Herefordbladet April 2021

Herefordforeningens nye hjemmeside er under opbygning. Læs om det inde i bladet

Året der gik i Dansk Kødkvæg

Nyt: Online besætningsannoncer

Redaktørens hjørne

Slagtning af økologiske kreaturer

Udgivet af Herefordforeningen siden 1970

Kammersgårdsvej 30

7760 Hurup Thy

Email: formand@hereford.dk

Redaktør Aase Ingerslev

Lokalredaktører

Klub Nord:

Klub Midt: Per W. Kristensen, tlf. 86 57 01 03

E-mail: hylkehereford@gmail.com

Klub Syd og Sønderjylland:

Klub Fyn: Klaus Brems, tlf. 24 98 09 90

E-mail: klaus@eskelundbiavl.dk

Klub Øst:

UDGIVELSER 2020

April, juli, oktober, december, i alt fire numre.

SEND ARTIKLER OG ANNONCER

Redaktør Aase Ingerslev, tlf. 25 62 17 61 aaseingerslev@gmail.com

Sidste frist for artikler og annoncer er den 1. i måneden før udgivelse.

LAYOUT OG TRYK

Østvendsyssel Folkeblad og Uge-Posten Industrivej 12, 9750 Østervrå

Tlf. 98 95 18 81.

E-amil: avis@oestvend.dk www.oestvend.dk

PR-MATERIALER

Mikkel Christiansen, tlf. 40 25 61 34

E-mail: mikkel@markeslevgaard.dk

BESTYRELSE

Formand

Knud Erichsen

Kammersgårdsvej 30

7760 Hurup Thy

Tlf. 40 19 63 10

Email:

formand@hereford.dk

Næstformand

Per Windfeldt Kristensen

Brørupvej 15, Hylke

8660 Skanderborg

Tlf. 86 57 01 03 / 21 28 56 74.

E-mail: hylkehereford@ gmail.com

Evald E. Jensen

Tuenvej 690, 9870 Sindal

Tlf. 40 33 89 64

E-mail: evald@mail.dk

Heine Slyk Søe

Blåbærvej 33, 4300 Holbæk

Tlf. 29 24 32 14

E-mail: heineslyks@ gmail.com

KLUBFORMÆND

NORD Carsten Møjbæk, Hadsundvej 14, Astrup, 9510 Arden

Tlf. 98 56 50 16

E-mail: lone_carsten4443@msn.com

MIDT Per Windfeldt Kristensen

Brørupvej 15, Hylke, 8660 Skanderborg,

Tlf. 86 57 01 03 / 21 28 56 74

E-mail: hylkehereford@gmail.com

VEST Vagn Hoffmann Hansen

Toftvej 18, 7500 Holstebro

Tlf. 97 43 00 19

E-mail: vh1@pc.dk

SYD Niels Nielsen

Ribe-Vejle Landevej 58, 6622 Bække

Tlf. 25 32 53 64

E-mail: niels.nielsen@hotmail.com

FYN Klaus Brems

Lindvedvej 36,5260 Odense SØ

Tlf. 24 98 09 90

E-mail: klaus@eskelundbiavl.dk

ØST Peter Birch, Staldbirch’s Hereford

Ejbyvej 47, 4070 Kr. Hyllinge

Tlf. 20 45 42 15

E-mail: sbhereford@gmail.com

TYRESÆD – KØB OG SALG

Avlsudvalget Ib Ravn, tlf.: 40 11 70 05

E-mail: ibsa@profibermail.dk

www.hereford.dk

Avlsudvalg: Ib Ravn (formand)

Ole Jacobsen

Feldbjergvej 7, 7480 Vildbjerg,

Tlf. 40 18 31 16, feldbjerg@gmail.com

Mikkel Christiansen

Tuse Næs Vej 37

Markeslev, 4300 Holbæk

Tlf. 40 25 61 34

E-mail: mikkel@ markeslevgaard.dk

Ove Engbjerg

Snevrevej 15

9850 Hirtshals

Tlf: 21 67 76 38

E-mail: oveengbjerg@ hotmail.com

Per Windfeldt Kristensen

Kaj Jespersen

Vagn Hofman Hansen

Afsætningsudvalg:

Heine Slyk Søe

Aage Bonde

Dansk Hereford

Kød udvalg: Evald E. Jensen (formand), Inger Skamriis (sekretær)

Vagn Hoffmann Hansen

Hans Pedersen

Erik Frandsen

Ove Engbjerg (bestyrelse)

Carsten Møjbæk

FORSIDEN

Forsidefoto Aase Ingerslev

BAGSIDEN

Danish Beef Cattle Export

HJEMMESIDE: WWW.HEREFORD.DK

Stof til hjemmesiden sendes til: Mikkel Christiansen

E-mail: mikkel@markeslevgaard.dk

Webmaster: Aase Ingerslev

E-mail: aaseingerslev@gmail.com

ÆRESMEDLEMMER

Hans Kongelige Højhed Prins Joachim

Formand Knud Erichsen

Herefordavler Jørgen Holm Thomsen

Herefordavler Kristian Bastrup

SALGSLISTE

(avlsdyr til salg på hjemmesiden)

www.hereford.dk

RÅDGIVNING HEREFORD

Køb og salg af avlsdyr

Salgskonsulent Aage Bonde

Tlf. 75 65 20 43 / 61 26 01 48.

E-mail: bondehereford@mail.dk

Kød, indretning af gårdbutik

Rådgivningskonsulent Aase Ingerslev

Tlf. 25 62 17 61

E-mail: aaseingerslev@gmail.com

KÅRINGSDOMMERE

Torben Andersen, Seges, Kvæg.

Tlf. 21 77 07 28

Carsten Lund Dahl, Seges Kvæg.

Tlf. 87 40 52 79

PR-udvalg: Mikkel Christiansen (formand)

Ove Engbjerg

Aase Ingerslev (redaktør) (webmaster)

Hanne Kristiansen

Tina Sønderskov (PR-butik)

Jeanne Søe Christiansen (PR-butik)

Mathilde Bonde (PR-butik)

Heine Slyk Søe

Leif Bach Sørensen

Michael Ingerslev

Dansk Kødkvæg: Knud Erichsen

Klubber: Mikkel Christiansen

Økonomi: Ove Engbjerg

Bogholder:

Finn Svendsen

Tlf. 29 62 24 11

Hereford Ungdom

kontakt: Mikkel Christiansen og

Per Windfeldt Christiansen

Hereford Ungdom:

Kristine Bloch, Tlf: 23 47 19 95

Email: bloch1995@gmail. com

SEKRETÆR AVLSUDVALG

Søren Kørup Christensen Tlf. 40 30 02 52

Email: Skc@seges.dk

SEKRETÆR BESTYRELSE

Aase Ingerslev

Tlf. 25 62 17 61

E-mail: aaseingerslev@gmail.com

ANNONCER

Ansvarlig Aase Ingerslev, tlf. 25 62 17 61

Annoncepriser er incl. farve, men excl. layout

1/1 side 1.600 kr.

1/2 side 900 kr.

1/4 side 600 kr.

1/8 side 400 kr.

Tillæg for annoncer på omslag

(for- og bagside samt indvendig for- og bagside)

Forår i luften

Af: Knud Erichsen

Formand for Herefordforeningen

Tlf. 40 19 63 10

Email: formand@hereford.dk

Vi er alle sammen trætte af at tale om corona – og ikke mindst af de markant affødte konsekvenser for samfundet. I skrivende stund er det et år siden samfundet lukkede ned på grund corona-pandemien. Det gav store udfordringer for foreningslivet – og dermed også for Herefordforeningen, hvor bestyrelsen endte med at aflyse årets generalforsamling. Det samme vil ikke ske i år, men til gengæld har en enig bestyrelse efter samråd med klubformændene og avlsudvalget besluttet at udsætte generalforsamlingen til slutningen af maj, hvor der forhåbentligt igen er åbnet op for samfundet. Samtidig vil en stor del af vore medlemmer på det tidspunkt være vaccineret mod corana. Selvfølgelig kunne/kan generalforsamlingen afholdes virtuelt, men efter mere end to års nedlukning, er behovet for en fysisk forsamling stor, hvor vi igen kan få den direkte kontakt og debat.

Nu er vi heldigvis Hereford-avlere, hvor vi først og fremmest har fokus på besætningen, afsætning og årets gang. Her er der positivt udsigt til en tiltrængt forhøjelse for kødpriserne. Således er Dansk Kødkvæg i dialog Danish Crown om et nyt kødkvæg-koncept, hvor pristillægget forventes at blive på tre til fem kroner per kilo.

Samtidig kan vi fortsat glæde os over udenlandsk interesse for dansk Hereford. Senest har Danish Beef Cattle Export opkøbt ca. 60 Herefordkvier til Rusland –med udsigt til endnu en eksport i efteråret.

Klimadebatten har mange ansigter, når det drejer sig om kvægets bidrag til CO2-udledningen. I den forbindelse kan man kun undre sig over, at der fortsat importeres store mængde af oksekød fra bl.a. Sydamerika. Senest har Greenpeace i en ny rapport kritiseret Danish Crowns datterselskab ESS-FOOD for at importere seks containere med oksekød fra brasilianske selskaber, der har indkøbt kvæg fra 15 kvægavlere i den brasilianske del af Pantanal-området, som sættes i forbindelse med skovafbrændinger. Det fortæller os, at dansk produceret oksekød først og fremmest bør ligge i supermarkedernes kølediske! Og for de kræsne ganer er Hereford fortsat ”Værtens bedste bøf”, der ovenikøbet kan produceres lokalt!

I den forbindelse vil de aktuelle tiltag omkring klimaet bl.a. betyde flere naturarealer, hvor kravet om biodiversitet vil skabe stort behov for afgræsning. Her kan vi igen glæde os over Herefordracen, der er født til opgaven. Men samtidig er det vigtigt, at dyreholderen får en fornuftig økonomisk kompensation for indsatsen.

Der er også en begrundet forhåbning om normalisering omkring dyrskuer. Således har Landskuet i Herning bl.a. meldt sig på banen med afholdelse af skue 1. – 3. juli, men i sidste instans vil det være regeringens afgørelse.

På positivsiden hører også Dansk Kødkvægs kåring af Ib Østergaard Ravn som ”Årets Avler” - indstillet af Herefordforeningen. Samtidig kan vi glæde os over, at Dansk Kødkvæg har fået en stærk stemme i sektorbestyrelsen for Landbrug & Fødevare Kvæg. Det skete ved årsmødet, hvor Dansk Kødkvægs formand, Per Lynge Laursen blev nyvalgt til bestyrelsen.

Og endelig er foråret kommet, hvilket for mange betyder kælvningssæson og forhåbentligt grønne marker. Det vil jeg afslutningsvis overføre til Herefordåret 2021, hvor vi forhåbentligt ses til generalforsamling, dyrskuer og klubarrangementer.

Bestyrelsen har efter samråd med klubformændene og avlsudvalget besluttet at udsætte generalforsamlingen til slutningen af maj

Nyt fra avlsudvalget

Af: Ib Ravn

Formand for avlsudvalget

Tlf. 75 36 80 05 / 40 11 70 05 ibsa@profibermail.dk

Foråret er på vej, og det betyder normalt begyndende optimisme, vejret her først i marts viser sig fra den rigtig pæne side. Nu håber vi så, at der snart lempes så meget på Corona nedlukningen, at vi igen kan mødes til generalforsamlinger, dyrskuer osv. Det er ved at være højsæson for kælvninger, det er optimale forhold, hvis det sker under mere ekstensive forhold, som passer til vores race, spædekalve dør ikke af kulde, men ofte er problemerne større under fugtige forhold. Lige en gang mere: husk at indberette fødselsforløb og vægt, vi mangler virkelig flere data på Hereford. Vi har været i gang med oprydning i gamle sædbeholdninger, der ligger hos Viking. Det drejer sig om tyre, der ikke er på brugsplanen mere af forskellige årsager, typisk lave eller meget lave S indeks og derunder også dårlige fødsels- og kælvnings-indekser. Sædaftalen i dag med Viking er, at sæden må ligge i 8 år hos dem. Listen over tyresæd, der er destrueret, har været på hjemmesiden i marts måned. Medio januar 2021 blev der afholdt fælles Webinar møde for kødkvæg med de 3 nordiske lande Finland, Sverige og Danmark som deltagere, sprog engelsk, alle med interesse for kødkvæg kunne deltage, personer indenfor rådgivning var godt repræsenteret. Mødets formål, var at samordne de tre landes avlsværdital (NAV) indenfor kødkvæg. Det er planen at det skal starte allerede i slutning af 2021, det betyder mindre justeringer op og ned på indexet, fordelen er at vi får en meget større data base og dermed sikkerheder på indeks, det giver igen mulighed for på sigt at vi kan begynde at få lavet genomisk test.

SMH Newton er nu indsat med henblik på sædtapning. Karantænetiden er snart overstået, så kan han forhåbentligt begynde at producere. Hvis alt går efter planen kan vi få sæd til rådighed fra ham sidst på foråret. Nyt omkring sæd bestilling, fristen er nu 4 uger hvis man vil ønsker sæd efter en bestemt tyr, og sørg altid for inseminøren har sæd til rådighed efter Herefordforenings sædtyre ellers bruger inseminøren bare svensk herefordsæd beregnet til krydsning på malkekøer.

Herefordforeningens sædtyre ligger fortsat med meget fine S. indekser efter sidste beregning 1. februar, der er nu også kommet godt gang i forbrug af sæd efter Rosenkær Knigtht Flyer, som i lang tid har toppet Hitlisten.

Der er nu født kalve efter det importerede sæd fra Sollpoll i Kentucky Kid og Gouldingpoll 1 Stockmann, vi har endnu ikke hørt om fødselsproblemer. Der er ikke meget sæd tilbage efter Kentucky Kid, lager efter Stockmann er større, men også større indkøb, der er pt solgt 140 strå efter ham.

Vi håber, at det er muligt at mødes under normale forhold inden alt for længe.

På snarligt gensyn Hilsen fra avlsudvalget

Ny redaktør...

Af: Aase Ingerslev

Redaktør på Herefordbladet

Tlf. 25 62 17 61

E-mail: aaseingerslev@gmail.com

Du sidder nu med dit nye herefordblad og dermed også det første blad jeg som ny redaktør har ansvar for.

