El Observador 49

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DECEMBER 6 -12, 2013

RECIPE

Coloque en la coctelera crema, leche, brandy, jarabe simple, huevo, vainilla y hielo. Agite bien. Sirva en dos vasos con especias de pastel de calabaza en el borde, si lo desea. Espolvoree con más especias de pastel de calabaza. Nota: encontrará el jarabe simple en la sección de bebidas de algunos supermercados o tiendas especializadas. Para preparar en casa, mezcle en una olla partes iguales de agua y azúcar. Hierva y cocine hasta que el azúcar se disuelva; deje enfriar. Guarde en el refrigerador. (FAMILY FEATURES) Es época de diversión, y los cócteles de fiesta están de moda en reuniones grandes y pequeñas. Esta temporada, ¡agite bien! Cambie la ponchera por una coctelera y sírvales a sus invitados cócteles divertidos, fáciles y deliciosos con huevo. Cóctel de huevo batido Tiempo de preparación: 10 min. Rinde: 2 porciones 1/4taza de crema espesa 2cucharadas de leche 1 1/2onza de brandy, bourbon o ron oscuro 1-12cucharadas de jarabe simple o aguamiel (ver nota) 1huevo pasteurizado Safest Choice, ligeramente batido 1/2cucharadita de extracto de vainillahieloespecias de pastel de calabaza

Para agregar las especias de pastel de calabaza al vaso, humedezca el borde con jarabe simple o aguamiel y, luego, coloque una ligera capa de especias de pastel de calabaza. Deje secar.Cóctel efervescente de arándanos

INGREDIENTES 1 1/2onza de licor de naranja 1 1/2onza de vodka 3/4taza de jugo de arándanos 1cucharadita de jugo de lima fresco 1clara de huevo pasteurizado Safest Choice, ligeramente batidauna pizca de licor amargo cítricohielo

Tiempo de preparación: 10 minutos Rinde: 2 porciones Coloque en la coctelera licor de naranja, vodka, jugo de arándanos, jugo de lima, clara de huevo, una pizca de licor amargo y hielo. Agite bien. Sirva en dos vasos con azúcar en el borde, si lo desea. Para agregar un borde de azúcar al vaso, humedezca el borde del vaso con jugo cítrico (naranja, limón o lima) y luego coloque una ligera capa de azúcar de colores. Deje secar. Nota: esta receta admite el doble de ingredientes. (FAMILY FEATURES) A holiday celebration at home should be as much fun for the hosts as for friends and family. With a little advance planning, the goal of effortless entertaining is suddenly within reach. First, make it brunch, typically lighter and simpler to prepare than dinner. Buffet style is another smart choice — just arrange the dishes on pretty holiday linens and invite guests to serve themselves.

12 slices Prosciutto di San Daniele 12 large eggs Preheat oven to 400°F. Fold one slice of Prosciutto di San Daniele in half crosswise to make a rectangle. Fit into a muffin cup.

Eggs Baked in Prosciutto di San Daniele Cups Yield: 12 portions

0 Crack egg into lined cup. Repeat with remaining ham and eggs. 0 Bake 10 to 12 minutes 0 Kale Salad with Grana Padano and Citrus Dressing Yield: 5 cups 1/2 pound kale 1 large Anjou or Bartlett pear, sliced 1/2 cup Grana Padano shards 1/4 cup pine nuts or sliced almonds, toasted 2 tablespoons orange juice 2 tablespoons white wine or balsamic vinegar 2 tablespoons olive oil 1/4 teaspoon salt 1/4 teaspoon ground black pepper

Remove ribs from kale and cut into 1-inch ribbons; place in a large salad bowl. Add pear, cheese and nuts. Whisk together orange juice, vinegar, olive oil, salt and pepper. Pour over salad and toss.

¿Cuándo fue tu última prueba de VIH? Ponte en eso.

Encuentra donde hacerte la prueba www.HIVtest.org

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