i-ASiA Magazine iSsue 59

59

Professional Thai Restaurant Establisher May - June 2016 www.i-asiamag.com

Kapook EU

Money Transfer Service กระปุก อียู รับส่งโอนเงินไทย ระหว่างประเทศ

Bodyslam

B14 Concert in London

by Magic of Thailand

Professional Thai Restaurant Establisher

Phitsinee Sriketnim พิชญ์สินี ศรีเกตุนิ่ม มือโปรรับจ้างเปิดร้านอาหารไทยในสหราชอาณาจักร

Coconut

‘Summer offer

Vanilla

is on,

please come visit

our store to find out more! ’

Black Sesame

Strawberry

Chocolate

Japannese Green tea

CoolMix

Mango

9A Gerrard Street London WD 5PN Tel: +44 (0) 20 734 3887 www.newloonmoon.com

i-ASiA ฉบับที่ 59 มือโปรรับจ้างเปิดร้านอาหารไทยในสหราชอาณาจักร Professional Thai Restaurant Establisher

ชีวิตคือการเลือกเดิน คนเราเลือกเกิดไม่ได้ แต่เลือกที่จะประสบความสำเร็จได้ นิตยสาร i-ASiA ฉบับนี้ เลือกสัมภาษณ์ “จีน่า” พิชญ์สินี ศรี เ กตุ นิ่ ม ผู้ ห ญิ ง เก่ ง ที่ เ ลื อ กพิ สู จ น์ ตั ว เองให้ ค รอบครั ว เห็ น ว่ า

“เราไม่ได้เก่งเฉพาะงานในธุรกิจของครอบครัว” ด้วยการก้าวเท้า ออกจากบ้ า น จากครอบครั ว ที่ มี ชื่ อ เสี ย ง ประสบความสำเร็ จ

และโด่งดังมาก ในวงการร้านอาหารที่เมืองไทย จีน่าเลือกเดินทาง มาอั ง กฤษและโอกาสทางธุ ร กิ จ ร้ า นอาหาร ทำให้ จี น่ า ขึ้ น แท่ น

“มื อ โปรรั บ จ้ า งเปิ ด ร้ า นอาหารไทยในสหราชอาณาจั ก ร” ทำความรู้จักเจาะลึกจีน่าได้ที่คอลัมน์ iReport iPlace 2 Eat พาไปกินเส้น ที่ร้าน “หน้าหม้อ” บริหารโดย หนุ่มไฟแรง คุณต้อง - รัชพันธุ์ ศิริสวัสดิ์ ร้านหน้าหม้อ โดดเด่น เรื่ อ งก๋ ว ยเตี๋ ย วไม่ ว่ า จะเป็ น ก๋ ว ยเตี๋ ย วน้ ำ ตก ก๋ ว ยเตี๋ ย วต้ ม ยำ ก๋วยเตี๋ยวน้ำข้น / น้ำใส อาหารจานเดียว และขนมไทยๆ อีกหลาย รายการ ย่าน Liverpool Street iModel ทำความรู้จักเด็กไทย 3 คน น้องเอมม่า - กัญญา รัตน์ ช่างหล่อ น้องโบว์ - จิระภิญญา เฮเรน ทาร์แร้นท์ และ น้ อ งเตย - ปั ท มา วงศ์ สุ ริยะ เด็กไทยในต่างแดน ที่ต้องการ ทำงานเพื่อช่วยเหลือสังคมไทยในแบบฉบับของตัวเอง คนเราเลื อ กเกิ ด ไม่ ไ ด้ แต่ เ ลื อ กที่ จ ะเป็ น เลื อ กที่ จ ะทำได้

ขอให้ พี่ น้ อ งชาวไทยในสหราชอาณาจั ก รทุ ก คนที่ เ ลื อ กเดิ น ทาง

มาที่ นี่ ประสบกั บ ความสำเร็ จ และบรรลุ เ ป้ า หมายในชี วิ ต กั น

ทุกคนนะคะ กุลภัทร แซ่เต็ง บรรณาธิการ Model :: Phitsinee Sriketnim Gina Photographer :: Napat Gunkham Makeup :: Yumi Noh

4

Facebook / iASiA Magazine

ISSUE 59 MAY-JUN 2016 CONTENTS Model :: Phitsinee Sriketnim Gina Photographer :: Napat Gunkham Makeup :: Yumi Noh

COVER STORY

18 iREPORT

พิชญ์สินี ศรีเกตุนิ่ม มือโปรรับจ้างเปิดร้านอาหาร ผู้อยู่เบื้องหลังแห่งความสำเร็จ

LIFESTYLE

26 iMODEL

เตย - ปัทมา วงศ์สุริยะ

โบว์ - จิระภิญญา เฮเรน ทาร์แร้นท์

เอมม่า - กัญญารัตน์ ช่างหล่อ

หน้าหม้อ NHA-MOR Thai Street Food & Noodle Bar

กว่าจะมาเป็น กระปุก อียู Kapook EU

โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ (๑๐) การพัฒนาแหล่งน้ำ

27 iMODEL 28 iMODEL

30 iPLACE 2 EAT

18

32 iHIGHLIGHT

34 iLOVE THE KING

36

40

6

iAMAZING THAILAND

เกาะนางยวน เกาะพะงัน จังหวัดสุราษฎร์ธานี

iTHAI CLASSICAL MUSIC

กิจกรรมเชิงสาธิตดนตรีไทย ชมรมดนตรีไทย วัดพุทธวิหารอัมสเตอร์ดัม Facebook | iASiA Magazine

42 iCURRENCY

โอนเงินกลับบ้าน

ผลไม้ไทยคุณภาพ TTM โกอินเตอร์ ร่วมงาน BBC Good Food Show บุกตลาด UK

44 iTRADE IN LONDON

46 iGIVE ADVICE คนไทยกับพฤติกรรมการขอวีซ่าประเทศอังกฤษ

26

27 14

54 52

28 48 iKEEP WELL

การไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ

พาฝรั่งเที่ยวเมืองไทยแบบไม่ซ้ำใคร

52 iCHEF’S CHAT

30

54 iTRAVEL & EAT

สัมผัสธรรมชาติที่ แม่กลางหลวง

NEWS

10 iHELP COMMUNITY 17 iITALK PEOPLE

12 iSOCIETY เบียร์ช้างเปิดตัวขวดรูปแบบใหม่ 14 iSOCIETY Bodyslam B14 Concert @ Coronet London 16 iSOCIETY Adventures in Thai Fruit Twitter | iASiA_Magazine

7

สมัครสมาชิก 1 ปี

รับฟรี i-ASiA Bag 1 ใบ สมัครสมาชิก 1 ปี

(6 ฉบับ)

20 GBP

ชื่อ / สกุล ..................................................................................... ที่อยู่ .....................................................................................

.....................................................................................

.....................................................................................

..................................................................................... เบอร์ติดต่อ ..................................................................................... อีเมล์ ..................................................................................... ตั๋วแลกเงิน เช็คธนาคาร สั่งจ่าย I-ASIA Ltd. ส่งไปยัง 1 Jutland Rd. London E13 8JH คำแนะนำ

..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... .....................................................................................

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่ ฝ่ายประชาสัมพันธ์ +44 (0) 79 8418 1464 หรือ อีเมล์ info@i-asiamag.com

EDITOR Kulaphat Saeteng กุลภัทร แซ่เต็ง EXECUTIVE WRITER Chart Kobjitti, Chartvut Bunyarak, Anusorn Tipayanon, Krisada Muangchai, Jaran Youngyune, Panlop Samsi, Ake Akkee, ชาติ กอบจิตติ, ชาติวุฒิ บุณยรักษ์, อนุสรณ์ ติปยานนท์, กฤษดา เมืองไชย, จรัญ ยั่งยืน, พัลลภ สามสี, เอก อัคคี CONTRIBUTOR Marisa Intrawong, Ronagorn Sornlerts, Penny Jirayuwattana, Nuchanart Chansorn, Anugana Kittisoonthorn, Adisorn Tunwattanasayree, Chatchai Kaorobrat, Droungrat Surakul, Ratchada Limpothong, Ratree Khunkongmee มาริษา อินทวงค์, รณกร สอนเลิส, เพ็ญณี จิรายุวัฒนา, นุชนารถ จันทรศร, อังคณา กิตติสุนทร, อดิศร ตันวัฒนเสรี, ชัชชัย เคารพรัตน์, ดวงรัตน์ สุระกูล, รัชดา ลิมโพธิ์ทอง, ราตรี ขุนคงมี, เอกวัสส์ จิรบวรวิสุทธิ์ PHOTOGRAPHER Kanitt Amaralikhit, Sarawuth Mingkhwan, Sitthipong Nimsritrakul, Apinya Charoendee คณิต อัมราลิขิต, สราวุธ มิ่งขวัญ, สิทธิพงศ์ นิ่มศรีตระกูล, อภิญญา เจริญดี GRAPHIC DESIGNER Artichart Auppalakul, Pawitbhorn Chaiyasajja, Areejitra Modetad อติชาติ อุปละกูล, ภวิษย์พร ไชยสัจ, อารีจิตร โหมดตาด EXECUTIVE ACCOUNT Parintorn Bunyarak ปรินทร บุณยรักษ์ MEDIA Worawut Suranarakun วรวุฒิ สุระนรากุล ADVERTISING SALE MARKETING Chuyot Amaralikhit ชูยศ อัมราลิขิต INTERNATIONAL CONTRIBUTOR Teenart Satrabhaya ธีนาถ สาตราภัย LAW CONSULTANT Pitthaya Pichayasujja, Brinda Bunyarak พิทยา พิชญสัจจา, บรินดา บุณยรักษ์ ADMINISTRATIVE ASSISTANT Chalailat Suppracha ชลัยรัตน์ ทรัพย์ประชา OWNER I-ASIA Ltd. LONDON UK Reg. No. 06456425 เจ้าของ บริษัท ไอเอเซีย จำกัด ลอนดอน ยูเค จดทะเบียนเลขที่ 06456425 ENGLAND OFFICE 1 Jutland Rd. London E13 8JH, UK MOBILE +44 (0) 7984 181464, +44 (0) 7947 215335 Web : www.i-asiamag.com Email : info@i-asiamag.com Printed in the UK THE MAGAZINE PRINTING COMPANY

iHELP COMMUNITY

Text :: i-ASiA

สวั ส ดี ค่ ะ เปิ ด คอลั ม น์ ใ หม่ iHelp Community ร่ ว มมื อ กั น

ช่วยเหลือสังคมไทยในประเทศไทย นิตยสาร i-ASiA เป็นตัวแทน เพื่ อ นๆ พี่ ๆ น้ อ งๆ ชาวไทยในสหราชอาณาจั ก ร สมทบทุ น เพื่ อ

ช่วยคนไทยในมูลนิธิต่างๆ ที่ต้องการความช่วยเหลือในประเทศไทย สำหรับเดือนกุมภาพันธ์ เดือนแห่งความรัก รวบรวมเงินสมทบทุน

บริ จ าคจากชาวไทย ยู เ ค และพี่ น้ อ งชาวไทยที่ ป ระเทศไทย และ

ทีม CAN เพื่อช่วยเหลือผู้สูงอายุที่ “บ้านพักคนชรา บ้านบางแค” จำนวนเงินสดบริจาค 20,000 บาท ค่าอาหารเย็น จำนวนเงิน 13,250 บาท เครื่องทำน้ำดื่มสะอาด จำนวน 2 เครื่อง ไส้กรองน้ำเสริม จำนวน 3 ชิ้น เครื่องฟอกอากาศ จำนวน 2 เครื่อง และของใช้จำเป็นอื่นๆ อีกมากมาย มูลค่า 300,000 บาท

10

Facebook | iASiA Magazine

รายชื่อผู้ร่วมบริจาคไทยยูเค

1. พันตรีหญิง ดร. สิริลักษณา กุญชร ณ อยุธยา 2. ศิริวรรณ พฤกษ์ทวีชัย 3. ธัญรัศม์ พรหมหนองแสน และ พนักงาน Nok Art Beauty 4. วารุณี นาคำ และ พนักงาน Kobkun Thai Therapy 5. ร้านนวดไทย Thai Therapy 6. จิรสิริ วัชรานนท์ 7. ระวีวรรณ Smullen และ วิไลพร Perkins 8. จักรี - อัศนีย์ จันทร์คณา และ พนักงาน A&B Money 9. ธาดาเกียรติ เกียรติไกรวัลศิริ และ นภัสสร รุ่งปุญญะจินดา 10. กอบชัย เงยไพบูลย์ และ ศวพร อิสสระวิทย์ 11. รัสรินท์ - Jason แฮร์ริส 12. นราสิทธิ์ นวดโอโล 13. Bee Constable 14. ร้านอาหาร ตำหนักไทย 15. ร้านอาหารโสภิตา 16. ซุปเปอร์มาร์เก็ต “ตลาดไทย” 17. นิสา Young 18. ธัญญรัตน์ ศานติชาติศักดิ์ และ ครอบครัว 19. ยงยุทธ สวนดอกไม้ และ ครอบครัว 20. เล็ก วัฒนา 21. ภรณี เจมส์ 22. สายพิณฑ์ ลี 22. Sutheera Amaranand Pflughaupt 23. ชญาดา จรัลวรวงศ์ 24. ปริศนา พรายแก้ว 25. ขนิษฐา โวรเบล 26. วิมลรัตน์ ชุนเจริญ และ สิทธิพงศ์ นิ่มศรีตระกูล 27. เอกประภา จารุรัตน์เกื้อ 28. นาวาเอกวรวุธ พฤกษารุ่งเรือง 29. ภรณี จอนห์สตั้น 30. ไพรฑูรย์ - ทองพลู เกตุชาติ 31. อดิศัย ธรรมคุปต์ 32. ซุ้มผกา ทิพย์อาภรณ์ 33. นิตยสาร i-ASiA

รวมยอดเงินบริจาค £1,888 และ เงินไทย 21,900 บาท

i-ASiA และทีม CAN ตั้งใจสมทบทุนรวบรวมเงินกันอีกครั้ง เพื่อบริจาค เครื่ อ งทำน้ ำ ดื่ ม สะอาดและเครื่ อ งฟอกอากาศ ให้ โ รงพยาบาลสงฆ์ ใ น

เดือนมิ.ย. 2015 ผู้มีจิตศรัทธาต้องการร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการช่วยเหลือ สั ง คมไทย “ไทยช่ ว ยไทย” สามารถติ ด ต่ อ เข้ า มาได้ ที่ Email. info@

i-asiamag.com, Mobile. 079 8418 1464 หรือ Line ID : iaeyuk

iSOCIETY

อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com

เบียร์ช้างเปิดตัวขวดรูปแบบใหม่

ฉลอง 21 ปี เบียร์ช้าง ด้วยการเปิดตัวขวดเบียร์ช้างรูปแบบใหม่ ที่ตึก OXO Tower ลอนดอน Southbank ในงานมีแขกวีไอพีทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติเข้าร่วมกว่า 150 คน โดยมีการเสิร์ฟเบียร์ช้างควบคู่กับอาหารไทยฝีมือเชฟ Seb Holmes และ จิตรกรรมฝาผนังวาดขวดเบียร์ช้าง ที่มีความยาวกว่าหลายเมตร

12

Facebook | iASiA Magazine

iSOCIETY

อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com

Bodyslam B14 Concert @ Coronet London Photo :: Jeff - Richard - Vee

งานคอนเสิร์ต บอดี้สแลม บี 14 จัดที่ Coronet ลอนดอน จัดโดย Magic of Thailand สนับสนุน โดย การบิ น ไทย จำกั ด (มหาชน), Genie Records, GMM Grammy, i-ASiA Magazine และ Magic of Thailand

14

Facebook | iASiA Magazine

อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com

iSOCIETY

Twitter | iASiA_Magazine

15

iSOCIETY

อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com

Adventures in Thai Fruit Photo :: Kulaphat

งาน Aventures in Thai Fruit จัดโดยกรมส่งเสริมการ

ส่งออกแห่งประเทศไทย กระทรวงพาณิชย์ สำนักงาน

ส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ณ กรุงลอนดอน เพื่อ

ส่งเสริมการส่งออกและนำเข้าผลไม้ไทย ที่ได้มาตรฐาน TTM สู่สหราชอาณาจักร โดยตัวแทนจำเข้าผลไม้ไทย

บริษัท Blue River International ในงานมีการแสดง

ผลไม้ อาทิเช่น มังคุด มะม่วงมหาชนก เงาะ มะพร้าว

น้ำหอม สละ ฯลฯ รวมถึงเครื่องดื่มไทย และมีอาหาร

ไทยประยุ ก ต์ ใ ห้ ชิ ม หลายอย่ า งโดยใช้ ผ ลไม้ ไ ทยเป็ น

ส่วนประกอบในการปรุงอาหาร จาก Celebrity Chef Sebby Holmes เมื่อค่ำวันที่ 13 มิถุนายนที่ผ่านมา

16

Facebook | iASiA Magazine

iTALK

เรื่อง :: หมามุ่ย

ประชาสัมพันธ์จากวัดพุทธปทีป ขอเชิญร่วมบูชา เหรียญหลวงพ่อดำ รุ่น 50 ปี และ เหรี ย ญที่ ร ะลึ ก 90 ปี พระราชภาวนาวิ ม ล วิ . เจ้ า อาวาสวั ด พุ ท ธปที ป โดยรายได้ สมทบทุนบูรณะหลังคาอุโบสถ วัดพุทธปทีป ลอนดอน สามารถติดต่อสอบถามรายละเอียด เพิ่มเติมได้ที่ เบอร์โทร 020 8946 1357 หรือติดตามข้อมูลอัพเดทของวัดได้ที่ เฟสบุ๊ค Wat Buddhapadipa London

น้องซาย - อารยา ตรีย์พจนี ช่างแต่งหน้า เมคอัพ อาร์ทติส มือหนึ่งของทีมนิตยสาร i-ASiA ฝี มื อ ระดั บ อิ น เตอร์ ย อมรั บ ล่ า สุ ด โดนจองตั ว เพื่ อ ดู แ ลเรื่ อ งหน้ า ผม ความ เป๊ ะ ปั ง ให้ กั บ พริ ต ตี้ ส าวสวยเพื่ อ เปิ ด ตั ว หั ว ควาย “คาราบาวแดง” สนั บ สนุ น ที ม ฟุตบอลเชลซี ในงานแข่งฟุตบอลเกมเชลซี ปะทะ แมนฯซิตี้ เมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ไหน แบรนด์ไหน ต้องการช่างหน้า ช่ า งผม ฝี มื อ ดี ติ ด ต่ อ น้ อ งซาย - อารยา ตรี ย์ พ จนี ติ ด ต่ อ ผ่ า นนิ ต ยสาร i-ASiA ได้เลยนะคะ

ข่ า ว ดี ส ำ ห รั บ ค น ที่ ก ำ ลั ง ม อ ง ห า ง า น พี่จูน เจ้าของร้าน Thai Therapy ย่าน Knightbridge ฝากประกาศหาพนั ก งาน Full Time สวัสดิการดี Holiday Pay รายได้ ต่อชั่วโมง £17 ต่อชั่วโมง (มีประสบการณ์) สนใจสมั ค รงานติ ด ต่ อ พี่ จู น ได้ ที่ เ บอร์ 07958928339

คุณบี - จักรี จันทร์คณา นำทีม A&B Money มาร์ เ ก็ ต ติ้ ง เปิ ด ตลาดสร้ า งแบรนด์ ใ ห้ เ ป็ น ที่รู้จักในกลุ่มคนไทยมากขึ้น ด้วยโปรโมชั่น Free Club | บอกต่อโอนฟรี | ส่งเงินลุ้นทอง แจกจริ ง รั บ จริ ง ฯลฯ ที่ ง าน คอนเสิ ร์ ต Bodyslam B14 Concert in London @ Coronet จั ด โดยน้ อ งแจ็ ค กี้ Magic of Thailand เมื่อเดือนพ.ค. ที่ผ่านมา ดูข้อมูล ของ A&B Money ได้ที่ www.ab-money. co.uk

ฤดูร้อนนี้เชิญชวนเที่ยวงาน Thai Summer Fair เมือง Bournemouth วันอาทิตย์ที่ 7 สิงหาคม ระหว่างเวลา 11.00 - 18.00น. ที่ King’s Park Boscombe, Bournemouth BH1 4NB จัดโดย Bournemouth Thai Language and Culture School เพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมไทย ในต่างแดน ข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อ Mr. & Mrs. Tepnarin เบอร์ 01202 300 916

ขอแสดงความยินดีกับคุณตุ้ย - สายพิณฑ์ ลี ลูกสาวคนเดียวหัวแก้วหัวแหวน น้องนุ่น อินทิร์อร และ เดวิด เนทัส จูงมือได้ลั่นระฆังวิวาห์แต่งงานเรียบร้อยแล้ว โดยงานแต่งจัดแบบ ไทยๆ ที่ Jim Thompson Museum งานนี้ได้รับเกียรติจากแขกระดับ VVIP ของประเทศไทย มากมายมาร่ ว มแสดงความยิ น ดี แ ละเป็ น สั ก ขี พ ยานในงานมงคล และแขกคนสำคั ญ ชาวไทยยูเค อดีตอัครราชทูตไทย ประจำกรุงลอนดอน คุณกิตติ และภรรยา คุณนุชนารถ วะสีนนท์ ร่วมเป็นเจ้าภาพงานร่วมกันกับ คุณอมเรศ และคุณภัทรา ศิลาอ่อน

