UIT39

Glossy voor regio Amstelveen Amsterdam-Zuid - Aalsmeer - Abcoude Uithoorn - Mijdrecht - Ouderkerk Badhoevedorp - Vinkeveen - Wilnis

N° 39

GRATIS

VOORJAAR 2018

Glossy voor regio Amstelveen Amsterdam-Zuid - Aalsmeer - Abcoude Uithoorn - Mijdrecht - Ouderkerk Badhoevedorp - Vinkeveen - Wilnis

IT’S ALL ABOUT

LOVE Laat die zon maar komen!

LIEFDE GAAT

DOOR DE MAAG OVER KUNST & CULTUUR & WONEN & LIFESTYLE & ETEN & DRINKEN & ONDERNEMEN

LENTE FRIS

IN HUIS

Voorjaar 2018 — N°39

inhoud

LOVE!

48

54

12 29 47 56

FASHION Ani Ani Beachwear Fashion trends men Fashion trends women Rosa Underwear

64

KUNST & CULTUUR 24 Xander Karskens 50 Galerie Kunstuitleen Timeless

80 Heleen van Ketwich Verschuur

95 Boeken

18

WONEN 17 36 54 70

In de verkoop Ramón Mossel Woontips Den Ouden Wonen

ONDERNEMEN

68 De Amstel Tafel - Meetables

DIVERSEN

07 Editorial 07 Colofon

30

54 UITMAGAZINE.COM

03

Voorjaar 2018 — N°39

inhoud

20

EVELINE STEENAART OVER DEZE EDITIE: Wat Irene de Meijer in haar Q&A op pagina 48 zegt over haar Michel, herken ik wel. Na 32 jaar sta ik nog steeds, samen met de hond, te kwispelen bij de voordeur als manlief Gerard na wat langere tijd weer thuiskomt.

SPECIAL: LOVE

40 Things I like

40

the Things I love

48 58 60 64 74

Q&A Irene de Meijer Q&A Jasper Engel I do I do The Gift Label Q&A Bibiane Roos

54

29

LIFESTYLE 76 Eye Care 84 Lifestyle nieuws 88 Happy Bodies

09 18 30 86 90

ETEN & DRINKEN Hotspots Bistro Berlage

60

Bas van Kranen De Eendracht Maarssen DAY Foodbar Zuid

COLUMNS

11 Column Monique Knijnenburg

20 Column Peter Lute 23 Column Quizas 35 Column Ritika Mehra

47 UITMAGAZINE.COM

05

cOLOFON

Editorial Eduard Herkes

lente!

UIT, het regionale magazine voor levensgenieters over kunst & cultuur, wonen, lifestyle, eten & drinken, shopping en ondernemen.

Verschijnt iedere drie maanden in Amstelveen, Ouderkerk aan de Amstel, Uithoorn, Aalsmeer, Mijdrecht, Wilnis, Vinkeveen, Badhoevedorp, Abcoude, Amsterdam-Buitenveldert, op de Zuidas en in Amsterdam-Zuid.

Uitgever/hoofdredacteur Eduard Herkes eduard@uitmagazine.com Sales & Marketing Eveline Steenaart eveline@uitmagazine.com Laura Verhage laura@uitmagazine.com Jacqueline Stokman jacqueline@uitmagazine.com Kirsten Verhoef kirsten@uitmagazine.com Irene Venneker irene@uitmagazine.com Wessel Kouwen wessel@uitmagazine.com

Chef-kok Huib van Drongelen van Bistro Berlage en fotograaf John ten Boer

Het mooie is dat iedereen liefde anders beleeft. Jasper Engel krijgt nog steeds vlinders van in zijn buik van het bakken van brood en banket. Irene de Meijer is na 34 jaar nog steeds verliefd op haar Michel – ik bedoel maar.

Deze uitgave staat dus vooral in het teken van de liefde.

Redacteur Eveline Steenaart met barman Barry Viergever van De Eendracht in Maarssen

Ontwerp & vormgeving Pot & van der Velden concept & design www.potvandervelden.nl Aan dit nummer werkten mee Natasja Admiraal, Guus Bauer, John ten Boer (fotografie), Eugene van Dijk, Anne-Christine Hartman, Monique Knijnenburg, Rob Kuyper (fotografie), Peter Lute, Ritika Mehra, Katja Mali (fotografie), Nienke Oort, Quizas, Bibiane Roos, Louise Snel, Eveline Steenaart, Laura Verhage, Caroline Vlietstra en Mary Wienema.

Uitgever Eduard Herkes

Als je passie er ook onder schaart, dan is het verhaal van topkok Bas van Kranen zeker bijzonder. Pas 27 jaar oud en net begonnen als chef-kok in restaurant Bord’Eau is het zijn doel om de Michelinster die hij al heeft, binnen een paar jaar te verdubbelen.

Voor tips, suggesties & reacties redactie@uitmagazine.com

beeld KATJA MALI

Voor adverteren info@uitmagazine.com of neem contact op met Eduard Herkes, T 06 4848 7960 Druk Moderna COVERBEELD Summum Woman Disclaimer Niets van deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt zonder toestemming van de uitgever.

Herkes Media is niet aansprakelijk voor eventuele, inhoudelijke fouten. www.uitmagazine.com facebook.com/hetuitmagazine @uitmgzn

We zijn de hele dag druk met van alles en dan vergeet je wel eens dat liefde het enige is dat er werkelijk toe doet. Het samenzijn met je lief, het met liefde bereiden van lekker eten, of de liefde die je stopt in het creëren van muziek. Denk je dat allemaal weg, dan blijft er maar bar weinig over, vind ik. Niets eigenlijk.

Chef-kok Bas van Kranen gaat ervoor zorgen dat Bord’Eau z’n 2e Michelinster weer terug krijgt

En als we het dan toch over een passie voor eten maken hebben: Peter Lute neemt vanaf nu de foodcolumn over van Jonathan Karpathios. Hij neemt je mee in zijn fascinatie voor de natuur en hoe dat zijn leven heeft beïnvloed.

Een goed voorjaar!

Eduard Herkes instagram.com/uitmagazine facebook.com/eduard.herkes.1 @eduarduitmgzn nl.pinterest.com/eduardherkes1

UITMAGAZINE.COM

07

HOTSPOTS tekst Eduard Herkes

Gezelligheid opzoeken binnen met vrienden of familie, en GENIETEN van lekker eten op één van deze fijne locaties!

ARC. Mr. Sam Lekkere Aziatische gerechtjes met hier en daar een westerse, funky twist.

Dat is de kaart van Mr. Sam Asian Bistro, kleine gerechten die je met elkaar kunt delen. Amstelveenseweg 344, Amsterdam.

Waar lange tijd het Gemeentearchief te vinden was, aan de Amsteldijk, vind je nu hotel Pestana en restaurant ARC. van Vascobelo Peter Lute. Het accent ligt op lokale producten en internationale gerechten. Amsteldijk 67, Amsterdam.

Naar Vascobelo Café Brasserie ga je niet alleen voor een goede kop koffie, maar ook voor een ontbijt, een lunch of een diner.

En de koffie kun je er trouwens ook kopen, net als de jazz die ze er draaien. Stadionplein 100, Amsterdam.

Health Bar

Voor lekkere en gezonde happen en sappen ga je naar de Health Bar van de Optimal Health Studio, waar je ook heengaat voor personal training, yoga en voedingsadvies. Er is tevens een ruim afhaalassortiment dat je online kunt bestellen.

Industrieweg 38d Mijdrecht.

LOETJE

Ook op de Zuidas kom je Loetje tegen! Net open en te vinden aan de Parnassusweg 1021, op de hoek met de Boelelaan. De biefstuk Bali, de kalfslever en de schnitzel staan natuurlijk ook op het menu. Het beschikt ook nog over een terras.

UITMAGAZINE.COM

09

COLUMN OVER REIZEN MONIQUE

tussen dhows & walvissen Het is bekend dat je ruim 100 mijl uit de kust moet blijven als je langs de ‘top’ van Madagaskar vaart, wil je niet teveel wind hebben. Ondanks dat we ons daar braaf aan houden krijgen we nog veel wind voor de kiezen. Maar zodra we in de luwte achter dit enorme eiland komen is de wind weg. Van verre komen de geuren je al tegemoed.

Direct zien we de eerste dhows en piroques al zeilen.

Simpele houten boten, gemaakt van uitgeholde boomstammen met een zeil erop. Vaak gemaakt van oude lappen of rijstzakken met een paar touwen er aan.

Nosy Be, een eiland aan de noordkant van Madagaskar vormt met omringende eilanden een fantastisch zeilgebied. De verschillende ankerplekken liggen maar op een paar uur varen. De eilanden zijn heel verschillend met leuke kleurrijke dorpjes. Het is niet moeilijk om onze gasten een onvergetelijke vakantie te bieden hier.

En dan heb ik het nog niet eens over de fantastische flora en fauna! Veel dieren, planten en bomen die alleen maar hier voorkomen, waarvan de lemuren (halfaap), ook wel maki’s genoemd, de bekendsten zijn. Op Nosy Komba is een Lemur Park, daar zijn deze lieve beestjes heel tam en komen ze zelfs op je hoofd zitten!

Monique Knijnenburg (53) groeide op in Uithoorn en woonde in De Kwakel, toen ze reageerde op een oproep op internet van Paul van der Linden uit Friesland.

Hij schreef: ‘Wie gaat er mee op wereldreis?’

Zij reageerde met: ‘Wanneer vertrekken we?’ Nu 9 jaar later, zijn ze getrouwd en varen ze alweer 5 jaar de wereld rond op hun zeilboot de Full Circle. Wie wil kan een etappe meezeilen: www.fullcirclesailing.com

Zeilend naar de volgende baai zien we een enorme plons. Het blijkt een gote bultrugwalvis te zijn die haar jong les geeft hoe je een ‘breach’ moet doen. Het is een waanzinnig indrukwekkend gezicht!

In een van de baaien maken we zelf een tochtje in een piroque! Een zeiltocht om nooit te vergeten. We zien zo nu en dan ‘gewoon’ een schildpad onder de boot voorbij schieten! Zo moeten mensen vroeger ook hebben gezeild. Dan zijn wij toch maar heel bevoorrechte mensen met ons jacht. Of is dat juist andersom? De mensen maken op mij een heel gelukkige indruk. Wij struinen in onze kastjes om alle spullen die we niet gebruiken weg te geven. Ze zijn blij met alles. Het leven is hier heel eenvoudig en de mensen leven van dag tot dag. Zonder grote stress en gedoe van de steeds meer gedigitaliseerde en geautomatiseerde wereld waar wij in leven.

UITMAGAZINE.COM

11

‘Dit jaar is het halterbadpak met uitneembare cups een echte hit. Het wordt ook gedragen als chique top’

ZO N Affordable luxury

ANI ANI tekst Eveline Steenaart

Smalle heupen, een buikje, kleine borsten, stevige bovenbenen, we weten het allemaal: geen vrouwenlichaam is hetzelfde.

Daarom zijn bij het luxe badkledingmerk Ani Ani Beachwear alle broekjes en tops los verkrijgbaar en onderling te combineren. Zo vind je altijd jouw ideale bikini, van maat 34 tot en met 44! Ook de elegante badpakken spelen dit jaar een belangrijke rol. Lees verder op pagina 14 UITMAGAZINE.COM

13

ANI ANI vervolg van pagina 13

Ani Muradian-Willekes

Halterbadpak

Oprichtster Ani Muradian-Willekes spreekt over affordable luxury als ze het over haar badmodemerk Ani Ani Beachwear heeft. “We zijn niet goedkoop, maar zeker ook niet het duurste merk dat er is. De luxe zit ‘m in de prachtige pasvormen en de materialen. We werken met de allerhoogste kwaliteit lycra die er is. Deze is extreem goed bestand tegen chloor, zeewater en zonnebrand.

Het materiaal gaat vijf tot tien keer langer mee dan ieder ander elastisch materiaal, het werkt corrigerend en het lubbert niet.”

“De luxe zit ‘m ook in de verzending. Je Ani Ani pakketje krijg je thuisgestuurd in een prachtig doosje met een satijnen buidel. Een heerlijk cadeautje voor jezelf! Die paar kostbare dagen per jaar die je in de zon doorbrengt, wil je er toch op je mooist uitzien?!”

Mooie collectie badpakken

Naast de inmiddels befaamde mix & match collectie van bikini’s in wel 200 combinatiemogelijkheden, doen ook de badpakken het erg goed. “Net als onze bikini’s zijn de badpakken slim ontworpen, met pasvormen die iets doen voor je lichaam.

Het strapless blousonbadpak, met ingebouwde, onzichtbare beha en een los vallend bovendeel dat eventuele probleemgebieden verdoezelt, is al jaren één van onze best verkochte items. Opvallend genoeg ook in de maten 36 en 38, want het wordt vaak gedragen als body, met een shortje of een rok.”

14

UITMAGAZINE.COM

Dit jaar is het halterbadpak met uitneembare cups een echte hit.

Ani: “Het halterbadpak is er in zwart, rood, wit en marineblauw met wit en net als de blouson dragen sommige dames het als chique top. De stof is mooi compact en stevig, dat maakt dat je je toch gekleed voelt.” Naast badpakken en bikini’s, heeft Ani Ani een mooie collectie resort wear met jurken, tuniekjes en pareo’s.

Ani Ani winkel in Aalsmeer

Het merk timmert nu al zes jaar succesvol aan de weg en ook klanten ver buiten Nederland weten de webshop te vinden. Drie jaar geleden kwam daar een winkelfunctie bij. Ani: “Wij zijn in eerste instantie een webshop, onze verzending is gratis en ook de eerste ruiling nemen we voor onze rekening. Daarom verbaasde het me zo, dat we toch vaak de vraag kregen of mensen langs mochten komen om te passen. Maar die extra service aan onze klanten past wel bij ons, dus in 2016 besloten we onze showroom in het seizoen open te stellen, dit jaar van 5 maart tot begin juli.”

Keuzestress

“In de showroom is álles op voorraad en kun je op je gemak passen. Wij geven daarbij een eerlijk advies en nemen uitgebreid de tijd voor iedereen. Er komen dames binnen die moeilijk slagen voor badkleding en die ervan overtuigd zijn dat niks ze staat. Die hopen dan vurig dat ze in elk geval maar één goed item vinden. Maar door het zoeken naar de goede combinaties van maten, stijlen en pasvormen, kan het zomaar uitdraaien op keuzestress! Dan vinden ze van alles waar ze zich goed in voelen! Voor ons is het erg leuk dat we in de showroom onze klanten persoonlijk leren kennen en ik moet zeggen: het werkt. Er is bijna nog nóóit iemand zonder te slagen de deur uitgegaan!”

Ani Ani Beachwear Oosteinderweg 205 C Aalsmeer Webshop www.aniani.eu Showroom/winkel geopend van 5 maart tot begin juli, maandag tot en met vrijdag van 12.00 tot 17.00 uur. Daarnaast ook op afspraak.

IN DE VERKOOP tekst Eveline Steenaart

Sfeervol en heel

ERGLUXE

Ruimte, groen, privacy, een warme sfeer, een luxe en smetteloze afwerking en alle faciliteiten van het dorp om de hoek. En dat in het mooiste laantje van Aalsmeer.

Aalsmeer, Berkenlaan 29 Vraagprijs: € 985.000,- k.k.

Perceel: 730 m2 Woonoppervlakte: 145 m2 Kamers: 4, waarvan 3 slaapkamers Makelaar: Arjan Hoogendoorn van Huisman | Hoogendoorn Makelaars o.z.

van krachtstroom, vloerverwarming en een toilet en is met een kleine ingreep om te bouwen naar een kangoeroewoning, praktijkruimte of B&B.” Corine: “De jongens zijn het huis uit en we hebben altijd de droom gehad om direct aan het water te wonen. Dan in een wat kleiner huis met een kleinere tuin, waar je makkelijk de deur achter je dichttrekt.

We zitten ’s zomers namelijk bijna altijd op ons eiland op de Westeinderplassen.

Maar dit huis en de buurt ga ik zeker missen. Jonge gezinnen en ouderen wonen harmonieus bij elkaar en we hebben een buurtapp waarmee we elkaar op de hoogte houden tijdens vakanties. Voor onze kippen wordt dan ook gezorgd. Ieder jaar is er een buurtbarbecue en een nieuwjaarsborrel, maar we overlopen elkaar niet. Ideaal hier is ook dat je in vijf minuten naar de lagere school en naar de Ophelialaan loopt, waar je uitgebreid kunt winkelen. Een nieuw begin is leuk, maar als het zover is, zal ik zeker een traantje laten.”

Makelaar Arjan Hoogendoorn: “Deze luxe woning heeft de uitstraling van de karakteristieke jaren dertig, maar voldoet aan de kwaliteitsstandaard van 2018!”

Vijftien jaar geleden zochten Wim en Corine Engel naar een huis waar hun beide zoons volop de ruimte hadden om te knutselen en te ravotten. Ze vonden het in het mooiste laantje van Aalsmeer, de Berkenlaan. De vrijstaande woning uit 1938 had een aantal authentieke elementen, zoals houten luiken en een wijnkelder.

Die bleven, maar verder werd het huis volledig gestript.

Wim: “Alles is toen helemaal vernieuwd, zelfs de gevelstenen zijn uitgehakt en opnieuw gevoegd. In 2013 hebben we nogmaals een grote verbouwing gedaan. Toen hebben we een nieuwe badkamer en een drempelloze stenen vloer met vloerverwarming laten aanleggen, alles opnieuw laten stuken en schilderen en hebben we de zij- en achterkant van de gevel laten potdekselen.”

Prachtige tuin met 100% privacy

Wim en Corine zijn beiden erg netjes en houden van tuinieren.

Dat zie je terug in het luxe, sfeervolle en verzorgde interieur, maar ook in de prachtige tuin van 16 bij 24,5 meter. Deze is volledig afgesloten en biedt 100% privacy. In de tuin staat een oergezellig tuinhuis met een houtkachel waar de jongens vroeger met vrienden een biertje dronken en waar de familie zich met Kerst rond de fonduepan schaart. Een ander bijzonder aspect is de grote, vrijstaande garage. Wim: “In de garage kunnen met gemak twee auto’s staan. Het gebouw is voorzien UITMAGAZINE.COM

17

HEERLIJK CULINAIR

bistro

Berlage

18

UITMAGAZINE.COM

HEERLIJK CULINAIR tekst Eduard Herkes beeld John ten Boer

‘Lekker aan de oesters met een goed glas wijn erbij’ Chef-kok Huib van Drongelen en manager Diederik Luijt

Sinds eind vorig jaar heeft de Bijenkorf een nieuwe horecabuurman: Bistro Berlage. De herinrichting van het Beursplein - het plein tussen de Beurs van Berlage en de Bijenkorf – was een mooie aanleiding om in het voormalig grand café een geheel nieuw horecaconcept te realiseren.

“Dit is echt wat deze ruimte verdient,” vindt Paul de Callafon, food & beverage director. Het iconische rijksmonument van Berlage uit 1903 is met zorg aangepast. “Authentieke, monumentale elementen zijn gecombineerd met een moderne uitstraling. Centraal in de bistro staat een grote eilandbar die zich uitstekend leent voor de borrel.

