Hilfswerk Menüservice Katalog 2021

Hilfswerk Menüservice

Symbolbild

Ihr Restaurant zuhause

h c i l z r e H n e m m o k will

Lernen Sie die saisonalen und regionalen Schmankerl in österreichischer Top-Qualität des Hilfswerk Menüservice kennen.

Die Speisen werden mit reichlich Wissen, einer großen Portion Erfahrung, einer Prise Innovation und Fingerspitzengefühl von der Menü-Manufaktur angebraten, abgeschmeckt und geschmort – kurzum für Sie bestens zubereitet! Selbstverständlich ohne Lieferkosten.

Wir bieten auch für Diabetiker geeignete Kost und Leichtkost sowie salzreduzierte, vegetarische, glutenfreie und laktosefreie Speisen an. Zusätzlich gibt es pürierte und teilpürierte Kost sowie das Trink-Menü.

BestellTelefon 02742/90 4 90

Mo bis Do 7.30 – 17 Uhr Fr 7.30 – 15 Uhr

Ihre Vorteile Jetzt testen!

4 Speisen um 9,90 Euro Mehr Infos auf der Rückseite

Wir wünschen jetzt schon Guten Appetit!“ Keine Lieferkosten

Bequem über die Hilfswerk NÖ Menüservice-App bestellen, wo und wann Sie möchten

Wir wünschen alles Gute!

Bei Bestellung in Ihrem Geburtstagsmonat erhalten Sie einen süßen Geburtstagsgruß.

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Praktischer geht’s nicht

HILFSWERK MENÜSERVICE Wochenmenü

. . . . . . . . . . . . . . . . . .

Seite 5

Zwei- oder dreigängiges Menü mit Frischepaket

Fertige Wochensortimente

. .

ab Seite 6

Schnell und einfach ausgewählt aus Wochensortimenten mit jeweils sieben Suppen bzw. sieben Hauptspeisen

À la carte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ab Seite 16 Die freie Wahl aus über 100 Speisen

Spezial-Menüs . . . . . . . . . . . . ab Seite 52 Wir bieten auch pürierte und geformte Kost, das Trink-Menü sowie leichte Kost an.

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Kostformen

Gut zu wissen

KENNZEICHNUNGEN

Leichte Vollkost: Diese Menüs / Menükomponenten werden aus besonders gut verträglichen Zutaten hergestellt.

BE max. 5,0: Diese Menüs enthalten max. 5,0 BE pro Portion sowie ­keinen freien Zucker oder

Salzreduzierte Menüs: Eine Reduzierung der Natriumaufnahme trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blut-

Vegetarische Menüs: Diese Menüs enthalten keinerlei Fleisch- und ­Fischprodukte. Die ideale,

Enthält Laktose: Diese Menüs enthalten Milchzucker.

Sie sind außerdem mild gewürzt und schonend gegart.

höchstens 2 %. Außerdem sind die verwendeten Kohlenhydrate über­wiegend langsam resorbierbar. drucks bei. Salzreduzierte Menüs sind hier eine optimale Lösung. Mit einem Durchschnittsgehalt von 2 g Salz pro Menü lassen sie sich im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung in eine salzreduzierte Kost einplanen. abwechslungsreiche Ernährung für alle, die ­keinen Fisch oder kein Fleisch essen möchten.

Enthält Gluten: Diese Menüs enthalten Gluten.

Ohne Schweinefleisch: Diese Menüs enthalten weder Schweinefleisch noch ­Schweinefleischprodukte.

Pürierte Kost: Diese besonders verzehrfreundliche Kost ist gut verträglich. Hauptgericht und Beilagen sind getrennt p­ üriert und einzeln angerichtet.

Teilpürierte Kost: Diese Kostform enthält in Form gebrachte feinst ­passierte Fleisch- und Fischkomponenten.

Die Gemüse- und Stärkebeilagen sind einzeln ­püriert. Alle Komponenten sind getrennt angerichtet, denn das Auge isst mit.

Trink-Menü: Die Trink-Menüs sind besonders geeignet bei Kau- und Schluck­beschwerden. Ihre Konsistenz kann an die individuellen Bedürfnisse angepasst werden

Nährwerte: Die durchschnittlichen Nährwerte pro Portion umfassen Energie (kJ, kcal), Fett [g], davon gesättigte F­ ettsäuren (ges. FS) [g], Kohlenhydrate (KH) [g], davon Zucker [g], Eiweiß [g], Salz [g].

Zusatzstoffe: Die in unseren Produkten enthaltenen Zusatzstoffe sind wie folgt gekennzeichnet.

1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antioxidationsmittel 5 enthält Sulfit / geschwefelt 7 mit Nitritpökelsalz 8 mit Phosphat 9 mit Süßungsmittel(n) . mit Zuckern und Süßungsmitteln

Die Allergenkennzeichnungen – nach der Lebensmittelinformations-Verordnung (A)

B C D E F G

4

enthält Gluten A1 enthält Weizen A2 enthält Roggen A3 enthält Gerste A4 enthält Hafer A5 enthält Dinkel A6 enthält Kamut enthält Krebstiere enthält (Hühner-) Ei enthält Fisch enthält Erdnuss enthält Sojabohnen enthält Milch und Milchprodukte

(H)

L M N O P R

enthält Schalenfrüchte H1 enthält Mandeln H2 enthält Haselnüsse H3 enthält Walnüsse H4 enthält Kaschunüsse H5 enthält Pecannüsse H6 enthält Paranüsse H7 enthält Pistazien H8 enthält Macadamianüsse enthält Sellerie enthält Senf enthält Sesam enthält Sulfit / Schwefeldioxid enthält Lupine enthält Weichtiere

Wenn Sie Fragen zu Zutaten und Allergenen in unseren Produkten haben, wenden Sie sich bitte an Ihren A­ nsprechpartner.

Hier erhalten Sie von uns detaillierte, auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittene Informationen.

Bei der Darstellung unserer Menüspezialitäten handelt es sich um Serviervorschläge, Abweichungen bleiben vorbehalten.

Genussvolles

WOCHENMENÜ EINE WOCHE GENUSS SCHON AB 6,95 EURO TÄGLICH Mit unserem Wochenmenü können Sie eine Woche lang genießen. Ein Frischepaket mit knackigem Salat, Obst, Kuchen und Milchprodukten rundet das Menü ab. Sie haben die Wahl zwischen zweigängigen und dreigängigen Menüvarianten.

GENUSSMENÜ | VITALMENÜ

GENUSSMENÜ PLUS

nur 6,95 € pro Tag

nur € 8,95 pro Tag

2-gängig

für ein 2-Gänge-Menü mit Frischepaket 48,65 €/Woche

3-gängig

für ein 3-Gänge-Menü mit Frischepaket 62,65 €/Woche

Ak tu el le Sp ei se pl än e

Jede Woche gibt es einen neuen Menüplan. Fragen Sie Ihre/n HilfswerkMitarbeiter/in nach dem Speiseplan oder gustieren Sie unter ww w.noe.hilfswerk.at.

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Unsere Fertigen

Wochensortimente In jedem unserer Wochensortimente sind jeweils 7 verschiedene Menüs (à 1 Stück) enthalten.

Unsere ng Empfehlu

SCHNELL AUSGEWÄHLT

Cordon bleu "Waldviertler Art" Best.-Nr. HH 412

gefüllt mit Selchschulterstreifen, Käse und Lauch, dazu Gemüsereis

Dahoam in Niederösterreich Grammelknödel mit Sauerkraut

Schinkenfleckerl

Weinviertler Rahmrindsbraten

in Sauce mit Bandnudeln

Allergenhinweis A1, C, G, L, M, O 6

Surbraten

mit Krautsalat und Erdäpfelknödel

Rahmfisolen

mit Röstinchen

Mohnnudeln mit Apfelmus

43,60 €

Wochen1 sortiment

Best.-Nr. HS 018

Rindssuppe mit Frittaten

Klare Suppen Rindssuppe

Reibteigsuppe

Rindssuppe

Klare Gemüsesuppe

mit Leberknödel

mit Nudeln

mit Muschelnudeln

Rindssuppe

Gemüsesuppe

mit Grießnockerl

mit Frittaten

13,90 €

Allergenhinweis A1, C, G

Wochen2 sortiment

Best.-Nr. HS 019

Erdäpfelrahmsuppe

Cremesuppen FeinschmeckerGemüsesuppe

Broccolicremesuppe

Kalbscremesuppe

Grießsuppe

Knoblauchrahmsuppe

Karfiolcremesuppe

mit Semmelknödel

mit Croutons (seperat)

Allergenhinweis A1, C, G, L

legiert

15,20 € 7

Wochen3 sortiment

Best.-Nr. HS 020

Reibteigsuppe

Suppenmix Rindssuppe

Kalbscremesuppe

mit Leberknödel

mit Semmelknödel

Rindssuppe

mit Grießnockerl

FeinschmeckerGemüsesuppe

Rindssuppe

Broccolicremesuppe

mit Nudeln

14,20 €

Allergenhinweis A1, C, G, L

Wochen4 sortiment

Best.-Nr. HH 411

Grammelknödel mit Sauerkraut

Mei liabste Speis Saftiges Rindsschnitzel

Schinkenfleckerl

Paniertes Schweinsschnitzel

Cremespinat

mit Petersilerdäpfeln

mit Erdäpfelschmarrn

Faschiertes Laibchen "Schweizer Art"

3 Topfenpalatschinken

mit Zwiebelsauce und Spiralen

mit Erbsen und Erdäpfelpüree

Allergenhinweis A1, C, G, M 8

mit Vanillesauce

39,40 €

Wochen5 sortiment

Best.-Nr. HH 410

Backhendl

mit Erbsenreis

Österreichische Landküche Erdäpfelgulasch

Wurstknödel

mit Wurst

mit Sauerkraut

Faschierter Braten

Schweinsbraten

mit Püree und Gemüse

mit Krautsalat und Serviettenknödel

Kaiserschmarrn

Krautfleckerl

mit Zwetschkenröster

39,80 €

Allergenhinweis A1, C, G

Wochen6 sortiment

Best.-Nr. HH 481

Linseneintopf

mit Selchfleisch und Erdäpfeln

Kulinarisches Vergnügen Kalbsrollbraten

Rahmfisolen

mit Karotten und Reis

mit Röstinchen

Schlemmerteller

Steirisches Wurzelfleisch

Hühnerfilets in Gemüsesauce mit Röstiecken

Dorschfilet gebacken mit Gemüse und Petersilerdäpfeln

Allergenhinweis A1, D, G, L, M, O

mit Wurzelgemüse und Kümmelerdäpfeln

Milchreis

mit Weichseln

40,95 € 99

Wochen7 sortiment

Best.-Nr. HH 482

Gegrillte Hühnerkeule mit Langkorn-Reis

Kulinarische Klassiker Rindsgulasch mit Nockerln

Cremespinat

mit Erdäpfelschmarrn

Gebackener Leberkäse mit Gemüse und Petersilerdäpfeln

Allergenhinweis A1, C, G, L, O

10

2 Naturschnitzel mit Broccolireis

Tafelspitz

mit Wurzelgemüse, Semmelkren und Erdäpfelschmarrn

Spaghetti "Carbonara"

43,50 €

Wochen8 sortiment

Paniertes Schweinschnitzel Best.-Nr. HH 414

mit Petersilerdäpfeln

Für Fleischtiger Saftiges Rindsschnitzel

Backhendl

Kalbsbutterschnitzerl

Steirisches Wurzelfleisch

mit Zwiebelsauce und Spiralen

mit Erbsenreis

mit Gemüse und Erdäpfelpüree

mit Wurzelgemüse und Kümmelerdäpfeln

Kümmelschopfbraten

Reisfleisch

mit Krautsalat und Serviettenknödel

44,45 €

Allergenhinweis A1, C, G, L, M, O

Wochen9 sortiment

Gebackener Leberkäse Best.-Nr. HH 413

mit Gemüse und Petersilerdäpfeln

Poldis Hausmannskost Linseneintopf Krautfleckerl

mit Selchfleisch und Erdäpfeln

Rostbratwürstchen

Käsespätzle

mit Sauerkraut und Erdäpfelschmarrn

Hascheehörnchen

Allergenhinweis A1, C, G, L, M

mit Röstzwiebeln

Kaiserschmarrn

mit Zwetschkenröster

36,70 € 11 11

Wochen10 sortiment

Dorschfilet gebacken Best.-Nr. HH 483

mit Gemüse und Petersilerdäpfeln

Leicht und gut Altwiener Matrosenfleisch

Erdäpfeltaschen

Faschierter Braten

Hühnerfilet "Piccata"