คุณวิชญ์ กิจจาทร จีเอ็ม บริษทั การบินไทย จำกัด (มหาชน) ยูเค - ไอร์แลนด์ มอบช่อดอกไม้แสดงความยินดีพร้อมกับ ต้ อ นรั บ เคลานิ โ อรานิ เ อรี่ ผู้ จั ด การที ม สโมสรฟุ ต บอล เลสเตอร์ ซิ ตี้ และบรรดานั ก เตะเลสเตอร์ ซิ ตี้ พร้ อ ม ขอบคุ ณ ที่ เ ลื อ กใช้ บ ริ ก ารการบิ น ไทยในการเดิ น ทาง จากลอนดอนสู่กรุงเทพฯ

ขอแสดงความยิ น ดี ย้ อ นหลั ง กั บ ความ สำเร็ จ อั น น่ า ภาคภู มิ ใ จที่ แ ลกมาด้ ว ย ความมานะอดทนและความเพียรพยายาม อย่ า งมาก พร้ อ มๆ กั บ การทำงานหนั ก หลายอย่ า งไปด้ ว ยในขณะเรี ย นจน สำเร็ จ การศึ ก ษา ดร.ภก.กิ ต ติ พ งศ์ สิ ท ธิ สิ น ธุ์ ด อ ก เ ต อ ร์ ห นุ่ ม ผู้ เ ขี ย น บทความ iKeep Well ของเราใน โอกาสเข้ า รั บ ปริ ญ ญาเอกสาขาการวิ จั ย ทางวิ ท ยาศาสตร์ เ ภสั ช กรรม PhD (Pharmaceutical Science Research) จาก King’s College London ในวันที่ 18 มกราคม 2559 ที่ผ่านมา ณ Barbican Hall Twitter | iASiA_Magazine

17

iREPORT บทความ :: กองบรรณาธิการ ภาพ :: Napat แต่งหน้า :: Yumi Noh

พิชญ์สินี ศรีเกตุนิ่ม

มือโปรรับจ้างเปิดร้านอาหาร ผู้อยู่เบื้องหลังแห่งความสำเร็จ

ไม่ว่าเศรษฐกิจโลกจะอยู่ในช่วงขาขึ้นหรือลง ธุรกิจร้านอาหาร

ไทย ในสหราชอาณาจักร ก็ยังคงฮ็อตฮิตติดอันดับต้นๆ สำหรับพี่น้อง

ชาวไทยที่ ต้ อ งการเป็ น เจ้ า ของธุ ร กิ จ ในต่ า งแดน แต่ น้ อ ยคนนั ก

จะรู้ว่าการเปิดร้านอาหารไทยโดยเฉพาะใน สหราชอาณาจักรนั้น

ไม่ใช่เรื่องง่าย ...บางคนมีเงินพอ แต่ไม่มีประสบการณ์ บางคนมีประสบการณ์

แต่ขาดเงิน...หาจุดกึ่งกลางไม่ได้ จึงเกิดอาชีพ “รับจ้างเปิดร้านอาหาร ไทย ในสหราชอาณาจักรอย่างลับๆ” ขึ้น พิชญ์สินี ศรีเกตุนิ่ม หรือ จีน่า ผู้หญิงเก่งคนนี้ขึ้นแท่น “มือโปร”

รับจ้างเปิดร้านอาหารไทย ในสหราชอาณาจักร เธอคือผู้อยู่เบื้องหลัง

แห่งความสำเร็จของร้านอาหารไทยขายดี หลายร้านทั่วอังกฤษ ทีมงานนิตยสาร i-ASiA ฉบับนี้จะพาไปทำความรู้จักกับ “จีน่า” พิชญ์สินี ศรีเกตุนิ่ม และเปิดประเด็นอาชีพ “รับจ้างเปิดร้านอาหาร”

ทำความรู้จัก “จีน่า”

“ครอบครัวจีน่าทำธุรกิจโรงงานเบเกอร์รี่ “มณฑล” และร้านอาหาร

ในเครือ “ร่มไม้” ที่เมืองไทยมานานกว่า 35 ปี จีน่าเป็นหลานคนโตและ

เกิ ด ในช่ ว งที่ ค รอบครั ว กำลั ง สร้ า งธุ ร กิ จ ทำให้ จี น่ า ได้ ฝึ ก งานและช่ ว ย

ครอบครั ว ทำงานตั้ ง แต่ อ ายุ 6 ขวบ จำได้ ว่ า ตอนป. 2 จี น่ า เริ่ ม เอาขนม

ของที่ บ้ า นไปขายที่ โ รงเรี ย น พออายุ 9 ขวบ นอกเหนื อ จากเวลาเรี ย น

ก็ได้เข้ามาช่วยงานในโรงงานเต็มตัว โดยมีอาแอ๊ว - ภาส์สิณี พิทักษ์นิล

ประดับ (ผู้บุกเบิกธุรกิจของครอบครัว) เป็นผู้สอนงานบริหารเบื้องต้น “นอกจากนี้ แ ล้ ว อาป๊ อ ก (อาเขย สามี ข องอาแอ๊ ว ) ท่ า นเป็ น ผู้ ส อน

เทคนิคการคิดงานบริหารงาน อาป๊อกจะสอนโดยการให้จีน่าคิดแก้ปัญหา เอง โดยที่ เ อางานในโรงงานมาเป็ น โจทย์ ให้ จี น่ า ได้ ล งมื อ คิ ด และแก้ ไ ข

ปัญหา ซึ่งนั่นหมายถึงจีน่าต้องลงมือปฏิบัติจริง ตั้งแต่ยังเด็กๆ

18

Facebook / iASiA Magazine

Twitter / iASiA_Magazine

19

“พอเริ่มเข้ามหาวิทยาลัย จีน่าเลือกเรียนคณะคหกรรมศาสตร์ จาก ราชภั ฏ สวนดุ สิ ต เพื่ อ ให้ ส อดคล้ อ งกั บ ธุ ร กิ จ ของที่ บ้ า น จี น่ า เป็ น คนชอบ

เรียนรู้และไม่ชอบอยู่นิ่ง ระหว่างเรียนป.ตรี นอกจากเรียนแล้วจีน่าก็ทำงาน

ของที่บ้าน และจีน่ายังแบ่งเวลาไปเรียนนาฎศิลป์ ทั้งฟ้อนรำและดนตรีไทย

รวมถึ ง เรี ย นภาษาอั ง กฤษและคอมพิ ว เตอร์ ด้ า นกราฟฟิ ค ด้ ว ย เพื่ อ เป็ น

ความรู้ไว้ต่อยอด เพื่อใช้งานในอนาคต “หลังเรียนจบ จีน่าได้ไปเรียนที่ Eastern Institure of Techonology

ที่ Napier, New Zeland หลั ก สู ต ร Diploma in Applied Business

เดินทางไปพร้อมกับลูกชายคนโตของอาแอ๊ว และทำงานพาร์ทไทม์ในร้าน

อาหารไทยไปด้ ว ย ที่ ร้ า นอาหารไทย จี น่ า ได้ ใ ช้ ค วามรู้ น าฎศิ ล ป์ ฟ้ อ นรำ

และเล่นดนตรีไทยให้ชาวต่างชาติที่มากินอาหารไทยที่ร้านดูด้วย จากธุรกิจเบเกอร์รี่ “มณฑล” เพิ่มเป็นธุรกิจร้านอาหาร ร้านแรกคือ “แพท่าจีน” ตลาดริมน้ำวัดดอนหวาย จากนั้นไม่นานก็มี สาขาที่สอง คือ

“ร่มไม้ริมนา” ตั้งอยู่ที่ถนนพุทธมณฑลสาย 5 ซึ่ง จากจุดนี้นี่เอง ที่เราคิดว่า

ควรตั้ ง ธุ ร กิ จ ในเครื อ โดยรวม เรี ย กว่ า “ร่ ม ไม้ ” ปั จ จุ บั น นี้ มี ร้ า นอาหาร

5 สาขาแล้ว ร้านแพท่าจีน ตลาดน้ำดอนหวาย, ร้านร่มไม้ริมนา พุทธมณฑล สาย 5, ร้านเฮือนอีสาน พุทธมณฑล สาย 5, ร้านเคียงเดือน พุทธมณฑล

สาย 5, ร้านร่มไม้ริมนา ลาดหลุมแก้ว และร้านร่มไม้ บ้านสวน สามพราน

ติดกับโรสการ์เด้น สวนสามพราน “หลังจากที่ห่างจากงานของครอบครัวไปเป็นปี เพื่อการเรียนรู้เพิ่มเติม

จี น่ า กลั บ มาทำงานกั บ ที่ บ้ า น เพราะต้ อ งการช่ ว ยพั ฒ นาร้ า นอาหารของ

ครอบครัว ในวันนึงจีน่า ได้ฟังคำพูดจาก อาป๊อก ที่จีน่าเคารพมาก พูดว่า

“เธอมั น เก่ ง แต่ ใ นบ้ า น เธอมั น กบในกะลา” คำพู ด ของอาป๊ อ กนั่ น เอง

ที่เป็นแรงผลักดันให้จีน่า เริ่มก้าวเดินออกจากธุรกิจของครอบครัว เปิดกะลา

ของตัวเองออกมาดูโลกของการต่อสู้แข่งขันภายนอกอย่างจริงจัง “จี น่ า ตั ด สิ น ใจเดิ น ออกจากบ้ า นเพื่ อ หางานทำและได้ ง านที่ JW Marriott Phuket Resort and Spa ตำแหน่งแรกเข้าคือ Hostess จากนั้น

จี น่ า ก็ ส อบเลื่ อ นชั้ น ภายในองค์ ก ร จนตำแหน่ ง สุ ด ท้ า ยก่ อ นออกจาก

โรงแรมคื อ assistant secretary of F&B Manager ทำที่ นี่ เ กื อ บ 3 ปี

แต่ ชี วิ ต คื อ การเก็ บ เกี่ ย วประสบการณ์ ทำให้ จี น่ า ตั ด สิ น ใจครั้ ง ใหญ่ เ พื่ อ เปลี่ยนแปลงชีวิตอีกครั้ง ด้วยการตัดสินใจเลือกมาทำงานที่อังกฤษด้วย

work permit visa

ใครว่าอยู่เมืองนอกสบาย

งานแรกที่จีน่าได้ทำคือ Head waitress ของร้านอาหารไทย ในเมือง Birmingham ด้วยความพร้อม พอมาถึงก็เริ่มลุยทำงานให้กับเจ้าของร้าน ด้วยความตั้งใจ ทุ่มสุดตัว แต่สุดท้าย เมื่อทางเจ้าของร้านหาญาติพี่น้อง

มาทำงานได้ ก็ถึงเวลาที่จีน่าต้องเปลี่ยนงาน จีน่าจึงเลือกปรึกษาทุกเรื่อง

ที่สงสัยกับเพื่อนรุ่นพี่ที่เป็นทนายความที่ประเทศไทย และปรึกษา “อาหนุ่ม” อาที่เป็นเชฟ อยู่ที่ Manchester และมาทำงานอยู่ก่อนจีน่าหลายปี เพื่อ ศึกษากฎหมายและการเป็นไปได้ในการ Transfer work permit “จีน่า Transfer Work Permit มาร้านอาหารไทยอีกร้านที่ Caernarfon,

North Wales เจ้าของเป็นชาวจีนฮ่องกอง น่ารักและใจดีมากให้โอกาส

20

Facebook / iASiA Magazine

จีน่าเลยถามต่อว่าร้านกำลังจะเปิด พี่มี ใบอนุญาตอะไรบ้างมั้ย สรุปว่าไม่มี ใบอนุญาตอะไรเลย หลังจากที่ได้คุยกัน พี่เค้าเห็นว่าจีน่ามีความรู้เยอะ ให้คำปรึกษาได้ และที่สำคัญจีน่าสามารถ ติดต่อเพื่อให้พี่เค้าสอบใบอนุญาติได้ พอเริ่มคุยกันลึกขึ้นก็ทำให้เราเข้าใจว่า พี่เค้ามีเงินมากพอแต่ขาดประสบการณ์

เค้ า ถามคำถามจี น่ า แล้ ว จี น่ า ก็ ส อบถามข้ อ มู ล เกี่ ย วกั บ ร้ า นด้ ว ย เช่ น

เรื่องสัญญาร้านว่าเป็น Lease หรือ Freehold ตึกเป็น A1 หรือ A3 List

พี่เค้าตอบไม่ได้ จีน่าเลยถามต่อว่าร้านกำลังจะเปิด พี่มีใบอนุญาตอะไร

บ้ า งมั้ ย สรุ ป ว่ า ไม่ มี ใ บอนุ ญ าตอะไรเลย หลั ง จากที่ ไ ด้ คุ ย กั น พี่ เ ค้ า

เห็ น ว่ า จี น่ า มี ค วามรู้ เ ยอะ ให้ ค ำปรึ ก ษาได้ และที่ ส ำคั ญ จี น่ า สามารถ

ติ ด ต่ อ เพื่ อ ให้ พี่ เ ค้ า สอบใบอนุ ญ าติ ไ ด้ พอเริ่ ม คุ ย กั น ลึ ก ขึ้ น ก็ ท ำให้ เ รา

เข้าใจว่า พี่เค้ามีเงินมากพอแต่ขาดประสบการณ์ ...จีน่ารับงานที่ร้านนี้

ทั้งๆ ที่รู้ว่าถ้าทำงานที่ร้านนี้ เมื่อวันหนึ่งเค้าทำทุกอย่างเองได้แล้ว เค้าจะ

ไม่ต้องการเรา... แต่จีน่าก็ไม่คิดมากตั้งใจทำงานอย่างเต็มที่ เรียกว่าทำงาน

ให้เค้าตั้งแต่สากกะเบือยันเรือรบ จนสามารถเปิดร้านได้ และพอเปิดร้าน

ได้ ไ ม่ น าน มี ค นเข้ า มาสมั ค รงานด้ ว ยค่ า แรงที่ ถู ก กว่ า ทั น ที ที่ พี่ เ ค้ า รั บ

คนใหม่มา เค้าบอกขอเลิกจ้างจีน่าทันที โดยให้เวลาเราเพียง 1 อาทิตย์

เท่านั้นในการย้ายออก จีน่าจำเป็นต้องย้ายออกตามเวลาเพราะเรามีเพียง

สั ญ ญาปากเปล่ า ที่ ร้ า นนี้ ส อนให้ จี น่ า รู้ ว่ า ต่ อ ไปจะทำงานที่ ไ หนต้ อ งมี

สัญญาจ้างเป็นลายลักษณ์อักษร โชคดีที่เจ้าของร้านที่ Caernarfon ยังคง hold work permit ไว้ให้จีน่า

จีน่าได้แสดงความสามารถเต็มที่ด้วยตำแหน่ง

ผู้ จั ด การร้ า น ดู แ ลและบริ ห ารทุ ก รายละเอี ย ด

ของร้ า นทั้ ง หมด 3 ร้ า น ร้ า นอาหารไทย ร้ า น อาหารจี น และร้ า น Take Away ไทยจี น ได้

ไม่ว่าจะเป็นหาคนทำงาน หาเชฟ คิดเมนูอาหาร ทำเมนู เลื อ กเครื่ อ งดื่ ม ฯลฯ ภายในเวลา

ไม่ น านก็ ท ำให้ ย อดขายของร้ า น พุ่ ง ขึ้ น สู ง มาก

จีน่าทำงานที่นี่ได้เพียง 2 ปี เพราะเจ้าของร้าน

มี ปั ญ หาครอบครั ว ทำให้ ต้ อ งเปลี่ ย นมื อ ถึ ง

แม้ จ ะเป็ น เพี ย งเวลาสั้ น ๆ แต่ จี น่ า ก็ เ ก็ บ เกี่ ย ว ประสบการณ์ได้มากพอสมควรเลย “ร้านที่ 3 เป็นร้านอาหารไทย Exeter คนเรา รู้หน้าไม่รู้ใจ ผู้หญิงไทยเจ้าของร้านบอกให้เรา

ไปสัมภาษณ์งาน โดยจะหาที่พักให้ แต่ท้ายสุด

ให้เรานอนที่โซฟา ไม่มีหมอน ไม่มีผ้าห่ม และ

ที่สำคัญให้พักในบ้านที่กำลังก่อสร้างด้วย จีน่า

ตัดสินใจไม่ทำกับร้านนี้เพราะเรื่องสัจจะสำคัญ

มากในการทำงาน นี่ขนาดเพิ่งเจอกันและยังผิด

คำพูด ถ้าได้ร่วมงานกันจริงๆ จะหาความเชื่อถือ

และความไว้ ใ จได้ อ ย่ า งไร เราไม่ ส ามารถจะ

กำหนดดวงหรื อ โชคชะตาได้ แต่ เ ราเลื อ กและ

ตัดสินใจได้ “แต่ ร ะหว่ า งการเดิ น ทางกลับ จีน่าได้เจอ

ร้ า นอาหารไทยกำลั ง ก่ อ สร้ า งและประกาศ

รับสมัครงานจีน่าเลยลองเข้าไปคุยดู เจ้าของร้าน

เป็ น คนไทย ระหว่ า งการสั ม ภาษณ์ นอกจาก

Twitter / iASiA_Magazine

21

22

Facebook / iASiA Magazine

หลังจากที่ได้ Resident Visa จีน่ามุ่งมั่นที่จะเลือกอาชีพ รับจ้างเปิดร้านอาหารไทย ใน UK โดยคิดว่าต้องหา ประสบการณ์ให้เพียงพอ ก่อนเปิดร้านของตัวเอง โดยจีน่ารับจ้างเปิดร้านอีก 4 ร้านใน 4 เมืองรอบ UK ส่วนมากสัญญาจ้างเปิดร้าน จะอยู่ที่ประมาณ 3 เดือน เจ้าของร้านมีทั้งคนไทย, ปากีสถาน และอินเดีย พอเปิดร้านได้แล้วงาน ของเราก็จบ

“จาก Bristol สู่ Norwich ร้านไทยร้านที่ 4 ตอนนี้จีน่า Transfer work

permit เป็ น ครั้ ง ที่ 2 ช่ ว งนั้ น อาจารย์ ด ร. คนึ ง นิ จ เปิ ด สอนคอร์ ส DPS (Designated Premises Supervisors) พอดี จีน่าจึงรีบไปเรียน เพื่อให้ได้

ใบ Certificate ทุกอย่างที่เจ้าของร้านอาหารต้องมี เพื่อเก็บไว้ใช้ในอนาคต

ทำที่ร้านนี้ได้ไม่นาน ด้วยความที่เราถือวีซ่าทำงาน Work Permit ค่าจ้าง

จึงไม่สูง และที่สำคัญเราต้องเช่าบ้านอยู่เอง รายจ่ายมากมาย จีน่าจึงได้

ประสบการณ์ ก ารหาบ้ า นเช่ า การเข้ า หาเจ้ า หน้ า ที่ Council เพื่ อ ติ ด ต่ อ

งานหลายๆ อย่างจึงทำให้จีน่ารู้ว่า เค้า happy ที่จะตอบคำถามคนต่างชาติ

หากเราไม่ รู้ จี น่ า จึ ง ถามทุ ก อย่ า งที่ อ ยากรู้ ประสบการณ์ ใ น Norwich

สอนให้ รู้ ถึ ง การเก็ บ หลั ก ฐาน หรื อ เอกสารใดๆ ก็ ต ามที่ จ ะช่ ว ยเราใน

อนาคต จี น่ า เริ่ ม มองหาที่ ใ หม่ ประจวบเหมาะว่ า มี ค นไทยต้ อ งการจะเปิ ด

ร้านอาหารโดยที่เค้าไม่มีประสบการณ์ตรงในด้านนี้มาเลย จีน่าจึงรับงาน

ที่ร้านนี้ ทำสัญญาจ้างงาน และทำเรื่อง Transfer work permit อีกครั้ง

ร้านที่ 5 นี้จีน่าต้องตีโจทย์ให้แตกเรื่องการตลาด ทำอย่างไรให้ร้านนี้โดดเด่น

ที่สุดท่ามกลางร้านอาหารไทยกว่า 10 ร้านในเมือง Norwich และที่สำคัญ

ร้านนี้อยู่บนตึกชั้น 3 ต้องทำอย่างไรให้ลูกค้าเลือกและเดินขึ้นไปกินอาหาร

ทุ่ ม เทให้ กั บ ร้ า นนี้ ม ากๆ เพราะ ร้ า นนี้ ต่ า งกั บ ร้ า นอื่ น ตรงที่ เ ราจะได้ เ ก็ บ ประสบการณ์มากขึ้น พอร้านใกล้เปิด สามีเจ้าของร้านเริ่มมีปัญหาไม่พอใจ

เรื่องเวลางาน (ที่ร้านนี้จ้างค่าแรงเป็นชั่วโมง) พอเราทำงานหามรุ่งหามค่ำ

เพื่อให้ได้งานเสร็จตามกำหนดเวลา ก็มีปัญหาไม่ต้องการจ่าย แต่ต้องการ

ได้ ง าน พอร้ า นเปิ ด ได้ ไ ม่ น าน สั ญ ญาว่ า จ้ า งก็ เ ป็ น เหมื อ นกระดาษเปล่ า

จ่ายเงิน £2000 กว่าปอนด์เป็นเช็คเด้ง จีน่าเก็บเช็คใบนั้นไว้จนถึงทุกวันนี้

เพื่อย้ำเตือนตัวเองว่าต่อไปต้องรู้ให้เท่าทันคน ที่สำคัญการ Transfer work

permit ก็ไม่เป็นผล เพราะร้านขอโควต้าไม่ได้ “จีน่าออกจากร้านที่ 5 มุ่งหน้าเข้า London โดยเหมือนหมดทางเลือก ต้องรีบ Transfer work permit ไปในร้านที่เค้ามีโควต้า มาเป็นลูกจ้างใน

