MEN U RESTAURAN T QUAR 12
Executive Chef Gennaro Vitto
Antipasti
Hors d oeuvre
Insalata nizzarda con ventresca di tonno fresco Nicoise salad with fresh tuna belly 15.00 Pepata di cozze rossa Mussels with tomato sauce 10.00 Crocchette di sardine, gaspacho di sedano, menta fresca Sardines croquettes, celery gaspacho, fresh mint 12.00 Tartare di manzo, servita con capperi, cetrioli in agro e aceto balsamico extra vecchio Beef tartare, served with capers, cucumbers in sour and extra old balsamic vinegar 14.00 Selezione di salmone affumicato, con salsa allo yogurt, insalata riccia e crostini di pane integrale Selection of smoked salmon, with yoghurt sauce, lettuce and toasted wheat bread 14.00
Primi piatti
First Course
Linguine al pesto, con patate, fagiolini e pomodori concasse Linguine with pesto, potatoes, green beans and concasse tomato 12.00 Sformato di parmigiana di melanzane Flan eggplants Parmigiana 12.00 Risotto ai frutti di mare Risotto with seafood 18.00 Maccheroncino trafilato in bronzo, con crema di peperoni arrosto, burrata pugliese e basilico Maccheroncino drawn in bronze, with cream of roasted peppers, burrata from Puglia and basil 14.00 Spaghetti di grano duro al pomodoro Spaghetti with tomato sauce 12.00
Secondi Piatti
Main Course
Merluzzo in tempura con verdure marinate alla soja Cod in tempura with vegetables marinated in soy 16.00 Calamari e gamberi fritti, serviti con vinaigrette al limone Fried calamari and shrimp, served with lemon vinaigrette 20.00 Trancio di vitello panato, con salsa di pastinaca, olive taggiasche e cuori di lattuga Breaded veal steak, with pastinaca sauce, taggiasche olives and hearts of lettuce 18.00 Tagliata di manzo, rucola, scaglie di grana, salsa di pancetta Cut of beef fillet, rocket salad, parmesan slices and bacon sauce 18.00 Piatto unico del giorno Single dish of the day 35.00
D essert
Tiramis첫 classico, servito con gelato alla nocciola Classic Tiramis첫, hazelnut ice - cream 10.00 Carpaccio di ananas leggermente caramellato, gelato al fior di latte Carpaccio of lightly caramelized anans 10.00 Panna cotta alle fragole con gelato al pistacchio Panna cotta with strawberrys with pistachio ice cream 10.00 Coppa di gelato classico 3 gusti (fior di latte, cioccolato, nocciola) Three flavours ice cream ( milk, dark chocolate and walnuts ) 10.00
Chef Gennaro Vitto