mit Rahmgemüse

mit Spiralen

mit Spaghetti und Paradeisersauce

mit Püree und Gemüse

Gemüseplatte mit Hühnerfilets

Lasagne Bolognese

und Petersilerdäpfeln

40,50 €

Allergenhinweis A1, C, D, G, L, M

Wochen11 sortiment

Best.-Nr. HD 496

Marillenkuchen

Kuchentiger Apfelstreuselkuchen

Schoko-Kirschkuchen

Butterkuchen mit Mandeln

Erdbeerschnitte

Allergenhinweis A1, C, G, H1

12

10,55 €

e ß ü s Die g n u r h ü f r Ve

Wochen12 sortiment

Best.-Nr. HH 415

Apfelstrudel

Für Naschkatzen Kaiserschmarrn

3 Marillenpalatschinken

Mohnnudeln

Gebackene Apfelringe

3 Topfenpalatschinken

Reisauflauf

mit Zwetschkenröster

mit Apfelmus

mit Vanillesauce

Allergenhinweis A1, C, G

in Vanillesauce

mit Äpfeln und Beerenröster

38,90 € 13 13

Wochen13 sortiment

Best.-Nr. HH 416

Bunte Gemüseplatte mit Erdäpfeln

Vegetarisches Vergnügen Erdäpfeltaschen

Vegetarisches Thai Curry

mit Rahmgemüse

mit Jasminreis

Rahmfisolen

Vegetarisch gefüllter Zucchini

mit Röstinchen

mit Petersilerdäpfeln

Cremespinat

Gemüselasagne

mit Erdäpfelschmarrn

mit Paradeissauce

37,35 €

Allergenhinweis A1, F, G, M

Wochen14 sortiment

Best.-Nr. HH 480

Gegrillte Hühnerkeule mit Langkorn-Reis

Tut mir gut Gluten- & Laktosefrei Reisfleisch

Rostbratwürstchen mit Sauerkraut und Erdäpfelschmarrn

Steirisches Wurzelfleisch

mit Wurzelgemüse und Kümmelerdäpfeln

Allergenhinweis L, M, O 14

Bunte Gemüseplatte mit Erdäpfeln

Gefüllter Paprika

mit Petersilerdäpfeln

Cevapcici

mit Letscho und Reis

40,15 €

Spezial-Menüs Bei Kau- und Schluckbeschwerden Wochen15 sortiment

Wochen16 sortiment

Pürierte Kost 1 Herzhaft

Pürierte Kost 2 Geformt*

Best.-Nr. HH 485

Best.-Nr. HH 486

Rindsgulasch

Selchkarreeerzeugnis

Gekochtes Schweinefleisch

Hühnerschnitzelerzeugnis

Fleischlaibchen

Bratwursterzeugnis

Pastinaken, Erdäpfelpüree

Bratensauce, Kohlrabigemüse, Karotten-Erdäpfelpüree

Kapernsauce, Steckrüben-Erdäpfelpüree

Hühnergeschnetzeltes

Bratensauce, Broccoli, Rahm-Nudeln

Paradeissauce, Maisgemüse, Béchamelerdäpfel

Bratensauce, Spinat, Braterdäpfel

Faschierte Laibchen-Erzeugnis

Karfiol-Broccoligemüse, Erdäpfelpüree

Bratensauce, gelbes Karottengemüse, Erdäpfelpüree

Alaska-Seelachsfilet

Kalbfleischerzeugnis

Hühnergeschnetzeltes

Rindfleischerzeugnis

Bolognese vom Rind

Lachserzeugnis

Broccoli-Erdäpfelpüree

Paradeissauce, Broccoli, Karfiol, Erdäpfelpüree

37,10 €

46,00 €

Allergenhinweis: A1, C, D, G, L, M

Allergenhinweis A1, C, D, F, G, L

Sauce, Spinat, Erdäpfelpüree

Karottengemüse, Erdäpfelpüree

Rahmsauce, Karotten, Erdäpfel

Bratensauce, Erbsen, Erdäpfelpüree

*Diese Kostform enthält in Form gebrachte feinst ­passierte Fleisch- und Fischkomponenten. Die Gemüse- und Stärkebeilagen sind einzeln ­püriert.

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À la carte

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Suppen

Suppen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ab Seite 18

• Rind • Schwein • Geflügel • Nudelgerichte

Hauptspeisen

Hauptspeisen . . . . . . . . . . . . . . ab Seite 24 • Kalb • Faschiertes und Wurst • Fisch • Vegetarische Menüs

Mehlspeisen

Süße Hauptspeisen . . . ab Seite 48

Spezial-Menüs

Spezial-Menüs . . . . . . . . . . . . ab Seite 52 • Pürierte Kost • Pürierte & Geformte Kost • Trink Menü • Sonderkostformen

Nachspeisen

Nachspeisen . . . . . . . . . . . . . . . . . ab Seite 58

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Hausgemachte Suppen

F r it t a t e n it m e p p u e s e Gemüs ite 20 7, Se

201 Best.-Nr. 9

18

Auslöffeln unsere Suppen -

seelenwärmer für kalte Tage!

Von den Küchen-Meistern frisch gekocht. Beste Zutaten und hausgemachte Gemüse- und Fleischfonds sind Teil der Manufaktur-Prinzipien.

Best.-Nr. 92001

Rindsuppe mit Leberknödel

Leberknödel-Einwaage 45 g, Gesamt-Einwaage 230 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 423 kJ (101 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 2 g; KH 9 g, davon Zucker < 1 g; Eiweiß 5 g; Salz 2,99 g, BE 0,8 Allergenhinweis A1, C

2,15 €

Best.-Nr. 92002

Rindsuppe mit Nudeln

Gesamt-Einwaage 230 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 312 kJ (74 kcal); Fett 2 g, davon ges. FS < 1 g; KH 12 g, davon Zucker < 1 g; Eiweiß 2 g; Salz 2,19 g BE 1,0 Allergenhinweis A1, C

2,05 €

Best.-Nr. 92003

Rindsuppe mit Grießnockerl

Gesamt-Einwaage 230 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 338 kJ (81 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 2 g; KH 7 g, davon Zucker < 1 g; Eiweiß 2 g; Salz 2,74 g BE 0,6 Allergenhinweis A1, C

2,05 €

19 19

Suppen

Zum

Suppen

Zum Auslöffeln

Best.-Nr. 92016

Rindsuppe mit Frittaten

Gesamt-Einwaage 225 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 406 kJ (97 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS < 1 g; KH 11 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 2 g; Salz 2,93 g BE 0,9 Allergenhinweis A1, C, G

2,15 €

Best.-Nr. 92005

Reibteigsuppe

Gesamt-Einwaage 230 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 312 kJ (74 kcal); Fett 2 g, davon ges. FS < 1 g; KH 12 g, davon Zucker < 1 g; Eiweiß 2 g; Salz 2,23 g BE 1,0 Allergenhinweis A1, C

2,05 €

Best.-Nr. 92009

Klare Gemüsesuppe

mit Muschelnudeln, Karotten, Lauch und Zucchiniwürfeln Gesamt-Einwaage 230 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion 2,05 € Energie 169 kJ (40 kcal); Fett < 1 g, davon ges. FS < 1 g; KH 7 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 2 g; Salz 1,70 g BE 0,6 Allergenhinweis A1, C

Best.-Nr. 92017

Gemüsesuppe mit Frittaten

Gesamt-Einwaage 225 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 372 kJ (89 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS < 1 g; KH 9 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 2 g; Salz 2,25 g BE 0,8 Allergenhinweis A1, C, G

2,15 €

Best.-Nr. 92101

Feinschmecker-Gemüsesuppe

gebunden Gesamt-Einwaage 230 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 428 kJ (103 kcal); Fett 7 g, davon ges. FS 5 g; KH 7 g, davon Zucker 5 g; Eiweiß 2 g; Salz 2,37 g BE 0,6 Allergenhinweis G, L 20

2,15 €

Suppen

Suppen

Zum Auslöffeln

Best.-Nr. 92102

Kalbscremesuppe

mit Semmelknödel Fleisch-Einwaage 15 g, Gesamt-Einwaage 230 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 970 kJ (232 kcal); Fett 12 g, davon ges. FS 5 g; KH 21 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 9 g; Salz 2,32 g BE 1,8 Allergenhinweis A1, C, G, L

2,25 €

Best.-Nr. 92103

Knoblauchrahmsuppe

Croûtons separat beigelegt Gesamt-Einwaage 250 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1057 kJ (254 kcal); Fett 18 g, davon ges. FS 10 g; KH 20 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 3 g; Salz 2,88 g BE 1,7 Allergenhinweis A1, G

2,60 €

Best.-Nr. 92104

Paradeissuppe

mit Reis Gesamt-Einwaage 230 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 380 kJ (90 kcal); Fett 2 g, davon ges. FS < 1 g; KH 16 g, davon Zucker 7 g; Eiweiß 2 g; Salz 2,21 g BE 1,3 Allergenhinweis A1

2,15 €

Best.-Nr. 92105

Erdäpfelrahmsuppe

cremige Erdäpfelsuppe mit Erdäpfelwürfeln Gesamt-Einwaage 230 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 581 kJ (139 kcal); Fett 7 g, davon ges. FS 2 g; KH 16 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 2 g; Salz 2,30 g BE 1,3 Allergenhinweis G

2,25 €

Best.-Nr. 92106

Broccolicremesuppe

Gesamt-Einwaage 230 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 613 kJ (148 kcal); Fett 12 g, davon ges. FS 5 g; KH 7 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 2 g; Salz 2,32 g BE 0,6 Allergenhinweis G

2,25 €

21 21

Hausgemachte Suppen

Zum Auslöffeln

Best.-Nr. 92107

Grießsuppe

legiert Gesamt-Einwaage 230 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 227 kJ (54 kcal); Fett 2 g, davon ges. FS 2 g; KH 7 g, davon Zucker < 1 g; Eiweiß 2 g; Salz 2,30 g BE 0,6 Allergenhinweis A1, G

2,05 €

Best.-Nr. 92108

BIO Karottensuppe

Gesamt-Einwaage 230 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 169 kJ (40 kcal); Fett < 1 g, davon ges. FS < 1 g; KH 7 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 2 g; Salz 2,35 g BE 0,6 Allergenhinweis L

2,65 €

Best.-Nr. 92110

Karfiolcremesuppe

Gesamt-Einwaage 230 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 502 kJ (121 kcal); Fett 9 g, davon ges. FS 5 g; KH 7 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 2 g; Salz 2,32 g BE 0,6 Allergenhinweis G

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Diese hilft E unsere Körper ch au rt ie n io gesund, funkt

Quelle: https://www.gruber-ernaehrung.ch/ warum-sind-suppen-gesund/

22

Zum Auslöffeln

Best.-Nr. 92120

Herzhafte Gulaschsuppe

Fleisch-Einwaage 30 g, Gesamt-Einwaage 240 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1011 kJ (242 kcal); Fett 12 g, davon ges. FS 2 g; KH 17 g, davon Zucker 5 g; Eiweiß 14 g; Salz 2,81 g BE 1,2 Allergenhinweis A1

3,70 €

Best.-Nr. 92115

Altwiener Suppentopf

mit Rindfleisch, Fadennudeln, Karotten, Lauch und Sellerie Fleisch-Einwaage 8 g, Gesamt-Einwaage 230 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 278 kJ (66 kcal); Fett 2 g, davon ges. FS < 1 g; 2,30 € KH 7 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 5 g; Salz 2,69 g BE 0,6 Allergenhinweis A1, C, L

Best.-Nr. 92018

Festtagssuppe

Hühnersuppe mit Muschelnudeln, Gemüse und Hühnerfleisch Fleisch-Einwaage 20 g, Gesamt-Einwaage 230 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 238 kJ (56 kcal); Fett < 1 g, davon ges. FS < 1 g; KH 7 g, davon Zucker < 1 g; Eiweiß 7 g; Salz 1,89 g BE 0,6 Allergenhinweis A1, C

2,25 €

Knoblauchrahmsuppe | Best.-Nr. 92103

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Hausgemachte Suppen

Hausgemachte Suppen

Hauptspeisen Vollkost menüs & Leichte Vollkost

aten z a r t e r R in d s b, rSeite 27 2

110 Best.-Nr. 9

24

te rreich

Rindfle

Feines von Rind & Kalb

Hauptspeisen

is s ch aus Ö

Best.-Nr. 91128

Tafelspitz

mit Wurzelgemüse, Semmelkren und Erdäpfelschmarrn Fleisch-Einwaage 80 g, Gesamt-Einwaage 440 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion 8,60 € Energie 2058 kJ (490 kcal); Fett 18 g, davon ges. FS 9 g; KH 40 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 40 g; Salz 5,63 g BE 3,3 Allergenhinweis A1, G, L, O

Best.-Nr. 91119

Wiener Zwiebelrostbraten

vom Beiried, Fond mit Rotwein abgeschmeckt, dazu Braterdäpfel Fleisch-Einwaage 100 g, Gesamt-Einwaage 430 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2524 kJ (602 kcal); Fett 26 g, davon ges. FS 9 g; KH 47 g, davon Zucker 9 g; Eiweiß 43 g; Salz 5,03 g BE 3,9 Allergenhinweis A1

9,15 €

Best.-Nr. 91127

Rindsroulade 3 7 8

pikant gefüllt mit Essiggurken, Karotten, Sellerie und Selchschulterstreifen dazu Hörnchennudeln Rouladen-Einwaage 100 g, Gesamt-Einwaage 420 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2434 kJ (577 kcal); Fett 13 g, davon ges. FS 4 g; KH 67 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 46 g; Salz 3,07 g BE 5,6 Allergenhinweis A1, C, G, L, M

8,20 €

25 25

Hauptspeisen

Rind

Best.-Nr. 91106

Gekochtes Rindfleisch

auf Spinat, Erdäpfelschmarren Fleisch-Einwaage 80 g, Gesamt-Einwaage 370 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1849 kJ (442 kcal); Fett 22 g, davon ges. FS 7 g; KH 26 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 33 g; Salz 2,89 g BE 2,2 Allergenhinweis A1, G

6,95 €

Best.-Nr. 91101

Stroganoff-Topf

geschnetzeltes Rindfleisch in Champignonsauce mit Gurken und Zwiebeln, Spätzle Fleisch-Einwaage 60 g, Gesamt-Einwaage 420 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2567 kJ (609 kcal); Fett 17 g, davon ges. FS 8 g; KH 76 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 38 g; Salz 5,29 g BE 6,3 Allergenhinweis A1, C, G