De combinatie van hoge en lage zitjes en ronde en vierkante tafels zorgt voor een dynamisch karakter, zodat je hier geweldig zit. Op deze iconische locatie met een rijke geschiedenis is Bistro Berlage klaar voor de toekomst.”

De ronde vormen van de authentieke gewelven komen mooi terug in het stijl-

volle interieur en het blauw van de drie tegeltableaus van de Nederlandse kunstenaar Jan Toorop matchen prachtig met het meubilair. En het Beursplein – jarenlang vooral een wirwar van fietsen – wordt dit jaar aangepakt. “De fietsen verdwijnen in de stalling ondergronds, de lantaarns van Berlage komen terug en er worden weer nieuwe bomen geplant,” vertelt Bistro Berlage manager Diederik Luijt. “Het plein heeft sinds 1 maart weer een echt terras, met 140 zitplaatsen.”

Chef-kok Herb van Drongelen, voorheen chef-kok bij onder andere de Ysbreeker en het Hyatt Regency in Birmingham, heeft een menukaart gemaakt die diepe wortels heeft in de stad. “Als je ‘m openslaat ademt de kaart Amsterdam en Nederland, zonder dat het benoemd wordt. Ja oké, er staan wel items als zuur van Kesbeke en kaas van Fromagerie Kef op. Maar denk bijvoorbeeld aan een gerecht als rode poon (zie foto) met peterseliewortel mousseline, spinazie en saus van

Zeeuwse mosselen. We zijn wars van pretenties en redelijk laagdrempelig, maar we willen wel onderscheidend zijn. Gerechten worden mooi en verrassend opgediend en krijgen, daar waar mogelijk, aan tafel de finishing touch.”

Paul de Callafon verwacht dit het voorjaar vooral mensen van de Bijenkorf en Beursplein 5 op het terras te zien neerstrijken. “Lekker aan de oesters met een goed glas wijn erbij. De Amsterdammer die weer komt borrelen.”

De reacties sinds de opening van de bistro eind vorig jaar zijn vooral positief. “Iedereen is aangenaam verrast hoe mooi het is geworden.”

Bistro Berlage Beursplein 1 Amsterdam T 020 530 4146 www.bistroberlage.nl #BistroBerlage Openingstijden Maandag 10.00 tot 18.00 uur Dinsdag/zaterdag 10.00 tot 22.00 uur Zondag 11.00 tot 22.00 uur

UITMAGAZINE.COM

19

‘Nu realiseer ik me dat ik toen iedere dag werd geprikkeld door de dingen om mij heen’

FOOD COLUMN tekst PETER LUTE

NIEUWE COLUMN VAN PETER LUTE

HOW WOOD BECAME FOOD De komende uitgaven van UIT magazine ga ik u meenemen in mijn fascinatie voor de natuur en hoe dat mijn leven zo heeft beïnvloed. Als jong jochie was ik me er nog niet zo van bewust, maar nu snap ik helemaal waarom ik ben gaan koken.

Opgegroeid in Limmen (NH) tussen de bollenvelden en vlak bij de kust. Altijd buiten aan het ravotten, hutten bouwen in de duinen, voetballen op het grasveld achter het huis en appeltjes stelen uit de bomen van de lokale bakker.

Mijn ouders hadden een moestuin en tussen het spelen door pakten we worteltjes, radijsjes en vruchten van de bomen en struiken. De smaken zijn mij altijd bijgebleven en leiden naar een continue zoektocht naar echtheid en puurheid, zowel in producten als in mensen. Veertig jaar later heb ik nog steeds dezelfde fascinatie voor de natuur.

Nu heb ik nog niet verteld waarom ik ben gaan koken. Voor de familie was deze keuze een grote schok en dat is ook eigenlijk niet vreemd als je in je schooltijd het advies krijgt om de route naar de HTS te gaan volgen. Ik kon makkelijk leren en was goed in dingen creëren met mijn handen.

Modelboten, vliegtuigjes, ik maakte het allemaal van spullen uit bouwcontainers.

Eigenlijk was ik een heel positief, zelfstandig jochie in zijn eigen droomwereld. En in die wereld was en ben ik heel gelukkig, omdat ik in die wereld alles kan bouwen en over fantaseren zoals ik het wil. Nu realiseer ik me dat ik toen iedere dag werd geprikkeld door de dingen om mij heen. De geuren die mee werden genomen door de wind, de vormen van de wolken, de geluiden in de natuur en de smaken van de moestuin.

In een veld bloeiende paarse uienbollen zag ik een golvende oceaan en de geur van de, in de zon drogende, uien op de zandgronden staat in mijn geheugen gegrift.

Het stukje hout op de foto vertelt dit verhaal in een vorm. Ik heb het zelf 35 jaar geleden in de tuin ontdekt en altijd bewaard. Nu zou ik het exact hetzelfde afzagen. Ik zie er beweging in, het is organisch heel sterk. Beetje sexy eigenlijk, maar dat kon ik toen als jonge puber niet delen.

Tijdens een gesprek met een docent op de middelbare school werd me verteld dat er een kink in de kabel zat. Door een lichte vorm van kleurenblindheid zou de route naar de HTS met elektrotechniek als basisvak erg lastig worden. En eigenlijk wist ik het zelf ook wel, de experimenteerdoos van Philips was al gefrustreerd in de hoek gegooid, omdat ik de weerstandjes met de kleurencodes niet goed kon onderscheiden.

Nog steeds heb ik geen idee waarom ik toen ‘out of the blue’ riep dat koken mij ook wel leuk leek. Niemand in de familie had een horeca-achtergrond of überhaupt interesse voor koken. Zelf at ik alles tot die tijd met een dikke laag appelmoes en zelfs de nasischotel kon daar niet aan ontkomen.

En nu mag ik een column schrijven en mijn geluk delen. Vier fantastische restaurants rijker, kookboeken schrijven, kookprogramma’s presenteren, lezingen geven en het allerbelangrijkste, samen met Marieke twee geweldige dochters zien opgroeien.

Peter Lute runt met zijn vrouw Marieke vier restaurants, De Kruidfabriek, ARC., Soundbites en Explore; hij schrijft kookboeken, zat in de jury van tv-programma Masterchef en schrijft over zijn fascinatie voor koken.

UITMAGAZINE.COM

21

COLUMN DATEN MET QUIZAS

voorjaars-

KRIEBELS

Lintjes van dressuurwedstrijden uit een ver verleden. Visitekaartjes van het ooit door mij opgerichte bedrijfje in kinderfeestjes ‘Aap Noot Feest’. Een oude elpee van Linton Kwesi Johnson, waar vooral het nummer ‘Loraine’ van is blijven hangen, die ik onwillekeurig associeer met de geur van wiet en Fellinifilms die we keken in de Witte Boerderij, het jongerencentrum van Abcoude in de jaren ‘80 voor de jongeren die kraakten, blowden, demonstreerden, of gewoon niet bij de discotiepjes van de Koekenbier discotheek wilden horen.

Vergeelde blaadjes met songteksten, want ik zong in die tijd natuurlijk ook in een bandje. Dat hoorde erbij, ook al zong ik geen noot zuiver. Heel veel dierbare moederdagknutsels, foto’s, bewaarde kiesjes van de kids, stofontwerpen van mijn tijd op de modeacademie, mijn eeuwig meedragende Strawberry Apple, visitekaartjes van mijn tweede bedrijfje, Wijnstijl, dagboeken, brieven van mijn moeder (RIP), zilveren servetringen van mijn opa, foto’s, heel veel foto’s, veel brieven en dozen vol prachtige en ontroerende…. liefdesbrieven.

Ja, ik ben verhuisd. Uiteraard binnen mijn geliefde Abcoude. Mijn garage moest plaatsmaken voor een kleine berging en mijn rommelzolder voor een slaapkamer. Dus ik moest echt spullen weggooien.

En dan moet je natuurlijk streng selecteren. Avonden heb ik doorgebracht op de zolder en niet zonder enige melancholie trok het verleden weer even aan mij voorbij.

Quizas (53) is single en auteur van Daten wat de pot schaft. In dit debuut geeft ze datingtips en vertelt ze over haar dateavonturen. Over haar ervaringen schrijft ze nu in deze column.

Toen mijn eerste grote liefde voor een paar jaar naar Maleisië vertrok, zette onze relatie zich voort door middel van dun lichtblauw luchtpostpapier. Twee schoenendozen vol met intens lieve brieven, vol vertederende grapjes, openheid en vertrouwelijkheid ten top, vol interesse hoe het mij zonder hem verging in het Amsterdamse. Met een zijige glimlach op mijn gezicht ging ik terug in de tijd en opeens snapte ik weer waarom ik zo verliefd was op deze jongen. Stiekem voelde ik weer even de vlinders opleven.

Wat jammer, bedacht ik me, dat liefdesuitingen zich tegenwoordig voornamelijk afspelen ondersteund door emoticons op het beeldscherm van een smartphone. Een brief is zo onvoorstelbaar meer romantischer, spannender en persoonlijker.

De liefdeskriebels leefden weer helemaal bij me op, maar moesten even op het tweede plan want er moest verhuisd worden, met alle stress en drukte van dien: een kale woning met vergeelde muren en betonnen vloeren moest in de korte tijd van drie dagen opgeleukt worden tot een warm, hip, fris en aangekleed huisje. Tijd voor daten was er even niet. Ook de workshop Date-to-go moest een maandje uitgesteld worden, ondanks de vele aanmeldingen. En of het nou door mijn opgeleefde liefdeskriebels kwam, of dat ik door alle verhuisstress wat emotioneler was dan anders: de hulp die ik kreeg van mijn vrienden om mijn huis in drie dagen een metamorfose te laten ondergaan, ervaarde ik als ronduit hartverwarmend.

Vriendinnen die een soort van meditatief de junglemuur zorgvuldig aan het behangen waren, elk blaadje passend op elk blaadje; mijn kind dat wel twintig keer op en neer naar de stort reed; vrienden en vriendinnen die verfden en verfden, en niet meer te stoppen waren, terwijl mijn zus gewapend met poetsdoek en schoonmaakmiddelen de badkamer en wc’s te lijf ging, en om even te laten weten dat dat niet voor niets was, vol trots een schaamhaar van de vorige bewoner kwam tonen, alsof ze een grote vis gevangen had.

Binnen drie dagen was mijn nieuwe huis onherkenbaar opgefrist en kon het zo in een woonblaadje. En ik? Ik voel me gezegend. Niet alleen met mijn nieuwe huis, maar ook met zulke vrienden, kinderen en familie. Ik hou van ze. Ook dat is liefde.

Laat nu de lentekriebels maar komen. Ik ben er klaar voor.

UITMAGAZINE.COM

23

‘Ik vind het heel spannend om een kunstenaar van nu naast een Brands te plaatsen’

Xander Karskens

24

UITMAGAZINE.COM

COBRA MUSEUM

Werk van Jonas Ohlsson gecombineerd met werk van Henry Heerup.

tekst Eduard Herkes portret Mathijs Immink

K UN ST

DIE VERBINDT 25

COBRA MUSEUM

Werk van Le Corbusier in relatie gebracht met werk van Jakob Kolding. Beide foto’s © Peter Tijhuis / Cobra Museum

Het gedachtengoed van de Cobrabeweging koppelen aan de hedendaagse kunst. Dat is de missie van Xander Karskens, de artistiek directeur van het Cobra Museum. “Cobra was destijds progressief en werd niet begrepen, men vond het chaotisch. En dat geldt ook voor kunst van nu en voor de tijd waar wij in leven. Deze parallel laten we zien in het museum.”

26

UITMAGAZINE.COM

De CoBrA beweging voor het Stedelijk Museum in 1949 tijdens de opbouw voor de eerste CoBrA tentoonstelling. De man met de hoed is Eugène Brands.

Foto Mw. E, Kokkoris-Syriër

Er wordt in aanloop naar de opening druk gesjouwd met tientallen werken van Eugène Brands, van wie tot en met 27 mei een groot retrospectief te zien is in het Cobra Museum. Brands was een van de kunstenaars die zeventig jaar geleden CoBrA oprichtten.

“Het wordt een groot schilderfeest,” vertelt Xander Karskens enthousiast. “Brands wordt glorieus getoond met van die grote, kleurrijke doeken. Het is echt een tentoonstelling om van kunst te genieten. Het kunstwerk staat centraal. Tegelijkertijd laten we in het museum kunst van nu zien van Nathaniel Mellors en Erkka Nissinen, uit het Finse paviljoen op de Biënnale van Venetië afgelopen zomer.”

Drempel

Karskens zegt bewust ‘kunst van nu’ en niet ‘hedendaagse kunst’. “Ik merk dat hedendaagse kunst een drempel opwerpt.

Mensen associëren dat met moeilijk, met ingewikkeld. Dat wil ik niet, want het is vaak ook niet nodig.” Daarnaast is Karskens kunsthistoricus – ‘Ik ben niet per se Cobraspecialist’ – en laat hij graag de overeenkomsten zien tussen verschillende stromingen.

“De Cobrabeweging was eind jaren veertig, begin jaren vijftig heel progressief. Het was een reactie op de Tweede Wereldoorlog, tegen de toen geldende maatschappelijke orde. Eigenlijk wordt de kunst in Nederland in de twintigste eeuw, kort samengevat, bepaald door Piet Mondriaan met zijn primaire kleuren en strakke lijnenspel, en Cobra dat voor het tegenovergestelde stond en in zekere zin een reactie op Mondriaan was.”

COBRA MUSEUM vervolg van pagina 25

‘Het is de taak van kunst om iets te zeggen over het nu’

Want een museum bestaat niet zonder publiek, vindt Karskens.

“Het is mijn missie om de kunst van nu en de erfenis en de vitaliteit van Cobra aan een zo groot mogelijk publiek te tonen. De tentoonstelling over Le Corbusier (in het najaar van 2017 – eh) was in dit opzicht geslaagd. Visueel aantrekkelijk, maar ook met actuele kritische perspectieven op Le Corbusier. De recensies waren enthousiast.

Blockbusters

Kleurrijk

De leden van CoBrA – afkomstig uit Kopenhagen, Brussel en Amsterdam - vonden elkaar in hun verlangen naar een nieuwe, vrije kunst. Naast schilders als Karel Appel, Corneille en Constant, behoorden ook schrijvers als Gerrit Kouwenaar en Jan Elburg tot de beweging. In de drie jaar dat CoBrA bestond, van 1948 tot en met 1951, creëerden zij een enorme hoeveelheid kunstwerken in een uitgesproken kleurrijke en fantasievolle stijl.

Zij experimenteerden met allerlei technieken en materialen. De ontwikkeling van de naoorlogse kunst in Europa zetten zij hiermee op een nieuw spoor.

“Begin jaren vijftig werd Cobra niet begrepen, men vond het provocerend, chaotisch. Dat vind ik daar ook zo spannend aan. En het was natuurlijk zo net na die oorlog ook een chaotische tijd. Het is de taak van kunst om iets te zeggen over het nu. De Cobraschilders van nu verzetten zich tegen de heersende politiek, tegen globalisering, tegen de veranderingen in het klimaat. Ik vind het heel spannend om deze kunstenaars naast een Brands of een andere Cobrakunstenaar te plaatsen. De vorm van nu is anders, want naast schilder- en beeldhouwkunst zijn er een heleboel andere manieren bijgekomen om kunst te maken.

Maar de houding is niet anders dan die van Cobra.”

Café Le Faux Rire

Het Cobra Museum doet veel aan educatie om dit verhaal helder voor het voetlicht te brengen.

“We zijn begonnen met Café Le Faux Rire, een terugkerende kunstenaarsavond in het museumcafé. Iedere keer staat een kunstenaar centraal, die zelf ook aanwezig is, maar er zijn ook andere sprekers. Er worden verhalen over de exposities verteld. Ook een manier om kunst uit te leggen.

En het café wordt heel goed bezocht.”

De afgelopen jaren waren in het museum grote tentoonstellingen te zien over Miro, over Klee en over Alechinsky en was in samenwerking met het Guggenheim Museum een deel van de collectie uit New York te zien. “Tentoonstellingen die zich kunnen meten met die in het Stedelijk Museum.” Blockbusters ook waar zestig- tot zeventigduizend bezoekers op afkwamen.

“Ik begrijp dat bezoekersaantallen belangrijk zijn en tegelijkertijd zou het daar niet over moeten gaan. Kijk, het Cobra Museum heeft bovenregionale ambities en richt zich op een groot publiek. We maken daarom grote publiekstentoonstellingen, maar wel vanuit de inhoud. We willen niet alleen bevestigen, maar ook uitdagen en stimuleren.

Andere perspectieven op de realiteit bieden, dat is onmisbaar om de wereld beter te begrijpen.”

Verbinden

“We leven in een tijd waarin we steeds meer tegenover elkaar lijken te staan. Kijk naar de discussie over Zwarte Piet, maar ook naar de manier waarop we op social media elkaar verbaal te lijf gaan. Het gevolg is een enorme polarisatie.

Kunst kan verbinden en dat hebben we nodig, dat is cruciaal.”

Het museum zoekt ook de verbinding met Amstelveen en de omliggende regio. “Met Café Le Faux Rire richten we ons op de lokale omgeving. Met de Triënnale (de driejaarlijkse tentoonstelling voor professionele beeldend kunstenaars die in Amstelveen wonen en/of werken) willen we dat de lokale kunstenaars er zich thuis voelen. We krijgen er veel respons op, Amstelveners zijn trots op het museum.”

En dat is van groot belang voor Amstelveen. “In combinatie met Museum Jan van der Togt (in het Oude Dorp van Amstelveen-eh) trekken we een nog groter publiek. Ons beider programmering sluit heel mooi op elkaar aan. Amstelveen heeft cultureel dus veel te bieden.”

De expositie ‘Eugène Brands: Van huiskamer tot heelal’ is nog tot en met 27 mei te zien.

Cobra Museum voor Moderne Kunst Sandbergplein 1 Amstelveen www.cobra-museum.nl Geopend van dinsdag tot en met zondag van 11:00 tot 17:00 uur

UITMAGAZINE.COM

27

FASHION MEN TRENDS productie Natasja Admiraal

De lente vraagt om een luchtig jack.

Dit exemplaar met een bedrukt palmboommotief is een opmaat naar de zomer. Scotch & Soda, € 149,95.

Shop dit merk bij Modehuis Blok

Linnen is een ideale stof voor de warmere maanden. Deze blazer van Strellson heeft een gemêleerd uiterlijk en is afgewerkt met een frisgroene voering, € 259,-. Shop dit merk bij De Bijenkorf

Geef je garderobe een groen tintje met dit overhemd van Samsøe & Samsøe voorzien van een tropisch bladmotief, € 139,-

Neem een voorproefje op de zomer met deze zwemshorts van Vans. Het botanische motief in combinatie met de grafische strepen zorgt voor een opvallende look, € 50,-

De juiste schoenen maken elke outfit af. Origineel is deze groene veterschoen van Floris van Bommel: het leer heeft een fraaie kiezelstructuur en de zool is voorzien van blauwe accenten, € 239,90. Shop dit merk bij Lutz

Bo-

tanique Van wuivende palmbomen tot exotische bladmotieven: botanische dessins zijn niet weg te denken uit het straatbeeld.

