P
typer av värden. Ur ett odlarperspektiv är det kanske enklast att beskriva det som ett sätt att skapa livskvalitet.
Håller kunskap levande Ur samhällets perspektiv finns det andra typer av argument. Att så många som möjligt odlar är ett sätt att få en friskare befolkning. Det innebär också att kunskapen om odling hålls levande, vilket kan ses som ett sätt att ha en beredskap inför eventuella kriser. Att odla så mycket som möjligt i städerna kan ses som en strategi för att öka mängden närodlat, öka cirkulationen av näringsämnen och minska transporter. Min personliga åsikt är att det kanske är viktigt att odla så mycket som möjligt i världens megastäder (>10 miljoner invånare). Men svenska tätorter är så pass små att vi kan förlita oss på den omgivande landsbygden för att producera så mycket mat som möjligt. Närodlat måste ju inte vara mat odlad i tätorten utan kan vara mat odlad nära tätorten. Däremot är jag övertygad om att det är viktigt att ge så många människor som möjligt en möjlighet att odla, även om det bara är i liten skala. Men det ska vara en möjlighet, inte ett tvång. Hushålla med friytor Hur kan man då skapa möjligheter? Vad ska man tänka på? Det absolut viktigaste är att se marken som en resurs. Ända sedan miljonprogrammets dagar har vi planerat som om det fanns mark i överflöd. I de tätorter som fortfarande växer, framförallt de som förtätas, kommer vi snart att se att det uppstår brist på mark. De obebyggda ytorna måste därför hanteras varsamt i planeringen. En yta utmed en väg är varken attraktiv eller lämplig att odla på. En yta på norrsidan av en byggnad är sämre än en på sydsidan. På samma sätt som vi hushållar med ytor i byggnader måste vi hushålla med friytorna utanför. Det gäller oavsett om ytorna ska användas till odling eller för andra aktiviteter. Jorden som växterna ska växa i måste också behandlas varsamt. Vi har i alla tider påverkat jorden i våra tätorter. Men om medeltidens matavfall kanske mest var en fördel så är dagens byggavfall avgjort ett problem. 6
Odling vid äldreboende i Holma, Malmö. Foto: Tim Delshammar
Hyresgästföreningens odling i Herrgården, Malmö. Foto: Tim Delshammar
Det är viktigt att ta prover på befintlig mark där man planerar odling. Det är också viktigt att ta vara på jorden vid nyexploatering.
Skapa odlingsytor Det finns också möjligheter att skapa odlingsytor på och i byggnader. Balkonger kan förberedas för odling genom att det finns tillgång till vatten. Det kan vara för-
berett för fönsterlådor utomhus. Inomhus kan det finnas djupa och oömma fönsterbänkar. Gemensamma utrymmen som tvättstugor eller entréer med mycket dagsljus kan vara förberedda för odling. Det går alltså att med ganska små medel skapa möjligheter för odling i bostäder, på institutioner och på andra typer av arbetsplatser. D husbyggaren nr 4 B 2012