7,45 €

Best.-Nr. 91123

Rindsgulasch

mit Nockerl Fleisch-Einwaage 80 g, Gesamt-Einwaage 420 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2198 kJ (521 kcal); Fett 13 g, davon ges. FS 4 g; KH 63 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 38 g; Salz 5,33 g BE 5,3 Allergenhinweis A1, C

6,45 €

Best.-Nr. 91126

Rahmrindsbraten

in herzhafter Sauce, mit Weißwein, Kapern und Karotten ­verfeinert, Bandnudeln Fleisch-Einwaage 100 g, Gesamt-Einwaage 380 g 8,30 € Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2282 kJ (543 kcal); Fett 19 g, davon ges. FS 8 g; KH 42 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 49 g; Salz 4,26 g BE 3,5 Allergenhinweis A1, C, G, L, M Best.-Nr. 91838

Altwiener Matrosenfleisch

Rindsgulasch mit Karotten und Zwiebeln, Jerelli-Nudeln Fleisch-Einwaage 80 g, Gesamt-Einwaage 380 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion 6,85 € Energie 1850 kJ (439 kcal); Fett 11 g, davon ges. FS 4 g; KH 49 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 34 g; Salz 2,89 g BE 4,1 Allergenhinweis A1, D, G, M 26

Hauptspeisen

Rind / Kalb

Best.-Nr. 91129

Saftiges Rindsschnitzel

7,05 € Hauptspeisen

an Zwiebelsauce mit Rotwein verfeinert und Spiralen Fleisch-Einwaage 80 g, Gesamt-Einwaage 400 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2188 kJ (520 kcal); Fett 16 g, davon ges. FS 4 g; KH 52 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 40 g; Salz 3,12 g BE 4,3 Allergenhinweis A1, M

Best.-Nr. 91102

Zarter Rindsbraten

in Preiselbeersauce, mit Rotwein abgeschmeckt, dazu Apfelrotkraut und Serviettenknödel Fertig-Fleisch-Einwaage 80 g, Gesamt-Einwaage 370 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2097 kJ (499 kcal); Fett 19 g, davon ges. FS 7 g; KH 41 g, davon Zucker 15 g; Eiweiß 41 g; Salz 3,52 g BE 3,4 Allergenhinweis A1, C, G

8,50 €

Best.-Nr. 91837

Fiakergulasch 3 7 8 Rindsgulasch herzhaft abgeschmeckt mit Frankfurter Würstl, Gewürzgurken und Serviettenknödel Fleisch- und Wursteinwaage 105 g, Gesamt-Einwaage 460 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2330 kJ (555 kcal); Fett 23 g, davon ges. FS 9 g; KH 46 g, davon Zucker 9 g; Eiweiß 41 g; Salz 5,89 g BE 3,8 Allergenhinweis A1, C, G

7,45 €

Best.-Nr. 91325

Kalbsrahmgulasch

in feiner Oberssauce mit Nockerln Fleisch-Einwaage 80 g, Gesamt-Einwaage 450 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2354 kJ (558 kcal); Fett 14 g, davon ges. FS 5 g; KH 63 g, davon Zucker 5 g; Eiweiß 45 g; Salz 5,40 g BE 5,3 Allergenhinweis A1, A5, C, G

8,85 €

Wie der Paprika ins Gulasch kam ...

Paprika kam erst Anfang des 17. Jahrhunderts ins Gulasch, als sich der Anbau am Balkan ausbreitete. Durch seine Schärfe ersetzte er den sehr teuren Pfeffer, den sich die ärmere Bevölkerung nicht leisten konnte. Seit den 1950er Jahren gibt es auch milden Paprika und damit Gulasch für jeden Geschmack.

27 27

Hauptspeisen

Kalb

Best.-Nr. 91326

Kalbsleber »Wiener Art«

in Rotweinsauce, garniert mit Röstzwiebeln, Langkorn-Reis Leber-Einwaage: 80 g, Gesamt-Einwaage: 410 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion: 8,25 € Energie 2239 kJ (532 kcal); Fett 16 g, davon ges. FS 4 g; KH 70 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 25 g; Salz 3,65 g BE 5,8 Allergenhinweis: A1, M

Best.-Nr. 91320

Gefüllte Kalbsbrust

mit Gemüsereis Fleischeinwaage mit Füllung: 130 g, Gesamt-Einwaage: 370 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion: 8,60 € Energie 2723 kJ (650 kcal); Fett 30 g, davon ges. FS < 1 g; KH 56 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 37 g; Salz 2,59 g BE 4,7 Allergenhinweis: A1, C, F, G, L

Best.-Nr. 91321

Kalbsbeuschl

mit Serviettenknödel Fleisch-Einwaage: 90 g, Gesamt-Einwaage: 430 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion: Energie 1987 kJ (474 kcal); Fett 22 g, davon ges. FS 9 g; KH 43 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 26 g; Salz 4,64 g BE 3,6 Allergenhinweis: A1, C, G, L, M

6,75 €

Best.-Nr. 91322

Feines Kalbsbutterschnitzerl

Faschiertes vom Kalb, mit Mais-Karotten-Erbsen-Gemüse und Erdäpfelpüree Faschiertes Laibchen: 110 g, Gesamt-Einwaage: 420 g 6,20 € Durchschnittliche Nährwerte pro Portion: Energie 2429 kJ (582 kcal); Fett 34 g, davon ges. FS 8 g; KH 38 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 29 g; Salz 5,21 g BE 3,2 Allergenhinweis: A1, C, G, L Best.-Nr. 91323

Kalbsrollbraten

mit Karotten und Reis Fleisch-Einwaage: 80 g, Gesamt-Einwaage: 370 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion: Energie 1765 kJ (419 kcal); Fett 11 g, davon ges. FS 4 g; KH 41 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 37 g; Salz 3,37 g BE 3,4 Allergenhinweis: 28

7,85 €

Der beliebte Klassiker

Hauptspeisen

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Best.-Nr. 91229

Kümmelschopfbraten 3 7 8

Schweinebraten, Kraut mit Selchschulterstreifen und Serviettenknödel Fleisch-Einwaage 100 g, Gesamt-Einwaage 490 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 3224 kJ (773 kcal); Fett 49 g, davon ges. FS 15 g; KH 44 g, davon Zucker 10 g; Eiweiß 39 g; Salz 8,33 g BE 3,7 Allergenhinweis A1, C, G

7,75 €

Best.-Nr. 91208

Paniertes Schweinsschnitzel

mit Petersilerdäpfeln Fleisch-Einwaage mit Panier 150 g, Gesamt-Einwaage 310 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2104 kJ (501 kcal); Fett 19 g, davon ges. FS 3 g; KH 47 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 34 g; Salz 2,36 g BE 3,9 Allergenhinweis A1, C, G

6,15 €

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Hauptspeisen

Schwein

Best.-Nr. 91846

Gebratener Leberkäse 3 7

mit Cremespinat und Erdäpfelpüree Leberkäse-Einwaage 180 g, Gesamt-Einwaage 480 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion: Energie 3573 kJ (861 kcal); Fett 67 g, davon ges. FS 29 g; KH 38 g, davon Zucker 5 g; Eiweiß 24 g; Salz 6,82 g BE 3,2 Allergenhinweis A1, G

6,15 €

Best.-Nr. 91217

Szegediner Krautfleisch

mit Serviettenknödel Fleisch-Einwaage 80 g, Gesamt-Einwaage 440 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2305 kJ (550 kcal); Fett 26 g, davon ges. FS 9 g; KH 44 g, davon Zucker 9 g; Eiweiß 35 g; Salz 4,75 g BE 3,7 Allergenhinweis A1, C, G

6,65 €

Best.-Nr. 91227

Champignonschnitzel

Schweinsschnitzel in Champignonrahmsauce, Gemüsereis Fleisch-Einwaage 90 g, Gesamt-Einwaage 390 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion 7,15 € Energie 2413 kJ (575 kcal); Fett 23 g, davon ges. FS 8 g; KH 51 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 39 g; Salz 4,10 g BE 4,3 Allergenhinweis G

Best.-Nr. 91219

2 Naturschnitzel

vom Schwein, mit Broccolireis Fleisch-Einwaage 140 g, Gesamt-Einwaage 440 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2796 kJ (666 kcal); Fett 26 g, davon ges. FS 4 g; KH 53 g, davon Zucker < 1 g; Eiweiß 53 g; Salz 6,42 g BE 4,4 Allergenhinweis: -

7,15 €

Best.-Nr. 91209

Surschnitzel gebacken 3 7 8

vom Schwein, dazu Erdäpfelschmarrn Fleisch-Einwaage mit Panier 150 g, Gesamt-Einwaage 350 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2923 kJ (698 kcal); Fett 32 g, davon ges. FS 7 g; KH 67 g, davon Zucker 7 g; Eiweiß 32 g; Salz 4,69 g BE 5,6 Allergenhinweis A1, C, G

30

6,45 €

Hauptspeisen

Schwein

Best.-Nr. 91226

Surbraten 3 7 8

8,25 € Hauptspeisen

mit Krautsalat und Erdäpfelknödel Fleisch-Einwaage 90 g, Gesamt-Einwaage 420 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2446 kJ (586 kcal); Fett 34 g, davon ges. FS 4 g; KH 55 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 13 g; Salz 5,38 g BE 4,6 Allergenhinweis: A1, C, G, O

Best.-Nr. 91210

Schweinsbraten 3 7 8 mit Krautsalat mit Selchschulterstreifen, Serviettenknödel Fleisch-Einwaage 80 g, Gesamt-Einwaage 390 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion 6,75 € Energie 2565 kJ (615 kcal); Fett 39 g, davon ges. FS 12 g; KH 35 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 31 g; Salz 6,63 g BE 2,9 Allergenhinweis A1, C, G Best.-Nr. 91218

Cordon bleu »Waldviertler Art« 3 7 8

Schweinsschnitzel paniert, gefüllt mit Selchschulterstreifen, Käse und Lauch, Gemüsereis Fleisch-Einwaage mit Panier + Füllung 220 g, Gesamt-Einwaage 380 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion: Energie 2901 kJ (691 kcal); Fett 27 g, davon ges. FS 8 g; KH 57 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 53 g; Salz 3,69 g BE 4,8 Allergenhinweis A1, C, G

7,45 €

Traditionell-handwerklich ...

Die Cordon bleus werden in der Küche der MenüManufaktur liebevoll von Hand gefüllt und anschließend paniert. itionell

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Hauptspeisen

Schwein

Best.-Nr. 91204

Steirisches Wurzelfleisch 35

gekochtes Schweinefleisch mit Wurzelgemüse und Kümmelerdäpfeln Fleisch-Einwaage 80 g, Gesamt-Einwaage 400 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1656 kJ (396 kcal); Fett 20 g, davon ges. FS 8 g; KH 24 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 28 g; Salz 3,52 g BE 2,0 Allergenhinweis L, O

6,75 €

Best.-Nr. 91215

Geselchtes 378

mit Linsen und Serviettenknödel Fleisch-Einwaage 120 g, Gesamt-Einwaage 420 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2342 kJ (557 kcal); Fett 17 g, davon ges. FS 4 g; KH 55 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 42 g; Salz 6,68 g BE 4,6 Allergenhinweis A1, C, G, M

7,15 €

Best.-Nr. 91206

Reisfleisch 7

Schweinefleischstücke in saftigem Paradeiserreis Fleisch-Einwaage 60 g, Gesamt-Einwaage 430 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2672 kJ (638 kcal); Fett 30 g, davon ges. FS 13 g; KH 60 g, davon Zucker 9 g; Eiweiß 30 g; Salz 4,04 g BE 5,0 Allergenhinweis: -

5,65 €

Best.-Nr. 91237

Gebratenes Schweinsfilet in Pfefferrahmsauce 378 mit Speckfisolen und Röstitaler Fleisch-Einwaage 80 g, Gesamt-Einwaage 370 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1917 kJ (458 kcal); Fett 22 g, davon ges. FS 7 g; KH 30 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 33 g; Salz 4,66 g BE 2,5 Allergenhinweis: G

7,15 €

Best.-Nr. 91836

Herzhafter Linseneintopf 378

mit Selchfleisch und Erdäpfeln Fleisch-Einwaage 35 g, Gesamt-Einwaage 420 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1403 kJ (334 kcal); Fett 8 g, davon ges. FS 4 g; KH 38 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 21 g; Salz 3,99 g BE 3,2 Allergenhinweis A1, G, L, M

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5,25 €

Hauptspeisen

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Kalbsbutterschn Best.-Nr. 913

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22, Seite 28

Best.-Nr. 91852

Hascheehörnchen

Hörnchennudeln mit geröstetem Faschiertem vom Schwein und Rind Einwaage Faschierter 100 g, Gesamt-Einwaage 360 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2801 kJ (666 kcal); Fett 22 g, davon ges. FS 7 g; KH 72 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 43 g; Salz 3,17 g BE 6,0 Allergenhinweis A1, C

4,90 €

Best.-Nr. 91835

Wurstknödel 1 3 7 8

4 Erdäpfelknödel gefüllt mit Wiener Wurst, dazu Sauerkraut Wurst-Einwaage: 50 g, Gesamt-Einwaage: 400 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion 6,35 € Energie 1800 kJ (428 kcal); Fett 12 g, davon ges. FS 4 g; KH 60 g, davon Zucker 24 g; Eiweiß 16 g; Salz 6,88 g BE 5,0 Allergenhinweis A1

Best.-Nr. 91854

Berner Würstel 3 7 8

mit Wedges und Bohnen-Maisgemüse Wurst-Einwaage 160 g, Gesamt-Einwaage 420 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 4092 kJ (983 kcal); Fett 67 g, davon ges. FS 21 g; KH 55 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 38 g; Salz 6,80 g BE 4,6 Allergenhinweis G