Det har været en spændende ny verden for mig at skulle stå i spidsen for at lave vores legendariske Herefordblad – nogen store sko at fylde ud efter alle de dygtige folk som har bestridt posten før mig….. Jeg har prøvet at forny bladet en smule, det forventes jo nok også af en ny redaktør, men selvfølgelig er der mange ting, der er som de plejer og fornyelsen bliver taget i små skridt hen ad vejen.

Min intension er at lave et moderne fagligt tidsskrift, men masser af solidt fagligt stof både for de som udstiller på dyrskuerne, men vi skal også tilgodese alle jer som laver det gode kød, kødproducenterne, det er mindst lige så vigtigt …..

Derudover er det også planen at der skal være plads til de mere ”bløde” værdier – den gode historie, de

Redaktørens hjørne

gode billeder osv. ude fra JERES besætninger – så send endelig noget til mig når I har en go’ eller sjov historie…

HUSK at DU også har et medansvar for at vi får et godt blad – jeg har brug for at få noget materiale for at lave et godt blad til jer.

Tak til alle som allerede har bidraget og jeg ser frem til at få mange flere spændende indslag ude fra ”virkeligheden”

Kom endelig med ris og ros – så bladet kan blive endnu bedre fremadrettet.

Husk at opdatere jeres kontaktoplysninger til mig, så vi hele tiden har medlemslisten så korrekt som mulig.

Vi strør om os med tryksager, skilte og merchandise – til kvægavlere og andet godtfolk

Skilte . Bannere . Streamere

Stempler . Visitkort . Plakater

Konvolutter . Flyers . Roll-ups

Bøger/hæfter . Hjemmesider

Layout og logodesign . Badges

Krus . Kuglepenne . Keyhangers

Klistermærker . Textiltryk

Folie/magnetfolie til bil og/ eller traktor fx logo og/eller CVR

Alt til din næste fest – fra indbydelser til takkekort...

Ny hjemmeside til foreningen

Naja Christensen Thomsen Bestyrelsesmedlem i Hereford Ungdom

Inden længe vil du som bruger af Herefordforeningens hjemmeside opleve nyt udseende, andet design og større brugervenlighed. Flere elementer fra den gamle hjemmeside vil gå igen, men du vil også møde en række nye tiltag, b.la. større synlighed af besætninger og gårdbutikker. Der bliver et forum hvor fagartikler vil være muligt at finde tilbage til igen. Der vil være større fokus på avlsarbejde – alt lige fra en mere tidssvarende præsentation af sædtyrene til øget fokus på baggrundsviden omkring avlsværdital. En samlet kalender over alle foreningens aktiviteter vil overskueliggøre hvor og hvornår der afholdes arrangementer på tværs af landet. Det er blot nogle af de tiltag der er gjort på den nye hjemmeside, som vi håber I vil tage godt imod.

I forbindelse med lancering af den nye hjemmeside, vil abonnementet på den tidligere lille rubrikannonce i bladet udvides til at din besætning også kan synliggøres på hjemmesiden. En lille rubrikannonce dækker

derfor fremadrettet en annonce i Herefordforeningens medlemsblad, samt en præsentation på hjemmesiden bestående af logo, en beskrivelse på maksimum 100 ord og links til diverse medier; hjemmeside, Facebook, Instagram mm. Prisen vil fortsat være 500,- + moms årligt.

Herunder er et eksempel på hvordan udformningen af besætningspræsentation kan se ud, samt hvad den kan indeholde.

Har du allerede en rubrikannonce i bladet, er du velkommen til at sende din besætningspræsentation til Naja C. Thomsen på monty-naja@live.dk

Er du derimod nytegner, ret da kontakt til redaktør Aase Ingerslev på aaseingerslev@gmail.com. Du vil i samarbejde med hende og det trykkeri der trykker bladet, kunne få hjælp til opsætning af en rubrikannonce.

Er du indehaver af en gårdbutik?

I forbindelse med Herefordforeningen får ny hjemmeside prioriteres portrætter af besætninger og gårdbutikker højt. Det giver derfor dig, som i forvejen er medlem af Herefordforeningen, mulighed for at præsentere din gårdbutik, hvori der sælges Hereford kød, på Herefordforeningens nye hjemmeside.

Præsentationen består af logo, en beskrivelse af gårdbutikken på maksimum 100 ord samt links til diverse medier; hjemmeside, Facebook og Instagram. Præsentationen er gratis.

Herunder er et eksempel på hvordan udformningen af gårdbutikkens præsentation kan se ud, samt hvad den kan indeholde.

Er du medlem af foreningen modtager Naja C. Thomsen monty-naja@live.dk, meget gerne din præsentation af gårdbutikken.

AVLSDY R SALG

BESÆTNINGSREDUKTION

Vi havde nogle græsmarker i forpagtning fra naboejendommen, som vi er blevet opsagt fra ved årsskiftet af ny ejer, da han selv ønsker at have dyr på markerne. Vi ønsker at reducere vores besætning, så den passer antalsmæssigt til vores egen jord.

Derfor sælges tyre, køer og kvier.

Følg med på vores hjemmeside www.rosenkaer.dk/avlsdyrsalg, og se, hvad vi har til salg.

AVLSTYRE SÆLGES

Vi har mange lovende tyre, som viser særdeles gode kvaliteter og stil, og med fantastisk længde, kropmasse, muskler og høj vækst, der vil være et oplagt emne til ny avlstyr i 2021 i enhver besætning. Tyrene, der er den bedste gruppe tyre, som vi har avlet i vores besætning, er efter:

SMH King Size 87K, Normanton 1 Laertes, Moeskær Crossfire 1474 ET, Gouldingpoll 1 Gold Spice, MF No Wastin Time 128 og Rosenkær Don Olymbrio

LANDSSKUET 2018 OG LANDSSKUET 2019 RESULTAT

2020 – 2021 kalve vil være efter

Elm-Lodge Emperor 67E (CAN), Gouldingpoll 1 Gold Spice (IRL), Normanton 1 Laertes (GBR), Rosenkær Prins Harry, Gouldingpoll 1 Stockman (IRL) og Moeskær Pacer 1632

Bent Sørensen, Assendrupvej 12, Assendrup, 8732 Hovedgård

Tlf. 2337 1394/8653 1413, E-mail: bent@rosenkaer.dk, Hjemmeside: www.rosenkaer.dk

Vi har vænnet os til dem

I 2016 introducerede parret den pollede Hereford i B.I. Hereford. Men den hornløse Hereford har ikke fortrængt og kommer næppe heller til helt at fortrænge den oprindelige version af Hereford – Hereford’en med horn.

Tekst og fotos: Mogens Stendal, mogens.stendal@outlook.dk

… vænnet sig til hvem?

Aase Ingerslev & Keld Balle, et avlerpar, som alle medlemmer af Herefordforeningen kender, har sammen

B.I. Hereford på Sydvestfyn. En fornem avlsbesætning, kendt for gode, hornede dyr. For nogle år siden kastede parret forsigtigt – og efter længere tids svære, rationelle overvejelser – håndklædet ringen: Nu var det tiden for dem at være med på den pollede Hereford.

Det vender vi tilbage til senere i denne artikel, der handler om dem begge – hver for sig og sammen. Det er Herefordforeningens tidligere formand, Keld Balle, der et stykke hen i marts 2021 for sjette gang lagde en rund fødselsdag bag sig, samt hans bedre ½-del gennem snart 25 år, Aase Ingerslev. På det seneste har Aase sagt JA til jobbet som redaktør af Herefordbladet. Begge har i mange år været vant til fart over feltet –på jobbet uden for bedriften, i familien, med B.I. Hereford og i en række frivillige tillidsjobs. De har gennem årene påtaget sig en række Hereford opgaver til gavn for helheden – lokalt i Klub Fyn og på landsplan i Herefordforeningen.

Begge er de fine eksempler på, at skal man have nogen til at yde en særlig indsats, skal man spørge blandt dem, der i forvejen har travlt. De andre har nemlig ”ikke tid” … De første pollede Hereford kom her til landet i 1970. I mange år gik det dog kun langsomt med at tage over fra de hornede dyr. Ja, i starten var det meget op ad bakke for de avlere, der holdt på polled Hereford. De blev mobbet. Men på et tidspunkt tog det fart, og i dag er der ikke mange besætninger tilbage med udelukkende hornede Hereford.

Aase Ingerslev & Keld Balle

Vestergade 39, 5672 Broby

Tlf.: Aase: 2662 1761; Keld: 4113 2761

E-mail: aaseingerslev@gmail.com www.gaardbutikken-treklover.dk

• Hver har to børn, i alt syv børnebørn, snart otte

• Otte hektar, heraf tre hektar skov; desuden tre hektar forpagtet til wrap

• Pt. fem køer, to kalve, en tyr

• Første pollede Hereford i 2016

• Fremover: Pollede dyr, dyr med horn samt dyr med genet for horn

• Gårdbutikken-Trekløver siden 2008

• Keld maskinfører samt formand for Herefordforeningen i to omgange

• Aase kliniksekretær hos øjenlæge. Ny redaktør af Herefordbladet. Løser en række andre foreningsopgaver

B.I. Hereford stod i mange år som garant for Hereford med horn – gode Hereford. B.I. Hereford ejerne synes fortsat bedst om den hornede Hereford. Sådan var racen oprindeligt, og i deres øjne er de fortsat de kønneste. Men ejerne er også realistiske, og de kan nemt se, at markedet vil have polled Hereford.

Hazel Online. Kåret 89 for Helhed. BI ejer tyren sammen med sønnen, Michael Ingerslev (med på billedet), hvis hundyr kommer til B.I., når de skal løbes, mens ½-store B.I.-kvier går hos Michael, så de ikke ”kommer galt af sted”. Hazel Online er polled, men bærer det hornede gen. Foto: Aase Ingerslev

B.I. Hereford

B.I. Hereford

Broby

B.I. Hereford kaster håndklædet i ringen

Pollede dyr hos B.I. Hereford eller ikke-pollede? Emnet blev vendt mange gange, når Aase og Keld sad ved køkkenbordet og andre ikke hørte deres afvejning-forog-imod.

Begge går enormt meget op i dyrskuer og vil gerne vinde med deres dyr. Rigtig gerne, og det er da også sket mange gange. Og det ville de sikkert fortsat kunne med deres gode, hornede dyr. Men det er jo også spændende at kunne sælge gode avlsdyr til andre avlere. I dag vil de fleste bare ikke have Hereford med horn. Sådan er det bare!

Vi er på Landsskuet i 2016. Bedømmelserne er overstået og sølvtøjet fordelt. Det er måske et stykke ud på aftenen. Stemningen er god og afslappet. Keld Balle får sig en snak med en af Herefords helt store avlere, Bent Sørensen, Rosenkær Polled Hereford. Sådan helt henkastet, måske, siger Keld: Du, Bent! Hvad koster en af dine gode kvier egentlig …? Nogle kunne måske tro, at spørgsmålet mest er for sjov eller af ren nysgerrighed. Men det er det ikke, skulle det vise sig.

Hvad Bent Sørensen svarer, og hvad der ellers bliver sagt og aftalt, ved kun de to avlere. Det korte af det lange er, at kvien Rosenkær Ladysport kort tid efter flytter til Fyn og bliver det første pollede dyr hos B.I. Hereford.

Simpel nedarvning af horn og ikke-horn

Lidt populært sagt, så har hvert dyr to gener for ”horn” eller ”ikke horn”. De to gener giver tre muligheder:

Begge gener kan være ”polled”

Begge gener kan være ”horned”

Der kan være et gen af hver slags.

Begge forældre sender ét af deres to gener videre til deres fælles afkom. Afkom, der får det pollede gen fra begge forældre vil altid være pollede (1). Afkom, der får det hornede gen fra begge forældre, vil altid have horn (2). Afkom, der får et polled og et horned gen (3) vil altid være polled at se på, da det pollede gen dominerer (bestemmer) over det hornede gen. For øjeblikket er alle dyr hos B.I. Hereford polled at se på, undtaget én ko. Men flere af dyrene har det hornede gen i sig. Den aktuelle avlstyr, Hazel Online, er polled at se på, men også han bærer det hornede gen samt det pollede. Det betyder, at når Online bliver parret med et polled hundyr, der også bærer det hornede gen, vil afkommet i 25 procent af tilfældene få horn, fordi det pågældende dyr har fået det hornede gen fra dem begge. Lige så tit vil afkommet være rent polled (har fået to gener for polledhed, et fra hver forælder). I halvdelen af tilfældene har afkommet et gen af hver slags, men det er polled at se på.

Pollede dyr med genet for horn

B.I.-avlerne har en fornemmelse af, at hornede dyr og dyr med det hornede gen på nogle områder har en lille fordel i forhold til rent pollede dyr. Hornet Hereford er måske lidt mere nøjsomme? Måske får man lidt krydsningsfrodighed, når man krydser en polled

Hereford med en horned? Krydsningsfrodighed kan give en gevinst for egenskaber med lav arvbarhed, for eksempel frugtbarhed.

Horn eller ikke-horn. Hos B.I. vil der fremover være dyr med horn, rent pollede samt dyr med begge slags gener. Men uanset hvad, synes både Aase og Keld fortsat (indtil videre?), at Hereford med horn er de kønneste. Men, som Aase tørt konstaterer: Vi har vænnet os til dem. Altså, dyrene uden horn!

Dyrskuerne fylder meget

Både Aase og Keld går meget op i dyrskuer. – Dyrskuerne er vores et-og-alt, erkender Keld Balle. Og B.I. Hereford udstiller gerne, både på Det Fynske Dyrskue samt på Landsskuet og Agromek. Derfor har eksteriøret første prioritet i avlsarbejdet, mens de officielle avlsværdital kommer i anden række. – Vi er ikke talnørder, medgiver Aase.

Det er da også B.I. besætningens resultater fra dyrskuerne, der har givet dem nogle af de største Hereford oplevelser.

Rosenkær Ladysport, deres allerførste pollede Hereford og købt i 2016, blev allerede i 2017 Reserve Grand Champion, hundyr, på Det Fynske Dyrskue. En triumf, kvien gentog få uger senere på Landsskuet. Sikke dog en handel – heldigt eller dygtigt?

