส วยงามไม่ แ พ้

โรงแรมดังๆ เลยทีเดียว เพราะคุณจีน่าเรียนด้าน

คหกรรมอาหารมาโดยตรง ประกอบกับคุณวัชร์

เชฟใหญ่ ข องทางร้ า นเองก็ ช อบศึ ก ษา และหา

ความรู้ เ กี่ ย วกั บ อาหารไทยและอาหารยุ โ รป

ด้ ว ย จึ ง สามารถผสมผสานรสชาติ หน้ า ตา

ของอาหารได้ดีและเหมาะสมกับทุกโอกาส

ยำส้มโอโบราณสูตรชาววัง

ปลากระพงหลงน้ำ

เมนูแนะนำ

เป็ดห่อทอดกรอบ

สังขยาตะไคร้

ยำส้ ม โอโบราณสู ต รชาววั ง เมนูเรียก

น้ำย่อยจานนี้พลาดไม้ได้เพราะเป็นไฮไลท์ของทาง ร้าน ส้มโอแกะสดเนื้อใหม่หวานอมเปรี้ยว ปรุงด้วย

น้ำยำน้ำพริกเผา หอมกลิ่นถั่วลิสงคั่ว มะพร้าวแก่ฝอย

ขูดคั่ว พริกแห้งคั่ว หอมเจียว กระเทียมเจียว และ

กุ้งแห้งป่น ที่ทางร้านทำเอง ตักทานแล้วหยุดไม่ได้ เป็ ด ห่ อ ทอดกรอบ จานนี้ คู่ แ ฝดกั บ

Aromatic Duck ต่ า งกั น ที่ ท างร้ า นห่ อ และนำไป

ทอด เพื่อความสะดวกในการรับประทาน เนื้อเป็ด

ด้ า นในรสชาติ ห อมกลมกล่ อ มเคี้ ย วง่ า ย (ทางร้ า น

ต้มและทอดเอง) แผ่นห่อทอด กรุบกรอบหอมใหม่

ไม่ อ มน้ ำ มั น ทานคู่ กั บ น้ ำ จิ้ ม เป็ ด สู ต รพิ เ ศษของ

ทางร้าน แนมผักเครื่องเคียงต้นหอมแตงกวา อร่อย

อย่าบอกใคร ข้ า วซอย สำหรับแฟนพันธุ์แท้อาหารเหนือ

ห้ า มพลาด ข้ า วซอยสู ต รเมื อ งเหนื อ ของแท้ แ ละ

แน่ น อน (พี่ เ ชฟอี ก สองท่ า นเป็ น คนเหนื อ ) น้ ำ แกง

รสชาติดีเครื่องแกงหอม เข้มข้นกะทิ เส้นเหนียวนุ่ม

เนื้ อ ไก่ นุ่ ม ไม่ ด้ า นเพราะทางร้ า นใช้ ไ ก่ ส ดไม่ แ ช่ แ ข็ ง

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงครบสูตร โดยเฉพาะพริกแห้ง

น้ำมัน เผ็ดร้อนหอมกลิ่นพริกคั่วสุดๆ เซี ย หอมเชลล์ ราดน้ ำ ยำ หอยเชลล์

ตั ว ใหญ่ ไ ซส์ XXL ย่ า ง เนื้ อ หอมกลิ่ น เตาถ่ า น เนื้ อ

หวานและสดมาก ราดด้วยน้ำยำปรุงสามรส น้ำยำ

ที่นี่เมนูนี้ใช้ปั่นเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม นำมา

เซียหอมเชลล์ ราดน้ำยำ

ไก่ทอดร่มไม้

ขนมหม้อแกงมะพร้าว

ราดลงที่ตัวหอย ใต้ตัวหอยมีมะนาวไม่ปอกเปลือก

ฝานชิ้นบาง เวลาทานต้องทานคู่กัน จะได้ความหวาน

ของเนื้อหอย น้ำยำปรุงรส และความหอมของมะนาว

ทานชิ้นแรกแล้ว ต้องต่อชิ้นที่สองทันที ไก่ ท อดร่ ม ไม้ ปี ก ไก่ ส่ ว นบนหมั ก เกลื อ

กระเทียม พริกไทย นึ่งและทอดกรอบ เนื้อไก่กรอบ

นอกเหนียวนุ่มใน รสชาติดีไม่ด้าน (ทางร้านใช้ไก่สด

ไม่แช่แข็ง) คลุกด้วยน้ำซอสสูตรพิเศษเฉพาะของทาง

ร้าน ที่คุณจีน่าและคุณวัชร์ช่วยกันคิดค้นสูตรขึ้นมา

น้ ำ ปรุ ง ซอสอร่ อ ยหอมกลิ่ น น้ ำ ปลาดี หวานน้ ำ ตาล

โตนดและเครื่ อ งสมุ น ไพร โรยหน้ า ด้ ว ยหอมเจี ย ว

กระเที ย มเจี ย วทอดใหม่ ก รอบและหอมมากๆ จะ

ทานเล่นหรือทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน เกาเหลาต้ ม ย้ ำ เย็ น ตาโฟ เมนู เ รี ย ก

น้ ำ ย่ อ ย เกาเหลาต้ ม ยำเย็ น ตาโฟ เสิ ร์ ฟ ชามเล็ ก

เป็น Starter น้ำปรุงเย็นตาโฟ ทางร้านปรุงเอง ได้สีสัน

และรสชาติเปรี้ยวหวานของมะเขือเทศ ปรุงรสต้มยำ

สำหรับคนที่ต้องการทานเส้นด้วย ก็สามารถรีเควส

ทางร้านได้ ปลากระพงหลงน้ ำ เนื้ อ ปลากระพง

ตัวใหญ่ทอดกรอบไม่อมน้ำมัน เสิร์ฟบนน้ำต้มข่าข้น

ขลุกขลิก สูตรเฉพาะของครัวร่มไม้ รสชาติออกเปรี้ยว

หอมหวานมั น กะทิ เมนู นี้ อิ ม พอร์ ต สู ต รมากจาก

ครัวร่มไม้เมืองไทย ดัดแปลงรูปร่างหน้าตาให้เหมาะ

กับคนที่นี่ จานนี้เพิ่งจะออกรายการครัวคุณต๋อยไป

ไม่นาน โด่งดังมากที่เมืองไทย

ไก่ย่างภูเขาไฟ

ไก่ย่างภูเขาไฟ เนื้อไก่สดปรุงรสหมักด้วย

สมุ น ไพรไทยหลายอย่ า ง นำไปย่ า งบนเตาถ่ า น

เวลาเสิ ร์ ฟ ต้ อ งจุ ด ไฟ เพื่ อ ดึ ง กลิ่ น ของสมุ น ไพรไทย

ให้เพิ่มขึ้นเวลาทาน เนื้อไก่รสชาติกลมกล่อมอร่อย

อยู่ แ ล้ ว ทานคู่ กั บ ข้ า วได้ เ ลย หรื อ จะทานคู่ กั บ น้ ำ

ซอสแจ่ ว สู ต รพิ เ ศษของทางร้ า นได้ ก็ แจ่ ว ของที่ นี่

หอมน้ำมะขามเปียก หวานน้ำตาลโตนด และข้าวคั่ว

สมุ น ไพรมากๆ ไก่ ย่ า งจานนี้ เ สิ ร์ ฟ ด้ ว ยไก่ ใ หญ่

เลาะกระดู กออกหมด ทำให้ ท านง่ า ย โดยที่ ไ ก่ย่ า ง

ภู เ ขาไฟที่ นี่ คุ ณ วั ช ร์ ทุ่ ม เวลาและกำลั ง ใจคิ ด สู ต รนี้

ด้ ว ยตั ว เอง และทดลองขายมาหลายที่ แ ล้ ว เป็ น

สูตรลับที่เป็นความภูมิใจของคุณวัชร์เลยทีเดียว ขนมหม้ อ แกงมะพร้ า ว Home Cook

ขนมหม้อแกงมะพร้าว ทางร้านเลือกนำมะพร้าวสด

มาเผาเองเพื่อให้ได้ความหอมของมะพร้าว ขนมหม้อ

แกงมะพร้ า วเสิ ร์ ฟ ในกะลามะพร้ า วเผา รสชาติ

กลมกล่อมหอมมันไม่หวานมาก ถ้ามาที่ร้านแล้วได้

ทานเมนูนี้ถือว่าโชคดีเพราะแต่ละวันทางร้านจะทำ

เพียงแค่ไม่กี่ชิ้น (เพราะทำสดใหม่ทุกวัน) หมดแล้ว

หมดเลย แนะนำว่าให้โทรไปสอบถามหรือโทรสั่งจอง

กันก่อนนะคะ สังขยาตะไคร้ Home Cook สังขยาตะไคร้

สูตรเฉพาะของครัวร่มไม้ เสิร์ฟคู่กับน้ำชาตะไคร้หอม

รสชาติสังขยากลมกล่อม ไม่หวานมาก โรยหน้าด้วย

น้ ำ ตาลทรายแดงเผาเวลาทานจะได้ ก ลิ่ น หอมไหม้

ละมุนมาก

Rom Mai Thai Cuisine เปิ ด วั น จั น ทร์ – วั น พฤหั ส เวลา 18:00น. 22.30น. วันศุกร์ - วันอาทิตย์ เวลา 12:00น. – 23.00น. เว็บไซต์ www.rommaithaicuisine.co.uk เฟสบุ๊ค แฟนเพจ rommaithaicuisine

ส่วนลด รายการอาหาร สำหรับผู้อ่านนิตยสาร i-ASiA

Twitter | iASiA_Magazine

20%

29

iHIGHLIGHT บทความ :: กองบรรณาธิการ | ภาพ :: Timothy Ward

32

Facebook | iASiA Magazine

พรสิริ วิลเลี่ยมส์ คว้าแชมป์แต่งหน้า ในประเทศอังกฤษ

คนไทยเก่ ง ไม่ แ พ้ ช าติ ใ ดในโลก ไม่ ว่ า จะอยู่ ที่ ไ หนก็ ส ามารถสร้ า ง

ชื่อเสียงให้กับประเทศไทยได้ ล่าสุด “คิตตี้” พรสิริ วิลเลี่ยมส์ หรือ

หนูฟ้า ได้คว้าแชมป์ชนะเลิศ อันดับที่ 1 ด้านการแต่งหน้าที่โดดเด่น ระดับประเทศ ในประเทศอังกฤษ งาน The National Makeup Awards ที่ Birmingham ประจำปี 2016

ทำความรู้จัก พรสิริ วิลเลี่ยมส์ หรือ “คิตตี้”

“ก่อนมาอังกฤษ คิตตี้เรียนจบจากรั้วมหาวิยาลัยเกษตรศาสตร์ สาขา วิ ท ยาศาสตร์ ฟิ สิ ก ส์ เดิ น ทางมาอั ง กฤษเพื่ อ มาตามหาฝั น และเลื อ ก

เรี ย นสาขาวิ ช าเกี่ ย วกั บ การท่ อ งเที่ ย ว MA in Hotel and Tourism Management ที่ Schiller International University, London Campus

หลั ง จากที่ เ รี ย นจบ MA ก็ ยั ง หาฝั น ของตั ว เองไม่ เ จอ จนกระทั่ ง ตอนที่

เดิ น ทางกลั บ เมื อ งไทย คิ ต ตี้ ซื้ อ เครื่ อ งสำอางเยอะมากๆ เพราะเป็ น

คนชอบแต่งหน้า คุณแม่เห็นจำนวนเครื่องสำอางแล้วตกใจ เลยพูดเล่น

กับคิตตี้ว่า ...ถ้าลูกจะชอบเครื่องสำอาง ชอบแต่งหน้าขนาดนี้ ทำไมไม่เลือก

เรียนแต่งหน้าเป็น Makeup Artist เลยล่ะจ๊ะ... พอได้ยินคำคุณแม่เท่านั้น ทำให้ ฟ้ า เปิ ด คิ ต ตี้ ค้ น เจอฝั น ของตั ว เองทั น ที เลยขอคุ ณ แม่ เ รี ย นต่ อ

Twitter | iASiA_Magazine

33

ด้าน Makeup และเลือกลงเรียนคอร์ส Professional Makeup and Design ที่สถาบัน Delamar Academy (University of West London) “ที่สถาบัน Delamar Academy จะคัดติวเตอร์ที่มีประสบการณ์จริง

มีฝีมือ และมีชื่อเสียงระดับโลกมาสอน ทำให้เรารู้ว่างานแต่งหน้าระดับ

หนั ง ฮอลี วู๊ ด งานพรมแดง งานเวที งานละครจริ ง ๆ เค้ า แต่ ง หน้ า กั น

อย่ า งไร นอกจากนี้ แ ล้ ว ยั ง มี ช่ า งแต่ ง หน้ า ชื่ อ ดั ง ของประเทศอั ง กฤษ

มาสอน มาโชว์การแต่งหน้าให้ดูด้วย คิตตี้ดีใจที่ได้เลือกเรียนที่นี่ เพราะ

ที่ Delamar Academy สร้างพื้นฐานและความมั่นใจในเรื่องการดูแลผิว

การแต่ ง หน้ า ในโอกาสต่ า งๆ ให้ คิ ต ตี้ และที่ ส ำคั ญ ได้ ท ำงานจริ ง หลั ง

เวที London Fashion Week และอีกหลายๆ เวทีระดับโลกด้วย”

การแข่งขันประกวดแต่งหน้า

“National Makeup Awards ที่ Birmingham เป็ น งานแข่ ง ขั น

การประกวดฝี มื อ การแต่ ง หน้ า ระดั บ ประเทศ เป็ น เวที ที่ เ ปิ ด ให้ นั ก เรี ย น

ที่เรียนสาขาแต่งหน้าได้แสดงฝีมือกัน งานนี้เป็นครั้งแรกที่คิตตี้ลงประกวด และก็ได้สามารถคว้ารางวัลชนะเลิศ 1st Place of Student Fashion Artistry at NMUA ประจำปี 2016 ภายใต้ธีม Bridal และได้รางวัลที่ 3rd Place for Overall Fashion / Editorial Artistry at NMUA 2016 อีกด้วย “ในการแต่งหน้าครั้งนี้คิตตี้ให้นางแบบใส่ชุดไทยประยุกต์ของคิตตี้

เอง ...ต้องบอกก่อนว่าส่วนตัวคิตตี้เป็นคนที่ชื่นชอบผ้าไทยมากๆ อยู่แล้ว

มี ผ้ า ไทย เสื้ อ ผ้ า ไทยๆ มาที่ อั ง กฤษเยอะมาก จึ ง ตั ด สิ น ใจ ว่ า การประกวดครั้ ง นี้ น อกจาก ฝีมือการแต่งหน้าแล้ว ก็อยากให้ ชาวโลกได้เห็นความงดงามของ

ผ้าไทย จึงเลือกให้นางแบบใส่ชุดไทยสีทอง และ

เครื่องหัว บวกกับสีผิวที่ค่อนข้างเข้มของนางแบบ

ทำให้ทุกอย่างดูกลมกลืนและเข้ากันได้ดีถูกใจ

กรรมการ”

หลังจากคว้ารางวัลมาได้ ชีวิตเปลี่ยนแปลงอย่างไรบ้าง

“ชีวิตเปลี่ยนแปลงเยอะมากค่ะ มีคนรู้จัก

เยอะขึ้ น และอยากให้ เ ราไปทำงานด้ ว ย มี ง าน

แต่งหน้าแฟชั่นเข้ามาเยอะมากค่ะ และมีโอกาส ได้ไปให้ - สั ม ภาษณ์ กั บ นิ ต ยสาร FAB UK ของ ประเทศอังกฤษ และหนังสือพิมพ์จีน Mangu - ออกรายการผู้หญิงถึงผู้หญิง - สัมภาษณ์รายการทางวิทยุ 168 ชั่วโมง,

106 Society และ - ได้ร่วมงานกับทีมงาน Women Mthai เพื่อ

ทำวี ดี โ อแนะนำการแต่ ง หน้ า และสอนเทคนิ ค

การแต่งหน้าในรูปแบบต่างๆ ด้วย”

เทคนิคการดูแล บำรุง และแต่งหน้า สำหรับสาวๆ ในอังกฤษ

34

Facebook | iASiA Magazine

“อากาศในอังกฤษเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา

อั น ดั บ แรกต้ อ งหมั่ น ทาลิ ป มั น เนื่ อ งจากอั ง กฤษอากาศแห้ ง มาก ต่ อ มา

ทามอยส์เจอไรเซอร์ ให้ผิวชุ่มชื้นไม่ขาดน้ำ และป้องกันการเป็นขุย 2 อย่างนี้

เป็ น พื้ น ฐานของการมี ผิ ว ที่ ดี เ ลยนะคะ ช่ ว งฤดู ร้ อ นนี้ อ ย่ า ลื ม ทากั น แดด สำหรับแดดที่ประเทศอังกฤษใช้ SPF 15 ก็เพียงพอนะคะ เพราะหากใช้ SPF

