Tekst: Hans van der Kooij, Bas de Jong, Rene Nouwens Beeld: KHN
KHN VERENIGINGSNIEUWS
De trends: duurzaam & social De Eemlandhoeve in Bunschoten was eind mei het toneel voor een inspiratietour over duur-zame voeding en het belang van social media voor restaurants.
Ronald van den Hoff (Society 3.0) en Tom Mulders (Google) gaven inspirerende presentaties. En onder het motto ‘Van koe tot koelkast’ brachten de deelnemers een bezoek aan de hoeve.
KHN on Tour in 2012 De horecabranche heeft er de afgelopen vijf jaar veel vernieuwingen
Ook in 2012 organiseert KHN diverse tours in binnen- en buitenland. Noteer de data o.v.b. alvast in uw agenda. Zodra er meer bekend is, krijgt u dat te lezen via de nieuwsbrief en de website. Een overzicht met bestemmingen en voorlopige prijsindicatie. Culinair Zeeland – maandag 2 april
Europa-Park (Duitsland) – maandag 18 t/m woensdag 20 juni
Europa-Park is met meer dan vier miljoen bezoekers per jaar het op een na best bezochte attractiepark van Europa. Qua omzet is het de grootste gastronomievestiging (op Culinaire sterren, oesterbanken, een prijswinnende wijngaard, en een kijkje achter de schermen bij de horeca outlets van toeristische attracties. Kosten: ¤ 200,- p.p. Floriade 2012 in Venlo – maandag 21 mei
Een bezoek met een uitgebreide rondleiding en een kijkje achter de
één locatie) van Duitsland. Het themagerichte park kent 46 restaurants, snackbars, bistro’s, cafés en ijswinkels. Ook staan er rond het park een aantal gerenommeerde hotels. Kosten: ¤ 700,- p.p. (inclusief retourvlucht en twee overnachtingen). Maastricht (incl. Preuvenemint): donderdag 23 en vrijdag 24 augustus
schermen bij de verschillende horecaverkooppunten. Met presentaties over het opstarten van een dergelijk evenement. Kosten: ¤ 130,- p.p.
Kosten ¤ 220,- p.p. (inclusief één hotelovernachting). Salone del Gusto in Turijn (Italië): donderdag 25 t/m zondag 28 oktober
Tijdens deze grootste Slow Foodbeurs van Europa presenteert Turijn zich als culinaire hoofdstad met bijzondere hotels. Ook bezoeken we de truffelhoofdstad Alba, vervolgens naar Bra – de geboortegrond van de Slow Food Movement – en de University of Gastronomic Sciences Pollenzo. Kosten ¤ 999,- p.p.
doorgemaakt. De horeca zorgt voor het stadsleven dat dag en nacht doorgaat. Kosten: > ¤ 2.000,- p.p. Buenos Aires: februari 2013
Argentinië is een opkomend land met veel vernieuwende horecaconcepten. Bekend om z’n 24-uurs economie en de nadruk op streekproducten zoals vlees, groenten en natuurlijk wijnen! In februari volgend jaar organiseren wij een in-
• Shanghai (China): dinsdag 13 t/m maandag 19 november 2012
Doel is om bijzondere en innovatieve horecabedrijven te bezoeken. Shanghai is de meest dynamische stad van het snelgroeiende China. spiratietour van een week door Buenos Aires. Tijdens deze week maken wij ook een uitstapje naar het wijngebied Mendoza. Kosten: ¤ 2000,- p.p. (inclusief vlucht en hotel).
Bezoek aan diverse horecaconcepten. Gastvrijheid en beleving staan centraal. Naast bedrijfsbezoeken gaan we ook een bezoek brengen aan het ‘Preuveniment’.
Magazine KHN / 01
Magazine KHN / 01
35