Største oplevelse for begge var nok, da B.I. Suncharge

Hos B.I. Hereford / Gårdbutikken-Trekløver er der orden og smukt over alt.

blev Supreme Champion på Landsskuet i Herning i 2005, blot 18 måneder gammel. Indtil videre er 2019 er indtil videre det seneste år, vi har kunnet afholde dyrskuer i Danmark. Det var igen et år, hvor B.I. Hereford fejrede store triumfer i dyrskueringen. Rosenkær Ladysports datter, B.I. Lady Heart, blev Grand Champion hundyr på Det Fynske Dyrskue. Dertil vinder af Interbreed – bedste hundyr på tværs af alle kødkvægsracer. Den dag og i dagene, der fulgte, havde B.I.-avlerne forståeligt nok let til store smil!

Inden dyrskuesæsonen i 2019 havde B.I. Hereford sammen med Ingerslevs Hereford & Angus (sønnen Michael) købt den nuværende avlstyr, Hazel Online. Men aftalen med opdrætter Lars Aarby var, at de først skulle have tyren efter, at opdrætteren havde udstillet den på Landsskuet i Herning. Hazel Online blev forinden også udstillet på Det Fynske Dyrskue, hvor den vandt Interbreed for tyre. Faktisk to interbreed vindere til B.I. Hereford på samme skue – B.I. Lady Heart og Hazel Online! Waugh!

Erfaren dommer

Keld Balle er en eftertragtet dommer ved dyrskuerne i Danmark. Et job, han er rigtig glad for. Keld har et sikkert øje til at vurdere dyrene, og han kommenterer dyrene i det enkelte hold, sagligt og overbevisende, samt begrunder sin afgørelse med hensyn til placering og tildelte point.

Gennem årene har han været dommer på Roskilde Dyrskue, Landsskuet samt de lokale skuer i Åbenrå, Hjørring og Års.

Keld Balle – formand i to perioder

Keld Balle var formand for Klub Fyn i 14 år fra 2000 til 2014. I 2009 blev han valgt ind i Herefordforeningens bestyrelse. Her har han været formand i to perioder, fra 2013 til 2014 samt fra 2015 til 2018.

Som den største landvinding i hans formandsperiode peger han på ”kødkonceptet”, hvor Herefordforenin-

gen fik en aftale med Kødgrossisten om leverance af Hereford slagtedyr til en mærkbar merpris. Desværre stoppede Kødgrossisten samarbejdet efter to år. Keld Balle mener, at Kødgrossistens sælgere ikke havde tilstrækkelig erfaring. De magtede ikke helt deres opgave over for firmaets kunder.

Herefordforeningen har fortsat et nedsat kødudvalg, der ihærdigt arbejder på at lave lignende aftaler til anden side.

Aase Ingerslev – her-og-der og alle vegne

Aase har altid haft mange jern i ilden. De seneste år har hun været sekretær for Herefordforeningens bestyrelse. Hun er pt. også webmaster og styrer foreningens medlemsliste og nyhedsbreve samt lægger nyheder på hjemmesiden.

Senest har hun sagt JA til opfordringen om at blive redaktør af Herefordbladet. I disse år har nogle raceforeninger ret store udfordringer med at lave et ”ordentligt medlemsblad” med relevant indhold. Aase ønsker at fastholde det fine, faglige niveau, der altid har kendetegnet Herefordbladet. Hun forventer, at bladet vil overleve i en rum tid. Herefordmedlemmerne ønsker fortsat deres eget raceblad.

Aase og Keld – hvad laver de ellers?

Aase Ingerslev har de seneste ti år været kliniksekretær hos Fåborg Øjenklinik, cirka 35 timer fordelt på fem dage om ugen.

Keld Balle kunne lige før jul 2020 fejre 25-års jubilæum som maskinfører hos Vester Hæsinge Maskinstation, som er nærmeste nabo til B.I. Hereford. Tidligere var der syv ansatte, men entreprenør aktiviteterne er netop afviklet, så nu er der maskinstationens ejer og Keld tilbage. Arbejdet består nu især af kloakservice.

Det er normalt Aase, der fodrer dyrene, men Keld sørger for, at der er hentet foder. For hende er omgangen med dyrene en behagelig afveksling fra jobbet på

Rosenkær Ladysport, pt. kåret 88 for Helhed. Første pollede dyr hos B.I. Hereford. I 2017 Reserve Grand Champion Det fynske Dyrskue og Landsskuet. Her sammen med Keld Balle, Aase Ingerslev, dommer P. J. Budler, Texas, USA, samt Pernille Winther Sørensen. Foto: Bent Sørensen (Landsskuet 2017)

Som overlegne egenskaber hos Hereford peger Keld Balle og Aase Ingerslev på det gode temperament, lette kælvninger og nøjsomhed

øjenklinikken, og hun vil faktisk hellere gå i stalden eller i haven frem for at stå i køkkenet. Aase passer og trimmer den flotte have, der vender ud mod foldene, hvor dyrene går sommer og vinter. Fra køkkenet er der flot panoramaudsigt til dyrene. Om vinteren får de foder på stald, men de elsker at være udenfor i stort set al slags vejr. Marken på fem hektar er delt op i fire lige store folde. Om vinteren har dyrene adgang til den ene fold – den, der bliver pløjet om foråret og lagt om med byg-udlæg til helsæd.

I 2008 etablerede parret en gårdbutik, Trekløver, som hurtigt blev et populært sted for mange at købe oksekød af høj kvalitet. Trekløver startede som et samarbejde mellem Aase, Keld og Michael Ingerslev – Aases søn, som bor i nærheden og har sin egen familie og herefordbesætning, lige som han har været særdeles aktiv inden for Hereford Ungdom.

Samtidig tog de ud til mange fødevare- og julemarkeder i hele det fynske område. Det tog meget af deres

fritid. Aase B.I.stod mange med råd og dåd, når de ønskede at etablere egen gårdbutik. Der er kommet mange gårdbutikker i det fynske, og derfor er aktiviteterne i Trekløver droslet ned. Fint, det giver trods alt lidt mere fritid!

Men Trekløver fungerer stadig og er åben efter aftale. Desuden leverer Trekløver kød til to købmænd i området, primært pålæg og pølser.

Travle mennesker ”har tid”

Og så er der de tætte familiebånd. Aase og Keld har hver to børn fra tidligere forhold. Dertil syv, snart otte børnebørn. Jo, familien har høj prioritet!

Så alt i alt: Aase Ingerslev og Keld Balle har nok at gøre. Har travlt med individuelle og fælles gøremål. Travlt med ting, der kommer helheden = alle medlemmer til gode. Travle mennesker finder som regel tiden til det, der ”skal” gøres.

BI Miss Charge. Otte år gammel, kåret 89 for Helhed. Pt. eneste dyr hos B.I. med horn. Far: Britiske Auckvale Barnstormer.

B.I. Lady Heart. Interbreed vinder, Det Fynske Dyrskue 2019, 2½ år gammel, datter af Rosenkær Ladysport. Kalven, tre måneder, far: Hazel Online

Den flotte ejendom, hvor B.I. Hereford holder til, set fra marken

Dansk herefordkvæg i Polen

at etablere permanent kontakt med danske herefordavlere med henblik på yderligere import og samarbejde.

Af: Knud Erichsen

Formand for Herefordforeningen

Tlf. 40 19 63 10

Email: formand@hereford.dk

- Det går rigtigt godt med de danske Hereford, fastslår den polske herefordavler Michal Bichniewicz, Bednarki Farm, Ostróda i den nordøstlige del af Polen. Området er en naturmæssig uberørt region med masser af søer og skove. Farmen har 190 ha græsareal og et tilstødende skovareal, hvor herefordkvæget går ude hele året.

- Vi har kælvningssæson lige nu – og selvom det er meget koldt med temperaturer ned til minus 22-30 grader og sne, ja så forløber kælvninger uden problemer med meget sunde kalve. I øvrigt har køerne og tyrene adgang til husly, men bruger det sjældent – og kun når der er kraftig vind, forklarer Michal Bichniewicz en vinterdag i februar.

Michal Bichniewicz var sidste sommer på opkøb i Danmark, hvor han besøgte danske herefordavlere med henblik på at importere genetisk materiale af høj kvalitet til polsk herefordavl. Samtidig ønskede han

-Besøget resulterede i køb af 13 kvier og 8 tyre. Tre tyre og alle kvier blev købt til min herefordbesætning på Bednarki Farm. De resterende fem tyre er købt af to andre herefordavlere, oplyser Michal Bichniewicz.

Blandt de besøgte herefordavlere var Henrik Andersen, Moeskær Polled Hereford, der solgte 12 kvier og 7 tyre. Den sidste tyr og kvie blev købt hos Skibstedgaard Polled Hereford.

Michal Bichniewicz oplyste ved besøget i Danmark, at hans plan er at sælge økologisk herefordkød direkte til forbrugerne via internettet i Polen.

-Det har været en positiv oplevelse at besøge Danmark, og jeg vil være interesseret i at importere flere køer og tyre i fremtiden, men ikke i indeværende år slutter han.

Danske herefordkvier beundres af polske børn.

Danske herefordkvier er i topform i den polske vinter.

Herefordtyre på Bednarki Farm.

Fornem hæder til Ib Ravn

Af: Knud Erichsen

Formand for Herefordforeningen

Tlf. 40 19 63 10

Email: formand@hereford.dk

Ved årsmødet den 1. marts 2021 for Dansk Kødkvæg blev formanden for Herefordforeningens avlsudvalg, Ib Østergaard Ravn, Åland Hereford, Vejen, kåret som ”Årets Avler” og dermed vinder af TopDanmark-prisen på 5.000,-kr.

Kåringen af Årets Avler foretages af bestyrelsen i Dansk Kødkvæg, der enstemmigt valgte Ib Ravn – i øvrigt i et stærkt felt på i alt seks kandidater indstillet af raceforeningerne: Ib Ravn, Hereford, Sten Simonsen, Korthorn, Ole Larsen, BAQ, Niels Wibe, Charolais, Jens Thaysen, Limousine og Marc Saugmann, Ishøj Kommune. Ib Ravn har været aktiv herefordavler i mere end 40 år med base på sin fødegård ”Mølgaard”, som han overtog i 1974.

Som professionel landmand og svineproducent har Ib gennem årene også dokumenteret et stort talent for herefordavl. Det har udmøntet sig i eksport af avlsdyr til en halv snes lande – og samtidig har han vundet dobbelt så mange championater på Landsskuet. Den største oplevelse som udstiller kunne være Supreme Championatet ved Landsskuet i Herning i 2008. Her var den internationale Herefordverden samlet i forbindelse med World Hereford Conference, hvor Prins Joachim som protektor overrakte pokalen til Ib Ravn.

Ib Ravn har lige siden starten som herefordavler udstillet sine dyr. Først på de lokale dyrskuer og siden på Landskuet i Herning.

Ib Ravn har store menneskelige kvaliteter – og han har i den forbindelse været eftertragtet i organisationsarbejdet. Dels har han været regionsformand i DLG, medlem af landboforeningens bestyrelse - og er aktuelt formand for Herefordforeningens avlsudvalg, hvor han gennem de sidste syv år har siddet i formandsstolen i et velfungerende avlsudvalg.

Her har han stået i spidsen for den dynamiske proces omkring avlsmål, avlerdag, udpegning af

tyre til sædaftapning, indkøb af udenlandsk sæd, afholdelse af dommerkurser, udpegning af dommere til årets skuer og forestået det praktiske omkring Landsskuet og Agromek. Og ikke nok med det: Ib Ravn er selv en efterspurgt dommer ved diverse skuer.

Nu har den 73 årige Ib Ravn besluttet, at han ved årets generalforsamling ikke genopstiller til avlsudvalget. Til gengæld vil han have mere tid til at nyde herefordbesætningen hjemme på ”Mølgaard”, som han ved årsskiftet har solgt til sin datter og svigersøn.

Ib Østergaard Ravn får i fremtiden mere tid til at nyde Åland Hereford-dyrene

Foto: Mogens Stendahl.

På billedet ses Ib Ravn med prisen flankeret af formanden for Dansk Kødkvæg Per Lynge Laursen og yderst de to repræsentanter fra TopDanmark, Torben Eskelund og Jesper Holm. Foto: Søren Kørup Christensen.

De danske kvier – hvordan går det?

Af Jasmijn van Wakeren Oversat af Christoffer Mortensen

Her kommer historien om de to danske kvier. Rick og jeg er to relativt unge entusiastiske hereford avlere. Vi bor i Nord-Øst Holland, i en provins ved navn Drenthe. Vi bor i nærheden af den lille by Dwingleoo, ude på landet, hvor vi startede vores besætning for omkring 11 år siden. I sommeren 2019 besøgte Rick, Landsskuet i Herning, sammen med to andre avlere fra Holland; Henk Hegeman og Fons Kruders. Jeg deltog ikke, da jeg havde travlt med at færdiggøre min master fra universitet på dette tidspunkt. Da Rick kom hjem viste han mig en masse billeder fra Herning, af alle dyrene og selve dyrksuet, og fortalte om den fantastiske atmosfære, og de flotte dyr. ”Og når ja! Der skete også noget andet. Der var en auktion, hvor de solgte to kvier, og pengene gik til et godt formål: Det dnakse Hereford Ungdom. Sååå... Jeg købte den ene. Men jeg skal på ferie, så du bliver nød til at køre op og hente hende”. Hvilken overraskelse!

Og således måtte jeg den 4. august køre med Henk mod nord, hvor vi møttes med Jytte og Henning Have.

Her fik jeg for første gang kvien som vi havde købt at se. Og hvilket syn! Jeg var så glad og tilfreds med hende. Nordbæk Orkide er en Normanton 1 Laertes datter, født 29-01-2018 hos Nordbæk Hereford hos Jytte og Henning. Hendes første kalv (en tyr), Stal Eemster Baloe, blev født 26. december 2019. Han klarede sig fint til et online dyrskue i 2020. Normalt ville dette have været det hollandske national dyrskue, men grundet covid-19 måtte dette aflyses, og i stedet blev afholdt et online dyrskue. Han vandt holdet for tyre under 1 år. Så den danske genetik klarer sig godt på Hollandsk jord! Nordbæk Orkide er nu ikælvet med tyren Roost 1 Hannibal, og vi håber på at hun fortsat vil avle godt i fremtiden. Grundlæggende er vi meget tilfredse med hende, og hvad hun kan bidrage med til vores besætning.