มากๆ เนื้ อ ครี ม ก็ จ ะเข้ ม ข้ น และเหนี ย วเหนอะหนะเพิ่ ม ความรำคาญได้

สุ ด ท้ า ยสำหรั บ สาวๆ ที่ ห น้ า มั น แนะนำให้ ล ง Primer ก่ อ นแต่ ง หน้ า

เพื่อควบคุมความมันด้วยค่ะ”

ถ้าอยากเรียนแต่งหน้ากับคิตตี้ ต้องทำยังไงบ้าง

“คิตตี้รับสอนแต่งหน้านะคะ มีทั้งแบบสอนเดี่ยวและสอนเป็นกลุ่ม

ค่ ะ ถ้ า ใครสนใจสามารถติ ด ต่ อ สอบถามทางนิ ต ยสาร i-ASiA ได้ ค่ ะ

หรือว่าติดต่อคิตตี้ทาง Social Media ได้ทุกช่องทางเลยค่ะ”

ความฝันในงานสายอาชีพ

“คิ ต ตี้ ใ ฝ่ ฝั น ที่ จ ะได้ ท ำงานในหนั ง Hollywood ได้ แ ต่ ง หน้ า ให้ กั บ

นั ก แสดง แต่ ง Special Effects ต่ า งๆ เพราะเป็ น งานที่ ล ะเอี ย ดอ่ อ น

มาก อยากเข้ า ไปอยู่ ใ นที ม งาน Hollywood เพื่ อ ร่ ว มสร้ า งผลงาน

คุ ณ ภาพ และเพื่ อ เป็ น อี ก ส่ ว นหนึ่ ง ที่ ส ร้ า งชื่ อ เสี ย งให้ กั บ ประเทศไทย

และแสดงให้เห็นว่าคนไทยเป็นคนที่มีศักยภาพและความสามารถไม่แพ้

ชาติใดในโลก”

สำหรับคนที่อยากเดินตามรอยคิตตี้

“คิ ต ตี้ มี ข้ อ คิ ด ง่ า ยๆ อยากฝากเอาไว้ คื อ การเรี ย นรู้ ไ ม่ มี ที่ สิ้ น สุ ด

ขอให้ ห าในสิ่ ง ที่ ตั ว เองรั ก ให้ เ จอ เพื่ อ ทำในสิ่ ง ที่ เ รารั ก เมื่ อ ทำแล้ ว ขอให้

มุ่งมั่นและตั้งใจทำให้ดีที่สุดและเต็มที่สุดๆ เสมอ อีกอย่างหนึ่งคืออย่าหยุด พัฒนาตัวเอง โลกเรานั้นกว้างใหญ่มาก ยังมีอีกหลายสิ่งที่เราต้องเรียนรู้”

จะติดตามผลงานของคิตตี้ได้ที่ไหน

“สามารถดูผลงานของคิตตี้ได้ที่ Website :: www.kittynoofah.com Youtube :: www.youtube.com/kittynoofah Facebook Fanpage :: Kitty Noofah Makeup Artist Instagram :: Kitty Noofah Pinterest :: Kitty Noofah Twitter :: Kitty Noofah Twitter | iASiA_Magazine

35

iDRIVE IN THE UK บทความ | ภาพ :: โชติมา บุณยเนตร

UK Full Driving Licence ใบอนุญาตขับขี่รถยนต์ ในสหราชอาณาจักร

ชีวิตคือการเดินทาง สำหรับชาวไทย-ยูเค การใช้บริการรถสาธารณะ ไม่ว่าจะเป็น รถเมล์

ประจำทาง รถไฟใต้ดิน รถไฟบนดิน หรือรถแท๊กซี่ ถือว่าเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่ขาดไม่ได้

ขึ้ น ต้ น ว่ า รถสาธารณะ รถบริ ก ารส่ ว นรวม หลายคนคงมี ป ระสบการณ์ ค ล้ า ยๆ กั น เช่ น วิ่ ง

ไล่ล่ารถเมล์ที่จอดคอยป้ายอยู่ แต่พอวิ่งมาถึงป้ายแล้ว (ยังไม่ทันหายใจ) รถเมล์คันนั้นก็ออกตัวไปแล้ว

หรือไม่ก็โดนรถเมล์ปิดประตูใส่ ถึงแม้จะเคาะประตูอย่างไร คนขับก็ไม่ยอมเปิดประตูให้ (แถมยัง

มองด้วยหางตาอีกด้วย) ...เข้าใจนะว่าเป็นกฎเป็นระเบียบเพื่อความปลอดภัยของบ้านเค้า... บางท่ า นที่ ใ ช้ ร ถบริ ก ารส่วนรวมในเวลาเร่งรีบ คนใช้รถหนาแน่น สิ่งที่ปฎิเสธไม่ได้จริงๆ คือ

กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ หรือ การไอจามที่ไม่สามารถบังคับได้ แม้จะเบี่ยงหน้าไปทางซ้ายที เบี่ยงหน้า

ไปทางขวาที แบบมี ม ารยาทแล้ ว ก็ ยั ง หนี ไ ม่ พ้ น เพราะความเบี ย ดเสี ย ดของคนในเวลาที่ ต้ อ งรี บ

ไปทำงาน และรี บ กลั บ บ้ า น ทำให้ ร ถยนต์ ส่ ว นตั ว กลายมาเป็ น อี ก ช่ อ งทางหนึ่ ง ที่ จ ะนำพาเราไปสู่

จุดหมายได้เช่นกัน วันนี้ขอพูดถึงใบอนุญาตขับขี่รถยนต์ถาวร ในสหราชอาณาจักร (UK Full Driving Licence) ประเทศอั ง กฤษที่ เ รี ย กได้ ว่ า มี ค วามปลอดภั ย บนท้ อ งถนนมากที่ สุ ด เป็ น อั น ดั บ สองของยุ โ รป

รองจากประเทศสวีเดน (ข้อมูลจากงานวิจัยของยุโรปที่ศึกษาเกี่ยวกับความปลอดภัยบนท้องถนน

ในปี 2016) หากคุณเป็นผู้มีถิ่นพำนักในสหราชอาณาจักร การมีใบอนุญาตขับขี่นั้น นอกจากจะสามารถ

ใช้ ใ นการขั บ ขี่ ไ ด้ แ ล้ ว ยั ง สามารถใช้ เ ป็ น เอกสารยื น ยั น ตั ว บุ ค คลได้ ด้ ว ย เพราะเป็ น บั ต รที่ อ อกให้

โดยทางการของสหราชอาณาจักร เช่น ใช้เวลาไปซื้อเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอร์ ใช้แสดงเวลาเข้าบาร์

36

Facebook | iASiA Magazine

เข้าไนท์คลับ หรือเป็นเอกสารแนบประกอบเวลา สมัครงาน เรียกง่ายๆ ว่าใบอนุญาตขับขี่รถยนต์

นี้ใช้เป็น ID เลยก็ว่าได้ ในการสมัครงานบางแบ่ง ต้องการคนที่มี

ใบอนุ ญ าตขั บ ขี่ ร ถยนต์ เ พื่ อ ให้ ไ ด้ ง านง่ า ยขึ้ น

ยิ่ ง ไปกว่ า นั้ น หากเราวางแผนที่ จ ะมี ร ถยนต์

ส่วนตัว ค่าประกันรถยนต์ที่แพงหูฉี่ ก็จะลดลง ตามลำดั บ จำนวนปี ที่ ไ ด้ ใ บขั บ ขี่ ด้ ว ย ดั ง นั้ น

ยิ่ ง ได้ รั บ ใบอนุ ญ าตเร็ ว ก็ จ ะยิ่ ง ได้ ส่ ว นลด

ค่าประกันรถยนต์ลงได้เร็วขึ้น พู ด ถึ ง “ใบอนุ ญ าตขั บ ขี่ ร ถยนต์ ” ใน

สหราชอาณาจั ก ร บางท่ า นฟั ง แล้ ว อาจรู้ สึ ก ว่ า

ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย เพราะมีหลายขั้นตอน แต่ถ้า

ได้ใบอนุญาตฯ มาแล้ว รับรองว่าเราจะต้องได้ใช้

อย่ า งคุ้ ม ค่ า แน่ น อน เพราะเราจะได้ เ ดิ น ทาง

ท่ อ งเที่ ย วไปที่ ไ หนก็ ไ ด้ ใ นแบบฉบั บ ที่ เ ราเป็ น

คนกำหนดเอง แต่ข้อสำคัญต้องอย่าลืมว่า ไม่มี

อะไรได้ ม าโดยปราศจากความเพี ย รและการ

ลงทุน

โดยทั่ ว ไปเมื่ อ มี อ ายุ ค รบ 17 ปี ขึ้ น ไป สามารถขอใบขั บ ขี่ ชั่ ว คราว (Provisional Licence) และไปสอบใบอนุญาตได้ เริ่มด้วยส่วนของข้อเขียน และตามมาด้วยภาคปฎิบัติ เพื่อที่จะได้ใบอนุญาตขับขี่แบบถาวร (Full Driviing Licence) ข้อสอบข้อเขียนแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ได้แก่ ส่วนให้เลือกคำตอบ (Multiple Choices) มีจำนวน 50 ข้อ ต้องตอบถูก อย่างน้อย 43 ข้อขึ้นไป ถึงจะผ่าน ส่ ว นที่ ส อง คื อ การทดสอบความระแวดระวั ง อั น ตรายบนท้ อ งถนน (Hazard Perception) โดยในส่วนนี้จะมีคลิปวีดีโอจำลองเหตุการณ์บนท้อง ถนนจำนวน 15 คลิป และในแต่ละคลิปจะมีคะแนน 0-5 รวมแล้วจะมี คะแนนสูงสุดเต็ม 75 คะแนน และต้องทำให้ได้ 44 คะแนนขึ้นไปถึงจะผ่าน เป็นอันสิ้นสุดการสอบข้อสอบข้อเขียน หลายคนมีคำถามสงสัยว่ามาถึงตรงนี้แล้ว จะต้องมีค่าใช้จ่ายเท่าไร และอะไรบ้าง

- ขอใบอนุญาตใบขับขี่ชั่วคราว ชำระผ่าน ระบบออนไลน์​ 34 ปอนด์ ชำระผ่าน ระบบไปรษณีย์ 43 ปอนด์ - ค่าข้อสอบข้อเขียนปัจจุบัน (2016) ค่าธรรมเนียม 23 ปอนด์ รวมค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้วประมาณ 70 ปอนด์เบื้องต้น (ยังไม่รวม

ค่าเรียนขับรถบนท้องถนน) แต่ถ้าสอบครั้งแรกไม่ผ่าน ก็อาจจะต้องเสีย

ค่าสอบเพิ่มตามจำนวนครั้งที่สอบจนกว่าจะผ่านนั้นเอง ได้ฟังอย่างนี้แล้ว

แต่อย่าเพิ่งตกใจไป เพราะหน่วยงานที่กำกับดูแลเกี่ยวกับการขนส่งยานยนต์ (DVLA) ได้ผลิตหนังสือคู่มือเตรียมสอบที่ชื่อว่า “The Official DVSA Theory Test for car” ให้ อ่ า น สามารถหาซื้ อ ได้ ต ามแผงร้ า นหนั ง สื อ ทั่ ว ไป ถ้ า

เตรียมตัวดีๆ แล้วล่ะก็ ต้องสอบผ่านในครั้งแรกอย่างแน่นอน!!! เพียงแค่

จะต้องจำบางข้อมูลและมีความเข้าใจแบบแผนแนวปฏิบัติของการใช้รถ

ใช้ถนนในสหราชอาณาจักรให้เพียงพอ

สำหรั บ ท่ า นที่ ต้ อ งการข้ อ มู ล เพิ่ ม ผู้ เ ขี ย นได้ จั ด ทำวี ดี โ อคลิ ป

เพื่อแนะแนวการสอบ ในส่วนของข้อเขียนไว้ สามารถชมได้ที่ลิ้งค์วีดีโอ https://youtu.be/FJm5YUD2jXc คลิปแรกมีชื่อว่า Driving Licence Lesson 1 for Thais in the UK

หัวข้อ Alertness นำเสนอว่าการขับรถบนท้องถนนนั้นจะต้องมีความระแวด

ระวั ง อะไรบ้ า ง ในคลิ ป จะมี ตั ว อย่ า งข้ อ สอบจากหนั ง สื อ คู่ มื อ ฯ โดยจะ

อธิบายโดยสังเขปพร้อมภาพประกอบและยังเสนอคำศัพท์ภาษาอังกฤษ

ที่ จ ำเป็ น จะต้ อ งทราบเพื่ อ เตรี ย มสอบด้ ว ย

ผู้ บ รรยายมี ป ระสบการณ์ ต รงจากการสอบ

เพื่ อ แนะนำผู้ ที่ เ ตรี ย มสอบใบอนุ ญ าตขั บ ขี่

รถยนต์ ใ นสหราชอาณาจั ก ร และหวั ง ว่ า คลิ ป

ดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ไม่มากก็น้อยสำหรับ

ผู้ที่อยู่ระหว่างการเตรียมตัวสอบ หากมีความผิด

พลาดประการใดก็ ก ราบขออภั ย เป็ น อย่ า งสู ง

โชติมา บุณยเนตร มา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ Twitter | iASiA_Magazine

37

iLOVE THE KING Text :: Sermsak Narinwong

Royal Project

under the management of Chaipattana Foundation Water development 38

Facebook | iASiA Magazine

Water is an essential element of life. All human beings as well as plants need

water, they could not survive without water.

So that we could say “water is life”. His Majesty King Bhumibol said in his speech delivered at Chitralada Villa on March 17, 1986 that: “.... The importance is we must have water to drink, use and cultivate crops because life is here. If there is water, we can survive. If there is no electricity, we also can survive. But if there is electricity but no water, we cannot survive....”

In the past, Thai farmers had grown their crops and relied on rainwater, some years there was an excess of rain and other years a deficit drought, with resultant insufficient to serve the needs of the crops. The crop production had suffered from irregular water supply and fluctuations in rainwater. So His Majesty the king had the idea to develop and manage water sources to farmers enable to cultivate their crops. This is both essential and beneficial for the Thai population. At present, His Majesty the king authorized his irrigation department to cultivated land in most regions of the country to irrigated elected areas. As a result, the farmers work able to grow their crops all year round.

The principles and method of development of water sources under His Majesty the King’s initiative project has been based on: A) The development of water sources have to be suitable for local topographical conditions.

B) The development of water sources in all projects have to be suitable for the conditions of the natural sources of water locally.

C) Use of socio-economic principle and conditions of the local areas in suitable ways. This must not conflict with other parties, but have to create benefits for all people in those societies.

The Royal projects have the following objectives as follows: 1. To develop water sources for cultivation and consumption, for instances, dam, reservoirs also large lakes.

2. To develop water sources for preserving water sources and streams.

3. To develop water sources for electricity generation, hydroelectricity.

4 To reduce flood or inundation.

5. To relieve flooding from lower level developments.

The main purpose of development of water sources of His Majesty the king’s initiative project is for agriculture, at the same time, it will develop other Royal projects which have similar proposes targets such as the Kaem Ling Project, the Royal-initiated Pak Phanang Basin Area Development Project, the Pa Sak Jolasid Dam Project, etc.

His Majesty the king’s initiative of development water sources is to benefit all farmers and Thai population as well as for the country in the short, and long term which can be summarised into 7 Outstanding benefits: 1. Helping farmers to have enough water for their agricultural production throughout the year. They can plant their crops in all

seasons, and plant any type of crops that is suitable for water supply. This will facilitate the farmers to have an income as well as create a good economy for the country.

2. Converting flooded areas into productive land for farmers to cultivate and allocate for their crops. This effectively stops people from encroaching and destroying forest areas, and also to preserve the forests.

3. Construct Dams in any part of the country to preserve water and use when necessary, and enable fish farming into water for the farmers. When the fish are ready to catch, it will be the farmer food and to sell in the market. This will benefit the entire community.

4 Providing clean water for people and consumer throughout the year as well as for their livestock. This will help farmer families to be economically stable and prosperous.

5 Helping to relieve flooding in major cities and communities.

For instances, Bangkok and outskirts, Nong Yai District, Chumphon province, Hat Yai District, Songkhla province. In helping to reduce damage to the country’s economy both in public and the private sectors.

6. Providing moisture in the ground, this will make the forest remain green throughout the year. Constructing dams, and to distribute water at different levels along the streams to spread moisture in both banks and streams.

7. To generate hydro-electricity for domestic household uses and also to those people who lives in un-developed areas.

Electricity will provide the addition of an essential modern convenience and an improvement in living standard to people currently without electricity. เสริมศักดิ์ นรินทร์วงษ์ Twitter | iASiA_Magazine

39

iAMAZING THAILAND บทความ / รูปภาพ :: ททท. - อสท.

