Argentina es el segundo país exportador de ajos del mundo y la provincia de Mendoza la que exporta más del 85 % de la producción nacional. Cuenta, por tanto, con una importante experiencia en el impacto ambiental de esta producción.
El documento “Propuesta para la minimización del Impacto Ambiental de los galpones empacadores de ajo de la provincia de Mendoza , Argentina”, entre otros aspectos, considera los residuos que se producen en un almacén de confección de ajos: efluentes sólidos, líquidos, gaseosos, la contaminación de naturaleza química, ..., las alternativas técnicas para disminuir la contaminación, etc.
La autora es Silvina Beatriz LANZAVECHIA
Origen: INTA, Estación Experimental Agropecuaria La Consulta, Mendoza, Argentina