Deze opvallende prints vormen een mooi contrast met eenvoudige klassiekers, zoals een linnen blazer.

Even eerlijk: broeken moeten goed zitten. Met dit model van Strellson sla je een goed figuur en de kleur maakt hem net even anders dan anders, € 139,-

Komono betekent ‘kleine dingen’ en de ontwerpers achter dit accessoiremerk hebben dan ook oog voor detail. Deze zonnebril is gemaakt van Italiaans acetaat en is daardoor zeer licht, € 99,95. Shop dit merk bij Destination Optiek

Natasja’s favoriet Het baseballjack is een blijver in de mannenmode. Stijlvol maar opvallend is dit ontwerp van Ted Baker met een all-over bladmotief, € 285,-

UITMAGAZINE.COM

29

PASSIE VOOR GROENTE

Met Bas van Kranen heeft sterrenrestaurant Bord’Eau een chef-kok in de keuken met een passie voor groenten. “Van jongs af aan zijn ze al een inspiratiebron. Groenten zijn gezond, licht en zorgen voor een frisse maaltijd. Vis en vlees blijven niettemin wel de hoofdmoot op de kaart.”

30

UITMAGAZINE.COM

Bord’Eau tekst Eduard Herkes beeld Rob Kuyper, Ingrid Hofstra

‘Ik houd van een lichte keuken, een lunch of diner moet niet te zwaar zijn vind ik’

UITMAGAZINE.COM

31

Bord’Eau vervolg van pagina 31

Dat Bord’Eau, het restaurant in vijfsterrenhotel De L’Europe, aan het begin van elke kalenderjaar twee weken dicht is, komt dit keer wel heel goed uit. De nieuwe chef-kok Bas van Kranen (27) kan met zijn sous-chef Marcel Bonda en het keukenteam de puntjes op de i zetten. “Met de voorbereidingen zijn we natuurlijk al maanden bezig,” vertelt Van Kranen, die de laatste zes jaar in het Limburgse restaurant De Leuf een Michelinster bij elkaar kookte.

Chef-kok Bas van Kranen (rechts) en sous-chef Marcel Bonda

‘Zeker in een stad als Amsterdam moet je je continu vernieuwen, laten zien dat je niet stil staat’ 32

UITMAGAZINE.COM

“Ik ben de laatste negen, tien maanden bezig geweest met het ontwikkelen van eigen gerechten. Bij De Leuf wisten ze dat ik toe was aan een nieuwe uitdaging. Dat zou eigenlijk een eigen restaurant in Eindhoven worden, totdat Richard van Oostenbrugge (chef-kok en goed voor twee Michelinsterren-eh) mij belde. Hij ging Bord’Eau verlaten om voor zichzelf te beginnen (het inmiddels geopende restaurant 212-eh) en vroeg of het niets voor mij was. Ja, dit is natuurlijk een parel aan kansen: een nieuwe stad, andere gasten, meer en stevige tools en een sterk team. De keuze was snel gemaakt.”

Appeldesert De verandering van chef-kok heeft een grotere impact op een restaurant dan je als gast misschien kunt inschatten. “Gerechten die ik de afgelopen jaren in De Leuf maakte, neem ik niet mee. Net zoals ik geen gerechten van Richard van Oostenbrugge maak. Nee, dat vermaarde appeldessert van hem staat niet meer op de kaart. En mijn signatuurgerecht tonijn met dashi maak ik niet in Bord’Eau.” Wat kunnen we wel verwachten? De lat ligt tenslotte hoog.

“De opbouw van het menu is heel divers, maar wel altijd met vis, schelp- en schaaldieren en vlees. En dan niet zo maar een stukje vlees. Ik denk bijvoorbeeld aan het mooie, rijpe vlees van oude runderen, feitelijk uitgemolken melkkoeien. Dat is een interessant product door de mooie vetopbouw. Zo is de amuse ‘Oude melkkoe met knolselderij, truffel en hazelnoot ontstaan’.”

Berenklauw En natuurlijk veel groenten. “Ik houd van een lichte keuken.

Een lunch of diner moet niet te zwaar zijn vind ik. Bovendien zijn groenten een hele belangrijke smaakmaker. Ik houd ook van het gebruik van verrassende ingrediënten. De zaden van de berenklauw bijvoorbeeld, die hebben een hele intense specerijensmaak. En verder doe ik inspiratie op door de steeds wisselende producten van leveranciers.”

Het ultieme doel is natuurlijk om hiermee die tweede Michelinster terug te veroveren. “Toen ik bij De Leuf wegging, hebben we dat met Michelin gecommuniceerd. Ik had samen met sous-chef Robin van de Bunt gezorgd voor een ster. Michelin zei: we kennen de kwaliteit en creativiteit van Van Kranen, laat het maar zien bij Bord’Eau. We gaan er natuurlijk alles aan doen om over een paar jaar die tweede ster weer terug te krijgen. En dat doe je met het hele team, tot de afwasser aan toe.”

Creatief “Zeker in een stad als Amsterdam moet je je continu vernieuwen, laten zien dat je niet stil staat. Iedereen pusht elkaar om door te groeien. Dat is het sterke aan Amsterdam. Dat biedt mij en het team de kans om door te ontwikkelen en creatief te zijn.”

‘We gaan er alles aan doen om over een paar jaar die tweede ster weer terug te krijgen’

Het beeld dat Van Kranen vooraf van Bord’Eau en De L’Europe had, klopte vertelt hij. “Het heeft natuurlijk een enorm luxe uitstraling. Over alles is nagedacht, details zijn heel belangrijk. De medewerkers zitten strak in het pak, heel chique. Daar kun je van schrikken en tegelijkertijd is het heel gezellig, je kunt er jezelf zijn, je voelt je er op je gemak.”

De wijze van presentatie van de verschillende gangen wordt wel dynamischer, legt de nieuwe chef-kok uit. “We hebben een gesloten keuken, als gast zie je niet wat wij aan het bereiden zijn.

Daarom lopen de koks met het serviceteam mee om het een en ander over die specifieke groente of over de bereiding te vertellen en om de laatste handelingen aan tafel te verrichten. Dan gebeurt er echt iets. Gasten willen ook steeds meer entertaind worden. En je hebt meer aandacht voor de gast, dat is ook heel belangrijk.”

Sterrenlunch Voor entertainment op sterrenniveau hoef je niet per se naar Bord’Eau toe, het restaurant komt in zekere zin ook naar jou toe.

“Sinds een jaar organiseert Bord’Eau events op het water. Dat doen we samen met rederij Friendship, op de meest luxueuze boot van Amsterdam, passend bij de luxe, stijl en ambiance van Bord’Eau. De boot beschikt over een keuken, een prachtig toilet, open haard en veel meer. Een sterrenlunch of -diner op een luxueuze boot, dat is echt uniek en heel tof. Je hebt een heel andere sfeer dan in het restaurant en het is ook leuk voor de koks om te doen.”

Ten tijde van dit interview heeft Van Kranen en zijn team net verschillende tastings achter de rug, waarbij ook iemand als Robert Kranenborg zijn mening heeft gegeven. De eerste, echte vuurproef - een lunch voor alleen maar mensen uit het vak, zoals Jonnie en Thérèse Boer (Librije), Chris Naylor (Vermeer) en Michel van der Kroft (’t Nonnetje) - kan hem niet nerveus maken.

“We vinden de mening en feedback van onze collega’s erg belangrijk. Een mooiere kick-off voordat we open gaan bestaat er niet.”

De zevenentwintigjarige Van Kranen is in het afgelopen jaar natuurlijk niet voor niets door Gault & Millau tot Talentvol chef van het jaar 2017 benoemd.

Bord’Eau Nieuwe Doelenstraat 2-14 Amsterdam T 020 531 1619 www.bordeau.nl

UITMAGAZINE.COM

33

COLUMN RITIKA

Ochtendgroet Miss. Ritika Mehra (29) is the Founder and President of Bridging the Gap Foundation, an expatriate organization founded in Amstelveen in 2010 whose aim is to integrate the expatriate Indian community with the local Indian and Dutch communities in the Netherlands, through a cultural and social platform.

Alleen al Amstelveen bestaat voor 20% uit expats. Hoe kijken ze naar ons, hoe zien ze ons land?

Ritika Mehra (29) is oprichter en voorzitter van stichting Bridging the Gap. Deze expat-organisatie is in 2010 opgezet in Amstelveen, met als doel middels een cultureel en sociaal platform de integratie tussen de Indiase expat-gemeenschap en de lokale Indiase en Nederlandse gemeenschappen te bevorderen.

Ik ben niet bepaald een ochtendmens.

Degenen die mij kennen, weten dat ik pas na half 1 ’s middags aanspreekbaar ben. Dit heeft niets te maken met te weinig koffie, een zwaar op de maag liggend ontbijt of een te korte nachtrust. Ik houd gewoon niet zo van de ochtend. Maar in tegenstelling tot andere ‘ochtendhaters’ verkeer ik wel graag in het gezelschap van vroege vogels.

Er is één gewoonte waar ik ondanks mijn ochtendhumeur niet van afwijk en dat is mensen groeten op straat. Ik weet dat dit niet ongebruikelijk is in dorpen en provinciestadjes, maar het leuke aan Nederland is dat dit zelfs in de grote steden heel normaal is.

Als je in een lege straat een andere voetganger of fietser of een bouwvakker ziet, dan is het normaal om te glimlachen en ‘goedemorgen’ te zeggen. In andere landen wordt zo’n groet zelden beantwoord, zo is mijn persoonlijke ervaring: meestal word je meewarig aangekeken en soms kan er nog net een norse groet vanaf.

Ongeacht waar ik me ter wereld bevind, probeer ik dit ‘ochtendgroeten’ in de praktijk te brengen. Deze geste werkt enorm positief, ook voor mijzelf. Dit betekent weliswaar dat ik met anderen moet communiceren voordat het middaguur is aangebroken, maar het dwingt me ook om een glimlach te produceren en te beseffen dat er anderen zijn die op hetzelfde (onchristelijke) tijdstip van huis zijn gegaan.

Goed te weten dat we allemaal in hetzelfde schuitje zitten!

To be honest, I’m not a morning person.

If you know me and have worked with me then you know not to engage with me before 12:30 in the afternoon. This has absolutely nothing to do with coffee intake, breakfast consumption or even the number of hours slept. Mornings are just not my favourite part of the day. However, unlike others who aren’t a fan of mornings, I do enjoy the company of those who do.

One habit that I strive to maintain irrespective of my morning mood are street pleasantries. Now I know this isn’t an uncommon ritual in small towns and villages in the world, but the beauty of the Netherlands is that even in the big cities this is the norm.

When you’re walking down a somewhat unpopulated street and walk pass a fellow pedestrian, cyclist or a construction worker, it’s customary to smile and wish them good morning. My personal experience is that in other countries this isn’t always reciprocated. Depending on which city you’re practising this habit you could come across an initial wary glance followed by a curt greeting.

Regardless of where I am in the world, I try to follow this practice. This gesture goes a long way, also for me. While I might have to interact with another human being before midday, it also forces me to smile and acknowledge that there are others who need to be up and about at the same (ungodly) hour of the day. Good to know we are all in the same boat!

UITMAGAZINE.COM

35

‘Als makelaar heb je juist een enorme toegevoegde waarde in een verhitte woningmarkt’

JAAR MAKELAAR

Makelaar Ramón Mossel

36

UITMAGAZINE.COM

Ramón Mossel tekst Nienke Oort beeld Katja Mali Fotografie

Een huis staat nog niet te koop of het is al zo’n beetje verkocht. Vaak voor meer dan de vraagprijs. De gespannen huizenmarkt, in met name de grote steden, maakt het voor makelaars wel erg makkelijk, toch?

Dat ligt iets genuanceerder, zegt Ramón Mossel, al jaren gevierd makelaar in Amsterdam.

Op de hoek van de Maasstraat, midden in de Rivierenbuurt van Amsterdam, zit al vijftien jaar het toonaangevende makelaarskantoor Ramón Mossel. Het is niet al te groot, wel prachtig ingericht met een luxe uitstraling. In het midden staat een achttal computerschermen en van achter één klinkt een hartelijk ‘goedemiddag’. Het is Ramón Mossel zelf. “Ogenblikje, ik kom er zo aan”, terwijl we door een medewerkster worden voorzien van een mooi glas thee.

Ramón verontschuldigt zich voor zijn lichte hoest. Ook hij lijkt de griepepidemie niet te ontlopen. “Geen tijd voor, ik heb vanmiddag nog allerlei belangrijke besprekingen, dus we gaan gewoon door”, lacht hij.

Dynamisch

Het is duidelijk dat we hier te maken hebben met een makelaar met een groot hart voor het vak. “Ik wist het van jongs af aan al. Ik studeerde HEAO Makelaardij in Eindhoven, maar wist ook al snel dat ik maar één markt wilde bedienen en dat was die van Amsterdam. Amsterdam is dynamisch, er gebeurt iets. Na school ging ik dan ook met mijn cv onder mijn arm verschillende makelaarskantoren in de stad langs. Het was 1998, een net opkomende markt, dus ik kon redelijk makkelijk aan de slag. Ik koos voor het kantoor dat het minst betaalde, maar waar ik het meest kon leren. En daar heb ik tot op de dag van vandaag geen spijt van gehad,” blikt hij terug op het begin van zijn carrière.

Na een kleine vijf jaar kreeg Ramón op z’n dertigste de kans een eigen kantoor te starten. “Ik kreeg een geweldige kans om voor mezelf te beginnen en heb daar toen behoorlijk m’n nek voor uitgestoken. Ik nam de sprong en zit nu dus al vijftien jaar met mijn eigen onderneming hier in de Maasstraat.”

Inmiddels werken er bij het kantoor vijf makelaars en drie ondersteunde krachten. “Dat heb ik ook echt wel nodig, want we bedienen alle facetten van de markt. Van aankoop, verkoop, nieuwbouwprojecten, expat services, tot huur en verhuur.”

Overspannen

En beperkt het werkgebied zich tot de grenzen van Amsterdam? “Nou, niet meer! Sinds een jaar of twee merk ik dat we steeds meer aanvragen krijgen voor woningen in omliggende gemeentes als Abcoude, Vinkeveen en Amstelveen. De overspannen markt in Amsterdam dwingt mensen uit te wijken.”

Ramón benadrukt dat de huizenmarkt in Amsterdam uniek is. “Hier in de stad is de markt niet alleen overspannen vanwege een lage hypotheekrente. Hier speelt meer mee.”

“In Amsterdam wordt de woningmarkt te veel bepaald door de politiek. Slechts dertig procent van alle huizen is eigen woningbezit.

En zestig procent is sociale huur. De overige tien procent is vrije sector huur. Dus ga maar na als iedereen in Amsterdam wil wonen, maar dertig procent eigen woningbezit is en ook nog eens verspreid over de hele stad.”

Doorstroming

Doordat koop- en huurwoningen zo schaars zijn, heeft dat in een overspannen woningmarkt tot gevolg dat de waarde behoorlijk is opgelopen. “Dit heeft onder andere helaas tot gevolg, dat er bijvoorbeeld voor verpleegsters, politieagenten, leraren en andere hardwerkende mensen, momenteel nauwelijks mogelijkheden zijn om te kunnen slagen. Terwijl het voor deze groep en de stad juist zo belangrijk is, dat zij dichtbij hun werk kunnen wonen om te weten wat er allemaal in de stad speelt.”

Lees verder op pagina 38

UITMAGAZINE.COM

37

Ramón Mossel vervolg van pagina 37

“Voor deze groepen is het van groot belang, dat er meer middensegment huurwoningen komen met een minimaal woonoppervlakte, waardoor ze ook met hun gezin in ‘hun’ stad kunnen blijven wonen. Daarnaast heeft het als groot voordeel, dat de doorstroming van de woningmarkt weer op gang kan komen. Helaas gebeurt dit nog niet of onvoldoende.”

Haarfijn

En dus wijken met name jonge startende gezinnen uit naar omliggende gemeentes. “Ik woon zelf al jaren in Abcoude en ook een aantal van mijn medewerkers woont net buiten Amsterdam. We merken tegelijkertijd dat er steeds meer vraag komt van mensen die in Amstelveen, Abcoude en Vinkeveen wonen of wij hun huis willen verkopen. Omdat zij weten dat wij vanuit de Amsterdam daar de markt voor hebben en wij haarfijn kunnen uitleggen hoe prettig het is om er te wonen. Wij kunnen de potentiële kopers de voordelen van deze woonplaatsen meegeven. En hier krijgen ze wel ruimte om een gezin te stichten op 15 autominuten van Amsterdam. Deze markt hebben we de afgelopen twee jaar enorm zien groeien.”

En dat is ook direct de kracht van Ramón Mossel Makelaardij: weten waar behoefte aan is.

“Wij leggen ons oor echt te luisteren en horen waar mensen naar op zoek zijn. Dat is ook de reden dat veel projectontwikkelaars met ons in zee gaan. Zij komen bij ons om advies vragen hoe een nieuwbouwproject ingedeeld moet worden. Waar is vraag naar. We geven soms best gewaagde adviezen, maar juist dat wordt gewaardeerd. Wij vertalen de actuele vraag vanuit de markt en combineren dat met onze kennis van de huidige woningvoorraad. Wanneer deze ‘uitdagende’ woningen dan succesvol verkocht worden, geeft dat een enorme voldoening.”

Heeft het nog wel zin om een makelaar in de arm te nemen? Huizen lijken zichzelf te verkopen in deze tijd. “Dit is natuurlijk pleiten voor eigen parochie, maar als makelaar heb je juist een enorme toegevoegde waarde in een verhitte woningmarkt. Voor de verkopende partij kunnen we adviseren welk voorstel het beste is. Ja, er staan soms wel twintig mensen te dringen voor een woning. Maar dan is het nog steeds zaak om in zee te gaan met het beste voorstel en je niet door emotie te laten leiden. En dat hoeft niet altijd het hoogste bod te zijn. Soms is de aanvaardingstermijn een belangrijk punt.”

38

UITMAGAZINE.COM

Het team van Ramón Mossel Makelaardij

Belangrijke rol

‘We krijgen steeds meer aanvragen voor woningen in gemeentes als Abcoude, Vinkeveen en Amstelveen’

Dat het voor kopers vandaag de dag lastig is om een huis te bemachtigen weten we. Kan een makelaar daarbij uitkomst bieden? “De verkopende partij gaat in zee met de meest betrouwbare en solide koper die zich aanbiedt. Op het moment dat die koper zich laat begeleiden door een eigen makelaar, speelt ook je netwerk een belangrijke rol. Wij kennen elkaar onderling en weten precies welke makelaars hun zaakjes goed op orde hebben en dus serieuze kopers aandragen. Daarnaast geldt voor beide cliënten dat wij emotioneel niet betrokken zijn en dus ons bezig kunnen houden met belangrijke randzaken.”