๙ ทะเลสวยใส

ท้องทะเลไทย ความงดงามที่ไม่อยากให้เลือนหาย

หมู่เกาะสิมิลัน สรวงสวรรค์แห่งใต้สมุทร จังหวัดพังงา

หมู่ เ กาะสิ มิ ลั น สรวงสวรรค์ แ ห่ ง ใต้ ส มุ ท รที่ อุ ด มไปด้ ว ยสรรพชี วิ ต

ไม่ว่าจะเป็นปะการังและหมู่ปลา มีน้ำใสราวแผ่นกระจก มีหาดทราย

ที่ ข าวสะอาดงดงาม มี แ หล่ ง น้ ำ ลึ ก ที่ ส วยงาม เพราะความที่ เ ป็ น

หมู่ เ กาะกลางทะเลลึ ก ใต้ ท ะเลมากมายไปด้ ว ยกองหิ น ใต้ ท ะเล

น้อยใหญ่ กองหินใต้ทะเลเหล่านี้เอง ที่เป็นแหล่งยึดเกาะของกลุ่ม ปะการังใต้น้ำ ก่อให้เกิดระบบนิเวศขนาดใหญ่ที่มีความหลากหลาย ซับซ้อน หมู่เกาะสิมิลันมีความสวยงามทั้งบนบกและใต้น้ำ สามารถ ดำน้ำได้ทั้งน้ำตื้นและน้ำลึก

หมู่เกาะสิมิลันประกอบไปด้วยเกาะ ๙ เกาะ โดยเกาะที่มีหาดสวยงาม

โดดเด่น คือ เกาะสี่ หรือเกาะเมียง เกาะแปด หรือเกาะสิมิลัน และเกาะ

ตาชัย และทั้ง ๓ เกาะนี้ยังมีหน่วยพิทักษ์อุทยานแห่งชาติหมู่เกาะสิมิลัน

ตั้ ง อยู่ ด้ ว ย จึ ง กลายเป็ น จุ ด หมายของวันเดย์ทริปที่เพิ่งเกิดขึ้นไม่กี่ปีมานี ้ เพราะแต่เดิมการเดินทางมายังหมู่เกาะสิมิลันจะต้องเช่าเหมาลำเรือมาจาก ฝั่งเท่านั้น เกาะแปด หรื อ เกาะสิ มิ ลั น เป็ น เกาะที่ ใ หญ่ ที่ สุ ด ในหมู่ เ กาะสิ มิ ลั น

ลักษณะอ่าวเป็นรูปโค้งเหมือนเกือกม้า มีหาดทรายขาวละเอียดเนียนนุ่ม

น้ ำ ทะเลสี ใ ส แถมใต้ ท้ อ งทะเลยั ง มี ป ะการั ง สวยงามหลากหลายชนิ ด มี

หิ น รู ป เรื อ ใบซึ่ ง เป็ น สั ญ ลั ก ษณ์ ข องหมู่ เ กาะสิ มิ ลั น และยั ง เป็ น จุ ด ชมวิ ว

ที่สามารถมองเห็นความสวยงามของท้องทะเลได้กว้างไกล เกาะสี่ หรือเกาะเมียง เป็นเกาะที่มีขนาดใหญ่รองจากสิมิลัน เป็น

ที่ตั้งของที่ทำการอุทยานฯ เพราะมีแหล่งน้ำจืด ชายหาดมีสีขาวละเอียด เนียน น้ำทะเลใส บนเกาะสี่มีสัตว์ที่หาดูได้ยาก เช่น ปูไก่และนกชาปีไหน เกาะตาชัย เกาะเล็ก ๆ แห่งนี้ตั้งอยู่โดดเดี่ยวห่างไกล อยู่กึ่งกลาง

ระหว่ า งหมู่ เ กาะสิ มิ ลั น และหมู่ เ กาะสุ ริ น ทร์ เป็ น เกาะที่ มี ห าดทรายขาว Twitter | iASiA_Magazine

41

42

Facebook | iASiA Magazine

ละเอี ย ดมาก นอกจากทรายขาวแล้ ว ยั ง เปล่ ง

ประกายงดงามเมื่ อ ถู ก แสงแดด แม้ แ ต่ ท ราย

ใต้ ผื น น้ ำ ก็ ยั ง สะท้ อ นกั บ แสงแดดขึ้ น มาระยิ บ

ระยั บ และยั ง ถู ก ล้ อ มรอบด้ ว ยน้ ำ ทะเลใสสี ฟ้ า คราม ธรรมชาติบริสุทธิ์มาก

การเดินทาง ปั จ จุ บั น สามารถเดิ น ทางมาท่ อ งเที่ ย วได้

โ ด ย ซื้ อ วั น เ ด ย์ ท ริ ป จ า ก บ ริ ษั ท ทั ว ร์ ที่ จ ะ มี

เรื อ เร็ ว ออกจากท่ า เรื อ ทั บ ละมุ เช่ น Love Andaman โทรศั พ ท์ ๐๘ ๗๐๐๐ ๓๓๔๔,

๐๘ ๘๗๖๕ ๔๖๗๘, ๐ ๗๖๔๘ ๖๐๙๕-๖ เว็ บ ไซต์ www.loveandaman.com เฟซบุ๊ ก

www.facebook.com/LoveAndaman

สอบถามข้อมูลท่องเที่ยว

TAT Contact Center ๑๖๗๒ ทุกวัน เวลา ๐๘.๐๐-๒๐.๐๐ นาฬิกา ค้นคว้าข้อมูลเกี่ยวกับการท่องเที่ยวได้ที่ www.tourismthailand.org หรือ www.osotho.com ชมเว็บไซต์ข้อมูลเชิงวิชาการ ด้านการท่องเที่ยวได้ที่ www.tat.or.th/e-journal

การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย เลขที่ ๑๖๐๐ ชั้น ๘ ถนนเพชรบุรี แขวงมักกะสัน เขตราชเทวี กรุงเทพฯ ๑๐๔๐๐ โทรศัพท์ ๐ ๒๒๕๐ ๕๕๐๐ ต่อ ๒๘๖๒-๘ อีเมล์ magdiv@tat.or.th เว็บไซต์ www.osotho.com Twitter | iASiA_Magazine

43

iTHAI CLASSICAL MUSIC

บทความ :: สุชาดา โสวัตร | ภาพ :: TMC

บทถวายพระพรสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ บทพระราชนิพนธ์อันล้ำค่า... สู่งานศิลป์ แผ่นดินไทย เทิดไท้องค์ราชินี ตอนที่ 1

44

Facebook | iASiA Magazine

การพั ฒ นาคุ ณ ภาพชี วิ ต ในด้ า นต่ า ง ๆ ของประชาชนไทย เช่ น การศึ ก ษา สุ ข ภาพ และ

การพั ฒ นาอาชี พ ล้ ว นเป็ น ปั จ จั ย สำคั ญ ในการพั ฒ นาประเทศให้ มี ค วามเจริ ญ ก้ า วหน้ า

อั น เริ่ ม ต้ น จากการพั ฒ นาทรั พ ยากรมนุ ษ ย์ แ ละ ความเป็ น อยู่ ด้ ว ยพระมหากรุ ณ าธิ คุ ณ

ในสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ประชาชนชาวไทยจึงได้มีโอกาส เรียนรู้ และ พัฒนาคุณภาพชีวิตผ่านโครงการในพระราชดำริมากมายที่สร้างประโยชน์ และส่งเสริมให้

คนไทย พึ่ ง พาตนเองได้ พระมหากรุ ณ าธิ คุ ณ อั น หาที่ สุ ด มิ ไ ด้ นี้ ไ ด้ ถู ก บอกเล่ า ผ่ า นบท

พระราชนิพนธ์ ในสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ที่ได้ทรงพระราชนิพนธ์ ขึ้นเพื่อถวายพระพรสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ เพื่อบอกเล่าเรื่องราวต่างๆ ด้วย พระปรีชาสามารถทางวรรณศิลป์ และดุริยางคศิลป์ไทย ผสมผสานขึ้นเป็นงานศิลปะที่มี

คุณค่าแก่การศึกษา

เมื่ อ ปี พ.ศ. 2555 พสกนิ ก รไทยได้ มี โ อกาสชื่ น ชมบทพระราชนิ พ นธ์ ดั ง กล่ า วในงานปี่ พ าทย์

ดึ ก ดำบรรพ์ ในโอกาสฉลอง 95 ปี แห่ ง การสถาปนาจุ ฬ าลงกรณ์ ม หาวิ ท ยาลั ย ณ หอประชุ ม

จุ ฬ าลงกรณ์ ม หาวิ ท ยาลั ย ในการแสดงครั้ ง นั้ น นอกจากผู้ ช มจะได้ สั ม ผั ส ประสบการณ์ ท างดนตรี

และนาฏศิลป์แล้ว ยังได้เรียนรู้ถึง พระมหากรุณาธิคุณในสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ

ผ่านบทพระราชนิพนธ์ฯ ที่ถูกถ่ายทอด เป็นการบรรเลงดนตรีไทยโดยวงสายใยจามจุรี ร่วมกับวงดนตรี

สากลสโมสรนิ สิ ต จุ ฬ าลงกรณ์ ม หาวิ ท ยาลั ย ประกอบการแสดงในความร่ ว มมื อ ของผู้ ท รงคุ ณ วุ ฒิ

หลายท่าน เรียกได้ว่าเป็นการรวมไว้ซึ่งงานศิลป์ ทั้งวรรณศิลป์ ดุริยางคศิลป์ และนาฏศิลป์

เพลงพระผู้ให้ (To Give without Discrimination ให้โดยไม่เลือกที่รักมักที่ชัง)

สมเด็จพระนางเจ้าผู้ปกเกศ ทรงพระเมตตาเห็นเป็นที่ตั้ง ให้ไม่เลือกที่รักมักที่ชัง ผู้คนทั้งหลายเหล่าเท่าเทียมกัน ทั้งคนไทยคนลี้ภัยเข้ามาพึ่ง ทรงนึกถึงช่วยได้ไม่เดียดฉันท์ เลือกสิ่งดีมอบให้เป็นสำคัญ มุ่งแบ่งปันความสุขแก่ทุกคน (บทพระราชนิพนธ์ในสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี)

จากบทพระราชนิพนธ์ฯข้างต้นนี้ ผู้ชมได้ทราบถึงพระเมตตาในสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรม

ราชินีนาถ ที่พระราชทานแก่พสกนิกรทุกหมู่เหล่า ทุกชาติ ทุกภาษา ด้วยความเท่าเทียม ไม่เลือก

ที่ รั ก มั ก ที่ ชั ง ในส่ ว นของบทเพลงไทยที่ ถู ก นำมาเรี ย งร้ อ ยเพื่ อ ให้ ส อดคล้ อ งกั บ ความหมายของ

บทพระราชนิ พ นธ์ ฯ นี้ อาจารย์ ดร.สิ ริ ชั ย ชาญ ฟั ก จำรู ญ (ศิ ล ปิ น แห่ ง ชาติ ) ได้ น ำแนวคิ ด จาก

เพลงดอกไม้ ไ ทร สองชั้ น อั น เป็ น เพลงไทย ที่มี ม าแต่ส มั ยกรุ ง ศรี อ ยุธยา ซึ่ ง ในเพลงนี้ ใ นท่อ นที่ 2

จะมี ค ำร้ อ งสร้ อ ยที่ ไ พเราะว่ า “โอ้ พ ระทองของน้ อ งเอย” ครู สิ ริ ชั ย ชาญจึ ง ได้ น ำทำนองร้ อ งของ

เพลงดอกไม้ไทรมาใช้ขับร้องกับบทพระราชนิพนธ์ฯ โดยใช้คำสร้อยว่า “โอ้พระมิ่งแม่เอย” เพื่อให้

มีความสอดคล้องกับประโยคที่ว่า “ให้โดยไม่เลือกที่รักมักที่ชัง” เพื่อสื่อถึงพระเมตตาของสมเด็จ

พระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ตลอดจนประพันธ์ทำนองดนตรีทั้งสองท่อนขึ้นใหม่ ให้มีท่วงทำนอง

ที่ไพเราะ อ่อนหวาน สง่างาม และให้ชื่อเพลงว่า “พระผู้ให้”

เพลงเจ็บไข้รักษา (อโรคยา ปรมา ลาภา ความไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ)

ถึงจะเป็นธรรมดาในหล้าโลก แก่เจ็บตายเป็นทุกข์โศกทุกแห่งหน ทรงส่งหมอตรวจรักษาประชาชน ผู้ทุพพลได้ไปโรงพยาบาล ตั้งแผนกคนไข้ได้ไถ่ถาม คอยติดตามส่งต่อบริหาร ทั้งผู้ป่วยญาติผู้ป่วยช่วยจัดการ ยังมีฐานข้อมูลไว้ไม่ลืมเลือน (บทพระราชนิพนธ์ในสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี)

บทพระราชนิ พ นธ์ ฯ ช่ ว งที่ 2 มี เ นื้ อ หา

เกี่ ย วกั บ โครงการในพระราชดำริ ที่ เ กี่ ย วข้ อ ง

กั บ การรั ก ษาพยาบาล ที่ ช่ ว ยให้ ป ระชาชนใน

ท้องถิ่นห่างไกลได้มีโอกาสรับการรักษาพยาบาล

อย่างทั่วถึง ตลอดจนมีการจัดระบบการบริหาร

จัดการที่มีคุณภาพอีกด้วย ในส่วนของบทเพลง

ที่ ใ ช้ ใ น ก า ร บ ร ร เ ล ง แ ล ะ ขั บ ร้ อ ง ป ร ะ ก อ บ

กั บ บทพระราชนิ พ นธ์ ฯ ส่ ว นนี้ อาจารย์ ดร.

สิริชัยชาญ ฟักจำรูญ (ศิลปินแห่งชาติ) มีแนวคิด

และแรงบั น ดาลใจโดยเปรี ย บการที่ ป ระชาชน

ได้ รั บ การรั ก ษาพยาบาลเสมื อ นการได้ รั บ พร

จากเทวดามาช่วยให้ทุกคนปลอดภัยหายเจ็บไข้

จึงได้ประพันธ์เพลงขึ้นใหม่ โดยอาศัยโครงสร้าง

ทำนองเพลงเทวาประสิทธิ์ อันเป็นบทเพลงไทย

ที่ มี ค วามหมายถึ ง การประทานพรจากเทวดา

อั น นำมาซึ่ ง ความเป็ น สิ ริ ม งคลแก่ ม วลมนุ ษ ย์

โดยได้ เ พิ่ ม สี สั น ของท่ ว งทำนองดนตรี ด้ ว ยการ

ใช้จังหวะและลีลาของเพลง ให้มีความกระชับ

แต่ ยั ง คงไว้ ซึ่ ง ความไพเเราะ สง่ า งาม และได้

ตั้ ง ชื่ อ เพลงว่ า “เจ็ บ ไข้ รั ก ษา” เพื่ อ ให้ มี ค วาม สอดคล้อง กับความหมายของบทพระราชนิพนธ์ฯ

บทพระราชนิ พ นธ์ ใ นสมเด็ จ พระเทพรั ต น ราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เพื่อถวายพระพร

สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ยังมิจบ

เพี ย งเท่ า นี้ แ ต่ ยั ง คงมี เ รื่ อ งราวเกี่ ย วกั บ พระราช

กรณียกิจที่สร้างประโยชน์แก่ชาวไทย ตลอดจน

เกร็ดความรู้ทางดนตรีไทยอีกมากมายในบทเพลง

ที่ ถู ก นำมาเรี ย งร้ อ ยเพื่ อ บรรเลงและขั บ ร้ อ ง ซึ่ ง

ผู้ เ ขี ย น จะขอบอกเล่ า เรื่ อ งราวในบทความ

เรื่ อ งบทพระราชนิ พ นธ์ อั น ล้ ำ ค่ า ....สู่ ง านศิ ล ป์

แผ่นดินไทย เทิดไท้องค์ราชินี (ตอนที่ 2) ต่อไป

อ้างอิง: สูจิบัตรปี่พาทย์ ดึกดำบรรพ์ เนื่องในโอกาส ฉลอง 95 ปี แห่งการสถาปนา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 26 มีนาคม 2555 สุชาดา โสวัตร Twitter | iASiA_Magazine

45

iCURRENCY Text :: A&B General Money Ltd.

