Año 1, No. 6
PUBLICACIÓN GRATUITA BIMESTRAL
Nov / Dic 2008
Efectos de la crisis
en el sector turismo
E
l próximo año será cuando se ponga a prueba la inteligencia en el manejo gerencial de las empresas y su capacidad para buscar opciones, a fin de atraer clientes aún cuando la situación económica no esté de lo mejor. De acuerdo a las proyecciones para el año 2009, la economía no parece muy prometedora sobre todo, cuando los elementos más sensibles de la estabilidad social, económica y emocional del mundo están amenazadas. La variación de la estabilidad en las principales bolsas de comer-
xI feria AMERICA’S FOOD & BEVERAGE, 2008
cio del mundo, el calentamiento global que amenaza con castigarnos con fenómenos naturales cada vez más fuertes, poniendo en peligro la producción de alimentos y dejando una estela de hambre, entre otros factores que conspiran contra las economías del planeta. Como efecto dominó, los presupuestos familiares verán reducidas sus opciones de consumo, sobre todo, en la “sección” recreativa de la población de los principales emisores al turismo dominicano. Pag 16
Alimentos & Bebidas El apéndice de los Hoteles
Conoce sobre la importancia del Departamento de Alimentos y Bebidas en los hoteles
La XI Exposición de Alimentos & Bebidas incluye mas de 350 exhibidores de las Américas y otras partes del mundo, y 5 mil compradores. La exposición está patrocinada por American Airlines y la Asociación Nacional del departaBusque en esta edición:
GERENCIA
mento de Agricultura del estado de Miami, y organizada por el World Trade Center Miami, colaborando cercanamente con la oficina de intercambios del gobierno de Brasil.
A continuación, algunas de las métricas para la selección de sus suplidores: • Calidad de productos. • Cumplimiento en entregas. • Disponibilidad constante de lo requerido. • Controles de calidad. • Almacenamiento adecuado de los alimentos y bebidas. • Garantía del producto. Pag 12
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Estrategias para promover tu negocio Por Victor N. Alonzo P.
Foto: Thiago Da Cunha, Rest. Marocha
ECONOMÍA:
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Pesimistas y optimistas enfrentados por cifras del turismo. Por Jairon Severino
www.hostelerianews.com
MARKETING:
ocho tipos de consumidores ante la crisis. Por Pablo Ross
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