ร้ า นอาหารไทยร้ า นหนึ่ ง ตอนนี้ เ พื่ อ นๆ ในวงการร้ า นอาหารเริ่ ม บอกกั น

ปากต่อปากแล้วว่าจีน่ามีคุณสมบัติครบเรื่องการเปิดร้านอาหารไทย หาก

ใครต้ อ งการคำปรึ ก ษาให้ ติ ด ต่ อ จี น่ า จี น่ า เริ่ ม รั บ งานเป็ น ที่ ป รึ ก ษาให้ กั บ

เจ้าของร้านอาหารที่ต้องการลงทุนเปิดร้านอาหาร และนอกเวลาทำงานที่

ร้านอาหารไทยที่จีน่าทำอยู่ จีน่าก็รับงาน “รับจ้างเปิดร้านอาหารไทย” อย่าง

เต็มตัวด้วย คือไม่เสียทั้งงานประจำและงานนอก “หลั ง จากที่ ไ ด้ Resident Visa จี น่ า มุ่ ง มั่ น ที่ จ ะเลื อ กอาชี พ รั บ จ้ า ง

เปิ ด ร้ า นอาหารไทยใน UK โดยคิ ด ว่ า ต้ อ งหาประสบการณ์ ใ ห้ เ พี ย งพอ

ก่อนเปิดร้านของตัวเอง โดยจีน่ารับจ้างเปิดร้านอีก 4 ร้านใน 4 เมืองรอบ UK

ส่วนมากสัญญาจ้างเปิดร้านจะอยู่ที่ประมาณ 3 เดือน เจ้าของร้านมีทั้ง

คนไทย, ปากีสถาน และอินเดีย พอเปิดร้านได้แล้วงานของเราก็จบ”

Twitter / iASiA_Magazine 23

เซียนรับจ้างเปิดร้านอาหาร

“อาชีพนี้ ฟังดูแล้วเหมือนจะไม่ใช่เรื่องยาก ใช้เวลาทำงานเพียงแค่ 3 เดือน แถมค่าตอบแทน

ยั ง สู ง ด้ ว ย แต่ ไ ม่ ค่ อ ยมี ใ ครทำกั น เพราะงานนี้

เป็ น งานที่ ต้ อ งอาศั ย ความรอบรู้ เ รื่ อ งธุ ร กิ จ

ร้านอาหารไทย ต้องมีความสามารถ มีประสบ-

การณ์ ผ่ า นงานจริ ง มี ค วามขยั น เพราะงาน

ต้ อ งเสร็ จ ทั น กำหนด มี ค วามอดทนอดกลั้ น สู ง

พอที่จะเจอกับปัญหาต่างๆ ที่ต้องแก้ไขเปลี่ยน

แปลงตลอดเวลา สามารถดี ล งานกั บ คนใน

หลายสาขาอาชี พ ได้ ที่ ส ำคั ญ เวลาทำงาน

กั บ นายทุ น ที่ มี เ งิ น ทุ น อย่ า งเดี ย ว บางครั้ ง ก็

ไม่สามารถเข้าใจกันได้ทุกเรื่อง โดยเฉพาะเรื่อง

การจั ด ระบบงานร้ า นอาหาร บางครั้ ง ถึ ง กั บ

ต้ อ งมี ป ากมี เ สี ย งกั น รุ น แรงหรื อ กระทั่ ง ลงไม้

ลงมื อ กั น ก็ มี และที่ ส ำคั ญ ใบอนุ ญ าตเกี่ ย วกั บ

การเปิดร้านต้องมีครบในคนๆ เดียว นอกจากนั้น

ต้ อ งหมั่ น หาความรู้ ด้ า นกฎหมายเพิ่ ม เติ ม กฎหมายอะไรก็ตามที่เกี่ยวข้องกับ hospitality,

immigration, HMRC เรี ย กวาต้ อ งรู้ ใ ห้ ห มด เพราะทุ ก อย่ า งสอดคล้ อ งกันทั้งหมด ต้องหลีก

เลี่ ย งการทำผิ ด กฎหมาย การละเมิ ด กฎหมาย

โดยไม่ตั้งใจ “อาชี พ รั บ จ้ า งเปิ ด ร้ า นอาหาร นี้ ไ ม่ ใ ช่

เรื่ อ งเก่ า แต่ อ าจจะเป็ น เรื่ อ งใหม่ ส ำหรั บ ใคร

อีกหลายคน เพราะว่าไม่มีเจ้าของร้านอาหารไทย

คนไหนหรอกที่ จ ะประกาศให้ ทุ ก คนรู้ ว่ า ต้ อ ง

จ้างคนมาเปิดร้านให้ บางครั้งสัญญา 3 เดือน

นี่ แค่ ท ำร้ า นก็ ห มดไปสองเดื อ นกว่ า แล้ ว บาง

ร้านเราอยู่ให้เค้าแค่หลังเปิดเพียงสัปดาห์เดียว

เพราะหมดสั ญ ญา จึ ง ไม่ ค่ อ ยมี ใ ครรู้ ว่ า ใคร

เป็นคนไปช่วยร้านนี้เปิดร้าน อาชีพนี้เป็นอาชีพ

ที่ อ ยู่ เ บื้ อ งหลั ง ความสำเร็ จ ของผู้ อื่ น และเป็ น

อาชี พ ที่ ช่ ว ยคน ช่ ว ยให้ ค วามรู้ ช่ ว ยให้ ค ำ

ปรึ ก ษา ช่ ว ยให้ ค นได้ มี ง านทำ ได้ มี ธุ ร กิ จ เป็ น

ของตัวเองได้ในต่างแดน ธุรกิจสามารถส่งต่อไป ยั ง ลู ก หลานได้ ทำให้ เ ด็ ก ไทยที่ ม าเรี ย นใน

ต่ า งประเทศมี ร ายได้ เ พื่ อ เลี้ ย งตั ว เอง และยั ง มี เหลือส่งไปเลี้ยงครอบครัว “สำหรั บ จี น่ า แล้ ว งานนี้ เ ป็ น งานที่ จี น่ า

ภาคภูมิใจมาก เพราะเป็นงานที่จีน่าได้ช่วยเหลือ

ประเทศไทย ช่ ว ยเหลื อ คนไทยในประเทศไทย

ที่ทำธุรกิจเกี่ยวกับอาหารไทย ช่วยเหลือคนไทย

24

Facebook / iASiA Magazine

จำนวนมากมายในต่ า งแดนให้ มี ธุ ร กิ จ เป็ น ของตั ว เอง มี ห น้ า ที่ ก ารงาน

เป็นหลักแหล่ง “งานนี้พิสูจน์ให้คนในครอบครัวได้เห็นว่า จีน่าวันนี้คือเงาของทุกคน

ในครอบครัวที่อบรมสั่งสอนจีน่ามาตั้งแต่เด็ก และบทพิสูจน์ความอดทน

กั บ ประสบการณ์ ท ำงานในต่ า งแดนกว่ า 10 ปี จี น่ า อยากขอบพระคุ ณ

ทุ ก คนในครอบครั ว ที่ อ ยู่ เ คี ย งข้ า งจี น่ า เสมอ ทุ ก ครั้ ง ที่ มี ค วามสุ ข และ

ความทุกข์ จีน่ามีคำสอนของทุกคนเป็นกำลังใจ เป็นแนวทางในการปฎิบัติ โดยเฉพาะอาป็อก ขอบพระคุณที่จุดประกายให้จีน่าได้พิสูจน์ตัวเอง ถ้า

ไม่ มี ค ำพู ด ของอาป๊ อ กในวั น นั้ น ว่ า “เธอมั น เก่ ง แต่ ใ นบ้ า น เธอมั น กบ

ในกะลา” ในวันนี้อาจจะไม่มีอาชีพ “รับจ้างเปิดร้านอาหารไทยในต่างแดน” ก็ ไ ด้ ซึ่ ง จี น่ า เองรู้ ว่ า อาป๊ อ กนั้ น ต้ อ งการให้ จี น่ า ซึ่ ง เป็ น หลานคนโต เป็ น

รุ่นที่สามของธุรกิจในครอบครัว ได้ออกมาเรียนรู้ประสบการณ์จากภายนอก

เพื่อนำกลับมาพัฒนาธุรกิจ “ร่มไม้” ของครอบครัว จี น่ า ขออนุ ญ าต ยกตั ว อย่ า งคำสอนของอาป๊ อ ก มาสั ก ตั ว อย่ า ง ที่

ทำให้จีน่าอยู่ได้อย่างมีความสุขในทุกวันนี้ อาป๊อกสอนว่า

“เราต้องทำตัวให้เหมือนเป็ด นั่นไม่ได้หมายความว่าทำอะไรก็

ไม่ดีสักอย่าง แต่เป็ดในคำสอนของอาป๊อกคือ เป็ด... ลงน้ำก็ว่ายน้ำได้ ถึงจะไม่เก่งเหมือนปลา แต่ก็สามารถ

อยู่ในน้ำได้ ไม่จมน้ำตาย เป็ ด ... บิ น บนฟ้ า ได้ ถึ ง จะบิ น ได้ ไ ม่ ไ กลและนานเท่ า นก แต่

ก็สามารถบินไปถึงจุดหมายปลายทางได้ เป็ด... เดินบนบกได้ ถึงจะเดินไม่สวยไม่สง่าเหมือนหงษ์ แต่

ก็เดินบนดินได้ เป็ด... อยู่ที่ไหนๆ ก็ได้ทั้งนั้น ไม่เลือกกิน ไม่อดตาย

ท่ า นต้ อ งการให้ ลู ก หลานของท่ า นสามารถดำรงชี วิ ต อยู่ ไ ด้ บ นโลก

ที่ มี แ ต่ ค วามเปลี่ ย นแปลงอยู่ ต ลอดเวลา การที่ มี ป ระสบการณ์ ติ ด ตั ว มี

ความรู้ อ ยู่ ใ นสมอง สามารถดึ ง ออกมาใช้ ป ระโยชน์ แ ละเลี้ ย งตั ว เองได้

นั่นคือการอยู่รอด มนุษย์เกิดมาดิ้นรนเพื่อการอยู่รอด และอยู่ให้ดี พร้อมทั้ง

มีความสุข นั่นคือสิ่งที่อาป๊อกต้องการให้ลูกหลานได้เรียนรู้

ธุรกิจร้านอาหาร “ร่มไม้ไทย” สาขาแรกในต่างประเทศ

เลือกอาหารโดยใช้สูตรอาหารของครอบครัวที่ขายมานานกว่า 30 ปี มา

ปรับรสชาติให้เข้ากับคนที่นี่ แต่ยังคงเน้นรสชาติความเป็นอาหารไทยมากๆ

“ร้ า น ร่ ม ไม้ ไ ทย - Rom Mai Thai Cuisine เป็ น ร้ า นอาหารไทย ถ้าเพื่อนๆ ผ่านไปผ่านมาแถวนี้ลองแวะเข้ามาชิมอาหารที่ร้านกันนะคะ

สาขาแรกในต่างประเทศ ร้านนี้เป็นธุรกิจของครอบครัว ที่จีน่าเป็นคนบริหาร สำหรับลูกค้าที่บอกว่ามาจากนิตยสาร i-ASiA จีน่ามีส่วนลดให้ 20% ของ ร้านเองด้วยประสบการณ์ทั้งหมดที่มี โดยที่ลูกชายคนเล็กของอาป๊อก อา รายการอาหารเลยค่ะ” แอ๊ว เป็นคนมาช่วยเลือกทำเล ร้านร่มไม้ไทย ตั้งอยู่ในย่าน Barnes ไม่ไกล จากสถานี ร ถไฟ Hammersmith เท่ า ไรนั ก เดิ น ทางง่ า ยสะดวกทั้ ง รถ Rom Mai Thai Cuisine สาธารณะและรถยนต์ ส่ ว นตั ว เปิ ด ให้ บ ริ ก ารแบบเต็ ม รู ป แบบเมื่ อ เดื อ น เปิด วันจันทร์ – วันพฤหัส เวลา 18:00น. - 22.30น. วันศุกร์ - วันอาทิตย์ เวลา 12:00น. – 23.00น. เมษายนที่ผ่านมา “รูปแบบร้านตกแต่เรียบง่าย เน้นสีสันสดใส แนว Retro ให้เหมาะกับ เว็บไซต์ www.rommaithaicuisine.co.uk ความต้ อ งการของคนที่ อ าศั ย ในละแวกนี้ ในส่ ว นของอาหาร ที่ ร้ า น เฟสบุ๊ค แฟนเพจ rommaithaicuisine Twitter / iASiA_Magazine

25

iMODEL Photo :: Hattaporn Somboon | Make Up :: Araya Tripodchanee

เตย - ปัทมา วงศ์สุริยะ ความสำเร็จในชีวิต เกิดจากความมุ่งมั่น ขยันและอดทน คุ ณ ยายคื อ ไอดอลของหนู ค่ ะ ท่ า นเป็ น

ผู้หญิงคนหนึ่งที่มีความมุ่งมั่น ขยัน และ อดทน ท่านทำงานหนัก (มาก) เพื่อครอบครัว เพื่อให้

ทุ ก คนได้ มี ค วามเป็ น อยู่ ที่ ดี ได้ มี ก ารศึ ก ษาที่ ดี ทำให้ครอบครัวโดยที่ไม่เคยคิดถึงตัวเอง คุณยาย

ท่านจะสอนหนูเสมอให้ขยันและอดทน รู้จักการ

ตอบแทนบุญคุณ ไม่ลืมความเป็นไทย และสอน ให้มีศาสนาเป็นที่พึ่งทางใจ อนาคตหนู อ ยากเป็ น เชฟ เพราะจะได้ ต่ อ

ยอดธุรกิจให้ครอบครัวในการเผยแพร่อาหารไทย

ให้ เ ป็ น ที่ รู้ จั ก มากขึ้ น ในต่ า งแดน และอี ก หนึ่ ง

อาชี พ ที่ อ ยากทำคื อ เป็ น ช่ า งภาพมื อ อาชี พ ด้ า น

อาหาร โดยเฉพาะอาหารไทยเพื่อให้ภาพบอกเล่า

เรื่องราวของอาหารไทยไปทั่วโลก หนูอยากให้นิตยสาร i-ASiA เป็นสื่อช่วย

ประชาสั ม พั น ธ์ ง านกุ ศ ลของวั น อาทิ ต ย์ ที่ 31 กรกฎาคม 2016 เป็ น งาน Thai Charity ที่

The George Inn, 71 High Street CB3 0QD Girton จัดโดยป้าเจี๊ยบ และรายได้ทั้งหมดที่ได้

จากงานจะนำไปทำบุญที่วัด Cambridge และ

ศู น ย์ ศึ ก ษ า ส ำ ห รั บ พ ร ะ ส ง ฆ์ ไ ท ย ใ น เ มื อ ง Cambridge สุดท้ายนี้หนูอยากขอบคุณคุณพ่อ คุณแม่

คุ ณ ยาย ป้ า เจี๊ ย บและนิ ต ยสาร i-ASiA ที่ ใ ห้

โอกาสหนู ไ ด้ มี ส่ ว นร่ ว มและเป็ น ส่ ว นหนึ่ ง เพื่ อ

ช่วยสังคมไทยในยูเคนะคะ

26

Facebook / iASiA Magazine

iMODEL Photo :: Hattaporn Somboon Make Up :: Araya Tripodchanee

โบว์ จิระภิญญา เฮเรน ทาร์แร้นท์ ทำวันนี้ให้ดีที่สุด

โบว์ รั ก และภู มิ ใ จที่ เ กิ ด มาเป็ น คนไทยค่ ะ วัฒนธรรมไทย ทำให้เรามีความเป็นเอกลักษณ์ เวลามีงานของไทยที่ไหน คุณแม่จะสนับสนุน

ให้หนูได้เข้าร่วมกิจกรรม เพื่อไม่ให้ลืมความเป็น ไทย โบว์ได้เข้าร่วมงานกิจกรรมไทยมาหลายเวที และได้รางวัลที่ 1 ประกวดนางสาวไทยที่ เมือง

บริสโต และเมืองบาธ ได้รางวัลรองอันดับ 2 ที่ ลอนดอน ความใฝ่ผันของโบว์ คืออยากทำงาน ในวงการแฟชั่นและเป็นนางแบบชั้นแนวหน้า ระดับโลกให้ได้ เพื่อสร้างชื่อเสียงให้ประเทศไทย ค่ ะ ขอบคุ ณ ชื่ อ ร้ า นอาหาร ที่ ท ำให้ ห นู ไ ด้ มี โอกาสเริ่มต้นเก็บเกี่ยวประสบการณ์กับการถ่าย แบบครั้งแรกร่วมกับนิตยสาร i-ASiA ค่ะ

Twitter / iASiA_Magazine

27

iMODEL Photo :: Hattaporn Somboon | Make Up :: Araya Tripodchanee

เอมม่า กัญญารัตน์ ช่างหล่อ ไม่มีสิ่งไหนที่ทำไม่ได้ ถ้ามุ่งมั่น ตั้งใจ และลงมือทำ

28

Facebook / iASiA Magazine

หนู เ ป็ น เด็ ก กิ จ กรรม ไม่ ช อบอยู่ เ ฉยๆ พอมี เ วลาว่ า งจะ

ช่ ว ยงานและร่ ว มกิ จ กรรมของโรงเรี ย น เวลาที่ คุ ณ แม่ พ าไป

วัดไทยหนูก็จะอาสาช่วยงานวัดเสมอ ทำให้หนูไม่เคยลืมความ เป็นไทย (ถึงแม้ว่าจะมาอยู่ที่อังกฤษหลายปีแล้ว) ไม่ว่าจะเป็น ศาสนาพุทธไทย อาหารไทย ภาษาไทย และเสื้อผ้าไทย หนูชอบ ผ้ า ไทยมากๆ เพราะผ้ า ไทยมี ศิ ล ปะ มี เ อกลั ก ษณ์ ที่ ส วยงาม

ผ้าไทยสามารถสวมใส่ง่าย เวลาที่นำผ้าไทยมาประยุกต์แล้ว

ทันสมัย สวยงาม และสามารถใส่ไปร่วมงานต่างๆ ได้ ไม่ว่าจะ ชาวไทย หรือ ชาวต่างชาติที่สวมใส่ผ้าไทยแล้ว สามารถมอง ออกทันทีว่านี่คือศิลปะของความเป็นไทย ความตั้ ง ใจของหนู อยากอุ ทิ ศ ตนเพื่ อ ช่ ว ยเหลื อ งาน

การกุ ศ ลต่ า งๆ เพื่ อ เผยแพร่ ค วามเป็ น ไทย โดยเฉพาะความ งดงามของผ้าไทยให้เป็นที่รู้จักแพร่หลายมากขึ้น “ไม่มีสิ่งไหน

ที่ทำไม่ได้ ถ้ามุ่งมั่น ตั้งใจ และลงมือทำ” ขอบคุ ณ นิ ต ยสาร i-ASiA ที่ แ บ่ ง พื้ น ที่ ใ ห้ ห นู ไ ด้ มี ส่ ว น

ร่วม และเป็นส่วนหนึ่งในนิตยสารเพื่อคนไทยในต่างแดน ได้

ถ่ า ยแบบจริ ง จั ง เป็ น ครั้ ง แรกและที่ ส ำคั ญ ได้ ป ระสบการณ์

ที่สามารถนำไปใช้ได้ในอนาคตด้วยค่ะ

Twitter / iASiA_Magazine

29

iPLACE 2 EAT บทความ | ภาพ :: กองบรรณาธิการ

หน้าหม้อ NHA-MOR Thai Street Food & Noodle Bar

ร้ า นอาหาร “หน้ า หม้ อ - NHA-MOR” ย่ า น Liverpool Street ลอนดอน ร้ า นอาหารไทยสไตล์ ค าเฟ่ Street Food & Noodle Bar

มี เ มนู อ าหารจานด่ ว น อาหารจานเร็ ว และอาหารทานเล่ น ที่ บ ริ ห าร

โดยหนุ่มไฟแรง คุณต้อง - รัชพันธุ์ ศิริสวัสดิ์

คุณต้องเล่าให้ฟังว่า “ร้านหน้าหม้อ มีจุดเริ่มต้นมาจากร้านอาหาร

หน้ า (มอ) มหาวิ ท ยาลั ย ผมต้ อ งการให้ ลู ก ค้ า ที่ ม าซื้ อ มาทานอาหาร

ที่ ร้ า น ได้ รั บ ความรู้ สึ ก เป็ น กั น เอง โดยเน้ น บรรยากาศและการจั ด วาง

รูปแบบของร้านให้มีกลิ่นไอของความเป็นไทย มีบาร์เก้าอี้ 15 ที่นั่ง “ที่ร้านเสิร์ฟอาหารเป็นสองช่วง คือช่วงเวลากลางวัน และช่วงเย็น

โดยใน “วันจันทร์ - วันศุกร์ ระหว่างเวลา 11.00 - 15.30 น. นั้นเราจะเสิร์ฟ

เป็นอาหารประเภทตักราดข้าว อย่าง เมนูแ กง เช่น แกงเขียว แกงแดง

มัสมั่น หรือเมนูผัด เรามีทั้ง ผัดน้ำมันหอย ผัดกระเพรา ผัดเปรี้ยวหวาน

ผัดเม็ดมะม่วง ที่เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย ข้าวกล้อง หรือจะเลือกเป็นก๋วยเตี๋ยว

ผัดก็ได้ นอกจากนี้เรายังมีเ มนู พิ เ ศษอาหารจานเดี ย ว เช่น ข้าวมันไก่

มาให้เลือกเพิ่มเติม โดยในแต่ละวันจะมีเมนูที่แตกต่างกันออกไป “แต่ ทั้ ง ที่ เ ราเน้ น ความสะดวกรวดเร็ ว เพราะช่ ว งกลางวั น ลู ก ค้ า