อัตราแลกเปลี่ยน GBP : THB บาทต่อปอนด์ต่ำ

ทำให้คนไทยใน UK ที่หวังรอน้ำขึ้นแล้วค่อยตัก

ถึงกลับหงายหลังเงิบไปเลย เพราะค่าเงินปอนด์

ร่ ว งหนั ก มาก ก.ไก่ ล้ า นตั ว ในคื น วั น นั บ ผล

ประชามติ Brexit หลังมติออกมาเป็น Leave ด้วย

สัดส่วน 52% ต่อ 48% จากจำนวนผู้ใช้สิทธิกว่า

30 ล้านคน และมีทีท่าว่าจะเงินร่วงยาวต่อเนื่อง

ไปเรื่อยๆ ช่างน่าเศร้าใจสำหรับคนไทย ยูเค ที่

ต้องเร่งปั่นเงินส่งกลับไทยกันเหงื่อท่วม

เศรษฐกิจการเงินผันผวน หลังผลประชามติ Brexit ออกมาไม่ใช่แค่เงินปอนด์ที่ร่วงจมเหวลึก

แต่ เ หตุ ก ารณ์ Brexit นี้ ส่ งผลกระทบกับตลาดหุ้นและตลาดเงินทั่วโลก

นักแสวงหากำไร ต่างหวาดกลัวการถือค่าเงินพากันเทขายกันให้วุ่น การ

ออกจากอี ยู ข องอั ง กฤษคราวนี้ ผู้ ค นเกิ ด ความหวาดกลั ว เปลี่ ย นมื อ ไป

จับทอง หรือ ถือเงินเยนของญี่ปุ่นแทน ส่งผลให้ทองคำเหลืองงามอร่าม

เตะตา พอๆกับแสงพระอาทิตย์อุทัยของพี่ยุ่น งานนี้ฟากเอเซียรัศมีเจิดจรัส

กลบดาวร่วงโซนยุโรปแล้ว อังกฤษถีบส่งยุโรป เพราะว่ายุโรปเสื่อมสภาพแล้ว ไม่ว่าจะเป็นลีลา

ทางเศรษฐกิจและการเงิน อังกฤษทำ Brexit เป็นการประกาศกร้าวของ

ประเทศมหาอำนาจอั น ดั บ ต้ น ๆ ของโลกว่ า จะไม่ มี ก ารนั บ ญาติ กั บ EU

อี ก แล้ ว หากกล่ า วให้ เ ข้ า ใจกั น ง่ า ยๆ EU เปรี ย บเสมื อ นครอบครั ว ใหญ่

ที่มีเยอรมันและฝรั่งเศส เป็นเหมือนพ่อแม่คอยประคับประคองป้อนข้าว

ป้อนน้ำ แต่อนิจจาน่าสงสารครอบครัวนี้มีลูกหลานที่ไม่เอาถ่าน แบมือ

ขอเงินพ่อแม่แล้วใช้ผล่านไปวันๆ สร้างแต่หนี้เสียให้ไม่มีที่สิ้นสุด โชคดีมี

ป้าแก่ใจดีอย่างอังกฤษคอยยื่นมือช่วยเหลือเป็นครั้งคราว แต่ตอนนี้ป้าแก่

คนนี้เอือมระอากับลูกหลานที่ไม่ต่างจากปลิงหรือกาฝากจึงออกมาประกาศ ก้ า วว่ า ป้ า จะไม่ ท นและจะไม่ ข อยุ่ ง เกี่ ย วช่ ว ยเหลื อ ครอบครั ว นี้ อี ก ต่ อ ไป

งานนี้ก็ฟันธงได้ว่ามีโดมิโน่ล้มในยูโรโซนให้เห็นในอนาคตแน่นอน หลาย

46

Facebook | iASiA Magazine

ประเทศที่ เ ลี้ ย งตั ว เองได้ ก็ ไ ม่ อ ยากโดนสู บ เลื อ ดเนื้ อ ไปจุ น เจื อ ประเทศ

เศรษฐกิจล้ม และเรื่องสำคัญอีกคือ ต้องการยกเลิกนโยบายไร้พรมแดน

จากมติของ EU ที่ทำให้แขกตะวันออกกลางอพยพแบบล้นทะลักเข้ามาใน

ยุโรป และสร้างคดีรุนแรงไว้ให้ปวดกระบาลมากมาย ครั้งแรกมักจะเจ็บปวดหน่อย คงต้องพูดปลอบใจอังกฤษในตอนนี ้ เศรษฐกิจของอังกฤษอาจจะแย่จาก Brexit ค่าเงินปอนด์ดิ่งลงเหวก็จริง

แต่ ก็ ยั ง ไม่ เ ท่ า ประวั ติ ศ าสตร์ ที่ เ คยแย่ ก ว่ า นี้ อั ง กฤษเป็ น ชาติ ที่ กู้ ยื ม เงิ น

ด้วยสกุลเงินปอนด์ จึงไม่เกิด Balance Sheet Crisis จากการที่เงินปอนด์

ลดค่าลง ไม่เหมือนอย่างอาร์เจนติน่าที่เงินเปโซพังเพราะกู้เป็นดอลล่าร์

สหรั ฐ ฯ หลายๆ ประเทศที่ ไ ด้ รั บ ผลกระทบจาก Brexit ทำให้ เ ศรษฐกิ จ

อ่อนแอหลายๆ ประเทศคงต้องงัดนโยบายผ่อนคลายทางการเงินเอามากๆ

เหตุ เ พราะ “ความไม่ แ น่ น อน” ซึ่ ง กดดั น การลงทุ น เพราะเราไม่ รู้ เ ลยว่ า

กระบวนการนำอังกฤษออกจาก EU จะเป็นอย่างไร ขณะที่ บ รรดาสมาชิ ก EU ที่ เ หลื อ 27 ประเทศ ถื อ ค้ อ นเตรี ย มทุ บ

บทลงโทษแก่ อั ง กฤษผู้ ท รยศ เริ่ ม จากการเข้ า ถึ ง ตลาดในยุ โ รปที่ โ หดขึ้ น

เมื่อแยกตัวไป ขณะที่ฝรั่งเศสก็ผลักดันกฎเกณฑ์ใหม่ซึ่งกีดกันการทำธุรกรรม

ของธนาคารในอังกฤษมากขึ้น รวมทั้งกฏหมายภาคการธนาคารมหาโหด

ที่อังกฤษต้องร้องจ๊าก ด้าน 6 ประเทศสมาชิกผู้ก่อตั้ง EU ได้แก่ เยอรมนี

เนเธอร์แลนด์ ฝรั่งเศส อิตาลี เบลเยียม และลักเซมเบิร์ก ต่างเร่งกดดันให้

อังกฤษแยกตัวออกไปให้เร็วที่สุด อย่างไรก็ดี อังกฤษจะต้องใช้กฎหมาย

มาตรา Article 50 ตามสนธิสัญญากรุงลิสบอนว่าด้วยการลาออกจากการ เป็นสมาชิกของ EU เสียก่อน กระบวนการถอนตัวจาก EU อย่างเป็นทางการ

จึงจะเริ่มต้นขึ้น จากนั้นอังกฤษจะมีเวลา 2 ปีเพื่อบรรลุข้อตกลงต่างๆใน ความเสียหายที่แท้จริงต่ออังกฤษ คือ ศึกการเมืองภายในร้อนแรง

ที่อาจจะนำไปสู่การแตกแยกของ Britain หลัง Brexit นายคาเมรอนจึงเป็น

เพียงหมากที่ผู้ปกครองอังกฤษทิ้งลงขยะ หลังปิดฉากนำอังกฤษออกจากอียู

ได้สมบูรณ์เพื่อทำลายอียู และเขาหมดประโยชน์แล้ว ต่อไปเป็นหน้าที่ของ

นายกคนใหม่ที่จะแสดงบทบู๊ล้างผลาญต่อไป ตัวเกร็งนายกฯ คนใหม่ คือ

สาวใหญ่ อ ย่ า ง ดี ก รี รมต. มหาดไทย นาง เธเรซ่ า เมย์ นอกจากนี้

หากสมาชิก 2 ใน 3 ของรัฐสภาโหวตให้มีการจัดการเลือกตั้งทั่วไป ก่อนที่

จะถึ ง กำหนดการเลื อ กตั้ ง ในปี 2020 และหากผลปรากฏว่ า พรรคที่

ให้ สั ญ ญาว่ า อั ง กฤษจะอยู่ ใ น EU ต่ อ ไปชนะการเลื อ กตั้ ง ก็ จ ะสามารถ

อ้างได้ว่าผลการเลือกตั้งเหนือกว่าผลการลงประชามติ ซึ่งหากเหตุการณ์

ดังกล่าวเกิดขึ้นจริงก็จะโกลาหลอย่างแน่นอน สงครามภายในที่ น่ า สะพรึ ง กลั ว ยิ่ ง กว่ า การที่ อั ง กฤษออกจาก EU

เห็นจะเป็นเรื่องสก็อตแลนด์ เมื่อจิตใจของชาวสก็อตแลนด์ฝักใฝ่อยู่ใน

อียู หากดูจากผลโหวตของสก็อตแลนด์และไอร์แลนด์เหนือผลออกมาเป็น Remain พรรค Scottish National Party ของสก็ อ ตแลนด์ เ ตรี ย มลั่ น

แผนประชามติออกจากอังกฤษเป็นครั้งที่ 2 หากมีการแยกออกจริง งานนี้

อังกฤษระบมเป็นแน่

ผลพวงทางเศรษฐกิจ

จุ ด แข็ ง ของ EU คื อ การเป็ น ตลาดเดี ย ว (Single Market) คื อ

เคลื่ อ นย้ า ยสิ น ค้ า ทุ น และแรงงานได้ อ ย่ า งเสรี ภ ายใน EU เหมื อ นกั บ

เป็ น ประเทศเดี ย ว เพื่ อ เป็ น การส่ ง เสริ ม การค้ า สร้ า งงาน และลดต้ น ทุ น

ดั ง นั้ น เมื่ อ อั ง กฤษออกจาก EU ก็ ต้ อ งกระเด็ น จาก Single Market

ซึ่งจะทำให้ภาคธุรกิจประสบกับความยากลำบากมากขึ้นในการเคลื่อนย้าย

สินค้า ทุน และแรงงาน จึงเกิดความกังวลว่าบริษัทข้ามชาติอาจไม่อยากเข้า

มาลงทุนหรืออาจย้ายบริษัทออกไป แต่ ฝ่ายสนับสนุน Brexit คงเชื่อมั่นว่า

อังกฤษยังรับมือไหว มีอะไรๆ ยั่วยวนนักลงทุนได้ เพราะยังสวมบทโดดเด่น

นำเข้าสินค้าและบริการแถวหน้าของวงการ ที่สำคัญคือ เมื่อบวกลบคูณหาร

แล้วก็ยังคุ้มกว่า การตำน้ำพริกละลายแม่น้ำ ไม่ต้องจ่ายเงินหลายพันล้าน

ปอนด์ต่อปีให้ EU อีกต่อไป ซึ่งเงินจำนวนดังกล่าวสามารถนำมาพัฒนา

เศรษฐกิจประเทศได้อย่างเต็มเม็ดเต็มหน่วย นอกจากนี้ อังกฤษจะต้องเผชิญกับวิกฤตความน่าเชื่อถือในระยะยาว

เพราะบรรดาสถาบันจัดอันดับความน่าเชื่อถือระหว่างประเทศต่างพร้อมใจ

กันหั่นเครดิตอังกฤษ โดยสแตนดาร์ด แอนด์ พัวร์ (S&P) ลดอันดับความน่า เชื่อถือของอังกฤษลง 2 ขั้น สู่ระดับ “AA” จากระดับ “AAA” พร้อมกับ

เตื อ นว่ า อั ง กฤษอาจถู ก ปรั บ ลดอั น ดั บ ความน่ า เชื่ อ ถื อ อี ก อย่ า งไรก็ ต าม

The show must go on ธนาคารแห่ ง ประเทศอั ง กฤษ (BOE) ก็ เ ร่ ง แก้

สถานการณ์ ลดกระแสความวิตกกังวลในตลาดการเงิน ด้วยการประกาศ

ลดการดำรงเงิ น กองทุ น สำหรั บ ลดความรุ น แรงของวั ฏ จั ก รเศรษฐกิ จ

หรือ Countercyclical Capital Buffer ลงสู่ระดับ 0% จากระดับ 0.5%

โดยมี เ ป้ า หมายที่ จ ะกระตุ้ น ให้ ธ นาคารพาณิ ช ย์

สามารถปล่ อ ยเงิ น กู้ ไ ด้ ม ากขึ้ น อี ก ทั้ ง ภาษี นิ ติ บุ ค คล

จาก 20% เหลือ 15% ด้วย

ผลพวงทางสังคม

หลั ก การเคลื่ อ นย้ า ยแรงงานอย่ า งเสรี ข อง EU

เปิ ด ทางให้ ช าวยุ โ รป สามารถเดิ น ทางหรื อ อยู่ อ าศั ย

ในประเทศสมาชิ ก EU อื่ น ๆได้ โ ดยไม่ ต้ อ งขอวี ซ่ า จึ ง

เกิดการอพยพถ่ายเทของประชาชนไปยังประเทศที่มั่งคั่ง

กว่ า ซึ่ ง มั ก ก่ อ ให้ เ กิ ด ปั ญ หาต่ า งๆ ตามมา ทั้ ง ปั ญ หา

ด้านความปลอดภัย สาธารณสุข การศึกษา ฯลฯ การ ออกจาก EU จะทำให้ อั ง กฤษหลุ ด พ้ น จากวั ง วนนี้

และกลับมามีอำนาจควบคุมชายแดนของตนเองอีกครั้ง

ซึ่งจะช่วยแก้ปัญหาสังคมที่กล่าวถึงข้างต้นได้ อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครบอกได้ว่าผลพวงจาก Brexit

จะมากน้ อ ยหรื อ รุ น แรงแค่ ไ หน เพราะทั้ ง หมดทั้ ง ปวง

ขึ้นอยู่กับการเจรจาที่จะเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการถอน ตัวออกจาก EU ซึ่งกินเวลา 2 ปี รวมถึงการเจรจากับ

ประเทศอื่ น ๆอี ก มากมายที่ อ าจใช้ เ วลานานหลายปี

ตอนนี้ จึ ง ยั ง เร็ ว ไปที่ จ ะฟั น ธงว่ า การถอนตั ว ออกจาก

EU จะทำให้อังกฤษรุ่งหรือร่วงกันแน่...

Twitter | iASiA_Magazine 47

iTHAI TRADE IN LONDON

iThai Trade in London ข่าวสาร ข้อมูล ความเคลื่อนไหว และประชาสัมพันธ์เกี่ยวกับการธุรกิจการค้าไทยในสหราชอาณาจักร บทความ | ภาพ :: สำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ณ กรุงลอนดอน

ขยายความร่วมมือธุรกิจ ไทย-สหราชอาณาจักร หลัง Brexit พาณิชย์หนุนจัดตั้งสภาธุรกิจ ไทย – สหราชอาณาจักร เมื่อวันที่ 12 กรกฎาคม 2559 ดร. สุวิทย์ เมษินทรีย์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์

ได้เข้าร่วมเป็นสักขีพยานในพิธีลงนามจัดตั้ง Thai-UK Business Leadership Council โดยมี

ผู้ ล งนามจากฝ่ า ยสหราช-อาณาจั ก ร คื อ Mr. Mark Garnier ผู้ แ ทนการค้ า พิ เ ศษของ

นายกรั ฐ มนตรี ส หราชอาณาจั ก ร และฝ่ า ยไทย คื อ นายวี ร ะศั ก ดิ์ ฟู ต ระกู ล ผู้ แ ทนพิ เ ศษ

ของนายกรัฐมนตรีไทยและผู้ช่วยรัฐมนตรี กระทรวงการต่างประเทศ การจัดตั้ง Thai-UK Business Leadership Council นี้ มี วั ต ถุ ป ระสงค์ เ พื่ อ ส่ ง เสริ ม การค้ า การลงทุ น ระหว่ า งทั้ ง

สองประเทศ ให้ข้อเสนอแนะและสนับสนุนรัฐบาลของทั้งสองประเทศในการสร้างบรรยากาศ

ทางธุ ร กิ จ ที่ เ อื้ อ ต่ อ การค้ า และการลงทุ น ระหว่ า งกั น ร่ ว มกั น กำหนดธุ ร กิ จ ที่ มี ศั ก ยภาพ

และหุ้ น ส่ ว นทางธุ ร กิ จ ระหว่ า งสองประเทศ รวมถึ ง ผลั ก ดั น การสร้ า งวั ฒ นธรรมทางธุ ร กิ จ

ที่ ส่ ง เสริ ม ด้ า นความคิ ด สร้ า งสรรค์ แ ละนวั ต กรรม ซึ่ ง ผลสำเร็ จ ของการจั ด ตั้ ง สภาธุ ร กิ จ ฯ

ดังกล่าวถือเป็นอีกกลไกหนึ่งที่สำคัญที่จะช่วยผลักดันการค้าและการลงทุนระหว่างไทยกับ

สหราชอาณาจักรให้เพิ่มพูนมากยิ่งขึ้น 48 Facebook | iASiA Magazine

ในการเยื อ นสหราชอาณาจั ก รครั้ ง นี้ รั ฐ -

มนตรี ช่ ว ยฯ ยั ง ได้ เ ข้ า ชมงาน Farnborough International Airshow 2016 ซึ่ ง เป็ น งาน