Nordbæk Olympis P, født 12-01-2018, blev købt af Henk Hegeman. Hun var også ikælvet da hun kom til Holland. Desævrre lå kalven forket, da hun skulle kævle i december 2019, og klarede den ikke. Efter dette, besluttede Henk at give Olympia lidt til til at restituere. Han inseminerede hende igen i Juni 2020, og hun er nu drægtig med tyren Mooreside Joseph og skal kælve til April. Olympia har udviklet sig til en stærk og lang ko, men kunne godt bruge en smule mere dybde. Henk ser virkelig frem til hende kalv i år!

Bedste hilsner Rick og Jasmin

Danish heifers that went to Dutch soil – how are they doing?

By Jasmijn van Wakeren

So, here is how the story goes… Rick and I are two relatively young enthusiastic Hereford breeders. We live in the North-East part of the Netherlands, in a province called Drenthe. Nearby the village Dwingeloo, we live on the country side and here we started our herd approximately 11 years ago. In the summer of 2019, Rick visited the National Show in Herning with two other Dutch breeders; Henk Hegeman and Fons Kruders. I did not join the men, since I was quite busy finishing my master thesis at that time. When Rick came home, he showed me a lots pictures of the show and all the animals and told me about the atmosphere and all the great cows he spotted. ‘’And, oh, yeah, something else Jasmin, there was this auction, where they offered heifers, and, this was for a great cause, for the Danish Youth Section, and there was this one heifer, and so…I bought her. But since I am out of vacation days, you will have to go pick her up.’’ Great surprise of course!

And so it happened that on the 4th of August, Henk and I drove up North, where I got to meet Henning and Jytte and also see the heifer we bought for the first time. What I sight! I was so happy with her!

Nordbæk Orkide is a Normanton 1 Laertes daughter born on 29-01-2018 at the Nordbæk farm of Henning and Jytte. Her first (bull) calf Stal Eemster Baloe was born on the 26th of December 2019, and performed quite well at the online photo/video show 2020 (normally, we have our National show on the second Saturday of September, but due to Corona our society organized an online show instead). In the class ‘Bulls up to 1 year’ he finished at first place! So, this Danish genes perform well on Dutch soil! Nordbæk Orkide is currently in calf with Roost 1 Hannibal, and we hope to get a good breeding future with her. We are very pleased with her as an addition into our herd.

Nordbaek Olympia P 12-01-2018 is the heifer bought by Henk Hegeman. She was also in calf when she came to the Netherlands, but unfortunately the calf lay in the wrong position at calving in December, and did not make it. After this, Henk decided to give Olympia some time to recover. He inseminated her again in June 2020 and she is currently in calf with Mooreside Joseph and due this year in April. Olympia has become a firmly built and long cow, but could have been a little more deep. Henk hopes to enjoy her first calf this year.

Best regards, Rick

& Jasmijn

Trillinger hos Borup Hereford

GODT LOKALSTOF

Af: Carsten Møjbæk

Når kælvningssæsonen starter, er man altid spændt på forløbet. Det er nemmest, når de er insemineret, da har man jo et kælvningstidspunkt. Vores 10 år gamle ko Bredsten Breze var meget tyk, vi havde observeret, at hun efterhånden var noget besværet. Når hun skulle gå op af bakken i vores vinterfold, måtte hun stoppe op 2-3 gange for at nå toppen. Søndag den 2.2.2020 kunne vi se, hun blev ”kalvesyg”, hun var urolig, men der skete ikke rigtig noget. Vi besluttede at tage hende

ind, jeg mærkede i hende, der var mange ben at holde styr på. Det føltes som om at 2 kalve var på vej ud, den forreste baglæns. Jeg skubbede den ene bagud, og vi hjalp den første til verden og derefter den anden. Det hele var vel overstået, Lone skulle til koncert med hendes kor, så hun fik travlt med at blive færdig og kørte. Jeg gik ind for at få en kop the, ca. 3/4 time senere, gik jeg ud for at se til kalvene. Jeg blev noget forvirret, for nu lå der 3 kalve, koen havde travlt med at tilse dem alle 3. Det var 3 tyrekalve, Borup Ruben, Borup Rasmus og Borup Rex, de vejede fra 26 - 30 kg, faderen til kalvene er Bakkely-Kristian.

Vi havde 2 andre køer med kalve inde i samme boks, dem lukkede vi ud, for at give ro til ko og trillinger. Vi syntes det var en stor opgave for koen, vi besluttede derfor at hjælpe hende, ved at give kalvene supplerende mælkeerstatning. Det gik fint de første par dage, da fik alle 3 kalve sutteflaske, men efterhånden mistede de lidt interessen, de ville hellere patte ved moderen. Så var gode råd dyre, det blev de også, vi bestilte

en bigbag Grønmix, hvilket koen kom til at leve af sammen med ensilage. Hun endte med at have et yver som en malkeko. Vi lod ko og kalve blive på stald indtil vejret blev stabilt. Da tiden blev til at lukke dem ud, blev der vild forvirring. Bredsten Breze er en ”bestemmer ko”, hun fik travlt med at skulle sætte de andre køer på plads, og glemte kalvene ind i mellem. Derfor lukkede vi hende ind igen, og ventede med at lukke hende ud til græsset var klar, og det blev i en mindre fold sammen med to 1. kalvs køer. Det kom til at fungere fint, vi kunne holde øje med dem alle sammen. Der har været meget ekstra arbejde med ko og trillinger, men det har også været hyggeligt, da ko og kalve var på stald, kalvene blev tillidsfulde, og koen har været meget tålmodig med os og vores rend i boksen hos dem. Det har også været sjovt at følge kalvene gennem sommeren, de har været meget knyttet til hinanden. Når der var spisetid, stod alle tre og pattede ved koen på en gang.

Senere på sommeren blev Bredsten Breze og trillin-

gerne lukket sammen med den flok køer, som skulle insemineres, det gik heldigvis fint. Det lettede også på vores opsyn med køerne, som skulle insemineres, fordi alle 3 tyrekalve gik lige i hælen på det dyr, som var tyregal. Det har resulteret i, at halvdelen af sæson 2021-kalve er efter inseminering, hvilket vi er meget tilfredse med.

For at skåne Bredsten Breze, blev kalvene taget fra i midten af oktober, de går på stald sammen de øvrige tyrekalve og bliver fedet op til salg til levebrug eller slagtning. 200 dages vægt var på 187 til 195 kg, 1 års vægten ligger mellem 470 til 500 kg, hvilket vi er godt tilfreds med på en ko. Lone havde lagt på Facebook, at vi havde fået trillinger, det gav mange kommentarer, og mange har siden efterspurgt at høre, hvordan det er gået med dem. En af kommentarerne var: ”lever de alle 3?” Ja det gør de, og hermed et år sammen med dem.

Ingershøj Hereford – Hvem er vi?

GODT LOKALSTOF

Mathias Hansen, næstformand Klub Midtjylland Ingershøj Hereford

Vi er en familie på fem som består af vores fælles piger; Albertine på 1 og Esther-Marie på 4, samt min dreng Liam på 9, som vi har hver anden weekend. Min kæreste Kathrine er 31

år. Hun er uddannet Radiograf med speciale i stråleterapi og arbejder inden for hendes fag på Vejle Sygehus.

Jeg selv er 31 år og arbejder som landmåler i et Fynsk entreprenørfirma.

Kødkvæg

Jeg er opvokset i et ganske almindeligt villakvarter, i den Midtfynske by Ringe.

Min farfar og farmor drev en malkekvægsbesætning, med 25 røde familiestambogsførte køer. De udstillede på dyrskuerne i Ringe og Odense.

Besætningen blev afviklet i 1982. Men køer skulle der fortsat være på ejendommen.

Der blev set på Hereford. På daværende tidspunkt

kendte man ikke til så mange andre racer end Hereford, Angus og Charolais. Min farfar fik øje på et par Hereford kvier, hos Knud Pedersen i Vollsmose. De var efter Kristinedal Kolak, som var født hos Oluf Christensen på Sjælland.

Det endte dog med Simmental. Måske var springet fra røde køer til Hereford med store horn og fedtpuder alligevel for stort et spring. Det er i dag en saga blot. Dyrene blev solgt et par år efter min farfar døde, til en ny avler på Sjælland og fire kvier til Finland i 1994. Dyrskuer har altid været en fast tradition for mig, da min far altid har ageret dommer for Simmental, og de senere år også dommer for Dansk Korthorn.

Landsskuet 2018

En måned forinden landsskuet 2018, havde vi overtaget vores ejendom i Vonge. Rammerne var nu til, at min helt store interesse kunne udleves; Hereford, med avl og dyrskuer for øje. Som alle andre år i mit liv, skulle jeg til Landsskuet med resten af familien. Vi blev på Landsskuet meldt ind i Hereford foreningen og her faldt vi i snak med Mette og Kaj Jespersen. Det blev startspringet for os! Et visit senere på året, gjorde det klart for os. Det var hos Mette og Kaj, at vi skulle købe de dyr, der skulle starte vores besætning. Kaj og Mettes gæstfrihed og erfaring er prisværdig for os, men det var i særdeleshed kvaliteten af deres dyr der udgjorde valget. Vi købte to kvier, en på 4 måneder og en på 13 måneder. Vi udstillede første gang på landsskuet 2019 med den ældste af kvierne. Det blev en helt fantastisk debut for os. Bedste nye udstiller, en andenplads i et stort og imponerende kviehold samt en ærespræmie. Stolte var vi!

Fremtiden

Det er klart for enhver at nedlukningen af Ålestrup, er forfærdelig. Det kan desværre ikke andet end at sætte os år tilbage, ren sikkerhed og avlsmæssigt. Det kræver til gengæld at vi alle sammen må være gode til at indberette alt hvad vi kan, så tallene bliver så sikre som muligt, på tyrene!

Når det der sagt, så tror jeg bestemt, at Hereford har fremtiden foran sig, grundet deres evne til naturpleje samt deres rolige temperament. For os er temperamentet det vigtigste, for børnene skal kunne være med, i det omfang de har lyst.

Vi er sandsynligvis landets mindste ”Aktive Avlsbesætning” med en Daffy kvie, en Leartes ko samt to tyrekalve. Tyrene er dog på lånt tid, da de bliver slagtet medio marts. Vi fodrer vores dyr med wrap og hø ad libitum i vinterperioden. Tyrekalvene har døgnet rundt adgang til en 14% protein kalveblanding, som vi afhenter i løs vægt, ved det lokale foderstof.

Vi har siden december haft adgang til meget billige roer. Der er selvfølgelig lidt arbejde i roerne, men dy-

rene elsker det. Lave foderudgifter er naturligvis et must for alle, store som små besætninger. Jeg tillægger mineraler en stor betydning. Dyrene får hver aften netop den mængde mineraler de skal have. De sidste to måneder før kælvning, får de en goldkoblanding med naturligt E-vitamin samt organisk Selen. Vi bor på den jyske højderyg hvor netop jorden er fattig på selen, og vi tildeler heller ikke vores græsmarker de store mængder kunstgødning. Goldkoblandingen er dyrt, men det er dyrlægen også!

Avl er den helt store interesse for mig, men der er meget at lære og ikke mindst meget at forstå.

S-Indeks?! Hvor troværdige kan de tal være med så relativt få dyr der er i landet? Hvor længe kan man avle efter små fødte kalve? inden racen bliver for lille?

Hvordan skal man forstå de udenlandske tal, på deres tyre? Framescore... Er højden en faktor? Hvad med længden? Og bredden?

Forhåbentlig er der mange gode år med Hereford foran mig, til at opklare de mange spørgsmål, der nu engang er, for en nybegynder.

I starten af året underskrev vi en forpagtningsaftale. Det gør at vi har lidt flere muligheder for fremtiden.

Vi har knapt en hektar græsmark tilhørende ejendommen. Efter høst har vi ca. 3.5 hektar, i ét stykke ved ejendommen. Vi har på nuværende tidspunkt ikke planer om at besætningen skal vokse, da tiden skal være dertil. Mon ikke drømmen om at udvide kommer i takt med, at vores børn bliver større.

Vi Inseminere og det er ikke altid lige let, hvilket vi var forberedt på. 2020 var bestemt ikke vores år hvad Insemineringer angår. I løbet af sommeren blev de begge konstateret drægtige, sikke en lettelse. Det gik dog ikke som planlagt, da vores ko kastede fire måneder henne. Vi skal have kalve i start april og midt juli. De er insemineret med Solpoll Promotor og Gouldingpoll 1 Stockman.

Til slut vil vi gerne sige stort tak, til alle de herefordkollegaer der altid står klar til at hjælpe os. Tak for råd og vejledninger til foder, avl, kontakt til klovbeskærer mm. Vi er blevet taget rigtig godt imod alle vegne, det betyder alverden når man er helt grøn som vi. TAK!!

Lidt om vores hverdag med besætningen af Hereford kvæg

Af: Familien Skafte

For 30 år siden startede vi vores Hereford besætning, her på Højgaard i Snoldelev. Vi har valgt Hereforden, da den har et godt sind, og derfor er god at arbejde med, og så laver den naturligvis noget godt kød. Salget har altid kun foregået til private, fra vores gårdbutik her på gården. Inden gårdbutikken kom til, solgte vi dyrene i kvarte, men da der var mange kunder der spurgte til køb af mindre portioner, startede vi en lille gårdbutik op i 2005. Efter vi havde haft den i nogle år, hvor vi kunne se, at det var noget kunderne godt kunne bruge, lavede vi vores gamle kostald om til gårdbutik, som vi nu har haft i 8 år. Alt kød fra besætningen sælges igennem butikken, mellem 60-70 dyr.

Om sommeren græsser kvæget for Naturstyrelsen, kommuner og lidt private.

Starten: Min far og jeg startede med 2 Hereford køer med horn, af den gamle type. Det er nu avlet væk med pollede tyre, så alt idag er pollet.