Deze makelaar leunt duidelijk nooit achterover en investeert actief verder in zijn bedrijf. De afgelopen weken is er hard gewerkt aan een nieuwe website die eerdaags online gaat. “Deze wordt volledig tweetalig, Nederlands/Engels. Zo kunnen we nog beter de expatmarkt bedienen. Natuurlijk zijn er vele kantoren in Amsterdam die woningen zoeken voor expats, maar wij hebben het aanbod al! Naast makelaar ben ik ook ondernemer. We moeten ons altijd blijven vernieuwen en klaar zijn voor de vraag van vandaag en morgen!”, lacht Ramón.

Ramón Mossel Makelaardij Maasstraat 128 Amsterdam T 020 305 2662 www.ramonmossel.nl

UITMAGAZINE.COM

39

Things I Like Things I Love tekst Natasja Admiraal beeld Merel Daantje Photography

‘Ja, samen een bedrijf runnen is soms net een huwelijk’

40

UITMAGAZINE.COM

Oprichters Petra en Sanne

Things I Like Things I Love

things Ithings LIKE I LOVE

Veel Amsterdammers weten: voor een goede broek met flared pijpen ga je naar Things I Like Things I Love. Naast kleding shop je er de mooiste interieuritems, lingerie, sieraden, servies, planten en cadeautjes. Lees: zo’n beetje alles waar vrouwen blij van worden. Oprichters Petra en Sanne verzamelen uitsluitend producten waar ze zelf verliefd op zijn.

Het verhaal van Things I Like Things I Love begint zo’n zes jaar terug in de Pijp. Petra en Sanne zijn dan nog schoonzusjes en delen dezelfde voordeur. “Ik woonde samen met mijn vriendje op de derde verdieping, Sanne met zijn broer op de tweede etage”, vertelt Petra. Sanne heeft een grote liefde voor mode en Petra voor interieurstyling. Dat blijkt een perfecte match: samen gaan ze alle kringloopwinkels in de stad af.

Terwijl Sanne de kledingrekken uitkamt, struint Petra langs de woonaccessoires. “Gelukkig hebben we niet dezelfde schoenmaat en ben ik wat langer, dus kon zij ook voor mij shoppen”, zegt Petra. “Andersom keek ik uit naar interieuritems voor haar, want mijn huis stond inmiddels al vol met mooie vondsten. Een vriendin die fan was van onze smaak kwam met de suggestie om voor de grap een ‘tupperwareparty’ te organiseren. We verzamelden een recordaantal mooie items en nodigden al onze vriendinnen uit. En we verzonnen een naam voor het event: Things I Like Things I Love. Want alle items die we inkochten zouden we zélf graag willen hebben.”

Lees verder op pagina 43

UITMAGAZINE.COM

41

Things I Like Things I Love vervolg van pagina 41

Pop-upshop

Nadat ze een openbaar evenement hadden aangemaakt op Facebook, bleven de aanmeldingen binnenstromen. “Dat ging nooit passen in onze huiskamers! Een vriend van ons die net een eigen bar had geopend, bood spontaan aan om het event daar te organiseren. Ik geloof dat we uiteindelijk een paar honderd man hebben verwelkomd.” Na dit overweldigende succes volgde een tweede pop-up shop. Een nadeel was dat er van alle toffe vintagevondsten maar één exemplaar was en ze dus vaak een ‘nee’ moesten verkopen. Toen Petra met haar gezin een reis maakte door Azië, ontdekte ze dat je daar prachtige producten kunt laten maken.

Tijdens deze reis legde ze contact met kleine naaiateliers. Veelal familiebedrijven, waar Things I Like Things I Love tot op de dag van vandaag zaken mee doet. “Drie keer per jaar vliegen we naar Bangkok.

Onze oorspronkelijke visie is nog altijd hetzelfde: we produceren en kopen uitsluitend items in die we zelf leuk vinden. Al is het inmiddels niet meer alleen onze stijl, maar ook die van de vijfentwintig meiden – plus één man – bij ons op kantoor. Een groot deel van onze medewerkers is ooit begonnen als stagiair en nooit meer weggegaan. Zij bouwen mee aan het merk en zijn net zo gepassioneerd als wij. We zijn soms net een grote familie.”

Yin en yang

Verrassend genoeg zijn Sanne en Petra in alle opzichten elkaars tegenpolen. Petra bewaakt het grote plaatje, Sanne draagt zorg voor de kleine details. Petra richt zich op de lange termijn, Sanne houdt in het oog wat op dat moment belangrijk is.

Wat hen bindt is de enorme drive in combinatie met een kritische blik. “Daarom kunnen we na zes jaar nog steeds zo goed samenwerken. We vullen elkaar perfect aan. Door onze smaak ontmoeten we elkaar, we zouden inmiddels los van elkaar kunnen inkopen en dezelfde items uitkiezen, wat dan ook regelmatig gebeurt.”

De compagnons zien elkaar alleen op maandag, de inkoopdag. Verder hebben ze een ander weekprogramma: Sanne meer aan de voorkant van het bedrijf, in de winkels, en Petra aan de achterkant.

“We vertrouwen elkaar blindelings en laten elkaar vrij. Het is ook een kwestie van geven en nemen.”

Lachend: “Ja, samen een bedrijf runnen is soms net een huwelijk.” Lees verder op pagina 44 UITMAGAZINE.COM

43

Things I Like Things I Love vervolg van pagina 43

‘We produceren en kopen uitsluitend items in die we zelf leuk vinden’ Vanaf het begin hebben de ondernemers een feilloos gevoel voor trends. De stalen vitrinekastjes die je nu overal ziet? Things I Like Things I Love verkoopt ze al jaren. Interieuraccessoires met tribalinvloeden? Die beginnen langzaamaan mainstream te worden, terwijl Petra en Sanne alweer uitkijken naar het volgende thema. “Soms zijn we een tikje té vroeg. Toen we twee jaar geleden voor een donkerblauwe styling kozen in onze winkels, sloeg deze stijl minder goed aan dan we hadden gedacht. Inmiddels is blauw echt een trendkleur!

Tegenwoordig houden we hier meer rekening mee, in dat opzicht zijn we nét iets commerciëler geworden.”

Geen businessplan

Inmiddels heeft Things I Love Things I Love vier winkels en een outletstore in Amsterdam en een winkel in Utrecht. Daarnaast wordt de eigen kledingcollectie verkocht bij 55 winkels in Nederland.

En dan te bedenken dat Petra en Sanne nooit een businessplan hebben gehad. “We begonnen gewoon een beetje underground in een buitenwijk van Amsterdam en dat sloeg aan – blijkbaar was de tijd er rijp voor.”

Het rauwe Berlijnse sfeertje heeft plaats gemaakt voor een luxer beeld. “Velours is heel erg in, maar ook andere rijke materialen zoals linnen, messing, staal en marmer. We zitten niet meer midden in de recessie. Daarnaast zijn we natuurlijk zelf ook zes jaar ouder en het is mooi om te zien dat onze klanten met ons mee groeien. Things I Like Things I love is volwassen geworden.”

Things I Like Things I Love Ceintuurbaan 69 Amsterdam T 020 - 846 4142 Voor een compleet overzicht van alle Things I Like Things I Love stores, zie: www.thingsilikethingsilove.com

44

UITMAGAZINE.COM

FASHION WOMEN TRENDS productie Natasja Admiraal

Love story Hartjesprints zijn hot. Deze top met all-overmotief maakt je outfit speels en flirterig.

Modström, € 69,95. Shop dit merk bij Modehuis Blok

Veel vrouwen hebben een haatliefdeverhouding met hoge hakken.

Dankzij de gepatenteerde Heart & Sole technologie van Tamaris hou je het langer vol op je high heels. De schoenen zijn te herkennen aan het goudkleurige hartje op de zool, € 99,95,-

Het is liefde op het eerste gezicht met dit semi-transparante cocktailjurkje van Patrizia Pepe. Verrassend zijn de geborduurde icoontjes met een flinke knipoog naar de punkcultuur, € 298,-.

Shop dit merk bij Sisera

Downdress de klassieke bandplooibroek met een fijne sweater voor een non­chalante look.

Modström, pantalon € 89,95 en trui met ribboorden € 69,95

De basis van elke goede garderobe is een witte blouse. Met deze klassieker kun je naar hartenlust combineren.

Scotch & Soda, € 89,95

Dit voorjaar verklaren we de liefde aan romantisch kant, transparante tule en guitige hartjesprints. Maak je outfit af met een paar killer heels, alleen dan zonder de bijbehorende pijn. What’s not to love?

Je t’aime beaucoup! Tramontana combineert het sportieve van de sweater met vrouwelijke details zoals de strik, € 69,95. Shop dit merk bij Prego

Natasja’s favoriet For the love of lace: liefhebbers van mooie lingerie zullen ongetwijfeld ook blij worden van deze satijnen broek die aan de onderkant is afgewerkt met ragfijn kant. Samsøe & Samsøe, € 129,-.

Shop dit merk bij De Bijenkorf

Think pink: deze ‘hartvormige’ tas van het opkomende merk TAURÚ is met liefde ontworpen in Amsterdam en handgemaakt in Spanje, € 249,-

47

Q & A DE LIEFDE tekst EVELINE STEENAART beeld Fotostudio Enjoy - Ingrid van Heteren

Echte liefde voor

Irene DE MEIJER 48

UITMAGAZINE.COM

Irene de Meijer (55) uit Uithoorn, is samen met haar man Michel sinds oktober 2017 eigenares van restaurant en bed & breakfast Het Spoorhuis Uithoorn

Vlinders Na 34 jaar ben ik nog steeds

verliefd op Mies. Ik krijg nog altijd de kriebels in mijn buik als hij thuiskomt, vooral als hij voor zijn werk een paar dagen is weggeweest. Dan kijk ik er enorm naar uit hem weer te zien!

Liefde van mijn leven Onomstotelijk MIES, met dikke vette hoofdletters!

In voor- en tegenspoed Verdriet en gemis zijn heel persoonlijk en iedereen verwerkt dat op zijn eigen manier.

Er voor elkaar zijn is dan ontzettend belangrijk. Soms heb je een schouder nodig om op uit te huilen. Samen kunnen en mogen delen van de momenten in je leven die voorspoedig gaan, zie ik als een cadeautje!

Bruidssuite Ieder jaar op onze

verkeringsdatum boeken wij ergens een bruidssuite. De verkeringsdatum vind ik belangrijker dan onze trouwdatum, omdat het op deze dag allemaal begonnen is. Dit jaar boeken we de bruidssuite in Het Spoorhuis, dat moeten we toch zelf ook een keertje meemaken! Het wordt nog moeilijk kiezen, want ik vind iedere kamer zo mooi dat het allemaal wel bruidssuites kunnen zijn!

Trouwlocatie Over een paar

maanden trouwen onze dochter Danielle en toekomstige schoonzoon Bouke in Het Spoorhuis. Danielle, eigenares van woonwinkel De Dochter van Mies, heeft de nieuwe inrichting van Het Spoorhuis ontworpen. Hoe bijzonder om dan daar te trouwen!

Kleinkind Sinds kort ben ik de trotse

oma van een heel lieve kleindochter. Deze gebeurtenis geeft het woord liefde een heel andere dimensie. Je eigen kind als moeder en haar partner als vader zien, is iets wat mij heel diep in mijn hart raakt.

‘Dit jaar boeken we de bruidssuite in Het Spoorhuis, dat moeten we toch zelf ook een keertje meemaken!’

Liefdesliedje Careless whisper van George Michael geeft

mij na al die jaren nog steeds kippenvel, omdat wij daar verkering op hebben gekregen in The Riverside Bar in Uithoorn. Sowieso kan de muziek van George Michael mij tot tranen toe roeren.

Liefdesverdriet Ik kan nu al heel verdrietig worden bij de gedachte dat wij ooit afscheid van elkaar moeten nemen. Ik hoop dat dit nog heel lang gaat duren en ik hoop, dat als de tijd daar is, dat ik de eerste ben die gaat. Dan hoef ik Mies niet te missen.

Onvoorwaardelijke liefde Onvoorwaardelijke liefde heb ik voor mijn hele gezin! Daar wijkt alles voor en daarvoor ga ik door het vuur! Ik koester de momenten die wij als gezin samen zijn!

Ik hou van… Pure chocolade met een blikje Cola Light.

Het verwenmomentje van de dag!

UITMAGAZINE.COM

49

KUNSTUITLEEN TIMELESS tekst Nienke Oort

James Kerwin, Walk into the Light

leen deze

SCHATTEN! Kunst. Kleurige schilderijen, strakke beelden en bijzondere fotografie. Dat is toch voor mensen die daar verstand van hebben? Absoluut niet. Als je Kunstuitleen | Galerie Timeless van Ida en Richard Miltenburg bezoekt, verdwijnt die figuurlijke drempel onmiddellijk. Het is alsof je een gezellig woonkamer binnenstapt, inclusief korrelthee en cappuccino.

50

UITMAGAZINE.COM

Vind je het mooi, dan laat je het voorlopig hangen en koop je het misschien zelfs ooit aan. Ben je het na een maand, jaar of vijf jaar zat, dan ruil je het om voor een nieuw stuk. Je zit nooit aan ergens aan vast”, zegt Richard.

Daan Oude Elferink

Ida en Richard nemen dit jaar een stap om kunst nog breder in te zetten. “We hebben de grote beslissing genomen om ook fotografie in onze collectie te gaan opnemen. Ik heb het jaren tegengehouden. Foto’s zijn fragieler. Er komt makkelijk een kras op en niet iedereen gaat even zorgvuldig met stukken om. Dat is inherent aan uitlenen.

Maar ik heb mijn hart inmiddels toch verloren aan deze vorm van kunst, dus volgende maand presenteren wij een nieuwe grote collectie met nieuwe kunstenaars, inclusief prachtige fotografie”, zegt Ida trots.

Toegevoegde waarde

“Kunst is er voor iedereen! Van studenten tot ouden van dagen. Dat is het mooie van kunstwerken…”, steekt Ida Miltenburg van wal. Ondanks dat haar kunstuitleen al een breed scala aan klanten trekt, zou ze de drempel om kennis te komen maken met het fenomeen kunst nog verder willen verlagen.

“Je mag hier binnenlopen, je krijgt een kopje thee of koffie en je kunt gewoon je gang gaan. Je hoeft niet direct lid te worden of iets te kopen. Ga eerst maar eens voelen. Welk gevoel krijg je bij bepaalde stukken? Wat vind je mooi en minder mooi? En heb je vragen? Stel ze gerust! Daar zijn we voor.”

Zoektocht

Volgens Ida en Richard is de kunstuitleen dé manier om veilig kennis te maken met de grote hoeveelheden kunst die er bestaan. “Het is best een zoektocht om uit te vinden wat je mooi vindt en waar je hart ligt. Doeken van gerenommeerde kunstenaars zijn niet goedkoop, daarom kan het best spannend zijn om een stuk aan te kopen. Vandaar dat kunst lenen dan een mooie tussenoplossing is.

Het betreft beelden van verschillende fotografen van over de hele wereld. Kleur en zwart/wit, groot en klein. “Ik ben er ontzettend trots op. Natuurlijk blijven doeken en beelden de boventoon voeren in onze Kunstuitleen | Galerie, maar dit is wat mij betreft een mooie toegevoegde waarde.”

En weer een stap richting het grote publiek. “Fotografie is inderdaad voor veel mensen toegankelijker. Dus als we daarmee een nieuwe groep bereiken, is dat alleen maar mooi meegenomen”, zegt Ida. Dat Timeless werkelijk alle lagen van de bevolking tot de klantenkring kan rekenen, bleek onlangs toen twee heren een afspraak maakten om kennis te komen maken. “Ze bleken van een gerenommeerde jachtwerf te zijn. Of we een jacht van tientallen meters lang even wilden voorzien van passende kunststukken. We besloten samen naar de werf te gaan waar het prachtige schip lag. Onze mond viel open van verbazing, wat een pracht en praal! Terwijl ik als een dwaas over het schip dwaalde, zette Ida direct haar professionele pet op en ging aan de slag. Ze wist direct welk stuk waar paste. Na afloop gaf ze de heren nog wat inrichtingsadviezen mee om de stukken nog beter tot hun recht te laten komen. En weet je wat? Ze hebben alles doorgevoerd!”, vertelt Richard trots.

Lees verder op pagina 53

UITMAGAZINE.COM

51

KUNSTUITLEEN TIMELESS vervolg van pagina 51

Ida Miltenburg

Jaime Ibarra, Woman with Buttervlies

‘Ik koop alle stukken vanuit mijn hart, ik moet het voelen’ Kunstuitleen | Galerie Timeless Ondernemingsweg 45 Uithoorn T 0297 534 598 info@kunstuitleen-timeless.nl www.kunstuitleen-timeless.nl Openingstijden: Woensdag: 12 – 17 uur Donderdag: op afspraak Vrijdag: 12 – 17 uur Zaterdag: 11 – 16 uur

Betaalbaar

“Natuurlijk is dit een prachtige klus, maar we zijn serieus net zo blij als er een student binnen komt lopen en op zoek is naar een betaalbaar stuk voor in zijn of haar woning. Dat is ook weer een uitdaging: om iemand die nog niet zoveel kennis heeft, toch heel tevreden de deur uit te laten gaan met een stuk waar diegene echt blij van wordt”, zegt Ida welgemeend.

Soms gaat het de kunstliefhebber aan het hart om een aangekocht stuk - alle kunst is eigendom van Timeless - uit te lenen. “Ik heb wel eens een enkele keer tegen een klant gezegd dat er een optie zat op een bepaald kunstwerk, omdat ik er nog even iets langer van wilde genieten… Erg hè”, lacht Ida een beetje beschamend.

Palet

“Ik koop alle stukken vanuit mijn hart. Ik moet het voelen. Ik koop dus ook alleen wat ik echt mooi vind. Maar omdat we inmiddels al meer dan achttien jaar bezig zijn, is mijn palet van wat ik mooi vind wel heel erg groot geworden. Dus meestal kan ik mijn klanten wel blij maken met een stuk uit de collectie…”

Op 7 april presteert Kunstuitleen | Galerie Timeless de eerste collectie met fotografie. De collectie zal feestelijk gepresenteerd worden met bubbles & bites aan de Ondernemingsweg 45 in Uithoorn.

UITMAGAZINE.COM

53

WOONNIEUWS

red RED LOVE Liefde is de motor achter elk goed ontwerp. Haal je (design) hart op aan deze rode eyecatchers voor in huis.

Deze Cho7 Shell stoel, de klassieker van het Scandinavische ontwerpicoon Hans J. Wegner krijgt een luxe uitstraling door de afwerking met handgeweven zijde van Jim Thomson Fabrics. â‚Ź 2.144,-. www.carlhansen.com

54

UITMAGAZINE.COM

WOONNIEUWS productie en tekst Anne-Christine Hartman

Neem een slok koffie of thee met deze Love Hearts mok en je zult je van binnen warm gaan voelen.

Liefde gaat toch door de maag? € 18,- Vitra via www.flinders.nl

Spiegeltje spiegeltje...