แสดงสินค้านวัตกรรมและเทคโนโลยีด้านการบิน

และอวกาศที่ ใ หญ่ ที่ สุ ด แห่ ง หนึ่ ง ของยุ โ รป

โดยเห็ น ถึ ง ความร่ ว มมื อ ของหน่ ว ยงานหลั ก

ที่สำคัญคือ ภาคธุรกิจ องค์กรความรู้ และภาครัฐ

ในการขับเคลื่อนและนำนวัตกรรมและเทคโนโลยี

สู่การขยายธุรกิจ เพื่อผลักดันการขยายตัวทาง

เศรษฐกิจ รั ฐ มนตรี ช่ ว ยฯ ยั ง ได้ พ บหารื อ กั บ ผู้ แ ทน

หน่วยงาน Innovate UK ซึ่งเป็นหน่วยงานภาครัฐ

ที่ ส่ ง เสริ ม การใช้ น วั ต กรรมและเทคโนโลยี เ พื่ อ

ขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศ โดยทำหน้าที่

เชื่อมโยงระหว่างผู้คิดค้นนวัตกรรมกับภาคเอกชน และสถาบั น การศึ ก ษาในการพั ฒ นานวั ต กรรม

ใหม่ๆ ให้มีผลเป็นรูปธรรม รวมทั้งให้คำปรึกษา

และให้ ก ารสนั บ สนุ น ด้ า นการเงิ น แก่ ก ารวิ จั ย

และพั ฒ นานวั ต กรรม โดยมุ่ ง เน้ น 4 ด้ า น

สำคั ญ ได้ แ ก่ การพั ฒ นาสิ น ค้ า ด้ ว ยนวั ต กรรม ใหม่ๆ วิทยาศาสตร์เพื่อสุขภาพและชีวิต ระบบ

โครงสร้างสาธารณูปโภค และการเพิ่มผลผลิตแก่ ภาคอุ ต สาหกรรม ทั้ ง นี้ สหราชอาณาจั ก รเป็ น

หนึ่ ง ในประเทศชั้ น นำที่ ใ ห้ ค วามสำคั ญ กั บ การ

ขั บ เคลื่ อ นเศรษฐกิ จ ด้ ว ยนวั ต กรรมเทคโนโลยี

ซึ่ ง ไทยสามารถเรี ย นรู้ แ ละศึ ก ษาบทบาทและ

แนวทางการส่งเสริมของภาครัฐในการขับเคลื่อน

เศรษฐกิจด้วยนวัตกรรมจากสหราชอาณาจักร นอกจากนี้ รั ฐ มนตรี ช่ ว ยฯ ยั ง ได้ พ บกั บ สมาคมธุรกิจไทยในสหราชอาณาจักร (Associa-

tion of Thai Businesses in the UK) เพื่อหารือ

ถึงสภาวการณ์การดำเนินธุรกิจของไทยในสหราช

อาณาจั ก ร โดยเฉพาะภายหลั ง Brexit โดย

ผลกระทบที่ เ กิ ด ขึ้ น ทั น ที คื อ ค่ า เงิ น ปอนด์ ที่

อ่อนค่าลง ซึ่งทำให้สินค้าอุปโภคบริโภคที่นำเข้า

จากต่างประเทศรวมทั้งประเทศไทยมีราคาสูงขึ้น

อย่างไรก็ตาม ผลกระทบระยะยาวจะขึ้นอยู่กับ

ผลการเจรจาความสั ม พั น ธ์ ร ะหว่ า งสหราช-

อาณาจักรและ EU ว่าจะมีทิศทางเป็นอย่างไร

สำหรับปัญหาอุปสรรคของการทำธุรกิจของไทย

ในสหราชอาณาจักรที่ต้องการให้ภาครัฐเข้ามา

พิจารณาหาทางแก้ไข คือ ปัญหาการขาดแคลน

พ่ อ ครั ว แม่ ค รั ว ไทย บุ ค คลากรนวดแผนไทย

เนื่ อ งจากความเข้ ม งวดในการขอวี ซ่ า เข้ า มา

ทำงาน ซึ่งสมาคมฯ ได้ขอให้ภาครัฐช่วยผลักดัน

และสนับสนุนโครงการการฝึกอบรมและพัฒนา

ทักษะฝีมือด้านการทำอาหารไทยและนวดแผน

ไทย เพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าว ซึ่งรัฐมนตรีช่วยฯ

รั บ ไว้ พิ จ ารณาหาแนวทางแก้ ไ ข โดยขอให้

สมาคมฯ สรุ ป ประเด็ น พร้ อ มทั้ ง ข้ อ เสนอแนะที่

ชัดเจน ส่งให้ Thai – UK Business Leadership

Council และกระทรวงพาณิชย์ต่อไป Twitter | iASiA_Magazine

49

iGIVE ADVICE Text :: Matt Harris อดีตเจ้าหน้าที่สถานทูตอังกฤษประจำประเทศไทย และผู้ก่อตั้ง visa-angrit.com

วีซ่าผู้ติดตาม สำหรับบุตร วีซ่าผู้ติดตาม หรือ Dependent Visa นั้น เป็นวีซ่าอีกชนิดหนึ่งที่มี

คนขอกันมาก โดยส่วนมากจะเป็นการขอเพื่อติดตามคู่สมรสที่ถือวีซ่า

Work Permit บ้าง วีซ่านักเรียนบ้าง หรือวีซ่าคู่สมรสบ้าง โดยผู้ติดตาม

ส่วนใหญ่แล้วจะเป็นคนในครอบครัวเช่น สามี ภรรยา หรือบุตร ฉบับนี้เราจะขอพูดถึงการขอวีซ่าติดตามของบุตร เนื่องจากการขอวีซ่า ติดตามของบุตรนั้นเป็นปัญหาของคุณแม่ชาวไทยในประเทศอังกฤษมาโดย ตลอด และดูเหมือนหลักการพิจารณาก็จะยากขึ้นเรื่อยๆ ทุกปี เปอร์เซ็นต์ การได้วีซ่าสำหรับวีซ่าติดตามของบุตรนั้นก็น้อยลงๆทุกๆ ปี จริงๆ เราเคยลง บทความในเรื่องนี้ไปครั้งหนึ่งแล้วเมื่อราวๆ ปลายปี 2014 แต่วันนี้ขอกลับมา คุยเรื่องนี้อีกครั้งเนื่องจากตอนนี้หลายๆ ท่านก็กำลังประสบปัญหาเรื่องนี้กัน อยู่

ทราบหรือไม่ ท่านทราบหรือไม่ว่าในหนึ่งปีมีผู้ยื่นขอวีซ่าติดตามให้บุตรที่สถานทูต อังกฤษในประเทศไทยมากกว่าหนึ่งพันรายเลยทีเดียว โดย 95% ของผู้ยื่นขอ

นั้น ขอมาเพื่อมาอยู่กับแม่ที่ได้มาตั้งรกรากอยู่ที่ประเทศอังกฤษโดยการ

แต่งงานกับชาวอังกฤษหรือชาวยุโรป

ปัญหายอดนิยม- แยกจากลูกมาเป็นเวลาหลายปี โดยส่ ว นใหญ่ แ ล้ ว คุ ณ แม่ ช าวไทยมั ก จะคิ ด เหมื อ นๆ กั น ว่ า เราควร

ที่จะอยู่ที่ประเทศอังกฤษจนได้รับวีซ่าตลอดชีพ (ILR) หรือจนได้รับสัญชาติ

อังกฤษก่อน จึงจะทำเรื่องพาลูกมาอยู่ด้วย และจากการที่ผู้เขียนได้พูดคุย

กับคุณแม่หลายๆ ท่าน หลายคนบอกว่าที่เขาทิ้งเวลาซะเนินนานก่อนที่

ตัดสินใจทำเรื่องพาลูกมาอยู่ด้วยนั้นเพราะว่าตัวเองอยากจะปรับตัวให้ได้

กับการอยู่ในประเทศนี้เสียก่อน และอยากจะเรียนรู้สามีชาวอังกฤษให้แน่ใจ

เสี ย ก่ อ นว่ า จะอยู่ ด้ ว ยกั น ไปได้ ต ลอดรอดฝั่ ง จริ ง ๆ และเขาจะไม่ รั ง เกี ย จ

ลูกของเรา ซึ่งหลายๆ ท่านกว่าจะแน่ใจก็ปาเข้าไป 3-10 ปีแล้ว และด้วย

ความเชื่อและความรู้เท่าไม่ถึงการณ์ตามที่กล่าวมานั้น คุณแม่หารู้ไม่ว่าเป็น สิ่ ง ที่ ทำให้ ลู กโดยปฏิ เสธวี ซ่ ามานักต่อนักแล้ว ยิ่งจากลูกมานานเท่าไหร่

ลูกก็จะยิ่งได้วีซ่ายากขึ้นเท่านั้น อีกปัญหาหนึ่งที่ทำให้ลูกโดนปฏิเสธวีซ่าบ่อยที่สุดและมักจะเกิดกับ

คุณแม่ที่ต้องทำงานห่างไกลกับลูกตั้งแต่สมัยอยู่ที่เมืองไทย โดยเหตุการณ์ จะคล้ายๆกันหมดคือตั้งแต่สมัยที่คุณแม่อยู่ที่เมืองไทย คุณแม่ต้องฝากลูก

ไว้ให้คุณตา คุณยาย หรือญาติๆ หรือแม้กระทั่งพ่อของลูกเองเป็นคนดูแล

50

Facebook | iASiA Magazine

เลี้ยงดูลูก แต่ตัวคุณแม่ต้องไปทำงานต่างจังหวัดไกลๆ วันหนึ่งเมื่อคุณแม่

พบรักกับชาวอังกฤษและได้ย้ายมาอยู่ที่อังกฤษ แล้วเกิดอยากจะนำลูก

มาอยู่ด้วยนั้น ส่วนใหญ่ลูกก็โดนปฏิเสธวีซ่าเนื่องจากเจ้าหน้าที่พิจารณา

วีซ่าเขาจะคิดว่าไม่ว่าคุณแม่จะอยู่ที่เมืองไทยหรือที่ประเทศอังกฤษก็คง

จะไม่ต่างกัน เพราะที่ผ่านมาคุณแม่ก็ไม่ค่อยได้อยู่กับลูกอยู่แล้ว คุณแม่

บางท่านอาจจะแย้งว่าก็เพราะคุณแม่จำเป็นต้องทำงานเพื่อหาเงินส่งเสีย

ลูกทำให้ไม่สามารถอยู่กับลูกและดูแลลูกด้วยตัวเองได้ แต่เชื่อเถอะครับว่า

เจ้าหน้าที่พิจารณาวีซ่าเขาคิดตรงข้ามกับคุณแม่แน่นอน อี ก ประเด็ น หนึ่ ง ที่ เ ป็ น ปั ญ หามากก็ คื อ การที่ คุ ณ แม่ ไ ม่ มี ห ลั ก ฐาน

เพี ย งพอไปโชว์ ใ ห้ ท างสถานทู ต เห็ น ว่ า ตั้ ง แต่ คุ ณ แม่ ย้ า ยมาอยู่ ที่ ป ระเทศ

อังกฤษนั้น คุณแม่ได้มีการติดต่อ สานสัมพันธ์ระหว่างแม่ลูกกันตลอดเวลา

ยกตัวอย่างเช่น คุณแม่หลายๆท่านมักจะโทรหาลูกโดยการใช้บัตรโทรศัพท์

หรื อ โทรผ่ า นเลขหมายสำหรั บ โทรไปต่ า งประเทศซี่ ง ค่ า บริ ก ารจะถู ก กว่ า

การโทรโดยตรงจากโทรศั พ ท์ มื อ ถื อ หรื อ โทรศั พ ท์ บ้ า นซึ่ ง จะมี ก ารบั น ทึ ก

เลขหมายที่ โ ทรออกถึ ง ลู ก ไว้ หรื อ ในเรื่ อ งของการส่ ง เงิ น ค่ า เลี้ ย งดู ไ ปให้

ลู ก หลายๆ ท่ า นก็ เ ลื อ กฝากคนที่ จ ะกลั บ เมื อ งไทยไปโอนให้ ที่ เ มื อ งไทย

บ้าง หรือรอจนตัวเองกลับไปเยี่ยมบ้านค่อยเอาไปให้ทีบ้างเพื่อหลีกเลี่ยงการ จ่ายค่าธรรมเนียมการโอน ก็ทำให้คุณแม่เหล่านี้ไม่มีหลักฐานว่าส่งเสียลูก

อีกเช่นกัน

ปัญหาที่พบมากในการยื่นขอวีซ่าให้บุตร วี ซ่ า ติ ด ตามสำหรั บ บุ ต รนั้ น เป็ น หนึ่ ง ในวี ซ่ า ที่ มี ก ฎเกณฑ์ ที่ ก ำหนด

โดยกฎหมายตรวจคนเข้าเมืองของสหราชอาณาจักรมากที่สุดประเภทหนึ่ง

และคุณแม่หลายๆท่านอาจจะไม่ทราบข้อเท็จจริงข้อนี้ หลายท่านคิดเพียงว่า แค่ เ ตรี ย มเอกสารตามที่ เ วปไซต์ ห รื อ ตามที่ วี ซ่ า เอเจ้ น ท์ บ อกมาพอ ซึ่ ง

จริ ง ๆแล้ ว ท่ า นคิ ด ผิ ด ถนั ด มี คุ ณ แม่ ห ลายท่ า นที่ ต้ อ งมาเสี ย ใจภายหลั ง

เพราะไว้ ใ จให้ วี ซ่ า เอเจ้ น ท์ ที่ อ้ า งว่ า เขาสามารถการั น ตี ผ ลวี ซ่ า ได้ เ ป็ น

ผู้จัดเตรียมเอกสารให้ และบางท่านต้องเสียเงินให้กับทางเอเจ้นท์มากถึง

สองแสนบาท แต่สุดท้ายลูกก็ไม่ได้วีซ่าเพราะเอเจ้นท์เหล่านี้เขาไม่ทราบ

ข้อกฎหมายของประเทศอังกฤษ และไม่ทราบหลักการคิด หลักการพิจารณา

ของเจ้าหน้าที่ เขาจะทราบเฉพาะแค่เอกสารเบื้องต้นที่ต้องใช้เท่านั้น

กฎเกณฑ์ ข องวี ซ่ า ติ ด ตามสำหรับบุตรตามที่กฎหหมาย UK Immi-

gration Law กำหนดไว้ ที่ท่านควรรู้ กฎหมายกำหนดกฎเกณฑ์ ไ ว้ ว่ า บุ ต รที่ ป ระสงค์ จ ะยื่ น ขอวี ซ่ า เพื่ อ

ติดตามมารดาที่มีถิ่นอาศัยถาวรอยู่ในสหราชอาณาจักร หรือได้รับสัญชาติ

อังกฤษแล้วนั้น จะต้องมีคุณสมบัติตรงตามข้อกฎเกณฑ์อย่างน้อยหนึ่งข้อ

ตามนี้ (a) ทั้งบิดาและมารดาจะต้องมีถิ่นอาศัยถาวรอยู่ที่สหราชอาณาจักร;

หรือ (b) ทั้งบิดาและมารดามีความจำเป็นต้องอาศัยอยู่ในสหราชอาณาจักร

ชั่วคราว; หรือ (c) บิดาหรือมารดามีถิ่นอาศัยถาวรอยู่ในสหราชอาณาจักร

ในขณะที่อีกคนหนึ่งได้รับอนุญาตให้อยู่ในสหราชอาณาจักรเป็นการชั่วคราว

ในระยะเวลาเดียวกัน; หรือ (d) บิดาหรือมารดามีถิ่นอาศัยถาวรหรือชั่วคราว

อยู่ในสหราชอาณาจักร ในขณะที่อีกคนหนึ่งเสียชีวิตแล้ว; หรือ (e) บิดา

หรือมารดามีถิ่นอาศัยถาวรหรือชั่วคราวอยู่ในสหราชอาณาจักร และบิดา

หรื อ มารดาดั ง กล่ า วสามารถพิ สู จ น์ ไ ด้ ว่ า เป็ น ผู้ ที่ ค วามรั บ ผิ ด ชอบในการ

เลี้ยงดู ส่งเสีย บุตรมาโดยตลอดแต่เพียงผู้เดียว; หรือ (f) บิดาหรือมารดา

หรือผู้ปกครองของบุตรมีถิ่นอาศัยถาวรหรือชั่วคราวอยู่ในสหราชอาณาจักร

และเหตุนี้ได้ส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อความเป็นอยู่ สุขภาพกาย ใจ และ

ชีวิตของบุตร

หลักการพิจารณาให้วีซ่าของเจ้าหน้าที่สถานทูต ปกติแ ล้ววีซ่ าถาวรทุกประเภทสถานทูตจะใช้เวลาในการพิจารณา ภายใน 3 เดือนนับตั้งแต่วันที่ยื่นขอวีซ่า วีซ่าลูกติดตามแม่ก็เช่นกัน ส่วน