7,15 €

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Hauptspeisen

Faschiertes & Wurst

Best.-Nr. 91832

Pikant gefüllte Palatschinken 7

mit heller Sauce, gekochtem Saunaschinken, Käse und Champignons Fleisch-Einwaage 20 g, Gesamt-Einwaage 360 g 6,15 € Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 3329 kJ (798 kcal); Fett 50 g, davon ges. FS 11 g; KH 58 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 29 g; Salz 4,46 g BE 4,8 Allergenhinweis A1, C, G Best.-Nr. 91806

Rostbratwürstchen 3 7 8

auf Sauerkraut, Erdäpfelschmarrn Wurst-Einwaage 100 g, Gesamt-Einwaage 430 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2435 kJ (584 kcal); Fett 34 g, davon ges. FS 9 g; KH 39 g, davon Zucker 9 g; Eiweiß 26 g; Salz 6,06 g BE 3,3 Allergenhinweis M

6,65 €

Best.-Nr. 91849

Gefüllter Paprika

mit fruchtiger Paradeissauce und Petersilerdäpfeln Gewicht der Füllung 100 g, Gesamt-Einwaage 450 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1777 kJ (424 kcal); Fett 18 g, davon ges. FS 5 g; KH 45 g, davon Zucker 9 g; Eiweiß 18 g; Salz 4,23 g BE 3,8 Allergenhinweis -

5,10 €

Best.-Nr. 91817

Grammelknödel

auf Sauerkraut Grammel-Einwaage 60 g, Gesamt-Einwaage 430 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion: Energie 3170 kJ (759 kcal); Fett 43 g, davon ges. FS 17 g; KH 69 g, davon Zucker 9 g; Eiweiß 22 g; Salz 6,11 g BE 5,8 Allergenhinweis: A1, C

6,75 €

Best.-Nr. 91853

Cevapcici

mit Letscho und Reis Cevapcici-Einwaage 150 g, Gesamt-Einwaage 430 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 3012 kJ (723 kcal); Fett 47 g, davon ges. FS 17 g; KH 43 g, davon Zucker 9 g; Eiweiß 30 g; Salz 4,95 g BE 3,6 Allergenhinweis 34

6,65 €

Hauptspeisen

Faschiertes & Wurst

Best.-Nr. 91809

Faschierter Braten

Hauptspeisen

mit Karotten, Karfiol und Broccoli, dazu Erdäpfelpüree Einwaage Faschierter Braten 80 g, Gesamt-Einwaage 380 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1420 kJ (339 kcal); Fett 15 g, davon ges. FS 4 g; 5,65 € KH 30 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 19 g; Salz 4,33 g BE 2,5 Allergenhinweis A1, C, G

Best.-Nr. 91810

Faschierte Laibchen

mit Fisolen und Salzerdäpfeln Einwaage Faschierte Laibchen 120 g, Gesamt-Einwaage 430 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion 6,15 € Energie 2235 kJ (534 kcal); Fett 26 g, davon ges. FS 4 g; KH 39 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 34 g; Salz 5,25 g BE 3,3 Allergenhinweis A1, C

Best.-Nr. 91844

Debrezinergulasch 3 7 8

mit Kidney-Bohnen, weißen Bohnen, Zwiebeln, Karotten- und Erdäpfelwürfeln Wurst-Einwaage 90 g, Gesamt-Einwaage 400 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1904 kJ (456 kcal); Fett 24 g, davon ges. FS 8 g; KH 32 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 24 g; Salz 6,76 g BE 2,7 Allergenhinweis A1

6,05 €

Best.-Nr. 91803

Chili con Carne

Mexikanische Spezialität mit Rindfleisch, Kidney-Bohnen, Erdäpfeln, Zwiebeln und Paprika Einwaage Faschiertes 60 g, Gesamt-Einwaage 440 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1775 kJ (423 kcal); Fett 13 g, davon ges. FS 4 g; KH 35 g, davon Zucker 9 g; Eiweiß 35 g; Salz 5,32 g BE 2,9 Allergenhinweis M

6,15 €

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Hauptspeisen

Faschiertes & Wurst

Best.-Nr. 91823

Blunzengröstl 3 7

mit Speck-Sauerkraut Wurst-Einwaage 90 g, Gesamt-Einwaage 420 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1824 kJ (437 kcal); Fett 25 g, davon ges. FS 8 g; KH 38 g, davon Zucker 13 g; Eiweiß 13 g; Salz 6,47 g BE 3,2 Allergenhinweis A1

6,05 €

Best.-Nr. 91839

Augsburger 3 7 8

mit Dillerdäpfeln Wurst-Einwaage 120 g, Gesamt-Einwaage 370 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2382 kJ (573 kcal); Fett 41 g, davon ges. FS 15 g; KH 30 g, davon Zucker < 1 g; Eiweiß 19 g; Salz 5,07 g BE 2,5 Allergenhinweis A1, G

6,45 €

Best.-Nr. 91824

Gebackener Leberkäse 3 7 8

mit buntem Gemüse und Petersilerdäpfeln Leberkäse-Einwaage mit Panier 120 g, Gesamt-Einwaage 390 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion 6,05 € Energie 2714 kJ (651 kcal); Fett 39 g, davon ges. FS 12 g; KH 51 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 20 g; Salz 3,43 g BE 4,3 Allergenhinweis A1

Best.-Nr. 91842

Faschiertes Laibchen »Schweizer Art«

faschiertes Laibchen mit Käse, dazu Erbsen und Erdäpfelpüree, garniert mit Röstzwiebeln Fertig-Fleisch-Einwaage 70 g, Gesamt-Einwaage 375 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2737 kJ (657 kcal); Fett 41 g, davon ges. FS 19 g; KH 38 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 30 g; Salz 4,39 g BE 3,2 Allergenhinweis A1, C, G

5,85 €

Best.-Nr. 91815

Erdäpfelgulasch 378 mit Wurst Wurst-Einwaage 40 g, Gesamt-Einwaage 400 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1440 kJ (344 kcal); Fett 16 g, davon ges. FS 4 g; KH 36 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 12 g; Salz 4,24 g BE 3,0 Allergenhinweis A1 36

6,15 €

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Hauptspeisen

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Best.-Nr. 91531

Gefülltes Hühnerfilet »Spinat & Feta«

Hühnerfilet gefüllt mit Blattspinat, Fetakäse und getrockneten Paradeisern, dazu Kräutersauce und Rosmarinerdäpfel Rouladen-Einwaage 200 g, Gesamt-Einwaage 470 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion 8,75 € Energie 2071 kJ (492 kcal); Fett 14 g, davon ges. FS 9 g; KH 47 g, davon Zucker 4,51 g; Eiweiß 47 g; Salz 4,51 g BE 3,5 Allergenhinweis A1, C, G Best.-Nr. 91530

Hühnergeschnetzeltes »Zürcher Art«

mit Champignons und Weißwein verfeinert, dazu Spätzle Fleisch-Einwaage 80 g, Gesamt-Einwaage 380 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion 6,45 € Energie 2306 kJ (547 kcal); Fett 15 g, davon ges. FS 8 g; KH 57 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 46 g; Salz 4,94 g BE 4,8 Allergenhinweis A1, C, G

Best.-Nr. 91532

Hühnerfilet »Piccata«

im Backteig, mit Spaghetti und Paradeisersauce Fleisch-Einwaage mit Panier: 100 g, Gesamt-Einwaage: 350 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion: 6,00 € Energie 1748 kJ (415 kcal); Fett 11 g, davon ges. FS 4 g; KH 49 g, davon Zucker 7 g; Eiweiß 28 g; Salz 2,17 g BE 4,1 Allergenhinweis A1, C, G 37 37

Hauptspeisen

Geflügel

Best.-Nr. 91505

Gegrillte Hühnerkeule

in Bratensauce mit Langkorn-Reis Fleisch-Einwaage 140 g, Gesamt-Einwaage 370 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2742 kJ (654 kcal); Fett 30 g, davon ges. FS 7 g; KH 52 g, davon Zucker < 1 g; Eiweiß 44 g; Salz 3,03 g BE 4,3 Allergenhinweis A1

6,35 €

Best.-Nr. 91508

Paniertes Hühnerbrustfilet

mit Gemüsereis Fleisch-Einwaage mit Panier: 120 g, Gesamt-Einwaage: 320 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion: 6,75 € Energie 2137 kJ (507 kcal); Fett 13 g, davon ges. FS < 1 g; KH 67 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 29 g; Salz 3,01 g BE 5,6 Allergenhinweis: A1, C

Best.-Nr. 91506

Gemüseplatte mit Hühnerfilets

Karotten, Erbsenschoten, Mais und Broccoli mit Hühnerfilets, dazu Kräutercreme und Petersilerdäpfel Fleisch-Einwaage 60 g, Gesamt-Einwaage 360 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1848 kJ (443 kcal); Fett 25 g, davon ges. FS 4 g; KH 29 g, davon Zucker 7 g; Eiweiß 22 g; Salz 3,85 g BE 2,4 Allergenhinweis G

6,95 €

Best.-Nr. 91512

Paprikahendl

Hühnerbrustfilet in Paprikasauce mit Spiralen Fleisch-Einwaage 140 g, Gesamt-Einwaage 430 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2529 kJ (602 kcal); Fett 22 g, davon ges. FS 9 g; KH 47 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 52 g; Salz 2,88 g BE 3,9 Allergenhinweis A1, G

7,30 €

Best.-Nr. 91510

Pariser Schnitzel

Putenschnitzel im Backteig mit Risi-Pisi Fleisch-Einwaage mit Panier 160 g, Gesamt-Einwaage 320 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2248 kJ (534 kcal); Fett 16 g, davon ges. FS 3 g; KH 51 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 45 g; Salz 1,79 g BE 4,3 Allergenhinweis A1, C, G 38

6,45 €

Hauptspeisen

GefLügel

Best.-Nr. 91522

Backhendl

7,25 € Hauptspeisen

ausglöste gebackene Hühnerkeule mit Erbsenreis Fleisch-Einwaage mit Panier 160 g, Gesamt-Einwaage 400 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 3460 kJ (824 kcal); Fett 32 g, davon ges. FS 4 g; KH 92 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 40 g; Salz 2,72 BE 7,7 Allergenhinweis A1, C

Best.-Nr. 91540

Hühner Cordon Bleu

mit Putenschinken und Gouda gefüllt, dazu Petersilerdäpfel Cordon Bleu-Einwaage 210 g, Gesamt-Einwaage 390 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion 7,65 € Energie 2506 kJ (596 kcal); Fett 20 g, davon ges. FS 8 g; KH 47 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 55 g; Salz 3,20 g BE 3,9 Allergenhinweis A1, C, G

Best.-Nr. 91501

Schlemmerteller

Hühnerfilets in Gemüsesauce mit Röstiecken Fleisch-Einwaage 80 g, Gesamt-Einwaage 400 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2269 kJ (542 kcal); Fett 26 g, davon ges. FS 9 g; KH 40 g, davon Zucker 9 g; Eiweiß 35 g; Salz 5,28 BE 3,3 Allergenhinweis G

6,85 €

Best.-Nr. 91529

Thai Curry

mildes Curry mit gebratenen Hühnerstreifen und asiatischer Gemüsemischung, abgeschmeckt mit Kokosnussmilch und Ingwer, dazu Jasminreis 6,45 € Fleisch-Einwaage 70 g, Gesamt-Einwaage 420 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2237 kJ (533 kcal); Fett 21 g, davon ges. FS 13 g; KH 55 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 29 g; Salz 4,96 BE 4,6 Allergenhinweis A1, F, G, M

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m o v n e t ä t i Spezial

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Best.-Nr. 91630

Seehechtfilet »Serbische Art«

mit Ratatouille und Petersilerdäpfeln Fisch-Einwaage 125 g, Gesamt-Einwaage 425 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1453 kJ (345 kcal); Fett 9 g, davon ges. FS < 1 g; KH 34 g, davon Zucker 9 g; Eiweiß 30 g; Salz 3,61 g BE 2,8 Allergenhinweis A1, D

8,70 €

Best.-Nr. 91855

Tagliatelle mit Lachsoberssauce

Räucherlachseinwaage 45 g, Gesamt-Einwaage 420 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2305 kJ (549 kcal); Fett 21 g, davon ges. FS 8 g; KH 67 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 21 g; Salz 5,67 g BE 5,6 Allergenhinweis A1, D, G

6,15 €

Best.-Nr. 91611

Schlemmerfilet

Alaska-Seelachsschnitte mit Kräuterauflage dazu Pfannengemüse und Reis Fisch-Einwaage 140 g, Gesamt-Einwaage 400 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2504 kJ (596 kcal); Fett 20 g, davon ges. FS 4 g; KH 68 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 32 g; Salz 3,60 g BE 5,7 Allergenhinweis A1, D 40

5,65 €

Hauptspeisen

Fisch

Best.-Nr. 91609

Dorschfilet

6,05 € Hauptspeisen

gebacken, mit buntem Gemüse und Petersilerdäpfeln Fisch-Einwaage mit Panier: 85 g, Gesamt-Einwaage: 390 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion: Energie 1783 kJ (424 kcal); Fett 12 g, davon ges. FS < 1 g; KH 55 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 20 g; Salz 2,15 g BE 4,6 Allergenhinweis: A1, D