De diepe kleuren en het abstracte patroon geven dit wol met katoenen vloerkleed een warm gevoel. Omdat de kleden met de hand geweven zijn, is elk exemplaar uniek. &Tradition, € 799,- (200 x 300 cm). www.&tradition.com

De grafische trend is niet meer weg te denken in het hedendaagse interieur. Zet dit lichtgewicht draadtafeltje naast je bank of als plantenstandaard tegen de wand. € 59, www.klevering.nl

Op deze spiegel word je op slag verliefd. Het magische kleurenpalet doet je steeds verwonderen. De spiegels worden handmatig met epoxy vervaardigd en hierdoor is elk stuk uniek. € 999,- (doorsnee 75 cm) www.tjimkje.com

Make love not war! Deze Flowerpot lamp is ontworpen in de jaren ‘60 door de befaamde Deense designer Verner Panton. Deze rode klassieker past nog steeds in een modern interieur. Vanaf € 150,-. Gezien bij Edha Interieur. www.edha-interieur.nl

AnneChristine’s favoriet Je krijgt spontaan vlinders in je buik bij het zien van deze botanische prints op de bank ‘Karmakoma’ uit de Susi Collectie van Edward van Vliet, Moroso (prijs € 10.515,-). Gezien bij Co van der Horst. www.covanderhorst.nl

UITMAGAZINE.COM

55

laatje

Bij Rosa Underwear in Nieuwkoop zijn ze volop bezig met de nieuwste badmode. En die mag zeker gezien worden, want je verstoppen in badmode is iets wat je volgens eigenaresse Sabine Zimmer echt niet moet doen, sterker nog: het is onmogelijk!

56

UITMAGAZINE.COM

ROSA UNDERWEAR tekst Bibiane Roos

‘We verkopen tunieken en jurkjes, die niet misstaan als je ’s avonds uit eten gaat’ “In tegenstelling tot lingerie, moet je badmode zien als bovenmode,” vertelt Sabine. “Wij zijn getraind te kijken naar het type huid, haar en ogen. Het kan zijn dat de klant de winkel binnenloopt met een duidelijk idee van wat ze mooi vindt. Maar dat is niet altijd wat haar mooi staat! Als verkoopsters kijken we niet zozeer naar waar de klant om vraagt, maar naar wat ze nodig heeft. Een te gekke kleur kan dan onverwacht leuker staan dan veilig zwart.”

Een ander misverstand is dat een bikini of badpak pas mooi staat als je bruin bent, vertelt ze. “Maar het moet juist al mooi staan als je nog niet bruin bent. Voor de één zijn dit koele en voor de ander juist warme tinten. Wanneer je een kleurtje krijgt, gaat het dan nog leuker staan. We zijn altijd blij als iemand open staat om iets nieuws te proberen en dan blij verrast is met hoe goed het bij haar past.”

Leatherlook

Ook vertelt ze over de trends voor de zomer van 2018: “Nog sterker dan bij lingerie volgt badmode de trends van de algemene mode. Zo zie je veel donkerblauw en groentinten. Bijzonder is dat we een bikini hebben met een hippe leatherlook. Of een felgele bikini, die echt niet alleen mooi staat op een getinte huid. De trendkleur rood wordt vaak gezien als een knalkleur, maar blijkt vaak juist rustig te staan op de huid.”

Naast badmode verkoopt Sabine accessoires voor over de badmode: “En dat zijn tegenwoordig niet alleen pareo’s! We verkopen tunieken en jurkjes, die ook niet misstaan als je ’s avonds uit eten gaat.

Daarbij hebben we lange jurken en transparante tunieken die aan twee kanten te dragen zijn. Ieder jaar laten we een strandtasje ontwerpen, die de klant meekrijgt bij de aankoop. Inmiddels een echte collectors item!”

“In dat tasje stoppen we ook een kaartje met onderhoudstips. Wist je bijvoorbeeld dat shampoo en bubbelbaden echte boosdoeners zijn voor de kwaliteit van je badkleding? Door deze te mijden houd je die nieuwe bikini of dat nieuwe badpak veel langer mooi!” Laat die lange zomer dus maar komen en laat jezelf zien!

Goede steun

“Een ander belangrijk punt is natuurlijk de pasvorm”, legt Sabine uit. “Onze bikini’s worden aangemeten als een beha. We hebben dezelfde merken als in de lingerie, zoals Prima Donna en Marie Jo, waardoor we bij de bovenstukjes verschillende cupmaten hebben. Goede steun is erg belangrijk om je veilig te voelen in je badkleding. Een groot voordeel is ook dat we verschillende maten van de boven- en onderkant kunnen bestellen, zodat bij ieder figuur wat past.”

Wat Sabine wel van de daken wil schreeuwen is: verstop je niet in je badkleding! “Bijvoorbeeld bikinibroekjes met pijpjes, die zijn niet voor ieder figuur weggelegd. Je wilt daarmee zaken verhullen, terwijl met een kleiner broekje je benen juist langer lijken en de blik meer naar boven gaat. Door de sterke kanten naar voren te halen, verdwijnen de zwakke kanten. Maar daar moet je wel voor open staan.”

ROSE UNDERWEAR Regthuysplein 14 Nieuwkoop T 0172 572 493 www.rosa-underwear.nl

UITMAGAZINE.COM

57

Q & A DE LIEFDE tekst EVELINE STEENAART

JASPER ENGEL liefde voor

Dierenliefde Ik ben dol op dieren en hou heel erg van mijn Mechelse herder Elja. Ze heeft zelfs een keer meegedaan bij een reclamecampagne voor ons bedrijf. Hierin beschermde ze als politiehond het geheime recept van ons bosvruchtentaartje.

Liefde van mijn leven Dat is natuurlijk mijn vrouw Elisa. Omdat ik veel aan het werk ben in de bakkerij, zorgt Elisa naast haar baan ook veel voor Amelie en daar ben ik haar ontzettend dankbaar voor. Ze is de vrouwelijke kracht die ik nodig heb om succesvol te kunnen zijn in mijn werk.

Jasper Engel (30) uit Aalsmeer is bakker en medeeigenaar van Bakkerij Vooges met winkels in Aalsmeer, Amstelveen en Mijdrecht.

Vlinders Het bakken van brood en banket is één van mijn passies en daar krijg ik nog steeds vlinders van in mijn buik. Ik word er blij van als ik de laatste hand leg aan een prachtige bruidstaart, of een glimlach op het gezicht van een klant tover.

In de liefde ben ik heel gelukkig met mijn vrouw Elisa. Daar is drie jaar geleden een klein wondertje bijgekomen: onze dochter Amelie. Als ik haar ’s ochtends uit bed haal, ben ik weer helemaal verliefd.

Amelie vindt de bakkerij ook heel leuk, vooral als ze me mag helpen met bakken.

Lees: snoepen.

58

UITMAGAZINE.COM

Bruidstaart Het is heerlijk om mijn creatieve ei kwijt te kunnen in het maken van taarten. Ik heb er regelmatig prijzen mee gewonnen en ik heb een keer een taart voor de toenmalige koningin Beatrix mogen maken. Bruidstaarten maak ik het liefst, omdat daarbij alles mogelijk is: van klassiek en traditioneel tot modern, in felle kleuren en vormen. Bij mijn eigen bruiloft in 2014 heb ik mijn droomtaart neer kunnen zetten.

Crazy in love Ik ben vrij nuchter en heb niet veel rare dingen gedaan voor de liefde. Maar toen ik Elisa ten huwelijk vroeg heb ik alles uit de kast gehaald. We waren op vakantie in Griekenland en ik had geregeld dat we op een plekje aan het strand konden barbecueën. Ik was superzenuwachtig, maar gelukkig zei ze ja!

Liefde voor het vak Ik ben een bakker in hart en nieren. Van kleins af aan ben ik opgegroeid in de bakkerij van mijn ouders. Na mijn studie ben ik daar lekker aan de slag gegaan. We werken met authentieke recepten en uitstekende grondstoffen, waarvan we de herkomst kennen.

We weten waar het meel gemalen is en controleren het deeg handmatig. Zo bakken wij al jarenlang brood en banket van een constant en hoog niveau.

Ik hou van… Bakken! En voorproeven is een leuke bijkomstigheid van deze baan!

‘Als ik Amelie ‘s ochtends uit bed haal, ben ik weer helemaal verliefd’ UITMAGAZINE.COM

59

jurk de

van je dromen

60

UITMAGAZINE.COM

I do I do BRUIDSMODE tekst Caroline Vlietstra

In Amsterdam-Zuid, aan de Beethovenstraat nummer 103, vind je een winkel waar alles draait om liefde. Waar, nadat het hoge woord eruit is, ‘JA, IK WIL’, vrouwen van heinde en verre heenkomen om de trouwjurk van hun leven te vinden. Waar ze zich, na het kiezen van de juiste jurk, voor één dag in hun leven prinses in kunnen voelen. Bij I do! I do! worden sprookjes werkelijkheid.

Deze middag hebben we een afspraak in het mooie pand van Marijn Arkauer, de eigenaresse van I do! I do! We nemen plaats aan een lange tafel vol bloemen en bonbons, omringd door rekken en poppen met trouwjaponnen, cocktailjurken, prachtige schoenen en accessoires. In een van de vertrekken vol meetlinten, naalden, spelden en paspoppen is een coupeuse aan het werk. In een andere ruimte staat een toekomstig bruidje met haar moeder, samen met een medewerkster, jurken te passen. Dit lijkt me een snoepzaak voor elke vrouw om in te werken.

‘Het leukste aan mijn werk vind ik het op zoek gaan naar de perfecte jurk’

“Ja, ik mag niet klagen, ik heb een mooi en dankbaar beroep”, vertelt Marijn. “Met mijn bruidszaak mag ik deel uitmaken van één van de belangrijkste gebeurtenissen uit het leven van twee personen die van elkaar houden. Maar eigenlijk kom ik helemaal niet uit de trouwjurk-business. Dat ik I do! I do! heb overgenomen heeft te maken met veel geluk. Ik werkte in Nieuwegein, terwijl we in Amsterdam wonen.

Toen ik 15 jaar geleden een baby kreeg, begon me die lange reistijd op te breken.

Het was niet te combineren. Op precies dat moment zocht de zus van mijn toenmalige baas iemand die I do I do wilde overnemen. Ik had even mijn twijfels, maar mijn man vond het een briljant idee. Hij nam zelfs ontslag om mij te helpen!”

Bruidslijn

In drie jaar tijd hebben Marijn en haar man de zaak omgezet naar wat het nu is.

“Met I do! I do! zetten we een concept neer, een merk waar je een breed scala aan jurken kunt vinden. Ik reis af naar beurzen in Milaan, Parijs, Barcelona en Londen en ga op zoek bij de bekende merken, maar daarnaast ook naar collecties van fantastische ontwerpers. Daar kies ik de jurken, toppen en rokken uit die binnen ons concept vallen. In de winkel hangen dus collecties van bekende merken, maar ook van exclusieve ontwerpers. Verder ben ik met de Nederlandse ontwerper Mattijs van Bergen een samenwerking aangegaan en hebben we een bruidslijn ontwikkeld die uiteraard ook bij ons in de winkel te vinden is.” Lees verder op pagina 62 UITMAGAZINE.COM

61

I do I do BRUIDSMODE vervolg van pagina 61

‘Mijn winkel gaat over liefde, een blije gebeurtenis en vrolijke mensen’ “Na drie jaar samenwerking is mijn man uit de zaak gestapt, maar is me altijd blijven steunen. Het is toch een beetje een kindje van ons. Nu heb ik een fantastisch team met medewerkers die het zo van me kunnen overnemen als ik er even niet ben. Mijn personeel voelt aan als een tweede familie.

Ondertussen heb ik drie prachtige kinderen van 10, 13 en 15 jaar en geeft mijn eigen zaak me meer vrijheid dan wanneer ik nog in loondienst zou zijn geweest.”

Snoepwinkel

Een prachtig pand vol adembenemend mooie trouwjurken, deux pièces en cocktailjurken. Het lijkt me een heerlijk beroep. “Ja, dat klopt. Mijn winkel gaat over liefde, een blije gebeurtenis en vrolijke mensen. En ik werk met mooie producten waar veel aandacht aan is besteed. In de tijd dat mensen hun kleding allemaal vluchtig online kopen, is dit een verademing. De stoffen hier zijn allemaal van een hoge kwaliteit en vallen mooi. In onze creaties voel je wat couture uit Londen, Parijs, en Milaan met je doet.”

“Maar het leukste aan mijn werk vind ik het op zoek gaan naar de perfecte jurk. Het droomexemplaar is hier voor elke vrouw te vinden. Voor de bruid, maar ook voor de zussen en (schoon)moeders. Voor hen hebben we mooie cocktailjurken en deux pièces. Ik kan iedereen mooi maken. Of de klant nou mager is of een maatje meer heeft, een volle borstpartij heeft of zo plat is als een dubbeltje. De bruidsjurk moet iets voor de bruid in spe doen. Iedereen heeft pijnpunten, delen van je lichaam waar je onzeker over bent. De kunst is om iets te vinden, ondanks die pijnpunten, waar de vrouw zich mooi en comfortabel in voelt. Het wordt een dag waar iedereen naar je kijkt, dan moet je je wel op je gemak voelen. En wanneer je naar je toekomstige man loopt, moet je stralen.”

62

UITMAGAZINE.COM

Kasteeltje

Maar hoe vindt Marijn de juiste jurk voor een juiste bruid? “Dat is een leuke zoektocht die begint bij het intakegesprek. Onder het genot van een drankje gaan we het hebben over de bruiloft. Waar vindt die plaats? Een bruiloft op het strand vraagt om een andere outfit dan een trouwerij in een Limburgs kasteeltje. Een huwelijk in de vorm van een festival, met hooibalen, een bandje, kraampjes met hamburgers en pizza’s, heeft een ander soort jurk nodig dan een huwelijk in het chique Amstelhotel met lange tafels en kroonluchters. Aan mij de taak om de jurk bij de locatie én type vrouw te vinden.”

“Ik heb eigenlijk gelijk al een plaatje in mijn hoofd, maar de klant heeft zelf vaak ook al een idee. Ze hebben in boeken gebladerd en hebben voorbeelden van jurken. Vaak van kant of strak. Maar zo’n jurk past niet bij elk persoon en kan juist helemaal verkeerd uitpakken. Het is dan aan mij de taak om ervoor te zorgen dat de klant dat idee loslaat en openstaat voor nieuwe ideeën. Dat doe ik door andere stoffen te laten zien. Het komt maar al te vaak voor dat de bruid binnenkomt met een plaatje van een strakke jurk met kant en uiteindelijk verliefd wordt op een jurk met wijde rok van bijvoorbeeld zijde.”

Zoveel keuze

Vrouwen staan bekend om het feit dat ze moeilijk keuzes kunnen maken. Deze winkel hangt vol prachtige jurken. Na het intakegesprek moet een jurk worden gekozen. Hoe gaat zo’n passessie te werk? “We trekken zo’n anderhalf tot twee uur uit voor het passen van een jurk. Die begint met het door ons aangereikte, goedpassende lingerie. Dan begin ik met een aantal jurken in verschillende stijlen. De mooiste moet bij de eerste vijf zitten en dat is ook meestal het geval.”

“Ik doe dit werk al vijftien jaar, maar het is toch elke keer weer een magisch moment wanneer de klant de jurk van haar dromen hier bij mij in de winkel uitkiest. Wanneer ze in een van onze creaties, met een stel mooie hakken eronder, naar zichzelf kijkt, ziet ze de trouwdag voor zich. De dag wordt dan echt, gaat leven. Dat is vaak een emotioneel moment.

Terwijl wij de champagne ontkurken, komen vaak de tranen. Bij bruid in spe, moeder, zussen of vriendinnen.”

Tijdens ons gesprek heeft de klant in de ruimte naast ons de perfecte jurk gevonden. Samen met haar moeder staat ze voor de grote spiegel vol bewondering naar zichzelf te kijken. Ze ziet er prachtig uit en straalt. Ik hoor haar zeggen: “Mam, zo’n jurk had ik helemaal niet voor ogen, maar wat staat hij me mooi!

I do I do Beethovenstraat 103 Amsterdam T 020 676 6540 www.idoido.nl

Marijn Arkauer

UITMAGAZINE.COM

63

GEVEN IS NET ZO LEUK ALS

KRIJGEN

THE GIFT LABEL tekst Natasja Admiraal

Oh happy day! You look damn good. The kitchen is for dancing. Hotel Amour.

De geinige quotes van The Gift Label toveren een glimlach op je gezicht. Het creatieve brein achter deze kleurrijke cadeau-items met een persoonlijke boodschap is de jonge ondernemer Lynn Burgman. “Ons motto is: ‘Never stop doing little things for others’.”

Stralend en gekleed in een Little Black Dress doet Lynn Burgman de deur open, op de voet gevolgd door een kwispelende Charlie. Hij is de mascotte van het bedrijf, een kruising tussen een mopshond en een beagle. Lynn kan elk moment moeder worden en toch weerhoudt dat haar niet om vlak voor haar verlof nog wat laatste klusjes af te ronden.

Op haar bureau liggen samples van de gloednieuwe babylijn. Er lopen sollicitaties om het salesteam uit te breiden. En de showroom, waar grote bananenplanten een junglesfeertje creëren, groeit uit zijn jasje en wordt daarom verdubbeld.

Terwijl ze thee inschenkt vertelt Lynn hoe ze op het idee is gekomen voor The Gift Label. “Ik run al langer een eigen modeagentschap en kom dus veel in kledingwinkels. Wat ik miste in het aanbod waren originele, betaalbare cadeautjes als alternatief voor ‘classics’ zoals het bosje bloemen.

Daarom ben ik zelf een lijn gestart met leuke producten zoals notebooks, geurkaarsen, ansichtkaarten en take-away mokken. Ik besteed veel aandacht aan het artwork en probeer elk product een boodschap mee te geven, zodat het niet alleen leuk is om te krijgen, maar ook om te geven.

De ontvanger ziet dat degene van wie hij het cadeau krijgt er echt over heeft nagedacht.”

Met een knipoog

Door de kleurrijke vormgeving zijn de producten van The Gift Label stuk voor stuk eyecatchers die niet misstaan in je interieur. Lynn: “Eén van onze best verkochte artikelen is onze handzeep met de tekst ‘The kitchen is for dancing’. Het perfecte cadeau voor een vriendin die niet van koken houdt!

Bij de heren doet de handlotion ‘Hangover Hotel’ het altijd goed. Onze nieuwe ansichtkaarten zijn voorzien van een stickervel zodat je ze zelf kunt personaliseren. Weer eens wat anders dan al die kaarten met standaardteksten van de sigarenboer om de hoek. Onze confettikaarten worden geleverd met een doorzichtige envelop.”

Wanneer Lynn een nieuw product bedenkt, heeft ze meestal al precies in haar hoofd hoe het eruit moet komen te zien. “Zelf heb ik alleen niet de technische skills om het te maken. Gelukkig beschik ik over een groot netwerk van getalenteerde grafisch ontwerpers. Samen maken we een moodboard en zo steken we elk product in een creatief jasje.” Lynn hecht er veel waarde aan dat alle cadeauartikelen van The Gift Label van hoogwaardige kwaliteit zijn. “Zo zijn al onze verzorgingsproducten vegan, vrij van parabenen en geproduceerd in Nederland.

De zeep wordt gemaakt op basis van sojaolie.

En we verkopen ansichtkaarten met gerecyclede enveloppen.”