ใหญ่แล้วระหว่างการพิจารณา เจ้าหน้าที่พิจารณาวีซ่าชาวอังกฤษ จะสั่งการ

ให้เจ้าหน้าที่ผู้ช่วยชาวไทยตรวจสอบและสอบสวนในแต่ละเคส ซึ่งการตรวจ

สอบนี้ก็รวมถึงการโทรศัพท์ไปสัมภาษณ์ผู้ที่ดูแลลูกให้กับคุณแม่ที่เมืองไทย

เช่นคุณตา คุณยาย เป็นต้น การสัมภาษณ์นี้ก็เพื่อที่จะตรวจสอบสภาพ ความเป็นอยู่และประวัติของตัวเด็ก รวมถึงข้อมูลของคุณแม่ที่อยู่ที่ประเทศ อังกฤษด้วย ข้อผิดพลาดที่มักเกิดขึ้นเสมอคือทางคุณแม่และญาติจะได้

รับคำแนะนำจากวีซ่าเอเจ้นท์ให้แจ้งข้อมูลที่เป็นเท็จต่างๆ นานา โดยเฉพาะ

อย่ า งยิ่ ง ที่ เ กี่ ย วกั บ คุ ณ พ่ อ ของลู ก แต่ ใ นความเป็ น จริ ง แล้ ว เจ้ า หน้ า ที่

พิจารณาวีซ่าเขาจะดูก่อนเป็นอันดับแรกเลยว่าเคสของเรานั้นตรงตามกฎ

เกณฑ์ข้อ a-f ที่แจ้งไว้ข้างต้นบ้างหรือไม่ อธิบายง่ายๆ คือถ้าพ่อของลูกยัง

อยู่ ที่ เ มื อ งไทยและยั ง มี ชี วิ ต อยู่ โอกาสที่ ลู ก จะได้ วี ซ่ า นั้ น ก็ นั บ ว่ า ยาก

นอกจากว่าคุณแม่จะสามารถพิสูจน์และมีหลักฐานเป็นลายลักษณ์อักษรไป

แสดงว่า (หนึ่ง) ตนเองนั้นเป็นผู้รับผิดชอบชีวิตลูกทั้งด้านความเป็นอยู่ และ

ส่งเสียด้านการเงินแต่เพียงผู้เดียวมาตั้งแต่ลูกเกิด หรือ (สอง) การที่ลูกอยู่

เมืองไทยโดยที่ไม่มีคุณแม่อยู่ด้วยนั้น ก่อให้เกิดผลกระทบที่รุนแรงต่อสภาพ

ความเป็นอยู่ของลูก หรือต่อสุขภาพกายและใจของลูก ซึ่งในข้อหลังนี้ ถึงแม้

มันจะเป็นการยากที่จะพิสูจน์หรือเอาหลักฐานไปโชว์ได้ แต่ทางเจ้าหน้าที่

พิจารณาวีซ่าเขาก็จะมีวิธีการสืบสวนสอบสวนตามที่เขาได้รับการเทรนด์มา ดังนั้นคุณแม่ที่มีแผนจะขอวีซ่าให้กับลูก ก็ควรจะเตรียมในส่วนของ

หลักฐานไว้ให้ดีๆ อย่างน้อยๆก็หลักฐานการติดต่อ สื่อสาร กับลูกหลังจากที่

คุณแม่ย้ายมาอยู่ที่ประเทศอังกฤษแล้ว เพื่อแสดงให้ททางสถานทูตเห็นว่า

เรามีความรัก ความห่วงใย และคิดถึงลูกอยู่ตลอดเวลา คำแนะนำ • การติดต่อกับลูกนั้นควรจะโทรจากโทรศัพท์บ้านหรือโทรศัพท์มือถือ

โดยตรง เพราะหากคุณแม่โทรผ่านหมายเลข low cost ที่ใช้โทรออก

ต่างประเทศมันจะไม่มีหลักฐานว่าเราโทรไปถึงใคร วิธีนี้ถึงแม้จะ

ทำให้สิ้นเปลืองไปหน่อย แต่ถ้าหากว่ามันเพิ่มโอกาสในการที่จะ

ทำให้ลูกได้มาอยู่กับเรา มันก็น่าจะคุ้มค่านะครับ แต่หากคุณแม่

จะติดต่อกับลูกผ่านทางโซเชียสมีเดียต่างๆ เช่น Skype, Facetime

หรือ LINE ก็อย่าลืมเก็บหลักฐานไว้ให้ดีๆนะครับ • การโอนเงิ น ให้ ลู ก นั้ น ควรจะเก็ บ หลั ก ฐานไว้ ทุ ก ครั้ ง หลายท่ า น

มี ปั ญ หาเรื่ อ งนี้ เ พราะชอบฝากคนอื่ น ไปโอนที่ เ มื อ งไทย หรื อ รอ

ให้ทีเดียวตอนคุณแม่กลับเมืองไทย • ทุกครั้งที่คุณแม่กลับไปเยี่ยมลูกเมืองไทย อย่าลืมที่จะถ่ายภาพไ

ว้ทุกครั้ง ไม่ว่าจะพาลูกไปเที่ยวที่ไหนระหว่างที่คุณแม่อยู่ที่เมืองไทย

ก็ถ่ายภาพเก็บไว้เป็นหลักฐาน รูปภาพนั้นยิ่งถ่ายในหลายๆ เวลา

หลายๆ สถานที่ยิ่งดีครับ

เรื่องราวซ้ำๆเดิมๆที่ทำให้ลูกถูกปฏิเสธวีซ่า คุณแม่หลายๆท่านที่ติดต่อมาที่เราเพื่อขอให้ยื่นอุทธรณ์ให้หลังจาก

ที่ลูกถูกปฏิเสธแล้วมักจะมีเรื่องราวคล้ายๆกันคือ ก่อนที่คุณแม่จะย้ายมาอยู่

ที่ประเทศอังกฤษนั้น คุณแม่ก็ไม่ได้อยู่กับลูกเพราะต้องทำงานที่ต่างจังหวัด

หรื อ ทำงานอยู่ ที่ ก รุ ง เทพโดยให้ คุ ณ ยายหรื อ ญาติ เ ป็ น ผู้ ดู แ ลลู ก ให้ ที่ ต่ า ง

จังหวัด และในช่วงนั้นคุณแม่ก็ไม่เคยเก็บหลักฐานในการติดต่อกับลูกเลย

เพราะไม่รู้ว่าในอนาคตจะต้องย้ายไปอยู่ต่างประเทศสิ่งเดียวที่คุณแม่เหล่านี้

มี ก็ คื อ เอกสารรั บ รองว่ า เป็ น ผู้ ป กครองบุ ต รแต่ เ พี ย งผู้ เ ดี ย วที่ อ อกให้ จ าก

อำเภอหรือสำนักเขตในประเทศไทย ซึ่งโดยส่วนมากเอกสารฉบับนี้จะไม่มี

ความหมายใดๆนัก ถ้าเราไม่มีหลักฐานอื่นมาสนับสนุน นอกจากนั้ น แล้ ว พอทางเจ้ า หน้ า ที่ ส ถานทู ต โทรศั พ ท์ ไ ปสั ม ภาษณ์

คุณยายหรือญาติที่ดูแลลูกให้ที่เมืองไทย คุณยายหรือคุณญาติก็มักจะตอบ

ไปตามโดยไม่คิดอะไรว่า ตนเองเป็นผู้ดูแลเด็กมาตั้งแต่ 2 ขวบ จนตอนนี้

เด็กอายุ 12 แล้ว เด็กดูแลตัวเองได้เป็นอย่างดี ไปโรงเรียนเอง หาอาหาร

รั บ ประทานเอง ช่ ว ยงานที่ บ้ า นเป็ น อย่ า งดี อยู่ ที่ โ รงเรี ย นก็ มี เ พื่ อ นสนิ ท

หลายคน ส่วนพ่อของเด็กก็มาหาทุกเดือน สรุปคือเด็กมีความสุขดี และสรุป เด็กก็ถูกปฏิเสธวีซ่า!!

สุ ด ท้ า ยนี้ ตามที่ ไ ด้ บ รรยายไว้ ข้ า งต้ น ว่ า

วีซ่าชนิดนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในวีซ่าปราบเซียน และมี

กฎเกณฑ์ ต่ า งๆตามกฎหมายเข้ า มาเกี่ ย วข้ อ ง

มากมาย ดั งนั้นหากคุณแม่ คิดจะขอวีซ่ าชนิด นี้

ให้ กั บ ลู ก ก็ ค วรจะหาตั ว แทนด้ า นกฎหมายที่

เชี่ยวชาญด้าน UK Immigration เป็นผู้ดำเนินการ

ให้ เพื่อหลีกเลี่ยงการเสียเงิน เสียเวลา และเสียใจ

โดยไม่จำเป็น Matt Harris Twitter | iASiA_Magazine

51

iKEEP WELL บทความ :: ดร.ภก.กิตติพงศ์ สิทธิสินธุ์

การบริการทันตกรรม ของสหราชอาณาจักร

iKeep Well หลายฉบั บ ที่ผ่านมาได้พูดถึงเรื่องการดูแลสุขภาพกัน

ไปแล้ ว ฉบั บ นี้ ข อพู ด เรื่ อ งการดู แ ลสุ ข ภาพฟั น กั น บ้ า ง มี ผู้ อ่ า น

หลายท่ า นสอบถามเข้ า มาเพื่ อ ขอทราบข้ อ มู ล เกี่ ย วกั บ การบริ ก าร

ทั น ตกรรมและระบบสุ ข ภาพของสหราชอาณาจั ก ร ว่ า มี บ ริ ก าร

อะไรบ้ า ง แตกต่ า งกั น อย่ า งไร มี ค่ า ใช้ จ่ า ยหรื อ ไม่ สามารถขอรั บ

บริการได้ที่ไหน มีวิธีติดต่อขอทราบรายละเอียดจากที่ใดบ้าง ฯลฯ

ผมได้มีโอกาสไปสอบถามและค้นคว้าเกี่ยวกับบริการทันตกรรมจาก

ผู้ รู้ แ ล้ ว นำมารวบรวมไว้ ใ นคอลั ม น์ iKeep Well ฉบั บ นี้ ข อนำเข้ า เรื่ อ ง

การดู แ ลสุ ข ภาพปากและฟั น กั น โดยหลั ก ารแล้ ว การดู แ ลสุ ข ภาพปาก

และฟันก็เหมือนกับบริการสุขภาพอื่นๆ ที่เคยกล่าวมาแล้ว บริการทันตกรรม

สำหรับผู้พำนักอาศัยในสหราชอาณาจักรจะอยู่ในความดูแลของระบบ NHS

เช่นเดียวกัน แต่จะมีความแตกต่างและข้อกำหนดที่มีความเฉพาะละเอียด ปลีกย่อยออกไปซึ่งทำให้แตกต่างจากบริการสาธารณสุขอื่นๆ เนื่องจาก

ทั น ตกรรฒจะเป็ น สถานบริ ก ารพิ เ ศษ ดั ง นั้ น การให้ บ ริ ก ารทั น ตกรรม

ในสหราชอาณาจักรจะถูกแบ่งออกเป็น 2 กรณีใหญ่ๆ ดังนี้

52

Facebook | iASiA Magazine

1. NHS Dental Treatment คือการให้บริการทันตกรรม

ในระบบบริการสุขภาพแห่งชาติสหราชอาณาจักร (NHS) ระบุเอาไว้ว่า

ท่านไม่จำเป็นจะต้องจ่ายค่าบริการสำหรับบริการทันตกรรมเพื่อการรักษา (Free NHS Dental Treatment) ในกรณีดังต่อไปนี้นับจากวันที่จะเริ่มให้

การรักษาทางทันตกรรม • เด็กอายุต่ำกว่า 16 ปีลงไป ได้รับการรักษาทางทันตกรรมจัดฟัน

ด้ ว ยการติ ด เครื่ อ งมื อ ติ ด แน่ น ฟรี (Orthodontic Treatment, Braces) • ผู้มีอายุต่ำกว่า 18 ปีลงไป • ผู้ มี อ ายุต่ำ กว่า 19 ปี แ ละอยู่ใ นสภาพเป็ นนั กเรียนหรื อ นั กศึ กษา

แบบเต็มเวลา (Full-time Education) • สตรี ที่ อ ยู่ ใ นภาวะตั้ ง ครรภ์ ห รื อ สภาวะการดู แ ลบุ ต รหลั ง จาก

คลอดภายในระยะเวลา 12 เดือนก่อนเริ่มการรักษาทันตกรรม • ผู้ที่กำลังรักษาในสถานบริการสุขภาพหรือโรงพยาบาลสังกัด NHS

รวมไปถึ ง โรงพยาบาลเฉพาะทางทั น ตกรรมที่ ก ำลั ง ให้ ก ารรั ก ษา

ท่านอยู่

• ผู้ที่กำลังรับบริการทันตกรรมในแผนกผู้ป่วยนอกของโรงพยาบาล

ทั น ตกรรมสั ง กั ด NHS (กรณี นี้ ท่ า นอาจจะต้ อ งเสี ย ค่ า อุ ป กรณ์

ทางทันตกรรมประดิษฐ์ เช่นฟันปลอมและอุปกรณ์สะพานฟัน) ท่านจะได้รับบริการทันตกรรมฟรีเมื่อเริ่มมีการรักษาในกรณีต่อไปนี้ • ถ้ า ท่ า นถู ก จั ด อยู่ ใ นประเภทผู้ พ ำนั ก อาศั ย โดยมี ก ารลงทะเบี ย น

ในลักษณะต่อไปนี้กับรัฐบาลเช่น Award of Income Support, Income-based Jobseeker’s Allowance, Income-related Employment and Support Allowance หรือ Pension Credit Guarantee Credit หรื อ Universal Credit (กรุ ณ าตรวจสอบ

หลั ก ฐานเหล่ า นั้ น หลั ง จาก 31 ตุ ล าคม 2558 เป็ น ต้ น มา) ทั้ ง นี้

ผู้ที่อยู่ในกรณี Contribution-based Employment and Support Allowance หรือ Contribution-based Jobseeker’s Allowance จะไม่ได้รับบริการทันตกรรมฟรี • ถ้าท่านมีใบ NHS Tax Credit Exemption Certificate หรือใบ HC2

(Help with Health Costs) Certificate ที่ยังไม่หมดอายุ • ในกรณีที่ท่านมีใบ HC3 Certificate ท่านจะได้รับบริการทันตกรรม

ฟรี บ างส่ ว นและต้ อ งจ่ า ยค่ า บริ ก ารบางส่ ว นตามแต่ ช นิ ด บริ ก าร

ซึ่งจะระบุรายละเอียดเอาไว้ในใบ HC3 นั้น กรณีรักษาฟรีกับ NHS Dental Treatment ท่านอาจจะต้องแสดง

เอกสารรั บ รองว่ า ได้ รั บ การยกเว้ น ค่ า บริ ก ารทั น ตกรรมจากทั น ตแพทย์

ประจำตัวของท่านก่อน ซี่งจะต้องมีการกรอกรายละเอียดและลงชื่อในแบบ

ฟอร์ม HC3 Certificate มาแสดงและแจกแจงถึงรายการที่รักษาฟรีหรือ

ต้องจ่ายบางส่วนด้วยตามความเป็นจริงเท่านั้น หากแสดงรายการไม่ตรง

กับความจริงกรณีที่ขอรับบริการฟรีท่านอาจจะต้องเสียค่าปรับด้วย การบริการทันตกรรมที่ท่านคาดว่าจะได้รับภายใต้ระบบของ NHS

จะหมายรวมไปถึ ง การรั ก ษาทางทั น ตกรรมใดๆ ภายใต้ ร ะบบ NHS

ที่ ทั น ตแพทย์ ข องท่ า นมี ค วามเห็ น ว่ า มี ค วามจำเป็ น ทางคลิ นิ ก เพื่ อ ให้

ช่องปาก ฟัน และเหงือกของท่านมีสุขภาพที่ดี ถ้าทันตแพทย์ระบุชัดเจนว่า

ท่ า นมี ค วามจำเป็ น ต้ อ งได้ รั บ การรั ก ษาเฉพาะอย่ า ง ท่ า นจะไม่ ต้ อ งเสี ย

ค่าบริการแบบส่วนตัวในข้อ 2 (Private Dental Treatment) ถ้ า หากท่ า นกำลั ง จะย้ า ยที่ อ ยู่ ใ หม่ ภ ายในสหราชอาณาจั ก ร ท่ า น