Forhold i stalden: Stalden er på 1900 kvm. Den er delt op i 5 bokse med foderbord i den ene side. I halvdelen af stalden kan boksene reguleres større eller mindre. Alt inventar står med 3,5 meter bøsningsrør i gulvet. Om sommeren kan det hele ryddes væk i dybstrøgelsen, og istedet bruges til maskiner, halm. elign.

Kødproduktion: I oktober måned får vi taget foderprøver at samtlige slæt, og laver foderplan efter det. Tyre og små kvier bliver fodret med spand i starten, hø ad libitum, derefter korn og kalv 14 og det bedste wrap efter ædelyst. Slagte kvier og kvier til levebrug får kløvergræs efter ædelyst, ingen korn. 2. og 3. slæt til goldkøer, 1. slæt til køer og kalve, ingen korn. Alle bokse får hø ad libitum for maverne. Kalveskjul der hvor der går små kalve.

Udfodring foregår med Kuhn strømaskine, som kan lægge rundballer à 700 – 900 kg. udfor hver boks, så de får fra det rigtige slæt. Efter fodring, bliver der strøget. Der bliver strøget morgen og aften. Der bliver kun fodret en gang om dagen, og det er kl. 16.00. Om morgenen bliver der skubbet ind.

Naturpleje:

Udfordringerne i naturplejen bliver mere og mere besværlig. For mange instanser, der gør sig kloge på noget, de ikke ved nok om. For mange regler der ikke har noget med virkeligheden at gøre, der kommer ingen penge til udbetaling til tiden, meget kontrol af jordarealer. Start forfra. Vi har noget jord vi gerne vil have græsset af, og lave biodiversitet, så har vi nogen landmænd der har dyr der kan gøre det. Find nu nogen ordninger, så landmanden kan få penge for det, og være sikker på at de kommer til tiden. Det kan ikke være rigtigt, at vi skal være bank for staten, år efter år. Hvis der ikke kommer nogle ændrede regler indenfor naturpleje, vil der være mange der stopper.

Gårdbutik:

Det at have en gårdbutik kræver bl.a.: At man ”brænder” for at servicere kunderne. F.eks. andre størrelser på udskæringer, end der normalt er i butikken.

Holder hvad man lover af f.eks. lev.tid på kød, der er i restordre. Hvis en kunde kommer langvejs fra, at man så åbner butikken udenfor alm. åbningstid.

At man altid leverer samme kødkvalitet. Kunden skal være sikker på, at altid kunne få samme kvalitet af kød, fra gang til gang.

At man er på de sociale medier. Vi er på facebook idag, men det er først noget vi har prioriteret højere, indenfor de seneste år, og det er noget der virker, kan vi mærke, så det er jo dejligt.

Information til kunderne om dyrene, hvor de går på græs om sommeren og hvordan forholdene er om vinteren, måske et kig i stalden, det er noget de virke-

lig er meget begejstret for. Mange kunder ved intet om køer, og nogen ser dem for første gang i virkeligheden, og så er de utrolig glade for at få information om dyrenes liv i stalden, og på foldene. For mange kunder vægter dyrevelfærd meget højt, og at man kan møde bondemanden og bondekonen, og se hvordan dyrenes forhold er i stalden.

Fremtiden:

Vores ældste søn, Hans-Christian, har overtaget halvdelen af gården, og vil også gerne arbejde videre, med det koncept vi har nu, men har naturligvis også selv nogle ideer, der skal prøves af.

Hvad sker der med klimaafgifter og oksekødsafgifter. Skal vi overhovedet spise oksekød. Jeg så et indlæg med Bill Gates, ejer af Microsoft, skrev, at alle de rige lande skal spise syntetisk oksekød, lavet på et laboratorium, og at det kun er de fattige lande, der må spise rigtigt oksekød. Spørgsmålet er, om man overhovedet må kalde det oksekød, når det er syntetisk. Puha.

EN GANG HEREFORD, ALTID HEREFORD.

MAN KAN IKKE ANDET END AT HOLDE AF DE DYR

Venlig hilsen Familien Skafte

Fakta:

– Højgaard Landbrug

– 80 moderdyr + opdræt udvidelse til 100 ammekøer fra 2021, samt leje af stald til ungdyr

– 200 ha. agerjord

– 300 ha. afgræsning + slet

– 200 dyr på sommergræs

– Maskinstationkørsel, presning og snerydning

– Drevet af familien Skafte: Hans-Christian, Henrik og Helle + div. løsarbejdere. De spiser godt med oksekød efter en dag i marken.

Søn efter danskavlet tyr toppper privatauktion i Skotland

Den 12. februar 2021 gik 50 tyre under hammeren på Ervie Herefords private tyreauktion.

Ervie Herefords ejes af John Douglas, og besætningen består af ca. 200 Hereford og ca. 25 Angus moderdyr. Det primære marked for Ervie tyrene er til krydsningsproduktion og af den årsag holdes tyrene i ekstensivt driftssystem hvor de ikke tilskudsfodres. Kun enkelte af tyrene bliver hvert år solgt til renavl.

De 44 Hereford og 6 Angus tyre solgte for 2680£ (23.000kr.) i gennemsnit. Dagens dyreste tyr blev, WigBay 1 Index 192671 som solgte for 5000£ (43.000kr.).

Køberen var David Kelly som ejer og driver Netherhall Herefords i England. Samme besætning som har avlet Herefordforeningens insemineringstyr Netherhall 1 OZ Daffy MO24.

Faren til Wigbay 1 Index 192671 er danske Venture 70X

Heart-Index 273U ET, som blev eksporteret til Clipston Herefords i England i 2014 og som senere er kommet på markedet som insemineringstyr. Venture 70X Heart-Index 273U ET har til dato mere end 120 stambogs-

ført afkom i Storbritannien og anvendes på nuværende tidspunkt som fold/avlstyr i sin tredje besætning i en alder af knap 8 år. Udover de gode resultater i Storbritannien er Heart-Index også storebror til Venture 70X Online 273U ET, som var Reserve Grand Champion på Landsskuet i 2017.

Nyt HU medlem

Naja Christensen Thomsen Bestyrelsesmedlem i Hereford Ungdom

Bremserne bytter rundt i Hereford Ungdom bestyrelsen

Efter mange gode og driftige år i Hereford Ungdom bestyrelsen, dels som medlem og dels som formand, har Mike Brems valgt at tage en pause fra Hereford Ungdom bestyrelsen. Det efterlader en plads i bestyrelsen, som en anden ’Brems’ har kastet sig over. Det har betydet at resten af Hereford Ungdom bestyrelsen har kunnet byde velkommen til Mads Brems, som nu er en del af ungdomsbestyrelsen. Mads Brems har været flittig udstiller igennem mange år, men har du endnu ikke stiftet bekendtskab med ham, får du her, et indblik i hvem Mads er og hvad han laver.

Af Mads Brems

Mit navn er Mads Brems jeg er 19 år gammel, har 3 søskende og kommer fra Sydfyn nær Faaborg. Jeg går på Dalum Landbrugsskole og studerer EUX 1. hovedforløb og er færdig i sommeren 2022. I min praktik arbejder jeg på et kvægbrug på Østfyn. Jeg bor på en gård med malkekøer og planteavl. Ved siden af malkekøerne har vi ca. 10 Hereford moderdyr. I min familie har vi altid udstillet på dyrskue igennem flere generationer. Vi udstiller malkekøer, Hereford og belgierheste. For mit vedkommende er det nok mest Hereford og malkekøerne jeg interesserer mig for, men det er fedt som familie at have det sammen og vi ser hvert år frem til det. Vi startede i 2013 med Hereford, mig og min lillebror fik hver sin kvie at gøre klar og udstille på dyrskue i Herning og Odense. Vi har altid synes det har været fedt at gå på dyrskue og derfor gør vi det stadig i dag og håber snart det corona her kan gå over så vi igen kan komme ud og vise vores dyr frem. Jeg glæder mig til at være en del af bestyrelsen i Hereford Ungdom. Jeg håber at kunne bidrage godt til fælleskabet og fremtidige aktiviteter og forhåbentlig snart nogle dyrskuer.

Brug af Ultrasound data til avlsarbejde

Af Mike Brems

Avls tyr og spise kvalitet. De to ord, hænger i daglig tale ikke sammen. Vi har alle sammen slagtet en tyr og tænkt, ”holda op han var da godt nok fed” eller ”hvorfor slagtede han ikke bedre, han så godt ud”. Dette er bare få spørgsmål, ud af mange svært besvarede spørgsmål, som opstår ved hold af slagte dyr.

Selv for den gamle garvet kvægavler, er det svært at forudsige, hvordan tyren vil avle. Specielt når vi snakker om, hvad der forgår under skindet på tyren. Det sværeste at se på en tyr er hans muskel areal, fedt lag og intramuskulært fedt (IMF). Vi kan nemt og billigt finde ud af, om hans tilvækst er god eller ringe. Men selv hvis tyren har en god tilvækst, og en høj årsvægt. Er det meget svært at se, om tyren sætter fedt eller muskler. Dette gælder sådan set også for kvier, har hun nogle muskler eller er hun bare fed?

Hvad nu hvis vi kunne scanne tyren/kvien, og finde ud af, hvordan de er under skindet.? Dette ville være nemt at finde ud af, hvis vi enden slagtede dyret, eller slagtede en masse sønner/døtre efter en tyren. Men hvis vi slagter dyret, hvad godt gør hans genetik, hvis den ligger i fryseren? Hvis han havde et stort Ribeye areal, middel fedt lag og høj fedt procent (IMF) ?

Hvis vi vælger at slagte en masse kalve, efter en given tyr, er vi hurtigt flere år bag ud. Specielt hvis tyren har lille Ribeye areal, tykt fedt lag og lav fedt procent (IMF), og ikke er god nok..

Man kan med Ultrasound scanning, fortælle hvordan tyren/kviens Ribeye areal, fedt lag og Intramuskulært fedt. Første reportage om brug af Ultrasound var i 1950’erne, og er

siden da blevet mere og mere populært, blandt kødkvægs avler rundt om i verden.

Teknologien bag scanningen, er den samme som man burger til at bestemme graviditet hos mennesker. Maskinen sender 2-10 MHz, så vi kan ”se” under et levende dyrs skind.

En håndholdt lyd sender, placeres på dyrets skin, for den bedste kontakt. Maskine sender nogle lyd bølger, som bevæger sig igennem Skind, fedt og muskler. Når bælgen kommer tilbage, giver den skærmen nogle billeder af hvordan fedt muskler ser ud. Her ved kan man så måle muskel arealet eller tykkelsen på fedt. Denne teknologi er harmløs for dyret og manden som håndtere maskinen.

På billedet ses maskinen, som viser hvordan dyret ser ud under skindet.

Man måler tre forskellige ting

Ribeye areal, målet i cm2 Fedt lag, målt i cm intramuskulært fedt (IMF), målt i Procent

Disse tre målinger, kan hjælpe os med at forudsige kødkvaliteten på dyret. Ribeyen er målt mellem 12 og 13 ribben, og giver os en ide om hvor stor rygmusklen (ribeyen) er. Fedt laget er målt samme sted som ribeyen, mellem det 12-13 ribben.

Intramuskulært fedt er målt langs Ribeyen, og givet en indikation om kødets kvalitet.

Nogle racer måler også fedt lag på hoften, Hereford gør ikke.

Som vist på billedet, er de tre steder der måles. 1 er Intramuskulært fedt, 2 er Ribeye areal og fedt lag, 3 er hvis man måler fedt lag på hoften.

Målingen af Intramuskulært fedt, har direkte indflydelse på spise kvaliteten. Det har derfor også indflydelse på, hvordan kødet vil klassificere på slagterriet.

Ribeye arealet er hvor stor rygmusklen er, men jo større den er, jo højere slagte procenter vil man også opnå.

Start scanning

Efter at have studeret, værdien af at scanne sine hundyr og handyr. Det er meget vigtig, at scanne både hundyr og handyr. Så vi får lagt til på de rigtige køer. Næste skridt er at få dyrende gjort klar, samt have faciliteterne til at få arbejdede udført.

Den perfekte alder for scanning er 365 dage gammel, det er ikke altid muligt at scanne på dagen. Derfor har man udarbejdet en periode, for de forskellige racer. Udarbejdet efter, hvordan hver enkel race udvikler og vokser.

Optimum for scanning af Hereford tyre er 301-530 dag gammel. Kvier er samme alders periode.

Angus f.eks. er optimum for tyre 320 - 440, kvier 320460 dage.

Grundet det store spænd på, hvornår man kan scanne, er for at kunne scanne så mange på en gang som muligt. Vi får jo ikke alle kalvende inden for 1 uge. Mange får kalve bestemte perioder hen over året.

Alle målinger bliver korrigeret til 365 dage, dette gøres så man kan sammenligne dyrene man har scannet.

Hvis man skal have et så korrekt billede, som muligt, af sammenligningen af den bedste og ringeste dyr. Er det rigtig vigtigt at fodre og behandle alle tyrene ens, samt behandle alle kvierne ens. Hvis man ikke gør dette, kan data ikke sammenlignes. Hvis data ikke kan sammenlignes, kan man få et falsk billede af hvem er bedst og hvem er ringest.

Det er SÅ nemt

Scanning er et værktøj, lige som fødselsvægt, fravænnings vægt og 1 års vægt.

På selve scannings dagen, skal tyren også vejes. Men man skal have de rigtige faciliteter, da scannings maskinen er sårbar og dyr. Dyret skal fikseres i en boks, så dyret ikke kan danse rundt. Fange gitter er ikke nok, en boks er det bedste.

Hvad er godt, og hvad er skidt?

Første tanke er nok, at en stor rebeye, lavt fedt lag, og højt IMF er det bedst. Så er du både rigtig og forkert på den.