Babylijn

Begin dit jaar werd het assortiment van The Gift Label uitgebreid met een babylijn. De lancering viel precies in de week van Lynns uitgerekende datum. “Geloof het of niet, maar dat is toeval”, lacht ze. “Het idee ontstond al eerder, omdat ik op zoek was naar originele kraamcadeautjes die betaalbaar zijn, maar wel van hoogwaardige kwaliteit. ” De babylijn bestaat uit een shampoo, body oil, body wash en roomspray. Het zijn allemaal milde producten, verpakt in frisse flacons met maar liefst veertig verschillende prints. Ook handig: je hoeft je geen zorgen te maken dat je iets geeft wat de kersverse ouders al hebben, omdat het een gebruiksproduct is. Lees verder op pagina 66 UITMAGAZINE.COM

65

THE GIFT LABEL vervolg van pagina 65

‘Ik miste originele, betaalbare cadeautjes als alternatief voor ‘classics’ zoals het bosje bloemen’ In het begin ontstonden nieuwe producten meestal spontaan, als Lynn een goed idee kreeg of simpelweg zin had om het te maken. Nu pakt ze het meer conceptmatig aan. “Ik merk dat er behoefte is aan continuïteit in de collectie, zodat er elk seizoen weer iets nieuws in de winkel ligt.

We stellen nu ook cadeausets samen en brengen limited editions uit voor de feestdagen.”

Inspiratie haalt ze uit reizen. Van exotisch Tanzania tot Marrakech, waar je wordt ondergedompeld in de sfeer van het Duizend-eneen-nacht-sprookje. “We zijn nu bezig met een nieuwe lijn die bestaat uit een body wash lotion en badzout in grote flacons van 1.000 milliliter zoals je ze tegenkomt in luxe hotels.”

Internationale ambities

Lynn Burgman

De producten van The Gift Label zijn te koop in boetieks en conceptstores die een mix maken van mode, interieur en lifestyleartikelen. Lynn: “We selecteren onze verkooppunten zorgvuldig en werken graag samen met ondernemers die er alles aan doen om een parel van hun winkel te maken. Denk aan Things I Like Things I Love in Amsterdam, LOT in Amstelveen en StudioBELS in Ouderkerk aan de Amstel. Onze verzorgingslijn wordt sinds kort ook verkocht bij Soap Treatment Store in De Bijenkorf.”

Lynn heeft grote ambities met The Gift Label: ze wil de babylijn uitbreiden en zet de komende jaren in op internationale bekendheid. “Ons motto is dan ook: ‘Never stop doing little things for others. Sometimes those little things occupy the biggest parts of their hearts’.”

The Gift Label Asterweg 123 Amsterdam T 020-3705170 www.thegiftlabel.com

66

UITMAGAZINE.COM

UITMAGAZINE.COM

67

MEETABLES tekst Louise Snel

echte INSPIRATIE

Verscholen op een rustige, idyllische plek aan het water vind je in Ouderkerk aan de Amstel een bijzondere vergaderlocatie. In een intieme, met oog voor detail ingerichte ruimte kunnen kleinere teams elkaar ontmoeten. Pure gastvrijheid, persoonlijke aandacht, catering op maat en eigenzinnige gimmicks zorgen voor een ware 9+ beleving.

Wanneer je de mooie ruimte van de Amstel Tafel binnen gaat, ervaar je direct het gevoel van thuiskomen. Je voelt dat de ruimte je omarmt. Een robuuste houten tafel met comfortabele stoelen vormt het kloppend hart van de buitengewone ontmoetingsplek. De vele raampartijen zorgen voor een mooie lichtinval en bieden prachtig uitzicht op het reilen en zeilen op de Amstel. Brandende kaarsjes, stijlvolle accessoires, schaaltjes met lekkers, thee met verse munt, citroen of gember en verse bloemen maken de beleving compleet.

68

UITMAGAZINE.COM

Jacintha Ruppert

In precies deze setting vertelt Jacintha Ruppert hoe zij de Amstel Tafel in 2009 heeft gecreëerd. “Zeven jaar lang was ik HR manager bij Bugaboo. Ik vond het fantastisch om met mensen en hun ontwikkeling bezig te zijn. Ik was mijzelf ondertussen ook op nieuwe terreinen aan het ontwikkelen. Nadat ik de opleiding tot coach afrondde, besloot ik mijn eigen onderneming te starten en volledig de overstap naar coaching en advisering te maken. Toen ik een plek zocht waar ik mijn klanten kon ontvangen, kwam naast het huis van mijn schoonmoeder deze fijne ruimte vrij die ik volledig naar mijn smaak inrichtte.”

S terlocatie

De ruimte sprak sterk tot de verbeelding van bedrijven en Jacintha kreeg van hen dan ook steeds vaker de vraag of zij de ruimte konden huren. “Op een gegeven moment heb ik mijn businessmodel aangepast. Ik besloot om deze gave plek aan te bieden aan de zakelijke markt voor vergaderingen,

Verscholen op een rustige, idyllische plek aan het water vind je in Ouderkerk aan de Amstel een bijzondere vergaderlocatie. In een intieme, met oog voor detail ingerichte ruimte kunnen kleinere teams elkaar ontmoeten. Pure gastvrijheid, persoonlijke aandacht, catering op maat en eigenzinnige gimmicks zorgen voor een ware 9+ beleving.

‘Meetables telt elf buitengewone vergader­ locaties, met elk een uniek karakter’ trainingen, workshops of brainstormsessies tot 12 personen. Dat was een schot in de roos! Het was weliswaar de aanvang van de crisis en dan vrees je wel even dat er niemand komt. Maar de Amstel Tafel bleek juist aantrekkingskracht te hebben op bedrijven die zich wilden afzonderen en in alle rust belangrijke strategische beslissingen wilden nemen.”

Inmiddels ontvangt haar gedreven team van hartelijke gastvrouwen dagelijks met veel passie een grote diversiteit bedrijven.

Meetingreviews.nl kroonde de Amstel Tafel tot sterlocatie en ABN AMRO rekent de plek tot haar preferred suppliers. “Wij halen alles uit de kast voor een hoogwaardige dienstverlening. De persoonlijke aandacht van de gastvrouwen die zich voor de volle honderd procent inzetten om de dag goed te laten verlopen, is daarbij essentieel. Zij staan klaar op de momenten dat het nodig is en voelen de wensen van de klant goed aan. Zij zijn de hele dag het vaste aanspreekpunt en kunnen prima improviseren op momenten dat het nodig is.”

Puur eten & drinken

Samen genieten van puur eten en drinken is ook een factor die mensen met elkaar verbindt. Sinds het eerste uur verzorgt Kragtwijk Catering verkwikkende maaltijden. “Deze partij levert een hele constante kwaliteit en kan altijd leveren. Ook wanneer er een groep van vier man komt vergaderen. Zij hebben vanaf dag

één gezegd: wie het kleine niet eert, is het grote niet weert. Dat is best bijzonder. Kragtwijk werkt met verse, biologische en streekproducten van de Lindenhoff. Dit proeven onze gasten absoluut terug tijdens de lunch. De gezonde soepjes, rijke salades en mooie tartines met vis, vleeswaren en kaas zijn met liefde bereid. Het behoort overigens ook tot de mogelijkheden om van een avondmaaltijd te genieten. Na een dag vergaderen is dit een prettige manier om de sessie af te sluiten.”

Toen het succes van de Amstel Tafel grote vormen aannam, besloot Jacintha haar krachten met andere locaties te bundelen. “Centraal in ons gedachtegoed staat de ontmoeting aan tafel. Want aan tafel gebeurt het. Daar wordt gepraat, gelachen, gegeten, gedronken en gediscussieerd. Door de woorden ‘meet’ en ‘tables’ samen te voegen, ontstond de naam Meetables.”

Tegenwoordig vind je hier elf buitengewone vergaderlocaties. In de polder of aan de waterkant, een kerk, villa, stationsgebouw, garage, loods of graanpakhuis. In de nabije omgeving zijn dit naast de Amstel tafel onder andere: Villa Oldenhoff, De Witte Dame en Loetje’s Garage. Bij iedere locatie ben je verzekerd van een inspirerende plek en gepassioneerde mensen die hun werk met veel plezier doen. “Zij combineren persoonlijke aandacht met een professionele presentatie. Bovendien kunnen wij teambuilding activiteiten verzorgen. Variërend van yoga tot coachen met paarden of lekkere wandelingen en fietstochten.”

Wat is Jacintha’s ambitie voor de toekomst? “Dicht bij mezelf blijven door te focussen op positieve groei, ontwikkeling van locaties en de mensen achter de schermen. Kwaliteit gaat altijd vóór kwantiteit. Ik wil mijn kennis en ervaring de komende jaren inzetten om bestaande en nieuwe potentiële Meetables partnerlocaties te helpen groeien en samen het verschil te maken.”

MEETABLES www.meetables.nl

UITMAGAZINE.COM

69

DEN OUDEN tekst Nienke Oort beeld Marike van Pagée, Rob ter Bekke

‘Duurzame materialen verdienen de voorkeur van veel mensen’

Cok Jongeneel en Paul den Ouden (rechts)

70

UITMAGAZINE.COM

100 DEN OUDEN

JAAR Den Ouden

Den Ouden Wonen richt zowel het huis van een starter in, als een appartement in het hoge segment, maar ook een kantoorpand.

“We kunnen klanten volledig ontzorgen door hen alles uit handen te nemen; van stylingadvies tot afmonteren.” Binnenkort bestaat de Woonwinkel 100 jaar.

Of er ook een feestje gegeven wordt voor dat honderdjarige bestaan, weten de directeuren Paul den Ouden en Cok Jongeneel nog niet. Want ze moeten bekennen dat ze eigenlijk niet weten wanneer de zaak precies verjaart. Terwijl 100 jaar bestaansrecht toch een behoorlijk mijlpaal is, zou je zeggen.

“Ja, dat is ook eigenlijk wel zo, maar we zijn gewoon druk met andere zaken. Zoals onze klanten”, lacht Paul den Ouden een beetje verontschuldigend. Het feit dat deze mijlpaal bijna onopgemerkt aan alle betrokkenen van de zaak voorbij gaat, geeft direct aan waar het bedrijf voor staat: klanttevredenheid.

‘Klant is koning’ is een oud gezegde dat hier volledig actueel is.

Vloerbedekking

Ergens rond 1918 zette de opa van Paul den Ouden de eerste stappen in de richting van woondecoratie.

“Hij fietste met een bakfiets door ons kleine dorp

Kockengen en ventte stoffen. Hij was redelijk succesvol want al snel kon hij zich een klein winkeltje veroorloven vanwaar hij ook vloerbedekking begon te verkopen”, start Paul bij het begin. “Het grappige was dat er in die tijd nog echt een scheiding was tussen protestants christelijke huishoudens en katholieken. Mijn opa was katholiek; hij bediende vooral die laatsten en dus kwam hij niet binnen bij de protestanten. Eigenlijk hebben we die scheiding wel gevoeld tot zo’n 25 jaar geleden. Toen kwam Cok bij ons werken, en hij was protestants. Dat was best een dingetje”, lachen de twee daar nu om.

Stoffeerder

“De vader van Paul haalde mij eerder uit dienst om bij hem in de zaak te komen werken als stoffeerder en vloerenlegger. Het was niet mijn eerste ambitie, maar ik ben toch begonnen. En nooit meer weggegaan”, zegt de gelijkwaardige compagnon van Paul.

Lees verder op pagina 73

UITMAGAZINE.COM

71

DEN OUDEN vervolg van pagina 71

Volgens Judith zet de trend van duurzaamheid en recyclen zich flink door. “Duurzame materialen verdienen de voorkeur van veel mensen. Daarnaast zie je dat klassieke vloeren, zoals een houten vloer gelegd in visgraat, gecombineerd wordt met een design interieur. Aangekleed met messing accessoires en felle kleuren.”

Raamdecoratie

Paul en Cok knikken instemmend. “We vertrouwen blind op het advies van onze mensen. Iedereen houdt alle trends op hun vakgebied in de gaten. Of dat nu raamdecoratie is, vernieuwde vloeren of bijzondere stoffen. We zorgen ook altijd dat we naar vakbeurzen gaan. We willen gewoon van alle producten op de hoogte zijn.”

Vandaar dat er regelmatig een biertje en een wijntje koud staat in de kantine van het bedrijf. “We vinden het belangrijk om goed in contact te blijven met al het personeel. De vaklui van de vloeren, komen bij de mensen thuis. We horen ook van hen graag hoe alles ontvangen wordt”, zegt Cok.

‘We zijn heel flexibel en vrijwel alles kan’

Paul werkte ondertussen alle vakanties in de zaak en ondanks dat hij op de HEAO zat, werd als snel duidelijk dat er voor hem ook een carrière in het familiebedrijf was weggelegd. “Ik wilde toch ook graag met mijn handen aan de slag.” In 2000 verhuisde het bedrijf naar Mijdrecht om groter te groeien. In 2003 namen Paul en Cok het stokje officieel over van vader Den Ouden. En de zaak bloeide en bloeide zodat ze in 2012 wederom moesten verhuizen naar het huidige pand aan de Genieweg in Mijdrecht. “Bij mijn ouders in Kockengen hadden we misschien 30m2 showroom.

Ons huidige pand beslaat 600m2. We zijn dus best een beetje gegroeid”, zegt Paul bescheiden.

Styling

En dat geldt niet alleen voor het oppervlak. Ook qua personeel en vakkennis is Den Ouden gegroeid. “Ik hou meer de zakelijke kant in de gaten, Cok houdt zich vooral bezig met de uitvoering. En ondanks dat wij echt wel op de hoogte zijn van alle woontrends, hebben wij onze eigen specialisten in styling en kleuradvies.

We hebben in de loop van de jaren een heel stabiel en kundig team om ons heen weten te verzamelen.”

Dat blijkt, want als we vragen naar de woontrends voor de komende zomer, wordt interieurstylist Judith achter de welkomstbalie erbij gehaald. “Interieuradvies is echt Judith’s talent”, zegt Paul.

Verkoopt Den Ouden Binnen dan ook alles? “We kunnen een huis inrichten voor een starter, maar ook het hoge segment is bij ons vertegenwoordigt. We kunnen klanten volledig ontzorgen door hen alles uit handen te nemen; van stylingadvies tot afmonteren. We zijn heel flexibel en vrijwel alles kan.

We richten huizen in voor particulieren, maar pakken ook projecten aan in de zorgsector, het onderwijs of in de retail.

We zijn alleen wel kritisch met welke producten we opnemen in onze collectie.”

Op cursus

Als er bijvoorbeeld een nieuwe techniek voor vloeren op de markt komt, wordt deze eerst in de eigen winkel, of desnoods bij familie of vrienden thuis, getest. “We willen weten met welke materialen en technieken we te maken hebben en of we dat naar tevredenheid van de klant kunnen afleveren. Er zijn nu bijvoorbeeld de nieuwe vloeren op de markt als Eurocol Liquid Design. Dan sturen we een van onze vakmensen op cursus en leggen zelf eerst zo’n vloer. Worden we er blij van, dan bieden we het de klant aan. Als de kwaliteit tegenvalt of we kunnen die niet naar onze klanten garanderen, komt het er niet in”, zegt Paul stellig.

Ondertussen lopen we een rondje door de lichte en ruime showroom. Bij terugkeer bij de welkomstbalie staat daar vader Den Ouden. “Nou, er werd net gevraagd of je nog wel eens langs kwam”, lacht Paul naar zijn vader en de twee beginnen direct te discussiëren of de zaak nu al 100 jaar bestaat of niet. Vader Den Ouden rekent terug naar het moment wanneer zijn vader gestart moet zijn. “Hij begon met een kruiwagen, nog voor de bakfiets”, memoreert hij. “Ja, we moeten echt eerdaags die 100 wel aantikken hoor. Misschien toch handig om het eens na te gaan kijken…” Want dat is toch echt wel een feestje waard!

Den Ouden Wonen Genieweg 10 Mijdrecht T 0297 525 049 www.denoudenwonen.nl

UITMAGAZINE.COM

73

Q & A DE LIEFDE tekst EVELINE STEENAART beeld Nienke van Denderen Fotografie

liefde voor

Bibiane Roos

74

UITMAGAZINE.COM

‘Ik heb al een aantal bruidsparen mogen trouwen die elkaar online hebben ontmoet’ Trouwceremonie

Een aantal weken voor de bruiloft ga ik bij het bruidspaar langs. In een paar uur tijd wil ik ze zo goed mogelijk leren kennen. Ik merk dat mensen gelukkig snel vertrouwd zijn met mij.

Daarna laat ik alles een paar dagen bezinken en dan schrijf ik de trouwspeech. De manier waarop ik de ceremonie vormgeef, stem ik goed af op het bruidspaar en de gasten. Zijn er bijvoorbeeld kinderen bij, dan betrek ik ze op een interactieve manier bij het verhaal. Een ongedwongen sfeer vind ik altijd belangrijk, daarom is er veel ruimte voor humor. Maar het officiële gedeelte blijft serieus, je bent dan wel met iets wettelijks bezig.

Bibiane Roos (36) uit Zevenhoven, BABS (Buitengewoon Ambtenaar van de Burgerlijke Stand) bij de Gemeente Nieuwkoop.

De mooiste dag van je leven

Het blijft bijzonder om in mijn rol van BABS van dichtbij deel uit te maken van iemands mooiste dag. De trouwdag is voor het bruidspaar héél speciaal.

Ieder stel verdient daarom een unieke aanpak en een persoonlijk verhaal.

Daardoor is ieder huwelijk voor mij anders en dat maakt het zo leuk. Ik leef me iedere keer helemaal in en soms pink ik ook een traantje weg als de bruid op mooie muziek met haar vader komt binnenlopen.

Extreme bruiden Die zijn er, zeker!

Maar zelf ben ik ook een control freak die moeilijk dingen los kan laten, dus ik kan me goed in ze verplaatsen, haha!

In voor- en tegenspoed Ik heb veel bijzondere verhalen mogen horen over de liefde tussen twee mensen. Het doet mij beseffen dat ieder huisje zijn kruisje heeft. Voor ieder stel is er wel iets dat hun liefde op de proef heeft gesteld. In mijn speech is er naast de vrolijke dingen ook ruimte voor verdrietige gebeurtenissen, want die maken ook hoe je in het leven en je relatie staat.

Trouwlocatie Uiteraard kom ik als BABS in

actie op de vaste trouwlocaties van de Gemeente Nieuwkoop. De Sfeerstal is mijn favoriet, bij mooi weer is het prieel in de bloementuin een droomlocatie. Maar ik trouw ook mensen buiten de gemeente. Zo heb ik huwelijken voltrokken op het strand en in de tuin van het bruidspaar.

Geweldig dat je tegenwoordig vrijwel overal kunt trouwen!

Online love Ik heb al een aantal bruidsparen

mogen trouwen die elkaar online hebben ontmoet. Opmerkelijk is dat de meesten dit nog een taboe vinden en het liever niet genoemd willen hebben tijdens de ceremonie. Best lastig als trouwambtenaar!

Ik hou van…. Mijn zoons Fender en Flint, op wie ik tot over mijn oren verliefd ben!