อาจจะจำเป็นต้องรอจนได้ย้ายบ้านไปที่ใหม่จนเสร็จสิ้นแล้วก่อนจะทำการ

เริ่มรักษาทางทันตกรรมนั้นๆ ถ้าได้เริ่มการรักษาไปแล้วแต่ยังไม่เสร็จสิ้น

สมบูรณ์ก่อนย้ายที่อยู่ ท่านจะต้องแจ้งและปรึกษาทันตแพทย์ของท่านก่อน

เจ้าหน้าที่ของ NHS England Area ในเขตที่พำนักอาศัยใหม่ของท่านจะเป็น

ผู้ดูแลจัดหาทันตแพทย์ใหม่ให้ตามความจำเป็น เมื่อท่านได้ทันตแพทย์ใหม่

แล้วจะต้องทำการนัดหมายเพื่อขอรับบริการทันตกรรมต่อไป

2. Private Dental Treatment คือการให้บริการ

ทั น ตกรรมในสถานบริ ก ารทั น ตกรรมแบบส่ ว นตั ว ที่ น อกเหนื อ ไปจาก

การบริ ก ารแบบรั ก ษาฟรี ใ นระบบของ NHS ที่ ไ ด้ ก ล่ า วไว้ ใ นข้ อ 1 การ

ให้ บ ริ ก ารในคลิ นิ ก เฉพาะแบบนี้ ท่ า นจะต้ อ งมี ก ารจ่ า ยค่ า บริ ก ารตาม

ข้อกำหนดตามมาตรฐานของ NHS แบบเหมาจ่าย 3 แบบดังต่อไปนี้

2.1 Band 1 ค่าบริการการรักษา £19.70 บริการแบบที่ 1 ท่านจะได้รับ

การบริการการตรวจสุขภาพช่องปากและการวินิจฉัยช่องปาก ทำเอ็กซเรย์

ช่องปาก ให้คำแนะนำวิธีป้องกันปัญหาและดูแลทางทันตกรรม ขูดหินปูน

และขั ด ฟั น การเคลื อ บฟั น ด้ ว ยฟลู อ อไรด์ ห รื อ เคลื อ บหลุ ม ร่ อ งฟั น แม้ ว่ า

ในกรณีที่ท่านต้องได้รับบริการทันตกรรมแบบเร่งด่วนมากกว่า 1 รายการ

ก็ตามท่านจะเสียเพียงค่าบริการเท่ากับ Band 1 นี้เท่านั้น 2.2 Band 2 ค่าบริการการรักษา £53.90 แบบที่สองนี้ ท่านจะได้รับ

การบริ ก ารแบบแรกทั้ ง หมดและรวมถึ ง การรั ก ษาที่ ซั บ ซ้ อ นยิ่ ง ขึ้ น ได้ แ ก่

การอุดฟัน การรักษารากฟัน หรือกรณีที่มีการถอนฟัน 2.3 Band 3 ค่าบริการการรักษา £233.70 การบริการในกลุ่มนี้ ท่านจะ

ได้รับบริการทันตกรรมทั้งแบบที่ 1 รวมกับแบบที่ 2 และครอบคลุมไปถึง

การครอบฟั น บริ ก ารใส่ ฟั น ปลอม และทำสะพานฟั น (ฟั น ปลอมแบบ

ติดแน่นชนิดหนึ่ง)

นอกจากการจ่ายค่าบริการแบบเหมาทั้งสามแบบที่กล่าวมาแล้ว ยังมี

การบริ ก ารเฉพาะอื่ น ๆ ที่ เ ป็ น ทั น ตกรรมบริ ก ารแบบส่ ว นตั ว ที่ ต้ อ งจ่ า ย

ค่าบริการตามชนิดและรูปแบบของการรักษาตามแต่ละคลินิกและสถาน

บริการทันตกรรมนั้นๆ เป็นผู้กำหนดราคาเองอีกด้วย ซึ่งท่านสามารถเข้าไป

สอบถามการให้บริการและราคาได้ในสถานบริการทันตกรรมที่ท่านสนใจ ในกรณี ที่ ท่ า นต้ อ งการความช่ ว ยเหลื อ ทางด้ า นทั น ตกรรมในระบบ

NHS ในกรณี เ ร่ ง ด่ ว นหรื อ ต้ อ งการทราบรายละเอี ย ดเพิ่ ม เติ ม สามารถ

โทรศัพท์ติดต่อได้ที่ 03003112233 หรือติดต่อได้โดยตรงที่หมายเลข 111

(ฟรี) ทั้งในเวลาและนอกเวลาทำการนะครับ ท้ายสุดของบทความฉบับนี้ ผมขอขอบคุณ ทพ.กิตติพงษ์ ธีระรังสิกุล เพื่อนทันตแพทย์ผู้ให้

ความช่วยเหลือในการอธิบายและนิยามคำศัพท์

ภาษาไทยเฉพาะทางทันตกรรมที่เข้าใจได้ง่าย

และมีความถูกต้องใกล้เคียงกับความหมายมาก

ยิ่งขึ้น มา ณ โอกาสนี้ครับ ดร. ภก. กิตติพงศ์ สิทธิสินธุ์

Twitter | iASiA_Magazine

53

iCHEF’S CHAT Text / Photo :: Chef Penny

ปัจจุบันนี้การเดินทางไปเมืองนอกไม่ใช่เรื่องยากและ ฮ่องกง ก็เป็น

อีกเมืองหนึ่งที่ชาวไทยนิยมเดินทางไปเที่ยว ฉบับนี้เชฟเพนนีรวมรวม อาหารร้านอร่อยของฮ่องกงแบบย่อมาฝากค่ะ

ต่อมาร้านหมูแดง หมูกรอบ ขอแนะนำร้าน “วิง เฉิง - Wing Cheung Restaurant” เชฟเพนนี ว่ า หมู แ ดงที่ ร้ า นนี้ อ ร่ อ ยกว่ า ร้ า น Mott32 ที่

คนไทยส่วนใหญ่นิยมไปทาน (เพราะเป็นหมูไฮโซสุดแพง Iberico Pig)

แต่ชาวจีนท้องถิ่นจะชอบมาร้าน วิง เฉิง กันค่ะ ที่ร้าน วิง เฉิง คนจะนิยม

ซื้อห่อกลับบ้าน เพราะที่ร้านมีโต๊ะบริการอยู่ไม่ถึง 5 โต๊ะ มารยาทการเสิร์ฟ

ก็สไตล์จีนๆ อยากได้ทานของดีราคาถูกก็ต้องแลกกันหน่อยค่ะ เส้นทาง

เดินทางไปรถไฟใต้ดินไม่สะดวก แนะนำให้นั่งรถแท๊กซี่ไปดีที่สุดค่ะ Wing Cheung Restaurant 2 King Kwong Street, Happy Valley

สำหรับเพื่อนๆ ที่มีผู้ใหญ่มาด้วย ต้ อ งการรั บ แขก หรื อ อยากนั่ ง ทาน อาหารแบบสบายๆ หน่ อ ย ต้ อ งร้ า น “ดั๊ดเดิ้ล - Duddell’s” ไปตอนกลางวัน ได้ ท านติ่ ม ซำ เชฟเพนนี แ นะนำทาร์ ต เป๋ า ฮื้ อ ค่ ะ ส่ ว นอาหารตามสั่ ง ที่ เ ชฟ

เริ่มต้นวันใหม่ด้วย “โจ๊ก” โจ๊กที่ร้าน Ho Hung Kee ได้มิชิลินด้วย

เชฟเพนนีชอบร้านนี้เพราะเค้าเปิดบริการทั้งวัน และมีร้านหนังสือร้านใหญ่ อยู่ ใ นตึ ก เดี ย วกั น ด้ ว ย นอกจากโจ๊ ก แล้ ว ยั ง มี เ มนู อ าหารจี น ง่ า ยๆ ด้ ว ย

ทั้งผัดผัก ข้าวผัด บะหมี่และเกี๊ยว Ho Hung Kee ชั้น12 ตึก Hysan Place (500 Hennessy Road) MTR สถานี Causeway Bay ทางออกที่ F2 54 Facebook | iASiA Magazine

ป ร ะ ทั บ ใ จ ม า ก คื อ เ ม นู ไ ก่

ทอดเกลื อ เชฟเพนนี ต้ อ งขอ ยกนิ้ ว ให้ เชฟเคยไปกิ น ร้ า น

อาหารดังๆ อร่อยๆ หลายร้าน แต่ ก็ ไ ม่ มี ที่ ไ หนอร่ อ ยเท่ า ที่ นี่

เลย นอกจากอาหารในเมนู

แล้ ว อาหารพิ เ ศษที่ ต้ อ งสั่ ง

ล่ ว ง ห น้ า ห นึ่ ง วั น คื อ เ ม นู

หูฉลาม กับ เมนูหมูหัน

เมนู หู ฉ ลามที่ นี่ ไ ม่ ไ ด้ เ สิ ร์ ฟ กั บ น้ ำ แดง แต่ เ สิ ร์ ฟ กั บ ซุ ป ใสที่ มี ร สชาติ กลมกล่อม เรียกว่าสุเพรมซุป (โอย... พูดแล้วก็น้ำลายสออีกครั้ง) Duddell’s 1 Duddell Street, Central MTR สถานี Central ทางออก G

เสร็ จ จากอาหารแล้ ว ก็ ต้ อ งตามด้ ว ยของหวาน ร้ า นขนมหวาน

แบบจี น ๆ ร้ า นนี้ เ ชฟเพนนี ช อบมาก ไปทานสองคื น ติ ด เพราะทานแล้ ว

ไม่จุกเหมือนทานขนมฝรั่ง ร้าน Kai Kai Dessert เปิดตั้งแต่เที่ยงวันถึง

ตี ส ามครึ่ ง ค่ ะ คนจะเยอะแบบเข้ า คิ ว ช่ ว งเย็ น ๆ ต้ น คื น ถึ ง ประมาณสี่ ทุ่ ม

ปกติ แ ล้ ว เชฟเพนนี ช อบไปช่ ว งเที่ ย งคื น ตี ห นึ่ ง ค่ ะ คิ ว จะน้ อ ยหน่ อ ย

ร้าน Kai Kai Dessert ขึ้นชื่อเรื่องบัวลอยน้ำขิง เชฟเพนนีลองเกือบทุกอย่าง ในเมนูแล้ว ส่วนตัวชอบบัวลอยน้ำขิงแล้ว ยังชอบซุปถั่ววอลนัท ซุปไข่หวาน

ใส่สาคู และซุปเผือกใส่สาคูด้วย Kai Kai Dessert 29 Ning Po Street, Jordan MTR สถานี Jordan ทางออก A

จบของหวานแล้วมาดื่มกันต่อดีกว่านะคะ ร้าน “โปเตโต้ เฮด - Potato Head” ย่านสายยิ่งปุ้น ร้านนี้เป็นสาขามากจากที่บาหลีและสิงคโปร์ ซึ่ง

มี ชื่ อ เสี ย งมาก และไม่ แ ปลกใจเลยค่ ะ ว่ า สาขาที่ ฮ่ อ งกงเพิ่ ง เปิ ด ได้ เ พี ย ง

แค่ ห นึ่ ง เดื อ นเท่ า นั้ น ร้ า น โปเตโต้ เฮด กลายเป็ น ร้ า นสุ ด ฮิ ต ที่ ทุ ก คน

ที่ ไ ปฮ่ อ งกงต้ อ งแวะไปดื่ ม ร้ า นนี้ จ ะมี ส่ ว นบาร์ แ ละร้ า นอาหารของชาติ อินโดนีเซียน ภายในร้านตกแต่งแบบเก๋ๆ ใช้ไม้ (มี ค วามเป็ น อิ น โด) ผสมกั บ เหล็ ก ให้ ดู ทั น สมั ย และมีของแต่งบ้านของอินโดฯ ขายอยู่มุมนึงของ ร้าน ติดกับมุมกาแฟจากประเทศญี่ปุ่น Potato Head 100 Third Street, Sai Ying Pun MTR สถานี Sai Ying Pun ทางออก B2

Penny Jirayuwattana

Twitter | iASiA_Magazine 55

iTRAVEL & EAT

บทความ | ภาพ :: สุคนธ์ ปันอิน (เสี้ยวขาวฯ)

เที่ยวไป ชิมไปที่สาธารณรัฐเชค ตอน กรุงปราก “มนต์เสน่ห์ที่ชวนหลงใหล”

56

Facebook | iASiA Magazine

สวัสดีครับ หลังจากทริปแรก “เที่ยวไป ชิมไป” ผ่านไปกับ การพาเที่ยวแคว้น Alsace ประเทศฝรั่งเศส ทริปนี้ ผมจะพาไปเที่ยวเมืองๆ หนึ่งที่อยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลจาก ประเทศฝรั่งเศสมากนัก เมืองนี้ติดอันดับโลกของ มนต์เสน่ห์ที่ชวนหลงใหล ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมืองที่ มีความโรแมนติกระดับโลก ที่สำคัญเมืองนี้ยังได้รับ แต่งตั้งให้เป็นเมืองแห่งมรดกโลกด้านวัฒน-ธรรม เมื่อ ค.ศ. 1992 มีตึกรามบ้านช่อง โบสถ์ วิหาร สวย

สะดุดตาให้ชมอย่างไม่รู้จบ ทำให้ผมต้องกลับมา เที่ยวที่นี่ถึง 2 ครั้ง เมืองนี้คือ “กรุงปราก - Prague” หรือ “ปราฮา - Praha” เป็นเมืองหลวงและเมืองที่ ใหญ่ที่สุดในสาธารณรัฐเชค

Twitter | iASiA_Magazine

57

58

Facebook | iASiA Magazine

ก่อนเริ่มต้นเดินทางสู่เมืองปราก ผมขอเปิดดูสมุดบันทึกการเดินทาง

ที่ บั น ทึ ก ไว้ เ มื่ อ ครั้ ง แรกที่ ม าที่ นี่ (การเดิ น ทางของผมทุ ก ครั้ ง จะมี ก ล้ อ ง

ไว้ บั น ทึ ก ความทรงจำและสมุดบันทึกไว้จดสิ่งที่น่าสนใจตลอดระยะการ

เดินทางครับ) …เวลาผ่านไป 5 นาที หลังเปิดสมุดบันทึก... ตัวผมกำลัง

นั่ ง อยู่ บ นรถไฟ เพี ย งมองผ่ า นหน้ า ต่ า งผ่ า นกระจกแผ่ น บางกั้ น ก็ รู้ สึ ก

ได้ ทั น ที ถึ ง ความหนาวเย็ น ของอากาศด้ า นนอก มองเห็ น หิ ม ะขาวโพลน

ไปทุกที่ ผมละสายตามามองนาฬิกา ขณะนี้เวลา 13:45 นาที รถไฟเริ่ม

ขยับตัวจากเมือง Dresden ประเทศเยอรมัน มุ่งหน้าสู่จุดหมายปลายทาง

ที่กรุงปราก ประเทศสาธารณรัฐเชค การเดินทางครั้งนี้อยู่ในช่วงฤดูหนาวของยุโรป ซึ่งหิมะจะตกหนักมาก

บางครั้ ง รถไฟต้ อ งหยุ ด กลางทางเพื่ อ รอให้ พ ายุ หิ ม ะอ่ อ นตั ว ลง ทำให้

การเดินทางด้วยรถไฟครั้งนี้ช้ากว่ากำหนดถึง 2 ชม. พอถึงสถานนีรถไฟ

ที่ ก รุ ง ปราก หั ว ใจของผมเริ่ ม เต้ น แรง (ไม่ ใ ช่ เ พราะเห็ น สาวสวยนะครั บ )

มองไปทางไหนก็อ่านป้ายบอกทางไม่ถูก เพราะเป็นภาษาเชค (ที่สำคัญ

กลัวหลงทางครับ) ที่สำคัญนอกจากเมืองปรากจะมีสวยงามระดับโลกแล้ว ยังมีขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองที่เสี่ยงต่อการโดนล้วงกระเป๋าและมีพวกมิจฉาชีพ เยอะอีกด้วย ตอนนี้ผมถึงกรุงปรากแล้ว... แต่ช้าก่อน! เนื่องจากว่าสาธารณรัฐเชค

ใช้ เ งิ น สกุ ล “โครู น า - Czech Koruna” อย่ า ลื ม แลกเงิ น ก่ อ นนะครั บ

เพื่อสะดวกต่อการจับจ่ายใช้สอย แต่ถ้าใครมีเงินสกุลยูโรก็สามารถใช้ได้

ครับ โดยประกาศใช้ได้อย่างเป็นทางการเมื่อปี 2010 แต่ก็ยังคงมีร้านค้า

อยู่ไม่น้อยที่ไม่รับเงินยูโร …ผมแนะนำว่าถ้าต้องการแลกเงินควรมาแลก

ในเมื อ งหลวงครั บ ในเมื อ งหลวงมี ก ารแข่ ง ขั น สู ง จึ ง ทำให้ อั ต ราเงิ น ที่ ไ ด้

สูงกว่าเวลาที่แลกนอกเมือง... พอได้ ข้ อ มู ล ที่ พั ก ผมก็ เ ดิ น ทางไปที่ พั ก ทั น ที ครั้ ง นี้ ผ มพั ก ที่ โ รงแรม

Alfa Hotel เป็นโรงแรมระดับ 3 ดาว ราคาอยู่ที่ประมาณ 35 ยูโร ต่อคืน

ซึ่งถือว่าไม่แพงเลยและที่นี่ยังอยู่ไม่ไกลจาก Old Town Square ด้วย

วันรุ่งขึ้น จุดหมายปลายทางของผมอยู่ที่ ย่านจัตุรัสใจกลางเมืองเก่า

(Old Town Square) จุดนี้เป็นจุดนักท่องเที่ยวและไม่ควรพลาด บริเวณนี้

จะมี ร้ า นค้ า มากมาย ตึ ก รามบ้ า นช่ อ งโดดเด่ น ด้ ว ยสี สั น ที่ มี เ อกลั ก ษณ์