ส่วนใหญ่เป็นลูกค้าทำงานออฟฟิศ “ส่วนในช่วงเวลา 15.30 - 21.00 น. เราจะมี เมนู ก๋ ว ยเตี๋ ย วขาย

แต่ ถ้ า เป็ น วั น เสาร์ - อาทิ ต ย์ เราจะมี ก๋ ว ยเตี๋ ย วขายทั้ ง วั น ซึ่ ง ก๋ ว ยเตี๋ ย ว

ของเรานั้ น ก็ มี ทั้ ง ก๋ ว ยเตี๋ ย วน้ำใส ก๋วยเตี๋ยวน้ำข้น ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ หรือ

ก๋ ว ยเตี๋ ย วต้ ม แซ่ บ มี เ ส้ น หลากหลายแบบให้ เ ลื อ ก ไม่ ว่ า จะเป็ น เส้ น เล็ ก

เส้ น หมี่ เส้ น บะหมี่ วุ้ น เส้ น เส้ น มาม่ า หรื อ จะทานแบบเกาเหลาก็ ไ ด้

ส่ ว นเมนู อ าหารทานเล่ น เรามี ทั้ ง ลู ก ชิ้ น หมู ลู ก ชิ้ น เนื้ อ เนื้ อ หมู

เนื้อไก่ เนื้อวัว ลวกจิ้ม ยำมาม่า ยำวุ้นเส้น ยำทะเล เมนูของหวาน ขนมจีบ ซาลาเปา ข้าวเกรียบปากหม้อ สาคูปากหม้อ เต้าทึง

บั ว ลอยมะพร้ า วอ่ อ น ฯลฯ เรายั ง มี ข นม

ทานเล่ น ที่ เ ป็ น ขนมไทยๆ จากร้ า นขนม

ที่มีชื่อเสียงจากเมืองไทย รวมถึงเครื่องดื่ม อย่ า ง ชาเย็ น ที่ เ ป็ น เมนู โ ปรดของลู ก ค้ า

ประจำหลายๆท่ า น และยั ง มี กาแฟเย็ น

ชามะนาว น้ำแดงโซดา

30

Facebook / iASiA Magazine

“ที่ร้าน NHA-MOR เราเน้นคุณภาพและรสชาติของอาหาร วัสถุดิบ

ต่ า งๆ ที่ ใ ช้ ป ระกอบอาหารจึ ง เป็ น ของที่ เ รานำเข้ า โดยเฉพาะ ทำให้ ไ ด้

รสชาติของความเป็นรสชาติไทยแท้ๆ เราใส่ใจทุกรายละเอียดแม้กระทั่ง

พริกป่นก็สั่งตรงมาจากร้านที่ไทยที่ทำพริกป่นโดยเฉพาะ เพื่อให้เรามั่นใจ

ได้ว่าทุกๆ เมนูนั้นจะได้รสชาติอร่อยที่มีมาตราฐานของร้านหน้าหม้อ” ร้านเปิดมาได้ประมาณ 1 ปี ทำไมมีคนไทยและคนต่างชาติรู้จัก

กันเยอะ “ที่ร้านไม่ได้ทำ Marketing อะไรมากนัก แต่อย่างที่บอกว่า เราใส่ใจ

กับรสชาติ และหน้าตาของอาหารมากๆ ว่าจะต้องได้มาตรฐาน และเรายัง เน้นกับการบริการ ผมคุยกับทีมงานเสมอว่า เราต้องบริการลูกค้าทุกคน

เหมื อ นการบริ ก ารลู ก ค้ า ครั้ ง แรกเสมอ ทำให้ ลู ก ค้ า เกิ ด ความประทั บ ใจ

และเริ่มบอกต่อ”

โปรโมชั่นสำหรับผู้อ่านนิตยสาร i-ASiA

“สำหรั บ ผู้ อ่ า นนิ ต ยสาร i-ASiA รั บ ส่ ว นลดอาหาร 15% โดยแจ้ ง

รหั ส โค๊ ด i-ASiA กั บ พนั ก งานเก็ บ เงิ น นอกจากนี้ ทางร้ า นก็ ยั ง มี

การสะสมแต้มเพื่อนำไปแลกรับอาหารหรือเครื่องดื่มฟรี

“สามารถติ ด ตามความเคลื่ อ นไหวของร้ า น NHA-MOR ได้ ที่ www.nha-mor.co.uk หรือเฟสบุ๊ค Facebook :: Nha Mor” NHA-MOR Address :: 45 Crispin Street, London, E1 6HQ Telephone :: 020 7247 1508 Website :: www.nha-mor.co.uk Facebook :: Nha Mor Twitter / iASiA_Magazine

31

iHIGHTLIGHT บทความ :: กองบรรณาธิการ

กว่าจะมาเป็น กระปุก อียู Kapook EU พี่น้องชาวไทยในสหราชอาณาจักรที่นิยมส่งเงินกลับบ้านบ่อยๆ คงจะไม่มีใครปฎิเสธว่าไม่รู้จักบริษัท “กระปุก ยูเค - Kapook UK” บริษัทรับส่งโอนเงินจากประเทศอังกฤษกลับเมืองไทย ที่อยู่คู่คนไทย

และให้ บ ริ ก ารมาเป็ น เวลานานถึ ง 7 ปี วั น นี้ บ ริ ษั ท Kapook UK

ก้าวกระโดดเพิ่มไลน์เพื่อเอาใจพี่น้องชาวไทยที่อาศัยอยู่ในทวีปยุโรป

ด้วย ด้วยบริการรับโอนเงินในสกุลยูโรกลับเมืองไทยภายใต้ชื่อบริษัท

“กระปุก อียู - Kapook EU” ด้วยการบริหารของ 2 หนุ่มไฟแรง คุณตี๋ และ คุณกอล์ฟ

ก่อนจะมาเป็น Kapook UK “ผม (ตี๋) เกิดในครอบครัวที่มีฐานะปานกลาง เรื่องการเรียน ผมไม่ใช่

คนที่ เ รี ย นเก่ ง แต่ เ อาตั ว รอดและอยู่ ใ นสั ง คมได้ เ พราะต้ อ งช่ ว ยเหลื อ

ตัวเองและครอบครัวตั้งแต่เด็ก ส่วนกอล์ฟ จบปริญญาโทด้านคอมพิวเตอร์ กราฟฟิค จาก Cardiff University เมือง Wales “ย้อนกลับไปเมื่อปี 2007 ที่ผมเจอกอล์ฟ ตอนนั้นเราทั้งคู่ทำงานเสิร์ฟ

ที่ ร้ า นอาหารไทยร้ า นหนึ่ ง พอทำงานด้ ว ยกัน สั กระยะ เริ่ ม คุ ยกัน มากขึ้น

ก็รู้ว่าเรามีอะไรเหมือนกันหลายอย่าง แต่สิ่งที่เหมือนกันมากคือ ผมและ

กอล์ฟสนใจและทำเรื่องการเงินเหมือนกัน การเงินที่ว่าคือเราจะช่วยเหลือ และอำนวยความสะดวกให้คนรู้จักที่ต้องการส่งเงินกลับบ้าน แต่ไม่ค่อยมี

เวลาเดิ น ทางไปส่ ง เงิ น (สมั ย ก่ อ นจะส่ ง เงิ น กลั บ เมื อ งไทยแต่ ล ะครั้ ง

ไม่ ง่ า ยเลย ต้ อ งใช้ เ วลาและต้ อ งสื่ อ สารกั บ ชาวต่ า งชาติ ห ลายขั้ น ตอน)

เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ หลายคนที่รู้จักต้องแบกรับภาระดูแลทางบ้านเลยต้อง

ส่งเงินบ่อย ทุกครั้งเวลาที่จะส่งเงินกลับบ้านก็จะนึกถึงผมและกอล์ฟ “เมื่ อ เวลาผ่ า นไป การช่ ว ยเหลื อ กั น จากกลุ่ ม เล็ ก ๆ เริ่ ม ขยายเป็ น

กลุ่ ม ใหญ่ ขึ้ น เรื่ อ ยๆ จากการบอกต่ อ ที่ เ ราทำตรงนี้ ไ ด้ นั้ น เกิ ด จากความ

ไว้เนื้อเชื่อใจล้วนๆ อย่างที่เข้าใจกันว่าเรื่องเงินๆ ทองๆ นั้นไม่เข้าใครออกใคร

ถ้าไม่ได้สร้างผลงานมาดี คงไม่ได้รับความไว้วางใจได้มากขนาดนี้”

Kapook UK & EU “เมื่อมีคนเริ่มส่งเงินกับเรามากขึ้นเรื่อยๆ เราทั้งสองคนจึงเกิดความคิด

ที่ ต รงกั น ว่ า เราควรจะจั ด ระบบการเงิ น ให้ เ ป็ น ระเบี ย บมากขึ้ น โดยการ

จั ด ตั้ ง บริ ษั ท ให้ ถู ก ต้ อ งและเป็ น ที่ ย อมรั บ ของรั ฐ บาลอั ง กฤษ เพื่ อ รองรั บ

ฐานลู ก ค้ า ที่ ข ยายวงกว้ า งขึ้ น เรื่ อ ยๆ และสร้ า งความมั่ น คงให้ กั บ บริ ษั ท

เพื่อตอบแทนความไว้วางใจของลูกค้า จึงถือกำเนิดบริษัทกระปุก ยูเค -

32

Facebook / iASiA Magazine

Kapook UK บริ ษั ท รั บ ส่ ง โอน เงิ น บริ ห ารโดยคนไทยแห่ ง แรกใน

สหราชอาณาจักร เมื่อปี 2009 “เวลา 7 ปีที่ผ่านมา ต้องขอบอกว่าไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำให้กระปุก ยูเค

มั่นคงมาถึงทุกวันนี้ ทุกอย่างไม่ได้เกิดขึ้นง่าย ทุกธุรกิจย่อมมีปัญหาและ

อุ ป สรรคนานั บ ประการเข้ า มาเพื่ อ เป็ น บททดสอบ แต่ ด้ ว ยความตั้ ง ใจ

มุ่งมั่น ต้องการให้กระปุก ยูเค เป็นบริษัทรับ ส่ง โอนเงินสำหรับพี่น้องคนไทย

และอยู่เคียงข้างคนไทยในสหราชอาณาจักร ทำให้เราอดทน เพียรพยายาม

และไม่ ท้ อ ต่ อ อุ ป สรรคที่ ผ่ า นเข้ า มา ทำให้ วั น นี้ บ ริ ษั ท กระปุ ก แข็ ง แรง

จนสามารถขยายไลน์ เ พิ่ ม บริ ก ารจากกระปุ ก ยู เ ค Kapook UK เป็ น

ประปุก อียู Kapook EU ที่นอกจากจะรองรับเงินปอนด์แล้ว ยังรับเงินสกุล

ยูโรด้วย สำหรับพี่น้องชาวไทยที่อาศัยอยู่ในอังกฤษและยุโรป”

ความโดดเด่นของกระปุก “สมัครง่าย รับ ส่ง โอนเงินง่าย ค่าบริการถูก ปลอดภัย ได้เงินเร็ว”

ติดต่อ ติดตามกระปุก Kapook EU :: 94 Caledonian Road, London N1 9DN UK Tel. +44 (0) 20 3515 8885 France Tel. +33 184 884 917 Germany Tel. +49 699 675 9157 Norway Tel. +47 2396 0585 Sweden Tel. +46 424 059 993 Web. www.kapookeu.com Email. info@kapookeu.com Facebook / kapookeu

iLOVE THE KING Text :: S. Narinwong

โครงการ อันเนื่องมาจาก พระราชดำริ (10) การพัฒนาแหล่งน้ำ 34

Facebook | iASiA Magazine

น้ ำ เป็ น ธาตุ ส ำคั ญ ธาตุ ห นึ่ ง ซึ่ ง เป็ น องค์ ป ระกอบของชี วิ ต ชี วิ ต

ของมนุ ษ ย์ สั ต ว์ และพื ช น้ อ ยใหญ่ ทั้ ง หลายขาดน้ ำ ไม่ ไ ด้ หากขาดน้ ำ

ชีวิตก็ดำรงอยู่ไม่ได้ น้ำจึงเป็นเสมือน “ชีวิต” ดังพระราชดำรัสในพระบาท

สมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว ภู มิ พ ลอดุ ล ยเดช ณ พระตำหนั ก จิ ต รลดารโหฐาน

เมื่อวันที่ ๑๗ มีนาคม ๒๕๒๙ ความตอนหนึ่งว่า

“....หลั ก สำคั ญ ว่ า ต้ อ งมี น้ ำ บริ โ ภค น้ ำ ใช้ น้ ำ เพื่ อ การเพาะปลู ก

เพราะว่าชีวิตอยู่ที่นั่น ถ้ามีน้ำคนอยู่ได้ ถ้าไม่มีน้ำคนอยู่ไม่ได้ ไม่มีไฟฟ้า

คนอยู่ได้ แต่ถ้ามีไฟฟ้าไม่มีน้ำคนอยู่ไม่ได้....”

พระบาทสมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว ฯ จึ ง ทรงให้ ค วามสำคั ญ ต่ อ น้ ำ ด้ ว ย

การพั ฒ นาแหล่ ง น้ ำ เพื่ อ ประโยชน์ เ กื้ อ กู ล ต่ อ พสกนิ ก รทุ ก สาขาอาชี พ

เฉพาะอย่างยิ่งเกษตรกร รวมถึงการพัฒนาประเทศอย่างยั่งยืน ในอดีต เกษตรกรไทยทำการเพาะปลู ก โดยอาศั ย น้ ำ ตามธรรมชาติ ได้ แ ก่ น้ ำ ฝน

ทำการเพาะปลูกตามฤดูกาล หากปีใดฝนตกมากเกินความตกการ เกิด

น้ ำ ท่ ว ม ข้ า วกล้ า ในนา พื ช ไร่ ต่ า งๆ ก็ ไ ด้ รั บ ความเสี ย หาย รวมถึ ง การ

ขนส่ ง และวิ ถี ชี วิ ต ประจำวั น ก็ เ ดื อ ดร้ อ นไปด้ ว ย

หากปีใดฝนตกน้อยน้ำก็ไม่พอต่อการทำนาทำไร่

ก็ จ ะส่ ง ผลเสี ย หายต่ อ การทำการเกษตรกรรม

และเป็นผลกระทบมายังมายังเศรษฐกิจของชาติ ด้วย การทำการเกษตรนอกพื้ น ที่ ช ลประทาน

ก็ ต้ อ งอาศั ย น้ ำ ฝนและแหล่ ง น้ ำ ธรรมชาติ เ ป็ น

หลัก บางปีฝนตกไม่ถูกต้องตามฤดูกาล ก่อให้

เกิ ด ผลกระทบต่ อ การเพาะปลู ก ข้ า วกล้ า ในนา

และพืชไร่ต่างๆ ทำให้ผลผลิตไม่ดีและไม่มากพอ

ต่อการบริโภค ด้วยเหตุนี้ พระบาทสมเด็จพระเจ้า

อยู่หัว จึงทรงมีพระราชดำริเกี่ยวกับการพัฒนา

แหล่ ง น้ ำ ในระบบชลประทานเพื่ อ การทำการเกษตร จึ ง กล่ า วได้ ว่ า เป็ น

งานสำคั ญ และเป็ น ประโยชน์ อ ย่ า งยิ่ ง ต่ อ เกษตรกร และประชนไทยทั้ ง

ประเทศ พระราชดำริอันเนื่องมาจากการพัฒนาแหล่งน้ำ มีหลักการและวิธีการ

ที่สำคัญๆ คือ รู ป แบบการพั ฒ นาแหล่ ง น้ ำ ใดใด จะต้ อ งเหมาะสมกั บ สภาพ

ภูมิประเทศ โครงการการพั ฒ นาแหล่ ง น้ ำ จะต้ อ งเหมาะสมกั บ สภาพแหล่ ง น้ ำ ธรรมชาติในแต่ละท้องถิ่น ยึ ด หลั ก ความเหมาะสมในด้ า นเศรษฐกิ จ และสั ง คมท้ อ งถิ่ น โดย

ไม่ ส ร้ า งความเดื อ ดร้ อ นหรื อ เหตุ ขั ด แย้ ง ให้ กั บ คนกลุ่ ม ใดๆ แต่ จ ะให้

ประโยชน์ เ กิ ด กั บ คนในทุ ก ๆกลุ่ ม มากน้ อ ยตามความเหมาะสมของคน

ในสังคมนั้นๆ ซึ่ ง หลั ก การและวิ ธี ก ารดั ง กล่ า วนี้ อาจแยกออกเป็ น โครงการได้ ๕ ประเภท ดังนี้ ๑. โครงการพัฒนาแหล่งน้ำเพื่อการเกษตร การบริโภค อุปโภค เช่น ฝายทดน้ำ อ่างเก็บน้ำ ๒. โครงการพัฒนาแหล่งน้ำด้วยการอนุรักษ์ต้นน้ำลำธาร ๓. โครงการพัฒนาแหล่งน้ำเพื่อใช้เป็นพลังงาน เช่น ไฟฟ้าพลังน้ำ ๔. โครงการบรรเทาอุทกภัย และ ๕. โครงการระบายน้ำออกจากพื้นที่ลุ่ม

ในการพั ฒ นาแหล่ ง น้ ำ ตามโครงการอั น เนื่ อ งมาจากพระราชดำริ นี้

นั้ น วั ต ถุ ป ระสงค์ ห ลั ก ก็ เ พื่ อ การทำการ เกษตร ในโอกาสเดี ย วกั น ก็ ท ำ

การพัฒนาแหล่งน้ำในโครงการที่มีวัตถุประสงค์หลายๆอย่างพร้อมๆกันไป

เช่น โครงการแก้มลิง โครงการพัฒนาลุ่มน้ำปากพนังฯ โครงการเขื่อนป่าสัก

ชลสิทธิ์ เป็นต้น โครงการอั น เนื่ อ งมาจากพระราชดำริ เ กี่ ย วกั บ การพั ฒ นาแหล่ ง น้ ำ

นั้น นับว่าเป็นประโยชน์ต่อพี่น้องเกษตรกร ประชาชนชาวไทย และประเทศ ชาติเป็นอย่างยิ่ง ทั้งในระยะสั้นและระยะยาว ซึ่งพอสรุปจุดเด่นๆ ให้เห็น

ได้ดังนี้

ช่ ว ยให้ เ กษตรกรมี น้ ำ ใช้ ใ นการเพาะปลู ก

อย่ า งเพี ย งพอตลอดปี เกษตรกรสามารถทำ

การเกษตรได้ ทั้ ง ฤดู ฝ นและฤดู แ ล้ ง น้ ำ ช่ ว ยให้

ผลิ ต ผลทางการเกษตรอุ ด มสมบู ร ณ์ ทำให้

เกษตรกรมีรายได้มากขึ้น เมื่อเกษตรกรมีรายได้ดี

การจับจ่ายใช้สอยก็มีตามมา ซึ่งช่วยให้เศรษฐกิจ

ของประเทศดีขึ้น ท้องที่บางแห่งเป็นที่ลุ่มมีน้ำท่วมขังตลอดปี

ไม่สามารถทำการเพาะปลูกได้ โครงการระบาย

น้ ำ ออกจากพื้ น ที่ ต ามโครงการอั น เนื่ อ งมาจาก

พระราชดำริ เช่น บริเวณขอบพรุ ที่อำเภอตากใบ

จังหวัดนราธิวาส เป็นต้น ช่วยทำให้พื้นที่ดังกล่าว แห้ง ไม่มีน้ำขังเหมือนแต่ก่อน และยังสามารถจัดสรรพื้นที่ที่กล่าวนี้ให้กับ

ราษฎรที่ไม่มีที่ทำกิน เข้าไปใช้พื้นที่ดังกล่าวทำมาหากินได้ สร้างอ่างเก็บน้ำตามโครงการฯทั้งเล็กใหญ่มากมายทั่วประเทศ ปล่อย

พันธุ์ปลาต่างๆในอ่างเก็บน้ำเหล่า นั้น ประชาชนในหมู่บ้านและใกล้เคียง

สามารถจับปลามาบริโภค นับเป็นการประหยัดรายจ่ายในครัวเรือน ใน

โอกาสเดียวกันหากเหลือจากการบริโภคก็สามารถนำไปขายสร้างรายได้

เสริมให้ครอบครัวอีกด้วย น้ ำ จากแหล่ ง น้ ำ ตามโครงการพระราชดำริ ยั ง สามารถให้ ร าษฎรมี

น้ ำ กิ น น้ ำ ใช้ ที่ ส ะอาดได้ ต ลอดทั้ ง ปี และยั ง ใช้ เ ลี้ ย งปศุ สั ต ว์ เ พื่ อ ใช้ ใ น

การเกษตร และซื้อขายได้อย่างดี ทำให้ชีวิตครอบครัวเข้มแข็งมั่นคงยิ่งขึ้น โครงการพั ฒ นาแหล่ ง น้ ำ บางประเภทเป็ น การบรรเทาอุ ท กภั ย ใน

เขตชุมชนเมือง เช่น กรุงเทพมหานครและปริมณฑล ที่อำเภอหนองใหญ่ จังหวัดชุมพร ที่อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา เป็นต้น นับเป็นการช่วยลด

ความเสียหายต่อชุมชนเมืองและความเป็นอยู่ของชาวบ้าน พร้อมทั้งบรรเทา

ความเสียหายอันเกิดจากอุทกภัยที่มีต่อระบบเศรษฐกิจทั้งภาครัฐและเอกชน การพัฒนาแหล่งน้ำตามพระราชดำริ นับเป็นการอนุรักษ์ต้นน้ำลำธาร

การสร้างฝายเก็บกักน้ำ รวมถึงการกักน้ำลำธารแบบเป็นขั้นบันใด และ

ระบบกระจายน้ำจากฝายต่างๆ สู่พื้นที่สองฝั่งของลำธารก็จะทำให้พื้นที่ดิน

บริเวณนั้นๆมีความชุ่มชื้น ทำให้ป่าไม้เขียวตลอดปี เป็นลักษณะป่าเปียก

และยั ง ป้ อ งกั น ไฟป่ า ได้ อี ก ด้ ว ย ป่ า นั บ เป็ น ทรั พ ยากรธรรมชาติ ที่ ส ำคั ญ

ของประเทศ เพราะมีน้ำเป็นธาตุหล่อเลี่ยงป่าให้อุดมสมบูรณ์ โรงงานผลิตไฟฟ้าพลังน้ำก็เป็นอีกโครงการหนึ่งในโครงการพัฒนา

แหล่งน้ำตามแนวพระราชดำริ เมื่อประชาชนที่ใน

ท้องถิ่นที่ทุรกันดารหรือในป่าเขามีไฟฟ้าใช้ การ

คมนาคม การสื่ อ สาร และความสะดวกสบาย

ต่างๆที่เกิดจากการใช้ไฟฟ้าก็จะทำให้ประชาชน

เหล่านั้นมีวิถีชีวิตที่ดีขึ้น นับเป็นประโยชน์ต่อการ

พัฒนาประเทศให้เจริญรุ่งเรืองในทุกๆด้าน และ

นำมาซึ่งความมั่นคงเข้มแข็งของชาติบ้านเมือง

อีกด้วย (อ่านต่อฉบับหน้า)

เสริมศักดิ์ นรินทร์วงษ์

Twitter | iASiA_Magazine

35

iAMAZING THAILAND บทความ / รูปภาพ :: ททท. - อสท.