En høj ribeye er godt, dog kan for meget også være for meget. En stor ribeye på en tyr, er ikke så slemt, hvis han har lavt fedt lag. Hvis man kun bruger tyre med stor ribeye og igen fedt, vil det gå ud over hundyrene. Udseendemæssigt vil der ikke være et problem, men køer har brug for fedt for at kunne holde huld. Jo mindre fedt en ko har naturligt, jo dyre/mere foder vil man skulle fodre hende. Så det er meget vigtig ikke kun lede efter en tyr, med høj Ribeye og ingen fedt. Man skal så vidt muligt prøve, at finde en tyr som kan lidt af det hele. Det sværeste er at have høj Ribeye areal, samt have høj IMF. Disse to ting mod arbejder lidt hinanden, man kan godt finde tyre som er gode på begge parametre. Men som regel er tyren god på den ene, også middel til lav på IMF.

Så næste gang du går ud og køber tyr eller kvie, så forlang at den er scannet. Det vil med tiden kunne ses på afregningen, man har bevist det gang på gang i land med stor kvæg produktion.

Forår – Når tyrene skal sælges

DAGBOG FRA KANSAS

af: Mike Brems – Jensen Bros. Herefords. Kansas USA

Foråret er en travl tid i de fleste kødkvægbesætninger, uanset hvilket niveau man holder kvæg på. Nye kalve, kørsel i marken og en hel del udendørs arbejde inden køerne skal på græs. For de avlere som også sælger foldtyre til levebrug er det også den tid på året med nok mest aktivitet. Uanset hvilken slags kødkvæg man har, er foråret det tidspunkt hvor de fleste kigger efter ny tyr.

Her i Kansas hvor jeg arbejder nu, findes der mange besætninger som primært lever af og sælge tyre til andre avlere, uanset om det er til renavl eller krydsning. Herover er der tradition for at tyrene sælges via auktion, enten en privat auktion arrangeret og afholdt af avleren/sælgeren selv. Ellers også sammenslutnings-auktioner hvor dem som ikke har tyre nok til at afholde deres egen går sammen med andre om det.

Ca. 75% af tyrene herover sælges via auktion.

I Danmark handles nok 95% af alle dyr, privat, udenfor auktion.

For at gøre sig så attraktiv så mulig overfor køberne herover. Er det nødvendigt med en stor ensartethed, ikke kun i type af dyr, men også i fødselsinterval, vægtgrænser, afstamning osv. for ud af måske 100 tyre som skal sælges er hovedfokus ikke at have 5 stjerneskud, men mere at have 95 som er over middel. For ligger man fokus sådan skal de 5 stjerneskud også nok komme.

Farmen jeg arbejder på har 450 Hereford køer. I arbejdet med at opnå denne ensartethed har vi et ret omfattende ET (embryon) program, samt mange insemineringer med brug af relativt få tyre. Alle køer får enten et embryon lagt op eller bliver insemineret én gang, for derefter at blive lukket til tyr. Dette betyder mange hel, halv og tredjedel brødre og søstre, og det er her ensartetheden skinner meget igennem.

Jensen Bros. Herefords

henter en afgørende del af sin årsindkomst på salg af dyr til avl.

De ca. 80 tyre som sælges årligt bliver solgt i vores egen auktion, den første torsdag i marts hvert år.

Forberedelserne i at gøre 80 tyre klar til auktion er ret omfattende. Dette kræver meget tid og man er godt hjulpet hvis man har næse for det præsentable og sans for detaljen.

Første skridt i forberedelserne, er udvælgelsen. Hvilke tyre har den nødvendige

kvalitet til og blive solgt. Den proces starter faktisk allerede ved fravænning, som er ca. 1 september. Har kalven opnået den ønskende fravænningsvægt - hvis ikke bliver den studet.

Nogle tyre bliver allerede studet tidligere, hvis man kan se at de bare ikke bliver gode nok. Efter fravænning er det vigtigt at få dem på den rette foderplan!

Man fodrer ikke tyrende til max. vægt/potentiale, da dette kan og vil skade sædkvaliteten, bevægelsen og i sidste ende levetiden på tyren.

Tyrene her på farmen, går fra fravænning sammen i grupper af 20 på et areal af 4 hektar pr. gruppe. Dette er for at sikre at alle tyre kan komme til fodertruget uden stress og for meget slagsmål samtidig med at der er rigelig plads til at de kan få den motion der er nødvendig i deres udviklingsfase til avls/fold tyr.

I midten af december klippes tyrene, Det er første step i at tyrende tager sig så godt på billede, video og selve auktionsdagen.

Dette er en grov klipning. Hovedet klippes helt ned, hals, nakke og overlinje klippes ikke helt ned med tyndes ud –

Man tager i grove træk alle fimrehårene. Nogle bruger også gasbrænder i stedet for klipper, her er det samme udgangspunkt som før, man tynder halsen, overlinjen og kroppen ned. Gasbrænder bruges typisk de steder hvor der er 300-500 auktions tyre, da det er mere tidsbesparende.

I midten af januar skal der tages billeder til auktionskataloget. Alle tyrene bliver gjort rene, vi vasker dem dog ikke. Vi blæser mudder og andet skidt af dem, det er med til at de ser bedre ud på billedet. Når billedet skal tages lukker vi tyrene, én af gangen, ind i en stor ring. I ringen har vi strøet et tyndt lag halm, så tyrende syner dybere og for at få en god kontrast på billedet. Selve billedet tages fra siden. Tommelfingerreglen for fotografens placering er - lige ud for forbenede, også 1-2 skridt til siden i retning mod tyren bagenden, også lidt ned i knæ. Det vigtigste og sværeste er, at få tyrene til og stille sig rigtig op. Alt dette foregår uden grime, så nogle gange kan det tage 45 minutter at få det perfekte billede. Tyren skal stille sig med hovedet højt, ørene frem, begge forben parallelle. Bagbenene stilles forskudt, med det ben tættest på fotografen bagerst. Det kræver god hjælp, og en dygtig fotograf. Der er mange ting der skal falde i hak på én gang. Lyset skal være rigtigt, solen i ryggen på fotografen er vigtigt. Det er med til at få tyren til at ”poppe ud” af billedet. Når kataloget skal laves bliver alle tyre præsenteret deri med stamtavle, avlsværdital, vejetal og alle andre relevante informationer. Ikke alle tyre bliver afbilledet. Kataloget er dyrt at lave, derfor prøver man at begrænse antallet af billeder, da det typisk er det som taget en masse plads.

Alle tyre får også en individuel kort beskrivelse. Det vigtigste når man opsætter og designer kataloget er at det bliver indbydende at se på. Der er jo i bund og grund ikke forskel på om man vil sælge biler eller avlstyre. Indgangsvinklen er faktisk den samme. Før kataloget bliver færdig gjort og tryg. Skal alle tyre scannes for rygmukel areal (cm2), fedt lag (mm) og intramuskulært fedt (%).

Dette gøres for at finde ud, hvordan de er under pelsen. Har tyren bare sat en masse fedt, eller er der nogle ordentlige muskler i den. Den intramuskulære fedtprocent scannes fordi den direkte har indflydelse på smag og mørhed. Alle disse informationer er vigtigt for køberen, da mange af disse tyre bliver far til en stor portion slagtekalve.

Omkring en måned før auktionen. Bliver der optaget et videoklip hver tyr af ca. 1 minuts varighed. Her bliver alle tyrene blæst og renset igen, vi sætter den samme ring op, med lidt halm i, som da vi tog billeder.

Videoen er til for at vise hvor atletiske de er og hvor godt de bevæger sig. Da alle tyrene sælges når de er 12-14 mdr. gamle, sker der meget med dem, fra billede bliver tager i midten af december til videoen, i starten af februar. I videoen handler det kun om at få tyren til at være i bevægelse, ligesom han vil være det når han går på marken. Igennem hele processen fra fravænning og til auktionsdagen vil der være tyre som af den ene eller anden grund falder fra. Det er bestemt ikke nogen dårlig ting, for det værste der kan ske er at man for solgt en tyr som ikke lever op til standarten.

Hvis man ikke har prøvet og afholde en auktion, tænker man det ser/lyder nemt. Selvom gode dyr altid er lettere at sælge, så sælger selv de bedste tyre i verden, ikke sig selv. Det er ikke så nemt som det lyderder går rigtig meget tid med og ringe rundt til kunder, snakke med tidligere kunder, vise tyrene frem til interesserede besøgende.

Kevin Jensen, som er min chef, tilbringer meget tid på at snakke med kunder, her i tiden op til auktionen.

Kan vi som Danskere bruge det her til noget, eller kan vi lære noget af det…?

Det er klart det svært at afholde en privat auktion, i et land hvor den gennemsnitlige kødkvægbesætning har under 10 køer.

Så for de fleste ville privat salg af tyre, kvier, sæd osv. give langt mere mening. Men ser man lige bort fra selve auktionsdelen, så kunne alt det øvrige arbejde med katalog, informations formidling og PR, for sine dyr og besætning, vel egentlig sagtens overføres fra USA til Danmark selvom de to lande på nogle områder i kødkvæg ikke er helt ens.

NEMT, TIDSBESPARENDE OG SIKKERT En optimeret hverdag med Allflex

ALLFLEX STICK READER

Allflex Reader og printer letter dit arbejde markant i hverdagen ved identificering og registrering af dine dyr. Du skal blot bruge dine i forvejen elektroniske øremærker, en printer og en reader og så er du klar. Brug vores reader og printer til udvælgelse ved bl.a.:

• Inseminering

• Dyrlæge

• Kontrol

• Salg

• Flytning

• Slagtning

Hør

Tlf. 97 81 15 55 Åbningstider:

DNA ØREMÆRKER

Få vigtige DNA oplysninger og informationer om det enkelte dyr, samtidig med øremærkningen:

• Mulighed for at udvælge de bedste avlsdyr

• Dyrets yversundhed

• Dyrets frugtbarhed og kælvningsevne

• Dyrets resistens mod øvrige sygdomme

• Opnå en ekstra økonomisk avlsfremgang

• Mindske risikoen for indavl og arvelige lidelser

gives point. Sønudpegningen

Skuets Bedavler Gert Angus med Hansen. HereNeverland således titlen Hereford med 512N og placeret mange opmange ganske lagde dog Klub denne

ken. Hvis dyret har mulighed for det, finder den en eller flere legekammerater som er på samme stadie i cyklus, som den kan være aktiv sammen med. Dyret vil aldrig selv stå for opspring af andre dyr. Der kan komme slim fra hundyrets skede i forbrunsten. Slimen vil have en sej konsistens og være uklart.

”ko-hotel”

Dyrskuer

Mollerup Mølle

Brunst

fokus god tilfødsels og og de sommeren insemineret spæninseminering kan ikke alinseminering. Det lidt tegn gang være Derfor tyr med vores fokus kødsætning. Der observere og interval, som pludselig kælvninger sen fravænning om derigennem opnå

foran Nyminutter fik også dagligt oksekød fra med slagtegnede de

økonomi er besætning. Som kælvnings interomkostningsos.

os, at (wrapmejsensilage). foder skal vinterfodring. Vindårligt skal vi et stiomhu.

placeret, det hjemarealer i areal. Vi vandindvindings større vandindvinding og udleder lige Limousine… vi bruselvfølgetil såvel sædtyre.

– en sikker leverandør til dine dyr

Vi deltager hvert år på Det Fynske Dyrskue, og var med første gang i 2012. Vi deltager i Hereford Ungdoms skuet, Landsskuet og Agromek, hvis vi synes at vi har dyr der er præsentationsklar. At være på dyrskue er også en vigtig del af vores liv med Hereford. Vi nyder at arbejde med dyrene og gøre dem klar til at vise deres bedste. Dyrskue er klart også en familie begivenhed, hvor sociale netværk styrkes både for de unge og for den mere modne del af familien.

Fremtidsplan

Christoffer Mortensen med gruppen, der vandt ”Bedste selvejede dyr”. I baggrunden ses de behjælpelige trækkere

Ud fra mottoet ”aldrig færdig men altid på vej”, vil avl og økonomi være vores fokus punkter for fremtiden. Via avlen skulle vi gerne forbedre vores besætning, og følge udviklingen indenfor Hereford racen på verdensplan.

I brunsten vil hundyret vise et højt aktivitetsniveau og måske ligefrem svede og dampe. Hun vil være nysgerrig og villig til at stå stille, når andre dyr springer op på bagpart eller forpart af hende. Hos mange brunstige dyr vil man kunne se helt glasklart, trådtrækkende slim komme ud af skeden. Det optimale tidspunkt for inseminering er ti timer efter den stående brunst starter, altså det tidspunkt, hvor koen står stille, når andre dyr vil springe på hende. Brunsten kan være af meget forskellig varighed, men er oftest fra 1-2 dage. Den afsluttes med ægløsning fra æggestokken, og ægget bevæger sig ned gennem æggelederen. Sæden, der insemineres med, har en god holdbarhed og er frugtbart i mange timer i koens livmoder/bør. Det er selvsagt en stor fordel, da vi sjældent kan være 100 % præcise i timingen af insemineringstidspunktet. Inseminøren kan ved undersøgelse af børen og æggestokkene sige, hvor dyret er i sin brunstcyklus, og om man har ramt plet med sin

Prisen for Årets Fighter uddeles af dommeren efter showet, og gives til en person som har gjort noget særligt eller på en eller anden måde skilt sig positivt ud. Prisen gik i år til 12 årige Mathilde Søe Christiansen. Som de fleste ved, er Mathilde ikke særligt stor af størrelse, men på trods af dette hånterer hun selv store dyr helt alene, og med et bredt smil på læben. Dette var noget der faldt i god jord hos Josh Dowbiggin, der var yderst imponeret af den unge piges talent.

I efterbrunsten aftager aktiviteten, og hos ca. 60 % af dyrene kan man observere blodigt slim komme fra skeden. Ser man blodigt slim, er tidspunktet for inseminering forpasset. Blodet kommer fra børvæggen og er en del af en forberedelsesproces, som gør børen klar til at modtage

Som en del af Hereford Ungdoms Show afholdes der også hvert år en vægt/framescore konkurrence. Her gælder det om at have den tyr i alderen 7-24 måneder, der ligger tæt test på ideal vægten ud fra dens alder og højde. I løbet af dyrskuet trak medlemmer fra bestyrelsen alle tyrene ud på plant underlag, og målte højden på dyrene. Med vægten fra stamtavlen blev der så udregnet, hvem der vandt konkurrencen. Vinderen blev Woodland Newsfeeder HatTrick 505N, som var blot to kilo tættere på sin ideal vægt, end toeren i konkurrencen Enemærkegaards Napoleon. Vinderen af konkurrencen fik to sædstrå sponsoreret af Woodland Hereford.