Best.-Nr. 91626

Feines Wildlachsfilet

auf Blattspinat mit Paradeiserwürfeln, Erdäpfelpüree Fisch-Einwaage 100 g, Gesamt-Einwaage 420 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1744 kJ (417 kcal); Fett 21 g, davon ges. FS 8 g; KH 21 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 34 g; Salz 3,70 g BE 1,8 Allergenhinweis A1, D, G

8,80 €

Best.-Nr. 91608

Paniertes Schollenfilet

mit Petersilerdäpfeln Fisch-Einwaage mit Panier 120 g, Gesamt-Einwaage 320 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2448 kJ (584 kcal); Fett 26 g, davon ges. FS 3 g; KH 64 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 22 g; Salz 2,78 g BE 5,3 Allergenhinweis A1, D, G

6,75 €

Best.-Nr. 91623

Fischlaibchen

paniert, mit Frühlingsgemüse und Erdäpfelpüree Fischlaibcheneinwaage mit Panier 140 g, Gesamt-Einwaage 370 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1779 kJ (425 kcal); Fett 19 g, davon ges. FS 4 g; 5,95 € KH 41 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 19 g; Salz 3,81 g BE 3,4 Allergenhinweis A1, D, G

Best.-Nr. 93452

Alaska-Seelachsfiletschnitte

mit Paprikagemüse, Langkorn-Wildreismischung Fisch-Einwaage 110 g, Gesamt-Einwaage 360 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1566 kJ (371 kcal); Fett 7 g, davon ges. FS <1 g; KH 43 g, davon Zucker 7 g; Eiweiß 32 g; Salz 2,81 g BE 3,6 Allergenhinweis D

7,05 €

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Beliebte

l e d Nu gerichte

Best.-Nr. 91830

Spaghetti Bolognese

Fleisch-Einwaage 20 g, Gesamt-Einwaage 350 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1649 kJ (390 kcal); Fett 4 g, davon ges. FS < 1 g; KH 67 g, davon Zucker 7 g; Eiweiß 18 g; Salz 2,70 g BE 5,6 Allergenhinweis A1, L

4,70 €

Best.-Nr. 91845

Lasagne Bolognese

Nudelteigplatten mit Faschiertem vom Rind und Schwein, Paradeissauce und Käse Fleisch-Einwaage 30 g, Gesamt-Einwaage 380 g 5,10 € Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1760 kJ (419 kcal); Fett 15 g, davon ges. FS 8 g; KH 46 g, davon Zucker 11 g; Eiweiß 23 g; Salz 4,86 g BE 3,8 Allergenhinweis A1, G, L Best.-Nr. 91207

Schinkenfleckerl 3 7 8 Fleisch-Einwaage 60 g, Gesamt-Einwaage 280 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1621 kJ (385 kcal); Fett 11 g, davon ges. FS 3 g; KH 48 g, davon Zucker < 1 g; Eiweiß 22 g; Salz 3,39 g BE 4,0 Allergenhinweis A1, C

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4,80 €

Hauptspeisen

Nudelgerichte

Best.-Nr. 91834

Spaghetti “Carbonara” 7

5,55 € Hauptspeisen

in milder Käsesauce, verfeinert mit geröstetem Speck Speck-Einwaage 25 g, Gesamt-Einwaage 380 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2825 kJ (674 kcal); Fett 30 g, davon ges. FS 11 g; KH 72 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 27 g; Salz 7,79 g BE 6,0 Allergenhinweis A1, G

Best.-Nr. 91762

Vegetarische Nudelplatte

Tortellini mit Ricotta-Spinatfüllung mit Basilikumsauce und Makkaroni mit Paradeiseroberssauce, mit Pinienkernen und geriebenem Hartkäse Gesamt-Einwaage 410 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2572 kJ (613 kcal); Fett 25 g, davon ges. FS 12 g; KH 74 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 21 g; Salz 4,51 g BE 6,2 Allergenhinweis A1, C, G

5,30 €

Best.-Nr. 91769

Mini-Penne mit Basilikumpesto

mit Feta, Broccoli und Paradeiserwürfeln Gesamt-Einwaage 400 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2836 kJ (676 kcal); Fett 28 g, davon ges. FS 12 g; KH 76 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 28 g; Salz 3,92 g BE 6,3 Allergenhinweis A1, G

5,75 €

Best.-Nr. 91763

Gnocchi à la Caprese

mit Paradeisersauce, Mozzarella und Basilikumöl Gesamt-Einwaage 440 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2756 kJ (656 kcal); Fett 22 g, davon ges. FS 9 g; KH 88 g, davon Zucker 13 g; Eiweiß 22 g; Salz 4,36 g BE 7,3 Allergenhinweis A1, G

5,75 €

Best.-Nr. 91771

Gemüselasagne

mit Béchamel und Käse überbacken, dazu Paradeisersauce Gesamt-Einwaage 420 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion 5,55 € Energie 1331 kJ (316 kcal); Fett 8 g, davon ges. FS 4 g; KH 46 g, davon Zucker 13 g; Eiweiß 13 g; Salz 2,39 g BE 3,8 Allergenhinweis A1, G 43 43

Vegetarische

n e t i e k h c i l t Kös

Best.-Nr. 91712

Eiernockerl

Gesamt-Einwaage 350 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2213 kJ (526 kcal); Fett 18 g, davon ges. FS 7 g; KH 63 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 28 g; Salz 3,29g BE 5,3 Allergenhinweis A1, C, G

5,55 €

Best.-Nr. 91705

Erdäpfeltaschen

gefüllt mit Kräuter-Frischkäse, Rahmgemüse Gesamt-Einwaage 420 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1708 kJ (409 kcal); Fett 21 g, davon ges. FS 8 g; KH 38 g, davon Zucker 13 g; Eiweiß 13 g; Salz 4,49 g BE 3,2 Allergenhinweis G 44

6,05 €

Hauptspeisen

Vegetarische Speisen

Best.-Nr. 91757

Vegetarisches Thai Curry

Hauptspeisen

mildes Curry mit asiatischer Gemüsemischung, abgeschmeckt mit Kokosnussmilch und Ingwer, dazu Jasminreis Gesamt-Einwaage 420 g 5,10 € Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2096 kJ (501 kcal); Fett 25 g, davon ges. FS 17 g; KH 59 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 8 g; Salz 4,12 g BE 4,9 Allergenhinweis A1, F, G, M Best.-Nr. 91768

Rotes Linsencurry

mit Jasminreis und Gemüse Gesamt-Einwaage: 440 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion: Energie 2198 kJ (524 kcal); Fett 18 g, davon ges. FS 13 g; KH 66 g, davon Zucker 9 g; Eiweiß 18 g; Salz 5,41 g BE 5,5 Allergenhinweis -

4,90 €

Best.-Nr. 91766

Pilzrisotto

mit feiner Pilzmischung und geriebenem Hartkäse Gesamt-Einwaage: 410 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion: Energie 2419 kJ (577 kcal); Fett 25 g, davon ges. FS 12 g; KH 70 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 16 g; Salz 5,33 g BE 5,8 Allergenhinweis -

6,05 €

Best.-Nr. 91703

Käsespätzle

mit Röstzwiebeln Gesamt-Einwaage: 430 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion: Energie 3864 kJ (923 kcal); Fett 47 g, davon ges. FS 26 g; KH 82 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 43 g; Salz 4,86 g BE 6,8 Allergenhinweis A1, C, G

6,05 €

Best.-Nr. 91720

Krautfleckerl

Gesamt-Einwaage: 300 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion: Energie 1401 kJ (333 kcal); Fett 9 g, davon ges. FS 3 g; KH 48 g, davon Zucker 6 g; Eiweiß 12 g; Salz 2,79 g BE 4,0 Allergenhinweis A1, C

4,30 €

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Hauptspeisen

Vegetarische Speisen

Best.-Nr. 91728

Cremespinat

mit Erdäpfelschmarren Gesamt-Einwaage 400 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1712 kJ (412 kcal); Fett 28 g, davon ges. FS 8 g; KH 28 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 8 g; Salz 3,44 g BE 2,3 Allergenhinweis A1, G

5,65 €

Best.-Nr. 91723

Champignonsauce

mit Serviettenknödel Gesamt-Einwaage 380 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1968 kJ (471 kcal); Fett 27 g, davon ges. FS 11 g; KH 46 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 11 g; Salz 4,33 g BE 3,8 Allergenhinweis A1, C, G

5,55 €

Best.-Nr. 91713

Kochsalat

mit Salzerdäpfeln Gesamt-Einwaage 460 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1075 kJ (255 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS < 1 g; KH 41 g, davon Zucker 5 g; Eiweiß 9 g; Salz 4,65 g BE 3,4 Allergenhinweis -

5,65 €

Best.-Nr. 91726

Rahmfisolen

mit Röstinchen Gesamt-Einwaage 390 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1862 kJ (447 kcal); Fett 27 g, davon ges. FS 8 g; KH 39 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 8 g; Salz 4,72 g BE 3,3 Allergenhinweis G

5,10 €

Best.-Nr. 91770

Vegetarisch gefüllter Zucchini

mit Béchamel und Käse überbacken, dazu ParadeiserGemüsesauce und Petersilerdäpfel Gesamt-Einwaage 450 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1340 kJ (319 kcal); Fett 9 g, davon ges. FS 5 g; KH 41 g, davon Zucker 14 g; Eiweiß 14 g; Salz 3,33 g BE 3,4 Allergenhinweis A1, G 46

6,45 €

Hauptspeisen

Vegetarische Speisen

Best.-Nr. 91740

Bunte Gemüseplatte

mit Karotten, Erbsen, Mais, Karfiol und Broccoli, Erdäpfel Gesamt-Einwaage 400 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion 5,45 € Energie 1344 kJ (320 kcal); Fett 8 g, davon ges. FS < 1 g; KH 44 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 12 g; Salz 3,76 g BE 3,7 Allergenhinweis -

Best.-Nr. 91746

Erdäpfelstrudel

mit warmer Schnittlauchsauce Gesamt-Einwaage 450 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2335 kJ (560 kcal); Fett 36 g, davon ges. FS 18 g; KH 50 g, davon Zucker 5 g; Eiweiß 9 g; Salz 5,27 g BE 4,2 Allergenhinweis A1, C, G

7,45 €

Best.-Nr. 91747

Geröstete Serviettenknödelstücke mit Ei

Gesamt-Einwaage 400 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2996 kJ (716 kcal); Fett 36 g, davon ges. FS 8 g; KH 64 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 32 g; Salz 4,68 g BE 5,3 Allergenhinweis A1, C, G

5,75 €

Best.-Nr. 91739

Gemüsezwutschgerln

gebackene Karfiol- und Broccoli-Kroketten mit cremigem Frühlingsgemüse (Erbsen, Fisolen, Babykarotten, BE 3,3 Kohlrabiwürfel, Karottenstreifen und Blattspinat) 5,65 € Gemüsebällchen-Einwaage 150 g Gesamt-Einwaage 400 g Allergenhinweis: Durchschnittliche Nährwerte pro Portion A1, G Energie 1916 kJ (460 kcal); Fett 28 g, davon ges. FS 8 g; KH 40 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 8 g; Salz 4,24 g BE 3,3 Allergenhinweis A1, G

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Mehlspeisen für süsse geniesser

K a is e r s c h m a r r n

Best.-Nr. 919

04, Seite 49

48

Mehlspeisen Best.-Nr. 91913

Topfennockerl

mit Bröseln und Erdbeer-Pfirsichmus, 5 Stück Gesamt-Einwaage 350 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1600 kJ (379 kcal); Fett 7 g, davon ges. FS 4 g; KH 63 g, davon Zucker 42 g; Eiweiß 14 g; Salz 0,60 g BE 5,3 Allergenhinweis A1, C, G

6,55 €

Best.-Nr. 91920

Mohnnudeln

5,25 €

Mehlspeisen

mit Apfelmus Gesamt-Einwaage 320 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2959 kJ (703 kcal); Fett 19 g, davon ges. FS 3 g; KH 112 g, davon Zucker 29 g; Eiweiß 16 g; Salz 2,02 g BE 9,3 Allergenhinweis A1, C, G

Best.-Nr. 91902

Milchreis mit Weichseln 9

Gesamt-Einwaage 410 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1401 kJ (332 kcal); Fett 8 g, davon ges. FS 4 g; KH 53 g, davon Zucker 16 g; Eiweiß 12 g; Salz 0,25 g BE 4,4 Allergenhinweis G

5,25 €

Best.-Nr. 91901

Gebackene Apfelringe

in Vanillesauce, bestreut mit Zucker und Zimt Gesamt-Einwaage 370 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2044 kJ (487 kcal); Fett 19 g, davon ges. FS 11 g; KH 70 g, davon Zucker 41 g; Eiweiß 7 g; Salz 1,11 g BE 5,8 Allergenhinweis A1, G

7,25 €

e in f a c h k ö s t li c h !