UITMAGAZINE.COM

75

goed ZIEN 76

UITMAGAZINE.COM

EyeCare Brilservice tekst Caroline Vlietstra

Het zal niemand zijn ontgaan: Brilservice is omgedoopt tot EyeCare Brilservice.

Waarom deze naamsverandering heeft plaatsgevonden en waar de nieuwe naam voor staat vertelt Stephan Schalkx, vestigingsmanager van EyeCare Brilservice in Amstelveen, gevestigd in het winkelcentrum Stadshart.

“In een veranderende markt is het belangrijk om duidelijk te zijn over waar je voor staat als merk,” legt Stephan Schalkx uit.

“Met de naam EyeCare Brilservice willen we dat nóg duidelijker maken: persoonlijke oogzorg door deskundige professionals. De juiste kijkoplossing afgestemd op de persoonlijke situatie.”

“Want iemand die de hele dag achter een computer zit, heeft een andere kijkoplossing nodig dan iemand die veel autorijdt. De nieuwe naam past bij onze aanpak en overtuiging: we helpen klanten aan de juiste kijkoplossing en bieden kwalitatieve oogzorg.”

‘Een heerlijke plek’

Stephan loopt al een tijdje mee in de wereld van optiek: 35 jaar om precies te zijn. De vestigingsmanager, ooit begonnen bij Brilmij, later overgestapt naar een grote keten, werkt alweer tien jaar bij EyeCare.

“Ik begon bij dit bedrijf als ambulant manager. Ik heb een vestiging in Laren opgestart, daarna de transfer gemaakt naar Amstelveen, vervolgens naar Alkmaar en heb mijn carrière voortgezet bij Occhiali aan het Koningsplein in Amsterdam, een onderdeel van EyeCare. Occhiali zit in het hogere zonnebrillen segment. EyeCare Amstelveen zit ook in het hogere segment, maar naast zonnebrillen ligt de nadruk hier meer op correctiemonturen.”

‘Naast zonnebrillen ligt de nadruk hier meer op correctie­ monturen’ EyeCare Brilservice in het Amstelveense Stadhart

“Ondertussen werk ik alweer vijf maanden in het Stadshart in Amstelveen. Een heerlijke plek en een winkelcentrum met een grote aantrekkingskracht. In de zomer is het hier lekker cool en in de winter fijn beschut en overdekt. Hier komen modebewuste klanten die op zoek zijn naar een mooi product en goede oogzorg.

Of het nu gaat om zonnebrillen of contactlenzen, bij ons ben je aan het juiste adres.”

Juiste kijkoplossing

De winkel ademt een prettige en warme sfeer uit en heeft een moderne uitstraling. In de fraai ingerichte zaak liggen exclusieve monturen van merken als Cartier, Lindberg, Chanel, Bulgari, maar hier zijn ook monturen van het eigenzinnige merk Ray-Ban en bijvoorbeeld het merk Emporio Armani te koop. Maar voorop bij EyeCare, zoals de naam al duidelijk maakt, staat kwalitatieve oogzorg.

Lees verder op pagina 79

UITMAGAZINE.COM

77

vervolg van pagina 77

‘Hier komen modebewuste klanten, op zoek naar een mooi product en goede oogzorg’

De winkel in het Rembrandthof ademt een prettige en warme sfeer uit en heeft een moderne uitstraling

Een juiste kijkoplossing klinkt misschien eenvoudig maar, zo wordt duidelijk, daar komt nog heel wat bij kijken. Daarom werken er bij EyeCare deskundige en bekwame mensen. Professionals die in staat zijn een goede oogmeting uit te voeren en verstand van zaken hebben. Optometristen, contactlensspecialisten en opticiens die, samen met de klant, op zoek gaan naar de juiste bril of lens. Zo is Bernke Hindriks hier in de optiekzaak aan de Rembrandthof werkzaam als optometrist.

“Verder hebben we een collega die gespecialiseerd is in fixatie disperatie. Onze specialist kan opsporen of het oog helemaal recht staat of dat er sprake is van een oogspierprobleem. Beide ogen moeten naar hetzelfde punt kijken. Wanneer dit niet goed gebeurt, kijk (fixeer) je niet goed (disparaat). Mensen die verborgen oogspierproblemen hebben, kampen vaak met klachten zoals hoofdpijn en nekklachten.

We testen hier in de zaak wat de oogspieren allemaal kunnen.”

Bernke legt het één en ander uit over de professionele metingen die bij EyeCare worden gedaan: “Onderdeel van onze meting is onder andere de i.Profiler, een computergestuurde autorefractor. Dit apparaat meet het oog op 1.500 punten waardoor de kleinste afwijking in kaart wordt gebracht. Hiermee kunnen we afwijkingen waarnemen zoals bijvoorbeeld nachtblindheid of een te droog oog. Zelfs oogziekten kunnen worden waargenomen.”

Omdat het oog ook wat wil (hoe toepasselijk hier), wordt er natuurlijk ook veel aandacht geschonken aan het montuur. Stephan: “We werken met mooie materialen zoals acetaat, titanium, een licht product dat zeer geschikt is voor mensen met een allergie.

Maar ook monturen met gouddoublé. Kortom, we bieden onze klanten de juiste kijkoplossing die bij zijn of haar situatie past met kwalitatief hoogstaande oogzorg. Want, goed zien en er goed uitzien, dat is waar EyeCare voor staat.”

Pascal 3D meting

Om de klanten de best mogelijke zorg te kunnen bieden maakt EyeCare ook gebruik van de Pascal 3D meting, een nieuwe, snelle en meer natuurlijke vorm van meting. “De Pascalmeting is geen 2D, maar een 3D meting. Wij zijn een van de weinige optiekwinkels in Nederland die dat aanbieden”, zo vertelt Bernke.

EyeCare Brilservice Rembrandthof 33 Amstelveen Openingstijden: Maandag: 12 - 18 uur Dinsdag & woensdag: 10 - 18 uur Donderdag: 10 - 21 uur Vrijdag en zaterdag: 10 - 18 uur Zaterdag: 10 - 18 uur Zondag: 12 - 18 uur

UITMAGAZINE.COM

79

WOONNIEUWS

P a r e l t j e

productie en tekst Anne-Christine Hartman

Heleen van Ketwich Verschuur

80

UITMAGAZINE.COM

Museum Jan van der Togt tekst EDUARD HERKES beeld Jeroen Kuys en Katja Mali Fotografie

Met exposities van Ans Markus en Mickey Hoogendijk heeft Museum Jan van der Togt een erg goed jaar achter de rug. “We hebben de ambitie om 2017 te overtreffen,” zegt directeur Heleen van Ketwich Verschuur.

De expositie over het werk van Ans Markus is nog maar net voorbij of het hele museum Jan van der Togt staat al weer vol met doeken van Walasse Ting. “Vind je het er niet nu al prachtig uitzien met al die kleurrijke schilderijen,” zegt Heleen van Ketwich Verschuur. Ze oogt als een tevreden museumdirecteur, en dat is ze ook. “We hebben net het beste jaar ooit gehad. Het museum ontving vorig jaar 33.000 bezoekers, van wie 30.000 betalend, en deze bezoekers gaven ook nog eens meer uit in onze museumwinkel.”

Heleen van Ketwich Verschuur is de eerste om te vertellen dat vooral Ans Markus het verschil maakte in 2017. “Zij heeft het geweldig gedaan. Ze is heel toegankelijk en was iedere zondag in het museum aanwezig en gaf rondleidingen. De expositie over haar werk hebben we verlengd en vaak zie je dan dat het aantal bezoekers vervolgens inzakt.

Maar niet bij Ans! In januari, tijdens de laatste weken, werden het er steeds meer. In totaal trok Ans 22.000 bezoekers. Op de laatste zondag liepen hier 650 mensen rond, dat is heel veel.”

Extra aandacht

In ‘De burger kiest’ staat de collectie van een Amstelveense verzamelaar centraal

Het was een van de vier grote exposities die in 2017 te zien waren. Want naast Ans Markus was fotografe Mickey Hoogendijk nadrukkelijk aanwezig die een jong Amsterdams publiek trok. Verder waren er exposities van de twee Haagse kunstenaars Jan Snoeck en Oskar Lens, van Bernard Heesen (sculptureel glas) en van jonge Chinese kunstenaars. “Allemaal levende kunstenaars en dat helpt enorm om een expositie extra aandacht te geven.”

Heleen van Ketwich Verschuur, afkomstig van de Hermitage, is bijna twee jaar directeur van Museum Jan van der Togt, dat Jan Verschoor de afgelopen 25 jaar op de kaart heeft gezet en ook het gezicht ervan was. Verschoor, zelf beeldend kunstenaar, raakte bevriend met Jan van der Togt, de naamgever en oprichter van het museum en daarnaast oprichter en directeur van de Tomado-fabriek.

Jan van der Togt (1905 – 1995) verzamelde dermate veel sculpturen, schilderijen en hedendaagse glaskunst, dat een museum in 1991 een logisch gevolg was.

Lees verder op pagina 83

UITMAGAZINE.COM

81

Museum Jan van der Togt vervolg van pagina 81

Ontstaansgeschiedenis

Dit bijzondere verhaal is door Heleen van Ketwich Verschuur centraal komen staan, zodat je als bezoeker beter de ontstaansgeschiedenis van het museum begrijpt. Alleen al bij binnenkomst word je aan de hand van oude foto’s en achtergronden hierin meegenomen.

“Je wilt als bezoeker weten waarom dat museum daar staat.

Het is een mooi verhaal en dat moet je vertellen.” In elke zaak van het museum word je verder meegenomen in het ontstaan van de collectie bijvoorbeeld, die onder andere bestaat uit schilderijen van Sam Francis en sculptureel glas.

‘2017 was het beste jaar ooit, het museum ontving 33.000 bezoekers’

Soort dagboek

Naast verhalen vertellen wil Heleen van Ketwich Verschuur het accent leggen op verzamelingen. “Er komen steeds meer verzamelaars, verzamelen is heel erg van deze tijd. En de wijze van verzamelen vormt een soort dagboek, een persoonlijke visie. De relatie tussen verzamelaar en kunstenaar is een onuitputtelijke bron van verhalen die niemand kent. Denk maar aan Obsession Marlene, waarbij verzamelaar Pierre Passebon aan de hand van foto’s een verhaal over Marlene Dietrich schetst.”

Een andere bron waar ze uit wil putten zijn de collecties van bedrijven en andere musea. “Het werk van Marlene Dumas bijvoorbeeld is in allerlei bedrijfscollecties te vinden, daar kun je een mooie tentoonstelling over maken. Of neem de fotoverzameling die het Rijksmuseum van Jan de Bont krijgt.

Deze zal even te zien zijn en daarna niet meer. Of de Japanse sieraden waar het Tropenmuseum over beschikt. Allemaal prachtige kunst die nu nauwelijks of niet te zien is en disciplines die in Museum Jan van der Togt passen: sculptureel glas, mode, design, schilderkunst.”

Karel Appel

Dit jaar heeft het museum een paar grote exposities, waarvan de eerste over het werk van Walasse Ting nog tot en met 15 april te zien is. De Amerikaans-Chinese schilder woonde een deel van zijn leven in Amsterdam, daar gaat de expositie ook over, en had er samen met Karel Appel een atelier. In de zomer is een groot overzicht te zien van de 90-jarige Jan Sierhuis en in het najaar volgt Gerrit Benner.

Nieuw is ‘De burger kiest’, waarbij de collectie van een Amstelveense verzamelaar centraal staat. Vanaf 24 april is dat de verzameling van oud-Kamerlid Harry van den Bergh met werken van Anton Heyboer, Corneille en Karel Appel. Vanaf eind augustus is een groot overzicht te zien van het kunstenaarsechtpaar Marja en Frans de Boer Lichtveld, de Yves Tinguely en Niki de Saint Phalle van Amstelveen.

Museum Jan van der Togt Dorpsstraat 50 Amstelveen T 020 641 57 54 www.jvdtogt.nl Openingstijden: Dinsdag t/m zondag van 11.00 – 17.00 uur

UITMAGAZINE.COM

83

LIFESTYLE

Instant

lente Trek dit viscose jurkje van Esqualo aan en de lentezon breekt door! Verkrijgbaar in maat 36 tot en met 44 voor € 79,95 bij Stella Thomas, Herenweg 21C in Vinkeveen.

84

UITMAGAZINE.COM

HEERLIJK CULINAIR

Steak

tartaar met een

De Eendracht Maarssen

TWIST

86

UITMAGAZINE.COM

HEERLIJK CULINAIR tekst EVeline Steenaart beeld John ten Boer

Het team van De Eendracht Maarssen

‘We serveren eigentijdse gerechten en klassiekers waar onze chef een eigen twist aan geeft’ In een fraai grachtenpand aan de Vecht, op de plek waar vroeger restaurant De Nonnerie zat, vind je sinds november De Eendracht Maarssen.

Om de zaak ruimtelijker te maken ging het hele interieur op de schop.

De vloer werd vernieuwd en er werd een lange bar geplaatst om het geheel met elkaar te verbinden. Resultaat: een gezellige, informele zaak, waar iedereen zich thuis voelt. Door de week kun je er om acht uur al terecht voor een lekker ontbijt.

Naar De Eendracht ga je voor koffie met een krantje, om bij te kletsen met je vriendinnen, om te borrelen en te kaarten met je vrienden, te lunchen met je zakenrelaties en te dineren met je geliefde. De zaak beschikt ook over drie separate en stijlvol ingerichte vergaderzalen. Je meeting kun je

onderbreken met een goede lunch of afsluiten met een borrel op het zonnige terras.

Kortom, het is er van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat gezellig, net als bij De Eendracht in Abcoude, inderdaad van dezelfde eigenaar. Ook de kaart is nagenoeg gelijk.

Wat we maken is van de allerbeste kwaliteit “Onze kaart kent weinig poespas,” zegt bedrijfsleider Jos Bisschop erover. “We serveren eigentijdse gerechten en klassiekers waar onze chef een eigen twist aan geeft. Geen ingewikkelde gerechten, maar wat we maken is van de allerbeste kwaliteit.

Zo komen ons vlees, de kazen en de eieren van De Lindenhoff in Baambrugge. Voor het gehakt van onze populaire Eendrachtburger worden verschillende

delen van de koe gebruikt en het vlees wordt in verschillende maalgraden gedraaid. Zo ontstaat de heerlijke structuur en smaak.”

“Het vlees voor de steak tartaar op de foto komt van bavette van het Simmentaler rund. Hij wordt geserveerd met crostini, bieslook, kappertjes, Amsterdamse uitjes en truffelmayonaise.”

“Maarssen kent een bloeiend verenigingsleven. Voor de opening hadden we alle clubs uitgenodigd en ook zij weten ons inmiddels goed te vinden.

De Eendracht is dé nieuwe ontmoetingsplek van Maarssen!”

De Eendracht Maarssen Langegracht 51 Maarssen T 0346 562 201 www.deeendracht-maarssen.nl Dagelijks geopend vanaf 8 uur, zaterdag en zondag vanaf 9 uur.

UITMAGAZINE.COM

87

fit

HAPPY BODIES tekst Louise Snel

DOOR HET LEVEN!

Wil je werken aan een gezonde leefstijl en op een unieke manier trainen in een gemoedelijke sfeer met volop persoonlijke aandacht? In de eigentijdse, kleinschalige lifestyleclubs van Happy Bodies werk je op een efficiënte, veilige én leuke manier aan je lichaamsbeweging. Zo ga je fit, gezond en energiek door het leven!

Happy Bodies gebruikt de Milon Cirkel als basis voor het totale concept, waarin je in 35 minuten je hele lichaam traint en zowel slanker als fitter wordt. Deze slimme combinatie van twaalf cardio- en krachttoestellen vormen samen een circuit en staat garant voor fitnessen op een unieke manier.

Tijdens een training worden de toestellen steeds met elkaar afgewisseld. Eén ronde duurt zeventien minuten. Alle spiergroepen in het lichaam worden hierbij getraind. Vervolgens is er één minuut pauze en daarna herhaal je de ronde. Dat maakt het een zeer intensieve, efficiënte total body workout. Omdat de zes spieroefeningen maar één minuut duren en de conditieoefeningen slechts vier minuten van je tijd in beslag nemen, wordt het sporten met de Milon Cirkel dus nooit saai.

Voorafgaand aan de eerste training stel je samen met een trainer eenmalig alle toestellen in op de juiste intensiteit. Zo is het uitdagend voor iedereen; of je nu jaren niet hebt gesport of juist heel atletisch bent ingesteld. Met behulp van de clubcard worden alle persoonlijke gegevens en voorkeuren bewaard. Hierdoor bestaat er geen risico op foutief sporten. Tijdens iedere training worden zitpositie en gewicht altijd automatisch gesynchroniseerd met het online account. Dit maakt trainen met de Milon Cirkel dus honderd procent veilig.

88

UITMAGAZINE.COM

De Milon Cirkel is een slimme combinatie van twaalf cardio- en krachttoestellen

Persoonlijke aandacht

Met vestigingen in Overveen, Heemstede, Amstelveen, Amsterdam-Zuid, Alkmaar, Haarlem-Noord en binnenkort ook Hoofddorp, is het eigentijdse concept toonaangevend.

“Hoe het idee voor Happy Bodies ontstond? In mijn functie als vertegenwoordiger van de Milon Cirkel bezocht ik veel verschillende sportclubs en zag ik waar deze goed of niet goed tot hun recht kwam. Een aantal ondernemers was geneigd om te zeggen dat deze vorm van trainen niet goed werkt. Maar Milon werkt juist heel goed; zolang je er maar het juiste concept omheen bedenkt. Bij mij ontstonden er steeds meer ideeën waarmee ik samen met twee compagnons de plannen voor een businessplan smeedde,” vertelt oprichter en eigenaar Jibbe de Goede.

De members van Happy Bodies loven de klantgerichtheid en optimale service. Persoonlijke aandacht vormt de basis van het unieke concept. “De meeste mensen kennen we bij naam. Ook zorgen wij ervoor dat er altijd lifestyle coaches in de cirkel op de trainingsvloer staan om te zorgen dat de members het optimale uit hun training halen. Daarom is ons personeel essentieel. Dat zij een sociaal karakter hebben, is een absolute voorwaarde.”

Prettige omgeving Efficiënt trainen

Minstens zo fijn om te weten is dat je met deze trainingsmethodiek snel progressie maakt. Eén keer per vijf dagen trainen met de Milon Cirkel is ruimschoots voldoende voor een super goed resultaat. Door de speciale persoonlijke trainingsmethode train je namelijk uiterst efficiënt, waardoor je stofwisseling aanzienlijk omhoog gaat. En hoe hoger de stofwisseling, hoe meer calorieën er worden verbrand. Zelfs de dag na je training. Wanneer je vaker dan twee keer per tien dagen wilt trainen, vind je bij Happy Bodies nog meer stimulans. Zo kun je specifieke spiergroepen met functionele training een extra boost geven.