๙ ทะเลสวยใส

ท้องทะเลไทย ความงดงามที่ไม่อยากให้เลือนหาย

เกาะนางยวน ความงามอันมหัศจรรย์ แห่งท้องทะเลอ่าวไทย จังหวัดสุราษฎร์ธานี

เกาะนางยวนเป็นเกาะเล็กๆ ที่เงียบสงบ ตั้ง อยู่ข้างเกาะเต่า ประกอบด้วยเกาะเล็กๆ ๓ เกาะ

เชื่ อ มต่ อ ด้ ว ยแนวสั น ทรายขาวละเอี ย ด และ

โอบล้ อ มด้ ว ยผื น ทะเลสี เ ขี ย วมรกต ท้ อ งทะเล

โดยรอบเป็ น แหล่ ง ที่ อุ ด มไปด้ ว ยปะการั ง และ

ปลาสวยงามน้ อ ยใหญ่ ห ลากหลายชนิ ด มี จุ ด

ดำน้ ำ ที่ ส วยงาม ตลอดจนมี จุ ด ชมวิ ว บนเขา

ที่สามารถชมเกาะนางยวนได้ทั้งเกาะ เกาะนางยวนเป็นเกาะของเอกชนจึงมีการ

ดู แ ลรั ก ษาความสะอาดกั น เป็ น พิ เ ศษ ดั ง นั้ น

ชายหาดของเกาะนางยวนจึ ง ขาวสะอาดน่ า

พักผ่อน บรรยากาศที่พักเป็นส่วนตัวและเงียบ

สงบ การขึ้นเกาะต้องเสียค่าธรรมเนียมเพื่อนำไป

เป็นค่าทำความสะอาด บำรุงสถานที่ให้สวยงาม

ด้ า นหลั ง เกาะมี ก้ อ นหิ น ใหญ่ ๆ วางเรี ย งเป็ น

เชิ ง ชั้ น ดู ส วยงามแปลกตา บนเกาะนางยวน

มี สิ่ ง อำนวยความสะดวกทุ ก อย่ า ง ทั้ ง บ้ า นพั ก

คลับเฮาส์ ร้านอาหาร และร้านดำน้ำ

การเดินทาง

สามารถเดินทางได้จากเกาะเต่า โดยเช่า

เหมาเรือหางยาวหรือใช้บริการของบริษัทเรือเร็ว

ลมพระยา จำกัด มีบริการตั้งแต่รถบัสออกจาก

กรุ ง เทพฯ และเรื อ คาตามารั น ออกจากท่ า เรื อ

จั ง หวั ด ชุ ม พร นำสู่ เ กาะเต่ า เกาะนางยวน

โดยติ ด ต่ อ ได้ ที่ ห มายเลขโทรศั พ ท์ ๐ ๒๖๒๙

๐๐๑๑ เว็บไซต์ www.lomprayah.com Twitter | iASiA_Magazine

37

เกาะพะงั น เกาะสวรรค์กลางอ่าวไทย จังหวัดสุราษฎร์ธานี

38

Facebook | iASiA Magazine

เกาะพะงั น มิ ไ ด้ มี ดี แ ค่ฟูลมูนปาร์ตี้อันโด่งดังเท่านั้น จริงๆ แล้วเกาะ

พะงั น เป็ น เกาะที่ มี ธ รรมชาติ อั น สวยงาม ทั้ ง หาดทรายขาว น้ ำ ทะเลใส

ร่ ม รื่ น ด้ ว ยทิ ว ไม้ ริ ม ชายหาด รวมถึ ง น้ ำ ตกและวิ ถี ชี วิ ต ชุ ม ชนประมงดั้ ง เดิ ม

เป็ น เกาะที่ ย ามกลางวั น จะเงี ย บสงบ แต่ ย ามกลางคื น จะครึ ก ครื้ น เกาะ

พะงันยังมีเรื่องราวประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ มีพระมหากษัตริย์แห่งราชวงค์

จักรีเสด็จประพาสถึง ๔ พระองค์ คือ รัชกาลที่ ๕, ๖, ๗ และ ๙ เกาะพะงั น มี ภู เขาอยู่ ต รงกลางเกาะ มี ที่ ร าบทางด้ า นทิ ศ ตะวั น ตก

ส่วนทางทิศตะวันออกเป็นเทือกเขาจดทะเล มีอ่าวเล็กอ่าวน้อย เรือเข้าจอด

ได้ เ ป็ น บางฤดู ชายหาดที่ ขึ้ น ชื่ อ และรถสามารถเข้ า ถึ ง ได้ ไล่ จ ากตอนบน

ด้านตะวันตก คือ อ่าวโฉลกหลำ เป็นชุมชนประมงที่ใหญ่ที่สุดบนเกาะพะงัน หาดแม่หาด ช่วงน้ำลงจัด ๆ จะเกิดสันทรายให้เดินข้ามไปที่เกาะม้า หาดยาว หาดทรายขาวรูปพระจันทร์เสี้ยว อ่าวเจ้าเภา มีทิวต้นมะพร้าวอยู่เกือบตลอดแนวหาด อ่าวศรีธนู อ่าววกตุ่ม อ่าวในวก เป็นหาดที่เงียบสงบ หาดท้องศาลา เป็นจุดจอดเรือและชุมชนขนาดใหญ่ สุ ด ปลายแหลมที่ หาดริ้ น ในและหาดริ้ น นอกที่ขึ้นชื่อ เป็นสถานที่ จัดฟูลมูนปาร์ตี้ ด้ า น ต ะ วั น อ อ ก มี หาดท้องนายปาน ทราย เม็ดละเอียดขาวนวล นุ่ม เท้ า น้ ำ ตกธารเสด็ จ น้ำตกธารประพาส

การเดินทาง

รถยนต์ส่วนตัว นำรถไปลงเรือเฟอร์รีข้าม ไปเกาะพะงันที่ท่าดอนสัก เรือโดยสารจากจังหวัดสุราษฎร์ธานี ขึ้น เรื อ ที่ ท่ า เรื อ ท่ า ทอง เป็ น เรื อ ด่ ว นของบริ ษั ท

ส่งเสริม หรือท่าเรือบ้านดอน ซึ่งเป็นเรือนอน เรื อ โดยสารจากเกาะสมุ ย มี ที่ ท่ า เรื อ

หน้าทอนและท่าเรือแม่น้ำ เรื อ โดยสารจากเกาะเต่ า เป็ น เรื อ ด่ ว น

ของบริษัทส่งเสริม หรือใช้บริการของบริษัทเรือเร็วลมพระยา

จำกัด มีบริการตั้งแต่รถบัสออกจากกรุงเทพฯ

และเรื อ คาตามารั น ออกจากท่ า เรื อ จั ง หวั ด

ชุมพรนำสู่เกาะเต่า เกาะนางยวน เกาะพะงัน และเกาะสมุย โดยติดต่อได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ ๐ ๒๖๒๙ ๐๐๑๑ เว็บไซต์ www.lomprayah.

com

สอบถามข้อมูลท่องเที่ยว

TAT Contact Center ๑๖๗๒ ทุกวัน เวลา ๐๘.๐๐-๒๐.๐๐ นาฬิกา ค้นคว้าข้อมูลเกี่ยวกับการท่องเที่ยวได้ที่ www.tourismthailand.org หรือ www.osotho.com ชมเว็บไซต์ข้อมูลเชิงวิชาการ ด้านการท่องเที่ยวได้ที่ www.tat.or.th/e-journal

การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย เลขที่ ๑๖๐๐ ชั้น ๘ ถนนเพชรบุรี แขวงมักกะสัน เขตราชเทวี กรุงเทพฯ ๑๐๔๐๐ โทรศัพท์ ๐ ๒๒๕๐ ๕๕๐๐ ต่อ ๒๘๖๒-๘ อีเมล์ magdiv@tat.or.th เว็บไซต์ www.osotho.com Twitter | iASiA_Magazine

39

iTHAI CLASSICAL MUSIC

บทความ | ภาพ :: TMC

กิจกรรมเชิงสาธิตดนตรีไทย ชมรมดนตรีไทย วัดพุทธวิหารอัมสเตอร์ดัม

ชมรมดนตรี ไ ทยวั ด พุ ท ธวิ ห ารอั ส เตอร์ ดั ม (TMBA) ร่ ว มกั บ

ศูนย์การเรียน กศน.พุทธศาสนา ภาษาและวัฒนธรรมไทย ได้จัด

กิจกรรมเชิงสาธิตดนตรีไทย (Thai Music Workshop) ขึ้น ในวันที ่ 17 และ 24 เมษายน 2559 โดยคุณภรศิษฐ์ พิบูลนครินทร์ ผู้แทน

จากสถานเอกอั ค รราชทู ต ไทย ณ กรุ ง เฮก กล่ า วให้ โ อวาทแก่

ผู้ เ ข้ า ร่ ว มกิ จ กรรม ในวั น ที่ 17 เมษายน 2559 ณ วั ด พุ ท ธวิ ห าร อั ม สเตอร์ ดั ม ในการดำเนิ น กิ จ กรรมครั้ ง นี้ ชมรมฯได้ เ รี ย นเชิ ญ

ดร.จุฑามาศ ปอประสิทธิ์ มาเป็นวิทยากรเพื่อให้ความรู้ทั้งด้านทฤษฎี

และปฏิบัติดนตรีไทยแก่ผู้เข้าร่วมอบรม ปรากฏว่า มีผู้ให้ความสนใจ

และเข้าร่วมกิจกรรมในปริมาณที่น่าพึงพอใจ ซึ่งมีทั้งชาวไทยและ

ต่างประเทศ

ชมรมดนตรีไทยวัดพุทธวิหารอัมสเตอร์ดัม ขอกราบนมัสการพระมหา

จำเริ ญ เขมวี โ ร เจ้ า อาวาสวั ด พุ ท ธวิ ห ารอั ม สเตอร์ ดั ม ที่ ไ ด้ ริ เ ริ่ ม ให้ มี

ศู น ย์ ก ารเรี ย นพุ ท ธศาสนา ภาษาและวั ฒ นธรรมไทย ซึ่ ง เป็ น โรงเรี ย น

ในสั ง กั ด สำนั ก งานส่ ง เสริ ม การศึ ก ษานอกระบบและการศึ ก ษาตาม

อัธยาศัย (กศน.) ในปีพ.ศ. 2558 โดยมีการบรรจุหลักสูตรวิชาดนตรีไทย

ไว้เป็นส่วนหนึ่งของรายวิชาที่เปิดสอน และได้เรียนเชิญ ครูอุชุจิตรา วูด

จากชมรมดนตรีไทยแห่งสหราชอาณาจักร ให้เดินทางไปสอนรายวิชานี้

เดื อ นละครั้ ง ในวั น อาทิ ต ย์ ระหว่ า งเวลา 10.00 - 17.30 น. ทั้ ง นี้ ได้ มี

40

Facebook | iASiA Magazine

การแต่งตั้งให้ ดร.จุฑามาศ ปอประสิทธิ์ อาจารย์ในสังกัดโรงเรียนจิตรลดา

เป็นที่ปรึกษารายวิชา วิชาดนตรีไทยที่วัดพุทธวิหารอัมสเตอร์ดัม ได้เปิดสอนตามหลักสูตร

โรงเรี ย นในสั ง กั ด กศน. อย่ า งเป็ น ทางการเฉพาะเยาวชน เมื่ อ วั น ที่

31 พฤษภาคม 2558 การเรียนการสอนประสบความสำเร็จ ลุล่วงไปได้

ด้ ว ยดี ต่ อ มาภายหลั ง มี ผู้ ป กครอง ครู อ าสา และผู้ ส นใจ มาขอสมั ค ร

เรี ย นด้ ว ยเป็ น อั น มาก พระมหาจำเริ ญ เขมวี โ ร จึ ง อนุ มั ต ให้ จั ด ตั้ ง เป็ น

“ชมรมดนตรี ไ ทยวั ด พุ ท ธวิ ห ารอั ส เตอร์ ดั ม ” หรื อ Thai Music Wat Buddhavihara Amsterdam (TMBA) ขึ้น เมื่อ

วันที่ 25 ตุลาคม 2558 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อ ตอบสนองความต้ อ งการของผู้ ส นใจเรี ย น

ดนตรีไทย สร้างบรรยากาศเอกลักษณ์ความเป็น ไทยให้เกิดขึ้นในวัด เพื่อผลิตบุคลากรนักดนตรี

มาช่วยเผยแผ่วัฒนธรรมไทย ตลอดจนร่วมแสดง กั บ คณะครู แ ละนั ก เรี ย นฝ่ า ยนาฎศิ ล ป์ ข อง โรงเรียนในกิจกรรมภายในวัดและงานอื่นๆ Jutamas Poprasit

Twitter | iASiA_Magazine

41

iCURRENCY Text :: A&B General Money Ltd.

โอนเงินกลับบ้าน

“การบริ ก ารโอนเงิ น ระหว่ า งประเทศ” หรื อ ที่ เ ข้ า ใจกั น ว่ า “รั บ ส่ ง เงิ น ” ท่ า นผู้ อ่ า น หลายคนคงจะนึกถึง “ธนาคาร” หรือ “ร้านรับ โอนเงิน” ที่มีอยู่ทั่วไปตามท้องถนน ไม่ว่าจะ ไหนก็มีกลยุทธทางการตลาดดีๆ เพื่อเอาใจ ลูกค้า ด้วยการแข่งขันกันในตลาดเสรีภายใต้ ความควบคุ ม ของภาครั ฐ ที่ ค อยดู แ ลความ เสี่ ย งระหว่ า งลู ก ค้ า และผู้ ใ ห้ บ ริ ก ารอย่ า ง เคร่งครัด ภายใต้กฎระเบียบที่เข้มงวดของรัฐบาล ก็ยังมี บริการรับโอนเงิน (ใต้ดิน) หรือเรียก ภาษาที่เป็นทางการว่า รับโอนเงินเถื่อน (ผิด กฎหมาย) ที่ไม่ได้มีใบอนุญาตจากหน่วยงาน ของรัฐบาล โดยอาศัยความสนิทและความไว้ เนื้อเชื่อใจกันในการรับโอนเงิน โดยบริการ โอนเงินใต้ดิน จะหยิบยกความสะดวก ง่าย และราคาที่ ถู ก แบบสุ ด ๆ มาเป็ น ของล่ อ ตา ล่อใจ ทำให้ธุรกิจผิดกฎหมายประเภทนี้เกิด ขึ้นอย่างแพร่หลายในตลาดการบริการส่งเงิน ระหว่างประเทศของคนไทย

รู้ ไ ด้ อ ย่ า งไรว่ า บริ ก ารนี้ ถู ก กฏหมาย หรือผิดกฏหมาย?

บริการโอนเงินระหว่างประเทศนั้นแท้จริง แล้วเกี่ยวกับความเสี่ยงมากมายทั้งในและนอก ระบบการจัดการ ไม่ว่าจะเป็นการเปลี่ยนค่าเงิน ต่ า งในระบบกระแสเงิ น / Swift Payment ระหว่างธนาคาร / ความปลอดภัยในการเก็บ และ ส่งถ่าย / การเก็บข้อมูลสำคัญของลูกค้า ตลอด จนการฟอกเงิน และอาชกรทางการเงิน ดังนั้นธุรกิจประเภทนี้จำเป็นต้องอยู่ภายใต้ ความดูแลอย่างใกล้ชิดจากหลายหน่วยงานของ ภาครัฐ เช่นเดียวกับธุรกิจยาสูบ / ไฟฟ้า-ประปา ที่ ด ำเนิ น การโดยเอกชน แต่ รั ฐ บาลเป็ น ผู้ ต รวจ สอบ และรองรับความเสี่ยง ทำให้ธุรกิจเหล่านี้มี จำนวนไม่มากนัก ซึ่งใครหลายคนอาจจะได้เห็น แบรนเนมซ้ ำ ๆ ตามท้ อ งถนน เช่ น Western Union / Money Gram ไม่นับรวมถึงธนาคารซึ่งมี ไม่ถึง 15 แบรนที่แตกต่างกันไปตามท้องถนน Payment Services Institution คือ หมวดที่ กระทรวงการคลังบังคับให้ธุรกิจประเภทนี้ต้องไป ขึ้นใบอนุญาติ ดังนั้นบริษัทโอนเงินที่ถูกต้องตา มกฏหมายจะมี เ ลขทะเบี ย น ซึ่ ง คุ ณ สามารถ

42

Facebook | iASiA Magazine

เข้าไปตรวจสอบได้ด้วยตนเองบนที่ www.fsa.gov.uk/register ตามด้วยเลข ขึ้นทะเบียนอนุญาติของบริษัทนั้นที่ปรากฏไว้บนเวปไซค์ของบริษัทโอนเงิน นั้นๆ ซึ่งจะเป็นเลข 6 หลักด้วยกัน ก็จะปรากฏชื่อบริษัทที่เราต้องการตรวจ สอบรวมถึงรายละเอียดอื่นๆ ในตัวบริษัท หากไม่มีข้อมูลดังกล่าวปรากฏขึ้น มาในเวปไซค์กระทรวงการคลังนั่นแปลว่าข้อมูลที่ร้านโอนเงินให้กับคุณเป็น ข้อมูลปลอมที่สร้างขึ้นมาเพื่อหลอกลวงนะครับ โดยปรกติแล้วบริษัทโอนเงินจำเป็นจะต้องขึ้นทะเบียนกับ FCA ใน หมวด Payment Services Institution เพียงอย่างเดียว แต่ถ้าเป็นธนาคารซึ่ง ทำหลายธุรกิจก็จะประกอบไปด้วยหลายใบอนุญาติ เช่น ใบอนุญาติให้กู้เงิน / ใบอนุ ญ าติ ใ ห้ เ ปิ ด บั ญ ชี ใ ห้ บุ ค คล-ธุ ร กิ จ / ใบอนุ ญ าติ ข ายประกั น ชี วิ ต เป็นต้น

ใบอนุญาติแบบยืนด้วยขาตัวเอง หรืออยู่ใต้เท้าชาวต่างชาติ?

อย่างที่ทราบกันว่ามันไม่ง่ายเลยที่ต้องเตรียมความพร้อมทั้งด้านระบบ การเงิน ประสบการณ์ และระบบโปรแกรมที่ต้องถูกสร้าง และส่งไปให้ภาค รัฐเพื่อให้พวกเค้าตรวจสอบก่อนการอนุมัติใบอนุญาติออกมา ดังนั้นจึงมีร้าน โอนเงินหลากหลายขอพึ่งพาบริษัทโอนเงินที่มีขนาดใหญ่กว่า เพื่อขออยู่ใต้ อาณัติ หรือที่เรียกกันว่า Sub Agent โดยใบอนุญาติหลักคือบริษัทแม่ และ บริษัทลูกที่ไม่มีใบอนุญาติเป็นของตัวเองขอติดสอยห้อยตามไปด้วย รวมไป ถึงบริษัทโอนเงินที่มีใบอนุญาติแต่ไม่ประสบความสำเร็จในการเปิดบัญชี ธนาคารเพื่อทำธุรกิจการเงินโดยเฉพาะได้เป็นของตัวเอง ซึ่งบริษัทประเภทนี้ก็สามารถตรวจสอบได้ในเวปไซค์ด้านบนเช่นกัน ที่จะโชว์ อยู่ในหมวด Principals ซึ่งจะปรากฏบริษัทโอนเงินต่างชาติอื่นๆ ที่เค้าเอา ตัวไปขอผูกติดไว้ด้วย โดยปรากฏรายละเอียดสถานะทุกอย่างระหว่างใบอนุ ญาติหลัก และ (ผู้อาศัย) ที่ขอผูกตัวไปติดไว้ด้วย

ระดับ และขอบเขตของใบอนุญาติ?