Best.-Nr. 91904

Kaiserschmarrn

mit Zucker bestreut, Zwetschkenröster Gesamt-Einwaage 400 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2860 kJ (680 kcal); Fett 24 g, davon ges. FS 8 g; KH 96 g, davon Zucker 68 g; Eiweiß 20 g; Salz 1,56 g BE 8,0 Allergenhinweis A1, C, G

5,45 €

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Mehlspeisen Best.-Nr. 91924

Fruchtig feiner Apfelstrudel

Gesamt-Einwaage 300 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2226 kJ (528 kcal); Fett 12 g, davon ges. FS 3 g; KH 96 g, davon Zucker 51 g; Eiweiß 6 g; Salz 0,84 g BE 8,0 Allergenhinweis A1

6,25 €

Best.-Nr. 91925

3 Marillenpalatschinken

Gesamt-Einwaage 300 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2460 kJ (588 kcal); Fett 30 g, davon ges. FS 6 g; KH 63 g, davon Zucker 21 g; Eiweiß 15 g; Salz 1,35 g BE 5,3 Allergenhinweis A1, C, G

5,25 €

Best.-Nr. 91942

Reisauflauf

mit Äpfeln verfeinert, dazu Beerenröster Gesamt-Einwaage 320 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1680 kJ (400 kcal); Fett 16 g, davon ges. FS 10 g; KH 51 g, davon Zucker 26 g; Eiweiß 13 g; Salz 0,64 g BE 4,3 Allergenhinweis C, G

6,25 €

Best.-Nr. 91955

Topfen-Pfirsichpalatschinken

mit fruchtigem Pfirsichmus Gesamt-Einwaage 380 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1891 kJ (451 kcal); Fett 19 g, davon ges. FS 4 g; KH 57 g, davon Zucker 27 g; Eiweiß 11 g; Salz 0,95 g BE 4,8 Allergenhinweis A1, C, G

6,55 €

Best.-Nr. 91903

BIO Waldbeerpalatschinken

2 Palatschinken mit Waldbeerenfüllung, Vanillesauce Gesamt-Einwaage 380 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 3033 kJ (726 kcal); Fett 42 g, davon ges. FS 19 g; KH 72 g, davon Zucker 30 g; Eiweiß 15 g; Salz 0,99 g BE 6,0 Allergenhinweis A1, C, G 50

6,75 €

Mehlspeisen Best.-Nr. 91923

Milchrahmstrudel

in Vanillesauce, mit Rum verfeinert Gesamt-Einwaage 400 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 3304 kJ (788 kcal); Fett 36 g, davon ges. FS 16 g; KH 96 g, davon Zucker 56 g; Eiweiß 20 g; Salz 0,92 g BE 8,0 Allergenhinweis A1, C, G

6,75 €

Best.-Nr. 91922

3 Topfenpalatschinken

5,25 €

Mehlspeisen

in Vanillesauce, mit Rum verfeinert Gesamt-Einwaage 420 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 3339 kJ (798 kcal); Fett 42 g, davon ges. FS 17 g; KH 80 g, davon Zucker 42 g; Eiweiß 25 g; Salz 1,30 g BE 6,7 Allergenhinweis A1, C, G

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Ge ba ck en e Ap fe lr in ge Best.-Nr. 91901, Seite 49

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Spezial-Menüs

LA ch se rz eu gn is (P as si er t) Best.-Nr. 2472, Seite 55

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Menüs bei Kau- und Schluckbeschwerden Ein gekochtes Rindfleisch mit Erdäpfeln und Broccoli wird für manche Menschen zur Herausforderung.

Die Ursache: Kau- und Schluckbeschwerden.

Das Essen wird zur Qual – für Betroffene und Angehörige. Folge: Man isst zu einseitig und zu wenig.

Essen soll aber auch im Alltag Spaß und Freude bereiten. Dabei wollen wir Sie unterstützen!

Mit unseren Menüs schaffen wir Lust auf mehr und helfen Ihnen dabei, individuelle Lösungen für Ihre individuellen Bedürfnisse zu finden.

Ihr Lieblingsessen wird in zerkleinerter Form, optisch ansprechend angerichtet. Die unterschiedlichen Konsistenzstufen ermöglichen Lösungen je nach Bedürfnis. Für einen erfolgreichen Einsatz unserer Menüs kann gemeinsam mit Therapeuten ein Konsistenzstufenplan erarbeitet werden. Dadurch kann die Lebensqualität erhalten bzw. wieder geschaffen werden. verzehrfreundliche Kost ist gut verträglich. Hauptgericht und Beilagen sind getrennt ­püriert und einzeln angerichtet.

Pürierte & geformte Kost: Diese

Kostform enthält in Form gebrachte feinst ­passierte Fleisch- und Fischkomponenten.

Die Gemüse- und Stärkebeilagen sind einzeln p­ üriert. Alle Komponenten sind getrennt angerichtet, denn das Auge isst mit.

Mit unseren Spezial-Menüs bieten wir: • • • • •

eine große Vielfalt an bekannten, herzhaften Geschmacksrichtungen.

Menüs mit angenehmem Geruch und Geschmack, die Lust auf mehr machen.

Menüs, die Ihre Sinne stimulieren und den Appetit anregen.

Menüs hergestellt mit natürlichen Lebensmitteln: Fleisch, Fisch, Gemüse, Beilagen, ... eine schöne Abwechslung zu den marktüblichen süßen & teilweise stark aromatisierten Produkten.

Rindsgulasch

Püriertes Schweinefleisch

Püriertes Rindfleisch

Pastinaken, Erdäpfelpüree

in Bratensauce, mit Kohlrabigemüse und Karotten-Erdäpfelpüree

in Sauce, mit Romanescogemüse und Süßkartoffelpüree

Best.-Nr. 2488

Best.-Nr. 2487

5,45 €

5,75 €

Best.-Nr. 2132 Fleisch-Einwaage 60 g Gesamt-Einwaage 420 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1363 kJ (325 kcal); Fett 13 g, davon ges. FS 4 g; KH 25 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 25 g; Salz 2,48 g BE 2,1 Allergenhinweis G

6,25 €

Fleisch-Einwaage 60 g Gesamt-Einwaage 440 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1397 kJ (333 kcal); Fett 13 g, davon ges. FS 4 g; KH 26 g, davon Zucker 9 g; Eiweiß 26 g; Salz 2,46 g BE 2,2 Allergenhinweis A1, L

Spezial-Menüs

Pürierte Kost: Diese besonders

Fleisch-Einwaage 60 g Gesamt-Einwaage 420 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1516 kJ (361 kcal); Fett 13 g, davon ges. FS 4 g; KH 34 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 25 g; Salz 3,23 g BE 2,8 Allergenhinweis A1, G, L

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Spezial-Menüs

Pürierte Kost

Fleischlaibchen

Hühnergeschnetzeltes

Alaska-Seelachsfilet

Kapernsauce, Steckrüben-Erdäpfelpüree

Karfiol-Broccoligemüse, Erdäpfel- püree

Sauce, Spinat, Erdäpfelpüree

Best.-Nr. 2418

Best.-Nr. 2419

Fisch-Einwaage 60 g Gesamt-Einwaage 440 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1346 kJ (321 kcal); Fett 13 g, davon ges. FS 4 g; KH 31 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 18 g; Salz 3,78 g BE 2,6 Allergenhinweis A1, D, G, L, M

Best.-Nr. 2423

Einwaage Faschiertes 60 g Gesamt-Einwaage 400 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1952 kJ (468 kcal); Fett 28 g, davon ges. FS 8 g; KH 36 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 16 g; Salz 3,44 g BE 3,0 Allergenhinweis A1, C, G, L

Fleisch-Einwaage 60 g Gesamt-Einwaage 440 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1113 kJ (265 kcal); Fett 9 g, davon ges. FS < 1 g; KH 26 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 18 g; Salz 3,92 g BE 2,2 Allergenhinweis A1, G

5,45 €

5,85 €

Pürierte Rahmnudeln alla Napoli

Hühnergeschnetzeltes

Püriertes Kabeljaufilet

Karottengemüse, Erdäpfelpüree

Oberssauce, Rote-Rüben-Erdäpfelpüree

Best.-Nr. 2426

Fleisch-Einwaage 60 g Gesamt-Einwaage 400 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2760 kJ (664 kcal); Fett 48 g, davon ges. FS 20 g; KH 32 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 24 g; Salz 4,36 g BE 2,7 Allergenhinweis G, D

mit fruchtiger Paradeissauce

Best.-Nr. 2485

Gesamt-Einwaage 380 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 985 kJ (235 kcal); Fett 11 g, davon ges. FS 8 g; KH 30 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 4 g; Salz 3,84 g BE 2,5 Allergenhinweis A1, C, G

5,50 €

Fleisch-Einwaage 60 g Gesamt-Einwaage 440 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1266 kJ (301 kcal); Fett 9 g, davon ges. FS < 1 g; KH 31 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 22 g; Salz 3,65 g BE 2,6 Allergenhinweis A1, G

5,85 €

6,25 €

Best.-Nr. 2486

6,45 €

Bolognese vom Rind Broccoli-Erdäpfelpüree

Best.-Nr. 2953

Pürierte Rahmnudeln alla Napoli Best.-Nr. 2485

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Fleisch-Einwaage 55 g Gesamt-Einwaage 420 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1443 kJ (345 kcal); Fett 17 g, davon ges. FS 4 g; KH 25 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 21 g; Salz 2,9 g BE 2,1 Allergenhinweis A1, G, L

6,15 €

Spezial-Menüs

pürierte & geformte Kost

Selchkarreeerzeugnis

Hühnerfleischerzeugnis

Bratwursterzeugnis

Bratensauce, Broccoli, Rahm-Nudeln

Paradeissauce, Maisgemüse, ­Béchamelerdäpfel

Bratensauce, Spinat, Braterdäpfel

Best.-Nr. 2438

Fertig-Fleisch-Einwaage 15 g Gesamt-Einwaage 300 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1506 kJ (360 kcal); Fett 18 g, davon ges. FS 3 g; KH 36 g, davon Zucker 6 g; Eiweiß 12 g; Salz 3,03 g BE 3,0 Allergenhinweis A1, C, G, L

Fertig-Fleisch-Einwaage 18 g Gesamt-Einwaage 330 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1606 kJ (385 kcal); Fett 23 g, davon ges. FS 3 g; KH 33 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 10 g; Salz 3,89 g BE 2,8 Allergenhinweis C, G, L

6,75 €

7,95 €

7,35 €

Faschierte Laibchen-Erzeugnis

Kalbfleischerzeugnis

Rindfleischerzeugnis

Bratensauce, gelbes Karottengemüse, ­Erdäpfelpüree

Rahmsauce, Karottengemüse, ­Salzerdäpfel

Bratensauce, Erbsengemüse, Erdäpfelpüree

Best.-Nr. 2450

Best.-Nr. 2454

Fertig-Fleisch-Einwaage 18 g Gesamt-Einwaage 350 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1213 kJ (290 kcal); Fett 14 g, davon ges. FS 4 g; KH 28 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 11 g; Salz 3,29 g BE 2,3 Allergenhinweis A1, C, F, G, L

Fertig-Fleisch-Einwaage 22 g Gesamt-Einwaage 340 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1239 kJ (296 kcal); Fett 14 g, davon ges. FS 3 g; KH 31 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 10 g; Salz 2,89 g BE 2,6 Allergenhinweis A1, C, G, L

Fertig-Fleisch-Einwaage 18 g Gesamt-Einwaage 390 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1455 kJ (348 kcal); Fett 16 g, davon ges. FS 4 g; KH 35 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 12 g; Salz 3,2 g BE 2,9 Allergenhinweis A1, C, F, G

6,35 €

7,55 €

7,55 €

Fertig-Fleisch-Einwaage 15 g Gesamt-Einwaage 320 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1049 kJ (251 kcal); Fett 13 g, davon ges. FS 3 g; KH 22 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 10 g; Salz 2,91 g BE 1,8 Allergenhinweis A1, C, G, L

Best.-Nr. 2439

Spezial-Menüs

Best.-Nr. 2434

Best.-Nr. 2433

Lachserzeugnis Paradeissauce, BroccoliKarfiolgemüse, Erdäpfelpüree

Best.-Nr. 2472

Fertig-Fleisch-Einwaage 45 g Gesamt-Einwaage 380 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1500 kJ (359 kcal); Fett 19 g, davon ges. FS 4 g; KH 30 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 15 g; Salz 3,42 g BE 2,5 Allergenhinweis A1, C, D, G, L

7,65 €

Hühnerfleischerzeugnis (passiert) Best.-Nr. 2434 55 55

Unsere

TRINK-MENÜS EINFACH, NATÜRLICH UND ABWECHSLUNGSREICH Unsere Trink-Menüs sind besonders geeignet bei Kau- und Schluckbeschwerden.

Sie werden mit besten Zutaten traditionell-handwerklich zubereitet und fein passiert. Bei der Herstellung unserer Trink-Menüs haben wir stets Ihre besonderen Bedürfnisse vor Augen, daher achten wir auf ein energetisch ausgewogenes Nährstoffprofil, damit es Ihnen an nichts fehlt.

Und natürlich soll es auch schmecken... Die Geschmacksvarianten – von herzhaft bis süß, von Fisch bis Fleisch – sorgen für Abwechslung und Wohlbefinden.

Trink-Menü Sortiment 19,90 € 7 Portions-Beutel à 160 g

Fett 25–30 Energie-% Eiweiß 15–20 Energie-%

Kohlenhydrate 50–55 Energie-%

AUFBEREITUNG Best.-Nr. 9114

Unkomplizierte und nährstoffschonende Zubereitung in der Mikrowelle

1 x Spinat-Käse-Trink

Gesamt-Einwaage 160 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 637 kJ (151 kcal); Fett 3 g, davon ges. FS 2 g; KH 24 g, davon Zucker 22 g; Eiweiß 6 g; Salz 1,38 g BE 2,0 Allergenhinweis A1, G

1 x Milchreis-Trink

mit Zimt Gesamt-Einwaage 160 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 594 kJ (141 kcal); Fett 3 g, davon ges. FS 2 g; KH 21 g, davon Zucker 18 g; Eiweiß 6 g; Salz 0,26 g BE 1,8 Allergenhinweis A1, G

Trink-Menü in einen Suppenteller oder eine Suppentasse geben, mit einer handelsüblichen Mikrowellenhaube abdecken und bei 800 Watt 3 Minuten auf­bereiten, dann unbedingt umrühren und erneut bei 800 Watt 1 Minute erwärmen.