Hygge og samvær

I Hereford Ungdom forsøger vi på at skabe hygge og sam vær blandt de unge mennesker, der deler en interesse for hereford. Derfor afholdte vi en fælles middag for de unge mennesker fredag aften efter Ungdoms Showet. Midda gen blev afholdt i samarbejde med Klub Øst. Dommer Josh Dowbiggin deltog også i middagen, og mange af de unge udnyttede chancen til at få en lille hereford snak med den jævnaldrende dommer. Joshs tilstedeværelse blev også udnyttet under præmie overrækkelsen, hvor han var med til at overrække diverse pokaler, diplomer, og ikke mindst de flotte sponsor gaver!

Nordic 35S

• K ampagnemodel tilpasset Sk andinavien

Gårdskilt

Yderligt skal lyde en stor tak til alle vores andre sponsorer samt hjælpende hænder! Uden støtten fra disse ville det slet ikke være muligt at stable et show på benene. En særligt stor tak skal lyde til vores hovedsponsor Kverneland, som sponsorede alle de flotte rosetter, som nu pryder i hereford stalde og på unge hereford udstilleres værelser.

Få skilt til gården med dit eget besætningsnavn Skiltet leveres både med horned og pollede billede

Priser:

Ø120 cm pr stk kr 2 500,-

Ø150 cm pr stk kr 3 400,-

Ø200 cm pr. stk. kr. 5.200,Priserne er ex moms

Bestilling kontakt: Mikkel Christiansen

Tlf 40256134

mikkel@markeslevgaard dk

På vegne af Hereford Ungdoms bestyrelse, håber vi at se en masse friske unge udstillere til Hereford Ungdoms Show 2019, som afholdes i forbindelse med Landsskuet d. 4. til 6. juli. Hereford Ungdom vil samtidig runde 10 år, hvilket vi vil forsøge at fejre i forbindelse med Ungdoms Showet. Og husk at hvis du gerne vil udstille til Hereford Ungdoms Show, men ikke selv har nogle dyr at deltage med, står vi altid klar til at hjælpe med at finde et dyr eller to, du kan låne.

TRIVSEL UDE OG INDE

• Mere power og styrke

• 33 hk Kubota motor

• Vælg standard 26x12.00-12 AS

Spar 25.000,-

Kampagne pris 189.900,-

Se også de andre Nordic modeller!

For at skabe opmærksomhed omkring Hereford Ungdom, havde vi igen i år en konkurrence, hvor publikum på dyrskuet skulle gætte på en tyrs vægt, og de to, som kom tættest på, ville vinde et gavekort til Slagter Lund. I løbet af lørdagen blev tyren trukket ud mellem staldene, hvor børn og voksne i alle aldre fik lov til at male på det store, levende lærred. Dette er altid noget, der tiltrækker meget publikum, og en god måde at vise racens rolige sind. En stor tak skal lyde til Driverdal Hereford for lån af tyr, og ikke mindst til Slagter Lund for sponsorat af gavekort!

Orla Hansen A/S er meget mere end leverandør af staldinventar Vi er din sparringspartner, så du får den optimale løsning. Vi fokuserer på optimal dyrevelfærd og tidsbesparende løsninger. Vores team af eksperter står klar til at rådgive fra projektets start.

Klik ind på www.orlahansen.dk eller ring på telefon 97 37 30 33.

15 · 6880 Tarm · 97 37 30 33 · www.orlahansen.dk

Vi har alt hvad der er brug for til din elite-besætning. Kraftfoder, småkalvefoder, mineraler, frø, sædekorn, gødning m.v.

Thissinghus: 97762322. www.mollerup.dk

Vi har alt hvad der er brug for til din elite-besætning. Kraftfoder, småkalvefoder, mineraler, frø, sædekorn, gødning m.v. Vi leverer gerne løst i silo i vores lokale område, som bigbags/

Josh Dowbiggin i færd med at bedømme et stort hold kvier

orlahansen.dk

Orla Hansen A/S · Smedesvinget

Dyrevelfærdsrapport:

Små besætninger misser det årlige dyrlægebesøg

Af Kirsten Marstal, kommunikationskonsulent, SEGES

Andelen af kvægbesætninger, der har fået anmærkninger i forbindelse med Fødevarestyrelsens årlige dyrevelfærdskontrol steg i 2019. Stigningen ses især pga. manglende overholdelse af kravet om et årligt dyrlægebesøg i små besætninger.

Fødevarestyrelsens rapport for dyrevelfærdskontrollen i 2019 er netop blevet offentliggjort.  Den viser, at det på enkelte områder ikke er gået den rigtige vej i kvægbesætningerne.  Andelen af besætninger, som kom igennem kontrollen uden anmærkninger, faldt fra 77 pct. i 2018 til 69 pct. i 2019.

Manglende dyrlægebesøg i små besætninger

Kontrollen har bl.a. haft ekstra fokus på små besætninger, og det er især her, at årsagen til stigningen i anmærkninger skal findes, idet 5,7 pct. af de besøgte besætninger ikke havde haft dyrlæge til det ene årlige besøg, der som minimum er lovkrav om i alle besætninger med kvæg.

Ifølge formand for Landbrug & Fødevarer, Kvæg, Christian Lund er det en ærgerlig udvikling. Han bider dog samtidig mærke i, at der er tale om overtrædelse af et administrativt krav.   ”Jeg vil tro, at overtrædelsen af kravet om et årligt dyrlægebesøg primært sker i små hobbybesætninger, som typisk kun har ganske få dyr. Og ingen besøg af dyrlægen er jo ikke nødvendigvis udtryk for dårlig dyrevelfærd,” mener formanden. ”Når det er sagt, er en stigning i antal anmærkninger naturligvis ikke godt nok,” understreger Christian Lund.

Kravet om et årligt dyrlægebesøg i små besætninger er vedtaget for at sikre dyrlægetilsyn af de generelle forhold og dyrenes trivsel. Der er dog ikke nogen formelle krav til, hvad besøget skal indeholde. Så har man f.eks. haft besøg af dyrlægen til behandling for

en lungebetændelse, er kravet opfyldt. Men ud over at opfylde et lovkrav, er der jo også noget rådgivning at hente ved et dyrlægebesøg, slår Christian Lund fast: ”Hvis man ikke har behov for dyrlægen i forbindelse med sygdom, kan man lige så godt udnytte et besøg til en snak om forholdene i besætningen, og om noget kan forbedres”.

Mangelfuld klovpleje

Manglende dyrlægebesøg var dog ikke det eneste, der var at komme efter hos køerne. Således var der også anmærkninger i 3,8 pct. af de besøgte besætninger for ikke at behandle køerne forsvarligt – og 3 pct. havde mangelfuld klovpleje.

Rapportens resultat for disse to kategorier er særligt ærgerlige, mener Christian Lund, fordi det her uomtvisteligt går ud over dyrenes velfærd.

”Det vil vi sætte fokus på i 2021. Bl.a. sætter vi sammen med dyrlægeforeningen, klovbeskærerforeningen, Viking og andre aktører skarpt fokus på at forbedre klovsundheden,” forklarer han.

Anmærkninger for kalvenes forhold

– men styr på sutter

I forbindelse med kontrol af kalvenes forhold var der færre anmærkninger end tidligere. Der var dog anmærkninger indenfor området ’mangelfuld fodring eller drikkevand’, hvor der blev givet sanktion i 4,9 pct. af de besøgte besætninger.

Det skyldes typisk, at kalvene ikke har adgang til frisk drikkevand døgnet rundt. Og det er ifølge Christian Lund ikke godt nok: ”Det er skuffende, at der stadig er noget at komme efter her. Kalvene er grundlaget for vores produktion - så lad os give dem den bedste start,” lyder opfordringen fra formanden.

Christian Lund glæder sig dog over, at der er kommet styr på kalvenes adgang til kalvesutter, idet der, modsat tidligere, ikke blev fundet overtrædelser på dette område.

I alt blev 375 besætninger kontrolleret og 115 fik en eller flere anmærkninger. Der blev givet 114 anmærkninger i kategorien indskærpelser – dvs. hvor landmanden kun får en præcisering af, at gældende regler skal overholdes. Tre besætninger fik påbud, mens en blev politianmeldt.

Året der gik

År 2020 er et år, hvor ikke meget har været, som vi kender. Nedlukning af landet i flere omgange pga. Covid-19 har berørt os alle og gjort, at mange af de aktiviteter, der normalt afholdes i kødkvægsregi, ikke har været muligt. Udflugter, faglige og sociale arrangementer, dyrskuer mv. har der i store træk fuldstændigt været lukket ned for. Covid-19 har ramt os på priserne og på afsætningen af vores kød. Restauranter, spisesteder og private fester, hvor der ofte bliver serveret godt oksekød, har været nedlukket, og det betyder, at der i årets løb ikke er blevet spist nær så meget godt dansk oksekød som vanligt. Afsætningen og prisen på vores produkt, det fremragende oksekød, har vi fra Dansk Kødkvægs side arbejdet på at forbedre. Tidligere i år tog vi initiativ til et møde mellem raceforeningerne og Danish Crown – prisen på oksekød skulle forbedres. Resultatet af mødet blev, at der pt. udvikles på et kødkoncept for kødkvæg, som vi håber, bliver udrullet i første kvartal af 2021. Konceptet kommer formentligt ikke til at kunne favne samtlige racer – der er ganske enkelt for stor forskel på fx Blonde d’Aquitaine og Dexter til, at de kan indgå i samme kødkoncept. Magasinet Dansk Kødkvæg – nyt fælles kødkvægsblad Et stort nyt tiltag,

vi i Dansk Kødkvæg har arbejdet intenst med de seneste måneder, er det nye fælles kødkvægsblad Magasinet Dansk Kødkvæg. Et fællesblad som dette har været diskuteret og debatteret i kødkvægskredse mange gange de senere år – nu er det her endelig. Vi håber, I tager godt imod det nye blad. For de racer, som ikke har resurser til at lave et raceblad, har et fælles blad længe været efterspurgt. Men for de racer, som allerede har et godt og velfungerende blad, skal dette fælles blad på ingen måde ses som en erstatning for de eksisterende raceblade – det skal blot betragtes som et supplement. Vi har oplevet særdeles god opbakning til Magasinet Dansk Kødkvæg fra racerne, regionerne og ikke mindst fra annoncørerne. Det har resulteret i et stort og flot magasin på hele 80 sider.

Der er masser af spændende læsning blandt mange interessante artikler – rigtig god læselyst.

WebdyrPlus

I det kommende år vil Dansk Kødkvæg arbejde på at få flere kødkvægsbesætninger til at benytte WebdyrPlus. Udover de lovpligtige, så har vi ganske enkelt for få registreringer indenfor kødkvæget. Registreringer er helt essentielt for vores avlsarbejde, og der bliver også krav om racedokumentation for at være en del af det tidligere omtalte kødkoncept. Desuden kræver staten på flere og flere af deres afgræsningsarealer racedokumentation. En dokumentation, som kræver WebdyrPlus, da der ikke kan registreres en far til den enkelte kalv i Webdyr. Vi håber, at situationen omkring Covid-19 snart kommer under kontrol, så vi i 2021 kan ses til spændende arrangementer i kødkvægsregi.

Covid-19 har ramt os på priserne og på afsætningen af vores kød

Af: Per Lynge Laursen, Formand for Dansk Kødkvæg

■ Klovbeskæring udføres udelukkende af uddannet/exam. klovbeskærer eller personale under uddannelse

■ Vi bestræber os på punktlighed, præcision og renlighed

2020 har givet os en utrolig lovende årgang af kalve, som er ud af den allerbedste genetik fra hele verden. Genetik der samtidig ikke findes andre steder i Europa. Mange af disse kalve vil være til salg i 2021.

Tak til de mange avlere i Danmark og resten af Europa, som i 2020 har hentet genetik hos os.

Vi har i 2020 eksporteret mere end 30 avlsdyr samt sæd og embryoner til i alt 14 lande.

Moeskær Kashmir Solgt til Dunbar, Skotland

Moeskær Ultra Solgt til Barwise Hereford, England

Moeskær Ripley Embryoner solgt til Irland

Slagtning af økologiske kreaturer i 2021

Af kvægrådgiver Karsten Brødbæk, LandboNord

Hvornår kunne det være økonomisk mest attraktivt at slagte kreaturer i 2021?

Produktion af oksekød er generelt under pres i Danmark.

Produktion af oksekød i Danmark er generelt under pres. Antallet af ammekøer falder hvert år og er faldet med 1/3 i forhold til da vi havde flest. Slagtningerne af kreaturer faldt generelt med ca 5 % i 2020 i forhold til året før. Slagtningerne af slagtepræmie berettigede dyr faldt med 5-6 % i samme periode. Det er vigtigt at ramme de rigtige vægtklasser og klassificeringer, hvil-

ket kan betyde op til flere kr pr kg slagtet vægt i afregning til landmanden. Dette gælder uanset om man leverer sine slagtedyr som økolog eller ej. Der kan være flere grund til at oksekød er under pres. Der er lige nu stor fokus på miljø og udledning af CO2. Der er vist desværre ingen tvivl om at forbrugerne lige tænker meget over det med miljøet. Der er vist heller ingen tvivl om at det måske får de unge forbrugere til at nedsætte deres forbrug af kød. De offentlige anbefalinger med ugentlige forbrug af kød er lige nedsat med 30%.

Produktion af økologisk oksekød i Danmark. Slagtning af kreaturer som har økologi status er jo strammet en smule op her pr 1.1.21. Nu er det jo således at de skal være født økologiske for at kunne slagtes som værende økologiske. Det betyder ganske kort at besætningen skal være lagt om inden det pågældende dyr er født. Hvis dette ikke er tilfældet, er kødet konventionelt. Der ser ud som antallet af dyr der bliver slagtet som værende økologisk er for stigende igennem de senere år. Se tabel 1

Tabel 1

Hvornår skal jeg slagte mine dyr for at få den bedste pris?

