Año 2, No. 7
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Ene / Feb 2009
Hoteles ecológicos la nueva generación del turismo Santo Domingo. Los patrones de consumo, de inversiones y de vacaciones están cambiando. La población mundial busca nuevas y renovadoras experiencias con el medioambiente y la naturaleza, más allá de los patrones establecidos. En la actualidad una gran parte de los 6.500 millones de humanos que existen en el planeta procura estar en armonía con la Madre Tierra, adquiriendo productos lo más ecológicos posible, desde los alimentos, combustibles, tex-
tiles… hasta morir de una manera “verde” ya es posible con la creación de ataúdes biodegradables. Los “nuevos” turistas del mundo están velando para que las instalaciones en las que se alojen contribuyan de alguna manera con la mejoría del medioambiente. Esta nueva onda también ha calado en el sector económico, uno de los renglones más agresivos de la naturaleza, en el sentido de las construcciones. Hoy la mayoría de los inversionistas no ponen un
Marcas propias una opción de consumo
Santo Domingo.-Las Marcas Propias o Blancas son gamas de productos que incluyen áreas como: alimentos, limpieza, cuidado personal, electrodomésticos, tecnologías y otras, que resultan entre 15 hasta un 50 % más económicas que las marcas de fabricantes o “reconocidas” y cuentan con la misma calidad. Gracias a estas innovaciones, los consumidores pueden “extender” el presupuesto familiar adquiriendo una gran variedad de productos de buena calidad a bajos precios. Parte del secreto de lo “barato” de estas marcas radica en que no invierten recursos en publicidad y búsqueda de posicionamiento en el mercado, contrario a las marcas reconocidas o de fabricante que cada día luchan por un lugar
“peso” en un proyecto si no tiene un componente ecológico. Este estilo de vida ha dado apertura a los hoteles y restaurantes “verdes” o ecológicos. Algunos definen esta tendencia como una filosofía de vida que busca la convivencia en sintonía con la naturaleza, otros consideran que cambiando los dañinos hábitos de los humanos se logrará detener los efectos del cambio climáticos que amenaza el futuro de la tierra.
Formación de hostelería optimiza calidad de servicios y atrae más clientes Las principales universidades imparten la carrera de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Santo Domingo. El norte es apuntar a la excelencia, para lograrlo se requiere dedicación, esfuerzo y cooperación de todos sentidos. La formación en cualquier área es para el empleador la mejor forma de adquirir clientes y para los empleados la vía ideal para aumentar sus ingresos. Ante esta realidad los objetivos de ser el mejor destino del Caribe y competir entre un establecimiento y otro no son ajenos.
dentro del ranking de consumo y eso se traduce en elevados costos de producción y mercadeo, llegando a un precio mayor que las marcas de distribuidor. Ante el incremento de los precios de los productos básicos de alimentación y cuidado personal, cada día crecen los clientes que buscan llenar sus carritos con este tipo de mercancías, pues les garantiza ahorrarse unos pesos.
Por tales razones surgen nuevas acciones para innovar y formar los mejores equipos en los trabajos de hostelería. Cada día más institutos, universidades y centros de capacitación en general se preocupan por incluir en su oferta estudiantil formación de hostelería.
En República Dominicana la empresa pionera de este tipo de incursiones fue la empresa CCN, cuando en 1998 lanzó al mercado una cartera de productos “alternativos”.
Este año la República Dominicana, será la anfitriona del evento más novedoso y original en el área de Gastronomía, en un proyecto que recibirá desde España a los mejores Chef, el cual tendrá lugar en Millesime de Cap Cana, los días 5,6 y 7 del mes de Marzo del presente año. Busque en esta edición:
REPORTAJE
Ley 40-00. Mayelin Acosta Guzmán
Pag 16
NUTRICION
Pag 28
ALIMENTOS ORGANICOS. Por: Dr. Franklin Howley
www.hostelerianews.com
MARKETING:
Pag 18
LAS 10 EMPRESAS MAS VALORADAS EN REP. DOM. Por Pablo Ross