และสิ่ ง ที่ ผ มสนใจมากที่ สุ ด คงจะหนี ไ ม่ พ้ น ร้ า นค้ า ขายแก้ ว คริ ส ตั ล ที่ ขึ้ น

ชื่อของเมืองนี้ ในร้านค้าแทบทุกร้านจะมีแก้วทุกชนิด มีให้เลือกมากมาย

จนทำให้คน (บ้า) ที่ชอบสะสมแก้วคริสตัลอย่างผมต้องซื้อให้ตัวเองและ

ซื้อติดไม้ติดมือกลับไปเป็นของฝากเพื่อนๆ ที่ฝรั่งเศส …ในช่วงคริสมาสต์

จะมี ต ลาดขายของให้ เ ลื อ กซื้ อ เยอะเป็ น พิ เ ศษ ส่ ว นเครื่ อ งดื่ ม ก็ มี จ ำพวก

ไวน์อุ่น (หลายชนิด) เดินไปจิบไปก็หายหนาวได้บ้าง... บริเวณรอบๆ Old Town Square มีโบสถ์ชื่อว่า Church of Our Lady

Before Tyn ซึ่ ง ตั้ ง เด่ น ตระการตา มี ย อดแหลมสวยงาม โดดเด่ น

เป็ น เอกลั ก ษณ์ อยู่ ต รงกลางของจั ตุ รั ส มี อ นุ ส าวรี ย์ นั ก ปฏิ บั ติ ศ าสนาชื่ อ

Jan Hus ซึ่ ง ในอดี ต เขาต่ อ ต้ า นความล้ ม เหลวของศาสนาคริ ส ต์ นิ ก าย

แคธอลิค จนเขาถูกจับตัวไปประหารชีวิตโดยถูกเผาทั้งเป็น เหตุการณ์นี้

Twitter | iASiA_Magazine

59

จึงมีการต่อต้านนิกายแคธอลิคในวงกว้างและรุนแรงมากในสมัยนั้น ด้วย

เหตุนี้เองจึงทำให้ Jan Hus ถือเป็นวีรบุรุษที่สำคัญอีกคนหนึ่งของชาวเชค บริเวณถัดไปอีกมุมหนึ่งคือหอคอยที่ทุกคนจะมายืนเบียดเสียดกันจนแน่น

แทบไม่มีที่ยืน ในเวลาครบรอบ 1 ชม. เพราะทางด้านข้างของหอคอยจะมี นาฬิกาดาราศาสตร์ เวลาครบชั่วโมงระฆังจะดังขึ้นและมีตุ๊กตาอัครสาวก

12 คน ของพระเยซู ผ ลั ด กั น โผล่ ห น้ า ออกมาจากหน้ า ต่ า งของหอคอย

ซึ่ ง ตรงนี้ เ ป็ น จุ ด สนใจและดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มายืนรอชม ในส่วนของ

นาฬิกานั้นจะมีกลไกสลับซับซ้อน ผมเข้าไปมองดูใกล้ๆ ยังบอกกับตัวเองว่า

มันน่าอัศจรรย์เป็นอย่างยิ่ง และคิดถามในใจว่า…คนสมัยก่อนเค้าคิดได้

อย่ า งไร?... และหอคอยนี้ นั ก ท่ อ งเที่ ย วสามารถขึ้ น ไปชมทิ ว ทั ศ น์ มุ ม สู ง

รอบเมืองได้ด้วย …เดินเที่ยวมาสักพักท้องก็เริ่มร้อง ผมไม่อยากเสียเวลา

เดินหาร้านอาหาร จึงมองหาร้านอาหารใกล้ๆ อยู่ติดกับหอคอย (ตรงข้าม นาฬิ ก าดาราศาสตร์ ) เลยเข้ า ไปนั่ ง จิ บ ไวน์ อุ่ น พร้ อ มกั บ สั่ ง อาหารมา

นั่งทานเพื่อเอาแรงไว้ลุยต่อ อาหารที่ผมสั่งคือ อกเป็ดทอด เสิร์ฟพร้อมกับ ซอสเชอร์รี่และสลัดผัก ในส่วนรสชาตินั้นผมชอบซอสเชอร์รี่เพราะมันเข้ากัน

ได้ดีกับอกเป็ดทอดสุกปานกลาง ตลอดเวลาที่มาเที่ยวกรุงปราก ผมทานอาหารหลายร้าน ความรู้สึก

ที่ได้คืออาหารพื้นเมืองของที่นี่ต่อมื้อจะไม่ค่อยครบห้าหมู่ หรือเรียกอีกอย่าง

60

Facebook | iASiA Magazine

ว่ามีสารอาหารน้อย อย่าง เช่ น ร้ า นอาหารที่ ผ มไป ทานอยู่ติดกับหัวสะพาน ชาร์ ล เมนู มั น บดเนย

กั บ กะหล่ ำ ปลี แ ละขาหมู

อบเครื่ อ งเทศ ผมจำชื่ อ

อาหารไม่ ไ ด้ เ พราะบอก

พนั ก งานว่ า อยากทาน

อาหารพื้ น เมื อ งของที่ นี่

ส่ ว นเครื่ อ งดื่ ม ที่ ผ มดื่ ม

บ่อยส่วนมากจะเป็นเบียร์ เพราะราคาถู ก มาก เบี ย ร์ ค รึ่ ง ลิ ต ร ราคาอยู่ ที่ ไ ม่ ถึ ง 2 ยู โ ร เมื่ อ เที ย บกั บ

เบียร์ที่ปารีสครึ่งลิตรนั้นอยู่ที่ราคา 7-8 ยูโร ชื่อของเบียร์คือ Pilsner Urquell, Budvar, Radegast …เมื่อท้องอิ่มก็ต้องเริ่มเดินทางต่อ...

สะพานชาร์ลส์ - Charles Bridge สะพานนี้ ถื อ ว่ า เป็ น สั ญ ลั ก ษณ์ ข องประเทศสาธารณรั ฐ เชค

ตั ว สะพานถู ก สร้ า งขึ้ น ในปี ค.ศ. 1357 โดยเจ้ า ชายชาร์ ล ส์ ที่ 4 สร้ า งไว้

เพื่อเชื่อมฝั่งตะวันตกและตะวันออกเข้าหากัน โดยมีแม่น้ำ Vltava ไหลผ่าน

สองข้ า งสะพานประดั บ ประดาไปด้ ว ยรู ป ปั้ น ของนั ก บุ ญ ในศาสนาคริ ส ต์

ซึ่ ง มี ทั้ ง หมด 30 รู ป ที่ เ ป็ น จุ ด เด่ น จะเป็ น รู ป ปั้ น ของนั ก บุ ญ St.John Nepomuk ซึ่งตำนานเล่าว่าท่านถูกผลักลงจากสะพานเพราะไปรู้ความลับ บางอย่ า งของราชิ นี แ ต่ ไ ม่ ย อมเปิ ด เผยให้ ก ษั ต ริ ย์ รู้ และใต้ รู ป ปั้ น จะมี

แผ่ น ทองเหลื อ งที่ แ กะสลั ก รู ป นั ก บุ ญ โดนผลั ก ตกน้ ำ จากสะพาน ที่ นั ก

ท่องเที่ยวทุกมุมโลกเมื่อมาถึงที่นี่แล้วต้องสัมผัส เพราะความเชื่อที่ว่าจะได้ กลับมาเที่ยวอีกครั้ง จนทำให้เห็นรูปแกะสลักเป็นทองเหลืองอย่างเห็นได้

ชั ด ครั้ ง แรกที่ ม าเที่ ย วที่ นี่ ใ นปี 2009 ผมก็ ไ ด้ สั ม ผั ส เหมื อ นกั น ครั บ และ

ผมก็กลับมาเที่ยวที่นี่อีกครั้งในปี 2011 บริเวณสะพานจะมีนักดนตรีมาเล่น ดนตรี ส ดแนวเพลงเก่ า คลาสสิ ค ให้ ฟั ง ฟั ง เพลิ น ๆ ก็ เ คลิ้ ม ได้ เ หมื อ นกั น

นะครั บ นอกจากนั้ น ยั ง มี ร้ า นขายโพสการ์ ด นั ก วาดภาพเหมื อ นและนั ก

ท่ อ งเที่ ย วจากทั่ ว ทุ ก มุ ม โลกเบี ย ดเสี ย ดเดิ น สวนกั น จนแน่ น ไปหมด จาก สะพานที่ดูกว้างกลับกลายเป็นแคบลงเพียงแค่ชั่วพริบตา เมื่ อ อยู่ ต รงคอสะพาน มองไปอี ก ฝั่ ง หนึ่ ง เราจะเห็ น ปราสาทปราก

และยอดแหลมๆ ของโบสถ์ St. Vitus Cathedral ตั้ ง ตระหง่ า นอยู่ บ น

ยอดเขา ซึ่งเป็นจุดเด่นอีกมุมหนึ่งของกรุงปราก ผมเดินข้ามสะพานไปเพื่อ เยี่ ย มชมปราสาท ระหว่ า งทางไปชมปราสาทนั้ น ก็ จ ะมี ร้ า นค้ า ร้ า นขาย

อาหารตลอดทาง มีตึกแถวเก่าออกแนวคลาสสิคดูแล้วเพลินตาถึงแม้ว่า

ทางไปปราสาทจะเป็นทางขึ้นเนินที่ค่อนข้างชัน แต่พอขึ้นไปถึงแล้วต้อง

บอกว่าหายเหนื่อยเป็นปลิดทิ้ง เพราะเวลาที่มองลงมาข้างล่างเห็นวิวทั่ว

กรุ ง ปราก เหมื อ นกั บ ว่ า กำลั ง นั่ ง อยู่ บ นก้ อ นเมฆ แต่ ช่ ว งที่ ผ มไปนั้ น เป็ น

ฤดูหนาวลมหนาวจะพัดแรงมาก ผมทนความหนาวไม่ไหวจึงรีบเดินไปวิหาร St. Vitus เพื่อหลบหนาวและชมความงดงามภายในของโบสถ์ ขนาดตัวผม เองไม่ใช่ชาวคริสต์แต่พอมองดูจิตกรรมภาพวาดที่ผนังของโบสถ์แล้ว ทำให้

ผมรู้สึกถึงความขลังและศักดิ์สิทธิ์ของโบสถ์นี้ ความงดงามของและสถานที่เที่ยวของกรุงปรากยังมีอีกหลายที่ให้

เที่ยวชม ไม่สามารถบรรยายได้หมด ผมขอแนะนำว่าถ้ามีโอกาสน่าจะลอง

มาสักครั้ง ค่าครองชีพของที่นี่พอๆ กับเมืองไทย อาหาร โรงแรมที่พักนั้น

เมื่อเฉลี่ยแล้วถูกมากเมื่อเทียบกับการไปเที่ยวประเทศอื่นๆ ในยุโรป ด้วย

เหตุ นี้ เ องผมถึ ง กลั บ มาเที่ ย วกรุ ง ปรากเป็ น ครั้ ง ที่ ส องและจะมี ค รั้ ง ที่ 3

อีกแน่นอน... ถึงแม้ว่ากรุงปรากจะมีนักท่องเที่ยวเดินทางมาเที่ยวเพิ่มขึ้น

เรื่อยๆ แต่ความงดงามดั้งเดิมยังคงอยู่ไม่เปลี่ยนแปลง ทุกวันนี้ผมยังคิดและ

รู้สึกว่ากรุงปรากคือเมืองเก่าแก่ที่ถูกสร้างขึ้นมาด้วยความเป็นเอกลักษณ์

มีเสน่ห์ที่สามารถสัมผัสได้ หลั ง จากดื่ ม ด่ ำ กั บ บรรยากาศอย่ า งเต็ ม ที่

มาหลายวัน ก็ถึงเวลาจาก... ผมเรียกTaxi ของ โรงแรมด้ ว ยราคาประมาณ 20 ยู โ ร ให้ ไ ปส่ ง ที่ สถานีรถไฟ เพราะกลัวเช็คอินไม่ทัน …เพียงไม่กี่ ชั่ ว โมงก็ ก ลั บ ถึ ง ปารี ส อย่ า งปลอดภั ย สำหรั บ

ทริ ป การท่ อ งเที่ ย วกรุ ง ปรากขอจบเพี ย งเท่ า นี้

นะครับ ฉบับหน้าจะไปเที่ยวกันต่อที่ไหนรอลุ้นกัน สุคนธ์ ปันอิน (เสี้ยวขาวฯ) นะครับ...

Twitter | iASiA_Magazine

61

02 Spa

03 Go Green

04 Organic

05 Buddhism

06 Thai Food

07 Flower

08 Vegetarian

09 Travel Thailand

10 Hotel & Resort

11 Thai Wine

12 Thai Food

13 Money Transfer

14 Thai Supermarket

15 Education

16 Thai Sauce

17 UK Immigration

18 Thai Beer

19 Building & Construction

20 Natural Skin Care

21 Oriental Supermarket

22 Thai Classical Dance

23 Thai Classical Music

24 Rebulic of Ireland

25 Wales

26 Thai Pianist

27 Edu-Plus CIC

28 Thai Children’s trust

31 Buddhism in the UK

32 iFly Thai Airways

33 Thai Restaurant Group

34 Thai Community in Cambridge 35 Thai Ambassador

37 Nan Nan Thai - Esarn Music 38 2013 Greetings

39 Samaggi Samagom

40 Anglo-Thai Society

41 Thai Karaoke Restaurants 42 Thai Massage & Spa in London in London

43 The Thai Temples

44 Thai Papaya Salad

45 Manning Impex

46 Thai Street Food

47 Thai Taste of London

48 Association of Thai Businessesin the UK

49 Chef Penny

50 Families at Christmas

51 A&B General (UK) Limited 52 OST Solicitors

53 Good Place 2 Eat

54 Tast of Winchester

55 Thai Costume

56 Soap Princess

57 Simple Netural Beauty

59 Professional Thai Restaurant Establisher

30 The Young Buddhist Group

36 Thai-Scottish Community

ต้องการเป็นเจ้าของนิตยสาร i-ASiA ฉบับที่................................................................. จำนวน..............................เล่ม ราคาเล่มละ £2 รวมค่าขนส่งทั่วประเทศ รายละเอียดส่วนตัว ชื่อ / นามสกุล ........................................................................... ที่อยู่ .......................................................................................................................... .................................................................................................................................. โทรศัพท์ / มือถือ ........................................................................................................ อีเมล์ ......................................................................................................................... ชำระค่าขนส่ง ธนาณัติ เช็คธนาคาร สั่งจ่ายในนาม i-ASiA Ltd. ส่งไปยัง i-ASiA Ltd. 1 Jutland Rd. London E13 8JH

* แบบฟอร์มนี้สามารถถ่ายเอกสารได้

58 Property Ladder

29 Oriental Wholesaler

Please Note : i-ASiA cannot accept responsibility for any advertisements in the magazine. If you are in any doubt, it is suggest that reference are taken up.

01 Chinese New Year

iCLASSIFIED

รับพยากรณ์ชะตาชีวิต อย่างละเอียดทุกเรื่อง โชคลาภ การงาน ความรัก รับปรึกษาทางโทรศัพท์ ดูไพ่ยิบซี โทรหาคุณคิด 07826594205

Free iClassified Online @ www.i-asiamag.com

รับสมัครพนักงาน บริษัท THAI SQUARE ได้เปิดดำเนินการมากกว่า 20 ปี มีคนไทยร่วมงาน กว่า 300 คน เรามีหลายสาขาและกำลัง ขยายเพิ่มอีกหลายแห่ง เราจึง ต้องการรับสมัครพนักงานจำนวนมากในทุกตำแหน่ง เราเชื่อมั่นว่า “คุณคือ คนสำคัญ” ที่จะช่วยกันสร้าง พัฒนาและสืบสานอาหารไทยให้เป็นที่รู้จัก และเป็นที่นิยมในประเทศอังกฤษ มาร่วมเป็นทีมเดียวกันนะคะ

ตำแหน่งที่ต้องการ

1. Restaurant Manager

2. Assistant Restaurant Manager

3. Waiter / Waitress (part time / full time)

4. Head chef

5. Sous chef

6. Kitchen Porter ผู้ที่สนใจร่วมงานกับ Thai Square ทุกตำแหน่งจะต้องมีวีซ่าที่สามารถ ทำงานได้ ใ นอั ง กฤษ เรายิ น ดี ต้ อ นรั บ นั ก เรี ย นที่ มี วี ซ่ า ทำงาน ถึ ง แม้ ไม่มีประสบการณ์ก็ได้ รายได้ดีขึ้นอยู่กับประสบการณ์และความสามารถ เงิ น เดื อ นดี ทิ ป และสวั ส ดิ ก ารดี ม าก ขอเพี ย งคุ ณ มี ใ จรั ก งานบริ ก าร รักอาหารไทย “คุณคือคนสำคัญของเรา”

สนใจติดต่อคุณพิม โทร 020 7839 3000 Email: hr@thaisq.com Twitter | iASiA_Magazine

63