หมวดใบอนุญาติกลุ่ม Payment Services Institution ซึ่งปรากฏ Money remittance ชัดเจน จะแยกขนาดเป็น 2 ระดับคือ Small Payment Institution หรือ SPI (บริษัทโอนเงินขนาดเล็ก) ที่รับเงินได้เฉพาะใน UK เท่ า นั้ น ภายใต้ ว งเงิ น ไม่ เ กิ น 2.8 ล้ า นยู โ รต่ อ เดื อ น และ Authorised Payment Institution หรือ API (บริษัทโอนเงินขนาดใหญ่) ที่มีวงเงินมากกว่า 2.8 ล้านยูโรต่อเดือนขึ้นไป และสามารถขยายสาขาไปอีก 27 ประเทศทั่วโรป ได้ภายใต้ใบอนุญาติเดียวกัน

ความเสี่ยง และบทลงโทษ

ตรงนี้ผมขอจำแนกไว้ 2 กลุ่ม สำหรับผู้ “ให้บริการ” และ “ผู้ใช้บริการ” ดังนี้นะครับ

ให้บริการ และผู้ใช้บริการ โดยหน่วยงานภาครัฐจะเข้ามาเกี่ยวข้อง เพื่อรองรับความเสียหายแต่อย่างไร • ความเสี่ยงที่เงินจะสูญหายอันเนื่องมาจากผู้แบกรับความเสี่ยงเป็น รูปบุคคล ไม่ใช่รูปบริษัท ดังนั้นหากมีอะไรเกิดขึ้นกับบุคคลนั้นๆ เช่น อุบัติเหตุ / เจ็บป่วย หรือถูกจับไป เงินของคุณจะหายไปเช่นเดียวกัน • ความเสี่ยงที่เงินจะไม่ถึงปลายทาง เมื่อยอดเงินของคุณถูกธนาคาร หรือรัฐบาลแช่ไว้เพื่อตรวจสอบการฟอกเงิน และอาจโดนภาครัฐยึด ไปเพื่อดำเนินคดีกับคนที่ให้บริการโอนเงินเถื่อน ดังนั้นเงินคุณจะถูก ยึดไปด้วย • ความไม่สมบูรณ์ของรายการ ซึ่งเกิดขึ้นอันเนื่องมาจากไม่มีระบบ กลางที่ผ่านการตรวจสอบจากกระทรวงการคลังเก็บข้อมูล จึงอาจมี ข้อพิพาทโต้แย้งกันเรื่องยอดเงินที่เคลียส์ล่าช้า และน้อยกว่าที่เป็น • บริการโอนเงินเถื่อนไม่สามารถออกเอกสารรับรองการเงิน ที่คุณนำ ไปใช้ประโยชน์เพื่อรับรองบุคคลกับสถานฑูต / ธนาคาร หรือชั้นศาล ได้

บทลงโทษของผู้ให้บริการโอนเงินผิดกฏหมาย (รับโอนเงินเถื่อน)

• คดีแพ่ง Tax Avoidances (หลบภาษี) โดยทำธุรกิจในบัญชีบุคคล โดยไม่แจ้งรายได้ให้กับ HMRC ตรงนี้บทลงโทษเริ่มต้นที่ 15% ขึ้น อยู่กับปีรายได้ และระยะเวลาที่หนีภาษี รวมถึงดอกเบี้ยปรับ 2550% ขึ้นอยู่กับปีของรายได้ / ระยะเวลาที่กระทำผิด และวงเงินที่หนี ภาษี คดี • อาญาภายใต้กฏหมาย MLR 2007 Regulation 45 โดยโทษจำ คุก 2 ปี และโทษปรับได้ไม่มีวงจำกัด (ขึ้นอยู่กับปริมาณ + ระยะ เวลา) • คดีอาญาภายใต้กฏหมาย POCA (The Proceeds of Crime Act 2002) โดยมีโทษจำคุก 2 ปี และโทษปรับได้ไม่มีวงเงินจำกัดโดย กระทำการทันทีโดยไม่ต้องรอคำสั่งศาล • คดี อ าญาภายใต้ ก ฏหมาย FSMA (Financial Service and Markets Act 2000) โดยมีโทษจำคุก 2 ปี และปรับได้โดยไม่มีวงเงิน จำกัดโดยกระทำการทันทีโดยไม่ต้องรอคำสั่งศาล

บทลงโทษต่อผู้ให้บริการผิดกฏหมาย (รับโอนเงินเถื่อน) จะถูกจำแนก ไปในแต่ละหน่วยงานของภาครัฐ ดังนั้นหากรับโทษจากหน่วยงานนึงแล้ว ก็ จำเป็นจะต้องรับโทษอีกหน่วยงานนึงเช่นกัน (ไม่มีเหมารวมนะคับ) ดังนั้น เมื่อประเมินรายได้ กับความเสี่ยงที่สามารถเกิดขึ้นกับทั้งผู้ให้บริการ และผู้ ใช้บริการ ผมเชื่อว่ามันคงไม่คุ้มเลยที่จะเสี่ยงกันต่อไป

ความเสี่ยงของผู้ใช้บริการโอนเงินผิดกฏหมาย (โอนเงินกันเอง)

• ความเสี่ยงที่เงินจะสูญหายอันเนื่องมาจากการโกงกันเองระหว่างผู้ Twitter | iASiA_Magazine

43

iTRADE IN LONDON

iTrade in London ข่าวสาร ข้อมูล ความเคลื่อนไหว และประชาสัมพันธ์เกี่ยวกับการธุรกิจการค้าไทยในสหราชอาณาจักร

บทความ :: สำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ณ กรุงลอนดอน ภาพ :: กองบรรณาธิการ

ผลไม้ไทยคุณภาพ TTM โกอินเตอร์ ร่วมงาน BBC Good Food Show บุกตลาด UK

เมื่ อ วั น ที่ 20 - 22 พฤษภาคม 2559 ที่

ผ่านมา สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ

ณ กรุงลอนดอน นำโดย คุณสุภาวดี แย้มกมล

อั ค รราชทู ต (ฝ่ า ยการพาณิ ช ย์ ) ร่ ว มกั บ ห้ า ง

M&S ออกคู ห า Adventures in Thai Fruit

ส่งเสริมตราสัญลักษณ์ Thailand Trust Mark

(TTM) ผลไม้ไทยและสินค้าอาหาร ที่ได้รับตรา สั ญ ลั ก ษณ์ TTM ในงาน BBC Good Food Show: Summer In The City ณ ศูนย์จัดงาน

แสดงสิ น ค้ า Excel กรุ ง ลอนดอน โดยได้ รั บ

เกียรติจากท่านอัครราชทูต ณัฐวัฒน์ กฤษณามระ มาเยี่ยมชมงาน งาน BBC Good Food Show: Summer

In The City เป็นงานเทศกาลอาหารที่มีชื่อเสียง

ที่สุดงานหนึ่งในสหราชอาณาจักร มีการนำเสนอ

การชิมและจำหน่ายสินค้าอาหารและเครื่องดื่ม

ที่ มี ค วามโดดเด่ น และแปลกใหม่ นอกจากนี้

ยั ง มี ก ารสาธิ ต การทำอาหารจากเชฟชื่อดังของ

สหราชอาณาจั ก ร อาทิ เจมส์ มาร์ ติ น , ทอม

แคริ ช , มิ เ ชล รู จู เ นี ย ร์ และ พอล ฮอลลี วู ด เป็นต้น ซึ่งงานในปีนี้ มีผู้เยี่ยมชมงานไม่ต่ำกว่า 10,000 คน

44

Facebook | iASiA Magazine

ในส่วนของคูหา Adventures in Thai Fruit ของ สคต. ลอนดอน

และ VIP Lounge ของงาน ได้มีการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ตราสัญลักษณ์

TTM และมีการจัดแสดงผลไม้ไทยและผลไม้แปรรูปที่ได้รับตราสัญลักษณ์

TTM อาทิ มะม่วงน้ำดอกไม้ มะพร้าวน้ำหอม มะม่วงมหาชนก เงาะ ลิ้นจี่

และมั ง คุ ด พร้ อ มทั้ ง การสาธิ ต การเตรี ย ม/ปอกผลไม้ ไ ทย การชิ ม และ จำหน่ายผลไม้ นอกจากนี้ ยังมีการให้ความรู้ถึงประโยชน์ทางโภชนาการข

องผลไม้ไทยอีกด้วย ซึ่งได้รับความสนใจจากผู้เข้าชมงานเป็นอย่างมาก

โดยผลไม้ ที่ ไ ด้ รั บ ความนิ ย มสู ง สุ ด ได้ แ ก่ มะพร้ า วน้ ำ หอม และมะม่ ว ง

น้ำดอกไม้ ซึ่งมีวางจำหน่ายในห้าง M&S อยู่แล้ว นอกจากนี้ มังคุด และ

ลิ้นจี่ ยังได้รับความนิยมเช่นกัน สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงลอนดอน และ สถาบัน

ส่ ง เสริ ม การออกแบบและนวั ต กรรมเพื่ อ การค้ า ได้ จั ด ทำโครงการสร้ า ง

ภาพลั ก ษณ์ ป ระเทศและสิ น ค้ า ไทยผ่ า นตราสั ญ ลั ก ษณ์ TTM ร่ ว มกั บ

ห้ า ง Marks & Spencer (M&S) ในสหราชอาณาจั ก ร โดยแบ่ ง เป็ น

3 กิจกรรม ดังนี้ คือ 1. กิจกรรม Adventures in Thai Fruit ในงาน BBC Good Food

Show: Summer In The City ณ ศู น ย์ จั ด งานแสดงสิ น ค้ า Excel

กรุงลอนดอน ระหว่างวันที่ 20 – 22 พฤษภาคม 2559 2. กิจกรรม Adventures in Thai Fruit Event ในวันที่ 13 มิถุนายน

2559 โดยการเชิญสื่อมวลชน และ Bloggers มาทำข่าว พร้อมพูดคุยและ

แลกเปลี่ยนข้อมูลเกี่ยวกับผลไม้ไทย รวมทั้งความสำคัญของตราสัญลักษณ์

TTM นอกจากนี้ กิจกรรมภายในงานยังประกอบด้วย การสาธิตการเตรียม/

ปอกผลไม้ไทย, การสาธิตการทำอาหารจากผลไม้ไทยโดยเชฟชื่อดัง และ การจัดแสดงผลไม้ไทยและสินค้าอาหาร ที่ได้รับตราสัญลักษณ์ TTM 3. กิจกรรมประกวด Blog โดยให้ Blogger โพสต์และแชร์ข้อมูล/

ประสบการณ์ เกี่ ย วกั บ ผลไม้ ไ ทย เพื่ อ ร่ ว มชิ ง รางวั ล โดยมี ร างวั ล สู ง สุ ด

คื อ แพคเกจเที่ ย วไทยและเยี่ ย มชมสถานที่ เ พาะปลู ก ผลไม้ ไ ทย ที่ ไ ด้ รั บ

ตราสัญลักษณ์ TTM รวมถึงการถ่ายทำวิดีโอสถานที่เพาะปลูกดังกล่าวด้วย

เพื่อนำมาเผยแพร่ในสื่อออนไลน์ และใน Social media ต่อไป ซึ่งจะเป็น

การช่วยเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ตราสัญลักษณ์ TTM และ ผลไม้ไทย ให้เป็น ที่รู้จักอย่างกว้างขวางและรวดเร็ว Twitter | iASiA_Magazine

45

iGIVE ADVICE Text :: Matt Harris อดีตเจ้าหน้าที่สถานทูตอังกฤษประจำประเทศไทย และผู้ก่อตั้ง visa-angrit.com

คนไทย กับพฤติกรรม การขอวีซ่า ประเทศอังกฤษ

46

Facebook | iASiA Magazine

สวัสดีดีครับ วันนี้ผมจะไม่ขอพูดถึงวีซ่าประเภทไหนเป็นพิเศษ แต่จะ

ขอพู ด ถึ ง เรื่ อ งที่ ห ลายๆ ท่ า นมั ก จะเข้ า ใจผิ ด หรื อ หลายๆ เรื่ อ งที่ ผ ม

มี ป ระสบการณ์ ม าเกี่ ย วกั บ การขอวี ซ่ า เข้ า ประเทศอั ง กฤษของพี่ น้ อ ง

ชาวไทย โดยผมจะขอเน้ น เฉพาะวี ซ่ า ประเภทที่ ต้ อ งมาอยู่ ที่ นี่ ถ าวรหรื อ

ระยะยาว จำพวก วี ซ่ า คู่ ส มรส วี ซ่ า ติ ด ตามครอบครั ว หรื อ วี ซ่ า ทำงาน

เพราะการขอวีซ่าเหล่านี้ส่วนใหญ่จะนำความวิตกกังวล ความเครียด มา

ให้กับท่านๆ บางท่านอาจถึงขั้นกินไม่ได้นอนไม่หลับกันเลยทีเดียว เพราะ

มัวแต่ลุ้นกันว่าจะได้วีซ่าหรือไม่

ทำไมเพื่อนถึงได้วีซ่า แล้วทำไมเราถึงไม่ได้?

จะบอกว่าผมได้ยินคำถามนี้มานับครั้งไม่ถ้วน หลายๆ ท่านมักจะชอบ เอาเรื่ อ งราวของตั ว เองไปเปรี ย บเที ย บกั บ เพื่ อ นฝู ง หรื อ คนรู้ จั ก ที่ ข อวี ซ่ า ประเภทเดียวกัน เช่น “เพื่อนดิฉันเพิ่งขอวีซ่าให้ลูกมา ลูกเขาอายุมากกว่า

ลู ก ดิ ฉั น อี ก แถมเพื่ อ นยั ง ไม่ ไ ด้ สั ญ ชาติ อั ง กฤษด้ ว ย ทำไมลู ก เพื่ อ นถึ ง ได้

วีซ่า แล้วทำไมลูกดิฉันถึงโดนปฏิเสธคะ ทั้งๆ ที่ดิฉันก็ได้เป็นคนอังกฤษ

แล้วด้วย” หรือ “ทำไมหนูถึงถูกปฏิเสธวีซ่าแต่งงานคะ ทีเพื่อนหนูยังได้

วีซ่าเลย สามีหนูมีรายได้มากกว่าสามีเขาอีกนะคะ” หรือ อื่นๆ ในลักษณะ

เดียวกันอีกมากมาย ผมขออธิบายง่ายๆ แบบนี้ครับ วีซ่าที่เกี่ยวกับครอบครัวต่างๆ เช่น

วี ซ่ า คู่ ส มรส วี ซ่ า คู่ ห มั้ น วี ซ่ า ติ ด ตามครอบครั ว วี ซ่ า พวกนี้ จ ะมี ห ลั ก การ

พิจารณาที่ละเอียดอ่อน คือเจ้าหน้าที่พิจารณาวีซ่าเขาไม่ได้พิจารณาแค่ว่า

คุ ณ มี ร ายได้ หรื อ คุ ณ สมบั ติ ค รบถ้ ว นตามที่ UKVI กำหนดกฎเกณฑ์ ไ ว้

หรื อ เปล่ า แต่ เ ขาดู แ ละพิ จ ารณาไปถึ ง เรื่ อ งราวของแต่ ล ะบุ ค คลด้ ว ย

ที่ แ ล้ ว เขาบอกว่ า มั น ไม่ ใ ช่ แ บบนี้ นี่ ค ะ” หรื อ “ทำไมต้องใช้เอกสารเยอะแบบนี้คะ คราวที่แล้ว

ไม่เห็นต้องใช้เลย” คืออย่างงี้ครับ อย่างที่หลายๆ ท่านทราบกัน

ดีอยู่แล้วว่า UKVI เนี่ยเขาชอบเปลี่ยนกฎเกณฑ์

อยู่ตลอดเวลา และกฎหมาย UK Immigration

ก็เปลี่ยนแปลงตลอดเวลาเช่นกัน บางทีก็เปลี่ยน

บ่ อ ยจนพวกเราตามกั น ไม่ ค่ อ ยทั น ดั ง นั้ น เรา

ไม่สามารถเอาเคสเก่าๆ หรือ application เก่า

มาเป็นบรรทัดฐานในการยื่นขอวีซ่าครั้งปัจจุบัน

ได้

ใจร้อนเกิน VS ใจเย็นเกิน

ซึ่งแต่ละบุคคล แต่ละเคสก็จะมีความแตกต่างกัน ยกตัวอย่างเช่น หาก

ท่ า นต้ อ งการทำวี ซ่ า ติ ด ตามให้ กั บ ลู ก ที่ อ ยู่ เ มื อ งไทย เจ้ า หน้ า ที่ พิ จ ารณา

วีซ่าเขาก็จะดูว่าท่านจากลูกมาอยู่ที่อังกฤษกี่ปีแล้ว มีเหตุผลอะไรทำไม

ถึงไม่ทำเรื่องให้ลูกมาอยู่ด้วยตั้งแต่แรก แล้วระหว่างที่ท่านจากลูกมา ท่าน ได้ดูแลลูกทั้งทางด้านการเงิน การใช้ชีวิตประจำวัน และในด้านจิตใจ (เน้น

นะครั บ ว่ า ด้ า นจิ ต ใจ) หรื อ ไม่ หรื อ ว่ า พอย้ า ยมาที่ ป ระเทศอั ง กฤษแล้ ว

ท่านก็ส่งแต่เงินค่าเลี้ยงดูไปให้อย่างเดียว และปล่อยให้ภาระอื่นๆ ตกอยู่กับ

ผู้ดูแลที่เมืองไทย ผลการเรียนของลูกเป็นอย่างไรก็ไม่เคยทราบ ไม่เคยติดต่อ

กับที่โรงเรียนของลูกเพื่อติดตามผลการเรียน ถ้าท่านเข้าข่ายในลักษณะนี้

โอกาสที่ลูกจะได้วีซ่าก็น้อยลงครับ นอกจากนี้เจ้าหน้าที่เขาก็จะดูด้วยว่า

เด็ ก มี ญ าติ ส นิ ท คนอื่ น ๆ หรื อ บิ ด าที่ ยั ง คอยดู แ ลอยู่ ที่ เ มื อ งไทยหรื อ เปล่ า

เจ้ า หน้ า ที่ เ ขาจะดู ห มดทุ ก อย่ า งครั บ และเขาก็ จ ะโทรสั ม ภาษณ์ ทุ ก คน

ที่เขาต้องการด้วย ทั้งญาติพี่น้อง และที่โรงเรียน ส่ ว นวี ซ่ า คู่ ส มรสก็ ลั ก ษณะคล้ า ยๆ กั น ครั บ หลั ก ๆ แล้ ว นอกจาก

กฎเกณฑ์ เ รื่ อ งรายได้ แ ล้ ว เจ้ า หน้ า ที่ เ ขาก็ จ ะพิ จ ารณาในเรื่ อ งของความ

สัมพันธ์ด้วยว่า เป็นความสัมพันธ์จริงหรือหลอก.. ใช่ครับ จริงหรือหลอก

เพราะตอนนี้ UKVI เขาก็ ยั ง เข้ ม งวดในเรื่ อ งของการจ้ า งแต่ ง อยู่ ดั ง นั้ น

ถึงแม้ว่าความสัมพันธ์ของท่านกับคู่ของท่านจะเป็นเรื่องจริง แต่ถ้าท่าน

ไม่สามารถทำให้เจ้าหน้าที่เขาเชื่อได้ โอกาสจะได้วีซ่าก็ยากครับ

ตอนทำวีซ่าคราวที่แล้วไม่เห็นจะปัญหาเยอะแบบนี้เลย??