Daarnaast maakt ‘Five’ de beleving bij Happy Bodies helemaal compleet. Deze vijf op yoga en pilates gebaseerde houdingscorrectie toestellen bieden dé oplossing voor een zittend bestaan. Dit maakt Five prettig voor iedereen die door een inactieve levensstijl zijn natuurlijke beweeglijkheid voelt verminderen. Met klachten aan rug, nek, schouders of heupen als gevolg. Met Five kun je deze verminderen en voorkomen. Bovendien werkt het tegen artrose en gewrichtsproblemen. Uiteraard geven de lifestyle coaches ook hier één op één begeleiding.

Happy Bodies staat voor een laagdrempelige, prettige omgeving om aan je gezondheid te werken. Dat het concept in drie jaar tijd uitgroeide tot een keten met zeven vestigingen, bewijst dat de behoefte daaraan groot is. Jibbe: “We ontvangen veel feedback van onze leden. Laatst kregen wij bijvoorbeeld een positief bericht van iemand met knieproblemen. Door het trainen op de Milon Cirkel zijn deze volledig weg en kan hij zonder operatie functioneren. Een andere member met diabetes type 2 heeft door het sporten geen medicatie meer nodig. Wanneer wij dit soort success stories horen, geeft dit veel voldoening.”

Reden te meer om met Happy Bodies nog meer aan terrein te winnen. “Het animo voor alles wat ons concept biedt is groot. In onze clubs willen wij wel zoveel mogelijk de persoonlijke touch blijven leggen. Daarom nemen wij niet te veel leden per vestiging aan en zijn de locaties niet enorm groot. Om veel mensen te kunnen begeleiden naar een gezonde leefstijl, willen wij in de toekomst nog meer clubs openen in het gebied tussen Alkmaar, Leiden en Hilversum.” www.happybodies.nl Ondernemende sportfanaten kunnen eigen Happy Bodies vestigingen openen door franchisenemer te worden.

Stuur voor meer informatie een e-mail naar: franchise@happybodies.nl

UITMAGAZINE.COM

89

Daan Kroone en Sen van Luling

‘We serveren een mix van gerechten uit de Italiaanse, Spaanse en Franse keuken’

Daan Kroone

DAY Foodbar Zuid tekst Caroline Vlietstra beeld JOHN TEN BOER en Caroline Vlietstra

Huiskamer

in ZUID

In de net opgeknapte Cornelis Krusemanstraat in AmsterdamZuid is sinds eind vorig jaar DAY foodbar Zuid te vinden.

De zaak, op de oude locatie van Aujourd’ hui waar chef-kok Ron Blaauw begon en later restaurant Sing Sing zeer succesvol was, is het zusje van de foodbar in het Stadshart van Amstelveen.

De succesformule van Amstelveen gaat ook de bewoners van Amsterdam-Zuid verwennen.

“Ons concept is simpel”, zo vertelt de 41-jarige eigenaar Daan Kroone. “Met DAY willen we een plek bieden waar iedereen lekker neer kan ploffen, waar je je op je gemak voelt. Bij mijn ouders thuis stond vroeger zo’n grote, robuuste houten tafel waar we lekker met elkaar aan gingen zitten. Om te eten, te drinken, krantje te lezen, bij te praten. Supergezellig. Zo’n plek wilde ik creëren, dat moest de uitstraling van DAY worden.” Een locatie waar je de hele dag (lees DAY) terecht kunt voor een goed hapje eten en een lekker glas drinken en waar het personeel, van ’s morgens vroeg tot ‘s avonds laat, klaarstaat voor de gasten.

“Dat maakt onze naam ook duidelijk. Tegenwoordig heeft elke dag een thema: Nationale Warme-Truiendag, Nationale Dag van de Pindakaas, Secretaressedag.

Met de naam DAY wil ik laten zien dat het elke dag een prima dag is om naar DAY te gaan. ’s Winters zoeken gasten met elkaar de gezelligheid binnen op, zomers kunnen ze plaatsnemen op ons terras met 150 zitplaatsen. En doordat DAY op een hoek ligt, draaien de zonaanbidders zo met het zonnetje mee.”

Warme deken

En zo hebben niet alleen de Amstelveners, maar ook de bewoners van AmsterdamZuid er een ‘tweede huiskamer’ bij. Op loopafstand van het Vondelpark, Museumplein en Olympisch Stadion, op de hoek van de Cornelis Krusemanstraat en de Okeghemstraat, heeft Daan weer een mooie zaak gebouwd. Lees verder op pagina 92 UITMAGAZINE.COM

91

DAY Foodbar Zuid vervolg van pagina 91

Bier met een knipoog

Niet alleen met het interieur, maar ook met de kaart wil DAY zich onderscheiden. “Ik wilde Zuid een tweede huiskamer geven waar je terecht kunt voor heerlijke koffie met ambachtelijk gebak, een lichte, vers en snel geserveerde lunch, borrelhapjes als tapas en anti pasti en een goed diner.”

“De bieren die we serveren zijn alle van lokale brouwerijen: Kek uit Ouderkerk, de Naeckte Brouwers uit Amstelveen en ons eigen biertje, ‘Die Blonde van DAY’, met het etiket met een knipoog. Uiteraard schenken we ook een goed glas wijn. Om aan te geven hoe goed onze wijn beoordeeld wordt: onze goedkoopste wijnen hebben in de Terraswijnentest van Het Parool al viermaal het cijfer 8 gescoord.”

Alles is mogelijk

Ook met de dinerkaart probeert DAY zich te onderscheiden. “We serveren een mix van gerechten uit de Italiaanse, Spaanse en Franse keuken. Door deze mix van productgroepen ziet elke gast wel iets lekkers op de kaart staan.

Zo niet, dan heeft iedereen de vrijheid om het gerecht naar wens aan te passen. Dat dit mogelijk is komt ook omdat mijn mensen bekwaam zijn. Ik werk alleen met (vak)volwassen personeel.”

‘Met DAY willen we een plek bieden waar iedereen lekker neer kan ploffen’ Zag de Amstelveense versie er al gezellig uit, in Zuid voelt DAY aan als een warme deken. Bij binnenkomst, nadat je de dikke gordijnen bent gepasseerd, valt gelijk de gemoedelijke sfeer op. De warme verlichting, de lange houten tafel die Daan doet denken aan zijn jeugd, de dikke leren banken, de verschillende zithoekjes met rotan stoelen, het groen; alles bij elkaar zorgt het interieur voor een huiselijke sfeer en rustige, schone uitstraling.

“Door een niet alledaagse interieur neer te zetten wilde ik me onderscheiden van de Amstelbier- en bitterballententen die de stad rijk is. Voor het interieur krijgt bedrijf Cabana Interior, en met name interieurontwerpster Catelijn Ooteman, de credits. Zij heeft allebei de vestigingen onderhanden genomen.”

92

UITMAGAZINE.COM

“Onze klanten krijgen nooit te horen dat iets niet mogelijk is. We passen de kaart graag aan en doen niet moeilijk. Vakbekwaam personeel snapt dat. Zo zijn al onze maaltijden ook vegetarisch te bestellen, dit naast de vegetarische gerechten die we op de kaart hebben staan. Verder richten we ons op seizoensgebonden specials en gerechten. Dit omdat een aardbei nou eenmaal in de zomer lekkerder smaakt dan het exemplaar dat het hele jaar door gekweekt wordt.”

Gezinnen en alleenstaanden

Het is misschien nog te vroeg over te praten over nieuwe plannen, maar wat voor ideeën heeft Daan nog op de plank liggen? “Eigenlijk zitten we nooit stil. Zo reis ik het hele land door en ga op inspiratietours langs restaurants in Zwolle, Breda, Eindhoven, Den Haag en Rotterdam. Ons nieuwste idee is de ‘Ontbijt en Brunch-zondag’. De kaart is nog under construction, maar verwacht er één waar de hele familie, dus zeker ook gezinnen met kinderen, van zullen smullen. DAY is er voor gasten van alle leeftijden.”

“Een al uitgewerkt idee is mijn zogenaamd ‘Aanschuifdiner’, Table d’hôte. Eén keer per maand houden we een sharing diner waar mensen bij elkaar aan tafel kunnen schuiven. Fijn voor de eenzame ouderen die hier in de buurt wonen, maar ook gewoon leuk om je sociale contacten uit te breiden. Elk maand hebben we een ander menu en een ander thema, dus geen maand is hetzelfde. Zo blijft niet alleen de tafelgast, maar ook het menu een verrassing.”

DAY Foodbar Zuid Cornelis Krusemanstraat 15 Amsterdam T 020 237 4337 www.dayfoodbar.nl Openingstijden: maandag t/m zondag van 10.00 tot 24.00 uur.

BOEKEN NIEUWS tekst GUUS BAUER

BOEKEN TOP 10 — BOEKHANDEL LIBRIS VENSTRA Stadsplein 102A Amstelveen T 020 641 9880 www.venstra.nl

tip

Het is de schuld van de steeds jachtiger tijd, bejaarden racen op opgevoerde elektrofietsen voorbij, kinderen moeten aan de pillen vanwege de ADHD – of een van de vele andere afkortingen waaronder ze tegenwoordig lijden.

Peter Drehmanns Van de wereld

Met Van de wereld maakt schrijver, dichter en voormalig recensent Peter Drehmanns (1960) het dozijn romans van zijn hand vol. Een bitterzoete vertelling over de bijna dertigjarige gezinsvoogd Daan Vos, die indachtig zijn achternaam, in het weekend via de site Tinder foxy blondines scoort.

Ondanks dat hij de vrijdag en zaterdag helemaal los gaat op de dames, drank en partydrugs, regelmatig met black-outs tot gevolg, staat hij doordeweeks, behoudens een dinsdagdipje, zijn mannetje. Vol verve verdedigt hij de belangen van kinderen, wanneer deze de dupe zijn van ouderlijke twisten. De verwijten vliegen in de verschillende, smeuïg gebrachte casus over de tafel.

Daan is de meest daadkrachtige en resultaatgerichte medewerker van het KID (Kinder Interventie Departement). Hij heeft te maken met volwassenen die kampen met werkloosheid en verslavingen. Of het zijn juist carrièrejagers die geen tijd hebben voor hun kroost. Ondoordachte verwekkingen. Geen liefdesbaby, maar een attribuut, een accessoire dat past in het ideaalbeeld. Zoals je een designkeuken uitzoekt.

Hoofdstuk na hoofdstuk laat de schrijver de twee werelden samenkomen.

De onvermijdelijkheid van de gang van zaken die voor de lezer steeds duidelijker wordt, maar die Vos zelf helemaal ontgaat. Beroepsdeformatie. Hij weet echt niet wat voor vlees hij in de kuip heeft wanneer hij eens met een wat oudere vrouw aan de haal gaat.

Aanvankelijk denk je nog dat het wel goed komt, dat Vos eindelijk zijn wilde haren verliest en zich gaat settelen. Maar hij wordt vakbekwaam door de ‘genadeloze’ Drehmanns op tragikomische wijze naar de afvoerput geleid. Het falen van de participatiemaatschappij kan niet duidelijker, niet geestiger worden verwoord dan in deze roman.

Heel veel Veg Hugh Fearnley Whittingstall — ‘Dit boek staat vol met bijzondere, simpele, gezonde maar bovenal lekkere recepten met groente’ 1 De Waanzinnige

Boomhut met 91 Verdiepingen A. Griffiths

2 De Winter Voorbij

I. Allende

3 De acht Bergen

P. Cognetti

4 Het enige Verhaal

J. Barnes

5 Wees Onzichtbaar

M. Isik

6 De heilige Rita

T. Wieringa

7 Vuur en Woede

M. Wolff

8 Moord op

de Commendatore H. Murakami

9 Raadselvader

J. Withuis

10

Tsjaikovskistraat 40 P. Waterdrinker Lees verder op pagina 97

UITMAGAZINE.COM

95

BOEKEN NIEUWS

Amos Oz Beste fanatici

De Israëlische schrijver Amos Oz geldt al jaren als mogelijke winnaar van de Nobelprijs voor de Literatuur, maar net zo goed zou je hem vanwege zijn moedige, genuanceerde standpunten inzake het PalestijnsIsraëlische conflict kunnen kandideren voor de Nobelprijs voor de Vrede.

Bij uitstek kunnen schrijvers en dichters het kleine, maar o zo belangrijke verschil maken. De verbeelding bij mensen aanwakkeren. Beste fanatici, de essaybundel van Oz, is daar een wellevend voorbeeld van.

Vladislav Vančura Een grillige zomer

Pieter Waterdrinker Is Tsjaikovski­ straat 40

Is Tsjaikovskistraat 40 werkelijk het allerlaatste schrijfsel van Pieter Waterdrinker over Rusland, zoals hij op pagina 348 vermeldt?

De bundel opent met een beschouwend stuk over het fanatisme, over het ‘fanatiek gen’ dat in meer of mindere mate in eenieder schuilt.

Het personage Waterdrinker in Tsjaikovskistraat 40 is helemaal literatureluur geworden van het publiceren en het theater er omheen. Eigenlijk wil hij er de brui aangeven, maar zijn zwager wil een nieuwe business opzetten en daar heeft hij geld voor nodig.

Alle drie essays zijn ongedwongen geschreven.

Dat wil niet zeggen dat ze uit de losse pols zijn geschud. Ze zijn heel overdacht, maar de grote kracht schuilt in het feit dat ze geen claim leggen op het onderwerp.

Juist het onpretentieuze, het idee beslist niet ‘het laatste woord’ te hebben geschreven, zorgt ervoor dat je nog aandachtiger leest.

Een heruitgave van de ‘schelmenroman’ Lenins balsem valt natuurlijk wel te overwegen in het herdenkingsjaar van de Oktoberrevolutie, maar de rechten op dat boek zijn gegijzeld. Er wordt een deal gemaakt. Een persoonlijk verslag van de decennia die de schrijver in Rusland heeft doorgebracht, gecombineerd met een stuk geschiedenis van een eeuw geleden.

Gijs van der Hammen Kleine wijze wolf

De wolf komt er vaak alleen slecht en boosaardig vanaf. (Denk maar eens aan Roodkapje en De wolf en het lam van Jean de La Fontaine.) Kleine wijze wolf van illustrator Hanneke Siemensma en tekstdichter Gijs van der Hammen is nu eens een leergierig type. Hij leest dikke boeken, weet van kruiden, kent de sterrenbeelden op z’n duimpje, heeft zelfs een paar nieuwe sterren ontdekt en is daar trots op.

Er is van alles te ontdekken. De stoet van dieren komt tevergeefs bij wolfje aan de deur. Hij wil alles van alles weten en heeft daardoor geen spatje tijd over. De deur blijft dicht. Maar de kraai van de koning vliegt door het raam naar binnen en wanneer de koning roept omdat hij ziek is, dan kom je. Het is een barre tocht. De dieren vragen elkaar een paar keer of ze hem niet moeten helpen, maar niemand onderneemt wat.

Wolfje hielp hen ook niet, de vragen die ze hadden, lieten hem koud. Het is wolfje langzaam te moede. Maar er is letterlijk een lichtpuntje. Beer heeft een tentje in het bos, met een bedje en een pan soep.

De dieren hebben toch besloten om de kleine wolf op pad te helpen. De koning geneest, wordt wolfje hofarts of houdt hij thuis open huis? Een fijn sprookje, zonder zware moraal, mooi ‘vol’ getekend, met sprekende accenten.

Vladislav Vančura (1891 – 1942) is een schrijver die toonaangevend was in het Interbellum in Tsjecho-Slowakije, al zou hij wat moeilijk toegankelijk heten. In het geval van Een grillige zomer is daar niets van te merken.

Vertaalnestor Kees Mercks heeft precies die iets verheven, licht-ironische toon weten te treffen van het origineel. Waar Čapek het van het kolderieke moet hebben, van de bulderlach zou je kunnen zeggen, het anekdotieke van huzarenstukken à la De lotgevallen van de brave soldaat Švejk, zijn de teksten van Vančura eerder fijnzinnig, is de humor onderliggend, constant voelbaar als een aangename prikkel.

De personages zijn zonder uitzondering bijzonder welbespraakt, zijn dermate spitsvondig dat ze meteen hun antwoorden klaar hebben.

Het knappe is dat het beslist niet gekunsteld overkomt. De tekst is nog steeds fris. Een tijdloosheid die je alleen bij de grootsten tegenkomt.

Lees verder op pagina 98

UITMAGAZINE.COM

97

BOEKEN NIEUWS

BOEKEN TOP 10 — BOEKHANDEL BLANKEVOORT Rembrandtweg 649-651 Amstelveen T 020 6455 694

tip

Het enige verhaal Julian Barnes — ‘Een pijnlijk mooie roman over eerste liefde – en de levenslange gevolgen daarvan. Geschreven op een manier zoals alleen Julian Barnes dat kan’

1

De moord op Commendatore deel 2 Haruki Murakami

2

De heilige Rita Tommy Wieringa

3

Laatste vrienden ane Gardam

4

Van bacterie naar Bach en terug Daniel C. Dennett

5

Acht bergen Paolo Cognetti

6

Wij van de hbs Roelof Bouwman

7

Jacob van Lennep Marita Mathijsen,

8

De monumenten van Amstelveen Pim Smit & Bert van Dijck

9

De winter voorbij Isabel Allende

10

Het land Aukelien Weverling 98

UITMAGAZINE.COM

Aardappelen die ondergronds wonen en tot en met hun, in het geval van de twee Krüzens, meestal gestampte einde gelukkig niets voelen, niets weten.

Met De heilige Rita gaat Wieringa terug naar de aanstekelijke kwaliteit van het proza van Joe Speedboot. Geen gezwollen taal, niet te veel metaforen, een aangename toon, en als het poëtisch wordt, is het functioneel. Natuurbeschrijvingen en zo.

Guus favoriet

Tommy Wieringa De heilige Rita

‘Voor mijn vader, natte eter’ is een van de opdrachten in De heilige Rita, de nieuwste roman van Tommy Wieringa.

Een natte eter is geen soepmens. Het blijkt iemand te zijn die bij zijn dagelijkse aardappelen vooral veel jus wil, jus naar eigen recept met mosterd, ketchup en een scheut Halvamel.

OVER GUUS Uitgever/schrijver Guus Bauer bespreekt alleen boeken die hij de moeite vindt om gelezen te worden. Hij begon in de jaren zeventig zijn eigen uitgeverij en heeft onder meer het recent verschenen ‘Vogeljongen’ op zijn naam staan.

De vader van de net als de schrijver vijftig jaar oude Paul Krüzen heeft verzorging nodig.

Zijn leven lang heeft hij zich vastgeklampt aan de aardappels die vlak in de buurt van het tegen de Duitse grens aan liggende plaatsje Mariënveen worden gerooid.

Herkenbare aardappel- en bamivreters in de polder met hun eigenaardigheden, hun veelbetekenend zwijgen, hun stuursheid.

Een humoristisch maar zeker ook liefdevol portret.

Wieringa buit het menselijk detail bekwaam uit.

De heilige Rita is een roman vol met weemoed, onsentimenteel opgevoerd en daardoor sterk beklijvend, een liefdevolle schets over een verdwijnende wereld, over de onontkoombaarheid van het lot, van de kleine wending die een leven blinddrukt. Je kunt nog zo plangericht bezig zijn, maar het detail bepaalt. Het is een ode aan een individu en daarnaast, ook belangrijk, een feest om te lezen.