1 x Erdäpfel-Paradeiser-Trink

mit Alaska-Seelachs, verfeinert mit Basilikum Fisch-Einwaage 10 g Gesamt-Einwaage 160 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 719 kJ (171 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 2 g; KH 24 g, davon Zucker 21 g; Eiweiß 6 g; Salz 0,98 g BE 2,0 Allergenhinweis A1, D, G mit Geflügel Fleisch-Einwaage 4 g Gesamt-Einwaage 160 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 753 kJ (179 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 2 g; KH 24 g, davon Zucker 22 g; Eiweiß 8 g; Salz 1,28 g BE 2,0 Allergenhinweis A1, G, L

1 Wohlfühl-Menüs

1 x Paradeiser-Mais-Trink

1 x Pilzcreme-Trink

mit Rindfleisch Fleisch-Einwaage 7 g Gesamt-Einwaage 160 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 915 kJ (218 kcal); Fett 8 g, davon ges. FS 3 g; KH 27 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 6 g; Salz 1,49 g BE 2,3 Allergenhinweis A1,G

2

1 x Karfiol-Kräuter-Trink

mit Hühnerfleisch Fleisch-Einwaage 4 g Gesamt-Einwaage 160 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 719 kJ (171 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 2 g; KH 24 g, davon Zucker 24 g; Eiweiß 6 g; Salz 1,34 g BE 2,0 Allergenhinweis A1, G

1 x Gemüse-Trink

mit Karotten, Sellerie, Broccoli und Karfiol Gesamt-Einwaage 160 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 753 kJ (179 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 2 g; KH 24 g, davon Zucker 24 g; Eiweiß 8 g; Salz 1,49 g BE 2,0 Allergenhinweis A1, G, L

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3

FERTIG! GUTEN APPETIT!

Spezial-Menüs

Sonderkostformen

Best.-Nr. 93405

Gekochtes Rindfleisch

in Kräutersauce, Schwarzwurzel-Karottengemüse, Salzerdäpfel Fleisch-Einwaage 40 g, Gesamt-Einwaage 340 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion 6,25 € Energie 1087 kJ (259 kcal); Fett 7 g, davon ges. FS 3 g; KH 24 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 20 g; Salz 2,69 g BE 2,0 Allergenhinweis-

Best.-Nr. 93414

Putensteak

in dunkler Sauce, Gemüsereis Fleisch-Einwaage 50 g, Gesamt-Einwaage 370 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1549 kJ (367 kcal); Fett 7 g, davon ges. FS < 1 g; KH 48 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 26 g; Salz 0,44 g BE 4,0 Allergenhinweis-

6,95 €

Best.-Nr. 93448

Gegrillte Hühnerkeule

in Sauce, mit Romanescogemüse und Langkornreis Fleisch-Einwaage 130 g, Gesamt-Einwaage 360 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 2329 kJ (557 kcal); Fett 29 g, davon ges. FS 7 g; KH 29 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 43 g; Salz 0,83 g BE 2,4 Allergenhinweis-

6,05 €

Spezial-Menüs

Best.-Nr. 93406

Currygemüse

Karotten, Zucchini und Broccoli in Currysauce, dazu Langkorn-Reis Gesamt-Einwaage 350 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie 1311 kJ (311 kcal); Fett 7 g, davon ges. FS 4 g; KH 53 g, davon Zucker 11 g; Eiweiß 7 g; Salz 2,38 g BE 4,4 Allergenhinweis M

4,90 €

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Feines aus der Konditorei

Wir wünschen alles Gute!

Bei Bestellung in Ihrem Geburtstagsmonat erhalten Sie einen süßen Geburtstagsgruß.

Best.-Nr. 96050

Hilfswerk Schokotorte

mit Marillenmarmelade 1 Stück Gesamt-Einwaage 170 g je 100 g Energie 366 kcal BE 4,3 Allergenhinweis A1, C, G, F

6,00 €

Best.-Nr. 255

Zwetschkenstreuselkuchen

1 Stück Gesamt-Einwaage 120 g Energie 1427 kJ (341 kcal); Fett 17 g, davon ges. FS 4 g; KH 41 g, davon Zucker 20 g; Eiweiß 5 g; Salz 0,22 g BE 3,4 Allergenhinweis A1, C

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2,15 €

Feines aus der Konditorei

Kuchen

Best.-Nr. 256

Apfelstreuselkuchen 3

1 Stück Gesamt-Einwaage 120 g Energie 1444 kJ (345 kcal); Fett 17 g, davon ges. FS 4 g; KH 42 g, davon Zucker 22 g; Eiweiß 5 g; Salz 0,22 g BE 3,5 Allergenhinweis A1, C

2,15 €

Best.-Nr. 258

Butterkuchen mit Mandeln

1 Stück Gesamt-Einwaage 75 g Energie 1103 kJ (263 kcal); Fett 11 g, davon ges. FS 5 g; KH 35 g, davon Zucker 14 g; Eiweiß 5 g; Salz 0,51 g BE 2,9 Allergenhinweis A1, C, G, H1

2,15 €

Best.-Nr. 96028

Erdbeerschnitte

1 Stück Gesamt-Einwaage 145 g Energie 1007 kJ (239 kcal); Fett 7 g, davon ges. FS 4 g; KH 41 g, davon Zucker 28 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,33 g BE 3,4 Allergenhinweis A1, C, G

BE 3,4

2,55 €

Allergenhinweis: A1, C, G

Best.-Nr. 96034

Marillenkuchen 1 2 1 Stück Gesamt-Einwaage 100 g Energie 1572 kJ (375 kcal); Fett 17 g, davon ges. FS 2 g; KH 51 g, davon Zucker 30 g; Eiweiß 4 g; Salz 0,70 g BE 4,3 Allergenhinweis A1, C, G

2,15 €

Best.-Nr. 96035 1 Stück Gesamt-Einwaage 100 g Energie 1518 kJ (362 kcal); Fett 16 g, davon ges. FS 2 g; KH 49 g, davon Zucker 29 g; Eiweiß 5 g; Salz 0,73 g BE 4,1 Allergenhinweis A1, C, G

Nachspeisen

Schoko-Kirschkuchen 2

2,15 €

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Feines aus der Konditorei Best.-Nr. 96036

Mohn-Waldbeerkuchen 2

1 Stück Gesamt-Einwaage 100 g Energie 1439 kJ (343 kcal); Fett 15 g, davon ges. FS 2 g; KH 47 g, davon Zucker 28 g; Eiweiß 5 g; Salz 0,53 g BE 3,9 Allergenhinweis A1, C, G

2,15 €

Best.-Nr. 96016

Esterházyschnitten 1

4 Stück à 100 g, einzeln entnehmbar Gesamt-Einwaage 400 g Energie 1913 kJ (458 kcal); Fett 26 g, davon ges. FS 15 g; KH 50 g, davon Zucker 41 g; Eiweiß 5 g; Salz 0,13 g BE 4,2 Allergenhinweis A1, A2, C, F, G, H1, H2

4 Stück

14,90 €

Best.-Nr. 96025 4 Stück Schaumrollen 1 2 gezuckert, 4 Stück à 32,5 g 6,55 € Gesamt-Einwaage 130 g Energie 622 kJ (149 kcal); Fett 9 g, davon ges. FS 6 g; KH 15 g, davon Zucker 9 g; Eiweiß 2 g; Salz 0,20 g BE 1,2 Allergenhinweis A1, C, G

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Kuchen

ANGEBOTE IM JAHRESREIGEN Wir bieten Ihnen rund ums Jahr ein köstliches Menüangebot mit saisonalen Gerichten.

Frühling

Sommer

Herbst

Winter

Fragen Sie nach unse ren saisonalen Angeboten und Aktionen

Aktion s g a t r e CHE SEKT Mutt E PICCOLO FLAS 7 FEINE SPEISE

Muttertag Tafelspitz

Karfiolcremesuppe

Marillenpalatschinken

Gebackene Hühnerkeule

Gemüsestrudel

Tagliatelle mit Räucherlachs

Zwetschkenkuchen

Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung die Angebotsnummer HH 1116 bekannt.

Martini

Vatertag

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Bestelltelefon 02742/90 4 90 Mo bis Fr 7.30 – 17.00 Uhr

Aktion gültig ab 1. April 2020 – solange der Vorrat reicht. Druckfehler und Irrtümer vorbehalten. Fotos: fotolia.de, DMM, Illustrationen: freepik

Fasching

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5,45 € BE 8,0 Allergenhinweis: A1, C, G

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Neu

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Unser Partner

DIE MENÜ-MANUFAKTUR TRADITIONELLES HANDWERK IST DAS ERFOLGSREZEPT Wie zu Hause wird auch bei der Menü-Manufaktur in Wien abgewogen, geschnitten, angebraten, abgelöscht, gedünstet, gewendet, abgeschmeckt …! Dazu gebe man Wissen, Erfahrung, Innovation, Feingefühl, guten Geschmack und Leidenschaft.

Das Ergebnis ist ein original österreichisches Menü!

Seit jeher wird traditionell-handwerklich gekocht. Beispiele für diesen Anspruch?

• • • • • •

hausgemachte Suppen faschierte Laibchen werden von Hand geformt handwerkliches, fachmännisches Rouladenwickeln alle Saucen werden durch unsere Meisterköche fachmännisch abgeschmeckt wir stellen unsere Gemüse- und Fleischfonds selbst her Fleischprodukte werden ganz klassisch angebraten und der Bratensaft bildet die Saucenbasis

G e k o c h t w ie zuhause

Wir könnten noch unzählige weitere Beispiele nennen, die Beweis für die Leidenschaft für gute Küche sind.

Echtes handwerkliches Können und traditionelle Zubereitung machen den Unterschied.

DAS REINHEITSGEBOT Unser Partner, die Menü-Manufaktur Wien, steht seit jeher für Qualität, Vielfalt und Frische und lebt den Manufaktur-Gedanken mit jeder Konsequenz. Es werden langjährige Partnerschaften mit handverlesenen Lieferanten gelebt und ausgesuchte Rohwaren direkt vor Ort in der Menü-Manufaktur auf traditionell-handwerkliche Weise tagtäglich verarbeitet. * ausgenommen Nitritpökelsalz

Mit dem einzigartigen Reinheitsgebot wird der hohe Qualitätsanspruch unterstrichen.

Wir garantieren bei unseren Menüs: • • • • • •

keine Geschmacksverstärker keine Konservierungsstoffe* keine künstlichen Farbstoffe keine künstlichen Aromastoffe keine aufgeschlossenen Pflanzeneiweiße kein Hefeextrakt

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Nachhaltig sein heißt fair sein DIE MENÜ-MANUFAKTUR ... ... betreibt Teile der Küche mit Dampf. Der heiße Dampf ist ein „Abfallprodukt“ der benachbarten Wäscherei - dadurch sparen sie jährlich 28.000 kWh Strom, das entspricht knapp 7 Tonnen eingespartem CO2. ... fährt das erste Fahrzeug in Österreich mit CRYOCITYTM-Technologie. Durch die neuartige Form der Kühlung kann der Motor beim Ein- und Ausladen sowie im Stau oder an der Ampel abgeschaltet werden. Das spart jede Menge CO2 und ist außerdem viel leiser. ... ist von der Stadt Wien ausgezeichneter OekoBusiness Wien-Betrieb. Das bedeutet, dass sie nachweislich den Einsatz ihrer Ressourcen nachhaltig planen. Ein großes Augenmerk liegt dabei auf der Vermeidung von Lebensmittelabfällen. ... lebt langjährige und faire Partnerschaften mit ihren Lieferanten. Kooperationen und gemeinsame Konzepte mit landwirtschaftlichen Betrieben und regionalen Erzeuger-Gemeinschaften, das unterstützt regionale Wirtschaftskreisläufe. ... verwendet weitestgehend regionale, saisonfrische Zutaten aus der Natur. Das ermöglicht, unnötige Transportwege innerhalb der Wertschöpfungskette zu vermeiden.

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Beste Zutaten

AUS DER NATUR REGIONAL UND NACHHALTIG Als qualitätsführender Verpflegungsspezialist liegt der Menü-Manufaktur die Qualität und der Geschmack der Menüs sehr am Herzen. Es soll den Kundinnen und Kunden ein gutes Gefühl beim Verzehr der traditionell-­handwerklich zubereiteten Mahlzeiten bieten. Ein unverfälschter Geschmack und erlesene Gewürze ohne Zusätze sind das Merkmal unserer Speisen.

Probieren Sie die Manufaktur-Handschrift und genießen Sie mit den natürlichen Rezepten einen originalen Geschmack.

Es werden, wo immer möglich, heimische Produkte aus Österreich verwendet. Hierbei wird auf Lieferanten mit hohem Anspruch an Nachhaltigkeit und Bewusstsein für Lebewesen und Natur geachtet: • weitestgehend saisonfrisches Obst & Gemüse • ernährungsphysiologisch hochwertiges Raps- und Olivenöl • Erdäpfel aus dem Wald- und Weinviertel • Getreide- und Molkereiprodukte aus Österreich

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Ö

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Rindfle

• a usschließliche Verwendung von Fleisch mit nachgewiesener Herkunft Rind-, Schweine- und Hühnerfleisch aus Österreich

te rreich

• feine Kräuter und edle Gewürze

• Verwendung von Freilandeiern • h ochwertige und ursprüngliche Zutaten aus der Natur, u. a. Rohwaren aus kontrolliert biologischem Anbau • Fischfilets aus kontrolliert-nachhaltiger Fischerei • Vermeidung langer, umweltbelastender Transportwege

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Seniorengerechtes

MENÜANGEBOT AUSGEWOGENE ERNÄHRUNG FÜR EIN STÜCK MEHR LEBENSQUALITÄT Bei der Auswahl der Mahlzeiten sollte immer viel Wert auf die Qualität sowie die H ­ erkunft der eingesetzten Zutaten gelegt werden. Jeder von uns möchte nicht »­irgendetwas« essen, sondern ein mit guten Zutaten gekochtes, schmackhaftes ­Mittagessen serviert bekommen.