ประโยคหนึ่งที่ได้ยินบ่อยๆ เหมือนกันครับ “ตอนที่ดิฉัน / ผม ต่อวีซ่า

คราวที่แล้วไม่เห็นต้องทำแบบนี้เลย” หรือ “ตอนที่เพื่อนพี่ทำวีซ่าเมื่อ 2-3 ปี

เรื่องหนึ่งที่ผมอยากพูดถึงครับ กรณีใจร้อน เกินกับใจเย็นเกินนี่ส่วนใหญ่จะเป็นกับท่านที่ต้อง

ทำเรื่องต่อวีซ่าประเภทต่างๆ ท่านที่ใจร้อนเกิน ส่วนใหญ่จะรีบติดต่อมา

ที่ทนายตั้งแต่ก่อนวีซ่าปัจจุบันจะหมดเป็นเดือนๆ นานสุ ด ที่ ผ มเคยเจอมาคื อ ประมาณ 1 ปี แล้ ว

ท่านเหล่านี้จะต้องรีบร้อนอยากรู้ว่าจะต้องเตรียม เอกสารอะไร ยั ง ไงบ้ า ง ซึ่ ง จริ ง ๆ แล้ ว ผมก็ ว่ า เป็ น เรื่ อ งที่ ดี น ะครั บ ที่ ท่ า น

ต้องการเตรียมการณ์ไว้ตั้งแต่เนินๆ ทั้งเรื่องเอกสาร และเรื่องการเงิน ถือเป็น

สิ่งที่รอบครอบดีมากครับ แต่ผมต้องแจ้งอย่างนี้ครับ เอกสารหลายๆ อย่าง

ที่ต้องใช้ในการขอวีซ่า เช่น จดหมายรับรองต่างๆ บัญชีธนาคาร เป็นต้น

เป็ น เอกสารที่ ต้ อ งระบุ วั น ที่ ก่ อ นยื่ น ขอไม่ เ กิ น 28 วั น ดั ง นั้ น หากท่ า น

เตรียมเอกสารพวกนี้ก่อนเวลานานเกินไป พอถึงเวลาจะยื่นจริงๆ ท่านก็ต้อง

ไปขอมาใหม่อีกทีอยู่ดีครับ ท่านที่ใจเย็นเกินไป ประเภทใจเย็นเกินไปนี่ก็มีเยอะครับ ผมว่าเยอะ

กว่าพวกท่านที่ใจร้อนอีก ท่านที่ใจเย็นหรือชะล่าใจเกินไป ส่วนใหญ่จะติดต่อ

มาตอนที่ วี ซ่ า จวนเจี ย นจะหมดเต็ ม ที่ บางที อี ก หนึ่ ง อาทิ ต ย์ สองอาทิ ต ย์

วีซ่าจะหมดแล้ว เพิ่งจะเริ่มเตรียมการณ์ยื่นขอต่อวีซ่าใหม่ และพอรู้ว่าจะ ต้องเตรียมเอกสารอะไรบ้าง ก็จะเริ่มตกใจ หงุดหงิด กังวล เพราะกลัวว่า

จะเตรียมไม่ทัน ทางทนายที่ทำเรื่องให้ก็จะเริ่มตื่นตระหนกไปกับพวกท่าน ด้วย และจะต้องทิง้ งานของเคสอื่นๆ เพื่อมาเร่งทำเคสให้ท่านๆ เหล่านี้ สุดท้ายผมแนะนำว่าระยะเวลาในการเริ่ม

เตรี ย มการณ์ เ พื่ อ ขอต่ อ วี ซ่ า ใหม่ ควรจะอยู่ ที่

ประมาณ 2-3 เดือนจะดีที่สุดครับ ไม่ช้าและเร็ว

จนเกินไป ยังมีอีกหลายประเด็นครับที่ผมอยากจะ พูดถึงแต่เอาไว้คราวหน้าแล้วกันนะครับ ฉบับนี้

เนื้อที่น่าจะไม่พอแล้ว.. โชคดีทุกท่านครับ Matt Harris Twitter | iASiA_Magazine

47

iKEEP WELL บทความ | ภาพ :: ดร.ภก.กิตติพงศ์ สิทธิสินธุ์

สุขภาพดีมีใครไม่อยากได้ ผมเป็นอีกคนหนึ่งที่คิดเสมอว่าร่างกายของผมแข็งแรง เรา

ยังอายุไม่มากก็เลยไม่ค่อยได้ดูแลสุขภาพเท่าที่ควร ใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับการทำงาน ใคร

จะไปคิดว่าจู่ๆ ก็เกิดเหตุการณ์ที่ไม่คาดฝันขึ้นกับผม เมื่อสัปดาห์ที่สองของเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา ผมได้มีโอกาสใช้บริการสุขภาพแบบฉุกเฉินที่

โรงพยาบาลของรัฐบาลมหาวิทยาลัยแห่งลอนดอน (University College London Hospital, UCLH)

เนื่องจากรู้สึกว่าตัวเองมีอาการปวดท้องอย่างรุนแรง จึงเข้าข่ายการไปพบแพทย์กรณีเร่งด่วนและฉุกเฉิน

ที่แผนกอุบัติเหตุและฉุกเฉินดังได้เคยกล่าวไว้ในฉบับที่แล้ว (ฉบับที่ 58 เดือนมีนาคม-เมษายน 2559) ผมขออนุ ญ าตนำเอาประสบการณ์ จ ริ ง ที่ เ กิ ด ขึ้ น กั บ ผมมาเล่ า ในฉบั บ นี้ โดยส่ ว นตั ว ผู้ เ ขี ย น

เป็นเภสัชกรจึงมีความตระหนักถึงปัญหาสุขภาพและสามารถดูแลตนเองในกรณีเจ็บป่วยเบื้องต้นได้

แต่ ส ำหรั บ ท่ า นผู้ อ่ า นที่ มี อ าการคล้ า ยๆ กั น สามารถสั ง เกตแยกแยะอาการและการปฏิ บั ติ ต น

การไม่มีโรค เป็นลาภอันประเสริฐ

48

Facebook / iASiA Magazine

17:00 น.

เมื่ อ ถึ ง แผนกฉุ ก เฉิ น ของโรงพยาบาลแล้ ว ฝ่ า ย

ลงทะเบียนของโรงพยาบาลให้กรอกข้อมูลรายละเอียดส่วนตัวและแพทย์

ประจำตัวแล้วรอเรียกเพื่อทำการตรวจวินิจฉัยเบื้องต้น ประมาณ 20 นาที

ได้เข้าพบพยาบาลเพื่อซักประวัติและตรวจร่างกายเบื้องต้น (Nurse for

general physical examination) พยาบาลซักประวัติและสอบถามอาการ

และรายละเอียดทั้งหมดรวมถึงตรวจวัดความดันโลหิต วัดอุณหภูมิร่างกาย

และขอตัวอย่างปัสสาวะเพื่อนำไปตรวจประกอบการวินิจฉัยโรคที่ถูกต้อง

ของแพทย์ ต่ อ ไป ระหว่ า งนั้ น อาการปวดท้ อ งก็ ยั ง คงดำเนิ น ต่ อ ไปเรื่ อ ยๆ

ทุก 15 นาที 18:00 น. เมื่อพยาบาลทราบถึงอาการปวดที่รุนแรงจนรอต่อไป

ไม่ได้จึงเรียกเจ้าหน้าที่เวรเปลพร้อมรถเข็นเพื่อนำผู้เขียนไปแผนก Urgent

Treatment Centre (UTC) เพื่ อ พบแพทย์ เ วรแล้ ว ทำการตรวจวิ นิ จ ฉั ย

เพื่อการรักษาเร่งด่วนต่อไป เมื่อถึงแผนกตรวจ UTC รอตรวจจากแพทย์เวร ขณะนั้นมีคนไข้ที่มา

รอตรวจในแผนกฉุกเฉินอีกมาก ต้องรอตรวจนานประมาณ 1 ชั่วโมงจึงได้ พบแพทย์ เ วรท่ า นแรก หลั ง จากซั ก อาการเพิ่ ม เติ ม แล้ ว จึ ง ทำการตรวจ

เบื้องต้นด้วยตนเองได้จากข้างท้ายบทความ จะได้ไม่วิตกกังวลเกินไปและ รักษาได้ทันท่วงทีนะครับ เหตุเกิดในวันศุกร์ช่วงบ่าย ผมมีอาการปวดท้องหลังรับประทานอาหาร

กลางวัน เป็นการปวดแบบมวนกลางๆ ท้องบริเวณกระเพาะอาหาร ทำให้

เข้ า ใจว่ า การปวดท้ อ งนี้ อ าจปวดเนื่ อ งจากเป็ น อาการเริ่ ม ต้ น ของแผล

ในกระเพาะอาหารซึ่งอาจจะเกิดได้จากความเครียดหรือรับประทานอาหาร

ไม่ตรงเวลาสะสมกันมานาน จึงได้รักษาและบรรเทาอาการเบื้องต้นด้วยการ

รับประทานยาลดกรดและเคลือบกระเพาะอาหารที่มีอยู่ในขณะนั้น อาการ

ปวดทุเลาลงบ้าง แต่ก็เกิดขึ้นซ้ำๆ ทุก 15-20 นาที มีอาการปวดเกร็งและ

มี เสี ยดท้อ ง ทำให้รู้ สึ กไม่ ส ะดวกในการทำกิจกรรมใดๆ และไม่สามารถ

จะทำงานตามปกติได้ พอเวลาเย็นก็มีอาการไข้ขึ้นแต่อุณหภูมิไม่สูงมากนัก

จึงได้รับประทานยาลดไข้ ผลปรากฏว่าอาการปวดก็ทุเลาลงบ้าง เวลากลาง

คืนมีอาการถ่ายเหลวและท้องเสีย มีอาการเวียนศีรษะและคลื่นไส้บ้างแต่

ไม่มากและอ่อนเพลีย เวลาเช้าอีกวันจึงไปทำงานปกติทั้งๆ ที่อาการปวดท้อง

ก็ยังคงมีอยู่แต่ไม่เกิดบ่อยเท่าเดิม เวลาช่ ว งบ่ า ยของวั น เสาร์ ผู้ เ ขี ย นสั ง เกตว่ า รู้ สึ ก เบื่ อ อาหาร จึ ง

รับประทานอาหารได้น้อย และอาการปวดท้องดังกล่าวเริ่มมีมากขึ้นและเกิด

ถี่ ขึ้ น ชั ด เจน อาการปวดย้ า ยมาปวดทางขวามื อ เยื้ อ งลงมาด้ า นล่ า งของ

ช่องท้องซึ่งเป็นบริเวณของไส้ติ่ง ทำให้เกิดการสงสัยว่าอาจจะเป็นการเตือน

ของภาวะไส้ติ่งอักเสบเพราะอาการที่ปวดมากและปวดถี่ขึ้นๆ จนทนไม่ไหว

จึงได้ตัดสินใจไปแผนกอุบัติเหตุและฉุกเฉินของโรงพยาบาล (Accident and

Emergency department) ในเวลา 16:00 น.

Twitter / iASiA_Magazine

49

ร่ า งกายและกดจุ ด ที่ ป วดรวมไปถึ ง ด้ า นล่ า งขวาบริ เ วณไส้ ติ่ ง ซึ่ ง รู้ สึ ก เจ็ บ

เมื่อกด แพทย์ท่านแรกได้ตั้งข้อสังเกตและบันทึกสาเหตุที่อาจเป็นไปได้ไว้

สองกรณีคือ ปวดท้องเนื่องจากมีกรดมากในกระเพาะอาหาร (Gastritis)

หรืออาจจะมีอาการเริ่มแรกของไส้ติ่งอักเสบ (Appendicitis) หลังจากนั้นแพทย์เวรท่านที่ 2 จึงเข้ามาเพื่อแจ้งแผนในการวินิจฉัยโรค

และวางแผนทำการรั ก ษาพร้ อ มด้ ว ยขออนุ ญ าตเจาะเลื อ ดเพื่ อ ตรวจดู

สารสำคัญในเลือดเพื่อใช้ประกอบการวินิจฉัยโรคที่ถูกต้องยิ่งขึ้น 20:30 น. ผู้ช่วยพยาบาลเข้ามาทำการเจาะเลือดไป 3 หลอด

แพทย์ สั่ ง ให้ น้ ำ เกลื อ ทางหลอดเลือดดำระหว่างรอผลเลือดและวางแผน

การรักษาต่อไป 21:00 น. แพทย์ เ วรได้ เ ข้ า มาแจ้ ง ให้ ท ราบถึ ง แผนการรั ก ษา

เบื้องต้นคือ ต้องนอนโรงพยาบาลอย่างน้อยหนึ่งคืนเพื่อสังเกตอาการโดย

ที ม แพทย์ แ ละพยาบาลอย่ า งใกล้ ชิ ด (Observation on Appendicitis

or Gastritis) ให้ผู้เขียนแจ้งญาติทราบถึงการวางแผนสำหรับการผ่าตัดไส้ติ่ง

กรณี ที่ ผ ลตรวจเลื อ ดและปั ส สาวะบ่ ง ชี้ แ ละอาการปวดท้ อ งไส้ ติ่ ง รุ น แรง

มากขึ้น ในวันพรุ่งนี้เวลาเช้า ทั้งนี้แพทย์สั่งงดดื่มน้ำและงดอาหารจนกว่า

จะมี ค ำสั่ ง เปลี่ ย นแปลงแผนการรั ก ษา แพทย์ ร ะบุ มี โ อกาสผ่ า ตั ด ไส้ ติ่ ง

ค่อนข้างสูง จึงสั่งจองห้องผ่าตัดในเวลาเช้าของวันรุ่งขึ้น (กรณีฉุกเฉิน) 00:30 น. แพทย์ สั่ ง ย้ า ยไปยั ง ห้ อ งสั ง เกตอาการผู้ ป่ ว ยชายบน

หอผู้ป่วยชั้น 9 เพื่อสังเกตอาการและรอเพื่อทำการผ่าตัด (Observations

and charts/ T09 South) 01:00 น. ผู้ช่วยพยาบาลบนหอผู้ป่วยให้เอกสารต้อนรับสำหรับ

เป็ น ผู้ ป่ ว ยใหม่ (Welcome pack) ซึ่ ง ประกอบไปด้ ว ยอุ ป กรณ์ เอกสาร

สิ่ ง ต่ า งๆที่ ค วรทราบและข้ อ ปฎิ บั ติ เ มื่ อ อยู่ ใ นหอผู้ ป่ ว ยของโรงพยาบาล

มีชุดแปรงสีฟันและยาสีฟัน, ผ้าปิดตา, ear plugs, กระดาษจดบันทึก,

ปากกาและถุงเท้าใส่นอนให้ด้วย ผู้ ช่ ว ยพยาบาลมาตรวจวั ด อุ ณ หภู มิ ร่ า งกายและวั ด ความดั น โลหิ ต

ทุกๆ 4 ชั่วโมง ถ้ามีอาการไข้สูงจะให้ยาลดไข้ตามความจำเป็นทางสาย

50

Facebook / iASiA Magazine

น้ำเกลือเท่านั้น แต่ขณะนี้อาการปวดท้องของผู้เขียนมีน้อยลง ไม่ปวดมาก

และถี่เหมือนเคย จนในที่สุดอาการปวดท้องก็ค่อยๆ ทุเลาลงและหายไปเอง

เมื่อเวลาเช้า เกือบจะไม่พบอาการปวดอีกเลย แต่ยังเหลืออาการมวนท้อง

อยู่บ้างและอาการเพลียก็ยังคงมีอยู่ 8:00 น. ทีมแพทย์และพยาบาลมาเยี่ยมดูอาการแจ้งความคืบหน้า

และสรุปผลการตรวจตัวอย่างเลือดและปัสสาวะ ปรากฏว่าผลเลือดและ

ปั ส สาวะปกติ ไม่ อ ยู่ ใ นระดั บ ผิ ด ปกติ ห รื อ บ่ ง ชี้ ว่ า ต้ อ งมี ก ารผ่ า ตั ด ไส้ ติ่ ง

ประกอบกับอาการปวดท้องของผู้เขียนก็หายไปจนเกือบปกติแล้ว แพทย์

จึงสั่งยกเลิกการจองห้องผ่าตัดและให้รับประทานอาหารตามมื้อปกติ แล้ว

เฝ้าดูอาการต่อไปอีก 4 – 6 ชั่วโมง ถ้าไม่มีอาการปวดท้อง จะอนุญาต

ให้กลับบ้านได้ในเวลาเย็นของวันนี้ (Formal discharge)

10:00 น. ผู้ช่วยพยาบาลนำรายการอาหารกลางวันและอาหารเย็น

มาให้เลือกสั่ง มีครบทั้ง starter, main dish และ dessert 12:00 น. รับประทานอาหารกลางวันตามรายการที่เลือก ไม่มี

อาการปวดท้องหลังรับประทานอาหาร 14:30 น. มีบริการชา กาแฟและเครื่องดื่ม 18:00 น. รับประทานอาหารเย็นตามรายการที่เลือก ไม่มีอาการ

ปวดท้อง 19:30 น. แพทย์สรุปอาการปวดท้องเกิดจากเชื้อไวรัสในกระเพาะ

อาหาร (Viral gastritis) อนุญาตให้กลับบ้านได้ โดยสั่งยากลับบ้านคือ

ยาแก้ปวดและลดบวมอักเสบ

ในกรณีที่ท่านมีอาการปวดท้อง ท่านผู้อ่านสามารถแยกแยะอาการ

เพื่ อ ช่ ว ยเหลื อ ตนเองและวิ ธี ป ฏิ บั ติ ต นตามคำแนะนำเบื้ อ งต้ น ผู้ เ ขี ย น

ขออนุญาตรวบรวมลักษณะอาการปวดท้องเนื่องจากสาเหตุต่างๆดังต่อไปนี้ อาการปวดของไส้ติ่งแบบมาตรฐาน จะเริ่มปวดทั่วๆ บอกตำแหน่ง แน่นอนไม่ได้ มักเป็นรอบๆสะดือ อาจเป็นพักๆ หรือตลอดเวลาก็ได้ แต่

โดยทั่วไปมักเป็นแบบตลอดเวลา หลังจากนั้นประมาณ 6-10 ชั่วโมง อาการ

ปวดจะย้ายมาที่บริเวณท้องน้อยด้านขวา ต่ำกว่าสะดือ ปวดตลอดเวลา

อาจมี ไ ข้ ขึ้ น มี เ บื่ อ อาหาร คลื่ น ไส้ อ าเจี ย น ท้ อ งเสี ย อาการปวดแบบ

มาตรฐาน (classical symptom) จะพบประมาณ 25% เท่านั้น ส่วนที่เหลือ

อาจไม่เป็นแบบนี้ เช่น อาจไม่มีย้ายจุดปวด อาจปวดเป็นพักๆได้ (กรณี

ระยะแรก หรือเป็นชนิดที่อยู่หน้าหรือหลังลำไส้เล็ก pre-ileal or post-ileal type) แต่ ป ระเด็ น สำคั ญ คื อ ปวดด้ า นขวาล่ า งๆ กดเจ็ บ เดิ น ตั ว งอ มี

เบื่ออาหาร มักปวดตลอดเวลา อาการเบื่ออาหารเป็นอาการที่สำคัญมาก พบเกือบ 100% ฉะนั้น

ถ้ า ปวดท้ อ งแต่ ไ ม่ เ บื่ อ อาหาร รั บ ประทานอาหารได้ ดี โอกาสเป็ น ไส้ ติ่ ง

อั ก เสบแทบจะไม่ มี ถ้ า ไส้ ติ่ ง แตก ไข้ จ ะสู ง ลอย 40 องศา ปวดทั่ ว ท้ อ ง

ทั้งซ้ายและขวา ท้องจะแข็งเกร็งไปหมด เดินไม่ไหว ต้องนอนนิ่งๆ การรักษา ไม่ว่าไส้ติ่งจะแตกหรือไม่ ต้องทำการผ่าตัดสถานเดียว ปวดท้องทั่วไปจากโรคอื่นๆ โดยทั่วไปมักปวดเป็นพักๆ ถ้าเป็นจากโรคแผลในกระเพาะ มักปวดใต้ลิ้นปี่ สัมพันธ์กับอาหาร

โดยจะท้ อ งอื ด เหมื อ นอาหารไม่ ย่ อ ย หรื อ ปวดจุ ก เสี ย ดก็ ไ ด้ มั ก เป็ น

หลังอาหาร (คือรับประทานอาหารแล้วแย่ลง) แต่ถ้าเป็นแผลในลำไส้เล็ก

ส่วนต้น อาจเป็นที่ใต้ลิ้นปี่หรือชายโครงขวา มักปวดจุกเสียดก่อนอาหาร

พอรับประทานอาหารแล้วจะดีขึ้น อาการปวดจากถุงน้ำดี มักเป็นที่ชายโครงขวา อาจมีร้าวไปบริเวณ

มุมล่างของสะบักขวาหรือบริเวณระหว่างสะบัก จะมีลักษณะที่สำคัญคือ

จะมีอาการแน่นหรืออืด หลังรับประทานอาหารมันๆ (Fat Intolerance) หรือ มีปวดท้องหลังอาหารเย็นเป็นพักๆ ที่ชายโครงขวา (Biliary Colic) ปวดจาก

นิ่วในท่อไต อาการปวดจะเป็นพักๆ ปวดมากบริเวณเอวด้านหลังอาจร้าวมา ขาหนีบ หรือบริเวณอัณฑะร่วมกับมีปัสสาวะเป็นเลือด หรือเป็นสีน้ำล้างเนื้อ อาการปวดท้ อ งจากปี ก มดลู ก หรื อ รั ง ไข่ จะปวดบริ เ วณท้ อ งน้ อ ย

ไม่สัมพันธ์กับอาหาร มักมีเลือดหรือตกขาวผิดปกติทางช่องคลอดร่วมด้วย

จะสังเกตได้ว่าอาการปวดท้องในระยะแรกไม่ว่าจะเป็นไส้ติ่ง หรือ

โรคอื่นๆก็ตาม จะแยกกันยาก ต้องใช้การสังเกตอาการ ดังนั้นในกรณีที่

เริ่มปวดท้องที่ยังไม่ทราบว่าเป็นอะไร ไม่ควรรับประทานยาแก้ปวด ควรไป

พบแพทย์ เพื่อทำการตรวจวินิจฉัยก่อน เพราะยาแก้ปวดอาจจะทำให้แพทย์

วินิจฉัยแยกโรคลำบาก เนื่องจากยาจะบดบังอาการปวดได้ จากประสบการณ์ ที่ ไ ด้ รั บ การบริ ก ารทางสุ ข ภาพแบบฉุ ก เฉิ น และ

การรักษาที่ดีเยี่ยมจากโรงพยาบาลในครั้งนี้ทำให้ผมรู้สึกซาบซึ้งและประทับ

ใจในความเป็นมืออาชีพของทีมงานแพทย์ พยาบาลและวิชาชีพทางการ

แพทย์ทุกแขนงที่มีส่วนร่วมในการตรวจวินิจฉัยและให้การดูแลรักษาโรค

แก่ผู้ป่วยอย่างถูกต้องรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ขอแสดงความชื่นชมและขอบคุณทีมแพทย์ พยาบาล ผู้ช่วยพยาบาล

บุคลากรสาธารณสุข นักเทคนิคการแพทย์ เภสัชกร และเจ้าหน้าที่ทุกฝ่ายที่

เกี่ยวข้องของโรงพยาบาล University College London Hospital (UCLH)

ผู้เขียนขอประกาศเกียรติคุณยกย่องทีมแพทย์และพยาบาล (Dr Jenkinson

team), twitter at UCLH (#UCLH), Accident and Emergency

department และ T09 South ward มา ณ โอกาสนี้

การไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ ขอให้ท่านผู้อ่านดูแลรักษาสุขภาพ