Der er flere punkter som det kan betale sig at være opmærksom på. Umiddelbart tænker jeg på at ramme slagteriernes vægt og aldersgrænser. Dette gælder især for kvier, stude og tyrekalve. For køernes vedkommende er det knap så vigtigt. Afhængig af hvilket slagteri man leverer til er der forskellige grænser, så undersøg ved dit slagteri hvad de ønsker. Det er dog sådan at for at få slagtepræmie her i 2021, skal kvierne leveres inden de fylder 16 mdr, og tyre-stude skal leveres inden de fylder 30 mdr.

Den bedste pris som man kan opnå på slagteriet er typisk ved at levere sine økologiske dyr i sommer månederne. Det ser ud til de senere år at det højeste økologi tillæg kan opnås fra uge 14 og frem til uge 40. Typisk er det sådan at det topper omkring ugerne 28-32

Jeg har fået denne opgørelse fra Friland. Friland er datterselskab til Danish Crovn og afsætter det økologiske oksekød. Den viser med al tydelighed hvornår tillæg til noteringen er højest. Se tabel 2

Jeg kan kun opfordre til at man leverer sine slagtedyr når der kan opnås den bedste pris på slagteriet. Jeg kan kun opfordre til at gøre sine slagtedyr færdige til slagt.

Jeg kan kun opfordre til at udnytte slagteriets noteringssætning til egen fordel.

Slagtning af Økologiske kreaturer

Der bliver indført en ny regel om slagtning af økologiske kreaturer her pr 1 januar 2021.

Fra denne dato skal dyr være født i en økologisk besætning for at kunne slagtes som værende økologisk. Dermed at kunne sælges med det røde Ø mærke.

Dyret skal ligeledes hele sit liv stå i en økologisk besætning og fodres og opstaldes efter de regler som er gældende for denne produktion. De besætninger, som har lagt om til økologisk drift indenfor de senere år, kan stadig have dyr gående på bedriften som er født før bedriften blev økologisk. Disse dyr har hidtil kunne slagtes som økologiske, hvis de har levet ¾ af deres liv under økologiske betingelser. Denne regel gælder så kun til 31-12-2000.

Fra 1. januar 2021 skal man som skrevet være født i en økologisk besætning for at kunne slagtes som økologisk oksekød. Opfylder man ikke disse betingelser bliver kødet derfor opfattet som konventionelt oksekød. Dermed får man også en mindre pris for dyret.

Har du behov for yderligere råd og vejledning om dette kan du kontakte Karsten Brødbæk på 51714574 eller kbr@landbonord.dk

Denne artikel er skrevet i februar 2021.

Tabel 2: Udsving i tillæg hen over året

Gouldingpoll I Stockman Polled - HYF

Topgenetik fra Irland

Herefordforeningen kan nu tilbyde sæd efter denne imponerende tyr, som ligger helt i top i det irske Star Rating indekssystem.

Fødselsvægt: 41 kg

200 dage: 370 kg

365 dage: 685 kg

545 dage: 1.040 kg

Frame 8

Avlsværdi 2019

Goldingpoll 1 Robust ET

Dorepoll 1 R 51 Duchess 525

Gouldingpoll 1 Superduty ET [

Harvie Dan Hidalgo ERT 193U [

Moeskaer Keepsake 1336

Moeskaer Keepsake 1194

Pris: 225 kr. + moms og omkostninger til Viking.

Er du interesseret, kan du henvende dig til: Ib Østergaard Ravn, mobil 40 11 70 05, ibsa@profibermail.dk

Husk at oplyse CHR-nr.

HEREFORDFORENINGEN

Som erstatning for Golden Oak Xceed har Herefordforeningen hjemtaget sæd efter

Sollpoll1 Kentucky Kid

Han er en sikker, meget brugt tyr til Hereford.

Han giver letfødte kalve og er god for mælk.

Desuden er Kentucky Kid pt den mest brugte herefordtyr til krydsning på malkekvæg på De Britiske Øer.

Far: Panmure1 Henry

Avlsværdi 2019

MF: Solpoll1 Cantona Pris: 275 kr. + moms og omkostninger til Viking. Er du interesseret, kan du henvende dig til: Ib Østergaard Ravn, mobil 40 11 70 05, ibsa@profibermail.dk Husk at oplyse CHR-nr.

Nye hornede sædtyre

Hereforeningen har af økonomiske grunde ikke tappet hornede danske tyre gennem en årrække.

I stedet har vi importeret sæd efter udenlandske tyre med alternativ afstamning og sælger det til en meget rimelig pris.

Trillick George

Seneste tiltag er to lidt ældre britiske tyre af forskellig afstamning, som begge med høj sikkerhed giver letfødte kalve.

Prisen er meget tæt på, hvad danske brugstyre koster, nemlig 130 kr. pr. portion ex moms og afgifter til Viking.

Bestilles hos Ib Ravn, mobil 40117005 eller ibsa@profibermail.dk

Husk at oplyse CHR-nr.

er efter Freetown Hotspur med Churchill Storm som morfar.

Albany Ludlow er efter Street Singer med Glansville Aristottle som morfar.

Vi tilbyder sæd efter Netherhall 1 Oz Daffy MO24

Alternativ afstamning i Danmark. Kvietyr (top 1% UK). God sikkerhed.

Fødselsvægt: 32 kg . Vægt 1107 kg . Frame score 6

Stamtavle og avlsværdital EBV diagram

Sæden sælges for 180 kr. pr. strå + moms og omkostninger til Viking (min. 5 portioner).

Er du interesseret, kan du henvende dig til: Ib Østergaard Ravn, mobil 40 11 70 05, ibsa@profibermail.dk Husk at oplyse CHR-nr.

Dansk uniform står bag de nye veste.

Herefordforeningens nye veste bliver skræddersyet i Danmark, nærmere betegnet af Dansk Uniform i Varde.

Dansk uniform er kendt for at yde sit bedste, når det bl.a. gælder synlighed og identitet samt for at have en praktisk og slidstærk tilgang til beklædning.

Systuen, der har eksisteret siden 1985, består af 10 medarbejdere. De har både systue, broderiafdeling og trykkeri. De udfører bl.a. beklædning til brand og redning, Region Syddanmark, uniformer til både flåden, politi, garderkorps og nu også Herefordforeningen i Danmark.

Vi håber stadig på en form for dyrskuer i 2021 – hvis du skal have en (ny) showvest

klar dertil, skal den bestilles hurtigst mulig, da VESTENE KUN

Beskrivelse af Showvesten:

Ny skræddersyet model.

Mørk bordeaux vest i lækker kvalitet med sort quiltet foer. Vesten er med høj krave og sort lynlås foran og ved sidelommer. Der er en god inderlomme og snoreregulering forneden.

Vesten leveres med hvid broderet ”HEREFORD” på ryg og bryst.

Model: Unisex - Str. Fra XS til 3XL.

Bestilles via herefordforeningen.dk/PR-butikken

SYES PÅ BESTILLING.

HAGE / SAVLESMÆKKE MED HEREFORD

Baby med manér - til børn og børnebørn. Designet kan varierer - bagsiden er udført med blødt vandtæt tekstil.

Kokke- eller smækforklæde i god kvalitet. Begge forklæder er påsyet en viskestykke strop i siden. One size, voksenmodel.

Bæredygtigt indkøbsnet med Hereford logo, som er lige til at folde sammen og have med i tasken. Nettet er lavet af 100% genbrugsplast. Der bliver brugt 3 flasker til 1 pose. Det står også på det lille logo / hangtag som er på siden af posen.

PR-butik for salg, Øst - Jeanne Søe Christiansen - jeanne@markeslevgaard.dk

PR-butik for salg, Vest og Fyn - Tina W. Sønderskov - hylkehereford@gmail.com

Indkøber m.v. - Mathilde Bonde - vaeringbonde@gmail.com

Alle priser er incl. moms, ekskl. Fragt. Der betales via konto overførsel eller med Mobilpay Vi sender som udgangspunkt varer ud omkring d. 1. i hver måned

Miss Charge

først sidste år slag alder. Vi har afkom, dag, ser du først besluttede at importere 30P x Harvie Dan afkommet toppede

97 33 01 10 fie.thomsen88@gmail.com

Nr. PolledBlæsbjergHereford

Trekløver Broby Facebook og Instagram”

Jette og Evald E. Jensen 98 93 00 11

Tuenvej 690, Blæsbjerg, 9870 Sindal

Borup Hereford

Lone og Carsten Møjbæk

Hadsundvej 14 . 9510 Arden

Tlf. 98 56 50 16

B.I. Hereford - Gårdbutikken Trekløver Aase Ingerslev og Keld Balle

Skibstedgård Polled Hereford

Knud Erichsen

Kammersgårdsvej 30 . 7760 Hurup Thy Tlf. 97 95 63 10 . Mobil 29 67 67 10 skibstedgaard@skibstedgaard.dk www.skibstedgaard.dk

Email: lone_carsten4443@msn.com

Mølgaard Polled Hereford

Vokslev Hereford

Denne plads er ledig!

Mogens & Jørgen Dalsgaard

Mølgaardsvej 5 . 9670 Løgstør 22 14 78 77 / 22 62 09 04 ismoelgaard@gmail.com

Vestergade 39, V. Hæsinge, 5672 Broby

Kirstein Munk Simonsen

Teglageren 63 . 9240 Nibe

Skal den være din?

Broby 1761 Facebook og Instagram”

Keld: 4113 2761 • Aase: 2562 1761 bihereford@gmail.com

Tlf. 20 42 17 61 kirstein@simonsen.mail.dk

Denne plads er ledig!

Skal den være din?

Kontakt Aase Ingerslev, tlf. 25 62 17 61 aaseingerslev@gmail.com – for nærmere info

Foreningen

Foreningen

Kontakt Aase Ingerslev, tlf. 25 62 17 61 aaseingerslev@gmail.com – for nærmere info

Foreningen

Danmarks højest kårede ko 2018

Danmarks højest kårede ko 2018

“følg os på www.gaardbutikken-treklover.dk - Facebook og Instagram”

Foreningen

B.I. Miss Charge

B.I. Miss Charge

B.I. Miss Charge

en lang proces, hvor vi først sidste år slag to hornede køer pga alder. Vi har afkom, videre på genetikken. med kvægavl: Dét du gør dag, ser du først lang tid. Da vi besluttede

B.I. Hereford - Gårdbutikken Trekløver Vestergade 39, V. Hæsinge, 5672 Broby

21 22 75 12

Trekløver Vestergade 39, V. Hæsinge, 5672 Broby Keld: 4113 2761

• Aase: 2562 1761 bihereford@gmail.com

• Aase: 2562 1761

“følg os på www.gaardbutikken-treklover.dk - Facebook og Instagram”

Ubberudvej 99, 5491 Blommelyst Email: Mandix@c.dk

Henrik K. Andersen Elgårdsmindevej 2 . 8960 Randers SØ Tlf 86 49 46 48 . mail@moeskaer.com www.moeskaer.com

· Marts 2014 · 44. årgang Herefordbladet · Marts 2014 · 44. årgang

708090100110120130

NORDBÆK KENAN 1098S. 65659

NORDBÆK KENAN 1098S. 65659

Ckr-nr:: 2054300039

Ckr-nr:: 2054300039

Far: ROSENKÆR GOLD MEDAL

Far: ROSENKÆR GOLD MEDAL

Mor: SOLBAKKENS CIPSY

CIPSY MF: SUPREME CÆSAR ET

MF: SUPREME CÆSAR ET Opdrætter: Jytte og Henning Have, Nordbæk

Jytte og Henning Have, Nordbæk Landbrug

S-Indeks:118 (66)

S-Indeks:117 (64) Højde v/12 mdr.

gram: 1900

FE/KG tilvækst: 4.28

708090100110120130

65589

M R 1 PILOT S. 65533

Ckr-nr:: 8047000208

4942200427

Far: BCD 59J LANDLORD 114L

REMITALL KEYNOTE 20X

Mor: MHF E1 BRITTANY 40K

S-Indeks:117 (58)

v/12 mdr.

(83)

v/12 mdr. 156

gram: 1747

gram:

FE/KG tilvækst: 5.31

BAR C PZ STRETCH 5

MF: STANDARD 656 LAD ET 5H Opdrætter: Mette & Kaj Secher Jespersen, Blommensl

708090100110120130

R M R 1 PILOT S. 65533

Ckr-nr:: 4942200427

Far: REMITALL KEYNOTE 20X

REMITALL WILMA 48W

H BAR C PZ STRETCH 5

(83) Højde v/12 mdr. 156

FE/KG tilvækst: Tilvækst, gram:

84858285

708090100110120130

()= sikkerhed ; BT= Brugstyr ; UT= Ungtyr

Kontante fordele i Danish Crown Beef

Få introduktionstillæg

Få mængdetillæg

Vil du vide mere?

Kontakt Danish Crown Beef Ejerservice på tlf. 89 19 25 90

Bliv prøveleverandør

Prøv fordelene ved at levere til Danish Crown i op til seks måneder uden at være andelshaver, og få prøvetillæg i prøveperioden på 100 øre pr. slagtekilo.

Som ny andelshaver i Danish Crown kan du få et tillæg på 100 øre pr. kg. det første medlemsår.

Som andelshaver kan du få tilllæg på 0-40 øre pr. kg. afhængig af mængde leveret.

Elm-Lodge Emperor

Hans første kalve tegner særdeles lovende. En tyr som kommer til at præge avlen. Kun få strå tilbage

Moeskær Waterloo

Vores nye toptyr. Kød, mælk, tilvækst og størrelse. Waterloo er helbror til den canadiske toptyr Remitall Sweet Deal

Moeskær Samson

Ekstrem kødfylde og høj tilvækst. Hans sønner er gået til tops på individprøven i både Norge og Sverige og efterfølgende solgt for rekordbeløb: 105.000 SEK, 72.000 SEK og 42.000 NOK.

SRF Fort Worth

Amerikansk/canadisk tyr som er helt i top for mange egenskaber. Lav fødselsvægt, mælk og samtidig masser af kød og tilvækst. Meget sikker afstamning

GH MVP 67Y

En af Canada’s allerbedste tyre for mælk og tilvækst med EPD på hhv +40 og +103! Hans afkom har domineret avlen og skuerne i Canada i de senere år.