Wir bieten Ihnen Vielfalt und Sicherheit beim Auswählen köstlicher Gerichte und h­ aben daher für Sie ein »Seniorengerechtes Menüangebot« mit schmackhaften und abwechslungsreichen Menükreationen in vielen verschiedenen Kostformen zusammengestellt.

In unserem umfangreichen Menükatalog finden Sie neben der »normalen« Vollkost und Leichten Vollkost auch vegetarische Spezialitäten sowie Menüs mit weniger als 5,0 BE pro Portion. Für besondere Ernährungsanforderungen haben wir unsere ­Sonderkostformen im Angebot. Hierzu gehören salzreduzierte Menüs sowie speziell bei Kau- und Schluckbeschwerden – unsere ­Sortimente Pürierte-/Geformte Kost und Trink-Menüs.

Die Menüs werden stets den neuesten ernährungsphysiologischen Erkenntnissen und den aktuellen Anforderungen in der Seniorenverpflegung angepasst.

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Perfekter

SERVICE GENIESSEN SIE JEDEN TAG FRISCHE, VIELFALT & ABWECHSLUNG Die nach h­ and­werklicher Tradition für Sie gekochten Menüs können Sie ganz nach Ihrem p­ ersönlichen ­Geschmack und Ihren individuellen Bedürfnissen zusammen­stellen.

SO EINFACH BESTELLEN SIE DIE MENÜS Wählen Sie Ihre Wunschmenüs nach Belieben aus und bestellen Sie bequem per Telefon 02742/90 4 90, E-Mail (menueservice@noe.hilfswerk.at) oder über die neue Hilfswerk NÖ Menüservice-App. Zusätzlich nehmen die Hilfswerk-Mitarbeiter/innen gerne die Bestellungen persönlich entgegen. Es gibt keine wöchentliche Bestellverpflichtung. Mindestbestellmenge sind 7 Hauptspeisen. Bestellen Sie immer Sieben bzw. ein Vielfaches von Sieben.

Bequem über die Hilfswerk NÖ Menüservice-App bestellen, wo und wann Sie möchten.

SO KOMMEN DIE MENÜS ZU IHNEN Die kostenlose Zustellung erfolgt einmal pro Woche direkt an die Haustür. Suppen und Hauptspeisen müssen tiefgekühlt gelagert werden. Die Speisen werden auf Wunsch von unseren Fahrer/innen direkt in Ihren Tiefkühler eingeräumt, damit die Kühlkette nicht unterbrochen wird.

SO LAGERN SIE DIE MENÜS Für die korrekte Lagerung unserer Menüs achten Sie bitte auf eine Temperatur von –18 °C in Ihrer Tiefkühltruhe oder Ihrem Tiefkühlschrank. Wenn kein Tiefkühlgerät vorhanden ist, bieten wir einen Geräteverleih an. Nähere Informationen erhalten Sie unter 02742/90 4 90.

SO WERDEN DIE MENÜS AUFBEREITET Unsere Menüs lassen sich minutenschnell in einem handels­üblichen Mikrowellengerät oder alternativ im Backofen auf­bereiten. Alle Aufbereitungszeiten sind auf dem Menüetikett angegeben.

Eine übersichtliche Erklärung über die verschiedenen Aufbereitungsmöglichkeiten finden Sie auf der nächsten Doppelseite.

67 67

Aufbereitung in der

MIKROWELLE

!

AUF DEM PORZELLANTELLER

!

Die Speisen immer zugedeckt erwärmen.

1 2 3 4 5 6 68

E in f a c h & Schnell

IM MENÜTELLER Folie nicht entfernen und nicht einstechen!

Aufbereitung im

BACKOFEN AUF DEM PORZELLANTELLER Gleiche Vorgangsweise wie bei der Mikrowellen-Aufbereitung auf dem P ­ orzellanteller.

Bitte die Folie vorher entfernen und den Menüteller als Abdeckhaube verwenden!

• Heißluft- oder Elektroherd:

Das Backrohr auf 120 °C vorheizen und das ­tief­gekühlte Menü, wie am Etikett angegeben, erwärmen.

• Gasherd:

Einstellung Ober-/Unterhitze, mittlere Einschubposition und kleine Flamme wählen.

Die durchschnittliche Aufbereitungszeit beträgt 45 Minuten bei 120 °C für Elektro-, Heißluft- oder Gasherd-Aufbereitung.

AUFBEREITUNG UNSERER HAUSGEMACHTEN SUPPEN • In der Mikrowelle:

Geben Sie die tiefgekühlte Suppe in einen Suppenteller und decken diesen mit Ihrem Mikrowellengeschirr ab.

Anschließend lt. Etikett erwärmen.

Alternativ können Sie die Suppe auch direkt im Schälchen aufbereiten. Hierbei bitte vorher die Folie mit einer Gabel einstechen.

• Im Backofen:

Die tiefgekühlte Suppe im Schälchen ca. 45 Minuten bei 120°C aufbereiten.

BITTE BEACHTEN Menüspezialitäten nach dem Auftauen oder Aufbereiten nicht wieder einfrieren!

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Hilfswerk Niederösterreich Gemeinsam finden wir die passende Lösung für Sie und Ihre Familie Wir sind Niederösterreichs erster Ansprechpartner in sozialen Fragen: Mit einer vielfältigen Dienstleistungspalette begleiten wir Menschen aller Generationen in alltäglichen, aber auch außergewöhnlichen Situationen.

Hilfe und Pflege daheim Unsere Dienstleistungen rund ums Altern im eigenen Zuhause • Hauskrankenpflege: Pflege und Betreuung in den eigenen vier Wänden • Heimhilfe: unsere ausgebildeten Mitarbeiter/innen bieten Unterstützung bei der Bewältigung des Alltags.

• Soziale Alltagsbegleitung: erhalten Sie kompetente Unterstützung im häuslichen Umfeld. (An ausgewählten Standorten in Niederösterreich) • Mobile Physio- und Ergotherapie, mobile Logopädie: ein individuelles Therapieprogramm für zuhause • Mobile Pflegeberatung: ein klärendes Gespräch mit Expertinnen/ Experten entlastet die Familie und zeigt Lösungswege auf.

Für spezielle Situationen haben wir interne Spezialisten, die in Fällen von • Demenzerkrankungen • Palliativpflege • Haut- und Wundpflege und vielen weiteren Pflegefragen unterstützen.

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HILFSWERK FAMILIEN- UND BERATUNGSZENTREN Ob in gewöhnlichen oder außergewöhnlichen Situationen: Mit einer vielfältigen Dienstleistungspalette begleiten wir Familien, Paare und Einzelpersonen.

• • • • •

(Mobile) Tageseltern, Kinderbetreuungseinrichtungen Familien-, Partner- und Jugendberatung Lerntraining, Legasthenietraining Psychotherapie & Psychologische Beratung Mobile Frühförderung

Wir sind in ganz NÖ für Sie da

HILFSWERK NIEDERÖSTERREICH T 05 9249 www.noe.hilfswerk.at

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(MOBILES) NOTRUFTELEFON Mit dem Notruftelefon sind Sie oder Ihre Angehörigen zuhause und mobil sicher unterwegs.

Per Knopfdruck kann schnell und effizient Hilfe organisiert werden.

Unser Angebot Das stationäre Hilfswerk Notruftelefon für zuhause besteht aus einer Basisstation und einem Funksender, den Sie wie eine Armbanduhr oder eine Halskette immer bei sich tragen. Im Ernstfall reicht es, den Knopf auf dem Sender zu drücken und Sie sind sofort mit der Notrufzentrale des Hilfswerks verbunden – und das rund um die Uhr. Der Anschluss ist auch ohne Festnetztelefon möglich.

Informationen und Bestellung Notruftelefon-Hotline 0800 800 408 www.notruftelefon.at

r h e m Für e d u e r f s Leben

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Mobiles Notruftelefon bietet maximale Sicherheit unterwegs Mit dem neuen Angebot des Hilfswerks können Sie sich seit 2019 nicht nur in den eigenen vier Wänden sicher fühlen, sondern auch unterwegs. Das mobile Notruftelefon ermöglicht Ihnen z.B. wieder die Natur zu genießen oder alleine einkaufen zu gehen – immer mit dem beruhigenden Gefühl, dass Ihnen im Notfall sofort und überall geholfen werden kann.

Auf Knopfdruck wird rasch und gezielt die benötigte Hilfe organisiert – die angegebene Vertrauensperson oder die Rettung.

Und beim mobilen Notruftelefon wissen die Mitarbeiter/innen in der Notruf-Zentrale im Notfall, ob die Person zu Hause oder unterwegs ist.

Das Notruftelefon sorgt für Sicherheit bei Alt und Jung, wenn Sie ...

• alleine leben oder öfters alleine zu Hause sind • sturzgefährdet sind • sich nach einer Operation oder Rehabilitation zu Hause nicht ganz sicher fühlen • sich gerne im Garten oder in der Natur aufhalten • sportlich aktiv sind

EHRENAMT IM HILFSWERK Die Möglichkeiten für ehrenamtliches Engagement sind vielfältig: • • • •

Genießen Sie die Gesellschaft von älteren Menschen, plaudern gerne und haben ein offenes Ohr? Dann sind Sie bei unserem Besuchsdienst richtig!

Leidenschaftliche Autofahrer können sich beim Essen auf Rädern engagieren und bringen neben frischem Essen auch eine Portion Freude in die Haushalte.

Im Zuge der Familienpatenschaft unterstützen ehrenamtliche Mitarbeiter/innen in unseren Kinderbetreuungseinrichtungen.

Geschickte Hobby-Handwerker helfen im Rahmen der mobilen HILFSWERKstätte.

uns ere eng agie rten Ehr ena mtl iche n erh alte n Als Dan kesc hön die Nied erö ster reic h-CA RD zu eine m ger ing em Auf prei s Zur Ver füg ung gest ellt von der NÖ Ver sich eru ng.

DIE ANSPRECHPARTNERINNEN IN IHRER REGION Ingrid Fleischmann: Industrieviertel Edith Tanzer und Michaela Pasching: Most-, Wald- und Weinviertel (von links nach rechts)

WIR INFORMIEREN SIE GERNE! T 05 9249 30170 ehrenamt.support@noe.hilfswerk.at

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IHRE MEINUNG IST UNS WICHTIG Damit wir unser Service und Sortiment weiter an Ihre Wünsche und Vorlieben anpassen können, möchten wir wissen was Ihnen besonders schmeckt und was Sie sich noch wünschen. Teilen Sie uns Ihre persönliche Meinung mit und erhalten Sie als Dankeschön eine Weihnachtsüberraschung.

Meine Lieblingsspeise(n) aus dem aktuellen Sortiment:

Folgende Speisen würde ich mir auch im Sortiment wünschen:

Haben Sie noch weiteres Feeback für uns? Dann teilen Sie uns dieses gerne mit!

Das möchte ich noch sagen:

Name: Kontaktdaten (Tel. oder E-Mail):

Bitte senden an: per Post an Hilfswerk NÖ, Ferstlergasse 4, 3100 St. Pölten, per E-Mail an menueservice@noe.hilfswerk.at oder geben Sie diese Seite Ihrer/Ihrem Hilfswerk-Mitarbeiter/in mit.

Nähere Informationen zum Datenschutz finden Sie unter datenschutz.noe.hilfswerk.at.

n e h c a m t i Jetzt m kmeldung c u n s f ü r je d e R Ü n e k n a d e b ir W 0 2 1 m it e in e r 2 r e b m e z e D 1. b is z u m c h t s po s t . a n ih e W e r ih r ü Überraschung f

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Adresse:

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en und Gutes t Helfen Sie u un! ns helfen, d amit wir da kö n n e n , w e se nn die Mens chen uns bra in Mit Ihrer fin uchen! anziellen U nterstützun wir etwa ge g kö n n zie sich zum Be lt Kindern aus Familien en ispiel Lerntr , die aining nich kö n n e n , u n t leisten ter die Arm e greifen un so einen erf d ihnen olgreichen Start ins Be ru fsleben ermögliche n.

Hilfswerk Nie derösterreic h Spendenk Erste Bank | onto IBAN: AT03 2 011 1825 59 40 0202 BIC: GIBAAT WWXXX

Impressum Medieninhaber und Herausgeber: Hilfswerk Niederösterreich Betriebs GmbH, Ferstlergasse 4, 3100 St. Pölten, T 05 9249 service@noe.hilfswerk.at | Firmenbuchnummer: 475069g | Firmenbuchgericht: Landesgericht St. Pölten Offenlegung nach §25 Mediengesetz: https://www.hilfswerk.at/niederoesterreich/impressum/ Redaktion: Die Menü-Manufaktur GmbH Österreich, Hilfswerk Niederösterreich Betriebs GmbH Fotos: fotolia.de, shutterstock.de, freepik.de, Die Menü-Manufaktur GmbH, Hilfswerk NÖ/Franz Gleiß | Auflage: 15.000 Stück Stand: März 2021 | Druckfehler und Irrtümer vorbehalten.

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gültig ab 1. April 2021

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