ให้ดี ถึงแม้จะร่างกายแข็งแรง ไม่เคยเจ็บ ไม่เคยป่วย แต่ก็ต้องพยายาม

ดู แ ลร่ า งกาย พยายามรั บ ประทานอาหารให้ ค รบทุ ก หมวดหมู่ เลื อ ก

รั บ ประทานอาหารที่ มี ป ระโยชน์ แ ละเพี ย งพอต่ อ ร่ า งกาย งดพฤติ ก รรม

เสี่ ย งต่ า งๆที่ อ าจจะก่ อ ให้ เ กิ ด โทษแก่ ร่ า งกาย

เพื่ อ ป้ อ งกั น ไม่ ใ ห้ มี ส่ ว นใดของร่ า งกายขาด

สารอาหารจนทำให้ อ่ อ นแอ หรื อ ได้ รั บ สารบาง ชนิดมากเกินไปจนเกิดอันตรายและทำให้เกิดโรค

ที่ เ ราไม่ ต้ อ งการ หากรู้ สึ ก ว่ า ร่ า งกายมี ค วาม

ไม่ ป กติ แ ละวิ ต กกั ง วล สามารถโทรปรึ ก ษา

ผู้เชี่ยวชาญทีมแพทย์เบื้องต้นได้ที่เบอร์โทร 111 ดร. ภก. กิตติพงศ์ สิทธิสินธุ์ นะครับ Twitter / iASiA_Magazine

51

iCHEF’S CHAT Text / Photo :: Chef Penny

พาฝรั่งเที่ยวเมืองไทย แบบไม่ซ้ำใคร

สวัสดีค่ะ เผลอแผล็บเดียวเชฟเพนนีย้ายกลับมาอยู่เมืองไทยได้ หนึ่ ง ปี แ ล้ ว ตั้ ง แต่ ก ลั บ มาก็ มี เ พื่ อ นๆ ชาวต่ า งชาติ แ วะเวี ย นมา เยี่ยมเยียนเชฟเพนนีที่เมืองไทยอย่างไม่ขาดสายเลยค่ะ ทำให้เชฟ เพนนีต้องคอยอัฟเดทตัวเองหาสถานที่ใหม่ๆ ที่น่าสนใจนอกจาก สถานที่หลักๆ ที่นักท่องเที่ยวต้องไปกันเช่นวัดพระแก้ว, ตลาดน้ำ, ถนนข้าวสาร เพื่อนๆ ของเชฟเพนนี แน่นอนนะคะ ส่วนใหญ่จะเป็น เชฟหมื อ นกั น หรื อ อยู่ ใ นวงการอาหาร สถานที่ ที่ เ ชฟเพนนี ส รรหา คงจะหนีไม่พ้นเรื่องกินและดื่ม

สะตอผัดกุ้ง

ใบเหลียงผัดไข่

52

Facebook | iASiA Magazine

ที่แรกร้านอาหารไทยค่ะ “ร้านคั่วกลิ้งผักสด” สาขาซอยประสานมิตร (เค้ามีสามสาขา สาขาราชครู, ทองหล่อ, ประสานมิตร) นอกจากอาหาร อร่อยแล้ว ยังสะดวกในการเดินทางด้วย สาขานี้มีที่บริการจอดรถ และเปิด ให้บริการทั้งวัน (ปกติเพื่อนของเชฟเพนนีมากรุงเทพ เชฟเพนนีมักจะแนะนำ ให้เค้าอยู่แถวเส้นสุขุมวิทค่ะ เพราะสะดวกในเรื่องรถไฟฟ้า) ร้านนี้เป็นร้านอาหารปักษ์ใต้ที่คน ภาคกลางทานได้ มีทั้งแบบรสจัดและไม่ จัด เค้าตำพริกแกงเอง เมนูที่เชฟเพนนี สั่งประจำและเป็นเมนูขึ้นชื่อของทางร้าน คั่วกลิ้งหมูสับ ทางร้านใช้หมูบดส่วนที่นุ่มที่สุดมา คลุกกับเครื่องแกงใต้ แล้วจึงผัดปรุงรส มาเสิร์ฟคู่กับผักสดหลากชนิด ตักคั่วกลิ้งมาคลุกกินกับข้าวสวยร้อนๆ หอม เครื่องแกงใต้ เนื้อหมูนุ่ม ใบเหลียงผัดไข่ ใบเหลียงมาจากทางใต้ นำมาผัดกับไข่ไก่แล้วปรุงรส ผัดแบบแห้งๆ ชิมแล้วได้รสชาติเค็มนิดๆ ใบเหลียงมันๆ หวานๆ แกงเหลืองปลา รสชาติเข้มข้น ทางร้านจะใช้ปลากะพงแล่เอาแต่เนื้อมาแกงกับเครื่อง แกงเหลือง ใส่ยอดมะพร้าว หรืออาจจะเปลี่ยนเป็นผักบุ้งหรือดอกขจรก็ได้ ตามชอบ สะตอผัดกุ้ง ที่ใช้เม็ดสะตอมาผัดกับกะปิ หอมใหญ่ และใส่เครื่องปรุงต่างๆ ใส่กุ้ง ทะเลสดๆ และหมูสับผัดให้พอสุก พอจะเสิร์ฟก็บีบมะนาวลงไปแล้วคลุก เคล้าให้ทั่ว สะตกรอบมันอร่อย ส่วนกุ้งก็สดเนื้อหวานแน่น ของหวานของก็มีหลายอย่าง ไม่จะเป็นมะม่วงเบาลอยแก้ว, เฉาก๊วย น้ำลำไย รวมไปถึงลอดช่องวัดเจษฯ

ส่วนร้านที่สองที่เชฟเพนนีมักจะพาเพื่อนต่างชาติไปคือ “ร้านก๋วยจั๊บ นายเอ็กซ์” อยู่ในเยาวราช ร้านนี้มาสุดสัปดาห์อาจจะคิวยาวนิดนึง หมู กรอบของเค้าแช่อยู่ในน้ำซุปตั้งนานยังคงความกรอบอยู่เลยค่ะ มีเพื่อนฝรั่ง หลายคนโดยเฉพาะคนอเมริกันที่ไม่เคยได้ลิ้มลองเครื่องในแบบครบเครื่อง แบบนี้มาก่อน ก๋วยจั๊บอร่อยๆ มีหลายที่ แต่ที่เชฟเพนนีเลือกที่นี่ก็เพราะว่าเวลา ทานเสร็จแล้วเชฟเพนนีก็มักจะพาเพื่อน เดิ น หาร้ า นอื่ น ทานตามริ ม ถนนค่ ะ เพราะ Street Food เมืองไทยนี่สุดยอด ไม่ แ พ้ ช าติ ใ ดในโลก แถวนั้ น ก็ จ ะมี จุ๋ยก้วย, ออส่วน, ของหวานพวกน้ำแข็ง ใสแบบไทย-จีน เดินไปทานไป ถ่ายรูป ของแปลกๆ ที่ เ ค้ า ขายกั น ตลอดทาง ชาวต่างชาติชอบมากค่ะ แถมร้านนี้ไม่ ไกลจากบาร์ที่เราจะไปต่อกันค่ะ

ร้านก๋วยจั๊บนายเอ็กซ์”

ทานเสร็ จ แล้ ว ก็ ต้ อ งดื่ ม ต่ อ ใช่ ไ หมคะ สถานที่ ส ำหรั บ ดื่ ม บาร์ เ หล้ า

มีมากมายแต่ก็ไม่มีมี่ไหนเหมือนบาร์ที่ชื่อว่า “เทพบาร์” ค่ะ ร้ า นนี้ อ ยู่ ย่ า นเยาวราชเหมื อ นกั น ค่ ะ ฟั ง แล้ ว อาจงงๆ แต่ แ ถวนั้ น

กำลังฮิตเลยค่ะ มีร้านเหล้าเล็กๆ เก๋ๆ เปิด เพลงดี ๆ หลายร้ า น แต่ ที่ เ ทพบาร์

พิ เ ศษกว่ า ตรงที่ เ ป็ น บาร์ ส ไตล์ ไ ทย ตกแต่งร้านให้ได้มีกลิ่นอายความเป็นไทย มี ด นตรี ไ ทยเล่ น สดทุ ก วั น ว่ า งทานเล่ น โปรดของเชฟเพนนีคือข้าวเกรียบว่าวค่ะ เค้าปิ้งสดๆ ที่ร้านเลยค่ะ ส่วนอาหารและ เครื่องดื่มก็ดีทีเดียวค่ะ

ที่ นี่ เ ค้ า นำยาดองมาประยุ ก ต์ ป รั บ สู ต รใหม่ ด องเหล้ า เองด้ ว ยนะคะ รสชาติเนียนมาก มีสามขนาน กากี เหมาะสำหรับผู้หญิง ช่วยเรื่องเลือดลม ราชสีห์คำราม เพิ่มความฟิตให้ชายสูงวัย และ พระอภัยมณี เพิ่มความกระชุ่มกระชวยให้เด็กหนุ่ม เสิร์ฟพร้อมกับ เกลือ, มะม่วงดอง, มะกอกดองและน้ำใบเตย ลองดูนะคะ

ถ้าอยากนั่งดื่มแบบชิลๆ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา เชฟเพนนีชอบไปอยู่สองที่คือ โรงแรมศาลาอรุณ กับ โรงแรมศาลารัตนโกสินทร์ เค้ามีบาร์สำหรับนั่ง ดื่มสบายๆอยู่บนชั้นดาดฟ้า จะมองมองเห็นวัด อรุณ, วัดพระแก้ว สวยงามมีความเป็นเอกลักษณ์ มากค่ะ ถ้าไปตอนเย็นดูพระอาทิตย์ตกดินก็จะได้ บรรยากาศโรแมนติกไปอีกแบบค่ะ Penny Jirayuwattana Twitter | iASiA_Magazine

53

iTRAVEL & EAT

บทความ | ภาพ :: สุคนธ์ ปันอิน (เสี้ยวขาวฯ)

54

Facebook | iASiA Magazine

แม่กลางหลวง

สัมผัสธรรมชาติที่ แวะชมน้ำตกผาดอกเสี้ยว เลี้ยวจิบกาแฟสด ริมนาขั้นบันได

Twitter | iASiA_Magazine

55

56

Facebook | iASiA Magazine

สวัสดีครับ พบกันเช่นเคยกับผมนายเสี้ยวขาวฯ

ในคอลัมน์ I-Travel & Eat ช่วงนี้ ยุโรปเริ่มเข้าสู่

ฤดู ร้ อ นแล้ ว แต่ ต้ น เดื อ นที่ ผ่ า นมา ที่ ฝ รั่ ง เศส

กั บ เจอมรสุ ม เข้ า ทั้ ง พายุ ทั้ ง ฝน พากั น ถล่ ม ฝรั่งเศสโดยเฉพาะปารีสและเมืองรอบนอก จน

ทำให้ ป ารี ส และเมื อ งรอบนอกบางพื้ น ที่ โ ดน

น้ ำ ท่ ว ม ถึ ง แม้ จ ะท่ ว มไม่ เ ยอะแต่ ก็ ถื อ ว่ า เป็ น

ปรากฎการณ์ ที่ เ กิ ด ขึ้ น ยาก นั บ ตั้ ง แต่ น้ ำ ท่ ว ม

ปารีสในปี ค.ศ. 1910 ปารีส ไม่เคยเกิดน้ำท่วม

แต่ต้นเดือนที่ผ่านมาน้ำได้ท่วมปารีสในบางพื้นที่

รถไฟบางสายเดินไม่ได้เพราะน้ำท่วมราง สถานี

รถไฟต้องหยุดใช้บริการเพราะน้ำท่วมเช่นกัน แต่

ล่ า สุ ด รถไฟเดิ น ได้ ต ามปกติ แ ล้ ว ผ่ า นมรสุ ม

ธรรมชาติ ฝรั่ ง เศสยั ง ไม่ ว ายเจอปั ญ หาการ

ประท้วงเรื่องกฎหมายแรงงานที่จะลงประชามติ

ปลายเดือนนี้ ทำให้คนประท้วงปิดปั้มน้ำมัน บาง

พื้นที่ขาดแคลนไม่มีน้ำมันใช้ แถมรถไฟก็เอากับ

เค้ า ด้ ว ยการประกาศหยุ ด เดิ น รถในบางสาย

ถื อ ว่ า วุ่ น วายไม่ สิ้ น สุ ด ล่ า สุ ด หลั ง จากบอลยู โ ร

2016 เริ่ ม ได้ ไ ม่ กี่ วั น ดั น มี ก่ อ การร้ า ยอี ก อื ม

ประเทศฝรั่งเศสเริ่มอยู่ยากขึ้นทุกวันแล้วครับ ฤดูร้อนเข้ามาถึงคงได้เวลาลาหยุดพักร้อน

กั น แล้ ว ส่ ว นผมปี นี้ ไ ม่ มี plan ลาพั ก ร้ อ นครั บ

จะลาพักร้อนอีกทีช่วงต้นปีหน้ากะจะลาพักร้อน

ที่เมืองไทยสักสองเดือน ปีนี้เลยอดเที่ยว ตอนนี้

เลยแอบดูรูปเพื่อนๆ ที่โพสลงเนทไปพลางๆ ก่อน

เพราะอีกไม่กี่เดือนคงถึงเวลาผมโพสบ้าง ฮ่าๆ

Twitter | iASiA_Magazine

57

ฉบับนี้ผมจะพาทุกคนไปเที่ยวภาคเหนือของเมืองไทย เนื่องจากผมต้องกลับไทยไปจับใบดำ

ใบแดงเลยถือโอกาสเจ้านายลาพักร้อนไปในตัว พอถึงวันจับใบดำใบแดง ใจผมเต้นรัวๆ เพราะถ้า

ผมจับได้ใบแดงนั้นหมายถึงผมต้องอยู่ไทยจนกว่าจะฝึกเสร็จ แต่พอถึงวันจับโชคเข้าข้างผม จับได้

ใบดำผมกระโดดโลดเต้น รีบกลับบ้าน เก็บกระเป๋ามุ่งหน้าไปเชียงใหม่ ผมรีบจองตั๋วเครื่องบินจาก น่าน เชียงใหม่ ซึ่งมีจุดหมายปลายทางอยู่ที่หุบเขาเร้นลับ ที่ “แม่กลางหลวง” จ.เชียงใหม่ พอลงเครื่องที่

เชียงใหม่จากนั้นมีเพื่อนมารับที่สนามบินและมุ่งหน้าไปที่ แม่กลางหลวง ช่วงที่ผมไปอากาศถือว่า

เริ่มร้อนแล้ว และเป็นช่วงที่หมดฤดูท่องเที่ยวของที่นี่ พอไปถึงแม่กลางหลวงอากาศที่นี้ไม่ร้อนมาก

นักเพราะอยู่ในหุบเขา แลดูเงียบสงบ มองไปรอบๆแทบไม่มีนักท่องเที่ยว ผมเลือกที่พักติดลำธาร

ที่ไหลผ่านหมู่บ้าน กลางคืนได้ยินเสียงน้ำใหลจึงทำให้หลับสนิทจนถึงเช้า

58

Facebook | iASiA Magazine

ผมตั้งนาฬืกาปลุกไว้ตีห้าเพื่อตื่นมาดูดาว

และแสงอาทิตย์ยามเช้า ผมเลือกที่จะตื่บนตั้งแต่

เช้าตรู่เพราะอยากสูดอากาศบริสุทธิ์ของที่นี่ให้ได้

มากที่สุดเพราะผมมาพักที่นี่แค่สองวัน ช่วงเช้า

อากาศเย็ น สบายไม่ ห นาวและไม่ ร้ อ นเกิ น ไป

ถือว่าอากาศกำลังดี พอดาวห่างหายจากขอบฟ้า

ผมรี บ เดิ น ไปที่ ริ ม นาที่ มี มุ ม ให้ ช มพระอาทิ ต ย์

ขึ้ น ฟ้ า เริ่ ม สางแสงแดดเริ่ ม เฉิ ด ฉาย มองเห็ น พระอาทิตย์เริ่มโผล่จากขอบฟ้า นั่นหมายถึงวัน

เที่ยววันใหม่ของผมได้เริ่มขึ้นแล้ว ชมพระอาทิตย์

จนอิ่มตาอิ่มใจ ผมรีบเดินเข้าที่พักเตรียมตัวเที่ยว

ชมธรรมชาติที่ดอยแม่กลางหลวงซึ่งไกด์ท้องถิ่น

เขาพาเที่ยวครับ โปรแกรมเที่ ย ววั น นี้ คื อ เดิ น เที่ ย วชม ธรรมชาติและน้ำตกผาดอกเสี้ยว ซึ่งเป็นสถานที่

ถ่ า ยทำภาพยนต์ เ รื่ อ ง รั ก จั ง ที่ โ ด่ ง ดั ง หลายปี ที่

แล้ว(ช่วงนั้นผมเพิ่งย้ายมาเรียนที่ฝรั่งเศสใหม่ๆ ครับ) การเดินชมธรรมชาติต้องขึ้นเขาลงเขา การ

เดิ น ทางถื อ ว่ า ทุ ลั ก ทุ เ ลพอสมควร ดี ที่ ผ มมี ไ กด์

ท้องถิ่นนำทางไม่งั้นคงหลงทางแน่นอน... พอถึ ง น้ ำ ตกผมแวะเล่ น น้ ำ ให้ ห ายเหนื่ อ ย

พร้อมเก็บภาพไว้เป็นความทรงจำว่าครั้งนึงเคย

มาที่นี่แล้ว พอชมน้ำตกกันจนอิ่มใจไกด์พาพวก ผมเดินทางต่อชมธรรมชาติกันไปเรื่อยๆ จนมาถึง

หมู่บ้านแม่กลางหลวงซึ่งไม่ไกลจากที่พักผมมาก นัก ระหว่างทางจะมีร้านกาแฟให้บริการ ผมได้

แวะเข้าร้านกาแฟร้านนึงซึ่งถ้ามองดูผิวเผินจะคิด

ว่าเป็นสถานที่พักหลบฝนหรือเป็นที่นั่งพักผ่อนซะ

มากกว่า แต่ไม่ใช่เลยนี่คือร้านกาแฟ มีกาน้ำแบบ

โบราณสำหรับต้มน้ำกาแฟที่ต้มจากเตาไฟ และ

การชงกาแฟก็ ช งแบบดั้ ง เดิ ม มี ก ารคั่ ว และบด

กาแฟให้ดูกันสดๆแถมการชงกาแฟยังใช้ถุงชง

กาแฟแบบดั้งเดิม ส่วนรสชาดของกาแฟนั้นไม่

ต้องบรรยาย หอมกรุ่นกาแฟเข้ากับวิถีชิวิตของ

ชาวบ้านและธรรมชาติ

โดยรอบ สำหรั บ คนที่

ชอบดื่มกาแฟเป็นชีวิต

จิ ด ใจอย่ า งผม คงไม่

ลืมที่จะซื้อติดไม้ติดมือ

กลับฝรั่งเศสครับ สุคนธ์ ปันอิน (เสี้ยวขาวฯ) Twitter | iASiA_Magazine

59

02 Spa

03 Go Green

04 Organic

05 Buddhism

06 Thai Food

07 Flower

08 Vegetarian

09 Travel Thailand

10 Hotel & Resort

11 Thai Wine

12 Thai Food

13 Money Transfer

14 Thai Supermarket

15 Education

16 Thai Sauce

17 UK Immigration

18 Thai Beer

19 Building & Construction

20 Natural Skin Care

21 Oriental Supermarket

22 Thai Classical Dance

23 Thai Classical Music

24 Rebulic of Ireland

25 Wales

26 Thai Pianist

27 Edu-Plus CIC

28 Thai Children’s trust

29 Oriental Wholesaler

30 The Young Buddhist Group

31 Buddhism in the UK

32 iFly Thai Airways

33 Thai Restaurant Group

34 Thai Community in Cambridge 35 Thai Ambassador

36 Thai-Scottish Community

37 Nan Nan Thai - Esarn Music 38 2013 Greetings

39 Samaggi Samagom

40 Anglo-Thai Society

41 Thai Karaoke Restaurants 42 Thai Massage & Spa in London in London

43 The Thai Temples

44 Thai Papaya Salad

45 Manning Impex

46 Thai Street Food

47 Thai Taste of London

48 Association of Thai Businessesin the UK

49 Chef Penny

50 Families at Christmas

51 A&B General (UK) Limited 52 OST Solicitors

53 Good Place 2 Eat

54 Tast of Winchester

55 Thai Costume

56 Soap Princess

57 Simple Netural Beauty

ต้องการเป็นเจ้าของนิตยสาร i-ASiA ฉบับที่................................................................. จำนวน..............................เล่ม ราคาเล่มละ £2 รวมค่าขนส่งทั่วประเทศ รายละเอียดส่วนตัว ชื่อ / นามสกุล ........................................................................... ที่อยู่ .......................................................................................................................... .................................................................................................................................. โทรศัพท์ / มือถือ ........................................................................................................ อีเมล์ ......................................................................................................................... ชำระค่าขนส่ง ธนาณัติ เช็คธนาคาร สั่งจ่ายในนาม i-ASiA Ltd. ส่งไปยัง i-ASiA Ltd. 1 Jutland Rd. London E13 8JH

* แบบฟอร์มนี้สามารถถ่ายเอกสารได้

58 Property Ladder

Please Note : i-ASiA cannot accept responsibility for any advertisements in the magazine. If you are in any doubt, it is suggest that reference are taken up.

01 Chinese New Year

iCLASSIFIED

รับสมัคร

นิตยสาร

ช่างภาพและ นักเขียน

สนใจส่ง CV มาที่ info@i-asiamag.com

รับพยากรณ์ชะตาชีวิต อย่างละเอียดทุกเรื่อง โชคลาภ การงาน ความรัก รับปรึกษาทางโทรศัพท์ ดูไพ่ยิบซี โทรหาคุณคิด

Free iClassified Online @ www.i-asiamag.com

07826594205

Twitter | iASiA_Magazine

61